Calorii: Nu sunt specificate
Timp de preparare: 20 min
Va prezint atentiei o salata de varza si ridichi cu oua reteta cu maioneza nu este in intregime dietetica, dar poate fi inlocuita cu smantana hipocalorica. Gustul original al salatei este obținut datorită hreanului cremos, care se potrivește foarte bine cu varză albă și ridichi, iar ouăle de pui fierte adaugă sațietate preparatului. Această salată de varză cu ridichi și hrean va fi o completare excelentă pentru meniul tău zilnic și, ocazional, va servi ca preparat de sărbători. Deoarece salata este preparată din ingrediente simple disponibile și nu necesită mult timp, această rețetă este adesea utilă atunci când sosesc oaspeți neaștepți. iar hreanul este întotdeauna popular la orice sărbătoare.
Pentru a pregăti salata vom avea nevoie de:
- varza alba tanara - jumatate de furculita medie;
- ridichi – 10-12 buc.;
- ouă de găină – 2 buc.;
- crem de hrean - 1-2 linguri. l.;
- maioneză (sau smântână) – 150 g;
- verdeata de marar;
- sare dupa gust.
Rețetă pas cu pas cu fotografii:
1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru preparat.
2. Tăiați varza albă tânără în fâșii subțiri, puneți-o într-un castron adânc de salată și zdrobiți puțin cu mâinile. 
3. Spălați ridichile, tăiați cozile și tăiați-le în cuburi mici. Puteți rade legumele pe o răzătoare grosieră, dar aceasta va elibera mult suc, ceea ce nu este de dorit. Asezati ridichile pregatite intr-un vas cu varza. 
4. Spălați crenguțele de mărar proaspete, uscate și tocate mărunt. Adăugați verdeață la alte legume. 
5. Condimentează salata cu maioneză cu adăugarea unei linguri de hrean cremos. Dacă vă plac preparatele picante, puteți pune în salată 2 linguri de hrean. Amestecați bine salata și adăugați sare după gust. Pentru a ușura salata și a reduce numărul de calorii, amestecați maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi 1:1 sau înlocuiți complet sosul gras cu smântână sau iaurt natural gros. Gustul de varză și salată de ridichi cu ou nu va avea de suferit prea mult, deoarece sosul de hrean dă tonul aici.
6. Pune frunzele de salata verde pe un vas plat, care trebuie mai intai spalat si uscat, iar deasupra aseaza salata de varza.
7. Se fierb ouăle de pui, se decojesc, se taie felii subțiri și se decorează vasul cu ele. Salata de varza cu ridichi si hrean este gata, nu necesita inmuiere, asa ca o puteti servi imediat.
Pofta buna tuturor!
Autor: Liliya Purgina
Se dovedește mai hrănitor
Salatele de varză cu ridichi se servesc cu carne prăjită și fiartă, pește, ca garnitură și, de asemenea, ca o gustare independentă.
Salată de varză tânără cu ridichi
Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit dintr-o legumă tânără cu frunze verzi, care a format deja un cap de varză.
Necesar:
- ¼ cap de varza (tinera);
- 7 ridichi;
- 6 frunze de salata verde;
- 1 măr mic;
- un pumn mic de nuci (de preferat nuci);
- muștar după gust;
- 45 g ulei inodor;
- condimente după gust.
Gătitul durează aproximativ 15 minute.
Porție: 99 kcal.
Cum se face:
Sfat util: trebuie să luați cel mai puternic și cel mai acru măr.
Făcut cu varză roșie proaspătă, ridichi și morcovi
Varza roșie într-o salată arată pur și simplu luxoasă. După tratamentul termic, își pierde culoarea, așa că este mai bine să-l folosești proaspăt.
Veți avea nevoie de:
- 200 g ridiche rosie;
- 300 g varză roșie;
- 300 g morcovi dulci;
- 75 ml ulei rafinat;
- pentru suc - o jumătate de lămâie;
- 1 portocală;
- 1 mână mică de coajă de lămâie;
- sare dupa gust.
Durează 20 de minute.
Valoare de servire: 98 kcal.
Cum să gătești:
- Tăiați în cuburi varza roșie, morcovii, ridichile. Încercați să păstrați cuburile aproximativ la fel.
- Curățați portocala, îndepărtați pelicula de pe pulpă, tăiați-o în cuburi mici.
- Se amestecă morcovii și sucul de lămâie.
- Se adauga ridichi, varza, portocala, putina sare.
- Condimentam salata cu ulei rafinat, amestecam bine, stropim cu coaja de lamaie.
