Hvilken bedre tid til å unne deg noe deilig enn på høytiden! Men hvordan forene gleden ved nyttårsfesten og fordelene for fremtidens baby? Ordet er til ernæringsfysiologen.
La oss starte med et grunnleggende spørsmål: hva er viktigst i ernæringen til en vordende mor? Hvis du tror at det viktigste er å spise mer slik at det er nok for to, vil du ikke kunne komme inn i rekken av fremragende studenter. Tross alt er hva og hvordan du spiser mye viktigere enn hvor mye du spiser.
Hvordan spiser jeg?
Med ernæringsfysiologens ord, bør kostholdet til den vordende moren være komplett, variert og trygt for henne og det ufødte barnet. For at babyen skal få alle stoffene som er nødvendige for utvikling, bør den daglige menyen inneholde en rekke matvarer: kjøtt og fisk, melk og egg, brød og sukker, smør og vegetabilsk olje, grønnsaker og frukt.
Under graviditeten øker ikke kroppens energibehov så mye som vi pleide å tro: i andre halvdel av svangerskapet – med 350 kcal per dag (2 550 i stedet for 2 200), og før det – enda mindre.
Hva spiser jeg?
Festlig bord– et sted hvor du kan finne nesten all denne overfloden på en gang. Bare se på den lange listen over forretter som gjestfrie husmødre sjenerøst legger på bordet: salater, pølser, oster, fisk, kaviar, pickles, grønnsaker. Men det er også varm mat, for ikke å snakke om desserter! Hva en vordende mor kan spise i en nyttårsfest med familien, ville være nok for henne på hverdager for hele dagen. Men er dette bra? For å forstå situasjonen, la oss prøve å se nærmere på feriemenyen.
En vanlig kostnad ved høytider er å "overdrive" på fett og karbohydrater. Som et resultat forlater mange av oss bordet med en følelse av tyngde i magen eller halsbrann. Og for vordende mødre er et slikt perspektiv helt fantastisk, spesielt i andre halvdel av svangerskapet, når kroppen jobber for to, og den voksende livmoren legger press på fordøyelsesorganene, først og fremst på magen (det er derfor forresten , det er bedre å spise lite og ofte). Overspising og tung mat er full av ubehag for moren, men også med problemer for den ufødte babyen, siden de kan forstyrre tilførselen av næringsstoffer.
Snacks
Vanligvis står den første delen av festen for hoveddelen av det som spises utover kvelden - det er ikke for ingenting at de fleste gjester klarer å få i seg nok lenge før den varme maten serveres. Dette er strengt tatt feil, fordi formålet med snacks er å vekke appetitten, og ikke å tilfredsstille den. Det er best å starte måltidet med matvarer som øker produksjonen av magesaft – for eksempel salater.
Krydre grønnsakssalater med vegetabilsk olje - det vil forsyne den vordende moren med flerumettede fettsyrer, som er viktige for utviklingen av babyen. Men enhver majones, til og med "lett", inneholder mattilsetningsstoffer og syre, som bare vil gi problemer i mage-tarmkanalen. «Hva med Olivier-salat?» – fans av kulinariske klassikere vil spørre. Hvis du ikke kan forestille deg et festmåltid uten en tradisjonell salat, er det mye sunnere å erstatte majones med 10–15 % rømme.
Salt snacks kan også være en god start på et festmåltid, men bare hvis den vordende mor ikke har problemer med ødem og væskeretensjon i kroppen. Likevel krever slike produkter svært forsiktig håndtering. På den ene siden har mange kvinner et uimotståelig sug etter salt mat, og du bør ikke nekte deg selv denne gleden - ofte er det denne typen mat som lindrer manifestasjonene av toksisose. På den annen side, med pickles, som enhver annen rett, er det viktig å observere moderasjon.
Selv om du er klar til å spise en hel boks med sild i en omgang, bør du likevel begrense deg til et par stykker. Og syltet og krydret mat passer ikke i det hele tatt for deg: retter med eddik, pepper, pepperrot, sennep og hvitløk (sistnevnte kan blant annet øke livmortonen). På grunn av slike retter kan væske beholdes i vevet, og belastningen på den vordende mors kropp, som allerede vokser dag for dag sammen med babyen, vil øke. Dette er spesielt risikabelt i andre halvdel av 9-måneders ventetiden - derfor er det i denne perioden bedre å holde alt saltet til et minimum.
Delikatessekjøtt er inkludert i "spesiallisten" av samme grunn som sylteagurk - de fleste inneholder også mye fett og mattilsetningsstoffer. Gelékjøtt eller fisk regnes også som en uegnet rett for vordende mødre - den tilberedes med en veldig sterk kjøttkraft, som inneholder mange konsentrerte stoffer som irriterer mage-tarmkanalen.
Varm
"A little bit of good stuff" - det er ingen bedre måte å si det på, bare forretter, men vi har seriøst tenkt å komme til hovedretten. Hvordan skal det være?
Kjøtt.
Nesten alle typer er egnet for vordende mødre: biff, svinekjøtt, lam, kylling, kalkun, kanin. Disse produktene er rike på høykvalitets protein, jern, sink, vitamin B12 - stoffer som er avgjørende for vekst og utvikling av et barn. Husk: fett kjøtt er vanskelig å fordøye og forårsaker mage, lever, bukspyttkjertel og galleblæren arbeid i forbedret modus. Det er derfor ernæringseksperter anbefaler å ekskludere ande- og gåskjøtt fra kostholdet til vordende mødre, der fettinnholdet alltid er høyt; samt bacon, stekt mat og frityrstekt tilbehør.
Fisk.
Fete varianter (sardiner, makrell, kveite osv.) er også blant matvarene du ikke bør lene deg for mye på. Til tross for at de inneholder mye verdifulle flerumettede fettsyrer, kan de lett føre til fordøyelsessykdommer.
Hvordan tilberede en varm rett?
Når du komponerer nyttårsmenyen, prøv å velge det mest "skånsomme" alternativet. En utmerket ferieversjon er ovnsbakt kjøtt, fisk eller grønnsaker (men ikke sopp – de er vanskelige å fordøye). Hell melkesaus over retten eller dryss mager ost på toppen - den blir mør og saftig, og du trenger nesten ikke tilsette smør.
Alle retter fra den vordende mors meny skal være helt trygge. Hvordan oppnå dette?
- Vær oppmerksom på holdbarheten til produktene. Oppbevar de resterende rettene etter festen bare i kjøleskapet, og ikke mer enn en dag.
- Ikke kjøp produkter etter vekt eller kutt i biter, velg vakuumemballasje.
