Hvordan lage en original betesalat uten majones? Rødbetesalat uten majones Rødbetesalat med hvitløk uten majones

I travelheten før nyttår, når husmødre begynner å sette sammen menyen for festbordet og uken etter, tenker mange på kokt betesalat uten majones, fordi dette produktet lenge har vært ansett som en utstøtt på bordene til folk som leder en sunn livsstil. Hva kan du lage av dronningen av alle grønnsaker?

Klassisk salatoppskrift

Den enkleste og mest tilgjengelige salaten med rødbeter uten majones er veldig enkel å tilberede: kokte rødbeterøtter skrelles og kuttes i små terninger. De er nøyaktig hakket, selv om mange mennesker ganske enkelt river det, og dermed fratar det mesteparten av juicen, som renner ut av stiklingen i løpet av en halvtimes interaksjon med krydder. Som et resultat blir salaten til en lite attraktiv grøt som knapt noen vil spise. Mest sannsynlig er dette grunnen til at det er så få fans av betesalat uten majones, fordi det skjuler kokkens feil.

Tilsett lett hakkede rødbeter, pepper etter eget skjønn og tilsett 1 ss. en skje olivenolje eller sesamolje og to fedd knust hvitløk for hver 200 gram salat. Bland og server.

Salat med rødbeter, svisker og nøtter

En uvanlig smakfull rødbetesalat uten majones kan tilberedes på denne måten: skjær rødbetene i små terninger 0,5-0,7 mm tykke, hakk valnøttene til middels store smuler og skjær sviskene i tynne strimler. Bland alle ingrediensene, tilsett en klype salt og en dressing laget av en blanding av olje, eddik og appelsinjuice. Denne salaten er spesielt verdsatt av veganere og ernæringsfysiologer, siden den er et helselager takket være produktene den inneholder.

Nødvendige proporsjoner:

Rødkokte rødbeter - 1 mellomstor rotgrønnsak.
Hakkede valnøtter - 30 gram.
Svisker - 8-10 stykker.
Eplecidereddik, ferskpresset appelsinjuice og olivenolje - 2 ss hver. skjeer.

Syltet betesalat

Du kan også lage rødbetesalat uten majones ved å bruke syltede grønnsaker for å gi salaten en pikant smak. Ingredienser til marinaden:

1 liter kokende vann;
2 ss. skjeer med sukker;
1 ss. skje salt;
2-3 laurbærblader;
0,5 ts sort pepper;
4 fedd hvitløk, kuttet i 4 biter.

Bland alt, kok opp, tilsett 120 gram 9% eddik og hell i de kokte rødbetene, kuttet i skiver. Dekk til med lokk og la stå i rommet i 12 timer, og overfør deretter til kjøleskapet i samme tid. For 200 gram rødbeter kuttet i store biter, tilsett 50 gram fersk spinat, kuttet i brede strimler, og to kokte egg, kuttet i 4 deler.

Bland ingrediensene forsiktig, dryss med en halv teskje lette sesamfrø, en spiseskje stekt sedertre, hell over en liten mengde luktfri vegetabilsk olje og server. Denne salaten har en utsøkt, uttrykksfull smak og et veldig festlig utseende, det vil være en verdig dekorasjon til festbordet på nyttårsaften.

Hvordan tilberede rødbeter riktig?

Vi velger alltid rødbeter til salaten, rosa er ikke egnet: fargen på salaten laget av slike rødbeter vil være kjedelig og blek og absolutt uattraktiv. Det anbefales også å ta små rotgrønnsaker med en diameter på ikke mer enn 10 centimeter de koker raskt og er lettere å kutte.

Smaken av betesalat uten majones avhenger hovedsakelig av den riktig tilberedte grønnsaken, som bør vaskes grundig før tilberedning. Hvorfor gjøre dette? Rødbeter har en uuttrykkelig smak og under varmebehandling absorberer de lett alle luktene som er iboende i væsken de tilberedes i. Derfor, hvis rotgrønnsaker tilberedes med rester av søppel og jorda den ble dyrket eller lagret i, vil derfor smaken av rødbetene gi en jordaktig smak, som ofte har blitt lagt merke til av kulinariske spesialister.

For matlaging, ta nok vann (nødvendigvis kaldt) slik at rødbetene er dekket med det tre fingre høyere, og kok i omtrent førti minutter. Deretter fjerner du den fra det kokende vannet og legger den i isvann i 10-15 minutter - denne prosessen bringer rødbetene til ønsket tilstand. Det anbefales å redusere varmen etter kokende vann – da blir det dobbelt så mye C-vitamin igjen i rotgrønnsaken.

Hvis du ikke liker lukten når du lager mat, kan du legge til en skorpe med svart brød til vannet med rødbetene, det vil absorbere aromaen som er uakseptabel for deg.

