Хамгийн их хэмжээний витамин агуулсан бүтээгдэхүүн. Ямар хоол хүнс В витамин агуулдаг вэ? Холин хаанаас олддог вэ?

Та шаардлагатай бүх шим тэжээлээ авахыг хүсч байна уу? аяндаа? Бид хамгийн чухал 20 шим тэжээлийг агуулсан шилдэг бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна.

А аминдэмээс цайр хүртэл
Сайхан галбиртай байхын тулд таны бие өвчинтэй тэмцэх антиоксидантаас эхлээд ясыг бэхжүүлдэг хүнд металл хүртэл тодорхой хэмжээний шим тэжээл шаарддаг. Та эдгээр шим тэжээлийн ихэнхийг хүнсний нэмэлт тэжээлээс авах боломжтой ч бараг бүгдээрээ өдөр бүр идэж байгаа эсвэл идэх ёстой хоол хүнсэндээ байдаг. Та витамин болон ашигт малтмалбайгалийн жамаар? Энд хамгийн чухал 20 шим тэжээлийг агуулсан хамгийн сайн хоол хүнс (мөн тэдгээрийг эрүүл мэндэд тустай хэрэглэх жор).

А аминдэм
Энэ нь танд яагаад хэрэгтэй вэ: А аминдэм нь дархлааг хадгалах, нөхөн үржихүйн үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд харааны хувьд маш чухал юм. Бета-каротин агуулсан витаминууд нь нүдний торлог бүрхэвч, эвэрлэг бүрхэвч, нүдний салст бүрхэвчийг зөв ажиллуулахад тусалдаг. Хаанаас авах вэ: А аминдэм нь амтат төмсөнд их хэмжээгээр агуулагддаг; Зөвхөн нэг дунд шатаасан амтат төмс нь 28,000 гаруй олон улсын нэгж (IU) А аминдэм агуулдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээний 561% -ийг агуулдаг. Үхрийн элэг, бууцай, загас, сүү, өндөг, лууван зэрэг нь А аминдэмийн сайн эх үүсвэр юм.


В6 витамин.
Энэ нь юунд зориулагдсан вэ: В6 витамин нь биед ижил нөлөө үзүүлдэг зургаан төрлийн нэгдлүүдийн ерөнхий нэр томъёо юм. Эдгээр нэгдлүүд нь хоол боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд гемоглобиныг (таны цусны улаан эсийн нэг хэсэг) нэмэгдүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулж, өвчинтэй тэмцэх эсрэгбие үүсгэдэг. Хаанаас авах вэ: Загас, үхрийн элэг, шувууны мах нь В6 витамины сайн эх үүсвэр боловч цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан сайн мэдээ бол энэ витаминаар баялаг хоол бол вандуй эсвэл вандуй юм. Нэг аяга лаазалсан вандуйд 1.1 миллиграмм (мг) В6 витамин буюу өдрийн хэрэглээний 55% агуулагддаг.

В12 витамин
Энэ нь юунд зориулагдсан вэ: В12 витамин агуулдаг их үнэ цэнээрүүл мэдрэлийн систем, ДНХ, цусны улаан эс үүсэх. Ядаргаа сулрах цус багадалтаас сэргийлнэ. Хаанаас авах вэ: Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь В12-ийн хамгийн сайн эх үүсвэр юм. Чанасан нялцгай биетний агууламж хамгийн өндөр буюу 84 микрограмм (мкг) - 1.402% DV - ердөө 3 унц. (Нэг миллиграмм = 1000 мкг.) Витамин В12 нь үхрийн элэг, форел, хулд, туна загас зэрэгт агуулагддаг бөгөөд өглөөний цайны олон төрлийн үр тарианд нэмдэг.

