15.04.2017
Navnet muskat kommer fra det arabiske ordet "mesk", som betyr "musk", "har lukten av musk".
Muskat er faktisk ikke en nøtt i den forstand vi er vant til å oppfatte nøtter. Dette er kjernen til en hard, syrlig frukt som ligner på fersken.
Hjemlandet til muskattreet er den lille Banda-øygruppen, en del av den indonesiske gruppen på Molukkene. Når den er moden, sprekker muskatfrukten i to og avslører frøet, som er dekket med et frø og et hardt skall. Muskatkrydderet får man fra frøet, og muskatnøtt får man fra selve frøet.
Muskat i seg selv tar omtrent 4 måneder å tilberede den er verdsatt for å være stor og rund, som har den mest delikate aromaen. Ett tre produserer opptil to tusen frukter per år.
Det er to kjente varianter av muskatnøtt - indonesisk og grenadisk. Indonesisk valnøtt har en lys oransje farge, en høy konsentrasjon av essensielle oljer, en dyp rik søt-krydret smak og aroma og følgelig en høyere pris. Indonesia er ledende i produksjonen av dette krydderet i verden, og indonesiske kokker bruker til og med fruktkjøttet fra muskattreet som mat, noe som gir et veldig smakfullt syltetøy.
Grenada-nøtten begynte å bli dyrket av britene på 1700-tallet på øya Grenada. Muskat fra Grenada utmerker seg ved sin gule hud, milde smak og rimeligere pris.
Produksjonsvansker
Når muskatfrukter modnes, sprekker de, og blottlegger kjernen til nøtten. Deretter samles de, fruktkjøttet fjernes, stilken skilles forsiktig fra kjernen, den presses og tørkes i solen. Slik får du mace. Macis er et mye dyrere krydder enn selve nøtten. Den brukes hovedsakelig i matlaging fordi den har en lysere smak og aroma.
Frøene tørkes også under solen i flere dager, og tørkes deretter på metallrister i omtrent to måneder til. Samtidig snus muskatfrøene hver dag. Når frøene tørker helt, slås skallet av og kjernen tas ut, som vi anser som muskatnøtt. Kjernene dyppes kort i en løsning av lime og salt for å beskytte dem mot insekter og forlenge holdbarheten, hvoretter krydderet anses som klart for pakking og salg.
Eterisk olje utvinnes også fra muskatkjerner, som er mye brukt i kosmetikk og medisin.
Det er bedre å lagre muskatnøtt umalt. Dette vil tillate den å beholde egenskapene sine lenger. Til oppbevaring anbefales det å bruke foliepose, metall- eller glasskrukke.
Dyrere enn penger
I gamle tider ble muskatnøtt så høyt verdsatt at fortjenesten til arabiske kjøpmenn engasjert i videresalg og mottak av dette krydderet fra innbyggerne i India og Java nådde 1000%.
I Europa har dette krydderet vunnet sin popularitet siden slutten av 1100-tallet. Bruken var et slags privilegium for de rikeste og edleste, fordi prisen var nesten uoverkommelig for de fleste av befolkningen. Sammenlign: 1 pund muskatnøtt på markedet i London på 1500-tallet kostet 90 shilling; en ku - 15 skilling. For 100 gram muskatnøtt kunne du kjøpe en ku og en sau.
For å opprettholde så høye priser på muskatnøtt var kolonialistene på Molukkene veldig strenge for å sikre at ingen turte å dyrke et "uplanlagt" tre. Og de som ble fanget i forsettlig dyrking av muskatnøtt ble noen ganger til og med straffet med døden.
Muskatnøtter ble også brukt i magiske ritualer de var amuletter som beskyttet mot de mørke kreftene og mot sykdommer av ulike slag. Derfor ble disse nøttene tidligere ofte båret med seg i en sølvboks med elfenben, der den ene siden var et miniatyrhøvel, slik at du kunne krydre retter etter din smak. Motefolk hadde på seg muskatkjeder. Og gateselgere, som utnyttet dens popularitet og folks uvitenhet om hvordan den skulle se ut, solgte imiterte nøtter skåret av tre, og ga dem ut som et krydder.
10 grunner til å elske muskatnøtt
Muskat er en utmerket kilde til nyttige mineraler (som kobber, kalium, kalsium, mangan, sink, jern, magnesium) og vitaminer (vitamin C, riboflavin, folsyre, niacin, vitamin A, vitamin B1, B2, B3, B6, B9). Dette krydderet inneholder mange flavonoider med høy antioksidantkapasitet, hvorav de viktigste er betakaroten og kryptoksantin.
Hvis du fortsatt sjelden bruker dette krydderet i livet ditt, så her er noen grunner til å rette opp denne situasjonen:
- Hjernestimulator . Denne magiske nøtten forbedrer konsentrasjonen, slik at en person kan fokusere på arbeidet så mye som mulig.
- Naturlig smertestillende . Muskat er en av nøkkelkomponentene i gammel kinesisk medisin. Kineserne har lenge brukt dette krydderet for å lindre magesmerter. Og lider du av smerter i ledd, muskler osv. anbefales det å bruke muskat eterisk olje.
- Fremmer riktig fordøyelse . Det stimulerer appetitten og hjelper til med å lindre problemer som fordøyelsesbesvær og tarminfeksjoner på grunn av dets styrkende, antibakterielle og snerpende egenskaper.
- Naturlig leverhealer . Avgiftning av kroppen er en viktig del av god helse. Søppelmat, dietter, forurensning, stress, røyking, medisiner og andre eksterne faktorer bidrar til akkumulering av giftstoffer i organene våre. Leveren lider av dette først og fremst. Muskat hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og har en positiv effekt på leveren.
- Nyresteinfjerner . Muskatolje anses som gunstig for nyrene. Det hjelper dem med å bekjempe infeksjoner og kan til og med løse opp små steiner.
- I stedet for en tannlege . Takket være dens antibakterielle egenskaper, bekjemper muskat med suksess halitosis og andre årsaker til dårlig ånde. Det er derfor dette krydderet så ofte brukes i produksjonen av tannkrem. De gunstige egenskapene til muskatnøtt strekker seg også til tannkjøttsykdom og tannpine.
- Mild sovepille . Klarer du ikke å sovne raskt? Og det er her dette fantastiske produktet kommer til unnsetning. Bare drikk et glass kumelk om natten med 1 ts honning og en klype malt muskatnøtt.
- Hjelper med å behandle noen former for godartede svulster , spesielt mastopati. Dette krydderet anbefales også for premenstruelt syndrom hos kvinner og ulike lidelser, for eksempel dysmenoré (menstruelle uregelmessigheter). For disse problemene tilberedes et melkeavkok med tilsetning av like deler av muskatnøtt og gurkemeie.
- Behandling av akne . Muskat kan hjelpe deg i din søken etter sunnere hud. En hjemmelaget skrubb laget av revet muskatnøtt og malte oransje linser vil hjelpe til med å behandle akne, fjerne tilstoppede porer og bli kvitt døde hudceller.
- Afrodisiakum. Nyttig for å normalisere både kvinnelige og mannlige hormonnivåer.
