Kokte poteter med hermetisk fisk. Uvanlige oppskrifter på hermetiske poteter. Stuede poteter med hermetikk i en langsom komfyr - trykkoker

God dag!
I dag deler jeg en fantastisk oppskrift på deilige poteter med saury, som jeg urettferdig har glemt ganske lenge. Denne retten er veldig smakfull, mettende og samtidig enkel og absolutt ikke dyr i forhold til budsjett og tid. Denne oppskriften lærte jeg av min svigermor, men jeg husker at bestemor en gang laget noe lignende.
Så først skreller jeg potetene.

Så alle de andre grønnsakene.

Finhakk løken...

Jeg sender løkene til en stekepanne for å steke i en liten mengde smør.

Så river jeg gulrøttene på et middels rivjern...

Jeg legger gulrøttene i pannen med løken.

Stek, rør av og til, til de er gyldenbrune.
Jeg kuttet potetene i plast...

Jeg lager plasten ikke for tynn slik at potetene ikke faller fra hverandre på forhånd.
Alle de grunnleggende forberedelsene er fullført, alt som gjenstår er å sette sammen retten og helle sausen over den.
Retten er satt sammen i lag, med poteter som det første laget. Jeg legger den i en gryte.

Jeg legger ut fisken fra boksene som et andre lag...

Det er ikke nødvendig å elte fisken den legges ut i stykker, akkurat som den er i glasset. Jeg heller også væsken fra sauryen i gryten for saftighet.
I prinsippet vil 2 bokser saury klare seg fint her... liker du mer poteter, så er to nok for deg. Jeg har en hel familie med kjøtt- og fiskeetere, så i mitt tilfelle måtte jeg bruke tre, uten alternativer.
Det tredje laget er stekt løk og gulrøtter.

Det øverste laget kan drysses med dine favorittkrydder eller urter. Jeg tok noen provençalske urter.

Nå må du lage en saus av egg, rømme, majones og mel.
Jeg visker eggene i blenderen...

Jeg tilsetter majones og rømme...

Jeg slo i 3 minutter.

Så tilsetter jeg mel...

Jeg banket i 2 minutter til.
Jeg heller den resulterende sausen over retten...

Og sett den i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter.
Hvis du liker en kraftig skorpe, hold den i ytterligere 10 minutter, noe jeg gjorde på forespørsel fra mannen min.
Det er alt, den deilige og aromatiske retten er klar!

La oss tjene!
Til og med min lille datter satte pris på dette deilige :)

Jeg vil gjerne gjøre oppmerksom på at det ikke brukes et eneste gram salt i oppskriften - retten viser seg moderat salt på grunn av hermetikken.
God appetitt!

Koketid: PT01H10M 1 t 10 min.

Omtrentlig kostnad per porsjon: 30 gni.

Fiskekoteletter kan tilberedes ikke bare av rå fisk ved å male gjennom en kjøttkvern og deretter steke i en stekepanne, men du kan også ta en ferdig boks hermetisert fisk i olje, for eksempel saury eller sardin, og lage like smakfulle koteletter.

Produkter for tilberedning av hermetiske koteletter:

Hermetisert fisk (i olje) - 1 stk.
Poteter (middels størrelse) - 3 stk.
Gulrøtter (middels størrelse) - 1 stk.
Kyllingegg - 2 stk.
Semulegryn - 2 ss. l.
Salt og malt svart pepper - etter smak

Hvordan lage deilige koteletter fra hermetisk fisk og poteter:

1. Kok poteter og gulrøtter. Riv grønnsakene på et grovt rivjern. Tilsett egg, semulegryn, salt og pepper.

2. Fjern fisk fra hermetikk, fjern overflødig væske og mos med en gaffel.

3. Tilsett fisk i de hakkede grønnsakene og bland alt sammen.

4. Lag små ovale koteletter av den tilberedte kjøttdeigen.

5. Legg de dannede kotelettene i en stekepanne med vegetabilsk olje, stek på begge sider til en skorpe dannes. Siden alle produktene i kjøttdeigen allerede er egnet for spising, steker vi ikke kotelettene på lenge.

Alle! Veldig deilige koteletter fra hermetisert fisk er klare og kan serveres til lunsj eller middag med rømme.