Hva er forskjellen på rødbetesalat med og uten majones?

Nesten alle salater med majones har en lignende smak, takket være dette produktet, som ikke bare skjuler uforsiktigheten ved å kutte mat, men også gjør utseendet til salaten til en monoton masse, og du må prøve å fremheve smaken av individuelle ingredienser . Derfor er salater uten majones mer æret av gourmeter. I dem er hele buketten med komponenter perfekt avslørt, og hver ingrediens og krydder kan lett identifiseres under smaksprosessen.

Det ville være nyttig å nevne kaloriinnholdet i salater: en rett med majones er tretti prosent mer kalori enn dens diett, og dette er en betydelig indikator for folk som ser på kostholdet.

På tampen av rikelige nyttårsfester vil salater uten majones være det mest fornuftige kompromisset når den ferdige retten vil være velsmakende, sunn og ikke tung på magen.

Vitaminsalat. Finhakk kålen (hvit eller rød), tilsett litt salt og mos den forsiktig med hånden slik at den slipper saften. Press litt sitronsaft, tilsett olivenolje og en klype spisskummen. Hvis du ikke liker den sur-salte smaken, tilsett en klype sukker. Og for å gjøre salaten fargerik og enda sunnere, riv gulrøttene, hakk urtene eller grønnløken, i stedet for spisskummen kan du tilsette gresskarkjerner eller solsikkekjerner. Velsmakende, vakker og sunn!

Salat "Sunny". Du trenger lyse, saftige gulrøtter, rosiner, eventuelle nøtter, en appelsin, en grapefrukt, sesam eller spisskummen. Mal tre gulrøtter på et grovt rivjern, del appelsinen og grapefrukten i skiver, og skrell av membranene. Skjær i biter, bland med gulrøtter, dampede rosiner, nøtter, sesamfrø. Til dressing, ta sitron- og appelsinjuice etter smak, litt balsamicoeddik og en dråpe vegetabilsk olje. Det er det, den lyse salaten er klar!

Ananas salat. Veldig lett, frisk salat! Skjær ananasen (fersk eller hermetisk) i biter, bland med sellerirot i terninger og hell over en dressing av vin eller balsamicoeddik (litt), vegetabilsk olje, salt og sukker. Sukker trengs hvis ananasen er fersk. Kle en tallerken med grønne salatblader og legg en haug med ananas og sellerisalat i midten. For kjøttelskere kan du legge til kokt kyllingfilet.

Salat med pærer og ost fra Yulia Vysotskaya For vinteren vil det være litt dyrt, men noen ganger vil du virkelig unne deg slike herligheter! Vi trenger grønn bladsalat, friske pærer med fast kjøtt, 150 gram Roquefort-ost (eller hva du vil), valnøtter, honning. Til sausen, pisk saften av en halv sitron med fire spiseskjeer olivenolje. Vi river salatbladene i biter med hendene og legger dem i en salatskål. Skjær de skrellede pærene i tynne skiver, tilsett smuldret ost. Rist nøttene i honning til de er dekket med karamell. Hell sausen over salaten og legg karamellnøtter på toppen. Veldig sjenerøs og elegant, akkurat passe til feriebordet!

Tunfisksalat. Ingredienser: en krukke med utkårede oliven, 250 gr. tunfisk i sin egen juice, to tomater, en søt paprika, 2 kokte egg, 2 ss. l. sitronsaft og olivenolje, en løk, salt, pepper - etter smak.
Vi kutter olivenene i sirkler (du kan la dem være hele), grønnsaker i terninger eller skiver, mos fisken sammen med saften med en gaffel. Bland alt, dryss over persille, smak til med salt og pepper. Pisk sitronsaft og olje med en gaffel og hell over salaten.

Rødbetesalat med hvitløk. Salaten kan lages på forskjellige måter – for eksempel med tilsetning av nøtter, epler eller svisker. Ingredienser: 4 mellomstore rødbeter, 2-3 fedd hvitløk (etter smak), 2 ss. l. vin eller eplecidereddik, 3 ss. l. olivenolje, salt etter smak.
Kok rødbetene, la dem avkjøles og riv dem. Før hvitløken gjennom en presse og bland med rødbetene. Visp eddik og olje med en gaffel og hell over salaten. Tilsett eventuelt salt etter smak. Rødbetesalat ser veldig vakkert ut på en tallerken sammen med grønne salatblader.

