Pentru ca terciul de gris să le placă copiilor și adulților, este important să îl pregătiți corect, respectând câteva recomandări și reguli. În primul rând, trebuie să alegi cel mai bun mod preparat care vă va permite să creați un terci gustos, sănătos și apetisant. Acest fel de mâncare poate fi nu numai un început excelent al zilei, dar poate avea și un efect benefic asupra tractului gastrointestinal.
Reteta pentru grisul gustos si sanatos este foarte simpla. Puteți pregăti terci de lapte în câteva minute folosind o rețetă de încredere. Terci gros de gris cu lapte are un mare valoare nutritivă, păstrează multe proprietăți utile și unice. Pregătind terciul corect, puteți economisi valori valoroase compozitia chimica: vitamine, potasiu, zinc și fier.
Este important de stiut ca aceasta cereala contine substante precum fitina si glutenul. Prin urmare, acest terci reprezintă o amenințare specială pentru sugari. Acest lucru se datorează faptului că există riscul de a dezvolta rahitism și o reacție alergică din cauza expunerii la componentele menționate ale cerealelor. Nu este recomandat să folosiți rețeta de terci de gris în timpul sarcinii, deoarece acest fel de mâncare interferează cu absorbția completă a fierului.
Pe partea pozitivă, dacă știți să gătiți terci gros de gris cu lapte, vă puteți asigura cu ușurință nutriție dietetică.
Ingrediente
Pentru a pregăti două porții de gris gros, conform rețetei, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pregătirea
1. Pregătiți produse necesare. Asigurați-vă că respectați proporțiile specificate pentru a obține consistența dorită a preparatului.
2. Se toarnă laptele în tigaie, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. În acest moment, este mai bine să nu părăsiți aragazul, altfel laptele poate scăpa.
3. Cand laptele incepe sa fiarba adaugam cerealele intr-un jet subtire. Pentru a evita formarea de cocoloașe, nu încetați să amestecați bine amestecul în timp ce adăugați gris.
4. Lăsați terciul la fiert timp de șapte minute, adăugând sare și zahăr. Este important să-l amestecați constant pentru a nu arde.
5. Adăugați puțin unt, astfel încât gustul va deveni mai fraged și mai moale.
Reteta video
Terciul de gris este un fel de mâncare ușor, fraged și aerisit, care se dovedește mereu gustos și hrănitor. În ciuda beneficiilor și valorii acestui tip de cereale, nu trebuie să abuzați de el, deoarece grisul poate provoca constipație. După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă, așa că nu ar trebui să fie probleme.
Alexandru Gușchin
Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)
Conţinut
Nu tuturor copiilor le place terciul de gris, dar este bun pentru creșterea și dezvoltarea umană. Nu întâmplător este oferit bebelușilor dintr-un biberon și preparat în grădiniţă. Puteți găti terci la fel de bine acasă. Este ideala pentru micul dejun il puteti folosi pentru a face deserturi delicioase - budinca, panna cotta etc. Este important să se respecte raportul dintre cereale și lapte, precum și cât timp să gătească terciul, astfel încât consistența să fie ideală, fără cocoloașe. Aflați secretele pregătirii corecte a unui fel de mâncare delicios.
Cum să gătești terci gros de gris
- Timp: 10 minute.
- Numar de portii: 1 persoana.
- Dificultate: medie.
Acest fel de mâncare clasic, simplu, poate fi folosit ca bază pentru deserturi. Serviți terci cu fructe de pădure proaspete, fructe uscate și unt.
Ingrediente:
- lapte - un pahar;
- gris - 3 linguri. l.;
- sare - un praf;
- zahăr - 1 linguriță;
- unt– 10 g.
Metoda de gatire:
- Se toarnă laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere, se adaugă sare și zahăr.
- Adăugați cerealele într-un jet subțire, amestecând constant pentru a preveni arderea vasului.
- Gatiti 5 minute pana se umfla, amestecand continuu.
- Adăugați ulei, amestecați, lăsați să se infuzeze.
