Dovlecel în stil coreean. Cele mai delicioase rețete instant. Dovlecel în stil coreean - Rețete din bucătăria coreeană Rețetă coreeană de dovlecel cu gătit rapid

Articolul nostru oferă detalii retete Cu fotografie, care se poate face cel mai deliciosdovlecel în coreeană gătit instant .

Mulți grădinari și locuitori de vară cultivă această legumă pe parcelele lor. Popularitatea ridicată a dovleceilor în rândul celor care își monitorizează sănătatea este asociată cu conținutul lor scăzut de calorii și cu cantitatea uriașă de substanțe utile incluse în compoziția sa. Articolul conține cel mai mult retete delicioase preparare rapida de gustari picante si alte, pentru fiecare gust.

Secretele gătitului delicios

Cel mai delicios și retete originale gustările cu dovlecel sunt prezentate mai jos.

Puteți face dovlecei în stil coreean pentru iarnă Veți afla despre asta în articol. Dovlecel pentru iarnă

Cea mai delicioasă rețetă de dovlecelîn coreeană

Unele gospodine sunt sigure că numai condimentele coreene pentru morcovi pot da gustării un gust unic. Dar aceasta este o concepție greșită, puteți găti dovlecel picant ușor și rapid folosind următoarea rețetă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 4 dovlecei tineri;
• 1 ardei dulce, rosu;
• 3 morcovi;
• 4 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• 2 linguri seminte de susan,
• 2 linguri ardei iute;
• 2 linguri otet;
• 1 lingura fiecare sos de soia, zahar si ulei de susan;
• 0,5 cani ulei de floarea soarelui;
• se adauga piper negru si sare dupa gust.

Reteta pas cu pas:

1. Dovleceii tineri trebuie curățați de coajă, tăiați în felii și răzuiți în stil coreean. Legumele foarte tinere nu trebuie curățate de coajă.
2. Puneți toate bucățile într-un singur recipient și stropiți-le cu sare. Apoi conținutul este pus sub presiune timp de 2 ore. In acest timp, dovlecelul va elibera zeama si va fi bine sarat.
3. Morcovii se frec cu așchii mari. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o răzătoare specială concepută pentru prepararea mâncărurilor coreene.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei până când este transparentă.
5. Tocați mărunt cățeii de usturoi.
6. Ardeiul se taie fasii.
7. Scurgeți sucul din recipientul cu dovleceii și adăugați legumele pregătite.
8. Stropiți amestecul de legume cu condimente, adăugați oțet, ulei și sos, amestecați bine.
9. Este necesar să se verifice gradul de pregătire al marinadei, care ar trebui să fie puțin mai puternică decât gustul dorit al preparatului în sine. Componentele lipsă pot fi adăugate dacă se dorește.
10. Gustarea se pune la loc racoros si se lasa 1 ora. După ce a trecut timpul, ar trebui să încerci salata și să mai lași 10-20 de minute dacă legumele nu sunt înmuiate.

Urmărește videoclipul! Dovlecel în coreeană

Dovlecel murat cu morcovi

Aceasta reteta este usor de preparat. Componenta principală care va fi necesară în proces este condimentul pentru morcovi coreeni. Cei care o prepară ei înșiși ar trebui să-și amintească că compoziția trebuie să conțină următoarele componente:

• coriandru,
• piper negru,
• garoafa,
• cardamom,
• nucşoară.

Veți avea nevoie și de:

• 1 kg de dovlecel;
• 3 morcovi medii;
• ¼ cană ulei de floarea soarelui;
• câțiva căței de usturoi;
• 1 lingura condiment pentru morcovi;
• 1 lingurita sare;
• 50 g zahăr granulat.

Reteta de gatit:

1. Dovleceii și morcovii sunt tăiați pe răzătoarea coreeană sau manual în felii subțiri.
2. Legumele se combină și se acoperă cu zahăr și sare.
3. Adăugați usturoiul tocat și condimentele coreene.
4. Se incinge uleiul intr-o tigaie pana da in clocot si se toarna in salata.
5. Amestecul rezultat se amestecă bine și se lasă timp de o oră la frigider.

Urmărește videoclipul! Aperitiv minunat de dovlecel cu morcovi în coreeană

Aperitiv coreean rapid de dovlecel cu miere

Gustare preparată conform aceasta reteta, nu se aplică mâncărurilor dietetice, deoarece mierea îi adaugă calorii, dar calități gustative Salatele sunt excelente.

Componente necesare:

• 0,5 kg dovlecel;
• un praf de sare;
• ½ cană ulei de floarea soarelui;
• 1 lingura. l sos de soia;
• 1 lingura. l miere;
• 3 catei de usturoi;
• cardamom, cuișoare, ardei roșu, coriandru - ca condimente.

Reteta pas cu pas:

1. Dovlecelul trebuie tăiat în felii, iar pielea aspră trebuie îndepărtată de pe legumele mature.
2. Se presară bucățile cu sare și se lasă 30 de minute.
3. Mierea este combinată într-o cană separată cu sos, condimente și usturoi zdrobit.
4. După o jumătate de oră, scurgeți sucul din dovlecel și adăugați miere și condimente.
5. Se toarnă ulei într-o tigaie fierbinte, se încălzește bine și se toarnă peste salată.
6. Amesteca totul bine si da-l la frigider pentru 30 de minute, dupa care il poti incerca.

Urmărește videoclipul! Dovlecel marinat timp de 1 oră. Salata de dovlecel

Dovlecel coreean instant

Rețetă instantanee Dovlecelul în stil coreean este o adevărată descoperire pentru gospodinele care doresc să surprindă oaspeții cu un preparat unic.

Veți avea nevoie de:

• 1 kg de dovlecel;
• 2 morcovi;
• 4 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• 1 ardei gras;
• 150 g ulei vegetal;
• 1 lingura zahar;
• 1 lingura otet;
• 1 ardei iute;
• 1 lingurita sare;
• se adauga verdeata dupa gust.

Tehnologia de gatit:

1. Tăiați dovlecelul în cercuri, turnați apă clocotită peste el și după câteva minute scurgeți apa.
2. Morcovii se dau prin ras si se pun intr-un recipient cu dovleceii;
3. Ceapa este tăiată în jumătate de rondele, ardeiul este tăiat fâșii și trimis la componentele anterioare.
4. Acolo se adauga si verdeata tocata marunt.
5. Pentru a pregăti marinada, combinați și pisați într-un blender: usturoi, ulei, oțet, sare, piper negru și zahăr. Amestecul este trimis într-un recipient cu legume.
6. Amesteca totul bine.
7. Oprimarea trebuie folosită, dacă masa nu este complet acoperită, trebuie păstrată timp de 30 de minute.

Urmărește videoclipul! Dovlecel coreean instant - rețetă video

Cel mai delicios picant salatăcu condimente

O altă rețetă simplă și gustoasă de gătit dovlecel, care cu siguranță va fi foarte apreciată de gospodărie și oaspeți. Puteți ajusta în mod independent condiția felului de mâncare pentru a se potrivi gustului dvs.

Trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 1 kg de dovlecel;
• 3-4 catei de usturoi;
• 100 g ulei de floarea soarelui;
• condimente folosite pentru a găti morcovi coreeni;
• 100 ml otet 9%;
• se adauga piper, zahar si sare dupa gust.

Reteta de gatit:

1. Dovlecelul se taie fâșii subțiri și se pune într-un recipient în straturi, care se stropesc cu condimente.
2. Uleiul amestecat cu otet si usturoi se aduce la fierbere intr-o tigaie, iar apoi amestecul rezultat se adauga in salata.
3. Felul de mâncare trebuie să fie infuzat timp de 1 oră și abia apoi să începeți degustarea.

