Conținutul caloric al semințelor de floarea soarelui prăjite. Calorii din semințele de floarea soarelui prăjite: câte calorii sunt în ele. Conținutul caloric al semințelor de floarea soarelui

Seminte de floarea soarelui- seminte ale plantei cu acelasi nume din familia Asteraceae. Sunt folosite ca materie primă pentru prepararea uleiului de floarea soarelui și, de asemenea, atunci când sunt prăjite, sunt un produs de consum. Cele mai cunoscute mărci în acest moment sunt „Semințe de la Martin”, „Semințe de floarea soarelui Babkiny”, „Plevoe Delo”, „Fishka”.

Conținutul de calorii al semințelor de floarea soarelui prăjite la 100 de grame variază de la 350 la 600 kcal

Conform datelor producătorilor de semințe de floarea soarelui prăjite din Rusia, 100 g de „semințe de floarea soarelui Babkiny” de la Troll LLC conțin 581 de calorii, 27 g de proteine, 8,5 g de carbohidrați, 49 g de grăsimi și „Semințe de la Martin” de la Martin. LLC 578 calorii, 20,7 g proteine, 52,9 g grăsimi, 5 g carbohidrați. Produsul mai conține calciu, fosfor, magneziu, potasiu, seleniu, tocoferol, acid folic, niacină și alte substanțe biologic active.

Beneficii și prejudicii

Baza semințelor de floarea soarelui este fibrele alimentare, care stimulează contracția mușchilor netezi ai tractului digestiv și, în consecință, motilitatea organelor, îmbunătățește eliminarea produselor metabolice, a toxinelor și a sărurilor de metale grele.

Produsul conține acizi grași polinesaturați în cantități mari. Acestea reglează metabolismul lipidelor în corpul uman, previn creșterea concentrației de colesterol și lipoproteine cu densitate scăzută în sânge și reduc riscul de apariție a aterosclerozei. Acest tip de grăsime favorizează și sinteza fosfolipidelor necesare construcției membranei celulare.

Magneziul, împreună cu vitaminele B, reduce anxietatea și inhibă excitabilitatea sistemul nervos, restabilește activitatea tisulară după impactul negativ al unei situații stresante.

Zincul și tocoferolul (vitamina E) au un efect pozitiv asupra structurii părului și a unghiilor, măresc elasticitatea pielii și încetinesc procesul de îmbătrânire și apariția ridurilor. Vitamina E este un antioxidant natural și protejează organismul de debutul dezvoltării tumorii.

Calciul, fosforul și vitamina D, prin procese biochimice complexe, își reglează reciproc concentrația în țesutul osos, oferindu-i densitate și rezistență la influențele mecanice externe. Fără aceste elemente, la copii, în timpul formării sistemului musculo-scheletic, apare o boală precum rahitismul, caracterizată prin subdezvoltarea și deformarea oaselor.

Seleniul îndeplinește numeroase funcții utile, principalele fiind stimularea sistemului imunitar, stabilizarea proceselor metabolice, normalizarea eliberării hormonilor, în special hormonilor sexuali. Oligoelementul este, de asemenea, implicat în formarea globulelor roșii și prevenirea dezvoltării neoplasmelor maligne.

Semințele de floarea-soarelui prăjite nu trebuie consumate de persoanele care suferă de boli inflamatorii ale stomacului și intestinelor, deoarece fibrele alimentare grosiere irită și lezează în plus membrana mucoasă a organelor.

Cea mai dăunătoare componentă din semințe este cadmiul. Se acumulează în produs datorită apropierii câmpurilor cu floarea soarelui de autostradă. Este atât de dăunător în gazele de eșapament ale unei mașini element chimic. Cadmiul este un metal greu, sărurile sale afectează negativ funcționarea ficatului, rinichilor și inimii.

