Supa de măcriș încălzește și „împrospătează” simultan datorită acriței sale plăcute, tonice. Primul fel de mâncare cu adaos de frunze de măcriș se dovedește gustos și bogat, atât în cazul cărnii consistente, cât și cu bulion de pui mai ușor, sau chiar într-o variantă slabă.
Astăzi vom acorda preferință păsărilor de curte și ne grăbim să încercăm această rețetă minunată înainte de vară și odată cu ea sezonul măcrișului proaspăt și suculent nu s-a încheiat. Setul de condimente și proporțiile produselor pot fi ușor ajustate, dar totuși nu uitați că supa este supă de măcriș, așa că ar trebui să existe o mulțime de componentă principală!
Ingrediente: 
- măcriș - 150 g;
- pui (aripi, pulpe etc.) - 300 g;
- cartofi - 2-3 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - ½ buc.;
- unt- 1 lingura. linguriţă;
- sare, piper - dupa gust;
- ouă (pentru servirea supei) - 3-4 buc.
Reteta supa de macris cu pui cu poza
- Puteți găti supă de măcriș cu aripioare de pui, picior, piept dietetic sau set de supă gata preparată (în exemplul nostru folosim aripioare). Puneti puiul spalat intr-o cratita, turnati 2 litri de apa si aduceti la fiert. Dorind să reduceți conținutul de calorii al supei, scurgeți primul bulion. Umpleți pasărea din nou cu apă și fierbeți. Încarcă toată ceapa curățată în lichidul care barbote și ține bulionul 25-30 de minute la foc moderat.
- În același timp, după ce tăiați un strat de coajă, tăiați morcovii dulci în bucăți mici.
- Curățați tuberculii de cartofi și tăiați-i cubulețe.
- Spălăm o grămadă mare de măcriș, scăpând de pământ și de frunzele ofilite. Scuturați picăturile de apă și tăiați frunzele în fâșii subțiri.
- Din bulionul cu puiul gata prindem ceapa, care și-a îndeplinit deja funcția. Pune cartofii în tigaie.
- Apoi adăugați morcovii tăiați. Aduceți bulionul la fiert, lăsați legumele să fiarbă aproximativ 15 minute (până se înmoaie).
- Când cartofii și morcovii sunt gata, adăugați componenta principală în supă - măcrișul suculent. După următoarea fierbere, ține bulionul la foc mic aproximativ 5 minute, saturând bulionul cu acrișiunea lui caracteristică. Nu uitați să sare/piperați primul fel aproape terminat.
- Pentru a spori aroma și a înmuia gustul, adăugați unt în tigaie. Imediat ce se topește, stinge focul.
- Serviți supa bogată de măcriș cu pui, adăugând bucăți de ou fiert și, dacă doriți, condimentând cu smântână slabă.
Poftă bună!
Odată cu sosirea primăverii, această ciorbă, îndrăgită de toată lumea, se prepară în multe familii ar fi mai corect să spun așa: nu cunosc o singură familie care să nu o gătească; Supa este gustoasa, satioasa, usor de preparat si ieftina, ce mai ai nevoie pentru o cina in familie?
Pentru a prepara supa de macris cu pui dupa reteta clasica, pregatiti ingredientele conform listei. Curățați și spălați ceapa, usturoiul, morcovii. Clătiți măcrișul sub jet de apă și îndepărtați tulpinile. Scoateți pielea de pe picior și tăiați-o excesul de grăsime. Fierbe ouăle până se înmoaie timp de exact 10 minute, se răcește apa rece, desprindeți coaja.
Turnați apă într-o cratiță, aduceți la fierbere, puneți șunca în ea, gătiți timp de 15 minute.
După un timp, adăugați cartofii tăiați cubulețe mici, gătiți 5 minute, adăugați orezul spălat și gătiți încă 5 minute.
Tăiați morcovii în felii mici sau dați-i prin răzătoare, adăugați-i în tigaie și gătiți totul împreună timp de 3-5 minute.
Tăiați ceapa verde și usturoiul, adăugați în tigaie și fierbeți supa încă 3-5 minute.
