Bønne- og potetsuppe. Bønnesuppe med poteter. Toskansk bønnesuppe

Deilig, fyldig bønnesuppe er det du trenger for en solid lunsj. Du kan lage mat av rå bønner, eller du kan legge til hermetiske bønner - raskt og enkelt!

Bønneretter anses ikke bare som mettende og veldig næringsrike, men også veldig sunne. Tross alt inneholder bønner en enorm mengde vitaminer, som er så nødvendige for riktig funksjon av menneskelige organer.

Det har spesielt god effekt på funksjonen til hjertet og blodårene. Derfor bør du ikke overse dette produktet, men minst en gang i uken tilberede noen retter fra det.

300 gram røde bønner;
Potetknoller - 3-4 stykker;
1 gulrot;
løk - 1 stk;
1 liter biff- eller kyllingbuljong;
Tomatpuré - 70 gram;
Salt - i henhold til dine preferanser og smak;
Krydder og krydder;
Vegetabilsk olje;
Kvister av fersk dill og persille - 5 stykker.

Bønnene må sorteres ut dagen før, vaskes og fylles med vann. La den stå i vannet i 5-6 timer, på grunn av dette vil den koke raskere.

Sett kjelen med buljongen på komfyren, tilsett ytterligere 1-1,5 liter vann og varm den opp.

Så snart væsken begynner å koke, tøm vannet fra bønnene og tilsett dem i buljongen. Kok i 30-40 minutter.

Fjern skinnet fra potetene, vask og skjær knollene i skiver.

Fjern skallet fra løken og skjær i små firkanter.

Vi vasker gulrøttene, fjerner smuss og kutter dem i strimler.

Vi legger en frityrkoker med vegetabilsk olje på gass og legger først løkstykker der. Stek i et par minutter til den er gylden.

Krydre alt med tomat, tilsett salt, krydder og krydder. Bland alt og la ingrediensene småkoke i ytterligere 4-5 minutter på svak varme.

Etter en halvtimes koking av bønnene, tilsett potetene og kok i 10 minutter.

Skyll grønnsakene og kutt i små biter.

Omtrent 5 minutter før slutt, dryss overflaten av suppen med urter.

Oppskrift 2: Deilig bønnesuppe uten bløtlegging

Fastelavnsretter, det vil si de tilberedt uten kjøtt, egg og andre animalske produkter, er ikke bare inkludert i menyen til vegetarianere eller de som faster av religiøse grunner. Slike retter er nyttige for alle - de er velsmakende, kostholdsmessige og varierte. Av de første rettene er oppskriften på mager bønnesuppe spesielt god, og jeg liker den i flere varianter.

mager bønnesuppe, hvor oppskriften på røde bønne inneholder mange forskjellige grønnsaker. Den kan tilberedes når som helst på året. I løpet av sesongen, bruk ferske grønnsaker om vinteren, frosne er perfekte. Selve kokeprosessen er ikke komplisert og vil ta kort tid hvis du koker bønnene først.

Du kan tilberede mager rødbønnesuppe på komfyren eller i en langsom komfyr. Hvis du har en trykkoker, bruk den til å koke bønnene. Denne prosessen vil ta ca. 20-30 minutter, uten først å bløtlegges i kaldt vann.

tørre bønner - 320 g
poteter - 650 g
gulrøtter - 200 g
løk - 230 g
sellerirot - 260 g
søt pepper - 150 g
solsikkeolje - 30 g
salt - etter smak
malt svart pepper - etter smak
laurbærblad - 2-3 stk.
vann - 3-4 liter
greener - etter smak.

Skyll bønnene grundig i rennende vann før de kokes. Du kan blande bønnevarianter til suppe, bare velg bønner med omtrent samme koketid.

Jeg koker bønner i en trykkoker i 25 minutter på "lapskaus/bønner"-innstillingen. Ellers fyll de hovne bønnene med ferskvann og sett på brann. Kok den. Kok i 2-3 minutter, hell av i et dørslag og skyll med kaldt vann. Fyll på med kaldt vann igjen og kok opp. Gjenta denne prosedyren 3-4 ganger, og først deretter koke til den er myk.

Tilbered poteter og selleri. Skrell og skyll rotgrønnsaker. Skjær i små terninger.

Kok opp ca 2 liter vann. Tilsett poteter og sellerirot i kokende vann. Kok opp igjen. Kok i 10-15 minutter til de er myke.

I en stekepanne i solsikkeolje, stek hakket løk og revne gulrøtter til de er myke.

Når potetene og sellerien er myke, tilsett de kokte bønnene. Rør, kok og kok i 5-7 minutter på svak varme.

Tilsett hakket paprika og stekte grønnsaker. Smak til med malt svart pepper, salt og tilsett laurbærblad. Kok opp. Kok i 5-7 minutter.

Vask eventuelle aromatiske grønnsaker, finhakk og tilsett suppen. Rør og slå av varmen. La det trekke litt under lokket.

Deilig mager bønnesuppe er klar.

Oppskrift 3: Bønnesuppe på boks

Hermetisert bønnesuppe er den desidert raskeste måten å lage suppe på. Den tilberedes ekstremt enkelt. Mens vi skreller og skjærer poteter, koker det vann i kjelen. Hermetiske bønner trenger ikke spesiell tilberedning, og grønnsaksdressingen vil raskt steke mens potetene koker. Totalt: det vil ikke ta deg mer enn 20-25 minutter å tilberede en velsmakende, tilfredsstillende og fyldig suppe.

Denne oppskriften fortjener definitivt oppmerksomheten din og er verdt å prøve!

Poteter (middels) - 3-4 stk.;
Gulrøtter - 1 stk;
Paprika - 1 stk;
Løk - ½ stk;
Hermetiske røde bønner - 1 b.;
Tomatpuré - 1-2 ss. l.;
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
Vann eller buljong - 1 l;
Salt, pepper, laurbærblad etter smak;
Friske urter til pynt.