• Deilige hakkede kyllingkoteletter - trinnvise bilder...
• 
  Deilige fiskekoteletter laget av seyfilet –...
• 
  Paier med fisk og ris laget av gjærdeig –...
• Hvordan lage stekt fisk med marinade fra...

Hermetikk kalles vanligvis mat som legges i en lufttett beholder og deretter varmes opp til visse temperaturer, noe som sikrer ødeleggelse av mikrober som kan være inne i produktet, og i fremtiden kan føre til at det ødelegges. Slik varmebehandling fører på ingen måte til forringelse av produktet, det øker bare holdbarheten til visse hermetiske produkter.

Du kan tilberede mange retter med hermetikk, fordi slike krukker kan inneholde ikke bare grønnsaker og frukt, de kan også inneholde kjøtt eller fisk, takket være at vi kan diversifisere menyen vår. Men bare å spise hermetisk fisk er på en eller annen måte kjedelig, vi foreslår at du tilbereder en andre rett fra dem.

Poteter med hermetisk fisk

Poteter stuet med hermetisk fisk Det viser seg veldig velsmakende og mørt, med en liten mengde saus som du kan dyppe et stykke brød eller brød. Denne retten kan tilberedes ikke bare på komfyren, du kan bruke nye teknologier. Det er det vi skal gjøre, vi vil fortelle deg hvordan du koker stuede poteter med hermetisert fisk i en langsom komfyr. Denne retten tilberedes veldig raskt, og du har fortsatt tid til å tilberede litt salat.

For å tilberede stuvede poteter med hermetisk fisk trenger du følgende ingredienser:

Ingredienser:

• Poteter - 0,5 - 1 kg,
• Hermetisert fisk (saus i olje) - 1 boks,
• Løk - 1-2 stykker,
• gulrøtter - 2 stykker,
• Vann,
• Salt og krydder etter smak,
• laurbærblad - 2 stk.

Kokeprosess:

Før du går på kjøkkenet for å tilberede en rett, må du besøke butikken og kjøpe den samme hermetiske fisken. Men for at menyen ikke skal lide, må du gjøre det riktig valg hermetisk fisk. Oftest selges slik hermetisk fisk i ugjennomsiktige beholdere, noe som gjør det vanskelig å velge. Det er derfor det første trinnet er å evaluere utseende glass, bør det være intakt uten noen form for skade, selv den minste konkavitet av glasset skal varsle deg. Deretter tar vi hensyn til utløpsdatoen, dette er sannsynligvis det viktigste kriteriet du kan bedømme et produkt etter.

Nå, etter å ha gjort et kjøp, går vi til kjøkkenet og begynner å tilberede poteter med fisk, i vårt tilfelle er det saury i olje. Men sild, makrell, rosa laks, både i olje og i tomat, er perfekt.

Fisk bør definitivt være til stede i kostholdet til enhver person, og slik hermetisk fisk vil lett hjelpe deg med å tilberede deilige retter når du ikke har fersk fisk for hånden.

Enkel tilberedning av stuede poteter med hermetisk fisk

La oss vurdere alternativer for en multikoker, siden du må velge en eller annen modus. Vel, det vil ikke være vanskelig å piske opp en slik rett på komfyren.

Først må du skrelle poteter, løk og gulrøtter. Skjær så potetene i små terninger og vask dem inn kaldt vann, tøm vannet og overfør det til multikokerskålen.

Hakk løken eller kutt i tynne halvringer, og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Legg grønnsakene på toppen av potetene.

Åpne så krukken med saury og legg den på toppen av grønnsakene. Om ønskelig kan du mose fisken med en gaffel og fjerne ryggbeina, eller du kan la hermetikken stå i hele biter.

Det gjenstår bare å blande og helle potetene med hermetikk varmt vann, på denne måten vil retten begynne å koke raskere i saktekokeren, og det blir nesten ingen kalk. Vi heller vann etter ditt ønske, hvis du vil ha en mer flytende rett, må du tilsette mer vann og omvendt, hvis du vil ha en rett med en liten mengde saus, tilsett en minimumsmengde vann slik at alle ingrediensene er lett dekket med vann.

