Dulceata de portocale. Retete pas cu pas pentru a face dulceata de portocale acasa pentru iarna Dulceata de portocale acasa

Nu există o delicatesă mai gustoasă decât clătitele sau pâinea prăjită unsă generos cu dulceață de casă. În fiecare an, gospodinele pregătesc diverse gemuri de fructe de pădure pentru iarnă. O alternativă excelentă la confitura de fructe de pădure este dulceața de portocale, care are un gust incredibil de plăcut, răcoritor. Există multe opțiuni pentru prepararea gemului de portocale - din pulpă, cu coajă sau aditivi. Această delicatesă va atrage iubitorii de dulciuri sărate.

Confitura parfumată de portocale este o idee grozavă pentru micul dejun. Dulceata de portocale cu coaja se potriveste bine cu paine prajita, paine obisnuita, clatite si clatite. Se folosește ca umplutură pentru plăcinte sau ca strat în prăjituri. Un astfel de fel de mâncare va atrage nu numai adulții, ci și micii gurmanzi, vă va încărca cu emoții pozitive pentru întreaga zi și va avea un efect benefic asupra sănătății gospodăriei dumneavoastră. Dulceata de portocale stabilizeaza scaunul si normalizeaza functia intestinala.

Pentru a prepara 400 ml de gem de portocale cu coaja veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 bucăți de citrice mari;
• 3 linguri suc de lamaie proaspat stors;
• zahăr granulat.

Procesul de preparare și gătire a desertului este destul de laborios, așa că ar trebui să aveți răbdare în avans. Rețetă de gătit pas cu pas:

Rezultă o dulceață de grosime medie, cu bucăți de fructe și coajă. Consistența produsului finit depinde direct de timpul de gătire. Pentru a face dulceața lichidă, gătiți-o timp de 15-20 de minute. Desertul dulce se pastreaza perfect in frigider daca il pui intr-un recipient ermetic.

Proprietarii unui multicooker sunt incredibil de norocoși, deoarece acest dispozitiv poate facilita foarte mult procesul de a face dulceață de portocale acasă. Datorită unei mașini inteligente, puteți economisi timp de gătit și puteți păstra proprietățile benefice ale fructelor. Această confituri se prepară cu coaja.

Pentru a obține un borcan de gem de un litru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 5 portocale mari cu coaja subțire;
• o jumătate de lămâie;
• zahăr granulat.

Cantitatea de zahăr depinde de cât de mult produs purificat se obține după etapa pregătitoare de preparare. Masa sa este calculată în proporții de 1 la 1.

Procesul de gătit poate fi împărțit în 5 etape:

În timp ce se pregătește dulceața de coajă de portocală aromată, bogată în vitamine, puteți steriliza borcanele. Produsul finit trebuie turnat fierbinte. Dulceața de portocale strălucitoare, sănătoasă și cu gust plăcut poate fi servită imediat împreună cu clătite, clătite, chifle și înghețată.

Nu orice cunoscător al deserturilor neobișnuite poate gusta ușoară amărăciune a cojii de portocală, așa că gospodinele au venit cu multe rețete pentru a face dulceață fără coajă. Tradus din franceză confitura denotă o varietate dulceata groasa cu bucăți întregi de fructe de pădure și fructe. Acest desert aromat cu citrice se potrivește bine cu produse de copt de casă și este folosit și ca sos pentru preparatele din carne.

Pentru a pregăti confitura de portocale veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructe decojite - 1 kg;
• zahăr - 850 de grame;
• apă de masă purificată - 1,25 litri.

Intr-o cratita cu fund gros se aseaza felii de portocala, decojite in prealabil si scoase de pe foliile albe. Adăugați apă la ingredientul principal și puneți tigaia pe aragaz. După ce conținutul fierbe, fierbeți toate ingredientele, acoperite, la foc mic, timp de 50 de minute.