Витамин С
Энэ нь юунд зориулагдсан вэ: Витамин С нь чухал антиоксидант бөгөөд уургийн солилцоо, нейротрансмиттерийн нийлэгжилт зэрэг бие махбод дахь хэд хэдэн гол үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хаанаас авах вэ: Ихэнх хүмүүс витамин С гэж бодохдоо цитрус жимсний тухай боддог ч амтат улаан чинжүү нь бусад хоолноос илүү витамин С агуулдаг: 1 порцонд 95 мг (жүржээс хамаагүй түрүүлж, жүржийн шүүсийг 93) агуулдаг. Нэг удаад мг). Их хэмжээний витамин С-ийн бусад эх үүсвэр нь киви, брокколи, Брюссель нахиалдагболон амтат гуа.


Кальци
Энэ нь юунд зориулагдсан вэ: Кальци нь бие махбодид олон зүйлд ашиглагддаг. Үүний 99 гаруй хувь нь шүд, ясыг бэхжүүлэхэд, үлдсэн хэсэг нь судас, булчин, эсийн харилцан үйлчлэл, дааврын шүүрэлд шаардлагатай байдаг. Хаанаас авах вэ: Сүүн бүтээгдэхүүн нь байгалийн кальци хамгийн их хэмжээгээр агуулдаг; Энгийн өөх тос багатай тараг тэргүүлдэг бөгөөд нэг удаад 415 мг (42% DV) байдаг. Хар ногоон (байцааны байцаа, бок чой гэх мэт) нь кальцийн өөр нэг эх үүсвэр бөгөөд үүнийг баяжуулсан жимсний шүүс, үр тарианаас олж болно.

Витамин D
Энэ нь юу хийдэг вэ: Нарны гэрэлд арьсанд өртөх үед бидний бие махбодид ялгардаг Д аминдэм нь кальцийн шимэгдэлт, ясны өсөлтийг идэвхжүүлдэг. Мөн эсийн өсөлт, дархлааг сайжруулах, үрэвслийг багасгахад чухал ач холбогдолтой. Хаанаас авах вэ: Илд загас, хулд, шар загас зэрэг тослог загас нь Д аминдэмийн байгалийн цөөхөн эх үүсвэрийн нэг юм. (Сагамхай элэгний тос нь тэргүүлэгч бөгөөд нэг халбага нь 1360 IU, сэлэм загас 566 IU буюу 142-оор хоёрдугаарт ордог. DV-ийн % .) Ихэнх хүмүүс Д витаминыг сүү, өглөөний цай, тараг, жүржийн шүүс зэрэг хоол хүнснээс авдаг.

Е витамин
Юунд зориулагдсан: Е витамин нь эсийг хортой молекулуудаас хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант юм. чөлөөт радикалууд. Энэ нь дархлаа, цусны судасны эрүүл үйл ажиллагаа, цусны бүлэгнэлтийн хувьд чухал ач холбогдолтой (жишээлбэл, өөрийгөө зүсэх үед). Хаанаас авах вэ: Улаан буудайн үр хөврөлийн тос нь бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс илүү Е витамин агуулдаг (нэг порц тутамд 20.3 мг буюу 100%) боловч ихэнх хүмүүс наранцэцгийн үрнээс Е витамин авахад хялбар байдаг (7.4 мг унц, 37). % DV) эсвэл бүйлс (6.8 мг унц, 34% DV).


Фолийн хүчил (фолийн хүчил)
Энэ нь юунд зориулагдсан вэ: Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд В витамин болох фолийн хүчил нь ургийн гажиг үүсэхээс сэргийлдэг. Үлдсэн хэсэгт нь шинэ эд, уураг үүсэхэд тусалдаг. Хаанаас авах вэ: Фолат нь ногоон навчит ногоо, жимс жимсгэнэ, самар, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Үхрийн махны элэг нь энэ витамины хамгийн өндөр агууламжтай байдаг, гэхдээ хэрэв та элгэнд дургүй бол бууцайнд мөн энэ витамин их байдаг: хагас аяга (чанасан) тутамд 131 мкг буюу өдрийн хэрэглээний 33%. Хүний гараар бүтээгдсэн фолийн хүчил нь олон талх, үр тариа, үр тарианд нэмдэг.