Notă: asigurați-vă că îndepărtați peliculele de pe segmentele portocalii, sunt foarte aspre și ușor amare.
Salată fragedă cu morcovi
Gustul salatei de varză albă poate fi îmbunătățit dacă legumele mărunțite sunt scufundate în apă clocotită timp de 1 minut, apoi se stoarce ușor sau se pun într-o sită. Leguma își va pierde gustul de tartă și va deveni mai fragedă.
Veți avea nevoie de:
- 3 morcovi tineri;
- 6 ridichi;
- 1 măr mic;
- 200 g varză albă;
- 1 mână de alune tocate.
Preparare: 20 minute.
Conținut caloric: 87 kcal.
- Spălați bine mărul, varza și morcovii și tăiați-le în fâșii egale.
- Tăiați ridichile în felii subțiri.
- Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugând nuci și ulei vegetal după gust.
Sfat util: puteți stropi legumele cu suc de lămâie.
Opțiune de gătit cu castraveți
Această salată conține două tipuri de varză care se potrivesc bine cu ridichi, castraveți și ierburi. Iar untul de usturoi și smântâna vor adăuga condimente legumelor, dar nu calorii.
Necesar:
- 150 g varză albă + 100 g varză roșie;
- 90 g castraveți;
- 70 g ridiche;
- 2 crengute de marar;
- 2 crengute de patrunjel;
- 2 crengute de coriandru;
- 2 lingurite suc de lămâie;
- 1 praf de menta uscata;
- 25 g smântână 20%;
- suc proaspăt de lămâie după gust;
- ulei de usturoi și sare de masă.
Va dura aproximativ 25 de minute.
Per porție conține: 89 kcal.
Cum să gătești:
- Tăiați varza, castraveții, ridichile în fâșii, tăiați verdeața.
- Adăugați suc de lămâie, menta uscată și sare în salată.
- Pentru a asezona vasul: combinați smântâna cu suc de lămâie, sare și ulei de usturoi.
- Salata se serveste intr-o farfurie, acoperita cu dressing.
Sfat: castraveții proaspeți și ridichile pot fi tăiate în inele.
Pentru masa de sărbători, puteți face o salată cu nuci în stil georgian. Găsiți rețeta aici.
Cu siguranta iti va placea salata cu pui afumat si rosii. Iată cum să o faci.
Salată chinezească de varză și ridichi
Varza Beijing nu are cap, dar în compoziție este aproape de varza albă obișnuită. Face salate excelente. Apropo, o tulpină mare poate fi folosită și dacă o tăiați în fâșii subțiri.
Necesar:
- 1 buchet de ridichi;
- ¾ varză chinezească;
- 8 bucăți de creveți mari (curățați);
- 30 ml sos de soia;
- 15 ml oțet de orez;
- 45 ml ulei vegetal;
- 5 g zahăr.
Va dura 15 minute pentru a găti. Conținut caloric per porție: 100 kcal.
Cum se face:
- Rade ridichile.
- Tocați varza chinezească și amestecați-o cu ridichi.
- Se bate sosul de soia cu oțet, ulei, se adaugă puțin zahăr. Condimentam salata cu acest amestec.
- Puneți deasupra creveții mari fierți.
Sfat: pentru a preveni ca frunzele de varză chinezească să devină amare, nu trebuie să cumpărați o legumă foarte îngălbenită și să urmăriți uriașii, lungimea ideală a legumei nu este mai mare de 30 cm.
Reteta cu maioneza
Înainte de a găti, tăiați capul de varză și îndepărtați tulpina. Tăiați legumele fâșii subțiri, adăugați sare și piure până devine moale. Stoarceți sucul eliberat.
Veți avea nevoie de:
- 200 g mere;
- 200 g varză albă;
- 150 g ridiche rosie;
- maioneză ușoară după gust;
- piper alb macinat si sare dupa gust;
- 2 vârfuri de semințe de susan negru.
Va dura 20 de minute. O porție: 97 kcal.
Cum să gătești:
- Tăiați varza fâșii și pasați-o cu mâinile.
- Curățați merele și tăiați-le în fâșii.
- Tăiați ridichile fâșii.
- Combinați toate produsele și asezonați cu maioneză după gust.
- Presărați vasul finit cu semințe de susan.
Sfat util: dacă se dorește, merele și ridichile pot fi rase pe răzătoarea grosieră.
Salate cu vitamine
Pregătiți-le în avans, înmuiându-le într-un sos ușor de smântână, legumele vor deveni vizibil mai fragede. Pentru valoarea nutritivă, vă recomandăm să adăugați stafide, ouă fierte și o varietate de verdețuri.