Conținutul caloric al semințelor de floarea soarelui prăjite (la 100 de grame):

Semințe de floarea soarelui Babkina prăjite

Semințe alese de la Martin

Semințe de floarea soarelui Kuban prăjite

Seminte de floarea soarelui Papagal de aur

Semințele Kuban selectate

Multora le place sa sparga semintele seara in timp ce se uita la televizor sau sa le ia cu ei la plimbare sau in masina. Pe de o parte, un astfel de obicei poate părea inofensiv, dar, pe de altă parte, consumul regulat de semințe poate fi dăunător. Este de remarcat faptul că cele prăjite preferate ale tuturor rețin mult mai puțini nutrienți decât cele pur și simplu uscate. Ce beneficii și pericole aduc organismului și siluetei vor fi discutate în acest articol.

Conținutul caloric al semințelor prăjite

Mulți oameni sunt siguri că semințele sunt o delicatesă ușoară, aproape imperceptibilă (la urma urmei, puteți mânca câte doriți dintr-o dată și este puțin probabil să vă simțiți suprasaturați!). Alții pur și simplu nu se gândesc la natura semințelor sau încearcă să nu creadă că sunt același produs cu propria lor compoziție și calorii.

Ca și alte semințe și nuci, semințele de floarea soarelui conțin multă grăsime (mai mult de 50 g la 100 g de produs). De aceea, conținutul lor de calorii la 100 g este de 580 kcal în formă „crudă” sau uscată și de aproximativ 700 kcal când sunt prăjite.

Semințele prăjite te îngrașă?

Datorită faptului că conținutul de calorii al semințelor de floarea soarelui prăjite este de aproximativ 700 kcal, adică aproximativ jumătate. valoarea zilnică fată zveltă, este foarte ușor să te îngrași din folosirea lor. Acesta nu este în niciun caz un produs ușor și inofensiv, ci o sursă de o cantitate mare de grăsimi sănătoase și de calorii suplimentare.

Având o gustare cu semințe, este puțin probabil să refuzi cina, ceea ce înseamnă că pe lângă dieta ta mai adaugi și altele, care nu pot decât să-ți afecteze silueta. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care pot mânca cu ușurință un pahar din această delicatesă la un moment dat (aceasta este de aproximativ 200 g, adică 1400 kcal - care este aproximativ egal cu aportul caloric zilnic pentru o fată).

Semințe prăjite în timpul dietei

Știind câte calorii (700 kcal) sunt în semințele prăjite, ar trebui să limitați consumul acestui produs în perioada de slăbire. Acesta este un produs destul de greu și nu poate fi adăugat în mod arbitrar la nicio dietă, în special la o dietă cu conținut scăzut de calorii, în care alegerea felurilor de mâncare și a dimensiunilor porțiilor sunt drastic limitate.

Cel mai dificil lucru va fi pentru cei care și-au format deja obiceiul de a sparge constant semințele. În primele zile, sau chiar săptămâni, va fi dificil pentru că mâinile tale nu sunt ocupate, dar poți oricând să dezveți în numele unei siluete zvelte. Principalul lucru este să iei această problemă în serios și să nu-ți faci concesii.

Care sunt beneficiile semințelor prăjite?

Semințele conțin multe substanțe utile. Și dacă nu aveți probleme cu excesul de greutate, uneori acestea pot fi incluse în dieta dvs., dar în cantități limitate - nu mai mult de 20 de bucăți pe zi. În același timp, puteți observa deja efectul lor pozitiv asupra organismului:

îmbunătăţire aspect piele și ten;
îmbogățirea organismului cu vitaminele A, E și D;
protejează inima și vasele de sânge;
îmbunătățirea vederii;
reduce nivelul de stres;
întărește părul și unghiile;
ajuta la mentinerea tineretii;
ajuta la depășirea insomniei.

Este de remarcat faptul că aceste proprietăți pozitive sunt mai pronunțate în semințele proaspete, sau cel puțin în cele uscate - dar nu prăjite. În timpul tratamentului termic, acest produs este privat dintre cele mai multe dintre beneficiile sale și tot ceea ce a mai rămas sunt caloriile suplimentare.

Daune ale semințelor

Floarea soarelui este o plantă nepretențioasă și, prin urmare, foarte comună în lume. Patria sa este considerată a fi Mexicul central, există referiri la utilizarea culturii în economia triburilor indiene din nord și America de Sud acum mai bine de două mii de ani.

