Supă de fasole și cartofi. Supa de fasole cu cartofi. Supa de fasole toscana

Supa de fasole delicioasă și bogată este ceea ce aveți nevoie pentru un prânz copios. Puteți găti din fasole crudă sau puteți adăuga fasole conservată - rapid și ușor!

Mâncărurile de fasole sunt considerate nu numai sățioase și foarte hrănitoare, ci și foarte sănătoase. La urma urmei, fasolea conține o cantitate imensă de vitamine, care sunt atât de necesare pentru buna funcționare a organelor umane.

Are un efect deosebit de bun asupra funcționării inimii și a vaselor de sânge. Prin urmare, nu trebuie să neglijați acest produs, dar cel puțin o dată pe săptămână pregătiți câteva feluri de mâncare din el.

300 de grame de fasole roșie;
tuberculi de cartofi – 3-4 bucăți;
1 morcov;
Ceapa – 1 bucata;
1 litru de supă de vită sau de pui;
Pastă de tomate - 70 de grame;
Sare - dupa preferinte si gust;
Condimente și condimente;
Ulei vegetal;
Crengute de marar proaspat si patrunjel - 5 bucati.

Fasolea trebuie sortată cu o zi înainte, spălată și umplută cu apă. Se lasa in apa 5-6 ore, din cauza asta se va gati mai repede.

Se pune tigaia cu bulionul pe aragaz, se mai adauga 1-1,5 litri de apa si se incinge.

De îndată ce lichidul începe să fiarbă, scurgeți apa din fasole și adăugați-le în bulion. Se fierbe 30-40 de minute.

Scoateți coaja cartofilor, spălați și tăiați tuberculii în felii.

Scoateți coaja de ceapă și tăiați-le în pătrate mici.

Spalam morcovii, indepartam murdaria si ii taiem fasii.

Punem o friteuza cu ulei vegetal pe gaz si adaugam mai intai bucatele de ceapa acolo. Se prăjește câteva minute până devin aurii.

Se condimentează totul cu roșii, se adaugă sare, condimente și condimente. Amestecă totul și fierbe ingredientele încă 4-5 minute la foc mic.

După o jumătate de oră de fierbere a fasolei, adăugați cartofii și fierbeți timp de 10 minute.

Clătiți verdeața și tăiați-o în bucăți mici.

Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșit, stropiți suprafața supei cu ierburi.

Rețeta 2: Supă delicioasă de fasole fără înmuiere

Mâncărurile de post, adică cele gătite fără carne, ouă și alte produse de origine animală, sunt incluse nu doar în meniul vegetarienilor sau al celor care postesc din motive religioase. Astfel de feluri de mâncare sunt utile pentru toată lumea - sunt gustoase, dietetice și variate. Dintre primele feluri, rețeta de supă de fasole slabă este deosebit de bună și îmi place în mai multe variante.

supă de fasole slabă, unde rețeta de fasole roșie include o mulțime de legume diferite. Poate fi preparat în orice perioadă a anului. In timpul sezonului foloseste legume proaspete iarna, cele congelate sunt perfecte. Procesul de gătire în sine nu este complicat și va dura puțin timp dacă fierbeți mai întâi fasolea.

Puteți găti supă slabă de fasole roșie pe aragaz sau într-un aragaz lent. Dacă aveți o oală sub presiune, folosiți-o pentru a fierbe fasolea. Acest proces va dura aproximativ 20-30 de minute, fără a fi mai întâi înmuiat în apă rece.

fasole uscată - 320 g
cartofi - 650 g
morcovi - 200 g
ceapa - 230 g
rădăcină de țelină - 260 g
ardei dulce - 150 g
ulei de floarea soarelui - 30 g
sare - după gust
piper negru măcinat - după gust
frunză de dafin - 2-3 buc.
apă - 3-4 litri
verdeață - după gust.

Clătiți bine fasolea în apă curentă înainte de fierbere. Puteți amesteca soiuri de fasole pentru supă, doar alegeți fasole cu aproximativ același timp de gătire.

Fierb fasolea într-o oală sub presiune timp de 25 de minute la setarea „tocană/fasole”. În caz contrar, umpleți fasolea umflată cu apă proaspătă și puneți-le pe foc. Se fierbe. Se fierbe 2-3 minute, se scurg intr-o strecuratoare si se clateste cu apa rece. Umpleți din nou cu apă rece și aduceți la fierbere. Repetați această procedură de 3-4 ori și abia apoi fierbeți până se înmoaie.

Pregătiți cartofii și țelina. Curățați și clătiți legumele rădăcinoase. Tăiați în cuburi mici.

Se fierb aproximativ 2 litri de apă. Adăugați cartofii și rădăcina de țelină în apă clocotită. Se aduce din nou la fiert. Gatiti 10-15 minute pana se inmoaie.

Într-o tigaie în ulei de floarea soarelui, prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi până se înmoaie.

Odată ce cartofii și țelina sunt moi, adăugați fasolea fiartă. Se amestecă, se fierbe și se fierbe 5-7 minute la foc mic.

Adăugați ardeiul gras tocat și legumele prăjite. Asezonați după gust cu piper negru măcinat, sare și adăugați foi de dafin. Se aduce la fierbere. Gatiti 5-7 minute.

Spala orice verdeata aromata, toaca marunt si adauga in supa. Amestecați și opriți focul. Lăsați să se infuzeze puțin sub capac.

Supa delicioasă de fasole slabă este gata.

Reteta 3: Supa de fasole la conserva

Supa de fasole conservată este de departe cel mai rapid mod de a face supă. Se prepară extrem de simplu. În timp ce curățăm și tăiem cartofii, apa fierbe în ibric. Fasolea conservată nu necesită pregătire specială, iar dressingul de legume se va prăji rapid în timp ce cartofii fierb. Total: nu iti va lua mai mult de 20-25 de minute sa prepari o supa gustoasa, satioasa si bogata.

Această rețetă merită cu siguranță atenția ta și merită încercată!

Cartofi (medii) – 3-4 buc.;
Morcovi – 1 buc.;
Ardei gras – 1 buc.;
Ceapa – ½ buc.;
conserve de fasole roșie – 1 b.;
Pastă de roșii - 1-2 linguri. l.;
Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
apă sau bulion - 1 l;
Sare, piper, dafin dupa gust;
Ierburi proaspete pentru decor.