Urmărește videoclipul cu o rețetă de dovlecel coreean instant pentru a înțelege complexitățile procesului mai detaliat.

Urmărește videoclipul! Dovlecel coreean pentru iarnă

Dacă vă plac salatele picante, pregătiți un aperitiv de dovlecei murați în stil coreean cu gătit rapid. Am adunat cele mai delicioase rețete pentru tine, pe care o voi împărtăși cu plăcere. Leguma fără pretenții crește în aproape toți locuitorii de vară. Conținutul scăzut de calorii și abundența de nutrienți au făcut dovlecelul popular printre pasionații de alimentație sănătoasă.

Secretele gătitului delicios

Varietatea uriașă de feluri de mâncare este captivantă, printre care dovlecelul murat este lider. Salata coreeană picantă și aromată este un aperitiv și o garnitură minunată. Datorită abundenței diferitelor condimente, este posibil să variați gustul felului de mâncare și să veniți cu tot mai multe rețete noi.

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați exemplare tinere, acestea se marinează mai repede și au pielea subțire.

Puteți tăia dovlecelul pentru murat în orice fel, nu contează. Împărțiți legumele în cercuri, fâșii, farfurii și bucăți mici. Principalul lucru în rețetele propuse este menținerea proporțiilor ingredientelor. Este combinația potrivită de condimente care oferă gustul unic al preparatului tău preferat. Toate metodele sunt potrivite pentru prepararea dovlecelului picant pentru iarnă, dar vă voi spune separat despre preparat.

Cea mai delicioasă rețetă de dovlecei coreeni

Mulți sunt siguri că un gust decent de salată poate fi obținut numai prin adăugarea de condimente pentru morcovi coreeni. Voi încerca să-i descurajez pe adepții acestei afirmații oferind o rețetă pe care o consider cea mai ușoară și cea mai delicioasă.

Veți avea nevoie de:

• Dovlecei de mărime medie – 4 buc.
• Ardei dulce (luați roșu - salata va fi elegantă).
• Morcovi – 3 buc.
• Căței de usturoi – 4 buc.
• Bec.
• Seminte de susan - 2 linguri mici.
• Ulei de susan - lingură mare.
• Sos de soia - lingura mare.
• Zahăr - o lingură.
• Oțet de masă – 2 linguri mici.
• Ulei de floarea soarelui - ½ cană.
• Ardei iute iute – 2 lingurițe.
• Piper negru, sare.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Curățați dovlecelul și tăiați rondele. Exemplarele foarte tinere, cu pielea subțire, nu trebuie decojite.
2. Se pune intr-un bol, se presara cu sare. Apăsați cu presiune și faceți alte lucruri timp de 2 ore. Cercurile vor da zeamă și vor fi sărate.
3. Rade morcovii cu așchii grosier (puteți folosi o răzătoare specială pentru pregătirea mâncărurilor coreene).
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se fierbe intr-o tigaie intr-o cantitate mica de ulei pana devine transparent.
5. Tocați mărunt cățeii de usturoi. Împărțiți ardeiul gras în fâșii.
6. Scurge excesul de zeama din bolul cu dovleceii, adauga legumele preparate.
7. Se presară condimente, se toarnă oțet, sos, ulei. Amestecați, gustați marinada pentru sare și picant. Adăugați după cum este necesar. Marinada trebuie să fie puțin mai puternică decât gustul dorit al produsului.
8. Puneți gustarea la rece și lăsați timp de o oră. Încearcă din nou. Dacă salata nu este suficient de înmuiată, așteptați timp suplimentar.

Dovlecel marinat coreean cu morcovi

O rețetă de gustare ușor de preparat - cu condimente coreene pentru morcovi. Mulți oameni preferă să asambleze singuri compoziția de condimente. Pentru cei neinițiați, vă informez: include neapărat coriandru, nucșoară, cardamom, cuișoare și piper negru.

Ia:

• Dovlecel - kilogram.
• Morcovi – 3 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 50 ml.
• Usturoi - câțiva căței.
• Sare - o linguriță.
• Condimente pentru morcovi - lingura.
• zahăr - 50 gr.

Cum să gătești:

1. Tăiați dovlecelul în felii sau tăiați pe răzătoarea coreeană. Faceți același lucru cu morcovii.
2. Combinați legumele într-un bol, adăugați zahăr și sare.
3. Adăugați usturoiul tocat și condimentele coreene.
4. Se încălzește uleiul vegetal, se lasă să fiarbă și se toarnă în salată.
5. Se amestecă și se dă la frigider pentru o oră.

Aperitiv coreean rapid de dovlecel cu miere

Salata nu poate fi numită dietetică, deoarece mierea va adăuga calorii. Picantă și ușor dulce, salata este atât de gustoasă încât îți poți risca silueta doar o singură dată.

Veți avea nevoie de:

• Legumă - 500 gr.
• Sare - ½ lingură mică.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Sos de soia - lingura.
• Miere - 2 linguri mici.
• Căței de usturoi – 3 buc.
• Condimente picante - cardamom, ardei roșu, cuișoare, coriandru.

Preparare:

1. Îndepărtați pielea aspră de pe dovlecelul adult și tăiați în felii subțiri. Se presară cu sare și se lasă deoparte o jumătate de oră.
2. Într-un castron separat, combinați mierea cu sosul, condimentele și usturoiul zdrobit.
3. Se încălzește uleiul, se toarnă peste salată și se amestecă bine.
4. Păstrați la frigider cel puțin o jumătate de oră. Apoi începeți să gustați.

Dovlecel coreean instant

O modalitate rapidă de a pregăti un fel de mâncare savuroasă. Potrivit pentru prepararea gustărilor o remediere rapidă când trebuie urgent să așezați masa în orice moment.

Pregăti:

• Legumă - 1 kg.
• Morcovi - câteva bucăți.
• Usturoi - 4 catei.
• Ceapă.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Zahăr - o lingură.
• Ardei gras.
• Ardei iute - păstaie.
• Oțet de masă - lingură.
• Sare - lingura.
• Orice verdeturi.

Cum să gătești:

1. Turnați apă clocotită peste dovlecelul tăiat felii. După câteva minute, scurgeți lichidul.
2. Rade grosier morcovii si adauga-i in dovlecei.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, îndepărtați mijlocul din ardei și împărțiți-le în fâșii. Puneți într-un castron. Se adauga apoi ierburi tocate (patrunjel, marar).
4. Marinada: usturoi zdrobit, otet, ulei, sare, piper negru, zahar. Combinați, folosiți blenderele pentru a amesteca uniform și turnați conținutul bolului.
5. Dacă masa nu este complet acoperită, apăsați cu presiune timp de 30 de minute.

Cea mai delicioasă salată de dovlecei coreeană picant

Am încercat tot felul de salate coreene, dar am dat acestei rețete cel mai mare rating. Este incredibil de ușor de preparat și puteți ajusta singuri condimentele.

• Dovlecel - aproximativ un kilogram.
• Căței de usturoi – 3-4 căței.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Condimente pentru morcovi în coreeană.
• Oțet 9% - 70 ml.
• Diverse tipuri de piper (iute iute este obligatoriu), sare și zahăr după gust.

Cum se face o gustare:

1. Tăiați dovlecelul în felii subțiri (fâșii).
   Se aseaza intr-un bol in straturi, stropind cu condimentele enumerate in reteta.
2. Separat, turnați ulei și oțet într-o cratiță, aruncați usturoiul. Se încălzește până la fierbere și se condimentează salata coreeană.
3. La o oră după perfuzie, începeți să gustați.

