Hvordan lage vin av terose. Rosenbladvin er en enkel oppskrift. Slik lager du hjemmelaget aromatisk vin:

Du vil ikke overraske noen med rosa buketter eller blomsterbed, men en rose under lokk eller en vinkork er noe nytt! Det er hovedsakelig to produkter laget av roseblader: vin og syltetøy. Dette er svært verdifulle kostholdsprodukter, rike på vitaminer og essensielle fettsyrer, i tillegg har eventuelle ekstrakter fra roser en anti-inflammatorisk effekt og fremmer helbredelse av slimhinnen i indre organer.

De antiseptiske egenskapene til roser var kjent tilbake i antikkens Roma, men over tid henviste den dekorative funksjonen til blomsten fullstendig bruken i medisin til bakgrunnen. I dag har rosekjennere gjenopplivet tradisjonen med å bruke blomsten til gastronomiske formål, oppdage hemmelighetene til oppskriften og matlagingsteknologien.

Det kreves ikke spesialutstyr for å lage hjemmelaget rosévin. Det mest spesialiserte verktøyet, som imidlertid kan erstattes, er et spesielt nylondeksel for å fjerne luft fra beholderen. Som et kar for gjæring kan du bruke hvilken som helst beholder laget av inerte materialer, som glass, av passende størrelse og form. Disse kan være tre-liters krukker eller flasker. For enkelhets skyld bør halsen være smal nok til å organisere gassutvekslingen som er nødvendig for gjæring. Viktig! For viner med en rik aroma, for eksempel rosé, må du velge glass med bred hals: en stor overflate i kontakt med luft vil la aromaen utvikle seg mer fullstendig. Smale glass er mer sannsynlig å frarøve smaken av noen subtile toner

. Du kan dekke beholderen enten med et spesielt lokk eller med et vanlig lokk med et festet nylonrør, hvor den andre enden senkes ned i vann. Dette er nødvendig for retningen av gassutveksling: luft må forlate beholderen, men ikke strømme tilbake inn i beholderen fra atmosfæren.

Du trenger bare noen få ingredienser for aromatisk rosevin: roseblader, sukker, sitronsyre og vann. Mengden deres avhenger av volumet vin du planlegger å tilberede. Vi skal se på proporsjonene for å tilberede 2,3–2,5 liter vin. Dette volumet får plass i en tre-liters krukke.
Så for å forberede den angitte mengden vin trenger vi:

• 400 g rose eller roseblader;
• 250 g sukker;
• 1 ss. skje med sitronsyre;
• 2,5 liter vann.

Funksjoner ved produktvalg

La oss ikke snakke om egenskapene til dagligvareprodukter - å velge sukker og syre er ikke vanskelig, men kunnskap om hvor og når det er bedre å ta kronblader vil komme til nytte.
Kriterier for valg av roseblader:

1. Ikke bruk butikk-kjøpte roser. I butikker behandles blomster med spesielle kjemikalier for å opprettholde presentasjonen, den mest ufarlige er hårspray. Under påvirkning høye temperaturer Og matsyre kjemiske forbindelser brytes ned til skadelige komponenter, som merkes veldig tydelig, selv til tross for sukker og syre.
2. Rosevin, som andre produkter fra mat- og farmasøytisk industri basert på roser, er laget av følgende varianter: "Festivalnaya", "Krymskaya Krasnaya", "Michurinka", "Pionerka" og "Kazanlakskaya". Nypeblader egner seg også.
3. Velg kun friske kronblad fra elastiske knopper, selv om blomsten er litt trist. Husk: alt du gjør er for deg selv.
4. Du må plukke av knoppene om morgenen, når morgenduggen ennå ikke har tørket. Dette skyldes konsentrasjonen av verdifulle ubundne eteriske oljer, som om morgenen er 69,6–72,5 %, og ved midten av dagen synker til 44–55 %.

