Cuișoarele sunt un condiment obținut prin uscarea florilor unui copac tropical. Datorită aromei sale bogate este utilizat pe scară largă atât la prepararea dulciurilor, cât și a celor dulci preparate din carne, conserve, băuturi. Dar cea mai valoroasă utilizare este în medicina populară. Este folosit în principal pentru tratarea bolilor respiratorii, inclusiv prin adăugarea lui în vinul fiert. Dar se dovedește a fi util și când diabet zaharat, dureri de dinți, obezitate și ca stimulent.
Proprietăți utile
Cuișoarele este un copac înalt, veșnic verde, care crește în țări precum Zanzibar, Indonezia, Filipine și India. Condimentele de cuișoare arată ca muguri uscați și nu complet înfloriți culesi din copacii tropicali. Condimentul este iubit pentru gustul său neobișnuit, bogat și amar, care adaugă o aromă picantă diverselor feluri de mâncare.
Multe țări folosesc cuișoare, dar fiecare cultură îl folosește diferit: Anglia îl folosește în preparate culinare, India în aromoterapie, parfumul este produs în Franța, iar în Thailanda este folosit la fabricarea gumei de mestecat, folosind minunatele calități aromatice ale plantei. .
Dar indiferent cum se transformă acest condiment, nu își va pierde niciodată proprietăți medicinale. Beneficiile terapeutice ale cuișoarelor sunt enorme, au proprietăți antifungice, antibacteriene, antivirale și analgezice. Este folosit pentru a trata negii; normalizează aciditatea în intestine. Datorită cuișoarelor, este posibilă îmbunătățirea memoriei și activarea funcției creierului, creșterea tensiunii arteriale și stimularea circulației sângelui. Prin urmare, se recomandă folosirea lui pentru cei cărora membrele sunt reci.
Infuziile de cuișoare sunt utilizate în tratamentul unei varietăți de boli oculare. Medicamentele și unguentele care conțin cuișoare sunt adesea folosite în medicina sportivă: pentru a trata vânătăile, durerile musculare și încordările musculare. Datorită acesteia, organismul este restaurat și rănile se vindecă.
Manganul conținut de cuișoare normalizează digestia, ajută la întărirea oaselor și activează activitatea enzimelor. Mugurii vor ajuta la ușurarea respirației, eliberează căile respiratorii de diferite inflamații și mucus, îmbunătățesc fluxul bilei și îndepărtează pietrele din vezica biliară și sunt folosiți pentru tratarea oncologiei și a eczemelor pielii; În antichitate, proprietățile benefice ale cuișoarelor erau folosite de vindecători în tratamentul bolilor precum holera, tuberculoza și malaria.
Uleiurile de cuișoare cu portocale, scorțișoară și nucă îți vor îmbunătăți starea de spirit, vor alunga melancolia și vor ajuta să scapi de depresie. Inhalarea aromei este, de asemenea, bună pentru sănătate, va ameliora durerile de cap, va ameliora somnolența și va îmbunătăți memoria. Dacă aplicați ulei pe piele, acesta va preveni și trata bolile fungice. Cuișoarele au capacitatea de a distruge bacteriile care creează placa și inflamează gingiile. Se recomandă clătirea gurii cu o soluție de floare uscată pentru a scăpa de mirosurile neplăcute. În cosmetologie este inclus în unguente, măști, balsamuri și creme. Folosit invariabil la fabricarea parfumurilor.
Compus
Cuișoarele uscate conțin:
- vitamina A;
- cariofilenă;
- vitamina B1;
- glicozide;
- vitamina B2;
- sodiu;
- vitamina C;
- calciu;
- furfural;
- mangan;
- vitamina PP;
- magneziu;
- fosfor;
- fier;
- humulenă;
- eugenol;
- acid oleic;
- taninuri;
- substanțe grase;
- minerale;
Oamenii de știință au demonstrat că doar cincisprezece miligrame de uleiuri esențiale de cuișoare conțin la fel de mulți antioxidanți cât patruzeci și cinci de kilograme de afine. Principalul concentrat de aromă este conținut în capacul de condimente, iar pețiolul conține cea mai mare concentrație de ulei esențial, care are un gust specific.
Dacă mirosul de cuișoare ar trebui să fie principalul în prepararea unui fel de mâncare, atunci acest condiment se adaugă cât mai târziu posibil. Mirosul de cuișoare este greu de suportat temperaturi ridicateși dispare rapid la încălzire. Este ușor să verificați cantitatea de elemente utile dintr-un condiment; doar aruncați-l în apă. Uleiurile esențiale care alcătuiesc cuișoarele ar trebui să-l tragă în jos, dacă nu sunt foarte multe uleiuri în cuișoare, acesta va pluti cu capacul vertical în partea de sus. Daca condimentul nu se scufunda, ci se invarte pe suprafata apei, asta inseamna ca nu mai contine elemente utile organismului uman.
Utilizare în medicina populară
Cuișoarele și-au găsit aplicația largă în medicina populară. Ceaiul cu cuișoare va ajuta la probleme de stomac, balonare, diaree și face față vărsăturilor și greaței. Doar câteva picături de ulei esențial pot opri greața și vărsăturile.
Este recomandat să o luați pentru răceli și dureri de gât, erupții cutanate și insomnie. Tusea uscata poate fi tratata cu un decoct de cuisoare si sare de mare poti face si ceai cu adaugarea acestui condiment. O infuzie din acest remediu poate sprijini organismul cu diabet. Dacă vă dor dinții, trebuie să mestecați sau să frecați cu atenție cuișoarele măcinate pe gingii dacă aveți dureri dureroase, atunci când instalați obturații temporare, este recomandat să utilizați uleiul esențial al condimentului, care nu va oferi doar un efect analgezic; dar va ajuta si la eliminarea respiratiei urat mirositoare.
Astmul se tratează folosind un amestec de miere și usturoi cu adaos de ulei de condimente. În ginecologie, acest remediu ajută la stabilizarea femeilor ciclul menstrual, crește tonusul uterului, facilitează nașterea, combate infertilitatea, tratează inflamația sistemul genito-urinar. Uleiurile sunt adesea folosite pentru a combate celulita la femei.
