Zucchini bakt i ovnen med tomater og ost. Steg for steg oppskrift. Zucchini i ovnen – 11 raske og smakfulle oppskrifter Oppskrift på zucchini bakt med ost

Det finnes tilsynelatende uendelige typer squashretter, fordi denne grønnsaken er så allsidig at du kan lage alt med den, fra suppe til dessert.

Men i dag har vi bakt zucchini med ost på agendaen vår, som også har hundre tilberedningsmuligheter – disse kan være gryteretter, forretter, grønnsaksgryter eller fylte båter. Vi vil introdusere deg til alle disse delikatessene i denne artikkelen, og med våre tips og steg-for-steg oppskrifter vil dine kulinariske ferdigheter øke mange ganger.

Zucchini bakt med ost og tomater

Oppskriften på ovnsbakt zucchini med Adyghe ost og hvitløk er kjent i Kaukasus siden i lang tid. I dag er det på tide for oss å bli kjent med denne tradisjonelle snackretten til highlanders. Det er veldig velsmakende, tilfredsstillende og diett, fordi kaloriinnholdet i en slik matbit ikke overstiger 74 kcal per 100 g.

Ingredienser

• Ung zucchini - 1 kg;
• Friske tomater - ½ kg;
• Adyghe ost - 0,2 kg;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Solsikkeolje - 1 glass;
• Salt - etter smak.

Hvordan lage bakt zucchini med ost

1. Vi skjærer squashen i sirkler 1 cm tykke, og tomatene litt tynnere - 0,7 cm tilsett squashen lett.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne som er oppvarmet over middels varme, og tilsett deretter zucchinien for å steke. Grønnsaker bør stekes på begge sider til de er sprø og gyldenbrune.
3. Legg de stekte zucchinisirklene på et bakepapirkledd bakepapir.
4. Bank hvitløken med en tremoser til den blir en pasta. For å få skivene til å male godt, kan du tilsette en liten klype grovt salt til dem.
5. Smør nå hver zucchinisirkel med hvitløksvelling, legg tomatsirkler på toppen og dryss alt med revet Adyghe-ost.
6. I en ovn forvarmet til 200°C er forretten klar på 20 minutter.

Ved servering kan zucchini drysses med finhakkede urter og pyntes med oliven.

Bakte zucchiniruller med ost

Den klassiske rulleforretten lages vanligvis med stekt aubergine. Vi vil tilberede en så populær bordrett litt annerledes. Men du kan være sikker på at du vil like denne retten enda mer.

Ingredienser

• Zucchini - 2 frukter;
• Kyllingbryst - 0,4 kg;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Parmesanost - 100 g;
• Majones - 3 ss;
• Dill - 5 kvister;
• Salt - etter smak;
• Kyllingkrydder - ½-1 ts.

Hvordan lage bakt zucchini med ost

1. Skrell squashen og skjær i tynne langsgående bånd. For slik kutting er et rivjern best egnet. Etter dette, tilsett litt salt til courgettelagene og belegg dem olivenolje, legg den på et bakepapir og sett den i ovnen på en bakeplate i bokstavelig talt 5 minutter, slik at ved en temperatur på 180-190°C blir platene myke og fleksible.
2. La oss starte med fyllet. Skjær kyllingen i tynne skiver, pisk hvert stykke lett, tilsett salt, smør med krydder og føre hvitløk gjennom en presse. I denne formen skal kjøttet marineres i kjøleskapet i 20-30 minutter.
3. En halvtime har gått, og vi kan gå videre til å forme rundstykkene. Legg lag med kylling på squashbånd, smør dem med majones, og dryss revet ost blandet med finhakket dill på toppen. Pakk inn rundstykkene, fest dem med tannpirkere og legg dem på en bakeplate med bakepapir.
4. Å bake rundstykkene vil ta 20-25 minutter ved en ovnstemperatur på 190 grader.

Zucchini og aubergine med ost i en langsom komfyr

Ingredienser

• Aubergine - 2 stk. + -
• — 2 stk + -
• — 2 stk + -
• – 1 stk + -
• - 0,5 stk + -
• Ost "Massdam" - 80 g + -
• - 30 ml + -
• Koriander - 1 haug + -
• - 0,5 ts + -
• - 1 ts. + -

Hvordan lage bakt zucchini med ost

1. Vi legger grønnsakene i bollen i lag og umiddelbart i ferd med å kutte dem, så først og fremst smører vi multikokerbollen med olje og legger den til side.
2. Det første laget av dette grønnsaksgryte– dette er løk og gulrøtter. Hakk løken i små terninger, bare riv gulrøttene og legg blandingen av disse grønnsakene på bunnen av beholderen.
3. Det neste laget legger vi ut squashen. Til lapskausen tok vi små, unge frukter med tynt skall, så det er ikke nødvendig å skrelle dem, men etter å ha kuttet dem i sirkler, tilsetter vi salt til grønnsaken og lar den hvile i en tallerken i 10-15 minutter for å frigjøre overflødig juice, som må dreneres. Og etter det legger du squashskivene jevnt på toppen av løk og gulrøtter.
4. Vi gjør det samme med auberginer som med zucchini: vi kutter grønnsakene i sirkler ganske tynt, tilsett litt salt og la saften slippe ut i 20 minutter. I dette tilfellet blir vi kvitt auberginevæsken ikke på grunn av overskuddet, men for å beskytte mot den mulige bitterheten som er iboende i disse blå grønnsakene. Så snart auberginene slipper den mørke saften, skyll dem under rennende vann, la dem renne av i et dørslag, og legg dem så oppå zucchinien.
5. Vask tomatene, skjær dem i sirkler og fordel dem på toppen av auberginene, ikke glem å tilsette litt salt og pepper.
6. Som et siste lag, dryss retten sjenerøst med revet ost.
7. Sett nå den fylte bollen inni, lukk multikokeren med lokk og kok lapskausen i "bake" -modus i 40 minutter.
8. På dette tidspunktet finhakk du grønnsakene, og så snart timeren er ferdig å telle og signalet om at retten er klar høres, hell all koriander i bollen, lukk multikokeren igjen med lokket og la stuingen småkoke i ytterligere 5- 10 minutter, enten uten program, eller du kan starte "varm"-modus.

Zucchini bakt med ost og rømme

Vi vil gjerne tilby deg en annen tradisjonell sommerrett å tilberede hjemme, veldig velsmakende og aromatisk - zucchini med ost i rømme og eggfyll. Denne godbiten er ganske enkel og relativt rask å tilberede, og smaken er rett og slett deilig.

Ingredienser

• Ung zucchini - 0,7 kg;
• Fett rømme fra 20% - 80 g;
• Krydret sennep - 20 g;
• Hard ost - 0,1 kg;
• Valgt kyllingegg– 2 stk;
• liten løk - 1 stk;
• Hvitløksfedd - 3 stk;
• Dillgrønt - 5 kvister;
• fersk persille - 5 kvister;
• Salt - etter smak.

Slik baker du zucchini med ost i ovnen

1. Siden vi bruker ung zucchini til denne oppskriften, er det ikke nødvendig å skrelle skinnet fra dem. Og frøene i slike frukter er praktisk talt usynlige, så umiddelbart etter vask, kutt zucchinien i små terninger.
2. Hakk løkhodet veldig fint i terninger og hakk også alt grønt med en kniv så fint som mulig. Fjern skallene fra hvitløksfeddene. Dette er lettere å gjøre hvis du presser skivene lett med håndflaten mot benkeplaten. Riv deretter hvitløken på et veldig fint rivjern, eller ha den gjennom en hvitløkspresse.
3. Bland hakkede greener med løk og hvitløk med zucchini og tilsett også salt til den resulterende salaten etter smak.
4. La oss nå forberede fyllet. Pisk eggene med en visp i en dyp bolle, tilsett deretter rømme, sennep og finrevet ost (halvparten av det totale volumet). Bland alle komponentene grundig med en gaffel.
5. På på dette stadiet For vår matlaging bør du allerede slå på ovnen og varme den opp til en temperatur på 185°C.
6. Montering av gryten. Ta en varmebestandig bakebolle. Vi drenerer den frigjorte saften fra zucchiniblandingen, hvoretter vi overfører alle grønnsakskomponentene i formen, hell fyllet på toppen av alt og bland forsiktig det øverste laget av courgette med osten med en slikkepott, hvoretter vi jevner ut gryten. med en slikkepott. Hell nå den resterende revne osten (den andre halvdelen) på toppen av fatet og send pannen til ovnen.
7. Etter 40 minutter kan du ta ut den ferdige gyllenbrune gryten og nyte denne makeløse smaken.

