Hva er en maissalat? Salater hvit dacha mør mais Rotbladsalat oppskrift

Beskrivelse av bladsalat Hva er dens energiverdi? Fordeler og opplevde skader. Bruk i matlaging.

Innhold i artikkelen:

Maissalat (Valerianella locusta) er en type bladsalat som hovedsakelig er hjemmehørende i Europa, Asia og deler av Afrika. Tilhører Valerianella-arten, Valerianaceae-familien. Har også andre navn, som valerianella oleracea, åkersalat, mungsalat, rapunzel. Det er en årlig plante som når en høyde på opptil 40 cm Den blomstrer fra april til juni, blomstene er små hvite semi-paraplyer, fruktene er ovale, opptil 2,5 mm lange. Sådd inn åpen mark tidlig på våren, fordi den ikke tåler varme godt. Forutsatt at det er skygge, kan du så flere ganger i året. Ved såing før vinteren krever det ly. Brukes aktivt i matlaging. For matlaging tas unge skudd, ikke mer enn 10 cm høye.

Sammensetning og kaloriinnhold i maissalat

Denne typen bladsalat regnes som en av de mest nyttige blant hagenes slektninger.

Kaloriinnholdet i maissalat er 21 kcal per 100 g produkt, hvorav:

• Vann - 92,8 g;
• Proteiner - 2 g;
• Fett - 0,4 g;
• Karbohydrater - 3,6 g;
• Kostfiber - 1,2 g.

I vitaminsammensetningen tar askorbinsyre ledelsen. Den utgjør 42 % av daglig norm forbruk av denne komponenten. Det er her det viktigste gunstige egenskaper salat mais Det nest viktigste er vitamin A. Så kommer vitamin B6. Neste på listen over verdifulle stoffer er vitamin B1, B2, B9 og PP.

La oss vurdere viktigheten av disse komponentene for menneskekroppen:

1. Vitamin C. Uten det kan ikke kroppen vår vokse og utvikle seg fullt ut, og vevsregenerering er ekstremt vanskelig. Derfor er denne komponenten veldig viktig for sykdommer, spesielt forkjølelse. Det hjelper deg å gjenopprette raskere og gjenvinne styrke.
2. Vitamin A. Det hjelper bein og tenner å holde seg sterke, og er nødvendig for sunt hår, hud og negler. Innmatinger synsnerven og styrker kroppens immunsystem, sammen med vitamin C, skaper et skjold mot skadelige virus og bakterier som streber etter å svekke helsen vår.
3. Vitamin B6. Det spiller en viktig rolle i hematopoiesis. Dens mangel kan provosere utviklingen av anemi. I tilstrekkelige mengder løser det opp kolesterolplakk, behandler inflammatoriske prosesser, har en anti-ødematøs effekt, støtter nervesystemet, aktiverer hjerneaktivitet.
4. Vitamin B1. Det er en del av protein-, vann-salt- og fettmetabolske prosesser. Støtter fysisk aktivitet, lar deg gjenopprette styrke etter overanstrengelse, overbelastning eller sykdom. Hjelper med hudsykdommer, støtter nervesystemet.
5. Vitamin B2. Dette er en komponent, hvis mangel øker risikoen for diabetes, hudsykdommer, levercirrhose, patologier i tarmene og andre gastrointestinale organer, forårsaker synsproblemer og nevrologiske lidelser.
6. Vitamin B9. Hjelper med full vekst og utvikling, deltar i syntesen av røde og hvite blodlegemer, og hjelper til med produksjonen av aminosyrer. Dens mangel fører til problemer i leveren, magen, munnhulen og undertrykkelse av intestinal mikroflora.
7. Vitamin PP. Det er også en ekstremt viktig komponent, hvis mangel påvirker tilstanden til tarmene - diaré utvikler seg, og manifesterer seg også i forringelse av huden, nedsatt immunitet, dårlig appetitt, visuell følsomhet for solen, irritabilitet, søvnløshet, halsbrann, og tretthet.

Ikke dårligere vitaminsammensetning og innhold av mikro- og makroelementer:

• Kalium. Et av hovedelementene som er nødvendige for fullstendig vannutveksling i kroppen. Uten det omdannes ikke glukose til energi, noe som fører til kramper og nummenhet i lemmene. Deltar i normaliseringen av hjertemuskelen, påvirker blodtrykket, leder impulser mellom nerveceller. Personer som lider av kaliummangel opplever kramper og nummenhet, døsighet, apati, er ofte i dårlig humør og en deprimert sinnstilstand, lider av hevelse, problemer med vannlating og forstoppelse.
• Mangan. Det er en aktiv deltaker i redoksreaksjoner. Inkludert i bindevev, deltar i dannelsen av bein og brusk. Hjelper hjernen og nervesystemet med å utvikle seg riktig, deltar i bukspyttkjertelens funksjon, syntese av stoffer for fettmetabolisme, kontrollerer blodsukkeret og deltar i produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner. Mangel påvirker reproduktive system- funksjonene til testiklene og eggstokkene avtar, beinstyrken forringes og anemi utvikles.
• Stryke. Selvfølgelig mest viktig funksjon- hematopoetisk. Men denne komponenten er også ekstremt viktig for tilførsel av oksygen til cellene, noe som sikrer vevsånding. Akselererer metabolismen, leder impulser langs nervefibrene, aktiverer hjernefunksjonen og forbedrer immuniteten.
• Kopper. Hjelper jern omdannes til hemoglobin. Deltar i prosessene for cellevekst og reproduksjon. Syntetiserer endorfin ("lykkehormon"), hjelper til med syntesen av elastin og kollagen.
• Sink. Deltar i dannelsen av beinvev, sikrer rask helbredelse av sår. Det utløser mer aktiv hjernefunksjon, og forbedrer en persons mentale evner.
• Fosfor. Dette er en komponent uten hvilken normal funksjon av nyrer, hjerte og muskelsystem er umulig. Akselererer metabolismen, aktiverer cellevekst og vevsregenerering. Støtter nervesystemet og er ansvarlig for synsskarphet.
• Selen. Det er et kraftig forebyggende middel mot kreft. Hjelper med funksjonen til skjoldbruskkjertelen og bukspyttkjertelen, beskytter kroppen mot virus og infeksjoner, og brukes som et anti-inflammatorisk middel. Aktiverer den reproduktive funksjonen til både menn og kvinner, forlenger mannlig styrke, øker kvinnelig libido, behandler infertilitet. Bremser aldring, fjerner tungmetaller.

Fordelaktige egenskaper av Valerianella oleracea

Unødvendig å si, med så mange næringsstoffer, er fordelene med maissalat åpenbare.

