Denne deilige og mettende hjemmelagde paien er laget uten å bruke egg. Det er veldig enkelt å tilberede og tar ikke lang tid. De fleste tiden brukes på baking. Paien er middels høy. I en form med en diameter på 24 cm viser det seg å være ca 5-6 cm Skal vi prøve?
For å tilberede en pai med cottage cheese, valmuefrø og semulegryn, tilbered ingrediensene i henhold til listen.
I en stor kjele blandes melk, fyllsukker (150 g), litt salt, vaniljesukker og smør(100 g).
Kok opp smøret og sukkeret skal være helt oppløst i melken. Fjern fra varmen.
Tilsett valmuefrø i den varme melkeblandingen og semulegryn. Rør kraftig og sett til side i 10-15 minutter. Rør i fyllet med jevne mellomrom for å unngå semulegryn klumper.
I mellomtiden forbereder du deigen.
Sikt mel i en bolle, tilsett smør i terninger, sukker, salt, vaniljesukker. Mal alt sammen til smuler; det blir lettere å gjøre dette med hendene.
Kle bunnen med bakepapir i en springform. Ha 2/3 av deigen i formen og trykk ned.
Tilsett cottage cheese moset med en gaffel til det forberedte hovne fyllet. Røre.
Fordel fyllet på den tilberedte deigen.
Fordel den resterende smuledeigen jevnt på toppen.
Sett paien i en forvarmet ovn til 180 grader. Stek paien i en time. Du kan la paien stå i ovnen til den er helt avkjølt. Pai med cottage cheese, valmuefrø og semulegryn er god når den er avkjølt.
God appetitt!)
En pai med mørdeigsbunn og fyll av cottage cheese og valmuefrø er akkurat passe for elskere av cottage cheese bakverk.
Delikt smuldrete deig kombineres harmonisk med den saftige ostemassen og valmuefrøfyllet. Denne fantastiske desserten er et flott tillegg til en kopp aromatisk te eller kaffe.
For den tyske valmuefrøpaien med cottage cheese, vil vi tilberede produktene i henhold til listen.
Tilsett sukker og kaldt smør, revet eller kuttet i små biter, til det siktede melet.
Mal innholdet i beholderen raskt med hendene til fine smuler.
Kle en springform med en diameter på 24 cm med bakepapir. Hell 2/3 av de resulterende smulene i den og komprimer den tett med hendene. Det er ikke nødvendig å lage sider i denne paien. Vi setter formen i kjøleskapet og begynner å forberede fyllet.
Hell melk i en kjele, tilsett sukker og smør. Kok opp, rør av og til.
Fjern kjelen fra komfyren, hell valmuefrø og semulegryn i den, rør og la den trekke i 10 minutter.
I løpet av denne tiden må du røre blandingen 2 ganger til.
Legg cottage cheese i en bolle, pisk inn et egg, tilsett vanillin (på tuppen av en kniv).
Kvern med en stavmikser til den er jevn.
Kombiner ostemassen med valmuefrøblandingen og rør til blandingen er homogen.
Ta kjelen med skorpen ut av kjøleskapet og fordel fyllet i et jevnt lag.
Dryss de resterende smulene på toppen. Sett pannen i en ovn forvarmet til 180 grader, på midterste hylle. Stek i en time.
Tysk valmuefrøpai med cottage cheese er klar. Avkjøl den helt, ta den ut av formen og kutt den.
Pisk mykt smør med sukker og en klype salt til lys krem, tilsett eggeplommene og pisk godt igjen. Tilsett mel og rør raskt til en myk deig. Tilsett eventuelt 1-2 ss. l. kaldt vann eller melk.
Ha deigen i en springform med diameter 26–28 cm og jevn overflaten med hendene. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
Forbered valmuefrøfyllet. Mal valmuefrøene i en kaffekvern eller mal dem i en morter. Skrell eplene og riv dem på et grovt rivjern. Bløtlegg rosinene i varmt vann i 10 minutter, tøm deretter i et dørslag og tørk.
Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk hvitene til stive topper. Mal eggeplommene med sukker til de er hvite. Tilsett valmuefrø, epler, semulegryn, bakepulver og smør, rør godt og tilsett rosiner. Brett forsiktig de piskede hvitene inn i den resulterende blandingen.
Forbered ostemassefyllet. Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk hvitene til stive topper. Mal eggeplommene med sukker til de er hvite. Pisk cottage cheese til kremaktig, tilsett vaniljeekstrakt, eggeplommeblanding, stivelse og kondensert melk, rør godt. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene.
