Lingonrull er en mør, myk, aromatisk og svært velsmakende dessert. Å tilberede en rulle med tyttebær er slett ikke vanskelig, basert på kjeksdeig laget av egg, melkepulver og majones. Deigen blir veldig mør og luftig. Til fyllet brukes friske tyttebær og sukker. Fyllet suger svampkaken veldig godt og resultatet er en veldig smakfull og aromatisk delikatesse. Å servere den tilberedte rullen er spesielt deilig med te eller kaffe.
Liste over ingredienser
- egg - 2 stk
- mel - 3 ss. skjeer
- pulverisert melk - 3 ss. skjeer
- sukker - 7 ss. skjeer
- majones - 1 ss. skje
- vanillin - 1/2 pose
- lesket brus - 1/4 ts
- friske tyttebær - 200 g
- salt - 1 klype
Matlagingsmetode
Pisk egg med salt og majones til det kommer skum. Tilsett 3 ss sukker, fortsett å piske, og vanilje. Slå godt igjen.
Bland melkepulveret med det siktede melet, og med forsiktige bevegelser, fra topp til bunn, bland til det er jevnt med den flytende massen. Tilsett lesket brus, bland og fordel den tilberedte deigen i et tynt lag på en bakeplate kledd med bakepapir.
Sett i en ovn forvarmet til 160-170 grader og stek i ca 7-10 minutter til en vakker gylden farge. Rull straks den nybakte kaken med papiret den ble stekt på, mens den er varm, til en rull og la den avkjøles.
For å forberede fyllet, mal de vaskede og tørkede tyttebærene med det resterende sukkeret til det er jevnt. Legg den resulterende massen på skorpen. Før du gjør dette, må du brette det ut og fjerne papiret. Rull skorpen med fyllet igjen, pakk den inn i film og sett den i kjøleskapet. La det trekke i 1-2 timer.
Dekorer så den bakte rullen som du vil og server.
God appetitt!
1. Slå på ovnen for å varme opp til 180 grader. Kle en bakeform på 28 cm x 28 cm med bakepapir. I en bolle, pisk ett helt egg og tre eggeplommer, vaniljesukker. Smelt 35 g smør i en kjele, tilsett mel og varm gjennom.
2. Ha det oppvarmede smøret og melet i en stor bolle og tilsett eggedosisen.
3. Tilsett så melk og bland godt.
4. Sil den resulterende deigen gjennom en sil slik at det ikke er noen klumper igjen.
5. De resterende tre hvitene må piskes, tilsett sukker gradvis, til det dannes stive topper.
6. Vend deretter deigen gradvis inn i de piskede hvitene med sukker. Bland godt.
7. Fordel den resulterende deigen jevnt over en bakepapirkledd form.
8. Deigen er klar til steking.
9. Stek kjeksen i 20 minutter. Pakk den ferdige kjeksen inn i pergament og la den stå til den avkjøles, så den forblir saftig.
10. Legg tyttebær, 75 g sukker, en kanelstang i en liten kjele, dekk alt med vann. Kok opp og la det småkoke i 20 minutter. Velg deretter en kanelstang og avkjøl. Stek den avrente sockerkaken med tyttebærfyll og kremfløte (pisk fløten til stive topper, tilsett en klype salt, eller kjøp ferdig pisket krem). Pakk forsiktig inn i en rull og papir.
11. Avkjøl rullen i kjøleskapet og server. Dryss over melis. God appetitt!
Ingredienser
- Egg - 4 stykker (for kjeks)
- Vaniljesukker - 1 ts (for kjeks)
- Smør - 35 gram (for kjeks)
- Mel - 60 gram (for kjeks)
- Melk - 60 milliliter (for kjeks)
- Sukker - 85 gram (for kjeks)
- Tung krem - 150 milliliter (til fylling)
- Ferske eller frosne tyttebær - 150 gram (til fylling)
- Sukker - 75 gram (til fylling)
- Vann - 125 milliliter (til fylling)
- Kanelstang - 1 stk
Note:
Du vet sikkert selv at Kjeksrull med tyttebærsufflé er en utrolig smakfull og samtidig ganske enkel å tilberede rett. Hvordan lage svamprull med tyttebærsufflé hjemme med minimal tid og krefter, vil fortelle deg trinn for trinn oppskrift med foto. Matlaging tar imot oppfinnsomhet, slik at du trygt kan legge til den klassiske sammensetningen av produkter i henhold til dine preferanser. Dine favorittkrydder vil ikke bare dekorere retten din, men vil også legge til en uforglemmelig aroma og smak. Hvis du likte denne oppskriften, kan du rangere den eller legge til en kommentar.