Kok opp vann i en kjele eller buljong i en kjele på komfyren. Du kan bruke buljong laget av alle typer kjøtt eller grønnsaker. Velg biff- eller svinebeinbuljong for en fyldig og næringsrik suppe, eller kylling- og grønnsaksbuljong for en lettere suppe. Skyll potetene under rennende vann, skrell dem og skjær i små terninger. Jo mindre terninger, jo tykkere og raskere blir suppen. Tilsett potetene i pannen og tilsett lett salt.

Så snart vannet i kjelen koker, hell det over potetene og kok i ca 15 minutter med lokket lukket. Jo større terninger kuttes, jo mer koketid trenger du.

Deretter, for å spare maksimal tid, slå på den andre brenneren, plasser en stekepanne med vegetabilsk olje på den, og tilbered tomat- og grønnsaksstekingen til suppen mens du koker potetene. Skrell løk og gulrøtter, skjær ut frøene fra paprikaen, skjær av de hvitaktige årene.

Hakk nå gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken i små terninger, og paprikaen kan kuttes i større terninger.

På dette tidspunktet har oljen allerede varmet opp nok. Du bør begynne å steke med løk.

Så snart du merker at løken begynner å bli litt gylden (vanligvis er 2-3 minutter nok til dette), tilsett paprika og gulrøtter.

Dekk stekepannen med grønnsakene og la dem småkoke til de er myke - dette tar vanligvis ca 7 minutter Hvis grønnsakene ikke er saftige nok, tilsett 3-4 ss i grønnsaksstekingen. l. vann slik at yngelen ikke brenner seg. Etter 7 minutter, tilsett tomatpuré i grønnsakene og bland godt.

Hold stekingen på komfyren med lokket lukket i ca 1-2 minutter og legg den til de allerede tilberedte potetene i pannen.

Tøm de hermetiske bønnene i et dørslag og skyll dem godt med kaldt vann.

Tilsett hermetiske bønner til den resulterende suppen.

Om ønskelig, krydre bønnesuppen med krydder og tilsett et laurbærblad. Hvis de hermetiske bønnene var sure, tilsett 0,5 ts til suppen. Sahara. Dekk suppen med lokk og la den trekke i 15 minutter med ovnen slått av.

Server suppen i porsjoner, drysset med friske urter.

Oppskrift 4, enkel: hvit bønnesuppe med kjøtt

Hvit bønnesuppe er en deilig og næringsrik rett. Det er flott for å diversifisere menyen, spesielt når du blir lei av tradisjonelle supper og borsjtsj.

bønner 2/3 ss.
kjøtt 400 g
poteter 2 stk.
gulrøtter 1 stk.
vegetabilsk olje
tomatjuice 1 ss.
hvitløk
svart pepper
laurbærblad
greener (ferske eller tørkede)

Bønnene må fylles med vann på forhånd og stå i minst 3-4 timer, og helst over natten. Generelt er det forskjellige typer bønner: den ene koker godt, den er fin til potetmos eller koteletter, mens den andre mykner godt ved koking, men beholder samtidig formen, som er det som skal brukes til suppe.

Merk: Hvis bønnene tar lang tid å koke og forblir faste, er de mest sannsynlig fra i fjor. Etter at bønnene har vært i vannet i flere timer, må sistnevnte tømmes. Ha så denne typen belgfrukter i kokende vann og kok til de er møre. Dette tar fra 30 til 60 minutter.

Sett kjøttet til koking. Etter 30 minutters koking, tøm av buljongen og tilsett nytt vann til kjøttet. Skrell, vask og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Steke. Legg til buljong.

Note. Hvis du vil at gulrøttene i suppen skal være litt faste, tilsetter du dem i buljongen helt til slutt. Hell tomatjuice i en stekepanne med vegetabilsk olje. Kok opp litt.

Tilsett hakket hvitløk, laurbærblad, pepper, salt. Kok i ytterligere 1 minutt og slå av.

Skrell, vask og skjær potetene i mellomstore terninger.

Etter 1 times koking, fjern kjøttet, kutt det og ha det tilbake i buljongen.

Legg potetene i buljongen og salt dem lett. Kok til ferdig.

Til slutt tilsett kokt tomatjuice, bønner og krydder. 1 minutt etter koking, skru av varmen. La suppen trekke i 20-30 minutter.

Tilsett grønt i den hvite bønnesuppen ved servering.

Oppskrift 5: bønnesuppe med kylling (trinn-for-steg bilder)

Jeg foreslår at du tilbereder en veldig velsmakende og tilfredsstillende bønnesuppe med kylling. Suppen har en fløyelsmyk tekstur, veldig aromatisk og rik. Bønneelskere vil definitivt elske denne suppen.

400 g kyllingkjøtt (to trommestikker og filet);
2 kopper tørre bønner;
1 gulrot;
1 løk;
1 ss. l. krydder fra tørre grønnsaker;
1 laurbærblad;
salt, malt svart pepper;
vegetabilsk olje.

Tilsett løk og gulrotdressing i bønnesuppe, tilsett laurbærblad, kok opp og slå av. La suppen stå i 20 minutter og server.

Deilig og aromatisk bønnesuppe med kylling er klar.

Oppskrift 6: Bønnesuppe med lam og hvitløk

lammeribbe - 0,5-0,7 kg;
hvite bønner (tørre) - 1 kopp;
gulrøtter (store) - 1 stk;
løk (stor) - 1 stk;
2-3 poteter;
tomatpuré - 1-2 ss;
salt, pepperkorn, malt pepper, laurbærblad;
hvitløk til servering.

Bønner må bløtlegges over natten i kaldt vann. Kok så til nesten ferdig i IKKE saltet vann.

Vi vasker lammeribbe, skrell dem om nødvendig, fyll dem med kaldt vann og kok opp buljongen.

Kok i omtrent en og en halv time, husk å skumme av skummet. Omtrent 10 minutter før den er klar, tilsett pepperkorn og laurbærblad.

Sil den ferdige buljongen, avkjøl ribba litt og skille kjøttet fra beina.

Skrell løken og finhakk den. Stek lett i fett eller smør.

Tilsett gulrøtter skåret i små terninger til løken og stek på middels varme i ytterligere 2-3 minutter.

Tilsett tomatpuré, rør og stek i ytterligere et par minutter.