Zucchinibåter med kjøttdeig og ost

For å overraske gjestene original godbit, du trenger ikke ha kokkstatus. I dag vil vi fortelle deg trinn for trinn hvordan du forbereder vakkert og viktigst av alt... deilig zucchini– båter bakt med ost i ovnen.

Ingredienser

• Hakket biff - 0,4 kg;
• liten zucchini - 3 stykker;
• Olivenmajones - 0,1 kg;
• Ost "russisk" - 120 g;
• fersk tomat - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 35 ml;
• Bordsalt - etter smak;
• Finkvernet pepper - 1 ts.

Hvordan lage bakt zucchini med ost

1. Små zucchini har som regel et tynt skall, og dette er til vår fordel, siden for båtene må squashskallet stå igjen. Så skyll squashen, skjær den i to på langs, og bruk en skje til å ta ut fruktkjøttet fra midten, og danner dermed en båt. Du trenger bare å legge igjen en 1 cm tykk fruktkjøtt slik at båtene holder formen.
2. La oss forberede fyllet. Hakk løken veldig fint og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett så kjøttdeig og stek den på middels varme i 10 minutter under konstant omrøring.
3. I mellomtiden finhakker du squash og tomat i terninger, tilsett deretter grønnsakene i kjøttdeigen, bland alt, tilsett salt og pepper etter smak, la alt småkoke i ytterligere 2-3 minutter og ta ut stekepannen med fyllet fra varme.
4. Legg zucchinibåtene på en bakeplate, fyll dem med kjøttdeig, smør dem med majones og dryss revet ost på dem.
5. Å bake en slik rett vil ikke ta mer enn 30 minutter ved en steketemperatur på 175-190 °C.

Server bakte squashbåter med ost slik: Kle serveringsfatene med et par salatblader, legg båten på toppen, og langs kanten kan du legge eventuelle friske grønnsaker, erter, mais, oliven eller urter.

Å bake grønnsaker under en hette med ost blir i økende grad en oppskrift på hverdagskost, ikke bare på feriekjøkken.

Zucchini i et slikt nabolag viser seg også å være en "A+".

Grønnsaken krever ikke langvarig varmebehandling, og derfor plasseres retter vanligvis i ovnen som allerede er drysset med ostesmuler.

Slike retter kan lages ganske krydret, eller du kan klare deg med mer moderate krydder.

Zucchini med ost i ovnen - generelle matlagingsprinsipper

Det er å foretrekke å velge ung og mellomstor zucchini. Disse grønnsakene har myk hud og små myke frø. Fra mer modne, sørg for å kutte av det grove skallet og velg alle frøene. Grønnsaken kuttes i henhold til oppskriften, og videre tilberedning avhenger av den spesifikke retten.

For rask baking kuttes zucchini i ringer med forskjellige bredder eller plater. For å unngå at fruktkjøttet blir til grøt og faller fra hverandre under stekingen, blancheres krusene først i vann eller stekes i ovnen. For fylling kuttes fruktene i to og midten velges. I dette tilfellet brukes ingen forvarmebehandling.

For å tilberede zucchini med ost i ovnen, bruk harde varianter av naturlig fermentert melkeprodukt. Revet ost drysses på kokegrønnsaker før steking. Den smelter godt og danner en skorpe som er ugjennomtrengelig for damp, noe som lar deg opprettholde saftigheten til den tilberedte retten. Zucchini tilberedes ofte i ovn med syltede oster, men selv slike retter er fortsatt drysset med hard ostespon på toppen.

For å forbedre smaken av zucchini-retter med ost, tilsettes forskjellige grønnsaker, sopp eller kjøttdeig. Smak til med krydder, som kjøpes i henhold til oppskriften eller velges etter dine preferanser.

Zucchini med ost bakes i ovnen ved 180 grader, og bakeplaten plasseres kun i en godt oppvarmet ovn.

Zucchini med ost i ovnen med rømme og hvitløk

Fire mellomstore zucchini;

180 gr. middels fett rømme;

Flere kvister dill;

1. Skyll zucchinien med kaldt vann. Trim kantene og skjær grønnsakene i centimetertykke ringer.

2. Riv osten på et middels rivjern, riv hvitløken på det fineste rivjernet.

3. Kombiner rømme med revet ost. Tilsett hvitløk, tilsett litt salt og bland godt.

4. Kle en stekepanne med bakepapir og legg zucchiniringene på den. Fordel ostesausen på hver sirkel og sett retten i den forvarmede ovnen.

5. Fjern når toppen er pent brunet, ca 20 minutter.

6. Ved servering dryss retten med finhakkede urter.

Zucchini med ost i ovnen med tomater i fløtesaus

800 gr. ung mellomstor zucchini;

40 gr. smør 72% smør;

En liten klype muskatnøtt;

skje med hvitt mel;

Et glass hjemmelaget melk.

1. Tørk den vaskede zucchinien med et håndkle og kutt i sirkler, litt tykkere enn fingeren. Legg på rist, drypp over olje og sett i forvarmet ovn. Temperaturen i ovnen bør ikke overstige de anbefalte 180 grader.

2. Når brune flekker begynner å vises på overflaten av ringene, fjern dem. Du må bake zucchiniene slik at de beholder formen under videre tilberedning.

3. Ta en liten kjele og smelt i den over svak varme smør. Tilsett mel der og stek under grundig omrøring.

4. Så snart melet begynner å mørkne og får en delikat kremaktig nyanse, tilsett melk umiddelbart. Ta deg god tid, hell i melken i en tynn stråle, og rør innholdet i kasserollen kraftig. Ta en visp for dette.

5. Tilsett kvernet pepper og muskatpulver. Tilsett salt og kok opp, men ikke kok. Sausen blir ganske tykk.

6. Legg bakt zucchini i ett lag i en dyp tallerken, og legg tomater skåret i centimetertykke ringer over dem. Det er ikke nødvendig å smøre formen med olje.

7. Legg den resterende zucchinien oppå sausen og dryss den godt over grove ostesmuler.

8. Sett fatet i ovnen på 180 grader. og stek til du får en deilig skorpe.

Zucchini med ost i ovnen - "Grønnsakssquashgryte"

Ett kilo ung zucchini;

70 gr. "Kostroma" eller annen hard ost;

Oliven eller solsikke, godt raffinert olje - 50 ml.

1. Riv den vaskede zucchinien ved hjelp av det største grønnsakshøvelen. Hvis grønnsakene du har ikke er de yngste, kutt av skallet og velg frøene. Hakk løken i små skiver og hakk hvitløken.

2. Hell halvannen spiseskje olje i en tykkvegget stekepanne og stek zucchinien lett på lav varme. Legg deretter på en sil og la stå i den slik at saften får renne av seg.

3. Fres løk og hvitløk i en separat stekepanne til den er lett brun.

4. Hakk fetaen med en gaffel og finhakk dillen med en kniv.

5. Knekk eggene i en egen bolle og pisk godt med to klyper salt.

6. Kombiner feta med zucchini. Tilsett brunet løk og dill. Hell i eggene og bland godt.

7. Legg grønnsaksblandingen i en smurt panne og jevn forsiktig overflaten. Dryss rikelig med ostesmulder og sett i ovnen i en halvtime.

Zucchini under ost i ovnen med tomater og paprika

300 gr. mellomstor zucchini;

Et par modne tomater;

To spiseskjeer pasteurisert melk 3,2% fett;

Ett kyllingegg;

1. Vask grønnsakene kaldt vann. Skjær av kantene på squash og fjern stilken på tomatene. Fjern alle frø fra pepperkornene og skyll av eventuelle gjenværende frø med vann.

2. Skjær grønnsakene i sirkler. Det anbefales at tykkelsen deres ikke overstiger en halv centimeter.

3. Legg grønnsaksringene i en liten stekepanne med høye støvler, alternerende med hverandre. Ikke plasser ringene flatt, men plasser dem vertikalt på den smale delen.

