Kulinarisk fellesskap Li.Ru -
Epleretter
Hvis du ikke vet hvordan du kan epler, skal jeg fortelle deg det! Dessuten er oppskriften veldig enkel - ingen sterilisering eller pasteurisering, alt er raskt og uten unødvendig stress!
Jeg drar for å møte venner på flyplassen, ikke med blomster, men med muffins. Myk, luftig, fylt med eplesmak og aroma. Med et krus kaffe eller te smelter de rett og slett i munnen og løfter humøret umiddelbart!
Eplesyltetøyet kommer ut mørt og aromatisk. Jeg koker den med epleskiver. Selvfølgelig må du tukle med syltetøyet, men tro meg, det er verdt det! Du kan oppbevare syltetøyet i romtemperatur.
Kylling med epler er en klassiker, alles favorittrett. Jeg tilbereder denne kyllingen både til hverdagslige måltider og til spesielle anledninger. festlig bord. Kyllingen kommer ut aromatisk, mør, saftig, med en sprø skorpe.
Pai med epler og bananer blir mør, litt fuktig på grunn av bananene. Epler tilfører surhet, og søt banan gir en eksotisk smak til den klassiske paien. Pai når som helst på året!
Curd charlotte med epler - deilig! Epler og cottage cheese passer godt sammen, og mandelflak og kanel tilfører unike smaksnoter og en herlig aroma. Dessuten ser charlotte flott ut.
Epler i røre er en deilig og luftig dessert med fyll, eller, om du vil, med en overraskelse (forlat gropen!). Forbereder seg på 20 minutter og ser fantastisk ut. De er deilige å spise både varme og kalde.
Salat med eple og røkelaks - velsmakende og uvanlig. Du kan forberede den på 10 minutter. De eneste ekstra ingrediensene er majones og krydder. Denne salaten kan også serveres på et feriebord.
Pannekaker med epler er veldig velsmakende pannekaker tilberedt med kefir med tilsetning av eplemasse til deigen. Kokt iht denne oppskriften Pannekaker med epler blir møre med en delikat aroma.
Den raskeste og enkleste paien med epler og kanel tilberedes i løpet av en halvtime. Alt du trenger å gjøre er å skjære eplene i tynne skiver. Som for resten... Ta den ferdige deigen, tilsett en skje sukker og kanel og det er det! Nyte!
Apropos epleboller, myke horn fra gjærdeig, sjenerøst drysset med pulver. Bestemor baker disse og de blir alltid fantastiske!
Eple- og jordbærpai er perfekt til ettermiddagsmat. Se for deg en kopp kaffe med melkeskum og en frodig pai med søte og sure jordbær og epleskiver. Du vil slikke fingrene!
Charlotte med epler og cottage cheese er enkelt og raskt å tilberede. Epler og cottage cheese passer godt sammen, tilsett kanel og du får en herlig dessert med herlig aroma og smak. Stek i en halvtime.
En mør gryte med cottage cheese og epler kan erstatte en lett middag. Den er også perfekt for ettermiddagsmat. Og desserten blir helt utmerket! Gryten kan spises enten varm eller kald.
Om sommeren kan du kjøpe (eller plukke fra hagen) rabarbra. Syrte rabarbra og søte epler gir et herlig paifyll. Gjør paien med rabarbra og epler åpen, dekk fyllet med et gitter.
Sommerkake med epler er den enkleste og deiligste retten jeg noen gang har prøvd. Hele tilberedningsprosessen tar omtrent en time. Epler kan kuttes etter ønske. Og det er fire komponenter i kjeksen.
Jeg baker en nydelig luftig gjærpai med epler til helgen. Den varer i tre dager, så jeg bryr meg ikke om dessert i helgen. Jeg baker eplepai uten lokk, den er mye mer smakfull og interessant.
Klassisk oppskrift En enkel eplepai bør være i enhver husmors arsenal. Paien tilberedes raskt og ser ganske grei ut. Skal vi prøve?
Jeg baker en eggefri eplepai til nevøen min, som er allergisk mot egg. Den passer også for vegetarianere. Denne paien er ikke mye forskjellig fra eggets navnebror; den viser seg luftig og smakfull.
Noen ganger til ettermiddagsmat eller lørdag-søndag frokost vil du ha noe søtt, laget av deig og slik at du kan spise normalt. Pannekaker er en slik rett for meg. Spesielt pannekakene med karamellepler.
Klassisk eple charlotte er veldig enkelt å tilberede og blir alltid kjempegodt! Det inkluderer egg, mel, sukker og epler. For aromaen må du legge til en dråpe konjakk og det er det! Det vil ta omtrent 45 minutter å lage mat og bake.
Jeg baker charlotte med epler og kanel av ferdig gjærbutterdeig. Det viser seg raskt og velsmakende. Det eneste er å skrelle og kutte eplene. Jeg serverer charlotte med kremet is.
Adjika med epler - skarp billett, som vil forbedre noe kjøtt, fisk, samt vegetarrett. Adjika tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg veldig velsmakende og har en vakker rød farge.
Om morgenen, spesielt i helgene, vil du unne deg noe søtt, mørt og aromatisk. Melkepannekaker med epler er en slik delikatesse for meg. Med melis, honning, syltetøy... Deilig!
En rask eplepai tar litt over en halvtime å tilberede. Det blir veldig velsmakende, sprøtt, faller litt fra hverandre, men med en skje med vaniljeis er det ingenting bedre! Alle kan lage en pai!
Alle vil elske denne ømme charlotten med epler og bananer. Bananer gir tradisjonell charlotte en ny smak, og sitronsaft vil få bananer til å se bra ut i deigen. Det vil ta litt over en time å forberede.
Kålsalat med epler - frisk og sunn. Bra for både de som elsker kjøtt og de som ikke spiser det. Flott for vekttap. Ta sure epler, hvilken som helst kål.
