Iarna rece, salate proaspete de daikon. Salata Daikon: retete cu pui, castraveti, morcovi Retete salata Daikon cu morcovi

Publicat: 04.10.2014
Postat de: Driadă
Calorii: Nu sunt specificate
Timp de preparare: 10 min

Daikon este o legumă rădăcină, o rudă a ridichilor și ridichiilor noastre. Daikon are un gust foarte asemănător cu ridichile, dar nu este la fel de fierbinte și, în plus, este mai ușor de lucrat cu: ridichile sunt greu de răzuit, dar daikon este ușor.

Daikon are un conținut scăzut de calorii, doar 19-20 de calorii la 100g, în timp ce are o ușoară proprietate diuretică, înmoaie flegmul și dezinfectează întreg tractul digestiv.

Daikon este cel mai bine consumat crud. De exemplu, în salate.
Salata daikon cu morcovi este foarte gustoasa.

Ingrediente pentru 1 portie:
- o treime din daikon,
- 1 morcov,
- o treime de lamaie,
- 1 lingura. ulei de măsline,
- 1 lingura. susan,
-piper negru dupa gust.

Reteta pas cu pas cu poza:

Curățați daikonul pentru salată și dai-l pe răzătoare pentru morcovi coreeni.

Veți obține benzi lungi și subțiri de daikon alb ca zăpada. Puneți-le într-un bol.

Curata morcovii pentru salata daikon si dai pe aceeasi razatoarea pentru a obtine fasii de radacina de aceeasi dimensiune si forma.

Peste daikon se aseaza morcovii rasi si se stropesc cu zeama de lamaie. Nu pun sare in aceasta salata, dar este dupa gustul tau.

Condimentam salata cu piper negru si adaugam o lingura de ulei de masline. Amesteca. Daikon este o rădăcină destul de suculentă, așa că sosul pentru salată va fi un amestec de ulei de măsline cu daikon și suc de lămâie.

Puneți salata de daikon și morcovi în centrul farfuriei. Se presara seminte de susan deasupra.

Serviți salata imediat după preparare.
Poftă bună!
Cei interesați pot încerca o altă rețetă cu daikon -

Această salată daikon cu morcovi și mere va atrage pe toți iubitorii de alimente sănătoase și sărace în calorii. La urma urmei, conține doar legume și fructe proaspete, crocante. Mai mult, această variantă a salatei se prepară sub formă sărată, deși se poate folosi miere pentru dressing, se adaugă o mână de stafide sau alte fructe uscate, iar rezultatul final este o salată dulce care este perfectă pentru micul dejun sau ca o cină ușoară. , la fel ca varianta sărată. Pentru versiunea dulce, trebuie să excludeți ceapa violet din rețetă.

Pentru a pregăti, vom avea nevoie de daikon, morcovi, măr, ulei de floarea soarelui nerafinat, boabe de muștar, sare, piper negru măcinat, suc de lămâie.

Așadar, înainte de a găti, clătiți toate legumele și merele cu apă rece, uscați cu un prosop de hârtie și îndepărtați coaja. Cumpărați daikon proaspăt, cu pulpă tare. Dacă legumele sunt moale, salata nu va avea același gust.

Pentru a toca, folosiți o răzătoare coreeană de morcovi, un cuțit ascuțit sau o răzătoare obișnuită grosieră. Alegeți metoda de măcinare la discreția dvs. Doar că, cu cât ingredientele sunt feliate mai subțiri, cu atât mai suculentă va fi salata. Am folosit o răzătoare pentru a rade daikonul.

Măcinați rădăcina de morcov în același mod. Adăugați-l într-un castron de salată cu daikon.

Tăiați ceapa curățată în inele subțiri și adăugați-le la restul ingredientelor.

Se măcina mărul decojit.

Stropiți-l imediat cu suc de lămâie.

Acum să pregătim dressingul. Într-un castron, amestecați muștarul din boabe și uleiul de floarea soarelui.

Se sare și se condimentează cu piper negru măcinat. Dacă este necesar, stropiți cu mai multă zeamă de lămâie și adăugați dressing. Amestecați și serviți imediat salata daikon cu morcovi și măr la masă.

Poftă bună!