Acum scoateți spuma de la suprafața supei, scoateți pulpa din tigaie, scoateți carnea de pe oase, întoarceți-o în tigaie, dacă doriți, puteți toca puțin carnea. Dacă este necesar, adăugați apă în tigaie.
Adăugați măcriș. Imediat ce apa din tigaie clocotește, sare și piperează supa, gustă - dacă este prea acru, adaugă puțin zahăr. La sfârșit, adăugați în tigaie mărar tocat, amestecați supa, opriți aragazul, acoperiți cratița cu un capac și lăsați supa să se infuzeze timp de 10 minute.
Înainte de a servi, puneți un ou fiert pe o farfurie pentru toată lumea - îl puteți tăia mărunt, îl puteți tăia în două părți sau puteți în sferturi pe lungime, este orice doriți.
Și servește familiei tale o supă clasică delicioasă de pui și ouă, la prânz, ca prim fel. Bucurați-vă!
Bună, dragii mei iubitori de prospețime! Prima jumătate a lunii iunie este începutul legumelor tinere și al verdețurilor suculente. Ei bine, cum să nu profiti de darurile naturii într-o astfel de situație! Și primul lucru care îmi vine în minte este ciorba cu măcriș și pui. Acesta este un prim fel consistent, gustos și sănătos. Se pregătește rapid și, cel mai important - toate ingredientele sunt proaspete din grădină cu maximum posibil vitamine utileîn componenţa sa.
Pentru cei care încă nu au gătit primele feluri cu măcriș, temându-se de aciditatea și gustul lui, vă voi spune în detaliu cum să îl pregătiți pe acesta. Există o mulțime de opțiuni pentru a o prepara: rece, caldă, cu spanac sau sfeclă. Dar voi rămâne la cea tradițională - supă de măcriș verde cu ou.
Supă proaspătă de măcriș cu bulion de pui
Pentru asta vom avea nevoie de:
- Pulpe de pui— 2 buc.
- Cartofi - 4-5 buc.
- Morcovi mari - 1 buc.
- Ceapă mare - 1 buc.
- Ouă - 3-4 buc.
- Măcriș - 2 ciorchini mari.
- Verdeata - 1 legatura (marar + patrunjel)
- Usturoi tânăr - 1 cap mic
- Boabe de piper - 3-4 buc.
- Frunza de dafin - 2 buc.
- Sare - după gust
Cum să gătești
Mai întâi trebuie să faceți baza - supă de pui și să fierbeți ouăle în avans. Pentru acest prim fel de vară, vă propun bulionul de pui, pentru că va fi cel mai ușor, dar în același timp va adăuga nutriție supei. Iar bulionul de pui va fi cel mai transparent si se va armoniza frumos cu verdeturile.
Numărul de ouă poate fi oricare. În general, se prepară dintr-o bucată, batându-l bine într-o cană, apoi turnându-l într-un bulion fierbinte pentru a forma un fel de pânză subțire. Iubesc pur și simplu ouăle tăiate cubulețe în supa de măcriș verde, iar pentru mine în acest caz aceste două cuvinte (măcriș și ou) sunt sinonime.
Pentru a ne face bulionul curat și transparent, nu uitați să îndepărtați toată spuma care se ridică pe măsură ce apa fierbe. Cu cât îl curățați mai bine, cu atât calitatea bulionului va fi mai bună.
Cand s-a indepartat toata spuma, este timpul sa asezonam apa cu sare si condimente pentru un bulion gustos si aromat. Adăugați 1,5 lingurițe de sare. Acest lucru este suficient pentru carne și vom ajusta în continuare supa după gust.
Puteți adăuga o ceapă și morcovi la frunza de dafin, piper și usturoi. În general, pregătiți bulionul după bunul plac. Puteți fierbe chiar și picioarele în apă simplă cu sare. Dar pentru ca toată lumea să-ți aprecieze supa de măcriș, nu te zgâriește cu condimentele.