I den tilberedte anstrengte buljongen legger vi kjøttet, bønner kokt til halvt kokt og poteter i terninger. Kok alt sammen i ca 30 minutter (til potetene og bønnene er myke). Tilsett de stekte grønnsakene i suppen og kok på svak varme i ytterligere 7-10 minutter. Salt etter smak!

Legg hvitløken direkte på tallerkenene rett før servering. Og ikke glem nykvernet pepper.

Smaken og aromaen er guddommelig!!!

Oppskrift 7, trinn for trinn: bønnesuppe med sopp

Bønnesuppe med tørket sopp er en veldig gammel rett. Mer enn én generasjon husmødre tilberedte suppe med sopp og bønner på kjøkkenet deres, inhalerte aromaene fra pannen og ga til gjengjeld en del av deres kulinariske talent. Nå er det vår tur til å faste og prøve å lage aromatisk bønnesuppe med sopp med egne hender.

Men først litt om selve retten. Til tross for at settet med ingredienser som brukes er veldig lite, viser den magre bønnesuppen seg å være veldig rik på smak. Kombinasjonen av bønner, poteter, standardsteking til supper og sopp er veldig, veldig vellykket.

poteter - 5 stk. (middels størrelse);
bønner - 0,5 kopper;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
vann;
tørket sopp 15 gr.;
mel 1 spiseskje (selv med sidene av skjeen);
vegetabilsk olje;
salt;
svart pepper

Å lage bønnesuppe med tørket sopp starter med soppen. De gir den den unike, gjenkjennelige og interessante smaken og aromaen.

Før du begynner å implementere oppskriften, må du bløtlegge soppen i 2-3 timer. For å gjøre dette må du først vaske dem litt, og deretter fylle dem med vann og dekke dem helt. Til å begynne med kan de flyte til overflaten, men senere, når de absorberer vann, vil de synke til bunnen.

Skrell potetene og kutt i små biter.

Hakk løken så fint som mulig; for dette trenger du en veldig skarp kniv. Skjær gulrøttene i små strimler.

Sett stekepannen på bålet, og når den er godt oppvarmet, tilsett 2 ss vegetabilsk olje. Legg løk og gulrøtter i pannen og stek litt.

Tilsett mel og bland godt for å kombinere alle ingrediensene, hold i brann en stund.

Hell i omtrent 100 ml vann, del det visuelt i 2 deler. Etter å ha tilsatt den første, rør den resulterende blandingen, og hell deretter i resten. På grunn av kombinasjonen av mel og vann vil du først få en ganske tykk masse, etter den andre porsjonen vil den se litt annerledes ut. Bland godt slik at du ikke har noen klumper som vil ødelegge utseendet til den ferdige suppen.

Legg steken i en kjele og tilsett de kokte bønnene. Du må ta vare på bønner, som sopp, tidligere. Du kan bruke babybønner ferske eller frosne, de koker vanligvis veldig raskt. Du kan også bruke tørre bønner. For å tilberede den relativt raskt bør du for eksempel fylle den med vann om kvelden og la den stå over natten. Om morgenen, sett den på bålet, og tilsett vann mens den fordamper, kok til den er myk.

Når potetene er myke, er suppen nesten klar. Faster du ikke kan du legge 50 gram i en kjele. smør.

Nå gjenstår det bare å tilsette laurbærblad, sort pepper (en sjenerøs porsjon) og persille i suppen, og lukk lokket og la stå i 20 minutter for å la suppen trekke.

Oppskrift 8: Bønnesuppe med røkte pølser

hermetiske bønner i tomat - 1 boks;
røkt pølser - 3 stk;
skinke - 150 gr;
poteter - 2 stk;
steking (gulrøtter og løk) - 70 g;
salt og krydder - i henhold til eddik

Sett vann på brann. Skjær potetene i terninger, skjær pølsene i skiver, hell alt i vannet.

Etter omtrent fem minutter, tilsett bønnene hermetisert i tomat. Jeg tilsatte også stekt løk og gulrøtter. Salt etter smak, tilsett laurbærblad og allehånde.

Kok til potetene er klare. Til sammen tar tilberedningen av denne suppen ca 20-25 minutter, og resultatet er en smakfull, rik og veldig aromatisk suppe.

Oppskrift 9: rød bønnesuppe (trinn for trinn med bilde)

Klassisk bønnesuppe er solid, velsmakende og sunn (bønner inneholder mange nyttige mikroelementer og vitaminer).

Det er mange matlagingsvarianter. Et særtrekk ved rød bønnesuppe er dens rike farge. Kjøttet får også en vakker, litt rødlig fargetone.

bønner - 300 gr.
Kjøtt - 300 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Tomatsaus - 100 gr.
Poteter - 3 stk.
Paprika, urter, salt - etter smak

Ta bønnene, vask dem og fyll dem med kaldt vann i 4-12 timer. Det bør være mye mer vann enn bønner, da det vil bli absorbert. Det er mest praktisk å gjøre dette om kvelden om natten, slik at du kan begynne å lage mat om morgenen. Bløtlegging av bønner er nødvendig for å fremskynde tilberedningsprosessen.

Ikke vær redd for at klassisk bønnesuppe vil ta deg hele dagen, det vil den absolutt ikke. Det er nok at du er hjemme på denne tiden, den koker seg selv! Mesteparten av tiden går med til å bløtlegge bønnene og koke dem, men her kreves det ingen spesiell innsats fra husmorens side.

Legg bønner og kjøtt i en kjele, hell 2,5 liter. vann. Jeg bruker vanligvis svineribbe: de gir en herlig kjøttkraft og nok kjøtt.

Dekk alt med lokk, kok opp og kok på lav varme i 2,5 timer. Prosessen går raskere hvis du bruker en trykkoker (jeg har et Sincro Click-lokk, med dets hjelp reduseres tiden med 2 ganger, til 1-1,5 time).

La oss forberede de resterende ingrediensene: poteter og grønnsaker. Skrell potetene (hvis de er unge, kan du til og med skrelle dem), skjær dem i terninger på 0,5-0,7 cm Riv gulrøttene på et grønnsakshøvel, finhakk løken.

