Lumină de lună fără miros într-o casă sau apartament. Moonshine fără miros: secretele curățării. Pentru curățare, folosiți ierburi sau rădăcini de plante

Fiecare maestru știe că este dificil să faci luciu de lună inodor, dar este totuși posibil. Inițial băutura are miros urât, așa că cei mai mulți moonshine încearcă să scape de ea. Alcoolul pur este un semn al unui fel de pricepere.

Rețetele pentru strălucirea lunii fără miros sunt transmise din generație în generație ca moștenirile familiei, iar metodele de purificare sunt îmbunătățite în mod constant. Pentru a obține o băutură fără miros, trebuie să depuneți puțin efort și să vă folosiți imaginația, sau doar studiați articolul nostru și urmați toate recomandările.

Pentru a scăpa de un miros neplăcut, mai întâi trebuie să înțelegeți de ce apare. Cu aceste informații, pot fi dezvoltate noi metode de curățare. De exemplu, din programa școlară de chimie se știe că uleiurile de fusel sunt ușor de purificat cu cărbune activ.

Alcoolul pur conține următoarele în proporții diferite:

• aldehide;
• esteri;
• uleiuri de combustibil ( diverse tipuri alcool cu ​​mai mult temperatură ridicată evaporare);
• furfural

Toate aceste substanțe nu numai că au un miros neplăcut, înțepător, dar și, atunci când intră în corpul uman, provoacă o intoxicație severă. Îndepărtând aceste substanțe din lumina lunii, îl puteți face mai puțin toxic.

Tehnologia de eliminare a mirosurilor

Pentru a face luciu de lună inodor, trebuie să urmați tehnologia potrivită. Există multe rețete, precum și algoritmi pentru procesul de preparare a băuturii. Dar există prevederi generale, neschimbat pentru orice metodă:

Retete pentru eliminarea aromei si a gustului neplacut astfel incat sa il poti bea placut

Există mai multe modalități eficiente de a curăța un produs finit. Fiecare este aplicabil pentru un anumit tip de moonshine din diferite materii prime. Deci, în acest caz, metoda de încercare și eroare va ajuta:

Important! Pentru a face băutura plăcută, folosiți mai multe metode de eliminare a mirosurilor neplăcute descrise mai sus!

Dacă treceți lumina lunii printr-un astfel de filtru, majoritatea substanțelor care provoacă un miros neplăcut vor rămâne în cărbune. Puteți adăuga pur și simplu cărbune zdrobit într-un recipient cu luciu de lună și lăsați-l timp de 2-3 săptămâni. Apoi trebuie să treceți băutura prin mai multe straturi de tifon pentru a o curăța praf de cărbune. Cărbunele este ușor de cumpărat la orice farmacie, unde se vinde fără restricții.

Metode mai eficiente

Viteza obturatorului aplicată butoi de stejar. Acolo, băutura va fi saturată cu seva de copac, eliberând în același timp impurități nocive. Celebrul whisky scoțian sau nobil whisky francez. Doar că este învechit mult timp (de la 5 la 10 ani) în butoi de stejar. Deci, dacă aveți răbdare, puteți obține o băutură grozavă, cu un miros plăcut și fără impurități nocive.

Pentru a elimina mirosul se folosesc diferite arome: coaja de lamaie, fructe de padure etc.

Toate metodele sunt destul de simple. Cel mai bine este să folosiți mai multe metode simultan, acest lucru va îmbunătăți semnificativ calitatea produsului. Ar trebui să fiți pregătiți pentru o mică pierdere de strălucire a lunii în timpul procesului de curățare din cauza precipitațiilor și evaporării.

Greșeli comune

Nu este dificil să pregătiți moonshine urmând instrucțiunile. Dar chiar și într-o astfel de situație, mulți oameni fac greșeli.

Majoritatea distilatorilor consideră oțel inoxidabil cea mai buna varianta pentru realizarea recipientelor de piure. Oțelul neutru nu ia nicio parte în procesul de fermentație, iar acest lucru este greșit. În acest caz, toate substanțele nocive - amoniacul, hidrogenul sulfurat, acidul organic și multe altele, fără a reacționa cu oțelul, rămân neschimbate și intră în lumina lunii și, atunci când sunt consumate, în corpul uman.