Rødbete og selleri salat . Denne salaten er en skikkelig vitaminbombe! Den kan lages av rå eller kokte rødbeter - som du ønsker, og en fantastisk avokadosaus er tilberedt for dressing. Ingredienser: 2 rødbeter, 3 stk. petiole selleri. Til sausen: 1 avokado, et fedd hvitløk, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ss. l. sitronsaft, salt, pepper etter smak.
Riv rødbetene på et grovt rivjern, skjær sellerien i biter. Lag en saus av hvitløk, avokado, sitronsaft og kvernet pepper i en blender. Hvis det blir veldig tykt, tilsett litt vann. Hell sausen over salaten, tilsett salt etter smak og smak til med olje.

gresk salat. Det er mange alternativer og varianter av denne populære salaten. Her er en av dem - med tillegg av paprika. Ingredienser: 2 tomater, 1 agurk, 1 paprika, 1 løk, 100 gr. fetaost eller ost, oliven eller oliven med urter, grønne salatblader, salt, pepper, olivenolje.
Skjær tomater, paprika og agurk i store biter, løk i ringer, ost i terninger. Vi river salatbladene med hendene og kler bunnen av salatbollen. Bland forsiktig grønnsakene med oliven og legg på salatblader. Legg ostebiter på toppen. Tilsett salt, pepper, hell olje.

Det er mange salater uten majones. Listen fortsetter og fortsetter - dette inkluderer Cæsarsalat, populær over hele verden i en rekke design, og grønnsaksvinaigrette, salater fra ferske eller bakte grønnsaker. Prøv, improviser, og du vil garantert finne salater uten majones som faller i smak!

Alle vet om de fordelaktige egenskapene til rødbeter: det hjelper med anemi, reduserer blodtrykket og forbedrer peristaltikken. Den er også søt, enkel å tilberede, setter pris på tilsetningsstoffer, og kan serveres både varm og kald. I dag er rødbetesalat uten majones mer aktuelt enn noen gang. Hver husmor har sine egne oppskrifter på slike retter, men grunnlaget er kokte rødbeter.

Hvordan velge og lage rotgrønnsaker til salat?

Enhver grønnsak er egnet for borsjtsj: selv små, litt tørket, med litt skadet hud - skrell og kutt fortsatt. Og i salater med rødbeter uten majones, må rotgrønnsaker ha en jevn overflate (ingen råte eller svarthet inni), toppene bør være minst en centimeter tykke (oppbevares ved riktig temperatur), sterke å ta på (ikke ligge rundt). ).

For å sikre at rødbetene ikke mister sine fordelaktige egenskaper, forblir røde og ikke blir for myke, må følgende regler overholdes ved matlaging:

Ikke hell kokende vann over rødbeter.
Du trenger en høy, romslig panne slik at vannet dekker rødbetene med tre centimeter, men ikke når toppen.
Matlaging bør utføres på lav varme i to timer etter kokestart med lukket tak.
Du kan ikke teste rotgrønnsaken for ferdighet ved å hele tiden stikke hull i den med en gaffel: juicen vil lekke ut.
Du kan ikke koke rødbeter i biter.

Den andre tilberedningsmetoden er baking i ovnen. Resultatet er en veldig mørk, fyldig farge, og rødbetene er søte og velduftende. Det er bedre å bake i folie, da er det en garanti for at rødbetene ikke brenner seg.

Rødbetesalat uten majones: tradisjonelle oppskrifter

For å utvikle smaken av rødbeter fullt ut, trenger du grønnsaker som fremhever den på den ene siden og understreker fordelene på den andre siden.

Disse er vanligvis gulrøtter, blomkål, poteter - de krever koking. For at produktene ikke skal miste sin naturlige farge, må de tilberedes separat fra rødbetene, som ofte praktiseres for "sild under en pels". For salater med rødbeter er det viktig at grønnsakene ikke mister smaken når de røres: i tradisjonene til russisk mat er det ingen pate-lignende salater.

Løk, sylteagurk eller surkål, grønne erter eller mais, revet søtt eple - disse grønnsakene komplementerer salater med rødbeter. Oppskriftene for å tilberede dem, teknologien for å kombinere dem med hovedingrediensene er forskjellige for hver rett, men hovedkravet er å understreke sødmen til rødbetene og balanse.

Sauser til betesalater tilberedes på basis av olivenolje med krydret aromatiske tilsetningsstoffer.

Grønt (persille, spisskummen, basilikum, ruccola) brukes enten til saus eller til å dekorere salaten.

Matlaging på spansk

Ingredienser til 3 porsjoner:

2 store rødbeter (4 mellomstore);
blomkål - 300 gr;
rødløk (ikke bitter) - 1 stk.

Til sausen:

Olivenolje - 50 gr. (2-3 ss).
Vineddik (epleeddik er mulig) 6% - ikke mer enn 3 ss.
Honning (kan være sukker) - 2 ss.
Finhakket og moset basilikum - 1 ss.
Salt - 1-2 ts.

Tilbered først sausen ved å blande alle ingrediensene. Det er bedre å gjøre dette i en blender du vil få en homogen masse med grønnaktig farge. Den endelige smaken av salaten avhenger av hvor grundig sausen er tilberedt.