Muskat i retter
Oftest brukes muskat i tilberedning av søte retter - desserter, bakverk og cocktailer. Dette velduftende krydderet er uunnværlig for å smaksette ostemasse, puddinger, kaker, kjeks, bakverk, muffins, kringler, boller og godteri. Hjemmelaget syltetøy, syltetøy, syltetøy og kompotter med tilsetning av muskatnøtt er veldig velsmakende, noe som gir klassiske hjemmelagde søtsaker en original smak og subtil aroma.
Muskat passer utrolig godt til gresskar, kål, gulrøtter, tomater, poteter, purre og spinat, med bakt frukt og bærpuré, og brukes ofte til hermetisering av sopp og grønnsaker. I italiensk mat er pasta med Bolognese-saus eller bechamelsaus, som inkluderer muskat, veldig populær, og i Sentral-Asia drysses muskatnøtt blandet med sukker på oppskåret frukt. Dette krydderet tilsettes også kaffe, melk, pisket krem, sjokoladedrikker og iskrem. I europeisk matlaging brukes muskat oftest i tysk, fransk og engelsk mat. Italienerne legger det til tortellini- og raviolifyll, og sveitsiske innbyggere smaker ostefondue med det.
Muskat kombinerer harmonisk med fennikel, grønn kardemomme, kanel, ingefær, nellik, allehånde og gurkemeie.
Hvordan bruke muskatnøtt
Muskat kan kjøpes hel eller i pulver før bruk, hele nøtten knuses eller rives på et spesielt rivjern, som mange husmødre har på kjøkkenet. Muskat har en veldig lys og sterk aroma, overvelder svakere lukt, og i store mengder er helseskadelig, så den anbefalte dosen krydder per porsjon er ikke mer enn 0,1 g.
Muskat bør legges til retten på slutten av tilberedningen, ellers får den en bitter fargetone. Hvis den brukes til baking, anbefales det å legge den i deigen under elteprosessen. Revet fersk muskatnøtt brukes umiddelbart, da den veldig raskt mister sin unike aroma.
Kontraindikasjoner for bruk
Til tross for de gunstige egenskapene, kan muskatnøtt, hvis den brukes feil, forårsake betydelig helseskade, forårsake alvorlig forgiftning, hjertesvikt og til og med føre til døden.
Den inneholder den såkalte fete oljen med et giftig stoff kalt Elimitsin, som har en narkotisk og hallusinogene effekt.
Å spise mer enn tre nøttekjerner er helsefarlig.
Gravide kvinner bør ikke bruke dette krydderet for å unngå spontanabort, da dette er ledsaget av et rush av blod til livmoren. Det bør ikke brukes av personer som lider av epilepsi og allergier, eller av eldre eller barn. En overdose av muskatnøtter er svært farlig for menneskers helse og liv.
Ved en overdose kan reaksjoner som hallusinasjoner, en følelse av bakrus, rask hjerterytme, besvimelse, døsighet, hodepine, rødhet i øynene, nedsatt koordinasjon av bevegelser, feber og død i alvorlige tilfeller oppstå. Det er nødvendig å bruke de fordelaktige egenskapene til denne planten klokt uten å skade helsen.
Hvis du bruker muskat i rimelige doser, vil det bare gi fordeler, hjelpe til med å takle ulike sykdommer og gi retter en ekstraordinær smak og aroma.
Muskat i behandling av sykdommer
| Det er alltid viktig å huske: Før du begynner å behandle symptomene på en sykdom, er det nødvendig å identifisere og eliminere årsaken til dens forekomst. Uten dette kan det hende at behandlingen ikke er effektiv eller kan ha en midlertidig effekt. Du kan identifisere grunnårsaken til en sykdom (eller et sett med årsaker) ved hjelp av metoden AURAGRAFIER eller bruke metoder jobbe med underbevisstheten . Etter dette, sammen med bruk av passende metoder for å korrigere årsaken til sykdommen, er det verdt å konsumere passende krydder eller urter. I dette tilfellet vil helseutvinningen bli betydelig akselerert. |
Som et hjelpemiddel i behandling av forkjølelse (bryst gni), ved behandling av myositt (muskelbetennelse), revmatisme, leddgikt, leddsmerter, osteokondrose, etc. , kan du eksternt bruke en blanding (pasta) av pulverisert muskat og vegetabilsk olje. Bland gradvis pulveret inn i oljen, lag en pasta med konsistensen av tykk rømme, som påføres mens den er varm på det berørte området (gni inn med lette massasjebevegelser).
For hodepine
Forbered den medisinske blandingen: til 3 ss. tilsett 2 ts melk malt muskatnøtt. Fukt en liten bomullsklut med denne blandingen og påfør en kompress på panneområdet.
For søvnforstyrrelser
Hvis du lider av søvnløshet, drikk 1 glass varm melk før du legger deg, hvor du først rører ¼ ts. muskat pulver. Dette middelet vil hjelpe deg med å sove og styrke kroppens forsvar.
For å forbedre mageaktiviteten
Hva kan være enklere - tilsett 1 dråpe muskatolje til et glass te, og bedre enn urtete. En slik behandlingsoppskrift vil forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen, hjelpe mot diaré, tarminfeksjoner, flatulens, forbedre appetitten og hjelpe mot lidelser knyttet til overgangsalder.
For diaré
Bruken av muskat i denne oppskriften, i motsetning til mange andre rettsmidler, har ikke motsatt effekt, det vil si at mens du eliminerer diaré, fører det ikke til forstoppelse. Bland ½ kopp naturlig yoghurt og kokt avkjølt vann, tilsett 1/3 ts. malt muskat og samme mengde ingefær. Drikk og gjenta behandlingen om nødvendig.
Du kan knuse 1 banan, blande den med muskatpulver (1/3 ts) og spise.
For hemoroider
Muskat for kvinner
Den sterke krydrede aromaen som er karakteristisk for muskatnøtt, gjør dette produktet til et naturlig afrodisiakum. Bruken vil være veldig nyttig for kvinnekroppen. Komponenter fra muskatnøtt, som ligner på kvinnelige kjønnshormoner, normaliserer menstruasjonssyklusen og reduserer alvorlighetsgraden av periodiske smerter.
I tillegg vil muskat være nyttig for mastopati. Samtidig er det ikke nødvendig å tilberede noen medisiner basert på det - det vil være nok bare å legge dette produktet til forskjellige retter. I dette tilfellet er det bedre å ikke utsette det for høye temperaturer. Du kan for eksempel strø muskatnøtt på friske grønnsakssalater.
Muskat vil bli en trofast assistent for alle ammende mødre. Under amming vil dette krydderet bidra til å øke mengden morsmelk og vil alltid tillate deg å mate babyen din nok. For dette kan du for eksempel tilberede en spesiell kefir-muskat-cocktail.
Det er enkelt å tilberede. Det er nødvendig å legge til en håndfull knuste dillfrø og en klype muskatpulver til 200 milliliter kefir.
Muskat for vekttap
Kan muskat hjelpe deg å gå ned i vekt? Og hvordan? Alt handler om insulinsyntese. Når plantesyrer kommer inn i blodet, øker insulinproduksjonen i kroppen. Dette reduserer sultfølelsen, uten inntak av skadelig fett og karbohydrater. Dermed kan det hevdes at kaloriinnholdet i muskatnøtt er mer fordelaktig og ikke bør fryktes.