Det er nødvendig å bruke kokt eller destillert vann, da tilfeldige mikroorganismer kan ødelegge drikken: forårsake bitterhet og dårlig lukt. Her er kanskje alle anbefalingene for å velge kronblader for å tilberede en drink. Visste du det? For første gang i det post-sovjetiske rommet begynte det å dyrke roser til industrielle formål på Krim på 30-tallet av forrige århundre. I utgangspunktet ble blomster brukt i farmakologi for produksjon av oljer, ekstrakter og tinkturer.

"Kazanlak" rose, utbredt på tempererte breddegrader.
Rose "Festival".
"Krim" rose.
Rose "Pioner".

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

Hjemmelaget rosenbladvin tilberedes på forskjellige måter, og oppskriften avhenger av ønsket styrke og sødme til sluttproduktet. Så, for eksempel, for styrke, noen ganger 40-proof vodka eller stort antall Sahara.

Hjemmelaget vin kan lages ikke bare av roseblader eller druer, men også fra solbær, plommer, bringebær og epler. Uvanlige metoder for tilberedning inkluderer vin laget av kompott og syltetøy.

Enhver forberedelse krever foreløpig klargjøring av produkter. Og siden det eneste uforberedte produktet i dette tilfellet er kronbladene, la oss vurdere hva som må gjøres med dem før du senker dem i beholderen.

Klargjøring av kronbladene

Bokmerke i en krukke

Infusjonsprosess

I løpet av den første uken, under påvirkning av sitronsyre, vil rosen frigjøre de vannløselige oljene og vitaminene den inneholder i vannet. Det er ingen vits i å dekke med lokk, siden gjæringsprosessen ennå ikke har begynt på dette stadiet. For å sikre jevn tilgang av væske til alle kronbladene, som innen den andre dagen vil begynne å samle seg på overflaten til en tett masse, må arbeidsstykket røres minst en gang om dagen.

Visste du det? Det er best å servere sjømat med rosevin: kaviar, østers, kreps, men ikke stekt fisk. Nøytrale oster egner seg. Det anbefales ikke å servere frukt og fett kjøtt, da førstnevnte ikke vil være i stand til å konkurrere med den sterke aromaen, og sistnevnte vil ødelegge den delikate smaken. På den andre dagen vil arbeidsstykket få en vakker blekrosa farge.
Alle påfølgende dager, frem til filtrering, vil fargen på vinen bli mer og mer intens, og på den sjette dagen vil drikken få en rød fargetone og miste gjennomsiktighet.

Anstrenger seg

Etter seks dager vil blomsterbladene merkbart miste farge og form: de vil bli løse og avta i størrelse. De har allerede spilt sin rolle i forberedelsen, og nå må vi kvitte oss med blomstermassen. Jo tettere silen er, jo lettere og bedre kvalitet vil vinen være, så det anbefales å legge gasbind på toppen av dørslaget i tillegg vil det være praktisk å presse ut den væskerike massen i en gasbindpose.
Etter siling må du tilsette 250 g sukker til vinen. Det introduseres i allerede oppløst form. Det er ikke nødvendig å prøve å løse opp alle 250 gram i en porsjon på en gang, det er mye mer praktisk å dele opp i flere porsjoner.
I siste trinn en krukke med silt og søtet vin fylles opp med kokt eller destillert vann og dekkes med et vinlokk.

Fermentering

Gjæringsprosessen skjer uten lufttilgang kl romtemperatur, er det tilrådelig å plassere glasset på et mørkt sted. Minimumsperiode gjæring - 1 måned. Du kan se at vinen har sluttet å spille på fraværet av bobler på overflaten, og du kan til slutt bekrefte dette ved å gjøre en test med en hanske. En latekshanske plassert over halsen på et kar med vin - den enkleste måten sjekk om gass slippes ut eller ikke. Hvis hansken etter 24 timer ikke er fylt med gass, er gjæringen over og vinen er klar til å drikkes.
Men ikke skynd deg å nyte drinken, for, som all vin, blir rosé bare bedre med tiden, så prøv å holde ut minst seks måneders aldring, og du vil bli rikelig belønnet.
Vinhette. Et annet alternativ for en vinhette.