Pentru ca otrăvurile să se descompună în componentele lor, recipientul de piure pentru moonshine trebuie să fie din cupru. Acest metal reacționează ușor cu pesticidele, descompunându-le în componente. Ele formează o spumă verzuie sau precipita, dar nu mai intră în organism.

O altă problemă cu oțelul inoxidabil- distribuție neuniformă a căldurii. În acest caz, drojdia arde și amidonul nu se dizolvă complet, ceea ce duce la un miros neplăcut. Soluția este simplă - folosiți un recipient de cupru.

Cum să faci luciu de lună inodor? Majoritatea oamenilor nu le place această băutură din cauza aromei neplăcute.

Pentru a pregăti o lumină bună, este necesar să respectați toate cerințele tehnice în fiecare etapă a producției de alcool. Oamenii au păstrat acasă rețete pentru a crea piure de înaltă calitate, constând din zahăr și drojdie. Este necesar să ne dăm seama cum va fi strălucirea lunii fără miros și fără gust.

Rețetă tradițională

Pentru a face alcool de înaltă calitate fără un miros dezgustător, trebuie să-i studiați rețeta. Dar înainte de a începe să distilați strălucirea lunii inodore, trebuie să vă pregătiți.

Recipientul se spală cu apă clocotită și se șterge bine cu o cârpă.

Dacă iei în considerare rețetele de moonshine fără miros, ar trebui să studiezi una dintre cele tradiționale. Să presupunem că există o cerință - să distilați 5 litri de luciu de lună.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• zahăr - 6 kg;
• apă - 18 l;
• drojdie uscată - 120 g;
• acid citric - 15 g.

Puteți amesteca zahărul cu apă caldă. Dar majoritatea experților cred că este mai bine să faci sirop din el. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• încălziți 3 litri de apă la o temperatură de 80 °C;
• se toarnă tot zahărul în apă și se amestecă;
• se aduce siropul la fiert, se da focul la mic si se fierbe un sfert de ora;
• se adauga acid citric, dupa care siropul se fierbe inca 60 de minute.

Pentru ce este asta?

Amestecul de drojdie și sirop trebuie să fermenteze cel puțin 5 zile

Procedura este simplă - atunci când drojdia fermentează, descompune zahărul în fructoză și glucoză. Apoi vor procesa aceste substanțe în alcool.

După ce siropul s-a răcit, amestecul este turnat într-un recipient pentru fermentare. Nu uitați să adăugați drojdie. Recipientul cu luciu de lună trebuie așezat într-un loc cald timp de 5 zile. Apoi, trebuie să degazați și să clarificați piureul. Cum să faci asta corect?

Inițial, piureul este curățat de sedimentele de drojdie, apoi se încălzește într-o cratiță de dimensiuni medii la 50°C. Turnați amestecul înapoi în sticlă și clarificați cu bentonită. Datorită acestuia, vei scăpa de mirosul neplăcut.

Moonshine fără miros și fără gust are alte rețete. Trebuie să verificați cele mai bune dintre ele.

A face luciu de lună care nu miroase

Lucrătorii de lună cu experiență știu ce să facă pentru a face luciu de lună inodor. Lichidul trebuie curățat de două ori. În acest caz, impuritățile dăunătoare vor părăsi produsul. În plus, calitatea și culoarea se vor îmbunătăți semnificativ. Această distilare este numită în mod popular „în primul rând dublu”.

Puteți prepara singur acest alcool. Instrucțiunile includ următorii pași:

1. Prima distilare. Inițial, substanțele nocive ar trebui eliminate. După clarificarea cu bentonită, amestecul trebuie turnat în alambic. Acest lucru trebuie făcut la foc mic.
2. Ulterior, procesul de obținere a distilatului este împărțit în 3 fracții: cap, mijloc și ultima. Primii 50 ml de randament la 1 kg de zahăr se toarnă într-un recipient separat. Acest lichid nu trebuie consumat, deoarece substanțele din el sunt periculoase pentru sănătatea umană.
3. Acum este selectată fracția de mijloc, de dragul căreia se efectuează distilarea. Când tăria băuturii scade la 40% vol. , selecția ar trebui oprită.
4. Ultima fracție se toarnă într-un recipient separat.
5. A doua distilare. Metoda de reprocesare este destul de laborioasă. Cu toate acestea, aceste rezultate vă vor mulțumi. Pentru a efectua procedura, piureul diluat trebuie turnat în cubul de distilare, iar procesul de distilare trebuie să înceapă la foc mic.
6. Este necesar să aduceți alcoolul la puterea necesară. Aceasta este etapa finală în care strălucirea lunii este diluată și îmbuteliată.
7. Este recomandabil să lăsați băutura să fiarbă câteva zile. Alcoolul produs nu va mirosi si va va incanta cu gustul sau. Aceasta va finaliza distilarea.