4. Dryss en liten mengde krydder på toppen, du kan tilsette litt salt, men bare litt.

5. Knekk et egg i melken, tilsett en klype kvernet pepper og en liten klype salt, pisk.

6. Riv små ostesmulder og dryss rømmelaget godt med. Hell melke-eggblandingen over alt og stek i 40 minutter.

Zucchini med ost i ovnen - "Soppbåter"

To store zucchini;

200 gr. vill sopp (champignon er også akseptabelt);

100 gr. røkt ost.

1. Vask squashen og del hver av dem i to på langs. Ta en skarp kniv eller stor skje og velg forsiktig midten av grønnsakshalvdelene. Gni deretter innsiden av hver del med grønnsakskrydder og sett til side.

2. Hakk løken i små biter og legg i en stekepanne med varmt vann. solsikkeolje. Stek ved middels temperatur i 3 minutter, tilsett sopp kuttet i strimler og hakket courgettekjøtt, valgt fra grønnsaken. Det er ikke nødvendig å legge til frø, hvis de er store. Når all fuktigheten er fordampet, legg den hakkede soppen fra pannen i en egen bolle.

3. Fyll zucchinihalvdelene med kjøttdeig og legg dem på et bakepapir. Sørg for å smøre stekepannen med olje før du gjør dette.

4. Riv røkeosten i et grovt rivjern og dryss over de fylte grønnsakene.

5. Stek «båtene» i 40 minutter.

Zucchini med ost i ovnen med tomater - "Grønnsaksgryte med kjøttdeig"

Et halvt kilo magert kjøttdeig;

1,2 kg mellomstor zucchini;

Åtte røde tomater;

To skjeer usaltet tomat;

150 gr. lav-fett rømme;

En halv blandet haug med urter (persille, dill).

1. Legg finhakket løk i olje oppvarmet i en stekepanne og fres lett. Så snart skivene blir gjennomsiktige legger du kjøttdeigen i pannen og moser den forsiktig med en gaffel. La løken og kjøttet surre på svak varme til det er gjennomstekt. For å sikre at kjøttet blir jevnt stekt og ikke brenner seg, ikke glem å røre med jevne mellomrom, mens du knuser kjøttdeigen som har blitt klumpete. Krydre lett på slutten.

2. Bland tomaten med 50 ml vann og hell i den stekte kjøttdeigen. Rør og smak til med salt. Tilsett om nødvendig og fjern fra varmen.

3. Bruk et fint rivjern og riv squashen uten å fjerne skallet. Tilsett litt salt, rør og legg på en sil. Etter 10 minutter, klem ut den gjenværende juicen og la den stå der.

4. Vask grønnsakene, tørk godt og hakk. Skjær tomatene i ringer og riv osten på et middels eller grovt rivjern.

5. Pisk eggene lett med en liten klype salt. Tilsett rømme og bland godt.

6. Smør en liten bakeplate eller bakebolle med rand og legg halvparten av zucchinien i et jevnt lag. Legg all kjøttdeigen på dem og fordel den jevnt over grønnsakslaget. Legg så på squashlaget igjen og jevn det ut.

7. Legg tomatringer på toppen, hell rømme og eggeblanding. Dryss alt med urter og fordel revet ost over hele overflaten i et jevnt lag.

8. Sett i ovnen forvarmet til 180 grader. i 40 minutter.

En enkel oppskrift på zucchini med ost i ovnen

Seks unge zucchini;

100 gr. tung krem, eller hjemmelaget smør.

1. Skjær zucchinien i tynne langsgående skiver. Bredden på en bør ikke være mer enn 0,5 cm.

2. Hell vann i en stor kjele og kok opp over høy varme. Senk grønnsakene i fem minutter, fjern deretter og avkjøl godt.

3. Legg de blancherte skivene på en stekepanne som er smurt med vegetabilsk olje.

4. Smelt fløten eller smøret i en liten emaljebolle og pensle det umiddelbart på squashskivene som er lagt ut på stekepannen.

Trinn-for-steg oppskrifter på deilig courgette med egg og ost i ovnen med forskjellige ingredienser

2018-09-24 Marina Vykhodtseva

Karakter
oppskrift

1849

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

5 gr.

7 gr.

Karbohydrater

3 gr.

98 kcal.

Alternativ 1: Klassisk zucchini med egg og ost i ovnen

Oppskrift på en deilig zucchinigryte med egg i ovnen. Retten er solid, næringsrik, men samtidig enkel å tilberede. For baking, velg hvilken som helst form med sider eller lag den av folie. Type ost og fettinnhold i rømme er vilkårlig det fungerer også utmerket med fløte. Vi velger den minste størrelsen zucchini.

Ingredienser

• 1 kg zucchini;
• 5 egg;
• 300 g rømme;
• 150 g ost;
• salt og pepper;
• 20 g smør.

Steg for steg oppskrift klassisk zucchini med egg i ovnen

Kok opp et par liter vann, men du kan gjøre mer, tilsett salt. Vi skjærer ung zucchini i sirkler som er syv millimeter tykke. Legg i kokende vann, kok i bokstavelig talt 40 sekunder og legg i et dørslag.

Riv osten. Salt eggene og rømme, slå, du kan legge til pepper, hvitløk, urter, krydder etter din smak. De må kombineres med hovedingrediensene i retten.

Smør pannen med olje og overlapp skivene av kokt zucchini. Det er ikke nødvendig å avkjøle, vi prøver å passe hele grønnsaken. Hell den tilberedte mosen av rømme, egg og ost på toppen.

Sett pannen med egg og zucchini i ovnen. Stek til de er gyldenbrune i omtrent en halv time. Temperatur 180 grader. Avkjøl gryten litt til den har stivnet, skjær den deretter med en slikkepott og legg den i porsjoner.

Det er ingen grunn til å velge en form som er for liten til at squashen ikke skal pakkes tett. Ellers vil ikke sausen trenge inn i og vil ikke koble sammen bitene.

Alternativ 2: Rask oppskrift på zucchini med egg i ovnen

En variant av retten basert på den populære italienske omeletten. Det er veldig raskt og enkelt å tilberede i ovnen. Du trenger bare en liten zucchini. Ved bruk av små egg er det lurt å øke mengden. Hvis du ikke liker aromaen eller smaken av italienske urter, trenger du ikke å legge den til.

Ingredienser

• 4 egg;
• 1 zucchini;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 ml krem ​​20%;
• 20 g smør;
• 1 ts. italienske urter;
• salt;
• 4 kvister persille.

Slik koker du raskt zucchini med egg i ovnen

Skjær zucchinien i centimeter terninger. Hell i oljen, rør og hell i formen. Sett i ovnen for å bake i femten minutter. Ved en temperatur på 200 grader vil grønnsaken være nesten klar.

Pisk egg med fløte, tilsett italienske urter. Vi skreller og hakker hvitløken, tilsetter den etterpå, og pass på å tilsette salt. Hvis retten er beregnet på frokost, kan du klare deg uten hvitløk.

Vi tar ut zucchinien, som er akkurat i tide til å bake, og hell den jevnt med eggeblandingen med hvitløk og fløte. Gå tilbake til ovnen. Det gjenstår bare å bringe omeletten til beredskap, dette vil ta ytterligere fem minutter. Dryss retten med hakket persille.

Italiensk omelett tilberedes ofte med tilsetning av paprika og tomater. Disse grønnsakene kan legges i en form og bakes sammen med zucchini eller helles i egg. I det andre tilfellet vil de ikke være helt klare, men vil glede deg med sin friske smak og aroma.

Alternativ 3: Zucchini med egg og kjøttdeig i ovnen

Hvis du trenger å lage noe enkelt, men tilfredsstillende og velsmakende, vil denne oppskriften komme til unnsetning. Vi velger hvilken som helst kjøttdeig etter eget skjønn er også egnet. I tillegg trenger du en tomat og en løk.

Ingredienser

• 500 g kjøttdeig;
• pære;
• tomat;
• 70 g majones;
• 4 egg;
• en zucchini;
• 30 ml olje.

Hvordan lage mat

Finhakk løken, bland med kjøttdeig, tilsett salt og ett egg. Legg i en smurt form og jevn ut laget.

Skjær zucchinien i sirkler og omtrent like, men tynnere, skiver av tomaten. Legg på et lag kjøttdeig, strø over olje og sett i ovnen i 20 minutter.

Pisk eggene med majones, tilsett ost om ønskelig, og pass på å tilsette salt, siden grønnsakene ikke var krydret med krydder. Hell over zucchini og tomater og stek i ytterligere 10 minutter. Steketemperaturen for denne retten er 180 grader.

