En frukt er et av organene til en blomstrende plante. Strukturen til fruktene er variert, derfor skilles forskjellige typer frukt. Funksjonene til alle frukter er de samme: å bevare frø og fremme distribusjon.
Utdannelse
Enhver frukt er dannet fra en blomst, så bare blomstrende planter har frukt.
Noen ganger sier de at frukten er en overgrodd eggstokk. I utgangspunktet inneholder eggstokken inni eggløsninger med egg. Etter pollinering av blomsten og påfølgende dobbel befruktning blir eggstokkene til frø. Veggene i eggstokken blir gradvis tykkere, transformeres og blir til perikarpen.
Struktur
Frukten består av:
- frø;
- perikarp.
Ris. 1. Strukturen til fosteret.
Under utviklingen av perikarpen, ulike organisk materiale. Noen av dem gir frukten farge, andre tiltrekker seg dyr med lukten.
TOP 1 artikkelsom leser med dette
Antall frø og arten av perikarpen er hovedkarakteristikkene som skiller forskjellige typer frukt.
Klassifikasjon
Perikarpen kan vokse sterkt og samle opp en betydelig mengde vann. I dette tilfellet kalles frukten saftig.
Ris. 2. Saftig frukt.
Hvis det er lite vann i perikarpen, klassifiseres frukten som tørr.
Både saftige og tørre perikarper utfører like vellykket funksjonen med å beskytte frø.
Ris. 3. Tørr frukt.
Frukt er også klassifisert etter antall frø. Det er frukt med ett frø (fersken) og flerfrøede (stikkelsbær).
Tabell "Klassifisering av frukt"
Tabellen viser bare hovedtypene av frukt. Det er en rekke særegne frukter som er karakteristiske for et lite antall arter. For eksempel er granateplefrukten granateple. Dens perikarp er tørr, men det er feil å klassifisere den som en tørr frukt, siden skallet av granateplefrøene er veldig saftige.
Det er komplekse frukter som består av enkle. For eksempel er fruktene av bringebær og bjørnebær sammensatt av små drupes.
Noen typer frukt er like. Forskjellen mellom en nøtt og et eikenøtt er den lignifiserte perikarpen. En bønne skiller seg fra en pod i fravær av interne skillevegger.
Fruktene er også forskjellige i:
- åpningsmetoder;
- egenskaper ved distribusjon i naturen.
For eksempel er kapselen, poden og bønnen frigjørende frukter, mens achene, caryopsis og nøtten er ikke-løsende.
De viktigste metodene for distribusjon av frukt:
- av vinden;
- vann;
- dyr.
Noen frukter sprer frø av seg selv. Ved modning skapes det høyt trykk inne i frukten, og frøene kastes ut.
Mindreverdighet
Små blomster av mange planter samles i blomsterstander. Når frukt dannes, blir blomsterstandene til infructescences. Så en solsikke har blomster samlet i en kurv. Hver blomst produserer en achene når den er moden. Alle smerter samles til infructescens.
Variasjonen og betydningen av fruktene er veldig stor. For mange dyrearter er de grunnlaget for ernæring.
En person kan heller ikke leve uten frukt, siden de til i dag er en uerstattelig kilde til forskjellige organiske stoffer for oss:
- karbohydrater;
- vegetabilske oljer;
- vitaminer;
- proteiner.
Derfor samler folk i dag, som i eldgamle tider, fruktene av ville planter, og dyrker også kultiverte planter som produserer:
- frukt;
- vegetabilske oljer;
- grønnsaker;
- medisinske stoffer;
- kaffe og kakao;
- frokostblandinger
De amerikanske indianerne betraktet sjokoladetreet som hellig og mente at kakao opplyste sinnet. latinsk navn tre - Theobroma, som betyr "guddommelig mat".
Bomullsfiberen som brukes til å lage bomullsstoff er også en del av frukten. Dette er hår på frøene.
Hva har vi lært?
Utarbeide en rapport eller lekser i biologi i 6. klasse må du huske at frukten inneholder frø - rudimentære datterorganismer. Dens naturlige funksjon er å bevare frø til de modnes og fremme spredningen. Basert på arten av perikarpen og antall frø, skilles forskjellige typer frukt. Betydningen av frukt for ernæringen til mennesker og mange dyr er veldig stor.
Test om emnet
Evaluering av rapporten
Gjennomsnittlig vurdering: 4.4. Totale vurderinger mottatt: 489.
Frukt (lat. fructus) er en blomst modifisert som følge av dobbel befruktning. Den er dannet av en blomst, beregnet for reproduksjon av angiospermer, og tjener også til dannelse, bevaring og distribusjon av frøene i den. Mange frukter er verdifulle matvarer, råvarer for produksjon av fargestoffer, medisiner, etc. Vitenskapen som studerer frukt kalles karpologi, og dens gren som studerer fordelingen av frukt og frø kalles karpoøkologi. I farmakologi er frukt alle typer frukt, deres fragmenter, så vel som infructescences.