Îndepărtarea mirosului după distilare

Există cazuri când moonshiners începători, chiar și prin dublă distilare, nu pot scăpa de aromele neplăcute. Prin urmare, oamenii sunt interesați de cum să scape de mirosul lunii. Cum se poate face acest lucru?

Înainte de a distila strălucirea lunii, trebuie să înțelegeți motivele apariției mirosurilor.

Pe vremuri, au venit cu multe opțiuni pentru a le elimina. Toate sunt eficiente, deoarece au fost deja testate de zeci de ani.

Există multe modalități de a elimina mirosurile neplăcute din lumina lunii.

Motivele pentru care luciul de lună distilat miroase rău includ următoarele:

• lumina lunii este încă prost spălată;
• temperatură destul de ridicată în timpul distilării piureului;
• băutura nu este suficient de purificată;
• băutură de calitate scăzută.

Puteți scăpa de mirosuri în următoarele moduri:

1. Luați câteva grame de permanganat de potasiu și amestecați-l într-un borcan de trei litri din băutura rezultată. Așteptați ca sedimentul să se formeze și îndepărtați-l.
2. Moonshine preparat poate fi curățat folosind bicarbonat de sodiu. Este capabil să elimine uleiurile de combustibil. Pentru 1 litru de băutură trebuie să luați 10 g de sifon, să amestecați și să lăsați băutura să se infuzeze. După o jumătate de zi, trebuie să scurgeți lichidul și să aruncați sedimentul dăunător.
3. Înghețarea este buna reteta, luciul de lună nu va mirosi după el. Congelați băutura într-un recipient de sticlă. Apa împreună cu substanțele nocive vor îngheța pe marginile vaselor. Alcoolul va rămâne lichid. Trebuie turnat într-un alt recipient. Odată ce scăpați de aroma neplăcută, veți înțelege că metoda nu este deloc costisitoare și o puteți folosi atât cât doriți Pentru metoda originală de a scăpa de mirosurile de fusel, urmăriți acest videoclip:

Lumina de lună fără miros este visul aproape tuturor cunoscătorilor băuturi bune. Acum știi cum să-l gătești folosind cele mai bune rețete.

