Hvordan steke svineribbe riktig i en stekepanne. Stekt svineribbe med løk. Ribbe i honningsaus tilberedes ved hjelp av vår egen teknologi

Skyll ribba og tørk. Fjern filmen fra innsiden av ribben. Bruk en kniv til å skille ribba fra hverandre og rull i krydder. I en veldig varm stekepanne, stek ribba til den er gyldenbrun, tilsett deretter et glass vann, rødvin eller øl til ribba, du kan også tilsette litt adjika, fløte eller noen spiseskjeer soyasaus, dekk deretter pannen med lokk og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter.

Slik steker du svineribbe i en stekepanne

Stekeprodukter
Svineribbe - 1 kilo
Løk - 2 mellomstore hoder
Hvitløk - 3 fedd
Salt - 1 spiseskje
Pepper - en halv teskje
Vegetabilsk olje - 3 ss

Slik koker du svineribbe i en stekepanne
Vask svineribbe, kutt i separate biter og tørk med et papirhåndkle. Skrell løken og hakk den fint. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en hvitløkspresse.
Sett stekepannen over høy varme og varm opp i et par minutter. Hell og varm oljen i et minutt, legg ribba slik at den ikke er for nær hverandre og stek i 15 minutter, rør jevnlig. Tilsett løk og hvitløk i kjøttet, reduser varmen til middels og stek ribba i ytterligere 10 minutter, snu.
Kok et halvt glass kokende vann, hell i stekepannen til ribba. Salt og pepre kjøttet, dekk til og la det småkoke i 30 minutter.

Hvordan stuve svineribbe med grønnsaker

Produkter
Svineribbe - 1 kilo
Poteter - 1 kilo
Løk - 2 hoder
Gulrøtter - 1 stk
Dill - 1 haug
Tomatpuré - et halvt glass
Hvitløk - 3 fedd
Laurbærblad - 3 blader
Malt svart pepper - 1 teskje
Salt - etter smak
Vegetabilsk olje - 4 ss

Hvordan stuve svineribbe med grønnsaker
Skrell løken og hakk den fint. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Skrell potetene og hakk dem grovt.
Varm opp en stekepanne, hell olje, tilsett svineribbe og stek i 15 minutter i en stekepanne. Overfør ribba til en gryte eller tykkvegget panne. I stekepannen der ribba ble stekt, stek halvparten av løken i 5 minutter på middels varme, tilsett deretter gulrøttene, stek i ytterligere 5 minutter, tilsett tomatpuré, rør rundt og la det småkoke i ytterligere 3 minutter.
Tilsett poteter og stekte grønnsaker på ribba, rør og tilsett vann. Dekk ribba med lokk og la det småkoke i 40 minutter. Tilsett skrelt og finhakket hvitløk, salt, laurbærblad og krydder, la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
Legg svineribbe og poteter på tallerkener og strø over finhakket dill.

En så velsmakende og appetittvekkende rett som svineribbe vil garantert glede enhver husmor. Fordelen er en kombinasjon av faktorer som enkel tilberedning, metthetsfølelse, kaloriinnhold, som er omtrent 340 kcal, og en rekke matlagingsmetoder.

Svineribbe i ovnen - steg for steg fotooppskrift

En vanlig familiemiddag kan bli til en fantastisk fest. Dessuten trenger du ikke anstrenge deg for dette. Svineribbe med svisker og hvitløk passer godt til ethvert tilbehør. Husstanden vil sette pris på denne kongelige godbiten. Den smakfulle ribben vil gjøre alle gale! Kjøttet på ribba er mørt, saftig, smelter i munnen. Fantastisk smak og aroma er perfekt kombinert i denne kulinariske kreasjonen.

Koketid: 2 timer 0 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

• Svineribbe: 1 kg
• Hvitløk: 20 g
• Salt: 1 ts.
• Tørre krydder: etter smak
• Svisker: 50 g
• Sitronsaft: 10 g

Matlagingsinstruksjoner

Hvordan tilberede svineribbe i en langsom komfyr

Et annet enkelt alternativ for å tilberede denne retten er å tilberede svineribbe i en langsom komfyr.

