Mål: Spor veien fra korn til brød.
Oppgaver:
- Avslør betydningen av ordet "brød" i menneskelivet;
- Finn ut om yrkene til folk som hjelper til med å sette brød på bordet;
- Gi elevene en omsorgsfull holdning til brød;
- Å dyrke respekt for korndyrkernes arbeid;
- Utvikle tenkning, intelligens, oppfinnsomhet, reaksjonshastighet.
Utstyr og design:
- Plakater: "Brød er hodet på alt!", "Ta vare på brødet, spis meg til smulene, for jeg ble oppdratt av gode menneskers verk!", "Ære til fred på jorden! Ære til brødet på bordet!", "Ære til dem som dyrket brød og ikke sparte på arbeid og innsats."
- Utstilling av bøker om brød.
- "Brød" på et håndkle, en utstilling av brødprodukter bakt av foreldre.
Forløpet av ferien - spill
Ledende: Kjære gjester og barn, jeg ber alle stå på.
(En sang om brød fremføres av Lyudmila Zykina (fonogram).)
Leser 1.
Hvis vi vil ha noen
Møt med ære og ære,
Hils sjenerøst fra hjertet,
Med stor respekt,
Vi møter slike gjester
Et frodig, rundt brød.
Leser 2.
Det er på et malt fat
Med et snøhvitt håndkle!
Vi tar med salt med brødet,
Vi bøyer oss og ber deg smake,
Vår kjære gjest og venn,
Ta brødet og saltet fra hendene!
Sammen:Du er velkommen til ferien vår, gjester!
Lærer: Brød er vår rikdom, vår styrke. Ikke en eneste dag av livet vårt er komplett uten brød. Det er ikke for ingenting at folk sier: "Hvis det er brød, er det en sang ...".
Vet du hvilken vanskelig sti et lite korn går gjennom før det kommer til bordet vårt i et frodig, rosenrødt og deilig brød?
(Demonstrasjon av hvetekorn.)
Se på ham. Hvor liten og hard den er, litt større enn en vanndråpe på en gren, og fargen minner om solen som varmet brødøret da dette kornet modnet. Den er så liten, men i den stor makt. Øyeblikket vil komme da det vil nå det gjestfrie landet Tatarstan.
Moder Jord - som russiske korndyrkere kjærlig kalte henne til enhver tid. Og så begynner de fantastiske transformasjonene av et lite korn (læreren viser hvetekorn, hvetespirer, ører, mel, frokostblandinger).
Du og jeg har nettopp lært hvilken vanskelig og lang vei et hvetekorn går gjennom før det når bordet vårt i form av brød. Og nå skal vi lytte til et dikt om brødets fødsel.
Leser 1.
Det faller ikke ned fra himmelen for oss
Dukker ikke opp plutselig
Slik at et øre av brød vokser,
Det krever arbeid fra dusinvis av hender
Leser 2.
Bak skogene, bak engene,
Torden høres i felten.
Dette er traktorer med ploger
Lys svart jord pløyes.
Leser 3.
Til vide daler
Nye biler kom ut:
Se ut av det åpne vinduet -
Såmaskiner sår korn.
Leser 4.
Hvor mye er dette kornet?
Arbeid investert
Bare solen vet
Vind og vann, arbeidet til dusinvis av hender
Leser 5.
Bøndene sådde korn om våren,
Han modnet og reiste seg
Gylden vegg.
Og landet hører;
Det er på tide å rydde opp
Til brød trenger du skurtreskere og traktorer.
Lærer. Folkets visdom gjenspeiles i legender, fortellinger og historier. Svært mange av dem er dedikert til brød. Lytt til folkehistorien om brød.
Far og sønn kom ut på jordene om våren.
«Brødet har hevet seg godt!» utbrøt sønnen og beundret de vennlige skuddene.
«Dette er ikke brød, men gress,» korrigerte faren ham.
Tiden gikk, de gikk ut i marka igjen.
"Hvilket brød er der!" – gledet sønnen seg.
"Dette er ikke brød, men halm," svarte den kloke faren.
Familien dro til innhøstingen.
"Vel, sa jeg ikke at vi skal ha brød! Du kan til og med ha et bryllup!" – sønnen var henrykt.
«Vent,» avbrøt faren og så bekymret på den mørke skyen på himmelen. Plutselig kom det en byge, vinden og regnet vasket bort alt som sto på roten fra åkeren...
Og faren sa med hodet ned: «Brød, sønn, så brød, når det er i søppelbøttene.»
Vet du hvordan brød lukter?
Et rugbrød, arbeidsbrød?
Det lukter som en åker, en elv, en ovn, himmelen,
Og viktigst av alt, brødet lukter jobb.
Hvert korn blir vasket
En dråpe menneskelig svette.
Nei, kan ikke glemmes
Dette er hardt arbeid.
Konkurranse "Kaleidoscope of Professions".
Barn er delt inn i to lag "Spikelet" og "Grain".
Det er nødvendig å nevne så mange yrker som mulig knyttet til dyrking og foredling av korn (oppdretter, agronom, traktorfører, skurtresker, sjåfør, møller, baker).
Lærer. Gutter, vet dere hvordan brød så ut?
La oss ta en titt på den historiske kronikken.
Kroniker 1.
Selv i gamle tider lærte folk hvor mange modne korn som kan høstes fra ett korn plantet i bakken. Så prøvde han å male disse kornene mellom to steiner og fikk det første melet. Og når jeg tilsatte vann kom den første deigen ut. Solen tørket det ut og mannen smakte det usyrede flatbrødet for første gang. Så prøvde en mann å bake denne grøten over bål - dette var den eldgamle stamfaren til brødet vårt. Forskere tror at det første brødet ble bakt for minst 15 tusen år siden.
Kroniker 2.
Ordet "BRØD" kom til oss fra Antikkens Hellas, hvor den ble bakt i spesielle leirpotter "khlibanos". Sammen med gammelt brød dukket også yrket "baker" opp. Bakere har alltid hatt spesiell ære og respekt blant alle nasjoner. I Roma er det til og med et monument over Marcus Virgil Euricas, en baker og brødhandler. Og på bunnen av monumentet er hele prosessen med å bake brød avbildet. Bakeren som kunne lage brød med gjær ble spesielt verdsatt Denne brødtypen var veldig dyr. Bare svært rike mennesker hadde råd til å kjøpe den. I India ble en kriminell fratatt retten til å spise brød, mente man at en person uten brød var dømt til ulykke. Et brød bakt for 6 tusen år siden, funnet på bunnen av en drenert innsjø, oppbevares på et museum i den sveitsiske byen Zürich.
Lærer. Det russiske folket har alltid hatt den mest respektfulle holdningen til brød. Før de begynte å skjære nytt brød, laget de korsets tegn, og hvis brødet plutselig falt på gulvet, tok de det opp og kysset det unnskyldende. Folkeordspråk og ordtak gjenspeiler en forsiktig og respektfull holdning til brød.
Kan du ordtak og ordtak om brød?
Da er det på tide å samle inn "høsten av ordtak".
Spill "Harvest".
Ordspråkene er delt inn i 2 deler, som hver er skrevet på en egen spikelet. Du må finne spikelets og lage ordtaket riktig.
– Hvem sitt brød ble født? han har det alltid gøy.
– Uten brød du vil ikke bli mett.
- Hvem har litt brød? det er lykke.
- Dårlig lunsj siden det ikke er brød.
- Brød - fra jorden, Silushka - fra brød.
- Hvem er ikke lat til å pløye, at ens brød blir dårlig.
- Vann til fisk, gress til bær, og brød er hodet på alt!
Ledende: Høsten har kommet - tiden for å oppsummere landarbeidernes arbeid. Men korndyrkerne kommer alltid først. De beste korndyrkerne i år i vår region ble anerkjent som: skurtreskere fra Jalil LLC - Sh Faskhutdinov. Han jobber i felten fra klokken 04.00 til første dugg. Siden starten av høsteaksjonen har jeg tresket nesten 600 tonn korn. Visste du at det bakes 300 millioner tonn brød i landet vårt hvert år? For å bake ett brød trenger du 12 000 hvetekorn. Og hvor mye arbeid som legges ned i hvert brød! Og selvfølgelig er de første assistentene til korndyrkere i deres vanskelige oppgave landbruksmaskiner. Vet du hvilket utstyr som brukes under dyrking og høsting av brød?
Kapteinkonkurransen "Teknisk ekspert".
Det er nødvendig å nevne så mange landbruksmaskiner som brukes i dyrking og høsting av hvete som mulig. Kapteinene navngir utstyret én etter én. Det tapende laget starter.
(Traktor, såmaskin, fly, skurtresker, lastebil.)
Lærer.
Brød under bordet
Kastet rett i støvet
Hvem er denne samvittigheten?
Kastet det som søppel?
Hvis jeg hadde sett ham, ville jeg aldri gjort det
Ga ham ikke en hånd
Som om han ikke visste det
Hvor mye arbeid som er lagt ned i disse bitene! ”
Student.
Den faller ikke til oss fra himmelen
Det dukker ikke opp plutselig
Slik at et øre av brød vokser,
Det krever arbeid fra dusinvis av hender.
Høstmaskiner lager støy dag og natt,
Brød kommer fra alle kanter.
Lærer: Det hender ofte at halvspiste brødstykker blir kastet.
En så liten ting - bare tenk! Eller kanskje vi faktisk tenker på det? Det er regnet ut at dersom hvert skolebarn kaster et stykke brød på 20 gram i kantina, så går det i gjennomsnitt tapt 25 centners korn per år, som er omtrent lik avlingen per hektar brød. På skolen vår er det også tilfeller når paier og brød ligger på gulvet eller i søppelbøtta. Alle trenger å dyrke respekt for brød. I gamle dager sa de: «Vårt brød er vår far». Det var en forferdelig synd å kaste brød. Under krigen var brød redning for mennesker.
Leningrad-himmelen er i røyk,Men verre enn dødelige sår
Tungt brød, blokkadebrød 125 gram!
I år med motgang og motgang.
Under den store Patriotisk krig St. Petersburg (tidligere Leningrad) ble omringet av Hitlers tropper og tålte en lang blokade. Under blokaden døde folk av sult, det var ingenting å spise i byen, og den største verdien var brød bakt i det eneste gjenlevende bakeriet i byen. I Museum of the History of St. Petersburg er det et lite svart stykke beleiret Leningrad-brød - dette daglig norm brød til byens innbyggere.
- "125 gram - blokkadebrød - det kan knapt kalles brød - det hadde mange urenheter: kake, trespon, gress - quinoa eller brennesle, kli og blanding, og bare 5 gram mel. Husk dette og behandle brødet ditt med omhu.