Lagringsregler

Reglene for oppbevaring av rosevin er veldig enkle og skiller seg ikke fra reglene for oppbevaring av andre viner:

• innholdstemperaturen er ca. 10–12 °C;
• luftfuktighet ca. 70%;
• hvis flasken er forseglet med en kork laget av naturlige materialer, gis den en horisontal posisjon for å unngå uttørking av treet;
• vin liker ikke å bli ristet, så det er tilrådelig å velge et sted for lagring som er til liten nytte i hverdagslige anliggender;
• ikke oppbevar på badet eller kjøleskapet, i det første tilfellet - på grunn av høy luftfuktighet, i det andre - fordi temperaturen er for lav, noe som ikke lar vinen modnes;
• kjeller og kjeller - perfekt sted for vin. I en leilighet vil drinken føles bra i minibaren.

Disse kan være tre-liters krukker eller flasker. For enkelhets skyld bør halsen være smal nok til å organisere gassutvekslingen som er nødvendig for gjæring. Rose- og hvitviner er ikke "langlivede" det er bedre å ikke holde slik vin i kjelleren i mer enn to eller tre år. Titalls år med aldring uten tap smakskvaliteter Bare sterke rødviner kan skilte med.
Vin laget av roseblader vil definitivt bli høydepunktet i ethvert bordprogram, og tilgjengeligheten av ingredienser og enkel tilberedning hjemme vil ikke belaste eierne med unødvendige bekymringer. I tillegg er rosebaserte produkter svært gunstige for hjertet og slimhinnene i kroppen, og ser også stilige ut både i en hjemmebar og i gaveinnpakning.

Et blomsterbed i blomst er ikke lenger en kuriositet, akkurat som en stor bukett roser, men rosevin er en original innovasjon. Kronbladene til denne blomsten er ideelle for vinproduksjon og konfiturer. De regnes som et kostholdsprodukt som lar deg mette drikken med vitaminer og mineraler. Og viktigst av alt, vinen viser seg å være veldig aromatisk og behagelig på smak.

Stoppe gjæring og fiksering og aldring av rosevin

Til stoppe gjæringen av fikserende og aldrende rosevin Tre metoder brukes:

• For langtidslagring av drikken er alkoholfikseringsmetoden egnet. Du må tilsette ca 10-15% alkohol til vinen - alt avhenger av volumet. Den største ulempen med denne metoden er styrken - smaken og aromaen til drikken endres;
• Den mest relevante måten å bevare alle egenskapene til vin på er kald. Beholderen med drikken skal plasseres i et rom der temperaturen ikke stiger over 10 grader. Dette optimal modus, der gjærsopp går i dvale og etter 5 dager legger seg i bunnen av vinen. Etter å ha fjernet vinen fra sedimentet, øker lagringstemperaturen, 16 grader er tillatt;
• høy temperatur (ca. 40 grader) dreper gjær. Disse ekstreme temperaturene dreper patogener, ikke bare gjær. Etter bearbeiding må vinen pasteuriseres og avkjøles - ekstremt vanskelig å implementere hjemme. Denne metoden kan påvirke smaken og aromaen til drikken negativt.

Ofte dyrkes roser utelukkende for estetiske formål. I noen tilfeller brukes kronbladene deres i matlaging. I dag brukes imidlertid terose til å tilberede en aromatisk, krydret drink. Både tørre og friske kronblad egner seg til dette. Nyansen på blomstene påvirker direkte fargen på vinen. Det er bedre å bruke roser som ble dyrket i miljøvennlige regioner.

Te rosebladvin tilberedt i henhold til følgende oppskrift:

• du trenger rosa kronblad i mengden 1 liters krukke;
• rent vann - 1500 ml;
• granulert sukker - 0,75 kg;
• sitron - 2 stk;
• en håndfull rosiner.