Legg potetene i en kjele og fortsett å koke på lav varme. Hvis det viser seg at for mye væske har fordampet fra pannen, kan du trygt legge til kokende vann, dette vil ikke påvirke smaken.

, http://rutxt.ru, http://nastino-menu.ru, http://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://all-sup.ru

Alle oppskriftene er nøye utvalgt av den kulinariske klubben på nettsiden

Et vegetarisk kosthold, perioder med kristen faste og spesielle diettbehov krever et valg til fordel for kjøttfrie retter. Dette er lette, fettfattige, balanserte retter, blant hvilke supper, kålsuppe og borsjtsj inntar en betydelig plass. Hvem ville nekte en tallerken fersk bønnesuppe? I denne versjonen blir potetene til denne første retten først stekt sammen med gulrøtter og deretter kokt. Denne teknikken lar deg få en rikere og dypere smak av suppen. Det er et velkjent faktum at forsteking av grønnsaker betydelig "pynter" og lysner opp smaken av både forretter og et bredt utvalg av grønnsaksgryter, sabji og steker.

Sammen med gulrøtter og poteter kan du steke finhakket løk eller purre.

Hvite bønner gir en klar, lys buljong, mens mørke bønner gir buljongen en mørkere nyanse.

Til potetsuppe med bønner er det viktig å velge en potetsort som koker godt slik at skivene i den ferdige retten blir veldig myke og kremete.

Når det gjelder krydder, vil til og med en svart eller lysere kvernet hvit pepper være nok, men for å utvide smaksutvalget til potetsuppe med bønner, kan du legge til litt karri, gurkemeie, malt paprika, laurbærblad, sorte pepperkorn og asafoetida. Et krydder som asafoetida gir en løk-hvitløksmak og vil være spesielt aktuelt dersom det ikke tilsettes løk i retten.

Ingredienser

Eventuelle bønner (tørre) - 50 g;
Poteter (smuldrete varianter) - 400 g;
Gulrøtter - 40 g;
Salt - 1 ts;
Krydder - etter smak;
Vann - 1,5 l;
Vegetabilsk olje - 1 ss;
Friske urter - valgfritt og etter din smak.

Hvordan lage potet- og bønnesuppe

Bønnene skal først sorteres og eventuelle kvister, steiner eller små pinner fjernes. Skyll og dekk de tilberedte bønnene med rent vann og la stå over natten eller i flere timer. Bønnene skal suge til seg vann, svelle og bli større. Fjern eventuelle skrumpede bønner, som neppe koker og kan forbli harde. Hell rent vann over bønnene og kok til de er helt myke. Koketiden er individuell for hver type bønne. Det er viktig å ikke overkoke bønnene de må forbli hele, ikke falle fra hverandre, og spesielt ikke bli til grøt.

Mens bønnene koker, vask og skrell potetene og skjær dem i små biter. Vask også gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett hakkede poteter og gulrøtter, tilsett krydder etter din smak. Og stek på middels varme til grønnsakene er litt brune. Potetene skal forbli faste de vil til slutt bli tilberedt i pannen når du koker suppen.

På dette stadiet kan du sammen med gulrøtter og poteter også steke litt sellerirot, revet på et grovt rivjern eller kuttet i små terninger.

Når bønnene er nesten klare, dvs. allerede ganske myk, men fortsatt litt tett, tilsett lett stekte poteter og gulrøtter i pannen. Tilsett salt, kok opp innholdet i kjelen og kok til potetene er gjennomstekt. Dette vil ta ca. 15 minutter.

Etter at den angitte tiden har gått og etter at potetene er klare, kan den ferdige suppen med poteter og bønner serveres!

Bønnesuppe med poteter kan suppleres med fersk rømme, majones av ethvert fettinnhold etter din smak, eller vegetarisk majones. Og som med enhver førsterett, ville det være nyttig å servere friske urter. Dekorer hver tallerken med hakket dill, persille eller en egen kvist av denne urten.

For å legge til piquancy, hvitløk og hot chilipepper, tilsettes varm rød pepper individuelt etter din smak.

Supper Vi er glade for å kunne presentere deg en trinn-for-trinn-oppskrift for å tilberede retten "potetsuppe i japansk stil." Det er virkelig verdt et forsøk. Poteter 500 g. Soyasaus 2 ss Krem 100 ml. Hvitt brød 300 g. Malt svart pepper etter smak Kjøttbuljong 500 ml. Rømme 100 g. Smør 50 g. Salt etter smak Kok potetene i kjøttkraft og kvern i en blender. Hell rømme og fløte i potetmos. Varm opp, men ikke kok. Tilsett soyasaus og smør. Salt og pepper. Server med krutonger. For å forberede dem, kutt hvitt brød i biter og stek i smør.

God appetitt! 15 min 25 min Supper Vi er glade for å presentere deg en trinn-for-trinn-oppskrift for å tilberede retten "Potetsuppe med grønn løk." Det er virkelig verdt et forsøk. Vann 1,5 kopper. Selleri (stilker) 2 stk. Melk 1 kopp. Kvernet hvit pepper 3/4 ts. Poteter 6 stk. Skjær potetene i terninger og sellerien i biter. Kok opp 1,5 kopper vann. Tilsett poteter og selleri, dekk til og kok opp igjen. Reduser varmen og la det småkoke til potetene er møre (ca. 20 minutter). Hell væsken i en blender, tilsett 3 kopper tilberedte grønnsaker og en kvart kopp vann. Dekk til og bland til jevn (1 minutt). Legg grønnsakspureen tilbake i pannen med de resterende grønnsakene (poteter og selleri). Tilsett de resterende ingrediensene og varm opp, rør av og til. Hell på tallerkener, pynt med urter. God appetitt!