Byen overlevde mot alle odds, men de som overlevde omringet Leningrad vet den virkelige prisen på brød.
Den nye verden er moden og sterk.
Folket gikk i kampens ild
For frihet og for brød.
Så de riktige ordene er:
"Livets brød er hodet!"
(Fonogram av sangen "Du, sønn, husk de gyldne ordene: "Brød er hodet på alt!")
Student: La oss huske S. Mikhalkovs dikt "Bulka".
1. elev:
Tre gutter nede i gaten
Det er som å spille fotball,
De dyttet bollen frem og tilbake
Og de scoret målet hennes.
2. elev:
En ukjent onkel gikk forbi,
Jeg stoppet og sukket,
Og nesten uten å se på gutta,
Han rakte ut hånden til den bollen.
3. elev:
Så rynker pannen sint,
Han blåste støvet av henne i lang tid
Og plutselig rolig og åpen
Han kysset henne foran alle.
4. elev:
Hvem er du? – spurte barna,
Glemte fotball for en stund.
1. elev:
Jeg er en baker! – svarte mannen
Og han dro sakte med bollen.
2. elev:
Og dette ordet luktet brød
Og den spesielle varmen
Som helles under himmelen
Hav av hvete gyldent.
Barnebarn:
Bestemor sa, mor sa:
Brød er vår rikdom, brød er vår styrke!
Men guttene på skolen tar ikke hensyn til dette.
Og i spisestuen kaster de brødskorper.
Og jeg vil aldri kaste en brødskorpe,
Fordi brødet vårt er smakfullt og godt.
Fordi det tok mye arbeid,
Slik at vi alltid har deilig brød!
Lærer: Gutter, la oss lage «Regler for forsiktig håndtering av brød» sammen. Vi vil alltid behandle brød med omhu og lære andre ved vårt eksempel.
Husk disse reglene folkens:
- Ta så mye brød du kan spise.
– Gi resten av brødet til fuglene og kjæledyrene.
– Du kan ikke leke med brød.
– Respekter brødet og arbeidet til korndyrkere selv og lær dette til andre.
Lærer. Gutter, dere elsker å lage og løse gåter. Vår siste konkurranse "Gjett det!"
(Lag spør hverandre gåter; hvert riktig svar er et poeng;
2. elev:
Han er gyllen og med bart,
Det er hundre karer i hundre lommer. (Øre.)
3. elev:
Han går - han kutter bølgen
Korn renner fra røret. (Skurtresker.)
4. elev:
Gjett hvem som er der i feltet?
Skjære et svart brød? (Plog.)
5. elev:
De gir meg ikke havre,
De kjører ikke med pisk,
Og hvordan den pløyer -
Dra syv ploger. (Traktor.)
1. elev:
Slott med tårn til himmelen
Vil redde hele brødhavet. (Heis.)
2. elev:
Han var et korn i lang tid -
Ser på solskinnet ut av vinduet. (Brød.)
1. elev:
Jernnesen har vokst ned i bakken,
Graver, graver, løsner jorden. (Plog.)
2. elev:
De slo meg, de slo meg,
De kutter, de snur,
Og jeg tåler alt
Og jeg gråter med alle gode ting. (Jord.)
Lærer: Vel, det er på tide å oppsummere resultatene av konkurransen vår i dag.
(Poeng opptjent i konkurranser beregnes.)
Et brød med jord og himmel på bordet ditt -
Det finnes ikke noe sterkere enn brød på jorden.
Det er åker med korn i hver liten bit,
Og på hver spikelet hviler jorden.
Og den vokser under den lyse himmelen, slank og høy,
Som moderlandet, et udødelig brødøre.
Du er velkommen, kjære gjester, til bordet vårt, og til brødfesten!
Liste over brukt litteratur.
- L.S. Beskorovainaya, O.V. Perekateva, S.A. Shin"Scenarier for skoleferier, konkurranser, quiz, spill."
- M.Yu.Zhenilo"Feriescenarier, konkurranser, quiz, spill for elever i 4. klasse."
- N.I. Pakhmutova, L.N. Domracheva"Bekjentskap med omverdenen."
- V. Datskevich"Fra korn til brød."
FERIESCENARIO
"Brød er hodet på alt."
TARASOVAIKKE. LÆRER I HØYESTE KATEGORI TSOSH nr. 3.
CGRAN: UTVIDE KUNNSKAP OM FORDELENE MED BRØD, OM DES VERDI, OM
DET HARDE ARBEIDET TIL EN OPDYKER:
GJØR EN FØLELSE AV OMSORG FOR BRØD.
Studenter kommer inn i hallen til lyden av sangen "Russian Field"OG OG DE STILLER OPP PÅ SCENEN.
Ledende: Kjære gjester, kjære gutter! Vi har samlet oss her i dag for å snakke om jordens mirakel, miraklet med menneskelig arbeid - brød.
Alle:Ære til fred på jorden!
Ære til brødet på bordet!
1: Hører gode nyheter
Å se styrken til landet,
Vi hedrer brød
Må bøye seg.
2: Vi trenger både kjøtt og frukt.
Men hvis vi dømmer strengt.
Du kan leve uten mange produkter...
Du kan ikke leve uten brød for alltid.
3: Hodet og grunnlaget for alt,
Den inneholder arbeidet til korndyrkeren, svetten deres.
Og litt brød - et vennlig ord -
Folk ringer ham ofte.
Hva er en fest uten brød?
Siden uminnelige tider
Ikke så rart i Rus brød og salt
Velkommen gjester.
4: Frodig, myk, bakt,
Lett brunet
Brød med forgylt skorpe
Jeg kom til deg langveisfra.
Ledende: Hvordan kom du til folk, brød?
1. spikelet: Lytt til eventyret.
For lenge siden var det da folk bodde i stammer i huler og spiste dyrekjøtt. Det hendte slik at de ødela alle dyrene, og de hadde ingenting å spise. Så de satte i gang på jakt etter andre steder hvor de kunne forsyne seg. De gikk lenge, mange døde av sult. Dette er hva som skjedde med én person. Han falt og mistet bevisstheten av utmattende sult. Da han våknet, var det ingen rundt ham. Og plutselig, over feilen, så han en fantastisk plante, hvorfra små småstein falt på ham. Han bestemte seg for å prøve en av dem, og plutselig gjenopplivet den behagelige lukten og smaken ham. Han begynte å samle disse småsteinene, som viste seg å være korn, og spise dem. Disse kornene virket på ham som medisin. Han ble sterkere og kom seg, og han ville umiddelbart fortelle folk om det. Han samlet disse kornene og gikk for å se etter folk. Da folk så ham i live og uskadd, ble folk overrasket, og han fortalte dem om miraklet - spikelet.
Siden den gang begynte folk å spise miraklet - spikelets. Senere begynte de å knuse korn, tørke dem på steiner og spise dette.
Den andre spikelet kommer inn.
2. spikelet: Og jeg vil gi deg et eventyr. Men dette eventyret er ikke enkelt! Vil du lytte og se henne?
Det var en gang Solen, Jorden og Arbeidet. Jorden næret hvert gresstrå, Solen kjærtegnet, og Arbeiderpartiet beskyttet. Men fra ingensteds...
Gå inn i bagatellen.
Bagatell:Å, jeg elsker å være ledig! Å, jeg elsker det! Det er ikke for ingenting at jeg heter Tinker. Det jeg ikke liker best er jobb. Har dere sett ham?
Labour dukker opp og bærer korn i hendene.
Arbeid(ser på kornet): Så liten du er, og hvor mye godhet du har!
Den lille tingen kaster seg på ham bakfra og prøver å ta bort kornet.
Bagatell: Likevel vil jeg bli jordens elskerinne!
Arbeid: Arbeiderpartiet vil være verdens hersker!
Bagatell: Ha! La oss ringe mannen. La ham bestemme om han vil svette mye eller ikke gjøre noe mens han ligger i skyggen...
Arbeid: Vær det på din måte. (En mann dukker opp.) Her er en håndfull korn til deg. Hvis du klarer å dyrke en god høst, vil du bringe glede til alle.
Bagatell: Og hvis du ikke blir voksen, hvis du vil (gjesper) ta en lur og slapp av (strekker seg) Da blir du og jeg venner.
Menneskelig (bukker for Trud) : Takk, far Trud! Jeg vil ikke svikte deg.
En russisk folkemelodi høres ut. En mann sår korn til musikken. Med hver bevegelse av hånden renner skuddene ut og danser i sirkler.
DanseKOLOSKOV.
Bagatell: Vel, du må! Ap tar over! Eh, det var det, det var det ikke! Jeg ringer Frost og lar ham fryse frøplantene. Hei du, voldsom frost! Her! Her!
Frost («Red Nose» og «Blue Nose») flyr inn og løper rundt i hallen.
Arbeid: Gutter! Problemer kan skje! Skynd deg i en sirkel! La oss ikke la frost ødelegge de grønne frøplantene av brød!
Barn omgir skuddene.
Frost: Jeg er Frost - Rød nese! I am Frost - Blue Nose! La oss måle vår styrke! Hvis vi trekker i tauet, kommer skuddene våre.
Spill "Tug of War". Barna vinner, Frostene stikker av.
Bagatell:Å, og disse ledige Frosts! Vel, ja, jeg har fortsatt tørr vind i reserve! Vind! Tørr vind! Svare! Møt opp!
Vindene suser inn.
Vel, sushi! Vel, ødelegg det!
Menneskelig: Frøplantene våre trenger fuktighet! Deres frelse ligger i vann. Det er en innsjø i det fjerne. Her er det nødvendig å levere så mye fuktighet som mulig! Men de varme vindene vil prøve å ta over vannet, så jeg trenger din hjelp.
Spillet "Ikke søl vann" Det er en skål med vann midt i hallen. Dette er en innsjø. Du må øse opp vann med en skje og raskt overføre det til et glass som står nær frøplantene, gjør det samme, bare de bærer vann i motsatt retning. Hvem sitt glass vil ha mer vann i seg?
Skyter: Takk for at dere fikk oss fulle!
Bagatell: Ve meg, ve! Jeg forlater deg! Uff! For en ekkel historie av deg! Og jeg kunne ikke bosette meg her...
Den tredje Spikelet dukker opp.
3. spikelet: Fortellingen din er god, bror Kolosok!
Men kornene ble det ikke umiddelbart
Brødet som står på bordet.
Folk jobber lenge og hardt
Vi jobbet hardt på bakken!