Beskrivelse:
Denne rullen er laget av svampekake, tyttebær og pisket krem. Som et resultat får vi møre, myke og luftige bakevarer. Selvfølgelig må du tukle litt, men rullen er verdt det. Prøv det!
Antall porsjoner:
6
Koketid:
2 timer 0 minutter
time_pt:
PT120M
Kom og besøk oss, vi vil bli veldig glad for å se deg!
En øm svamprull med tilsetning av melkepulver blir utmerket alternativ dessert. Tygebær tilfører en behagelig syrlighet, som metter rullen perfekt. Et hyggelig tillegg til en kopp te eller kaffe.
1. Nødvendige produkter: mel, melkepulver, kyllingegg, majones (eller fullfet rømme), sukker, brus, vanillin, salt og tyttebær til fyllet.
2. Bland egg med majones og salt.
3. Pisk til skum. Tilsett sukker og vanilje og pisk godt igjen. 
4. Bland melkepulver og mel. Bland forsiktig tørre ingredienser fra topp til bunn. Tilsett oppløst brus. 
5. Jevn ut deigen på bakepapir i et tynt lag. 
6. Stek i ovn forvarmet til 160-180 grader i 7-10 minutter til de er lyse gyldenbrune. 
7. Rull den varme kaken til en rull.
8. Til fyllet, mal tyttebær med sukker.
9. Rull ut den avkjølte kaken, fjern papiret og trim kantene. Dekk godt med fyll. 
10. Rull igjen, pakk inn med papir el klamfilm og la trekke i kjøleskapet i 1-2 timer. 
11. Den ferdige rullen kan dekoreres etter eget ønske og kuttes i skiver. 
Nyt teen din!
Og bakevarer. Takket være den søte og sure smaken og den lyse fargen på bærene, viser enhver rett seg utrolig appetittvekkende og original.
Vi gjør deg oppmerksom på et utvalg oppskrifter på ulike bakevarer med tyttebær. Lag mat med glede, vennligst dine kjære og venner.
Til 6 porsjoner trenger du:
- butterdeig- 500 g;
- tyttebær - 1 glass;
- pære - 3 stk;
- hasselnøtter - 100 g;
- granulert sukker - 2 ss;
- smør - 70 g;
- en klype kanel;
- saft og skall av en sitron.
Vi skal lage en deilig tyttebærstrudel i etapper.
- Skjær pæren i små skiver og kvern hasselnøttene til smuler.
- Kombiner tyttebær, pærer og nøtter. Tilsett perlesukker, kanel, sitronskall og dryss det hele med sitronsaft.
- Kjevle ut butterdeigen til en tynn plate i form av et rektangel, fordel nøtte- og bærfyllet oppå og rull til en rull.
- Kle et stekebrett med bakepapir, legg rullen forsiktig på den og strø over perlesukker.
- Stek i ovnen på 180-200 grader i ca 40 minutter.
Diett havrekjeks med tyttebær
Til 6 porsjoner trenger du:
- fullkornsmel - 1 kopp;
- havregryn- 1,5 glass;
- smør - 60 g;
- lav-fett rømme - 1 kopp;
- tyttebær - 150 g;
- egg - 1 stk;
- granulert sukker - 150 g;
- bakepulver - 1 ts;
- valnøtter - 100 g;
- en klype kanel.
Vi skal lage tyttebærkjeks i etapper.
- Kombiner hele hvetemel, havregryn, perlesukker, bakepulver og kanel.
- Pisk smør, rømme og sukker med en blender.
- Rør den tørre blandingen av mel og frokostblanding inn i den resulterende massen.
- Rør inn tyttebær og nøtter i deigen.
- Hell deigen på et bakepapirkledd stekebrett eller bruk formede former.
- Sett kjeksen i ovnen på 180 grader i 15 minutter.
Ostekake med tyttebær
Til 6 porsjoner trenger du:
- sandkaker - 200 g;
- smør - 60 g;
- myk cottage cheese 9% - 600 g;
- tyttebær - 1 glass;
- lav-fett rømme - 200 g;
- pulverisert sukker - 80 g;
- maisstivelse - 1 ts.