Reteta de terci lichid de gris
- Timp: 10 minute.
- Numar de portii: 1 persoana.
- Dificultate: medie.
Pentru a face un fel de mâncare lichid, trebuie să urmați proporțiile de terci de gris: luați o lingură de cereale pe pahar de lapte. Adaugă miere, conserve, dulceață sau marmeladă după gust într-un vas ușor răcit. Copiii nu trebuie să asezoneze terciul cu ulei.
Ingrediente:
- lapte - un pahar;
- gris - 1 lingura;
- zahăr - 15 g;
- sare - un praf.
Metoda de gatire:
- Se amestecă cerealele cu zahăr, sare, se toarnă lapte rece. Lăsați cinci minute.
- Se amestecă, se pune la foc mic până la fierbere, se reduce focul la mic, se fierbe timp de 2 minute, amestecând continuu.
- Se răcește, se umple cu dulceață.
Vasă fără cocoloașe
- Timp: 20 de minute.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Dificultate: medie.
Pentru a face terci fără cocoloașe, laptele trebuie amestecat cu apă. Amestecarea constantă a vasului în timpul gătirii va ajuta, de asemenea, la obținerea unei consistențe uniforme și subțiri a vasului. Conținutul caloric al acestui mic dejun va fi de doar 78 kcal la 100 g.
Ingrediente:
- gris – 40 g;
- apă – 170 ml;
- lapte – 220 ml;
- sare - un praf;
- zahăr - 15 g.
Metoda de gătit pas cu pas:
- Amestecați apa și laptele într-o cratiță și aduceți la fierbere.
- Se toarnă cerealele printr-o sită în lichid, amestecând continuu cu un tel.
- Adăugați sare, gătiți timp de 2 minute, îndulciți, amestecați.
- Acoperiți tava cu un capac, izolați cu un prosop și serviți după 10 minute.
- Timp: 20 de minute.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Dificultate: medie.
Dacă se adaugă la gris ou de gaina, apoi terciul va deveni pufos, fraged, cu un gust ușor neobișnuit.
Ingrediente:
- ouă – 1 buc.;
- gris – 35 g;
- zahăr - 8 g;
- apă – 100 ml;
- lapte – 150 ml;
- sare – 2 vârfuri;
- zahăr vanilat – 2 g.
Metoda de gatire:
- Se toarnă laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere.
- Se toarnă grisul în apă, se adaugă sare și se adaugă în lapte într-un jet subțire, amestecând continuu.
- Gatiti la foc mic 2 minute, inchideti capacul, acoperiti cu un prosop.
- După 5 minute, se amestecă gălbenușul pasat cu zahărul și albul bătut până devine spumos.
- Timp: 10 minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Dificultate: medie.
Pentru ca terciul să iasă ca la grădiniță, trebuie să urmați sfatul profesioniștilor cu experiență. Grișul va fi apetisant, fraged, fără cocoloașe. Poate fi consumat cald sau rece cu toppingurile preferate. Este optim să-l aromați cu unt, fructe și ciocolată.
Ingrediente:
- lapte – 1 l;
- gris - 6 linguri;
- sare - un praf;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- unt - 20 g.
Metoda de gatire:
- Se toarnă un pahar de lapte, se pune restul într-o cratiță la fiert.
- Reduceți căldura la minim, diluați cerealele cu lapte rece și turnați-o în lichidul fierbinte într-un flux subțire.
- Amestecați până fierbe terciul, fierbeți timp de 5 minute, adăugați sare și îndulciți.
- Se fierbe o jumătate de minut, se ia de pe foc.
- Asezonați cu unt.
Rețetă într-un aragaz lent
- Timp: o jumătate de oră.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Dificultate: ușoară.
Mâncarea preparată într-un aragaz lent va ieși fraged, cu gust cremos, fara cocoloase. Avantajul folosirii unui aparat de bucătărie este absența cocoloașelor și necesitatea de a amesteca constant cerealele în timp ce acestea sunt turnate în lichid.