La bărbați, acest remediu este folosit pentru a crește potența și a crește erecția pentru aceasta trebuie să beți tinctură de cuișoare. O proprietate foarte populară a cuișoarelor este că accelerează metabolismul, ceea ce este valoros pentru persoanele supraponderale.
Rețete
Pentru a pregăti un decoct vindecător sau o infuzie de condimente, trebuie doar să alegeți rețeta potrivită:
- Pentru a susține organismul cu diabet, puteți prepara următoarea tinctură de cuișoare. Se toarnă douăzeci de muguri de condiment parfumat într-un pahar de apă fierbinte și se lasă timp de 12 ore. După aceasta se strecoară și se bea infuzia de două ori pe zi. Tratamentul trebuie să fie pe termen lung, cel puțin șase luni.
- Folosind următoarea rețetă, puteți prepara o tinctură antitumorală. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați douăzeci și cinci de muguri de condimente, să-i puneți într-un recipient special pregătit, să turnați un pahar de vodcă bună sau 40% alcool medical peste materia primă, închideți produsul cu un capac și puneți-l într-un loc uscat. și loc întunecat pentru o săptămână întreagă. În timp ce produsul este infuzat, acesta trebuie agitat periodic. Medicamentul preparat se ia o linguriță de trei ori pe zi înainte de mese.
- Este posibil să previi diferite boli virale și să îmbunătățești metabolismul în organism prin consumul de ceai cu ghimbir și muguri de cuișoare. Mod de preparare: luați zece grame de ceai verde, doi muguri de condimente, câteva picături de ceai proaspăt stoarse suc de lamaie, se adauga o jumatate de lingurita de ghimbir tocat. Se toarnă o jumătate de litru de apă clocotită peste tot amestecul și se lasă timp de trei ore. Pentru a evita suprasolicitarea stomacului, bea ceai în formă diluată.
- Tratamentul artritei se efectuează după cum urmează: adăugați 7 picături de ulei de cuișoare la orice ulei de masaj, amestecați și ștergeți articulația dureroasă cu acest remediu de mai multe ori pe zi.
- Pentru a trata bolile inflamatorii ale ochiului, amestecați pudra de cuișoare zdrobită cu apă și aplicați pe pleoapa ochiului afectat. Tratamentul se efectuează timp de câteva zile până când procesul inflamator dispare complet.
- Problemele digestive sunt tratate astfel: o lingurita de miere se amesteca cu un praf de piper negru si cuisoare macinate. Luați de două ori pe zi. Dacă aveți boli cronice de stomac, ar trebui să evitați această metodă.
- Secreția nasului, tusea și răceala pot fi eliminate cu cuișoare zdrobite amestecate cu o linguriță de miere. Amestecul trebuie consumat treptat, astfel încât să fie bine absorbit de mucoasa bucală.
- Puteți scăpa de durerile de urechi folosind un decoct special: adăugați 5 cuișoare în ulei de susan presat la rece, apoi fierbeți amestecul timp de 15 minute. Puneți 3 picături în urechea dureroasă de 3 ori pe zi.
Cuișoarele sunt un condiment cu o aromă intensă și un gust memorabil. Oricine a încercat măcar o dată mâncarea cu acest condiment, o va putea recunoaște întotdeauna în viitor. Pe lângă excepțional calități gustative, cuișoarele au proprietăți medicinale și sunt folosite în medicina populară. Utilizarea sa în cosmetologie și viața de zi cu zi este cunoscută.
Cuișoarele dulci sunt mugurii copacului de cuișoare. Înflorește de două ori pe an și produce o recoltă bogată. Mugurii nedeschiși sunt colectați și uscați la soare. Gustul este distribuit inegal pe tot mugurul - este cel mai fraged lângă capac, iar lângă pețiol este cel mai fierbinte.
Arborele de cuișoare aparține familiei Myrtaceae. Atinge o înălțime de 12 metri, dens presărat cu ramuri. La capetele ramurilor se formează inflorescențe de flori mici. Când sunt deschise, petalele sunt albe, iar centrul este roșu.
Condimentul este originar din Indonezia și Malaezia. Arborele crește și în India, Tanzania, pe insulele Sri Lanka, Zanzibar.
În ceea ce privește compoziția sa, condimentul poate concura cu orice multivitamine complexe:
- acid ascorbic- antioxidant, stimulent imunitar;
- beta-caroten - in organism este transformat in vitamina A, importanta pentru vedere;
- un complex de vitamine B care furnizează lucru corect sistemul nervos;
- vitamina E este un antioxidant puternic;
- un set complet de microelemente - sodiu, calciu, potasiu, seleniu, zinc, cupru.
Condimentul conține acizi grași care împiedică depunerea plăcilor de colesterol în vasele de sânge. Mugurii sunt bogați în uleiuri esențiale care au un efect biologic activ.
La 100 de grame de condiment există 6 grame de proteine, 20 de grame de grăsimi și 27 de grame de carbohidrați. Restul masei este ocupat de fibre. Conținutul caloric al acestei cantități de condiment este de 323 kcal.
Tipuri și soiuri de condimente
Cuișoarele sunt obținute dintr-un singur tip de arbore - Syzygium aromaticum. Condimentul nu este împărțit în soiuri și nu diferă ca gust sau calități aromatice. Condimentul nu are legătură cu floarea de garoafe, ale cărei buchete sunt de obicei dăruite veteranilor pe 9 mai.
Vedeți o recenzie informativă a condimentului:
Proprietățile benefice ale cuișoarelor pentru corpul uman
Compoziția bogată a cuișoarelor determină efectele sale benefice asupra corpului uman:
Cuișoarele fac parte din complexul de plante anti-viermi „Troichatka Evalar”. Infuzia de cuișoare este utilizată în scopul prevenirii raceli.
Pentru tensiunea arterială, dacă este mare, nu trebuie să folosiți cuișoare - crește și mai mult tensiunea arterială. Dar este util pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută și cu tendință de a leșina.
Condimentul este util pentru întărirea sănătății femeilor. Infuzia face față crampelor dureroase în timpul menstruației și reduce cantitatea de sângerare. Substanțele biologic active ale plantei reduc riscul de a dezvolta cancer de sân.