Cu stafide
Veți avea nevoie de:
- 300 g varză albă;
- 1 morcov dulce;
- 6-7 bucăți de ridiche roșie;
- 1 mână de stafide;
- 2 linguri. 20% smantana;
- un praf de cimbru (uscat);
- 10 g muștar moale;
- 8 ml otet de mere;
- 20 ml ulei inodor (de preferință măsline);
- 1 praf de sare.
Va dura 20-25 de minute. O porție de salată: 119 kcal.
Cum se face:
- Se taie varza albă cât mai subțire. Morcovii și ridichile decojite se toacă pe răzătoarea grosieră și se pun într-un vas cu varză. Se adauga o mana de stafide, un praf de cimbru.
- Pentru dressing: combinați smântâna cu oțet de mere, ulei, muștar, sare și amestecați.
- Turnați dressingul pregătit peste vasul finit, amestecați și lăsați timp de 15 minute, astfel încât ingredientele să fie înmuiate.
Dacă dai brusc peste morcovi care nu sunt prea dulci (acest lucru se întâmplă iarna), doar adaugă puțin zahăr fin la ei.
Cu ou
Veți avea nevoie de:
- 250 g varză albă;
- 7 tulpini de ceapă verde;
- 6 ridichi;
- ou;
- 35 g smantana;
- 20 ml ulei rafinat;
- 1 lingura. oţet;
- mărar după gust;
- 5 g sare fină.
Va dura 15 minute. O porție: 96 kcal.
Cum se face:
- Tăiați varza în fâșii frumoase.
- Se spală bine ceapa verde și se toacă nu foarte fin.
- Ou fiert, ridiche roșie tăiată în felii.
- Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron de salată și se condimentează cu sos.
- Pregătiți dressingul: combinați smântâna cu ulei vegetal, sare, oțet, amestecați totul bine.
- Stropiți vasul finit cu mărar.
Dacă se dorește, salata poate fi completată cu castraveți proaspeți și mazăre verde.
Cand pregatesti o salata trebuie sa zdrobim varza maruntita si sa o lasi sa stea 20 de minute ca sa apara sucul. Și încă o nuanță importantă: nu ar trebui să-l piperăm, piperul negru proaspăt măcinat își schimbă gustul nu în bine. Este mai bine să îndepărtați pielea de la ridichile albe, dar nu este necesar să îndepărtați pielea de la ridichii roșii.
Legumele de primăvară pot conține nitrați, pentru a neutraliza răul, trebuie să faceți următoarele: spălați ridichile, puneți-le într-un vas plin cu apă, adăugați puțin suc de lămâie, lăsați să stea timp de 15 minute. Asigurați-vă că tăiați partea de sus a morcovilor și curățați castraveții. Scoateți frunza de sus de pe capul de varză. Pentru verdeturi, folosiți doar partea cu frunze.
Salatele de varză cu ridichi și castraveți se potrivesc bine cu dressingul pe bază de iaurt. Pentru a face acest lucru, amestecați 250 de grame de iaurt natural cu 8 grame de muștar până la omogenizare, turnați 35 ml de suc de lămâie, 2 lingurițe de miere lichidă, adăugați un praf de coajă de portocală.
Videoclipul prezintă o rețetă pentru o salată delicioasă de vitamine cu varză, ridichi și ou:
S-ar părea, cu ce salată nouă poți veni cu varză și ridichi? Dar vă asigurăm că astfel de salate există cu siguranță. Diverse sosuri, fructe, stafide, ouă și chiar creveți vă vor ajuta să transformați o salată obișnuită de legume într-o capodopera culinară.
Salata de ridichi și varză este o combinație bună de legume sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. Legumele pot fi aromate cu diferite sosuri și servite ca un fel de mâncare separat sau o garnitură pentru carne.
Ca gustare de sine stătătoare, o ceașcă mare de legume proaspete tocate fără sos (100 de grame de varză și 100 de grame de ridichi) va conține doar 46 de kcal.
Pentru a obține o masă gustoasă și sănătoasă, alegeți mai degrabă legumele de grădină pentru gătit decât cele cumpărate din magazin. De obicei, au un gust mai strălucitor, un „crunch” caracteristic și suculent.
Salata simpla dar delicioasa cu ridichi si varza
Salata de varza cu ridichi este usor de preparat. Poate fi tăiat în doar câteva minute.