I tillegg til tomaten kan du bake aubergine i skiver i kjøttdeig sammen med zucchinien. Hvis den er bitter, så bløtlegg den i salt.

Alternativ 4: Revet zucchini med egg og ost i ovnen

Nok en oppskrift på deilig zucchini med egg og ost. I denne versjonen brukes grønnsaken i revet form. Dette alternativet vil hjelpe hvis zucchinien har blitt overgrodd, du må fjerne skinnet og frøene, og du kan ikke kutte det i sirkler.

Ingredienser

• 800 g zucchini;
• 4 egg;
• 2 løk;
• 150 g ost;
• 150 g rømme;
• 2 fedd hvitløk;
• 3 tomater;
• 1 gulrot;
• 40 g smør.

Steg for steg oppskrift

Finhakk løken, ha i varm olje og fres litt. Tilsett gulrøtter og fortsett å koke i et par minutter til.

Riv zucchinien grovt. Bland egg og rømme med ost. Tilsett stekte grønnsaker til zucchinien, rør rundt, tilsett krydder, press ut hvitløk.

Legg en tredjedel av zucchinimassen i formen, hell over en blanding av egg, ost og rømme. På dette stadiet vil om lag ein fjerdedel bli brukt. Deretter lager vi et lag med halvparten av den gjenværende zucchinien, belegg den også med saus, du trenger den andre fjerdedelen av fyllingen. Legg ut de resterende grønnsakene, lett jevnt, ikke komprimer.

Skjær tomatene i sirkler, legg dem oppå zucchinien og hell over resten av sausen. Sett gryten i ovnen i 40 minutter til den er helt gjennomstekt.

Det er veldig viktig i denne oppskriften å ikke legge tette lag med grønnsaker slik at sausen lett kan trenge inn i chipslagene. I dette tilfellet vil gryten være lett å kutte, og bitene vil beholde sin pene form.

Alternativ 5: Zucchini med egg og ost i ovnen i sirkler

En annen måte å tilberede zucchini med egg og ost i ovnen. For denne gryten, i tillegg til hovedingrediensene, trenger du biter av bacon. Det gir rikdom til retten og passer perfekt inn i den. Vi velger osten etter din smak, du kan ta fetaost eller suluguni, men vi kontrollerer mengden salt.

Ingredienser

• 1 kg zucchini;
• 180 g bacon;
• 200 ml melk;
• 150 g ost;
• 5 egg;
• 15 g hvitløk;
• en tomat;
• krydder.

Hvordan lage mat

La oss fylle. Riv osten og del i to. Hakk hvitløken, knekk eggene og tilsett melk. Du kan også lage mat med fløte; Vi velger et produkt som ikke er veldig tykt og som vil spre seg godt. Pisk og bland med halvparten av osten.

Vi vasker zucchinien og for denne retten skjærer vi dem i tynne skiver som ikke er større enn fire millimeter. Smuldre baconet i strimler.

Legg et lag med zucchini i pannen. Vi overlapper, og dekker hele bunnen helt. Dryss over hakket bacon og hell over den tilberedte eggeblandingen. Neste igjen, zucchini, bacon, blanding. Vi gjentar.

Vi drysser ikke det øverste laget av zucchini med bacon, legg tynne tomatskiver, dekk med osten som vi la igjen tidligere og hell i resten av sausen.

Sett zucchinien med egg og bacon i den forvarmede ovnen. Denne retten skal stekes i ca 40 minutter ved 180 grader.

I stedet for bacon kan du bruke biter av røkt bryst, fet pølse, her vil salami passe perfekt.

Alternativ 6: Zucchini med egg i ovnen (med kylling)

En annen bunnoppskrift er mør, smakfull og solid rett fra zucchini og egg. Vi vil tilberede det fra kyllingbryst, erstatte det med andre deler om ønskelig, men det anbefales å fjerne bein og hud. Sammensetningen inneholder ost, uten den fungerer alt helt fint, du kan ekskludere dette produktet.

Ingredienser

• 1 zucchini;
• 300 g kylling;
• 0,5 ss. melk;
• 5 egg;
• paprika;
• 20 ml olje;
• 3 ss. l. revet ost;
• salt, hvitløk etter smak.

Hvordan lage mat

Skjær kyllingfileten i centimeter terninger og hakk en mellomstor zucchini på omtrent samme måte. Fjern frøene fra paprikaen og hakk dem. Hell grønnsakene i en smurt form, jevn og sett i ovnen. Stek i et kvarter, ikke tilsett krydder enda.

Legg eggene med melk i en bolle og pisk lett (med en visp, gaffel), tilsett salt, valgfrie urter og pepper. Tilsett revet ost og rør godt.

Hell eggeblandingen over kyllingen og zucchinien. Kok i omtrent femten minutter til. Vi tar den ut, lar den bli litt sterkere, og deler den deretter i plater. Denne mengden ingredienser vil gjøre fire store porsjoner.

Det er praktisk å tilberede slike gryteretter i silikonformer. De krever ikke smøring, ingenting fester seg, ideelt alternativ for diettretter.

Zucchini er en billig, kalorifattig grønnsak som er hovedingrediensen i mange retter. Det er vanskelig å velge de beste oppskriftene: Zucchini kan tilberedes raskt og velsmakende i ovnen med forskjellige sauser og fyll. Av seg selv enkel oppskrift zucchini kuttes i ringer og bakes i ovnen, og serveres deretter med favorittsausen din. Men det finnes også mer komplekse, designet for ekte smakskjennere.

For 1 kg basisgrønnsaker trenger du følgende produkter:

• 2 ss hver majones (kan erstattes med ikke veldig tykk rømme) og ketchup;
• hvitløk - et par fedd;
• en skje av hvilken som helst olje;
• salt.

Preparat:

1. Forbered zucchinien: vask godt, skrell, kutt i sirkler og tilsett salt.
2. Smør formen med olje.
3. Legg saltede skiver på den.
4. Bland majones og ketchup.
5. Belegg toppen av sirklene med den resulterende sausen.
6. Stek i en tredjedel av en time i en godt oppvarmet ovn.

Totalt vil det ta omtrent en halvtime å tilberede retten.

Oppskrift med ost

For å tilberede 2 zucchini med en sprø osteskorpe trenger du:

• 2 kyllingegg;
• noen få knuste fedd hvitløk - etter smak;
• 3 skjeer rømme;
• en teskje sennep;
• 0,1 kg ost;
• urter, krydder, salt.

Steg for steg oppskrift:

1. Skjær den skrellede grønnsaken i små terninger, tilsett salt og smak til med krydder.
2. Tilsett hakket hvitløk og urter, rør.
3. Tilbered sausen separat. For å gjøre dette må du blande sennep, rømme og 3 ss revet ost, og tilsett deretter de piskede eggene forsiktig.
4. Legg de krydrede bitene jevnt i pannen.
5. Hell i sausen og fordel resten av revet ost på toppen.
6. Stek ved middels temperatur i omtrent en halv time.

Totalt sett vil det ta omtrent en time å steke zucchinien, inkludert forberedelse av grønnsakene.

Med kjøttdeig og tomater

For å bake zucchini med kjøttdeig i ovnen i henhold til denne oppskriften, tilbered følgende produkter:

• middels stor zucchini;
• 0,3 kg kjøttdeig;
• 2 tomater;
• 0,2 kg rømme (kan erstattes med majones);
• salt etter smak;
• finhakket grønt - valgfritt.

Slik baker du:

1. Vi skjærer zucchinien i ringer og legger dem på et smurt ark og tilsett litt salt.
2. Legg en skje kjøttdeig på toppen, dekk med tomatskiver og tilsett litt salt igjen.
3. Bland rømme med urter. Om ønskelig kan du røre inn et knust fedd hvitløk.
4. Hell sausen over tomatene, omtrent en skje av gangen.
5. Stek ved middels temperatur i ca 20 minutter.

Det er det! Enkelt og rask rett, som tok omtrent en halvtime å tilberede, er klar til servering!

Du kan også gjøre gryte med tomater, hvor hovedingrediensen er zucchini.

For 2 mellomstore grønnsaker ta

• 0,2 kg hakket kylling;
• 3 tomater;
• pære;
• kylling egg;
• skje tomatpuré;
• 0,1 g hard ost;
• 2 skjeer rømme;
• salt og krydder etter smak.