Fierbeți apa într-un ibric sau bulion într-o cratiță pe aragaz. Puteți folosi bulion făcut din orice tip de carne sau legume. Alegeți bulion de oase de vită sau de porc pentru o supă bogată și hrănitoare, sau bulion de pui și legume pentru o supă mai ușoară. Clătiți cartofii sub jet de apă, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe mici. Cu cât cuburile sunt mai mici, cu atât supa va fi mai groasă și mai rapidă. Adăugați cartofii în tigaie și adăugați puțin sare.

Imediat ce apa din ibric fierbe, se toarna peste cartofi si, cu capacul inchis, se fierbe aproximativ 15 minute. Cu cât cuburile sunt tăiate mai mari, cu atât veți avea nevoie de mai mult timp de gătire.

În continuare, pentru a economisi timp maxim, porniți al doilea arzător, puneți pe el o tigaie cu ulei vegetal și, în timp ce gătiți cartofii, pregătiți prăjirea de roșii și legume pentru supă. Curățați ceapa și morcovii, tăiați semințele din ardei, tăiați venele albicioase.

Acum toca morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiem ceapa în cuburi mici, iar ardeiul poate fi tăiat în cuburi mai mari.

Până în acest moment uleiul s-a încălzit deja suficient. Ar trebui să începeți să prăjiți cu ceapă.

De îndată ce observați că ceapa începe să devină puțin aurie (de obicei sunt suficiente 2-3 minute pentru asta), adăugați ardei și morcovi.

Acoperiți tigaia cu legumele și fierbeți-le până se înmoaie - de obicei durează aproximativ 7 minute Dacă legumele nu sunt suficient de suculente, adăugați 3-4 linguri la prăjirea legumelor. l. apă pentru a nu arde prajii. După 7 minute, adăugați pasta de tomate în legume și amestecați bine.

Păstrați prăjirea pe aragaz cu capacul închis aproximativ 1-2 minute și adăugați-o la cartofii deja pregătiți din tigaie.

Scurgeți conservele de fasole într-o strecurătoare și clătiți-le bine cu apă rece.

Adăugați fasole conservată în supa rezultată.

Dacă doriți, asezonați supa de fasole cu condimente și adăugați o frunză de dafin. Dacă fasolea conservată a fost acru, atunci adăugați 0,5 lingurițe în supă. Sahara. Acoperiți supa cu un capac și lăsați-o să fiarbă 15 minute cu aragazul oprit.

Serviți supa în porții, stropită cu ierburi proaspete.

Reteta 4, simpla: supa de fasole alba cu carne

Supa de fasole albă este un preparat delicios și hrănitor. Este grozav pentru diversificarea meniului, mai ales când te-ai săturat de ciorbe tradiționale și borș.

fasole 2/3 linguri.
carne 400 g
cartofi 2 buc.
morcovi 1 buc.
ulei vegetal
suc de rosii 1 lingura.
usturoi
piper negru
frunză de dafin
verdeata (proaspata sau uscata)

Fasolea trebuie umplută cu apă în prealabil și lăsată cel puțin 3-4 ore, ideal peste noapte. În general, există diferite tipuri de fasole: una fierbe bine, este grozavă pentru piure de cartofi sau cotlet, în timp ce cealaltă se înmoaie bine la fiert, dar în același timp își păstrează forma, ceea ce ar trebui folosit pentru supă.

Notă: dacă boabele durează mult să se gătească și rămân tari, atunci cel mai probabil sunt de anul trecut. După ce fasolea a stat câteva ore în apă, aceasta din urmă trebuie scursă. Apoi puneți acest tip de leguminoase în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Acest lucru durează de la 30 la 60 de minute.

Pune carnea la fiert. După 30 de minute de fierbere, scurgeți bulionul și adăugați apă nouă în carne. Curățați, spălați și radeți morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăji. Adăugați în bulion.

Nota. Dacă doriți ca morcovii din supă să fie puțin tari, adăugați-i în bulion la sfârșit. Turnați sucul de roșii într-o tigaie cu ulei vegetal. Se fierbe putin.

Se adauga usturoiul tocat, dafinul, piperul, sarea. Gatiti inca 1 minut si opriti.

Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi medii.

După 1 oră de fiert, scoateți carnea, tăiați-o și întoarceți-o în bulion.

Pune cartofii în bulion și sare ușor. Gatiti pana este gata.

La sfârșit, adăugați sucul de roșii fierte, fasolea și condimentele. La 1 minut după fierbere, stingeți focul. Lăsați supa să fiarbă timp de 20-30 de minute.

Când serviți, adăugați verdeață în supa de fasole albă.

Reteta 5: supa de fasole cu pui (fotografii pas cu pas)

Va propun sa pregatiti o supa de fasole cu pui foarte gustoasa si satioasa. Supa are o textura catifelata, foarte aromata si bogata. Iubitorii de fasole vor adora cu siguranță această supă.

400 g carne de pui (doua tobe si file);
2 căni de fasole uscată;
1 morcov;
1 ceapă;
1 lingura. l. condimente din legume uscate;
1 frunză de dafin;
sare, piper negru măcinat;
ulei vegetal.

Adăugați sosul de ceapă și morcovi în supa de fasole, adăugați frunza de dafin, aduceți la fiert și opriți. Lăsați supa să stea 20 de minute și serviți.

Delicioasa si aromata supa de fasole cu pui este gata.

Reteta 6: Supa de fasole cu miel si usturoi

coaste de miel – 0,5-0,7 kg;
fasole albă (uscata) – 1 cană;
morcovi (mari) – 1 bucată;
ceapa (mare) – 1 bucata;
2-3 cartofi;
pasta de tomate - 1-2 linguri;
sare, boabe de piper, piper macinat, dafin;
usturoi pentru servire.

Fasolea trebuie înmuiată peste noapte în apă rece. Se fierbe apoi pana aproape gata in apa NU cu sare.

Spalam coastele de miel, le decojim daca este nevoie, le umplem cu apa rece si fierbem bulionul.

Gatiti aproximativ o ora si jumatate, amintindu-ne sa indepartati spuma. Cu aproximativ 10 minute înainte de a fi gata, adăugați boabele de piper și foaia de dafin.

Strecurați bulionul finit, răciți puțin coastele și despărțiți carnea de oase.

Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se prăjește ușor în grăsime sau unt.

Adăugați morcovii tăiați cubulețe mici la ceapă și prăjiți la foc mediu încă 2-3 minute.

Adăugați pasta de roșii, amestecați și prăjiți încă câteva minute.