Kutt grønnsakene og kombiner. Hell i halvparten av sausen, rør, sett i en time for å mette.

Før servering drysser du hakket persille på toppen. Server den andre delen av sausen i en egen bolle.

Denne rødbetesalaten uten majones er god både avkjølt og lett oppvarmet, når nyansene av basilikum blandet med honning og eddik avsløres.

Tradisjonelt på russisk

Ingredienser til 3 porsjoner uten majones:

2 store rødbeter (4 mellomstore);
søte gulrøtter - 2 stk. stor;
poteter - 2-3 stk.;
stor løkkål (helst bitter) - 1 stk.;
syltede agurker (kan erstattes med lett syltede, selv om effekten er litt annerledes) - 2 stk. stor;
søtt rødt eple - 1 stk;
persille (grønt) - 30 g;
ruccola - 30 gr;
valgfrie grønne erter (mais) - ¼ boks.

Til sausen:

Olivenolje - 75 g (3-4 ss).
Eplecidereddik 6% (du kan juice en sitron) - ikke mer enn 2 ss.
Granulert sukker - 2 ts.
Spisskummen frø - ½ teskje.
Dillfrø - ½ teskje.
Salt - 1-2 ts.
Massen av to mellomstore røde syltede tomater (3 små stykker).
Søt fransk sennep - 30-40 gr.

Tilbered sausen mens du koker grønnsakene. Knus spisskummen og dillkorn, kombiner med eddik, tilsett tomatkjøtt, salt, perlesukker, olivenolje. Bland grundig i en blender, varm opp, men ikke kok. La avkjøle. Tilsett sennep, bland alt.

Kutt opp kokte og skrellede grønnsaker og bland. Riv eplet på et grovt rivjern. Skjær agurkene i strimler og la laken renne av. Skjær løken i tynne halvringer.

Bland sammen alle ingrediensene før servering. Hell saus over betesalat uten majones. Rør på bordet, dryss over persille og ruccola. Grønne erter (mais) kan serveres i en dyp tallerken med egen saus eller legges rundt kanten.

Rå rødbeter i salat

Blant disse er rødbeter nesten på siste plass når det gjelder forbruk de tilberedes i nesten alle familier. Men husmødre lager komplekse dressinger for borscht til vinteren, og glemmer rødbeter. Du kan marinere den raskt og enkelt for å lage salater med rødbeter. Oppskrifter på marinader er varierte, men basen er selvfølgelig eddik.

Å tilberede denne retten tar svært kort tid (ca. 40 minutter). Prosessen består av selve syltingen av rødbetene (30 minutter), og tilberedningen av dressingen og andre grønnsaker foregår parallelt.

Hvis du ikke trenger å skynde deg med salaten, kan prosessen gå saktere, og rødbetene blir mye mer smakfulle.

Sylting av rødbeter

Til tre porsjoner for marinade i rødbetesalat uten majones trenger du:

Eplecidereddik (6%) - 3-4 ss. skjeer.
Olivenolje - 2 ss. skjeer.
Saft av en halv sitron.
To fedd hvitløk.
Granulert sukker - 1 ss. skje.
Salt - 1 teskje.

Hvitløk skal knuses med en kniv på et skjærebrett (du kan bruke en hvitløkspresse), kombinere med eddik, olivenolje, sitronsaft, bland grundig og kok opp.

Skrell friske rødbeter (2 store biter), riv på et grovt rivjern og legg i en dyp bolle. Hell i den varme marinaden og la avkjøles (mariner) i en halvtime.

Dressing og grønnsaker til syltet betesalat

Mens rødbetene avkjøles, må du forberede andre grønnsaker: finhakk kålen, riv med salt og sukker (for et halvt kilo kål - ½ teskje salt, ½ teskje sukker), riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Tilsett gulrøtter og kål til de avkjølende rødbetene (20 minutter etter helling av marinaden) og rør. La det trekke i 10 minutter.

Forbered dressingen:

Bløtlegg de skrellede frøene (20 g er nok)
Bløtlegg peanøtter - 100 gr.
Kok opp tykk gelé fra (1 ss per glass vann).
Mal peanøtter i en blender, legg til (1 stk), kombiner med gelé, bland.
Tilsett salt og sukker etter smak (salt - ½ teskje, sukker - ½ teskje).
Tilsett gradvis fransk sennep (50 g) mens du rører til konsistensen er tykk rømme.

Ha rødbetene uten juice over i en salatskål (ingen grunn til å presse). Kombiner med dressing og frø. Server grønnsakene (persille og koriander) hver for seg.