Strecurați bulionul de fructe (nu este nevoie să îl turnați) printr-o sită fină și tăiați fructele răcite în cuburi mici. În timp ce feliați, îndepărtați orice semințe dacă le găsiți în fructe, dar nu vă grăbiți să le aruncați. Așezați semințele de portocală pe cârpă și legați țesătura cu ață pentru a face o pungă.

Combinați bulionul strecurat cu zahărul granulat și puneți-l pe aragaz. Adăugați bucăți de citrice în siropul fiert și puneți acolo o pungă de tifon. Produsul trebuie fiert timp de 35 de minute.

Scoateți punga cu semințe și turnați marmelada fierbinte de portocale în borcane. Numai delicatesa fierbinte poate fi servita imediat.

Pregătirea gemului de citrice într-o mașină de pâine este mult mai ușoară decât într-o cratiță sau într-un aragaz lent, deoarece gospodina nici măcar nu trebuie să amestece conținutul pentru a preveni arderea acestuia. O mașină inteligentă va face asta singură. Principalul lucru este că dispozitivul are o funcție „Jam”. Pentru a pregăti confitura, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 3 portocale mari;
• 250 de grame de zahăr;
• un praf de acid citric;
• 5 linguri amidon de cartofi.

Procesul de a face dulceață de portocale într-o mașină de pâine este cât se poate de simplu și rapid și arată astfel:

1. Curata fructele de coaja si taie-le in bucati mici. În același timp, îndepărtați semințele. Puneți portocalele zdrobite într-o găleată pentru mașina de pâine.
2. Adăugați zahăr, acid citric, 200 ml apă și amidon în recipient. Agitați bine găleata pentru a amesteca toate ingredientele.
3. Puneți recipientul în aparatul de făcut pâine și setați modul de gătit dorit. În modul „Dulceata”, produsele vor fi gătite aproximativ o oră, iar confitura finită va fi destul de groasă.

Dacă doriți, puteți opri aparatul de făcut pâine puțin mai devreme pentru a păstra microelementele și vitaminele utile. Se toarnă masa fierbinte pregătită în borcane care au fost presterilizate. Această delicatesă poate fi servită imediat sau păstrată pentru iarnă.

Multe gospodine știu direct despre cojile de portocale confiate și adesea pregătesc un astfel de dulce pentru copii. Acesta nu este singurul desert care poate fi făcut din coajă. Coaja de portocala este excelenta pentru a face dulceata de casa. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele componente:

• coaja de portocala - 500 grame;
• zahăr granulat - 750 g;
• apă purificată - 250 ml;
• o jumătate de lămâie.

Sortați bine cojile de portocală și puneți-le la înmuiat în apă rece timp de o zi. Apa trebuie schimbată periodic pentru a se asigura că gustul amar al cojii este îndepărtat. Tăiați crustele înmuiate în cuburi mici. Dacă au rămas semințe după curățarea unei portocale, nu trebuie să le aruncați, acestea conțin pectină, care este un agent de îngroșare natural. Adunați oasele într-o bucată de tifon și legați-o.

Turnați apă purificată peste coaja zdrobită și înnodați cu semințe. Puneți recipientul cu ingredientele pentru dulceață pe aragaz și gătiți timp de jumătate de oră (după fierbere, reduceți focul la mic). Scoateți punga cu semințe de portocale și adăugați zahăr granulat în bulion. Este necesar să fierbeți produsele timp de o oră și jumătate la foc mic. Înainte de a termina de gătit, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie în tigaie și amestecați bine confitura.

Dulceata se toarna in borcane sterilizate si se foloseste pentru prepararea de produse de patiserie de casa (placinte, prajituri cu branza) sau ca strat intr-o prajitura. Produsul finit are gust de marmeladă de portocale.

Portocala merge bine cu alte fructe. Ca o componentă suplimentară în timpul gătirii confiturii, puteți adăuga fructe de pădure, mere, kiwi, ananas și alte produse. Dulceata de portocale si piersici este deosebit de populara in randul gospodinelor in perioada de pregatire de iarna. Va necesita următoarele produse:

Procesul de gătit este în mai multe etape și va necesita o muncă minuțioasă din partea gospodinei, dar gustul incredibil al confiturii finite, aroma sa uimitoare și textura delicată merită fiecare minut petrecut. Dulceata de portocale, reteta:

Nu uitați să amestecați fructele ca să nu se ardă și să nu-și piardă gustul plăcut. calități gustative. Dulceata de portocale si piersici finita se toarna in borcane si se ruleaza in mod traditional.