Condimentul este benefic și pentru bărbați. Crește libidoul și stimulează potența. Aroma puternică poate ameliora vaporii - trebuie doar să mesteci câțiva muguri.
Urmărește videoclipul cum afectează condimentele organismul:
Contraindicații de utilizare
Numărul mare de substanțe biologic active din condiment explică prezența unui număr de contraindicații. Condimente interzise:
- în timpul sarcinii și în timpul alăptării;
- copii sub doi ani;
- cu hipertensiune arterială;
- gastrită cu aciditate ridicată, ulcere gastrice.
Nu este indicat să folosiți condimentul dacă aveți o intoleranță individuală. După 50 de ani, condimentul trebuie luat și cu prudență, deoarece oamenii la această vârstă au adesea hipertensiune arterială.
Utilizări ale cuișoarelor
Principala utilizare a condimentului aromat este gătitul. Cuișoarele întregi sunt folosite pentru a adăuga la feluri de mâncare. Măcinat face parte din condimentele combinate.
Extractul de condimente este folosit în parfumerie pentru a crea compoziții aromatice. Uleiul esențial de cuișoare este folosit în același scop. De asemenea, este inclus în unele medicamente.
Există de asemenea uz casnic condimente. Mirosul puternic respinge insectele. Un amestec de coajă de lămâie și cuișoare este eficient împotriva țânțarilor. Poate fi așezat în interior sau purtat cu tine într-o geantă atunci când este în aer liber.
Uleiul de cuișoare respinge puricii. Dacă apar insecte în casă, uleiul ar trebui să fie picurat pe plinte și părțile inferioare ale tocului ușii. Pliculețele aromatice cu cuișoare îți vor proteja dulapul de molii.
În gătit
Puteți adăuga cuișoare la orice fel de mâncare - supe, carne, deserturi, băuturi. O băutură tradițională de iarnă cu o aromă plăcută este vinul fiert. Se prepară pe bază de vin roșu cu adaos de condimente - cuișoare, scorțișoară, cardamom, anason.
Condimentele uscate sunt adăugate la marinate pentru conservarea legumelor, fructelor și ciupercilor. Capacele de cuișoare sunt adăugate la preparatele dulci și combinate cu scorțișoară și cardamom.
Mâncărurile din carne, supele și bulionul sunt preparate cu adaos de tulpini de cuișoare și piper negru. Gustul rămâne la fel de bine în preparatele calde și reci. Mirosul dispare rapid în timpul tratamentului termic.
Vezi această postare pe Instagram
În medicina populară
Medicina tradițională folosește condimentul sub formă de decocturi, infuzii sau recomandă pur și simplu mestecatul mugurilor.
- Infuzie - o lingura de desert de condimente se toarna cu un litru de apa clocotita. Se lasă o jumătate de oră și se strecoară.
- Decoctul - se toarnă o linguriță de muguri cu un litru de apă. Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se fierbe la foc mic pentru încă 5 minute. Se răcește și se filtrează.
- Uleiul de cuișoare reprezintă aproximativ 20% din masa mugurilor. Se obține industrial, dar îl puteți pregăti singur. Pentru a face acest lucru, luați 100 ml ulei de măsline, 10 grame de condiment. Se amestecă și se aduce la fierbere la foc mediu. Se strecoară și se păstrează într-un recipient de sticlă.
Condimentul este potrivit pentru clătirea gurii și gâtului, frecarea pielii și comprese.
Auto-medicația cu condimente trebuie făcută cu prudență. Aceasta este doar o metodă auxiliară de tratament care ar trebui utilizată pe fundalul celei principale.
Pentru a urmări un program despre sănătate pe tema beneficiilor condimentului:
În cosmetologie și pierdere în greutate
Uleiurile esențiale de cuișoare accelerează metabolismul, astfel încât condimentul favorizează pierderea în greutate. Băuturile de curățare și cocktailurile sunt preparate pe baza acestuia.
- Încălzirea ceaiului cu cuișoare, scorțișoară și ghimbir îmbunătățește digestia, reduce pofta de mâncare și promovează arderea grăsimilor. Pentru 300 ml de apă, luați o lingură de ceai negru sau verde, un praf de scorțișoară, 3 muguri de cuișoare și o bucată de ghimbir ras. Se toarnă apă clocotită peste toate componentele și se lasă timp de 15 minute. Bea dimineata.
- Condimentul este adăugat la o băutură fierbinte cu lămâie și ghimbir. Pentru un litru de apă, ia sucul de la o jumătate de lămâie, o bucată de ghimbir ras și 3 muguri de cuișoare. Se aduce la fierbere și se bea cald.
Proprietățile antibacteriene și antiinflamatorii ale condimentului îi permit să fie folosit în cosmetologie. Uleiul de cuișoare este util pentru ștergerea pielii pentru acnee.
Frecarea feței cu infuzia de condimente tonifică pielea, reduce ridurile și dă strălucire. Infuzia este utilă pentru clătirea părului - scapă de mătreață, reduce părul gras și îl întărește.
Puteți pregăti un produs de slăbit folosind videoclipul:
Cum să alegi un cuișoare
Cel mai bun condiment este proaspăt. Este indicat să-l cumpărați în vrac în magazinele specializate. Un cuișoare de înaltă calitate are un pețiol elastic și, atunci când este presat pe hârtie, lasă o urmă grasă de ulei esențial.
Condimentul măcinat își pierde rapid aroma și gustul caracteristic. Este de puțin folos în scopuri alimentare sau medicinale.
Pentru a determina calitatea unui cuișoare, trebuie să-l aruncați cu forță într-un pahar cu apă. Mugurii proaspeți se vor îneca deoarece conțin mult ulei esențial. Daca plutesc la suprafata apei, nu mai contin substante utile.
Păstrați condimentul în recipiente bine închise, deoarece își pierde rapid aroma. Perioada de valabilitate a cuișoarelor măcinate este de 6 luni, cuișoarele întregi sunt de 2 ani.
Cuișoarele au o aromă plăcută și un gust deosebit. Este implicată în multe rețete culinare. În medicina populară este folosit pentru a trata bolile și inflamațiile pielii. Infuzia de condimente este bună pentru piele și păr.
Îți place să folosești cuișoare ca condiment sau remediu? Lasă comentarii la articol, distribuie informatii utile cu prietenii de pe rețelele de socializare.