Vi har en tradisjon i familien vår - søndag morgen baker vi pannekaker. I høstsesongen er melpannekaker med epler spesielt populære. Jeg baker en hel haug med pannekaker som forsvinner i løpet av minutter.
Bakte epler med cottage cheese er en smakfull, sunn og rask å tilberede rett. Og aromaen er magisk! Den kan serveres til dessert eller ettermiddagsmat. Retten passer også for de som er på diett.
En barnefavoritt frokostblanding har vokst til en voksens favorittdessert. Er det vanlig å spise semulegryn? Unn deg manna med epler! Den tilberedes veldig raskt og enkelt. Det er bedre å ta sure varianter av epler.
Eplepai er en klassiker! Du kan bruke hvilken som helst deig til dem, men fyllet til eplepai skal bare være det deiligste! Du kan tilberede dette fyllet på flere måter.
Tørket eplekompott tilberedes etter en enkel oppskrift. Tørkede epler skal fylles med vann og kokes. Smaken av denne kompotten er rikere og lysere enn den ferske versjonen. Kompotten kokes i en halv time.
Dette er min favoritt oppskrift på eplepai. Han er veldig enkel. Eventuelle epler vil gjøre for paien. Jo søtere epler, jo søtere er paien. Du kan nyte det på bare en time.
Jeg lager ofte bakte epler i ovnen til barn til ettermiddagsmat. Mens de sover om dagen, rekker eplene å bake. Jo lenger de småkoker, jo mer smakfulle blir de. Jeg har en gammel velprøvd oppskrift. Her er det!
Bakte epler med sukker er veldig velsmakende mange restauranter serverer dem til dessert. Dette er et godt alternativ til et kakestykke, mye sunnere, fordi bakte epler beholder sine fordelaktige egenskaper.
Charlotte med epler på kefir - lett, velsmakende, sunn dessert. Det er enkelt å gjøre; du trenger bare noen få minutter til å kutte eplene og elte deigen. Pai-ingredienser er alltid tilgjengelig. La oss prøve!
Kefirpai med epler er veldig enkel og rask å tilberede. Dette er en hverdagsrett når du raskt skal lage noe søtt og smakfullt. Paien blir kjempegod - jeg anbefaler å lage den!
Kefirpannekaker med epler er veldig enkle å lage, de blir velsmakende og sunne. Barn elsker denne frokosten veldig mye, og voksne liker også kefirpannekaker med epler. Her er en enkel oppskrift for deg!
Frodige pannekaker med epler - fantastisk sunn frokost, siden epler reduserer fettinnholdet og skadeligheten til pannekaker. Eplefyllet gjør denne retten smakfull og tilfører en liten syrlighet. Veldig velsmakende!
Overraskende velsmakende, søt, med naturlig aroma og farge, eplesyltetøy Fem minutter hjemme egner seg godt til å fylle alle bakevarer, samt til pannekaker eller grøter. Prøv det :)
Tarte Tatin med epler er en gammeldags fransk pai med opp-ned. Det er veldig enkelt å tilberede, ikke vær redd – du trenger bare å steke eplene i smør og sukker, og så er alt som vanlig. Jeg deler oppskriften.
Jeg lager eplekompott til vinteren av sorten "hvit fylling". Eplene er små og passer godt i en krukke. Kompotten blir velsmakende, mør, sommerlig. Jeg lager den i store glass, akkurat som min bestemor gjorde.
I løpet av sesongen med en rik høst for epler og pærer, anbefaler jeg deg, i tillegg til de vanlige hermetikkoppskriftene, å tilberede syltetøy. Kombiner samtidig begge fruktene og husk den fantastiske smaken fra barndommen.
Husker du babypuréer? Spesielt epler! Jeg har alltid prøvd å "stjele" i det minste litt fra lillesøsteren min. Kjempegodt! Hva med muffins med potetmos? Du vil slikke fingrene! Jeg foreslår å lage eplemos til vinteren.
Amerikansk eplepai, som vi spøker, er en pai for voksne. Den er tilberedt med rom og har derfor en lett, berusende aroma. Paien er lastet med eplebiter og ser vakker og appetittvekkende ut.
Vegetarisk eplepai er en veldig smakfull og lett pai som jeg tilbereder ikke bare med epler, men også med gulrøtter og appelsiner. Pai har delikat smak og en behagelig aroma.
Melon- og eplesyltetøy, tilberedt etter en tradisjonell oppskrift, er familiens favoritt. Dette syltetøyet inneholder mye vitaminer, duften og smaken er fantastisk, og med en fersk bolle er det et mirakel!
"Den deiligste" eplepai
Det er noen retter du får vann i munnen bare av å tenke på dem. Den «lekkerste» eplepaien er en av disse rettene. En fantastisk deilig pai som mot forventning er ekstremt enkel å tilberede.
Eplemarshmallow er tilberedt av Antonovka-epler. Denne søte og sure eplesorten er ideell for kulinariske formål. Eplene må stekes hele slik at fruktkjøttet ikke blir mørkere. Vil du prøve det?
Eplefiken er en velsmakende, sunn delikatesse som fint kan oppbevares i pappesker eller lukkede krukker. Eplefiken kan skjæres i former og brukes til å dekorere bakevarer.
Bakte epler med deilig fyll - på bare 10 minutter! En lett, delikat og sunn dessert for deg og dine barn. Å tilberede epler bakt i mikrobølgeovn er veldig enkelt - alle kan gjøre det!
Epler bakt med kanel i mikrobølgeovn er familiens favorittdessert, det er lite som kan måle seg med den når det gjelder aroma. Og jeg, som ansvarlig for kjøkkenet, liker dessert på grunn av den enkle tilberedningen. La oss lage mat!
Eplepai, elsket av mange, kan enkelt tilberedes i mikrobølgeovnen. Et minimum av innsats og produkter, og resultatet er fantastisk! Oppskriften på eplepai i mikrobølgeovnen er enkel og vil være forståelig for alle.
