Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert
Adyghe-ost er et virkelig funn for kokker. Den har ikke en uttalt smak, så du kan bruke den til å tilberede et bredt utvalg av retter fra supper til desserter. Adyghe-ost er ikke så fet som de fleste harde varianter, den er mykere og ligner på noen måter til og med cottage cheese. For å gi Adyghe-osten en ny, original smak, forskjellige krydder, urter og grønnsaker tilsettes den.
En annen måte å se på Adyghe-ost er å steke den. Selv om det ved første øyekast ser ut til at dette er umulig. Men Adyghe-ost, i motsetning til andre oster, smelter eller smuldrer ikke når den stekes, beholder formen perfekt og får en original smak.
Stekt Adyghe-ost passer godt til ferske grønnsaker. Salat med Adyghe-ost og tomater blir mettende og næringsrik. Denne retten kan enkelt erstatte en full lunsj eller middag. Vi anbefaler deg også å ta hensyn til oppskriften for å gjøre den ikke mindre velsmakende.
Det tar bare ti minutter å lage en salat med stekt Adyghe-ost. Mengden av ingredienser er angitt for to porsjoner.
Ingredienser:
- 100 g Adyghe ost,
- 8-10 cherrytomater,
- 1 middels agurk,
- en haug med grøntområder,
- vegetabilsk olje,
- sitronsaft,
- salt, krydder etter smak.
Steg for steg oppskrift med bilde:
Adyghe-ost må kuttes i små rektangler. På denne måten vil det se vakrere ut i en salat. 
Varm vegetabilsk olje, solsikke- eller olivenolje i en stekepanne. Tilsett krydder i oljen etter smak. Og så sprer vi Adyghe-osten. 
Stek Adyghe-osten på begge sider til den er gyldenbrun. Snu forsiktig for ikke å skade formen på bitene. 
Skjær cherrytomater i kvarte. Du kan ta store tomater, bare kutte dem mindre.
Vi gjør det samme med agurken: først kutter vi den i to, så i to igjen.
Finhakk det grønne og legg i salaten. Eventuelle grønnsaker til smak vil gjøre: persille, dill, grønn løk, spinat, salat.
Bland salaten, dryss lett med vegetabilsk olje og sitronsaft.
Ved servering legger du forsiktig Adyghe-ost på toppen av salaten. Det viser seg veldig velsmakende og kan også diversifisere både hverdags- og høytidsmenyer.
Mange forbinder Adyghe-salat med Adyghe-ost. Men maten til dette folket er mangefasettert. For eksempel serveres en veldig sunn Adyghe grønnsakssalat av kål, rødbeter og paprika i Adygea til, og med tilsetning av friske tomater og urter brukes som en uavhengig rett.
Adyghe kål salat oppskrift
Kålhodet senkes i kokende vann i åtte minutter og vaskes deretter kaldt vann, finhakk. Rødbetene kokes, skrelles og kuttes i strimler. Paprika, tomater - i halve ringer. Grønn løk, dill, persille er hakket. Salt etter smak, la stå i 5 minutter slik at tomatene slipper saften. Bland deretter og server med poteter, fisk, fjærfe.
En veldig velsmakende Adyghe-salat tilberedes også med nasjonalost.
Salat med aubergine og ost
For å tilberede Adyghe-salat med aubergine trenger du:
- Egg - 2 stk.
- Auberginer - 3 stk.
- Adyghe ost - 300 gr.
- Hvitløk - 2 fedd.
- Majones.
- Salt, pepper.
Aubergine kuttes i to på langs, saltes og får stå i 15 minutter. Stek deretter i olje og tørk på et papirhåndkle. Kutt så i terninger og bland med sort pepper og revet hvitløk.
Legg halvparten av de tilberedte auberginene på en flat tallerken i et jevnt lag og dryss over grovt revet kokt egg og Adyghe-ost. Lag smøres med majones og gjentas. Toppen er dekorert med kvister av grønt.