Ledende: Arbeidet med en jordfreser er ikke lett. Brød skapes ikke i et koselig rom under tak. Hveteåkeren er åpen for alle vinder og byger, alle naturens innfall. Den som dyrker brød vil ikke kaste et halvspist stykke noe sted. Gjør det samme. Lær å sette pris på andres arbeid fra en ung alder.
En hellig oppgave er å dyrke brød. Fra et hvetekorn kan du få omtrent 20 milligram førsteklasses mel. Å bake ett brød krever 10 tusen korn! Hvor mye skal til for å mate folket?
1. elev: Brød av jord og himmel
På bordet ditt -
Ingenting er sterkere enn brød
Ikke på jorden.
2. elev: I hver liten bit
kornåker,
Og på hver spikelet
Jorden holder seg.
3. elev: I et lite hvetekorn
Sommer og vinter
Solens kraft er lagret
Og hjemlandet.
4. elev: Og vokser under den lyse himmelen
Slank og høy
Som et udødelig hjemland
Øre av brød.
5. elev: Slik at ørene kan reise seg,
Folk må bøye seg over dyrkbar mark.
Vi lukter jorden i brødet
Og utholdenheten i rorkultens arbeid.
Ledende: Ja, voksne, som husker vanskelighetene de måtte oppleve i felten, sier:
Foran dette dyrkbare landet, ta av deg hatten, sønn,
Du skjønner, en stilk brød bryter gjennom,
Hvor mye arbeid er det lagt ned i dette kornet,
Bare sol, vind og vann vet...
Sangen "Russian Field"
Felt, russisk felt...
Månen skinner eller snøen faller -
Lykke og smerte med deg
Nei, mitt hjerte vil aldri glemme deg!
Russefelt, russefelt...
Hvor mange veier jeg måtte gå!
Du er min ungdom, du er min vilje,
Hva har gått i oppfyllelse, hva har gått i oppfyllelse i livet!
Kan ikke sammenlignes med deg
Verken skog eller hav
Du er med meg, mitt felt,
Vinden blåser mot tinningen min.
Her er mitt fedreland,
Og jeg vil si det uten å skjule:
Hei, russisk felt,
Jeg er din tynne spikelet.
Spillet "Hjelpe høsten"
Ledende: Brød! For et kjent og likevel uvanlig ord! Han er kjent først på jorden (på bordet). "Hellig gave" - dette er hva brød ble kalt i beleiret Leningrad under den store patriotiske krigen.
1. elev: Brød har alltid vært høyt aktet i Russlands -
Dens vidde er dens viktigste rikdom,
Vil du vite prisen? –
Leningradere kan svare deg.
2. elev: Leningrad-himmelen er i røyk,
Men verre enn dødelige sår
Tungt brød, blokkadebrød
Ett hundre og tjuefem gram.
3. elev: Under beleiringen av Leningrad måtte normene for utdeling av brød til byens innbyggere reduseres kraftig. Arbeidere fikk 250 gram per dag, og andre beboere - 125 gram. Dette brødet besto av en liten mengde mel, tremasse, kake, kli og andre urenheter. Og likevel hjalp han leningraderne med å overleve.
4. elev: 641 803 leningradere døde av sult under beleiringen. Det er tusenvis av graver på Piskarevskoye kirkegård. Det er alltid mange mennesker rundt en. De står stille og gråter. På graven blant blomstene ligger en skive svart brød. Og ved siden av er det en lapp: "Datter, hvis jeg kunne gi den til deg da..."
Ledende: Mange kjenner den triste historien til den 11 år gamle Leningrad-skolejenta Tanya Savicheva. Dagboken hennes oppbevares i Museum of the History of St. Petersburg. Den inneholder korte tragiske oppføringer:
Onkel Lesha døde 10. mai klokken 16. dag 1942
Savichevs døde. Alle døde. Tanya er den eneste som er igjen."
De klarte å ta den døende Tanya med barnehjemmet til landsbyen Shatki, Gorky-regionen. Men utmattet av sult døde jenta.
«Requiem» av V.-A lyder. Mozart.
4. elev: I Leningrad - dette var på 50-tallet - på Nevsky Prospekt, nær Moika, ringte trikker plutselig (på den tiden kjørte de fortsatt på Nevsky), biler tutet, politimenn plystret, og på en eller annen måte stoppet plutselig all trafikk. En eldre kvinne gikk langs veibanen med hånden utstrakt. Sjåførene bannet, sjåføren ropte noe, publikum var støyende, men kvinnen gikk frem og blokkerte transportveien. Så tok hun opp noe og presset det mot brystet og gikk tilbake... Da hun nærmet seg den støyende folkemengden, rakte hun ut hånden, og alle så et stykke lemlestet brød, eller rettere sagt, restene av det som var brød. Hvordan han kom seg ut på veibanen er vanskelig å forklare. Tilsynelatende kastet en som var for mett og ikke overlevde blokaden denne brødbiten.
5. elev: Og så skrev poeten R. Rozhdestvensky følgende linjer:
Trafikken har stoppet på Nevsky...
Ikke om natten, nei - på høylys dag.
På fortauet, som en statue.
Kvinnens figur er synlig.
Der, på veien, som i en drøm,
Den gråhårede kvinnen sto -
I hennes utstrakte hender
Det var en svart pukkel som lå der.
Nei, ikke en pukkel, men et stykke,
Vansiret av sjelløshet,
Knust av mange biler
Og all glemt likegyldighet...
Og kvinnen holdt brød
Dette stykket ville da -
Og jeg ville ikke ha mistet sønnen min.
Dette stykket ville da...
Dette stykket ville da...
Hvem vanhelliget? Hvem har glemt?
Blokader er forferdelige år...
Som kaster brød på veien,
Glemt hvordan naboen din døde?
Barns sultne øyne
Med frossen redsel, i tårer.
Og hvem glemte Piskarevka?
Det er ingen personlige graver...
Det er et evig stille stønn
Minnet fra den tiden er pinlig.
De fikk ikke den biten
Ligger her ved føttene dine.
Et stykke som ikke ga liv...
Den som kastet brød tok livet.
Hvem forrådte brødet?
Sangen "Crust of Bread"
6. elev: Du og alle som spiste brød i dag, som kjøpte det, tok det med hjem, -
se på brødet. Venn! Du holder en skatt i hendene.
Alle: Brød må beskyttes!
7. elev: Ikke kast brødet, ikke tramp det!
Ikke skryt av at du er mett!
At du og andre har brød i dag er ikke en personlig fortjeneste, men resultatet av innsatsen til hele staten, hele folket, alle som levde på jorden og som lever nå.
Husk at brød ikke mister smaken selv etter 2-3 dager. Ikke kjøp ekstra brød, men prøv å spise det du kjøper. Hvis det er litt brød igjen, skjær det i tynne skiver og tørk det i ovnen. Te med disse kjeks er deilig. De kan også spises med suppe. Hvis du fører de resterende tørkede brødstykkene gjennom en kjøttkvern, får du brødsmuler.
Ledende: Husk: hvis hver av oss kaster ut en halv brødskive om dagen, vil vi om et år få 7 kg, eller 15 brød. Hvis vi ganger dem med antall mennesker som bor i landet vårt, viser det seg at vi sammen vil kaste brødet som ble dyrket av over 350 kollektive og statlige gårder, deltok i produksjonen av brødet vi kastet. På grunn av vår uforsiktige holdning til brød, led staten et tap på mer enn 97 millioner rubler. Tenk på disse tallene.
Hvis et brød eller langbrød er blitt gammelt og kastet, betyr det at korndyrkeren og melkverneren jobbet forgjeves, bakeren sto forgjeves ved den varme ovnen...
7. elev: Våre dagers korn gløder
Forgylt utskåret.
Vi sier: pass på
Ta vare på ditt kjære brød!
Vi drømmer ikke om et mirakel -
Send oss en livlig tale.
Alle: Ta vare på brødet deres, dere
Lær å spare brød!
Sangen "Golden Seed"
Kornåkeren er like stor som havet -
Du kan ikke telle korn på den.
På vennskapsvakt, på æresvakt
Vi tar vare på hvert korn.
Kor:
Frø, korn -
Gylden dråpe
Innhøstingsfall.
Vi varmer kornet med omhu
I de varme og snille palmene på jordene.
Solen har nok arbeid også,
For å få brødet til å ringe muntre.
Kor:
Frø, korn -
Gylden dråpe
Innhøstingsfall.
Brødkorn er en fabelaktig skatt
De vil gjemme seg i bakken og reise seg sammen.
Den beste prisen i verden -
Dette er en levende belønning for arbeid.
Kor:
Frø, korn -
Gylden dråpe
Innhøstingsfall.
1. elev: I år med motgang og motgang
Den nye verden er moden og sterk
Folket gikk i kampens ild
For frihet og for brød.
Så de riktige ordene er:
"Brød er livets hode!"
2. elev: Spis det, voks og husk:
Det finnes ikke noe større arbeid i verden,
Slik at han dukker opp på bordet ditt
Ferskt brød.
3. elev: Når dere sitter ved bordet,
Så husk hvem som skapte brød til deg.
student: Arbeider, oljearbeider, byggmester,
Gruvearbeider, maskinist, metallurg,
Korndyrker
Alle: Mennesker!
Ledende: Hei, jenter ler,
Begynn å synge ting
Begynn å ha det mer moro
For å glede gjestene.
Ditties
1. Vi bor i Tuchkovo,
Vi tygger tørket kjeks og pepperkaker.
Vi kjenner mange ting
Og nå for deg
2. Trykte pepperkaker,
Så elegant!
Vi spiser dem ikke med en gang,
La oss ta en titt først.
3. Men kornene ble det ikke umiddelbart til
Med brødet som står på bordet,
Folk jobber lenge og hardt
Vi jobbet hardt på bakken.
4. Han faller ikke til oss fra himmelen,
Det dukker ikke opp plutselig.
Slik at et øre av brød vokser,
Det krever arbeid fra dusinvis av hender.
5. Regn, regn, vann -
Det blir en strålende høst:
Det blir hvit hvete
Det blir rug og linser.
6. Jeg vil omfavne deg med et gledelig blikk
Langt borte de endeløse feltene.
Ære til dem som elsker jorden!
Til de som jobber med det!
4. elev: Hvis vi vil ha noen
Møt med ære og ære,
Hils sjenerøst, fra hjertet,
Med stor respekt,
Vi møter slike gjester
Et frodig rundt brød.
Det er på en malt tallerken,
Med et snøhvitt håndkle.
5. elev: Her er det, duftende brød,
Med en sprø vridd skorpe,
Her er den - varm, gylden -
Som fylt med solskinn.