Video cu o rețetă de dovlecel coreean instant. Priviți, învățați, faceți și bucurați-vă!

Dovlecelul este una dintre soiurile de dovleac comun. Istoria sa a început în nordul Mexicului, unde la început doar semințele sale au fost consumate ca hrană. Apoi au început să fie cultivate în grădinile botanice. Italienii au fost primii care au folosit aceste legume necoapte.

Acest fruct nu este greu de cultivat în grădină și poate fi achiziționat cu ușurință la tarabele din piață. Prin urmare, această legumă este foarte populară în gătit. Există multe rețete de gătit diferite, dar cele mai interesante, după părerea noastră, sunt coreene.

Astăzi vom discuta cu voi 5 rețete simple și delicioase pentru a pregăti dovlecel în coreeană acasă. Vreau să ofer și rețete.

Ingrediente:

• Dovlecel - 400 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Ardei dulce – 0,5 buc.
• Usturoi - 3 catei
• Zahăr granulat – 1 – 2 lingurițe
• Sare - 0,5 linguriță
• Condimente pentru morcovi în coreeană - 1 lingură. linguriţă
• Oțet 9% – 3 lingurițe
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• patrunjel - 30 gr.
• Busuioc - 30 gr.

Metoda de gatire:

1. Să începem cu realimentarea. Turnați două linguri de orice ulei vegetal într-un castron, adăugați 3 lingurițe de oțet 9% în el.

2. Adăugați zahăr granulat 1 - 2 linguri (la discreția dvs.) și adăugați 1 lingură. lingură cu o grămadă de condimente pentru morcovi în coreeană. Se amestecă bine.

3. Luați doi dovlecei (dacă sunt tineri, nu trebuie să-i curățați de coajă), doar tăiați mucurile pe ambele părți și dați-i prin răzătoare folosind un tocator de morcovi coreean.

4. Spălați morcovii sub jet de apă, curățați-i de coajă și radeți-i într-un recipient cu dovleceii.

5. Spălați ardeiul, tăiați tulpina, îndepărtați semințele și tăiați fâșii. Adăugați la ingrediente.

6. Spălați verdeața și tocați-le mărunt.

7. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Amesteca totul bine.

8. Acum amestecați dressingul și turnați-l peste salată. Amesteca totul bine si pune-l la frigider pentru o jumatate de ora si il poti servi (dar este mai bine sa il lasi 1,5 ore).

9. Așezați o farfurie deasupra și puneți pe el un borcan de 3 litri sau orice greutate.

10. Dupa 1,5 ore, salata a dat zeama, se amesteca si se serveste.

Poftă bună.

Dovlecel coreean pentru iarnă fără sterilizare

Ingrediente:

• Dovlecel – 2,5 kg.
• Morcovi – 700 gr.
• Ceapa - 500 gr.
• Piper - 500 gr.
• Ulei vegetal rafinat – 250 ml.
• Oțet 9% - 150 ml.
• usturoi - 200 gr.
• Sare - 2 linguri. linguri
• zahăr granulat - 210 gr.
• Condimente pentru morcovi în coreeană – 20 gr.

Metoda de gatire:

1. Curățați dovlecelul cu ajutorul unui curățător de legume, tăiați tulpina, apoi tăiați-l în inele.

2. Spălați ardeiul sub jet de apă, tăiați tulpina și îndepărtați semințele. Tăiați în fâșii.

3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

4. Curăță morcovii și folosește un curățător de legume pentru a tăia morcovii fâșii (sau folosind o răzătoare coreeană).

5. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.

6. Puneți toate legumele într-un singur lighean și umpleți cu 9% oțet și ulei vegetal rafinat.

7. Adăugați sare, zahăr granulat și condimente și amestecați totul bine.

8. Lăsați salata timp de 3 ore, amestecând din când în când.

9. Sterilizați borcanele folosind cuptorul. Spălați totul bine cu bicarbonat de sodiu sau detergent. Se toarnă 100 ml în borcane. apa, dam la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade. Se fierb capacele timp de 5-10 minute.

10. Salata a eliberat mult suc, luați borcanele și începeți să le întindeți strâns, turnați marinata, înșurubați capacele.

11. Întoarceți borcanele cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă până se răcesc complet.

12. Apoi o punem deoparte pentru depozitare, mereu la loc racoros.

O rețetă rapidă de dovlecel coreean pentru fiecare zi

Ingrediente:

• Dovlecel – 2 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc. (medie)
• Mărar - după gust
• Pătrunjel - după gust
• Coriandru - după gust
• Sare - după gust

Pentru realimentare:

• Amestecuri de condimente pentru salata coreeană - 1,5 linguri. linguri
• Ulei vegetal - 5 linguri. linguri
• Oțet 9% - 2 linguri. linguri
• Usturoi - 2-3 catei

Metoda de gatire:

1. Treceți dovlecelul decojit printr-o răzătoare în stil coreean (dacă nu aveți, îl puteți tăia în fâșii foarte subțiri).

2. Curățați morcovii, clătiți și, de asemenea, dați pe răzătoare.

3. Spălați ardeii roșu și galben sub jet de apă, îndepărtați interiorul și tăiați fâșii subțiri (puteți folosi o singură culoare de ardei).

4. Amesteca toate ingredientele intr-un bol, adauga sare si amesteca totul bine.

5. Acum pregătiți dressingul. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă condimente pentru salata coreeană. După 5 - 7 minute, se ia cratița de pe foc și se transferă legumele în ea, se amestecă bine cu o spatulă, astfel încât să fie înmuiate în dressingul aromat.

6. Acum turnați oțet 9%, usturoi presat, scoateți de pe aragaz și puneți într-un recipient.

7. Se spală verdeața cu apă călduță, se toacă mărunt și se adaugă în salată.

8. Dați la frigider pentru 1 oră sau peste noapte pentru ca vasul să se înmoaie bine. Dovlecelul în stil coreean poate fi servit ca aperitiv rece, garnitură cartofi prajiti. Poftă bună.

Cum să gătești dovlecel coreean fără ardei gras

Ingrediente:

• Dovlecel – 3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Roșii – 6 – 8 buc. (medie)
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 catei
• Ardei iute - 1 buc.
• Cilantro proaspăt – buchet (20 gr.)
• Ceapa verde – buchet (30 gr.)
• Sos de soia - 3 linguri. l.
• Oțet - 5 linguri. linguri
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Sare - 2 lingurițe
• Piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

1. Luați un dovlecel, tăiați capetele pe ambele părți și curățați-l (dacă legumele sunt tinere, puteți lăsa coaja). Tăiați-o în felii de 3–5 mm grosime. Puneți-l într-un recipient adânc, adăugați sare și lăsați timp de 15 minute, apoi clătiți sub jet de apă.

2. Curățați morcovii cu ajutorul unui tăietor de legume și tăiați-i în cercuri.

3. Spălați roșiile, tăiați miezul și tăiați în 4 părți.

4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

5. Spălați verdeața cu apă caldă, uscați-le puțin și apoi tocați-le mărunt.

6. Curatam si usturoiul si il taiem felii mici.

7. Ardei iute Se spală ardeiul iute, se taie tulpina, se curăță semințele și se taie în felii subțiri.

8. Puneți ceapa, morcovii și roșiile într-o tigaie încălzită cu ulei și prăjiți aproximativ 2 - 3 minute, amestecând continuu.