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

17 mar 2017

Conţinut

O varietate de produse pot fi folosite ca ingrediente pentru salate, de exemplu, ridiche daikon. Această legumă este de origine japoneză, iar numele soiului în sine este tradus din limba cu același nume ca „rădăcină mare”. Are gust de ridiche neagră, dar are o structură mai crocantă, mai delicată, deoarece nu conține ulei de muștar.

Ce să gătești din daikon

Cele mai apetisante sunt considerate a fi legumele rădăcinoase nu foarte lungi - până la 40 cm Dacă vorbim despre proprietăți benefice, atunci daikon are un efect pozitiv asupra digestiei datorită conținutului de substanțe precum fibre, pectină și fosfor. În plus, produsul are un conținut scăzut de calorii - doar 21 kcal la 100 g Din acest motiv, salatele din acesta se dovedesc a fi ușoare și dietetice, mai ales dacă nu sunt aromate cu maioneză. Puteți pregăti și alte feluri de mâncare interesante de la daikon:

1. În bucătăria japoneză, rădăcină este adesea servită în fâșii subțiri ca garnitură pentru pește.
2. Daikon nu este mai puțin apetisant atunci când este combinat cu sushi.
3. Dacă adăugați o astfel de ridiche în supă, aceasta va dobândi un gust picant neobișnuit. În bucătăria orientală, această legumă rădăcină este folosită la prepararea supei miso. Acest fel de mâncare include paste, un bulion gros pe bază de grâu, soia sau orez și multe legume.
4. O altă opțiune este să tocăniți rădăcină cu fructe de mare, să faceți din ea un dressing picant cu adaos de sos de soia sau să o marinați în borcane.

Pe lângă rădăcină, lăstarii sau frunzele de daikon sunt folosite la gătit. Este greu să le găsești într-un magazin alimentar, deoarece își pierd rapid prezentarea, deși se mai poate din când în când. Frunzele pot fi folosite ca garnituri fel de mâncare din carne. Lăstarii sunt zdrobiți pentru a fi folosiți ca sos, precum mărar sau pătrunjelul. Cel mai simplu fel de mâncare este doar daikonul ras în ulei vegetal. Este un înlocuitor excelent pentru cartofii în supe. Va fi delicios dacă tocăniți această ridiche cu legume sau carne.

Salată

Procesul de preparare a unor astfel de salate nu va cauza dificultăți nici măcar bucătărilor începători. În cele mai multe cazuri, ridichile sunt tocate folosind o răzătoare cu găuri mari. În plus, poate fi tăiat în fâșii subțiri sau pur și simplu bucăți aleatorii. Pentru a pregăti o salată daikon, este important să vă gândiți în avans la dressing. Acesta ar putea fi suc de lamaie sau de lime combinat cu ulei de masline, smantana, otet, seminte de susan sau sos de soia. Dacă nu aveți scopul de a face felul de mâncare dietetic, atunci folosiți maioneză.

Rețete de salată Daikon

Cei cărora li se pare dur gustul ridichei ar trebui să îl pregătească mai întâi. Pentru a face acest lucru, legumă rădăcină deja tăiată este pur și simplu turnată apa rece, iar după o jumătate de oră se aruncă într-o strecurătoare. Acest lucru va face legumele mult mai moale și mai suculente. Rețetele de salată Daikon pot include o varietate de alimente:

1. Mai des este vorba de morcovi, carne fiartă, porumb, ardei gras roșu, fasole sau chiar crema de branza cu branza de vaci. Cu aceste produse, salata de ridichi va fi mai hrănitoare.
2. Pentru bărbați, gustările calde cu adaos de componente din carne - porc, pui, șuncă, carne de vită - sunt potrivite. Adaosul ideal la astfel de feluri de mâncare bogate în ingrediente ar fi mazărea, șampioanele, morcovii, merele și nucile.
3. Nu se dovedește mai puțin gustos atunci când adăugați castraveți, mere, ierburi proaspete, ceapă, ghimbir sau dovlecel.
4. O salată cu pere fragede, struguri, merișoare sau chiar pepene galben combinat cu ridichi este deosebit de apetisantă.

Cu morcovi si mere

• Timp de preparare: 25 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 83 kcal.
• Bucătărie: rusă.