Muskat for åreknuter
Åreknuter er en ganske vanlig sykdom, og derfor kan en behandlingsoppskrift være av interesse for mange. Det er også viktig at bruk av muskatnøtt gir gode resultater, og som et middel er bruken mye billigere enn ulike medisiner, kremer og salver, som ikke alltid takler oppgaven og ikke er billige.
Tips: malt muskat som selges i poser er ikke egnet for behandling på grunn av mangel på olje i den.
Hvis du har sterke smerter og venene i bena er hovne, forbereder du følgende middel. Ta 1 middels stor muskatnøtt og mal den veldig fint (til malt kaffe). Hver morgen, på tom mage, 20-30 minutter før måltider, svelg 1 ts. muskatpulver og drikk det med vann. Fortsett behandlingen til venene krymper og smertene forsvinner. Som et forebyggende tiltak bør du fortsette å ta det, men en gang hver 2-3 dag.
Muskat for ansikt og hud
Den eteriske oljen hentet fra muskatnøtter har en varm, berusende krydret, lett pepperaktig aroma. Hjelper med å puste dypt, renser, øker elastisiteten til bronkialtreets vegger. Den har en positiv effekt på huden i ansiktet og kroppen, og derfor brukes den i ulike kremer, lotioner og geler. Muskatolje har en gjenoppbyggende, foryngende og styrkende effekt. Det er veldig nyttig når det er inkludert i antialdrings- og anticellulittprodukter. Du kan også ganske enkelt legge til en dråpe muskatolje til den vanlige kremen din - dette vil forbedre fargen og tonen på huden din. På grunn av sin beroligende og varmende effekt, brukes muskatolje også i massasjekosmetikk. For nese-, sår-, livmor- og annen blødning, samt blødninger, har det en hemostatisk effekt.
Doser:
1) aromaterapi: 5 - 7 dråper;
2) kalde inhalasjoner: varighet 5 - 7 minutter;
3) varme inhalasjoner: 2 dråper, prosedyrevarighet 3 - 5 minutter;
4) gni: 3 - 4 dråper per 10 g transportolje;
5) bad: 1 - 2 dråper;
6) komprimerer: 3 - 5 dråper;
7) massasje: 3 - 5 dråper per 15 ml søt mandelolje;
8) berikelse av kremer, tonic, sjampo: 2 dråper per 30 g base;
9) aromamedaljonger: 2 - 3 dråper;
Kontraindikasjoner: økt nervøs eksitabilitet, graviditet, epilepsi, psykisk sykdom, individuell intoleranse for muskatnøtt.
Muskat er et krydder som ikke bare er velsmakende, men også sunt. Dette produktet brukes ofte til hermetisering eller røyking av kjøtt, og det har også mange medisinske egenskaper. Derfor er det bedre å lære mer om hva muskatnøtt er og hvordan du bruker det til fordel for kroppen.
For mange år siden var denne nøtten mer verdt enn gull. Treet det vokser på er stort, sprer seg og, viktigst av alt, eviggrønt. De kaller det muskatnøtt eller myristisk. Dens hjemland er Molukkene, men den finnes ofte i tropene i Brasil og India.
Det er legender om det. I gamle tider brukte prester det til sine egne formål for å gjennomføre rituelle seremonier. Denne planten blomstrer hele året og når den modnes, i stedet for en blomst, dukker det opp en frukt, som i størrelse kan sammenlignes med en aprikos, og inni er selve muskatnøtten.
hvordan ta
I denne lille og ganske verdifulle nøtten kan du finne mange forskjellige mineraler og vitaminer, som på grunn av deres egenskaper spiller en viktig rolle for menneskekroppens systemer. Med denne ingrediensen kan du forbedre smaken av mange retter, for eksempel sopp- og grønnsaksretter, samt sauser og sauser. Takket være den behagelige krydrede aromaen og søtlige smaken, kan du også legge til pikante til dine søte retter: bakevarer, cocktailer og puncher.
I gamle tider ble denne nøtten ofte brukt som en naturlig smertestillende. Muskat og dets medisinske egenskaper er mye brukt for smerter i muskler, ledd og mage. Ved hjelp av denne mutteren kan du eliminere smerter i hodeområdet. Det har også blitt brukt mange ganger for å kurere søvnløshet eller nervøse lidelser.
Hvis du tar denne nøtten daglig i små doser, vil den bidra til å styrke immunforsvaret, nervesystemet og kardiovaskulærsystemet. Men i tillegg til dette, er det tatt for å kurere impotens og andre lignende sykdommer.
Og systematisk bruk av denne medisinen med mat vil hjelpe deg med å rense organene dine: lever, nyrer, så vel som blod, lymfe og hele kroppen fra giftstoffer og giftstoffer. Muskat kan løfte humøret og stimulere appetitten.
Men ikke glem at denne nøtten er et krydder. Det bør ikke tas mer enn en viss dose. For å gjøre dette må du selvfølgelig vite hvordan du bruker muskatnøtt riktig, det vil si doseringen. Og denne dosen er lik en nøtt per dag med mat. Ellers kan hodepine, oppkast, rask hjerterytme, og viktigst av alt, hallusinasjoner begynne. Dette er veldig farlig for mage-tarmkanalen, du kan skade leveren og bukspyttkjertelen.
Hvordan bruke muskatnøtt
Du må enten male det selv eller kjøpe ferdig malt krydder i butikken.
Oftest finner du dette krydderet i form av hele nøtter, for når de knuses går aromaen tapt. Derfor bør den ikke lagres i pulverform, men som hele nøtter, og deretter rives før den legges til retter.
Bruk til behandling
Hvis du kjøpte muskatnøtt, har tilberedning og bruk sine egne regler.
Som nevnt ovenfor ble de fordelaktige egenskapene til produktet lagt merke til og brukt av eldgamle mennesker. De verdifulle medisinske egenskapene til denne nøtten brukes fortsatt i dag.
Hvordan virker muskatnøtt? Hvordan bruke det til forskjellige sykdommer?
For å kurere hodepine bør du legge det til melk i forholdet 1 ts til tre glass melk og bruke det som en kompress på pannen.
For å forbedre fordøyelsen må du lage en blanding i henhold til denne oppskriften: fortynn et halvt glass naturlig yoghurt med et halvt glass kokt varmt vann. Tilsett deretter 1/3 ts revet ingefær og muskatnøtt. Og drikk deretter denne sammensetningen før sengetid.
Hvis du vil ha en god søvn, bør du tilsette ¼ teskje krydder i et glass varm melk og spise før du legger deg.
En pasta av muskat og vegetabilsk olje (1:1) hjelper til med å lindre smerte. Du trenger bare å varme det opp, deretter påføre det på det berørte området og vente til det avkjøles. Dette middelet hjelper mot osteokondrose, muskelbetennelse og revmatisme.
Hvis du legger dette krydderet til massasjeoljer, vil deres oppvarmingseffekt øke, noe som også er effektivt ved forkjølelse.
Bruk i aromalampe og bad
Det er kjent at den eteriske oljen har de samme egenskapene som selve frukten. Hvis du tilsetter to eller tre dråper av det i en inhalator eller aromalampe, kan denne krydrede aromaen roe deg ned. Det vil også forbedre tilstanden til luftveiene, og betennelse i luftveissykdommer vil avta.