5 min 60 min 15 min 25 min Vi presenterer for deg en trinnvis oppskrift for å tilberede retten "Bønnesuppe". Dette er et must å prøve. Kylling 400 g Poteter 250 g Bønner 200 g Løk 1 stk. Gulrot 1 stk. Salt etter smak Laurbærblad 1 stk. Bløtlegg bønnene over natten i kaldt vann. Neste dag koker du bønnene til de er møre. Kok opp kyllingbuljong Skrell og kutt poteter

Hakk gulrøtter og løk. Tilsett poteter, bønner og grønnsaker i buljongen. Kok til de er møre, 15-20 minutter 15 min 25 min 15 min 30 min En detaljert trinn-for-trinn beskrivelse av hvordan du tilbereder retten "Suppe med bønner og bakte pølser." Sørg for å prøve det, du vil ikke angre. Pølser 3 stk. Poteter 2 stk. Grønt etter smak Salt etter smak Røde bønner 1/2 kopp. Løk 2 stk. Olivenolje etter smak
Kvernet rød pepper etter smak Skyll de røde bønnene og bløtlegg i 6 timer (eller over natten) i kaldt vann. Tøm av vannet, skyll bønnene igjen, tilsett kaldt vann og kok i 30 minutter (du må salte vannet på slutten av kokingen). Fjern de kokte bønnene fra vannet med en hullsleiv. Kok opp 1 liter vann i en liten kjele og ha de kokte bønnene oppi. Skrell potetene og kutt i mellomstore terninger. Legg potetene i pannen med bønnene og kok til halvparten. På dette tidspunktet, skrell løkene, skjær dem i halve ringer og sauter i olivenolje. Tilsett sautert løk i suppen og stek til grønnsakene er klare.

For å tilberede varmt krydder, bland 2 ss. l. olivenolje med en klype kvernet rød pepper. Hvis du lurer på hvordan du lager vegetarisk potetsuppe, så les denne oppskriften. I magre supper tar sopp plassen til kjøtt. Det skal bemerkes at mange retter med sopp er mye bedre enn kjøttretter. Tørket sopp 100 g. Poteter 2-4 stk. Gulrøtter 2 stk. Persille 50 g. Løk 1-2 stk. Tomat 2 stk. Vegetabilsk olje 50 g. Buljong 1,5 l. Salt, urter etter smak Vask soppen og bløtlegg i vann i flere timer. Hell av væsken og kok soppen i saltet vann til den er gjennomstekt. Dette vil ta deg omtrent førti minutter. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede løken i den. Skrell gulrøttene og fersk persillerot og riv dem på et grovt rivjern. Du kan kutte den i tynne strimler med en skarp kniv eller en spesiell makuleringsmaskin. Legg grønnsaker til løk, stek dem i fem minutter. Vask og skrell potetene. Skjær i små firkanter og skyll i et dørslag under rennende vann for å fjerne uønsket stivelse. La overflødig væske renne av og tilsett poteter i pannen. La småkoke under lokk lukket i ti minutter. Mens grønnsakene koker, skjærer du den kokte soppen i små skiver.

Når potetene er nesten klare, omtrent fem minutter før slutt, tilsett de tilberedte grønnsakene i buljongen. Pass på å smake på suppen for salt; Dekk kjelen med lokk og stek retten i fem minutter. 15 min 25 min Helt til slutt tilsetter du tomatene. For å gjøre dette, vask dem først og skjær dem i skiver. Hvis du vil, kan du fjerne skinnet fra dem ved først å helle kokende vann over grønnsakene. Kok suppen og slå den av, la den trekke. 20 min 30 min Denne oppskriften er veldig rask å tilberede. Suppen tilberedes uten kjøtt. Derfor brukes all tid på å tilberede og tilberede grønnsaker. Sørg for å tilberede krutonger (helst svart brød) til denne potetsuppen med melk. Server dem med urter og hvitløk. Det er et annet serveringsalternativ når krutongen gnis med hvitløk og legges på bunnen av tallerkenen. Og suppe helles på toppen. Enkelt og deilig! Poteter 3 stk. Melk 250 g Gulrøtter 1 stk. Selleristilk 1 stk. Grønn løk etter smak 1. Vask og skrell potetene. Skjær den i terninger. Størrelsen på kubene kan være hvilken som helst, se selv hva som er mest praktisk for deg. 5. Ha oppkuttede grønnsaker (løk, selleri og gulrøtter) i en stekepanne med litt olje. Tilsett litt vann. Dekk til med lokk. La grønnsakene småkoke til de er ferdige. 6. Når buljongterningen er helt oppløst, ha potetene over i pannen. La det koke. Reduser varmen til lav. Potetene skal kokes tildekket på svak varme. Når potetene er kokt, tilsett de stuede grønnsakene i pannen. Tilsett litt salt. 8. Tilsett melk i suppen. Kok opp alt og skru ned varmen. Kok i ytterligere 10 minutter uten lokk. 9. Før du tar av varmen, tilsett hakkede urter i den ferdige suppen, hell den i en dyp tallerken og server. Nå som du vet hvordan du lager potetsuppe med melk, kan du glede dine kjære ved å lage den til lunsj. God appetitt!

For å tilberede varmt krydder, bland 2 ss. l. olivenolje med en klype kvernet rød pepper. Hvis du vil vite hvordan du lager mungbønnesuppe, er det bare å lese denne enkle oppskriften. Denne suppen vil perfekt utfylle kostholdet ditt. Den er sunn da den inneholder kjøtt, grønnsaker og belgfrukter. Mos 1/2 stabel. Løk 1 stk. Kanin 300 g Nudler 20 g Gulrøtter 1 stk. Poteter 2 stk. Koriander 1 haug Vegetabilsk olje, koriander, salt, pepper etter smak Varm en stekepanne på komfyren med litt vegetabilsk olje. Skrell løkene, vask dem og skjær dem i middels tykke halvringer. Stek dem lett i olje. Frigjør kaninkjøttet fra bein, overflødig fett og filmer. Skyll og legg til løk. Stek den også. Du kan bruke kylling eller annet kjøtt etter eget valg i stedet for kanin. Skrell gulrøttene og kutt i vilkårlige biter. Legg gulrøttene oppå løk og kjøtt i pannen. Stek alle ingrediensene på middels varme i cirka ti minutter. Ta en kjele av passende størrelse og hell halvannen liter rent drikkevann i den. Sett kasserollen på komfyren og kok opp vann. Kast mungbønnen i kasserollen, reduser varmen, dekk med lokk og kok i en halvtime.