Struktur
Frukten dannes hovedsakelig fra eggstokken, men ulike deler av blomsten (beger, perianth og støvbærere) kan ta del i dannelsen. Frø dannes fra eggløsninger. Veggen (den såkalte perikarpen) er dannet fra eggstokkens vegg. Perikarpen består av tre lag: den ytre - exocarp eller epicarp, den midterste - mesocarp og den indre - endocarp, alle av dem er tydelig å skille. Tenk for eksempel på kirsebærfrukten. Den har et ytre lag (exocarp) - tynt, læraktig, et mellomlag (mesocarp) - spiselig saftig fruktkjøtt, og et indre lag (endokarp) - et frø omgitt av et hardt bein laget av forsteinet vev. Det er frukter der lagene i perikarpen er vanskelige å skille, selv under anatomisk undersøkelse, dette forklares av kompresjon og deformasjon av cellene under fruktmodning.
Utvikling
Frukten utvikler seg etter befruktning, men hos noen angiospermer skjer utviklingen av frøembryoet i fravær av befruktning, dvs. av apomixis. Det morfologiske grunnlaget for frukten er gynoecium, først og fremst eggstokken. Andre deler av blomsten (beger, perianth, støvbærere) tørker oftest ut, og noen ganger deltar eggstokken også i dannelsen av frukten, og forvandles til saftige eller treaktige, noen ganger membranøse fragmenter.
Eggstokken gjennomgår de største endringene, hvor økt celledeling oppstår, noe som fører til en økning i størrelsen og spredning av veggene. Etter pollinering endrer planten bevegelsesretningen til næringsforbindelsene mot fruktene som utvikles. For eksempel, i urteaktige planter går nesten alle syntetiserte organiske stoffer til utvikling av frø og frukt, mens andre plantevev er utarmet. Etter at veksten stopper, begynner frukten å modnes, mens klorofyll og tanniner brytes ned, og pigmenter samler seg i vakuolene, som bestemmer fargen som er karakteristisk for denne arten. Veggene inneholder ulike stoffer: sukker, noen vitaminer, proteiner, stivelse, fete oljer, etc.
Et modent foster er preget av et sett med egenskaper som er unike for det. Frukten inneholder et frø eller frø som er festet til perikarpen eller er fritt plassert i fruktens hulrom, eller er tett dekket med en kjøttfull vegg. Frø sikrer utbredelsen av planteartene i naturen, selv om frøene etter vekt tilhører en mindre andel av frukten. Etter modning slutter næringsstoffer å strømme inn i det, det vokser ikke lenger, og over tid gjennomgår vevene ødeleggelse og råtnende, og frigjør frøene. Frøfri frukt finnes også.
Avhengig av art har fruktene forskjellige former: kuleformet, pæreformet, sylindrisk, spiralformet, linseformet, vingeformet, etc. Overflaten på frukten kan være ru, glatt, stikkende, vorteaktig osv. Dimensjonene varierer fra 1mm til 1m.
Klassifikasjon
I henhold til klassifiseringen er frukt delt inn i ekte eller sanne, dannet fra en overgrodd eggstokk, og falsk, i dannelsen som andre deler av blomsten også deltar i.
Blant ekte frukter er det enkle, formet utelukkende fra pistillen, og sammensatte, komplekse, dannet av en flerleddet apokarpøs gynoecium (hype, jordbær, jordbær, bringebær, etc.). Enkle frukter deles i henhold til konsistensen til perikarpen i saftig (med en saftig pericarp) og tørr (med en tørr pericarp).
Tørre inkluderer:
- bolleformet eller polysperm
(valmue, datura, tulipan, bønne), nøtteformet eller enkeltfrø
(valnøtt, hassel, hasselnøtt), korn (korn), løvefisk (lønn), eikenøtter (eik), achenes (solsikke). 
Sammensatte (komplekse) frukter (apokarpi) er oppkalt etter typen frukt som er dannet fra en separat pistill av apocarpous gynoecium. Evolusjonsmessig er apokarps de mest arkaiske fruktene (fig. 31).
Samlingshefte (multifoliat) er en samling av flere brosjyrer, som hver stammer fra en separat pistill av en apocarpous gynoecium (Magnoliaceae, Ranunculaceae).
En ganske sjelden type foster er saftig flerblad(kinesisk sitrongress). Når fruktene modnes, når beholderen med kvinnelige blomster en lengde på 8 cm, og fastsittende sfæriske tofrøede saftige blader utvikles fra pistillene på den, slik at den sammensatte saftige brosjyren blir som en hengende raceme.
Sammensatt mutter (multi-nut) - en samling av mange nøtter som oppstår fra apocarpous gynoecium (smørblomst, adonis, cinquefoil). Varianter av prefabrikkerte nøtter er nyper og jordbær.
U nype frukten kalles cynarodium – fruktnøttene sitter inne i en sterkt konkav kanneformet saftig hypanthium.
Polynøtt jordbær har små nøtter, de sitter på den konvekse overflaten av en veldig overgrodd kjøttfull beholder. Denne modifikasjonen av polynøtten kalles "jordbær" eller "fraga".
Frukten til nøtten som bærer lotus kalles nedsenket polynøtt. Hver av dens individuelle nøtter sitter i en fordypning i en skiveformet, svampete, overgrodd beholder.
Prefabrikkerte drupe (multidrupe) - en samling av mange drupes som stammer fra apocarpous gynoecium (bringebær, bjørnebær, multebær, drupes).