Slik forbereder du deg:

1. Stek finhakket løk.
2. Bland det inn i kjøttdeigen, tilsett tomatpuré, salt og krydder.
3. Riv zucchinien på et grovt rivjern og tilsett litt salt. Etter å ha ventet litt, klem ut saften.
4. Tomater kuttes i sirkler.
5. Pisk egg og rømme, tilsett litt salt.
6. Legg halvparten av squashmassen i en smurt form, og tilsett deretter kjøttdeig som er dekket med den resterende squashen. Legg tomater på toppen. Alle lagene er fylt med rømme og eggeblanding.
7. Sett i ovnen for å steke i omtrent en halv time.
8. Ta ut formen, hell revet ost på toppen og send den tilbake i 10 minutter.

Med kjøttdeig og ris

For å tilberede denne typen zucchini, ta for 3 mellomstore grønnsaker:

• 4 tomater;
• 2 ss hver av ris og rømme;
• 0,1 kg hard ost;
• 200 ml vann;
• skje tomatpuré;
• 150 g kjøttdeig;
• salt og krydder.

Det er enkelt å tilberede zucchini fylt med kjøttdeig. For å gjøre dette trenger du:

1. Kok risen. For å gjøre dette, legg det i kaldt vann, som settes på brann og etter koking kokes i omtrent en kvart time og deretter dreneres.
2. Tilsett kjøttdeig i den kokte risen og bland godt.
3. Krydre den resulterende massen med salt og pepper.
4. Skjær den skrellede zucchinien i tynne skiver.
5. Legg en skje kjøttdeig på hver sirkel og dekk med tomat på toppen.
6. Legg de resulterende "smørbrødene" sidelengs i en form i flere lag.
7. Tilbered sausen: bland tomatpuré, rømme og vann.
8. Hell sausen over grønnsakene og sett i forvarmet ovn i en halvtime.
9. Ta ut pannen for å drysse revet ost på toppen, og stek deretter i ytterligere 5 minutter.

Det tar omtrent en time å tilberede retten.

Zucchini gryte med kylling og ost

Zucchini-gryte er et fantastisk valg for en rask og enkel middag. Grønnsaker passer godt til kylling, og ost gir retten et appetittvekkende utseende.

For å tilberede 1 zucchini trenger du følgende ingredienser:

• 0,4 kg kyllingfilet;
• 0,1 kg hard ost;
• et glass melk;
• 3 ss smør (smør);
• 2 ss mel;
• salt og krydder.

Hvordan lage mat:

1. Vask kjøttet godt, tørk og skjær i små terninger. Ha så over i en stekepanne eller form.
2. Skjær den skrellede zucchinien i små biter og legg oppå kjøttbitene.
3. Mal osten med et rivjern.
4. Forbered sausen. For å gjøre dette, smelt smøret i en liten kjele på lav varme. Tilsett så mel og stek til det blir gyllent. Hell melk, rør. Etter koking, tilsett salt og kok i ytterligere et par minutter, mens du rører konstant.
5. Hell sausen over kjøttet og zucchinien, dryss krydder på toppen og legg ut osten.
6. Stek på middels varme (180°C) i ca 25 minutter.

Gryten spises varm for å smake bedre og føle dens saftighet.

Et annet alternativ for å lage gryte Listen over ingredienser inkluderer følgende produkter:

• 2 zucchini av melkeaktig modenhet;
• 0,4 kg kyllingkjøtt(filet);
• 2 egg;
• 50 g halvhard revet ost;
• løk og litt hvitløk;
• en skje rømme og vegetabilsk olje;
• flere kvister dill;
• salt, pepper

Hvordan lage mat:

1. Mal den skrellede zucchinien (det er bedre å bruke et grovt rivjern til dette), rør inn salt og la stå i 30 minutter til saften vises.
2. Skjær bein- og skinnfritt kjøtt i små biter, hakk sammen med skrelt løk og hvitløk, tilsett salt og pepper.
3. Bland kjøttdeigen med egg og finhakket dill.
4. Klem squashen og bland inn i kjøttdeigen.
5. Fordel hele blandingen jevnt i en smurt panne og fordel rømme på toppen.
6. Sett i middels oppvarmet ovn i en halv time.
7. Dryss ost på toppen og stek i ytterligere 10 minutter.

Biter av gryte legges på salatblader og serveres med friske grønnsaker.

Zucchinipizza med pølse og tomater

Pizza er veldig velsmakende hvis deigen tilberedes med tilsetning av revet zucchini. Til en stor pizza trenger du zucchini, 150 g mel, 3 egg, en teskje bakepulver, en halv teskje salt og en haug med persille. Til fyllet bruker vi tomater (5 stk.), pølse (ca. 120 g), hard ost(0,1 kg) og en bitter pepper.

Først lager vi deigen:

1. Riv den skrellede zucchinien.
2. Hakk persillen og ha i squashblandingen.
3. Pisk eggene separat og bland inn i blandingen.
4. Bland sammen mel, salt, bakepulver, hell i zucchiniblandingen og elt deigen.
5. Legg bakepapir på en stekeplate, smør den med olje, og fordel deigen jevnt på toppen.

Sett deretter i middels forvarmet ovn i 25 minutter.

Zucchini frittata i ovnen

Italiensk omelett - frittata - tilberedes med grønnsaks-, ost- eller kjøttfyll.

For å lage en zucchini frittata for 0,2 kg squash trenger du:

• 5 egg;
• mellomstor gulrot;
• en liten løk, kuttet i små biter;
• finhakkede greener;
• olje (vegetabilsk);
• vann;
• salt og krydder.

Å tilberede en frittata, til tross for kompleksiteten i navnet, er veldig enkelt:

1. Stek løken i olje i 2 minutter.
2. Tilsett revne gulrøtter, litt vann, la det småkoke i ca 3 minutter.
3. Tilsett zucchinien kuttet i små biter og fortsett å småkoke i ytterligere 5 minutter.
4. Salt, tilsett krydder, slå av varmen.
5. Pisk eggene hver for seg, tilsett litt salt og rør inn urtene.
6. Tilsett eggeblandingen til de stuede grønnsakene.
7. Overfør den resulterende blandingen til en dyp stekeplate eller stekepanne og stek i en forvarmet ovn.

Omeletten er klar når eggeblandingen har stivnet.

Den nøyaktige steketiden avhenger av tykkelsen på pannen: Jo dypere og mindre pannen er, desto lengre tid tar det å steke frittataen.

For eksempel vil en omelett på 1 cm tykk være klar på 10 minutter, men er den 5 cm tykk må du vente ca 40 minutter før den er klar.

Forrett med urter og hvitløk

Et sunt mellommåltid som kan tilberedes som tilbehør til kjøtt og tilberedes ganske raskt.

Først forbereder vi produktene:

• 4 unge zucchini;
• hvitløk - etter smak;
• greener (persille, dill);
• vegetabilsk eller olivenolje;
• salt og krydder.

La oss nå gå videre til matlagingen:

1. Skjær først zucchinien i to på langs. Deretter deler vi hver halvdel i 6 flere langsgående strimler, hvis tykkelse ikke overstiger 2 cm.
2. Legg squashstrimlene på en smurt plate og sett i en ovn forvarmet til 200°C i en halv time.
3. På dette tidspunktet, hakk urter og hvitløk og bland dem.
4. Legg zucchinien bakt i ovnen på en tallerken i lag, hvert lag drysset med salt, krydder og grønn masse.
5. Hell olje over hvert lag og la forretten trekke i omtrent en halv time.

Zucchini bakt i rømme i ovnen

Denne metoden for å tilberede retten er praktisk fordi zucchinien ikke brenner, og de ferdige sirklene blir myke, med en appetittvekkende osteskorpe.

For å bake 1 kg grønnsaker trenger du:

• et glass rømme;
• smør;
• 3 egg;
• krydder, urter, salt, krydder.

Handlingen begynner med å forberede hovedproduktet: vi vasker det, rengjør det om nødvendig. Deretter deler vi den i terninger ca 1 cm tykke.

Etter det, følg matlagingsoppskriften:

1. Salt og pepre bitene og la stå i 10 minutter.
2. Etter det, hell dem i en kjele og fyll dem med rømme.
3. Bland godt og la det småkoke under lukket lokk i en halv time uten å tilsette vann.
4. Etter dette fjerner du den stuede zucchinien med en hullsleiv, avkjøl, og legg deretter ut i lag i en dyp stekepanne sjenerøst dekket med olje.
5. Avkjøl væsken som zucchinien ble stuet i, tilsett egg, hakkede urter, salt, rør godt.
6. Hell sausen over grønnsakene og stek i en forvarmet ovn i ca en halv time.