Preparat

1. Legg kronbladene i et dørslag og skyll.
2. Fjern skallet fra sitronene og press ut saften.
3. Bland sukker og roseblader i en gjæringsbeholder.
4. Etter en time, tilsett sitronsaft, skall, rosiner og vann.
5. Bland sammensetningen grundig.
6. Iført en medisinsk hanske, stikk hull på en finger med en nål og heng den på halsen på beholderen med vin.
7. Plasser beholderen i et rom ved en temperatur på 18-25 grader.
8. Etter noen dager vil det begynne å danne skum på overflaten, hansken blåses opp - gjæringsprosessen har begynt.
9. Etter en tid vil fargen på kronbladene endres og hansken begynner å tømmes. Dette er et tegn på at sedimentet må dreneres.
10. Den nye vinen er klar. For å oppnå et mer modent produkt, bør en tett lukket beholder med vin plasseres på et mørkt sted i 4 måneder, med jevne mellomrom skifte av beholderen.

Hvilke roser å velge for å lage vin

Du bør ikke gå til blomsterbutikker for råvarer. Leverandører behandler roser sjenerøst med reagenser for å gi dem et salgbart utseende. Visse typer brukes i vinfremstillingsprosessen:

• Festival;
• krimrød;
• Michurinka;
• Poinerka;
• Kazanlakskaya;
• Nype.

Vin fra røde klatreroser - detaljert oppskrift

• 1,5 liter kokt vann;
• 0,5 kg granulert sukker;
• juice fra en halv sitron;
• 200 g roseblader.

Hjemmelaget rosenbladvin Det er ganske enkelt å tilberede. Du må blande sukker med vann og sette det på bålet - kok til sukkeret er helt oppløst. Avkjøl og legg i en beholder sammen med kronbladene. Legge til sitronsaft, blande sammensetningen grundig. Lukk beholderen godt og sett til side for gjæring. Etter en måned vil ung vin med en rik smak og aroma være klar.

Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner

Trinn-for-trinn-instruksjoner vil fortelle deg hvordan lage vin av roseblader hjemme. Mengden av ingredienser varierer i hvert enkelt tilfelle. Du må fokusere på individuelle smakspreferanser.

Klargjøring av kronbladene

Først må du vaske knoppene for å fjerne insekter og bakterier. Deretter tørkes kronbladene på et rent serviett. Under hygieneprosedyrer er det viktig å ikke skade råvarene, ellers vil gjæringsprosessen bli forstyrret.

Forberedelse til bokmerking

Legg de tørkede råvarene i en glassflaske, passende størrelse. Tilsett sitronsyreløsning. Fyll glasset med rent vann til randen og la det stå i en uke.

Fermentering

Fermentering er en nøkkelprosess rosebladvin oppskrift. Det bør ta minst en måned. Slutten på gjæringen indikeres med en hanske som ikke er lufttømt – noe som betyr at karbondioksid har sluttet å frigjøres i drikken.

Anstrenger seg

Etter de første seks dagene må kronbladene filtreres ut - de er ikke lenger egnet for videre bruk. For denne prosessen kan du bruke en vanlig sil. Etter dette tilsettes sukkersirup til vinen og beholderen forsegles.

Prosessen med å tilføre rosevin

I den første uken med vininfusjon aktiveres sitronsyre. Hun hjelper til med å trekke ut alt essensielle oljer. Derfor bør de første dagene ledsages av omrøring av drikken. Videre får sammensetningen en karakteristisk rosa farge, og hver dag blir den bare mer mettet.

Lage din egen rose dessertdrink

Hvis du bestemmer deg for å tilberede en fantastisk drink selv, bør du tilberede råvarer av høy kvalitet. Kronbladene er nøye sortert og de beste velges. De skal vaskes, tømmes i et dørslag og vente til overflødig vann renner bort. Det er nødvendig å komprimere beholderen med en kapasitet på 1 liter til toppen.