În bulionul strecurat pregătit punem carnea, fasolea fiartă până la jumătate fiartă și cartofii tăiați cubulețe. Gătiți totul împreună aproximativ 30 de minute (până când cartofii și fasolea sunt moi). Adăugați legumele prăjite în supă și gătiți la foc mic încă 7-10 minute. Sare dupa gust!

Adăugați usturoiul direct în farfurii chiar înainte de servire. Și nu uitați de ardeiul proaspăt măcinat.

Gustul si aroma sunt divine!!!

Reteta 7, pas cu pas: supa de fasole cu ciuperci

Supa de fasole cu ciuperci uscate este un preparat foarte vechi. Mai mult de o generație de gospodine au pregătit în bucătăriile lor supă cu ciuperci și fasole, inspirând aromele tigaii și dând în schimb o bucată din talentul lor culinar. Acum este rândul nostru să postim și să încercăm să facem cu propriile noastre mâini supă de fasole aromată cu ciuperci.

Dar mai întâi, puțin despre felul de mâncare în sine. In ciuda faptului ca setul de ingrediente folosite este foarte mic, supa slaba de fasole se dovedeste a fi foarte bogata la gust. Combinația de fasole, cartofi, prăjit standard pentru supe și ciuperci este foarte, foarte reușită.

cartofi - 5 buc. (dimensiune medie);
fasole - 0,5 căni;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
apă;
ciuperci uscate 15 gr.;
făină 1 lingură (chiar și cu părțile laterale ale lingurii);
ulei vegetal;
sare;
piper negru

Prepararea supei de fasole cu ciuperci uscate începe cu ciupercile. Îi conferă acel gust și aromă unice, de recunoscut și interesant.

Înainte de a începe implementarea rețetei, trebuie să înmuiați ciupercile timp de 2-3 ore. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să le spălați puțin, apoi să le umpleți cu apă, acoperindu-le complet. La început pot pluti la suprafață, dar mai târziu, când absorb apă, se vor scufunda în fund.

Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici.

Tăiați ceapa cât mai fin posibil pentru aceasta veți avea nevoie de un cuțit foarte ascuțit. Tăiați morcovii fâșii mici.

Pune tigaia pe foc, iar cand s-a incins bine se adauga 2 linguri de ulei vegetal. Puneți ceapa și morcovii în tigaie și prăjiți puțin.

Adaugam faina si amestecam bine pentru a combina toate ingredientele, tinem putin pe foc.

Se toarnă aproximativ 100 ml de apă, împărțind-o vizual în 2 părți. După ce ați adăugat primul, amestecați amestecul rezultat, apoi turnați restul. Datorită combinației de făină și apă, la început vei obține o masă destul de groasă, după a doua porție va arăta puțin diferit. Amestecați bine, astfel încât să nu aveți cocoloașe care să strice aspectul supei finite.

Pune friptura intr-o cratita si adauga fasolea fiarta. Va trebui să ai grijă de fasole, precum ciupercile, mai devreme. Poti folosi fasole proaspata sau congelata, de obicei se gatesc foarte repede. Puteți folosi și fasole uscată. Pentru a o pregăti relativ repede, ar trebui, de exemplu, să o umpleți cu apă seara și să o lăsați peste noapte. Dimineața se pune pe foc și se adaugă apă pe măsură ce se evaporă, se fierbe până se înmoaie.

Când cartofii sunt moi, supa este aproape gata. Dacă nu postești, poți pune 50 de grame într-o cratiță. unt.

Acum nu mai ramane decat sa adaugam ciorba dafin, piper negru (o portie generoasa) si patrunjel si, inchizand capacul, lasam 20 de minute sa lase supa sa se infuzeze.

Reteta 8: Ciorba de fasole cu carnati afumati

conserve de fasole în roșii - 1 conserve;
cârnați afumati - 3 buc;
șuncă - 150 gr;
cartofi - 2 buc;
prajire (morcovi si ceapa) - 70 g;
sare si condimente - dupa otet

Pune apa pe foc. Tăiați cartofii cubulețe, feliați cârnații, turnați toți în apă.

După aproximativ cinci minute, adăugați fasolea conservată în roșii. Am adaugat si ceapa prajita si morcovi. Sare dupa gust, adauga frunza de dafin si ienibahar.

Gatiti pana cartofii sunt gata. În total, pregătirea acestei supe durează aproximativ 20-25 de minute, iar rezultatul este o supă gustoasă, bogată și foarte aromată.

Reteta 9: supa de fasole rosie (pas cu pas cu poza)

Supa clasică de fasole este consistentă, gustoasă și sănătoasă (fasolea conține multe microelemente și vitamine utile).

Există multe variante de gătit. O caracteristică distinctivă a supei de fasole roșie este culoarea sa bogată. Carnea capătă și o nuanță frumoasă, ușor roșiatică.

Fasole - 300 gr.
Carne - 300 gr.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Sos de rosii - 100 gr.
Cartofi - 3 buc.
Boia de ardei, ierburi, sare - după gust

Luați fasolea, spălați-le și umpleți-le cu apă rece timp de 4-12 ore. Ar trebui să fie mult mai multă apă decât fasole, deoarece va fi absorbită. Cel mai convenabil este să faci acest lucru seara noaptea, astfel încât să poți începe să gătești dimineața. Înmuierea fasolei este necesară pentru a accelera procesul de gătire.

Nu vă alarmați că supa clasică de fasole vă va lua toată ziua, absolut nu. Este suficient să fii acasă în acest moment, se va găti singur! Majoritatea timpului se petrece cu înmuierea fasolei și fierberea lor, dar aici nu este nevoie de un efort deosebit din partea gospodinei.

Puneți fasolea și carnea într-o cratiță, turnați 2,5 litri. apă. De obicei folosesc coaste de porc: dau un bulion minunat și suficientă carne.

Se acoperă totul cu un capac, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 2,5 ore. Procesul se va accelera daca folosesti o oala sub presiune (am un capac Sincro Click, cu ajutorul lui timpul se reduce de 2 ori, la 1-1,5 ore).

Să pregătim ingredientele rămase: cartofi și legume. Curatam cartofii (daca sunt tineri, ii poti chiar de coaja), ii taiem cubulete de 0,5-0,7 cm Razi morcovii pe razatoarea legumelor, tocam marunt ceapa.

Puneti cartofii intr-o cratita si continuati sa gatiti la foc mic. Dacă se dovedește că s-a evaporat prea mult lichid din tigaie, puteți adăuga în siguranță apă clocotită, acest lucru nu va afecta gustul.

