Eplemarshmallows på agar og sjokolademarshmallows på gelatin.
Smaken av marshmallow er kjent for alle fra barndommen av denne desserten anses ikke bare ufarlig, men sunn - nesten alle har lov til å spise den, selv ammende mødre og barn i barnehager. Marshmallowoppskriften inneholder fruktpuré, proteiner, sukker og geleringsmidlet agar, som er laget av alger. Ingen hele egg, ingen olje – generelt sett ingen tilsetningsstoffer som kan forårsake allergi. Marshmallow er en sunn dessert.
Og hva kan vi si om smaken! Den perfekte søtsaken! Marshmallows har en delikat fruktig karakter og en veldig luftig tekstur, porøs, minner om en sufflé og mousse på samme tid. Det er som å smake på en søt sky!
Marshmallows er bredt representert i butikker, men det er usannsynlig at moderne industrielle marshmallows er tilberedt av naturlige, "levende" produkter, fordi selv vanlige eggehviter erstattes med et spesielt pulver, fruktpuré med frysetørket juice, og marshmallows får alt deres smak takket være smaker og essenser. En annen ting er hjemmelagde marshmallows. Å lage marshmallows hjemme, på kjøkkenet ditt, er en sann fornøyelse, og du trenger bare å følge alle oppskriftsinstruksjonene mens du tilbereder den. Det blir både deilig og veldig vakkert!
Den grunnleggende, grunnleggende marshmallowoppskriften er laget av eplemos. Disse fruktene inneholder mye naturlig pektin, som hjelper marshmallows å holde formen. Eplemos har også en sterk aroma og søtsyrlig smak. Tatt i betraktning at marshmallows tilberedes med en stor mengde sukker, er en liten surhet bare bra for det.
Forberedelsestid: ca 1 time pluss en dag for tørking
Utbytte av ferdig produkt: ca 1 kg
- 725 gram sukker
- 160 gram vann
- 4 store epler
- 1 egg (hvitt)
- 8 gram agar
- vanillin - på tuppen av en kniv
- melis
Forbered eplene i mellomtiden. Skjær frukten i to og fjern kjernen av eplene.
Stek eplene i mikrobølgeovn eller ovn. Det tar bare 4-5 minutter i mikrobølgeovnen.
Skrap forsiktig eplekjøttet ut av skinnet med en teskje. Legg fruktkjøttet i en blenderbolle.
Mal det til en helt jevn puré, og tilsett så 250 gram sukker, vanillin og rør slik at sukkeret løses opp under påvirkning av resttemperaturen. La den resulterende massen avkjøles.
I mellomtiden, sett vannet med agar på lav varme og kok opp under omrøring.
Tilsett det resterende sukkeret og rør.
Kok sirupen i 5 minutter til sirupen renner fra skjeen og danner "tråder".
Når sirupen er klar, fjern den fra varmen.
Tilsett eggehvitene i eplemosen og pisk til den blir luftig.
Nå, uten å slutte å vispe, hell den varme sirupen i proteinmassen i en tynn stråle. Marshmallowmassen vil øke kraftig i volum. Fortsett å piske til det dannes stive topper og blandingen er like over kroppstemperatur.
Bruk en konditorpose og rør marshmallowsene ut på et bakepapirkledd stekebrett.
La marshmallowene stå i romtemperatur og tørke over natten, og dryss dem deretter sjenerøst med melis.
Lim marshmallow-halvdelene sammen parvis med bunnen - siden de er klissete blir dette veldig enkelt å gjøre.
Oppbevar de ferdige marshmallowene i en tildekket beholder for å forhindre at de tørker ut og for å holde dem møre.
- hvite av 3 egg
- 0,3 g salt
- 100 g vann
- 150 g perlesukker
- 10 g gelatin
- 15 g sitronsaft
- 20 g appelsinjuice
- 25 g melis
- 25 g mørk sjokolade
Hvordan lage hjemmelagde marshmallows med sjokolade-sitrussmak
1.Kled en rund, rektangulær eller firkantet form med bakepapir. Dette er en form for å lage marshmallows. Bløtlegg gelatin i vann.
2. Skill plommene fra hvitene, fjern plommene til andre formål, og legg hvitene i en blender, tilsett salt.
3. Pisk hvitene i en blender til hvitene blir stive. Hell vann og sukker i en kjele, kok opp og la det småkoke i ytterligere 3 minutter (120°C).