- Sørg for at kjøtt- og fiskeretter er riktig tilberedt (bakt, stekt). Sjelden biff og kebab er ikke ditt valg, det samme er retter laget av rå eller røkt fisk, østers, rårøkt kjøtt, forretter som carpaccio og tartar.
- Oppbevar grønnsaker, kjøtt og ferdigmat separat. Når du lager mat, bruk forskjellige kniver og skjærebrett til forskjellige matvarer.
Desserter
Kaker og bakverk er en evig grunn til å slite med seg selv: en bit eller to? Det er faktisk få vordende mødre som vil kunne motstå den kremete kjeksprakten, og du har lett råd til en porsjon. Kast nå all din styrke i å kjempe mot fristelser! For det første vil lett fordøyelige karbohydrater som finnes i kaker, søtsaker, sukker og søt frukt raskt gi deg ekstra kilo. For det andre brytes de lett ned og øker blodsukkernivået. På grunn av dette øker belastningen på bukspyttkjertelen, fordi den mer energisk må produsere hormonet insulin, som "bruker" sukker. Hvis i tillegg den vordende mor har disposisjon for diabetes mellitus, under graviditet kan et slikt problem manifestere seg.
Heldigvis betyr ikke dette at alle vordende mødre trenger å gi opp søtsaker. Det er nok bare å følge tiltaket: hvis du allerede har spist et kakestykke til middag, bør du ikke spise det med søtsaker. Når du velger en dessert, er det bedre å stoppe ved tunge. svampekaker med krem, og «luftige» delikatesser med fyll av frukt, cottage cheese eller yoghurt.
Frukt er en annen komponent på feriebordet som bør behandles med oppmerksomhet. Nemlig å ta hensyn til egenskapene til tarmene dine: i tilfelle "vansker", vil plommer, kirsebær, aprikoser, fersken være nyttige, og bananer og pærer har en "fikserende" egenskap.
Vi er vant til å tro at hovedkildene til vitaminer er frisk frukt og grønnsaker. Faktisk inneholder de bare en liten del av de fordelaktige stoffene som den vordende mors kropp trenger. Hva kan fruktens verden skryte av?
Vitamin C
Det vil hjelpe en kvinnes kropp med å beskytte seg mot infeksjoner, og babyen hennes vil utvikle sunt vev og bein. Uten askorbinsyre absorberes jern mindre, og derfor bør den vordende moren stole på persille, solbær og sitrusfrukter.
Provitamin A
Viktig for veksten av det ufødte barnet, utviklingen av dets visuelle organer og hormonsystem. Gulrøtter, søt gul og rød paprika er rik på provitamin A.
Vitamin B9 (folsyre)
Bidrar til å forhindre alvorlige problemer i barnets utvikling. Dette vitaminet finnes i spinat, salat og persille, men for å få det i riktige mengder trenger du vitaminpreparater. Vi får de resterende vitaminene hovedsakelig fra andre matvarer. Dermed er vitamin D tilstede i fet fisk og egg; gruppe B – inn rugbrød, eggeplomme, kjøtt; vitamin PP - i hvetespirer, lever, nøtter.
Drikkevarer
Champagne:
Å drikke eller ikke drikke er heldigvis et spørsmål som ikke gir grunn til å nøle for de fleste vordende mødre. Selvfølgelig er det bedre å gi opp alkohol helt, men til ære for ferien kan legen tillate deg ett lite glass champagne eller tørr vin. Det skal være nok for deg gjennom hele nyttårsaften – og ingen gjentakelser dagen etter! Tross alt trenger selv en liten mengde alkohol lett inn i morkaken og går direkte inn i babyens blod.
Vann:
For å sikre at du ikke er i tvil om kvaliteten på vannet du drikker, velg drikkevann på flaske av høyeste kategori. Dette vannet inneholder mineraler(for eksempel jod, som er involvert i dannelsen av babyens skjoldbruskkjertel) og gjennomgår spesielt strenge sikkerhetstestinger.
Jeg kan ikke helle det!
Hvilke drinker er ikke egnet for vordende mødre?
- Søt brus: Den inneholder mye sukker og kunstige tilsetningsstoffer.
- Drikke med sukkererstatninger - aspartam og andre.
- Sterk te, kaffe: de øker blodtrykket og fjerner væske fra kroppen, øker tonus i livmoren og øker babyens hjerterytme.
- Rå melk, spesielt landmelk: kan inneholde bakterier som kan føre til tarminfeksjoner.
- Kullsyreholdig mineralvann: øker dannelsen av gasser i tarmene og irriterer magen.
- Alkohol: ingen kommentar.
Den siste delen av enhver fest er te. Denne drinken forlater ikke den vordende mors bord mens hun venter barn, men nå bør du være mer forsiktig med den. og er vant til å drikke denne drinken sterk, er det verdt å bryte med vanene dine. Under graviditet er det bedre å bytte til svak te, frukt te eller spesielle teer for gravide.
Kaffe:
Det samme gjelder kaffe – begge disse drikkene inneholder sentralstimulerende midler som kan få barnets hjerte til å slå for fort og hindre moren i å hvile i fred. Velg koffeinfri kaffe og prøv å ikke drikke mer enn én kopp per dag. Kaffe og te bør forresten ikke vaskes ned med kjøtt- og meieriretter, da de hemmer opptaket av kalsium og jern.
Spesielle drikker:
De "riktige" drinkene vil hjelpe deg med å takle noen av problemene som følger med å vente en baby. For eksempel er ikke-sur syre nyttig for ødem. tranebærjuice, for kvalme - myntete eller appelsinjuice, og juice med fruktkjøtt (eple, fersken) vil bidra til å takle forstoppelse.
Hvor mye bør en vordende mor drikke?
Vann, te, juice, kompotter - omtrent en liter - en og en halv dag. I de siste ukene av svangerskapet, hvis en kvinne har hevelse, er denne mengden begrenset til 4 glass (800 ml).
Graviditet er på ingen måte en sykdom, men en sinnstilstand og, beklager, kropp. Gravide unge damer vil strekke seg langt for babyens skyld: de spiser kilovis med cottage cheese, maler gulrøtter og epler hver dag, og vasker det hele ned med hjemmelagde kompotter og ferskpresset juice. Listen over matvarer som er nyttige under graviditeten er fylt opp med hittil uvanlige dampede kålrot og utelukkende dampet fisk (og alltid fettfattige varianter!) Men på tampen av nyttårsfeiringen spinner mange damer på en streng "gravid" diett stille for seg selv : "Snart, snart, i det minste litt - jeg kommer til å ha det kjempegøy!" Hva har du råd til hvis du er i en interessant posisjon? Er det virkelig mulig at bare sunn spinat vil pynte på feriebordet, og ikke din favorittpilaf med lam? Til å begynne med vil jeg moralsk støtte deg med min bestemors visdom: "Du kan spise alt - om bare litt!"