Eple- og sviskepai er den perfekte paien for å tilfredsstille søtsuget uten å ødelegge figuren din i sommersesongen. Søt og ikke for kaloririk pai.
Eple og appelsin syltetøy viser seg deilig og gjennomsiktig rav. Når du lurer på hva du skal gjøre med dem i eplesesongen, kommer appelsinen til unnsetning. Jeg anbefaler denne originale syltetøyet!
Antonovka syltetøy er det mest smaksrike eplesyltetøyet. Disse eplene er ikke dessertepler i det hele tatt, de er litt syrlige, men de lager utmerket syltetøy. Bestemoren min lagde ofte dette syltetøyet. Jeg anbefaler!
Blant dusinvis av oppskrifter på eplesyltetøy vil jeg presentere min egen - med kanel og vanilje. Den kan brukes både som dessert til te og som paifyll. Oppskriften er enkel, men holder lenge.
En veldig smakfull og vakker pai med pærer og epler tilberedes i stil med dansk mat - med tilsetning av rosmarin til deigen og dannelse av en appetittvekkende glasurskorpe. Veldig god pai, jeg anbefaler den!
Fersk eplesalat er en veldig smakfull, frisk og diettsalat laget av selleri, valnøtter, rosiner, sitronsaft, epler og honning. Det viser seg å være en veldig sommerkombinasjon!
Eplekaker i henhold til denne oppskriften er veldig myke, rike, praktisk talt ikke søte, med en lett aroma av epler, kanel og muskat. Interessert? :) Da er eplekjeksoppskriften noe for deg!
Charlotte i mikrobølgeovnen, oppskriften jeg deler i dag, er en mør, luftig og uvanlig aromatisk populær eplepai. Tilhører tradisjonelt det europeiske kjøkkenet, men er veldig populært her også.
En tradisjonell slavisk oppskrift på en sunn og velsmakende dessert, nå ved hjelp av nye teknologier :) Hvorfor ikke, det er mye raskere. Så la oss koke epler med honning i mikrobølgeovnen!
Apfelkren (tysk: Apfelkren) er en sursøt saus som brukes til å gi original smak kjøtt- og fjærferetter. Her er en enkel oppskrift på apfelkrensaus.
Vil du vite hvordan du tilbereder luftig eplecharlotte uten bekymringer og problemer? Da er denne oppskriften for deg! Les hvordan du tilbereder charlotte med epler i en slow cooker.
Eplemos er en tykk, sursøt saus laget av epler og servert som krydder til kjøttretter og desserter. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager eplemos hjemme.
Epler kan brukes til å lage ikke bare desserter og søtsaker. Epler fylt med kjøttdeig - veldig originalt og uvanlig, men samtidig velsmakende og solid rett, som kan overraske dine spisere.
Hvem vil vel ikke unne seg ferske hjemmelagde kaker? Vel, en multikoker vil hjelpe deg med å spare tid og krefter. Les oppskriften på mør og luftig charlotte kokt i saktekoker.
Modne eplefrukter inneholder sukker (hovedsakelig fruktose), pektin og tanniner, organiske syrer (eple, sitron, vinsyre), vitamin C, B1, P, provitamin A, mineralsalter (jern, kalsium, magnesium) og sporstoffer (jod, silisium). , mangan, kobber, natrium, kalium, sink, nikkel, molybden, kobolt), eteriske oljer.
Den medisinske verdien av epler er enorm. De inneholder mye vitamin C, som kalles "appetitt-vitaminet." Det sikrer normal fordøyelse. Epler er rike på cellulose og pektinstoffer, derfor er de ekstremt gunstige for fordøyelsen. Bakte epler har en bemerkelsesverdig avføringseffekt: for å sikre normal avføring, spis et bakt eple morgen og kveld før sengetid. For kronisk forstoppelse er det også nyttig å spise salater laget av kål og epler revet eller hakket gjennom en kjøttkvern. Og et eple skrelt, revet og stående i luften en stund for å oksidere vil ha en fikserende effekt på diaré. For gastritt med lav surhet av magesaft anbefales sure epler.
Dette er viktig! Når ferske epler lagres i lang tid, reduseres mengden vitamin C i dem; og i hermetiske epler og eplekompott forblir vitamin C i svært lang tid (bare 30 % av askorbinsyren forsvinner etter 2 års lagring).
Når du kjøper epler, sørg for at huden deres er glatt og uskadet.
Det finnes både bord- og kulinariske varianter av epler. Epler er en ingrediens i mange søte og salte retter og kan tørkes. Epler brukes til å lage syltetøy, syltetøy, kompotter, gelé, marshmallows, marmelade, puréer og gryteretter. Eplejuice beholder nesten alle de fordelaktige stoffene som finnes i frukten.
Oppmerksomhet! Under steking vil ikke eplene sprekke hvis du skjærer et snitt i midten på skinnet.
De beste høst-vintervariantene for å lage juice er Antonovka, Titovka, anis, vinterparmen, pære, etc. Den resulterende eplejuicen, som inneholder mye fruktsukker og jernsalter, er spesielt nødvendig av barn for deres normale utvikling.
Du må fjerne kjernen av eplene mens de fortsatt er skrellet - ellers kan de falle fra hverandre. Legg de skrellede eplene i kaldt vann slik at de ikke blir mørkere, eller spruter sitronsaft. De ideelle smakstilsetningene for epler er kanel og muskat, men du kan også bruke malt ingefær med kardemomme, lime, sitron eller appelsinskall.
Eplesyltetøy med sukker eller honning
1,5 kg syrlige epler
0,5-1 kopper honning eller sukker
Skrell sure epler, kutt i biter, skjær ut frøkammeret, legg på en bakeplate og stek i ovnen. Gni de bakte eplene gjennom en sil. For 2 kopper eplemasse, ta fra 0,5 til 1 kopp sukker eller lys hvit honning og kok under konstant omrøring til massen tykner så mye at den henger etter skjeen.