4. Klem ut gelatinen og ha den i en foodprosessor sammen med eggehvitene. Du kan legge til en liten mengde fruktsirup på dette trinnet. Pisk på lav hastighet i 5 minutter.
5. Vent til temperaturen på blandingen synker til ca. 50 °C og tilsett deretter sitron og appelsinjuice. Hell den resulterende blandingen i den forberedte pannen. Avkjøl i 3 timer.
6. Når marshmallowsene har stivnet, skjærer du dem i rektangler eller firkanter.
7. Bland revet sjokolade og melis og dryss marshmallows på platene.
Gjør-det-selv Chevrolet Lacetti 1.4 motorreparasjon
Pin-up stil sminke trinn for trinn for blondiner
DIY 1. bursdagsplakat Hvem er jeg som?
Deilige, sunne og ekstremt møre marshmallows ble først tilberedt i Hellas. Den har forresten fått navnet sitt til ære for vestavindens gud - Zephyr, som er like lett som selve delikatessen. Inkludert dessert inkluderer tradisjonelt eplemos og eggehvite. Vi foreslår å legge til agar i den klassiske oppskriften for å gjøre marshmallowene mer elastiske. Prøv å lage marshmallows etter oppskriften med agar-agar – og se selv!
Hva er agar-agar og hva er dens funksjon? Agar-agar (agar) er et geleringsstoff som oppnås ved å trekke ut røde og brune alger. Og konsistensen er ti ganger større enn vanlig gelatin. Agar selges i form av tallerkener eller pulver. Så, oppskriften på marshmallows i sjokolade på agar-agar...
Sjokoladedekket marshmallow oppskrift
For å lage marshmallows hjemme trenger du følgende ingredienser:
4 epler av Antonovka-sorten;
10 g vaniljesukker;
725 g granulert sukker;
8 g agar (lik 4 ts uten topp);
20 ml sitronsaft;
140 ml vann;
1 eggehvite;
300 g sjokolade (bitter/melk - etter smak).
Hvordan lage mat
Kjern eplene og stek dem i ovnen i ca 20 minutter.
Fjern skallet fra de ferdige eplene og gni gjennom en sil.
Tilsett 250 g perlesukker og vaniljesukker i eplemosen. Bland alt og la avkjøle i omtrent en time.
Etter en time legger du agaren gjennomvåt i vann med sitronsaft på bålet, kok opp og tilsett 475 g granulert sukker. Rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst.
Kok sirupen til den smaker "på en tynn tråd" (mer om dette i videoen). Fjern deretter fra varmen og la avkjøles litt.
Mens du pisker den avkjølte eplemosen med en mikser, tilsett én eggehvite i to tilsetninger. Pisk til en hvit luftig masse er oppnådd. Det bør øke i volum med 2,5 ganger.
Fortsett å piske eplemosen, tilsett den avkjølte, men fortsatt varme sirupen i den i en tynn stråle. Under piskeprosessen bør massen øke i volum med ytterligere 2,5 ganger.
Overfør den resulterende marshmallowblandingen til en sprøytepose utstyrt med en rund spiss. Bruk den til å lage marshmallows i samme størrelse på bakepapir. La dem tørke i romtemperatur i 36 timer.
Smelt sjokoladen i vannbad og dypp marshmallows i den. Etter å ha latt sjokoladen dryppe, legg marshmallowsene på bakepapir. Etter at sjokoladen har stivnet, overfører du marshmallowsene til en tallerken.
En deilig, mør, luftig dessert er klar til julebordet!
Video om å lage marshmallows i sjokolade:
Beskrivelse hjemmelaget marshmallow oppskrift på agar, laget spesielt for Zefiryushki-nettstedet til Sweet Tale-gruppen av selskaper, vil hjelpe deg med å ta en avgjørelse.
Trinn 1: tilbered gelatin.
Hell den nødvendige mengden rent destillert vann ved romtemperatur i en dyp bolle.
Tilsett den nødvendige mengden gelatin til vannet med en spiseskje. 
Det vil umiddelbart absorbere vann og vil se ut som en sandmasse, som vist på bildet. 
Rør deretter gelatinen og vannet med en kjøkkenspatel til den er jevn. 
Blandingen skal ha en fuktig konsistens og se ut som våt sand. La gelatinen stå i bollen til 25-30 minutter, slik at det holder sammen og blir tettere. Ikke dekk bollen med lokk! Plasser en mikser over bollen slik at mens du heller i sirupen, er maskinen klar til arbeid, for på dette stadiet er det viktigste riktig og rettidig elting av marshmallows! Trinn 2: klargjør marshmallowformen.