Mugurii cu aspect neobișnuit ai cuișoarelor sunt renumiti nu numai pentru gustul lor înțepător și aroma picant, ci și pentru efect terapeutic. Acest condiment a fost folosit în rețete de mult timp. medicina traditionala pentru prevenirea și chiar tratamentul anumitor boli. Deci, citim despre proprietățile medicale unice ale mugurilor nedeschiși ai arborelui de cuișoare Syzygium în acest articol.
Compoziția chimică a cuișoarelor parfumate
Doar un mugure, dar ce varietate de nutrienți! Compoziția chimică garoafele sunt neobișnuit de mari. Proprietățile sale benefice se explică prin conținutul ridicat de vitamine, minerale și, bineînțeles, ulei esențial.
Vitaminele mugurilor de cuișoare: provitamina A (beta-caroten), vitaminele B (B1, B2, B3 sau PP, B4, B6, B9), vitamina C (acid ascorbic), vitamina E (tocoferol) și vitamina K (filochinonă). Cuișoarele conține minerale utile: potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu, zinc.
Conține o cantitate considerabilă de acizi grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6.
20% dintr-un mugur este ulei esențial care conține substanțe aromatice eugenol, cariofilenă, ylangen etc.
Există aceeași cantitate de tanin în cuișoare, precum și glicozide și mucus.
Dacă luăm în considerare conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați, atunci cuișoarele conțin 6% proteine, 20% lipide și aproximativ 27% carbohidrați. Aproximativ 30% din condiment este fibre.
8 beneficii pentru sănătate ale cuișoarelor
Nu este de mirare că cuișoarele sunt un medicament puternic, doar uită-te la compoziția lor.
Acțiunile cuișoarelor:
1. bactericid;
2. antihelmintic (helmintic);
3. antifungic (fungicid);
4. calmant al durerii;
5. antispastic;
6. vindecarea rănilor;
7. carminativ (pentru flatulență)
8. anticancerigen.
Multe microorganisme patogene se tem de cuișoare: de exemplu, Staphylococcus aureus și Staphylococcus aureus, bacilul difteriei și chiar agentul cauzal al antraxului etc. Cuișoarele parfumate suprimă proliferarea bacilului tuberculozei. Cuișoarele pot fi folosite eficient pentru a preveni gripa.
La consumul de cuișoare este stimulată producția de sucuri digestive, ceea ce este util pentru gastrite cu aciditate scăzută și apetit scăzut. Dar când aciditate crescutăși ulcer gastric, utilizarea acestui medicament este contraindicată.
Cuișoarele sunt utilizate în tratamentul inflamației la nivelul intestinului gros (colită), colicilor intestinale, flatulenței (efect carminativ), bolilor rectului și ficatului.
Când farmaciile industriale erau răspândite, se preparau analgezice dentare speciale și agenți bactericide cu eugenol, care face parte din cuișoarele parfumate.
Acest condiment se poate elimina durere de dinţi, are un efect benefic asupra gingiilor, si este folosit pentru gingivita si parodontita. Mugurii de cuișoare uscați sunt o alternativă excelentă la guma de mestecat deoarece... neutralizează bacteriile dăunătoare și elimină respirația urât mirositoare.
Complexul de vitamine B, care este atât de necesar sistemului nostru nervos, poate fi obținut din condimentul tău preferat. Nu este o coincidență faptul că extractul de cuișoare este inclus în medicamentul german Doppelhertz Melissa, care are un efect calmant.
Datorită eugenolului pe care îl conține, cuișoarele luptă eficient împotriva creșterii celulelor canceroase. Acest lucru a fost demonstrat de cercetările recente ale oamenilor de știință în domeniul agenților anti-cancerigeni.
În mod surprinzător, cuișoarele au două efecte opuse simultan: tonifică și ameliorează spasmele. Ea se poate relaxa și tonifia în același timp. Pe de o parte, cuișoarele pot ameliora spasmele musculare tractului gastrointestinal, pe de altă parte, pentru a tonifica mușchii uterului și a crește tensiunea arterială (prin urmare, cuișoarele sunt contraindicate persoanelor cu hipertensiune arterială). Întreaga întrebare, ca întotdeauna, este în dozaj.
Are proprietăți excelente
Rețete
- O rețetă grozavă pentru sănătatea inimii este vin fiert, care se prepară folosind cuișoare parfumate. Există multe rețete de vin fiert, dar cel mai des sunt folosite cuișoare și scorțișoară. De obicei, vinul fiert este fiert, dar este mai eficient să infuzi cuișoarele fără gătire timp de câteva săptămâni, deoarece tratamentul termic se evaporă și îi distruge vitaminele și substanțele aromatice. Este mai bine să luați 0,5 litri de vin roșu de înaltă calitate (nu pudră), să adăugați 5 muguri de cuișoare în sticlă și să adăugați puțină scorțișoară dacă doriți. Sigilați etanș cu un dop și lăsați într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni. Se ia 1 lingurita cu ceai de 1-3 ori pe zi.
- Pentru probleme ale cavității bucale, dureri de dinți, inflamații ale gingiilor, stomatită, miros neplăcut Este benefic să mesteci mugurii de cuișoare din gură. Aceleași acțiuni vor preveni apariția unei dureri în gât.
- Pentru a stimula digestia, cu 15 minute înainte de masă, mestecați cu grijă 1-2 muguri de cuișoare cu 1 linguriță de miere. Cu toate acestea, acest lucru este contraindicat pentru ulcerul stomacal și duodenal, precum și pentru hipertensiune arterială.
- Pentru hipotensiune, puteți mesteca și mai mulți muguri de cuișoare, efectul nu va fi mai mic decât cel al cofeinei.
- Uleiul de cuișoare este eficient în tratarea pustulelor și a furunculelor. Aplicați 1 picătură de ulei esențial concentrat la fierbere. Pentru tenul cu probleme, faceți băi cu ulei esențial de cuișoare.
- Uleiul de cuișoare este utilizat pe scară largă pentru artrită și artroză. Ajută la ameliorarea durerii și a inflamației. Pentru a face acest lucru, masați articulația dureroasă cu ulei esențial de cuișoare diluat (15 picături de ulei esențial de cuișoare la 1 lingură de ulei de masaj).