9. Asezati legumele prajite intr-un recipient cu dovlecel, si adaugati acolo ierburi, ardei si usturoi.

10. Se toarnă sos de soia, 9% oțet, se adaugă piper negru și se toarnă ulei încins peste legume. O amestecăm bine.

11. Lăsați salata 2 - 3 ore la frigider pentru a se marina.

12. Sterilizați borcanele folosind cuptorul cu microunde sau abur, după ce le clătiți cu sifon. Se fierb capacele timp de 10 minute. Apoi pune-le pe un prosop pentru a se usuca.

13. După ce a trecut timpul, scoateți salata și puneți-o în borcane sterilizate, etanșați cu capace metalice folosind o cheie de cusut.

14. Întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le peste noapte să se răcească.

15. Pune-l deoparte pentru depozitare. Poftă bună.

Videoclip cu cea mai delicioasă rețetă de dovlecel coreean cu miere

Destul de colorat, picant la gust, aperitiv usor de preparat care va decora masa atat de sarbatori cat si in timpul saptamanii.

Poftă bună!

Ce minune este acest dovlecel - o legumă universală! Există atât de multe pe care le puteți găti din el: de la gustări picante de legume până la gem cu portocale. Ca aproape toate legumele, care posedă atuuri vitaminice și minerale, dovlecelul este un antioxidant și o sursă de fibre. O varietate de feluri de mâncare cu dovlecei pot fi incluse în meniurile alimentare sănătoase, de exemplu, atunci când luptați cu excesul de greutate; iar în meniu pentru iubitorii de gustări sărate. Interesul pentru o mare varietate de rețete pentru gătitul dovleceilor și păstrarea lor pentru utilizare ulterioară este în creștere, la fel ca și apariția unor noi modalități de utilizare a acestora pentru alimentație.

Acum vă vom prezenta câteva rețete coreene care îi vor interesa pe iubitorii de picante. Astăzi voi pregăti dovlecel în stil coreean pentru masă și sub formă de conserve pentru utilizare ulterioară, prelungind sezonul pentru includerea dovlecelului în meniul nostru. Mâncărurile coreene atrag gurmanzii cu o abundență de condimente și diverse verdețuri, includerea morcovilor, iar componenta principală este ardeiul roșu, care conferă preparatului cu dovlecel o culoare roșie aprinsă, picant și o aromă specială de piper.

De ce ai nevoie pentru a găti dovlecel coreean?

În primul rând, ar trebui să alegeți dovleceii de înaltă calitate, mereu tineri și elastici. Dacă dovlecelul este tânăr și elastic, nu este nevoie să-l curățați de coajă. Veți avea nevoie de ierburi proaspete, morcovi proaspeți, ceapă proaspătă și mirodenii care pot fi cumpărate ambalate de la magazinul alimentar - se numesc „condimente coreene pentru morcovi”.

Toate legumele sunt curatate de coaja si tocate in forma specificata in reteta. O astfel de muncă nu se poate face fără ulei vegetal și oțet, zahăr și sare după preferința și gustul gospodinei.

1. Rețetă de „dovlecel în stil coreean” pentru conservarea iernii

Va fi nevoie de foarte puțin efort și cheltuieli pentru a achiziționa dovlecei și alte legume aferente, astfel încât să puteți prelungi vara aprovizionându-vă cu produse foarte gustoase și sănătoase. legume conservate cu dovlecel pentru utilizare viitoare. Dovlecelul în stil coreean gătit și conservat ca aperitiv cu legume rece este potrivit pentru orice fel de mâncare din carneși va încânta oaspeții și membrii gospodăriei cu un gust unic și apetisant.

Ingrediente:

• dovlecel proaspăt - 2,5 kilograme;
• morcovi proaspeți - 0,5 kilograme;
• ardei roșu dulce - 5 păstăi mari;
• ceapa proaspata -0,5 kilograme;
• usturoi proaspăt - 150 de grame;
• verdeturi proaspete (patrunjel, telina, coriandru, marar) - dupa preferinte.

Pentru marinata:

• zahăr granulat - 1 pahar;
• sare de masă - 2 linguri;
• ulei vegetal - 1 cană;
• oțet de masă 9 la sută - 1 pahar;
• condimente pentru morcovi în coreeană (picante sau blândă) - 1 pachet.

Iată cum să păstrați „dovlecelul în stil coreean” pentru iarnă:

1. Curățați, spălați și tăiați toate legumele, cu excepția dovleceilor. Dovlecelul, spălat și uscat cu un prosop de hârtie, se da pe răzătoarea specială coreeană pentru morcovi și se da pe răzătoare și morcovii proaspeți curățați și spălați.
2. Tăiați ceapa proaspătă curățată și ardeiul roșu dulce fără semințe în fâșii. Tăiați ceapa în fâșii foarte subțiri.
3. Rămâne doar să mărunți usturoiul și ierburile selectate, să amesteci toate legumele într-un recipient potrivit, să toarni sare și zahăr în ele, să toarni oțet și ulei vegetal, să amesteci din nou pentru a lăsa la marinat. propriul sucîn decurs de 3 ore.
4. După 3 ore, puneți legumele murate, care au produs un volum mare de suc, în borcane de sticlă sterile pregătite până la refuz, apoi adăugați marinada rămasă în ele, acoperiți cu forme sterile sau capace cu șurub și puneți într-un recipient cu apă pentru sterilizați dovlecelul conservat conform -coreeană.
5. Borcanele de sticlă cu alimente conservate se sterilizează pe baie de apă astfel: după fierberea apei în recipient, borcane de 0,5 litri - 15 minute; cutii de 0,7 litri - 20 de minute; 1,0 litri - 0,5 ore. Este mai bine să selectați borcane cu alimente conservate pentru sterilizare de același volum pentru timpul corect de tratament termic.

Puneți dovleceii conservați în stil coreean sigilați într-o „blană”, sub capace obișnuite întoarse cu susul în jos; sub capace cu filet - fără a se întoarce, până se răcește uniform. Astfel de conserve pot fi depozitate și la temperatura camerei, dar departe de sursele directe de căldură. Toată iarna, un astfel de aperitiv minunat poate fi foarte util la masa ta!

2. Reteta coreeana de dovlecei murati de casa

Deschizand iarna un borcan cu salata de legume preparata, prelungesti vara si iti prelungesti viata primind fibre si suport antioxidant pentru organism, ca sa nu mai vorbim de faptul ca adaugi varietate in meniul familiei prin gustari reci cu legume. Pentru iubitorii de aperitive de legume picante, dovlecelul marinat coreean va aduce o plăcere apetisantă.

Ingrediente:

• dovlecel proaspăt - 4 bucăți de mărime medie;
• ardei dulci - 1 roșu, 1 galben;
• morcovi proaspeți - 3 rădăcini;
• usturoi proaspăt - 4 căței;
• ceapa - 1 dimensiune medie;
• ulei de susan - 1 lingura;
• sos de soia - 1 lingura;
• seminte de susan - 2 lingurite;
• acid acetic - 2 lingurițe;
• pudră de ardei roșu măcinat - 2 lingurițe;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• piper negru măcinat - după gust;
• sare de masă - după gust.

De reteta de casa Marinați dovlecelul „în stil coreean” după cum urmează:

1. Se spala dovlecelul, se scurge, se usuca cu un prosop de hartie si se taie in felii foarte subtiri. Puneți cănile de dovlecei, cu puțină sare, într-un recipient potrivit, astfel încât, sub presiune timp de 2 ore, să își poată sângera sucul. Puteți folosi o strecurătoare sau un dispozitiv de albire a plasei de sârmă.
2. Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri și prăjiți până devine auriu ușor în ulei vegetal.
3. Răziți morcovii proaspeți decojiți și uscați spălați folosind o răzătoare coreeană de morcovi sau, dacă nu aveți, folosiți o răzătoare fină. Curatat, spalat si uscat din apa, ardeiul dulce se taie fasii.
4. Se amestecă dovlecelul deshidratat cu legumele tocate, inclusiv cu usturoiul tocat, se adaugă toate ingredientele rămase în masa de legume și se amestecă totul uniform. Gustați de sare și, dacă este necesar, adăugați sare de masă după gust.