Tăierea legumelor și a ouălor
În timp ce pasărea fierbe, este timpul să pregătim legumele. Toate acestea trebuie curățate, clătite cu apă și tăiate. Opțiunea mea de tăiere este următoarea: ceapă - în cuburi mici, cartofi - în cuburi medii, morcovi - în fâșii subțiri.
Pregătiți un prăjit din morcovi și ceapă. Într-o tigaie pe ulei de floarea soarelui(1 lingură) prăjiți inițial ceapa până devine transparentă. Apoi turnați mai mult ulei (2 linguri) și adăugați morcovii. Se calesc legumele pana cand morcovii sunt moi.
Lăsați ouăle fierte tari să se răcească, apoi curățați-le de coajă. Tăiați-le în pătrate mici. Puteți folosi o feliere de ouă sau o puteți face cu un cuțit.
Spălați bine buchetele mari de măcriș și uscați-le din apă. Tăiați tulpinile lungi și dure. Tăiați frunzele în orice lățime. Dar este mai bine să nu faci „cârpe” mari.
Tocați mărunt o grămadă de mărar și pătrunjel. Fotografia arată clar raportul dintre măcriș și alte verdețuri. Desigur, cantitatea de mărar și pătrunjel poate fi crescută, dar nu uitați - măcrișul este în continuare o prioritate.
Adăugarea legumelor în bulionul de pui
Când puiul este complet gătit, îndepărtați condimentele inutile din bulion și începeți să adăugați legume. În continuare, nu va fi dificil să gătiți felul de mâncare, deoarece toate ingredientele sunt aproape gata, iar verdeața se gătește rapid. Cartofii intră mai întâi în bulion. Se lasa sa fiarba si se fierbe nu mai mult de 2-3 minute.
Apoi turnați amestecul de morcov și ceapă.
Cand da in clocot se adauga ouale tocate.
Lasam bulionul sa fiarba putin la foc mic si adaugam tot macrisul. Se prăbușește imediat și își pierde culoarea verde strălucitoare.
Oamenii numesc adesea supă de măcriș aromată, bogată, foarte gustoasă și în același timp mega-sănătoasă (rețete cu fotografii și videoclipuri mai jos) borș verde sau supă de varză verde. Iar strămoșii noștri încă numeau acest fel de mâncare vindecătorul verde, știind foarte bine beneficiile sale enorme pentru organism după o iarnă rece. După caracteristicile sale, supa de măcriș poate sta cu ușurință la baza unei diete bogate în vitamine și microelemente, care este deosebit de importantă în primăvară. Pe lângă asta reteta clasica supă de măcriș cu carne și ou, există și opțiuni dietetice care pot fi date cu ușurință chiar și copil mic. De exemplu, supă de măcriș supa de pui sau o variantă de legume fără carne deloc. Singura condiție care garantează beneficiile și gustul uimitor al acestui fel de mâncare este alegerea măcrișului potrivit. Pentru a găti orice supă de măcriș, ar trebui să folosiți numai tineri și frunze fragede, tăind venele groase din ele și îndepărtând cozile. Atunci supa de măcriș, multe rețete pas cu pas pentru care le veți găsi în acest articol, se vor dovedi cu adevărat sănătoase și fragede.
Ciorba clasica de macris cu ou si carne - reteta pas cu pas cu fotografii
Supa clasică de măcriș trebuie preparată cu carne și ou fiert. Pentru a o pregăti, puteți lua carne de vită, pui, iepure sau carne slabă de porc. În următoarea rețetă pas cu pas cu fotografii, vă sugerăm să încercați să faceți o supă clasică de măcriș cu ou și carne de curcan, care se dovedește atât bogată, cât și ușor de digerat.
Ingrediente necesare pentru o supa clasica cu macris, ou si carne
- măcriș - 300 gr.
- file de curcan - 150 gr.
- ceapă - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ouă - 2-4 buc.
- cartofi - 6 buc.
- pătrunjel sau mărar - 1 legătură
- ulei vegetal
- boabe de piper negru
- frunză de dafin
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta clasică de supă de măcriș cu ou și carne
Supă de măcriș verde cu ou și pui - o rețetă simplă pas cu pas
Următoarea versiune de supă de măcriș verde cu ou și pui după o rețetă simplă poate fi numită și tradițională sau clasică. Dar spre deosebire de rețeta anterioară de supă, în această versiune ouăle trebuie mai întâi fierte. Citiți mai jos despre cum să pregătiți supa de măcriș verde cu pui și ouă fierte.