În ciuda faptului că floarea soarelui anual este o cultură străină pentru Rusia, țara noastră este cea care o produce în prezent cel mai mult. Alături de Argentina și Ucraina, Rusia exportă tone de produse valoroase în străinătate, deși înapoi în Uniunea Sovietică aceste materii prime erau importate din străinătate pentru nevoile industriei alimentare.

Caracteristicile produsului

Semințele de floarea soarelui sunt populare printre oameni ca produs independent. In dieta se foloseste separat, ca gustare. Se obișnuiește să mănânci „semințe” după mese și să le „decorticești” în timpul odihnei. Popularizarea produsului este facilitată de „ușurința”, capacitatea de a ține mâinile ocupate pentru o lungă perioadă de timp, precum și compoziția sa valoroasă. Se crede pe scară largă că semințele de floarea soarelui sunt incredibil de benefice.

Compoziția semințelor. Câți nutrienți există în familii?

Această opinie este justificată, deoarece semințele conțin multe elemente valoroase și necesare pentru oameni. Aproape optzeci la sută din fiecare sămânță de floarea soarelui constă din grăsime, din care doar douăzeci la sută este saturată.

Nu există colesterol în produs, așa că utilizarea acestuia nu afectează sănătatea vaselor de sânge și a sistemului circulator. Dar există o abundență de alte componente, fiecare dintre acestea joacă un rol semnificativ în procesele metabolice ale corpului nostru.

Vitamina E. Conținută în acizi grași nesaturați linolic și oleic din fructe. O sută de grame de produs reprezintă mai mult de o sută treizeci la sută din necesarul zilnic de tocoferol, pe care o persoană ar trebui să-l consume pentru a menține funcționarea inimii și a vaselor de sânge, claritatea gândirii și frumusețea pielii.
vitaminele B. Produsul conține de la treizeci și cinci la șaptezeci la sută norma zilnică vitaminele B3, B5, B6. Organismul nostru are nevoie de ele pentru funcționarea corectă a sistemului nervos și normalizarea somnului. Starea pielii depinde și de consumul acestor vitamine. Deficiența lor se manifestă prin mătreață și erupții cutanate pe față.
Fosfor, seleniu.
Necesarul lor zilnic în o sută de grame de produs depășește o sută la sută. Microelementele asigură rezistența oaselor și sunt una dintre cele mai importante componente ale pielii sănătoase și tinere. Principalele componente ale funcționării sistemului circulator sunt conținute în până la patruzeci la sută din aportul zilnic. Magneziul și potasiul sunt vitale pentru inimă, iar zincul are grijă de o imunitate puternică, de pielea și părul frumos.

Compoziția semințelor de floarea soarelui este un depozit de componente pentru frumusețe și tineret. O suta de grame de produs contine tot ce este necesar pentru a mentine tonusul si vitalitatea pielii, parului, inimii si vaselor de sange. Această compoziție determină proprietățile benefice ale semințelor de floarea soarelui. În plus, semințele conțin fibre vegetale, care îmbunătățesc funcția intestinală.

Dăuna

Cu toate acestea, o compoziție atât de bogată are și un dezavantaj. O concentrație mare de grăsimi într-un produs afectează invariabil starea corpului și nu o schimbă întotdeauna în bine.