Lukk nå lokket på multikokeren og sett "Stew" -modus, vi koker de stuede potetene i denne modusen i 1 time og 30 minutter.

Etter signalet åpner du lokket på mirakelgryten og rører.

Legg den ferdige retten på en tallerken og dryss over hakkede urter om ønskelig.

Et annet matlagingsalternativ er "baking"; 45 minutter vil være nok, men under kokeprosessen må du se inn i saktekokeren flere ganger og røre potetene.

Dette er et raskt alternativ for å tilberede retten, men hvis du har tid anbefaler vi at du først steker gulrøttene og løken, og deretter tilsetter resten av ingrediensene. På denne måten får du ikke bare en vakker farge på buljongen, men også en behagelig aroma av stekte grønnsaker.

Stuede poteter med hermetikk i en langsom komfyr - trykkoker

Og hvis du har en multikoker - en trykkoker der maten tilberedes under trykk, vil poteter med saury koke mye raskere. For å gjøre dette, velg "Slow Cooker"-modus og still inn tiden til 20 minutter.

Lag mat for helsen din. God appetitt!

I henhold til etablert tradisjon oppsummerer vi resultatene av «Toppkommentatorer»-konkurransen på Notebook-nettstedet og premierer de mest aktive.

Jeg plasserer - Slavyana (300 rubler),

II plass - Svetlana Burova (150 rubler),

III plass - Sergey (50 rubler).

Vi ønsker at alle lesere er aktive og tar premier neste måned.

Hermetiske agurker, tomater, frukt og bær har lenge blitt vanlig for husmødre i høstsesongen. Lite er kjent om hermetiske poteter. Hvorfor må du sende poteter til bankene? Dette er en god rask lunsj på jobben, en utmerket sjåførfrokost når du reiser på en lang flytur, en herlig middag for en student som er sliten etter timen. Det er også verdt å bruke slike oppskrifter hvis poteter er dårlig lagret om vinteren, fordi hermetikk er den eneste måten å bevare avlingen på.

Oppskrift på hermetiske poteter "Landsstil"

Den enkleste oppskriften på poteter i krukker. Hvis den oppbevares riktig (på et kjølig sted), kan den vare til neste høsting. Kan brukes som tilbehør til kjøtt, eller du kan lage en enkel deilig salat, kombinere med mais eller erter, hakket skinke, løk og majonesdressing.

Ingredienser:

• 35 g hver av sukker og salt;
• 3 kg poteter;
• 30 ml eddik;
• 450 ml vegetabilsk olje;
• 530 g løk.

Preparat:

1. Legg løken i en tykkvegget panne og stek den i vegetabilsk olje, tilsett sukker, eddik og salt.
2. Skjær potetene (skrelt) i små terninger, legg i pannen og kok, husk å røre, i 1 time. Reduser varmen til lav.
3. Legg potetene i forberedte glass og steriliser i et kvarter.

Det er ikke nødvendig å forsegle glassene med poteter, det er ikke nødvendig å pakke dem inn.

Tilberedning med hermetiske poteter "Borsch på fem minutter"

Jeg vil ofte skjemme bort familien min om kvelden deilig rett, men har du ikke tid og energi til det etter en slitsom dag på jobben? vil komme til unnsetning deilig forberedelse for borsjtsj, som en varm rett vil være klar om noen minutter. Ha potetpreparatet, litt urter og hvitløk, røkt eller kokt ben i pannen, tilsett vann, kok opp og server med rømme.

Ingredienser:

• 1,6 kg poteter;
• 200 g sukker;
• 800 g kål;
• 450 g hver av løk og rødbeter;
• 230 g rød paprika;
• 500 g tomater;
• 430 g gulrøtter;
• 240 ml vegetabilsk olje;
• 150 g salt;
• 45 ml bordeddik.

Preparat:

1. I en stor beholder for å stuve grønnsaker, stek lett løken, kuttet i halve ringer, i vegetabilsk olje.
2. Hakk rødbeter og gulrøtter og tilsett dem i pannen.
3. Hakk de skrellede potetene i vakre terninger, skjær paprikaen i terninger, vend tomatene til puré med en blender, og hakk kålen.
4. Send grønnsakene til pannen 6 minutter etter gulrøtter og rødbeter, tilsett sukker, salt og eddik.
5. La dressingen småkoke i en time og et kvarter. Legg i sterile glassbeholdere, forsegl og pakk opp ned i et varmt teppe eller teppe.