I adyghisk mat bruker de ofte soltørkede tomater, salater – inkludert.
Adyghe salat med soltørkede tomater
For det må du forberede følgende komponenter:
- Kokt kjøtt - 150 gr.
- Adyghe ost - 100 gr.
- Soltørkede tomater - 100 gr.
- Noen få salatblader.
- Skallede pinjekjerner - 1 ss. l.
- Sitronsaft - 1 ts.
- Tørr blanding av paprika, hvitløk og basilikum.
- Vegetabilsk olje- for tanking.
Skjær kjøtt, tomater og ost i små terninger. Bland vegetabilsk olje og tørre krydder og legg osteterninger i den i 15 minutter. Salatblader legges på en flat tallerken, med kjøtt, tomater og syltet ost på. Dryss nøtter på toppen og dryss med sitronsaft.
Det er lov å erstatte vanlig Adyghe-ost med røykost.
Røkt Adyghe-ost
For å tilberede denne nasjonalretten blir hel geit-, saue- eller kumelk gjæret.
I følge legenden fra Nart-eposet ble hemmeligheten til Adyghe-ost gitt til en ung jente fra guden Amish, som var beskytter av husdyr. Hun reddet en flokk med dyr i en sterk storm, lærte hemmeligheten ved å lage ost og begynte å bli kalt med et nytt navn - Adyif (letthendt).
Denne osten har en delikat tekstur og ren fermentert melksmak. Hvis du røyker den i en røyker i flere timer, vil osten få en fantastisk smak og aroma. Røkt Adyghe-ost vil gi et nytt preg ikke bare til salater, men også til alle andre retter.
Adyghe. Dette er veldig smakfulle og sunne retter. Hvorfor? Fordi de inneholder myk ost laget av pasteurisert fersk melk. Dette produktet inneholder mange vitaminer og viktige mineraler.
Takket være sin nøytrale smak (i sammenligning med fetaost eller den italienske gjesten - feta), er kaukasisk ost et fargerikt tillegg til salater, både standard og stekt.
Hvis du er interessert i dette produktet og vil tilberede salater med Adyghe-ost hjemme, så les artikkelen videre.
Første salat
For å forberede deg trenger du:
. ost - 120 gram;
. mel (hvete eller rug) - tre ss. skjeer;
. olje (det er bedre å velge olivenolje) - 1 ss. skje;
. tomat og agurk;
. en halv løk;
. en haug med fersk salat;
. pinjekjerner - 120 gram.
Salat forberedelsesprosess
1. Kutt først ostestykket i små terninger og rull dem i mel, stek dem i en varm stekepanne.
2. Tomat og fersk agurk, grovhakk, legg til løken (kuttet i halve ringer).
3. Riv en haug med frisk og saftig salat i store biter og legg den i en salatbolle, legg passende oppkuttede grønnsaker på den, og strø stekt ost og nøtter på toppen.
4. Det anbefales å krydre retten med en saus laget av aromatisk olivenolje, ekte balsamicoeddik, fersk hvitløk og salt.
Med tomater
Salaten "Adyghe ost med tomater" vil glede deg med den fineste smaken. For å forberede deg trenger du:
. fersk Adyghe ost - 100 gram;
. kylling egg;
. mel - 5 ss. skje;
. champignoner - omtrent 200 gram;
. olivenolje - to ss. skjeer;
. italienske urter - to klyper;
. cherrytomater - 15 stykker;
. fersk agurk;
. soyasaus - en ss. skje.
1. kyllingegg visp inn salt og tilsett pepper. Dypp 100 gram Adyghe-ost (kuttet i terninger) i aromatisk eggeblanding, rull den deretter i mel og stek i en varm stekepanne.