- Există sfaturi de medicină tradițională pentru prepararea decocturilor din mugurii cuișoarelor. Cu toate acestea, valoarea medicinală a unor astfel de medicamente va fi mică, deoarece tratamentul termic distruge substanțele care alcătuiesc mugurii.
Cum să alegi un cuișoare
Un mugur fragil, prea uscat indică lipsa uleiurilor esențiale. Când arunci un rinichi de înaltă calitate în apă, acesta plutește vertical, cu tulpina în jos, sau se scufundă pe fundul paharului. Dacă „cuișoarele” se află orizontal pe suprafața apei, atunci nu există uleiuri esențiale în el. Astfel de cuișoare nu sunt potrivite pentru scopuri medicinale.
Ce este cuișoarele
Cuișoarele sunt un condiment obținut din mugurii uscați și nedeschiși ai arborelui peren de cuișoare.
Patria plantei este Insulele Molucca. În zilele noastre, cuișoarele sunt cultivate în Tanzania, Indonezia, India și Ceylon.
Cum arată un cuișoare?
Arborele de cuișoare este un arbust veșnic verde sau un copac cu o coroană piramidală care are o aromă puternică. Frunzele sunt piele, pețiolate, glabre, de culoare verde închis. Garoafa înflorește de 2 ori pe an. Florile sunt roșii-violet, mici, colectate în semi-umbrele complexe. Fructul este o boabă falsă.
Condimentul are o tentă maronie. Mugurii de cuișoare sunt recoltați și apoi fermentați în lumina directă a soarelui. Un cuișoare de înaltă calitate, dacă este aruncat cu forță într-un pahar, ar trebui să se scufunde sau să plutească vertical. Dacă condimentul plutește pe orizontală, este de proastă calitate.
Garoafa de câmp și cuișoarele nu sunt același lucru. În unele indicații pentru tratarea organismului, sunt de acord, de exemplu, pentru răceli, tensiune nervoasă, pentru ameliorarea durerii, dar în compoziție sunt complet diferite. În plus, iarba crește în partea europeană a Rusiei și Siberiei, iar copacul iubește un climat tropical.
Cuișoare (condimente): proprietăți și utilizări benefice
Cu aroma sa foarte fierbinte și picant, cuișoarele amintește de el însuși celor care l-au încercat măcar o dată în mâncărurile culinare. Aromatizarea cu o plantă din plante favorizează relaxarea și liniștea.
Cuișoarele este un condiment unic, care conține un complex de vitamine din grupele A, B, P, C, E. Prezența mineralelor, acizilor grași polinesaturați și a fibrelor permite condimentului să ocupe o poziție de lider în proprietăți benefice unice. Fructele uscate împrospătează perfect respirația, eliminând mirosul de usturoi și ceapă.
Condimentul de cuișoare conține principalul ingredient activ - uleiul esențial, care ocupă 20% din masa totală a mugurului. Are, de asemenea, un miros distinct. Proprietăți utile Uleiul esențial de cuișoare completează complexul de micro și macroelemente, vitamine, cenușă, fibre, carbohidrați, taninuri și acizi grași, acizi polinesaturați.
Cuișoarele au o gamă largă de utilizări. Se folosește în scopuri medicinale sub formă de decocturi și infuzii. Experții recomandă utilizarea cuișoarelor pentru cuplurile căsătorite și persoanele cu libido scăzut, deoarece crește dorința și îmbunătățește viața sexuală.
Condimentul este, de asemenea, folosit activ în gătit, cosmetologie, aromoterapie și pentru pierderea în greutate. Condimentul și-a găsit aplicație în viața de zi cu zi este folosit pentru a respinge insectele care sug sânge.
În scopuri medicinale, cuișoarele pot
1 Da ameliorarea durerii, înlocuiți antispasticele, scăpați de microbi.
2 Fructele contribuie accelerarea proceselor digestive, previne formarea gazelor.
3 Proprietățile vindecătoare ale cuișoarelor sunt un secret act sexual prelungit pentru mulți parteneri, compoziția sa contribuie la o excitare sexuală mai rapidă și de durată pentru ambii parteneri.
4 Planta promovează recuperarea rapidă din toate tipurile de leziuni, de exemplu, artroza, artrita. Ajută la ameliorarea durerii și a inflamației. Pentru a face acest lucru, masați articulația dureroasă cu ulei esențial de cuișoare diluat (15 picături de ulei esențial de cuișoare la 1 lingură de ulei de masaj).
5 Uleiul de cuișoare este eficient pentru tratamentul pustulelor și furunculelor. Aplicați 1 picătură de ulei esențial concentrat la fierbere. Pentru tenul cu probleme, faceți băi cu ulei esențial de cuișoare.
6
Ajută la eliminare boli ale ochilor când le freci cu un decoct de cuișoare.
O rețetă simplă vă va ajuta să scăpați de orzul - adăugați câteva picături de apă la un mugur de cuișoare zdrobit, amestecați și aplicați ușor pe zona ochilor.
7 În domeniul stomatologiei Acest condiment nu are egal! Folosit pe scară largă pentru boli dentare (stomatită, pulpită, carii, boli parodontale). Pentru probleme cu cavitatea bucală, dureri de dinți, inflamații ale gingiilor, stomatită și respirație urât mirositoare, este util să mestecați muguri de cuișoare.
Mugurii de cuișoare pot fi mestecați în siguranță în loc de guma de mestecat obișnuită. Proprietățile vindecătoare ale condimentului te vor ajuta să uiți pentru totdeauna de boli precum boala gingiilor, stomatita și boala parodontală. Și constituenții cuișoarelor uleiuri esentiale va servi ca o clătire de gură excelentă. Alinare naturală de respirația urât mirositoare la un preț ieftin!
8 Dacă observi primele semne durere în gât sau durere în gât, mestecați câteva cuișoare mici. Gâtul va înceta instantaneu să doară, boala va fi oprită!
Tensiunea arterială scăzută și astmul sunt, de asemenea, indicații pentru utilizarea cuișoarelor.