Scorțișoara, anasonul stelat și cuișoarele vor ajuta la diversificarea gustului gemului. Datorită acestor ingrediente, vei obține un desert care are gust de vin fiert. Citricele se potrivesc bine cu migdale, cardamom și alte condimente.

Gătitul confituri delicioase este o adevărată artă. Nu vă fie teamă să experimentați și să amestecați portocale cu diferite fructe, nuci și condimente.

Dulceata de portocale de casa este o dulceata de portocale foarte gustoasa, aromata, dulce si acrisorita. Va completa perfect o ceașcă de ceai negru sau cafea. Poate fi servit cu clătite, clătite sau poate face un simplu sandviș la micul dejun.

Dulceata este potrivita si pentru coacere: un strat pentru prajituri, o umplutura pentru chifle sau placinte. A face un desert cu citrice este ușor. Pentru varietatea de arome, puteți adăuga lămâie, rădăcină de ghimbir, grapefruit și scorțișoară.

Rețetă tradițională

O opțiune simplă și accesibilă pentru prepararea unui răsfăț dulce.

Produse:

• portocale - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,3 kg;
• apă - 1,9 l.

Procedura este după cum urmează:

1. Clătiți ingredientul principal și uscați pe un prosop curat. Se pune intr-o cratita potrivita, se toarna cantitatea indicata de lichid si se pune pe foc. Acoperiți și gătiți din momentul fierberii timp de 50 de minute.
2. Scoateți cu grijă fructele, puneți-le pe o farfurie și răciți. Se strecoară bulionul rezultat printr-o sită fină. Tăiați portocala în cuburi de mărime medie, asigurându-vă că îndepărtați semințele. Acestea trebuie plasate într-o pungă de tifon și legate strâns.
3. Se toarnă bulionul într-o tigaie potrivită, se adaugă zahăr granulat. Setați recipientul cu conținutul la căldură maximă, iar după fierbere, reduceți temperatura. Continuați să gătiți până când boabele sunt complet dizolvate. Dacă se formează spumă la suprafață, asigurați-vă că o îndepărtați.
4. Puneți felii de portocale și o pungă de tifon cu semințe în siropul fierbinte. Cu amestecare regulată, fierbeți amestecul timp de 35 de minute. Scoateți recipientul cu conținutul din aragaz.
5. Scoateți cu grijă semințele. Ambalați în borcane pregătite. Inchideti si depozitati in pivnita dupa racire.

Dulceata de coaja de portocala

Vă sugerăm să luați în considerare o rețetă pentru a face dulceață de portocale și lămâie. Desertul se dovedește a fi foarte blând la gust, fără semne de amărăciune. Metoda de gatit. Dulceata de portocale cu coaja nu necesita componente suplimentare care formeaza jeleu.

Produse:

• lămâie - 4 buc.;
• portocale - 2,4 kg;
• apă - 2 l;
• zahăr granulat - 1,8 kg.

1. Spălați portocalele, uscați-le și tăiați coaja într-un strat subțire. Tăiați-l folosind o răzătoare sau un cuțit. Scoateți coaja albă amară de pe fructe și tăiați pulpa în bucăți egale. Asigurați-vă că îndepărtați semințele.
2. Acțiuni similare trebuie făcute cu lămâile. Se toarnă cantitatea necesară de lichid. Acoperiți și lăsați la macerat timp de 24 de ore.
3. După ce timpul a trecut, se pune pe o sită. Transferați într-un recipient curat de gătit, adăugați zahăr și amestecați bine.
4. Pune pe aragaz la foc mediu. Gatiti timp de 30 de minute, amestecand regulat. Se răcește și se ambalează în borcane sterile.