Vi skal lage den mest delikate ostekaken med tyttebær i etapper.
- Mal sandkaken til smuler og rør den inn i det smeltede smøret. Dette blir deigen - bunnen av ostekaken.
- Pisk cottage cheese, perlesukker og rømme med en blender til det er glatt og uten klumper.
- Hell tyttebærene i en stekepanne, hell i et halvt glass vann og la det småkoke på svak varme i ca 5 minutter. Etter dette, tilsett melis og stivelse og la det småkoke i ytterligere et par minutter. Dette blir ostekakefyllet.
- Fordel deigen på bunnen av springformen, lag høye sider.
- Fordel ostemasseblandingen jevnt over deigen og tyttebærfyllet oppå.
- Sett ostekaken i ovnen i vannbad på 180 grader i 50-60 minutter.
Butterdeig med tyttebær
Til 6 porsjoner trenger du:
- gjærfri butterdeig - 500 g;
- tyttebær - 1 glass;
- flytende honning - 2 ss;
- melis - til pynt.
Vi skal lage duftende butterkaker med tyttebær i etapper.
- Skjær deigen i mellomstore firkanter og lag hull i dem med en skje eller bunnen av et glass.
- Mal tyttebær med honning.
- Plasser den resulterende blandingen i hullene på alle rutene.
- Sett butterdeiene i ovnen på 180 grader i 15 minutter.
- Avkjøl de brunede butterdeiene og pynt med melis.
Cottage cheese gryte med tyttebær
Til 6 porsjoner trenger du:
- lite fett cottage cheese - 600 g;
- rømme 15% - 220 g;
- egg - 3 stk;
- granulert sukker - 5 ss;
- smør - 50 g;
- tyttebær - 150 g;
- semulegryn - 6 ss;
- vanillin - på tuppen av en kniv;
- en klype salt.
Gjør det enkelt cottage cheese gryte Vi skal jobbe med tyttebær i etapper.
- Pisk cottage cheese, rømme, egg, smør, perlesukker, vanillin og en klype salt med en blender, og rør deretter inn semulegryn.
- Hell den resulterende ostemassen i en bakebolle.
- Legg tyttebær på toppen av deigen og stek i ovnen i 45 minutter på 180 grader.
Stollepai med tyttebær
Til 6 porsjoner trenger du:
- siktet mel - 800 g;
- tørr gjær - 11 g;
- smør - 180 g;
- melk - 500 ml;
- egg - 2 stk.;
- granulert sukker - 100 g;
- salt - 1 ts;
- raffinert olje - 2 ss;
- rødvin - 1 glass;
- tyttebær - 2 kopper;
- stort eple - 2 stk.
Vi skal lage tyttebærpai “Stolle” i etapper.
- Bland mel, gjær, smør, oppvarmet melk, egg, perlesukker og salt.
- Elt deigen, pakk den inn i et håndkle og sett til side på et lunt sted for heving.
- Skrell eplene og skjær i små skiver.
- Hell vin i stekepannen, tilsett epler og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.
- Etter at tiden har gått, tilsett tyttebær og perlesukker til de kokte eplene og la det småkoke i ca 15 minutter.
- Hell raffinert olje i den hevede deigen og elt igjen.
- Hev den tilberedte deigen ut på et bakepapir, og legg epler og tyttebær oppå.
- Frukt- og bærinnholdet kan dekkes med fletter laget av deig.
- Pensle den dekorerte paien med pisket eggeplomme og stek i ovnen på 180 grader i 40-45 minutter.
Muffins med tyttebær
Til 6 porsjoner trenger du:
- hvetemel - 250 g;
- granulert sukker - 4 ss;
- egg - 1 stk;
- kefir eller myse - 1 glass;
- smør - 50 g;
- tyttebær - 1 glass;
- en klype salt.
Vi skal lage lyse tyttebærmuffins i etapper.
- Kombiner egg, kefir, granulert sukker, smeltet smør og pisk med en mikser.
- Bland sammen mel, bakepulver og salt. Tilsett den tørre blandingen litt etter litt i egg-kefirblandingen.
- Rør tyttebær inn i den resulterende deigen.
- Smør muffinsformer med smør.