For matlaging du trenger:

• 0,5 kg svineribbe;
• 1 løk;
• krydder.

Preparat:

1. Legg løk på bunnen av multikokerbeholderen, som først skrelles og kuttes i terninger eller store ringer etter ønske.
2. Ribben vaskes i rent rennende vann og deles i passende store porsjoner.
3. Kjøttet gnis med krydder og legges i en beholder på toppen av løken. Retten krydres med valgt mengde pepper og salt.
4. Lukk multikokeren og sett retten til å koke i 40 minutter.
5. Et utmerket tillegg til ferdiglaget ribbe er grønnsakssalat, potetmos eller annen siderett etter eget valg.

Svineribbe oppskrift i en stekepanne

Appetittvekkende og rosenrød svineribbe tilberedes enkelt og raskt om du steker den i stekepanne. Du kan tilberede denne retten på bokstavelig talt 40 minutter.

For å fullføre det du trenger:

• 0,5 kg. svineribbe;
• 1 løk;
• 2-3 ss. l foretrukket vegetabilsk olje;
• krydder.

Preparat:

1. Kjøttet vaskes grundig i rent rennende vann og gnis med krydder.
2. Løken skrelles og kuttes med en veldig skarp kniv i små terninger eller store ringer, avhengig av smakspreferanser.
3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og legg løk i den, som stekes til den er gyldenbrun.
4. Tilberedt kjøtt, kuttet i porsjoner, legges på løken. Stek svineribbe på hver side over moderat varme i ca 5 minutter.
5. Reduser deretter varmen litt, lukk kjelen tett med lokk og stek retten i ca 30 minutter på lav varme, tilsett pepper, salt og krydder.
6. Før du avslutter matlagingen, kan du legge til urter i kjøttet.

Svineribbe bakt i en erme

Svineribbe tilberedt i ermet blir en enkel rett uten overflødig helseskadelig fett. Hylsen kan kjøpes i de kulinariske avdelingene i butikken. Denne metoden bidrar til å få svært mykt og mørt kjøtt.

For å forberede det, du trenger:

• 0,5 kg. svineribbe;
• 1 stk løk;
• krydder.

Preparat:

1. Det første trinnet i matlagingen er å tilberede kjøttet. Den vaskes grundig i rennende vann og deles i separate porsjoner.
2. Finhakk løken, bland den tilberedte ribben og løken med krydder og pepper.
3. Kjøttet får marinere litt (ca. 10-15 minutter) slik at det begynner å produsere saft.
4. Det marinerte kjøttet legges i en hylse og settes i ovnen ved en temperatur på 180°C i ca 40 minutter. Hylsen trenger ikke snus.
5. Retten serveres med ethvert tilbehør, grønnsaker, grønnsakssalat.

Oppskrift på svineribbe i folie

Du kan koke mør og myk svineribbe i folie. For å fullføre denne oppskriften du trenger:

• 0,5 kg. svineribbe;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• krydder.

Preparat:

1. Svineribbe vaskes grundig i rent rennende vann og deles i porsjoner.
2. Hakk løk og hvitløk. Dette kan gjøres på et rivjern eller bare hakkes med en skarp kniv.
3. Det tilberedte, vaskede kjøttet blandes med krydder, hvitløk og løk, salt og pepper tilsettes etter smak.
4. Tilberedt svineribbe får marinere i 10-15 minutter. I løpet av denne perioden vil kjøttet være mettet med krydder.
5. Det marinerte kjøttet pakkes inn i folie og settes i en ovn forvarmet til 180 grader. Retten vil ta 40 minutter å koke helt.
6. Den ferdige ribba fjernes fra folien, legges på et fat og serveres med grønnsaker ved bordet til lunsj eller middag.

Hvordan tilberede svineribbe på grillen

Med begynnelsen av den varme årstiden prøver mange å komme seg ut i naturen og ha en piknik. Svineribbe tilberedt på grillen er en rimelig og svært velsmakende rett.

Til å begynne med du må ta:

• 0,5 kg svineribbe;
• 1 løk;
• 2-3 stk. hvitløksfedd;
• krydder;
• grønn.