Төмөр нь юунд зориулагдсан вэ?
Бидний бие дэх уургууд энэ металлыг хүчилтөрөгч зөөвөрлөх, эсийг өсгөхөд ашигладаг. Биеийн төмрийн ихэнх хэсэг нь цусны улаан эсийн уураг болох гемоглобинд агуулагддаг бөгөөд хүчилтөрөгчийг биеийн бүх эд эсэд хүргэдэг. Хаанаас авах вэ: Хүнсний бүтээгдэхүүнд төмрийн хоёр хэлбэр байдаг: гемийн төмөр (улаан мах, загас, шувууны мах зэрэг амьтны гаралтай хоолонд байдаг) ба гемийн бус төмөр (сэвэг зарам, шош зэрэг ургамлын гаралтай хоолонд байдаг). Тахианы элэг агуулагддаг хамгийн их тоогем төмөр, нэг удаад 11 мг буюу DV 61%.

Витамин К
Витамин К чухал элементкоагуляци эсвэл цусны бүлэгнэлтийн үед. Үүнгүйгээр таны бие гэмтэх, зүсэгдэх үед цус алдалтыг зогсоож чадахгүй. Хаанаас авах вэ: Ногоон навчит ногоо нь филлокинон гэгддэг энэ витамины хамгийн сайн эх үүсвэр юм. Кале нь энэ витамины ихэнх хэсгийг (аяга тутамд 1.1 мг), дараа нь бууцай (аяга тутамд 1 мг орчим), дараа нь манжин, гич, манжингийн ногоон зэрэг ургамлуудыг агуулдаг.

Ликопен (антиоксидант)
Энэхүү химийн пигмент нь улаан жимс, хүнсний ногоонд агуулагддаг бөгөөд антиоксидант шинж чанартай байдаг. Зарим судалгаагаар ликопен нь зүрхний өвчин, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг олон өвчнөөс хамгаалдаг болохыг харуулж байна. Хаанаас авах вэ: Улаан лооль нь ликопенийн хамгийн сайн мэддэг эх үүсвэр бөгөөд мэдээжийн хэрэг, энэ нь улаан лоольоор хийсэн соус, түрхлэг, нухаш зэрэг бүтээгдэхүүнээс олддог бөгөөд нэг аяга нь 75 мг хүртэл ликопен агуулдаг. Түүхий, боловсруулаагүй улаан лооль нь ликопенээр баялаг биш бөгөөд тарвас нь ердөө 3 мг улаан лоольтой харьцуулахад илүү их ликопен агуулдаг - нэг зүсэм тутамд 12 мг орчим байдаг.

Лизин
Энэ нь юунд зориулагдсан: L-лизин гэгддэг лизин нь бие махбодид кальцийг шингээж, яс, холбогч эдэд коллаген үүсгэхэд тусалдаг амин хүчил юм. Тэр бас тоглодог чухал үүрэгхолестерины түвшинг зохицуулахад тусалдаг шим тэжээл болох карнитиныг үйлдвэрлэхэд. Хаанаас авах вэ: Уургаар баялаг амьтны гаралтай хоол, ялангуяа улаан мах нь самар, буурцагт ургамал, шар буурцаг зэрэг лизинийн сайн эх үүсвэр болдог.

магни
Энэ нь яагаад хэрэгтэй вэ: Бие махбодь нь булчин, мэдрэлийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох, зүрхний хэмнэлийг хэвийн болгох, ясны хүчийг хадгалах зэрэг 300 гаруй биохимийн урвалд магни ашигладаг. Хаанаас авах вэ: Улаан буудайн хивэг нь нэг порцонд хамгийн их магнийн агууламжтай байдаг (дөрөвний нэг аяга тутамд 89 мг буюу өдрийн үнэ цэнийн 22%), гэхдээ үр хөврөл, хивэг нь арилдаг шиг үр шимийг нь хүртэхийн тулд цэвэршүүлээгүй үр тариа хэрэглэх хэрэгтэй. улаан буудайнаас (цагаан, цэвэршүүлсэн талх шиг) магни нь бас алдагддаг. Магнийн бусад агуу эх үүсвэрүүд нь бүйлс, кешью, бууцай зэрэг ногоон ногоо орно.