Du kan også bruke olje av et krydder som muskatnøtt som kompress. Hvordan bruke det i dette tilfellet? Det er ganske enkelt: tilsett omtrent seks dråper olje til hundre gram vann og lag kompresser. Slike prosedyrer har ikke bare en avslappende effekt. Takket være dem blir huden mer elastisk og strammet. Denne oljen hjelper epitelceller med å regenerere. Dessuten har et slikt bad en god effekt på hårrøttene.
For å oppnå god effekt trenger du ikke bruke mer enn en halvtime av tiden din. Du kan tilsette fem til ti dråper olje i badekaret ditt. Etterpå er det bare å tørke av med et håndkle.
Erotiske overtoner av muskatnøtt
Muskattreet er en plante av Afrodite. Ifølge legenden tenner det kjærlighet og lidenskap, spesielt hos kvinner, men effekten varer ikke mer enn seks timer. Hvis du bestemmer deg for å prøve muskatnøtt, vil hvordan du bruker den til kjærlighetsformål bli beskrevet nedenfor.
Du kan smaksette rettene dine med nøtter eller lage en drink.
Oppskriften er som følger - i forholdet 1:1:1:1: muskatnøtt, nellik, ingefær, lavendel + 5 rosa roseblader. Brygg alt i en tekanne av keramikk eller leire. Du kan servere den i stedet for te, eller legge til litt til rettene du skal spise til middag.
Det viktigste er først å finne ut om partneren din er allergisk mot dette krydderet.
Rus, overdose
Utvilsomt er muskatnøtt, hvis bruksområder er enorm, farlig å ta i store mengder.
Mange mennesker ønsker et ekstrakt som lar dem hallusinere. Dette beskrives ofte som å se drager og føle seg euforisk og beruset. Det er akkurat slik kroppen reagerer på det som finnes i denne nøtten.
For å få resultater trenger du ikke bare begrense deg til nøttene, du kan også bruke pulveret i store doser. Men alt dette ender i fiasko, fordi det er veldig giftig og påvirker leveren.
Temperaturen kan stige kraftig, blodtrykket kan stige, besvimelse eller forstoppelse kan oppstå. Det er ikke kompatibelt med alkohol eller medisiner.
I matlaging brukes dette krydderet i mengden 0,5 g per 2-3 liter væske eller kilo mat. Dette er normen som vil gi smak og ikke forgifte menneskekroppen.
Gravide kvinner og personer med psykiske og epileptiske lidelser bør ikke spise muskatnøtt.
Muskat er kjernen i muskattreet. Mange kjenner det som et utsøkt krydder med en rik, bitter smak, noen stoler på dets medisinske egenskaper, og andre tror at det kan vekke og øke seksuell lyst. Hva skjuler dette populære krydderet, gunstige egenskaper eller fullstendige kontraindikasjoner?
Sammensetning og kaloriinnhold
Treet som muskatnøtten vokser på er en eviggrønn plante, som vokser opp til 18–20 meter i høyden og lever i omtrent 100 år. Fruktene er en kilde til tre typer krydder - muskat, eterisk olje og muskat.. Muskat er det tørkede frøet til planten. En indikator på kvaliteten er dens lyse oransje farge og tilstedeværelsen av et uttalt mønster. Den har en rikere smak og lukt, men siden oljeinnholdet i den er mye lavere, er dens medisinske egenskaper mindre uttalt enn nøttens og den essensielle oljen.
I store doser kan muskat være giftig Selve muskatnøtten ser ut som innholdet i fruktens beinskal. I tillegg til det høye innholdet av essensielle oljer, har den en svært variert vitamin- og mineralsammensetning. Den inneholder 7 typer B-vitaminer alene. I tillegg inneholder den vitaminene PP, E, H og betakaroten. Av mineralene her kan du finne nesten hele det periodiske systemet - jern, sink, mangan, aluminium, strontium, selen, jod, kobolt, vanadium, strontium, molybden, zirkonium, tinn, nikkel, kalium, kalsium, natrium, fluor, magnesium svovel.
Ernæringsfakta (tabell)
Kaloriinnholdet i muskatnøtt er 525 kcal per 100 gram produkt, men dette er ikke så skummelt, fordi det som regel konsumeres i svært små doser. Hvis vi snakker om næringsverdi, inneholder 100 gram muskat:
Et annet verdifullt stoff som utvinnes fra denne nøtten er eterisk olje. Det oppnås ved å male kjernen og destillere den i en blanding med damp eller vann. Du kan ofte finne forfalskninger av dette produktet når noen syntetiske forbindelser eller dårlig renset tea tree-olje blir overført som muskatolje, så når du kjøper, bør du nøye vurdere informasjonen om opprinnelsen til materialene og analysere sammensetningen og utseendet fullstendig. Muskatolje er en absolutt gjennomsiktig væske med en lett beige fargetone. Den har en varm, krydret, rik aroma og en lett berusende effekt.. Det brukes ikke i sin rene form og brukes aldri i konsentrert form, siden det i disse dosene har uttalt toksisitet.
Egenskaper og fordeler
Muskat er ikke bare et krydret krydder, men også en kur mot mange sykdommer. Valnøttkjerne
Mange kjenner muskat som et krydret krydder, men ikke alle vet om dets helbredende egenskaper.
- Selv de gamle romerne la merke til at muskat er med på å mobilisere og styrke hjerneaktiviteten og øke konsentrasjonen. Dette produktet anbefales for bruk hvis du er utsatt for depresjon, siden stoffene som er inkludert i sammensetningen øker produksjonen av endorfiner - gledens hormoner. Det er også inkludert i immunstimulerende preparater.
- Muskat kan tjene som et utmerket smertestillende middel. Selv i dag bruker mange østlige praksiser det til å lindre smerter og betennelser i ledd og muskler.
- Det brukes også ved problemer med mage-tarmkanalen. Det bidrar til å eliminere diaré og forstoppelse, takle flatulens og øke appetitten.
- Muskat stimulerer nyrene og leveren, og hjelper dem med å fjerne skadelige stoffer fra kroppen. Det forbedrer deres funksjon, forhindrer dannelsen av steiner, og i noen tilfeller fremmer til og med oppløsningen deres.
- De antibakterielle egenskapene til nøtten gjør at den kan brukes i tannbehandling. Den takler dårlig ånde godt, lindrer tannpine og forhindrer utvikling av karies.
- Muskat kan også bidra til å løse mange hudproblemer. Bare noen få behandlinger med det vil bidra til å bli kvitt akne og til og med fjerne spor av det. Den kan også takle mer alvorlige hudsykdommer, for eksempel med ulike dermatoser og lav.
Muskat har vært kjent i Europa siden det 6. århundre e.Kr. e. På 1100-tallet hadde populariteten til dette krydderet vokst så mye at nesten alle europeiske land begynte å importere det. Imidlertid ble det opprinnelig ikke brukt som et krydder, men som en aromatisk blanding.
Eterisk olje
I sin rene, konsentrerte form brukes muskatnøtt essensiell olje sjelden. De helbredende egenskapene til eterisk olje er mer uttalt enn nøttens.
- Muskatolje har en stimulerende effekt på sirkulasjonssystemet og hjertemuskulaturen.
- Det letter funksjonen til bronkiene under forkjølelse og virussykdommer, mykgjør veggene og øker deres elastisitet.
- Som nøtter, lindrer muskatolje smerte og betennelse ved osteokondrose, leddgikt og nevralgi.