En hit av alle tider - Olivier salat, syltet sopp, aromatisk røkt kjøtt... Eh! Var ikke. Noen regler kan kanselleres for en stund, det viktigste er å ikke overdrive og strekke seg etter forbudte produkter. Ingen kansellerte den rimelige begrensningen. Fødselsleger og gynekologer fra hele landet vil bekrefte at etter nyttårsferien kommer pasientene deres merkbart fetere: etter flere dager med fest, viser vekten en ekstra økning på to eller til og med tre kilo. Dette, damer, er ubrukelig! Du vil ikke bli til overvektige elefanter før den etterlengtede babyen din?! Det er ikke veldig lett å fjerne ekstra kilo senere (vi vet, vi har gjort det).
Så det er en fest i vente. Før en festlig familiemiddag anbefaler jeg deg å spise et eple eller en pære. De vil fylle magen din, og dermed bidra til å redusere appetitten din, og du vil ikke kaste deg over tilberedte salater og varme retter, noe som betyr at du ikke vil overspise. I stedet for frukt kan du bruke kli først fyll den med varmt vann slik at den sveller. For å forhindre fråtsing, som er så typisk for mange gravide kvinner (noen fattige kvinner føler seg til og med kvalm ved synet av mat!), må du drikke et glass vanlig rent vann (fortsatt!) en halvtime før starten av maten. fest. Forresten, det er godt å drikke vann etter å ha våknet, også en halvtime før måltider. Tarmene våkner og fungerer deretter som smurt hele dagen.
Hvor å starte et gravid kvinnes måltid på det nye året?
Så det er snart nyttår. Om Gud vil, lot husstanden din deg hvile og plaget deg ikke med matlaging i det hele tatt på denne ferien. Og nå er du vakker, utrettelig, sitter ved festbordet, øynene åpner seg fra overfloden av alle slags deilige ting. Det er på tide å forestille seg deg selv som en hemmelig smakebit på en elegant restaurant: prøv rettene i små biter, tygg grundig, strekk ut følelsen av å nyte nylaget mat! Det er ideelt å starte middagen med friske grønnsaker, krydret ikke med majones (prøv å unngå det helt, i det minste under graviditet), men med olivenolje (eller solsikkeolje). Hvis du ikke har blitt en grønnsakselsker ennå, er det på tide å begynne å bli kjent med sunne bønner og linser. Generelt, under graviditet er det bedre å foretrekke lyse gule og mørkegrønne: gresskar, grønn paprika, brokkoli, spinat ... Dessuten anbefaler eksperter at når du går til butikken eller markedet, ikke torturer hjernen din med valg av visse grønnsaker, ta dem hver gang nye. De er alle veldig hjelpsomme. Slå på nysgjerrigheten og ta handling. Nye retter, nye smaker og oppskrifter er alltid hyggelige og interessante.
Pålegg dekorerer tradisjonelt nyttårsbordet for mange russiske husmødre. Hvis du virkelig ønsker det, kan du tillate deg selv et par stykker. Samtidig er det best å tilberede selv kokte grønnsaker (unntatt poteter) eller ris som tilbehør. Takket være den omsluttende effekten vil skadelige stoffer i røkt kjøtt forlate kroppen din naturlig(beklager, du kan ikke slette ordene fra en sang...) Hvis du periodisk opplever høyt blodtrykk eller hovne ben, bør du ikke spise røkt kjøtt eller sylteagurk i det hele tatt. Konsekvensene kan forvirre deg så mye at du vil angre på din øyeblikkelige glede.
Ikke belast magen med hermetikk. Gravide kvinner anbefales generelt å fjerne dem fra menyen i hele 9 måneder. Som små barn bør du ikke spise krydret eller fet mat. Leveren din vil takke deg for dette.
La oss treffe de varme tingene!
Du kan lage kjøtt som hovedrett. Dessuten, i henhold til alle reglene, bør en gravid kvinne spise minst 200 gram av det per dag. Jeg har liksom en stedfortreder. Overlegen på fødesykehuset sa det: «Mannen trenger 100 gram vodka, og du trenger 200 gram kjøtt! Og det blir ingen anemi!" Vel, seriøst, kaninkjøtt anses som ideelt (lett å fordøye) for en gravid kvinne. Du kan tilberede kalvekjøtt, magert fjærfe (bare aldri kjøpe slaktekyllinger!), eller magert svinekjøtt. Gjess og ender er sjeldne på bordet til byboere, men for sikkerhets skyld vil jeg si at det er bedre å ikke misbruke dem for gravide kvinner. De inneholder mye fett.
Det er bra hvis du kjøper et kjølt stykke kjøtt i stedet for et frossent: det beholder flere fordelaktige egenskaper. Igjen, gi preferanse til innenlands kjøtt. Importerte oppfyller ikke GOST-standardene de inneholder vekststimulerende midler (inkludert steroidhormoner). Selv med varmebehandling blir de ikke fullstendig ødelagt. Forresten, jeg minner deg nok en gang, bli kvitt dårlig vane Det er pølser og pølser: halvparten av dem består av fett, og halvparten av hvem vet hva. Spis bare av og til, når du er for lat til å lage mat. Vi snakker imidlertid om høytiden, mine kjære jenter, jeg håper ingen av dere vil ha PØLSER på bordet deres!!!
Hvis du er en stor fiskeelsker, gratulerer (jeg er det selv). Abbor, gjedde, sei, hake, isfisk, du har råd til fetere varianter - tross alt er det en ferie. I stedet for salt kan du bruke sitronsaft. Tilsett litt grønt – du er garantert aroma og god smak! Vitamin D, fosfor, vel, du vet, det er godt å spise fisk. Nervesystemet Babyen trenger virkelig disse vitaminene og mikroelementene. Skjem bort både deg selv og barnet ditt. Et viktig tillegg: siden noen frossen fisk behandles med tetracyklin, antibiotika som kan føre til fosterdeformasjon, anbefales det å tilberede den, som kjøtt, i flere timer. Med mindre du selvfølgelig bor i en fiskeregion, og du kan være helt trygg på friskheten til produktet.