Ниацин
Энэ нь юунд зориулагдсан вэ: Ниацин нь бусад В витамины адил хоолыг эрчим хүч болгон хувиргахад зайлшгүй шаардлагатай. Мөн хоол боловсруулах болон мэдрэлийн систем, арьсны үйл ажиллагааг хэвийн явуулахад тусалдаг. Хаанаас авах вэ: Хуурай мөөгөнцөр нь ниацины гол эх үүсвэрүүдийн нэг боловч илүү дур булаам сонголт бол газрын самар эсвэл самрын тос юм; нэг аяга түүхий самарӨдөр тутмын үнэ цэнийн 100% -иас илүү 17.6 мг агуулдаг. Үхрийн мах ба тахианы элэгялангуяа ниацинаар баялаг.

Омега-3 тосны хүчил
Тэд юунд тохиромжтой вэ: Бид өөх тосонд муу, гэхдээ зарим төрлийн өөх тос, түүний дотор омега-3 тосны хүчлүүд, олон ханаагүй өөх тосны нэг төрөл нь үнэндээ маш эрүүл байдаг. Омега-3 нь тархинд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд үрэвслийг бууруулдаг. Хаанаас авах вэ: Омега-3 тосны хүчлүүдийн хоёр ангилал байдаг: альфа-линолений хүчил (ALA) нь ургамлын эх үүсвэрээс олддог. ургамлын тос, ногоон хүнсний ногоо, самар, үр, харин эйкозапентаенийн хүчил (EPA) болон докозагексаены хүчил (DHA) нь өөх тослог загасанд байдаг. Нэг аяга туна загасны салатанд 8.5 грамм ханаагүй тосны хүчил агуулагддаг.

Кали
Яагаад хэрэгтэй вэ: Кали нь зүрхний цахилгаан үйл ажиллагааг зохицуулахад шаардлагатай электролит юм. Мөн уураг, булчинг бий болгож, нүүрс усыг эрчим хүч болгон хувиргахад ашигладаг. Хаанаас авах вэ: Нэг дунд шатаасан амтат төмс нь ойролцоогоор 700 мг кали агуулдаг. Улаан лоолийн оо, улаан мах, тахиа, загасны адил манжин ногоон, энгийн төмс нь калийн сайн эх үүсвэр юм. Рибофлавин Юунд зориулагдсан: Рибофлавин, өөр нэг В витамин нь бие махбодийг өвчинтэй тэмцэх, эрчим хүч үйлдвэрлэх, цусны улаан эсийг үйлдвэрлэхэд тусалдаг антиоксидант юм. Хаанаас авах вэ: Үхрийн элэг нь рибофлавины хамгийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд 3 унц тутамд 3 мг рибофлавин агуулдаг. Элгэнд дургүй юу? Аз болоход, баяжуулсан үр тариа (Total эсвэл Kellogg's All-Bran гэх мэт) бараг л их хэмжээний витамин агуулдаг.

Селен
Энэ нь юунд зориулагдсан вэ: Селен нь антиоксидант шинж чанартай эрдэс юм. Бие махбодид бага хэмжээний селен шаардлагатай байдаг ч архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөн бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа, дархлааны системийг зохицуулахад тусалдаг. Хаанаас авах вэ: 6-8 Бразил самар 544 мкг селен агуулдаг - энэ нь 777% юм. өдөр тутмын үнэ цэнэ. Гэхдээ хэт их селен нь муу, тиймээс онцгой тохиолдлоос бусад тохиолдолд лаазалсан туна загасыг (3 унц нь 68 мг, өдрийн хэрэглээний 97% -тай тэнцэх) өөр хувилбарыг сонгоорой.

Тиамин
Энэ нь юунд зориулагдсан: В1 витамин гэгддэг тиамин нь бие махбодид нүүрс усыг энерги болгон хувиргахад тусалдаг. Үүнээс гадна, энэ нь хадгалахад маш чухал юм зөв ажиллагаатархи ба мэдрэлийн систем. Хаанаас авах вэ: Хуурай мөөгөнцөр нь тиамин, түүнчлэн рибофлавины хамгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд 100 грамм мөөгөнцөр нь 11 мг тиамин агуулдаг. Та тиаминыг нарсны самар (нэг порц тутамд 1.2 мг), шар буурцаг (1.1 мг) зэрэг бусад хоол хүнснээс авч болно.