, http://rutxt.ru, http://nastino-menu.ru, http://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://all-sup.ru

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web

O dietă vegetariană, perioadele de post creștin și cerințele dietetice speciale necesită o alegere în favoarea mâncărurilor fără carne. Acestea sunt mâncăruri ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi, echilibrate, printre care supele, supa de varză și borșul ocupă un loc semnificativ. Cine ar refuza o farfurie cu supa de fasole proaspata? În această variantă, cartofii pentru acest prim fel de mâncare sunt mai întâi prăjiți împreună cu morcovii și apoi fierți. Această tehnică vă permite să obțineți un gust mai bogat și mai profund al supei. Este un fapt binecunoscut că legumele înainte de prăjire „decorează” și luminează în mod semnificativ gustul atât a primelor feluri, cât și a unei varietăți mari de tocane de legume, sabji și fripturi.

Alaturi de morcovi si cartofi se pot praji ceapa sau prazul tocate marunt.

Fasolea albă face un bulion clar, deschis, în timp ce fasolea de culoare închisă conferă bulionului o nuanță mai închisă.

Pentru supa de cartofi cu fasole, este important să alegeți un soi de cartofi care să se gătească bine, astfel încât feliile din vasul finit să fie foarte moi și cremoase.

În ceea ce privește condimentele, chiar și un piper alb negru sau măcinat mai deschis va fi suficient, dar pentru a extinde gama de arome a supei de cartofi cu fasole, puteți adăuga puțin curry, turmeric, boia de ardei măcinată, dafin, boabe de piper negru și asafoetida. Un condiment precum asafoetida dă o aromă de ceapă-usturoi și va fi deosebit de relevant dacă ceapa nu este adăugată în farfurie.

Ingrediente

Orice fasole (uscata) – 50 g;
Cartofi (soiuri sfărâmicioase) – 400 g;
Morcovi – 40 g;
sare - 1 linguriță;
Condimente - după gust;
apă – 1,5 l;
Ulei vegetal - 1 lingura;
Ierburi proaspete - optional si pe gustul tau.

Cum se prepară supă de cartofi și fasole

Fasolea trebuie mai întâi sortată și îndepărtate eventualele crenguțe, pietre sau bețișoare mici. Clătiți și acoperiți fasolea pregătită cu apă curată și lăsați peste noapte sau câteva ore. Fasolea ar trebui să absoarbă apă, să se umfle și să devină mai mare. Îndepărtați fasolea zbârcită, care este puțin probabil să se gătească și poate rămâne tare. Se toarnă apă curată peste fasole și se fierbe până se înmoaie complet. Timpul de gătire este individual pentru fiecare tip de fasole. Este important să nu gătiți prea mult fasolea; acestea trebuie să rămână întregi, să nu se destrame și, mai ales, să nu se transforme în mușcă.

În timp ce fasolea fierbe, spălați și curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. De asemenea, se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.

Încălziți ulei vegetal într-o tigaie, adăugați cartofi și morcovi tăiați, adăugați condimente după gust. Si se prajesc la foc mediu pana cand legumele se rumenesc putin. Cartofii trebuie să rămână tari; în cele din urmă vor fi gătiți în tigaie la gătirea supei.

În această etapă, alături de morcovi și cartofi, puteți prăji și puțină rădăcină de țelină, rasă pe răzătoarea grosieră sau tăiată în cuburi mici.

Când fasolea este aproape gata, adică. deja destul de moale, dar încă puțin dens, adăugați în tigaie cartofi și morcovi ușor prăjiți. Adăugați sare, aduceți conținutul tigaii la fiert și gătiți până când cartofii sunt complet copți. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.

Dupa ce a trecut timpul specificat si dupa ce cartofii sunt gata, se poate servi ciorba finita cu cartofi si fasole!

Supa de fasole cu cartofi poate fi suplimentată cu smântână proaspătă, maioneză cu orice conținut de grăsime după gust sau maioneză vegetariană. Și ca la orice prim fel, ar fi util să servești ierburi proaspete. Decorați fiecare farfurie cu mărar tocat, pătrunjel sau o crenguță separată din această plantă.

Pentru a adăuga picant, usturoi și ardei iute, ardei roșu iute se adaugă individual, după gust.

Supe Ne face plăcere să vă prezentăm o rețetă pas cu pas pentru prepararea preparatului „Supă de cartofi piure în stil japonez”. Chiar merită încercat. Cartofi 500 g. Sos de soia 2 linguri Crema 100 ml. Pâine albă 300 g. Piper negru măcinat după gust bulion de carne 500 ml. Smântână 100 g. Unt 50 g. Sare dupa gust Fierbeți cartofii în bulion de carne și măcinați în blender. Se toarnă smântână și smântână în piure de cartofi. Se încălzește, dar nu se fierbe. Adăugați sos de soia și unt. Sare si piper. Serviți cu crutoane. Pentru a le pregăti, tăiați pâinea albă în bucăți și prăjiți în unt.

Poftă bună! 15 min 25 min Supe Ne face plăcere să vă prezentăm o rețetă pas cu pas pentru prepararea preparatului „Supă de cartofi piure cu ceapă verde”. Chiar merită încercat. Apă 1,5 căni.Țelină (tulpini) 2 buc. Lapte 1 cană. Piper alb măcinat 3/4 linguriță. Cartofi 6 buc. Tăiați cartofii cubulețe și țelina în bucăți. Aduceți 1,5 căni de apă la fiert. Adăugați cartofii și țelina, acoperiți și aduceți din nou la fiert. Reduceți focul și fierbeți până când cartofii sunt fragezi (aproximativ 20 de minute). Turnați lichidul într-un blender, adăugând 3 căni de legume preparate și un sfert de cană de apă. Acoperiți și amestecați până la omogenizare (1 minut). Puneți piureul de legume înapoi în tigaie cu legumele rămase (cartofi și țelină). Adăugați ingredientele rămase și încălziți, amestecând din când în când. Se toarnă în farfurii, se ornează cu ierburi. Poftă bună!