Denne retten vil ta omtrent en og en halv time å tilberede.

Vi elsker alle å spise deilig mat. Og når sommeren nærmer seg - sesongen med saftige grønnsaker og frukt, blir det enda enklere å lage mat på en variert og original måte. Og på dette tidspunktet blir grønnsaker hoveddelen av bordet, og gir et vell av vitaminer og smaker.

Og dette er ingen tilfeldighet! Til tross for at grønnsaken består av 90 % vann, inneholder den stort antall stoffer som er gunstige for kroppen.

Den er blant annet også smakfull, selv om du bare koker den uten salt og olje. Og hvis du bruker den i kombinasjon med andre grønnsaker eller kjøtt, og til og med baker alt i ovnen, kan du ganske enkelt og enkelt lage et ekte kulinarisk mesterverk.

Denne samlingen inneholder nettopp slike oppskrifter. Alle er ganske enkle, og absolutt alle kan håndtere tilberedningen deres, selv de som aldri har prøvd seg på matlaging. Alle metoder og alternativer er beskrevet i detalj og utstyrt med trinnvise bilder. Kom derfor gjerne i gang, du vil lykkes.

Jeg vil gjerne merke på forhånd at i alle alternativene kan du bruke både zucchini og zucchini, siden de er nære slektninger.

Og før jeg starter min historie, vil jeg henvise til en bloggartikkel " Lett mat", som også inneholder utmerkede oppskrifter om dagens tema. Når det er mange oppskrifter er det alltid lettere å velge den rette.

Dette flott oppskrift på festlig bord, eller som tillegg til et solid måltid. En veldig vakker, lett og samtidig smakfull rett som alltid gleder oss med sitt utseende.

Og den kan tilberedes raskt og enkelt.

Vi trenger:

• zucchini - 1 stk
• cherrytomater – 10 – 12 stk
• paprika - 2 stk (ikke stor)
• hard ost - 200 gr
• salt etter smak
• vegetabilsk olje for smøring av formen

Preparat:

1. For denne oppskriften må du ta en ung zucchini, ikke veldig tykk og ikke stor. Når vi kutter det i sirkler, vil diameteren på arbeidsstykket være 5-6 cm. Hvis grønnsaken din er veldig liten, ta 2 stykker.

Slik beregner vi det å bruke cherrytomater. Hvis du bruker større tomater, kan hovedgrønnsaken være litt tykkere.

Huden til en ung grønn prøve trenger ikke å fjernes, den inneholder mye nyttige vitaminer. Og retten vil rett og slett se mer ryddig ut i dette tilfellet.

2. Skjær den i ringer, ca. 7 mm tykke. Hvis du kutter den større, kan den ikke bake, og hvis den er tynnere, kan den etter baking spre seg ut, eller til og med bli til grøt.

3. Dekk en bakeplate eller en annen bakeform med bakepapir og sørg for å belegge den med vegetabilsk olje. På denne måten vil ikke våre arbeidsstykker feste seg til overflaten, og de kan enkelt fjernes og flyttes til et fat.

4. Legg de skivede ringene på papir, men ikke for stramt, slik at du enkelt kan fjerne dem etter steking.

5. Skrell paprikaen og kutt også i ringer. Vi vil legge dem på toppen av emnene som er lagt ut i skjemaet, og det er ønskelig at størrelsen deres stemmer overens. Det vil si at vi skal få en slik improvisert form med bunn og vegger. Siden paprika generelt er ganske store, prøv å velge begge grønnsakene i henhold til ønsket størrelse.

6. Vi bruker små tomater, så de skal bare kuttes i to halvdeler. Hvis du har dem større, så bli veiledet etter størrelse i dette tilfellet, kan du kutte hver frukt i 4 - 8 deler, eller kutte i sirkler av ønsket størrelse.

7. Legg tomatene der, oppå zucchinien, slik at den er i midten av paprikaen, som om vi hadde lagt den i en bolle.

Om ønskelig kan du salte dem lett, men bare litt. Vi har fortsatt ost igjen, som allerede er salt.

8. Hvis du har en hard variant, så blir dette helt greit. Den gir en vakker bakt hette, smelter ikke for mye og ser vakker ut. Jeg elsker å bruke parmesan i denne oppskriften. Selv med mozzarella viser retten seg rett og slett fantastisk.

Dryss det på toppen av hver av bitene, og pass på at ingenting går til spille. Og for å gjøre dette legger vi ut osten på en slik måte at det er minst mulig av den på papiret.

9. Vi vil bake retten i ovnen, forvarmet til 180 grader. Avhengig av tidskarakteristikkene trenger vi fra 20 til 30 minutter for dette.

Beredskapen bestemmes av når osten er bakt og lett brunet.

Retten blir deilig. Og tro meg, uansett hvor mye du koker det, vil det aldri være nok. Den spises rett og slett umiddelbart og alltid med glede!

Deilig zucchinigryte med poteter i kremet saus

Dette tilberedningsalternativet er bra fordi det gjør det enkelt å tilberede en deilig annenrett. Og hvis du har tid til å vente litt mens den bakes i ovnen, vil tilberedningen i seg selv ikke forårsake noen vanskeligheter for deg.

Poteter i seg selv er som kjent litt tørre, men i kombinasjon med saftig zucchini, og til og med fylt med fløte, blir de mirakuløst gode! Når de kombineres, forvandles alle ingrediensene på magisk vis til en saftig, smakfull og aromatisk rett.

Vi trenger:

• zucchini - 800 gr
• poteter - 600 gr
• krem 10 % – 250 ml
• ost - 200 gr
• salt, pepper etter smak
• krydder til poteter - 15 g (eller annet)

Preparat:

1. Huden til hovedingrediensen vår bør ikke skrelles hvis den er ung. Hvis det er en moden zucchini, er det bedre å kvitte seg med topplaget.

Skjær den i ringer 1 cm tykke.

2. Skrell rå poteter og skjær i tynne ringer 2 mm tykke. Som du vet, baker poteter i ovnen ganske lenge, så du bør ikke kutte dem tykkere.

3. Del krydderet til poteter i to deler, hell en av dem i potetene, og den andre i zucchinien. Tilsett så også salt og pepper. Bland deretter innholdet i separate boller.

Jeg vil gjerne si at du ikke skal være redd for krydder. Velg de som kun inneholder tørkede urter, de fremhever perfekt smaken av poteter og andre grønnsaker. Selvfølgelig kan du krydre grønnsakene etter eget ønske, men potetkrydder egner seg best her, testet.

4. Tilsett 2 ss vegetabilsk olje på begge tallerkener og bland grundig. Det er bedre å gjøre dette med hendene, slik at krydder, salt og olje kan fordeles jevnere.

5. Bakebollen skal ha høye sider. Hvis du ikke har en, så er en stekepanne eller en pai- og muffinsform perfekt.

6. Grønnsaker må legges ut vertikalt, som i en ratatouille-rett, først en lubben zucchini, deretter 2 - 3 potetskiver. Dermed vil potetlaget ha samme tykkelse som sirkelen til hovedgrønnsaken. Og den får tid til å bake, noe som er viktig. Du må ta hensyn til det faktum at poteter tar mye lengre tid å bake.

Gjenta lag til hele formen er fylt.

7. Hell kremen i formen, prøv å få den på hver av bitene. Dette vil hindre dem i å tørke ut i den varme varmen i ovnen, og vil også gi dem ferdigrett saftighet og spesiell delikat smak.

8. Forvarm ovnen til 200 grader og plasser den tilberedte retten der. Det vil ta omtrent 30-40 minutter å bake. Sjekk for beredskap basert på tilstanden til potetene.

Tiden vil avhenge av ovnens egenskaper og innstilt bakemodus.

9. Ta ut formen, strø ferdig revet ost på toppen og sett den tilbake. Vent til det smelter helt. Som regel kan dette ta 10 - 15 minutter.

Og nå, endelig, er tiden inne for å prøve den tilberedte retten. Det ble utrolig mørt, aromatisk og smakfullt. Dette betyr at innsatsen din ikke var forgjeves, og du kan mate familien din deilig.

Å spise det er selvfølgelig en fornøyelse!