Цайр
Энэ нь танд хэрэгтэй зүйл: Цайр нь дархлааны системд зайлшгүй шаардлагатай (та үүнийг хүйтэн эмэнд харж болно) бөгөөд энэ нь хүрэх, үнэрлэх мэдрэмжинд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хаанаас авах вэ: Хясаа нь ямар ч хоол хүнснээс хамгийн их цайр агуулдаг (нэг порц тутамд 74 мг буюу өдрийн хэрэглээний бараг 500%) боловч хүмүүс улаан мах, шувууны махнаас цайр авах магадлал өндөр байдаг. Жишээлбэл, шарсан үхрийн маханд 7 мг цайр агуулагддаг. Хавч нь цайрын сайн эх үүсвэр юм.

Өвчин эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхийн тулд эмч нар дүрмээр бол нарийн төвөгтэй эмчилгээний нэг хэсэг болгон тодорхой витамин авахыг зөвлөж байна. Гэхдээ витаминыг зөвхөн эмийн санд худалдаж авах нь туйлын шаардлагагүй - бидний бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай, бие даан нийлэгжүүлж чаддаггүй олон бодис нь танил хоолонд агуулагддаг. Аливаа витамины дутагдлыг нөхөхийн тулд өөрчлөлт хийх нь хангалттай байж болно. Эрүүл мэндээ сайжруулахад бүтээлч хандсанаар та өдөр тутмын цэсээ тааламжтайгаар төрөлжүүлж чадна.

Витамин, эрдэс бодисын шинж чанар

Витамин С

Витамин С нь цусны эргэлт, зүрхний цохилтыг нэмэгдүүлж, улмаар бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Түүнчлэн витамин С-ийн хангалттай агууламж нь холбогч эдийн үндэс болох коллагены уургийн бие махбодид нийлэгжилтийг баталгаажуулдаг.

Аскорбины хүчил нь халдварын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг тул амьсгалын замын цочмог вируст халдвар болон үүнтэй төстэй өвчнийг эмчлэхэд ихэвчлэн заадаг.

В витамин

Эдгээр витаминууд нь зөвхөн найм нь байдаг - стресс ихэссэн эсвэл биеийн ерөнхий ядрах үед хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг. Тэдгээрийг нэг бүлэгт нэгтгэсэн хэдий ч чиг үүрэг нь тодорхой ялгаатай байдаг. Жишээ нь: В2 витамин нь нүдний ядаргааг багасгаж, эсийг хүчилтөрөгчөөр илүү ихээр ханах, харааны бэрхшээлтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг.

Е витамин

Энэ витамины хамгийн чухал үүрэг бол нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг хянах явдал юм. Үүнээс гадна витамин Е нь эд эсийг нөхөн сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, булчин, мэдрэлийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, янз бүрийн үрэвслээс сэргийлдэг.

Фосфор П

" барилгын материалГормоны нэг хэсэг болох эс нь тархины үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг

Цайр Zn

Нойр булчирхай, түрүү булчирхайн булчирхайн үйл ажиллагаа, бэлгийн дааврын нийлэгжилтэд шаардлагатай.

Кальци Ca

Түүний хамгийн чухал үүрэг бол араг ясны ясыг үүсгэх, судасны нэвчилтийг багасгах явдал юм

Амьтны гаралтай хоол хүнс

Амьтны гаралтай бараг бүх бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед шаардлагатай маш их хэмжээний бодис агуулдаг.

• Үхрийн элэг: А, Д, В1 (тиамин), В6 (пиридоксин), В12 (цианокобаламид), В2 (рибофлавин) витамин агуулдаг.
• Загас: витамин D
• Өндөг: витамин B1, D
• Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн: A, D, E, C витаминууд, бараг бүх В витамин, кальци, төмөр
• Загасны тос: фосфор, А, Д витамин

Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн

Ямар хоол хүнс хамгийн их витамин агуулдаг вэ? Ургамлын витамины агууламжийн рекорд эзэмшигчид нь:

• Ногоон сонгино: А, В1, В2, С витаминууд, түүнчлэн кальци, кали, манган, ниацин (витамин РР)
• Жүрж: витамин С, Е, В3
• Сарнай хонго: А аминдэм
• Нимбэг: витамин С
• Лууван: А аминдэм.