Nå må du velge en form for marshmallows, det kan være en glassform med en omtrentlig størrelse på 30 x 20 centimeter som angitt i denne oppskriften, en aluminiumsform, en silikonform i form av hjerter eller andre figurer, avhengig av hva ferie du forbereder denne desserten til. Kle en rektangulær glassform med bakepapir. Ta deretter en finmasket sil og hell den nødvendige mengden melis i den. Støv bunnen av pannen med et tykt lag melis, denne prosessen vil forhindre at marshmallows fester seg til bunnen av pannen. Trinn 3: Kombiner ingrediensene til sukkersirup.
For å tilberede sirupen, ta 5 liter dyp kjele, vil det være nok plass i den til at sukkeret kan koke og sprut av varm sirup ikke faller på deg. Hell den nødvendige mengden rent destillert vann i den og plasser den på komfyren, slått på ved høy temperatur. 
Kok opp vannet og tilsett så mye sukker du trenger. 
Tilsett salt med en teskje. 
Og tilsett den nødvendige mengden maissirup med vaniljesmak i den totale massen. 
Pisk blandingen til sukkeret er helt oppløst. Denne prosessen vil ta 2 - 3 minutter siden maissirup er veldig tykk i konsistensen. Trinn 4: kok sukkersirup.
Når du tilbereder marshmallows, er det veldig viktig at alle korn av granulert sukker smeltes, siden senere under tilberedningen av marshmallows vil sukkeret krystallisere, og godteriet kan ende opp med ubehagelige harde korn. 
Så våt kokkens børste med litt vann. 
Og bruk den til å rense innsiden av pannen forsiktig for sukkerkorn. 
Legg et godteritermometer i pannen og kok opp sirupen. 
Når termometernivået når opptil 244 grader Fahrenheit, Fjern pannen fra komfyren, bruk et kjøkkenhåndkle for å hjelpe deg. Trinn 5: bland sukkersirup med gelatinmasse og pisk marshmallows.
Sett mikseren på lav hastighet og mal den nesten stivnede gelatinen til smuler. 
Tilsett deretter varm sukkersirup i bollen med gelatin, mens du fortsetter å piske den totale massen med en mikser på lav hastighet. 
På dette stadiet vil blandingen i bollen ikke ha en veldig behagelig aroma og utseende, men ikke bli skremt, du gjør alt riktig, du vil legge til smaken til godterier med vaniljeekstrakt litt senere. 
Etter at sirupen og gelatinen er blandet til den er jevn, slå på mikseren på middels hastighet og pisk blandingen i 20 minutter.
Gradvis vil blandingen i bollen øke i volum, bli tykkere og mindre gjennomsiktig. 
I ca 15 minutter massen blir nesten hvit. 
Etter å ha visp i 20 minutter, tilsett den nødvendige mengden vaniljeekstrakt i den luftige hvite massen. 
Pisk marshmallowene litt til 5 – 7 minutter til den er jevn slik at vaniljeekstraktet blandes med den hvite massen til en homogen konsistens. Etter 5 minutter, stopp mikseren, fjern vispen, rist den over bollen for ikke å miste en eneste dråpe av den dyrebare luftige massen. På dette stadiet skal konsistensen til marshmallowen være tykk, snøhvit, lik pisket krem med sukker. Trinn 6: form marshmallows.
Hell den flytende marshmallowmassen i den forberedte glassformen. 
Dryss med melis ved hjelp av en finmasket sil. 
Dekk pannen med plastfolie og sett den i kjøleskapet. klokken 12 eller over natten. Trinn 7: kutt marshmallows.
Dagen etter tar du ut marshmallowformen fra kjøleskapet, bløtlegger en tynn, skarp kniv i en liten mengde kaldt, rent vann og kjør kniven langs innsiden av glassformen på denne måten, og skjær av kantene på marshmallowsene som sitter fast under herding. Hvis kniven begynner å feste seg, er det bare å sette den tilbake i vannet og gjenta prosessen. 
Dryss et skjærebrett med litt melis. Fjern marshmallowsene fra formen med rene hender og legg laget på et skjærebrett. 
Bruk en stor skarp kniv og skjær marshmallowsene i terninger av hvilken som helst størrelse. 