Lăsați dovlecelul murat coreean la înmuiat într-un loc răcoros timp de cel puțin 1 oră pentru a servi ca aperitiv rece picant sau ca parte a unei garnituri complexe, de exemplu, cu cartofi sub orice formă.

3. O reteta simpla de dovlecel coreean cu legume

În combinație cu ceapa, prăjite în ulei vegetal cu ardei dulci și alte legume cu condimente, dovleceii ca bază a unei gustări de legume condimentate este foarte apetisant, diversifică meniul și decorează masa.

Ingrediente:

• dovlecel proaspăt - 2 bucăți de mărime medie;
• morcovi proaspeți - 2 rădăcini de mărime medie;
• ceapa - 2 bucati;
• ardei dulce - 1 bucată;
• usturoi proaspăt - 4 căței;
• semințe de susan - 3 linguri
• boia macinata - 3 lingurite;
• zahăr granulat - 30 de grame;
• sos de soia - 2 linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• oțet de masă - 50 mililitri;
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
• sare de masă - după gust.

De reteta simpla Dovlecel în stil coreean, marinat cu legume, se prepară după cum urmează:

1. Spălați dovleceii tineri de mărime medie selectați și uscați cu un prosop. Folosind un cuțit foarte ascuțit, mai întâi tăiați dovleceii pe lungime în două jumătăți, apoi tăiați-i transversal în semicercuri subțiri. Dacă aveți dovlecei mici, tăiați-i în cercuri.
2. Se sare dovlecelul tocat si se lasa intr-o strecuratoare peste o cratita sa se scurga de zeama.
3. Folosind o răzătoare pentru morcovi coreeni sau una mare obișnuită, în lipsa unuia coreean, se rade morcovii proaspeți decojiți, se pun într-un bol și se adaugă puțină sare.
4. Curățați ceapa și ardeiul gras, îndepărtând semințele; tăiați-le fâșii pentru a le prăji împreună în ulei vegetal. Amestecați legumele, prăjiți-le până sunt fierte la foc mediu.
5. Puneți dovleceii tăiați și storsi tăiați, usturoiul tocat, ceapa prăjită și ardeii dulci într-un recipient potrivit cu capac, puneți semințele de susan, toate ierburile și condimentele din rețetă, turnați sos de soia, oțetul, stropiți cu sare, zahăr, piper negru și ardei roşu. boia macinata- amestecați totul până când masa este uniformă.

Închideți recipientul cu un capac sau folie alimentară si lasa dovlecelul in stil coreean, marinat cu legume, sa stea cateva ore la frigider. Înainte de servire, dovleceii în stil coreean, marinați cu legume, se pun într-un vas de salată, se ornează cu ierburi proaspete și se servesc ca aperitiv de legume reci.

4. Reteta coreeana de dovlecel fiert

Pentru a crea aperitivul rece „Korean Boiled Zucchini”, nu este greu de ghicit, se folosește dovlecel fiert, marinat împreună cu alte legume, sos de soia și oțet într-un loc rece timp de câteva ore. Acest factor al timpului lor de pregătire ar trebui să fie luat în considerare atunci când serviți acest fel de mâncare la masă.

Ingrediente:

• dovlecel proaspăt și tânăr - 3 bucăți de mărime medie;
• ceapa - 2 bucati;
• ardei roșu dulce - 3 bucăți;
• morcovi proaspeți - 3 rădăcini;
• usturoi proaspăt - 4 căței;
• zahăr granulat - 50 de grame;
• ulei vegetal - 0,5 căni;
• oțet de masă - 0,5 căni;
• condimente coreeană - 1 lingură;
• piper negru măcinat - 1 lingură;
• sare de masă - 1 lingură.

Pregătiți dovlecelul fiert în coreeană cu legume după cum urmează:

1. Se spala dovlecelul ales si se fierbe intregi in apa fara sare timp de 10 minute din momentul fierberii. Apoi puneți dovleceii într-o strecurătoare, lăsați excesul de umiditate să se scurgă și tăiați în felii subțiri, îndepărtând capetele legumelor și tăiați în felii destul de subțiri.
2. Rade morcovii decojiti si spalati, uscati in prealabil cu un prosop de hartie, in fasii subtiri pe razatoarea coreeana de morcovi. Presă usturoiul decojit printr-o presă de usturoi.
3. Curățați ceapa proaspătă, îndepărtați semințele ardeiului roșu dulce și tăiați-le în fâșii subțiri.
4. Combinați toate legumele într-un recipient potrivit, adăugați condimentele și condimentele specificate în rețetă, amestecați totul uniform, acoperiți cu un capac sau folie alimentară și puneți la frigider pentru o zi.

Procesul de murare pentru această salată poate fi accelerat lăsând-o la infuzat la temperatura camerei timp de șapte ore. Puteți servi această salată ca aperitiv rece sau ca garnitură combinată cu cartofi.

Atunci când alegeți dovleceii, este indicat să îi asortați în funcție de perioada lor de coacere, adică trebuie să fie suficient de tineri, iar dovleceii care au fost blocați în frigider nu trebuie să fie incluși în compoziția lor.

Este mai bine să alegeți ardei dulci pentru dovleceii coreeni care sunt cărnosi și cu adevărat dulci, cu o aromă strălucitoare.

Este mai bine să folosiți ulei vegetal dezodorizat, astfel încât să nu existe miros separat de ulei vegetal nerafinat, care nu ar putea plăcea tuturor. Este mai bine să conservați dovleceii în stil coreean timp de 1 sezon, deoarece conservele care nu s-au maturat pot fi pur și simplu periculoase pentru consum.

Salutare gazde!

Astăzi vă voi surprinde din nou cu o poveste interesantă care m-a captivat anul trecut. Am încercat doar câteva rețete atunci, iar acum pot spune cu încredere că dovlecelul în stil coreean este unul dintre preparatele noastre preferate de iarnă. Ea este pe primul loc în familia noastră. Îmi place că acest fel de mâncare este pregătit rapid, dar iese pur și simplu grozav și gustos.

Aspectul acestui miracol ascuțit este destul de atractiv. Mai mult, puteți experimenta și închide fiecare borcan complet diferit. Din anumite motive, majoritatea locuitorilor Rusiei sunt obișnuiți să radă dovlecelul sub formă de paie. Dar există o mulțime de alte soiuri pe Internet.

Vă propun să le privim pe toate astăzi și, într-un singur lucru, dacă nu ați încercat niciodată o astfel de capodoperă culinară, atunci după ce vă uitați la aceste fotografii, vă veți îndrăgosti și cu siguranță doriți să gătiți. Nu întâmplător te-ai găsit pe această pagină.

De obicei, când anul este rodnic, ne gândim adesea ce să facem din dovlecel, de obicei îl facem imediat, îl adăugăm și chiar îl gătim pentru cină.

Toate acestea sunt bune, dar uneori tot vrei ceva mai picant. Sau este vacanță în casa ta astăzi? Apoi le poți prezenta cu această salată coreeană de dovlecel. Pe care îl puteți pregăti în câteva minute, apoi îl puteți rula în recipiente de sticlă pentru a trata toată lumea iarna.

Sper ca aceste hituri senzaționale să vă ofere, așa cum mi-au făcut mie, o încântare de neuitat. Să mergem, prieteni!