- Fyll hver form med deig, litt mer enn halvparten, og stek i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter.
Klassisk cottage cheesecake med tyttebær
Til 6 porsjoner trenger du:
- hvetemel - 1 kopp;
- lav-fett cottage cheese - 250 g;
- smør - 100 g;
- egg - 2 stk;
- granulert sukker - 120 g;
- vanillin - på tuppen av en kniv;
- bakepulver for deig - 1 ts;
- tyttebær - 1 kopp.
Vi skal lage en luftig ostemassekake med tyttebær i etapper.
- Kombiner myknet smør, egg, perlesukker, cottage cheese og pisk med en blender til en jevn masse.
- Rør mel, vanillin og tyttebær inn i den resulterende massen.
- Smør formen med smør, hell deigen i den og stek i ovnen på 180 grader i 50-60 minutter.
- Avkjøl den brunede kaken og strø over melis.
Charlotte med tyttebær
Til 6 porsjoner trenger du:
- mel - 400 g;
- tyttebær - 2 kopper;
- sukker - 100 g;
- margarin - 250 g;
- egg - 2 stk;
- kefir - 1 glass;
- bakepulver for deig - 2 ts;
- en klype salt.
Vi skal lage saftig charlotte med tyttebær i etapper.
- Pisk myknet margarin, egg, kefir, sukker, mel, salt og bakepulver med en mikser til en jevn masse.
- Hell mesteparten av deigen over på et bakepapir, fordel tyttebær på toppen av deigen og dryss rikelig med sukker.
- Hell resten av deigen oppå bærfyllet i et hvilket som helst mønster.
- Sett charlotten i ovnen i 35-40 minutter på 180 grader.
Honningkake med tyttebær
Til 8 porsjoner trenger du
for test:
- margarin - 125 g;
- granulert sukker - 1 glass;
- egg 3 stk.;
- honning - 3 ss;
- bakepulver for deig - 2 ts;
- hvetemel - 4 kopper;
for krem:
- egg - 3 stk;
- granulert sukker - 1 glass;
- melk - 2 glass;
- hvetemel - 2 ss;
- smør - 250 g;
- tyttebær - 1 kopp.
Vi skal lage den mest delikate honningkaken med tyttebær i etapper.
- Kombiner myk margarin, perlesukker, egg, bakepulver, honning og bland godt.
- Varm opp den resulterende massen i et vannbad til volumet omtrent dobles.
- Etter dette rører du gradvis inn det siktede melet i blandingen, elt deigen og del den i 10 like store biter.
- Kjevle ut alle deigbitene til tynne runde lag. Dette blir kakelagene.
- Stek alle kakene hver for seg i ovnen på 200 grader til de er gyldenbrune.
- Mens kakene steker, pisk eggene med perlesukker med en blender.
- Tilsett mel i egg-sukkerblandingen og pisk igjen med en blender.
- Hell i melken og sett på svak varme. Varm opp under konstant omrøring og tilsett smeltet smør gradvis.
- Kok opp fløten til den tykner, pisk den igjen med en blender og sett den til avkjøling.
- Rør inn tyttebær i den avkjølte kremen.
- Dekk hvert lag sjenerøst med krem og sett sammen kaken.
- Dryss det øverste laget av kaken med kakesmuler og pynt med tyttebær.
- Sett kaken på et kjølig sted over natten for å bløtlegge den grundig.
Ostekaker med tyttebær
Til 8 porsjoner trenger du:
- hvetemel - 600 g;
- melk - 1 glass;
- granulert sukker - 2 ss;
- tørr gjær - 7 g;
- egg - 1 stk;
- smør - 200 g;
- tyttebær - 2 kopper;
- maisstivelse - 1 ss;
- en klype salt.
Vi skal lage søte bærostkaker i etapper.
- I oppvarmet melk, fortynn gjæren med 1 ts perlesukker.
- Sikt melet, tilsett sukker, salt, smør, melk og gjær og elt deigen. Dekk til deigen og legg på et kjølig sted i 4-5 timer. Volumet bør omtrent dobles.
- Elt den avkjølte deigen igjen og kjevle den ut til en ca 1 centimeter tykk plate.
- Klipp ut sirkler fra arket, og lag fordypninger i hver sirkel ved hjelp av bunnen av et glass.