Regelmessig inntak av det vil tillate deg å oppleve følgende helsemessige fordeler:

1. Styrking av immunforsvaret. Sannsynligvis har alle måttet forholde seg til en tilstand når det ikke er styrke til noe. Dette indikerer en generell undertrykkelse av kroppens immunfunksjon. Komponentene i salaten bidrar til å øke immuniteten, føle en bølge av styrke, takle kronisk utmattelsessyndrom, føle seg tonet, og også aktivere hjerneaktivitet, forbedre oppmerksomhet og hukommelse.
2. Normalisering av arbeidet nervesystemet . Som vi gjentatte ganger har bemerket i materialene våre, indikerer ikke alltid apati, depresjon, irritabilitet, angst, hodepine og kronisk dårlig humør reelle problemer i livet ditt. Oftest indikerer dette et dårlig kosthold og som et resultat feil funksjon av nervesystemet. Komponentene i mossalaten vil bidra til å takle plagene beskrevet ovenfor, normalisere funksjonen til nervesystemet, øke hastigheten på hjerneaktiviteten, lindre migrene og forbedre søvnen. Siden salaten tilhører Valerian-familien, har den en beroligende effekt.
3. Akselerasjon av metabolske prosesser. Forskere tror at brorparten av sykdommer som folk lider av oppstår på grunn av metabolske forstyrrelser. Dette reduserer immuniteten, svekker kroppen og legger unødvendig stress på alle systemer og organer. Å akselerere disse prosessene lar deg fjerne giftstoffer fra kroppen, rense den for alt unødvendig og frigjøre plass og energi for absorpsjon av nyttige komponenter, som er rikelig med valerianella.
4. Kolesterol fjerning. Skadelig kolesterol kan lett kalles en av de mest heftige fiendene til det moderne mennesket. Det legger seg på veggene i blodårene, og danner plakk som begrenser lumen og utgjør en stor trussel mot menneskekroppen. Fjerning av denne komponenten har en uvurderlig forebyggende effekt i kampen mot slag og hjerteinfarkt, åreforkalkning og andre farlige sykdommer. En hyggelig bonus er vekttap, som forenkles av det lave kaloriinnholdet i maissalat.
5. Forbedring av tilstanden til hud, hår og negler. Nesten alle produkter som inneholder oljer har den mest gunstige effekten på tilstanden til hud, hår og negler. Huden blir mer elastisk, rapunzel forhindrer tidligere aldring, jevner ut rynker, akselererer mikrosirkulasjonen av væsker i epidermis, eliminerer huddefekter (akne, wen, fregner, aldersflekker), beskytter mot skadelige effekter vind, sol, lave temperaturer.
6. Behandling av orale sykdommer. Komponentene i produktet har en ekstremt positiv effekt på tilstanden til tenner og tannkjøtt. De har en antiseptisk effekt, helbreder sår, styrker tannkjøttet, renser tenner fra plakk og bidrar til å forhindre dannelse av tannstein og kariesvevsskader. I tillegg frisker de opp pusten og hjelper til med å bleke tennene.
7. Øk mannlig kraft og kvinnelig libido. Maissalat er et sterkt afrodisiakum som kan forbedre betydelig mannlig potens og øke kvinnelig libido. Det er derfor det anses som et godt produkt for romantiske middager som innebærer fortsatt kommunikasjon på en mer intim måte.
8. Aktivering av reproduktiv funksjon. Det oppnås ved å akselerere sædmotiliteten, noe som øker sjansene for en vellykket befruktning. Også komponentene i produktet hjelper gravide kvinner. På tidlig stadium de påvirker den fulle utviklingen av nevralrøret til fosteret, og på et senere tidspunkt hjelper de til med å lette graviditeten ved å regulere morens hormonelle nivåer.

Kontraindikasjoner og skader av rapunzel salat

Som ethvert produkt har dette også kontraindikasjoner. Når vi snakker om fordelene og skadene med maissalat, er det imidlertid verdt å merke seg at helseeffekten er veldig merkbar, og negativ innvirkning Du kan ikke engang føle det på kroppen i det hele tatt.

Følgende kategorier mennesker bør spise salat med forsiktighet:

• For de med matallergi. Hvis du er utsatt for dem, behandle problemet med å spise salat med spesiell forsiktighet. Vær oppmerksom på om temperaturen stiger etter å ha spist og om det kommer utslett på huden etter en stund. Hvis du merker disse symptomene, anbefaler vi deg å minimere inntaket av produktet, fordi den allergiske reaksjonen kan utvikle seg så alvorlig at den forårsaker hevelse i strupehodet og pustestans.
• Lider av gastritt og magesår. Siden fersk salat kan forårsake økt sekresjon av magesaft, noe som ikke bare er uønsket, men til og med farlig for disse sykdommene, bør denne kategorien mennesker bare velge de oppskriftene med maissalat der den blir utsatt for varmebehandling.
• Utsatt for flatulens. Prinsippet beskrevet ovenfor gjelder også for de som lider av økt gassdannelse. Du bør også velge oppskrifter med åkersalat som den er behandlet i, da inntak av produktet ferskt kan forårsake betydelig ubehag.
• For de som tar prevensjon. Dette skyldes det faktum at salat aktiverer reproduktiv funksjon og derved kan redusere effektiviteten til prevensjonsmidler. Derfor, hvis du ikke planlegger å oppleve gleden ved foreldreskap i nær fremtid, bør intervallet mellom å ta medisinene og spise produktet være minst 5 timer.

Men kategorier av mennesker som barn og gravide kvinner, som er underlagt mange gastronomiske restriksjoner, kan denne gangen trygt bruke produktet til mat. Det vil bare komme dem til gode. Les nedenfor om hvordan du tilbereder maissalat.

Oppskrifter på retter med feltsalat

Sunn matelskere legger merke til at dette produktet ikke bare har gunstige egenskaper, men smaken av maissalat er veldig delikat og frisk. Den har en uttalt krydret tone og en nøtteaktig smak. Derfor er den ikke klassifisert som en nøytral bladgrønnsak, den brukes der det er nødvendig å vise sin egenart eller fremheve funksjonene til andre produkter.