5min 60min 15 min 25 min Vă prezentăm o rețetă pas cu pas pentru prepararea preparatului „Supă de fasole”. Aceasta este o încercare obligatorie. Pui 400 g Cartofi 250 g Fasole 200 g Ceapa 1 buc. Morcov 1 buc. Sare dupa gust Frunza de dafin 1 buc. Înmuiați în prealabil fasolea peste noapte în apă rece. A doua zi, fierbeți fasolea până se înmoaie. Se fierbe supa de pui Curățați și tăiați cartofii

Tăiați morcovii și ceapa. Adăugați cartofii, fasolea și legumele în bulion. Gatiti pana se inmoaie, 15-20 de minute 15 min 25 min 15 min 30 min O descriere detaliată pas cu pas a modului de preparare a felului de mâncare „Supă cu fasole și cârnați copți”. Asigurați-vă că îl încercați, nu veți regreta. Cârnați 3 buc. Cartofi 2 buc. Verdeturi după gust Sare după gust Fasole roșie 1/2 cană. Ceapa 2 buc. Ulei de masline dupa gust
Piper roșu măcinat după gust Clătiți fasolea roșie și puneți la înmuiat timp de 6 ore (sau peste noapte) în apă rece. Scurgeți apa, clătiți din nou fasolea, adăugați apă rece și fierbeți timp de 30 de minute (trebuie să sărați apa la sfârșitul gătitului). Scoateți fasolea fiartă din apă cu o lingură. Fierbeți 1 litru de apă într-o cratiță mică și puneți fasolea fiartă în ea. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de mărime medie. Asezati cartofii in tigaia cu fasolea si gatiti pana la jumatate fierte. În acest moment, curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și căliți-o în ulei de măsline. Adaugati ceapa calita in supa si gatiti pana cand legumele sunt gata.

Pentru a pregăti condimente fierbinți, amestecați 2 linguri. l. ulei de masline cu un praf de ardei rosu macinat. Dacă vă întrebați cum să faceți supă vegetariană de cartofi, atunci citiți această rețetă. În supele slabe, ciupercile iau locul cărnii. Trebuie remarcat faptul că multe feluri de mâncare cu ciuperci sunt mult mai gustoase decât cele din carne. Ciuperci uscate 100 g. Cartofi 2-4 buc. Morcovi 2 buc. patrunjel 50 g. Ceapa 1-2 buc. rosii 2 buc. Ulei vegetal 50 g. bulion 1,5 l. Sare, ierburi după gust Se spală ciupercile și se înmoaie în apă timp de câteva ore. Scurgeți lichidul și fierbeți ciupercile în apă cu sare până când sunt complet fierte. Acest lucru vă va dura aproximativ patruzeci de minute. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată în ea. Curățați morcovii și rădăcina de pătrunjel proaspăt și dați-le pe răzătoare grosieră. Îl poți tăia în fâșii subțiri folosind un cuțit ascuțit sau un tocător special. Adăugați legume la ceapă, prăjiți-le timp de cinci minute. Spălați și curățați cartofii. Tăiați în pătrate mici și clătiți într-o strecurătoare sub jet de apă pentru a îndepărta orice amidon nedorit. Lăsați excesul de lichid să se scurgă și adăugați cartofii în tigaie. Se fierbe sub capacul închis timp de zece minute. În timp ce legumele se tocănesc, tăiați ciupercile fierte în felii mici.

Când cartofii sunt aproape gata, cu aproximativ cinci minute înainte de sfârșit, adăugați legumele pregătite în bulion. Asigurați-vă că gustați supa pentru sare, poate fi puțin sărată. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți vasul timp de cinci minute. 15 min 25 min La sfârșit, adăugați roșiile. Pentru a face acest lucru, mai întâi spălați-le și tăiați-le în felii. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea de pe ele turnând mai întâi apă clocotită peste legume. Fierbeți supa și opriți-o, lăsați-o să se infuzeze. 20 min 30 min Această rețetă se prepară foarte rapid. Supa se prepară fără carne. Prin urmare, tot timpul este alocat pregătirii și gătirii legumelor. Asigurați-vă că pregătiți crutoane (de preferință pâine neagră) pentru această supă de cartofi cu lapte. Serviți-le cu ierburi și usturoi. Mai exista si o varianta de servire, cand crutonul este frecat cu usturoi si asezat pe fundul farfurii. Iar supa se toarna deasupra. Simplu și delicios! Cartofi 3 buc. Lapte 250 g Morcovi 1 buc. Tulpină de țelină 1 buc. Ceapa verde dupa gust 1. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-o în cuburi. Dimensiunea cuburilor poate fi orice, vedeți singur ce este cel mai convenabil pentru dvs. 5. Pune legumele tocate (ceapa, telina si morcovi) intr-o tigaie cu putin ulei. Adăugați puțină apă. Acoperiți cu un capac. Se fierb legumele până sunt gata. 6. Când cubul de bulion s-a dizolvat complet, transferați cartofii în tigaie. Se lasa sa fiarba. Reduceți căldura la minim. Cartofii trebuie gătiți acoperiți la foc mic. Când cartofii sunt fierți, adăugați legumele înăbușite în tigaie. Adăugați puțină sare. 8. Adăugați lapte în supă. Aduceți totul la fiert, apoi reduceți focul. Gatiti inca 10 minute fara capac. 9. Înainte de a lua de pe foc, adăugați ierburi tocate în supa finită, turnați-o într-o farfurie adâncă și serviți. Acum că știi să faci supă de cartofi cu lapte, fă-i plăcere celor dragi făcând-o pentru prânz. Poftă bună!

Pentru a pregăti condimente fierbinți, amestecați 2 linguri. l. ulei de masline cu un praf de ardei rosu macinat. Dacă vrei să știi cum să faci supă de fasole mung, atunci citește doar această rețetă simplă. Această supă vă va completa perfect dieta. Este sănătos deoarece conține carne, legume și leguminoase. Piure 1/2 teanc. Ceapa 1 buc. Iepure 300 g Taitei 20 g Morcovi 1 buc. Cartofi 2 buc. Coriandru 1 buchet Ulei vegetal, coriandru, sare, piper dupa gust Încinge o tigaie pe aragaz cu puțin ulei vegetal. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în inele de grosime medie. Prăjiți-le ușor în ulei. Eliberați carnea de iepure de oase, exces de grăsime și pelicule. Clătiți și adăugați la ceapă. Se prăjește și el. Puteți folosi pui sau orice altă carne la alegere în loc de iepure. Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți arbitrare. Puneți morcovii peste ceapă și carnea în tigaie. Prăjiți toate ingredientele la foc mediu timp de aproximativ zece minute. Luați o cratiță de dimensiunea potrivită și turnați în ea un litru și jumătate de apă potabilă curată. Puneti cratita pe aragaz si fierbeti apa. Se aruncă fasolea mung în cratiță, se reduce focul, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de jumătate de oră.