Grăsimea este cel mai ușor de digerat de către organism. Dacă corpul nostru trebuie să muncească din greu pentru a procesa proteinele, adică să cheltuiască energie pentru digestie, atunci grăsimile sunt absorbite aproape independent. Acest lucru le face principala sursă ușoară de energie, iar atunci când nu există unde să o cheltuiască - baza formării „depunerilor” grase. Constând din optzeci la sută de grăsime, semințele se transformă rapid în țesut adipos atunci când sunt consumate seara pe canapea.
Semințele sunt bogate în calorii. Conținutul de calorii al produsului este extrem de mare. Este cinci sute optzeci de calorii la suta de grame. Pentru comparație, o „doză” similară de calorii este conținută într-o porție kebab de porc, iar într-un baton de ciocolată nivelul de calorii este de două ori mai mic decât într-un pahar de „semok”. De aceea produsul trebuie utilizat cu extremă prudență, deoarece pe lângă beneficiile evidente, contribuie la formarea excesului de greutate.
Componente nocive.În 2010, activiștii societății de protecție a consumatorilor „Controlul Public” au efectuat un studiu al compoziției semințelor de floarea soarelui puse în pungi, oferite spre vânzare pe piața rusă. Au fost cercetate cele mai populare mărci de produse. În fiecare dintre ele a fost depistat un exces de componentă periculoasă - cadmiul. Această substanță pătrunde în produsele din sol și apă și intră neschimbată în corpul uman. Cadmiul se acumulează în țesuturi și provoacă procese patologice. La niveluri ridicate de aport de 0,6 miligrame pe zi, este în pericol viața. La mijlocul secolului trecut, în Japonia au fost înregistrate cazuri de otrăvire fatală cu cadmiu. O rată de consum de până la 0,07 miligrame pe zi este considerată relativ sigură. În probele de semințe testate, conținutul unei componente periculoase a fost înregistrat în limita a 0,02 miligrame la suta de grame de produs. Fumatul activ și pasiv mărește „doza” zilnică de cadmiu. Fumând un pachet de țigări, o persoană primește încă 0,02 miligrame dintr-o substanță periculoasă.
Pericol pentru smaltul dintilor. Daunele semințelor de floarea soarelui constă într-un efect mecanic intens asupra dinților albi, care provoacă deteriorarea smalțului dentar. Expunerea regulată la coji favorizează formarea de fisuri și distrugerea intensivă a țesuturilor dentare, creând condiții pentru dezvoltarea formațiunilor carioase. Mestecatul lor este dăunător.

De asemenea, este important de luat în considerare faptul că compoziția produsului nu este stabilă și depinde de durata de depozitare și de caracteristicile tratamentului termic. Semințele de floarea soarelui prăjite își pierd cea mai mare parte din componentele lor benefice și servesc doar ca surse de calorii „goale”.

Reguli de utilizare a semințelor de floarea soarelui

Să ne uităm la principalele concepții greșite care însoțesc utilizarea semințelor de floarea soarelui.

Daca ai colesterolul mare, produsul este interzis. Semințele de floarea soarelui nu au nimic de-a face cu nivelul colesterolului, deoarece nu conțin deloc această componentă dăunătoare. Îl poți folosi chiar și cu ateroscleroză.
La diabet zaharat Nu poți decoji semințele. Semințele nu au un efect direct asupra nivelului de zahăr din sânge, prin urmare, în caz de diabet, consumul lor nu este interzis. Dar este important să se țină cont de conținutul ridicat de calorii al produsului, care poate duce la creșterea suplimentară în greutate când diabet zaharat insulino-dependent al doilea tip.
Produsul este periculos pentru femeile însărcinate. Un alt mit. Compoziția semințelor nu are un impact negativ asupra sănătății mamei și copilului. Principala limitare este conținutul de calorii. Regula: mai des și puțin câte puțin, se aplică aici la maxim.
La alaptarea poate interfera cu digestia copilului. Există o regulă pentru consumul tuturor alimentelor fără excepție în timpul alăptării. Dacă le-ați mâncat în timpul sarcinii, corpul bebelușului este deja familiarizat cu ele și pot fi considerate relativ sigure. Dar o mamă care alăptează ar trebui să monitorizeze reacția copilului. Dacă totul este în regulă cu burtica, nu există manifestări alergice, puteți mânca orice produs, inclusiv semințele. Este important doar să respectați moderația, deoarece chiar și cele mai sigure componente ale alimentelor, dar consumate în cantități mari, pot provoca reacții negative în digestia copilului.
Pentru copii, consumul este plin de apendicită. Nici pentru bărbați, nici pentru femei, nici pentru copii nu a fost dovedită relația semințelor de floarea soarelui cu inflamația cecumului, iar produsul nu afectează ficatul. Este imposibil să „mâncăm” apendicita cu semințe. Principalul lucru este să nu folosiți excesiv produsul pe timp de noapte.
Când slăbești, consumul de semințe este interzis. De ce? În ciuda faptului că semințele de floarea soarelui sunt un produs extrem de bogat în calorii, acestea pot fi consumate ca parte a unei diete. Ele compensează lipsa de grăsime, care se formează în mod necesar în timpul unei diete cu o abundență de alimente proteice și legume.