Зөв хооллолтыг хэрхэн зохион байгуулах вэ

Бид хоол хүнсэндээ хүндэтгэлтэй хандаж, хоолны дэглэмээ сайтар төлөвлөх хэрэгтэй - эцэст нь бидний бие бидний идэж буй хоол хүнснээс "үүснэ". Тиймээс аль бүтээгдэхүүн нь тодорхой витаминуудын хамгийн том "иж бүрдэл" болохыг мэдэх нь тийм ч чухал биш, харин тэдгээрийн дотроос шаардлагатай бодисыг нөхөж чадах бүтээгдэхүүнийг сонгох шаардлагатай.

Хэрэв эмч танд ямар нэгэн витамин эсвэл тэдгээрийн бүхэл бүтэн бүлгийн дутагдалтай гэж оношлогдсон бол эхлээд та эмийн санд худалдаж авсан нэг юмуу өөр витамины цогцолборыг ууж, үүнтэй зэрэгцэн ширээгээ нөхөх байгалийн эх үүсвэрийг сонгож болно. биед хэрэгтэйбодисууд - таны дутагдалтай эрдэс бодис эсвэл витамины өндөр хувьтай хоол хүнс.

Түүнээс гадна хоолны дэглэмээ эрс өөрчлөх шаардлагагүй - жишээлбэл, цагаан хоолтон болохын тулд. Жишээлбэл, махан хоолонд өмнө нь таваг болгон ашиглаж байгаагүй хүнсний ногоо нэмэхэд хангалттай. Та өөрийн хэрэгцээтэй бодисыг их хэмжээгээр агуулсан урьд өмнө танил бус жимс худалдаж авахыг дүрэм болгож болно. Хамгийн гол нь өөрийгөө халамжлах ажлыг уйтгартай, хэцүү ажил гэж үзэхгүй байх явдал юм.

Хүүхдэд зориулсан витамин: тэдний идэж буй хоолонд агуулагдах ашигтай бодисууд

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан витамины хоногийн дундаж хэмжээг тооцдог. Хоолонд агуулагдах шим тэжээлийн тоон утгыг мөн маш нарийн хэмжсэн. TO эрүүл дүр төрхХүүхдийн амьдралыг гэр бүлд нь зааж өгөх ёстой.

Хүүхдэд зөрүүдлэн татгалзсан зүйлээ идэхийг албадах шаардлагагүй. Чанар нь эргэлзээтэй попкорн, төрөл бүрийн кола, чипс, чихэр зэргийг эрүүл орлуулахыг олох нь дээр. Үзэм, кумкат, хатаасан чангаанз, чавга гэх мэт амттан нь хүүхдэд ашиг тусаа өгөхөөс гадна бүх төрлийн жигнэмэг, жигнэмэг болон бусад хөнгөн зуушнаас хамаагүй амттай байдаг бөгөөд эрүүл мэндийн үнэ цэнэ нь тэг биш боловч мэдээж сөрөг байдаг. .

Доктор Комаровский хүүхдийн эрүүл мэндийг ухаалгаар, чадварлаг эмчлэхэд чиглэсэн асар их тайлбарын ажил хийдэг. Хэрэв та түүний номыг уншиж амжаагүй байгаа бол мэдээллийн эх сурвалж болно хэрэгтэй мэдээлэлТа түүний оролцоотой видеог ашиглаж болно - Интернетэд хангалттай олон байдаг.

"Ямар хоол хүнс хамгийн их витамин агуулдаг вэ" нийтлэлд сэтгэгдэл үлдээгээрэй.