Apoi adăugați legumele și carnea prăjită într-o tigaie la fasolea mung. Așteptați până fierbe supa și gătiți încă o jumătate de oră. 15 min 25 min Din rețetă vei învăța cum să faci supă de cartofi cu bulion de carne. Nu este nimic complicat în pregătirea lui și chiar și o gospodină începătoare se poate descurca. Este imperativ să eliminați zgomotul care se adună constant la suprafață - în special din carne. Și, de asemenea, prindeți și aruncați ceapa fiartă la timp. Dacă urmați aceste reguli simple, supa va fi nu numai gustoasă, ci și limpede. Cartofi 600 g. Ceapa 1 buc. Pui 500 g. Mazăre verde 200 g. Verdeturi 10 g Sare dupa gust rădăcină de țelină 30 g. Apa 200 ml. 1. Inainte de a prepara supa de cartofi cu bulion de carne, spalati carnea si puneti-o in apa rece. După primul fierbere, îndepărtați spuma. De fiecare dată când spuma crește, îndepărtați-o. Apoi adăugați o ceapă întreagă, curățată de coajă. Reduceți căldura la mediu. 2. Curățați și tăiați rădăcina de țelină. Se pune intr-o cratita si se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute. Îndepărtați întotdeauna orice zgomot generat. 3. Tăiați cubulețe cartofii curățați și spălați. Pune cubulețele de cartofi în bulion. După fierbere, îndepărtați din nou spuma. Scoateți ceapa. 4. Cand cartofii sunt fierti adaugam mazare verde. Poate fi congelat sau proaspăt, după alegere. Sărați supa. Pune o frunză de dafin. 5. După ce au trecut câteva minute, adăugați în ciorbă verdeața spălată și tocată. Se fierbe verdeata cateva minute si se ia supa de pe foc. Turnați în farfurii și tratați-vă gospodăria. Poftă bună.

Pentru a pregăti condimente fierbinți, amestecați 2 linguri. l. ulei de masline cu un praf de ardei rosu macinat. Dacă vrei să știi cum să faci supă de dovleac cu carne de porc, atunci citește doar această rețetă. Această supă strălucitoare va mulțumi cu siguranță toată lumea din familia ta. Se poate servi cu smantana sau cascaval ras.
Mâncarea se dovedește a fi destul de sățioasă, așa că poate deveni un prânz complet dacă îl suplimentezi, de exemplu, cu salată și pâine. Carne de porc 700 g Cartofi 3 buc. Ceapa 1 buc. Apa 2,5 l. Dovleac 200 g Morcovi 1 buc. Ulei vegetal 3 linguri. Sare 1 lingura. Amestecul de condimente 1,5 linguriță. Usturoi 1 dinte. Acum trebuie să pregătiți prăjirea, fără de care orice supă va avea un gust fadă. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și morcovii. Rade pe acesta din urmă și toacă ceapa cu un cuțit. Se calesc legumele in ulei vegetal intr-o tigaie pana se inmoaie. Aruncați cartofii într-o cratiță cu bulion, așteptați până când bulionul fierbe și gătiți timp de zece minute. Apoi aruncați cuburile de dovleac. Gatiti inca sapte minute. Cu câteva minute înainte ca supa să fie gata, curățați cățeii de usturoi și dați-i prin răzătoare, adăugați în supă. De asemenea, puneți sare și orice condimente care vă plac, precum și ierburi.

Când cartofii sunt aproape gata, cu aproximativ cinci minute înainte de sfârșit, adăugați legumele pregătite în bulion. Asigurați-vă că gustați supa pentru sare, poate fi puțin sărată. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți vasul timp de cinci minute. 15 min 25 min Supe făcute din orez și fructe uscate sunt preparate în multe familii. Cu toate acestea, unii sunt obișnuiți să numească un astfel de fel de mâncare terci de lapte. Va fi un mic dejun grozav și vă va energiza pe dumneavoastră și pe copiii voștri pentru întreaga zi. Pentru a învăța cum să faci supă de orez pentru copii cu caise uscate, citește cu atenție această rețetă. Orez 50 g Apă 100 g Prune uscate 30 g. Unt 1/2 lingura. Sare, zahar dupa gust Puneți orezul spălat într-o cratiță mică și acoperiți cu apă. Se pune la foc mic și se fierbe până când apa s-a evaporat complet. În timp ce orezul se gătește, spălați și uscați caisele și prunele uscate. Tăiați fructele uscate în cuburi mici. Peste orez se aseaza prunele uscate si caisele uscate. Se amestecă bine toate ingredientele și se acoperă cu un capac. Fierbeți orezul cu fructe uscate timp de cinci minute la foc mic, amestecând ingredientele din când în când. Acum turnați laptele în cratiță. Se aduce la fierbere, se stinge focul. Adăugați zahăr și sare în supa de lapte rezultată, după gust. Pune în unt. Amesteca toate ingredientele si serveste supa, turnand-o in farfurii.

Ceea ce este remarcabil este că supele de leguminoase se dovedesc a fi foarte gustoase. Chiar și cei care sunt oponenți înfocați ai leguminoaselor le vor mânca cu siguranță. Să ne uităm la rețete delicioase de supe de fasole.

Rețetă clasică pas cu pas

Ingrediente	Cantitate
fasole -	300 de grame
cartofi -	3-4 bucăți
morcovi -	1 bucată
ceapă -	1 bucată
supa de vita sau pui -	1 litru
pasta de tomate -	70 de grame
sare -
condimente și condimente -	dupa preferinte si gust
mărar și pătrunjel proaspăt -	5 ramuri
ulei vegetal -	pentru prăjit
Timp de preparare: 360 de minute	Conținut de calorii la 100 de grame: 70 Kcal

Cum se face:

Fasolea trebuie sortată cu o zi înainte, spălată și umplută cu apă. Se lasa in apa 5-6 ore, din cauza asta se va gati mai repede;

Se pune tigaia cu bulionul pe aragaz, se mai adauga 1-1,5 litri de apa si se incinge;

De îndată ce lichidul începe să fiarbă, scurgeți apa din fasole și adăugați-le în bulion. Se fierbe 30-40 de minute;

Scoateți coaja cartofilor, spălați și tăiați tuberculii în felii;

Scoateți coaja de ceapă și tăiați-le în pătrate mici;

Spălați morcovii, îndepărtați murdăria și tăiați fâșii;

Punem o friteuza cu ulei vegetal pe gaz si adaugam mai intai bucatele de ceapa acolo. Se prăjește câteva minute până devin aurii;

Se condimentează totul cu roșii, se adaugă sare, condimente și condimente. Se amestecă totul și se fierbe ingredientele încă 4-5 minute la foc mic;

Dupa o jumatate de ora de fiert fasolea, adaugati cartofii si fierbeti 10 minute;

Clătiți verdeața și tăiați-o în bucăți mici;

Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșit, stropiți suprafața supei cu ierburi.