Se crede că semințele pot fi consumate la orice vârstă, deoarece acizii grași nesaturați conținuți în ele sunt la fel de benefice atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni. Cu toate acestea, medicii nu recomandă consumul de semințe persoanelor în vârstă și celor care suferă de boli articulare. Un exces de acizi grași nesaturați în dietă determină o inflamație și mai mare a țesuturilor articulare.

Alegere

Pentru a vă asigura că beneficiile semințelor de floarea soarelui sunt pe deplin realizate, urmați regulile de bază pentru alegerea unui produs.

Doar în coajă. Curățile decojite sunt sigure pentru smalțul dinților, dar nu au valoare practică pentru organism. În contact cu aerul, grăsimile din compoziția lor se oxidează și se pierd rapid calități utile
. Cumpărați semințe de floarea soarelui numai în cochilie.
Noua recolta. Nu există nimic util în sâmburii prăjiți, cu excepția fibrelor vegetale. Nu este înțelept să le folosiți ca sursă de vitamine și minerale. Sarea nu afectează compoziția produsului, dar nu aduce beneficii nici organismului. Nivelurile excesive de sare din dietă provoacă umflături și previn pierderea în greutate. Este util să mănânci în forma sa pură.

Din păcate, selecția de produse de calitate din supermarketuri este limitată. Semințele de floarea soarelui sunt disponibile spre vânzare la pachet, prăjite și cu sare. Evita sa le cumperi, preferand un produs natural. Puteți găsi unul la piețele alimentare. Semințele se vând la greutate din pungi mari, în vrac.

Norme și pregătire

Anterior, în dietetică, aportul zilnic de semințe de floarea-soarelui era determinat să fie de douăzeci până la treizeci de grame pe zi. Cu toate acestea, potrivit oamenilor de știință, această măsură este depășită. Specialiștii Universității Tehnologice de Stat Kuban M.V. Stepuro și V.G. Lobanov a efectuat în 2008 un studiu al materiilor prime privind principalii indicatori de calitate și compoziție.

Oamenii de știință au remarcat că în ultimii ani Majoritatea soiurilor anuale de floarea soarelui au fost înlocuite pe câmp cu hibrizi. Avantajul acestuia din urmă este rezistența ridicată la boli și factori naturali negativi. De asemenea, sunt atractive pentru producția de ulei vegetal, deoarece au o pondere crescută de fructe și un conținut crescut de grăsimi. Astfel, ponderea lipidelor în soiurile bogate în ulei, așa cum sunt numiți hibrizii, a crescut de la treizeci și șapte la cincizeci și doi la sută.

O creștere a conținutului de grăsimi al unui produs trebuie luată în considerare atunci când îl consumați. Rata de consum sigur ar trebui redusă de la treizeci la cincisprezece până la douăzeci de grame. Trebuie să mănânci o cantitate mică de semințe, astfel încât să existe beneficii și să nu fie rău.

De asemenea, trebuie să pregătiți corect produsul.

Clătiți semințele. Cultivate pe câmp, au fost depozitate ceva timp pe curent, turnate în saci și transportate la locul de vânzare. Ele nu pot fi absolut pure. Înainte de a găti, clătiți-le în apă curentă. Este convenabil să faceți acest lucru într-o sită sau o strecurătoare.
Gatiti fara ulei. Prăjiți semințele ulei vegetal- indiferent ce este unt cu grăsime smantana de casa. De asemenea, nu adăugați sare în timpul gătirii.
Nu prăji. Cel mai bun mod păstrați substanțele valoroase - uscați ușor produsul. Este convenabil să faceți acest lucru în cuptor sau cuptor cu microunde. Reduceți timpul de gătire la minimum.

Nu decojiți semințele cu dinții. La urma urmei, toată lumea vrea să aibă un zâmbet frumos. Este imposibil să restabiliți smalțul dinților, mai devreme sau mai târziu, dar va trebui să căutați îngrijire stomatologică costisitoare pentru proteze dentare. Scoateți cojile cu mâinile, slăbind boabele cu degetul mare și arătător.