Ingrediente:
- gris - sticla;
- lapte – 4 pahare;
- apă – 2 pahare;
- unt - 60 g.
Metoda de gatire:
- Turnați lapte, apă în bol, puneți jumătate din unt, adăugați cerealele.
- Adăugați sare, adăugați zahăr, amestecați.
- Setați modul „Trici” sau „Pilaf” și gătiți timp de 25 de minute.
- Asezonați cu ulei.
Poti prepara foarte usor si rapid terci de gris fara cocoloase, gros sau subtire. Consistența va depinde în întregime de proporțiile ingredientelor. Oamenii au iubit această delicatesă de atunci copilărie. Dar nu orice gospodină știe să gătească corect terci din gris în lapte, astfel încât să nu existe cocoloașe în el. Această delicatesă se consumă cel mai bine înainte de prânz. Și totul din cauza faptului că în ea conținut grozav carbohidrați.
Care sunt beneficiile preparatului?
Nu în terci de gris cantitate mare fibre sau vitamine, dar conține proteine și carbohidrați ușor digerabili. Are capacitatea de a energiza organismul pentru întreaga zi. Acest produs este recomandat persoanelor care au probleme cu stomacul sau sunt slăbite tractului gastrointestinal. Are o proprietate învăluitoare, motiv pentru care ajută la calmarea exacerbărilor bolilor cronice.
Fiind o sursă de calciu, acest terci ajută la întărirea dinților și a oaselor. Este indicat persoanelor cu oboseală cronică și insuficiență renală. După o boală gravă sau o intervenție chirurgicală, precum și în timpul reabilitării sau epuizării fizice, experții recomandă utilizarea acestui produs special. Și este, de asemenea, hipoalergenic.
Dar trebuie să rețineți că acest produs este destul de bogat în calorii. Din acest motiv, persoanele supraponderale trebuie să o mănânce, respectând doza.
Cum să gătești corect terci de gris cu lapte
Terciul este preparat în mai multe moduri. Fiecare dintre ele conține ingrediente suplimentare diferite. Acest fel de mâncare trebuie gătit într-o tigaie emailată cu pereți groși sau cu un strat antiaderent.
Acest fel de mâncare cu lactate gătit într-un aragaz lent va avea și un gust excelent. In acest aparat minune va fi gatit la temperatura optima.
La discreția gospodinei și a familiei sale, puteți adăuga o varietate de fructe uscate sau fructe de pădure proaspete: prune uscate, caise uscate, zmeură, mere, stafide și altele. Cel mai bine este să adăugați sare și zahăr granulat la sfârșit, apoi așteptați ca masa să fiarbă. Untul trebuie asezat pe o farfurie inainte de servire.
Pentru a preveni formarea cocoloașei, amestecul trebuie amestecat constant.
Cerealele trebuie turnate într-un jet subțire în laptele care a fiert deja. Când adormi, trebuie să amesteci energic masa folosind mișcări circulare.
Pentru a evita apariția cocoloașelor, este necesar să turnați cerealele în lapte și nu invers (se umple cu lichid). Puteți folosi o sită în acest scop. Cu ajutorul ei, cerealele se vor dispersa pe tot perimetrul lichidului și nu se vor forma cocoloașe.
Pentru a preveni formarea unei cruste pe suprafata vasului, trebuie sa presarati usor zahar granulat deasupra. Deși, dacă terciul este gătit corect, atunci nu ar trebui să existe o astfel de crustă.
În ce proporții trebuie să luați apă, lapte și gris pentru a face terciul gustos? Această întrebare interesează multe gospodine. În funcție de cât de gros doriți terciul, raportul de produse se modifică la discreția dvs. Este necesar să se țină cont de raportul de terci de gris gătit în lapte. Acest lucru afectează conținutul total de calorii al preparatului. Acest factor trebuie luat în considerare o atenție deosebită oameni care își urmăresc silueta. Dacă doriți ca terciul să fie mai hrănitor, adăugați mai mult zahăr sau cereale.