Odinioară, făceam asta în câmpurile (geologice). Vasele exterioare sunt un coș de rufe înalt emailat, nu le mai fac așa. Înăuntru, cu un spațiu inelar de câțiva centimetri, era o tigaie destul de plată (mânerele erau înțepate pentru a se potrivi) pe un suport făcut din benzi de cupru îndoite de la împământare, astfel încât tigaia să fie în partea de sus a rezervorului. Și în interiorul acestei cratițe se află o alta, mult mai mică ca diametru și ceva mai mică în înălțime, suspendată la margini la același nivel cu prima folosind un băț orizontal. Cipul era în formă de lighean cu care au acoperit totul - de obicei bazinele au locul cel mai jos de-a lungul marginii fundului, iar la mijloc este ridicat, dar acesta din nou avea o depresiune în centru, aproximativ o treime din diametru (judecând după smalțul intact. Acesta a ieșit din fabrică) .
Masa de caprifoi sălbatic cu zahăr a fost filtrată într-o tavă printr-o grămadă de nisip de var, turnată într-un rezervor și adusă la o stare pe punctul de a fierbe fără capac sau alte măruntaie. Întinderile naturii native și absența vecinilor, desigur, au atenuat problemele cu mirosul, legile anti-alcool și nu numai. După ceva timp, mirosul a devenit mai puțin dezgustător („degustătorul” trebuia să vină periodic câteva secunde pentru a nu se obișnui), apoi a fost pusă în interior o păpușă de cuibărit din două tigăi și acoperită cu un lighean cu un căptușeală dintr-o cârpă umedă. Apropo, volumul piureului a fost de câteva ori mai mic decât volumul rezervorului, nici măcar nu a ajuns la fundul cratiței. Apa a fost turnată în bazin de sus și apoi a fost în mod regulat „întoarsă” - o cană caldă peste bord, o cană rece dintr-o găleată în bazin (găleata a fost scoasă chiar acolo, în pârâu). Încălzirea a fost reglată de faptul că nu era lemnul de foc original care a intrat pe sub rezervor, ci firebrands de la focul din apropiere, acestea au fost adăugate sau scăzute, concentrându-se pe vibrațiile rezervorului - care, apropo, nu s-au atârnat. , dar stătea pe trei pietre de o formă potrivită și la prima încercare a început să gâlgâie liniștit. Procesul a fost controlat și prin stropirea periodică a unei picături de apă pe partea laterală a rezervorului și urmărirea cât de departe se va rostogoli înainte de a se evapora - mai întâi ajungea la fund, apoi traseul său se termina tot mai sus. La un moment dat, tovarășul care s-a ocupat de toate acestea (a proiectat și aparatul din bani cash) a dat ordin să-l filmeze.
Ca urmare, cel puțin jumătate din alcool a fost distilat din piure, iar în cele două tigăi a existat un produs clar diferit - în cel mare sau exterior, puterea a fost mai mică, cu un miros de fusel vizibil și în cel interior era o „lacrimă” cu un grad mai mare de 50%. Specialistul nostru - apropo, un geochimist - a explicat acest lucru în așa fel încât, în primul rând, am trimis „capul” în atmosferă și am lăsat „cozile” în piure, oprind procesul la aproximativ 97 de grade. În al doilea rând, primul distilat a fost depus de-a lungul perimetrului, pe părțile laterale ale bazinului, și atârnat în picături pe circumferința fundului, căzând în tigaia exterioară. De acolo s-a evaporat din nou, pentru că... punctul său de fierbere era cu zece grade mai mic decât cel al piureului (toate acestea conform geochimistului nostru), iar aici era deja depus mai ales în centrul bazinului, deoarece nu a fost lăsat la margini prin curgerea ascendentă a vaporilor primari, mai ușori atât din cauza temperaturii, cât și datorită masei molare, care este în medie mai mare pentru un amestec mai saturat cu alcool. Din centru, desigur, a picurat într-o cratiță mică. Probabil că a existat o confuzie, dar nu prea mult, judecând după rezultat.
În general, conținutul tigaii mici a dispărut cu o bubuitură și au vrut să distileze din nou lichidul din cea mare a doua zi, dar nu au avut timp - participarea la băutura noastră culturală nu părea suficientă celor grei. muncitori din flagel și au terminat în liniște „produsul semifabricat” dimineața. Dar nici măcar ei nu s-au îmbolnăvit.
Procesul, desigur, este risipitor, dar în aceste condiții apă, lemn de foc, nisip, caprifoi și aer curatÎn general, nu contează, dar aveam destulă zahăr (geologii erau bine aprovizionați) și am fost anulați după sezon la prețuri de stat, adică. și aici, oricum, s-a dovedit a fi cu un ordin de mărime mai ieftin decât votca cumpărată din magazin.
Alkofan, mai știi ceva despre dispozitivele de distilare „matryoshka”, unde cel intern este alimentat de abur extern?

Cantitatea și calitatea stau la baza consumului de băuturi alcoolice. Primul este simplu. Trebuie doar să mențineți o doză acceptabilă. Apoi dependența dureroasă și distructivă nu amenință, dar cu a doua este mai dificilă. Mulți oameni fac alcool acasă pentru a se potrivi preferințelor lor personale. A ști cum să îndepărtezi mirosul din lumina lunii este o chestiune de calitate finală. Afectează chiar și siguranța produsului. O băutură neprocesată cu uleiuri otrăvitoare, acetonă și alcool metilic va afecta cu siguranță sănătatea umană.