For å nyte den utsøkte smaken, vær oppmerksom på følgende oppskrifter med mung salat:

1. Hjertelig matbit. Det er ikke overraskende at dette produktet oftest finnes i kalde forretter. Kombinasjonen av maissalat og bacon er spesielt deilig. For å tilberede denne retten må du blande 75 g mais og spinat. Stek så 4 strimler bacon i en varm stekepanne til de blir til chips og legg på bladene. Brun 2 ss mandelflak i samme stekepanne og tilsett resten av ingrediensene. Skrell og membran en stor appelsin, del skivene i to og legg i salaten. Smak til med en saus laget av 1 ts honning og sitronsaft, 2 ts sennep, 2 ss vegetabilsk olje, en klype salt og malt pepper.
2. Lett salat. Sjømatelskere vil definitivt sette pris på reker med maissalat. Det er best å servere denne forretten i følgende form. Kok 0,5 kg reker i saltet vann. Legg dem på en seng med 50 g rapunzelsalat. Legg fruktkjøttet av en moden mango, skrellet og kuttet i store skiver, ved siden av. Tilsett 1 agurk skåret i halve ringer og finhakket dill. Til dressing bruker du en saus av 1 ts vineddik, 1 ts sukker, 1 ss sennepskorn og 2 ss olivenolje.
3. Delikat purésuppe. Dette produktet er perfekt for å lage deilige kremete supper. Ta 1 purre, kutt i halve ringer, finhakk 2 fedd hvitløk og legg i en varm kjele med en spiseskje smør i 5 minutter. Hvis sauten begynner å brenne, tilsett mer fett. Hell så i 1 liter vann og tilsett 250 g finhakkede skrellede poteter. Kok i 15 minutter, tilsett deretter 150 g maissalat til potetene, kok i ytterligere 10 minutter. Tøm væsken, mal ingrediensene i en blender, hell vannet tilbake. Tilsett 200 ml fløte, la det småkoke i ytterligere 5 minutter, tilsett salt og server med krutonger.
4. Krydret and. Denne retten vil være en fantastisk dekorasjon for enhver festlig bord. Ta en stor kjøttand, skyll utvendig og innvendig, tørk med tørkepapir, gni med salt og kvernet pepper. Skjær 3-4 store mandariner i to, del 1 stort eple, 200 g sellerirot, 2 pastinakkstilker, knus 3-4 fedd hvitløk med en kniv, 100 g valerianella. Bland en klype hver av tørket mynte, salvie, rosmarin og timian, kanel, ingefær, salt og kvernet pepper. Bland denne blandingen med frukt, fyll anda med dem, og sy opp magen med kulinarisk tråd. Pakk inn anda i folie og legg den på en bakeplate i ovnen forvarmet til 200°C i 2 timer. Fjern så folien, øk temperaturen til 220°C og stek videre i 15 minutter. Tilbered sausen i mellomtiden: kok opp 100 g smør, 100 g ferske eller frosne tyttebær, 2 ss sukker på middels varme til det tykner. Del anda i porsjoner, hell saus over, pynt frisk salat korn.
5. Krydret poteter. Denne retten vil appellere til kjennere av deilige retter. Kok 1 kg poteter i saltet vann, tøm av vannet og tørk dem. Pensle med olivenolje, hakket timian, salt og pepper, legg på en bakeplate eller i en ildfast form og sett i ovn forvarmet til 180°C til potetene er gylne. Ta den ut, tilsett 400 g cherrytomater, krydret med krydder og olje, som poteter, og stek i ytterligere 5-7 minutter. Ta ut potetene, del dem i to, legg 150 g blåmuggost skåret i terninger på toppen, dryss 150 g finrevet parmesanost på toppen, sett i ovnen i ytterligere 5-7 minutter til osten har smeltet. Server på en tykk seng med maissalat, toppet med syltet rødløk og en håndfull pinje- eller pinjekjerner.
6. Energismoothie. Åkersalat er et så allsidig produkt at det til og med kan brukes i drinker. For å lage dette trenger du 1 banan, 1 kopp maissalat og 1 kopp mandel- eller kokosmelk. Alle ingrediensene må males grundig i en blender. Hvis det ikke er søtt nok for deg, tilsett en skje honning eller rørsukker.

Denne salaten er en av de mest kjente i verden, takket være det tyske navnet - rapunzel.

De store brødrene Grimm skrev et eventyr basert på historien om et ungt ektepar som, mens de ventet sitt første barn, spanderte salat fra hagen til en ond heks. Som tilbakebetaling for sin frekkhet tok heksen en nyfødt jente, som hun kalte Rapunzel.

I 2010 ga Disney ut en animasjonsfilm i full lengde med samme navn, som ble en ekte bestselger. Ifølge eksperter har denne tegneserien økt det globale salatsalget flere ganger.

Se videoen om maissalat:

Sørg for å nyte den behagelige smaken av en fabelaktig salat. Og selv om du ikke har noen lyse eventyr som heltinnen i et eventyr, er gastronomisk nytelse og fordeler for kroppen definitivt garantert.

sunn livsstil, riktig ernæring og en rekke grønnsaker på bordet har vært en fasjonabel trend de siste fem til ti årene. En utrolig variasjon har dukket opp i butikkhyllene: issalat, eikesalat, maissalat, ruccola, hagepepperkorn og andre. Det er ingen sterk smak, de kan ikke tilfredsstille sult, de brukes ganske enkelt til å dekorere tallerkener eller legge til volum til komplekse salater. I mellomtiden er salatblader et lavkaloriprodukt, enkelt å bruke og tilberede, rikt på vitaminer og mikroelementer.

Det er mer enn 1000 typer salater i verden i dag, og antallet øker hver dag. En av de mest populære er maissalat. Som mange medlemmer av vendelrotfamilien, er felt et annet navn på planten, som "rapunzel") - en utrolig nyttig landbruksplante.

Kort beskrivelse

Utvendig er det en ganske skjemmende plante, rund i form med mørkegrønne blader. For det meste vokser den i Afrika, Asia og noen europeiske land. Planten er ettårig. Maksimal høyde er førti centimeter.

Kulinariske eksperter og vitenskapsmenn plasserer maissalat ett trinn over sine grønne slektninger i hagen. Det antas at det er mye sunnere og bedre enn andre salater. Franske kokker ble forelsket i salaten for dens utrolige nøttearoma, mykheten i fruktkjøttet og den utsøkte smaken.

Vokser

Maissalat kan sås til forskjellige tider på grunn av den korte vekstsesongen. Frøene slippes direkte i hagebedet. De beste avlingene oppnås hvis planten plantes tidlig på våren. Feltsalat tåler ikke lett varme somre, og om vinteren er det bedre å skjule den fra kulden ved å dekke den med et lag humus eller halm.

Sammensatt

Salaten inneholder en enorm mengde biologisk aktive stoffer. De viktigste på listen er hele gruppen B, vitamin E, A, C osv. Blant mikroelementene som finnes i store mengder i maissalat, kan vi nevne: sink, magnesium, mangan, selen, fosfor, jern, kalsium, natrium, kalium.