I hvert hjem, på hvert bord
Han kom - han kom.
6. elev: I det er vår helse, styrke,
Det er fantastisk varmt.
Hvor mange hender løftet ham,
Reddet, beskyttet!
7. elev: Den inneholder saftene fra hjemlandet,
Solens lys er muntert i den.
Ta tak i begge kinnene
Vokse opp til å bli en helt.
8. elev: Vi tar med salt med brødet,
Etter å ha bukket ber vi deg smake:
Vår kjære gjest og venn,
Ta brødet og saltet fra hendene!
(Hver klasse får et LOAF på et brett med et brodert håndkle)
Sangen "Spikelet"
1. Grønn rugspire 2. Vil lære den å vokse
Ser seg rundt på feltet.
Eventuelt vårregn.
Morsomt og overrasket, Og hver eneste solstråle
Som en førsteklassing i feltet.
Det vil varme deg opp og hjelpe deg.
Refreng: Refrenget er det samme.
Vokse, spikelet, 2 ganger.
Du har nettopp kommet ut av et frø.
9. elev: Alt har med brød å gjøre -
Russisk brød er involvert i alt:
Til vennskap mellom nasjoner, til bevegelsen av ledsagere,
Til fred, sannhet, til din lykke.
VED. : La oss huske den populære visdommen: "Brød er hodet for alt liv."
Og vi vil alltid huske menneskene som dyrker brød.
ALLE:Ære til brødet og hendene som løftet det!
Herlighet! Herlighet! Herlighet!
Forberede:
6 bind for øynene.
Veske til en person.
Spilletau.
En bolle med vann.
POSLOVICI.
Den som håper på himmelen sitter uten brød.
Uten salt er det smakløst, og uten brød er det umettelig.
Hvis det ikke er et stykke brød, er det tristhet i herskapshuset.
Hoder, og studenten - fra "halen". Student... Presenter 2: Vi hjelper deg alt vi vil lære og lære deg hvordan du kan være student...
Scenario fritidsaktivitet"Brød er sjelen til folket"
For elever i 9.-11
Mål:- Avslør betydningen av ordet "brød" i menneskelivet. Å introdusere folketradisjoner, historiske fakta om korndyrking, for å utvide barnas forståelse av viktigheten av brødfor alle mennesker. Gi elevene en omsorgsfull holdning til brød.
Utstyr:projektor, presentasjon, musikalsk akkompagnement, bilder med stadier av feltarbeid, en plakat med et bilde av brød, ordtak om brød, en utstilling av bakervarer, brødører, håndklær, en sigd, en ljå, en pappovn, en bord, kranser, viburnum, ukrainske kostymer, brød.
Fremdrift av arrangementet
- Introduksjon
Student 1
Irina Nabieva
Et ord om brød
Millstone-epoker fungerer,
Den vanlige flyten endrer livet,
Å miste sin tidligere betydning,
Utdaterte ord er borte.
Men det er ord som har så stor betydning
Den tiden kan ikke klare seg uten dem,
Det kommer mange flere sanger om dem
Det vil be deg om å tenke mer seriøst om dem.
Jeg vil si om det snille ordet "BRØD",
Som blir mer betydningsfull med årene,
Hans skjebne, saltet med tårer,
Etter å ha satt sitt preg på historien...
Den stien er ikke overgrodd med fjærgress...
Under de truende lydene av krig
Og brødet gikk med en rifle for å bli en soldat,
Forsvare landet under ild...
Men kampen om brødet fortsetter.
Folk dør fortsatt på planeten i dag
Barn som ikke kjenner smaken av brød,
Og noen er døve og blinde for deres lidelse.
Bak ordet "brød" er spenning og arbeid,
Regn, avlingssvikt, tørr vind,
Storheten til det jomfruelige eposet
Og tidens lidenskap er en streng dom.
(presentasjonen følger med hele arrangementet)
Student 2
Franskmannen Antoine Auguste Parmentier (1737-1813) ga en bemerkelsesverdig definisjon av essensen av brød for mennesker:
"Brød er naturens gjeveste gave, mat som ikke kan erstattes av noe annet. Når vi blir syke er vi de siste som mister smaken på brød, og så fort den dukker opp igjen betyr det at vi blir bedre Brød kan inntas når som helst på dagen, i forskjellige aldre, i ethvert humør, det gjør all annen mat smakfullere, det er hovedårsaken til både god og dårlig fordøyelse, uansett hva det spises med, kjøtt eller annet. mat, mister den ikke attraktiviteten.
1 Brød er et av de mest fantastiske produktene av menneskelig arbeid. Det er ikke for ingenting at folk skapte ordtakene «Jorden er mor, og brød er far», «Brød er livet», «Brød er forsørgeren», «Du kan leve uten gull, men uten brød kan du ikke. ”
Musikk spilles Lyudmila Zykina - Sang om brød
2. Stadier av å skaffe brød
Ord "brød" kom til oss fra antikkens Hellas. Greske mestere bakte brød i leirgryter kalt hlibanos.
2 Ja, kornene ble det ikke umiddelbart til
Med brødet som står på bordet,
Folk jobber lenge og hardt
Vi jobbet hardt på bakken!
Ukrainsk melodi lyder
Studenter i ukrainske kostymer, improvisasjon av en ukrainsk hytte: bordsett, håndklær, brød, korn, viburnum, ikon, komfyr
2
Det er umulig å forestille seg livet til en moderne person, som kan tilberede mange forskjellige retter for seg selv, uten brød. Brød er hodet på alt.
Minner fra fortiden
Vi rører mindre og mindre nå
Og ved middagsbordet
Vi deler ikke brødet, vi kutter det bare,
Dessuten, glemme den milde kniven,
Vi beklager at brødet er litt gammelt,
Og du selv, kanskje på denne tiden
Kald ham mange ganger.
3 Brød er et symbol på livet. Siden antikken har han vært høyt aktet av folket. Det er ikke for ingenting at folk i bønnen til Gud «Fader vår...», som en stor almisse, ba om å ikke bli fratatt brødet sitt, fordi detikke bare grunnlaget for livet. Fra uminnelige tider har brød blitt kalt hellig. Det var alltid på bordet. Hvilken lykke, hvilken godhet, at han eksisterer i verden. Først i bakken, så i mel, og til slutt på bordet. Hvis vi hadde så mye brød at vi kunne mette hele verden, ville vi likevel sagt: ta vare på hver brødskive, hvert brødøre, hvert korn, ta vare ikke fordi vi er gjerrige, men fordi det er vårt brød. "Når rugen vokser, vil vi leve," sier det populære ordtaket. Brød er med en person fra fødsel til død.
4
Ung mann: «Jorden er komprimert: den snus aldri, den er død, fordi det ikke er tilgang til luft, og planter kan ikke leve uten luft... alle trenger luft for å puste. For å gi liv til jorden, må du vende den utover, du må åpne tilgangen til luft, det vil si bryte den opp, knuse den.» For at landet skulle "komme til liv", var det nødvendig å pløye det, og mer enn en gang: først om høsten, så om våren før såing. I de gamle tider pløyde de ploger eller rådyr. Disse enkle verktøy, som enhver bonde kunne lage selv.
5 Etter at åkeren er pløyd, må den "kjemmes". De gjorde dette ved hjelp av dette verktøyet: "En sil med fire hjørner, fem hæler, femti stenger, tjuefem piler." Dette er en harv. Noen ganger ble en granstokk med et stort antall lange knuter brukt som harv. En "modernisert" harv er et rutenett med fire stenger som tre- eller jerntenner er festet til.
Ved harving ble alle klumper knust og småstein fjernet. Jorden ble løs, klar for såing.
Hvis du sår til rett tid, vil du høste et fjell med korn.
Det er bedre å sulte og så godt frø.
Legg møkka tykt, fjøset blir ikke tomt.
Bondens liv var i stor grad avhengig av såing. Et høstår betyr et komfortabelt, velnært liv. I magre år måtte de gå sultne.
6 Bønder lagret frø for fremtidig såing på et kjølig, tørt sted, slik at de ikke spirer på forhånd. De sjekket mer enn en gang om frøene var gode. Kornene ble lagt i vann – fløt de ikke opp, men sank til bunns, så var de gode. Kornene skal heller ikke være bedervede, det vil si ikke lagres mer enn en vinter, slik at de har nok styrke til å takle ugress.
I de dager var det ingen værmeldinger, så bøndene stolte på seg selv ogfolketegn. Så på naturfenomenerå begynne å så i tide.
De sa at hvis du lytter nøyere, kan du høre frosken som om den uttaler: det er på tide å så. Hvis det første vannet under elveflom er høyt, er vårsåing tidlig, men hvis ikke, er det sent..
7
Sådag er en av de viktigste, men også de mest høytidelige dagene i jordbruksåret. Det er grunnen til at den første såmannen gikk barbeint (hans føttene skulle allerede ha vært varme) ut på marken i en hvit eller rød (festlig) skjorte, med en kurv med frø hengende på brystet. Han spredte frøene jevnt, med en «hemmelig, stille bønn». Etter såing måtte kornet harves.
Fra et hvetekorn kan du få omtrent 20 milligram førsteklasses mel. Å bake ett brød krever 10 tusen korn.
I gamle tider foretrakk bønder rug: den er mer pålitelig, motstandsdyktig mot kulde og værforandringer. Hvetebrød smakligere, men det er mer stress med denne frokostblandingen. Hvete er lunefull, varmekjær, og gir seg kanskje ikke. Og hvete tar også all "kraft" fra jorden. Den samme åkeren kan ikke sås med hvete to år på rad.
Urin, urin, regn,
På rugen vår;
For bestemors hvete,
Til bestefars bygg
Vann hele dagen
.
8 Slik ropte de på regn. Uten regn vokser ikke brød. Men det skal være moderat regn. Hvis det regnet for ofte og forstyrret modningen av avlingen, sa barna en annen oppfordring:
Regnbue-bue,
Slå regnet
Gi meg litt solskinn.
Solen gir planter ikke bare varme, men også lys. De første bladene spirer vertikalt oppover, men de påfølgende vokser i motsatt retning og produserer deretter røtter, og fra ett korn oppnås en hel busk.
9. I gamle dager ble juni også kalt kornvekst. Bøndene telte til og med hvor mange varme, lyse dager som skulle til for at kornene skulle modnes: «Så, på 137 varme dager, modnes vinterrugen og ved samme antall varmegrader, modnes vinterhveten, men modnes saktere, ikke tidligere enn 149 dager."