Obiceiul de a decoji semințele poate cauza dificultăți în obținerea vizei într-o țară în care este necesară scanarea amprentelor digitale pentru înregistrare. Pe vârful degetelor se formează excrescențe ale pielii, care deformează și netezesc modelul natural.

Depozitare

Materiile prime de floarea-soarelui au o rezistență extrem de scăzută la condițiile externe. La temperatură ridicată se poate strica literalmente în câteva ore. Temperatura normala depozitarea nu este mai mare de zece grade Celsius, cu un nivel de umiditate a semințelor de până la douăzeci la sută.

Prin urmare, este necesar să păstrați semințele în frigider. Ei tolerează bine temperaturile de la zero la opt grade. Astfel de condiții blochează procesele oxidative, menținând un nivel ridicat de calitate al semințelor oleaginoase.

Semințele sunt un produs unic. Au valoare nutritivă ridicată. Potrivit acestui indicator, semințele sunt înaintea produselor precum ouăle și carnea. Organismul nostru absoarbe cu ușurință semințele, deoarece conțin proteine și acizi grași polinesaturați, precum și o cantitate mare de vitamine și minerale.

Conțin 100 de grame de semințe de floarea soarelui:

proteine 23 grame;
carbohidrați 19 grame;
grăsime 50 de grame.

Semințele conțin și fibre necesare organismului nostru. In 100 gr. Există mai mult de 10 grame din produsul său.

Principalul beneficiu al semințelor de floarea soarelui este conținutul lor ridicat de vitamina E, acest microelement fiind cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii. Vitamina E joacă un rol important pentru frumusețea și sănătatea unghiilor, părului și pielii.

Consumul de semințe are un efect benefic asupra sănătății nervoase, deoarece acest produs este, de asemenea, bogat în magneziu. Procesul de spargere a semințelor în sine este o modalitate excelentă de a ameliora stresul și iritația.

Cu toate acestea, în ciuda beneficiilor neîndoielnice, semințele trebuie consumate cu prudență. Ideea este că asta produsul are un conținut ridicat de calorii.

100 de grame de seminte de floarea soarelui contin 570 kcal.

Astfel, o jumătate de pahar de semințe poate fi echivalentă cu un baton de ciocolată.

Semințe au un efect dăunător asupra stării smalțului dinților, irită membrana mucoasă a gâtului O. Abuzul de semințe poate provoca boli ale ficatului și rinichilor.

Cu toate acestea, la prăjire cele mai multe proprietăți benefice se pierde și crește conținutul de calorii. Acest lucru se întâmplă din cauza evaporării umidității din semințe.

Semințele de floarea soarelui prăjite conțin 620 kcal la 100 de grame.

Pentru a obține toate beneficiile de la semințe și pentru a nu dăuna organismului, Este suficient să consumi 50 de grame din acest produs pe zi.

Conținutul caloric al semințelor decojite

Coaja de pe semințe servește ca un fel de ambalaj pentru produs. Natura s-a asigurat că semințele pot stoca toate oligoelementele pentru o lungă perioadă de timp. Produsul purificat pierde unele dintre ele.

Dar conținutul de calorii al produsului rămâne neschimbat: semințele decojite conțin mai mult de 570 kcal la 100 de grame.

Dacă mănânci semințe care au fost curățate în prealabil, există riscul să exagerezi cu caloriile, deoarece acest produs este consumat în cantități mai mari decât semințele care trebuie decojite singur.

Semințe de floarea soarelui „De la Martin”

Cu ceva timp în urmă, bunicile vindeau semințe prăjite. Le-au măsurat cu pahare tăiate și le-au turnat în pungi de ziare. Astăzi puteți cumpăra semințe de la orice magazin alimentar sau supermarket. Producătorii le ambalează în pungi strălucitoare, semințele sunt sortate în funcție de dimensiune, iar la ele li se adaugă adesea sare și alți aditivi aromatizanți.

Semințele de floarea soarelui „Ot Martin” au același conținut de calorii ca și alte tipuri de semințe de floarea soarelui.