2. Brun raskt tynne skiver champignon i en stekepanne med litt olivenolje, krydder
3. Kombiner 15 cherrytomater delt i to, «garvet» ost, ferske agurker og sopp i en salatskål (eller fordelt i porsjoner). Fyll harmonisk
Med ruccola
Ruccola vil dekorere de mest utsøkte salatene med Adyghe-ost. I tillegg vil det gi retten litt piff. Vi tilbyr deg en oppskrift for å tilberede en slik rett. For matlaging trenger du:
. ost - 150 gram;
. en haug med duftende ruccola;
. olje (helst olivenolje) - 1 ss. skje;
. tomat - 5-6 stykker;
. reddiker - 3 stykker;
. moden lime (juice);
. pinjekjerner - 100 gram.
Kokeprosess
1. Riv en haug med saftig ruccola i mellomstore biter, skjær 5-6 rødsidede tomater i ikke veldig store biter (hvis kirsebær, skjær i to med en kniv).
2. Skjær tre ferske rosa reddiker i ringer, legg til 4 skiver i dem fersk ost.
3. Dryss blandingen med moden lime og olje, tilsett en håndfull og spisskummen til det blandede "kollektivet".
Salat med Adyghe ost og nudler
Denne retten er ikke bare interessant, men også deilig. For å forberede deg trenger du:
. ost - 150 gram;
. durumnudler - 150 gram;
. pølser - 4 stykker;
. olje (linfrø eller oliven) - 1 ss. skje;
. løk -0,5-1 stk.;
. reddiker - 15 stk;
. kjøttkraft og - 3 ss. skjeer;
. sennep, pepper, salt og urter.
Kokeprosess
1. Først må du koke nudlene. Så skal den krydres med olivenolje.
2. Mens nudlene avkjøles, må du koke fire pølser, avkjøle og kutte i store biter.
3. Skjær reddiken i ganske tynne strimler, løken i halve ringer, og Adyghe-osten skal enten brytes eller kuttes i middels terninger.
4. Deretter må du lage en bensinstasjon. Den kan tilberedes av et par spiseskjeer fersk kjøttkraft, tre spiseskjeer vin (eller balsamico) eddik, fersk ferdig sennep, salt og pepper.
5. Bland alle ingrediensene grundig i en salatbolle og hell over dressingen. Deretter skal salaten med Adyghe-ost stå å brygge kaldt (i ca. 30 minutter). Før servering, dekorere mesterverket med grønn løk, store persille eller dillkvister.
Salater med Adyghe-ost vil harmonere perfekt med både krydret karribaserte sauser og nøytrale med tilsetning av italienske eller franske urter. For en fargerik og aromatisk sammensetning kan du legge til friske mynteblader eller drueskiver til sausen.
Disse salatene bør serveres med hvitvin. Dessuten passer slike retter godt til øl.
Konklusjon
Nå vet du hvordan du tilbereder en salat med Adyghe-ost. Vi har delt oppskriftene på denne retten med dere, det gjenstår bare å gjøre dem til virkelighet. Glade kulinariske eksperimenter!
Hva er salater med Adyghe-ost? Hvordan tilberede dem? Vi vil vurdere disse og andre spørsmål i artikkelen. Adyghe-ost er et av de mest interessante produktene i Russland. Den kan erstatte både suluguni og mozzarella i mange oppskrifter. Den passer utmerket til ferske grønnsaker og urter. Du kan også blande Adyghe-ost med frukt, kyllingbryst, stekte grønnsaker og sjømat. Til slutt, ved å erstatte mozzarella med Adyghe-ost, kan du tilberede en caprese-salat, populær i Italia.
Sjømatsalat
Mange liker salater med Adyghe-ost. Så la oss finne ut hvordan du tilbereder en salat med Adyghe-ost, mais og reker. Du må ha 400 g hermetisk mais, 150 g usyret Adyghe-ost, ett fedd hvitløk, 200 g skrelt kokte reker, seks cherrytomater, 100 g ruccola, en rødløk, 2 ss. l. vineddik, 10 kapers, 6 ss. l. olivenolje, salt og kvernet sort pepper.
Hvordan lage mat?