Ingrediente necesare pentru Supa de măcriș verde cu pui și ou
- pulpe de pui - 0,6 kg
- ceapa - 2 buc.
- cartofi - 8 buc.
- morcovi (mici) - 3 buc.
- măcriș - 400 gr.
- ouă fierte - 6 buc.
- frunză de dafin - 1-2 buc.
- ulei vegetal
- boabe de piper
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă simplă de supă verde cu măcriș, ou și pui
Ciorba clasica de macris cu ou fara carne, reteta pas cu pas
Supa clasică de măcriș verde cu ou poate fi preparată fără carne. Mai mult, această supă, spre deosebire de opțiunile de carne, poate fi numită dietetică și săracă în calorii. De asemenea, o astfel de supă de măcriș fără carne poate fi servită nu numai caldă, ci și rece. Află mai multe despre cum să gătești supa clasică de măcriș cu ouă fără carne (în bulion de legume) în următoarea rețetă.
Ingrediente necesare pentru supa clasică de măcriș și ouă fără carne
- măcriș - 450 gr.
- ouă de prepeliță - 8 buc.
- cartofi - 6 buc.
- morcovi medii - 2 buc.
- ceapă mică - 1 buc.
- mărar
- pătrunjel
- piper
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă clasică de supă de măcriș cu ou fără carne
Cum să gătești supă sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă, rețetă
Fiecare mamă știe că a face un copil mic să mănânce ceva sănătos, în special verdeață, nu este o sarcină ușoară. Ieșirea din această situație poate fi următoarele instrucțiuni despre cum să gătești supă sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă. Această rețetă are câteva mici trucuri care vor trezi un apetit sănătos chiar și pentru micii gurmanzi. Citește mai multe despre cum să gătești acasă supă de măcriș verde delicioasă și sănătoasă, de care se va bucura și copilul tău, mai jos.
Ingrediente necesare pentru o supă sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă
- măcriș -250 gr.
- spanac - 250 gr.
- mărar - 100 gr.
- cartofi -4 buc.
- Ouă de prepeliță - 3 buc.
- apă - 2 l
Instrucțiuni despre cum să gătești supă sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă
Supă delicioasă și rapidă de măcriș în supă de pui - rețetă pas cu pas
Următoarea noastră versiune de supă de măcriș cu bulion de pui este nu numai delicioasă, ci și rapidă de preparat. Gătiți această supă de măcriș folosind bulion de pui gata preparat. Puteți folosi și supă de pui congelată. Cum să gătești o supă de măcriș delicioasă și rapidă în bulion de pui.
Ingrediente necesare pentru o supa de macris delicioasa si rapida cu supa de pui
- supă de pui - 1,5 l
- măcriș - 300 gr.
- ouă - 2 buc.
- orez - 1/4 cană
- ceapa - 1/2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- frunză de dafin
- ulei vegetal
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă rapidă de supă de măcriș cu bulion de pui
Supă verde cu măcriș tânăr fără carne - rețetă pas cu pas cu video
Supa verde cu măcriș tânăr fără carne, precum și opțiunile cu bulion de pui, ouă sau carne de vită, este foarte gustoasă și sănătoasă. Vedeți singuri folosind următorul exemplu: reteta pas cu pas supă verde cu măcriș tânăr fără carne din videoclipul de mai jos. Supa de măcriș, a cărei rețetă urmează, este preparată într-o manieră care amintește de varianta clasică a acestui fel de mâncare. Este foarte ușor de gătit și chiar și un copil mic îl poate folosi.
Vizualizări postare: 294
Bună, dragii mei iubitori de prospețime! Prima jumătate a lunii iunie este începutul legumelor tinere și al verdețurilor suculente. Ei bine, cum să nu profiti de darurile naturii într-o astfel de situație! Și primul lucru care îmi vine în minte este ciorba cu măcriș și pui. Acesta este un prim fel consistent, gustos și sănătos. Se prepară rapid și cel mai important - toate ingredientele sunt proaspete din grădină cu cele mai benefice vitamine în compoziția lor.