Legg det avkjølte syltetøyet i glass og sett igjen en kort stund i en lett oppvarmet ovn til syltetøyet blir skorpe, noe som vil beskytte syltetøyet mot mugg. Dette syltetøyet brukes til å fylle paier og pannekaker, og det lages også luftige paier og kremer av.
Ja, det er 9 sider med oppskrifter for alle slags "Charlottes" på nettstedet. Det er av denne grunn at jeg ikke har lagt ut oppskriften min på lenge ... Men nylig leste jeg på et av forumene på nettstedet vårt en mening som noen ganger gode oppskrifter de legger det ikke ut nettopp fordi mange lignende oppskrifter allerede er lagt ut, og brukerne tør rett og slett ikke legge ut en ny klone. Selv om det ofte er forgjeves, fordi det er ganske mulig at oppskriften deres er veldig bra. Til fordel for denne oppskriften kan jeg bare si at alle som prøver dette alternativet ikke lenger prøver å se etter noen andre... Dette var tilfellet i vår familie, da vi en gang prøvde denne charlotten hos tante Sveta, noe vi takker henne for veldig mye. Det er ingen natron eller andre fluffemidler i oppskriften, kun mel, egg, sukker og smør. Forholdet mellom ingredienser er perfekt. Det viser seg alltid luftig, høyt og utrolig velsmakende. Den kan enkelt lagres i flere dager og mister ikke smaken, så vi liker å lage den på veien. Jeg er sikker på at denne charlotten ikke bare vil bli min favoritt.
Midt på sommeren begynner fruktene å modnes masse. Epler og pærer er deilige og veldig sunne frukter som kan være en utmerket dessert, et høydepunkt i favorittsalaten din, eller til og med et fyllstoff for kjøttretter. Dette overrasker mange, siden frukt anses å være bare en hyggelig bonus til hoveddietten. I dag studerer vi epleretter sammen.
Det beste på bordet ditt
Deres popularitet kan være misunnelse av enhver frukt. For eksempel kan du huske litterære verk, epos og legender. Eva behandlet Adam med den forbudte frukten, hvoretter hele menneskehetens liv forandret seg for alltid. Og arbeidet til Hercules, foryngende epler fra russerne folkeeventyr, og Newtons store oppdagelse? Og leger blir aldri lei av å si at epler skal på bordet hver dag.
Enig, de selv er kjedelige. Men det spiller ingen rolle. Det er et stort antall epleretter, som hver vil bli en delikatesse og borddekorasjon, overraske gjester og glede familiemedlemmene dine.
Nasjonalt kjøkken
Vi forsøkte å gjennomføre en studie og finne ut hvilke av verdens folk som kom opp med flest epleretter. Overraskende nok er det et stort antall oppskrifter på epleretter i maten til hver nasjon, unntatt kanskje de nordlige. De er bakt, stekt, kokt og karamellisert, saltet og fermentert. Man kan ikke unngå å huske de forskjellige drinkene - cider, kompott, kvass, Calvados. Og hvor sunne er epleretter? Ikke rart de brukes i medisinske og babymat. Ingen diettmeny er komplett uten unike frukter.
Kald eplesuppe
Denne oppskriften kommer godt med en sommerkveld. Du kommer hjem fra jobb, det er varmt ute og du har absolutt ingen matlyst. Hvorfor ikke tilberede denne unike retten med en uvanlig smak. Det vil gi kroppen et løft av styrke og energi, og kaloriinnholdet er veldig lavt. Du trenger følgende sett med ingredienser:
- Et halvt lite gresskar.
- Hvite bulkepler - 3-5 stk.
- Sitron.
- Kefir - 1 liter.
Som du ser er det ikke mye som kreves. Oppskrifter på epleretter er enkle og passer derfor til hver dag.
Lage suppe
Først av alt må du skrelle eplene og gresskaret, fjerne frøene fra sitronen. Sitronen skal presses ut og saften settes til side inntil videre. Skjær gresskaret og eplene i biter, tilsett en liter vann, tilsett en skje sukker og kok til det er mykt. Etter dette må du sile gjennom en sil. Løs opp i nr store mengder vann 2 ss stivelse, bland med buljongen og hell i pannen. Varm opp, men ikke kok.
Legg epler og gresskar i en blenderbolle, tilsett litt avkjølt gelé og sitronsaft. Hell i kefir og avkjøl godt. Du kan legge et revet eple og et basilikumblad på tallerkenen. Suppen smaker fantastisk. Dette er en utmerket rett for fastedager.
Sildesalat med eple
Denne oppskriften vil sikkert ikke passe alle. Noen vil umiddelbart bestemme at en så dristig kombinasjon av produkter ikke passer ham. En annen, tvert imot, vil prøve å lage den igjen og igjen. Enkle oppskrifter retter med epler kan samles og deles med andre. Du trenger følgende ingredienser:
- Saltet eller syltet sild - 250 g.
- Eple - 1 stk.
- Kål - 100 g.
- Som en grønn komponent må du ta en haug med grønn salat og dill.
Til dressing brukes en blanding av rømme og sennep. Salaten er ikke satt sammen i lag, noe som øker tilberedningstiden betydelig. Fisken skal kuttes i vilkårlige biter, eplet skal kuttes i terninger. Finhakk kålen og riv salaten i vilkårlige biter. Hell dressingen over salaten og vend til pels. Pass på å la den stå i kjøleskapet i en time. Den skal serveres med svart brød og kokte poteter.
Biff med en vri
Du kan trygt ta bilder av retter med epler inn i sparegrisen din. Kjøtt og fisk, grønnsaker i kombinasjon med frukt får en unik smak og aroma. Prøv derfor gjerne å gjøre familien glad hver gang. Mørt kalvekjøtt vil være et utmerket alternativ for et feriebord. Du må ta:
- kalvekjøtt - 500 g.