9. Mai multe inflorescențe (5-6) sunt turnate cu apă, aduse la fierbere, răcite și decoctul se bea de trei ori pe zi. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga miere. Pentru hipotensiune arterială, puteți mesteca și mai mulți muguri de cuișoare, efectul nu va fi mai mic decât cel al cofeinei.
10.
Tuse uscată, debilitantă poate fi tratat eficient cu o soluție formată din sare de mare și cuișoare măcinate. Condițiile umede se tratează cu un ceai special făcut din ghimbir și cuișoare zdrobite, dar pentru astm și tuberculoză, un amestec de usturoi, miere și ulei de căței, care trebuie luat pe cale orală, ajută perfect.
Pentru a calma tusea spasmodică, luați 5 picături de ulei esențial de cuișoare, o lingură de miere și un cățel mic de usturoi. Se amestecă totul și se consumă înainte de culcare doza recomandată este prezentată în rețetă pentru o zi.
11. Proprietățile benefice ale cuișoarelor (condimentului) se manifestă și în tratament eficient crampe diafragmatice și musculare, sughiț și dureri în gât. Pentru a elimina simptomele, trebuie să încălziți laptele și să aruncați câteva inflorescențe în el. Bea decoctul aromat cu înghițituri mici, încercând să-l ții în gură.
12. Efectul cuișoarelor în zona ginecologica. Ajută la infertilitate și la naștere, sporind eficacitatea contracțiilor și a împingerii, normalizează ciclul menstrual și încetinește procesul de îmbătrânire. corp feminin si creste dorinta sexuala, deoarece este un afrodisiac natural.
a) cuișoare pentru menopauză
În timpul menopauzei sau al modificărilor hormonale, toate femeile experimentează bufeuri, care provoacă multe neplăceri și disconfort. Prin urmare, proprietățile benefice ale cuișoarelor pentru femei sunt deosebit de valoroase în acest moment.
Această rețetă te va ajuta să faci față schimbărilor hormonale legate de vârstă. Pentru a reduce durerea seara, se toarnă 15 bucăți de fructe cu un pahar cu apă încălzită la 40 de grade și se lasă până dimineața. A doua zi, trebuie să bei jumătate din ceai înainte de micul dejun, iar restul înainte de cină. Pentru a face tratamentul cu condimente mai eficient, pregătiți o porție proaspătă de ceai în fiecare seară.
Fiecare mugur de cuișoare este format din ulei esențial 20% și conține, de asemenea, substanțe aromatice precum ilangen, eugenol și cariofilenă și conținut grozav taninuri. Din cauza unei compoziții atât de concentrate, oxiurii se tem pur și simplu de cuișoare, precum și de bacilul difteric, Staphylococcus aureus și chiar de bacilul Koch!
Rețeta nr. 1
♦ Ingrediente:
♦ Pelin - 20 g.
♦ Tansy - 20 g.
♦ Cuișoare - 20 g.
b) De la helminți
Rețeta nr. 2
Ingrediente:
♦ Cuișoare - 100 g.
♦ Seminte de in - 100 g.
Mod de preparare: Măcinați ingredientele într-o râșniță de cafea. Puneți amestecul rezultat într-un recipient ermetic și puneți-l într-un loc răcoros.
Mod de utilizare: Luați 25 g de medicament în fiecare zi, diluându-l în ceai sau băutură de fructe. Durata tratamentului este de 3 zile, după care faceți o pauză de 3 zile. Apoi repetați tratamentul din nou. Cursul general al tratamentului este de 1-2 luni.
Rezultat: eliminarea helminților.
14 Condimentul nu numai că oferă preparatelor un gust de neegalat, dar are și un efect benefic asupra sistemul digestiv, crește pofta de mâncare și favorizează absorbția rapidă a alimentelor. În plus, ajută la flatulență, diaree, constipație, colită și colici intestinale. Pentru a îmbunătăți semnificativ digestia și a normaliza întreaga funcționare a tractului gastrointestinal în ansamblu, trebuie să mestecați câțiva muguri de cuișoare cu 1 linguriță de miere cu aproximativ 15 minute înainte de masă.
Atenţie! Dacă există un ulcer gastric sau duodenal, precum și hipertensiune arterială, atunci este mai bine să renunțați la această metodă de tratament. În alte cazuri, folosirea cuișoarelor este binevenită!
15 Condimentul este indicat persoanelor care suferă tulburări ale sistemului nervos, pentru că, datorită vitaminelor B conținute în condimente, ameliorează oboseala psihică, tensiunea, stresul și ajută la combaterea depresiei.
16 Prevenirea cancerului.În familiile în care au existat cazuri de cancer în rândul rudelor, utilizarea cuișoarelor va fi o prevenire foarte bună. La urma urmei, după cum știți, această boală este foarte adesea ereditară. Faptul este că condimentul conține eugenol, care ajută la normalizarea stării organismului în ansamblu, încetinește creșterea numărului de celule canceroase și ajută la prevenirea unei boli groaznice.
17 Cosmetologie- o zonă în care și-au găsit aplicare și cuișoarele. Astfel, uleiul esențial poate fi folosit pentru diverse probleme ale pielii - acnee, erupții cutanate purulente. Pentru a preveni răspândirea infecției în întreaga piele, este suficient să ștergeți zonele inflamate cu ulei. Acest lucru nu numai că va ameliora roșeața și mâncărimea, dar va ajuta și celulele pielii să se regenereze.
18 Încercați să faceți o băutură minunată de vin fiert folosind cuișoare. Băutură alcoolică caldă stimulează inima, uşurează blues de toamnăși depresie, în special populare în timpul răcelilor. Cel mai important lucru este pregătirea corectă.
Pentru tratament se iau 0,5 litri de vin de calitate, se incinge putin si se adauga 5 muguri de cuisoare si un praf de scortisoara. Vinul fiert este gata. Adulților li se recomandă să o bea ca băutură de sine stătătoare adolescenților ar trebui să adauge câteva lingurițe de băutură alcoolică la ceai.
Există multe rețete de vin fiert, dar este mai eficient să infuzi cuișoarele fără gătit timp de câteva săptămâni, deoarece tratamentul termic se evaporă și îi distruge vitaminele și substanțele aromatice. Este mai bine să luați 0,5 litri de vin roșu de înaltă calitate (nu pudră), să adăugați 5 muguri de cuișoare în sticlă și să adăugați puțină scorțișoară dacă doriți. Sigilați etanș cu un dop și lăsați într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni. Se ia 1 lingurita cu ceai de 1-3 ori pe zi.