Cauzele mirosului neplăcut de lumina lunii

Tot ceea ce este neplăcut la miros și dăunător pentru mâncare se formează în timpul procesului de fermentare a zahărului, drojdiei și apei. În această etapă, piureul este umplut cu alcool etilic și metilic, acid formic, aldehidă, acetonă și alte substanțe. Alcoolul etilic este produsul final asupra căruia este vizată procedura de preparare a berii. Produsele secundare, cum ar fi alcoolul metilic, aldehida, acetona și alte otrăvuri, sunt garantate că dăunează sănătății umane. Și adesea cu fatal. Un semn clar al prezenței lor într-o băutură alcoolică este un miros neplăcut, înțepător.

În plus, alcoolul de casă este plin de uleiuri de fusel. Berarii acasă cu experiență sunt bine conștienți de aceste substanțe toxice. Sunt de culoare galben-maronie și au, de asemenea, un miros distinctiv. Este necesar să purificați o băutură din uleiurile de fusel nu numai de dragul gustului. O mahmureală severă și dureri de cap sunt efectele lor minime asupra organismului. Singurul lucru mai rău este otrăvirea care apare adesea atunci când se consumă astfel de uleiuri.

Cum să eliminați mirosul de lună acasă

Meșterii au inventat și publicat multe modalități de a elimina alcoolul de substanțele nocive. Toate metodele de filtrare sunt împărțite în două categorii:

• aplicat înainte de a doua distilare;
• aplicat după a doua distilare.

Curățarea cu cărbune și permanganat de potasiu sunt metode universale. Sunt la fel de eficiente în ambele cazuri. Se recomandă utilizarea laptelui și a ouălor numai după finalizarea distilării finale. Acest lucru va evita pierderile parțiale ale strălucirii lunii. Descoperirile populare rămase sunt aplicabile numai înainte de a doua distilare. Un lucru demn de remarcat nuanță importantă: Oricare dintre aceste metode, cu excepția cărbunelui, poate strica lumina de casă. Dacă calitatea băuturii a fost deteriorată în timpul filtrării, atunci re-distilarea va rezolva problema.

Purificarea alcoolului (precum și a oricăror alte lichide) cu cărbune este o modalitate dovedită de a scăpa de produse secundare fără riscuri pentru produs. Alte metode nu sunt la fel de eficiente. Sunt înăuntru diferite grade va reduce concentrația de substanțe nocive, dar nu le va elimina complet. Dar acasă puteți experimenta cu dublă filtrare. De exemplu, după prima distilare, purifică lumina lunii cu cărbune, iar după a doua, cu lapte.

Permangantsovka de potasiu

Capabil să omoare mirosul de acetonă, neutralizează efectele nocive ale otrăvurilor secundare. Pentru filtrare veți avea nevoie de cristale de permanganat de potasiu - o jumătate de linguriță (2-3 grame) la 3 litri de luciu de lună:

1. Adăugați mangan în băutură.
2. Se amestecă bine și se lasă la infuzat câteva ore.
3. Se toarnă cu grijă strălucirea de lună purificată pentru a nu afecta sedimentul de impurități dăunătoare care s-au acumulat la fundul recipientului în timpul filtrării. Înainte de a face acest lucru, trebuie să curățați furtunul în avans.

Sifon

O altă modalitate de a transforma alcoolul brut în... băutură delicioasă făcut în casă. Potrivit numai pentru băuturi cu o putere de cel mult patruzeci de grade. În caz contrar, produsul trebuie diluat în prealabil cu apă. Pentru 1 litru de moonshine trebuie să pregătiți o lingură de sare și o porție similară de bicarbonat de sodiu:

1. Adăugați porțiile indicate de sare și sifon la lumina lunii de patruzeci de grade.
2. Se amestecă băutura și se lasă la infuzat o jumătate de oră.
3. După aceasta, amestecați din nou strălucirea lunii și puneți recipientul cu el într-un loc întunecat, unde razele soarelui nu pătrund.
4. Când lichidul se separă, îndepărtați formațiunile superioare din el. În acest fel, uleiurile de fusel sunt excluse din alcool, dând băuturii o aromă plăcută.