Har du noen gang laget salater med Adyghe-ost? Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager en sjømatsalat. Så skyll kapersene fra saltlaken og hakk dem. Skrell hvitløken og hakk den fint. Bland hvitløk, kapers, olje og eddik. Tilsett pepper og salt.
Tøm deretter maisen i et dørslag og hell vann over. Skjær osten i små terninger. Vask tomatene og del hver i to deler. Skjær den skrellede løken i halve ringer. Ha ost, tomater, mais og løk i en bolle. Hell dressingen i det, bland godt og avkjøl i halvannen time. Vask deretter ruccolaen, tørk den og tilsett den i salaten før servering sammen med rekene.
Tomater og ost
Salater med Adyghe-ost er enkle å tilberede. Og nå vil du se dette. La oss si, hvordan lage en salat med Adyghe-ost og tomater? Veldig enkelt. Du må kjøpe 400 g Adyghe-ost, 400 g søte tomater, 2 ss. l. kapers, 4 kvister mynte, 4 kvister grønn basilikum, 6 ss. l. olivenolje, salt og sort pepper.
Forbereder salaten
Enhver oppskrift på salat med Adyghe-ost vil hjelpe vertinnen til å lage en fantastisk rett. Så kutt hver tomat i to deler. Grovhakk osten og bland den med tomater og kapers. Pepper, salt og vann olivenolje. Legg den resulterende salaten på tallerkener og pynt med basilikum og mynteblader. Tjene.
Grillet ostesalat
Eller du kan lage en salat med stekt Adyghe-ost. For å tilberede to porsjoner med et kaloriinnhold på 515 kcal, trenger du:
- 200 g Adyghe ost;
- 100 g skrellede reker;
- 1 ts. Dijon sennep;
- ¼ sitron;
- 40 ml olivenolje;
- 5 g honning;
- ¼ ts. havsalt;
- 100 g romansalat;
- 100 g cherrytomater.
Grillet ost er kjent for å forvandle en enkel grønnsakssalat betydelig. Resultatet er en uavhengig, men lett rett.
Hvordan lage mat
Denne oppskriften på salat med Adyghe-ost er spesielt god. Skjær osten i ca 1 cm tykke skiver, legg i en tørr stekepanne og stek på alle sider til den er gyldenbrun. Vask salatbladene, tørk dem og riv dem i store biter med hendene. Legg salatblader i en salatskål og legg skrellede reker på toppen. Deretter ordner du de hakkede cherrytomatene og topper med stekt ost.
Du kan tilsette osten mens den er varm slik at den fortsatt er varm ved servering. For dressing, bland sennep, olivenolje, salt og honning, sitronsaft. Pisk til glatt. Drypp dressingen over salaten og server umiddelbart.
gresk rett
Og nå vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder gresk salat med Adyghe-ost. For å lage mat må du ha: 400 g agurker, 0,5 kg tomater, 350 g paprika, 150 g løk, 200 g Adyghe-ost, 150 g oliven.
For å tilberede sausen, ta 5 ss. l. olivenolje, 2 ss. l. sitronsaft, friske urter, pepper og salt.
Matlaging av gresk salat
Mange sier at dette er en fantastisk oppskrift på en deilig salat med Adyghe-ost. Først av alt, skyll grønnsakene under rennende vann og tørk dem for å fjerne overflødig fuktighet. Skjær tomatene i terninger, agurker i sirkler delt i to, paprika (forhåndsskrellet fra kjernen og frøene) i strimler. Det skal bemerkes at alle ingrediensene må kuttes i biter som er store nok til at de skiller seg ut i salaten.
Deretter skrell av skallene. løk og skjær den i middels halvringer. Legg tilberedte grønnsaker i en dyp bolle - tomater, løk, paprika og agurker. Salt dem og bland. Skjær deretter Adyghe-osten forsiktig i mellomstore terninger. Ikke skynd deg å legge den i en bolle med annen mat ennå.