- Den har hemostatiske egenskaper og brukes ofte til ulike blødninger, inkludert nese- og livmorblødninger.
- Det har en gunstig effekt på det kvinnelige reproduktive systemet, og tar til en viss grad på seg funksjonene til det kvinnelige hormonet østrogen. Med dens hjelp kan du redusere menstruasjonssmerter og redusere de ubehagelige konsekvensene forbundet med menopausale lidelser.
Hvordan velge og bruke krydder
Det vanligste og enkleste alternativet for å kjøpe dette krydderet er å kjøpe det allerede malt. I detaljhandelshyllene finner du dette krydderet i glass, plast eller pappemballasje. Dette produktet er praktisk å bruke til hjemmelaget mat, men ulempen er at emballasjen ikke er lufttett, og under påvirkning av luftfuktighet og kjøkkenlukt mister malt muskat raskt sin smak og aroma. I tillegg varer ikke de fordelaktige egenskapene til den malte nøtten lenge, så bruk av slike pulvere til medisinske formål er praktisk talt ubrukelig.
Studer nøye sammensetningen av produktet før du kjøper Hvis du trenger et produkt av høyere kvalitet, er det bedre å kjøpe hel muskatnøtt. Før bruk må du imidlertid slipe den selv. For å gjøre dette er det ikke nødvendig å kjøpe en mølle eller en spesiell muskat rivjern - du kan bruke en vanlig eller male nøtten i en kaffekvern, men før det må du dele den i mindre biter. Det er verdt å vurdere at knuste nøtter raskt mister sine medisinske egenskaper og aroma, så det er bedre å rive så mye krydder du trenger i nær fremtid.
Hvis vi snakker om bruken av muskatnøtt i matlaging, så avhenger alt av hva du ønsker å få som et resultat. Det bør bare legges til varme retter på de siste stadiene av matlagingen, ellers kan de få en bitter smak. Til baking er det best å legge det til deigen når du elter, men for drinker er det ingen spesifikke tilberedningsregler - dette krydderet gir like godt smaken av både kaldt og varmt, så alt her vil avhenge av din smak.
Hot stuff: muskat som et afrodisiakum
Selv i eldgamle tider la folk merke til at muskat kan øke seksuell opphisselse. Det rettferdige kjønn er spesielt utsatt for dens innflytelse, men menn forblir ikke likegyldige til det. For å gjøre tiden tilbrakt sammen minneverdig i lang tid, kan retter beregnet på en romantisk middag krydres med en liten mengde av dette krydderet. Men før det bør du finne ut om partneren din er allergisk mot det. Du kan tilsette krydderet enten i malt form eller i små biter. Økt følsomhet vil vedvare i 3-5 timer, deretter begynner spenningen å forsvinne.
De aromatiske egenskapene til muskatnøtt vil også bidra til å forsterke effekten. Stearinlys med sin aroma eller noen få dråper olje tilsatt en aromalampe vil skjerpe sansene og gi klarhet og uttrykksfullhet til sensasjoner.
For en slank figur og vekttap
Muskat har lenge vært ansett som et effektivt middel for vekttap. Det fremmer ikke bare rask absorpsjon av mat, men er også et utmerket stimulerende middel som har en generell styrkende effekt på kroppen.
Ikke vær lat: du vil ikke oppnå gode resultater når du går ned i vekt med muskat alene For å gå ned i vekt ved hjelp av muskatnøtt, må du følge enkle regler:
- legg den til tilbehør og salater du tilbereder;
- Du bør ikke bruke nøtten i retter som inneholder sukker eller honning - i kombinasjon med dem vil antall proteiner og karbohydrater være kritisk;
- Hvis du bestemmer deg for å gå ned i vekt ved hjelp av hele nøtter, kan du spise dem i små biter gjennom dagen, legge dem til ferdigretter eller drikke usøtet te, men du bør ikke spise mer enn 2 nøtter per dag, dette vil legge for mye stress på leveren.
Muskat kan brukes ikke bare av de som er på diett. Evnen til å stimulere fordøyelsen, fremskynde den og hjelpe til med å fordøye selv tung mat som fet svinekjøtt eller lam, vil komme godt med ved hver formell middag.
Muskat i folkemedisin
De gunstige egenskapene til muskatnøtt er mye brukt i folkemedisin. For behandling er det bedre å bruke hele nøtter, rive dem i mengden som trengs for å tilberede medisinen.
Oppskrifter for åreknuter: drikke og vodka tinktur
Muskat styrker perfekt veggene i blodårene med åreknuter. Det finnes flere oppskrifter på dette.
For å forbedre mannlig styrke og helse
Siden muskat har en gunstig effekt på sirkulasjons- og nervesystemet, er egenskapene ideelle for å øke styrken og normalisere samleie. Den lar deg stabilisere den psykologiske tilstanden, forbedre ejakulasjonen og forlenge intimitetstiden.
- Du kan bruke muskatnøtt i følgende tilfeller:
- hvis en mann merker en plutselig endring i humør assosiert med spenning før samleie;
- hvis han er for fiksert på tidligere feil i sexlivet;
- med fysisk og følelsesmessig stress, konstant stress, konflikter;
med kronisk utmattelsessyndrom.
Revet nøtter legges til salater, tilbehør eller drinker med en hastighet på ett gram krydder per 10 kilo vekt. Hvis du ønsker å få maksimal effekt, må du innta 1-2 ts revet krydder (men ikke mer) 3-4 timer før seksuell kontakt. Dette kan gjøres ved å tilsette revet krydder til drinker. Vennligst merk: de må ikke inneholde alkohol. For dette formålet er for eksempel en bananmilkshake perfekt, for hvilken 400 ml melk blandes ved hjelp av en blender med 100 g iskrem, en spiseskje sukker og hakket fruktkjøtt av to bananer. Det er usannsynlig at alkohol vil hjelpe deg å slappe av i slike øyeblikk, men å gjøre en bjørnetjeneste ville være ganske
En drink laget av like deler av muskatnøtt, lavendel, nellik og ingefær vil hjelpe til med å tenne sansene dine og finne den rette stemningen. Fem deler roseblader legges til dem og brygges i en tekanne av keramikk eller leire. Du kan drikke denne drinken enten ren eller fortynnet med vann med tilsetning av honning eller sukker.
For artrose, osteokondrose, nevritt og revmatisme
Muskat takler godt smerter som oppstår fra disse sykdommene, i tillegg har den antiinflammatoriske egenskaper. Den brukes i form av påføringer, gnidning og kompresser.
Å tilsette muskat i melk gjør en fantastisk beroligende drink. Behandling for skjoldbruskkjertelen
En infusjon bestående av følgende komponenter vil bidra til å bli kvitt nodulær struma:
- 5 g valerianrot;
- 5 g bjørkeknopper;
- et glass upressede valnøttkjerner;
- 3 muskatkjerner.
Alle ingrediensene legges i en ugjennomsiktig glassflaske, fylles med 0,5 liter vodka og trekkes i tre uker. Når tinkturen er klar, filtrer den og ta en spiseskje om natten for å behandle skjoldbruskkjertelen, uten å drikke vann.