Det er best hvis du lager deilige retter "dampet" eller i ovnen. Disse metodene er først i nyttevurderingen. Bakepapir, folie og igjen tradisjonelle leirgryter vil gjøre det. Et stykke magert svinekjøtt i ovnen i 3 timer vil bli til et deilig måltid, hele familien kommer løpende til lukten: du må kjøre det bort, ellers vil ikke et eneste stykke overleve til festbordet! Dette hjemmelagde kokte svinekjøttet er hundre ganger sunnere enn stykker kjøpt i butikken, og enda mer smakfullt. Du kan føle den ekte smaken av gulrøtter, blomkål, fjærfe og fisk ved å tilberede dem i en dobbelkoker (elektrisk eller vanlig, det er ingen forskjell).
Den nest mest nyttige tilberedningsmetoden er stuing. For å gjøre dette må du legge til litt vann i en bolle med tykke vegger og selvfølgelig produktet som tilberedes: poteter, lam, biff, kalvekjøtt. Det viser seg veldig velsmakende.
Med matlaging tror jeg du selv vet: vitaminer og mineraler er bevart, men ikke i samme grad som i de to foregående alternativene.
Men gravide anbefales ikke å unne seg stekt mat. Du trenger ikke ekstra kalorier. Produkter tilberedt på denne måten irriterer mageslimhinnen, og de som lider av gastrointestinale sykdommer bør helt glemme hva stekepanner er.
Snacks og salater
I år skal du prøve den tradisjonelle Olivier-salaten i en ny versjon: i stedet for industriell majones, krydre den med rømme, helst lite fett (10-15%). Og bytt ut pølsen eller skinken med kokt kalv eller tunge: Jeg er sikker på at du virkelig vil like det. Drypp grønnsakssalater med olivenolje. I henhold til reglene må du først salte maten, og deretter tilsette vegetabilsk olje, ellers vil saltet fordeles ujevnt på grunn av oljefilmen. Flerumettede fettsyrer som finnes i oljer er svært gunstige for både den vordende moren og hennes baby. Daglig dose Vitamin F finnes i en spiseskje uraffinert olje.
"Sild under en pels" er en annen uunnværlig egenskap ved festbordet. Du kan legge til et par skjeer av denne tradisjonelle salaten, men pass på å ikke overdrive med sild. Spesielt hvis graviditeten nærmer seg slutten. Og jeg anbefaler absolutt ikke sild krydret med pepperrot, krydder, eddik osv. Disse kosttilskuddene forsterker tonen i livmoren. Slike retter forårsaker væskeretensjon i vevet, noe som vil øke belastningen på nyrene og leveren, og de har det allerede vanskelig: babyen stiller seg opp på alle sider og forflytter seg indre organer, og de fungerer i en forbedret modus, og fjerner skadelige stoffer fra både mors kropp og barnets avfallsstoffer.
Når du koker egg til salater, legg merke til tiden: for å unngå salmonellose, kok dem i minst 6 minutter.
Drikke til det nye året
Generelt, under graviditet er det veldig viktig å opprettholde et vannregime. Kroppen din trenger vesentlig væskeinntak hver og en halv time: minst noen slurker rent vann.
Lemonader og andre kommersielt markedsførte drikker er strengt kontraindisert for deg. Du kan selvfølgelig kjøpe Coca-Cola eller Sprite til gjestene dine, men du trenger ikke å drikke dem: det er ukjent hvilke fargestoffer som brukes i deres produksjon. Ikke irriter mageslimhinnen og tarmene med kullsyreholdig mineralvann. Hvis du har tenkt å amme babyen din, kan du helt glemme denne drinken de neste månedene. Gasser kan forårsake kolikk hos babyen din. Tilbered tranebær- eller tyttebærjuice. Det er enkelt å tilberede og veldig sunt. Personlig bruker jeg en oppskrift som bevarer vitaminene maksimalt. Har du en juicepresse, klem saften ut av tyttebærene på vanlig måte, men kast aldri fruktkjøttet. Samle disse bærene i en gasbindpose, bind den og senk den ned i kokende vann. Kok opp igjen og kok på middels varme i 10-15 minutter. Etter dette tilsetter du ferskpresset tranebærjuice i kasserollen. Kok opp og slå av. Søter du fruktdrikken med sukker, tilsett den mens kaken koker. Men det er bedre å tilsette honning til vitamindrikken etter at fruktdrikken er avkjølt til en temperatur på 40 grader.
Ellers alt gunstige egenskaper honning vil bli ødelagt av kokende vann.
Hva er til dessert?
For meg var for eksempel det vanskeligste å stå imot boller, informasjonskapsler, kaker, generelt, foran alt som så dekorerer livet til de med en søt tann. Mine kjære, kontroller deg selv, spesielt i ferien. Fordi i kaker osv. full av såkalte raffinerte karbohydrater. Med deres direkte deltakelse vaskes kalsium trygt og fullstendig ut av beinene dine. Noe som kan føre til beinskjørhet, tanntap osv. Og likevel, ekstra kalorier (spesielt siden de i søtsaker er helt tomme, inneholder ingen næringsstoffer) blir umerkelig avsatt, ikke bare på sidene dine. Babyen din går også opp i overflødig, usunn vekt. Graviditet er en flott tid når du kan revurdere matvanene dine og venne deg til å spise de riktige produktene, som vil forlenge din ungdom og helse og garantert vil gi det samme til ditt fremtidige barn. Så, gå helt ut på desserter laget av tørket frukt, gelé hjemmelaget(gelatin pluss ferskpresset juice av tyttebær, tyttebær osv.), vakre og veldig sunne fruktsalater. Vel, hvis du virkelig ikke tåler det, spis en bit av den "skadelige" desserten, men da blir det dagens siste søte stykke - ingen søtsaker eller glaserte ostekaker!
Stek epler med honning, kok pærer i kanelsirup, pisk ekte krem (ikke kjøp bokser!) og pynt med svisker og tørkede aprikoser. Bak sandkakekakene selv og fyll dem med yoghurtfyll og pynt med bær. Hvis du er en fan av iskrem, tillat deg selv et fettfattig alternativ og dekorer desserten med vakre skiver av forskjellige frukter.
Forresten, under en fest er det veldig nyttig å med jevne mellomrom stå opp og bevege seg bort fra bordet som er full av godbiter. Dans, ha det gøy på en ikke-gastronomisk måte!
Super naken
Supernaken mannen min spør når han vil at jeg skal lage noe sånt. Eller noe utover den vanlige hverdagsmenyen. Rød kaviar er den første på listen over supernakenbilder. Og gudskjelov er det ikke kontraindisert for gravide kvinner. Bortsett fra i tilfeller der en person er allergisk mot denne typen delikatesser.