Forvarm ovnen til 180°C. Ta kjelen med deigen ut av kjøleskapet og prikk deigen med en gaffel. Hell i valmuefrøfyllet, tilsett deretter ostemassefyllet og jevn ut. Sett paien i ovnen og stek i ca 1 time ostemassen skal heve godt og brunes. Slå av varmen i ovnen og åpne døren litt, la kaken stå i den i ytterligere 20 minutter. Ta så paien ut av ovnen og avkjøl helt. Dryss over melis før servering.
I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en pai med cottage cheese og valmuefrø, oppskriften som jeg virkelig liker. Men først noen ord om kaffe. For meg personlig er det veldig viktig å starte dagen med en kopp varm mat. aromatisk kaffe– Jeg må innrømme at jeg lenge har vært overbevist om at alle de neste 12 timene av mitt aktive liv avhenger av om jeg klarte dette...
For meg er det til og med beslektet med en slags sakrament: å stå opp tidlig om morgenen, gå rundt alle eiendelene dine - rette på noens teppe, kysse noens snusende nese, og så låse deg stille inn på kjøkkenet, brygge deg en kopp kaffe ... Hvor deilig det er i stillhet og fred i sinnet å nyte hver slurk - for meg er dette rett og slett uvurderlige minutter når jeg er viet utelukkende til meg selv og ingen andre...
Og det ville rett og slett være en forbrytelse å frata deg selv muligheten til å drikke denne magiske morgendrinken med et stykke deilig pai eller kake.
Vel, for dette må du være forsiktig, det er det jeg gjør - jeg har nesten alltid noe å unne familien min med te, og å skjemme meg bort om morgenen.
I dag skal jeg fortelle deg om et bakverk jeg nylig prøvde, men allerede elsket av alle i familien vår - en pai med ostemasse og valmuefrøfyll. Til tross for stort antall av alle slags forskjellige manipulasjoner i ferd med å forberede den, er oppskriften på denne bakingen ganske enkel - spesielt hvis du har favorittassistenten din for hånden - en blender.
Ingredienser
For å tilberede shortbread smuler, som vi skal bruke til bunnen og toppen av bakevarene, må du ta:
- 65 g godt avkjølt smør
- 50 g granulert sukker
- 150 g mel
For det mest delikate ostemasse- og valmuefrøfyllet bør du forberede:
- 370 ml melk
- 1 egg
- 0,5 pose vanillin
- 100 g granulert sukker
- 50 g smør
- 150 g cottage cheese
- 80 g semulegryn
- 80 g tørre valmuefrø
Hvordan lage valmuefrøpai
- Til å begynne med foreslår jeg å tilberede shortbread-smuler, som vil tjene som bunn- og topplag av bakevarene våre. For å gjøre dette trenger du bare å kombinere mel med sukker, og deretter kutte smøret i terninger.
- Du kan ganske enkelt male alt med hendene, eller du kan bruke en blender - det andre alternativet, må jeg innrømme, er mye raskere og enklere ...
- Krummen er klar - nå setter vi den i kjøleskapet og begynner å forberede fyllet.
- Valmuefyll for paier kan være veldig forskjellig. For oss vil den bestå av to deler - ostemasse og melkegryn-valmue.
- For ostemassekomponenten vil vi ganske enkelt bevæpne oss med en blender igjen og bruke den til å kombinere cottage cheese, egg og vaniljesukker.
- Men for den andre komponenten av vår originale fylling, vil vi først helle melk i en liten kjele, tilsette sukker, semulegryn og smør.
- Sett nå pannen på bålet og under jevnlig omrøring av denne melkemassen, kontroller prosessen med fortykning.
- Over tid må du legge til de vaskede valmuefrøene, bland alt godt og holde på bålet i ytterligere 3-5 minutter.
- Massen må avkjøles helt.
- Og bland det så med ostemasse - fyllet vårt er klart.
- Det er på tide å slå på ovnen for å varme opp - vi trenger en temperatur på 180 grader.
- La oss nå forberede en form - vi trenger en liten diameter (18-20 cm) med avtagbare vegger. Den må først kles med pergament, og deretter fordeles over bunnen med et jevnt lag med 2/3 sandkakesmuler fra kjøleskapet.
- Legg nå fyllet på smulebunnen og jevn ut.
- Og dryss de resterende smulene på toppen.
- Du kan sette den fremtidige valmuefrøpaien uten gjær i ovnen - den skal bake i 45-50 minutter, men i alle fall er det bedre å bruke et trespyd for å sjekke beredskapen til bakevarene våre.
- Ferdig sandkakepai med cottage cheese og valmuefrø, må du avkjøle helt, og først deretter fjernes fra formen og kuttes i porsjoner.