Salata Daikon cu morcovi si mere reflecta buna combinatie legume cu fructe. Nucile îi conferă un gust neobișnuit. Felul de mâncare se dovedește a fi moderat picant, dar în același timp cu un gust ușor dulceag. Aperitivul poate fi servit singur sau ca garnitură pentru alimente proteice, precum pește, carne de pasăre sau ouă. Reteta de salata daikon recomanda folosirea merelor verzi - sunt mai suculente si mai crocante.

Ingrediente:

• morcovi – 2 buc.;
• daikon - 300 de grame;
• oțet de vin - 2 linguri;
• măr verde – 3 buc.;
• condimente picante - după gust;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• nuci– 50 g.

Cum să gătești:

1. Se spală și se curăță ridichile, merele și morcovii. Apoi, măcinați ingredientele - pur și simplu tocați sau radeți.
2. Uscați nucile în cuptorul cu microunde și apoi zdrobiți-le în firimituri.
3. Se amestecă sare cu ulei și oțet de vin, se adaugă condimente.
4. Combinați legumele și fructele tocate, adăugați dressing, amestecați și stropiți cu nuci.

Cu morcovi

• Timp de gătire: 40 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 56 kcal.
• Scop: pentru prânz / pentru cină / pentru o remediere rapidă.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Daikon cu morcovi este diferită combinație originală produse. Legumele proaspete sunt completate de stafide dulci și țelină picantă. Un măr completează compoziția de aromă este mai bine dacă este verde. Salata cu daikon și morcovi nu este doar apetisantă, ci și foarte sănătoasă și plină de vitamine. Pentru a-l face să arate frumos, este mai bine să folosiți o răzătoare coreeană de morcovi.

Ingrediente:

• sare, ulei vegetal - după gust;
• măr – 1 buc.;
• țelină proaspătă - 1 tulpină;
• morcovi – 1 buc.;
• stafide - 30 g;
• daikon - 100 g.

Cum să gătești:

1. Clătiți bine fructele uscate, apoi adăugați apă și lăsați timp de o jumătate de oră.
2. În acest moment, pregătiți legumele - de asemenea, spălați, curățați și tocați pe o răzătoare coreeană de morcovi.
3. Doar tocați mărunt țelina.
4. Se amestecă produsele tocate, se adaugă stafidele, se condimentează cu ulei și sare.

Cu bastoane de crab

• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 113 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Daikon formează o compoziție la fel de gustoasă cu fructe de mare, de exemplu, calamar sau bețișoare delicate de crab. În acest din urmă caz, gustul salatei este pur și simplu delicios și foarte neobișnuit. Îl fac hrănitor ouă fierte, iar varza chinezească adaugă o prospețime deosebită. Este mai bine să asezonați salata cu daikon și batoane de crab cu maioneză, dar dacă este prea bogată pentru dvs., înlocuiți-o cu smântână.

Ingrediente:

• batoane de crab – 250 g;
• ou – 3 buc.;
• sare - după gust;
• varză chinezească - 150 g;
• castraveți - 300 g;
• maioneză – 100 ml;
• daikon - 200 g.

Cum să gătești:

1. Dacă este necesar, mai întâi dezghețați bastoanele de crab la temperatura camerei. Apoi, scoateți folia de pe ele și tăiați mărunt.
2. Fierbe ouăle până sunt fierte.
3. Clătiți varza, scuturați apa, apoi tăiați-o în fâșii subțiri. Repetați același lucru cu ridiche.
4. Răciți ouăle fierte, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi.
5. Se amestecă ingredientele zdrobite, se condimentează cu maioneză și se adaugă sare după gust.

Cu castraveți

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 36 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Daikon cu castraveți este un preparat proaspăt și plin de vitamine care poate fi preparat în fiecare zi. Dacă nu doriți să vă împovărați stomacul, atunci asigurați-vă că pregătiți o astfel de gustare. Toate ingredientele trebuie doar tocate și amestecate rapid, iar salata poate fi servită. Îi conferă un gust și o aromă deosebite menta proaspatași sos de hrean. Pentru dressing se folosește smântâna, astfel încât salata să nu fie prea grasă.

Ingrediente:

• sare – 1 praf;
• brânză tare – 100 g;
• zahăr - 1 praf;
• daikon – 1 buc.;
• smântână - 3 linguri;
• sos de hrean - 0,5 linguriță;
• mentă proaspătă - câteva crenguțe;
• castraveți – 1 buc.;
• ceapa verde - 10 g;
• piper negru măcinat – 1 praf.