Desert cu portocale si piersici

Combinația dintre fructe exotice și citrice este destul de complexă. Prin adăugarea de nuclee la acesta nuci, delicatețea se dovedește groasă, hrănitoare și plină de vitamine. Chiar și copiilor le va plăcea confitura de portocale cu piersici și nuci. Concentrația de vitamina C și alte elemente utile vă permite să reglați munca organele interne, crește imunitatea.

Produse:

• apă - 500 ml;
• zahăr granulat - 4 kg;
• lămâie - 600 g;
• nucă (sâmburi) - 200 g;
• portocale - 1,5 kg;
• piersici (dure) - 3,5 kg.

Apoi urmam instructiunile:

1. Spălați piersicile și turnați peste ele apă clocotită suplimentară. Îndepărtați cu grijă pielea și îndepărtați groapa. Tăiați în cuburi medii.
2. Se spală portocalele și se toacă coaja pe răzătoare fină. Îndepărtați folia albă și tăiați felii, având grijă să îndepărtați semințele. În caz contrar, dulceața va căpăta un gust amar.
3. Curățați nucile de pe peliculele interioare. Tăiați în bucăți mici.
4. Se spală lămâile, se taie coaja în strat subțire și se toacă. Se procedează cu pulpa la fel ca la portocale și piersici.
5. Combinați toate feliile de fructe într-un recipient mare. Adăugați coaja de citrice și apă. Puneți pe aragaz, amestecând mai întâi.
6. Gatiti la foc mediu pana cand piersicile se inmoaie complet. Timp nu mai mult de 30 de minute.
7. Între timp, porniți cuptorul, setând temperatura de încălzire la 140 de grade. Se toarnă zahărul într-un bol potrivit și se pune la cuptor. Încălzește puțin produsul.
8. Odată ce piersicile s-au înmuiat, adăugați zahărul, amestecând regulat. După dizolvare, adăugați nuci.
9. La temperatura medie de încălzire, fierbeți amestecul până se îngroașă. Nu uitați să amestecați constant amestecul. Procesul va dura aproximativ 10 până la 15 minute.
10. Ambalați în borcane sterile și închideți ermetic. Se răcește și se păstrează în pivniță sau în frigider.

Reteta de confituri de portocalecu ghimbir

Fiecare persoană știe că portocalele sunt bogate în vitamina C. Tocmai din acest motiv oamenii de știință recomandă în special consumul fructelor în timpul epidemilor de infecții virale și bacteriene. Dar merită să ne amintim că portocala este un alergen puternic. Prin urmare, consumul excesiv poate duce la consecințe grave.

Produse:

• portocale - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,45 g;
• lămâie - 2 buc.;
• ghimbir tocat - 8 g.

Procedura este după cum urmează:

1. Spălați toate citricele și puneți-le pe un prosop curat. Uscat. Tăiați coaja într-un strat subțire, îndepărtați folia albă și tocați pielea fin. Tăiați pulpa în cuburi de mărime medie. Asigurați-vă că îndepărtați semințele.
2. Puneți fructele într-o cratiță cu fundul gros, acoperiți cu zahăr granulat. Se amestecă și se pune la foc mic. Se fierbe 30 de minute, iar un sfert de oră mai târziu se adaugă rădăcină de ghimbir tocată.
3. Se amestecă și se încălzește pentru timpul rămas. Se pune in borcane sterile, se inchide ermetic si se pastreaza la loc racoros.