Ris. 31. Sammensatte (komplekse) frukter:
1 – tørr flerblad (marigold); 2 – tørt flerblad (oppslagsfelt); 3 – saftig flerblad (schisandra chinensis); 4 – tørr multinøtter (smørblomst); 5 – saftig multinøtter (jordbær); 6 - cynarodium (nypeben); 7 – tørr multidrupe (bjørnebær); 8 – saftig polydrupe (bringebær)
Mindreverdighet- Dette er sammensmeltede frukter som kommer fra individuelle blomster av en blomsterstand. For eksempel, i ananas, smelter blomsterstandsaksen sammen med mange eggstokker og bunnene av dekkblader til et kjøttfullt, saftig vev. Lignende blomsterstander dannes i brødfrukttreet.
I vid forstand infructescence er en samling av modne frukter av en blomsterstand, uavhengig av fusjon. For eksempel er den såkalte morbæren til en morbær dannet av nære, tettsittende, men ikke sammenvoksede achenes, som er innelukket i saftige spiselige fargede perianter. Hos fiken (vinbær) vokser heller ikke achene i infructescence sammen, og er i en hul beholder, hvis kjøttfulle vegg er dannet av aksene til blomsterstanden.
U rødbeter infertilitet kalles ball og består av flere frukter smeltet sammen med perianthbladene og med hverandre.
Testoppgaver om temaet «Frukt. Klassifisering av frukt"
1. Hvilket organ er kun karakteristisk for angiospermer?
– rot;
– stilk;
2. Hvilken prosess ligger oftest til grunn for fosterdannelse?
– pollinering;
- blomstring;
- befruktning;
– dobbel befruktning.
3. Hvilken del av blomsten spiller hovedrolle i fosterdannelse?
– krone;
- beger;
– androecium;
- gynoecium.
4. Hvilke morfologiske deler består frukten av?
– perikarp, frø;
– frøskal, embryo, lagringsvev;
– perikarp, embryo;
– perianth, frø.
5. Hva er navnet på fruktgruppen som inkluderer flerfrøede frukter med en tørr perikarp?
– boksformet;
- mutterformet;
- bærformet;
– drue-aktig.
6. Hvilke planter er preget av bladfrukt?
- smørblomst, basilisk;
– sokirks, bomullsull;
- erter, lupin;
– raps, kål.
7. Hva er navnet på en enkelt-lokulær frukt, dannet av en fruktblad, som åpner seg samtidig langs ventrale og dorsale suturer fra apex til base?
– pod;
- brosjyre;
- pod.
8. Hva er forskjellen mellom en pod og en pod?
- forholdet mellom lengde og bredde;
- etter vekt;
- i henhold til åpningsmetoden;
- etter farge.
9. Hvilke planter har en fruktbelg?
– raps, raps;
– yarutka, gjeterpung;
– bønner, lupin;
- Sokirks, bomullsull.
10. Hvilke planter har en belgfrukt?
– raps, raps;
– yarutka, gjeterpung;
– bønner, lupin;
- Sokirks, bomullsull.
11. Hvilke frukter tilhører gruppen "boksformede"?
– brosjyre, bob;
– nøtt, korn;
- gresskar, bær;
- achene, eikenøtt.
12. Hvilke planter har en kapselfrukt?
– raps, raps, yarutka;
– lin, løk, dop;
– bønner, lupin, kløver;
– Sokirk, cottonweed, ranunkel.
13. Hva er navnet på fruktgruppen som inkluderer enkeltfrøede, uløselige frukter med en tørr perikarp?
– boksformet;
- mutterformet;
- bærformet;
– drue-aktig.
14. Hva er nøtteformede frukter i henhold til den morfogenetiske klassifiseringen av frukt?
– apokarpi;
– monocarps;
– coenocarps;
– pseudomonokarpi.
15. Hvilke planter har en caryopsis-frukt?
– solsikke, såtistel;
– eik, bøk;
– sorrel, rabarbra;
– havre, mais.
16. Hvilke planter har løvefiskfrukt?
– solsikke, såtistel;
– eik, bøk;
– sorrel, rabarbra;
– havre, mais.
17. Hvilke planter har en nøttefrukt?
– kornblomst, såtistel;
– bokhvete, lind;
– løk, hønebane;
– havre, mais.
18. Hva heter frukten der perikarpen er tynn, filmaktig, smeltet sammen med frøskallet (nøtteformet gruppe av frukter)?
- korn;
– achene;
- eikenøtt.
19. Hvilke planter har en achenefrukt?
– kornblomst, såtistel;
– bokhvete, lind;
– løk, hønebane;
– havre, mais.
20. Hva er navnet på fruktgruppen som inkluderer flerfrøede, uløselige frukter med en kjøttfull eller saftig perikarp?
– boksformet;
- mutterformet;
- bærformet;
– drue-aktig.
21. Hvilke planter har bærfrukt?
– bokhvete, lind, hirse;
- poteter, tomat, persimmon;
– agurk, gresskar, squash.
22. Hvilke planter har gresskarfrukt?
– kornblomst, purketistel, solsikke;
– bokhvete, lind, hirse;
- poteter, tomat, persimmon;
– agurk, gresskar, squash.
23. Hva er navnet på en frukt dannet fra en synkarp gynoecium, i hvilke soner av perikarpen er tydelig å skille (eksokarp, mesokarp, endokarp er dannet i endokarpen);
- gresskar;
– oransje;
- eple.
24. Hvilke planter har eplefrukt?
- druer, rips;
– bokhvete, lind;
– pære, rogn;
- appelsin, sitron.