Raske salatoppskrifter med rødbeter

For raskt å tilberede en betesalat, må du raskt bake eller marinere den. Du kan bruke hjemmelagde rødbeter eller bare kjøpe dem. Du kan marinere rødbeter i en halvtime eller mer. Kombiner med hermetisk mais, tynne skiver fersk agurk, halve ringer av rød søtløk, krydre med olivenolje (eller uraffinert vegetabilsk) olje, dryss med urter.

Du kan bake den kuttet i store biter på omtrent tjue minutter.

Skjær grønnsaken i terninger, kombiner med hakkede friske tomater, agurk, ruccola, persille, smak til med olivenoljesaus og tilsett salt, pepper, honning eller sukker. Server på salatblader.

Med kokte poteter, gulrøtter, løk, krydret med uraffinert solsikkeolje, står den på en egen rad. I tillegg til at dette er en av de russiske favorittrettene, er den også rask å tilberede og sunn.

En rask betesalat uten majones bør tilberedes med fantasi, så vel som antall ingredienser, kan variere. Den spesielle verdien av slike retter forblir alltid deres uforutsigbarhet.

I vårt land vil du ikke overraske noen med vanlige rødbeter, dette er den mest populære og rimelige grønnsaken, som er urettferdig forbundet med borscht og vinaigrette. Faktisk er dette en unik rotgrønnsak som ikke har like. Den inneholder en rekke vitaminer og mineraler som ikke blir ødelagt ved høye temperaturer, så selv kokte eller bakte rødbeter mister praktisk talt ikke sine fordelaktige egenskaper. I tillegg er rødbeter enkle å lagre og vil lett vare til våren på et kjølig, mørkt sted. I den kalde årstiden trenger kroppen spesielt raskt naturlige vitaminer, så erfarne husmødre lager et bredt utvalg av betesalater, som er veldig billige, tilgjengelige, men utrolig velsmakende og sunne.

Hva er den beste måten å kle rødbetesalat uten majones?

Vi kan snakke om fordelene med rødbeter og farene ved butikkkjøpt majones i like lang tid, så hvis ikke bare den rike smaken er viktig for deg, men også helsen til hele familien, er det bedre å umiddelbart forlate butikk-kjøpte dressinger.

Det ideelle alternativet for betesalat er den enkleste dressingen eller lett hjemmelaget saus, som ikke vil overdøve smaken av ingrediensene, men bare understreke dem litt. Renset vegetabilsk olje, rømme og en saus som inneholder sennep, balsamico eller frukteddik og naturlige krydder utfører denne rollen perfekt.

Hvordan tilberede rødbeter til salat på riktig måte

Rødbetesalater bruker oftest kokte eller ovnsbakte grønnsaker, men det finnes deilige og enkle oppskrifter med rå rødbeter, stilkene og bladene deres. Den siste versjonen av salater er mer for alle, så la oss se på hvordan du tilbereder rødbeter riktig slik at de ikke mister sin lyse farge, aroma, ikke er for harde i salaten og ikke får konsistensen til puré.

Det må sies med en gang at bakte rødbeter er mye mer aromatiske enn kokte, men hvis du ikke liker denne lukten, er det bedre å unngå baking.

Små hemmeligheter for riktig matlaging:

Først må du velge en stor kjele med tykk bunn. Rødbetene og vannet skal lett passe inn i den, dekke grønnsakene med tre centimeter, men ikke søle over kantene.
Legg de vaskede rødbetene uten topper i en kjele og fyll på med kaldt vann. Ikke legg grønnsaker i kokende vann.
Det er verdt å huske at toppene må kuttes ikke for nær rotavlingen, for ikke å skade integriteten til skallet.
Kok rødbetene på svært lav varme med lokket lukket i to timer.
Testing for ferdighet ved piercing med gaffel er ikke egnet her. Så snart du skader skallet, vil all verdifull betejuice umiddelbart lekke ut.

Hemmelighetene med å steke rødbeter i ovnen:

Vi pakker forsiktig inn den rene rotgrønnsaken i folie, gjør flere hull i folien for å la damp slippe ut, og plasserer den på midterste hylle i ovnen.
Vi setter temperaturen til omtrent hundre og åtti grader og venter førti minutter.
Det er bedre å helle et lag salt på stekeplaten, da brenner ikke rødbetene seg.

Hvordan lage rødbetesalat uten majones

En av de mest populære feriesalatene er, men den tilberedes tradisjonelt med majones. Hvis du vil overraske gjestene dine med en utrolig velsmakende, lett og vitaminrik "Shuba", bør du tilberede en tradisjonell salat på en ny måte, spesielt siden oppskriften er veldig enkel og retten har lite kalorier, som er en ekte gave for de som passer på vekten deres.

For en festlig rødbetesalat uten majones trenger vi:

En middels krydret sild (ikke for salt).
En middels stor kokt rødbet.
Ett løkhode.
Avokado.
To kokte kyllingegg.
En tomat.