- epler - 700 g.
- Kvede - 200 g.
- Appelsin, gulrøtter og løk - 1 stk.
Kjøttet skal kuttes i tynne strimler, helles med soyasaus og stå i flere timer. Etter dette kan du ta ut det marinerte kalvekjøttet. Stek den i en kjele til den er gyldenbrun, tilsett deretter løk og gulrøtter. Skjær epler, kvede og appelsin i skiver og tilsett resten av ingrediensene. La det småkoke til kjøttet er mettet med saft og blir aromatisk. Resultatet er en original rett som ikke trenger noe ekstra tilbehør.
Paier med epler
Flott alternativ selv for faste. Og barn vil spise dem med melk med stor glede. Fastelavnsretter med epler vil hjelpe deg mens du er borte fra enhver diett, siden de ikke skader figuren din.
For testen:
- Kok 1 kg poteter. Du trenger bare avkoket, resten kan brukes til å lage puré.
- Kopp mineralvann.
- Brus - en teskje uten topp.
- Vegetabilsk olje - 6 ss. l.
For fyllet:
- Hvis du vil lage søte paier, må du rive eplene, tilsette stivelse og sukker.
- Hvis paiene skal være snacks, stek dem på vegetabilsk olje løk og tilsett revne epler til den. Tilsett salt etter smak, du kan legge til dine favorittkrydder og urter.
Poteter må kokes til de er myke. Etter dette, tøm buljongen og begynn å tilsette alle de andre ingrediensene til den. Deigen blir myk og fester seg ikke til hendene. Skjær den i biter og rull hver til en liten sirkel. Legg en skje fyll i midten. Stek i ovnen til de er gyldenbrune. Mens de fortsatt er varme, pensle paiene med smeltet smør blandet med melk.
Snackkopper med salat
Oppskrifter på epleretter gleder seg over variasjonen. Selvfølgelig bør du ikke servere frukt i flere varianter samtidig på ett feriebord. Men du kan lagre overraskelsen til neste festmåltid. Fylt med salat lager de en original og imponerende forrett. Du må forberede:
- Store røde epler - 1 kg.
- Grønne erter - 1 boks.
- Egg - 3-4 stk.
- Pølse - 200 g.
- Majones, salt.
Først må du vaske fruktene og tørke dem med servietter. Skjær dem på langs i to halvdeler. Hver og en må frigjøres fra frø og noe av fruktkjøttet fjernes for å danne kopper. Nå skal du helle sitronsaft over dem slik at eplene ikke blir mørkere. Skjær den fjernede fruktkjøttet i terninger, tilsett alle de andre ingrediensene, bortsett fra grønnsakene. Smak til med majones og legg i eplehalvdeler. Du kan strø hakket løk på toppen. Plasser de resulterende koppene forsiktig på en tallerken dekorert med salatblader.
eplepai
Vi fortsetter å gjøre et utvalg, og velger enkle og smakfulle oppskrifter. Epleretter utmerker seg med en viss raffinement. Samtidig krever de ikke for dyre produkter i utgangspunktet, alt er for hånden. Vurder en oppskrift på eplepai som kan tilberedes om kvelden. Du må ha for hånden:
- Store og sure epler - 700 g.
- Honning - 70 g.
- Sukker og mel - 200 g hver.
- Bakepulver.
- Egg - 3 stk.
- Valnøtt- et glass knuste kjerner.
Forberedelsen vil ikke ta deg mer enn 30 minutter. Det første trinnet er å blande eggeplommene med sukker og tilsette en klype salt til hvitene. Mos eggeplommene, tilsett honning, mel og bakepulver. Pisk eggehviten og vend den forsiktig inn i eggeplommeblandingen. Hell epleskiver og nøtter i deigen. Stek i en bakepapirkledd form i 30 minutter ved 190 grader.
Eplesyltetøy
Den kan serveres med te ved å helle den i en glassbolle. Mange enkle epleretter tilberedes med syltetøy. Dette kan være ulike åpne paier, ostekaker, småkaker og bagels. Derfor, i løpet av sesongen når det er mange epler i hagen, kan du forberede denne forberedelsen til vinteren.
Syltetøy er en veldig enkel søtsak som selv en nybegynner kan lage. Dessuten vil tilberedningsprosessen ikke ta mye tid, noe som er veldig viktig for en travel husmor:
- Sure epler - 2 kg.
- Sitron - 1 stk (kun presset juice).
- Sukker - 800 g.
Syltetøyet tilberedes som følger. Epler skal kuttes i terninger og drysses lett med sitronsaft. Kok flytende karamell fra sukker og vann i en kjele. Tilsett epler og rør i 40 minutter. På slutten av kokingen, hell i konjakk om ønskelig og legg i rene glass. Om vinteren vil familiemedlemmene sette pris på dette syltetøyet. Det blir utrolig mørt, som marmelade.
Klassisk strudel
Deilige epleretter kan også være mer tidkrevende å tilberede. Men resultatet er verdt det. Så sørg for å prøve å lage strudel. Nesten alle får det riktig første gang og fengsler med sin rike smak.
For testen trenger du: en og en halv ss. mel, 1 egg, 75 g smør, et halvt glass varmt vann. Elt deigen, og når den begynner å henge etter hendene, legg den i pannen i 1 time.
Til fyllet trenger du:
- Epler - 1 kg.
- 50 g hver av rosiner, mandler, knuste kjeks eller kjeks.
- Sukker - 100 g.
- Smør - 1 skje.
- Eggeplomme - 1 for smøring.
Oppskrifter deilige retter laget av epler er en spesiell side i kokeboken til hver husmor. Rettene blir smakfulle og hjemmelagde. Det er så hyggelig å samle hele familien ved bordet når eplestrudel serveres med te. Men la oss gå tilbake til å forberede det.