Tilsett så grønnsaker og kjøtt stekt i en stekepanne til mungbønnen. Vent til suppen koker og kok i en halvtime til. 15 min 25 min Fra oppskriften lærer du hvordan du lager potetsuppe med kjøttkraft. Det er ikke noe komplisert i forberedelsen, og selv en nybegynner husmor kan håndtere det. Det er viktig å fjerne støyen som hele tiden samler seg på overflaten - spesielt fra kjøtt. Og også fange og kaste den kokte løken i tide. Hvis du følger disse enkle reglene, blir suppen ikke bare velsmakende, men også klar. Poteter 600 g. Løk 1 stk. Kylling 500 g. Grønne erter 200 g. Grønt 10 g Salt etter smak Sellerirot 30 g. Vann 200 ml. 1. Før du tilbereder potetsuppe med kjøttkraft, vask kjøttet og legg det i kaldt vann. Etter den første oppkokingen, skum av skummet. Hver gang skummet stiger, skum det av. Tilsett deretter en hel, skrelt løk. Reduser varmen til middels. 2. Skrell og del selleriroten i terninger. Legg den i en kjele og kok på lav varme i 20-25 minutter. Fjern alltid støy som genereres. 3. Skjær de skrellede og vaskede potetene i terninger. Legg potetterninger i buljongen. Etter koking, skum av skummet igjen. Ta ut løken. 4. Når potetene er kokt, tilsett grønne erter. Den kan fryses eller fersk etter eget valg. Salt suppen. Legg et laurbærblad. 5. Etter at det har gått noen minutter, tilsett de vaskede og hakkede greenene i suppen. La grønnsakene småkoke i noen minutter og fjern suppen fra varmen. Hell på tallerkener og behandle husholdningen din. God appetitt.

For å tilberede varmt krydder, bland 2 ss. l. olivenolje med en klype kvernet rød pepper. Hvis du vil vite hvordan du lager gresskarsuppe med svinekjøtt, er det bare å lese denne oppskriften. Denne lyse suppen vil garantert glede alle i familien din. Den kan serveres med rømme eller revet ost.
Retten viser seg å være ganske mettende, så den kan bli en komplett lunsj om du supplerer med for eksempel salat og brød. Svinekjøtt 700 g Poteter 3 stk. Løk 1 stk. Vann 2,5 l. Gresskar 200 g Gulrøtter 1 stk. Vegetabilsk olje 3 ss. Salt 1 ss. Krydderblanding 1,5 ts. Hvitløk 1 tann. Nå må du forberede stekingen, uten hvilken enhver suppe vil smake tørt. For å gjøre dette, skrell løk og gulrøtter. Riv sistnevnte og hakk løken med en kniv. Sauter grønnsaker i vegetabilsk olje i en stekepanne til de er myke. Kast poteter i en kjele med buljong, vent til buljongen koker og kok i ti minutter. Ha så i gresskarterningene. Kok i ytterligere syv minutter. Et par minutter før suppen er klar, skrell hvitløksfeddene og riv dem, ha i suppen. Ha også i salt og eventuelt krydder du liker, samt urter.

Når potetene er nesten klare, omtrent fem minutter før slutt, tilsett de tilberedte grønnsakene i buljongen. Pass på å smake på suppen for salt; Dekk kjelen med lokk og stek retten i fem minutter. 15 min 25 min Supper laget av ris og tørket frukt lages i mange familier. Noen er imidlertid vant til å kalle en slik rett for melkegrøt. Det blir en flott frokost og gir deg og barna energi hele dagen. For å lære å lage rissuppe til barn med tørkede aprikoser, les denne oppskriften nøye. Ris 50 g Vann 100 g Melk 300 g Tørkede aprikoser. Smør 1/2 ss. Salt, sukker etter smak Legg den vaskede risen i en liten kjele og dekk med vann. Sett på lav varme og kok til vannet er helt fordampet. Mens risen koker, vask og tørk de tørkede aprikosene og sviskene. Skjær tørket frukt i små terninger. Legg de tilberedte sviskene og de tørkede aprikosene over risen. Bland alle ingrediensene grundig og dekk til med et lokk. La risen småkoke med tørket frukt i fem minutter på lav varme, rør ingrediensene av og til. Hell nå melken i kasserollen. Kok opp, skru av varmen. Tilsett sukker og salt til den resulterende melkesuppen etter smak. Ha i smør. Bland alle ingrediensene og server suppen, hell den i tallerkener.

Det har spesielt god effekt på funksjonen til hjertet og blodårene. Derfor bør du ikke overse dette produktet, men minst en gang i uken tilberede noen retter fra det.

Det som er bemerkelsesverdig er at belgfruktsupper viser seg å være veldig velsmakende. Selv de som er ivrige motstandere av belgfrukter vil helt sikkert spise dem. La oss se på deilige oppskrifter på bønnesupper.

Klassisk steg-for-steg oppskrift

Ingredienser	Mengde
bønner -	300 gram
poteter -	3-4 stykker
gulrøtter -	1 stk
løk -	1 stk
biff- eller kyllingbuljong -	1 liter
tomatpuré -	70 gram
salt -
krydder og krydder -	etter dine preferanser og smak
fersk dill og persille -	5 grener
vegetabilsk olje -	til steking
Koketid: 360 minutter	Kaloriinnhold per 100 gram: 70 kcal

Slik gjør du:

Bønnene må sorteres ut dagen før, vaskes og fylles med vann. La det stå i vannet i 5-6 timer, på grunn av dette vil det koke raskere;

Sett pannen med buljongen på komfyren, tilsett ytterligere 1-1,5 liter vann og varm den opp;

Så snart væsken begynner å koke, tøm vannet fra bønnene og tilsett dem i buljongen. Kok i 30-40 minutter;

Fjern skinnet fra potetene, vask og skjær knollene i skiver;

Fjern skallet fra løken og skjær i små firkanter;

Vask gulrøttene, fjern smuss og kutt i strimler;

Vi legger en frityrkoker med vegetabilsk olje på gass og legger først løkstykker der. Stek i et par minutter til de er gyldne;

Krydre alt med tomat, tilsett salt, krydder og krydder. Bland alt og la ingrediensene småkoke i ytterligere 4-5 minutter på lav varme;

Etter en halvtimes koking av bønnene, tilsett potetene og kok i 10 minutter;

Skyll greenene og kutt i små biter;

Omtrent 5 minutter før slutt, dryss overflaten av suppen med urter.