Ja, smørbrød med rød kaviar er også et must på nesten alle gjestfrie bord på nyttårsdag. Jeg vil si med en gang at kaviar er bra for gravide kvinner, men du trenger bare å huske ordene til Paracelsus: "Alt er gift, og alt er medisin. Bare mål avgjør begge deler." Lakse- og størkaviar inneholder omtrent 30 prosent høyverdige proteiner, samt omtrent 13 prosent lettfordøyelig fett. Jern, fosfor, vitamin A, E, D og noen mineraler. Imidlertid er lakserogn vanligvis oversaltet. Så det er bedre å kjøpe kaviar ikke løs, men plassert i en pasteurisert krukke - den inneholder mye mindre natriumklorid. Generelt regnes kaviar, spesielt svart kaviar, som en redning for kvinner som lider av lavt hemoglobin under graviditet. Men veldig, veldig få mennesker har råd til å kjøpe den kongelige snacksen. Jeg, som ble født i Sovjetunionen, spiste svart kaviar et par ganger i livet mitt, da jeg fortsatt var liten. Dagens barn vet ikke engang hva det er eller hvor velsmakende det er. Ok, la oss ikke snakke om triste ting. Rød kaviar er også ganske egnet for å være til nytte for kroppen din. Eksperter sier at rødt kaviarprotein er fullstendig absorbert, akkurat som morsmelk mor på barnet. Lecitin inneholdt i kaviar er involvert i tilførselen av vitaminer og mineraler til kroppens celler. Og dette er veldig viktig nå. OG folsyre, som leger anbefaler å ta selv flere måneder før graviditet, er også inneholdt i kaviar. Dessuten er dette ikke piller: å spise dem er velsmakende og hyggelig.
Reker, blekksprut, kamskjell og blåskjell kan også dekorere festbordet til en gravid dame. De har lite fett, men mye protein, som absorberes veldig godt. I tillegg, i motsetning til kjøtt, inneholder ikke-fisk sjømat flere mikroelementer. Å spise reker, blekksprut og krabbekjøtt fremmer hematopoiesis. Grønnkål er også sunt og rost av alle ernæringsfysiologer. Nyttig for kvinner som er utsatt for overvekt, med mindre du selvfølgelig lider av sykdommer i fordøyelsessystemet. For å forbedre smaken av fersk tang, må det kokes tre ganger, hver gang tilsettes en ny porsjon varmt vann.
Kan en gravid kvinne få litt vin?
Svært ofte, selv når bare slektninger samles ved nyttårsbordet, blir en gravid kvinne praktisk talt overtalt til å ta en slurk av litt tørr mat, og sier at det ikke vil være noen skade. Hvem bryr seg, vet du. Vi kjenner ikke kroppen vår godt nok til å forutsi hvordan et glass tørr vin vil påvirke utviklingen av fosteret. Hver person reagerer forskjellig på alkohol. Alle hører alle slags historier om hvordan alkoholikere føder vakre, friske barn. Du bør heller ikke la deg lede av disse historiene. Selvfølgelig er det usannsynlig at å drikke et glass vin en gang kan resultere i en defekt i utviklingen av et barn.
Men... jeg tror vi alle har drukket mer enn én flaske tørrfôr i livet, vi vet hva det er og hva det spises med. Du vil ikke få noen nye inntrykk av å drikke champagne: du kjenner allerede smaken. Det ville ikke engang falle deg inn å legge til 50 gram musserende drikke i flasken til den nyfødte. Hvorfor aksepterer mange lett en invitasjon til å drikke, vel vitende om at alkohol trenger inn i morkaken, noe som betyr at babyen vil drikke et glass med deg! Kort oppsummert er jeg helt imot å drikke alkohol under svangerskapet. Tro meg, det er verdt å være tålmodig av hensyn til babyens helse - graviditet er ikke for alltid. Alkoholfri, ikke-kullsyreholdig vin er veien ut av situasjonen: slik at slektningene dine ikke klamrer seg, og du ikke føler deg som en utstøtt på denne feiringen av livet.
P.S. På slutten av dagen skynder jeg meg å gratulere deg med følelsen av et mirakel i magen og med de kommende høytidene. Ikke bry deg selv med å tilberede et dusin retter: en plaget vordende mor, lei av å hakke salater, er ikke det beste bildet av ferien. Vær glad og sunn!
|
| Aglaya Blinova 11.02 16:06 |
|
OM! Og av en eller annen grunn, i min gravide tilstand, vil jeg egentlig ikke ha noen salater, pilaf eller kjeks! Virker dette virkelig deilig for dere alle? Uff! Uff! Uff! Kroppen min fnyser og maser av dette og krever suppe og frukt! Rå grønnsaker og mye fisk! Tørket, stekt, kokt, men uten majones, sauser osv.... |
Nyttårsferien nærmer seg, som både voksne og barn allerede gleder seg til. På denne ferien er bordet dekket med alle slags deilige retter og drinker, som er vanskelige å nekte, og selv om du ikke orker å spise, bør du i det minste prøve litt. Hver gjestfrie vertinne legger ut en overflod av alt og en rekke snacks på en gang. Men hva om en ung mor forventer fødselen av en baby, fordi for mye mat kan ha negative konsekvenser, så det er nødvendig å lage en spesiell nyttårsmeny for en gravid kvinne.
Den vordende mor bør unngå å spise for mye karbohydrater og fett. Dette er nødvendig for å unngå tyngde i magen og halsbrann. Dette er spesielt farlig i andre halvdel av svangerskapet, siden kroppen allerede jobber for to og det er vanskelig for det. Når livmoren vokser, legger den press på fordøyelsesorganene og magen, så det er bedre å spise ofte og ikke for mye. Da vil både mor og baby føle seg mer komfortable.
Gravide kvinner må starte måltidene sine med de rettene og snacksene som bedre produserer magesaft under fordøyelsen. Slike snacks inkluderer for eksempel lette salater.
Det er bedre å forberede nyttårsmenyen for en gravid kvinne som bruker vegetabilsk olje. Hvis lagt til olivenolje, må du sørge for at det ikke er mye av det, ellers er kvalme garantert. Slike salater er rike på flerumettede fettsyrer, som er nødvendige for vekst og utvikling av babyen.
Det er bedre å unngå majones helt. Når du tilbereder det, tilsettes det tilsetningsstoffer, syrer og alle slags konserveringsmidler, som forårsaker problemer med mage-tarmkanalen.
Hvis du for eksempel vil ha en tradisjonell Olivier-salat, er det bedre å krydre den med rømme, men med minimum fettinnhold.