25. Hva er navnet på fruktgruppen som inkluderer enfrøfrukter med en treaktig pericarp endocarp?
– boksformet;
- mutterformet;
- bærformet;
– drue-aktig.
26. Hvilke planter har en saftig drupefrukt?
- druer, rips;
– plomme, fersken;
- tindved, mandler;
- appelsin, sitron.
27. Hvilke planter har tørr druefrukt?
- granateple, kvede;
– plomme, fersken;
- tindved, mandler;
- appelsin, sitron.
28. Hva heter frukter som er tørre, uløselige, men faller fra hverandre på langs og på tvers?
– enkel boksformet;
– kompleks;
– brøk og segmentert;
- enkle drupes.
29. Hvilken gruppe frukt tilhører Diptera-frukten?
– boksformet;
– kompleks;
– brøk og segmentert;
– mutterformet.
30. Hvilke planter har fruktlaven?
- granateple, kvede;
- salvie, mynte;
- tindved, mandler;
– karvefrø, dill.
31. Hvilke planter har coenobium frukt?
- bringebær, bjørnebær;
- salvie, mynte;
- tindved, mandler;
– karvefrø, dill.
32. Hvilke planter har frukten, en sammensatt drupe (polydrupe)?
- bringebær, bjørnebær;
- salvie, mynte;
- tindved, mandler;
– karvefrø, dill.
33. Hvilke planter har en sammensatt nøttefrukt (multi-nøtter)?
- bringebær, bjørnebær;
– smørblomst, cinquefoil;
- tindved, mandler;
– sitron, fersken.
34. Hva heter frukten til en nype?
- coenobium;
– visloporpnik;
- cynarodium;
- Pomeranian.
35. Hvilke planter produserer infructescens?
- ananas, rødbeter;
– smørblomst, cinquefoil;
- tindved, mandler;
- gulrøtter, pastinakk.
LITTERATUR
A n d r e v a, I. I. Botany / I. I. Andreeva, L. S. Rodman. – 2. utg., revidert. og tillegg
– M.: Kolos, 1999. – 488 s.
B a v t u t o, T. A. Botanikk: planters morfologi og anatomi / T. A. Bavtuto, V. M. Eremin. – Minsk: Høyere. skole, 1997. – 196 s.
Botanikk: planters morfologi og anatomi: lærebok.
hjelp til studenter ped. Institutt for Biol. og chem. spesialist. / A. E. Vasiliev [etc.]. – 2. utg., revidert. – M.: Utdanning, 1988. – 480 s.
Elenevsky, A.G. Botanikk av høyere, eller terrestriske, planter / A.G. Elenevsky, M.P. Tikhomirov, V.N. – M.: Akademiet, 2000. – 432 s.
Zh u k o v s k i y, P. M. Botanikk / P. M. Zhukovsky. – 5. utgave, revidert. og tillegg – M.: Kolos, 1982. – 623 s.
S u v o r o v, V. V. Botanikk med det grunnleggende om geobotanikk / V. V. Suvorov, I. N. Voronova.
Khrzhanovsky, V. G. Workshop om kurset i generell botanikk / V. G. Khrzhanovsky, S. F. Ponomarenko. – 2. utg., revidert. og tillegg
– M.: Agropromizdat, 1989. – 416 s.
Planteliv: i 6 bind / kapittel. utg. A. A. Fedorov. – M.: Utdanning, 1980. – T. 5(1). – 430 s.
Yakovlev, G.P. Botanikk for læreren: om 2 timer / G.P. Averyanov.
– M.: Utdanning, 1996. – Del 1. – 224 s.
Yakovlev, G.P. Botanikk for læreren: om 2 timer / G.P. Averyanov.
– M.: Utdanning, 1997. – Del 2. – 336 s.
Introduksjon……………………………………………………………………….………………………………………….3
1. Blomst og dens morfologiske struktur………………………………………………………………………………….4
2. Androecium………………………………………………………………………………………...15
2.1. Mikrosporogenese og mikrogametogenese………………………………………………………………19
3. Gynoecium………………………………………………………………………………………………….24
3.1. Typer gynoecium………………………………………………………………………………………………..27
3.2. Eggløsning. Megasporogenese og megagametogenese………………………………………...29
4. Formler og diagrammer av blomster………………………………………………………………..35
5. Blomsterstand. Klassifisering av blomsterstander………………………………………………………………..39
5.1. Enkle monopodiale blomsterstander…………………………………………………...40
5.2. Komplekse monopodiale blomsterstander…………………………………………………………………………...41
5.3. Aggregerte (sammensatte) blomsterstander…………………………………………………………………42
5.4. Sympodiale blomsterstander………………………………………………………………..43
6. Frø. Struktur og klassifisering av frø…………………………………………………...47
7. Frukt. Klassifisering av frukt……………………………………………………………………………………….54
7.1. Eskeformede frukter………………………………………………………………...57
7.2. Nøttelignende frukt…………………………………………………………………………………………...58
7.3. Bærformede frukter………………………………………………………………………...60
7.4. Druplignende frukter……………………………………………………………………………………….62
7.5. Fraksjonerte og segmenterte frukter………………………………………………………………63
7.6. Sammensatte (komplekse) frukter og fruktvekster………………………………………………………………64 Litteratur………………………………………………………………………………………………..72
Pedagogisk publikasjon Porkhuntsova
Olga Anatolyevna Duktova
Natalya Alexandrovna
Tsyrkunova
Olga Alexandrovna
BOTANIKK. REPRODUKSJONSORGANER ANGIOSPERMS
Pedagogisk og metodisk manual Redaktør
N. N. Pyanusova Teknisk redaktør
N. L. Yakubovskaya
Korrektor
S. N. Kirilenko
Signert for publisering 28. februar 2013. Format 60×80 1/16. Offset papir.