Bønnesuppe med kjøtt

Hva du trenger:

Hvite eller røde bønner - 1 kopp;
Alt kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt) - 300 gram;
Gulrot - 1 stk;
3-4 potetknoller;
En løk;
3 fedd hvitløk;
Vegetabilsk olje;
3-6 stilker persille og dill;
Et par laurbærblader;
Litt salt og krydder.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Kaloriinnhold - 98.

La oss begynne å lage mat:

Hvis du bruker vanlige, ikke-hermetiske bønner, må du bløtlegge dem i kaldt vann, på grunn av dette vil de koke raskere. Den skal bløtlegges i minst 3 timer;
Legg de bløtlagte bønnene i en kjele og tilsett vann;
Sett den på komfyren og kok i 15-20 minutter. Deretter slår du av gassen og hell ut vannet;
Vi vasker kjøttstykket og kutter det i terninger. Legg dem i en kjele med bønner, hell vann;
Plasser beholderen på gassen, kok opp og reduser varmen;
Tilsett laurbær og sort pepper der. Kok alt til bønnene er klare;
Fjern skinnet fra potetene og skjær dem i firkanter;
Fjern skallet fra løken og skjær i små firkanter;
Vask gulrøttene, fjern skinnet og smuss og kutt i tynne strimler;
Omtrent 20 minutter før bønnene er klare, hell potetbitene i pannen og kok til de er myke;
Plasser en stekepanne med olje på bålet og tilsett løken;
Tilsett deretter biter av gulrøtter og stek;
Ca 5 minutter før alle ingrediensene er klare, tilsett stekeblandingen i suppen og kok til den er ferdig. Vi tilsetter også litt salt i suppen;
Hell den ferdige suppen på tallerkener og tilsett litt hvitløk og urter.

Bønne- og kjøttbollesuppe

Hvilke komponenter vil være nødvendig:

Bokse med bønner på boks;
Poteter - 3-4 mellomstore knoller;
En gulrot;
300 gram blandet kjøttdeig;
Ett kyllingegg;
En mellomstor løk;
Fedd hvitløk;
Vegetabilsk olje;
En haug med kvister persille og dill;
Salt - etter din smak;
Krydder og krydder - valgfritt;
Litt kvernet sort pepper.

Hvor lang tid tar forberedelsen – 45 minutter.

Kaloriinnhold - 70.

Hvordan lage mat:

Det første trinnet er å koke potetene. Først må du sette en panne på komfyren, hell i 2,5 liter vann og kok opp;
Mens vannet varmes opp, skrell potetknollene og skjær dem i skiver;
Legg potetbitene i kokende vann, reduser varmen og kok i 10 minutter;
Mens potetene koker lager du kjøttbollene. Vi fjerner skinnene fra løken og kutter den i små biter, prøver å kutte den veldig fint;
Fjern skinnet fra hvitløksfeddene og gni det på et fintannet rivjern;
Legg løk og hvitløk i kjøttdeigen, tilsett salt, malt svart pepper, krydder og bland;
Knekk så egget i bollen og pisk det grundig. Hell egget i kjøttdeigen og elt;
Vi lager runde kjøttboller, diameteren deres skal være omtrent 3 cm;
Legg kjøttbollene i buljongen med potetene, kok opp, reduser varmen og dekk med lokk;
Fjern smuss og skinn fra gulrøtter. Gni inn i grove spon;
Hell olje i en stekepanne og sett på komfyren. Hell gulrotspon på den oppvarmede oljen og kok til den er myk;
Når potetene blir myke kan du tilsette bønner i suppen;
Rør suppen, dekk til med lokk, reduser varmen og la det småkoke i 2-3 minutter;
Etter dette, tilsett steking og bland. Tilsett salt, smak til med krydder og la koke i ytterligere 5-7 minutter;
Dryss den ferdige suppen med urter.

, les hvordan du lager mat. Tips og anbefalinger fra kulinariske eksperter.

Hvordan lage cottage cheese gryte i en langsom komfyr. du vil definitivt finne det nyttig.

En utrolig velsmakende gryte laget av en potetbunn og kjøttdeig, tilberedt i ovnen - dette er en utmerket rett: tilfredsstillende og sunn. hvordan lage den riktig.

La oss fortynne retten med røkt kjøtt

For matlaging trenger du følgende:

Røde bønner - 250 gram;
Et halvt kilo røkt kjøtt, du kan bruke svinebryst;
Potetknoller - 3-4 stykker;
løk - 1 hode;
En tomat;
1 fedd hvitløk;
300 gram gulrøtter;
Duftende persille og dill - 4-6 stilker;
Litt salt;
Krydder og krydder;
Litt kvernet sort pepper.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Kalorinivå - 100.

Regler for matlaging:

Forhåndsblendede bønner må skylles og helles i en panne. Hell vann og sett det på komfyren for å koke. Kok den over lav varme, med lokket på gløtt i 50 minutter;
Fjern skallene fra løken og kutt i små firkanter;
Skyll gulrøttene, fjern skinnet, smuss og riv dem med store tenner;
Skjær det røkte svinebrystet i små terninger;
Fjern skinnet fra potetene og kutt i små terninger;
Skjær tomaten i små terninger;
Hell litt olje i en ren stekepanne, legg brystbitene der og stek til de er gylne. Legg brystet i suppen 25 minutter etter at bønnene begynner å koke;
Tilsett så potetterninger og kok til de er møre;
Hell olje i en stekepanne, sett den på gass og varm den opp;
Hell løkterninger i kokende olje og stek i flere minutter til de er gule;
Vi legger gulrotspon der og deretter tomatbiter. Stek alt i ca 10 minutter til gulrøttene er myke;
Legg de stekte grønnsakene i suppen, smak til med krydder og salt;
2-3 minutter før slutt på kokingen, tilsett hvitløksbiter i suppen og dryss alt med urter.