Cum să gătești:

1. Măcinați menta cu zahăr, piper și sare.
2. Spălați și curățați legumele. Tăiați ridichea și castravetele în felii subțiri.
3. Tăiați brânza în același mod. Spălați verdeața de ceapă și tocați-le mărunt.
4. Se amestecă ingredientele zdrobite, se adaugă dressing de mentă.
5. Apoi, combinați smântâna cu sosul de hrean. Turnați dressingul rezultat peste salată în momentul servirii.

Cu ou

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 42 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Daikon cu ouă este ușor de preparat și are un gust neobișnuit. Pe lângă aceste componente principale, ai nevoie doar de verdeață sub formă de pătrunjel și frunze de salată. Cele mai mici vor arăta mai plăcute din punct de vedere estetic într-un vas. ouă de prepeliță. Unele dintre ele pot fi tocate mărunt și amestecate cu ridichi, în timp ce altele pot fi tăiate în jumătate și decorate cu ele deasupra salatei. Încercați să repetați același lucru cu frunzele verzi - adăugați câteva în mâncare și folosiți restul pe post de pernă pentru o gustare.

Ingrediente:

• maioneză - după gust;
• ou – 1 buc.;
• sare – 1 praf;
• daikon – 200 g;
• frunze de salata verde – 3-4 buc.;
• ceapă verde, pătrunjel - câte o jumătate de buchet.

Cum să gătești:

1. Se spală frunzele de salată, se pun pe un prosop de hârtie și se lasă să se usuce. Apoi puneți-l pe o farfurie largă ca bază pentru aperitivul în sine.
2. Fierbeți ouăle până se înmoaie, lăsați-le să se răcească, apoi tăiați-le în cuburi medii.
3. Se spală ceapa și pătrunjelul, se usucă, apoi se toacă mărunt.
4. Se spala si ridichea si se taie felii subtiri, se aseaza pe un pat de frunze.
5. Apoi, întindeți un strat de ouă, turnați peste maioneză și stropiți cu ierburi.

În coreeană

• Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 57 kcal.
• Scop: pentru masa de prânz / cină / vacanță.
• Bucătărie: coreeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Fanii aperitivelor aromate picante ar trebui să ia notă de salata coreeană daikon. Acest fel de mâncare poate fi o opțiune pentru orice masă, chiar și pe masa festiva. Glutamatul monosodic, o sare care sporește aroma, face această gustare și mai bună. Coreenii înșiși îl adaugă la salate. Pentru un gust ușor, este suficientă doar o treime dintr-o linguriță. Asigurați-vă că radeți ingredientele folosind o răzătoare coreeană de morcovi. Acesta este punctul culminant al pregătirii acestei salate.

Ingrediente:

• ardei iute - 0,5 linguriță;
• morcovi – 1 buc.;
• piper negru măcinat - 0,25 linguriță;
• castraveți – 1 buc.;
• sare - 2 linguri;
• ardei dulce – 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri;
• daikon – 1 legumă rădăcină;
• oțet 6% - 2 linguri;
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
• zahăr brun - 1 linguriță;
• usturoi – 3 catei.

Cum să gătești:

1. Clătiți bine legumele, curățați-le de coajă, apoi tocați totul folosind o răzătoare coreeană de morcovi.
2. Amesteca-le, framanta-le cu mainile pentru a elibera sucul.
3. Într-un bol de sticlă, combinați oțetul, condimentele, uleiul și usturoiul zdrobit, amestecați totul.
4. Se toarnă dressingul rezultat peste salată și se lasă 1 oră la marinat.

Cu pui

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 77 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata cu daikon și pui poate fi un prânz sau o cină completă, pentru că se dovedește a fi satisfăcătoare și hrănitoare. Este mai bine să luați carnea sub formă de file, deoarece nu necesită nicio pregătire specială pe termen lung. În plus, această parte a puiului este mai moale și mai fragedă. Ridichea poate fi înlocuită cu ușurință cu ridichi - acest lucru nu va afecta gustul felului de mâncare. Cartofii conferă salatei o valoare nutritivă suplimentară, iar brânza de cârnați îi conferă o aromă neobișnuită de afumat.