Preparat:

1. Før tilberedning, vask svineribbe grundig i rent rennende vann. Hvitløk og løk finhakkes.
2. Legg kjøttet i en dyp beholder. Finhakket løk og hvitløk, urter, krydder, salt og pepper etter smak tilsettes også der.
3. Kjøttet får brygge i minst 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil den bli mettet med krydder og bli myk og mør.
4. Disse svineribba tilberedes over åpen ild. De stekes i ca 10 minutter på hver side. Beredskapsgraden kontrolleres med et skarpt spyd. Klar juice skal renne fra kjøttet. Server ferdig ribbe med urter.

Braisert deilig svineribbe

Når du planlegger å gjøre svineribbe mør og veldig myk, kan du prøve å bare braisere dem. For å tilberede denne retten du må ta:

• 0,5 kg. svineribbe;
• 1 løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 200 ml. vann;
• 2-3 ss. l. hvilken som helst vegetabilsk olje.

Preparat:

1. Før tilberedning vaskes svineribbene grundig i rent rennende vann og deles i separate porsjoner.
2. Det er best å tilberede den ferdige retten i en kjele med tykk bunn. Vegetabilsk olje helles på bunnen og finhakket løk, hvitløk og urter legges ut. Grønnsaksmassen får småkoke i ca 10 minutter. Det skal ikke brenne.
3. Svineribbe belagt med krydder legges på en seng med grønnsaker. De får stå og småkoke i 10 minutter.
4. Tilsett deretter vann til kjøttet, reduser varmen til lav og la pannen stå på bålet i 30 minutter.
5. 5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett mer grønt i pannen. Beredskapen til svineribbe bestemmes av i hvilken grad kjøttet skiller seg fra beinet.

Svineribbe oppskrift med honning

Svineribbe med honning vil være et fantastisk tillegg til feriebordet. Deres krydrede smak vil glede den mest lunefulle gjesten. Den enkle tilberedningen vil gjøre denne delikatessen til en hyppig gjest på den daglige menyen.

For matlaging du trenger:

• 0,5 kg. svineribbe;
• 2-3 ss. l. flytende honning;
• 2-3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 0,5 ts. svart pepper.

Preparat:

1. Kjøttribbe vaskes og kuttes i porsjoner.
2. Kjøttet gnis med honning og svart pepper og salt tilsettes, hvoretter det får trekke (ca. 1 time).
3. Legg det marinerte kjøttet i en stekepanne med oppvarmet olje og stek på høy varme i ca 5-7 minutter på hver side.
4. Deretter reduseres brannen til en minimumsverdi. Kjøttet vil steke på lav varme i ca 40 minutter til.
5. Denne retten serveres med ferske grønnsaker og ris.

Slik koker du svineribbe i soyasaus

Matlaging med soyasaus blir et annet alternativ for å få velsmakende og spesielt mør svineribbe.

For matlaging du må ta:

• 0,5 kg. svineribbe;
• 100 g sort pepper.

Til marinaden kan du tilsette finhakket løk, hvitløk og urter i soyasaus.

Preparat:

1. Før tilberedning, vask svineribbe grundig i kaldt rennende vann og kutt i små porsjoner.
2. Det tilberedte kjøttet gnis med svart pepper, og salt tilsettes etter smak om ønskelig, selv om det må tas i betraktning at soyasaus allerede er veldig salt.
3. Svineribbe trekkes i soyasausmarinade i ca 1-2 timer.
4. Stek deretter i en stekepanne eller stek i ovnen.

Svineribbe med poteter - en veldig velsmakende oppskrift

Svineribbe med poteter er klare til å bli en herlig og mettende middag for hele familien eller en god rett til ferielunsj. For å tilberede dem deilig, du må ta:

• 0,5 kg. svineribbe;
• 4-5 store poteter;
• 1 løk;
• 2-3 ss. l. vegetabilsk olje;
• grønn.