Epler skal kuttes i tynne skiver og stekes i smør. La småkoke i fem minutter, bland med hakkede mandler og dampede rosiner. Kjevle ut deigen veldig tynt på en stor bomullsserviett. Pensle hele overflaten med smeltet smør og dryss over knuste kaker. Legg på fyllet, strø over melis og kanel, og ordne smørbitene. Bruk en serviett, rull til en rull og pensle med eggeplomme.
Strudelen er bakt med sømsiden ned. Vanligvis, etter å ha flyttet den til en tallerken, må den smøres igjen med eggeplomme. Dette vil sikre en fin, sprø skorpe. Den tilberedes på 160 grader. Det anbefales å smøre med smør med jevne mellomrom. Server drysset med melis. Voksne og barn vil glede seg over denne retten. Sørg for å prøve å tilberede den minst én gang.
Bakte epler
Dette er en lett dessert som anbefales til terapeutisk diett for sykdommer i mage-tarmkanalen, samt under faste eller et vekttapsprogram. Enkle og smakfulle epleretter vil glede voksne og barn, og de vil ikke ta mye tid å tilberede. Ingrediensene er for én porsjon, men du kan endre mengdene etter eget skjønn.
- Eple - 2 stk.
- Honning - 2 ts.
- Kanel.
- Valnøtter, svisker, rosiner.
Du må kutte ut kjernen av eplet, og gi det formen av en kopp. Legg det valgte fyllet i midten. Mikrobølgeovn eplet i en liten bolle i tre minutter på middels kraft. Du kan tilberede den i ovnen på samme måte. For å gjøre dette, sett temperaturen til 180 grader og 15 minutter.
Du kan gjøre oppgaven din enklere og bruke en gryte. Bare skjær frukten i biter, hell over honning og strø over nøtter. Stek i ovnen i 10 minutter. Dette vil eliminere behovet for å kutte ut et hulrom og lage en improvisert kopp av et eple.
Sprø kaker
Den er klargjort i løpet av få minutter. Du trenger et minimumssett med produkter:
- epler - 500 g.
- Bananer - 300 g.
- Honning eller karamell - 2 ss.
Fruktene må hakkes og blandes grundig. Tilsett resten av ingrediensene og bruk klamfilm form til pølser. På dette stadiet kan du legge til nøtter og frø. Tørk den litt i ovnen, avkjøl den og skjær den i biter.
Eplechips
En enkel og rimelig oppskrift som barna dine definitivt vil sette pris på. Du trenger et minimum av produkter, og resultatet vil fengsle deg ved første blikk. Ta:
- Epler - 3 stk.
- hakkede mandler - 100 g.
- Kanel - etter smak.
- Iskrem - 4 scoops.
Du må fjerne kjernen fra eplene og kutte dem i veldig tynne skiver med en spesiell kniv. Stek på rist under grillen til de er gyldenbrune. Legg på en tallerken, topp med en kule iskrem og dryss over mandler.
Deilig gryte
Retter laget av epler og pærer er ikke mindre populære. Kombinasjonen av disse to fruktene lar deg oppnå enda større saftighet og ømhet. La oss prøve å lage den deiligste maten sammen cottage cheese gryte. Du trenger:
- Cottage cheese - 450 g.
- Pære og eple - 1 stor frukt hver.
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 70 g.
- Stivelse - 70 g.
I en kopp må du piske eggeplommene med sukker til volumet øker og massen blir hvit. Tilsett stivelse, cottage cheese og vanillin. I en annen bolle, pisk hvitene med salt til det dannes luftig skum. Bland begge delene og legg i en smurt form. La oss nå komme til frukten. Hakk epler og pærer, stek lett i smør, tilsett honning og varm opp på svak varme i 5 minutter. Legg frukten på deigen og stek i ovnen. Desserten må avkjøles og drysses med melis.
I stedet for en konklusjon
Det er rett og slett umulig å liste opp alle oppskriftene på retter laget av epler og pærer. Det er tusenvis av dem, og hver av dem kan bli et mesterverk på bordet ditt. I dag har vi laget et lite utvalg av de enkleste og mest delikate rettene som du kan glede familie og venner med. Vær oppmerksom på kvaliteten på frukten. Markedet selger ofte frukt til redusert pris for kompott eller til pai. Vanligvis er dette epler som allerede begynner å bli ødelagt. Det er ikke verdt å ta dem. Først, når du rengjør, må du kaste de fleste av dem. Og for det andre smakskvaliteter la mye å være ønsket.
Å lage epleretter er en fornøyelse. Epler tilfører ekstra sødme, og denne kvaliteten gjør at de kan brukes mye i bake- og dessertretter, eller legge til surhet, som beriker retter med ekstra smak og aroma.
Kompotter, syltetøy og syltetøy er laget av epler, de dynkes i fat, tørket, aromatisk eddik tilføres eplene og alle slags viner, likører og likører tilberedes. Det er rett og slett ikke nok sider til å liste opp alle rettene som kan tilberedes av epler og med tillegg av epler! Epler passer godt til nesten alle grønnsaker, både ferske og bakte. Salater med epler er den første retten for slankende borgere, fordi epler har mange gunstige egenskaper. Vanlige poteter bakt med epler blir en delikatesse. Eplepai, paier, dumplings og charlottes har lenge tatt sin æresplass i vårt kjøkken, og moderne oppskrifter av vestlig og østlig mat har lagt til denne listen forskjellige epleterter og paier, karamellepler, kinesiske "silke" epler og mange andre deilige og likevel ukomplisert matlaging.
Syrlige epler passer perfekt til kjøtt, spesielt fett, tungt kjøtt. Russisk mat er fylt med oppskrifter på retter fra svinekjøtt, and, gås - epler gir en behagelig surhet og krydret aroma til kjøttet. Nylig blir kylling i økende grad tilberedt med epler - en tydelig innflytelse fra indisk mat. Eplechutney kom også derfra – en herlig krydret saus som kan serveres til nesten hvilken som helst rett.