Ingrediente:

• mazăre verde congelată – 100 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ou – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• piept de pui– 700 g;
• ulei de măsline– după gust;
• cartofi – 4 buc.;
• daikon – 150 g;
• brânză de cârnați – 200 g;
• sare - după gust.

Cum să gătești:

1. Se spala morcovii, se curata si se toaca cu razatoarea.
2. Tăiați brânza de cârnați în cuburi mici.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, marinați cu suc de lămâie, lăsați timp de 20 de minute, apoi strecurați lichidul.
4. Înmuiați mazărea congelată timp de 10 minute, apoi scurgeți-o într-o strecurătoare.
5. Se fierb ouăle tari. Cand s-au racit se curata de coaja si se toaca marunt.
6. Separat gătiți puiul, tăiați-l în bucăți cât este încă cald.
7. Se amestecă toate ingredientele pregătite, se piperează, se adaugă sare, se condimentează cu ulei și se amestecă.

Cu smantana

• Timp de preparare: 10 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 27 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dintre toate cele de mai sus, salata daikon cu smantana poate fi considerata cea mai usor de preparat. Pe lângă cele două produse principale, rețeta necesită doar smântână pentru sos și niște ceapă verde. Toate ingredientele sunt zdrobite în literalmente 10 minute, amestecate, iar salata este gata. Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este scăzut, așa că este destul de potrivit pentru o gustare dietetică sau chiar pentru o cină ușoară.

Ingrediente:

• sare, piper - dupa gust;
• daikon – 1 buc.;
• ceapa verde - dupa gust;
• smântână - 100 g.

Cum să gătești:

1. Se spală ridichea și se usucă servetele de hartie, apoi se curăță și se rade.
2. Se condimenteaza cu piper, sare, smantana, se adauga ceapa tocata marunt.

Cu carne

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 48 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata cu daikon și carne este cu adevărat uimitoare fel de mâncare delicioasă. În plus, este foarte hrănitor, așa că este perfect pentru o cină dietetică sau o gustare ușoară. Carnea de aici poate fi folosită cel mai mult sub diferite forme– pur și simplu fierbeți sau coaceți în cuptor. Orice va merge, fie că este carne de vită, porc sau pui. În acest din urmă caz, salata va fi mai dietetică.

Ingrediente:

• oțet de mere - 2 linguri;
• daikon – 300 g;
• smântână - 2 linguri;
• ceapa – 2 buc.;
• maioneză - 50 ml;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• carne de vită - 300 g.

Cum să gătești:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate. Apoi, se toarnă peste apă clocotită sau se călește în ulei până când se înmoaie.
2. Spălați ridichea și dați-o pe răzătoare folosind o răzătoare coreeană de morcovi.
3. Fierbeți carnea în apă cu sare până este gătită, apoi răciți și tăiați felii mici.
4. Într-un recipient separat, amestecați maioneza cu ulei, oțet și smântână.
5. Se amestecă produsele zdrobite, se condimentează cu sosul preparat.

Cu varză

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal.
• Scop: pentru prânz/cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Acest tip de ridichi de legume se potrivește bine cu varza - albă, chinezească sau Beijing. Acesta din urmă are o specială gust delicat, asa ca iese foarte apetisant intr-o salata. Pentru a o face și mai moale, puteți zdrobi frunzele tocate cu mâinile. Astfel daikonul și salata de varză vor fi fragede, dar totuși crocante. În loc de maioneză, puteți folosi ulei vegetal pentru dressing.

Ingrediente:

• piper negru măcinat - după gust;
• daikon – 1 buc.;
• mazăre conservată – 100 g;
• sare - după gust;
• Varză chinezească - un cap mic;
• maioneză - 2 linguri;
• mărar – 1 buchet mic.

Cum să gătești:

1. Spălați bine toate legumele și curățați-le de coajă. Scoateți coaja de ridiche și strecurați excesul de zeama de la mazăre.
2. Tocați varza mărunt și zdrobiți-o puțin cu mâinile.
3. Rade ridichea pe răzătoarea de legume coreeană.
4. Combinați ingredientele zdrobite, adăugați mazărea și ierburile tocate.
5. Adăugați sare, piper și maioneză, amestecați totul.