19
Pentru diabet
În medicină, cuișoarele sunt utilizate în mod activ pentru diabet. Scade nivelul zahărului din sânge, neutralizează efectele histaminei și reglează greutatea pacientului.
Ingrediente:
♦ Cuișoare - 20 muguri.
♦ Apa - 250 ml.
Mod de preparare: Turnați peste muguri apă fierbinte. Lăsați amestecul să stea timp de 12 ore, apoi strecurați.
Mod de utilizare: Se bea 75 ml infuzie de trei ori pe zi cu 20 de minute inainte de masa.
Rezultat: Menținerea nivelului optim de glucoză din sânge.
20
Pentru pancreatită
Experții recomandă adesea utilizarea infuziei de cuișoare ca parte a unui tratament complex. Eficacitatea produsului depinde în mare măsură de dacă urmați dieta recomandată atunci când sunteți bolnav.
Rețeta de decoct dată ar trebui utilizată pentru a trata pancreatita cronică.
Ingrediente:
♦ Cuișoare - 20 g.
♦ Apă - 100 ml.
Mod de preparare: Peste cuișoare se toarnă apă rece fiartă. Lăsați produsul timp de 8 ore, apoi strecurați.
Mod de utilizare: Luați 1 lingură de infuzie. de trei ori pe zi.
Rezultat: eliminarea simptomelor pancreatitei.
21 Pentru o raceala 5 muguri de condiment de cuișoare trebuie măcinați într-un mojar până la o pulbere, apoi turnați un pahar cu lapte clocotit. Așteptați 20 de minute, strecurați bulionul și consumați cald - beți în înghițituri lente, ținând lichidul în gură.
Tinctură de cuișoare
Tinctura de cuișoare are proprietăți vindecătoare. Poate fi folosit pentru a preveni racelile si bolile virale, creste imunitatea, pentru bronsite si dureri in gat. Remediul se ia si pentru nevroze. Produsul este utilizat extern pentru artrită și reumatism. Pentru a prepara tinctura acasă, folosiți rețeta de mai jos.
Ingrediente:
♦ Cuișoare - 25 muguri.
♦ Vodcă - 250 ml.
Mod de preparare: Turnați cuișoare într-un recipient de sticlă și umpleți cu vodcă. Închideți borcanul cu un capac. Lăsați produsul timp de o săptămână, agitând din când în când.
Mod de utilizare: Luați tinctură 1 linguriță. înainte de a mânca.
Cuișoare (condimente): proprietăți benefice pentru copii
Utilizarea condimentului iute pentru adulți și copii diferă semnificativ. Bebelușii, desigur, au nevoie de doze foarte mici, altfel problemele de sănătate nu pot fi evitate. De exemplu, pentru a elimina helminții, se prepară un amestec de semințe de in măcinate și cuișoare într-un raport de 10:1. Aplicați 3 grame la 7 kilograme de greutate.
Uleiul esențial de cuișoare vă va proteja copilul de țânțarii enervanti. Este absolut inofensiv pentru copii, spre deosebire de majoritatea medicamentelor anti-tantari, care au o gama larga de contraindicatii si efecte secundare.
Ceai cu cuișoare – o aromă picant sau o băutură sănătoasă?
Cuișoarele, turnate în apă clocotită sau adăugate în ceai, oferă multor un gust aromat bogat, proprietățile sale medicinale sunt apreciate în special iarna și toamna.
Enumerăm principalele proprietăți benefice ale ceaiului cu cuișoare:
♦ Elimina tensiunea fizica, se relaxeaza dupa o zi grea si stres
♦ Combate spasmele musculare
♦ Elimină crampele stomacale
♦ Ajută la activarea proceselor digestive
♦ Ajută la diaree
♦ Calmează durerile în gât în timpul răcelilor
♦ Previne dezvoltarea celulelor canceroase, fiind un auxiliar medicament pentru boli oncologice.
Există multe recomandări pentru prepararea ceaiului cu cuișoare, diferențele constau doar în obținerea unor efecte aromatice diferite. În metoda clasică de preparare, în ceai se adaugă mai mulți muguri uscați, băutura se infuzează timp de 5 minute, apoi se consumă cu înghițituri mici.
Reteta de ceai pentru raceala
Proprietățile benefice ale ceaiului de cuișoare sunt cunoscute de mulți în timpul răcelilor. Condimentul adăugat la ceai ajută la luptă infecții virale, o bautura calda se recomanda a fi consumata ca masura preventiva iarna si toamna.
1 Pregătiți următoarele ingrediente:
♦ Apă fiartă purificată – 0,5 l
♦ 2 muguri de cuișoare
♦ Puțin ghimbir
♦ O lingură de frunze de ceai
♦ O jumătate de baton de scorțișoară sau un praf mic de condiment uscat
♦ Feliie de lămâie
♦ 3 linguri suc de portocale
♦ Zahăr după gust
Puneți ghimbirul, scorțișoara și cuișoarele acoperite cu apă într-o cratiță mică. Fierbeți decoctul și turnați-l într-o infuzie de ceai negru sau verde, după 5 minute adăugați lămâie, zahăr și suc de portocale. Bea ceai aromat de 3 ori pe zi acasa sau la serviciu.
2 O altă rețetă are proprietăți nu mai puțin benefice ale ceaiului de cuișoare în timpul unei răceli și va atrage toți iubitorii de lapte. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
♦ Lapte fiert – 0,5 l
♦ Apă – 200 ml
♦ Infuzie de ceai – 3 lingurițe
♦ Cuișoare – 3 muguri
♦ Ghimbir ras
Turnați muguri de ghimbir uscați cu un pahar de apă și aduceți la fierbere, adăugați frunze de ceai, lăsați ceaiul să se infuzeze timp de 5 minute. Se strecoară băutura caldă prin cârpă sau o sită, se adaugă lapte fiert. Ceaiul cu lapte și cuișoare este gata pentru a fi turnat în căni și consumat.