Să vă reamintim că 100 de grame conțin aproximativ 570 kcal.

Adăugarea de sare nu are niciun efect asupra acestei valori.

Achiziționând semințe în ambalaje din fabrică, puteți controla cu ușurință numărul de calorii consumate, deoarece producătorul indică conținutul caloric și greutatea produsului.

Câte calorii sunt în semințele de dovleac?

Oamenii mănâncă mai mult decât semințe de floarea soarelui. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, o delicatesă preferată pentru mulți. Acest produs este, de asemenea, extrem de benefic pentru organismul nostru.

Pe lângă proteine și vitamine, semințele de dovleac conțin microelemente esențiale.

O mână dintre aceste semințe vă pot umple aprovizionarea cu zinc și vă pot ridica starea de spirit.

Semințele de dovleac servesc ca un excelent antihelmintic.

100 de grame de semințe de dovleac au următoarea valoare nutritivă:

proteine 24,5 grame;
grăsime 46 grame;
carbohidrați 5 grame.

Semințele de dovleac sunt, de asemenea, bogate în calorii.

Consumând 100 de grame de semințe de dovleac, vei obține 556 kcal.

Semințele de dovleac trebuie consumate crude, doar în acest caz se vor beneficia de ele. La prăjire, majoritatea proprietăților benefice se pierd iremediabil.

Semințele sunt folosite în gătit și în alimentația medicinală. Cele mai populare sunt semințele de floarea soarelui și de dovleac. Semințele de susan, in și pepene verde pot fi, de asemenea, folosite în dietă. În ceea ce privește conținutul lor caloric, aceste produse nu sunt practic cu nimic inferioare nucilor și, dacă sunt consumate incorect, pot provoca apariția de excesul de greutate. Prin urmare, înainte de a începe să le consumați, merită să aflați despre conținutul lor caloric și proprietățile benefice.

Proprietăți utile și conținutul caloric al semințelor de floarea soarelui

100 de grame de semințe de floarea soarelui conțin aproximativ 578 de calorii. Când sunt consumate crude, au un gust foarte asemănător cu alunele. Conțin multe vitamine și minerale care au un efect benefic asupra digestiei și a funcției inimii. În ceea ce privește conținutul de vitamina D, semințele de floarea soarelui nu sunt în niciun fel inferioare ficatului de cod.

Elementele utile din compoziție îmbunătățesc vederea și curăță sângele. De asemenea, semințele ajută organismul să absoarbă calciul. Utilizarea lor are un efect bun asupra stării pielii: devine mai puternică și mai elastică. Cu toate acestea, cu un conținut atât de mare de calorii, acest produs este dăunător pentru persoanele predispuse la obezitate. Acest lucru se aplică în principal semințelor prăjite, al căror conținut de calorii este de 622 kcal. Acesta este comparabil cu conținutul de calorii al alunelor.

Semințele de floarea soarelui nu pot fi clasificate ca produse dietetice. Nu puteți consuma mai mult de 40 de grame de semințe pe zi. Dacă depășiți norma, există riscul de exces de greutate.

Cu toate acestea, în unele cazuri pot fi benefice pentru pierderea în greutate. O cantitate mică din ele poate înăbuși senzația de foame și poate oferi corpului necesarul mineraleși vitamine pentru malnutriție. De asemenea, unele preparate, precum terci, salate sau tocanite de legume, pot fi stropite cu seminte. Conținutul caloric și utilitatea vor crește imediat.

Semințele de dovleac sunt un depozit de microelemente și vitamine. Semințele rotunde de dovleac sunt considerate cele mai utile. Au o mulțime de proteine, cupru, fier, fibre, zinc și alte elemente. Semințele de dovleac sunt pe locul doi după stridii în ceea ce privește conținutul de zinc. Conțin vitamine din grupele A, PP, E și B.