Rull bitene i melis og legg på en aluminiumsbakeplate dekket med plastfolie. 
Marshmallowsene er klare, nå gjenstår det bare å smelte sjokoladen! Trinn 8: Bring desserten til full beredskap.
Nå er det viktigste å beherske deg selv og ikke spise disse smakfulle snøhvite bitene. Smelt ønsket mengde sjokolade, dette kan gjøres på forskjellige måter, ved å bruke en dobbelkoker, smelte sjokoladen i et dampbad, eller på en enklere måte, hakk sjokoladen i biter, legg dem i en non-stick kjele og smelt på komfyren, slått på ved laveste temperatur. 
Nå avhenger alt av ditt ønske, hvis du vil at marshmallowbitene skal være helt dekket med sjokolade, ta en spiseskje, legg et stykke marshmallow på den og dypp den i sjokolade, eller du kan velge et mer praktisk alternativ ved å dyppe en. siden av marshmallowen i sjokolade og legg godteriene tilbake på bakeplaten. 
Sett bakeplaten i kjøleskapet og la sjokoladen stivne, denne prosessen vil ta litt tid, 15 - 20 minutter. Rett før servering legger du sjokoladedekkede marshmallows på en stor flat tallerken. Trinn 9: Server de sjokoladedekkede marshmallowene.
Sjokoladedekkede marshmallows serveres på en stor flat tallerken. Drikker som varm, nettopp brygget, fersk te av noe slag, kaffe, søtt vann eller juice av hvilket som helst merke er ideelle for denne typen dessert. Delikate, aromatiske marshmallows kan glede deg med sin fantastiske søte smak hver dag! Nyte! God appetitt! – Sukker elsker et fuktig miljø, så pass på å dekke formen med lokk eller plastfolie før du setter marshmallowsene i kjøleskapet.
– – Du kan koke marshmallows ikke bare i mørk sjokolade, men også i hvit.
– – Du kan tilberede marshmallows med forskjellige smaker og aromaer, ved å bruke et hvilket som helst fruktekstrakt i stedet for vaniljeekstrakt, som jordbær, sitron, aprikos.
Matlagingsoppskrift sjokolade marshmallows:
Før du tilbereder sjokolademarshmallows, bør du forberede to små boller: i den ene løser du opp gelatin i et vannbad, i den andre løser du opp sjokolade. Derfor, i tillegg til boller, må du forberede en øse eller en liten kjele for et vannbad. Hell vann i den og varm den opp i brann. Hell gelatin med drikkevann og la svelle i 3-5 minutter.
Tilsett sukker til den hovne gelatinen.
Plasser beholderen med sukker-gelatinblandingen i et varmt vannbad. Rør til gelatingranulatet og sukkerkrystallene er oppløst. Under ingen omstendigheter bør du varme opp gelatin til høye temperaturer, ellers kan den miste geleringsegenskapene og marshmallowen vil ikke stivne!
Når gelatinen og sukkeret er oppløst, fjerner du den første bollen fra vannbadet og erstatter den med en annen bolle med sjokolade. Rør med skje eller trepinne, smelt sjokoladen uten å varme den over 60 grader. La begge bollene avkjøles - de blandede massene skal være litt varme.
Pisk deretter gelatinmassen kraftig til det kommer bobler.
Gradvis, en spiseskje om gangen, tilsett varm smeltet sjokolade til blandingen.
Hell honning i sjokolademassen (hvis den er kandisert, smelt den på samme måte som sjokolade - i et varmt vannbad og avkjøl). Mens du introduserer honningen, fortsett å jobbe intensivt med vispen.
Etter at alle ingrediensene er blandet, kan du henvende deg til husholdningsapparater for å få hjelp, siden hele blandingen nå må slås grundig med en blender eller mikser i 7-10 minutter. Når massen er fylt med luftbobler som vil forbli inne på grunn av virkningen av gelatin, kan du slutte å slå.
Hell sjokoladeblandingen i en form eller hell i spesielle former og avkjøl i 1-2 timer.
Når marshmallowblandingen har stivnet, bruk en skarp kniv til å skjære den i firkanter.
Og rull inn kakaopulver på alle sider.
Fantastiske sjokolademarshmallows er klare!
Og slik ser det ut i tverrsnitt:
Marshmallow er en lett, luftig dessert elsket av barn og voksne. Og marshmallows i sjokolade er en sødme som ikke vil etterlate noen søtsukker likegyldige.