Culinary Eden-nettstedet inviterer deg til å stupe inn i eplehimmelen og tilberede en rekke epleretter.
Ingredienser:
800-900 g epler,
400 g butterdeig(hvem som helst)
2 egg
100-150 g sukker.
Preparat:
Rull ut det ferdige produktet butterdeig i et lag 5 mm tykt og skjær i firkanter av en slik størrelse at du kan pakke et mellomstort eple i hver. Skrell eplene og fjern kjernen og frøene med en spesiell enhet. Legg eplene i midten av hver firkant, hell sukker inni eplene, pensle deigen med sammenvispet egg og lim endene på toppen av eplet som en konvolutt. Sett i en forvarmet ovn til 180°C.
Ingredienser:
300 g mel,
1 kg epler,
2-3 ss. Sahara,
½ ts. malt kanel,
2 ss. semulegryn,
2 egg.
Preparat:
Riv de skrellede eplene på et fint rivjern, tilsett sukker og kanel, egg, semulegryn og tilsett nok mel til å lage en homogen deig. Stek som vanlig i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Server drysset med melis.
Ingredienser:
1 egg,
2 ss. smør,
2 ss. Sahara,
3 ss. rømme,
4 ss vodka (konjakk eller rom),
60 g mel,
3-4 epler,
sitronskall,
en klype salt.
Preparat:
Smelt smøret, bland med sukker, salt, egg og sitronskall. Tilsett rømme, mel og vodka. Rør til det er glatt. Deigen skal være like tykk som rømme med lite fett. Hvis det blir for tykt, tilsett vodka. Skrell eplene, fjern kjernen med en spesiell enhet og kutt i ringer 1 cm tykke. Dypp epleringene i røren og stek i en stor mengde varm vegetabilsk olje. Legg på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Serveres varm med te.
Ingredienser:
3-5 sure epler,
3 egg
1 stabel Sahara,
1 stabel mel,
½ ts. soda,
en klype salt.
Preparat:
Skrell og kjerne eplene. Skjær i skiver. Legg eplene i en smurt panne og strø over sukker. Du kan strø over malt kanel. Pisk egg med sukker og en klype salt, tilsett mel og brus gradvis og bland godt til en homogen masse rømme er oppnådd. Hell over eplene og sett formen i en forvarmet ovn til 180°C. Sjekk beredskapen med en trepinne. Vend den ferdige charlotten over på en flat tallerken og strø over melis.
Ingredienser:
1 stabel mel,
1 stabel semulegryn,
1 ts bakepulver,
100 g smør,
800-900 g epler.
Preparat:
Bland mel i en bolle, semulegryn og bakepulver. Riv de skrellede eplene på et grovt rivjern. Smør en ildfast form med smør, legg halvparten av melblandingen på bunnen, legg ut eplene og dekk dem med det resterende melet og semulegryn. Legg smørbiter på toppen. Sett formen i en forvarmet ovn til 180-200°C i 25-30 minutter. Stek til de er gyldenbrune.
Ingredienser:
3 stabler mel,
½ kopp kaldt vann,
2 egg
½ ts. salt.
Fylling:
1 kg epler,
¾ stabel. Sahara.
Preparat:
Skrell og frø eplene, finhakk og dekk med sukker i 15 minutter. Elt deigen, kjevle den til et tynt lag og skjær i firkanter som måler 5x5 cm. Legg fyllet i midten av hver firkant, brett den til trekanter og klyp kantene. Kok i kokende saltet vann. Server med smeltet smør og flytende honning.
Ingredienser:
2,5-3 kopper. epler, i terninger
2 ss. tørr gjær,
½ kopp melk,
½ kopp Sahara,
½ ts. salt,
2 ¼ kopper. mel,
2 ss. malt kanel,
1 stabel frøfrie rosiner.
Preparat:
Bland varm melk, gjær og sukker og la stå. Bland sammen siktet mel, kanel og salt. Når gjæren hever, blander du den med mel og elter deigen. Tilsett rosiner og epler, rør og la heve på et lunt sted. Ha den hevede deigen i smurte panner og la heve i ytterligere et par timer. Sett i en forvarmet ovn til 170-180°C i 1 time. Smør det ferdige brødet med smør, la det stå i formene i 15 minutter, fjern det og avkjøl.
Bacon med epler
Ingredienser:
450-500 g bacon,
2 ss. smør,
2 epler,
2 løk,
greener - etter smak.
Preparat:
Skjær baconet i skiver, løken i halve ringer, kjerne kjernen og skrell eplene og skjær i tykke skiver, hakk grønt. Smelt i en stekepanne smør, tilsett bacon og stek i 1-2 minutter på høy varme. Tilsett løken, stek i omtrent et minutt, tilsett eplene og dekk til. La småkoke uten å redusere varmen i 5-7 minutter. Server drysset med urter.
Ingredienser:
1 liten mager kylling
4 ss smør,
2 løk,
4 søte epler,
2 ss. mel,
3-4 stabler. vann eller buljong
salt, pepper - etter smak.
Preparat:
Kutt kjøttet fra kyllingen, kutt i biter og stek i smør til det er gyldenbrunt. Legg kyllingen, ha hakket løk i en stekepanne og stek til den er gjennomsiktig, tilsett mel, rør og tilsett vann eller buljong. Bland godt, tilsett salt og pepper og varm opp i 1 minutt. Plasser kyllingbiter, skiver og epler med frø i den kokende sausen, dekk til med lokk og la det småkoke, redusere varmen, til de er møre, ca 30-40 minutter. Før servering legger du kyllingen på en tallerken og blander sausen med en blender. Server med et tilbehør med ris.