Litt salt kan bare spises av de mødrene som ikke har noen problemer med ødem i det hele tatt. Ellers vil kroppen etter salt mat be om mer væske, men dette bør ikke tillates, fordi barnet har problemer med å få oksygen. Kroppens celler svulmer opp og passasjene blir innsnevret.
Du bør ikke gi opp saltinnhold i det hele tatt, du trenger bare å vite når du skal slutte. Tross alt har slike produkter hjulpet og hjelper mange gravide kvinner med å bekjempe toksisose. Hvis du for eksempel vil spise en hel tallerken sild, bør du selvfølgelig ikke i noe tilfelle bare begrense deg til et par stykker.
Du bør ikke spise krydret eller syltet mat under noen omstendigheter. Retter som inkluderer tilsetning av pepper, eddik, sennep eller pepperrot er best å unngå, fordi dette kan føre til økt livmortonus. På grunn av slike retter vil væske bli holdt tilbake i kroppen, noe som belaster den.
Hvis graviditeten fortsetter siste månedene Under graviditet bør du ikke spise salt mat, og ikke i det hele tatt.
Du kan ikke spise pølser og røkte produkter. Det har de flott innhold skadelige fargestoffer og konserveringsmidler.
Det er bedre å spise svake buljonger og kokte grønnsaker. Kjøttet skal være kokt og ikke fett.
Nyttårsmenyen for gravide bør inneholde så få sterke smaker som mulig mat bør ikke være stekt eller høy i kalorier.
Nå vet du hva du skal spise til den vordende moren til det nye året, ta vare på deg selv og så blir det nye året flott. Det gjenstår å se
Det nye året feires tradisjonelt med familie, med nære og kjære mennesker, ved en rolig bordsamtale, i glimt av et pyntet juletre. Kort sagt, denne ferien passer best for en kvinne som venter barn. Nyttårsmåltidet for den vordende moren er imidlertid et spesielt samtaleemne.
Med tanke på situasjonen
Noen familier liker å lage nye eksotiske retter hvert år, mens andre holder seg til det tradisjonelle settet med den uunngåelige Olivier-salaten, en haug med mandariner og champagne fra år til år. For en dame i en interessant stilling er imidlertid verken eksotiske eller tradisjonelle alternativer for nyttårsmenyen egnet.
Retter til den vordende moren skal ikke bare være festlig deilig, men også sunn. Det tradisjonelle matsettet "Olivier-tangerines-champagne" er vanskelig å vurdere som egnet for en gravid kvinnes diett. Olivier, det vil si en salat med kokte poteter, pølse, kjøtt eller kylling, hermetiske agurker og erter, og tykt krydret med majones, er en veldig tung og usunn mat. Mandariner, som de fleste sitrusfrukter, forårsaker ofte matallergi under graviditet. Og champagne er tydeligvis ikke på listen over drikker anbefalt for vordende mødre!
Også en kvinne som venter en baby bør være forsiktig når hun spiser allergifremkallende matvarer - sitrusfrukter, sjokolade, eksotiske frukter og retter. Under svangerskapet oppdages ofte en førstegangsallergisk reaksjon på matvarer som en kvinne spiste uten konsekvenser før graviditeten. Allergier er farlige for en vordende mor fordi de er en disponerende faktor i utviklingen av tidlig og sen svangerskapstoksikose - komplikasjoner som noen ganger forårsaker spontanabort, så du bør ikke stole på anerkjente allergener.
På generelt grunnlag
Å lage en feriemeny for en vordende mor er virkelig ikke en lett oppgave. Faktisk, i begynnelsen av svangerskapet, vil mange kvinner, "takket være" toksisose, noen ganger ikke engang tenke på mat! I andre halvdel av svangerskapet, når appetitten forbedres, oppstår ofte det stikk motsatte problemet, når den vordende moren nøye må overvåke vektøkning. Vanskeligheten med å lage en nyttårsmeny forverres ytterligere av det faktum at mange matvarer og retter som var så elsket før graviditeten faller i unåde under graviditeten. Årsakene til en slik gastronomisk "pensjonering" kan være forskjellige: endringer i en kvinnes smakspreferanser, vanskeligheter med fordøyelsen eller en bevisst avvisning av ikke veldig sunn mat.
Naturlige produkter. Kostholdet til den vordende moren skal være rikt og variert - dette er nødvendig for det normale svangerskapet og den fulle utviklingen av fosteret. Feriebordet bør ikke være et unntak fra denne regelen. Når du venter en baby, er det spesielt viktig å ta hensyn til sunne produkter av naturlig opprinnelse: de absorberes bedre av kroppen, er mindre sannsynlige for å forårsake allergiske reaksjoner og fordøyelsesproblemer, og viktigst av alt, de inneholder største antall stoffer som et voksende foster trenger. Disse stoffene inkluderer først og fremst naturlige proteiner, fett og karbohydrater av plante- og animalsk opprinnelse. Når de kommer inn i kroppen til den vordende moren med mat, kommer de inn i sirkulasjonssystemet og blir levert til fosteret gjennom blodet. Disse elementene spiller rollen som biologisk drivstoff - en energikilde som er nødvendig for at babyen skal vokse og utvikle seg. Hvis det er utilstrekkelig diettinntak av proteiner, lipider og sukker, kan barnets modning og fysiske utvikling bremses, så rikdommen til en gravid kvinnes diett bør tas på alvor.
Vitaminer og mineraler. Vitaminer og fordelaktige mikroelementer i naturlige produkter er ikke mindre viktige for utviklingen av fosteret: disse stoffene er en slags katalysatorer for metabolske prosesser i kroppen til mor og foster. Hematopoiesen og respirasjonen til fosteret, riktig dannelse og funksjon av babyens kardiovaskulære, nerve- og hormonelle systemer avhenger av inntaket av vitaminer og mikroelementer. Mangel på vitaminer i kroppen under graviditet kan føre til svært alvorlige konsekvenser for mor og baby blant de farligste komplikasjonene av vitaminmangel er trusselen om spontanabort, dannelsen av misdannelser i nevralrøret og hjertet, og medfødte sykdommer; føtal skjoldbruskkjertel.
Generelt er "riktig" ernæring virkelig nødvendig for den vordende moren et velvalgt og balansert kosthold er garantert medisinsk forsikring for det normale svangerskapet, mors og babys helse.