Începem conversația, ca de obicei, cu foarte cea mai simplă variantă, dar de fapt se dovedește incredibil de delicios. Ce rost are mai exact? După cum poate ați observat în rețelele sociale la fel ca colegii de clasă, această rețetă se face publicitate aproape în fiecare zi și durează aproximativ 2 ore pentru a se prepara. Adică i se poate da titlul în grabă.

În al doilea rând, puteți oricând decora masa cu această salată într-o varietate de moduri, deoarece dovlecelul poate fi tăiat în inele sau cercuri, iar apoi cei dragi vor crede că ați cumpărat un astfel de aperitiv de la piață. Dar nu, l-au gătit acasă. Și în al treilea rând, legumele sunt consumate instantaneu, așa că nici măcar nu ai timp să clipești.

Și nu uitați, dovlecelul în stil coreean este întotdeauna primul care se mănâncă dacă îl gătiți masa festiva sau obțineți un astfel de preparat din pivniță.

Vom avea nevoie de:

• Dovlecel tânăr – 1000 g
• Morcovi – 1-2 buc.
• Ceapa – 1 cap
• Usturoi - 5 catei
• Sare - 2 linguri
• zahăr - 2 lingurițe
• Condimente de coriandru/morcov coreean - 0,5 linguri
• Ardei iute - 0,5 linguri
• Oțet - 3 lingurițe
• Ulei vegetal - 8 linguri.
• Sos de soia – 0,5 lingurite optional
• Pătrunjel, mărar - opțional
• Coriandru sau un amestec de ardei - optional
• Ardei iute și condimente pentru morcovi coreeni - 1 linguriță sau după gust
• Susan - un vârf pentru frumusețe

Etape:

1. Pentru a prezenta cu grijă și frumos această salată, trebuie să luați o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Folosind-o, rade dovleceii și morcovii, așa cum se arată în fotografie.

Dacă încă nu aveți un astfel de dispozitiv, atunci folosiți metoda bunicii, și anume, tăiați în felii subțiri cu un cuțit ascuțit).

2. Pentru ca legumele să-și elibereze sucul, adăugați sare și zahăr. Amestecați cu mâinile și lăsați să stea cât aveți timp liber (de exemplu, 15-30 de minute), va fi bine dacă trec 2 ore. Cupa și conținutul trebuie infuzate la temperatura camerei.

După aceea, scurgeți tot siropul rezultat și stoarceți masa.

3. Acum stropiți cu coriandru măcinat, un amestec de ardei funcționează grozav în schimb. Și adăugați, de asemenea, ardei roșu iute și condimente coreene pentru morcovi. Aici puteți, în principiu, să adăugați orice ingrediente doriți.

4. Apoi urmați acest plan, tăiați ceapa în jumătate de rondele cu un cuțit de bucătărie și tocați mărunt usturoiul sau treceți-l printr-o presă. Ceapa trebuie prăjită în ulei vegetal până se rumenește, iar în salată se adaugă usturoi proaspăt.

5. De îndată ce ceapa este gata, puneți-o într-un castron și turnați uleiul rămas peste această masă vegetală. Adăugați oțet și sos de soia. Se amestecă.

6. Acum nu mai rămâne decât să adăugați ierburile tocate mărunt și să amestecați. Pentru ca totul să funcționeze și amestecul să se marineze bine, trebuie să acoperiți paharul cu un capac sau cu folie alimentară și să o puneți într-un loc răcoros, cum ar fi un frigider. În această formă, produsul finit ar trebui să stea aproximativ 1 oră, dar ar fi mai bine dacă 3-4 ore.

Se serveste cu seminte de susan, care nu vor face decat sa decoreze si sa adauge ceva decor magic acestui fel de mancare. Poftă bună!

Cea mai bună rețetă de dovlecel coreean pentru iarnă fără sterilizare

De obicei totul retete coreeneÎn compoziția lor implică adăugarea de morcovi. Acesta este deja un produs familiar dacă auzim aceste cuvinte. Dar prima opțiune va fi fără ea. Prin urmare, dacă nu sunteți un fan al acestei legume sau, în mod neașteptat, nu o aveți la îndemână, atunci această mică instrucțiune vă va ajuta să vă dați seama.

În plus, puteți adăuga usturoi sau ceapă parfumate pentru a îmbunătăți gustul. De asemenea, adaugă adesea condimente pentru morcovi coreeni sau condimente chim-chim.

Lista de produse este destul de simplă, așa cum se spune, acum vom face bomboane din ea. Uită-te doar la el. Fă-l doar în borcane mici, ca să îl poți deschide și să îl mănânci. De obicei se folosesc recipiente de litru sau jumătate de litru. Deși, am văzut deja că chiar și cele de trei litri sunt închise pentru cei care au familii numeroase. Ah-ha).

Mi-au plăcut două rețete pentru astfel de dovlecei picante și, prin urmare, vreau să vă arăt ambele variante. Și tu decizi singur pe care o vei lua ca bază.

Vom avea nevoie de:

• dovlecel - 500 g
• oțet 9 la sută - 2 lingurițe
• usturoi - 4-5 catei
• mărar - ciorchine
• ceapa - optional 1 buc.
• sare - 1 lingura
• amestec de boabe de piper - opțional 0,5 linguri
• Condimente coreene - 0,5 linguri

Etape:

1. Pregătiți mai întâi legumele și ierburile pentru lucru. Se spală bine în apă curentă rece. Tăiați cozile de pe dovlecel cu un cuțit ascuțit. Dacă fructele sunt tinere, atunci nu trebuie să tăiați coaja dacă sunt deja vechi și prea dense, atunci îndepărtați-le. Scoateți și semințele. Tăiați-le în segmente sau felii longitudinale, nu prea lungi.

Curățați usturoiul și tăiați mărunt în cercuri mici. Tăiați mărunt mararul. Daca adaugi ceapa, curata-le de coaja si tai-o bucatele.

2. Apoi turnați toate condimentele necesare în tigaie, adăugați sare și condimente coreene. Se toarnă oțet și apă. Se amestecă. Acum nu mai rămâne decât să adăugați usturoiul și ceapa.

3. Fierbeți această marinadă și fierbeți aproximativ 5 minute. Aroma va ajunge la vecinii tăi))).

Puneți bețișoarele de dovlecel într-un recipient uscat pregătit și șters. Și turnați peste el marinată clocotită. Acoperiți cu un capac metalic și sigilați cu o cheie specială. Apoi, întoarceți borcanul pe cealaltă parte, acoperiți-l cu o pătură și lăsați căldura să se disipeze uniform.

În acest fel, legumele se vor marina uniform.

Această salată rece va fi un super plus la sau. Poftă bună!

Și așa cum am promis, a doua metodă de rulare, diferă de prima prin faptul că, în primul rând, toate legumele sunt tăiate în cuburi, iar ardeiul gras este prezent în ingrediente. Ceea ce face un fel de mâncare atât de divin și mai frumos.

Vom avea nevoie de:

• dovlecel - 2,5 kg
• ardei gras dulce - 2 buc.
• semințe de țelină și turmeric - 0,5 linguriță
• sare -0,5 linguriță
• zahăr - 1 linguriță
• oțet 9% - 4 linguri
• Condimente coreene - 1 linguriță
• seminte de mustar - un praf

Etape:

1. Tăiați dovlecelul în cuburi mici cu un cuțit.

Sfat! Sau puteți folosi o feliere de legume, cum ar fi o feliere. Vă va ajuta întotdeauna dacă aveți o cantitate mare de muncă.

2. Faceți același lucru cu ardeiul gras. Curățați-l în prealabil de semințe și tulpini și, de asemenea, îndepărtați venele albe.