Cum să gătești:
- Mai întâi curățați varza de frunzele moale și deteriorate. Nu aveți nevoie de toată furculița, tăiați puțin mai puțin de jumătate din ea.
- Cu un cuțit ascuțit, tocați varza până obțineți fâșii mici. Puteți recurge la utilizarea diverselor dispozitive de bucătărie: un robot de bucătărie, o răzătoare coreeană și un tocător mecanic.
- Spălați ridichea, îndepărtați vârfurile și tăiați capetele, tăiați în jumătate inele.
- Se adauga usor ingredientele tocate, se framanta bine si se amesteca cu mainile.
Este mai convenabil să faceți acest lucru într-o ceașcă mare, după care salata poate fi transferată într-o vază frumoasă.
Atingerea finală este sosul: aici poți alege orice ai la îndemână.
Varianta cu varza rosie
Varza roșie este folosită mai rar pentru salate crude decât varza albă. Are un gust special care nu va plăcea tuturor mâncătorilor. Dar arată pur și simplu superb în felii de legume!
Principiul de gătit tradiţional:
- Produsele sunt zdrobite.
- Sărat.
- Lasă-l să stea puțin.
Cu cât camera este mai caldă, cu atât varza și ridichiile se vor așeza mai repede și se vor elibera sucul. În medie, va dura 10-12 minute.
Daca dai peste o furculita foarte suculenta, va fi mult lichid in cana. În acest caz, puteți folosi dressingul la minimum sau îl puteți pregăti pe baza de sucul scurs.
Cu adaos de castraveți
Castraveții tăiați în fâșii vor adăuga un gust strălucitor salatei. Cel mai bine este să folosiți legume mari și cărnoase pentru preparat. Dacă intenționați să adăugați castraveți în farfurie, asigurați-vă că încercați să vedeți dacă pielea acestuia este amară. Dacă există amărăciune, atunci este mai bine să curățați castraveții.
Castraveții mici pot fi tăiați în același mod ca ridichile - în jumătate de inele.
Nu este nevoie să zdrobiți castraveții împreună cu varză și ridichi, acestea sunt prea fragede și vor da suc fără prelucrare suplimentară.
Pansamentul ideal pentru acest tip de salată proaspătă este produsele din lapte fermentat.
Cu ouă
Salata de ridichi și varză poate fi făcută mai hrănitoare prin adăugarea de ouă fierte. Mai mult, nu numai puiul, ci și prepelița sunt potrivite. Ele sunt pur și simplu tăiate în jumătate ca decor pentru vas.
Principiul de gătit este similar cu oricare altul. La sfarsit, imediat inainte de a te imbraca, rad ouale decojite sau taiati-le marunt.
În această combinație, diversele verdețuri arată bine: ceapă, pătrunjel, busuioc, rucola, mărar etc.
Sos ideal pentru salată
Există mai multe moduri de a îmbrăca o salată proaspătă de primăvară. Dacă legumele sunt suculente de la sine, atunci doar stropiți-le cu suc de lămâie sau oțet de mere.
Componentele se combină perfect cu diverse uleiuri vegetale. În funcție de uleiul pe care îl preferați, puteți asezona preparatul cu floarea soarelui (rafinat sau aromatizat), măsline sau semințe de in.
Dintre produsele lactate fermentate care pot fi folosite pentru asezonarea unei salate, ar trebui să acordați preferință smântânii sau smântânii cu conținut scăzut de grăsimi.
Amestecul va fi deosebit de gustos dacă îl asezonați cu chefir sau iaurt neîndulcit. În acest caz, trebuie să asezonați în plus felul de mâncare cu sare, piper și condimente după gustul dvs. Ierburile proaspete și uscate se potrivesc bine cu această opțiune.
Cel mai bogat în calorii pentru salata de varză și ridichi este maioneza. Dar este mai bine să nu cumpărați din magazin, ci să vă faceți propriul sos din ouă de pui, unt și muștar. Maioneza de casă este mult mai sănătoasă decât omologii ei cumpărați din magazin.
Salatele de varză cu ridichi se servesc cu carne prăjită și fiartă, pește, ca garnitură și, de asemenea, ca o gustare independentă.
Salată de varză tânără cu ridichi
Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit dintr-o legumă tânără cu frunze verzi, care a format deja un cap de varză.
Cum se face:
Sfat util: trebuie să luați cel mai puternic și cel mai acru măr.
Făcut cu varză roșie proaspătă, ridichi și morcovi
Varza roșie într-o salată arată pur și simplu luxoasă. După tratamentul termic, își pierde culoarea, așa că este mai bine să-l folosești proaspăt.