Smakspreferanser. Når du komponerer en diett, er det like viktig å ta hensyn til smakspreferansene til den gravide kvinnen, slik at spiseprosessen bringer glede til den vordende moren. Ernæring er et av de grunnleggende behovene til kroppen vår. Ved å tilfredsstille det, opplever vi glede: i metningsøyeblikket frigjøres de såkalte "lykkehormonene" - endorfiner. Jo smakere maten er, jo mer glede gir spiseprosessen, og følgelig frigjøres flere "lykkehormoner", ikke mindre viktig for en gravid kvinne enn proteiner eller vitaminer. Hovedfunksjonen til disse hormonene er reguleringen av stoffskiftet, dvs. hastigheten på å bearbeide mat til sluttprodukter som er nødvendige for energimetabolisme (og disse er proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mikroelementer). Regelmessig frigjøring av endorfiner i kroppen til den vordende mor har en gunstig effekt på veksten og utviklingen av fosteret. Det viser seg at å spise deilig mat ikke er mindre viktig enn å ta vare på fordelene med komponentene! Derfor bør den "riktige" nyttårsmenyen for en gravid kvinne utvikles under hensyntagen til ikke bare kroppens fysiologiske behov, men også den vordende morens kulinariske preferanser.
Nyttårsmeny: etter nye regler
- Under graviditet anbefales det ikke å misbruke fet, krydret, røkt og krydret mat: feil i kostholdet er skadelig for både mors og babyens velvære.
- Du bør ikke ta risiko med eksotiske retter som du ikke har prøvd før: graviditet er en dårlig tid for kulinariske eksperimenter!
- Det er skadelig for en vordende mor å overspise, men det anbefales ikke å ta lange pauser mellom måltidene, så du bør ikke gå sulten mens du venter på at den festlige banketten skal begynne.
- Det er tilrådelig at alle retter for en gravid kvinne tilberedes fra naturlige produkter, uten syntetiske tilsetningsstoffer - smaker, kunstige farger, stabilisatorer, smaksforsterkere og konserveringsmidler. Det skal være ferske grønnsaker og frukt på nyttårsbordet.
- I stedet for tradisjonelle smørbrød er det bedre å lage tarteletter med myk ost, biter av kokt svinekjøtt eller hjemmelaget skinke, oliven eller kaviar - det er mye mindre kaloririkt og dessuten veldig vakkert!
- For å unngå å bli sulten eller overspise i ferien, må du legge en liten porsjon av en rett du liker på tallerkenen. Du bør ikke legge alle varene på feriemenyen på tallerkenen din med en gang: Nyttårsfesten finner sted sent på kvelden, når overspising har en spesielt hard innvirkning på arbeidet fordøyelsessystemet. I ferien er det bedre å spise brøkvis - ofte og litt etter litt.
- Til forretter passer salater fra ferske grønnsaker og frukt, magre kjøtt- og fiskesalater, noen sylteagurk, oliven, ost og kjøttpålegg, men du bør ikke overbruke pølser og røkt kjøtt.
- Varme ferieretter egnet for en gravid husmor inkluderer: hvitt fjærfe, magert kjøtt (kalv, lam, kanin), mager fisk - tilapia, torsk, gjeddeabbor.
- Kokte poteter med urter eller ris eller bokhvete serveres best som tilbehør.
- Til dessert, i stedet for kake og bakverk, er det bedre å lage fruktsalat eller bærmousse.
- Sørg på forhånd for at det er et tilstrekkelig antall drinker på bordet ditt - etter høytidsmaset og et solid måltid øker behovet for væske betydelig. Du bør ikke drikke alkohol; du kan helle en symbolsk mengde champagne eller tørr vin i glasset som du vil klinke med, men det er fortsatt bedre å vaske ned nyttårsskåler med alkoholfrie drinker. Mineralvann - lett kullsyreholdig eller stillestående - er egnet, samt fruktcocktailer, juice og fruktdrikker.
Merknad til vertinnen
Her er flere alternativer for festlige retter som vil dekorere nyttårsbordet, vil ikke kreve mye innsats for å forberede og vil være nyttig for vertinnen som venter en baby.
Cæsarsalat med laks
Denne retten krever få ingredienser, den er enkel og rask å tilberede, sunn og, viktigst av alt, veldig smakfull.
Du trenger:
- 1 lite hode med isbergsalat;
- 5–6 salatblader;
- 4 mellomstore laksesteker;
- 4 korntoaster;
- 50 g skrellede pinjekjerner;
- Litt hard ost(for eksempel parmesan);
- 200 g mager yoghurt (1 pakke).
Matlagingsmetode:
Skjær isfjellet i firkanter på 5x5 cm. Stek laksen i en dobbel kjele i 20 minutter og del i små biter med hendene. Rist kornbrødet i en brødrister i 1 minutt og skjær i terninger, eller skjær først brødet og tørk det deretter i 5 minutter i en ovn forvarmet til 100°C. Luft ut et salatblad på bunnen av salatbollen, deretter lakseskiver, dryss over nøtter og hell over lettsaltet yoghurt, og strø terninger av kornbrød jevnt på toppen. Kvern så parmesanen i en blender og tilsett den i salaten før servering.
Lam i en kjele
Denne retten er også sunn og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter, men den vil ta litt lengre tid å tilberede.
Du trenger:
- ung lam skulder;
- 3 mellomstore gulrøtter;
- 1 stor løk;
- 2–3 fedd hvitløk;
- 10 kvister koriander.
Matlagingsmetode:
Hakk og bland gulrøtter, løk og koriander. Salt den resulterende blandingen litt og tilsett noen erter med allehånde. Legg lag med kjøtt skåret i små skiver eller biffer i porsjonerte leirepotter eller keramiske retter, dryss hvert lag med en blanding av grønnsaker og hakket hvitløk. Legg deretter til
3 ss. skjeer med drikkevann, dekk til og stek i ovnen ved 150°C i 2 timer. Server med pitabrød eller pitabrød. Ris er ideell som tilbehør til denne retten.
Fruktsalat
Under graviditet er det bedre å bruke tradisjonelle bær og frukter av stripen vår til fruktdessert, bør forlates av hensyn til helsen til den vordende moren på grunn av den høye risikoen for allergier.
Du trenger:
- 2 epler;
- 2 pærer;
- 4–5 små plommer;
- 15 hvite druer;
- 15 sorte druer;
- en håndfull solbær (kan fryses).
Matlagingsmetode:
Skjær epler og pærer med en krøllete kniv, tilsett plommer, druer og solbær til dem. Bland alt, ha i boller og topp med kremfløte. Ferdig pisket krem av vegetabilsk opprinnelse fra boks er ideelt - i tillegg til brukervennlighet er de lavere i kalorier enn vanlig kremfløte med 33–35?% fettinnhold. Før servering kan desserten pyntes med et kirsebær.