Preparat:

1. Svineribbe vaskes i kaldt rennende vann.
2. Finhakket løk skal stekes i en dyp stekepanne.
3. Vasket og tilberedt kjøtt legges til den tilberedte løkmassen. La kjøttet småkoke i ca 15-20 minutter.
4. På dette tidspunktet skrell potetene og skjær dem i små terninger.
5. Poteter helles i en panne med kjøtt. Reduser varmen til lav og la retten trekke under tett lukket lokk i ca 40 minutter.
6. Beredskapen til svineribbe med poteter bestemmes av tilstanden til potetene. I denne versjonen "kommer" svinekjøttet raskere.
7. Om nødvendig kan du tilsette 100 ml vann i retten.

Svineribbe 9 oppskrifter

Svineribbe med honningglasur

Ingredienser:

1,5 kg. svineribbe
2 ss. honning
3 ss. rødvin
1 sitron
2 fedd hvitløk
3 ss. solsikkeolje
salt
svart pepper
rød pepper
urter

Preparat:

1.Legg svineribbe på et bakepapir, hell i vin og stek på 220 grader. ca 20 min.
2. Forbered glasuren: riv sitronskall, tilsett hakket hvitløk, solsikkeolje, honning med urter, svart og rød pepper, salt og bland godt.
3.Ta ut stekeplaten med ribba og pensle dem med glasuren. Stek til de er ferdige, ca 20-25 minutter. Honningglasert svineribbe er klar.

Ananas, ingefær og svineribbe

For å tilberede denne praktfulle og aromatiske retten trenger vi: halvannet kilo svineribbe, kjøp en boks hermetisert ananas, en spiseskje ingefær, samme mengde olivenolje, tre spiseskjeer honning og chilipepper.

Under tilberedningsprosessen, bland to spiseskjeer honning med tre spiseskjeer sirup, der ananasene "lever" i glasset, tilsett olivenolje og ingefær. Dypp ribba i denne marinaden, legg den deretter i en form og stek i 40 minutter. Når retten er nesten klar, nemlig 10 minutter før den er ferdigstekt, tilsetter du chili- og ananasbiter. Mennene dine vil sette pris på denne retten, og vennene dine vil ikke forbli likegyldige.

Svineribbe

Ingredienser: Svineribbe, BBQ-saus, løk, mel, salt, pepper etter smak. Metode for tilberedning. Skyll og tørk svineribba. Salt og pepper deretter svineribbe og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Legg så svineribbe i en kjele med buljong laget av løk, hvitløk, dill og persillestilker og andre krydder etter smak. La svineribba småkoke i 30-45 minutter til den er gjennomstekt. Dekk den ferdige svineribben med BBQ-saus og stek i ovnen til en karamellfarge vises. Skrell løken, skyll og skjær i tynne ringer. Tørk deretter løken, rull i mel og stek i en stekepanne i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Legg så løkringene på et tørt papirhåndkle og tørk. Legg den bakte svineribbe på en tallerken og pynt med løkringer.

Svineribbe i ermet

Når du baker kjøtt i en hylse, koker det i sin egen juice, brenner ikke, og retten viser seg praktisk talt å være diett. Bakt svineribbe i ermet er saftig, velsmakende, med en unik aroma.

Ingredienser:

1,5 kilo svineribbe,
- 100 gram majones,
- 2 små løk,
- en halv sitron,
- krydder etter smak: salt, krydder til svinekjøtt, grov pepper til steking av kjøtt.

Preparat:

1. Vask først ribben godt, tørk den og skjær den i porsjoner slik at hver bit inneholder en ribbe.

2. Gni deretter hvert stykke med svinekrydder, pepper og salt, hvorpå vi legger ribba i en dyp bolle.

4. Etter dette legger du den marinerte ribba i en kokehylse, binder den på begge sider og legger den på en bakeplate.

5. Forvarm ovnen godt til 200 grader og legg bakeplaten med ribba i hylsen for å steke i ca en time.

6. På slutten av tilberedningen skjærer du forsiktig av hylsen og steker ribba til en skorpe vises på dem. Server den ferdige ribba med hakkede friske grønnsaker, pyntet med urter på toppen.

Svineribbe bakt i ovnen

Kjøttet på ribba er mykt, mørt og har et tynt lag med fett. Derfor viser svineribbe bakt i ovnen med en siderett å være veldig saftig og myk, og selve sideretten, dynket i kjøttjuice under matlagingen, får en unik aroma.