Spre deosebire de semințele de floarea soarelui, semințele de dovleac au puțin mai puține calorii. 100 de grame conțin 556 kcal. Conținutul caloric al semințelor prăjite este de 600 kcal. Semințele de dovleac sunt recomandate a fi consumate uscate. Acest produs păstrează cel mai mare număr substanțe utile. Dar nu ar trebui să te lași dus de ele, deoarece acest lucru poate duce la creșterea în greutate în exces. Semințele de dovleac, al căror conținut caloric este similar cu cel al nucilor, pot contribui la creșterea în greutate.

Se recomanda consumul de seminte de dovleac pentru a scapa rapid de acneea de pe fata. Astfel, odata cu acneea, nivelul de zinc din organism, care este continut in cantitati mari in seminte, scade in organism. De aceea sunt recomandate pentru utilizare pentru probleme ale pielii.

Semințe de pepene verde

În ciuda faptului că aceste semințe nu sunt folosite atât de des, ele nu sunt în niciun fel inferioare ca utilitate față de semințele de dovleac. Conțin mulți aminoacizi, proteine și alte substanțe importante pentru oameni. Ca și semințele de dovleac, acestea conțin fibre alimentare. 100 de grame de semințe de pepene verde conțin 557 kcal.

Semințele de pepene verde reglează nivelul de glucoză. Sunt utile pentru sanatatea barbatilorși ajută la normalizarea tensiunii arteriale. O cantitate mare de proteine îmbunătățește creșterea țesutului muscular. Prezența antioxidanților încetinește procesul de îmbătrânire și reface celulele. Niacina conținută în compoziție îmbunătățește funcționarea sistemului nervos. Vitaminele B 1 și B 2 îmbunătățesc absorbția alimentelor.

Dacă aveți boli ale stomacului, ficatului sau rinichilor, nu este recomandat să consumați semințele. De asemenea, sunt interzise pentru durerile de gât, deoarece pot crește inflamația nazofaringelui.

Semințele de in conțin acizi grași, lignit, macroelemente, precum și fitoestrogeni, care au efecte benefice asupra sănătății. În total, conține aproximativ 20 de aminoacizi și proteine. Există aproximativ 40 de tipuri de acizi grași. 100 de grame de semințe de in conțin 534 kcal. Aceasta este semnificativ mai mică decât valoarea energetică a altor tipuri de semințe.

Conținutul de calorii al semințelor de in este destul de mare, dar la fel ca și semințele de floarea soarelui, acestea pot fi folosite în timpul unei diete pentru a reduce foamea. Pentru a face acest lucru, sunt măcinate și consumate înainte de mese, câte o lingură de două ori pe zi. Această metodă va fi deosebit de eficientă dacă spălați semințele cu chefir.

Spre deosebire de alte tipuri de semințe, semințele de in nu pot fi uscate sau prăjite. Înainte de a începe să-l utilizați, este recomandat să le tăiați bine. Se pot adăuga și în salate.

Antioxidanții elimină toxinele din organism și reduc nivelul de colesterol din sânge. Semințele sunt folosite în tratamentul bolilor intestinale. Sunt folosite pentru a întări sistemul imunitar și pentru a reduce durerea în bolile articulare. În ciuda numeroaselor proprietăți benefice, înainte de a le include în alimentatie terapeutica, este recomandat să consultați un medic, deoarece au o serie de contraindicații.

Seminte de susan

Susanul conține mulți aminoacizi, vitamine și compuși minerali. În medicină, semințele de susan sunt considerate a fi cel mai puternic antioxidant, deoarece conțin sesamină. Este recomandat pentru utilizare pentru prevenirea cancerului.

Semințele de susan zdrobite pot fi adăugate la cereale, chifle si iaurturi. Semințele se presară pe produse de cofetărie și produse de patiserie. Susanul merge bine cu salate, pește și legume. Aceste semințe au un conținut de calorii de 565 kcal la 100 g.

Concluzie

Semințele sunt o sursă naturală de vitamine, minerale și alte substanțe benefice. Ele pot fi folosite pentru pierderea în greutate și pentru normalizarea metabolismului în organism. Când formați masa musculara De asemenea, se recomandă consumul de semințe, care sunt destul de bogate în calorii. Cu toate acestea, persoanele supraponderale nu ar trebui să le abuzeze, deoarece utilizarea excesivă a unui astfel de produs poate cauza kilograme în plus.