Hva er en luftig dessert laget av?
Et konfektprodukt laget av fruktpuré med pisket eggehvite kom inn i matlagingen fra antikkens Hellas. I stadig endring og forbedring ble marshmallows søtere på smak og lettere i struktur. Det moderne antallet produktvarianter er enormt: på agar-agar, gelatin eller pektin, med frukt- eller bærpuré, på sukker, honning eller søtningsmidler, med eller uten fyll, glasert med forskjellige typer sjokolade eller yoghurt. Den klassiske og mest korrekte oppskriften er eplemos, pisket med eggehviter og sukker med et lite tilskudd av geleringsmiddel, oftest agar.
Restriksjoner på bruk, fordeler og skader
Og det beste er at du alltid kan lage søtsaker for enhver smak selv, fordi teknologien for å tilberede den er ganske enkel. Den klassiske sammensetningen av marshmallows i sjokolade er eggehviter, eplemos, sukker, geleringsmiddel. Og i tillegg til gleden av en frisk dessert, vil denne delikatessen også komme kroppen til gode.
- Naturlig eplemos eller erstatningsfrukter og bær er beriket med mikroelementer.
- Glukose forbedrer hjerneaktiviteten.
- Sjokolade er et naturlig antidepressivum som vil gi deg ekstra energi.
- Og geleringsmidlene som brukes er nyttige på hver sin måte:
- Pektin - fremmer fjerning av giftstoffer og tungmetaller;
- Agar-agar - rik på jern, kalsium, jod;
- Gelatin er en kilde til animalsk protein og kollagen, som styrker hår og bein.
Er marshmallows sunt? Utvilsomt, men du bør ikke misbruke det, fordi... Avhengighet av søtsaker kan føre til fedme og provosere utviklingen av karies.
Sjokolademarshmallows bør også inntas med forsiktighet, og noen ganger utelukkes fra kostholdet av allergikere, personer som lider av diabetes, hjerte- og karsykdommer eller har problemer med overvekt.
Lagringsregler
For at søtsakene du kjøper eller tilbereder selv ikke ødelegger og kan glede deg med smaken i lang tid, bør du ta vare på sikkerheten deres. Holdbarheten til dessert i lukket pakke er maksimalt 3 måneder. Den bør oppbevares på et mørkt sted, vekk fra sollys, ved en temperatur som ikke overstiger 22C. Dette gjelder spesielt for produkter med sjokolade, fordi... Feil oppbevaring vil ødelegge smaken og utseendet.
Hvis integriteten til emballasjen er skadet, for å forhindre uttørking, kan sødmen oppbevares i kjøleskapet i flere dager i en tett bundet pose.
Kaloriinnhold i produktet
Mens de spiser en velsmakende dessert, lurer mange på: hvor mange kalorier er det i sjokoladedekkede marshmallows? Ja, dette produktet kan ikke kalles diett.
Kaloriinnholdet i marshmallows i sjokolade avhenger alltid av produktets sammensetning. En dessert laget med agar-agar med et tynt lag mørk sjokolade vil være sunnere enn sin gelatinøse fetter i melkeglasur.
Hvor mange kalorier det er i ett produkt avhenger av typen. Men når du spiser en delikatesse til dessert, bør du alltid huske at vanligvis 1 sjokoladedekket marshmallow har 133 kcal. Slik at fordelene og skadene til produktet balanseres med hverandre, er den anbefalte daglige dosen søtsaker 1-2 stykker. og det er bedre å velge hvite varianter uten å fargelegge med en tynn fylling av mørk sjokolade.
Hvis du tror du vet alt om sjokolademarshmallows, så tar du feil. Vet du hvordan søthet og tomat henger sammen eller hvorfor du drømmer om marshmallows? Her er noen morsomme fakta som bare vil øke din kjærlighet til den luftige desserten.
- "Marshmallow i sjokolade" er ikke bare en søt konfekt, men også en rekke tomater. Disse tomatene har en uvanlig farge og utrolig saftig og søtt kjøtt.
- Guinness rekordbok har rekord for å spise søtsaker raskt, den er på 17 stykker. på et minutt.
- Den største marshmallowen ble laget i Kharkov i 2013, dens lengde var nesten 70 meter.
- Hvis du drømte om å spise en søt delikatesse om natten, bør du forvente en strøm av flatterende taler, og hvis du selv unner det noen, så forvent en invitasjon til en ferie.