Ved å forberede måneskinn
Egenskapene til muskatnøtt brukes også i måneskinn. Tilsetningen lar deg foredle sterke drikker, forbedre, jevne ut og maskere lukten. Hvis du bruker dette krydderet når du infunderer, vil produktet få en pikant, krydret brennende smak. For å gjøre dette, tilsett 4–6 gram hakkede nøtter per 1 liter og la stå i 2–3 uker.
Handling når du lukter alkohol
Du kan bli kvitt den ubehagelige lukten etter å ha drukket alkohol ved å tygge en liten bit muskatnøtt.
Du bør ikke stole på den magiske kraften til muskatnøtt hvis du bestemmer deg for å kjøre bil mens du er beruset: ofte vekker slike skarpe lukter unødvendig mistenksomhet blant veitjenesteansatte Med kefir og melk som en generell tonic
Tilsetter du en liten klype krydder i et glass kefir eller melk, vil det virke beroligende på både tarmen og nervesystemet. For eksempel har varm melk med honning og muskat lenge vært brukt for å normalisere søvnen. For å gjøre dette, legg revet muskatnøtt på tuppen av en kniv og en teskje honning til et glass varm melk. En klype krydder tilsatt 200 g kefir eller yoghurt vil bidra til å forsiktig løse problemer med avføringsbevaring.
Effekt i kosmetologi
Før du maler nøtter til kosmetiske formål, sørg for at blenderen din er laget for å male så harde produkter! Ellers, bruk et rivjern: alt er tryggere Ansiktsmasker og skrubber
Muskat lindrer perfekt betennelse i huden, jevner ut fargen, jevner ut ujevnheter og bekjemper effektivt akne og dens merker.
- En skrubb, som vi tar like deler av malt muskatnøtt og røde linser, fortynnet med et avkok av kamille eller calendula for å oppnå en tykk pasta, hjelper til med å rense hudporene, fjerne døde partikler og lindre betennelse. Den påføres fuktig hud, masseres lett og vaskes av med varmt vann.
- En blekemaske kan tilberedes ved å ta like mengder honning og revne nøtter. Den resulterende blandingen påføres ansiktet, etter å ha renset det tidligere, og la stå i 15 minutter, hvoretter den vaskes av med varmt vann. Du kan lage denne masken hver dag.
- Hvis du lager en pasta av revne nøtter og melk og påfører den på områder med betennelse om natten, kan du bli kvitt små kviser på noen få økter. For å gjøre dette blandes like mengder revet krydder og varm melk og påføres de betente områdene. For å unngå flekker på sengetøyet, er det bedre å legge et håndkle på putetrekket.
En maske med honning og muskat vil lett takle betennelse Hvordan bruke til hår
For å lage en maske som gir glans til håret og forbedrer veksten, må du ta en spiseskje revet muskatnøtt og malt havregryn, tilsett en teskje kanelpulver og fortynne det med mineralvann til konsistensen av tykk rømme, som er litt oppvarmet. Den resulterende massen påføres håret, dekkes med plastfilm og pakkes inn i 30–40 minutter. Etter at tiden er ute, vask av masken med hvilken som helst sjampo.
Noen anser det som et utsøkt krydder til søt- og kjøttretter, andre anser det som en medisin og. Atter andre er sikre på at det er et hallusinogener og en sterk gift. Muskat er ikke så enkelt. Bør vi være forsiktige med dens rike aroma? Jo mer, jo bedre - dette handler definitivt ikke om muskatnøtt de fordelaktige egenskapene og smaken til dette krydderet manifesteres hvis det konsumeres i små mengder.
Universelt krydder
Malt muskat er egnet for bokstavelig talt enhver rett - fra kjøtt til desserter. Det vekker appetitten og forbedrer fordøyelsen. Den brukes til å krydre pølser, kjøtt, fisk, lever og patees. Den er god i puddinger, melkegodteri, og ideell i kombinasjon med sjokolade og frukt.
Muskat vil gi liv til enhver saus. Så dette krydderet vil legge til en spesiell pikantitet til den klassiske bechamelsausen. Muskat vil også være passende i tomatsauser. Det legges til salater, supper og bakevarer. Den er i stand til å "gjenopplive" vanlige kokte ris- eller potetpannekaker.
I Italia er grønnsaksgryter alltid krydret med muskatnøtt. I England drysser de lett på hakkede. I Holland tilberedes ikke en eneste pastabasert rett uten muskatnøtt.
Men ikke alle elsker den rike, krydrede smaken av muskatnøtt. Derfor, før du legger det til alle rettene dine, sørg for at familien din vil reagere normalt på et slikt kulinarisk initiativ. Og ikke overdriv med revet muskat – det er godt i små mengder. Profesjonelle kokker aksepterer bare hele nøtter, som rives direkte under koking på et spesielt rivjern.
Toner muskler, beroliger nerver...
Folkemedisin og tradisjonell medisin hevder at mange sykdommer opplever lindring ved bruk av muskatnøtt. De fordelaktige egenskapene skyldes den rike sammensetningen: vitaminer (A, gruppe B, C, PP), makro- og mikroelementer: magnesium, kalium, fosfor, jern, sink, mangan og selen. Inneholder muskat og eteriske oljer.
Blant de helbredende egenskapene skilles først og fremst den styrkende og stimulerende effekten. Det hjelper mot fordøyelsesbesvær - det har en snerpende og karminativ effekt. I tillegg bekjemper muskat betennelse og har en antibakteriell effekt.
Krydrer du retter med muskat regelmessig, vil hjernesirkulasjonen øke og hukommelsen forbedres. Kvinner vil oppleve regelmessighet i menstruasjonssyklusen. Muskat vil hjelpe deg å glemme søvnløshet og nervøse sammenbrudd. Melk med muskat og honning er et fantastisk beroligende middel.
Dette krydderet støtter svekket immunitet under virussykdommer. Styrker kroppens forsvar mot tuberkulose. Lindrer diaré og bekjemper dårlig ånde.
Vanligvis brukes malt (og ikke nødvendigvis nykvernet) muskatnøtt til behandling. Det er bedre å spørre legen din hvordan du tar det. Men vanligvis, med mindre det er spesielle instruksjoner, drikkes pulveret med 0,5–1,5 g per dag. Eller forbered en infusjon: hell et halvt gram kokende vann og la stå i en time. Drikk et glass infusjon gjennom dagen i tre til fire doser.
For leddgikt og osteokondrose brukes muskatnøtt eksternt - tilsatt massasjekremer. Den har en forfriskende og varmende effekt, provoserer aktiv blodsirkulasjon i de berørte områdene.
For aromalampe og avslappende bad
Den eteriske oljen hentet fra frukten av muskattreet har de samme egenskapene som muskatnøtt. Tilsett 2-3 dråper til en aromalampe eller inhalator, og den krydrede aromaen vil berolige deg, forbedre tilstanden til luftveiene og redusere betennelse i luftveissykdommer.
Den brukes også til medisinske kompresser for leddgikt og betennelse. Fem til seks dråper tilsettes 100 gram vann. Slike kompresser kan enten være varme eller kalde.
Bad med muskat essensiell olje vil ikke bare hjelpe deg med å slappe av, men vil gjøre huden din mer tonet og elastisk. Muskat eterisk olje fremmer regenerering av epitelceller. Slike bad vil også ha en gunstig effekt på tilstanden til håret ditt.