Askorbinsyre, som i salat inneholder mer enn 42 prosent av dagsbehovet, tar ledelsen. Den andre regnes som vitamin A. Den nest mest populære og kvantiteten i sammensetningen er B6.

Kaloriinnhold

Med sin minste rot - nyttig produkt ernæring for de som går ned i vekt eller bare holder seg til sunt bilde liv. Ett hundre gram rapunzelsalat inneholder kun 23 kcal.

Hvordan velge?

Det riktige valget salat er nøkkelen til ikke bare en sunn, men også en velsmakende middag. Det er viktig å huske at det er bedre å kjøpe maissalat i perioden med kraftig vekst, men etter at planten har blomstret. Sommersalater er de deiligste og sunneste. Bladene vil være friske, saftige og med en uttalt nøtteaktig smak, som denne typen salat er så kjent for. Beste tid for kjøp - slutten av mai, juni.

Ved kjøp bør du se godt på bladene. De må være glatte, intakte, uten tegn til falming eller skade. Det skal ikke være gule eller brune flekker på bladene. Bare lys grønn mettet farge er velkommen.

Mais salat Nyttige egenskaper

Selv i det gamle Roma la healere merke til utrolig medisinske egenskaper Valerianella oleracea. De styrkende, sårhelende, vanndrivende og beroligende egenskapene til planten er notert.

Kontraindikasjoner

Som de fleste matvarer har maissalat en rekke kontraindikasjoner for forbruk:

• Matallergier.
• Økt gassdannelse.
• Magesår eller gastritt.

Leger anbefaler også å gi opp for mye hyppig bruk feltsalat for kvinner som beskytter seg ved bruk av p-piller. Siden planten inneholder stoffer som aktiverer reproduksjonssystemet, kan effektiviteten til slike legemidler reduseres.

Men gravide kvinner, små barn og ammende mødre kan trygt spise maissalat. Hvis stort antall produkter er ikke tilgjengelige for dem i denne perioden av livet, så er denne planten et hyggelig og nyttig unntak.

Lagring

Det er lurt å spise salaten så snart den er kuttet. Hvis planten ble kjøpt i en butikk, er det tilrådelig å spise den så raskt som mulig. Salaten har kort holdbarhet, ca to dager i kjøleskap. Det anbefales å forhåndspakke bladene inn papirserviett eller en avis.

Bruk og klargjøring

Salat spises kun fersk. All smak, aroma og gunstige egenskaper vil løse seg opp etter varmebehandling. Vask raskt slik at bladene ikke sveller når de er mettet med fuktighet. Maissalatoppskrifter kan være individuelle eller kombineres i en deilig kombinasjon med andre produkter. Mange damer foretrekker å spise de skjøre, aromatiske bladene, bare krydre dem lett med olivenolje.

Hvilken mat passer godt til åkersalat?

• Persille, koriander, basilikum.
• Kokt kjøtt, bacon.
• Fisk, sjømat.
• Sitronsaft eller olivenolje.
• Mest sitrusfrukter.
• Sesam og andre nøtter.

Det anbefales å ikke kutte salaten med en kniv, men å rive av bladene med hendene. Du må krydre salaten med hagevalerian rett før servering og spising. Langvarig tomgangstid i væske truer med manglende fuktige, raskt visne og smakløse blader.

En gjennomsnittlig haug med salat inneholder omtrent 140 gram. En gren inneholder 5-8 gram.

Oppskrifter

Mais (nettingsalat, lammegress, åkersalat).

Hva er maissalat: fysiske egenskaper planter og kokemetodefunksjoner

I utseende ligner maissalat på en rekke dyrket portulak på grunn av formen på bladene. For noen virker det mer som roser. Den behagelige aromaen som ble frigjort ved elting av greenene, var ifølge eldgamle healere i stand til å tenne lidenskapens ild i hjertene til elskere som var litt avkjølt mot hverandre. Men den nøtteaktige smaken av salaten er ikke bare likt av elskere av afrodisiaka, men også av vanlige mennesker som ikke er redde for å introdusere grønnsaker som ikke er veldig populære blant folk flest i kostholdet.

For å unngå å overdøve den krydrede smaken av lammegress med aromaen av solsikkeolje, krydre salaten med fersk olivenolje av høy kvalitet. Passende matledsager inkluderer endiviesalat, skiver av moden sitrusfrukt bedre enn appelsin, hjemmelagde krutonger, de fleste typer nøtter, baconskiver stekt til de er sprø, løk og til og med tyttebær - i form av saus.

Oppbevart på nederste hylle i kjøleskapet, vil maissalat forbli egnet for å tilberede en kvalitetsrett i tre dager. Planten beholder fullt ut sin ytre og smaksmessige appell.

Kjemisk rikdom av maissalat

Bladene og stilkene av lammegress er et lagerhus av folsyre. I tillegg til denne komponenten er roten rik på vitaminer: A, B, E, C, magnesium, sink og mangan, kalium og andre mineraler og sporstoffer som er gunstige for oss. Med tanke på at kaloriinnholdet i salat er ubetydelig, kan vi anbefale det som et kostholdsprodukt.

Hva er fordelene med mais?

Mer enn én vitenskapelig studie av rotens fordelaktige egenskaper har vist at for de som ønsker å se unge lenger ut og har god hud, denne planten er veldig viktig. Inneholdt i den folsyre har en gunstig effekt på tilstanden til menneskelig hud og har en bemerkelsesverdig effekt på sammensetningen av blodet. Ved å stabilisere det generelle velværet, hjelper roten, som styrker immuniteten vår, å styrke vitalitet Alt i alt. Spesielt han:

motstår utviklingen av forstoppelse, da det forbedrer fordøyelsen og normaliserer tarmmotiliteten;

få ting til å gå kardiovaskulært system og dets hovedorganer;

har en gunstig effekt på tilstanden til hår, epidermis og negler.

Hva kan du raskt lage fra roten?

Klassisk salat

Nødvendige komponenter:

200 gram haug med ferske grønnsaker,

En haug med radicchio veier det samme,

En halv haug med grønn eller rød basilikum

Hel, middels stor moden grapefrukt,

Tre rosa tomater - ikke veldig store,

Kvernet sort pepper - så mye du vil

Olivenolje, salt, sesamfrø og chilipulver er også etter smak.