Veți avea nevoie de:
- 200 g ridiche rosie;
- 300 g varză roșie;
- 300 g morcovi dulci;
- 75 ml ulei rafinat;
- pentru suc - o jumătate de lămâie;
- 1 portocală;
- 1 mână mică de coajă de lămâie;
- sare dupa gust.
Durează 20 de minute.
Valoare de servire: 98 kcal.
Cum să gătești:
- Tăiați în cuburi varza roșie, morcovii, ridichile. Încercați să păstrați cuburile aproximativ la fel.
- Curățați portocala, îndepărtați pelicula de pe pulpă, tăiați-o în cuburi mici.
- Se amestecă morcovii și sucul de lămâie.
- Se adauga ridichi, varza, portocala, putina sare.
- Condimentam salata cu ulei rafinat, amestecam bine, stropim cu coaja de lamaie.
Notă: asigurați-vă că îndepărtați peliculele de pe segmentele portocalii, sunt foarte aspre și ușor amare.
Salată fragedă cu morcovi
Gustul salatei de varză albă poate fi îmbunătățit dacă legumele mărunțite sunt scufundate în apă clocotită timp de 1 minut, apoi se stoarce ușor sau se pun într-o sită. Leguma își va pierde gustul de tartă și va deveni mai fragedă.
Veți avea nevoie de:
- 3 morcovi tineri;
- 6 ridichi;
- 1 măr mic;
- 200 g varză albă;
- 1 mână de alune tocate.
Preparare: 20 minute.
Conținut caloric: 87 kcal.
- Spălați bine mărul, varza și morcovii și tăiați-le în fâșii egale.
- Tăiați ridichile în felii subțiri.
- Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugând nuci și ulei vegetal după gust.
Sfat util: puteți stropi legumele cu suc de lămâie.
Opțiune de gătit cu castraveți
Această salată conține două tipuri de varză care se potrivesc bine cu ridichi, castraveți și ierburi. Iar untul de usturoi și smântâna vor adăuga condimente legumelor, dar nu calorii.
Necesar:
- 150 g varză albă + 100 g varză roșie;
- 90 g castraveți;
- 70 g ridiche;
- 2 crengute de marar;
- 2 crengute de patrunjel;
- 2 crengute de coriandru;
- 2 lingurite suc de lămâie;
- 1 praf de menta uscata;
- 25 g smântână 20%;
- suc proaspăt de lămâie după gust;
- ulei de usturoi și sare de masă.
Va dura aproximativ 25 de minute.
Per porție conține: 89 kcal.
Cum să gătești:
- Tăiați varza, castraveții, ridichile în fâșii, tăiați verdeața.
- Adăugați suc de lămâie, menta uscată și sare în salată.
- Pentru a asezona vasul: combinați smântâna cu suc de lămâie, sare și ulei de usturoi.
- Salata se serveste intr-o farfurie, acoperita cu dressing.
Sfat: castraveții proaspeți și ridichile pot fi tăiate în inele.
Salată chinezească de varză și ridichi
Varza Beijing nu are cap, dar în compoziție este aproape de varza albă obișnuită. Face salate excelente. Apropo, o tulpină mare poate fi folosită și dacă o tăiați în fâșii subțiri.
Necesar:
- 1 buchet de ridichi;
- ¾ varză chinezească;
- 8 bucăți de creveți mari (curățați);
- 30 ml sos de soia;
- 15 ml oțet de orez;
- 45 ml ulei vegetal;
- 5 g zahăr.
Va dura 15 minute pentru a găti. Conținut caloric per porție: 100 kcal.
Cum se face:
- Rade ridichile.
- Tocați varza chinezească și amestecați-o cu ridichi.
- Se bate sosul de soia cu oțet, ulei, se adaugă puțin zahăr. Condimentam salata cu acest amestec.
- Puneți deasupra creveții mari fierți.
Sfat: pentru a preveni ca frunzele de varză chinezească să devină amare, nu trebuie să cumpărați o legumă foarte îngălbenită și să urmăriți uriașii, lungimea ideală a legumei nu este mai mare de 30 cm.
Reteta cu maioneza
Înainte de a găti, tăiați capul de varză și îndepărtați tulpina. Tăiați legumele fâșii subțiri, adăugați sare și piure până devine moale. Stoarceți sucul eliberat.
Veți avea nevoie de:
- 200 g mere;
- 200 g varză albă;
- 150 g ridiche rosie;
- maioneză ușoară după gust;
- piper alb macinat si sare dupa gust;
- 2 vârfuri de semințe de susan negru.