For en god effekt er 15 minutter til en halv time nok. Vanligvis tilsettes fem til ti dråper olje til badekaret. Etterpå er det bare å tørke av med et håndkle uten å skylle. Du kan lage hånd- eller fotbad med muskat essensiell olje. Denne essensielle oljen er egnet for massasje eller i bad.
Erotisk undertekst
Muskattreet fikk et romantisk navn - planten til Afrodite. Det antas at krydderet kan tenne kjærlighet og lidenskap. Spesielt for en kvinne. Representanter for det sterkere kjønn kan også føle stimuleringen som muskatnøtt gir. Effekten varer i 3-6 timer, og deretter forsvinner iveren.
For å få et hyggelig resultat kan du krydre en romantisk middag med litt muskatnøtt. Eller lag en drink som tenner lidenskap: ta like deler muskat, pluss fem deler roseblader. Blandingen skal brygges i en tekanne av keramikk eller leire. Server som den er eller tilsett te.
Muskat kan knuses og tilsettes noen få korn til maten under middagen for deg selv og din elskede mann. For å forsterke effekten under middagen kan du tenne et lys på bordet. En romantisk kveld i levende lys med lette retter krydret med stimulerende krydder – hva mer skal til for å styrke relasjonene?
Bare husk at krydder ofte er årsaken til allergi. Pass på at din kjære ikke lider av individuell intoleranse. Ellers kan ønsket om å fremkalle erotisk lyst ende i behovet for å ringe en ambulanse. Selv om det derimot blir noe å fortelle barnebarna...
Om drager og rus
Det finnes oppskrifter på Internett for å få tak i psykedelisk muskatekstrakt. Noen nøtteelskere beskriver hallusinasjoner av flygende drager, en følelse av rus og eufori. Dette er kroppens reaksjon på myristicin og elemicin som finnes i muskatnøtt.
Det anbefales ikke bare å spise hele nøtten, men også å konsumere det pulveriserte krydderet bokstavelig talt i hestedoser. Slike eksperimenter fører til triste konsekvenser. Muskat i store mengder er giftig og påvirker leveren. De første symptomene på en overdose er rødhet i øynene, munntørrhet, hodepine.
Overdreven inntak av muskat kan også forårsake en kraftig økning i blodtrykk og temperatur, besvimelse, urolig mage og forstoppelse. Husk at muskat er uforenlig med alkohol, amfetamin og enkelte medisiner. Ifølge Internett har det vært to offisielle dødsfall forårsaket av overdose av muskatnøtt de siste 100 årene - i 1908 og 2001.
Men dette betyr ikke at du trenger å utelukke muskatnøtt fra kostholdet ditt. Dens fordeler og skader avhenger av mengden. Så i matlaging bruker de omtrent 0,5 g per 2-3 liter væske eller kilo mat. Dette er nok til å tilføre smak uten frykt for bivirkninger.
Muskat og muskat eterisk olje er strengt kontraindisert for gravide kvinner. Har du epilepsi eller psykiske lidelser bør du heller ikke bruke dette krydderet.
Muskat er kjernen i frukten til muskattreet. Dette treet har vokst i nesten hundre år, og bærer aktivt frukt de første 40 årene av sitt liv. På bare ett år kan den produsere mer enn 10 000 frukter, som ligner litt. Når de er helt modne, sprekker disse fruktene og kjernen kommer til syne.
Selve nøtten er egentlig et frø inne i et frø. For å få det, tørkes disse frøene godt i åpen sol og renses deretter. Den resulterende kjernen tørkes forsiktig over brannen til den blir mørk. For å få muskatnøtt av høy kvalitet, må du bruke frukt som blomstrer i 3-4 måneder. Den ferdige mutteren vil være rund eller oval i form, liten i størrelse - 2-3 centimeter. Runde typer muskat har en rikere lukt og smak enn ovale.
Bruken og de magiske egenskapene til muskatnøtt var kjent for gamle mennesker i Roma og Hellas. Det ble brukt som tilsetningsstoff, som medisin eller som en behagelig smakstilsetning. De første registreringene av det dateres tilbake til det første århundre e.Kr., men det begynte å bli brukt mye bare for rundt 1000 år siden.
Det ble utbredt i Europa mye senere, etter koloniseringen av portugiserne. Spesielt var det på en av de koloniserte øyene muskattrær aktivt vokste, noe som sikret den brede utbredelsen. Fram til omkring 1800-tallet var Holland og Portugal de eneste leverandørene av krydderet, og holdt en svært høy prisbar for dette krydderet. Men etter at muskatplantasjer begynte å dyrkes i India, Ceylon og Latin-Amerika, falt prisen på dette krydderet kraftig.
| 556 kcal | |
| 9 g | |
| 7 g | |
| 20 g | |
| 50 g | |
| 3 g | |
| 50 g | |
| og disakkarider | 2 7 |
| 0,3 g | |
| 1 mg | |
| 0,2 mg | |
| 1 mg | |
| 0,5 mg | |
| 40 mcg | |
| 6 mg | |
| 10 mcg | |
| 90 mg | |
| 250 mg | |
| 600 mg | |
| 60 mg | |
| 100 mg | |
| 3800 mcg | |
| 500 mcg | |
| 2800 mcg |
Hvis mulig, kjøp muskatnøtt i kjerner - på denne måten vil den beholde mye mer fordelaktige egenskaper og dens rike, fantastiske smak. Hvis du ikke kan kjøpe hele muskatnøtter, velg malt versjon eller kjøp dem i forseglede, forseglede beholdere. Gi preferanse til godt testede produsenter.
Nyttige egenskaper
Fruktene til muskattreet har mange gunstige egenskaper: de inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler, samt eterisk olje og. Hvis du bruker dem i små doser, vil deres uttalte positive egenskaper bli merkbare. Men du bør ikke overbruke nøtten, siden den har en alvorlig stimulerende og styrkende effekt på nervesystemet og hjertet.
I østlig medisin brukes det til å behandle menn med problemet med rask utløsning, så vel som en kur mot impotens og andre forstyrrelser i intimt liv. Malt muskat antas å fungere som et afrodisiakum, øker seksuell lyst og opphisselse.
Bruker du en minimal dose kan du normalisere søvnen og roe ned nervesystemet noe. Den tilsettes ofte massasjeolje og gjøres varm – med disse produktene kan du stimulere immunforsvaret og behandle forkjølelse i tidlige stadier.
Nyttige egenskaper:
- stimulerer immunsystemet;
- forbedrer blodsirkulasjonen;
- hjelper fordøyelsessystemet;
- bidrar til å forbedre leddgikt;
- redder fra revmatisme;
- styrker hår og negler;
- forhindrer spredning av viruset i kroppen;
- har en anti-inflammatorisk effekt;
- forbedrer potensen hos menn;
- hjelper mot autoimmune sykdommer.
En spesiell massasjepasta er laget av muskat-tinktur med tilsetning av solsikkeolje, som brukes til å behandle osteokondrose og leddgikt. For å gjøre dette, bør varm pasta brukes som en komprimering, som påføres det såre stedet. Deretter må du pakke området med polyetylen, dekke det med en varm klut og la det stå til det avkjøles.
Den er utmerket for å hjelpe de som har tarmproblemer, spesielt forstoppelse eller diaré. Det sparer deg for tap av appetitt, da det stimulerer mage-tarmkanalen og reduserer også dannelsen av gass.