Cărbune activ

După cum am menționat mai devreme, această metodă a fost testată de timp și practică. Ajută la curățarea sigură a strălucirii lunii acasă de substanțele nocive, fără a-i compromite calitatea. Un pachet de farmacie de cărbune activ este suficient pentru 3 litri de alcool. Hârtia de filtru cu o pâlnie de plastic va fi, de asemenea, la îndemână:

• Mai întâi, măcinați tabletele de cărbune activ până la o pulbere.
• În continuare, trebuie să creați filtrul în sine:
  1. Pune hârtie pe fundul pâlniei.
  2. Se toarnă peste el pudră mărunțită.
  3. Acoperiți-l cu hârtie.
  4. „Încărcați” ușor stratul superior cu ceva. Acest lucru va împiedica filtrul să plutească în sus atunci când o băutură este trecută prin el.
• Turnați încet luminile de lună în aceeași pâlnie prin hârtia „încărcată” cu pulbere de cărbune activ.
• După aceasta, diluați băutura cu apă, astfel încât puterea ei să nu depășească 28 de grade.
• La sfârșitul filtrării, strălucirea lunii este din nou distilată. Curățarea cu cărbune se realizează conform aceluiași algoritm.

Cărbune

O metodă similară cu cea anterioară despre cum să curățați strălucirea lunii de mirosul uleiurilor de fusel. Diferă prin ingredientul principal - în acest caz, băutura este filtrată cu cărbune din lemn de mesteacăn (de preferință marca BAU-A). Pentru 3 litri de strălucire de lună veți avea nevoie de o mână din acest detergent, zdrobit în pudră:

1. Măcinați cărbunele până la firimituri fine.
2. Formați același filtru ca în metoda cu carbon activ.
3. Treceți încet lumina lunii prin ea.

Există o tehnică alternativă de rețetă. Detergentul se adaugă direct în băutură. Ingredientele și proporțiile lor sunt aceleași, nu este necesară o pâlnie de plastic:

1. Măcinați cărbunele până la o pulbere.
2. Turnați doza adecvată din acest detergent în lumina lunii.
3. Se lasă la infuzat timp de o săptămână. În această perioadă, este necesar să agitați recipientul o dată pe zi.
4. Apoi, lăsați băutura timp de 10 zile fără nicio influență externă.
5. Strecurați alcoolul prin pânză de brânză sau hârtie de filtru.

Congelare

Cum să eliminați mirosul de la lumina lunii fără costuri suplimentare? Trebuie să înghețați totul, cu excepția alcoolului etilic. Acesta este modul în care produsul principal al strălucirii lunii este separat de alte componente. O metodă simplă care nu necesită ingrediente suplimentare este potrivită pentru aceasta:

1. Turnați moonshine într-o cratiță cu volum adecvat.
2. Lăsați recipientul cu băutura la congelator pentru aproximativ 4-5 ore.
3. Scoateți tigaia cu alcool înghețat și scurgeți lichidul neînghețat - acesta va fi același alcool etilic.
4. Dacă este necesar, repetați procedura până când produsul este complet curățat de impurități.

Lapte și ouă

Filtrarea laptelui se bazează pe procesul de coagulare - combinând proteinele albumină și cazeină cu uleiuri de fusel. Ca urmare, substanțele nocive se depun pe fund sub formă de fulgi. Iubitorii cu experiență folosesc lapte praf. Pentru 1 litru de distilat veți avea nevoie de 100 de mililitri de ingredient în formă diluată. În plus, trebuie să vă aprovizionați cu apă într-un raport de 1:1. Tifonul sau hârtia de filtru sunt potrivite pentru strecurare. Metoda este utilizată după distilarea finală și numai pe lumina lunii cu o rezistență de până la 40 de grade:

1. Dizolvați laptele praf în apă caldă. Se amestecă bine și se lasă timp de 3 ore.
2. Se toarnă soluția rezultată în alcool.
3. Lasă-l timp de o săptămână.
4. După această perioadă, strecurați moonshine prin pânză de brânză sau hârtie de filtru, cernând sedimentul rezultat.

Purificarea strălucirii lunii din uleiurile de fusel folosind proteine ​​funcționează într-un mod similar. Nevoia 2 ouă crude pentru 10 litri de alcool. Taria permisă a băuturii este în continuare aceeași - maxim 40 de grade:

1. Bate albusul cu putina apa. Nu-l lăsați să devină spumă.
2. Turnați încet lichidul rezultat în lumina lunii, amestecând constant.
3. După ceva timp, în fundul borcanului se formează același sediment fulgător. Strecoară băutura.
4. Uneori, ambele proceduri necesită repetare, deoarece purificarea strălucirii lunii din uleiurile de fuel nu este o sarcină ușoară.