Există mai multe opinii diferite despre timpul de gătire pentru acest fel de mâncare. Acesta variază de la 10 la 40 de minute. Cu cât gătiți mai mult timp această delicatesă, cu atât va fi mai vâscos ca consistență.
Retete pentru prepararea grisului cu lapte
Există multe rețete pentru a face această delicatesă cu lapte. Tinand cont de dorintele tale si ale familiei tale, poti schimba gustul adaugand fructe uscate, miere, ciocolata sau zahar. Pe lângă mâncarea dulce obișnuită, unele gospodine îl gătesc cu adaos de sare.
Consistența terciului de gris finit poate fi groasă, lichidă sau chiar asemănătoare spumei.
Lichid
Pentru ca terciul să aibă o consistență lichidă, trebuie să adăugați o cantitate mică de cereale în lapte. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi sau integral este potrivit pentru gătit. Poate fi cumpărat din magazin sau de casă. Dacă laptele începe să se strice, atunci după ce fierbe, vor apărea fulgi de caș. Nu va mai fi potrivit pentru gătit. Timpul de gătire pentru terci lichid este de aproximativ 20 de minute.
Ce ingrediente sunt necesare pentru a pregăti o porție:
- Lapte proaspăt - 250 mililitri.
- Zahăr - 1 lingură.
- Griș - 1,25 linguri.
- Unt - 5 grame.
Terci gros de gris - cum să gătești corect
Pentru ca consistența vasului să fie groasă, este necesar să luați o cantitate mai mare de cereale. Luați în considerare faptul că, cu cât fierbe mai mult, cu atât va fi mai mare vâscozitatea. Această delicatesă poate fi preparată și folosind lapte copt. Acest lucru îl va face și mai gustos. Timpul aproximativ de gătire pentru acest terci este de 25 de minute.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- Griș - 50 de grame.
- Lapte proaspăt - 500 mililitri.
- Sare - 2,5 grame.
- Unt - 20 de grame.
Preparare:
- Se toarnă lichidul în tigaie și se aduce la fierbere.
- După fierbere, se adaugă grişși aduceți amestecul la fierbere.
- Adăugați sare și fierbeți la foc mic timp de 7 minute.
- Când serviți vasul, puneți untul pe farfurie.
Terci fiert cu apă și lapte
Această opțiune de gătit este cea mai comună. Felul de mâncare are o cantitate moderată de calorii. Este recomandat sa adaugati fructe sau fructe uscate la aceasta delicatesa dupa dorinta si gustul dumneavoastra. Puteți lua smochine, caise uscate, prune uscate sau stafide. Și foarte des se adaugă aici diverse tipuri nuci: caju, alune, nuci si altele. Acestea vor crește valoarea nutritivă a alimentelor. Timpul aproximativ de gătire este de 30 de minute.
Pentru a pregăti o astfel de delicatesă, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- Lapte proaspăt - 250 mililitri.
- Apă de băut - 50 mililitri.
- Fructe uscate - 30 de grame.
- Cereale - 30 de grame.
- Sare de masă - 0,5 praf.
- Zahăr - 0,5 lingură.
Pregătirea constă din următorii pași:
- Se toarnă în fundul tigaii apa rece si incalzeste-l.
- Turnați aici lapte proaspăt și adăugați cereale.
- Puneți fructele uscate spălate într-o cratiță cu amestecul care se gătește. După ce amestecul fierbe, adăugați sare și zahăr granulat.
- Opriți focul și acoperiți amestecul cu un capac, astfel încât să se poată prepara.
Terci cu lapte condensat
Chiar și cel mai pretențios bebeluș va adora această delicatesă. Se prepară fără a adăuga zahăr granulat. Și totul pentru că laptele condensat este deja dulce. Acest fel de mâncare este bogat în calorii, așa că acest produs este cel mai bine consumat la micul dejun. Puteți adăuga unt, dar acesta va satura mâncarea și mai mult.