Prosedyre for salattilberedning

Salatblader må vaskes grundig og tørkes like grundig. Det gjenværende vannet på dem kan endre smaken på den ferdige salaten betydelig. Grapefrukt - etter å ha fjernet skallet, hvit masse under skallet og filmene - demonter i skiver, smuldre i biter - som du vil. Dryss revne biter av begge typer salat på toppen. De vaskede tomatene skal kuttes i terninger, prøver å gjøre dem i samme størrelse som sitrusbitene. Krydre alt med kvernet pepper. Etter å ha hakket basilikum, bland alle ingrediensene til retten, smak til med olje og sesamfrø. Salaten kan serveres umiddelbart.

Radicchio salat er en veldig smakfull grønnsak, tradisjonell for italiensk matlaging. Det kalles også radichio, radicci, sikori og har lenge vært mye brukt til å tilberede salater.

Radicio-salatblader har en bitter smak. For å skjule det bruker kokker dressinger og sauser med tilsetning av honning eller sukker, og legger sitrusjuice til dressingene.

Radicchio-blader er krydret og saftige, med et lite hint av nøtteaktig smak. De er ikke bare smakfulle, men også vakre, noe som gir kokker muligheten til å bruke dem som en deilig dekorasjon til retter.

Radicchio-salat brukes ofte som ingrediens i kostholdsoppskrifter. Den er ikke bare lav i kalorier (20 kcal per 100 g), men ekstremt rik på forskjellige nyttige biologisk aktive stoffer. Siden middelalderen har det blitt brukt ikke bare i matlaging, men også for urtemedisin for mange sykdommer i sirkulasjonssystemet og mage-tarmkanalen det styrker immunsystemet og stimulerer hematopoiesis. Vi tilbyr det meste deilige oppskrifter salater med radicchio.

Hvordan lage radicchio salat - 15 varianter

Denne oppskriften, som er mange, mange år gammel, er hvordan salaten tradisjonelt tilberedes i ulike regioner i Italia.

Ingredienser:

• Radicchio salat - 0,5 kg.
• Løk - 4 stk.
• Sitron - ½ stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Olivenolje til steking og dressing - etter smak
• Majones - etter smak
• Salt, pepper - etter smak.

Preparat:

Radicio-blader grovhakkes eller rives for hånd.

Løken kuttes i veldig tynne halvringer.

Varm olivenolje i en stekepanne og stek radicchioen i et par minutter under konstant omrøring. Tilsett løken, presset hvitløk gjennom en presse, og fortsett å steke til løken blir gjennomsiktig.

Overfør de tilberedte produktene i en serveringsbolle, hell over sitronsaft, smak til med majones eller olivenolje og bland.

Salaten er klar.

Vakker i utseende og veldig deilig rett, som dessuten viser seg å være svært tilfredsstillende.

Ingredienser:

• Radicchio salat - 100 gr.
• Mais salat - 50 gr.
• Kjerner valnøtter- 50 gr.
• Eple - 2 stk.
• Balsamicoeddik - 1 teskje
• Bacon - 100 gr.
• Malt svart pepper - 1 klype
• Hvitt brød - 100 gr.

Preparat:

Skjær baconet i bånd og stek til det er tørt, legg på et papirhåndkle for å renne av fettet. Smuldre.

Skjær brødet i små terninger, drypp over olivenolje og brun i en stekepanne.

Riv radicchio- og rotsalatblader med hendene og legg i eddik fortynnet med like mye vann i 10 minutter. Tøm væsken og tørk.

Riv eplene med et koreansk gulrothøvel eller skjær i tynne skiver og dryss over sitronsaft.

Legg radicchio og rotblader, epler i en tallerken og bland forsiktig.

Pisk balsamicoeddik med olivenolje og tilsett nykvernet pepper.

Hell den resulterende dressingen over salaten, dryss brødterninger og bacon på toppen, valnøtter og server.

En veldig velsmakende, virkelig deilig salat, der smaksegenskapene til radicchio er fullt demonstrert.

Ingredienser:

• Radicchio salat - 1 lite hode
• Sikori - 1 hode
• Hjemmelagde pølser i naturtarm - 4 stk.
• Bacon - 100 gr.
• Kastanjer - 1 håndfull
• Granateple - ½ stk.
• Hasselnøtter - 1 håndfull
• Olivenolje - 3 ss
• Frisk timian - 6 kvister
• Balsamicoeddik - 3 ts
• Havsalt - 1 klype
• Nykvernet sort pepper - 1 klype.

Preparat:

Del radicchio og sikori i blader, hakk og smak til med olivenolje, eddik, salt og pepper.

Skjær baconet i tynne skiver og stek sammen med pølsene.

Når baconet er stekt, ta ut av stekepannen og tilsett kastanjer og hasselnøtter og varm opp til de er mettet med aromaer.

Tilsett radicchio og sikori, kok i et par minutter.

Legg de tilberedte ingrediensene i en salatskål, dryss over granateplefrø og timianblader.

Varmebehandling av radicchio endrer smaken på produktet, og legger til lette søte toner med en nøtteaktig aroma til retten.

Ingredienser:

• Radicio salatblader - 150 gr.
• Kokt kyllingbryst - 150 gr.
• Pære - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Appelsinjuice - 4 ss
• Flytende honning - 1 teskje
• Italiensk urteblanding krydder - ¼ teskje
• Salt - etter smak
• Kapers - 1 spiseskje.

Preparat:

Skjær løken i tynne halvringer og stek til den er gylden i 1 ss vegetabilsk olje.

Tilsett radicchio-blader revet for hånd til løken og stek i 2 minutter.

Skjær pæren i skiver på langs, skjær kjøttet etter ønske.

Forbered dressingen.

Hell resten av saften i appelsinjuicen vegetabilsk olje, tilsett honning, kapers, krydder, tilsett salt og pisk godt.

Legg radicchio og kjøtt stekt med løk i en salatskål, legg pæreskiver på toppen og hell over dressingen.

Du kan tjene.

Hvis bitterheten til radicchio-salatblader virker overdreven for deg, må du helle kokende vann over det, vente til det avkjøles og skylle bladene. kaldt vann. Bitterheten vil forsvinne og bladene får en søtlig smak med nøttetoner.

Retten tilberedes veldig enkelt, men formidler fullt ut den unike smaken av salaten, og selleri legger til ytterligere krydrede toner.

Ingredienser:

• Radicchio - 300 gr.
• Appelsiner - 2 stk.
• Selleri - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Dill - 2 kvister
• Ingefær - 5 gr.
• Malt varm pepper - 5 gr.
• Sitronsaft - 5 ss
• Salt - etter smak.

Preparat:

Appelsinen tas i skiver og kuttes.

Radicio-blader kuttes i tynne strimler.