Kyllingvinger med epler
Ingredienser:
10-12 vinger,
1 kg epler,
3-4 ss. karripulver,
3-4 ss. vegetabilsk olje,
salt, pepper
Preparat:
Gni de forberedte vingene med en blanding av karri og salt og sett i kjøleskapet. Skrell i mellomtiden eplene og skjær i skiver. Varm oljen i en stekepanne, tilsett vingene og stek på høy varme til de er gyldenbrune på den ene siden. Snu vingene, legg eplene oppå dem og fortsett å steke til de er gyldenbrune. Så snart vingene er brune, rør ingrediensene, dekk til med lokk og reduser varmen til lav. Kok i 15-20 minutter til eplene er myke.
Okserull med epler
Ingredienser:
2 kg storfekjøtt,
4 grønne epler,
2 ss. vegetabilsk olje,
3 ss. smør,
150 ml tørr hvitvin,
2 løk,
100 g valnøtter,
fersk mynte, merian, salt - etter smak.
Preparat:
Tørk det tilberedte kjøttet, legg det på et skjærebrett og bruk en skarp kniv til å lage et dypt kutt uten å kutte stykket helt. Snu kjøttet, åpne det langs snittet og kutt også, uten å nå enden, halvdelene av stykket. Åpne kjøttet som en bok, dekk til med film og pisk til et tynt lag. Bland vegetabilsk olje, 100 ml vin, salt, pepper og merian, pensle kjøttlaget med den resulterende marinaden og legg den i formen. Sett i kjøleskapet over natten. Skjær løken i tynne halvringer, eplene i små terninger, hakk nøttene, hakk mynten. Stek løken i smør i 5 minutter, tilsett epler, nøtter og mynte, hell i resten av vinen og la det småkoke i 2-3 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl. Fjern kjøttet fra marinaden, tørk det, legg det på bordet og fordel fyllet over det. Rull, knyt, legg på rist med brett og pensle med smør på alle sider. Sett i en forvarmet ovn til 200°C i 1,5 time. Mens du koker, tråkle rullen med saften som er sluppet.
Forshmak med epler
Ingredienser:
500 g sildefilet,
100 g løk,
150-200 g epler,
100 g hvitt brød uten skorper,
100 g smør,
50 ml 3% eddik,
1 ts malt svart pepper.
Preparat:
Før silden gjennom en kjøttkvern. Skrell eplene og skjær i små terninger. Hakk også løken. Bløtlegg brødet i varmt vann, klem og tilsett epler og løk. Ha gjennom en kjøttkvern sammen med silden. Tilsett kaldt smør og pepper og elt godt. Ha i en sildeskål og smak til med eddik.
Salat med epler og selleri
Ingredienser:
2 søte og sure epler,
1 fersk agurk
1 stilk selleri,
100 g valnøtter,
5-7 ss. vegetabilsk olje,
2 ss. eple cider eddik,
1 ts Sahara,
salt, kvernet hvit pepper - etter smak.
Preparat:
Skrell agurken og skjær i strimler. Skjær sellerien i tynne skiver. Skrell eplene og kutt også i strimler. Forbered en dressing av olje, eddik, salt og pepper og krydre salaten. Tilsett hakkede nøtter og la det trekke i 10 minutter. Denne salaten er god for de som følger med på figuren deres.
Stuede poteter med kylling og epler
Ingredienser:
1 middels kylling
1 kg poteter,
3 epler,
2 løk,
1 gulrot,
4-5 ss. rømme,
4-5 ss. majones,
50-100 g ost,
hvitløk - etter smak.
Preparat:
Skjær kyllingen i biter, tilsett salt og pepper og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Legg i en andungebolle, legg løk, kuttet i halve ringer, og gulrøtter, revet på et grovt rivjern (halve mengden løk og gulrøtter) på toppen. Bland rømme med majones og hell over grønnsakene. Skjær potetene i skiver, tilsett salt og pepper, tilsett de resterende løkene og gulrøtter og skivede epler. Tilsett ca. 500 ml vann. I rømmesaus tilsett revet ost og hvitløk, ført gjennom en presse, og hell over eplene. Sett i en ovn oppvarmet til 180-200°C og stek tildekket i omtrent en time (eller mer - avhengig av ovnen).
Ingredienser:
3 kg epler,
2 kg sukker,
2 stabler eple cider eddik,
2 stabler vann,
4 ts malt koriander,
15-20 kardemommekorn,
2 ts malt ingefær,
1 ts malt kanel.
Preparat:
Lag sirup av sukker, vann og eddik, kok den i 10 minutter. Skjær eplene i store skiver og fjern kjernehuset. Dypp eplene i sirupen, tilsett krydder og kok på middels varme i en time. Det ferdige syltetøyet skal være mørkt gyldent og gjennomskinnelig. Legg syltetøyet i steriliserte tørre glass og forsegl. Du får 7-8 0,5-liters krukker. Dette syltetøyet passer godt til stekt kjøtt og legger originalitet til kjente retter.
Eplechutney (indisk rett)
Ingredienser:
2 kg epler,
½ kopp vann,
¼ kopp smeltet smør,
2 ts malt rød pepper,
1 ts malt muskatnøtt,
¼ ts. malte nellik,
1 ts gurkemeie,
1 ts malt ingefær,
1 ts malt kanel,
6 stabler Sahara.
Massala:
1 ss. smeltet smør,
1 ts malt spisskummen,
1 ts malt rød pepper.
Preparat:
Skrell og kjerne eplene. Skjær i skiver, tilsett vann og sett på brann. Kok til ferdig. For 1 ss. stek spisskummen og kvernet rød pepper i ghee til de er brune. Tilsett alle krydderne som er spesifisert i oppskriften, rør, tilsett epler og kok over høy varme til væsken fordamper. Tilsett sukker, rør til det er helt oppløst og fjern fra varmen. Kjøle. Denne sausen serveres til kjøtt.
På vår nettside kan du alltid finne andre epleretter, både tradisjonelle og eksotiske.
God appetitt og nye kulinariske funn!
Larisa Shuftaykina