Pentru cei care nu au gătit încă primele feluri cu măcriș, temându-se de aciditatea și gustul lui, vă voi spune în detaliu cum să pregătiți această tocană de vară. Există o mulțime de opțiuni pentru a o prepara: rece, caldă, cu spanac sau sfeclă. Dar voi rămâne la cea tradițională - supă de măcriș verde cu ou.
Supă proaspătă de măcriș cu bulion de pui
Pentru asta vom avea nevoie de:
- Pulpe de pui - 2 buc.
- Cartofi - 4-5 buc.
- Morcovi mari - 1 buc.
- Ceapă mare - 1 buc.
- Ouă - 3-4 buc.
- Măcriș - 2 ciorchini mari.
- Verdeata - 1 legatura (marar + patrunjel)
- Usturoi tânăr - 1 cap mic
- Boabe de piper - 3-4 buc.
- Frunza de dafin - 2 buc.
- Sare - după gust
Cum să gătești
Mai întâi trebuie să faceți baza - supă de pui și să fierbeți ouăle în avans. Pentru acest prim fel de vară, vă propun bulionul de pui, pentru că va fi cel mai ușor, dar în același timp va adăuga nutriție supei. Iar bulionul de pui va fi cel mai transparent si se va armoniza frumos cu verdeturile.
Numărul de ouă poate fi oricare. Bunica mea gătește în general dintr-o bucată, amestecând-o bine într-o cană și apoi turnându-l într-o supă fierbinte pentru a face un fel de pânză subțire. Iubesc doar ouăle tăiate cubulețe în supa de măcriș verde, iar pentru mine în acest caz aceste două cuvinte (măcriș și ou) sunt sinonime.
Pentru a ne face bulionul curat și transparent, nu uitați să îndepărtați toată spuma care se ridică pe măsură ce apa fierbe. Cu cât îl curățați mai bine, cu atât calitatea bulionului va fi mai bună.
Cand s-a indepartat toata spuma, este timpul sa asezonam apa cu sare si condimente pentru un bulion gustos si aromat. Adăugați 1,5 lingurițe de sare. Acest lucru este suficient pentru carne și vom ajusta în continuare supa după gust.
Puteți adăuga o ceapă și morcovi la frunza de dafin, piper și usturoi. În general, pregătiți bulionul după bunul plac. Puteți fierbe chiar și picioarele în apă simplă cu sare. Dar pentru ca toată lumea să-ți aprecieze supa de măcriș, nu te zgâriește cu condimentele.
Tăierea legumelor și a ouălor
În timp ce pasărea fierbe, este timpul să pregătim legumele. Toate acestea trebuie curățate, clătite cu apă și tăiate. Opțiunea mea de tăiere este următoarea: ceapă - în cuburi mici, cartofi - în cuburi medii, morcovi - în fâșii subțiri.
Pregătiți un prăjit din morcovi și ceapă. Într-o tigaie în ulei de floarea-soarelui (1 lingură), prăjiți inițial ceapa până devine transparentă. Apoi turnați mai mult ulei (2 linguri) și adăugați morcovii. Se calesc legumele pana cand morcovii sunt moi.
Lăsați ouăle fierte tari să se răcească, apoi curățați-le de coajă. Tăiați-le în pătrate mici. Puteți folosi o feliere de ouă sau o puteți face cu un cuțit.
Spălați bine buchetele mari de măcriș și uscați-le din apă. Tăiați tulpinile lungi și dure. Tăiați frunzele în orice lățime. Dar este mai bine să nu faci „cârpe” mari.
Tocați mărunt o grămadă de mărar și pătrunjel. Fotografia arată clar raportul dintre măcriș și alte verdețuri. Desigur, cantitatea de mărar și pătrunjel poate fi crescută, dar nu uitați - măcrișul este în continuare o prioritate.