Godt nytt år og god appetitt!
Det er bedre å lage majones i salater selv i henhold til oppskriften som allerede er lagt ut. I tillegg kan du bruke oppskrifter på noen barneretter, siden er allerede angitt her
Salat med kylling og kinakål
Kokt kyllingfilet - 300 g,
Hermetisert mais - 150 g,
Beijing kål - 3-4 blader,
Grønt eple - 1/2 stk.,
Majones.
Bland alle produktene med majones, etter å ha hakket den kokte kyllingfileten, kålen og eple.
Salat "Under en pels" original
Ingredienser:
- 2 bokser tang.
- 2 små rødbeter
- 3-4 gulrøtter
- 5 små poteter
- 200 g Adyghe ost
- 1,5 ts. salt
- 400 g rømme
- majones
Preparat:
1. Kok grønnsaker.
2. Riv 3 poteter på en stor flat tallerken og fordel i et tynt lag på tallerkenen.
3. Legg 2/3 kål og 2/3 revet ost på toppen. Salt osten lett, riv 2 gulrøtter på den og hell 1/3 av rømme blandet med salt.
4. Riv så potetene igjen og tilsett resten av kålen. Riv osten og tilsett litt salt. Legg gulrøtter på ost.
5. Dekk så med revet rødbeter på alle sider og hell i rømme eller majones.
6. Sett i kjøleskapet i et par timer.
Kyllingboller i kremostsaus
Sammensetning:
-500 gr. kyllingfilet
-1 løk
- 1 egg
-3 fedd hvitløk
-200 ml krem
-150 gr. hard ost
Matlagingsmetode:
Kyllingfilet må piskes lett og finhakkes
(Jeg glemte å piske den, men fileten var litt frossen og den var lett å kutte fin)
Tilsett deretter finhakket løk, salt og pepper, pisk egget
Bland godt.
Ta nå en form, smør den med krem og form små kuler fra den tilberedte massen og legg dem i formen.
(Jeg rullet dem litt i mel, ellers klarte jeg ikke å danne en ball)
Stek i ovn forvarmet til 180*C i 10-15 minutter.
Tilbered i mellomtiden fyllet: riv osten på et fint rivjern, press inn hvitløken og bland med fløte.
Ta nå pannen ut av ovnen, hell fyllet over hver kule og sett i ovnen i ytterligere 15-20 minutter.
Osten vil smelte og flyte, og kremen vil bløtlegge kulene og du får en nydelig hjemmelaget rett!
Godt som tilbehør stuede grønnsaker eller salat
Hakefilet dekket med ost og grønnsaker
Kveitefilet, s/m – 1 kg.
Løk (middels størrelse) - 2 stk.
Poteter (middels knoller) - 4 stk.
Hard ost (jeg har marmor) – 150 gr.
Hvitløk - 3 fedd
Rømme - 100 gr.
Salt, pepper, fiskekrydder - etter smak og ønske Tin fiskefileten først. Dryss over favorittkrydderet ditt eller fiskekrydder. Jeg brukte sitronkrydder til Santa Maria fiskeretter (gulrøtter, løk, paprika, sort, grønn og rosa paprika, sukker, estragon, sitronpulver, sitronsyre). La stå mens du forbereder pelsen.
Skrell løken og hakk den fint. Legg i en bolle.
Skrell potetene og riv dem direkte på løken.
Hell kokende vann over løk og revne poteter til grønnsakene er helt dekket og la stå i 5 minutter.
Riv osten.
Skrell hvitløken, finhakk.
Legg poteter og løk i en sil og klem godt. Kjøle.
Bland poteter med løk, ost, hvitløk, rømme. Bland godt. Tilsett salt og pepper etter smak (ta hensyn til ostens saltholdighet).
Skjær fiskefileten i porsjoner og legg i en ildfast form. Jeg kledde pannen med folie, men dette er ikke nødvendig. Det er heller ikke nødvendig å forhåndssmøre formen med olje.
Legg ost og grønnsaksbelegg på fisken i et jevnt lag.
Stek i forvarmet til 180 grader. ovn på middels nivå i 45-50 minutter.
Kyllingfilet med brokkoli fløtesaus
Sammensetning:
500 g kyllingfilet
400 g brokkoli
purre
200 ml krem (10-25 %)
100 g ost
salt
pepper
Matlagingsoppskrift
I stedet for porsjonsformer kan du bruke en bakebolle på ca 15x20 cm.
Den angitte mengden ingredienser gir 4 porsjoner.
Kok fileten til den er mør (etter koking, kok i 20 minutter).
Kok brokkolien til den er mør (etter koking, kok i 7-8 minutter).
Skjær purren i halve ringer.
Skjær fileten i små biter.
Riv osten på et middels rivjern.
Bland ost og fløte.
Legg filet, brokkoli og løk i former.
Salt og pepper.
Drypp med kremostsaus.
Sett i ovnen.
Stek på 180 grader til de er gyldenbrune (ca. 20-25 minutter).
georgisk kjøtt
Ingredienser:
-1 kilo kjøtt,
-1 skje rømme,
-Grønt (persille, dill, rosmarin, basilikum, koriander),
-2 skjeer honning,
-1 skje sitronsaft.
Matlagingsmetode:
Skjær kjøttet i store biter, hakk det grønne. Bland alt det grønne i en tallerken og tilsett salt og pepper. Bland nå urter, kjøtt, sitronsaft, honning. La oss la den stå i kjøleskapet.
Tilsett rømme i blandingen, rør, legg på et bakepapir og stek i ovnen i en time.
Kyllingkoteletter med zucchini
hakket kyllingfilet - 500 g;
zucchini - 500 g;
egg - 1 stk;
greener (grønn løk, dill, persille) - 50 g;
salt, pepper - etter smak;
vegetabilsk olje til steking.
Skrell squashen, riv den på et grovt rivjern, og press ut saften.
Forbered hakket kyllingfilet og kombiner den med courgette.
Tilsett finhakkede urter, egg, salt og pepper i kjøttdeigen. Elt grundig.
Form koteletter med våte hender, brød i mel, stek på vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune.
Mimosasalat.
Oppskriften er bare tradisjonell hermetisk fisk erstatte med naturlig rød, som er kokt på forhånd. Hjemmelaget majones kan fortynnes med yoghurt.
Du kan også tilberede lavashruller fylt med Adyghe-ost og urter som en matbit for det nye året, samt brød med ostemasse: cottage cheese, urter, salt, yoghurt - bland alt.