Begynn nå å forberede sausen. For å gjøre dette, bland sitronsaft med olivenolje i en liten bolle, tilsett pepper og salt etter smak. Bland alt forsiktig. Om ønskelig kan du erstatte olivenolje med solsikkeolje. Krydre deretter salaten med den resulterende sausen og bland alt grundig igjen. Etter dette, dekorere salaten med terninger av Adyghe-ost, kvister av friske urter og hele oliven.
Du kan også servere gresk salat i porsjoner. For å gjøre dette, dekk hver tallerken med vaskede og tørkede grønne salatblader, og legg maten på dem, dekorer den på lignende måte (ost, urter og oliven).
Rødbetesalat
Mange gleder seg over salaten med Adyghe-ost og tomater. Prøv å lage en rødbetesalat med samme type ost. Du kommer til å elske det! Rødbeter er en hyppig gjest på mange bord. Tross alt er denne tilgjengelige og billige rotgrønnsaken full av mange vitaminer, bioflavonoider og mineraler. I tillegg reduserer det triglyserider og dårlig kolesterol, som er en viktig faktor ved hjertesykdom. Det er også kjent at rødbeter har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen. Hun er kilden folsyre som er nødvendig for gravide. Rødbeter kan også rense blodet og nyrene, og bidra til å gå ned i vekt. overvektig og øker blodtrykket.
Derfor er retter som inneholder rødbeter veldig sunne og nødvendige for hver person. Så for å lage betesalat må du ha 100 g Adyghe-ost, 1 ts. sesamfrø, salt og olivenolje, en rødbete.
Tilberede salat med rødbeter
Vask rødbetene og rens dem for skitt, pakk dem inn i matfolie og stek i ovnen på 200 grader i ca en time. Når rotgrønnsaken er klar, fjern den fra folien, avkjøl og skrell av skinnet.
Skjær rødbetene i lange, tynne strimler med en skrellekniv. Skjær Adyghe-osten i store biter på 2 cm. Legg salaten på et vakkert fat, dryss over sesamfrø og hell over olivenolje.
Adyghe ost
Hvorfor er Adyghe-ost så populær? Hjemlandet er foten og fjellområdene i Kaukasus. Selv i dag vil ikke lokale innbyggere sette seg ved middagsbordet med mindre det er en bit fersk mat på den. god ost, som de vanligvis kombinerer med friske urter og vin. Denne osten er også veldig kjent i middelhavslandene, hvor den også har blitt tilberedt i lang tid.
Adyghe-ost tilhører de myke mysevariantene av ost. Derfor kan det trygt kalles en nær slektning av fetaost, feta og slike italienske representanter for denne familien av oster som ricotta, mozzarella, mascarpone og andre. Derimot gjennomgår Adyghe-ost spesiell pasteurisering ved høye temperaturer. Til tross for dette er den rik på protein (100 g produkt inneholder daglig norm for mennesker), en rekke vitaminer (A, PP, E, C, H, D og alle B-vitaminer) og kalsium. Så prøv å legge til dette oftere nyttig produkt inn i kostholdet ditt og tilbered deilige og originale salater med det!
Ingredienser:
- tomater - 0,2 kg;
- agurker - 0,2 kg;
- søt pepper - 0,2 kg;
- rødløk - 1 stk;
- ost - 0,15 kg;
- sitronsaft - 1 ss;
- svarte oliven - 0,15 kg;
- oregano;
- olivenolje - 4 ss;
- greener til dekorasjon;
- salt og pepper etter smak.
Opprinnelsen til Adyghe-osten
Adyghe-ost ble først tilberedt i Kaukasus. Det er her navnet kommer fra. I dag er dette produktet det viktigste på urbefolkningens bord. Det er en skikk at folk ikke setter seg ved bordet før en rett med tradisjonell Adyghe-ost er plassert på den. Den optimale kombinasjonen er med vin og friske urter.
Denne osten er ikke mindre populær i middelhavsregionene. Her går røttene til opprinnelsen også dypt inn i historien.