Vi har en skikk,
Den er veldig gammel og fantastisk -
Gå ut på åkeren for å høste
Med en klingende, gledessang!
Sangen "Om brød" (Nata) fremført av studenter
Det virket som i går
Vårmelodien lød
I dag er en trist tid
Og den gledelige innhøstingen har begynt!
Innhøsting er en ansvarlig tid. Bøndene måtte bestemme nøyaktig når de skulle starte den, slik at den skulle komme i tide og i godt vær. Og her så bøndene på alt og alle: himmelen, stjernene, planter, dyr og insekter. Brødets modenhet ble sjekket med tann: de rev ørene, tørket dem og puttet dem i munnen: hvis kornene knaser, betyr det at de er modne.
Arbeidet var svært vanskelig. Jeg måtte stå opp før daggry og gå til åkeren. "Det er ikke tid til å legge seg når det er på tide å trykke. Og vi skal høste høsten og starte en runddans.»
Bøndene beregnet nøye tidspunktet for innhøstingen, og hvis været ikke tillot å vente på at kornet skulle modnes, ble det høstet umodent. Grønne ører ble også avskåret i de nordlige regionene, hvor de rett og slett ikke hadde tid til å modnes.
10. Vanligvis ble innhøstingen fullført på dagen for antagelsen Hellige Guds mor– 28. august (15. august, gammel stil). Det populære navnet på denne ferien er Spozhinki.
Og arbeidet besto av dette: de tok en visp (tresket) eller en slagle og slo på remskivene for å "slippe ut" kornet. For å få de beste frøene og ubrutt halm brukte de en skurve mot en tønne. Senere begynte disse metodene å bli erstattet av tresking ved hjelp av treskemaskiner, som ble drevet av heste- eller damptrekk.
Bondens sang - ukrainsk
Musikk: Ivan Slyota Tekst: Boris Trofimchuk
|
1.Barvami graylivimi Prispiv: -Jeg er homofil. 2. Zhayvoron under dysterheten
3.Brødet vaskes inn Prispiv: -Jeg er homofil. Solen skinner, solen er klar på den blå himmelen 4. Klekking |
Runddans(dans av jenter i ukrainske kostymer)
Lada, ok, ok,
Vertinnen er glad for å se oss,
Vi synger om brød,
Vi snakker om det.
Brødet ble fjernet og det ble roligere,
Søppelkassene puster varmt,
Marken sover, den er sliten,
Vinteren kommer.
Røyk flyter over landsbyen,
Folk baker brød i husene sine.
Kom inn, ikke vær sjenert
Forsyn deg av brødet vårt.
11 I gamle tider bakte husmødre brød nesten hver dag. Vanligvis begynte deigen å eltes ved daggry. De tok på seg rene klær, ba og begynte å jobbe.
3 . Baking av brød
I Kievan Rus bakte de svart "surt" brød. Den ble kalt svart fordi rugmel ble brukt til tilberedning, og den har en mørkere farge enn hvete. “Sur” – fordi sur starter ble brukt. Etter å ha eltet deigen i en elter - en trebalje - og dannet avrundede brød, samlet vertinnen den gjenværende deigen fra veggene til en klump, strødde den med mel og lot den heve til neste gang.
Den ferdige deigen ble sendt til ovnen. Ovnene i Kievan Rus var spesielle. De varmet opp rommet, bakte brød på dem, laget mat, sov, noen ganger til og med vasket og behandlet seg selv.
De satte brødet i ovnen med bønn. Du skal ikke under noen omstendigheter banne eller krangle med noen mens brødet er i ovnen. Da fungerer ikke brødet.
Det var nødvendig å følge reglene for brødbaking. Brød ble bakt strengt tatt ved en viss temperatur. Hvordan måle temperatur hvis du ikke har termometer? Husmødrene ventet til det bare var kull igjen i ovnen. Feid under var navnet på overflaten som deigen ble lagt på. Så slengte de det på med en klype mel: ble melet svart, så var varmen i ovnen for sterk og man måtte vente. Etter en stund fuktet de den med vann og prøvde den igjen. Hvis melet blir brunt, er det på tide å plante litt brød. Dette gjorde vi med en brødspade
4. Tradisjoner
Jenter holder et brød på et håndkle og henvender seg til gjestene
Vi tar imot gjester med brød,
Gode ord, brød og salt
Vi ønsker våre gjestebrødre velkommen,
Elever i ukrainske kostymer
Studenter:Slaverne har lenge hatt en skikk: folk som bryter brød blir venner for livet.
Alle har sitt eget brød. Alle husker, oppfatter og setter pris på det på sin egen måte. Men det er én ting til felles for alle uten unntak: brød er livet.
Våre folk er gjestfrie. Brød sammenflettet med viburnum tar alltid en stor plass på julebordet. Kjære gjester blir møtt med brød og salt. Men ikke alle gjester vet at brødet må brytes, smakes og distribueres til folk, slik skikken tilsier.
Ikke alle vet at når man tar brød og salt på et håndkle, bør brødet kysses.
Brød brukes til familier, dåp, housewarmings og matchmaking.
Som et tegn på samtykke serverer jenta brød i bryllupet, moren velsigner kronen med brød og ønsker det unge paret velkommen.
Tegnet har sin opprinnelse i ideen om brød som et symbol på familieenhet. Det er ikke for ingenting at folk som av en eller annen grunn er avskåret fra sine nærmeste slektninger kalles "avskåret". Følgelig, hvis brødet deler seg i to, betyr det at familien også må dele seg.
I Ukraina er palyanitsa, Kiev arnaut, kalach, Darnitsky-boller og Transcarpathian bagels veldig populære.
Brød er far, vann er mor.
-Brød er brød, bror.
-Hood lunsj når det ikke er brød.
– Ikke et stykke brød, og det er melankoli i det øvre rommet.
-Brød og vann er en manns mat.
Du bør alltid dele brød hvis en sulten spør, selv den siste biten - i dette tilfellet vil det alltid være mye brød i huset, og dette betyr at familiens liv blir rikt.
Dårlig omen hvis brødet ligger med bunnskorpen opp: det vil aldri være velstand i huset eller noen fra familien vil forlate hjemmet.
Brødet skal kuttes fra den ujevne kanten som stikker ut.
Du må ikke slippe en eneste brødsmule eller kaste brød: det vil være avlingssvikt og hungersnød.
Ujevnt oppskåret brød antyder at et like ujevnt og fylt med vanskeligheter livet venter på en person.
For å lykkes med å bake brød, måtte kvinner, når de plasserte det i ovnen, løfte hem med ordene «Rise høyere».
Kan ikke dra kniv fast i brød: han kan bli "fornærmet" og gå hus.
Å la brøddelen stå uspist etter middag betyr å forlate lykken. Den som spiste den ferdig tok bort lykke og lykke.
Hvis i begynnelsen av lunsj og etter ferdigstillelse, spis en brødskive med salt , vil personen være glad.
Hvis du tar inn brød veien , vil han beskytte
I gamle tider ble brød høyt aktet det ble ansett som en egen rett. I middelalderen, mange europeiske land nybakt brød kunne bare spises av medlemmer av kongefamilien, gårsdagens brød var beregnet på kongens følge (high society), brød bakt for to dager siden ble spist av godseiere og adelsmenn, tre dager gammelt brød servert som mat for munkene og skolebarn, og brød bakt for fire dager siden, matet bønder og små håndverkere.
5.Brødets historie
11 Forskere tror at brød først dukket opp på jorden for over femten tusen år siden. Livet til våre forfedre i disse fjerne tider var ikke lett. Den største bekymringen var mat. På jakt etter mat vendte de oppmerksomheten mot kornplanter. Disse frokostblandingene er forfedrene til dagens hvete, rug, havre og bygg. Gamle mennesker la merke til at korn kastet i bakken gir flere korn tilbake, og at flere korn vokser på løs og fuktig jord
For rundt seks og et halvt til fem tusen år siden lærte mennesket å dyrke og dyrke hvete og bygg. På den tiden ble håndmøller og mørtler oppfunnet, og det første bakte brødet ble født. Arkeologer antyder at en dag, mens de tilberedte korngrøt, rant en del av den ut og ble til en gyllen kake. Det overrasket folk med sin behagelige lukt, appetittvekkende utseende og smak. Det var da våre fjerne forfedre begynte å bake usyret brød i form av flatbrød av tykk korngrøt. Tette, ikke løsnede, brente biter av brun masse lignet lite med moderne brød, men det var fra den tiden brødbakingen oppsto på jorden. Når gammel mann med store vanskeligheter løsnet han jorden, sådde kornet, høstet avlingen og bakte brød av den, så fant han hjemlandet
12 . Mye mer tid gikk og et nytt mirakel skjedde. De gamle egypterne lærte å lage brød av fermentert deig. Det antas at på grunn av en forglemmelse av slaven som forberedte deigen, ble den sur, og for å unngå straff risikerte han fortsatt å bake flatbrød. De ble luftigere, mer rosenrøde og smakfullere enn de laget av usyret deig.
I det gamle Roma, for eksempel, ble en slave som visste å bake brød solgt for 100 tusen sesterces, mens bare 10-12 tusen ble betalt for en gladiator.
Charterene til de bysantinske laugene på 1000-tallet slo fast: "Brødbønder er ikke underlagt noen statlige plikter, slik at de kan bake brød uten innblanding." På samme tid, i Byzantium, for å bake dårlig brød, kunne en baker få hodet barbert, pisket, pisket eller utvist fra byen.
I Kievan Rus ble bakeren også krevd ikke bare dyktighet, men også ærlighet. Hungersnød oppstod tross alt ofte i landet. I disse vanskelige årene ble bakerier spesielt undersøkt, og de som tillot "blanding" eller ødeleggelse av brød, og spesielt spekulerte i det, ble hardt straffet.
Visste du at...
Tradisjonen med å bake festlig rituelt brød til et bryllup er iboende i alle slaviske folk. I russiske bryllup er det et brød, også for hviterussere og ukrainereDet er brødtradisjoner. Bryllupsbrød ble dekorert med komplekse deigmønstre, noen ganger med levende ører av hvete og viburnum-grener. Ører av hvete symboliserte overflod, velstand, blader eller en haug med viburnum - kjærlighet, et tillegg til familien. Tatarene tilbereder en butterdeigspai til et bryllup - gubadia. Navnet er annerledes, men den rituelle betydningen er den samme.
Folkets visdom gjenspeiles i legender, fortellinger og historier. Svært mange av dem er dedikert til brød. Lytt til folkehistorien om brød.
Far og sønn kom ut på jordene om våren.