Zucchini med kjøttdeig i ovnen

Både unge og voksne grønnsaker passer like godt til denne oppskriften. Men det skal bemerkes at jo større prøven er tatt, desto større blir hver porsjon.

Du kan tilberede retten fra både zucchini og zucchini.

Vi trenger:

• zucchini - 1 stk (stor)
• poteter - 2 stk.
• hakket svinekjøtt + storfekjøtt – 300 gr
• tomater - 2 stk.
• majones etter smak
• vegetabilsk olje for smøring av formen

Preparat:

1. Vask zucchinien eller zucchinien og skrell den. Men hvis det ikke er vanskelig, kan du la det være.

2. Skjær grønnsaken i store ringer ca. 1 cm tykke.

Det er en annen forberedelsesmetode der båter lages. I begge versjonene må vi kutte ut midten. Som regel er dette i et stort eksemplar frø og litt bomullsmasse.

I ringene klipper du ut hele midten, og lager en slags improvisert ring. Og for å lage "båter" trenger du bare å kutte grønnsaken på langs og gå over hvert stykke med en skje eller kniv.

3. Forbered en bakebolle du kan bruke en bakeplate for denne oppskriften. Den bør smøres sjenerøst med vegetabilsk olje slik at produktene våre ikke fester seg. Og nå kan du trygt sette "ringer" og "båter" på den.

4. Skrell potetene og skjær dem i små terninger. Jo mindre du kutter, jo raskere blir retten klar.

5. Vi bruker kjøttdeig fra to typer kjøtt – svinekjøtt og storfekjøtt, men dette er selvsagt ikke et dogme. Du kan bruke absolutt alt kjøttdeig, inkludert kylling og til og med fisk.

Tilsett salt og pepper, hvis du vil, kan du legge til noen av dine favorittkrydder. Og rør det så slik at alle de små komponentene blir jevnt fordelt.

6. Du kan bare bruke ett kjøtt, men vi bestemte oss for ikke å ta den enkle veien ut og legge til poteter. Etter min mening vil det bli enda mer smakfullt.

7. Og nå må vi gjøre det mest interessante - fyll grønnsakspreparatene med kjøttdeig og poteter, fordel det på en slik måte at det er nok for dem alle.

Og for at fyllet ikke tørker ut i en varm ovn og forblir saftig, legg en skje majones på toppen. Hvis det er det, så blir det bare flott! Koordiner mengden selv. Men selvfølgelig, jo mer du putter i deg, jo fetere og mer kalorier blir den ferdige retten.

Hvis du er en følger sunt kosthold, så kan majones erstattes med rømme med lite fett.

8. Skjær tomatene i ringer og legg dem oppå majonesen på hver squashbit. Fordel saus på toppen også. Synes du det er for mye majones i denne oppskriften kan du sløyfe det nederste laget. Eller tvert imot, la det nederste laget stå og strø ost på toppen.

9. Retten må tilberedes i omtrent en time ved en temperatur på 180 grader. Potetene vil ta lengst tid å koke her. Når den er klar, så kan retten tas ut av ovnen, og rykende varm, server den umiddelbart til bordet.

Det blir veldig saftig, tilfredsstillende og utrolig velsmakende!

Video om hvordan du tilbereder en deilig gryte med revet zucchini og kjøtt

Her er en annen vakker og smakfull oppskrift som garantert ikke vil forlate deg likegyldig. I motsetning til alle andre alternativer i dag, i denne er squashen revet, og resultatet er en ekte gryte, og til og med med kjøtt.

Selvfølgelig er oppskriftene våre i dag raske, og derfor vil vi ikke tilberede en rett fra kjøttstykker, men bare ta den i form av kjøttdeig. På denne måten vil alt koke mye raskere.

Og hvor deilig det blir kan nok formidles i denne videoen.

Enig, alt er ganske enkelt. Men en slik rett kan trygt serveres ikke bare for vanlig middag, men også til festbordet.

Jeg tror at på en varm sommerdag og kveld vil alle være glade for å smake på denne skjønnheten og bli fornøyd med bordet.

Zucchini fylt med kyllingfilet og grønnsaker

Dette tilberedningsalternativet er for elskere av kyllingkjøtt kombinert med grønnsaker. Med denne komplette retten kan du ikke bare spise med lyst, men også mate gjestene dine.

Det gleder alltid ikke bare med sin fantastiske smak, men også med sin uforlignelige aroma, overflod av farger, størrelse og selve oppskriften - med sin komparative enkelhet i tilberedning.

Vi trenger:

• stor zucchini (zucchini eller squash) - 1 stk.
• kyllingbryst - 300 gr
• løk - 1 stk.
• paprika - 1 stk
• tomat - 1 stk.
• hard ost - 150 gr
• krem 10% – 200 ml
• ketchup - 1 ss. skje
• greener - haug
• salt, sukker
• malt rød pepper

Preparat:

Vask og skrell alle grønnsaker.

1. Skjær zucchinien i to like halvdeler langs frukten. Bruk en skje til å fjerne frøene og noe av fruktkjøttet, og la bare 1 cm tykke vegger være igjen. Det er ikke nødvendig å skrelle frukten som en slags bolle.

Hakk fruktkjøttet som ble tatt ut i terninger og la det ligge i en egen tallerken inntil videre. Vi vil fortsatt trenge det.

2. Denne retten kan tilberedes med hvilket som helst kjøtt, inkludert kjøttdeig, men vi bestemte oss for å bruke kyllingbryst. Den har ikke fett, og retten blir ikke like næringsrik.

Skjær kyllingen i små biter, gjerne terninger. Vi vil prøve å gi alle ingrediensene samme form.

3. Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen, varm den og send kyllingen dit for å steke. Kjøttet skal først bli hvitt og så begynne å lage skorpe. Deretter kan du tilsette salt og pepper i bitene. På denne måten vil de ikke miste mye juice;

4. Mens fileten stekes kan du ta vare på andre grønnsaker og kutte dem. Skjær løken i terninger, og fjern frøene fra paprikaen og skjær den i litt større terninger.

5. Lag et kryss på tomaten og hell kokende vann over den i 4 minutter, skyll deretter med kaldt vann og fjern skinnet. Skjær den så i de samme terningene.

7. Legg den stekte kyllingfileten på en tallerken, mens du prøver å la all unødvendig olje ligge i pannen.

8. Stek løken i en ren stekepanne. Det er ikke nødvendig å steke det til det er gyldent brunt, det viktigste er at det blir mykere og mer smidig, nesten gjennomskinnelig.

Når du har oppnådd ønsket tilstand, tilsett paprikaen i stekepannen. Stek alt sammen i 2 minutter.

Og du kan legge til hakket zucchinimasse. La småkoke etter dette i 5 minutter. Du kan slå på ovnen for å varme opp på dette tidspunktet. Vi trenger en temperatur på 180 grader.

9. Tilsett stekte biter av kyllingfilet til grønnsakene.

Etter blanding, tilsett hakket tomat og urter. Hun kan være hvem som helst. En blanding av persille, dill og basilikum er perfekt.

Deretter kan du tilsette salt og pepper etter smak og blande. La det småkoke i to-tre minutter.

10. For å sikre at grønnsakene er skikkelig stuet, tilbered fyllet. For å gjøre dette, legg ketchup i kremen (du kan tomatpuré), samt en klype salt, sukker og litt varm rød pepper. Du kan også legge til en jevn teskje av hvilket som helst av dine favorittkrydder.

11. Smør en bakeplate eller bakebolle med olje og plasser de klargjorte, ventende båtene. Fyll dem med fyllet ganske tett.

Og hell fyllet på toppen.

Hell resten av fyllet direkte i formen rundt våre vakre emner. Fordampningen fra væsken vil til slutt resultere i en saftig og smakfull rett.

12. Riv osten på et fint rivjern og dekk all den skapte skjønnheten med en god tykk hette, og bevar dermed den magiske smaken og aromaen.

13. Det vil ta ca. 40 minutter å bake produktene våre. Beredskapen kan bestemmes ved å stikke hull i veggen på "båten" med en tannpirker. Hvis det kommer ganske lett inn i fruktkjøttet, er retten klar.

Du kan servere den med saus, som vi fortsatt har i massevis i formen vår. Det vil bløtlegge fyllet enda mer, noe som bare gjør det mer smakfullt. Det viser seg ikke bare veldig velsmakende, men også veldig vakkert! Så lag mat og prøv for helsen din.