- De nærmeste slektningene til marshmallows er marshmallows og marshmallows.
Hjemmelagde marshmallow oppskrifter
Du kan lage dine egne marshmallows hjemme uten mye stress. Fra et stort antall oppskrifter er det alltid mulig å velge en som vil tilfredsstille alles smakskrav. Og det er omtrent hundre matlagingsalternativer, eller enda flere. Tross alt er marshmallows en dessert som kan kombineres i forskjellige proporsjoner, og oppnå nye smaker og aromaer.
Lavkalori diettoppskrift
Kaloriinnholdet i sjokolademarshmallows er for høyt for de som bryr seg om figuren sin. Men du trenger ikke lide uten søtsaker hvis du tilbereder dem med et søtningsmiddel.
Vann - 200 ml
Kyllingprotein - 2 stk.
Sitronsaft - 2 ss. skjeer
Agar-agar - 2 ts
Søtningsmiddel - 2 ts
Løs opp agar-agar i kaldt vann. Kok opp på svak varme. Løs opp søtningsmiddel i den. La væsken småkoke.
Pisk ferske eggehviter med en mikser til et sterkt luftig skum med tilsetning av sitronsaft.
Fjern vann og agar fra varmen. Tilsett det elastiske proteinet raskt og pisk grundig med en mikser i 3-4 minutter.
La blandingen stå litt. I løpet av denne tiden vil agaren tykne til ønsket konsistens. Deretter bruker du en konditorsprøyte til å røre produktene på papiret eller bare hell hele massen i en bolle i form av et marshmallowlag. La søtsakene avkjøles helt og skjær laget i porsjoner.
I hvert stykke hjemmelagde søtsaker vil kaloriene være minimale, per 100 gram kun opptil 40 kilokalorier. Derfor kan hvert produkt i tillegg toppes med smeltet naturlig mørk sjokolade.
Gresskar marshmallows
Luftig gresskarsødme er en interessant dessert med en behagelig gylden farge. Det er enkelt å tilberede fra ferske eller frosne grønnsaker.
Gresskar - 400 gr
Sukker - 600 gr
Vann - 150 ml
Eggehvite - 1 stk.
Pektin - 8 g
Agar-agar - 9 g
Skrell et stykke gresskar og skjær i små biter. Bring grønnsaken til mykhet over lav varme; overflødig vann skal fordampe fra gresskaret. Mal blandingen gjennom en sil.
I en kjele blander du 200 gram sukker med puré, koker blandingen til krystallene er oppløst.
Løs geleringsmidlene separat i vann, og oppvarm væsken litt. Tilsett resten av sukkeret og kok den søte sirupen i 6-7 minutter. La det så avkjøles litt.
Pisk eggehviten til stive topper. Hell den varme sirupen i eggehvitene i en tynn stråle mens du hele tiden visper. Den ferdige massen skal ikke renne av vispen.
Bruk en konditorpose til å plassere gresskarblandingene på en matte eller papir og la dem sitte i omtrent et døgn.
Jo flere naturlige ingredienser som brukes i en rett, desto større er fordelene og skadene fra forbruket reduseres.
Hemmeligheter med å lage hjemmelagde delikatesser
Mange andre desserter lages med hjemmelagde marshmallows. Bruk den som dekorasjon, kan du lage sjokoladeis med nøtter og marshmallows, en kakebunn eller noe annet. Hovedsaken er at kildematerialet er av høy kvalitet. Hvis du vil at sjokoladedekkede marshmallows alltid skal vise seg i henhold til oppskriften, bør du tilberede den under hensyntagen til visse regler.
- For å sikre at grunnlaget for enhver marshmallow, eggehvite, piskes godt, bør den brukes avkjølt og tilsettes en klype salt mens du pisker.
- Kaloriinnhold 1 stk. Produktet vil reduseres betydelig dersom du bruker et ekstrakt fra alger til fortykning, d.v.s. agar-agar.
- For å unngå at produktene fester seg sammen under oppbevaring bør de drysses med melis eller dyppes i smeltet sjokolade.
- Når du tilbereder en dessert basert på epler, er det bedre å lage den fra Antonovka-varianten, da blir puréen tykk, noe som vil forbedre formen på marshmallowen.
- Nøkkelen til vellykket forberedelse er lang tid. Bare i dette tilfellet vil massen bli elastisk og glatt.