Poți obține dulceață cu adevărat gustoasă și aromată dacă asculți câteva reguli și recomandări. Atunci nu vă veți putea trage gospodăria departe de borcan cu desertul original:

1. Pentru a determina starea de pregătire, trebuie să aruncați câteva picături din tratarea finită pe un vas plat și să așteptați până se răcește complet. Dacă nu s-a răspândit, ci mai degrabă a devenit acoperit cu un film. În caz contrar, desertul trebuie să fie gata de gătit, altfel va deveni mucegăit și va strica starea de spirit iarna.
2. Gătitul la temperaturi ridicate nu va dăuna preparat gata preparat. Pectina nu este distrusă și dulceața iese destul de groasă.
3. Nu este nevoie să aruncați coaja rămasă. Pur și simplu combinați-l cu zahăr granulat, transferați-l într-un recipient alimentar și congelați-l. Mai târziu îl puteți folosi la copt sau îl puteți adăuga la ceai.
4. Nu există lămâi la îndemână sau ai uitat să le cumperi. Nu vă faceți griji, le puteți înlocui pur și simplu cu acid citric.

În mod paradoxal, dulceața de portocale a fost preparată pentru prima dată de o locuitoare a Scoției, Jenny Keiller. Deși citricele sunt exotice acolo, mai ales în secolul al XVIII-lea. Probabil, notoria frugalitate a scoțienilor a avut efect. S-au folosit fructe amare necoapte, coji si mult zahar. Rezultatul a fost uimitor! Pulpa dulce gelificata, in care se simteau bucatele de fructe, ca fructele confiate. O ușoară amărăciune (din coaja și despărțitoarele albe) nu a făcut decât să adauge picant desertului. Exista mai multe avantaje in a face dulceata de portocale. Una dintre ele este că recolta de citrice cade iarna, iar gospodina nu va fi sfâșiată între mere și căpșuni. Această dulceață nu necesită forță de muncă, iar dacă un aparat de făcut pâine sau un aparat de gătit lent vă vine în ajutor, cu atât mai mult. Deci să trecem de la teorie la practică și să facem acasă dulceață de portocale.

Clasici ale genului

Dulceurile de portocale pot fi diferite. Dulce, amar, lichid (pentru clătite), mai gros (pentru stratificarea prăjiturii), aproape ca marmeladă, cu bucăți de crustă sau o structură uniformă. Mai întâi, să pregătim adevărată dulceață scoțiană de portocale, a cărei rețetă a fost inventată de Jenny Keiler. Ar trebui să fie dulce-amăruie, cu bucăți mari de coajă de caramel. Pe lângă patru portocale și un kilogram de zahăr, vom avea nevoie de o jumătate de lămâie. Citrinul va da gemului o structură asemănătoare jeleului (conține pectină). În primul rând, ne confruntăm cu o procedură destul de dificilă de a rade cu grijă coaja din fructe întregi. Apoi tăiem citricele și stoarcem sucul din ele. Măcinați prăjiturile până la o pulpă și legați semințele într-o pungă de tifon. Adăugați apă în sucul de citrice în proporție de 750 ml pe jumătate de litru de suc. Punem tigaia pe foc, adaugam coaja rasa, prajitura si o punga cu seminte. După fierbere, reduceți focul și gătiți încă o jumătate de oră. După aceasta, scoateți punga cu semințele și măsurați cantitatea de lichid rămasă. Adăugați zahăr într-un raport unu la unu. Dacă portocalele sunt suculente, este posibil să aveți nevoie de mai mult de un kilogram de îndulcitor. Pune din nou tigaia la foc mic. Se fierbe, amestecând des, timp de o oră și douăzeci de minute. Se toarnă fierbinte în borcane și se etanșează cu capace.

Dulceata de portocale: reteta rapida

Ne ia doar o jumătate de oră pentru a face acest desert! Rezultatul este o dulceață dulce, groasă, asemănătoare marmeladei. Curățați cinci sau șase portocale mari și o lămâie. Tăiați pulpa în bucăți, îndepărtați semințele. Măcinați masa de fructe într-un blender. Adăugați zahăr într-un raport de două la unu. Aceasta înseamnă că pe kilogram de piure de citrice trebuie să luați o jumătate de kilogram de nisip dulce. Se amestecă și se pune într-o tigaie antiaderentă la foc mare. Nu este nevoie să îndepărtați spuma care apare - aceasta va dispărea de la sine. Dar trebuie să amestecați în mod regulat lichidul care barbote. După un sfert de oră de fierbere viguroasă, dulceața de portocale va începe să se îngroașe rapid. Și după 30 de minute poți opri focul. Va deveni și mai gros pe măsură ce se răcește. Se pune in borcane si se pastreaza la frigider.