For å fylle drivstoff:

Fire store skjeer vegetabilsk olje.
Saft av en sitron (kan erstattes med to spiseskjeer eplecidereddik).
To teskjeer sukker.
To teskjeer salt.
To teskjeer fransk sennep.

Trinn for å tilberede rødbetesalat uten majones:

Salaten legges opp i lag, så velg riktig rett med en gang.
Tilbered sausen ved å blande alle ingrediensene.
Tre kokte rødbeter på et grovt rivjern og visuelt del i to deler for bunn- og topplaget.
Legg ut det nederste laget med rødbeter.
Legg halvparten av silden, kuttet i små terninger, tett på toppen. Pass på at det ikke er bein i fileten. Hell mye saus over.
Deretter kommer et lag med hakket avokado. Dryss finhakket løk på toppen og dryss på saus igjen.
Så er det et lag tomat kuttet i små terninger.
Eggene må rives på et middels rivjern og legges forsiktig på tomaten.
Legg den resterende silden oppå eggene og hell i resten av sausen.
Det øverste laget er rødbeter.
Du kan pynte salaten med fersk dill og la den trekke i et par timer.

Rødbeter er elsket av oss og mange andre folk, en saftig og rød rotgrønnsak Fra det koker vi den mest fantastiske suppen -. Og dette er allerede en stor prestasjon. Men andre retter forblir konsekvent populære. Kokt rødbetesalat har vært en praktisk, billig og velsmakende rett i mange år, både til høytider og på enkle dager. Du kan legge til kjøttingredienser og andre grønnsaker, hvitløk for smak, bønner og erter og poteter til rødbetene. Mange gode ideer til deilige salater med rødbeter. Og alle kan være like nyttige som de er velsmakende.

Rødbeter inneholder tross alt mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer. De som ofte spiser rødbeter i noen form vil bli mindre syke og takle virus lettere. Rødbeter renser kroppen for giftstoffer og helbreder fordøyelsessystemet. Det er en lang liste Personlig kan jeg si for meg selv at rødbeter rett og slett er deilig, spesielt i interessante salater. Det er slett ikke nødvendig å spise det alene uten andre produkter. La oss bruke fantasien og tilberede en deilig kokt betesalat ved å bruke følgende oppskrifter.

Kokt rødbetesalat med hvitløk, svisker og valnøtter

En veldig enkel, men overraskende velsmakende rødbetesalat. Kombinasjoner med hvitløk er alltid gunstig for rødbeter. Det er deilig og vanskelig å krangle med, og noter av søte svisker og bitterheten til valnøtter kompletterer bare buketten. Denne salaten tilberedes ganske raskt; det eneste du trenger å gjøre på forhånd er å koke rødbetene. Men siden vi planlegger salater laget av kokte rødbeter, vil vi vurdere dette punktet som fullført.

Du trenger:

rødbeter - 2 mellomstore stykker,
valnøtter - 100 gr,
svisker - 70 gram,
hvitløk - 2-3 fedd,
majones - 3-4 ss,
salt og pepper etter smak.

Preparat:

1. Riv de kokte rødbetene på et grovt rivjern.

2. Bløtlegg sviskene i varmt vann for å myke dem. Etter dette kutter du den i små biter, men ikke for små slik at den ikke går tapt i smak.

3. Mal valnøttene i en blender i små biter. Du kan gjøre dette manuelt på forskjellige måter. Legg den for eksempel i en pose og rull den over med en kjevle til nøttene brytes til smuler. Du kan knuse den i deler i en morter. Det viktigste er ikke å gjøre nøttene til pulver; det er deilig når du får bitene.

4. Tilsett majones og tilsett salt etter smak. Vil du ha det mer krydret, tilsett litt pepper, men husk at hvitløk også vil gi spiciness. Riv hvitløken på et fint rivjern eller press gjennom en spesiell presse.

5. Bland alle ingrediensene i en bolle. Nå, om ønskelig, kan du legge salaten i en vakker bolle eller forme den med en ring. Dekorer salaten med dråper majones, biter av nøtter eller urter. Det vil vise seg både vakkert og velsmakende.

En deilig salat av kokte rødbeter med hvitløk og svisker er klar. God appetitt!

Rødbetesalat med stekt løk og valnøtter

Nok en enkel og deilig rødbetesalat. Det er et minimum av ingredienser, kostnaden er fantastisk lav, smaken er rett og slett fantastisk. Jeg anbefaler å prøve det og introdusere det i din daglige meny som en vitaminrik og mettende salat. I den magre versjonen er salaten tilberedt uten majones, noe som gjør den veldig kostholdsmessig og lett.

Du trenger:

rødbeter - 1 stor,
løk - 2 stk.,
hvitløk - 1-2 fedd,
valnøtter - 50 g,
salt og pepper etter smak.