Løk og selleri kuttes i tynne halvringer.

Forbered dressingen ved å visp vegetabilsk olje, sitronsaft, appelsinjuice oppnådd ved å kutte med hakket hvitløk og krydder.

Legg radicchioen og resten av de tilberedte grønnsakene og appelsinen i en salatskål, hell over dressingen og bland forsiktig.

I 15 min. Sett i kjøleskapet og server deretter, pyntet med hakket dill.

Dette deilig salat Det vil appellere til de som ikke tolererer tilstedeværelsen av løk i retter.

Ingredienser:

• Radicchio - 1 stk.
• Agurker - 3 stk.
• Tomater - 5 stk.
• Ostost - 150 gr.
• Utstenede oliven - etter smak
• Sitron - ½ stk.
• Olivenolje
• Toastbrød - 3 skiver
• Salt, italienske urter, sesamfrø - etter smak.

Preparat:

Skjær radicchio-blader i store skiver, agurker i halvdeler av sirkler, tomater i halvdeler av sirkler.

Skjær brødet i terninger og stek, drysset med sesamfrø, i en skje olivenolje.

Legg grønnsaker og ost i terninger, brød, oliven i en salatskål, smak til med 2 ss olivenolje, tilsett salt, tilsett krydder og bland.

Ved servering strø over sesamfrø.

Salaten viser seg å være krydret og er perfekt ikke bare som en utmerket original forrett, men også som en original siderett til stekt fisk eller kjøtt.

Ingredienser:

• Radicchio - 1 hode
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Valnøtter - 1 håndfull
• Olivenolje - 3 ss
• Krydder, salt - etter smak.

Preparat:

Riv radicchio-bladene i små biter med hendene. Tilsett salt og stek i en skje olivenolje i et par minutter.

Skjær løken i tynne halvringer, tilsett radicchioen og stek til den er gjennomsiktig.

Finhakk nøtter og hvitløk.

Skjær agurkene i to.

Legg tilberedt radicchio, agurker og løk i en salatskål, dryss over nøtter og hvitløk, tilsett salt, smak til med olivenolje og rør.

Kokker bruker ofte radicchio-salatblader ikke bare for å tilberede retter, men også som vakre naturlige tallerkener for servering av ikke-flytende retter.

Denne versjonen av salaten kombinerer perfekt de søte notene av tilberedt radicchio og sjømat. Retten blir veldig smakfull og kan anbefales til et festlig bord.

Ingredienser:

• Romainesalat - ½ hode
• Radicchio salat - 1 hode
• Poteter - 450 gr.
• Grønn paprika - 1 stk.
• Olivenolje - 4 ss
• Reker - 450 gr.
• Hvitløk - 2 fedd
• Hakket oregano - 1 teskje
• Paprika - ½ teskje
• Sitronsaft - 1 ½ ss
• Fetaost - ½ kopp.

Preparat:

Skjær potetene i små terninger.

Skjær paprikaen i tynne skiver.

Finhakk hvitløken.

Skrell rekene og del dem i to på langs. Kombiner reker, hvitløk, oregano, paprika, tilsett salt og pepper og tilsett en skje olje.

Kutt osten i små biter.

Fjern bladene fra salathodene og riv dem med hendene.

Forvarm ovnen til 200°C.

Smør en ildfast form med olje, tilsett poteter og paprika skåret i små terninger og stek i 15 minutter. Tilsett reker og stek i ytterligere 15 minutter.

Legg radicchio og romaine i en salatskål, tilsett favorittkrydder, sitronsaft, gjenværende olje og bland. Legg de bakte ingrediensene på toppen, bland igjen, dryss over ost og server.

Nydelig feriesalat, der spiciness av radicchio er perfekt kombinert med ømhet av laks.

Ingredienser:

• Grønn løk - 3 stk.
• Radicchio - 1 hode
• Salat sikori - 1 hode
• Søt pepper - ½ stk.
• Olivenolje - 1 ss
• Sennep med korn - 1 ts
• Eddik - 1 teskje
• Lettsaltet laks - 5 stk
• Persille - 50 gr.

Preparat:

Skjær grønn løk i tynne ringer. Skjær sikori og pepper veldig tynt.

Del hodet til radicchio i blader.

Finhakk persillen.

Kombiner sennep, eddik, olivenolje, tilsett salt og krydre de tilberedte grønnsakene.

Legg de krydrede grønnsakene over radicchio-bladene, legg fisken på toppen og server.

Salaten viser seg å være både velsmakende og tilfredsstillende, så den kan serveres som en uavhengig rett.

Ingredienser:

• Radicchio salat - 1 hode
• Løk - 2 stk.
• Hakket fennikelgrønt - ¼ kopp
• Paprika - 4 stk.
• Olivenolje - ½ kopp
• Pasta etter eget valg - 200 gr.
• Hermetiske hvite bønner - 200 gr.
• Hakket persille - 2 ss
• Parmesan - 90 gr.
• Salt, pepper - etter smak.

Preparat:

Skjær hodet på radicchio i to, fjern kjernen og riv bladene med hendene.

Skjær fennikelen i ½ cm terninger.

Skjær paprikaen i store biter.

Skyll bønner i rennende vann.

Riv osten på et grovt rivjern.

Ha radicchio, fennikel, løk, pepper i en stekepanne, tilsett salt og pepper og stek i olivenolje i 6 minutter under konstant omrøring.

Kok pastaen, skyll og bland i en salatskål med tilberedte grønnsaker, bønner, sitronsaft og persille.

Dryss ost på toppen og server.

Smaken på retten er pikant med en lett syrlighet.

Ingredienser:

• Oransje - 1 stk.
• Radicchio - 300 gr.
• Pepper - en klype
• Peanøttsmør - 3 ss
• Mais salat - 90 gr.
• Sitronsaft - 1 teskje
• Gresskar - 150 gr.
• Cashewnøtter - 2 ss.

Preparat:

Det skrellede gresskaret skjæres i tynne skiver.

Fjern fruktkjøttet fra appelsinsegmentene og del dem i to. Hell olje, sitronsaft, pepper i den frigjorte saften og bland med en kulinarisk visp.

Kombiner radicchio, gresskar og appelsinfilet i en bolle, tilsett dressing og rør.

Ved servering pyntes med nøtter.

En smakfull rett som passer for de som er på diett.

Ingredienser:

• Radicchio - 80 gr.
• Lolo biondo salat - 100 gr.
• Sugar snap ertebelger - 300 gr.
• Papaya - 400 gr.
• Erteblomster - 8 stk.
• Rød chilipepper - 1 belg
• Lime - 1 stk.
• Sukkererstatning - etter smak
• Hvetekimolje - 2 ts
• Cashewnøtter stekt med salt - 1 ss
• Salt - etter smak.