Pentru preparare aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Pregătirea include următoarele etape:
- Turnați apă într-o cratiță și încălziți-o.
- Adăugați lapte condensat în recipientul cu lichid.
- Sarați amestecul și adăugați cerealele (amestecând constant).
- De îndată ce masa se îngroașă, trebuie să opriți focul și să lăsați delicatesa să se infuzeze ceva timp.
Terci cu lapte praf
Acest terci nu este diferit de terciul obișnuit. Dacă ai acasă doar lapte praf, atunci îl poți folosi și pentru a pregăti deliciul perfect gustos, fără cocoloașe. Principala dificultate în procesul de gătit este de a obține omogenitatea masei. Pentru a spori gustul, puteți adăuga dulceață, fructe tocate sau ciocolată la cererea gazdei.
Pentru a găti acest terci, veți avea nevoie de următoarele produse:
- Lapte praf - 2,5 linguri.
- Apă - 300 mililitri.
- Griș - 35 de grame.
- Sare - 0,5 praf.
- Zahăr - 1,25 linguri.
- Ciocolata, dulceata si fructe - dupa gust.
Etape de preparare:
- Apa trebuie încălzită la 40 de grade.
- Se toarnă pulberea într-un recipient separat și se toarnă apă într-un jet subțire. Toate acestea se fac amestecând ușor până când se obține o consistență lichidă.
- După aceasta, masa este pusă pe foc și adusă la fierbere.
- După fierbere, adăugați cereale, sare de masă și zahăr granulat în lichid.
- În acest mod, terciul trebuie gătit timp de 7 minute, apoi opriți focul.
- Când serviți preparatul la masă, îl puteți diversifica cu diverse dulciuri.
Terci de gris într-un aragaz lent
Pentru a pregăti acest terci veți avea nevoie de:
Metoda de gătit este următoarea:
- Cerealele se toarnă în vasul multicooker și se umplu cu apă și lapte proaspăt rece.
- Se adauga zaharul granulat, untul dupa gust si sare.
- Închideți capacul multicookerului și porniți modul „terci de lapte”.
- După aceasta, așteptăm până când dispozitivul raportează disponibilitatea.
Ce poate fi mai simplu la micul dejun? Cu toate acestea, în această chestiune există subtilități, trucuri și nuanțe care ar trebui urmate. Dacă nu vrei să fie cocoloașe în grisul tău, atunci ar trebui să știi cum să le eviți. Majoritatea nutriționiștilor și medicilor susțin că terciul de gris este inutil, dar continuă să fie popular. Mulți copii și adulți se bucură cu bucurie de un fel de mâncare atât de ușor și aerisit, nu numai pentru micul dejun, ci și pentru o gustare de după-amiază. Pentru a face terciul gros, fraged și gustos, ar trebui să vă familiarizați cu rețeta pas cu pas.
Terciul de gris se va dovedi gros și fără cocoloașe dacă stăpânești o tehnologie simplă. Practic, este suficient să faceți următoarele: puneți laptele pe aragaz și aduceți la fiert, într-un alt recipient amestecați grisul cu o cantitate mică de apă. Când laptele fierbe, turnați amestecul pregătit și amestecați bine pentru a evita formarea de cocoloașe nedorite.
În ciuda controverselor dintre nutriționiști și medici, terciul gros de gris este bun pentru sănătate. Acest lucru se datorează compoziției sale bogate. Grișul conține multe fibre, vitamine, proteine și carbohidrați sănătoși.
Grișul ajută la întărirea oaselor și a dinților, deoarece conține mult calciu. Se recomanda consumul in caz de insuficienta renala este excelent pentru refacerea organismului in perioada postoperatorie si pentru tratamentul patologiilor cronice. Principalul avantaj al terciului de gris este hipoalergenicitatea sa. Grișul este bogat în calorii, acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când urmează o dietă. Puteți pregăti un terci gros gustos și sănătos folosind o rețetă dovedită pas cu pas, echipată cu fotografii colorate.