Preparat:

En salat er tilberedt av kokte rødbeter, revet på et grovt rivjern. Du kan også bruke et rivjern til koreanske gulrøtter.

Løken må stekes i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og myk. Press hvitløken gjennom en presse eller riv den på et fint rivjern. Legg den på rødbetene. Legg den fortsatt varme stekte løken på toppen og la den stå slik i noen minutter.

Mal valnøttene i en blender eller knus dem med en kjevle. Bland alle ingrediensene: rødbeter, løk, hvitløk og nøtter. Lett salt etter smak, du kan legge til pepper.

En deilig og enkel salat med rødbeter er klar.

Rødbeter, bønne og syltet agurksalat

Kombinasjonen av rødbeter og sylteagurk kan minne litt om en vinaigrette, men dette er en helt annen salat. I tillegg til rødbeter er den basert på kokte røde bønner. Du kan lage det selv, eller du kan gjøre det enklere og kjøpe bønner på boks i butikken. Syltede agurker vil være et tillegg.

Du trenger:

rødbeter - 300 gr,
hermetiske røde bønner - 1 boks,
syltede agurker - 2 stk.,
hvitløk - 2 fedd,
olivenolje - 1 spiseskje,
sitronsaft - 1 spiseskje,
grønt til servering,
salt og pepper etter smak.

Preparat:

1. Tøm bønner. Du kan skylle den litt med drikkevann slik at den blir kvitt den gjenværende tykke buljongen og skinner.

2. Skjær de syltede agurkene i små terninger.

3. Det er best å kutte rødbetene i terninger også. Selv om du kan rive den hvis du ønsker det, er det opp til din smak.

4. Tilsett revet hvitløk i grønnsakene.

5. Salt salaten og smak til med en blanding av olivenolje og sitronsaft. Du kan erstatte den med majones, men da blir ikke salaten mager, selv om den fortsatt blir like smakfull.

Dryss den ferdige salaten med frisk grønn løk. Server til ferie eller hverdagslunsj. Flott hvis du faster.

Deilig kokt betesalat med egg og smeltet ost

Vi fortsetter å se på deilige rødbetesalater. Grunnlaget, som allerede angitt, er kokte rødbeter. Denne salaten bruker også kokte egg og bearbeidet ost. Denne salaten blir veldig mør med en kremet smak. Den kan enkelt plasseres på et festlig bord for gjester.

Du trenger:

rødbeter - 1 stor,
egg - 3 stk,
bearbeidet ost - 1 stk,
hvitløk - 2-3 fedd,
majones,
salt og pepper etter smak.

Preparat:

Denne salaten, som mange andre rødbetesalater, kan tilberedes på bokstavelig talt minutter. De eneste forberedende trinnene er å koke rødbetene til de er møre og hardkokte egg.

Skrell deretter rødbetene og riv dem på et grovt rivjern. Riv osten på et grovt rivjern også. For å gjøre det lettere å gni og unngå at det smuldrer opp, kan du legge det i fryseren en kort stund, det blir litt hardere.

Skrell eggene og riv dem på et grovt rivjern. Riv hvitløken fint.

Bland nå alle ingrediensene i en praktisk bolle, smak til med majones. Salt og pepper lett.

Server en deilig kokt rødbetesalat, pyntet med kokte eggeskiver og urter.

Hvis du ikke visste det, vil jeg fortelle deg at å blande kokte rødbeter med rå gulrøtter og kål er ikke bare mulig, men nødvendig. Resultatet er en lett, vitaminfylt vårsalat. Det er imidlertid både sommer og høst, siden det ikke er mangel på ferske grønnsaker til enhver tid på året.

Du trenger:

kokte rødbeter - 2-3 stk.
kål - 300 gr,
gulrøtter - 3-4 stk,
løk - 1 stk,
hvitløk - 1-2 fedd,
vegetabilsk olje til dressing,
salt etter smak.

Preparat:

Av alle grønnsakene som brukes i denne salaten, er det bare rødbeter som må kokes. Avkjøl den og skrell den. Etter dette kutter du alle grønnsakene i omtrent like store biter.

Har du en koreansk gulrothøvel kan du rive både rødbeter og gulrøtter på den. Dette vil gi salaten et originalt utseende.

Det er best å kutte kålen i veldig tynne strimler. Hvis kålen er litt seig, så legg den i en egen tallerken, dryss over salt og elt den litt med hendene. Kålen vil frigjøre saft og mykne litt.

Du kan forresten også bruke surkål i denne salaten.

Skjær løken i små biter eller strimler og stek i en stekepanne til den er gyldenbrun. Press hvitløken gjennom en presse eller riv den på et fint rivjern.

Før du blander alle produktene, legg rødbetene i en bolle og krydre den med vegetabilsk olje, rør. Oljen vil dekke rødbetene med en tynn film og hindre den i å farge alle andre grønnsaker. Salaten vil vise seg vakker og kontrasterende.