1. Fjern skallet fra 2 grundig vaskede sitroner og press ut saften.
2. Ta en ren beholder av passende størrelse, hell roseblader i den, tilsett sukker (basert på personlig preferanse), og komprimer alt grundig.
3. La råvarene stå i 1 time.
4. Tilsett fersk sitronsaft og -skall.
5. Tilsett samme mengde vann.
6. Tilsett 50 g rosiner, men ikke vask dem først.
7. Dekk beholderen med en gummihanske, gjør en liten punktering i en finger med en nål.
8. La stå i 3-4 dager. I løpet av denne tiden vil gjæringsprosessen starte og bobler vil dukke opp.
9. Aktiv gjæring varer fra 40 til 60 dager. Hansken vil falle av, kronbladene blir lysere, og det vil være sediment i bunnen av beholderen.
10. Bruk et rør og hell drikken i en ren beholder. Kork.

Vin fra te roseblader hjemme i henhold til denne oppskriften helt klar til bruk. Mange foretrekker å elde drikken til den klarner. Det er bedre å sende den forseglede beholderen til et rom med en temperatur på 5 til 15 grader og la den stå der i 3-4 måneder.

Den tilberedte berusende drinken fra roseblader vil bli en ekte dekorasjon av bordet og en grunn til eiernes stolthet. Hans original smak seier fra første slurk. Å tilberede produktet er ganske enkelt, så du bør ikke gi opp en slik idé for senere å presentere deilig vin til bordet.

Hva kan være bedre: på en frostig vinterdag kan du fjerne korken på en flaske vin laget av roseblader og fylle hjemmet ditt med atmosfæren til en blomstrende hage. Denne lette, aromatiske drikken har mange fans. De har testet mange oppskrifter for å lage uvanlig vin.

De fleste ingrediensene og teknologiske nyansene gjentas fra oppskrift til oppskrift, men to hovedmetoder kan skilles:

• lage rosevin uten forsterking;
• festing med vodka eller alkohol for å stoppe gjæringen kraftig.

Velge roser for hjemme vinproduksjon

En betydelig mengde kronblad er nødvendig for å lage vin. Det skal bemerkes med en gang at det er strengt forbudt å bruke blomster kjøpt i en butikk til kulinariske formål. De kan behandles med en rekke kjemikalier, inkludert giftige insektmidler.

De best egnede variantene for vin er rosesorter som har en sterk, behagelig aroma. Blomsterfarge er viktig:

• hvite roser gir drikken et strå, lys gul farge;
• rosa? delikat gyllen rosa nyanse;
• mørk burgunder? farge vinen i lyse røde toner.

Mange varianter som representerer ulike typer roser:

• hybrid te;
• polyanthaceae;
• krøllete;
• floribunda;
• parkere;
• nyper.

En drink laget av nypeblomster samlet i utkanten av en skog eller en duftende parkrose som bor i en landsbyhage er ikke verre enn vin fra teroseblader.

Forberede kronblader for gjæring

Blomster beregnet på vin plukkes om morgenen. Halvåpnede knopper og blomsterstander i full blomst egner seg også. Oppskriften lar deg bruke selv litt visnende, men ennå ikke tørkede blomster. Hvis det nødvendige antallet kronblad ikke kan samles i en høst, tørkes de første partiene på et skyggefullt, ventilert sted for bevaring.

Roser bør ikke samles under kraftig dugg eller umiddelbart etter regn. Blomster vaskes ikke, bare rusk, råte og skade fra insekter fjernes. Klipp av den hvite delen som kronbladet er festet til beholderen med.

Fermentering av rosenurt

Mål opp to liters krukker med tilberedte kronblader og hell dem i en 5 liters flaske. Kok opp 1,5 kg sukker i 3,5 liter vann og avkjøl til det er varmt. Hell sirupen i en flaske med kronbladene, tilsett 1 ss. l.
sitronsyre og 1 ss. l. uvaskede rosiner. Det er best å bruke gule rosiner i denne oppskriften fordi de sorte kan påvirke fargen på den ferdige vinen. Vill gjær som lever på overflaten av druer og roseblader er nok til å starte aktiv gjæring. Væsken må blandes grundig og det må installeres en vanntetning for å begrense vørterens kontakt med oksygen og ikke provosere utviklingen av eddiksyrebakterier. Det skal være ledig plass opp til kantene på flasken slik at den gjærende vinen ikke spruter ut.