«Brødet har hevet seg godt!» utbrøt sønnen og beundret de vennlige skuddene.
«Dette er ikke brød, men gress,» korrigerte faren ham.
Tiden gikk, de gikk ut i marka igjen.
"Hvilket brød er der!" – gledet sønnen seg.
"Dette er ikke brød, men halm," svarte den kloke faren.
Familien dro til innhøstingen.
"Vel, sa jeg ikke at vi skal ha brød! Du kan til og med ha et bryllup!" – sønnen var henrykt.
«Vent,» avbrøt faren og så bekymret på den mørke skyen på himmelen. Plutselig kom det en byge, vinden og regnet vasket bort alt som sto på roten fra åkeren...
Og faren sa og bøyde hodet: «Brød, sønn, så brød, når det er i søppelbøttene.»
Visste du at...
I gamle dager ble det bakt veldig store brød til soldater som bare fikk plass til tre eller fire stykker på en bagasjevogn. Og astronauter tar brød med seg inn i bane som er mindre enn en fyrstikkeske. Men blant dem - tepper, brød, brød, koloboks - lukter det like tilfredsstillende og veldig appetittvekkende. Ingen andre produkter har en så luksuriøs duft. Bare brød lukter brød.
Visste du at...
På 1500-1600-tallet i byer var en betydelig del av håndverksbefolkningen brødmestre, som ble delt inn i brødmakere, kalachniks, pirozhniki, sitniks, saechniks (den som bakte saiki), kringlemakere (lammakere), pannekaker. makere og pepperkakemakere.
Ukrainsk dans med brød
En overflod av brød - som en garanti for et velstående liv for folket - er den elskede drømmen til millioner av mennesker rundt om i verden. Brød er begynnelsen på alt. Dette er et symbol på moderlandet, et symbol på dets rikdom og velstand.
Melodien lyder
En gammel legende forteller at en reisende en dag mistet en brødsmule i ørkenen. Han stoppet campingvognen og begynte å lete etter henne, for brød kan ikke tråkkes. Kan du virkelig finne den i sanden? Det nærmer seg natt. Den reisende markerte stedet ved å stikke staven. Ved daggry kom han tilbake for å finne brød. Og staven hans ble gylden. Den reisende fikk en belønning for sin forsiktige holdning til brød. Denne legenden lærer oss at brød er en uvurderlig gave.
«Det er ille, bror, å levei Paris: det er ingenting å spise; du kan ikke be om svart brød!" A.S. Pushkin
7 Holodomor
Brød
Legg den i en pose
ost, kjeks,
Jeg tilsatte mandler for luksus.
Jeg tok ikke brødet.
Tross alt er dette pine
Dra med ham til en slik avstand!
Fortsatt bestemor
stakk stykket!
Å vite alt i verden på forhånd,
Dette er hva hun sa:
Hør på kjerringa!
Brød, kjære, bærer seg selv... (Rubtsov)
En elev spiller på fløyte og uttaler ord
14 Det er umulig uten smerte å huske den tragiske situasjonen som ble kunstig skapt i landsbyene i Ukraina. Regjeringens undertrykkende tiltak mot den ukrainske bondestanden førte til en forferdelig masse hungersnød i 1932-1933. I mange kollektivbruk ble alt kornet tatt bort. Ikke engang frømateriale var igjen. Myndighetene, etter å ha oppdaget korn fra bøndene, konfiskerte det fullstendig. Myndighetene utstedte direktivdokumenter som ga inndragning av korn fra private møller. Bakerier begynte å stenge i byer. Alt dette førte til massedød fra sult. Bare i Ukraina døde millioner av mennesker av sult, inkludert et betydelig antall barn. Såsesongen nærmet seg, men det var ingen til å jobbe. Mange var avmagret eller hovne av sult. For å redde en person fra sult, var noen ganger et stykke brød nok, noe som alltid får en til å føle seg varmere og mer pålitelig. De overlevende dyrket brød igjen og gledet seg over de vennlige skuddene på åkrene. Deres lange vanskelige dager er fylt med bekymringer og bekymringer for innhøstingen.
musikk
Det er ikke forgjeves folk
MED i lang tid til denne dag
Vårt daglige brød kaller
Den aller første helligdommen.
Gylne ord
Vi har ingen rett til å glemme:
"Brød er hodet på alt!" "-
I marken, i huset, i staten!
8 år med andre verdenskrig
LEVENDE BRØD
Dyrere enn både gull og sobel
han er hodet for alt og alt.
Brød har en spesiell betydning:
suveren har rettighetene.
Og slik skjedde det i uminnelige tider:
Hytta er rød av paier.
Brød er hovedbekjennelsen
før livet til enhver tid.
Spør mine jevnaldrende -
tenåringer i krigsårene;
vil svare: Seier er budbringeren
det var bittert krigsbrød.
Og spør du meg,
Hvordan rettmessig tilbakebetale de falne?
Ørene må være levende
dekorere monumenter.
Gutter i hærskjorter
De eskorterte oss til fronten med brød. De som kom tilbake fra krigen ble møtt med brød. Brød ble brukt til å minnes de som aldri ville komme tilbake.
Utviklingen av kornoppdrett og bakeindustrien ble avbrutt av det forræderske angrepet på landet fra Nazi-Tyskland. Til enhver tid slo fienden nesten alltid kornet først. Det var det samme denne gangen. Det er skummelt å se stående brød brenne. Spørsmålet om brød ble igjen et spørsmål om liv eller død. Trengte både foran og bak brød? Krigsbrød - 125 gram per person. Den inneholder 10 prosent matcellulose, 10 prosent kake, 2 tapetstøv, 2 poserester, 1 furunål, 75 prosent rugtapetmel. Stekepanner ble smurt med sololje. Hvis det ikke fantes brød, ville det ikke vært noen seier! .
(Iscenesettelse)
Vennligst!
Ikke slipp det, sønn,
Når du spiser flatbrød,
Til og med en brødsmule!
Vi samlet
Hver spikelet
Når trusselen om krig
Himmelen tordnet.
Det brødet reddet
Moskva og Leningrad,
Livet ble til og med forlenget
En brødsmule.
Men selv nå
Betalt hundre ganger
Hardt arbeid
Hvert flatbrød.
Mer enn en gang har jeg tilgitt deg for din ugagn,
Jeg kjenner barndommen
Det er latterlig uten spill.
Men jeg kan ikke tilgi
Bare en -
I det minste noen smuler
Bortkastet brød.
De hardeste årene av krigen er bak oss.
Lyder 1 vers av sangen Brød til venstre, brød til høyre
, Brød for lykke, brød til ære! Grenseløse modne marker Her er en mild flom, Her er kraften i mitt solfylte brød!
Musikk:A. Pakhmutova
Ord: S. Grebennikov 1975
Ukraina reiste seg fra asken. Det var nødvendig å øke kornproduksjonen kraftig. Ved å overvinne enorme vanskeligheter, uten utstyr, gjødsel, og ofte uten tilstrekkelig antall frø, oppnådde korndyrkere økt produktivitet. Det var nødvendig å gjenopprette den ødelagte økonomien, heve jordbruk, mate folk. Nå er alt dette i fortiden: Holodomor, krigen, de sultne etterkrigsårene. Men er ikke omsorg for brød selv i dag verdig respekt? Hver person som kjenner sin historie og elsker sitt folk, kan ikke være uforsiktig med brød.
9 Forsiktig holdning til brød som et symbol på menneskeheten.
"ENDLESBREAD"-dramatisering av lignelsen
Det var en gang en fattig kjerring. Hun var så fattig at hun noen ganger ikke engang hadde noe å bake brød med. Og hun hadde en ond nabo som stadig bebreidet denne gamle kvinnen for hennes fattigdom. Og en dag la en nabo merke til at så snart hun begynte å bake brød, kom det også røyk ut av pipa til kjerringa, som om hun skulle bake brød.
– Har denne tiggerkvinnen virkelig også blitt rik? – Naboen ble overrasket. - Vi burde se på henne og sjekke.
En nabo kommer til den gamle kvinnen og ser at hun virkelig tar et brød ut av ovnen.
Den gamle kvinnen satte naboen ved bordet og spanderte ferskt brød på henne.
Naboen er overrasket: – Hvor har du fått brødet ditt fra? Nylig var du fattigere enn de fattige, og nå baker du brød hver dag? Og den gamle kvinnen fortalte henne at hun var lei av å stadig bli bebreidet for sin fattigdom. Og hun begynte å sette et røykemerke inn i ovnen da naboen begynte å bake brød. En uke går slik, så en annen, så kjerringa kom på en idé: «Og jeg skal be Gud om nåde hver gang jeg legger et merke i ovnen.»
Så hun begynte å gjøre det. Hun satte ildstedet i komfyren, ba, og plutselig banket noen på vinduet. En gammel tigger står helt i filler og ber om brød. Men det er ikke et stykke brød i huset. Kjerringa ga sin siste potet til den gamle mannen. Han spiste det og ba om brød igjen.
Hvor skal jeg få brød til deg, gamle mann? – sier kjerringa.
"Og du tar den ut av ovnen," svarer den gamle mannen.
Kjerringa så inn i ovnen, og der lå virkelig det ferdige brødet. Hun gispet, tok brødet ut av ovnen og begynte å mate den gamle mannen. Han spiste opp hele brødet og ber om mer.
«Jeg har ikke mer brød,» sier kjerringa.
"Du tar den ut av ovnen igjen," sier den gamle.
Kjerringa ser, og der ligger brødet igjen.
Hun tar brødet ut av ovnen, og hun lurer høyt:
– Til når vil Gud gi meg brød?
"Og så lenge du deler med alle de sultne med et rent hjerte," svarte den gamle mannen.
Siden da har den gode, gamle damens hus aldri gått tom for brød.
Ikke bare de som sår, høster, lagrer korn i binger, baker brød av det skal ta vare på det, men hver enkelt av oss må huske hver dag at brød er en uvurderlig skatt. Sparsomhet og respekt for brød kommer ikke av gjerrighet, ikke av fattigdom. Vi vet at brød inneholder ikke bare arbeidet til våre samtidige – bønder, det inneholder svette og blod fra våre forfedre. Brød er felles rikdom, og vi må dyrke respekt for det i fremtidige generasjoner
gjeninnføring
HUSK BRØDET
Du vet, en dag så jeg
Som en gammel mann som ber om tilgivelse.
Han fornærmet et brød
Ved å plutselig slippe den i bakken
Han knelte foran henne,
Bøyd i to, liksom.
Han ristet kullet av toppen... Klønete
Han hengte korsets tegn på seg selv.