Oppskrift på vinaigrette fra hermetiske poteter og grønnsaker

Gjester har kommet, alt er på bordet, men du har glemt å tilberede en salat? Det spiller ingen rolle, du kan ta en fantastisk vinaigrette fra kjelleren, ta den ut av glasset (tøm av væsken), legg den vakkert på et fat, hell over olje, dekorere og server umiddelbart. Kan ikke dette skje? Flott oppskrift vil hjelpe deg med å forberede deg på uforutsette situasjoner.

Ingredienser:

• 300 g surkål;
• 380 g poteter;
• 200 g løk;
• 270 g gulrøtter;
• 400 g rødbeter;
• 1 liter vann;
• 30 g salt.

Preparat:

1. Kok skrellede rødbeter og gulrøtter i separate beholdere. Etter koking, avkjøl i kaldt vann. Skjær i like terninger.
2. Skjær potetene (skrelt) i terninger, skyll dem flere ganger med kaldt vann for å fjerne stivelse, og blancher i et dørslag eller en sil i fem minutter.
3. Kombiner alle grønnsakene i en stor bolle, ikke glem å legge til løken (i terninger).
4. Legg i rene glass. Kok opp saltlaken og ta umiddelbart av ovnen og hell over grønnsakene.
5. Steriliser vinaigretten ved lavtkokende vann (0,5 l - 20 minutter, 1 l - 30).

Oppskrift på hermetiske poteter med auberginer

Hermetisering av auberginer til vinteren er en fin måte for aubergineelskere å bevare favorittgrønnsakene sine nesten til våren. Og hvis du legger til en veldig uvanlig ingrediens - poteter, kan du garantere at før nyttår vil bare kompotter og syltetøy forbli i kjelleren. Er du i tvil? Tilbered deilige poteter med auberginer i tomatsaus og se selv!

Ingredienser:

• 20 g mel;
• 15 g grønnsaker;
• 18 g salt;
• 30 g sukker;
• 400 g tomater;
• 100 løk;
• 400 g auberginer;
• 250 g poteter.

Preparat:

1. Skjær auberginene i skiver (ikke mer enn 2 cm tykke), dryss med salt og mel på begge sider og stek i vegetabilsk olje.
2. Stek også den hakkede løken til den er gyldenbrun.
3. Skjær potetene i barer (ikke tykkere enn 1 cm), legg dem i saltet vann etter å ha skylt dem grundig. Saltvann vil forhindre at den blir mørk.
4. Bruk en blender, puré tomatene til en jevn pasta. Tilsett krydder og kok opp på høy varme.
5. Legg grønnsaker (du kan legge dem i lag, du kan blande dem) og urter i glassbeholdere. Hell kokende tomatsaus over.
6. Legg i en stor bred beholder for å sterilisere. For 0,5 liters bokser vil dette ta en og en halv time, for litersbokser – 2 timer.

Du kan bruke hvilket som helst grønt du liker til høsting.

Siderett "One-to and done": en rask oppskrift med hermetiske poteter

Hermetiske poteter i en krukke med grønnsaker er en utmerket og økonomisk rett. Du kan servere den kald, eller du kan varme den opp – avhengig av hvem du liker.

Mengden ingredienser er beregnet for 8 halvliters krukker.

Ingredienser:

• chilipepper, persille, urter;
• 500 ml vegetabilsk olje;
• 50 ml eddik;
• 45 g hver av granulert sukker og grovt salt;
• 1,55 kg tomater;
• 300 g løk;
• 500 g søt paprika;
• 480 g rødbeter;
• 520 g gulrøtter;
• 1,6 kg poteter (sene varianter).