For å behandle mage-tarmkanalen, må du ta litt muskat og tørr muskat, tilsett yoghurt og vann i like proporsjoner. Yoghurt kan erstattes med fermentert bakt melk hvis du liker smaken bedre. Resultatet skal være omtrent et glass av blandingen, som bør drikkes på en gang. Effekten vil bli merkbar etter 2-3 timer, eventuelt senere hvis du spiste lunsj og middag før.
Søknad i medisin
Muskat er utmerket i å hjelpe til med å mestre ulike sykdommer og brukes som en støttende behandling. For eksempel brukes det i behandling, da det er i stand til å normalisere blodsirkulasjonen. Spesielt kan bruken lindre migrene eller bare hodepine, samt forbedre blodtrykket. For eksempel bruker noen mennesker ekspressbehandling for alvorlig migrene ved å bruke en pasta av en blanding og muskatnøtt. For å gjøre dette må du ta frisk og svært høykvalitets kumelk, legge til malt muskatnøtt og bruke dette middelet i pannen og vente til smerten forsvinner.
Selv i antikken ble muskat til og med brukt til å behandle tannpine, samt for å lindre muskelsmerter. Det har blitt brukt for ulike nervøse lidelser på grunn av dets stimulerende effekter. I alle fall gir muskat, når det brukes regelmessig, bare fordeler. Og regelmessig bruk i små mengder hjelper til med å rense leveren og nyrene. Det renser også blodet og hjelper til med å fjerne ulike typer giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. I tillegg kan stoffene som finnes i muskatnøtt løfte humøret og stimulere appetitten til voksne og barn.
For kvinner
Muskat er veldig ofte brukt av kvinner som lider av mastopati. For vedlikeholdsbehandling er det ikke nødvendig å forberede noe spesielt, du trenger bare å påføre muskatnøtt etter ønske. Det ville være ideelt hvis det legges til retter uten varmebehandling. Den brukes best i kombinasjon med friske grønnsakssalater.
Under amming er fordelene med muskatnøtt uvurderlige hvis en kvinne har problemer med amming - det stimulerer produksjonen av melk, som vil være nok til å mate babyen.
Den sunneste og mest smakfulle måten å gjøre dette på er å tilberede en kefir-basert cocktail: du må blande muskat med kefir, legge til litt dill og en liten klype muskatnøtt og drikke som ønsket i en hvilken som helst mengde i fravær av en allergisk reaksjon.
Selv et så alvorlig problem som åreknuter kan bli hjulpet av muskatnøtt. For at det skal hjelpe, må du ta pulveret, tilsette et glass kokende vann til det, litt og la stå i 10 eller 15 minutter. Det anbefales å forberede den til en porsjon, uten oppvarming, og drikke den 2 ganger om dagen. Det anbefales å gjøre dette om morgenen en halv time før måltider, og etter middag en halv time senere.
For barn
Hvis barnet ditt tåler nøtter godt og ikke har allergier, kan du tilsette litt muskat i maten mens han får tenner, men ikke mer enn en tiendedel av et gram. Gi barnet ditt en blanding av muskat, melk og honning, og det vil virke beroligende. Da vil barnet oppleve en reduksjon i de ubehagelige symptomene som oppstår når tennene skjæres, det vil slutte å nekte å spise og bli roligere.
Revet muskatnøtt er også utmerket for de som lider av gass og oppblåsthet, samt merkbar kolikk. Det brukes også noen ganger for å hjelpe babyer ved å tilsette en veldig liten mengde krydder til forskjellige retter. Det viktigste er å legge det til litt etter litt, da barnet kan reagere dårlig på nøtten.
Bruk i matlaging
På grunn av aromaen og krydret smak tilsettes et krydder som muskat hovedsakelig til desserter, oftest til ulike typer bakevarer som paier, paier eller småkaker. Det er også flott som et tilsetningsstoff til sjokolade, og generelt anses sjokolade og muskat ganske enkelt som en ideell kombinasjon, og også et kraftig afrodisiakum.
Ekte gourmeter legger til og med muskat i supper, fjærfe, vilt eller kjøttretter, samt grønnsaker. Den passer også godt til tilbehør, og muskatelskere legger den til kompott. Den passer godt til tomater, så den tilsettes ofte i tomatsaus eller ketchup, også i fabrikkproduksjon.
Muskat passer også godt til vin og drikke, da det gir den krydrede, nøtteaktige aromaen. Det brukes ofte i kombinasjon med melk, spesielt i cocktailer. For ekte elskere tilsettes det i svært små mengder til hermetisert fisk og også kombinert med karri. Muskat er mye brukt i fabrikkproduksjon av kjøttretter, inkludert pølser eller røkt kjøtt, samt til fisk under hermetikk.
Eterisk olje med en uttalt behagelig aroma er også laget av muskatnøtt. Den brukes oftest til aromaterapi, så vel som i parfymeri og for å fremheve en behagelig lukt. I små mengder tilsettes det til tobakk for sigaretter, sigarer eller piper, noe som gjør det morsommere. Skallene fra denne nøtten brukes til å lage muskatnøttessens, som er populært i Europa for å lage ulike typer muskatsauser og tilsetningsstoffer, samt i produksjon av ost.
Oppbevaring og bruk
Det er veldig viktig å vite at muskat kun skal brukes som krydder i små mengder. Bruk ikke mer enn 1 kjerne per dag som kosttilskudd. Hvis du overskrider den anbefalte mengden, kan du oppleve rask hjerterytme, hodepine eller til og med oppkast. Store doser kan påvirke mage-tarmkanalen som helhet, så vel som bukspyttkjertelen. Nøtten knuses grundig med et rivjern eller malt.
Muskat selges vanligvis i form av hele kjerner, siden etter maling mister den smaken veldig raskt, så du må male den rett før bruk. Det er også lurt å oppbevare den i hel form, og ikke i pulverform. Muskat massasjeolje brukes ofte til å massere kroppen ved forkjølelse, spesielt halsen. I tillegg kan det ved regelmessig bruk hjelpe mot noen godartede svulster, blant annet fordi det stimulerer immunsystemets virkning. Det er også i stand til å lokalisere ondartede formasjoner og hjelper i behandlingen av tuberkulose eller stafylokokker.
Farlige egenskaper
I tillegg til sine utvilsomme fordeler, har muskatnøtt farlige egenskaper. Spesielt inneholder den i svært små mengder et stoff som virker som et narkotisk og et mildt hallusinogen. Dette betyr ikke at muskatnøtt er et medikament eller kan ha en slik spesiell effekt, men spiser du noen få muskatnøtt i ukokt form kan du få svært alvorlig matforgiftning. Effekten av det er individuell og kan enten bare resultere i dårlig helse eller ende i kvalme, kramper, rask hjerterytme og desorientering.
Muskatolje er strengt kontraindisert for gravide på grunn av dens stimulerende effekt, av samme grunn bør den ikke brukes av de som lider av epilepsi eller de med individuell intoleranse for komponentene.
Samtidig kan et ferskvare blant annet gi effekt av rusforgiftning, ledsaget av hallusinasjoner. Hvis for mye fersk muskatnøtt konsumeres, kan alvorlig koma eller til og med død oppstå hos allergikere. Hvis du merker noen av disse symptomene, bør du umiddelbart oppsøke lege.