«Tilgi meg et stykke brød,
Jeg ble vanskelig i mine senere år.
La den blå himmelen være et vitne,
Det er ikke noe viktigere enn deg her.
Du var bondens belønning,
Det var en trøst for den reisende.
Det ble sendt bønner til Gud for deg,
Og de utførte militære saker.
Og jeg husker også barndommen min,
Vanskelige krigsår.
Sorgen som vi arvet
Og dårlig, mager mat
Og guttene liker pepperkaker, liker sødme
En liten bit ble gitt ut
Svart brød er en enkel glede...
Hvem kunne ha kastet ham i bakken?»
Den gamle sto stille en liten stund,
Og han vandret bort i det fjerne alene.
Husk brød, for Guds skyld,
Med ham er menneskene for alltid uovervinnelige.
10 Konklusjon
De tar frem en bunke med hvete og et brød
Alle sammen
Dyrk brød!
Dyrk brød!
Han er barnas latter
Han er gleden over fredelige dager.
Han er drømmen til våre byer og landsbyer,
Han er fuglenes sang.
Han ble et monument
Til alle som lever
ga det for ham.
Litteratur og nettsider
- razvitum.org › ... › Jeg gir verden til barn!
- nsportal.ru/nachalnaya.../tematicheskiy-utrennik-hleb-vsemu
- www.klassnye-chasy.ru/klassnyy-chas-hleb-vsemu-
- www.slideshare.net/lavrenteva/ss-12067307
- www.russianfood.ru/item96/
Brød på et håndkle
Ord: Vadim Krischenko
Musikk: V. Filipenko
Kornet har nådd midten av åkeren,
Og Neshvidka-hvilyaen pusser i felten.
I innhøstingens mynt vil en lang dag komme
Den er dekket med en chol opp til en spikelet.
Prispiv:
Til de gyldne
skinne et sjenerøst lys,
Beste hjerte
Godt ord "brød".
Khliborobsky aksje
I dette århundret
La oss gå med livets sol
Brød på et håndkle.
I det store avlingene vil jorden klinge av lyd,
Sangen og brødet ble spist for lenge siden.
Ros, ros til deg, robothender,
De fylte kornet med godhet.
Prispiv.
Fra de bratte veiene går vi tilbake til vår fars hus,
Morgengryet kommer endelig,
La oss kysse min mors hellige brød,
Som oppdro oss, velsignet oss til verden.
Kristina Polozova
Scenario for arrangementet "Brød er hodet på alt"
Feriescenario« Brød er hodet på alt» for barn i eldre førskolealder
Mål: Å innpode barn en omsorgsfull, respektfull holdning til arbeid; Oppmuntre barn til bevisst å forstå priser brød;- lær barna å ta vare på brød.
Registrering: Høstblomster, kranser av gule blader, greiner av høsttrær, bunter med rognebær, grønnsaker og frukt på bordet i en vase, utstilling med tegninger over høsttema.
Forarbeid: Lytte til russiske folkesanger, lære folkespill, ordtak, ordtak, lære dikt, danser, sanger.
Russisk musikk spilles. Barn kledd i russiske folkedrakter kommer inn.
Konferansier: Kjære gutter! I dag er vi samlet med deg i denne koselige salen for en ferie. Gjester kom til oss. La oss hilse på gjestene med en sang.
En sang blir fremført "Gjester har kommet til oss".
I dag har vi vært samlet for å snakke om brød. Vet du hvordan et stykke rug, arbeidskraft lukter? brød?
Det lukter som en åker, en elv, en ovn, himmelen.
Og viktigst av alt, det lukter jobb brød.
Tross alt ble ikke kornene umiddelbart
Brød, hva er på bordet,
Folk jobber lenge og hardt
Vi jobbet hardt på bakken.
Fra vår til høst jobber de utrettelig korndyrkere slik at i hvert hjem, på hvert bord brødet har kommet! Hvordan snakker folk om brød? La oss huske ordtak og ordtak.
Barn:
Ramina: Brød er hodet på alt.
Kirill: Hvis du vil spise rundstykker, ikke sett deg på komfyren.
Lisa: Ros være hendene som lukter brød.
Lida: Pass på brød er vår rikdom.
Alice: Brød - far, og vannet er mor.
Nastya: Brød kaste - miste krefter.
Timosha: Svette på ryggen, men brød på bordet.
Konferansier: Brød- basismat. En person trenger det hver dag. Vi vet at høsten er en travel tid for de som høster avlinger. La oss synge en sang om hvilke gaver høsten bringer.
Sang "Hva vil høsten bringe oss?"
Konferansier:
Hvorfor skinner øynene dine?
For barn, for førskolebarn?
Alle barn:
I dag er det høstfest,
Ferie brød fra gutta!
Barn leser poesi.
Karina: Brød av jord og himmel
På bordet ditt -
Ingenting sterkere brød
Ikke på jorden.
Nikita: I hver liten bit
kornåker,
Og på hver spikelet hviler jorden.
Arthur: Frodig, myk, bakt,
Lett brunet
Brød med forgylt topp
Jeg kom til deg langveisfra.
Lera: I hvert hjem, på hvert bord
Han kom, han kom.
I det er helse, vår styrke,
Det er fantastisk varmt.
Hvor mange hender løftet ham,
Beskyttet og beskyttet!
Vanya P: I et lite hvetekorn
Sommer og vinter.
Solens kraft er lagret
Og hjemlandet.
Timosha: Og vokser under den lyse himmelen
Slank og høy
Som det udødelige moderlandet,
Øre av brød.
Amina: Den inneholder saftene fra hjemlandet,
Solens lys er muntert i den.
Ta tak i begge kinnene
Voks opp til å bli en helt!
Og nå skal gutta danse en runddans kalt "Zemelushka - svart jord".
Barn løper ut med korn, setter seg på knærne, et barn kommer ut -
Hane (Timosha, vil hakke et korn.
korn (Vanya M):
Jeg går til den varme jorden,
Jeg vil stå opp mot solen,
Så er det folk som meg i det,
Det blir en hel familie!
Hanen løper bort.
Alle barn:
Regn, regn, la det komme!
La ørene vokse.
Lei, lei, ha det gøy,
Åkrenes moder jord.
Et barn går tom - Regn (Kirill, vanner ørene.
Konferansier:
Gylden sol,
Varm opp kornene!
Barn - Solskinn (Liana) løper rundt barna.
Solen er rød,
Brenn, brenn klart!
Fly til himmelen som en fugl!
Lys opp landet vårt!
Slik at våre aks
Grønn opp, blomst, veks!
Konferansier:
Piggene er i ferd med å modnes
Treskereoperatørene drar
Rask og vennlig
Fjern for oss trenger brød!
Kombiner barn (Alle gutter)"rydde opp" brød.
Konferansier: Så de fjernet den brød fra åkrene
Fjernet brød, og det ble roligere,
Søppelkassene puster varmt.
Feltet sover. Den er sliten.
Vinteren kommer.
Konferansier: Om vinteren ble korn lagret i fjøs slik at fersk mat alltid kunne bakes brød. Hvordan musa plutselig fikk for vane å løpe rundt kornet. La oss lære musen en lekse slik at den glemmer veien til låven.
Spiller Trap Game "Det er en mus i låven" Mus (Vasena S.)
Barn velger hvem som skal utgi seg for å være en mus og deles inn i to grupper. (gutter og jenter) og syng, den ene gruppen står overfor den andre.
Jenter: Det er en mus i låven,
Jeg spiste alt kornet.
Gutter: Hva slags ulykke er dette?
Er dette tilfellet?
Jenter: Og vi skal fange henne,
La oss sette en musefelle.
Gutter: Og det vil smelle bak henne
Musefellen er smart.
Mus: Og jeg løper inn i hullet,
Og jeg skal ta vare på kornet.
Barn slår seg sammen og lager halsbånd. Musen løper gjennom halsbåndet, barna prøver å fange den.
Konferansier: Så vi lærte musen en lekse og sparte kornet.
Konferansier: Og nå, folkens, skal jeg fortelle dere noen gåter.
Hvit om vinteren
Det er svart om våren
Grønt om sommeren
Kutt om høsten. (Felt)
Alle støpt i gull
Står på et sugerør. (Spikelet)
Jeg bobler og blåser
Jeg vil ikke bo i en vannkoker.
Jeg er lei av surkålen
Sett meg i ovnen. (Deig)
Det er en hytte laget av murstein
Noen ganger kaldt, noen ganger varmt. (Bake)
De knuser og ruller
De tempereres i ovnen,
Og så ved bordet
Skjær med en kniv. (Brød)
Det følger med havregryn
Med ris, kjøtt og hirse,
Det er søtt med kirsebær
Først satte de ham i ovnen
Hvordan skal han komme seg ut derfra?
Så legger de det på et fat
Vel, nå, ring gutta
De vil spise alt stykke for stykke. (Pai)
Ringen er ikke enkel,
Gull ring,
Skinnende, sprø,
For alle å nyte...
For et deilig måltid! (Bagel)
Hva heller du i en stekepanne?
Ja, bøyer de den fire ganger? (Pannekaker)
Konferansier: Men veien brød bordet vårt er ikke ferdig ennå. Fra heisen føres kornene til møllen, hvor de bearbeides til mel.
Vasilisa D: Til og med veggene her er fine
De lukter duftende brød:
Mange vennlige bakere
Her bakes brød ved daggry.
Og så er han i bilen
Og de leverer det til butikker
Det er her det kommer fra til vårt bord
Varm, velsmakende brødet har kommet!
Konferansier: Gutter, vet dere hva melet deres baker? (paier, boller, ostekaker)
Dans blir utført: "Dans med korn".
Vasilisa Bizeeva:
Ferie vi møter brød
Et rundt frodig brød,
Det er på et malt fat
Med et snøhvitt håndkle.
Vi gir deg et brød,
Mens vi tilber ber vi deg smake.
(Setter brød på bordet foran gjestene.)
Konferansier: Vi inviterer alle til festlig bord. Og viktigst av alt, barn, husk det brød- den viktigste rikdommen til vårt moderland, den ble skapt med store vanskeligheter. Ta vare, barn, brød!
Alice: Ta vare på brødet vårt!
Ikke kast bort brødet ditt!
Respekter brødet vårt!
MED ikke lek med brød!
Mål: Formasjon forsiktig holdning til brød.