For å fylle drivstoff:

• olivenolje - 3 ss;
• balsamicoeddik - 1-2 ss;
• salt - en klype;
• malt svart pepper - etter smak.

Salat forberedelsesprosess:

1. Først skal vi forberede kalvekjøttet til salaten: vask kjøttet og tørk det godt, skjær det deretter i tynne skiver som kan slås lett.

2. Dryss kjøttet med sitronsaft, dryss over pepper, tilsett litt olivenolje og sett til side i 20 minutter til marinering.

3. Etter dette, varm opp stekepannen, tilsett litt olivenolje og stek det tilberedte kalvekjøttet i 1-3 minutter på hver side. Etter steking, tilsett litt salt til kalvekjøttet og legg det på en vakker tallerken. Dette er grunnlaget for salaten vår.

4. Forbered nå dressingen. Hell balsamicoeddik i en egen tallerken, tilsett sukker, salt, pepper og den resterende olivenoljen, bland ingrediensene med en visp. Det er veldig praktisk å legge alle ingrediensene i en krukke med skrulokk og riste godt.

5. Vask cherrytomatene og del dem i to.

6. Krysssalatblader må bløtlegges i kaldt vann i 15 minutter og skylles godt i rennende vann. Legg den på et håndkle for å renne av og tørke. Eksempel kyllingsalat.

7. Etter dette, dryss bladene med en del av den tilberedte dressingen og bland.

8. Legg det ferdige kalvekjøttet vakkert på et serveringsfat og pynt med cherrytomathalver. Dryss over resten av dressingen. Så legger vi salatblader oppå i en vakker haug.

9. Dryss all denne prakten med revet parmesan og server.

Mais salat kombinerer ikke bare fordelaktige egenskaper, men vil også være en tilfredsstillende hovedrett til middag. Kylling bakt i ovnen serveres også til denne salaten om ønskelig, salaten krydres med fløtesaus, oppskrift fløtesaus finner du ved å følge lenken.

God appetitt!

Mais salat

Etter en slitsom vinter lider kroppen vår ofte av mangel på vitaminer. Og hvordan magen vår gleder seg når de første friske grønnsakene dukker opp i hagebedene. En av de første hage-"gavene" anses å være maissalat. Denne planten, upretensiøs til foranderlige vårforhold, er utad upåfallende, med små mørkegrønne blader. Men denne salaten har unike egenskaper.

Hvordan og med hva du skal spise maissalat

I retter passer mais (eller åkersalat) godt til persille, koriander, kokt biff og stekte nøtter. Denne salatblandingen er krydret med en saus laget av olivenolje, sitronsaft og sesamfrø.

Dette produktet er lagt til søte salater, spesielt med sitrusfrukter. Sprø, friske grønne blader med en lett syrlig, nøtteaktig ettersmak gir kulinarisk sjarm til mange hverdagsretter. De første vårsalater er deilige nettopp på grunn av den delikate aromaen til de mest delikate bladene i dette grøntområdet.

Sammensetning og fordelaktige egenskaper av roten

Å spise maissalat er ikke bare velsmakende, men også sunt. For eksempel normaliserer biologisk aktive stoffer i bladene til denne planten mange metabolske prosesser i kroppen vår.

Innholdet av nyttige komponenter i denne salaten er veldig mangfoldig: vitaminer (A, E, B-gruppe), askorbinsyre, flavonoider, mikroelementer (K, Mg, Fe, Zn, Mn og mange andre). Flavonoider er svært aktive i prosessene med celle- og vevsregenerering. Askorbinsyre er den første assistenten i å øke kroppens immunbarriere, så vel som i kampen mot stress. Det anbefales å bruke dette produktet for personer som lider av jernmangelanemi.

I tilfelle av vårens vitaminmangel er maissalat rett og slett uerstattelig, siden den er unik vitaminkompleks av naturlig opprinnelse. Regelmessig inntak av marksalat bidrar til å regulere karbohydrat- og fettmetabolismen i kroppen. Produktet er nyttig for å opprettholde den normale tilstanden til kroppen som helhet.

Menn vil også kunne røpe mye nyttige egenskaper dette grøntområdet. Selv i antikkens Romas tid hadde helbredende infusjoner basert på blader av maissalat betydelig suksess i behandlingen av mannlig seksuell dysfunksjon og en rekke inflammatoriske plager genitourinært system hos menn. Mangan og sink er viktig i karbohydratmetabolismen, så ernæringseksperter anbefaler å konsumere dette produktet så mye som mulig hvis du ønsker å gå ned i vekt og forebygge fedme.

Chia (chia) og helsen din Alt om maissalat De små, tungelignende, mørkegrønne bladene i denne salaten vokser i et "rosemønster". Kornblader har en delikat tekstur, en søtlig-nøtteaktig smak og en knapt merkbar astringens. De passer perfekt til all mat, og derfor er mais inkludert i mange salater. Det er best å krydre maissalat med olivenolje, som understreker dens originale og raffinerte smak. Mais er rik på vitamin A og E, askorbinsyre, jern og flavonoider, som styrker kapillærene og bidrar til bedre absorpsjon av vitamin C. 100 gram av denne salaten inneholder halvparten av menneskekroppens daglige behov for vitamin B9, som regulerer metabolske prosesser i kroppen og fremmer rask celleregenerering. Nyttige egenskaper Mais styrker nervesystemet, normaliserer stoffskiftet, øker hemoglobinnivået i blodet, reduserer saltavleiringer, hjelper til med å regulere vannmetabolismen og stimulerer fjerning av kolesterol fra kroppen, hjelper mot fedme og diabetes. I Antikkens Hellas og Roma verdsatte leger maissalat for dens styrkende, beroligende, vanndrivende og sårhelende egenskaper. I tillegg ble denne salaten ansett som veldig sunn for menn. Maissalat med mandarin og pinjekjerner 200 g maissalat, 5-6 mandariner, 5 ss. l. pinjekjerner, 3 ss. l. olivenolje, 0,5 ts. sitronsaft, salt, pepper. Vask salaten, tørk den og del den i blader. Skjær av skallet av mandarinene sammen med en tynn gjennomsiktig film, skjær forsiktig ut segmenter av fruktkjøttet og sett det til side. Klem saften ut av de resterende mandarinene - du trenger ca 1 ss. l. Stek pinjekjernene lett i en tørr stekepanne. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, sitron og mandarinjuice og smak til med salt og pepper. Visp til emulgert. Legg salatblader i en stor bolle. Rett før servering heller du dressingen over dem, rør raskt og legg på tallerkener. Legg mandarinskiver på toppen. Dryss over nøtter. Send inn umiddelbart.

http://www.povarenok.ru/

Tilfeldig tips:

74. Bordsalt vil bidra til å bli kvitt ferske flekker fra kaffe, vin, bær, syltetøy og te. Salt virker på følgende måte: det absorberer veldig raskt væske, og reduserer dermed konsentrasjonen av juice i fibrene i stoffet. Om nødvendig kan du tilsette ferskt salt. Deretter skal den forurensede gjenstanden vaskes umiddelbart i varmt vann.