Va dura 20 de minute. O porție: 97 kcal.
Cum să gătești:
- Tăiați varza fâșii și pasați-o cu mâinile.
- Curățați merele și tăiați-le în fâșii.
- Tăiați ridichile fâșii.
- Combinați toate produsele și asezonați cu maioneză după gust.
- Presărați vasul finit cu semințe de susan.
Sfat util: dacă se dorește, merele și ridichile pot fi rase pe răzătoarea grosieră.
Salate cu vitamine
Pregătiți-le în avans, înmuiându-le într-un sos ușor de smântână, legumele vor deveni vizibil mai fragede. Pentru valoarea nutritivă, vă recomandăm să adăugați stafide, ouă fierte și o varietate de verdețuri.
Cu stafide
Veți avea nevoie de:
- 300 g varză albă;
- 1 morcov dulce;
- 6-7 bucăți de ridiche roșie;
- 1 mână de stafide;
- 2 linguri. 20% smantana;
- un praf de cimbru (uscat);
- 10 g muștar moale;
- 8 ml otet de mere;
- 20 ml ulei inodor (de preferință măsline);
- 1 praf de sare.
Va dura 20-25 de minute. O porție de salată: 119 kcal.
Cum se face:
- Se taie varza albă cât mai subțire. Morcovii și ridichile decojite se toacă pe răzătoarea grosieră și se pun într-un vas cu varză. Se adauga o mana de stafide, un praf de cimbru.
- Pentru dressing: combinați smântâna cu oțet de mere, ulei, muștar, sare și amestecați.
- Turnați dressingul pregătit peste vasul finit, amestecați și lăsați timp de 15 minute, astfel încât ingredientele să fie înmuiate.
Dacă dai brusc peste morcovi care nu sunt prea dulci (acest lucru se întâmplă iarna), doar adaugă puțin zahăr fin la ei.
Cu ou
Veți avea nevoie de:
- 250 g varză albă;
- 7 tulpini de ceapă verde;
- 6 ridichi;
- ou;
- 35 g smantana;
- 20 ml ulei rafinat;
- 1 lingura. oţet;
- mărar după gust;
- 5 g sare fină.
Va dura 15 minute. O porție: 96 kcal.
Cum se face:
- Tăiați varza în fâșii frumoase.
- Se spală bine ceapa verde și se toacă nu foarte fin.
- Ou fiert, ridiche roșie tăiată în felii.
- Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron de salată și se condimentează cu sos.
- Pregătiți dressingul: combinați smântâna cu ulei vegetal, sare, oțet, amestecați totul bine.
- Stropiți vasul finit cu mărar.
Dacă se dorește, salata poate fi completată cu castraveți proaspeți și mazăre verde.
Cand pregatesti o salata trebuie sa zdrobim varza maruntita si sa o lasi sa stea 20 de minute ca sa apara sucul. Și încă o nuanță importantă: nu ar trebui să-l piperăm, piperul negru proaspăt măcinat își schimbă gustul nu în bine. Este mai bine să îndepărtați pielea de la ridichile albe, dar nu este necesar să îndepărtați pielea de la ridichii roșii.
Legumele de primăvară pot conține nitrați, pentru a neutraliza răul, trebuie să faceți următoarele: spălați ridichile, puneți-le într-un vas plin cu apă, adăugați puțin suc de lămâie, lăsați să stea timp de 15 minute. Asigurați-vă că tăiați partea de sus a morcovilor și curățați castraveții. Scoateți frunza de sus de pe capul de varză. Pentru verdeturi, folosiți doar partea cu frunze.
Salatele de varză cu ridichi și castraveți se potrivesc bine cu dressingul pe bază de iaurt. Pentru a face acest lucru, amestecați 250 de grame de iaurt natural cu 8 grame de muștar până la omogenizare, turnați 35 ml de suc de lămâie, 2 lingurițe de miere lichidă, adăugați un praf de coajă de portocală.
Videoclipul prezintă o rețetă pentru o salată delicioasă de vitamine cu varză, ridichi și ou:
S-ar părea, cu ce salată nouă poți veni cu varză și ridichi? Dar vă asigurăm că astfel de salate există cu siguranță. Diverse sosuri, fructe, stafide, ouă și chiar creveți vă vor ajuta să transformați o salată obișnuită de legume într-o capodopera culinară.
10 salate simple si delicioase din ridichi si alte legume! Toate salatele pot fi preparate în 10-15 minute!