Nå er et utvalg vanntetninger på salg, men det er enkelt å lage en selv fra et dråperør. Den ene enden føres gjennom proppen på flasken, og den andre er nedsenket i en beholder med vann. Hullet i pluggen rundt røret er forsiktig forseglet med eventuell silikonforsegling. I stedet for vannforsegling kan du bruke en gummi- eller latekshanske. For å frigjøre karbondioksid, lag et hull i en finger med en nål.

Vinen skal gjære sammen med kronbladene i omtrent en måned. I løpet av denne tiden er den delt inn i to fraksjoner: plantematerialet flyter til overflaten og danner et tett lag, og under dens beskyttelse gjenstår en gjennomsiktig fraksjon av den unge vinen. Når gjæringen går inn i en stille fase, gjennombores laget av kronblader forsiktig, et silikonrør settes inn under det og dekanteres, det vil si at væsken dreneres, og pass på å ikke berøre sedimentet. Den drenerte vinen filtreres i tillegg gjennom bomullsputer og sendes igjen under vannforsegling for videre gjæring. Etter 1-1,5 måned vil den være klar til bruk.

Stoppe gjæring, fiksering og aldring av rosevin

Som regel har ung kronbladsvin tilberedt hjemme en liten musserende kvalitet. For å eliminere karbondioksidbobler varmes den opp med intensiv omrøring til 65? Allerede på dette stadiet smaker drinken godt og kan serveres. Lagring i ett eller to år forbedrer smaken av rosevin betydelig.

For å gjøre langtidslagring pålitelig, for å unngå at den edle drikken ødelegges fra å surne, inn
alkohol eller vodka tilsettes. Til 3 liter ungvin er 200 gram nok. vodka eller 100 gr. alkohol Denne teknikken stopper gjæringen ved å drepe gjæren, som vinprodusenter sier, den "fikser" den. drikke. Ufermentert sukker forblir i drikken. Derfor, ved å ta en prøve regelmessig, velger de riktig tidspunkt for fiksering med den nødvendige sødme. Sterkvin tappes, forsegles og lagres under normale forhold.

Tilhengere av naturlig fullføring av gjæringsprosessen, uten bruk av alkohol, kan gjøre noe annet. Den brukte vinen må filtreres, tappes og legges i kjøleskapet for lagring ved 2C. Flaskene er plassert med halsen ned. De fjernes flere ganger, sedimentet som er akkumulert nær korken fjernes, lukkes igjen og føres tilbake til kulden.

Noen rosebladvinoppskrifter inneholder ekstra smakstilsetninger og aromatiske tilsetningsstoffer:

• appelsiner;
• sitroner;
• rips blader;
• drueblader;
• nyper og så videre.

Eksotiske toner vil bli tilsatt av krydder: ingefær, muskat, allehånde, kanel, kardemomme.

Hvis du lager vin av kronbladene uten å forsterke med alkohol, vil den inneholde en liten prosentandel alkohol og vil kreve forsiktig kjølelagring. En mild, lett drink tilberedt i henhold til denne oppskriften vil gi glede og glede og vil ikke skuffe med resultatene av innsatsen som er brukt. Denne vinen serveres vanligvis med oster, desserter og frukt.

I de fleste tilfeller dyrkes roser kun for skjønnhet, kronbladene brukes ekstremt sjelden i matlaging. Jeg foreslår å bryte stereotypen ved å lage hjemmelaget vin av teroser enkel oppskrift. Den vedvarende aromaen og delikate behagelige smaken til denne nektaren vil bli husket for alltid.