O alta reteta de dulceata

Se spală o jumătate de kilogram de portocale și o lămâie. Puneți fructele întregi într-o tigaie cu pereți groși și turnați cinci pahare de apă. Se aduce la fierbere la foc mare, se reduce focul de pe aragaz la mediu. Acoperiți tava cu folie, pliată în două straturi și un capac. Gatiti in acest fel aproximativ trei ore, pana cand citricele devin moi. Opriți focul și lăsați să se răcească peste noapte. Scoatem fructele, le framantam cu mainile si le amestecam cu lichidul. Tăiați coaja fiartă cu un cuțit și adăugați-o tot în tigaie. Se pune din nou pe foc și se fierbe timp de zece până la cincisprezece minute. Dulceata de portocale de casa este aproape gata. Mai rămâne doar să adăugați zahăr - un kilogram. Când cristalele se dizolvă, fierbeți încă o jumătate de oră la foc moderat. Lăsați-l să stea timp de 20 de minute, apoi turnați-l într-un recipient de sticlă.

Rețeta bunicii

Spălați portocalele și tăiați cu grijă un strat subțire de coajă portocalie cu un curățător de legume. Măcinați-l în fâșii subțiri și umpleți-l cu apă. Dezasamblam portocalele în felii, scoatem partițiile și semințele. Se macină pulpa într-un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne. Cântărim masa de fructe pentru a determina cantitatea de zahăr. Per kilogram de pulpă necesită 800 de grame de îndulcitor. Adăugăm și 2-3 linguri de suc de lămâie și coaja storsă în vasul emailat. Îl punem pe foc. Când fierbe, îndepărtați spuma. Reduceți focul la mic și gătiți timp de jumătate de oră. Acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească. Repetăm ​​procedura de încă două ori. Dacă dulceața de portocale vi se pare prea groasă a treia oară, puteți pur și simplu să o aduceți la fierbere și să o opriți, fără să o gătiți. Puneți într-un recipient steril și sigilați.

O altă rețetă veche

Spălați un kilogram de portocale, curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți mari. Adăugați aceeași cantitate de zahăr și așteptați să se elibereze lichidul. Când cristalele încep să se înmoaie, grăbim acest proces adăugând sucul a două lămâi. Turnați un litru de apă într-o cratiță, adăugați coaja de lămâie și puneți-o pe foc. Cand coaja devine moale, adaugam portocalele si zaharul. Pentru gust, adauga un baton de scortisoara. Gatiti dulceata de portocale la foc mic pana ii scade volumul la jumatate. Prindem portocale si le macinam intr-o masina de tocat carne sau blender. Întoarceți piureul în tigaie. Adaugati acolo coaja de portocala tocata. Consistența desertului ar trebui să fie destul de groasă.

Cum să faci dulceață de portocale cu puțin zahăr

Spălați cinci fructe mari și turnați peste ele apă clocotită. Se lasa sa stea 10 minute si se taie coaja. Tăiați-o în fâșii subțiri. Curățați partea albă a cojii și stoarceți sucul într-un recipient potrivit pentru utilizare cuptor cu microunde. Facem același lucru cu două lămâi. Adăugați coaja în sucul proaspăt și turnați un pahar cu apă. Coaja alba o invelim in tifon si o punem si in tigaie. Acoperiți cu folie și porniți cuptorul la putere maximă, setând cronometrul pentru 20 de minute. Scoateți coaja albă. Adăugați o jumătate de kilogram de zahăr. Pornim din nou cuptorul cu microunde la putere maximă, dar de data aceasta pentru o jumătate de oră. Verificăm gradul de pregătire picătură cu picătură: nu ar trebui să se răspândească, ci să se îngroașe într-un „dom”.