3. Turnați toate legumele într-un castron mare și amestecați. Se sare si se adauga zaharul granulat. Se toarnă imediat oțetul.

4. Mutați vasul pe aragaz și setați căldura la medie. De îndată ce acest terci fierbe, adăugați condimente coreene și alte condimente și condimente. Se amestecă. Puteți fierbe câteva minute, amestecând.

5. Apoi, cu ajutorul unui polonic steril, turnați această salată delicioasă în borcane sterile.

6. Nu uita să încerci. Și apoi înfășurați-l sub un capac de fier cu o mașină de cusut sau puneți capace de ambalare obișnuite. De asemenea, când sunt fierbinți, borcanele trebuie întoarse cu susul în jos, apoi învelite într-o pătură și lăsate să se răcească la temperatura camerei.

Iată un preparat minunat care vă va încânta cu adevărat în serile de iarnă și vă va aminti de vară. Poftă bună!

Dovlecel în stil coreean cu condimente picante

Ei bine, prieteni, o altă poveste de pe canalul YouTube mi-a atras atenția. știi ce? Cert este că autorul sugerează să adaugi încă o legumă care se potrivește bine cu dovlecel și știi ce, vinete. Dacă sunteți intrigat, faceți clic pe butonul de vizualizare și ascultați cu atenție. Și uită-te la lista de produse chiar acum.

Vom avea nevoie de:

• vinete - 3 buc.
• dovlecel - 1 kg
• morcovi - 3 buc.
• ceapa - 1 buc.
• ardei de salată - 1-2 buc.
• morcovi - 2 buc.
• roșii - 3-4 buc.
• condimente pentru morcovi coreeni - 1 plic
• ulei vegetal - 130 ml
• zahăr - 1 linguriță
• sare - 1 linguriță
• oțet 9% - 1 linguriță
• usturoi - 4 catei
• sos de soia - 1 lingura

Salată de dovlecei în stil coreean - o rețetă rapidă pentru iarnă în felii

Orice îți dorești, poți face o astfel de gustare chiar și bucăți și chiar bucăți rotunde, așa cum a spus tineretul modern. În orice caz, cu siguranță vă veți lins degetele atunci când mâncați această gustare. Știi de ce? La urma urmei, cu siguranță trebuie să luați diferite tipuri de condimente și să decideți asupra cantității lor.

Îmi place foarte mult să folosesc seturi gata făcute, care acum sunt vândute în orice magazin sau supermarket, se numesc „pentru salate coreene”. Deci, nu trebuie să despărți părul, totul a fost deja făcut pentru tine. Dar dacă tot doriți să faceți o impresie mare și să faceți un strop, atunci vă rugăm să citiți mai departe și să vedeți ce listă neobișnuită de ingrediente este.

După cum puteți vedea, se folosește muștar, acesta este cel care va da un nou gust picant și nu veți rezista acestei arome. Ia notă cât îmi permit, ah-ha).

Vom avea nevoie de:

• dovlecel (dovlecel) - 1 kg
• oțet 9% - 4 linguri
• sare - 4 linguri
• zahăr - 0,5 linguri
• muștar uscat - 0,5 linguri
• semințe de muștar - 0,5 linguri
• ceapa - 1 cap
• apă clocotită - 2 linguri.
• turmeric - 0,5 linguri

Etape:

1. Combinați semințele de turmeric și muștar împreună. Turmericul vă va ajuta să vă curățați corpul impacturi negativeși va vopsi piesa de prelucrat într-o culoare frumoasă. Într-un alt recipient, amestecați zahărul granulat și sarea.

2. Spălați dovleceii, tăiați capetele și apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia legumele în felii. Apropo, puteți folosi un tăietor de legume obișnuit dacă doriți să tăiați felii subțiri sau panglici în loc de șaibe. La urma urmei, chiar poți face un duet.

De asemenea, folosind un cuțit decorativ, faceți o astfel de capodoperă. Uite ce îndrăzneață arată.

3. Urmează rândul cepei. Tăiați-l în jumătate de inele.

4. Turnați ingredientele albe în vrac, adică zahăr și sare, peste legumele pregătite tăiate mărunt. Amestecați cu mâinile și lăsați să stea aproximativ treizeci de minute. Va iesi putin suc.

5. Apoi adăugați oțet, ceapa tocată și fierbeți un pahar cu apă. Turnați amestecul de dovlecel peste el. Și, de asemenea, umpleți un alt pahar cu apă clocotită, unde s-au amestecat semințele de muștar și turmeric, adăugați muștar uscat, amestecați. Turnați această poțiune peste dovlecel.

6. După cum puteți vedea, această rețetă simplă s-a dovedit a fi chiar și fără gătit și, desigur, fără sterilizare. Apoi, trebuie să transferați imediat salata în borcane curate și să închideți cu capace metalice pentru depozitare pe termen lung. Pune borcanele înăuntru partea opusă, se acopera cu o blana si se lasa sa se raceasca.

Dacă nu aveți puterea să așteptați, puteți lăsa gustarea într-o ceașcă peste noapte și încercați să o gustați dimineața.

7. A ieșit uimitor de frumos, ceea ce este o veste bună! Să aveți o experiență plăcută!

Dovlecel cu condiment coreean pentru morcovi (rețetă simplă fără ardei gras)

Din nou, o altă curiozitate care a fost la mare căutare îmi amintesc acum câțiva ani, dar datorită popularității ei continuă și astăzi. Prin urmare, luați și folosiți și acest ghid, deoarece acest aperitiv preparat prin această metodă va conține și roșii, ceea ce înseamnă că va ieși și mai suculent și va avea un ușor gust de roșie.

Știați? Al doilea nume pentru acest fel de mâncare este heh. Cine ar fi crezut că oamenii nici măcar nu vin cu astfel de lucruri!

Vom avea nevoie de:

• dovlecel - 1,5 kg
• roșii - 700 g
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 3 buc.
• morcovi - 2-3 buc.
• mărar - opțional
• zahăr - 0,5 linguri.
• oțet 9% - 0,5 linguri.
• sare - 2,5 linguri
• ulei vegetal - 2 linguri
• condimente pentru morcovi coreeni - plic
• frunză de dafin – 2 buc.
• boabe de piper negru
• apă - 5 linguri.

Etape:

1. Pregătiți toate produsele pentru utilizare. Mai întâi spălați totul, apoi tăiați dovlecelul în bucăți rotunde. Alege roșii de dimensiuni medii pentru a nu le zdrobi. Puteți lua chiar și roșii cherry. Tăiați ceapa în rondele, tăiați morcovii proaspeți în cuburi și pur și simplu curățați usturoiul.

2. Turnați apă și ulei vegetal într-o cratiță și pregătiți saramura. Aduceți amestecul la fierbere, adăugați cantitatea necesară de sare, zahăr, condimente și oțet. Se amestecă. Lasă-l să fiarbă câteva minute.

3. Puneți toate legumele pregătite uniform în borcane sterilizate. Plus boabe de piper și foi de dafin, mărar.

4. Și apoi turnați marinada fierbinte, luându-vă timp în fiecare borcan.

Turnați lichidul mai întâi în centru pentru a preveni spargerea borcanului. Puteți pune un cuțit de metal sub borcan de pe fund, tot în acest scop.

5. Așezați fiecare borcan pe un grătar într-o tigaie sau așezați un prosop. Completați apă fierbinte până la umerasele conservelor, puneți capacele deasupra. Sterilizează aproximativ 10-15 minute după ce apa fierbe.