Ingrediente
Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:
Pregătirea
1. Pregătește toate ingredientele de care vei avea nevoie pentru gătit. Dacă doriți ca terciul să fie suficient de gros, este important să respectați anumite proporții. Pentru un pahar de lapte veți avea nevoie de o lingură grămadă de cereale. Avand in vedere ca reteta propusa este conceputa pentru doua portii, cantitatea de ingrediente se dubleaza automat.
2. Înainte de a turna laptele în tigaie, clătiți-l cu apă cu gheață. Acest lucru va ajuta la prevenirea arderii laptelui. După aceasta, puteți pune tigaia pe aragaz și fierbeți laptele.
3. Când începe barbotarea, adăugați gris, dar faceți-o într-un jet foarte subțire. Nu uitați să amestecați constant, acest lucru va ajuta la evitarea formării de cocoloașe nedorite.
4. Adaugă apoi zahăr și sare ușor preparatul pentru ca gustul să fie mai expresiv și mai bogat. Continuați să gătiți terciul timp de cinci minute la cel mai mic foc posibil, amintindu-vă să amestecați constant.
5. Serviți terciul de gris finit în porții, adăugând o bucată de unt. Puteți decora cu fructe de pădure, ciocolată topită și fructe, gem sau miere.
Reteta video
Rețeta de gris este foarte simplă și accesibilă, așa că chiar și un începător în bucătărie se poate descurca. Singura condiție este să respectați tehnologia și rețeta. Datorită consistenței sale aerisite, felul de mâncare va atrage nu numai adulții, ci și copiii pretențioși.
- Terciul de gris poate fi gătit în apă, lapte sau un amestec al ambelor. Terciul cu apă poate părea blând pentru mulți. Terciul de gris cu lapte va fi hrănitor, gustos și aromat. Dacă preferați o variantă mai puțin bogată, diluați laptele cu apă.
- Raportul dintre cereale și lichid depinde de grosimea dorită a terciului. Cea mai bună opțiune- 6 linguri rase la 1 litru de lichid. Dacă vrei un terci mai subțire, folosește mai puțin gris. Și invers.
- Mulți oameni toarnă grisul în lichid care fierbe. Cu toate acestea, nu toată lumea va putea obține rezultatul perfect prima dată în acest fel. Prin urmare, este mai bine să puneți cerealele în lichid rece și, fără să amestecați, să lăsați timp de 10-15 minute. Boabele se vor umfla și nu se vor lipi, ceea ce înseamnă că terciul va fi gătit fără cocoloașe.
- Pentru a preveni arderea terciului, alegeți o tigaie cu fundul gros. Și tigaia nu trebuie să fie caldă. Înainte de a turna, clătiți-l sub jet de apă rece.
- În timp ce terciul de gris este pregătit, acesta trebuie amestecat frecvent. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu un tel. Dacă vă îndepărtați de aragaz pentru o lungă perioadă de timp, inevitabil vor apărea cocoloașe în terci.
- Dacă terciul, după părerea dvs., nu este suficient de gros, nu îl gătiți prea mult, ci luați-l de pe foc și lăsați-l să stea 20-30 de minute. Pentru a-l menține cald, puteți înveli tigaia într-un prosop gros.
Ingrediente
- 350 lapte;
- 150 ml apă;
- 3 linguri de gris;
- 1 lingura zahar;
- un praf de sare;
- o bucată mică de unt.
Pregătirea
Turnați lapte și apă în tigaie și adăugați gris.
Când grisul se umflă, amestecați-l pentru a nu se așeza pe fund. Pune tigaia la foc mic si adauga zahar si sare.
Un praf de scortisoara sau vanilina va da terciului de gris o aroma deosebita.
Aduceți terciul la fiert, amestecând din când în când.
Apoi fierbeți terciul încă 3-4 minute. În acest caz, după fierbere, trebuie amestecat continuu.
ÎN fel de mâncare gata se adauga untul si se amesteca cu un tel.
Serviți terci de gris cu dulceață, nuci sau fructe proaspete preferate.