Adăugarea legumelor în bulionul de pui
Când puiul este complet gătit, îndepărtați condimentele inutile din bulion și începeți să adăugați legume. În continuare, nu va fi dificil să gătiți felul de mâncare, deoarece toate ingredientele sunt aproape gata, iar verdeața se gătește rapid. Cartofii intră mai întâi în bulion. Se lasa sa fiarba si se fierbe nu mai mult de 2-3 minute.
Apoi turnați amestecul de morcov și ceapă.
Cand da in clocot se adauga ouale tocate.
Lasam bulionul sa fiarba putin la foc mic si adaugam tot macrisul. Se prăbușește imediat și își pierde culoarea verde strălucitoare.
Adăugați verdeață după el. Se fierbe supa timp de 5 minute. Înainte de a termina gătitul, gustați și adăugați sare dacă doriți.
Felul nostru de mâncare trebuie consumat fierbinte sau suficient de cald. Smântâna rece merge perfect cu ea.
Această rețetă de supă de măcriș este puțin modificată față de varianta mea obișnuită, pentru că deseori îi adaug puțin mai multă sfeclă juliană. Dar astăzi îmi doream foarte mult un preparat verde, așa că lăsăm sfecla roșie pentru borș. Încearcă și experimentează, mulțumește-te pe tine și pe cei dragi cu această supă simplă. La urma urmei, ce moment mai bun pentru a-ți satura corpul cu vitamine sănătoase decât vara!
Dacă aburiți o astfel de supă, utilitatea ei se va depăși pur și simplu. Și nu numai acest prim fel de mâncare se îngrașă proprietăți utile atunci când este pregătit corect. Am învățat multe din lecțiile maeștrilor bucătării ayurvedice. Se pare că secretele frumuseții și sănătății sunt foarte simple!
Cu respect și multe urări delicioase, Elena.
ablexur.ru
Reteta: Supa de macris – cu supa de pui
cartofi - 3 buc;
ceapa - 1 bucata;
măcriș - 100 de grame;
foi de dafin – 2 buc;
condimente - după gust;
ouă de pui - 1 bucată;
ceapa verde - dupa gust;
usturoi – 2 catei
Scoateți ceea ce a fost fiert în bulion (pui, vită)
Am spus deja că de obicei gătesc morcovi cu bulion, dar astăzi îi voi adăuga în supă. Tăiați morcovii
Prăjiți morcovii și ceapa în ulei de floarea soarelui și când cartofii sunt aproape gata, adăugați-i în tigaie. Puteți adăuga o frunză de dafin spălată pentru aromă.
Adaugati in supa carnea fiarta tocata marunt
Să nu uităm de ouă și să le punem la fiert.
Și să începem să lucrăm cu măcriș, să-l spălăm bine, să-l usucăm
Nu știu cât e nevoie de măcriș în grame, dar cumpăr cel puțin 2 ciorchini de la bunici și de preferat 3. Îl tocăm mărunt. Îmi place să tai în fâșii mai degrabă decât în cuburi (dar aceasta este doar o chestiune de gust)
Tăiați ceapa verde sau orice ierburi și usturoi
Când supa este gata (cartofii sunt moi, ești mulțumit de gustul de „sare”) – adaugă măcriș, ierburi și usturoi. Literal o jumătate de minut și opriți supa. De ce trebuie să ne gătim prea mult verdeața? Să păstrăm maxim de vitamine în el.
Fără ou, această supă își va pierde tot farmecul. Puteți adăuga oul crud direct în tigaie, amestecându-l ușor, așa cum ați face pentru o omletă. Sau poți face așa cum am făcut mine - pune un ou direct pe farfuria tuturor. Aşa:
fotorecept.com
Supă de măcriș cu bulion de pui
Supa de măcriș vara este una dintre cele mai populare decizii de vară ale multor gospodine. Dacă aveți nevoie de ceva mai consistent, gătiți-l în supă de pui.
Supa de măcriș cu bulion de pui este un compromis între un prim fel copios și vara usoara prânz. Desigur, îl puteți găti și în apă, dar aceasta ar fi o opțiune pentru un meniu de dietă slabă.