Supa de fasole cu carne

Ce vei avea nevoie:

fasole albă sau roșie – 1 cană;
Orice carne (porc, vită) – 300 de grame;
Morcov – 1 bucată;
3-4 tuberculi de cartofi;
o ceapă;
3 catei de usturoi;
Ulei vegetal;
3-6 tulpini de patrunjel si marar;
O pereche de frunze de dafin;
Puțină sare și condimente.

Perioada de gătire: 1 oră 10 minute.

Conținut caloric - 98.

Să începem să gătim:

Dacă folosiți fasole obișnuită, neconservată, trebuie să le înmuiați în apă rece, din acest motiv se vor găti mai repede. Ar trebui să fie înmuiat cel puțin 3 ore;
Puneti fasolea inmuiata intr-o cratita si adaugati apa;
Se pune pe aragaz si se fierbe 15-20 de minute. Apoi, opriți gazul și turnați apa;
Spalam bucata de carne si o taiem cubulete. Puneți-le într-o cratiță cu fasole, turnați apă;
Așezați recipientul pe gaz, încălziți până la fierbere și reduceți căldura;
Adăugați acolo dafin și piper negru. Gatiti totul pana cand fasolea este gata;
Scoateți coaja cartofilor și tăiați-i pătrate;
Scoateți coaja de ceapă și tăiați-le în pătrate mici;
Se spală morcovii, se îndepărtează coaja și murdăria și se taie în fâșii subțiri;
Cu aproximativ 20 de minute înainte ca fasolea să fie gata, se toarnă bucățile de cartofi în tigaie și se fierb până se înmoaie;
Se pune pe foc o tigaie cu ulei si se adauga ceapa;
Se adauga apoi bucatele de morcovi si se prajesc;
Cu aproximativ 5 minute înainte ca toate ingredientele să fie gata, adăugați amestecul de prăjit în supă și gătiți până când este gata. Adăugăm și puțină sare în supă;
Turnați supa finită în farfurii și adăugați puțin usturoi și ierburi.

Supă de fasole și chifteluță

Ce componente vor fi necesare:

Cutie de fasole conservata;
Cartofi – 3-4 tuberculi medii;
Un morcov;
300 de grame de carne tocată amestecată;
Un ou de gaina;
O ceapă de mărime medie;
cățel de usturoi;
Ulei vegetal;
O grămadă de crenguțe de pătrunjel și mărar;
Sare - după gustul tău;
Condimente și condimente - opțional;
Puțin piper negru măcinat.

Cât durează prepararea – 45 de minute.

Conținut de calorii - 70.

Cum să gătești:

Primul pas este să fierbi cartofii. Mai întâi trebuie să puneți o tigaie pe aragaz, turnați 2,5 litri de apă și încălziți până la fierbere;
În timp ce apa se încălzește, curățați tuberculii de cartofi și tăiați-i felii;
Puneți bucățile de cartofi în apă clocotită, reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute;
În timp ce cartofii se gătesc, faceți chiftele. Scoatem coaja de ceapa si o taiem bucatele mici, incercand sa o taiem foarte fin;
Îndepărtați coaja cățelului de usturoi și frecați-l pe răzătoarea cu dinți fini;
Puneti ceapa si usturoiul in carnea tocata, adaugati sare, piper negru macinat, condimente si amestecati;
Apoi spargeți oul în bol și bateți-l bine. Se toarnă oul în carnea tocată și se frământă;
Facem chiftele rotunde, diametrul lor sa fie de aproximativ 3 cm;
Se pun chiftelele in bulionul cu cartofii, se dau la fiert, se micsoreaza focul si se acopera cu un capac;
Îndepărtați murdăria și pielea de pe morcovi. Frecați așchii grosier;
Se toarnă ulei într-o tigaie și se pune pe aragaz. Turnați așchii de morcovi pe uleiul încălzit și gătiți până se înmoaie;
Când cartofii devin moi, puteți adăuga fasole în supă;
Se amestecă supa, se acoperă cu un capac, se reduce focul și se fierbe timp de 2-3 minute;
După aceasta, adăugați prăjirea și amestecați. Se adaugă sare, se condimentează cu condimente și se mai lasă la fiert 5-7 minute;
Stropiți supa finită cu ierburi.

, citește cum să gătești. Sfaturi și recomandări de la experți culinari.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci într-un aragaz lent. cu siguranță îl vei găsi util.

O caserolă incredibil de gustoasă făcută dintr-o bază de cartofi și carne tocată, gătită la cuptor - acesta este un fel de mâncare excelent: satisfăcător și sănătos. cum să-l gătești corect.

Să diluăm vasul cu carne afumată

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele:

fasole roșie – 250 de grame;
O jumatate de kilogram de carne afumata, puteti folosi piept de porc;
tuberculi de cartofi – 3-4 bucăți;
ceapa – 1 cap;
o roșie;
1 cățel de usturoi;
300 de grame de morcovi;
Pătrunjel și mărar parfumat – 4-6 tulpini;
Puțină sare;
Condimente și condimente;
Puțin piper negru măcinat.

Timp de gătire - 1 oră 20 de minute.

Nivel de calorii - 100.

Reguli de gatit:

Fasolea pre-înmuiată trebuie clătită și turnată într-o tigaie. Se toarnă apă și se pune pe aragaz să fiarbă. Se fierbe la foc mic, cu capacul întredeschis timp de 50 de minute;
Scoateți cojile de ceapă și tăiați-le în pătrate mici;
Clătiți morcovii, îndepărtați pielea, murdăria și dați-i prin răzătoare cu dinți mari;
Tăiați pieptul de porc afumat în cuburi mici;
Scoateți coaja de cartofi și tăiați-i cubulețe mici;
Tăiați roșia în cuburi mici;
Se toarna putin ulei intr-o tigaie curata, se aseaza acolo bucatile de piept si se prajesc pana devin aurii. Pune pieptul în supă la 25 de minute după ce fasolea începe să fiarbă;
Se adauga apoi cubuletele de cartofi si se fierbe pana se inmoaie;
Se toarnă ulei într-o tigaie, se pune pe gaz și se încălzește;
Se toarnă cubulețe de ceapă în ulei care fierbe și se prăjește câteva minute până când se îngălbenește;
Punem acolo așchii de morcovi și apoi bucăți de roșii. Prăjiți totul aproximativ 10 minute până când morcovii sunt moi;
Se pun legumele prajite in supa, se condimenteaza cu condimente si sare;
Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați bucăți de usturoi în supă și stropiți totul cu ierburi.