Oppgaver:
1. Utdype elevenes kunnskap om brød.
2. Fremme en følelse av respekt for arbeidet til korndyrkere.
3. Utvikle logisk tenkning.
4. Utvikle finmotorikk i hendene.
5. Utvid barnas kunnskap om tegn knyttet til brød.
6. Utvikle fantasien.
Hall dekorasjon: På bordet er det et brød på et håndkle eller en tallerken med skivet brød, på brettet er det bunter med bagels, tegninger som viser brød. Hvis det er mulig, kan du legge hveteaks i en vase.
Karakterer
4 barn.
Kostymeelementer
Baker - lue, hvit frakk, kurv med bakevarer.
Barn er kledd i vanlige skoleklær.
Rekvisitter
- "Buns" laget av polystyrenskum eller skumgummi.
Flere glass kompott.
Tegninger som skjematisk viser stadiene av brødbaking.
Salt deig.
Ferien begynner med en sketsj. Klokken ringer.
1. barn: Endre! Skynd deg til spisestuen!
Tre-fire personer sitter ved et bord på scenen. Det står boller på bordet og kompott i glass. Ett barn leker med en bolle: først smuldrer han den, så begynner han å kaste den på de andre.
2. barn: Nok! Du må elske brød!
3. barn: Det er ikke morsomt å leke med brød!
4. barn(den som lekte): Det er morsomt for meg alene!
1. barn: Dette (peker på bollen) er hodet på alt!!! Barna flykter.
En baker kommer inn i en hvit lue. I hendene har han en kurv med brød - brød, brød, boller. På halsen er det en haug med tørketromler. Synger til melodien til sangen "We are not stokers, not carpenters" (fra filmen "Height"):
Vi er ikke stokere, vi er ikke snekkere,
Men det er ingen bitter anger...
Vi er bakeriarbeidere,
Hei fra bakeriet!!!
Baker: Hei, folkens! Jeg kommer rett fra jobb. Rett fra bakeriet. Så jeg tok med noen ferske bakverk. Og du viste en god scene. Barn leker ofte med brød! Ofte! Men er du ikke sånn?
Barn: Nei!
Baker: Hva tror du en baker gjør på et bakeri?
Barn: Baker brød!
Baker: Rett! Men for en lang reise et brød går før det havner på butikkdisken! La oss finne ut hvor brødreisen begynner.
Spill "Hvor kommer brød fra"
Barn får vist tegninger som viser dyrkbar jord, en mølle, høsting, såing, en butikk, et bakeri. De må plasseres i riktig rekkefølge.
For riktig rekkefølge belønnes barnet med tørking.
Baker: Godt gjort, folkens!!! Å, vi har mye jobb på bakeriet. Først tar biler med mel og det lagres i kjellerne våre. Deretter siktes det, salt, sukker, gjær, vann tilsettes og deigen eltes. Og de baker alt fra deigen - de kutter den i biter, firkanter, ruller den til "pølser", fletter den - ekte håndverkere jobber!!! Men det hele begynner med et lite frø plantet i jorden.
Leser diktet «Om brød»:
Bøndene har høytidelige ansikter,
Hele feltet er opplyst ved daggry.
I landet bak kollektivgårdsbygda
Brød inneholder korn.
Den sover i Kuban-vuggen.
Som en far, bøyd over kornet
I en jakke laget av en frakk,
Agronomen, blek av begeistring.
La jordene blomstre vilt.
Blir fullt i høst
Vår rug, vår hvete
Alle kornmagasiner i landet.
Folk jobber dag og natt på åkrene for å dyrke og høste hvete. Uansett vær, regn, varme...
I såsesongen møter korndyrkere mange vanskeligheter - tørke og brennende sol. Så mye arbeid legger bygdefolket ned for å få brød på bordet!
Liker du brød?
Barn: JA!!!
De synger en sang til melodien «Songs about Summer» (fra filmen «Father Frost and Summer»):
Dette er hva det er, en brødskorpe,
Med en appetittvekkende crunch, med en subtil smak...
Og sprø og velduftende,
Det finnes ikke noe hyggeligere...
La-la-la-la-la-la,
Det finnes ikke noe mer deilig!!!
Butikken lukter deilig av brød,
Bakeren baker brød til oss til middag,
Hver mandag, tirsdag, onsdag
Og på alle andre dager...
La-la-la-la-la-la,
Og på alle andre dager.
Til suppe, gulasj og semulegrynsgrøt
Vår skorpe er gitt ved bordet,
For te, rundstykker, bagels, ostekaker
Og selvfølgelig tørking...
La-la-la-la-la-la,
Bagels, ostekaker, tørketromler...
Baker: Ja, det ble virkelig en salme til brød!!! jeg er glad!!! Bare de glemte paiene... Men jeg skal minne deg på det nå. Og så tørketromler, ostekaker...
Spillet "Mamma baker paier"
Et dikt leses, som er ledsaget av passende handlinger.
Slik spinner bestemor
Mamma baker en slik pai
Det er det søsteren min kaller kyllingene,
Jeg fikk problemer om morgenen.
Bestefar hogger ved slik,
Jeg bærer dem dypere inn i gården.
Så faren er et fly med et fly,
Jeg kan alt, min venn!
Baker: Så flotte karer dere er! Du har tid til å gjøre alt!
Visste du at å gi brød innebar å ønske velstand og rikdom? Siden antikken har brød og alle kornplanter blitt ansett som hellige. Brød måtte behandles med spesiell respekt. Det var vanlig blant våre slaviske forfedre å holde et brød i det røde hjørnet. Brødet som lå foran ikonene symboliserte forbindelsen mellom mennesker og Gud. Kan du fortelle meg noen tegn relatert til brød?
Barn forteller ordtak og ordtak om brød som de har tilberedt på forhånd.
Du kan ikke kutte brød uten kniv.
Uten salt er det ikke velsmakende, og uten brød er det ikke mettende.
Uten salt er ikke brød mat.
Uten salt, uten brød - et halvt måltid.
Uten et stykke brød er det tristhet overalt.
Uten det hellige brødet blir alt kjedelig.
Rullen blir kjedelig, men brødet blir det aldri.
Alle tjener sitt eget brød.
Arbeidet er bittert, men brødet er søtt.
De høster noen ganger, men de tygger om vinteren.
Hvis du jager kanten, mister du brødet.
Baker: Siden vi snakker om brød, foreslår jeg at du prøver å lage et brød selv.
"Brødkonkurranse"
Bakeren tar ut saltdeigen.
Det er veldig enkelt å lage: 1 kopp mel, 3/4 kopp salt, 5 ss vegetabilsk olje, litt varmt vann, litt stivelse. For farge kan du legge gouache til deigen.
Barn tar en liten bit og lager små "brød" i 10-15 minutter. Da arrangerer Bakeren utstilling av brød.
Det er tilrådelig å belønne alle "bakerne".
Baker: Så dyktig du er! Vi kan allerede ta deg med til fabrikken vår - alles brød er så fantastiske! I mellomtiden "bakes" brødene - tørker, jeg foreslår at du spiller et spill, igjen om paier.
Spillet "Jok-zhok-zhok er en pai"
Bakeren leser et dikt, og barna gjør det ferdig siste ord i hver linje.
Zhok-zhok-zhok er en (pai).
Shki-shki-shki - mamma frites (paier).
Shki-shki-shki - vi elsker (paier).
Zhok-zhok-zhok - spis, Zhenya, (pai).
Ach-ach-ach - her (kalach).
Chi-chi-chi - bakt i ovnen (kalachi).
Chi-chi-chi—vi elsker (kalachi).
Chi-chi-chi - det blir (kalachi) til ferien.
Baker: Mange diktere forherliger brød i diktene sine. Kan du dikt om brød?
Barn bytter på å lese linjer fra diktet:
Snøen smeltet nettopp i april,
Hvordan feltene ble grønne.
Vi sier: "Brød".
Det endeløse gylne rommet
Høstmaskiner jobber der.
Vi sier: "Brød".
Her renner kornet som en elv,
Å bli mel.
Vi sier: "Brød".
Deigen snurrer i eltebollen,
Bakt i bålet.
Vi sier: "Brød".
Spis det, voks og husk:
Det finnes ikke noe større arbeid i verden,
Slik at han dukker opp på bordet ditt
Ferskt brød.
Baker: Ja, det er mye jobb! Dette har du allerede forstått!!! Kan du gjette gåter om "brød"-temaet?
Gjett enkelt og raskt:
Myk, frodig og velduftende,
Han er svart, han er hvit,
Og noen ganger er det brent. (Brød)
Fuglen Yuritsa ser på vinden,
Hun slår med vingene uten å bevege seg. (Vindmølle)
Til flatbrød, brød, tørking, bolle, pai
Fra fødselen av, en gråhåret mor som heter... (Mel)
Et gigantisk skip beveger seg langs bakken.
Åkeren vil passere og høsten vil bli høstet. (høster)
Et hus vokste opp på et jorde.
Huset er fullt av korn.
Veggene er forgylt.
Skoddene er brettet opp. (Korn)
Alle gåtene er løst!!! Ja, brød er en gave fra jorden. I de sultne årene måtte folk spare hver eneste smule, for de fikk bare hundre gram brød om dagen, en veldig liten bit. Og disse smulene hjalp dem med å overleve i den harde tiden. Derfor er de også nå så følsomme for brød.
Den yngre generasjonen vet ikke hva sult er. Derfor har han en helt annen holdning til brød. Vi burde skamme oss når vi bare kaster de ublandede bitene. Du kan ikke gjøre dette med brød, fordi det er lagt ned så mye arbeid i det. Traktorførere, skurtreskere i felten, bakere ved bakerier jobber hardt for at hver enkelt av oss alltid skal ha brød på bordet. Og vi må respektere deres arbeid. Brødet skal spises, og smulene skal gis til fuglene.
Brød må beskyttes!
Barn bytter på å lese linjene i diktet:
Ta vare på brødet vårt!
Ikke kast bort brødet ditt!
Respekter brødet vårt!
Ikke lek med brød!
Du kan ikke kaste brød!
Ta vare på brødet, venner!
Baker: Vel, folkens, det er på tide for meg å gå til bakeriet. Det er nødvendig å bake brød slik at butikkene ikke blir stående uten et produkt som alle trenger.
Her er det, duftende brød,
Her er den, varm og gylden.
I hvert hjem, på hvert bord
Han kom, han kom.
Den inneholder vår helse, styrke og fantastiske varme.
Hvor mange hender som løftet ham, beskyttet ham, tok vare på ham.
Den inneholder saftene fra hjemlandet,
Solens lys er muntert i den...
Spis med begge kinn, voks opp til å bli en helt!
Mens han leser diktet deler bakeren ut bollene fra kurven til barna.
Bakeren går. Enhver sang om brød lyder.