Lămâie

O măsură suplimentară care se folosește după curățarea tradițională printr-un filtru de carbon. Pentru un litru de alcool veți avea nevoie de 3 coji de lămâie/portocală/lime:

1. Spălați cojile de citrice. Este indicat să le opărești cu apă clocotită.
2. Bate pana se toaca.
3. Asezonați băutura cu ele și lăsați-o 3-4 zile.
4. Tulpina.

Soiurile de citrice nu contează. Este permisă utilizarea cojilor atât dintr-un singur tip, cât și din mai multe fructe diferite.

Miere

Un mod interesant de a da băuturii un gust mai moale. Deși nu poate fi comparat cu modul în care filtrele de carbon pot elimina mirosul de la lumina lunii. Nu există nicio garanție că după această curățare alcoolul va înceta să mai miroase a fusel. Prin urmare, mierea este bună doar ca supliment după a doua distilare. Pe litru de distilat veți avea nevoie de 4 linguri de ingredient. Moonshine ar trebui diluat la 45 de grade de putere.

Nu este un secret pentru nimeni că unii iubitori de băuturi tari își fac propriile lor. Nu mulți oameni știu cum să îndepărteze mirosul de lună acasă și ce ingrediente ar trebui folosite. La urma urmei, această băutură are un dezavantaj - are un miros specific.

Meșterii cunosc multe moduri de a curăța sau de a adăuga o aromă subtilă la lumina lunii. Practic, în rețeta lor folosesc ingrediente naturale care saturează băutura cu substanțe naturale și minerale. Bineînțeles, totul depinde de tehnologia și metoda de preparare a luciului de lună, cu o pregătire adecvată, puteți obține o băutură de foarte înaltă calitate și cu gust plăcut de care nu vă va fi rușine în fața oaspeților dvs.

Deci, prezența mirosului este asociată cu impuritățile prezente în alcool, uleiuri de fusel și acizi. Motivul principal apariția unui miros neplăcut se datorează diverselor ingrediente și compoziției lor speciale. De exemplu, moonshine pe bază de cartofi, mazăre, drojdie și amidon are un foarte aromă specifică, și poate fi destul de dificil să-l întrerupi.

O băutură purificată de mai multe ori va avea un gust și un miros mai blând, astfel încât gradul de purificare contează rol importantîn efortul de a-l înlătura.

Modalități de a elimina mirosul de la lumina lunii

Desigur, este mai bine să încercați inițial și să obțineți o rețetă care vă va permite să pregătiți moonshine fără un miros specific. Există multe modalități de a face acest lucru dacă ingredientele disponibile au fost folosite pentru a prepara un produs care are un gust destul de plăcut și blând, dar nu o aromă foarte atractivă sau foarte bogată. Unii meșteri nu știu cum să reducă mirosul de lună și încep să adauge arome în cantități mari. Acasă, următoarele metode sunt cel mai des folosite pentru a ajuta la curățarea strălucirii lunii.

Distilări multiple și congelare

Trecerea repetată a lichidului prin dispozitive speciale de curățare vă permite să obțineți un produs de calitate superioară și mai pur. Acesta este cel mai mult mod eficient, care elimină evaporarea nedorită și face băutura mai moale prin adăugarea de apă distilată. În acest caz, alcoolii sunt diluați, iar impuritățile inutile sunt separate mai rapid. Deci, cel mai eficient și într-un mod accesibil este distilarea numeroasă a băuturii prin filtre este acest procedeu care îndepărtează mirosul și face gustul mai plăcut.

Una dintre cele mai frecvent utilizate proceduri pentru purificarea strălucirii lunii este înghețarea. Produsul finit este plasat într-un recipient rezistent la îngheț și plasat în congelator, toate uleiurile reziduale inutile, impuritățile și apa vor fi înghețate și soluție alcoolică va rămâne lichidă. Datorită acestui lucru și fazelor de îngheț, are loc curățarea. Cu această metodă, mirosul devine mai puțin înțepător, dar este imposibil să scapi complet de el. Această metodă are un alt dezavantaj important: își atinge eficacitatea prin congelarea băuturii la -20 Cº, lucru greu de realizat acasă. Meșterii sugerează să recurgă la el în lunile de iarnă cu înghețuri severe. Această tehnică are propriile nuanțe: înghețarea necesită un colț metalic care îngheață la frig, apoi este scufundat într-un recipient gol, iar băutura este turnată încet pe canelurile colțului. Se crede că toate impuritățile dăunătoare se vor depune pe pereții benzii metalice. Repetați această procedură de mai multe ori.