Preparat:

1. Riv skrellede gulrøtter, rødbeter og poteter på et rivjern (nødvendigvis med store hull).
2. Før tomatene gjennom en kjøttkvern, finhakk løk, urter og pepper.
3. I en bred kokebeholder, la løken småkoke til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøtter, rødbeter og kok i 15 minutter.
4. Hell i tomatblandingen, tilsett urter, pepper, krydder og eddik. Kok, rør regelmessig, 25 minutter.
5. Tilsett potetene til resten av grønnsakene og kok i 45 minutter.
6. Legg i forberedte glasskrukker, lukk umiddelbart og la avkjøle under et varmt teppe.

Lecho med hermetiske poteter: en solid og enkel oppskrift

Det er sjelden å møte en husmor som ikke har signatur-lecho-oppskrifter i arsenalet sitt. Krydderet kom til oss fra Abkhasia, hyrdene i dette landet tilberedte det for seg selv fra flere ingredienser - tomater, en blanding av paprika og løk. I dag er det mange oppskrifter, noen ganger kan de konserveres fra de mest utenkelige ingrediensene. Lecho med poteter er et av disse uvanlige originale krydderne.

Ingredienser:

• 900 g gulrøtter;
• 700 g søt pepper;
• 1 kg 800 g poteter;
• 800 g løk;
• 950 g tomater;
• 320 ml vegetabilsk olje;
• 45 g sukker;
• 40 g salt;
• 95 ml eddik.

Preparat:

1. Skjær grønnsakene (forvasket og skrelt) i små terninger.
2. La småkoke i en tykkvegget kjele i en time, hell i først vegetabilsk olje og tilsett krydder. Det er best å slukke med stekeovn, men hvis dette ikke er mulig, så bare på komfyren.
3. Ta ut lecho med poteter, hell i eddik, bland godt, legg i glass.
4. Rull sammen, legg lokkene ned og dekk med et teppe eller teppe til det er helt avkjølt.

Oppskrift på hermetiske poteter med grønne erter: Olivier i krukke

Utrolig nok kan du til og med fylle opp preparater som en tradisjonell salat til nyttår vil være klar på nesten sekunder. Du trenger bare å legge innholdet i glasset i en vakker salatskål, smak til med majones og sende det til bordet! Konservering kommer godt med når det er en student i huset - etter timene kan han unne seg morens deilige salat.

Ingredienser:

• 200 g erter (grønne unge);
• 250 g poteter;
• 80 g løk;
• 100 g poteter;
• 15 g granulert sukker;
• 20 g salt;
• 240 ml vann;
• 20 ml eddik.

Preparat:

1. Skjær potetene i terninger, skrell dem først. Blancher i kokende vann i 45-60 sekunder (det er praktisk å bruke et dørslag til dette).
2. Skrell gulrøttene og skjær i terninger som poteter. Hakk løken som til salat.
3. Legg varme poteter, gulrot- og løkterninger i rene glass.
4. Kok opp vann med marinadeingrediensene (hell eddiken direkte i glasset) og hell over grønnsakene.
5. Steriliser en 1 liters beholder i et kvarters tid ved lav koking.
6. Pass på å forsegle med et blikklokk.
7. Oppbevar produktet kaldt i ikke mer enn 3 måneder.

Poteter med sopp i krukke - enkelt!

Vinteren er en årstid når du er for lat til å gjøre noe, ikke bare ute, men også i huset. Matlaging faller også inn i kategorien ting du vil gjøre, men du kan ikke utsette det til senere. En herlig tilberedning med sopp og poteter vil redusere tiden ved komfyren flere ganger, for alt du trenger å gjøre er å sette maten fra en krukke i en stekepanne, hell i rømme, kok i noen minutter og nyte den deilige retten , husker sommeren.

Ingredienser:

• 300 g poteter;
• 280 g sopp;
• 25 g salt;
• 30 ml eddik;
• 10 g pepper (kvernet svart).

Preparat:

1. Skrell potetene og skjær i lange tynne strimler. Skyll flere ganger og legg i varm olje for å steke.
2. Vask soppen, kok i en halv time og tilsett potetene. Kok tildekket i et kvarter, smak til med salt og pepper.
3. Legg de varme potetene og soppen i en ren glassbeholder, hell i eddik og olje fra stekepannen.
4. Steriliser beholderen med konservering i flere minutter (10-12), forsegl den umiddelbart med et blikklokk, kontroller kvaliteten på forseglingen og send den til avkjøling, plasser den opp ned på en flat overflate.