Den mest velduftende vinen er laget av friske roser, men tørkede kronblader vil også fungere. Jo mørkere farge, desto rikere er fargen på den ferdige drinken. Bruk kun roser dyrket i hager og sommerhytter, fordi drivhus blir behandlet med kjemikalier, og de som vokser nær veien absorberer skadelig bensindamp.

Ingredienser:

• te roseblader - 1 liters krukke;
• vann - 1,5 liter;
• sukker - 750 gram;
• middels stor sitron - 2 stykker;
• rosiner – 50 gram (eller vinstarter).

Sitroner er nødvendig for å øke surheten i vørteren, ellers vil vinen gjære dårlig, vise seg smakløs og raskt bli ødelagt. Som en siste utvei kan sitrusfrukter erstattes med sitronsyre som er kjøpt i butikken og sløyfes med skall, men du vil miste litt smak. Rosiner er en surdeig på overflaten av bærene er det vingjær, takket være hvilken gjæring vil begynne.

Rosevin oppskrift

1. Skyll kronbladene i rennende vann og tøm i et dørslag.

2. Vask sitronene med varmt vann og tørk. Fjern forsiktig skallet (det gule skallet uten den bitre hvite fruktkjøttet). Press juice fra skrelt frukt.

3. Legg kronbladene sammen med sukker i en gjæringsbeholder og komprimer med en kjevle.

4. Etter en time, tilsett presset sitronsaft (syre), skall, rosiner og vann. Blande. Det bør være minst 10-15 % ledig plass igjen.

5. Plasser en vannforsegling eller en medisinsk hanske med et lite hull i en av fingrene på beholderens hals (stikk hull i den med en nål). Overfør vørteren til et mørkt rom med en temperatur på 18-25°C.

6. Etter 3-4 dager vil det dukke opp skum og susing på overflaten, vannforseglingen vil begynne å frigjøre karbondioksid (hansken blåses opp). Det betyr at gjæringen har begynt. Hvis dette ikke skjer, legg til rosiner kjøpt fra en annen butikk og vent et par dager til.

7. Gradvis vil rosebladene miste farge og bli gjennomsiktige, dette er normalt. Etter 30-45 dager vil vannforseglingen slutte å produsere bobler (hansken vil tømmes), vinen blir lett, og sediment kommer til syne i bunnen. Det er på tide å tømme drikken fra sedimentet over i en annen ren beholder gjennom et tynt rør fra en dråpeteller og lukke den tett med en propp.

Vinen har gjæret

8. Ung hjemmelaget rosevin er klar. Nå må den lagres for å forbedre smaken. For å gjøre dette, bør en flaske fylt opp til halsen (helst uten kontakt med luft) flyttes til et mørkt sted med en temperatur på 5-16°C og la stå til infusjon i 3-4 måneder.

9. Hvis det kommer sedimenter, er det lurt å helle vinen i en annen beholder minst en gang hver 30. dag til den blir ren og gjennomsiktig.

10. Etter aldring, prøv drinken. Tilsett sukker etter smak hvis ønskelig. Du kan også styrke vinen med vodka eller 40 % alkohol, og tilsett ikke mer enn 15 % av volumet.

Det er ingen hemmelighet at terosen har mange gunstige egenskaper. Det vil ta lang tid å liste dem opp. Mange elsker vin fra denne blomsten. Urtete lages også av denne blomsten, som er ganske populær. Aromaen er ganske syrlig, men drikken er bemerkelsesverdig forfriskende og har en fantastisk smak. Det skal bemerkes at denne planten har en unik sammensetning som har helbredende effekt på menneskekroppen.
For eksempel styrker blomsten immunforsvaret bemerkelsesverdig og har en positiv effekt på fordøyelseskanalen. I tillegg renser terose urinveiene og nyrene perfekt. Den kan brukes til å lage mat veldig deilige drinker. For eksempel te-rosevin, hvis oppskrift er av interesse for mange elskere av god alkohol.