Risografi. Times skrifttype. Betinget stekeovn l. 4.18. Akademisk utg. l. 4.21.
Opplag 75 eksemplarer. Bestille.
EE "Hviterussisk statlig landbruksakademi".
LI nr. 02330/0548504 datert 16. juni 2009.
St. Studencheskaya, 2, 213407, Gorki. kalt en formasjon som inkluderer eggløsningen, så vel som andre elementer i pistillen - stilen og eggstokken.
Konseptet "frø" betyr en formasjon som bare oppstår fra selve eggløsningen. Fruktene av mange frokostblandinger - caryopsis og solsikkefrø er ekte frukter. I tillegg til ekte frukt, er det også "falske frukter". Beholderen, blomsterfilmer og andre deler av blomsten deltar i dannelsen deres. Et eksempel på falsk frukt er kornene til noen korn, dekket med blomsterfilmer (havre, bygg, hirse, etc.). Tørr frukt inkluderer for eksempel korn og solsikkefrø.
Tørr frukt kan være løsrevne eller ikke løsrevne.
Ekspanderende frukt inkluderer:
- bønne - en frukt med flere frø som sprekker i sømmene ved modning, vanligvis er denne typen frukt karakteristisk for belgfrukter;
- En pod er en frukt med flere frø som åpner seg som en bønne i begge sømmene. Inne i poden er det en skillevegg som frø er festet til på begge sider (karakteristisk for korsblomstfamilien);
- kapsel - en frukt med flere frø med et nedtrekkslokk med klaffer eller en kapsel med hull gjennom hvilke frø faller ut.
Uløselige frukter inkluderer:
- caryopsis - en enkeltfrø frukt med tett sammensmeltet frukt og frøskal (hvete, rug, etc.);
- achene - en enkeltfrø frukt med et fruktskall skilt fra frøet (solsikke, saflor);
- nøtt (nøtt) - en enfrøfrukt med et veldig hardt, lignifisert fruktskall som ikke er smeltet sammen med frøet (ricinusbønne).
Det er flere klassifiseringer av tørre frukter og frø, de viktigste er iht kjemisk sammensetning og i henhold til botaniske egenskaper, samt salgbarhet.
I henhold til den kjemiske sammensetningen kan frukt og frø deles inn i fire grupper:
- frukt rik på karbohydrater (stivelse), disse inkluderer fruktene av frokostblandinger og bokhvete;
- proteinrike belgfrukter frø;
- frukt og frø av oljefrø, rike på fett;
- frø og frukt av eteriske oljeplanter, rike på både fett og eteriske oljer.
Botaniske, biologiske og morfologiske egenskaper til tørre frukter og frø ulike typer og slekter av kulturplanter brukes i vareklassifisering. Den kombinerer navnene på frukt og frø, avhengig av deres teknologiske og ernæringsmessige egenskaper, inn i passende kvalitetsgrupper.
Den botaniske klassifiseringen av korn ble dannet i sine grunnleggende konturer allerede på 1700-tallet, da Linné identifiserte de viktigste typene og slektene av korn og ga dem en nøyaktig beskrivelse. En slik klassifisering, basert på de morfologiske eller biologiske egenskapene til planter, kunne imidlertid ikke påvirke hele variasjonen av egenskaper til korn av hver art og hver sort. Bare i de tilfellene hvor botaniske forskjeller ble kraftig manifestert i korn, falt klassifiseringen av avlinger fra varesiden til en viss grad sammen med den botaniske. For eksempel var de teknologiske egenskapene til durumhvete og spelt så forskjellige fra vanlig bløt hvete at det var nødvendig å skille dem etter markedsverdi. Men samtidig dukket brødhvetetypen, ganske forskjellig i kornkvalitet, opp som hvete generelt, uten noen differensiering basert på kvalitetsegenskaper. I mellomtiden, betydelig utvikling av melmaling teknologi, spesielt spredningen av høyverdig (høyverdig) maling ved slutten av 1700-tallet. tvang oss til å være mer oppmerksomme på egenskapene til råvarer, og utviklingen av agronomiske vitenskaper bidro til studiet av korn i en rekke retninger. I denne forbindelse, ved begynnelsen av 1800-tallet. I praksisen med kornproduksjon har en klar forståelse av noen kvalitetsindikatorer som karakteriserer kommersielt korn allerede tatt form. For eksempel var det velkjent at hvete med en glassaktig endosperm oppfører seg annerledes under maling enn melet hvete. Det ble lagt stor vekt på graden av fullføring av korn, siden melkvernerne visste at stunting fører til en reduksjon i utbyttet av høykvalitetsmel, og til forurensning, spesielt med urenheter som er vanskelige å skille. All denne informasjonen var imidlertid ikke nok til å etablere standarder for klassifisering av korn som kommer inn på markedet. I praksis ble hver gitt batch evaluert basert på en prøve tatt fra den, nesten utelukkende ved organoleptiske metoder uten kvantitative kriterier. Fra første halvdel av 1800-tallet. I Russland var det en betydelig økning i arealet under de viktigste kornavlingene, siden i forbindelse med utviklingen av kommunikasjonsruter økte kornhandelen, både intern og ekstern. Samtidig økte antallet varianter av hovedkornene, spesielt hvete. Behovet for å etablere en slags klassifisering av korn, samt kvalitetsindikatorer som karakteriserer det, ble stadig mer åpenbart. Samtidig dukket begrepet "volumetrisk vekt" av korn (i naturen, som et kriterium for "kvalitetsfaktor") opp, assosiert med dets melmalende egenskaper. I fullstendig fravær av andre objektive indikatorer, fikk "volumetrisk" vekt raskt anerkjennelse og ble veldig utbredt i kornhandelen. Allerede i 1831, da Sørrussisk Selskap jordbruk etablerte premier for den beste hvetekvaliteten den avgjørende indikatoren ble anerkjent som "volumetrisk" vekt (i natura), uttrykt ved massen av en fjerdedel av kornet i poods og pund. Men denne indikatoren karakteriserte ensidig kvaliteten på korn.