Reteta masina de paine

Selectăm portocale necoapte, deoarece astfel de fructe conțin mai multă pectină. Le decojim. Pentru o jumătate de kilogram de fructe „goale” luăm 500 g de zahăr granulat. Tăiați pulpa în bucăți, îndepărtând semințele pe parcurs. Îl punem într-o găleată de mașină de pâine, îl acoperim cu zahăr, adăugăm două linguri de ciorbă suc de lamaie. Lansăm programul „Jam”. Asta e tot! Puteți prepara ceai și așteptați un desert delicios. Dacă vă place amărăciunea, nu trebuie să eliminați coaja. Și pentru a face o dulceață de portocale mai gelatinoasă în mașina de pâine, în loc de zahăr obișnuit, adăugați aceeași cantitate de pectină.

Gătirea într-un aragaz lent

Zeste două portocale întregi și o lămâie. Fructele rămase se curăță de coajă și se taie în bucăți. Umpleți totul cu apă rece și lăsați o zi. După aceasta, transferați fructele în vasul multicooker, adăugați o jumătate de kilogram de trestie de zahăr și amestecați. Supapa trebuie scoasă de pe capac. Porniți dispozitivul în modul „Jam”. La sfârșitul procesului, măcinați cu un blender de imersie într-o pastă. Adăugați un pachet de amestec de gelifiere (Quittin sau Zhelfix) și amestecați. Dacă dulceața de portocale din multicooker pare puțin curgătoare, puteți repeta procesul pornind dispozitivul încă o jumătate de oră. Dar după ce a stat în frig, se va îngroșa de la sine.

Ce poate fi mai gustos decât dulceața de portocale întinsă generos pe o clătită proaspăt coaptă? Doar două sau trei dintre aceste clătite. Nu vă puteți imagina un mic dejun mai bun – vă va umple de energie și bună dispoziție pentru întreaga zi. Dacă nu aveți un astfel de gol printre consumabile, vom încerca să îl facem acum în cel mai convenabil mod pentru dvs.

Citeste si articolul: - retete simple pentru iarna!

Metoda unu - într-un aragaz lent

Metoda de preparare a gemului de portocale într-un aragaz lent este potrivită pentru cele mai ocupate sau mai puțin experimentate gospodine. Va trebui doar să pregătim fructele pentru gătit și să cântărim toate ingredientele, iar asistentul electronic de bucătărie va face restul conform unui program dat.

Numărul de produse este calculat pentru un borcan de gem de un litru:

• – 5 mari cu pielea subțire;
• lămâie - jumătate de dimensiune medie;
• zahăr - în greutate de fructe decojite într-un raport unu la unu.

Pentru a obține o masă omogenă, fructele decojite se pasează mai întâi cu ajutorul unui blender, mașină de tocat carne sau robot de bucătărie.

Această rețetă de dulceață de portocale durează foarte puțin:

1. Mai întâi, spălați bine fructele, îndepărtați un strat subțire de coajă de pe jumătate și portocală și tăiați-l cu un cuțit.
2. Curata fructele ramase si taie-le dupa bunul plac.
3. Cântărim masa de fructe împreună cu coaja și o umplem cu aceeași cantitate de zahăr. Dacă portocalele sunt foarte dulci, este mai bine să reduceți puțin cantitatea de zahăr.
4. Lăsați amestecul câteva ore sau peste noapte, astfel încât sucul eliberat să dizolve tot zahărul.
5. Apoi puneți totul în vasul multicooker și activați modul „Coacere” sau „Dulceată”.
6. Așteptăm să fiarbă conținutul și setăm cronometrul pentru o jumătate de oră. În acest timp, reușim să sterilizăm borcanele.

Gemul finit se toarnă în borcane cât este fierbinte, deoarece se îngroașă după răcire.

Metoda a doua - într-un aparat de făcut pâine

Este și mai ușor să faci dulceață de portocale într-o mașină de pâine, deoarece unitatea magică se va amesteca de la sine. Principalul lucru este că include programul „Jam”. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 portocale mari;
• 1,25 cani de zahar;
• 50 ml apă;
• 1/3 lingurita acid citric;
• 5 linguri. amidon.