Poteter med mais - hermetiske salatingredienser

Du kan fylle på med ingredienser til favorittkrabbesalaten din på forhånd. Slik bevaring vil bli en livredder når uventede gjester kommer. Ingen vil engang gjette at retten ble tilberedt med en enkel forberedelse.

Ingredienser:

• 380 g maiskjerner (gjerne melkeaktige);
• 300 g poteter;
• 18 g granulert sukker;
• 270 ml vann;
• 26 g salt;
• 30 g vegetabilsk olje;
• 23 ml eddik.

Preparat:

1. Legg maiskornene i lettsaltet vann og kok på lavt kokepunkt i 35-40 minutter. Tøm væsken med et dørslag.
2. Skrell potetene og kutt i mellomstore terninger. Legg i et dørslag og legg i kokende vann i 5 minutter.
3. Legg mais og poteter lagvis i en krukke, rist for å sikre at ingrediensene er pakket tett sammen.
4. Kok marinaden, og etter koking, hell umiddelbart innholdet i glassene.
5. Sterilisering vil være nødvendig - minst et kvarter. Det er bedre å gjøre dette i en bred, grunn panne ved å plassere et kjøkkenhåndkle eller et spesielt gitterstativ på bunnen.
6. Forsegl, roter lokkene rundt aksen, kontroller kvaliteten på forseglingen.

Avkjøl arbeidsstykket opp ned, under et teppe eller teppe.

Vinigret for vinteren (video)

Slike enkle og ukompliserte oppskrifter vil bidra til å overraske gjestene dine, fordi knapt noen av dem har prøvd en så uvanlig konservering. Det er verdt å tilberede en potetsalat til vinteren for å sikre at denne grønnsaken føles god i glass. Hvert år vil det utvilsomt komme flere og flere oppskrifter, fordi husmødrene våre ikke liker å stoppe. Det er selvfølgelig lite sannsynlig at syltetøy eller syltetøy fra poteter dukker opp, men vi ser frem til nye salater eller marinader!

I dag forteller vi deg hvordan du tilbereder poteter i folie med hermetisk fisk. Vi la til grønnsaker til potetene: gulrøtter, løk. For saftigheten tilsatte vi også litt majones. Den største fordelen med retter bakt i folie er at de blir saftige, aromatiske, ikke krever steking, noe som betyr at maten brenner mindre og mengden kreftfremkallende stoffer i dem vil være betydelig mindre.

Bildet viser produkter for to retter samtidig: for poteter med hermetisk fisk og for, siden vi kokte dem sammen samme dag.

For å tilberede poteter med hermetisk fisk til 2 (store) porsjoner trenger vi følgende produkter:

1) Poteter - 4 stk. litt mer enn gjennomsnittet

2) Hermetisk fisk egen juice- 1 bank,

3) Gulrøtter - 2 små stykker,

4) Løk - 0,5 hoder,

6) Salt, pepper, krydder - etter smak.

Bake poteter i folie med hermetisk fisk

1) Vask potetene, skrell dem og skjær dem i små terninger.

2) Vask også gulrøttene, skrell og hakk dem i en blender eller tre på et rivjern.

3) Skjær løken i halve ringer.

4) Tøm 2/3 av saften fra hermetisk fisk, la 1/3 stå igjen for saftigheten til fisken. Knus hermetikken til den er jevn med en gaffel eller skje, avhengig av hva som passer best.

5) Vi tar en stor beholder for å gjøre det lettere å blande, og legger alle grønnsakene og fiskene våre der. Salt, pepper, tilsett krydder og majones og bland alt godt sammen.

6) Ta folien og klargjør konvoluttene, mål 40 centimeter i den ene retningen og uten å skjære av like mye i den andre, slik at du får 2 lag med folie. Du må lage 2 av disse konvoluttene.

7) Legg halvparten av ingrediensene i midten av folien. Pakk dem inn på alle sider med folie og legg dem på en bakeplate. Sett i en forvarmet ovn og la stå i 40 minutter på lav varme for ikke å brenne seg. Du kan sjekke beredskapen ved å ta ut bakeplaten og åpne folien. Er potetene myke, er de klare.