Forskjellene mellom varianter og varianter var ikke bare begrenset til naturen. Derfor begynte de allerede på dette stadiet i kornhandelen å bruke en primitiv klassifisering som tok hensyn til de mest akutte forskjellene mellom individuelle grupper av korn. Således er det kjent at i 1900 ble hveten fra Sør-Russland (Odessa) som kom inn på markedet klassifisert under hensyntagen til varianter og former (for eksempel Arnautka, Girka, vinter, vår), og hver av gruppene ble vurdert av størrelsen på kornet. Imidlertid er disse gruppene så forskjellige i egenskapene at navnet alene ikke ga noen reell idé om kvaliteten på en gitt batch som før, den eneste måten å få informasjon om det på var å velge en prøve. Andre halvdel av 1800-tallet i Russland er preget av en ytterligere økning av såede arealer og den raske utviklingen av kornhandel, spesielt utenrikshandel. Enorme mengder korn ble samlet for eksport og til innenlandsk forbruk, som ble fraktet fra produksjonsområder til havner eller andre områder. Kvaliteten på en bestemt avling varierte, som et resultat av at valget av homogene partier ble stadig vanskeligere. I tillegg var det ingen gjennomtenkt klassifisering og system av indikatorer som korn kunne grupperes etter. På den annen side stilte melkvernerne også økte krav til metoder for å vurdere korns teknologiske egenskaper, og forsøkte å få tak i korn av en viss kvalitet fra kornhandlere. Først i 1891 ble det første forsøket gjort på å bringe inn i en slags system de mange hvetesortene som var tilgjengelige på det russiske markedet.
Etter forslag fra Finansdepartementet (som kontrollerte kornhandelen), ble det utarbeidet en liste over varianter av russisk hvete, delt inn i to grupper - vår og vinter innenfor disse gruppene ble det etablert en rekke undergrupper basert på kornkvalitet (farge og glassighet). Men på grunn av mangelen på materialer som karakteriserer visse varianter i henhold til disse to indikatorene, var det foreslåtte systemet for generelt. I tillegg tok den ikke hensyn til kornkvalitetsindikatorer i det hele tatt (fuktighet, forurensning, tilstedeværelsen av småkorn), og til og med en så kjent indikator som natur ble ikke inkludert. Derfor kunne det ikke gi noen fordeler i forhold til den eksisterende hvetenomenklaturen og ble ikke utbredt.
Forsøk på å etablere en vareklassifisering av korn (hovedsakelig hvete) ble også gjort noe senere ved individuelle kornbytter (for eksempel Odessa i 1900) i de viktigste sentrene for kornhandel, men de hadde ikke særlig suksess, og som før, vurderingen av kornkvalitet var ikke systematisert og strukturert. I forskjellige regioner dukket den samme sorten opp under forskjellige navn, og omvendt, forskjellige varianter ble gitt samme navn.
Av indikatorene for kornkvalitet ble bare naturen bestemt, men siden verken instrumentene eller teknikkene for å jobbe med dem var enhetlige, var de resulterende dataene ikke nøyaktige. Som et resultat ble eierne av melfabrikker, som bare ble guidet av denne indikatoren når de kjøpte korn, ofte lurt av kvaliteten på råvaren.
Behovet for å effektivisere hele systemet for handelsklassifisering og evaluering av korn ble stadig mer akutt. Avgjørende skritt i denne retningen ble imidlertid tatt først med fremveksten av et utviklet nettverk av store heiser og kornmagasiner, det vil si i årene før første verdenskrig (1910-1913). For å lagre korn i siloer og lager med stor kapasitet var det nødvendig å kombinere mange relativt små partier, og dette krevde forhåndsinstallasjon generelle prinsipper handelsklassifiseringssystemer.