Salată simplă cu ridichi și ouă
Această rețetă de salată este familiară tuturor este una dintre primele care se prepară atunci când apare primul pătrunjel la vânzare sau în grădină. Pentru 4 portii de salata ai nevoie de:
- 300 gr. ridichi;
- 4 oua fierte tari;
- 3-4 crengute de marar;
- 3 linguri. smântână;
- sare dupa gustul tau.
Preparare:
1. Ridichile trebuie spălate și tăiate în cercuri subțiri.
2. Transferați ridichile într-un bol și adăugați mărar tocat mărunt.
3. Tăiați mărunt ouăle în rondele sau jumătate de inele, după dorință.
4. Adăugați ouăle într-un bol, adăugați sare și smântână.
5. Amesteca totul bine si poti servi salata de ridichi cu ou!
Salată de ridichi cu castraveți, roșii și brânză Feta
Pentru 2 porții din această minunată salată de primăvară-vară aveți nevoie de:
- 1 roșie mare;
- 1 castraveți lungi sau 2 mici;
- 3-4 ridichi medii;
- 1/2 legatura de ceapa verde;
- 100 gr. Branza feta;
- sare, piper și ulei de măsline;
- pătrunjel și mărar numai după gustul dvs
Preparare:
1. Tăiați legumele: castraveții în sferturi mici, ridichile se pot tăia în felii subțiri, roșiile în cuburi mici. Tocați mărunt ceapa verde.
2. Amestecați toate legumele și ierburile într-un bol de salată. Adăugați brânză feta, tăiată cubulețe.
3. Sare, piper, turnați ulei de măsline și amestecați cu grijă!
Această salată este cel mai bine servită imediat, în timp ce legumele sunt proaspete și crocante!
Există nenumărate variante ale acestei salate.: Puteți adăuga orice frunze de salată verde, ardei roșu dulci, ceapă roșie sau țelină, puteți orna cu măsline sau adăugați ouă fierte de pui sau prepeliță.
Reteta de salata cu ridichi, pui si oua
Pentru 2 portii de salata veti avea nevoie de:
- 50 gr. salata romana sau alte frunze de salata verde;
- 8 ridichi;
- 1 piept afumat sau prajit;
- 4 oua fierte tari;
- 2-3 linguri. maioneză
- o mână de frunze de busuioc (dacă sunt disponibile)
Preparare:
1. Se spală frunzele de salată, se usucă cu un prosop de hârtie și se așează pe fundul fiecărei farfurii.
2. Spălați ridichile și tăiați-le felii, presărați deasupra frunzelor de salată.
3. Într-un castron mic, amestecați puiul tocat mărunt cu maioneză, puneți o jumătate de porție deasupra ridichilor. Se presara busuioc si piper tocat.
4. Răciți ouăle după gătire, curățați-le și tăiați-le în jumătăți sau sferturi. Așezați cu grijă în jurul puiului. Se poate servi salata cu ridichi, pui si ou.
Poftă bună!
Salata de ridichi cu prosciutto si oua de prepelita
O salata delicioasa, este potrivita atat pentru o cina obisnuita si iti va surprinde invitatii.
Pentru 3-4 portii de salata veti avea nevoie de:
- 6 oua de prepelita;
- 100 gr. prosciutto feliat subțire (puteți folosi orice altă șuncă curată);
- 50 gr. ;
- 2-3 săgeți de ceapă verde
- 50 gr. salată de radicchio și creson (sau puteți cumpăra imediat un amestec de salată din magazin);
- 1 avocado;
- 8-10 ridichi;
Preparare:
1. Puneți ouăle de prepeliță într-o cratiță mică, adăugați apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 3-4 minute. Apoi scoateți cratita de pe foc și răciți ouăle în apă rece. Curățați și tăiați în jumătate.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți hârtie de copt pe o foaie de copt, puneți prosciutto pe ea și puneți foaia de copt la cuptor. Uscați șunca la cuptor timp de 3-5 minute pe fiecare parte.
3. Curățați avocado de coajă și tăiați-l în cuburi mici. Tăiați ridichile în felii, tocați mărunt ceapa verde.
4. Acum hai sa ne asamblem salata: intr-un castron mare punem frunze de salata verde, punem peste ele ouale, sunca, avocado, ceapa verde si ridichi. Se amestecă totul cu grijă.
Ca sos pentru salată, puteți folosi un amestec de suc de lămâie, 2 linguri. ulei de măsline cu ierburi.