"2020 онд витамин, эрдэс бодисоор баялаг хоол хүнс" сэдвээр дэлгэрэнгүй:

Тэдгээрийг ямар бүтээгдэхүүн агуулдаг вэ? Магадгүй та хүүхдэдээ эмийн сангаас витамин өгөх хэрэгтэй болов уу? Тийм ээ, бараг бүх хоол хүнс нь тодорхой витамин агуулдаг, зарим нь илүү, зарим нь бага байдаг - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн, мөөг, тахиа, загас, далайн хоол, самар.

Би өөх тос, жинд үзүүлэх нөлөөний талаар мэдээлэл хайж байна. Эдгээр өөх тос танд хэр их хэрэгтэйг би зүгээр л хэлж чадахгүй байна. Мэдээллийн далай байдаг бөгөөд ихэнхдээ зөрчилддөг. Би өдөрт нийт калорийн 10 орчим хувийг бичдэг олон нийтлэл байдаг. Би насанд хүрсэн хүнд өдөрт 110 грамм өөх тос (!) хэрэгтэйг харуулсан хэд хэдэн нийтлэл олсон бөгөөд үүний 30 грамм нь ургамлын гаралтай өөх тос юм.

Бүтээгдэхүүн ба цусны бүлэгнэлт! Хоол тэжээл, витамин, эм. Жирэмслэлт ба төрөлт. Тэд бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, нэрс, инжир, нимбэг, цангис, жүрж, бэрсүүт жүрж, лингонберри, чангаанз, чавга, интоор, усан үзэм зэрэгт байдаг.

Эдгээр нь витамин С, Р, фолийн хүчлээр баялаг, В витамин, ховор витамин К, мөн шөл, яншуй, dill, боловсорч гүйцсэн зөөлөн жимс, түүхий жимс зэрэгт улаан, улбар шар өнгийн жимс агуулдаг бөгөөд эдгээр нь фолийн хүчил агуулсан хоол хүнс юм. Би өөрөө!

Витаминаар баяжуулсан бүтээгдэхүүн. Охид, сайн уу. Витаминаар баяжуулсан хоол хүнс нь таны дархлааг хүчтэй байлгаж, маш их энергитэй байдаг талаар та ямар сэтгэгдэлтэй байна вэ? Ямар хоол хүнс хамгийн их витамин агуулдаг вэ?

Энэ нь маш их хэмжээний витаминаас үүдэлтэй байж болох ч бидний амьдралд энэ нь бодитой бус юм. Бие махбодид зөвхөн А ба D хуримтлагддаг, витаминыг хэрхэн зөв хэрэглэх талаар биш, болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Витаминуудын талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ? Хэвлэх хувилбар. Агуулга руу.

Мэргэжилтнүүдийн хувьд: ямар витамин илүү дээр вэ? Эм. Хүүхдийн анагаах ухаан. Хүүхдийн эрүүл мэнд, өвчин эмгэг, эмчилгээ, эмнэлэг, эмнэлэг, эмч, вакцинжуулалт. Ямар витамин илүү сайн шингэж, харшил үүсгэдэггүй талаар мэргэжилтнүүдээс асуумаар байна.

Нэгэн цагт надад таалагдсан нийтлэл энд байна: Олон төрлийн амин дэмүүд нь витамины урьдчилан сэргийлэх тунг агуулдаг. Энэ бол миний үргэлж хамгийн их айдаг зүйл юм. Хоол тэжээл нь эв нэгдэлтэй байх ёстой, гэхдээ миний хувьд цагаан идээг үе үе хориглодог, миний яс ...

Сүүн бүтээгдэхүүнээс бусад ямар хоол хүнс хамгийн их кальци агуулдаг вэ? Кальциар баялаг хоол хүнс бол сүүн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь гадил жимсэнд бас байдаг. За, мөн витаминаар. Кальцитай витамин ууна. Өдөрт 4 аяга сүү+кефир ууна...

Хүнсний бүтээгдэхүүнээс хэт их витамин авах магадлал бага байдаг бөгөөд зөвхөн зарим хүмүүст аюултай байж болно, гэхдээ тэр хоолны дуршил муутай, ерөнхийдөө маш бага иддэг тул би хангалттай авах вий гэж санаа зовж байна зайлшгүй шаардлагатай витаминуудболон ашигт малтмал ...