- Dryss hver fordypning maisstivelse og fyll med tyttebær, dryss med perlesukker på toppen.
- Pensle kantene på ostekakene med pisket eggeplomme.
- Stek i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter.
Boller med tyttebær laget av gjærdeig
Til 8 porsjoner trenger du:
- hvetemel - 500 g;
- granulert sukker - 150 g;
- tørr gjær - 2 ts;
- melk - 100 ml;
- egg - 3 stk;
- margarin - 85 g;
- tyttebær - 2 kopper;
- en klype salt.
Lage bærboller av gjærdeig Vi vil gjøre det steg for steg.
- Løs opp gjær i oppvarmet melk, tilsett to spiseskjeer mel og perlesukker.
- Sikt melet, skille hviten fra eggeplommen. Pisk eggehvitene med sukker, salt og margarin med en blender.
- Hell melk og gjær i den resulterende massen og rør.
- Hell den flytende blandingen litt etter litt i melet, elt deigen, dekk til og hold den varm i ca 1 time. Deigen vil omtrent doble i volum.
- Etter tid deler du deigen i like biter, som rulles ut til en sirkelform.
- Lag 4 kutt i den utrullede sirkelen fra midten til kanten. Resultatet vil være en form som ligner en blomst med kronblader.
- Plasser tyttebær i midten av sirkelen, dryss med sukker, pakk det første kronbladet, deretter det andre, tredje og fjerde. Dryss hvert kronblad med sukker.
- Plasser de resulterende rosene på en bakeplate og stek i ovnen ved 200 grader i ca 30 minutter.
Marengsrull med tyttebær
Til 4 porsjoner trenger du:
- store epler - 2 stk.;
- granulert sukker - 200 g;
- eggehvite - 3 stk.;
- tyttebær - 150 g.
Vi skal lage marengsrull med tyttebær i etapper.
- Stek eplene i ovnen og fjern fruktkjøttet.
- Bland noen spiseskjeer perlesukker inn i fruktkjøttet og sett det i kjøleskapet.
- Pisk eggehvite og sukker med en mikser til det dannes stive topper. Dette blir marengs.
- Fordel den resulterende tykke marengsen jevnt på en stekeplate dekket med bakepapir og sett i ovnen for å steke ved 170 grader i 20 minutter. La marengskaken avkjøles og fjern deretter bakepapiret.
- Smør marengsen på den ene siden med den tilberedte eplemosen, som smør tyttebærene på toppen.
- Rull forsiktig marengsen med bær til en rull.
- Denne desserten serveres best kjølt.
Åpen pai med tyttebær
Til 6 porsjoner trenger du:
- hvetemel - 3 kopper;
- tørr gjær - 1 ss;
- melk - 2 glass;
- smør - 100 g;
- granulert sukker - 200 g;
- egg - 2 stk;
- vanillin - på tuppen av en kniv;
- tyttebær - 2 kopper;
- maisstivelse - 1 ss;
- en klype salt.
Vi skal lage en lys åpen pai med tyttebær i etapper.
- Løs opp gjær, noen spiseskjeer perlesukker og salt i oppvarmet melk.
- Tilsett 2 kopper mel litt etter litt i den resulterende blandingen, rør, dekk til og plasser på et varmt sted.
- Fra oversvømmelsen smør, egg og resterende mel, elt en elastisk deig. Oppbevar den i 20-30 minutter på et varmt sted.
- Smør en bakeplate lett med olje, overfør deigen over på den og elt den jevnt med hendene på bakeplaten, og danner sider.
- Mal tyttebær med perlesukker og stivelse. Fordel den resulterende fyllingen over hele overflaten av paien.
- Bland deigen, sammenpisket egg, kefir, gjenværende perlesukker, myknet margarin og salt inn i melet.
- Elt deigen og la stå et par timer på et lunt sted.
- Del den hevede deigen i to stykker. Fordel ett stykke over bakeplaten med hendene.
- Skrell eplene og skjær i små skiver.
- Fordel epler med tyttebær på toppen av deigen og strø sukker over.
- Kjevle ut det andre deigstykket til et tynt ark og dekk paien med det. Skjær flere kutt med en kniv for å opprettholde formen og pensle med pisket eggeplomme.
- Sett paien i ovnen for å steke på 180 grader i 50 minutter.
Videooppskrift: paier med tyttebær