Les artikkelen: Nyttige egenskaper ved Korn-salat.

Maissalat har små, mørkegrønne blader med en veldig følsom, delikat tekstur. Mais har en delikat aroma og krydret smak.

Maissalat er inkludert i mange salater fordi det passer godt til nesten all mat.

Olivenolje vil spesielt fremheve den raffinerte og original smak denne salaten, så den anbefales til dressing.

Maissalat passer veldig godt til endiviesalat. Den er også flott til sprø baconskiver, sitrus, løk og spesielt nøtter. I noen land serveres maissalat med tyttebærsaus. I kjøleskapet holder salaten seg frisk i cirka tre dager.

Maissalat er veldig rik på vitaminer og mikroelementer. Vitamin A og E, askorbinsyre, jern og flavonoider i roten bidrar til å styrke kapillærene og absorbere vitamin C bedre. 100 gram maissalat inneholder halvparten av menneskekroppens daglige behov for vitamin B9, som regulerer metabolske prosesser i kroppen og fremmer rask celleregenerering.

Maissalat styrker nervesystemet, øker hemoglobin i blodet, reduserer saltavleiringer, bidrar til å normalisere stoffskiftet, regulere vannmetabolismen og fjerne kolesterol fra blodet.

I antikkens Hellas og Roma verdsatte leger maissalat høyt for sine styrkende, vanndrivende, beroligende og sårhelende egenskaper. Maissalat regnes blant annet som veldig sunt for menn.

Tidlig maissalat vokser godt i det kjølige russiske klimaet og er en av de første som dukker opp.

Tilfeldige artikler: Ikke glem å legge igjen kommentarer til artikkelen: "Fordeler med maissalat" Kommentarer godtas kun på russisk og uten spam.

Totalt antall kommentarer: 0

Har du hørt om grønt som kalles maissalat? Hvis ikke, vil dagens artikkel snakke om det. Maissalat vokser i små mørkegrønne "roser". Bladene har en nøtteaktig smak med en lett sødme og syrlighet. Svært ofte legges denne typen grøntsaker til snacks og brukes til å dekorere forskjellige retter. Ved å dresse maissalaten med olivenolje, vil du understreke dens opprinnelige smak.

Fordelene med maissalat

I tillegg til at denne grønne har en utsøkt smak, har salaten mange gunstige egenskaper. Det bidrar til å styrke nervesystemet, med sin hjelp normalisering av metabolisme og økning i hemoglobinnivåer. De gamle grekerne og romerne verdsatte maissalat for sine styrkende, vanndrivende og beroligende egenskaper. Det ble antatt at dette grøntområdet har en positiv effekt på mannlig styrke. Den inneholder vitamin A og E, jern og askorbinsyre. I tillegg inneholder 100 gram salat halvparten av dagsbehovet av vitamin B9.

Mais salat Oppskrifter

En oppskrift som inneholder salat, mandariner, olivenolje, sitronsaft, pinjekjerner, salt og pepper vil være nyttig. Vask og tørk maissalaten. Del den i blader. Skrell flere mandariner og fjern fruktkjøttet fra den gjennomsiktige filmen. Press saften fra den gjenværende frukten. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne (eller mikroovn i et minutt eller to). I en beholder blander du olivenolje, sitron og mandarinjuice (en spiseskje hver), tilsett salt og pepper. Pisk godt til du får en homogen emulsjon. Legg maissalatbladene i en bolle, hell den resulterende sausen over dem og ordne mandarinene og nøttene. Server umiddelbart. Denne retten liker ikke å vente. Det anbefales å bruke det umiddelbart.

Mais salat Rezept i et glass

Når den serveres på en original måte, vil salaten se spesielt elegant ut. Bruk grønne asparges, syltede agurker, maissalat, gulrøtter, poteter, løk, olivenolje, salt til matlagingen. Del den grønne aspargesen i to deler. Kok opp vann i en kjele og begynn å koke den harde delen av planten først. Etter fem minutter legger du til den tynne halvdelen. Kok i et par minutter til. Tøm vannet. Avkjøl aspargesen og skjær i små biter. Forbered løkene. Hakk fint. Hell kokende vann over det, skyll deretter med kaldt vann og klem. Del forsiktig maissalaten i blader. Skyll greenene. Skjær små agurker i ringer. Gulrøtter må kokes til de er halvkokte. Den skal være litt sprø inni. Skjær grønnsaken i vakre terninger. Gjør det samme med poteter. Bare kok den til den er helt gjennomstekt. Du kan først kutte rotgrønnsaken i terninger, og deretter kaste den i kokende vann med tilsetning av en klype salt. Dette vil få potetterningene til å se penere ut. Bruk et spesielt bredt glass til salat. Legg maissalaten på bunnen, deretter alle de tilberedte grønnsakene i tilfeldig rekkefølge. Smak til med salt, tilsett en klype sort pepper og tilsett olje. Du kan igjen bruke maissalatblader på toppen til pynt. Tjene ferdig rett til bordet.

Legg til en kommentar

Totalt antall svar: 135

Nyttige egenskaper til "Mais" salat Mais salat, som en tidlig vårprimula, er en av de første som dukker opp i naturen etter dvalemodus. Denne utad iøynefallende, upretensiøse planten med små mørkegrønne blader har unike egenskaper. Franske kokker verdsetter maissalat for sin delikate aroma og delikate bladmasse, som skaper en spesiell smak i vårsalater. Mais eller åkersalat passer godt til persille, koriander, ristede nøtter og kokt kjøtt. Som dressing for slike salater anbefaler profesjonelle restauratører å bruke olivenolje og sitronsaft med tilsetning av aromatiske ristede sesamfrø. Maissalat kan tilsettes som ingrediens og til fruktsalater basert på sitrusfrukter. Mais, med sin litt syrlige, nøtteaktige smak, vil legge originalitet og fransk chic til enhver hverdagsgrønnsakssalat.