Salată cu daikon - secrete de gătit

Bucătarii cu experiență au întotdeauna în stoc recomandări simple care vor ajuta să facă orice fel de mâncare mai gustos. Secretele pregătirii salatei daikon pot fi combinate în următoarea listă mică:

1. Când folosiți fructe de mare, cum ar fi creveții, este mai bine să le tăiați mărunt. Exemplarele mici pot fi adăugate și întregi. Același lucru este valabil și pentru carnea de crab.
2. Dacă maioneza este folosită ca dressing, luați-o doar cu grăsime, pentru că daikon nu merge deloc bine cu slabă.
3. Pentru ca salata să aibă un gust și mai intens, lăsați-o să stea cel puțin o jumătate de oră, deși nu este necesar.
4. Gustul amar al unei relka foarte „rău” va fi înmuiat de o cantitate mică de smântână. Se adauga in maioneza - amestecul rezultat si se asezoneaza cu salata.
5. Pentru a decora salata, folosiți unelte de sculptură. Daikon se pretează bine pentru ele - tăiați stele, semilune, fulgi de zăpadă sau orice alte elemente.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Salata Daikon: retete cu fotografii

Pentru a te reincarca cu o alta portie de vitamine, pregateste-te salata de legume proaspete. Pe rafturile magazinelor pentru o lungă perioadă de timp puteți vedea legume rădăcinoase mari și alungite numite ridiche albă daikon sau ridiche japoneză. Daikon are o aromă mai blândă decât ridichea obișnuită din cauza lipsei de uleiuri de muștar, beneficiile daikon sunt de asemenea impresionante. Această legumă rădăcină ajută la curățarea ficatului și rinichilor de pietre, precum și a întregului organism de infecții și îmbunătățește digestia alimentelor, în special a alimentelor cu amidon. cu daikon este întotdeauna suculent și apetisant, poate fi adăugat la orice salată, de exemplu, salate de varză, cu bastonașe de crab sau porumb. Daikon nu are un gust deosebit de pronunțat, așa că dacă adaugi puțin din el în salatele de legume, nu va umbri gustul și aroma altor ingrediente, dar vei obține mult mai multe vitamine. Astăzi vă propun un foarte simplu, dar salata delicioasa cu adaos de morcovi și ardei dulci, puteți adăuga și puțin măr dulce-acru. Imi place sa imi imbrac salatele cu smantana si suc de lamaie acest dressing imbunatateste gustul oricarei salate. Pentru a crește imunitatea, vă sfătuiesc să utilizați o atenție deosebită pe pregătire pas cu pas vitamina daikon și salată de morcovi cu fotografie.

Ingrediente pentru prepararea salatei daikon

Preparare pas cu pas a salatei de daikon și morcovi cu fotografii

Salata se serveste cu preparate din carne, cartofi sau cereale. Nu este recomandat să păstrați salata îmbrăcată cu smântână, așa că pregătiți-o și asezonați-o imediat înainte de servire. Poftă bună!

Mulți gurmanzi și-au revizuit deja dieta și au abandonat ridichile și ridichile în favoarea daikonului. Această legumă rădăcină a venit la noi din Țară soarele răsărit. Fructele sale coapte pot atinge o jumătate de metru lungime. Această legumă nu conține uleiuri de muștar, așa că nu există un gust amar. Cel mai obișnuit fel de mâncare de pe mesele noastre este salata daikon. Ne vom uita la rețetele de mai jos.

Salata de vitamine

Salata Daikon cu castraveți este considerată un clasic. Acest aperitiv se prepară în câteva minute. Apropo, daikon, datorită scăderii sale valoare nutritivă– o adevărată descoperire pentru cei care pierd în greutate. Puteți mânca nu numai rădăcinoase, ci și blaturi. Experții spun că frunzele de ridiche japoneză conțin o doză uriașă de acid ascorbic.

Pentru a vă completa aportul de vitamine și pentru a vă împrospăta, încercați o salată daikon cu morcovi.

Compus:

• 1 daikon;
• 1 rădăcină de morcov;
• 1 castravete proaspăt;
• 2 linguri. l. maioneză sau smântână;
• ½ linguriță. sare;
• o jumătate de lămâie;
• putin piper negru macinat;
• ½ linguriță. zahăr granulat.