Osten er en myk variant. Den er i sin struktur veldig nær feta, fetaost og italiensk mozzarella og mascarpone. Adyghe-ost utmerker seg ved at den gjennomgår bearbeiding høye temperaturer. I produksjonen kalles denne prosessen pasteurisering.
Adyghe-ost inneholder nesten alle mulige vitaminer og en rekke mineraler, derfor brukes den aktivt i tilberedningen av forskjellige retter, spesielt salater.
Adyghe ost i salater
Salater med Adyghe-ost er veldig populære, og dette er ikke overraskende. Denne typen ost inneholder et minimum av fett og er lav i kalorier. Det kan trygt inkluderes i diettmenyen eller barnemeny. Ost inneholder den nødvendige mengden proteiner og kalsium. Dette fremmer ikke bare normal vekst og utvikling, men forhindrer også en rekke sykdommer. Det anbefales spesielt å konsumere Adyghe-ost for hypertensive pasienter og de som er kontraindisert for harde oster.
Osten er veldig lik bakt melk. Dens unike egenskap er dens karakteristiske syrlige smak. Den beste kumelken brukes til å lage kalorifattig ost. Oppskrifter med Adyghe-ost inkluderer ikke bare salater, men også alle slags gryteretter, supper og snacks.
Alle rettene blir veldig møre. De mest populære er selvfølgelig pizza, brik med urter, grønnsakstårn, flatbrød, ossetiske paier og salater. Salat med stekt Adyghe-ost er en ekte delikatesse som selv de mest krevende kokker kan sette pris på.
Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift på gresk salat med Adyghe-ost. Den tradisjonelle oppskriften er laget av den berømte fetaosten, men med Adyghe-ost vil du oppdage nye fasetter av denne salaten.
Preparat
I begynnelsen av å tilberede Adyghe-salaten med ost, kutt tomatene og agurkene i små terninger. Størrelsen på bitene skal tilsvare størrelsen på oliven. På denne måten vil retten din se organisk og mer appetittvekkende ut på tallerkenen. Denne teknikken brukes i alle restauranter.
Fjern stilken og frøene fra paprikaen. Skjær grønnsaken i terninger eller strimler. Det andre alternativet er å foretrekke. Skrell også løken og skjær den i små ringer.
Legg grønnsakene til den greske salaten med ost i en salatskål og hell over sausen. Til sausen bruker du olivenolje, krydder og sitronsaft. Tilsett oregano, salt og pepper i sausen etter smak. Hvis du foretrekker minimalisme, vil det være nok å helle olivenolje over salaten og drysse sitronsaft.
Bland alle ingrediensene. Legg oliven og adygheost i terninger på toppen. Om ønskelig kan salaten av Adyghe-ost og tomat dekoreres med urter.
Servering og dekorasjon
Siden denne salaten presenteres i en gresk tolkning, bør den serveres riktig. De gamle grekerne var alltid preget av demonstrativitet, så utseendet til retten din på bordet skal være lyst og unikt. Spektakulært utseende- den viktigste komponenten.
Legg salatblader i bunnen av salaten. Tilsett deretter alle salatingrediensene. Mye avhenger av oppsettet. Den vanligste måten: plasser hakket paprika rundt omkretsen, og i midten - tomater, ost, oliven og agurker.
Du kan bruke forskjellige grønnsaker som dekorasjon. Riv persille, dill, basilikum eller koriander og dryss på salaten. En haug med forskjellige greener vil gjøre det.
Det mest fantastiske med gresk salat med Adyghe-ost er dens letthet og næringsverdi. Alle ingrediensene er veldig sunne og lett å fordøye. Salaten bruker de mest kompatible ingrediensene, som er det som gjør den så attraktiv og populær.
Retten er perfekt for de som følger med på kostholdet og bare vil legge til et smakfullt tillegg til lunsj eller middag. Inkluder denne salaten i kostholdet ditt oftere, og du vil legge merke til at den har magiske egenskaper for å forbedre humøret og vekke appetitten!