Ingredienser:

1,5 kilo svineribbe,
- 8 poteter,
- 2 unge zucchini,
- 50 gram smør eller olivenolje,
- 2 ss. skjeer med førsteklasses mel,
- 1,5 kopper fløte 30 % fett eller melk 2,5 % fett,
- et lite hvitløkhode,
- krydder etter smak: kjøkkensalt, krydder, sennep, provençalske urter, muskatnøtt.

Preparat:

1. Først må du forberede grønnsakene og ribbeina. Vask ribba godt og tørk den. Vask squash og poteter, skrell dem og sett til side en stund.

2. Forbered deretter kjøttdressingen. Til marinaden blander du sennep, olivenolje, salt, hakket hvitløk og krydder (søt pepper, koriander, timian, estragon, basilikum) i en egen bolle, og bland deretter alt godt. Gni ribba grundig med denne marinaden og la den marinere i en halvtime.

3. Etter dette tilbereder du dressingsausen til den fremtidige sideretten. Smelt smøret i en varmebestandig bolle, tilsett deretter siktet mel, bland alt raskt og stek i flere minutter, uten å slutte å røre. Tilsett deretter melk eller fløte forsiktig, og når blandingen koker, ta kjelen av varmen, la den avkjøles og tilsett mer krydder etter smak, muskat og salt.

4. Stek deretter ribba. Legg ribba som allerede er marinert i en ildfast form, sett den på midterste rille i ovnen og skru på temperaturen på 220 grader i en og en halv time. Så tar vi ut ribba og gir dem tid til å avkjøles, dekker med et kjøkkenhåndkle.

5. Deretter må du bake sideretten. Skjær poteter og zucchini i sirkler og legg alt i en løs ildfast form. Dryss over urter og krydder, hell i sausen og stek en halvtime i ovnen ved samme temperatur.

6. Etter dette legger du først salat, poteter og zucchini og noen ribbe på en tallerken. Vi heller alt med saften som kom ut av kjøttet under stekingen og pynter med urter og friske tomater eller agurker.

Stekt svineribbe i stekepanne

Stek familiens stekte svineribbe i en stekepanne. Det viktigste er å marinere dem på forhånd. Mens du lager mat, må du eskortere alle ut av kjøkkenet, siden lukten vil være berusende.

Ingredienser:

1 kilo ribbe,
- 2 ss soyasaus,
- 1/2 kopp appelsinjuice,
- 4 ss honning,
- 3 ss ketchup,
- 1 ss sennep,
- vegetabilsk olje,
- 1 ss sukker.

Preparat:

1. Vask ribba og skjær den langs ribba.

2. Forbered marinaden. Honning, sennep, soyasaus, ketchup, 2 ss vegetabilsk olje, bland sukker. Press saften ut av appelsinen (vi kan erstatte den med grapefrukt). Hvis du ikke har frisk frukt, kan du bruke juice fra en pakke. Legg til marinade.

3. Legg marinaden og ribba i en beholder eller bolle og rist godt. Sett i kjøleskapet i tre timer. Bedre hvis for en dag. Vi må riste ribbeina med jevne mellomrom.

4. Varm opp den vegetabilske oljen og stek ribba over høy varme til den er sprø. Reduser varmen og stek dem i 10 minutter (lukk lokket). Hvis du synes de ikke er myke nok, la de småkoke i en liten mengde vann.

Server med tomatsaus eller samme ketchup.

Grillet svineribbe

Produkter:

svineribbe - 1,5 - 2 kg;

Løk - 2 stk;

Vegetabilsk olje - 2 ss. l.;

Hvitløk - 1 fedd;

Tomatpuré - 4 ss. l.;

Honning - 2 ss. l.;

Buljong - 6 ss. l.;

Sennep - 1 ts.

Preparat:

Hakk og stek ribba i vegetabilsk olje. Tilsett hakket hvitløk. Bland tomatpuré med eddik og tilsett løken. Smak til med salt, honning, buljong, sennep. Hell blandingen over den grillede ribba og mariner den i 30 minutter, og legg deretter ribba på folie. De kan tilberedes enten i ovn med grillfunksjon (225 C) eller på åpen grill. Server med saus.