Vă vom oferi o rețetă pentru a face dulceață de portocale fotografii pas cu pas pentru cei care nu au stăpânit încă mașina de pâine.

Selectați trei portocale mari și spălați-le bine.

Curata-le si taie-le bucatele.

Puneți fructele tocate într-o găleată.

Adăugați zahăr.

Se toarnă apă.

Adăugați acid citric.

În cele din urmă, adăugați amidon și agitați găleata de mai multe ori pentru a amesteca conținutul. Tot ce rămâne este să puneți recipientul în aparatul de făcut pâine și să porniți modul dorit.

De regulă, la mașinile de pâine modul de gătire a gemului este proiectat pentru o oră și douăzeci de minute. Dulceata de portocale va fi gata intr-o ora, asa ca pentru a pastra vitaminele, programul poate fi oprit inainte de program.

După oprirea mașinii de pâine, masa fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și se rulează.

Metoda trei - într-o tigaie, dar din coajă

Dacă în rețetele anterioare aruncam coji de citrice, acum avem nevoie doar de ele. Fanii dulceții de coajă de portocală susțin că bucățile de coajă fierte din ea au gust de marmeladă. Acest preparat este perfect pentru umplerea cheesecake-urilor, cheesecake-urilor, fursecurilor și straturilor de fructe pentru prăjituri. Pentru a pregăti desertul aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• coajă de portocală – 0,5 kg;
• zahăr – 0,75 kg;
• apă – 0,25 ml;
• o jumătate de lămâie.

Sortați cojile și înmuiați apa rece timp de o zi, schimbând apa de două ori. Apoi scurgeți apa și cântăriți crustele. Zahărul trebuie luat într-un raport de 1 la 1,5. Tăiați crustele în fâșii de 1 cm lățime, iar fâșiile în cuburi mici. Benzile pot fi răsucite mai degrabă decât tăiate. Oasele conservate sunt legate într-o bucată de tifon.

Semințele conțin pectină, care permite gemului să se îngroașe, astfel încât pot fi folosite în loc de amidon.

Crustele tocate împreună cu un nod de tifon se toarnă cu apă și se fierb timp de o jumătate de oră. După fierbere, reduceți focul la mic. Amestecul trebuie amestecat în timpul gătirii. lingura de lemn. Dupa o jumatate de ora se scoate punga cu semintele, se adauga zaharul si se mai fierbe dulceata inca o ora jumatate la foc mic. Înainte de a opri aragazul, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie în tigaie și amestecați. Puneți dulceața de coajă de portocală pregătită în borcane curate și rulați.

Metoda patru - cu coaja

Coji de citrice conțin uleiuri esentiale, dând aroma și greutatea fructelor proprietăți benefice. Sa incercam sa facem dulceata de portocale cu coaja. Acest produs va aduce mai multe beneficii și va păstra notele picante. Pentru a vă pregăti, trebuie să luați:

• 350 g portocale;
• 350 g zahăr;
• 100 ml apă;
• acid citric pe vârful lingurii.

Spălați fructele, tăiați-le în bucăți și îndepărtați semințele. Treceți portocalele printr-o mașină de tocat carne. Pune toate ingredientele, cu excepția acidului citric, într-o cratiță cu fund gros. Gatiti aproximativ o jumatate de ora. Înainte de a termina, adăugați acid citric, amestecați din nou și opriți. Puneți dulceața de portocale pregătită în borcane și sigilați.

Ultima metodă este cu aditivi

Puteți și ar trebui să diversificați aroma de portocale adăugând diferite condimente, nuci sau alte fructe la gem. Să ne uităm la cele mai originale suplimente:

Portocalele sunt fructe uimitoare. Se potrivesc bine cu o mare varietate de alimente, oferindu-le un gust festiv luminos. Folosind un minim de ingrediente simple, poți pregăti acasă dulceață de portocale pentru orice gurmand.

Dulceata de portocale, lamaie si ghimbir - video

Dulceata de portocale cu sange - video