Nå kan du tilsette alle de andre ingrediensene og blande godt. tilsett salt og tilsett olje hvis det ikke er nok.

God appetitt!

Festlig puffsalat av kokte rødbeter og gulrøtter

Rødbetesalat er et flott tillegg til ethvert feriebord. Spesielt hvis det presenteres på en vinnende måte. Puff salater anses med rette som festlige i vårt land for deres elegante utseende. Vekslingen av flerfargede produkter ser veldig vakker ut. Rødbeter og gulrøtter er klare i fargen på egen hånd, legg til andre lag, for eksempel kokte egg eller ost, og salaten vil gnistre av farge.

Deilig salat med kokte rødbeter, ost og valnøtter

En rødbetesalat har ikke nødvendigvis mange ingredienser. Bare 2-3 av de deiligste er nok, og et enkelt kulinarisk mesterverk er klart. Saken er at rødbetene i seg selv er velsmakende og trenger bare å suppleres. Ost gjør dette veldig bra. Denne salaten med ost og nøtter er fantastisk både til høytider og i ukedagene.

Du trenger:

rødbeter - 3 store,
hard ost - 80-100 g,
valnøtter - 50 g,
hvitløk - 2 fedd,
majones til dressing,
salt og pepper etter smak.

Preparat:

1. Riv de kokte rødbetene på et grovt rivjern.

2. Riv favoritttypen hardost på et fint rivjern. La det bare stå litt til å pynte toppen av salaten.

3. Mal nøttene med en kniv eller i en blender. Men ikke mal dem til støv, la biter stå igjen som du kan smake.

4. Bland alle ingrediensene i en salatbolle. Press hvitløken deri. Tilsett salt etter smak og smak til med majones.

5. For å gi salaten en fin form kan du legge den i en liten rund bolle, deretter dekke den med en flat form og snu den. Salaten vil forbli på tallerkenen i en avrundet haug.

6. Lag en vakker kork av revet ost på toppen av salaten, og legg valnøtter i en sirkel.

En deilig rødbetesalat er klar. Kall alle til bords!

Lett rødbet- og fetasalat

Hvis du er på diett, fastelavn, eller bare elsker kalorifattig og sunn mat, er rødbeter din beste venn. I tillegg til smak har den mange gunstige egenskaper. Noe som ikke er overraskende, og rødbeter smaker godt til fetaost.

Du trenger:

rødbeter - 4 stk.
fetaost - 100 gr,
persille - noen få kvister,
hvitløk - 1 fedd,
olivenolje - 2 ss,
sitronsaft - 3 ss,
salt og pepper etter smak.

Preparat:

Skjær de kokte og skrellede rødbetene i vakre terninger av samme størrelse. Skjær fetaosten i omtrent samme terninger.

Hakk persillen uten staver. Press hvitløken gjennom en presse. Smak nå til med fersk sitronsaft, det er best å presse direkte inn i salaten. Hell olivenolje og bland alt godt.

Tilsett salt etter din smak. Men en sunn salat trenger ikke å bli saltet. Server til bordet. Lett diettbetesalat er klar.

Salat med kylling, ost og rødbeter - videooppskrift

Nok en deilig julebetesalat, denne gangen med kylling og ost. I tillegg til dem tilsettes syltede agurker for piquancy. Alt dette er vakkert lagdelt og elegant dekorert. Det er ikke en skam å sette denne salaten på bordet selv på store høytider. Kan lett bli et alternativ til sild under en pels.

Original salat av rødbeter, pærer og Adyghe-ost

Pære er ikke den første ingrediensen du tenker på å legge til en kokt betesalat. Men likevel ikke den siste. Uansett hvor originalt det kan høres ut, smaker salaten veldig interessant. Ganske søt, men hyggelig. Mitt råd til denne oppskriften er å ikke bruke for saftige pærer. En populær konferanse ville vært greit.

Du trenger:

rødbeter - 2-3 stykker,
pære - 1 stk,
Adyghe ost - 100 gr,
hvitløk - 1-2 fedd,
rømme - 3-4 skjeer,
salt etter smak.

Preparat:

1. Riv kokte eller bakte rødbeter på et grovt rivjern. Et rivjern for koreanske gulrøtter er også egnet.

2. Hvis du brukte et gulrothøvel, så riv pæren på den samme. Hvis det er en vanlig pære, er det bedre å kutte pæren. En vanlig pærehøvel slipper for mye saft. Ikke glem å skrelle skinnet på pæren.

3. Smuldre osten i bollen med salat med hendene. Adyghe ost brytes veldig lett i smuler. Du kan forresten bruke andre hvite oster med mild smak i stedet: suluguni, mozzarella.