Svineribbe marinert i adjika

Ingredienser:

Svineribbe - 1 kg.

Adjika - 200 g.

Løk - 1-2 stk.

Salt, sukker, krydder - etter smak.

Vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsmetode:

1. Legg ribba i en panne, tilsett salt og smak til med krydder.

2. Skrell løken, skjær i halve ringer og legg i svineribba.

3. Hell adjika over alt (gjerne hjemmelaget) og bland godt i minst 1 time. Og om mulig 4-5 timer.

4. Etter at våre (svinekjøtt!)))) ribbeina har blitt marinert, legg dem uten løk i en dyp stekepanne eller annen varmebestandig tallerken oppvarmet med vegetabilsk olje og stek.

5. Tilsett den tidligere marinerte løken og stek den sammen med ribba.

Braisert svineribbe

1 kg svineribbe, 1 ss honning, 1 kopp buljong, 2 løk, 1~2 sure epler (Antonovka-type), 1 kopp tykk fløte, 1,5~2 ts salt, 0,5 ts pepper

Kutt ribba i porsjoner.

Varm 1 ss olje (ghee eller grønnsak) i en stekepanne. (Brannen skal være maksimal.)
Sett honning. Når honningen koker, legg den første delen av ribben i et enkelt lag.
Stek på alle sider til en skorpe dannes (0,5~1 min på hver side).
Gjør det samme med den andre (og hvis mulig, så med den tredje) delen av ribbeina.

Det vil praktisk talt ikke være honning igjen i pannen etter steking, men en liten mengde fett vil smelte, der du må steke den finhakkede løken lett.
Legg den stekte ribba i en støpejernsgryte eller kasserolle og hell i buljongen.

Det er bedre å bruke kjøtt- eller grønnsaksbuljong, men i ekstreme tilfeller kan du også bruke vann.

Sett støpejernet på lav varme og kok under lokk på lavt småkoke til kjøttet er ferdig (sjekk beredskapen ved å stikke hull i kjøttet med en gaffel eller kniv; kjøttet skal bli mykt og lett skilles fra beinet).
Under stuveprosessen (20~30 minutter etter start), tilsett stekt løk og finhakket skrelt eple i støpejernet. Salt og pepper.

Eplet skal løses opp i sausen, men enkelte epler er ekstremt motstandsdyktige mot varme, og for å unngå å fange opp store epler i sausen senere, er det bedre å umiddelbart kutte eplene i små terninger eller terninger.

Når kjøttet blir mykt, hell i fløten.
Ta av lokket, skru opp varmen til middels og fordamp væsken til sausen blir tykk. (Rør sausen av og til, ellers brenner den seg.)
Du kan også tykne sausen med 2 ss mel, forstekt i tørr stekepanne til den blir rosa.
For større raffinement og ensartethet av sausen, kan du slå den i en blender.
Server den ferdige ribba med en grønnsakstilbehør.

Noen ganger vil du virkelig slappe av, ringe vennene dine og ta et glass øl med noe å smake på. Trenger bare ikke å løpe til butikken for chips og kjeks! Kjøp heller svineribbe, så forteller vi deg hvordan du steker dem eller stuver dem i en stekepanne for å gjøre dem deilige. Tro meg, med en slik forrett for øl, blir kvelden rett og slett grandiose: alle vil forbli mette og hjertelig fornøyde.

Stekt svineribbe i en stekepanne

Ingredienser:

• svineribbe - 600 g;
• ketchup (chili) - 80 g;
• majones - 80 g;
• salt - etter smak;
• vegetabilsk olje - 120 g;
• eventuelt krydder til kjøtt - 1,5 ts.

Preparat

Vi vasker svineribbe under rennende vann, tørker dem og skjærer dem i små, pene biter. Legg ribba i en bolle, dryss på krydder til kjøtt, tilsett salt og bland alt. Kombiner like mengder ketchup og majones i en bolle og hell dem over ribba. Bland alt igjen og legg alt til side i ca en halvtime slik at de trekker litt.