6. Apoi trageți și înfășurați capacele cu o mașină de cusut destul de strâns, astfel încât să nu scape nimic. Se răcește cu capul în jos sub o pătură timp de 24 de ore. Depozitați în pivniță.

Aperitiv picant din dovlecel proaspăt - o rețetă pentru depozitarea pe timp de iarnă

Un alt produs nou anul acesta, care deja explodează internetul, pentru că este condimentul din această versiune care dă note de neuitat la gust. Dacă nu sunteți favoritul acestui tip de bucătărie, atunci puteți adăuga în siguranță ardei roșu iute cu moderație și îl puteți gusta întotdeauna.

Fiți 100% siguri, prieteni, că această salată coreeană superbă va dispărea din pivniță mai repede decât vă așteptați. Totul pentru că poate fi numit pe bună dreptate o delicatesă. Încearcă și nu vei regreta!

Și dacă nu îl puteți păstra în borcane, atunci măcar pregătiți acest fel de mâncare și încercați-l astăzi. La urma urmei, puteți încerca un astfel de preparat în doar câteva ore, iar tăierea tuturor produselor va dura 5-15 minute.

Vom avea nevoie de:

Etape:

1. Clătiți toate legumele și ierburile apa rece. Tăiați dovlecelul în cuburi mici, curățați-i de coajă și îndepărtați toate semințele. Rade morcovii si tai ardeiul gras fasii.

2. De asemenea, toacă mărunt verdeața cu căței de usturoi. Și ardeiul iute trebuie tăiat în bucăți mici dacă doriți, puteți elimina achenele din el, dar dacă doriți să-l lăsați, va deveni și mai picant. Vai, ce minunat va fi, ca o lumina!

3. Adăugați dovlecelul tocat cu toate ingredientele, turnați ulei vegetal, veți avea nevoie de aproximativ 400 ml, apoi adăugați sare și zahăr. Și, bineînțeles, adăugați oțet. Acesta este cel care va da nota de marinare dorită. Amestecați puternic amestecul cu mâinile și lăsați-l să stea pe masă câteva ore (2-3 ore). Ha, poți mânca.

4. Apoi puneți gustarea în borcane curate și uscate de un litru și acoperiți cu capace metalice din fier. Așezați fiecare dintre ele într-o cratiță, în care așezați mai întâi un prosop sau aruncați o cârpă pe fund. Umpleți borcanele cu apă până la umerase și porniți focul. Așteptați 20 de minute ca apa să fiarbă, apoi opriți-o și rulați borcanele sub o cheie specială.

5. Urmează fiecare borcan de sticlă Verificați dacă capacul se potrivește bine și nu curge în niciun loc. Apoi se acopera cu o patura si se lasa sa se raceasca complet. Se pastreaza in pivnita si se consuma dupa 1-2 saptamani sau mai tarziu. Poftă bună!

O rețetă foarte gustoasă de dovlecel coreean - linge-ți degetele!

Și din nou, un alt produs nou - o rețetă cu sos de soia. Nu știu despre tine, dar am decis să încerc acest miracol și ți-am pregătit o mică clasă de master. Și acum nici nu mai trebuie să adăugați sare și zahăr, deoarece sosul de soia oferă complet nuanțele necesare pentru marinare.

Îmi place și această metodă rapidă pentru că puteți gusta imediat această delicatesă astăzi. Asadar, ti se garanteaza cina cu o gustare delicioasa.

Vom avea nevoie de:

• dovlecel tânăr (dovlecel) - 1 buc.
• sos de soia - 1/4 linguriță.
• oțet - 1/4 linguriță.
• usturoi - 2 catei
• ulei vegetal - 0,5 linguri

Etape:

1. Începeți să tăiați legumele. Tăiați dovlecelul într-un mod convenabil pentru dvs. De exemplu, tăiați-le în jumătate.

2. Tăiați usturoiul în cuburi mici și puneți deasupra feliilor. Acum adăugați sare și adăugați sos de soia și oțet, amestecați cu mâinile. Apoi turnați uleiul vegetal și amestecați. Așteptați ca amestecul să stea și marinați timp de o jumătate de oră.

Și dacă vrei să te bucuri de el astăzi, atunci ține-l pe masă timp de 4-5 ore.

3. Apoi fierbeți apa într-un recipient separat, până în acest moment dovlecelul cu toate ingredientele ar trebui să fie deja în borcane curate. Se toarnă apă clocotită peste amestecul de legume. Acoperiți cu capace și rulați. Apoi izolați cu lucruri inutile și așteptați răcirea completă.

Depozitați într-un loc răcoros, cum ar fi o pivniță sau un frigider. Poftă bună!

Dovlecel coreean cu ardei gras și morcovi

Un alt preparat incredibil de interesant este că combină mai multe soiuri de legume. Dovlecelul este folosit, ca întotdeauna, crud și proaspăt. Apropo, dacă aveți o tonă de ele, atunci gătiți-le

Vom avea nevoie de:

• dovlecel - 2 buc.
• morcovi - 1-2 buc.
• ardei gras dulce - 1 buc.
• pătrunjel, mărar
• usturoi - 7 catei
• ceapa - cap
• sare de masă - 2 lingurițe
• zahăr granulat - 4 lingurițe
• Condimente coreene - 2 linguri
• ardei iute
• oțet 9% - 0,5 linguri.
• ulei vegetal - 90 ml

Etape:

1. Faceți treaba principală, curățați dovlecelul și tăiați în bucăți alungite, dați morcovii pe răzătoarea coreeană, tăiați ardeiul gras în talie. Curățați ceapa și, bineînțeles, tăiați mărunt verdeața.

2. Apoi puneți toate produsele pregătite într-un bol de inox. Presați o cantitate mică de usturoi printr-o presă pentru un plus de picante și aromă.

3. Amestecați cu o spatulă de lemn și faceți altceva, și anume turnarea.

4. Rezultatul final va depinde de sosul special. Adaugă sare de masă, zahăr granulat, sos de salată coreeană și ardei iute măcinat într-un recipient mic.

5. Și umpleți acest amestec liber cu ulei vegetal și oțet. Se amestecă.

6. Mai rămâne doar să turnăm această marinadă peste toate legumele și să le lași să stea pe masă aproximativ 2-3 ore, apoi să le păstrezi.

Sau o poți face altfel, mănâncă azi la cină.

7. Sterilizați borcanele și capacele și puneți în ele amestecul de dovlecei murați rezultat. După cum puteți vedea, au ieșit 2 bidoane de 0,5 litri. Acoperiți cu capace.

8. Puneți preparatele într-o cratiță, puneți un prosop pe fund, umpleți cu apă până la umeri și fierbeți după fierbere timp de 15-20 de minute.

Dacă luați un borcan mai mare, de exemplu va fi un recipient de 1,5 litri sau 2 litri, atunci timpul va trebui mărit corespunzător (25-30 de minute).

9. Apoi strângeți-l cu o cheie specială și verificați etanșeitatea. Îmbrăcați-l într-o pătură și așteptați 24 de ore, apoi coborâți-l în pivniță. iti doresc mult noroc!

Cum să gătești dovlecel coreean pentru iarnă în borcane

O opțiune super faimoasă care vă va mulțumi cu siguranță. Toate legumele sunt tăiate fâșii sau puteți folosi un dispozitiv pentru felierea morcovilor coreeni. Mai detaliat, puteți viziona acest videoclip de pe un canal de internet de pe YouTube. Cu siguranță va fi delicios, nu-l ratați!

Asta-i tot prieteni, acest bilet s-a încheiat din nou. Sper că deja creați astfel de capodopere de legume în bucătărie și vă faceți familia fericită. Toate cele bune tuturor. Ne vedem foarte curând. La revedere.