Suppe med bønner og kylling

Vi trenger:

et halvt kilo bønner;
Kyllingkjøtt - ca 400 gram;
1 gulrot;
løk - 1 stk;
Vegetabilsk (vanlig) olje;
Søt persille og dill - 4-6 stilker;
Salt og malt svart pepper - etter kokkens skjønn;
1-2 laurbærblad.

Hvor lenge å lage mat - 2 timer.

Kaloriinnhold - 85.

Bønnene må være forhåndsbløtlagt. Deretter legger du den i en beholder med vann og koker i omtrent en time til den er mør;
Mos en tredjedel av bønnene til en puré i en blender;
Legg kyllingkjøttet i en panne, tilsett vann og kok opp til det er ferdig. Etter koking, fjern skummet ovenfra og kok i en halv time;
Skjær den skrellede løken i terninger, gni gulrøttene med store spon;
Legg grønnsakene i kokende vegetabilsk olje og stek i et par minutter. Tilsett salt og malt svart pepper;
Når kyllingen er klar, krydre buljongen med krydder, tørre grønnsaker og bland;
Etter et par minutter fjerner du kyllingen og skjærer den i terninger;
Tilsett deretter bønnepuré, kjøttstykker og hele bønner i den kokende suppen. Bland alt;
Etter et par minutter legger du steken der, tilsett laurbærbladet, tilsett litt salt om nødvendig og kok til den er mør;
Til slutt dryss alt med hakkede urter.

Matlaging i en langsom komfyr: bønnesuppe

Med biff

Komponenter:

Biffkjøtt - 500 gram;
2 løk;
Ett stykke gulrot;
4-5 potetknoller;
3 tomater;
1 multi-kopp bønner;
2500 ml vann;
Vegetabilsk (vanlig) olje;
Salt og krydder - etter ønske.

Koketid: 3 timer 15 minutter.

Kaloriinnhold - 100.

Selve forberedelsen:

Skjær storfekjøttet i firkanter;
Skjær løk, gulrøtter og tomater i terninger;
Hell olje i multikokeren, legg grønnsaker og kjøtt der. Still inn "Bake"-programmet i 15 minutter;
Etter det, hell vann i det, legg ut bønnene, endre programmet til "Stew" og kok i 2 timer;
Skrell potetene og skjær i skiver. Etter to timer, tilsett poteter i suppen, tilsett salt og krydder, og still inn "Stew"-programmet i ytterligere 1 time.

Med pølser

Du trenger følgende:

Et halvt kilo røkte pølser;
løk - 1 hode;
Gulrot - 1 stk;
2 bokser hermetiske bønner;
3-4 potetknoller;
Vegetabilsk (vanlig) olje;
Salt og krydder.

Koketid - 1 time.

Kaloriinnhold - 95.

Kokeprosess:

Skjær løk og gulrøtter i små biter;
Hell olje i multikokeren, velg "Baking" -programmet og legg til grønnsaksstykker i den. Stek i et par minutter;
Vi skreller potetknollene, kutter dem i terninger, legger dem i en langsom komfyr, og legger også bønnene deri;
Fyll alt med vann, tilsett salt, krydder og sett "Stewing"-programmet i 1 time;
10 minutter før slutt legger du pølsebitene der.

Hvis du trenger bønner for å koke raskere, kan du bruke hermetiske;
Sørg for å bløtlegge bønnene i flere timer i kaldt vann før tilberedning;
Tilsett salt kun 30-40 minutter etter at du har tilsatt bønnene, ellers koker de sakte.

Bønnesuppe er en utmerket rett som viser seg rik og aromatisk. Selv om det tar veldig lang tid å forberede, er resultatet utmerket. Ikke utsett denne saken, men begynn å forberede denne godbiten nå.

God appetitt!

Trinn 1: klargjør dressingen.

Har du dine egne bønner dyrket i hagen? Stor. Deretter må du fylle den med vann og la den trekke. Denne prosessen kan ta flere timer, så det er bedre å ta vare på bønnene på forhånd, bløtlegge dem om kvelden og koke suppen om morgenen. Eller bløtlegg den om morgenen og begynn å lage mat ved lunsjtid. Hvor mye tørre bønner bør jeg ta? Omtrent et halvt glass eller litt mer. Hva slags vann trengs? Du kan bruke enten kaldt eller kokende vann. Resultatet vil avvike bare i låsetiden. Kokende vann går naturlig nok raskere.

Hvis bønnene dine er hermetisert, er det enda enklere. Vi åpner glassene, kaster innholdet i et dørslag og lar væsken renne av. I mellomtiden skreller vi løk og hvitløk, kutter dem og dumper dem i en kjele med tykk bunn. Det er også sennepsfrø og olivenolje. La det steke i tre minutter. Naturligvis kan du også bruke vanlig vegetabilsk olje. Men smaken blir annerledes. Når alt er stekt, tilsett tomatpuré og rør godt.

Legg bønnene våre i en kjele med dressingen, fyll det hele med kjøttbuljong og la det småkoke i cirka ti minutter. I mellomtiden skal vi skrelle potetene og kutte dem i terninger. Ferdig? Legg den der, i pannen. Og la det koke. Hvor lenge? Omtrent 15 minutter.

Trinn 3: Stek baconet.

Først av alt, skjær den i tynne strimler. Smelt smøret i en stekepanne og stek baconet til det danner en deilig sprø skorpe. Det skader ikke å legge det ferdige baconet på et papirhåndkle. La den absorbere overflødig fett. Men du trenger ikke å gjøre dette. Hvem liker det mer?

Trinn 4: bringe alt til perfeksjon.

Rett før den er klar tilsetter du rømme, salt, pepper og tabascosaus i suppen. Det gjenstår bare å helle suppen i boller og legge strimler av stekt bacon på toppen. Hvis du vil, kan du legge til grønt også. Resultatet er en tykk, næringsrik suppe som familien din garantert vil like.