Varm opp stekepannen med vegetabilsk olje til det kommer en duftende røyk. Vi tar ut svineribba en om gangen, skraper litt av ketchup- og majonesblandingen av dem med fingrene og legger dem i en oppvarmet stekepanne. Stek dem, snu dem hele tiden, ikke la dem brenne seg. Ribber som har fått en gyllen-rødaktig farge kan betraktes som ferdige.

Å tilberede slike aromatiske og appetittvekkende svineribbe stekt i en stekepanne vil ta deg en times tid, men vil gi stor glede!

Oppskrift på stekt svineribbe i stekepanne

Ingredienser:

• svineribbe - 450 g;
• kefir - 100 ml;
• – 3-4 ss. skjeer;
• pepper, salt - etter smak;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• hvit bordvin - 50 ml;
• vann - 100 ml.

Preparat

Legg ribba i en beholder med vann, skyll grundig og tørk med et kjøkkenhåndkle. Skjær i små tynne biter, men slik at det er noe igjen å spise på dem. Legg dem i en dyp kopp, knus dem med pepper og salt, hell over soyasaus og kefir, bland alt grundig med rene hender og avkjøl i en time.

Skjær løken i tynne halvringer, kjør hvitløken gjennom en presse og bland alt sammen til en tallerken. Legg de bløtlagte ribbeina i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje. Stek godt over høy varme, men pass hele tiden på at de ikke brenner seg og snu dem. Tilsett løk og hvitløk, skru opp gassen litt og stek til løken er klar. Deretter, reduser varmen til et minimum, hell hvit bordvin over svineribba, tilsett vann og la det småkoke med et passende lokk i 30-35 minutter.

Det anbefales å servere ribbe tilberedt i henhold til denne oppskriften varm og med en siderett med poteter.

Svineribbe på grillpanne

Ingredienser:

• svineribbe - 500-550 g;
• saltet soyasaus - 20 ml;
• pepper - etter smak;
• grillkrydder - 3 teskjeer;
• granateplejuice - 20 ml;
• honning - 2 ss. skjeer;
• – 3-4 ss. skjeer.

Preparat

Vi kutter rene svineribbe, forberedt for matlaging, i tynne stykker slik at de er lettere å steke. Legg i en dyp beholder, knus med pepper og grillkrydder, da blir kjøttet på ribba mer aromatisk og minner virkelig om smaken av grillmat. Hell saltet soya i en bolle saus, granateplejuice, tilsett honning og rør alt godt. Hell den resulterende marinaden over ribba og bland dem for å sikre jevn fordeling. Sett alt til side for å marinere i tre timer.

Etter at tiden har gått, ta en grillpanne, hell litt olivenolje og sett den på varme på komfyren. Legg marinert svineribbe på og stek på hver side i 4-5 minutter, til det dannes en gyllen skorpe på ribben, med en karamellfarge.

Det er rett og slett umulig å rive seg løs fra slike vakre, aromatiske og appetittvekkende svineribbe!

Vi vasker svineribbe, tørker dem med servietter, tar krydder og gni kjøttet. Salt og pepper vil perfekt utfylle retten og gjøre ribba veldig velsmakende. Til ribbe er det fasjonabelt å bruke grovt havsalt, og også male pepper i en mølle.

Varm opp vegetabilsk olje og legg svineribbe i en stekepanne, begynn å steke på middels varme til det raskt dannes en skorpe.

Vi snur ribba og ser at de har blitt gylne steker på den andre siden. Hele stekeprosessen varer i 5-7 minutter.

Mens ribba steker, hakk løken du kan kutte den i store terninger eller halve ringer.

Tilsett løken i stekepannen med ribba og begynn å steke alt sammen.

Etter noen minutter, når løken blir stekt, tilsett litt vann, begynn å fordampe den over lav varme, ikke dekk til med lokk. Når vannet fordamper, vil kjøttet bli mørt og mykt. Etter 15-20 minutter er ribba ferdigstekt.

Server den ferdige retten varm. Grønt og grønnsaker vil være et utmerket selskap for stekt deilig ribbe. God appetitt!