De gunstige egenskapene til terose

Denne blomsten helbredende egenskaper som gir en stor mengde vitaminer, utfører følgende funksjoner:

2. Eliminering av rennende nese og ubehag i halsen.

3. Bli kvitt alle typer infeksjoner.

4. Normalisering av nyrefunksjonen, samt hjelp til urinretensjon.

5. Forsyne tarmene med gunstige bakterier og bli kvitt infeksjoner i mage-tarmkanalen.

6. Et effektivt middel for å bekjempe diaré, sykdommer mage-tarmkanalen og dysenteri.

7. Rensing av galleblæren og leveren.

8. Et effektivt middel for alle plager direkte eller indirekte knyttet til sistnevnte. Bli kvitt apati. Tatt i betraktning alt dette, kan det hevdes at enhver elsker av fine drinker bør vite om terose.

9. Gjenopprette normal menstruasjonssyklus og eliminering av smerte under menstruasjon.

10. Kjemp mot søvnløshet, tap av styrke, tretthet og depresjon.

Antibakteriell effekt av blomster

Når tiden kommer for at denne planten skal blomstre vilt, må du fylle på. Forresten, terose er kjent for sin antibakterielle effekt og er flott for å bekjempe forkjølelse. Først av alt eliminerer det raskt smerte og lindrer sårhet. Og te rosevin, i tillegg til fordeler, gir også glede.

Hvordan plukke roser riktig

Og de lukter sterkere. Vanligvis tørkes blomstene og brukes senere etter behov.

Te rosevin: oppskrift

Du trenger: 2 kilo sukker, 20 glass vann, 400 gram blomsterblader, en liten skje sitronsyre.

For å lage god vin må roser plukkes ved daggry. Foretrekk bør gis til friske blomster som nylig har åpnet. Det anbefales ikke å plukke en plante som har stått i solen i minst én dag i blomst, for den er ikke lenger så saftig. Dette bør forstås av alle som vil vite hvordan man lager vin av teroser.

Tilsett halvannen kilo sukker i et glass vann og kok opp. Etter dette, la det avkjøles. Mal blomsterbladene med en liten skje sitronsyre og 500 gram sukker.

Fyll flasken med den ferdige blandingen, og hell deretter i halvannen liter sirup. Bruk fem glass vann til å vaske av blandingen fra platen den ble laget i. Deretter legger du alt til flasken. Den må være komplett. Nå må flasken ristes grundig, pakkes inn i gasbind og tas med i 10 dager til et sted hvor solens stråler ikke trenger inn. Dette er et must. Bare hvis dette følges kan te-rosevin vise seg å være av virkelig høy kvalitet.

Du må riste flasken hver dag. Etter 10 dager bør du tømme innholdet gjennom røret, og deretter sette det under Og la væsken stå slik i 8 - 10 uker. Etter denne tiden vil vinen være klar.

Siste etappe

Fyll flaskene med den resulterende drikken, forsegl dem deretter og avkjøl.
Når du heller vin i beholdere, anbefales det å filtrere den. Selv om det ikke er nødvendig. På denne måten kan du tilberede den med en fantastisk aroma og smak, styrken overstiger ikke 10°. Det blir ganske søtt. Den er malt i en fyldig oransje farge, med en lett karmosinrød fargetone. Vinen skal være klar. Holder du drikken i 12 måneder, blir den så mye smakfullere enn fersk at nytelsen rettferdiggjør den lange ventetiden. Nå vet du hvordan te-rosevin lages. Du kan lage den både til husholdningen din og for gjester, som helt sikkert vil være fornøyd med den fantastiske smaken. I tillegg vil du fremstå i deres øyne som en dyktig vinmaker, de vil glede seg over talentene dine. Det er mulig de vil spørre deg om oppskriften. Og om du vil dele det eller ikke, bestemmer du selv. Kanskje venner og gjester vil besøke deg oftere, vel vitende om at en så deilig godbit venter på dem. I tillegg vil selvtilliten din stige når du innser at du kan lage et ekte mirakel av enkle roseblader. Og dette er verdt mye.