Etter å ha gjort mye arbeid for å studere variantene av forskjellige avlinger i de viktigste produserende regionene i Russland, etablerte Granary Department of State Bank (som hadde ansvaret for heisene) en klassifisering for alle korn som er akseptert for lagring i Volga-regionen , Voronezh, Tambov-regionene. For første gang her ble en gruppering av korn i henhold til hovedsortene gitt i en systematisk form: i henhold til fuktighetsinnhold og forurensningsindikatorer. Og også, som en veldig viktig gjenkjennelsesfunksjon for de fleste kulturer, ble farge introdusert, selv om den ble definert veldig betinget som "lys" og "mørk." Avhengig av totaliteten av disse indikatorene, ble hver kultur delt inn i typer; natur var ikke inkludert i egenskapene som karakteriserte typen, men ble bestemt for hvert parti og supplert vurderingen av kvaliteten på et gitt korn. Klassifiseringen av statsbanken var et betydelig skritt mot å skape et harmonisk system for varevurdering av korn. I det, sammen med å ta hensyn til sortsegenskaper, ble det gitt stor oppmerksomhet til så viktige indikatorer for kornkvalitet som forurensning og fuktighet, og kategorier. ble etablert i henhold til størrelsen på sistnevnte - tørr og middels tørrhet I tillegg ble det innført strenge grenser for forurensning og fuktighet, over hvilke korn ikke kunne aksepteres for lagring. Det var imidlertid betydelige mangler ved denne klassifiseringen. Bortsett fra at noen av sortene som er identifisert her ikke i seg selv var homogene, var evalueringsopplegget for tungvint. Korn ble tildelt en eller annen type basert på fire indikatorer - variasjon, farge, forurensning og fuktighetsinnhold. Korn av samme sort ble klassifisert i forskjellige typer, avhengig av verdiene til de tre siste indikatorene. Så for eksempel kan Beloturka (durum) hvete klassifiseres som åtte ulike typer, når det gjelder fuktighet, farge og forurensning, er vekten også på åtte. På sin side, for en slekt av hvete, ble det etablert 32 typer for Volga-regionen og 36 typer for Voronezh- og Tambov-regionene; for rug - 12, for hirse - 18, for havre - 24 typer. Et så stort antall typer skapte mye bryderi i arbeidet og var resultatet av en mislykket konstruksjon.
Denne klassifiseringen spilte imidlertid en stor rolle for å etablere en rasjonell vurdering av kornkvalitet. Det skal bemerkes at det bare gjaldt korn mottatt for lagring i heiser og varehus til statsbanken, og ikke gjaldt hele kornomsetningen i Russland. Derfor, i kornhandelen, som fant sted i tillegg til nettverket av heiser, fortsatte kaos å dominere systemet og metodene for å vurdere kvaliteten på korn.
I 1923 ble State Unified Inspectorate opprettet, som utførte en enorm mengde arbeid med en detaljert studie av sortsammensetningen og kvalitetsindikatorene for korn av de viktigste avlingene i forskjellige regioner i USSR i flere år. Basert på det innsamlede materialet ble det i 1925 utarbeidet en handelsklassifisering av korn fra USSR, obligatorisk for alle organisasjoner som anskaffer og behandler korn. Med noen endringer eksisterte klassifiseringen av korn utviklet av State Grain Inspectorate frem til 1930, da på grunnlag av det ble all-Union standarder for kvaliteten på korn av forskjellige avlinger (OST) godkjent.
Deretter ble all-Union standarder (OST) kalt statlige standarder (GOST). GOST fungerer som en kraftig spak som du kan regulere kvaliteten på korn med.
Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.
Repetisjon av innlært materiale
Kronblad
Begerblad
Beholder
Peduncle
Mål for pedagogisk virksomhet
Å tilegne seg kunnskap om definisjonen av begrepet "frukt".
1
2
Utvikle diskrimineringsferdigheter forskjellige typer frukt
Frukten er en "moden blomst". A.Eames
Foster
- Foster er organet for frøreproduksjon av blomstrende planter, utvikler seg fra eggstokken på pistillen.
- Foster er organet for frøreproduksjon av blomstrende planter, utvikler seg fra eggstokken på pistillen.
- Foster er organet for frøreproduksjon av blomstrende planter, utvikler seg fra eggstokken på pistillen.
- Foster er organet for frøreproduksjon av blomstrende planter, utvikler seg fra eggstokken på pistillen.
Funksjoner av frukt
Frukten er det viktigste reproduksjonsorganet til blomstrende planter.
Sikrer frømodning
Beskytter frø som modnes
Fremmer frøspredning
Struktur av fosteret
FOSTER
PERICARP
FRØ
den ytre delen av frukten dannet fra eggstokkens vegger
Testa
Frø
Pericarp
Tittel her
Pericarp verdi
- Beskytter frø
- Hjelper med å spre frø
Fruktklassifisering
ETTER ANTALL FRØ
ENKELFRØ
POLYSPERM
FRUKT DANNET FRA EN BLOMST MED EN eggløsning i eggstokken
FRUKT PRODUSERT FRA EN BLOMST MED MANGE eggløsninger I eggstokken
Fruktklassifisering
VED STRUKTUREN AV PERICARP
ENKEL
KOMPLEKS
EN ENKEL FRUKT DANNET AV EN BLOMST MED EN STØP
Fruktklassifisering
VED STRUKTUREN AV PERICARP
TØRKE
SAFTIG
Læraktig, treaktig perikarp
KJØTT, VANNMETTET PERIKAP
EN ENKEL FRUKT DANNET AV EN BLOMST MED EN STØP
Saftig frukt
FRUKT - EPLE
pære
rogn
eple
FRUKT-BÆR
tomat
rips
drue
Achene -
en tørr, enkeltfrø, uavstøtende frukt, hvis perikarp er tilstøtende, men ikke smeltet sammen med frøet.