Puteți face supă din măcriș proaspăt sau congelat. Totuși, cine va cumpăra pungi congelate vara? Întrebarea este retorică.
În ceea ce privește bulionul de pui, îl poți pregăti proaspăt (atunci carnea de pui va fi utilă pentru felul doi), sau poți folosi bulion preparat, pe care l-ai gătit după toate regulile și ți-l păstrezi la frigider.
Ingrediente pentru reteta
Pentru a pregăti supa de bulion de măcriș, veți avea nevoie de:
- supa de pui - 1,5 l
- cartofi – 2-3 buc.
- ceapa – 1 buc.
- morcovi – 1 buc.
- ardei gras – 1 buc.
- măcriș – 1 buchet mic
- verde
- usturoi – 1-2 catei
- piper, sare, zahăr - după gust
- ulei vegetal
Cum să gătești supă de măcriș cu bulion de pui
Între timp, trebuie să pregătiți sotul. Se rad morcovii si se toaca marunt ardeiul gras si ceapa. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se călesc legumele până devin maro auriu și se înmoaie.
Când cartofii sunt gata, adăugați la ei sotul și măcrișul. Asezonați după gust cu sare și piper. Pentru a neutraliza gustul prea acrișor al preparatului, ar trebui să adăugați puțin zahăr (eu adaug 0,5-1 linguriță). Cu ea, supa de măcriș va fi mult mai bogată și mai gustoasă. Desigur, poți să faci fără zahăr dacă îți plac alimentele acre. Fierbe supa pentru încă câteva minute.
Secretul meu. Pentru ca supa de măcriș să aibă un gust mai bogat, adăugați aproximativ 1 linguriță. Sahara.
La sfârșitul gătitului, se toacă usturoiul și mărarul, se adaugă toate acestea supa gata. Se ia de pe foc si se acopera cu un capac, se lasa 10 minute la infuzat, dupa care supa de macris cu supa de pui este considerata complet gata de consumat.
Servește supa de măcriș fierbinte. Smântâna și ierburile proaspete sunt ideale pentru el. Pe fiecare farfurie se poate pune si jumatate de ou fiert. Pentru produsele de pâine, încercați să faceți crutoane sau găluște cu usturoi.
Asta este. Supa ușoară de vitamine este gata, ceea ce înseamnă că te poți invita pe tine și familia ta la masă.
NOTA
Nu adăugați măcriș în tigaie dacă cartofii nu sunt încă gata. Într-un mediu acid, cartofii devin duri și durează foarte mult să se gătească.
Este mai bine să folosiți frunze tinere de măcriș pentru a face supă. Cele vechi acumulează mult acid oxalic, care în cantități mari poate fi dăunător sănătății, mai ales în cazul urolitiază.
Puteți adăuga orice verdeață în supa de măcriș după gust: ceapă verde, spanac sau țelină, precum și coriandru și mentă.
volshebnaya-eda.ru
Măcriș în supă de pui
Dacă nu știi ce să faci pentru prânz, atunci acordă atenție acestei opțiuni foarte simple, dar destul de grozave despre cum să gătești măcrișul în bulion de pui. Supa grozavă pentru întreaga familie.
INGREDIENTE
- Piept de pui 1 bucata
- Cartofi 4-5 bucăți
- Morcov 1 bucată
- Ceapa 1 bucata
- Raft 100 grame
- Ouă 2-3 bucăți
- Sare 1 praf
- Piper 1 praf
1. Punem pieptul intr-o cratita, adaugam apa si punem pe foc. După fierbere, îndepărtați cu grijă spuma și lăsați să fiarbă la foc mediu până când carnea se înmoaie.
2. Apoi scoateți pieptul și, dacă doriți, strecurați bulionul. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.
3. Curățați ceapa și morcovii și tocați-le. Dacă doriți, le puteți prăji în prealabil într-o cantitate mică de ulei vegetal.
4. Puneti bulionul pe foc si adaugati ceapa si morcovii. Puteți adăuga și niște ardei dulce. Pentru culoare, folosiți câteva linguri de pastă de tomate.