En rask oppskrift for å lage en pai fra ung zucchini med kylling

Dette er en annen interessant oppskrift, hvor to favorittingredienser kommer sammen i en pai.

Vi trenger:

• zucchini - 1 kg
• kyllingfilet - 300 gr
• tomat - 0,5 stk.
• egg - 5 stk
• basilikum, koriander, dill - en liten haug
• majones - 100 gr

Preparat:

1. Skjær den unge zucchinien i tynne skiver. Du kan gjøre dette med en skarp kniv, eller bruke en spesiell grønnsakskutter.

2. Skjær fileten i to deler, skjær hver av dem videre på langs for å danne flate plater. Slå dem deretter gjennom igjen klamfilm, salt og pepper.

3. Fjern grove stilker fra greenene og skjær dem i mindre biter. Oppskriften gir blandingen av grønt som jeg brukte, men generelt kan du bruke hvilken som helst av dem, til og med bare én variant.

4. Forbered dressingen. For å gjøre dette, bryt eggene i en bolle og pisk dem med en gaffel. Legg majones til dem, mengden er omtrentlig, den tilsettes hovedsakelig med øyet.

Hvis du er imot dette produktet, kan du legge til rømme eller til og med melk. Fra disse komponentene må vi tilberede en omelettblanding. Og alle de oppførte ingrediensene er ganske egnet for dette.

Tilsett hakkede urter i blandingen, og salt og pepper etter smak.

5. Legg det første laget med zucchini i en høy ildfast form eller stekepanne. Hell litt eggeblanding over dem. Så igjen grønnsakslaget og blandinger.

Fordel platene slik at den sammenpiskede kyllingfileten legges i de to midterste lagene. Gjenta lagene på denne måten til alle de tilberedte ingrediensene er borte.

6. Legg skiver av hakket tomat på toppen og hell resten av omelettblandingen over alt.

7. Sett formen i en ovn som er forvarmet til 220 grader og stek i den i ca. 40 minutter I løpet av denne tiden skal squashen bli så myk at den skal komme inn i fruktkjøttet uten hindring når den er gjennomhullet med en tannpirker.

8. På slutten av stekingen tar du ut paien, dekker med et skjærebrett eller lokk, og lar den hvile litt. I løpet av denne tiden vil alle lagene være enda mer mettet med juice og fyll.

Nå kan du skjære den som en pai og servere den sammen med hakkede urter og friske grønnsaker.

Det tar ikke mye tid å forberede et slikt mirakel. Før du rekker å snu, står en deilig middag allerede på bordet.

Zucchinibåter bakt med cottage cheese i ovnen

Og hvis du koker den forsiktig, i ikke veldig store porsjoner, kan en slik rett til og med dekorere et festlig sommerbord.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stykker
• fet cottage cheese - 500 g
• ost - 200 gr
• egg – 1 – 2 stk
• hvitløk – 4 – 5 fedd (eller etter smak)
• dill - haug
• vegetabilsk olje for smøring

Preparat:

1. For denne oppskriften, som for alle andre, prøv å kjøpe cottage cheese av god kvalitet. Nå kan du kjøpe meieriprodukter fra gårder. Slike produkter er litt dyrere, men de er naturlige, uten tilsetningsstoffer. De har en fyldig smak og er behagelige å spise selv uten noe annet.

Dessverre ser du ikke ofte slike produkter i butikkene i disse dager, selv om de selvfølgelig forekommer.

2. For å gjøre cottage cheesen litt mer flytende, pisk inn et egg. Hvis den ikke er stor, kan det hende du trenger to stykker. Bland først blandingen med ett egg, og se om det fortsatt er litt tørt, så kan du legge til et ekstra.

3. Hvitløk og dill passer godt til cottage cheese. Og vi vil bruke denne kombinasjonen. Det forårsaker appetitt, og derfor vil du rett og slett ikke ha styrken til å motstå en så velsmakende godbit!

Først, hakk dillen og tilsett den i blandingen, rør igjen.

Du kan også bruke en blanding av urter, og tilsett ikke bare dill, men også persille og til og med basilikum. Det er ingen klare instruksjoner her, og det er selvfølgelig alltid rom for eksperimentering.

4. Hakk så hvitløken. Dette kan gjøres enten ved hjelp av en spesiell presse, eller ganske enkelt finhakke det krydrede produktet på et brett.

5. Skjær ung zucchini eller zucchini på langs i to like halvdeler. Bevæpnet med en skje, fjern midten med små eller store frø. Vi må gi emnene formen på båter, og det er tilrådelig å la kantene være de samme på alle sider.

6. Tilsett lett salt i hver "båt" og dryss over hvitløk. Tilsett de resterende små partiklene til cottage cheese.

7. Fyll «båtene» med fyll og trykk lett med en skje. Du kan lage et lite lysbilde, eller du kan la overflaten være flat.

8. Riv hard ost på et fint rivjern, dryss osteflak over alle forberedelsene. Ser fine ut, lukter deilig, på tide å sette dem i ovnen.

9. Smør formen eller bakeplaten med olje. Har du bakepapir kan du først kle formen med det, og først deretter smøre den. Plasser vår skjønnhet og plasser i en ovn forvarmet til 180 grader.

Stek i ca. 40-45 minutter, avhengig av ovnens egenskaper.

Dekk bordet umiddelbart, retten er utrolig velsmakende mens den er varm. Selv om når den avkjøles, vil den allerede være en kald forrett, og den vil heller ikke skuffe deg.

Zucchini ruller med sopp og majones

Et annet interessant alternativ for å forberede dette sesongens grønnsak, som alle vil sette pris på. Hvorfor? Fordi retten inneholder ikke bare grønnsaker, men også sopp.

I tillegg viser det seg ikke for fett, men veldig mettende, aromatisk og næringsrikt.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stykker
• sopp - 350 g (alle)
• løk - 1 hode
• salt etter smak
• majones etter smak
• dill - 20 gr
• vegetabilsk olje - 3 - 4 ss. skjeer

Preparat:

1. Skjær av halene av zucchinien og skjær dem i tynne strimler på langs.

Du kan gjøre dette med en kniv, og en grønnsakskutter eller et spesielt rivjern er også flott for disse formålene. For denne oppskriften, bruk bare unge prøver som ennå ikke har hatt tid til å produsere frø og hvis sentrene fortsatt er relativt tette.

2. Du kan steke platene i en stekepanne i olje, eller du kan bruke en grillpanne, hvor oljeforbruket blir minimalt. Steker du i olje, så klargjør tørkepapir hvor vi skal plassere de stekte preparatene.

Salt platene og stek til de er myke og litt gylne. Legg på servietter for å fjerne overflødig fett.

3. Skjær i mellomtiden løken i terninger og sopp i biter. Du kan bruke hvilken som helst av deres varianter, inkludert. I dag har vi champignoner.

4. Stek dem i en stekepanne med en liten mengde olje. Løken skal bli gjennomsiktig, og soppen, etter å ha gitt opp fuktighet, vil avta i størrelse og bli slap. De bør også saltes etter smak.

5. Gjør klar et brett eller tallerken og legg en av zucchini-platene på den. Legg litt fyll på den og rull den til en tett rull.

Form alle rullene på samme måte.

6. Legg alle i en ildfast form, med spissen igjen i bunnen. På denne måten vil de ikke rakne, og retten vil til slutt se mer pen ut.

7. Smør toppen med majones. Selv om det er andre alternativer: du kan fylle rullene med fløte, en blanding av rømme og melk, eller rømme og egg, dryss toppen med revet ost... Det er ingen grenser for fantasien i dette tilfellet. Eksperimenter, og ikke vær redd for noe - i alle fall vil det vise seg deilig.

8. Sett ovnen til å forvarme, vi trenger en temperatur på 170 - 180 grader. Det vil være nok til å holde pannen i ovnen i bare 15 minutter. Alle ingrediensene er forhåndstestet varmebehandling, så det er ikke fornuftig å holde dem i ovnen lenger.

Retten serveres best varm. Og for å få det til å lukte bedre og se bedre ut, kan du strø den med hakket dill. Nyt å spise!

Kjære venner, dette er oppskriftene vi fikk i dag i all sin prakt. De er alle veldig smakfulle, og selv om jeg må velge en av dem å lage mat, er det alltid ikke en lett oppgave.

Lag derfor mat og spis retter med glede.

God appetitt!