Preparare:

Oaspeții sunt la ușă, dar nu știi cu ce să-i tratezi? Încercați să faceți un aperitiv japonez cu ridichi cu adaos de conserve de fasole. Gustul daikonului este în perfectă armonie cu preparatele din pește. Puteți coace file de pește și să-l serviți cu această garnitură ușoară de legume.

Nota! Fanii mâncărurilor sărate condimentează salatele japoneze de ridichi cu oțet de orez, sos de soia și ulei de măsline rafinat.

Compus:

• 1-2 buc. legume rădăcină de morcov;
• 200-300 g daikon;
• sare de mare după gust;
• 1 lingura. l. ulei de măsline rafinat;
• o grămadă de frunze de salată verde;
• conserve de fasole roșie.

Preparare:

Câștigător al turneului de bucătar

O salată delicioasă daikon este atât de ușor de preparat încât vei fi surprins. Nu sunt necesare ingrediente gastronomice scumpe. După cum ați observat deja, multe rețete de salate de gustare cu ridiche japoneză conțin morcovi. Acest lucru se datorează combinatie perfectași armonie de gust.

Compus:

• 1 daikon;
• ouă de pui – 2 buc.;
• o grămadă de pătrunjel și mărar;
• morcovi - 1 rădăcină;
• 100 ml smantana;
• sare dupa gust.

Preparare:

Gustare neobișnuită

Reprezentanții sexului puternic este puțin probabil să își poată satisface foamea cu o salată ușoară de legume. Puteți pregăti salată de pui daikon special pentru ei. Dacă nu aveți pui la îndemână, folosiți o bucată mică de muschi de vită.

Compus:

• 0,3 kg ridiche japoneză;
• 0,3 kg file de pui;
• două cepe;
• oțet de mere - 2 linguri. l.;
• 2 linguri. l. smântână;
• maioneză - 50 ml;
• 2 linguri. l. ulei vegetal rafinat.

Preparare:

1. Mai întâi spălați fileul de pui și îndepărtați folia.
2. Se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie.
3. Se lasa sa se raceasca, se toaca si se pune intr-un bol de salata.
4. Daikonul decojit. Cel mai bine este să folosiți o răzătoare specială pentru prepararea gustărilor coreene.
5. Tăiați două cepe în jumătate de rondele.
6. Se caleste ceapa in ulei rafinat pana devine aurie.
7. Combinăm toate produsele. Amesteca.
8. Într-un castron separat, combinați smântâna, maioneza, uleiul vegetal rafinat și oțetul de mere.
9. Amestecați dressingul pregătit până la omogenizare, apoi adăugați-l în salată.
10. Infuzam putin vasul rece si il prezentam la masa.

Gust rafinat al unei gustări simple

Datorită gustului său neutru și suculent, daikon se armonizează cu produsele din carne și pește. Faceți o salată rapidă cu... bastoane de crab. Adăugați niște porumb dulce conservat, dacă doriți. Cu siguranță veți obține un fel de mâncare consistent, cu un gust uimitor.

Compus:

• 0,25 kg bastoane de crab;
• 150 g de varză chinezească;
• 250 g daikon;
• 0,3 kg de castraveți proaspeți;
• ouă de găină – 3 buc.;
• 100 ml maioneza.

Preparare:

1. Mai întâi tăiați bețișoarele de crab în fâșii subțiri și apoi în cuburi.
2. Puneți-le într-un bol de salată.
3. Spălați castraveții și îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop.
4. Dacă doriți, îndepărtați coaja și tăiați-o în fâșii sau cuburi.
5. Tocăm daikonul decojit și spălat folosind o răzătoare specială concepută pentru prepararea gustărilor coreene.
6. Pune ridichea japoneză tocată într-un castron de salată.
7. Tăiați ouăle fierte în cuburi.
8. Tocați mărunt varza chinezească.
9. Se amestecă toate produsele și se adaugă sare după gust.
10. Se condimentează cu maioneză și se amestecă.

Nota! Varza de Peking poate fi înlocuită cu varză albă. De asemenea, la această salată se adaugă alge murat. Dar rețineți că algele marine au un gust specific, așa că o gustare cu adaosul ei nu va fi pentru toată lumea.