Salata de ridichi, castraveti si ceapa verde - reteta clasica
Pentru salata preferată a tuturor aveți nevoie de:
- 2 castraveți mici sau 1 lung
- 1 buchet de ridichi;
- un buchet de ceapa verde, tocata marunt;
- 50 ml. smântână;
- sare dupa gustul tau
Preparare:
1. Tăiați castravetele în felii subțiri și ridichile în cercuri subțiri. Tocați mărunt ceapa verde.
2. Puneți toate legumele și ierburile într-un castron mic, adăugați smântână și sare. Și amestecați totul bine.
Salata de ridichi, castraveti si varza - o reteta simpla
Rețetă simplă și proaspătă. Pentru 4-5 portii ai nevoie de:
- 2 castraveți mici;
- 1/2 buchet de ridichi;
- 1,5 cani de varza tocata;
- jumatate de manunchi de marar, tocat marunt;
- sare dupa gustul tau.
Pentru realimentare:
- puteți folosi ulei de măsline;
- si adauga 1 lingura. otet de vin
Preparare:
1. Tăiați castraveții în jumătate, feliați ridichi și tocați varza.
2. Puneți toate ingredientele într-un castron sau o farfurie mare, adăugați dressing și amestecați.
Reteta de salata de ridichi cu castraveti si sfecla
Pentru 4-6 portii de salata veti avea nevoie de:
- 2 sfecle mari sau 3 medii;
- 8-10 ridichi medii;
- 1 castravete mic;
- o mână de nuci pentru decorare;
- sare si piper dupa gustul tau
Pentru realimentare:
- 3 linguri. ulei de măsline;
- 1,5 linguri. oțet de vin alb;
- suc de o jumătate de lămâie
- condimente (oricare dintre preferatele tale pentru salate)
Preparare:
1. Sfecla trebuie mai întâi fiartă. Curățați și tăiați în fâșii.
2. Tăiați castravetele și ridichea fâșii. Pune legumele într-un castron de salată.
3. Amestecați ingredientele pentru dressing într-un castron mic și turnați peste salată.
Sfat! Această salată este cel mai bine servită imediat, când legumele sunt încă proaspete și crocante.
Salată de ridichi cu porumb și dressing ranch
Pentru 2-3 portii de salata veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1/2 avocado, curățați și îndepărtați sâmburele;
- 1 conserve de porumb;
- 200-300 gr. Salata verde iceberg (aceasta este 1/2 cap mic) sau orice alta;
- 6-7 ridichi, tăiate în cercuri;
- 1 lingura suc de lamaie sau lime;
-
Sfat! Pentru iubitorii de carne, puteți adăuga în salată bucăți de piept de pui la grătar sau la cuptor.
Salată de ridichi cu varză chinezească
O salată răcoritoare excelentă pentru cei cărora le place să mănânce mâncare delicioasă, dar au grijă la silueta lor. Pregătiți 4-6 porții:
- 300 de grame de varză de Beijing;
- 2 portocale, decojite;
- 8-10 ridichi, spălate și tăiate în sferturi;
- 2 linguri. suc de portocale;
- 4 linguri. ulei de floarea soarelui;
- sare, piper dupa gustul tau.
Preparare:
1. Tăiați varza chinezească în batoane subțiri. Se pune intr-un castron de salata si se adauga ridichi.
2. Împărțiți portocala în felii și îndepărtați coaja albă de pe felii. Sau nu puteți împărți portocala în felii, ci tăiați cu grijă feliile cu un cuțit. Puneți-le într-un bol de salată și amestecați ușor salata.
3. Pregătiți un dressing din suc de portocale, ulei, sare și piper. Stropiți dressingul peste salată și serviți!
Salată de ridichi și mazăre verde
Salată excelentă pentru cartofi fierți tineri. Pentru 4 porții trebuie să pregătiți salata:
- 15-20 ridichi mici;
- 300-400 gr. frunze de salata verde (Iceberg, Salata verde sau orice alta);
- 5-7 săgeți mici de ceapă verde;
- 4 linguri. mazăre verde proaspătă sau congelată;
- 2 linguri. smântână;
- menta, marar sau patrunjel pentru decor.
Preparare:
1. Se spală ridichile și se taie în sferturi, se rupe cu mâinile frunzele de salată verde, se toacă ceapa verde.
2. Pune totul într-un castron de salată. Mazarea, daca este congelata, trebuie fiarta, racita si adaugata in salata.
3. Condimentează salata cu smântână, sare după gust și ornează cu ierburi! Salata de ridichi și mazăre verde este gata!
Poftă bună!
P.S. Există comentarii, sfaturi sau propriile rețete. Împărtășiți-vă gândurile în comentariile articolului!)