Contraindicații la utilizarea cuișoarelor
În orice moment, cuișoarele au fost folosite pentru vindecare, dar este important să știi când poți folosi bobocul florii și când doar capacul. Proprietățile benefice ale condimentului de cuișoare sunt foarte populare printre adepții medicinei populare și tradiționale, iar contraindicațiile plantei trebuie luate în considerare înainte de a o utiliza. Prin urmare, înainte de tratament, studiați cu atenție rețeta.
Dacă folosiți cuișoare pentru a pregăti marinate sau feluri de mâncare care implică adăugarea de băuturi alcoolice, atunci amărăciunea condimentului poate fi extrasă rapid în alcoolul în sine, fără a aduce niciun beneficiu, ci doar înrăutățind proprietățile aromatice ale felului de mâncare.
Există un grup de oameni care nu ar trebui să includă cuișoarele în dieta lor zilnică:
1. Copiii sub 2 ani ar trebui să evite acest tip de condiment.
2. Pentru femeile însărcinate și în timpul alăptării, concentrația de condiment trebuie redusă de câteva ori, pe baza unei rețete specifice.
3. Tensiunea arterială crescută este un motiv pentru a evita cuișoarele, deoarece o crește.
4. Intoleranța individuală la condimentul de cuișoare – exprimată în manifestări alergice la nivelul pielii.
Cum să alegi un cuișoare
Pentru a obține cu adevărat ajutor de la cuișoare într-o serie de boli diferite, trebuie să vă asigurați că este adecvat. Și este foarte ușor de făcut. Luați un mugur uscat și aruncați-l cu forță într-un pahar cu apă. Garoafa ar trebui fie să se scufunde, fie să plutească pe suprafața apei cu inflorescența în sus, adică pe verticală. Dacă cuișoarele se află pe orizontală, înseamnă că nu mai are proprietăți medicinale, deoarece uleiurile sale esențiale s-au evaporat.
Desert
Proprietățile medicinale ale cuișoarelor sunt utilizate pe scară largă în medicina chineză. Acest condiment parfumat poate vindeca multe boli datorită compoziției sale unice. Cuișoarele conțin provitamina A (beta-caroten), vitamine B, vitamina C, vitamina E, acizi grași Omega-3, ulei esențial și diverse minerale.
Compoziția condimentului este cu adevărat impresionantă, toate substanțele funcționează! Datorită sfatului unui medic naturist inteligent, am reușit să scap de durerile cronice de gât: mi-a recomandat cu insistență să mestec cuișoare uscate în fiecare zi. S-a întâmplat o minune: teribila faringită, care devenise deja obișnuită, s-a retras în sfârșit!
Cuișoarele uscate au multe alte super calități. După ce ați aflat despre toată lumea, vă veți cumpăra cu siguranță câteva pungi din acest condiment surprinzător de ieftin! Costul său este ridicol în comparație cu mulți specializați medicamente, dar mugurii uscați fac față perfect problemelor.
Datorită unei compoziții atât de bogate de cuișoare, nu numai viermii se tem, ci și alți agenți patogeni: de exemplu, Staphylococcus aureus, bacilul difteric și chiar bacilul tuberculozei.
2. Pentru tratamentul cavităţii bucale
Puteți înlocui în siguranță guma de mestecat cu muguri uscati de cuișoare! Dacă îți faci un obicei de a mesteca acest condiment uscat în fiecare zi,
Puteți uita de stomatită, boala parodontală și boala gingiilor.
Uleiurile esențiale conținute de cuișoare vor elimina respirația urât mirositoare și vor împiedica apariția din nou. Acest remediu natural, care este mult mai eficient decât apele de gură obișnuite! Și costul condimentului uscat este de bănuți.
Dacă observați primele semne de durere în gât sau durere în gât, mestecați câteva cuișoare mici. Gâtul va înceta instantaneu să doară, boala va fi oprită! O metodă care ajută întotdeauna.
3. Pentru a îmbunătăți digestia
Cuișoarele vor ajuta la întărirea proceselor digestive și la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal. Pentru a face acest lucru, mestecați 2 cuișoare cu 1 linguriță. miere cu 15 minute înainte de masă.
Atentie, sunt contraindicatii! Dacă aveți ulcer gastric sau duodenal, precum și hipertensiune arterială, această metodă nu poate fi folosită. În toate celelalte cazuri este recomandat. Stimularea proceselor digestive și normalizarea metabolismului te vor ajuta să slăbești mai repede.
Cuișoarele vor vindeca, de asemenea, colita, flatulența și vor ajuta să facă față gastritei cu aciditate scăzută.
4. Pentru prevenirea cancerului
Cuișoarele conțin eugenol, care încetinește creșterea celulelor canceroase și previne apariția altora noi. Există studii științifice pe această temă. În familiile în care există o ereditate proastă, unde oamenii au avut deja cancer, o astfel de prevenire este foarte potrivită: condimentul va ajuta la îmbunătățirea stării generale a organismului și la prevenirea bolilor grave.
5. Pentru a crește presiunea
Dacă suferiți de tensiune arterială scăzută, încercați să folosiți cuișoare! Trebuie doar să mesteci câțiva muguri uscați, iar efectul va fi mai bun decât cafeaua. Durerea de cap care însoțește tensiunea arterială scăzută va dispărea, letargia și amețelile vor dispărea.
Persoanele cu tensiune arterială normală sunt, de asemenea, sfătuite să înlocuiască uneori o ceașcă de cafea cu cuișoare. Nu numai că revigorează perfect, dar stimulează și apărarea organismului!
Proprietățile benefice ale cuișoarelor sunt impresionante! Mama a testat o altă proprietate uimitoare a mugurilor uscați, care este calmant. Nu o mai deranjează insomnia, iar asta e fericirea... Chestia este că condimentul aromat conține un complex de vitamine B, atât de necesar pentru funcționarea normală a sistemului nervos.
Pentru a determina calitatea unui cuișoare, aruncați-l în apă cu forță. Rădăcina uscată ar trebui să se scufunde sau să plutească vertical, cu capacul în sus.
Daca cuisoarele plutesc pe orizontala, nu mai are proprietati medicinale, din pacate. Acesta este un semn că uleiurile esențiale s-au evaporat complet.