Solsikke
Løvetann
Caryopsis -
tørr, enkeltfrø, uavstøtende frukt, hvis membranøse perikarp er smeltet sammen med frøet
Hvete Mais Rug
tørr enkeltfrø, uavstøtende frukt med lignifisert perikarp
hassel Linden Lotus
Acorn er en enkeltfrø, uavstøtende frukt med en læraktig perikarp, dekket med en hette ved bunnen.
Løvefisk (tovinget fisk)
- Frukt med en læraktig perikarp med en vingeformet utvekst
aske
ESKE
En frukt som løsner med lokk, hull eller
Faller fra hverandre.
Valmue, tulipan, datura, hønebane
- Enkelt-lokulær frukt løsner ved to suturer. Frøene er plassert på veggene til frukten.
Erter, bønner, soyabønner, linser, vikke
- Frukt som løsner. Frøene er plassert på den indre skilleveggen.
Kål, reddik, sennep, reddik
Brosjyre (flere brosjyre)
- Enkel sømåpning
- Enfliket frukt
Brosjyren er karakteristisk for noen ranunculaceae (larkespore, ringblomst, etc.), magnoliaceae, Crassulaaceae og proteaceae (banksia).
peon flyer
Delphiniums brosjyrer
Larkspur brosjyre
Saftig frukt
FRUKT - GRESSKAR
agurk
gresskar
vannmelon
FRUKT -DRUPE
viburnum
kirsebær
Bringebær
Polydrupe
plomme
aprikos
3. Sukkulent enkeltfrø
- En drupe er en frukt med en hard, treaktig intrakarpe, en saftig perikarpe og en filmaktig, farget ekstrakarpe.
Polydrupe
- Sammensatt frukt. Dannet av blomster som har stort antall pistiller. Den består av små druper smeltet sammen
Bringebær, bjørnebær, steinfrukt, multebær
- Enkelt-lokulær eller multi-lokulær frukt
Rips, druer
Poteter, tomat
Eple (eple)
- Frukter med en bruskaktig intrakarpe. I tillegg til eggstokken er også andre deler av blomsten involvert i fruktens base.
Røn, hagtorn
Fraga (jordbær)
- En multinøtter med en kjøttfull beholder som utvider seg når den er moden.
Hesperidium (oransje)
- Multilokulær frukt, bestående av tre lag: flavedo, albedo, fruktkjøtt.
Interessant
- Fra et botanisk synspunkt er "et bær en saftig frukt med flere frø." Altså hvis fosteret har fruktkjøtt og det er mange frø inni - ikke bekymre deg, det er et bær (rips, stikkelsbær, druer).
- Mer bær
- For å gjøre det vanskeligere for barn å lære, har botanikere kommet opp med tilleggsnavn for noen bær. (De følgende tre tegnene, sammen med de "ekte bærene" fra forrige avsnitt, er kombinert i gruppen "bærlignende frukter".) Gresskar. La oss gjenta egenskapene til bæret: 1) Er det fruktkjøtt i gresskar, vannmelon og agurk? - Spis. 2) Er det mange frø? - Mye. – Så dette er bær. Pomeranian. Her er det på tide at mennesker med svak psyke dør av overflødig informasjon. Vel, hva du skal gjøre - naturlig utvalg. Appelsin er også en type bær, karakteristisk for sitrusfrukter (sitron, appelsin, mandarin).
- Eple!!! Tør du ikke kalle det et bær? Til tross for tilstedeværelsen av søt fruktkjøtt og mange frø? Du burde ikke gjøre det. (Eple, fra et botanisk synspunkt, vokser ikke bare på et epletre, men også på et pære- og rognetre.)
- Ikke bær Se for deg et modent, saftig kirsebær. Med en lett syrlig smak. Varm. Du ligger på gresset, ved siden av deg ligger... Stopp! Vi blir distrahert. Ser du fortsatt for deg kirsebær? Da husker du sikkert hvor mange frø det er. En!!! Derfor, kirsebær (plomme, kaffe) - fra synspunktet til utspekulert vitenskap-botanikk, ikke bær, men drupes. Hva med bringebær (drupes, bjørnebær)? De ser ut til å bestå av bittesmå kirsebær knyttet til hverandre, ikke sant? Når mange druper kombineres, oppnås multi-drupletter.
- Til slutt, markjordbær og jordbær. – Hva, dem også?! – Ja, og de er heller ikke bær, men mange nøtter. Husker du de små svarte (eller hvite, avhengig av flaks) prikker på overflaten av jordbæret? - Her.
- For de som hevdet at vannmelon er et bær
- Når en debattant roper at «en vannmelon er et bær, ikke et gresskar», og den andre roper at «et gresskar, ikke et bær», så vil en slik tvist ikke løses godt. Fordi gresskar er en type bær. Så ikke tenk for lenge, gjør deg klar for en rask overgang til personligheter, og deretter for en kamp. Et eksempel på en slik kamp er russisk Wikipedia: i begynnelsen av wiki-artikkelen "Vannmelon" står det skrevet at "Gresskar etter struktur
ligner på et bær," og i midten - at "Gresskar er en type bær." Sett dine spill på hvem som vil vinne den eldgamle russiske tvisten mellom gresskardyrkere og bærelskere.
Frukt i kunsten
stilleben Valentin Serov
"Jente med fersken"
Internett-ressurser brukt
www.themegallery.com