Supă cu fasole și pui

Vom avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de fasole;
Carne de pui – aproximativ 400 de grame;
1 morcov;
Ceapa – 1 bucata;
Ulei vegetal (obișnuit);
Pătrunjel dulce și mărar – 4-6 tulpini;
Sare și piper negru măcinat - la discreția bucătarului;
1-2 foi de dafin.

Cât timp se gătește - 2 ore.

Conținut caloric - 85.

Fasolea trebuie să fie pre-înmuiată. Apoi, puneți-l într-un recipient cu apă și fierbeți aproximativ o oră până se înmoaie;
Pasează o treime din fasole într-un piure într-un blender;
Pune carnea de pui într-o tigaie, se adaugă apă și se fierbe până este gata. După fierbere, se scoate spuma de deasupra și se fierbe o jumătate de oră;
Tăiați ceapa curățată cubulețe, frecați morcovii cu așchii mari;
Puneți legumele în ulei vegetal clocotit și prăjiți câteva minute. Adăugați sare și piper negru măcinat;
Cand puiul este gata, condimentam bulionul cu condimente, legumele uscate si amestecam;
După câteva minute, scoateți puiul și tăiați-l în cuburi;
Apoi, adăugați piure de fasole, bucăți de carne și fasole întregă în supa care fierbe. Se amestecă totul;
După câteva minute, puneți friptura acolo, adăugați foaia de dafin, adăugați puțină sare dacă este necesar și fierbeți până se înmoaie;
La final, stropiți totul cu ierburi tocate.

Gătitul într-un aragaz lent: supă de fasole

Cu carne de vită

Componente:

carne de vită - 500 de grame;
2 cepe;
O bucată de morcov;
4-5 tuberculi de cartofi;
3 roșii;
1 fasole cu mai multe cani;
2500 ml apă;
Ulei vegetal (obișnuit);
Sare și condimente - după dorință.

Timp de preparare: 3 ore 15 minute.

Conținut de calorii - 100.

Preparatul în sine:

Tăiați carnea de vită în pătrate;
Tăiați ceapa, morcovii și roșiile în cuburi;
Turnați ulei în multicooker, puneți acolo legume și carne. Setați programul „Coacere” pentru 15 minute;
După aceea, turnați apă în el, așezați fasolea, schimbați programul la „Tocană” și gătiți timp de 2 ore;
Curatam cartofii si ii taiem felii. După două ore, adăugați cartofii în supă, adăugați sare și condimente și setați programul „Tocană” pentru încă 1 oră.

Cu cârnați

Veți avea nevoie de următoarele:

O jumătate de kilogram de cârnați afumati;
ceapa – 1 cap;
Morcov – 1 bucată;
2 conserve de fasole conservata;
3-4 tuberculi de cartofi;
Ulei vegetal (obișnuit);
Sare si condimente.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 95.

Procesul de gatire:

Tăiați ceapa și morcovii în bucăți mici;
Turnați ulei în multicooker, selectați programul „Coacere” și adăugați bucăți de legume în el. Se prăjește câteva minute;
Curățăm tuberculii de cartofi, îi tăiem cubulețe, îi punem într-un aragaz lent și punem și fasolea acolo;
Umpleți totul cu apă, adăugați sare, condimente și setați programul „Tocănitură” pentru 1 oră;
Cu 10 minute înainte de sfârșit, puneți bucățile de cârnați acolo.

Daca ai nevoie de fasole pentru a se gati mai repede, poti folosi conserva;
Asigurați-vă că ați înmuiat fasolea timp de câteva ore în apă rece înainte de a o găti;
Adăugați sare la numai 30-40 de minute după ce ați adăugat fasolea, altfel se vor fierbe încet.

Supa de fasole este un preparat excelent care se dovedește bogat și aromat. Deși este nevoie de foarte mult timp pentru preparare, rezultatul este excelent. Nu amânați această problemă, dar începeți să pregătiți acest tratament chiar acum.

Poftă bună!

Pasul 1: pregătiți dressingul.

Aveți propria voastră fasole cultivată în grădină? Mare. Apoi trebuie să-l umpleți cu apă și să-l lăsați la macerat. Acest proces poate dura câteva ore, așa că este mai bine să aveți grijă de fasole în avans, să le înmuiați seara și să gătiți supa dimineața. Sau înmuiați-l dimineața și începeți să gătiți la prânz. Câtă fasole uscată ar trebui să iau? Aproximativ o jumătate de pahar sau puțin mai mult. Ce fel de apă este nevoie? Puteți folosi fie apă rece, fie apă clocotită. Rezultatul va diferi doar în timpul de blocare. Fierberea apei este în mod natural mai rapidă.

Dacă fasolea ta este conservată, este și mai ușor. Deschidem borcanele, le aruncăm conținutul într-o strecurătoare și lăsăm lichidul să se scurgă. Între timp, curățăm ceapa și usturoiul, le tocăm și le turnăm într-o cratiță cu fundul gros. Există, de asemenea, semințe de muștar și ulei de măsline. Se lasa la prajit trei minute. Desigur, puteți folosi și ulei vegetal obișnuit. Dar gustul va fi diferit. Cand totul este prajit, adauga pasta de rosii si amesteca bine.

Puneți fasolea noastră într-o cratiță cu dressingul, umpleți totul cu bulion de carne și lăsați să fiarbă aproximativ zece minute. Între timp, vom curăța cartofii și îi vom tăia cubulețe. Gata? Pune-l acolo, în tigaie. Și las-o să se gătească. Cât timp? Aproximativ 15 minute.

Pasul 3: Prăjiți baconul.

În primul rând, tăiați-o în fâșii subțiri. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți baconul până se formează o crustă crocantă delicioasă. Nu strica sa asezi baconul finit pe un prosop de hartie. Lasă-l să absoarbă excesul de grăsime. Dar nu trebuie să faci asta. Cui îi place mai mult?

Pasul 4: aduceți totul la perfecțiune.

Cu puțin timp înainte de a fi gata, adăugați în supă smântână, sare, piper și sos Tabasco. Mai rămâne doar să turnăm supa în boluri și să așezi deasupra fâșii de slănină prăjită. Dacă doriți, puteți adăuga și verdeață. Rezultatul este o supă groasă și hrănitoare de care familia ta se va bucura cu siguranță.