Folosind permanganat de potasiu și purificare cu cărbune

Metoda de curățare cu permanganat de potasiu dă un rezultat foarte bun, deoarece impuritățile dăunătoare, în special uleiurile de fusel, intră într-o reacție chimică cu manganul, ducând la oxidare. Conform rețetei, luați 1 g de mangan la 1 litru de băutură și lăsați timp de 24 de ore. Băutura va începe să se lumineze în timp, iar în partea de jos va apărea un sediment maro închis.

Lichidul trebuie trecut de mai multe ori prin filtru.

Pentru a doua metodă, folosiți o farmacie cărbune activ, este mai curat si nu are rasini nocive. Puteți lua și un filtru de lemn sau de carbon. Cărbunii pentru grătare sunt considerați cei mai accesibili, dar periculoși, deoarece sunt procesați chimicale, care poate avea un efect dăunător asupra corpului uman. Filtrele de carbon pentru purificarea apei sunt considerate cele mai bune și mai sigure. Moonshine distilat prin ele va avea o aromă aproape imperceptibilă. Pentru a evita un miros ascuțit și înțepător și pentru a asigura cel mai înalt nivel de transparență în băutură, merită să treceți lumina lunii prin filtru de aproximativ 3-4 ori.

Lapte și proteine

Pentru curățare se folosesc produse lactate și albușuri băutură tare din cele mai vechi timpuri, dar acest lucru este valabil și astăzi. Această metodă aparent primitivă distruge perfect mirosurile neplăcute și face băutura mai sigură și de calitate superioară. Datorită proteinei, care este plasată în lichid, are loc o reacție specială, datorită căreia toate impuritățile și uleiurile dăunătoare sunt absorbite. În acest caz, filtrarea este efectuată în mod repetat pentru a elimina complet reziduurile de proteine ​​din lumina lunii. Oamenii se întreabă adesea cu ce să mai infuzeze moonshine în afară de proteine. Este mai bine să luați lapte degresat. Mai mult punct important este taria bauturii in sine, trebuie sa fie de cel putin 45 de grade, sau chiar aproximativ 70. Laptele se va coagula in lichid sub forma de fulgi, iar pentru a evita tulburarea bauturii, merita distilat.

Bicarbonat de sodiu în ajutor

De asemenea, puteți elimina mirosul unei băuturi tari cu sifon. Această metodă este folosită cel mai bine de către oamenii care cunosc și au o oarecare experiență în prepararea berii la lumina lunii. Se adauga sifon in proportie de 10 g la 1 litru de bautura, apoi se amesteca totul bine si se lasa 1 ora. Apoi diluează moonshine cu încă 10 g de sifon și lasă timp de 12 ore. Apoi, partea superioară a băuturii este îndepărtată, nu este potrivită pentru consum.

Ingrediente naturale pentru purificarea strălucirii lunii

Ierburile vor ajuta la eliminarea mirosului de la lumina lunii. Acesta este poate cel mai simplu și cel mai natural mod. Ei le folosesc în principal pe cele care nu numai că vor elimina mirosul, dar vor adăuga și un gust subtil și unic băuturii. Cele mai frecvente sunt:

• garoafa;
• şofran;
• maghiran;
• frunza de dafin;
• mărar;
• vanilie;
• piper;
• scorţişoară;
• ghimbir;
• hrean;
• păstârnac;
• anason.

Acesta nu este tot ceea ce poate fi folosit pentru a dilua strălucirea lunii fără pericol pentru sănătatea umană. Mulți oameni recomandă utilizarea mugurilor anumitor plante și copaci unii notează gustul și aroma subtilă specială atunci când folosesc muguri de pin. Alegerea uneia sau a alteia componente depinde de dorința și preferințele gustative.