Кальци, фосфор, витамин гэх мэт. Нохой. Гэрийн тэжээвэр амьтад. Гэрийн тэжээвэр амьтдыг тэжээх - нохой тэжээх, арчлах, эмчлэх Кальци, фосфор, витамин гэх мэт. Бордо нохойн эзэд гөлөгнүүдэд кальци, Д витаминыг ямар тунгаар өгч байсныг санаж байвал...

Диатез буюу витамин дутагдалтай.. Харшил. Хүүхдийн анагаах ухаан. Хүүхдийн эрүүл мэнд, өвчин эмгэг, эмчилгээ, эмнэлэг, эмнэлэг, эмч, вакцинжуулалт. Өө, өнөөдөр бидэнд байна шинэ асуудалгарч ирэв. Энэ нь диатезын цаашдын хөгжил эсвэл витамины дутагдал уу гэдгийг би мэдэхгүй.

Ямар хоолонд А витамин агуулагддагийг хэлж өгнө үү? Витаминуудын хэмжээ нь улаавтар шаргал өнгөтэй бүтээгдэхүүний өнгөнөөс хамаарч өөрчлөгддөг: энэ өнгө нь илүү хүчтэй байх тусам бүтээгдэхүүнд илүү их витамин агуулагддаг.

Хэрэв хүний ​​бие витаминыг хоол хүнсээр хүлээн аваагүй бол ямар байхыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Ийм органик нэгдлүүдийн ачаар хүн сайхан мэдрэмж төрж, сайхан харагдаж, бие нь зөв ажилладаг. Гэсэн хэдий ч тодорхой шалтгааны улмаас витаминыг хангалтгүй эсвэл хэт их хэмжээгээр нийлүүлдэг. Дараа нь эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийх боломжгүй. Ийм учраас витамины цагаан толгойн үсгийг ойлгох чадвартай байх, шаардлагатай бол амин чухал бодисын хэрэглээг тохируулах нь чухал юм.

Витаминыг микроэлемент эсвэл амин хүчил гэж нэрлэх нь буруу юм. Витаминууд нь тусдаа эсийг эзэлдэг органик бодисдээр дурдсан хоёр бүрэлдэхүүн хэсэгтэй шууд хамааралгүй болно.

Өнөөдрийн нийтлэлд бид тэдгээрийг агуулсан гол витамин, хүнсний бүтээгдэхүүний талаар ярих болно.

А аминдэм

А аминдэм нь үндсэндээ ижил төстэй биологийн шинж чанартай ретиноид ба каротиноидуудаас бүрддэг. Анагаах ухаанд үүнийг ретинол гэж нэрлэдэг. Ретиноид нь амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг бол каротиноид нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Уг бодис нь эдэд аажмаар хуримтлагдаж, хэтрүүлэн хэрэглэх нь биед хортой нөлөө үзүүлдэг.

А аминдэмийн шинж чанарууд:

эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгадаг;

Psoriasis-ийн нөхцөл байдлыг намдаана;

Арьс, хумс, үсний байдлыг сайжруулдаг;

Алсын хараанд эерэг нөлөө үзүүлдэг;

Дархлааны системийг бэхжүүлнэ.

Өдөр тутмын хэрэгцээ.Эрэгтэй хүнд 900 мкг бодис хэрэгтэй. Жишээлбэл, эмэгтэйчүүдийн хувьд - 700 мкг. Өдөрт хэрэглэх витамины хэмжээ 3000 мкг-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

А аминдэм агуулсан хоол хүнс

Амьтны гаралтай (ретиноидууд):

Элэг;

Загасны тос (сагамхай элэгнээс);

Сүүн бүтээгдэхүүн;

Цөцгийн тос;

Өндөгний шар;

Далайн загас.

Ургамлын гарал үүсэл (каротиноид):

ургамлын тос;

улаан лооль;

цитрус жимс;

Аспарагус;

бууцай;

алим;

усан үзэм;

Сарнай хонго;

Лууван;

Амтат чинжүү.

А аминдэмийн дутагдал. Шинж тэмдэг

Бие махбодид А аминдэм дутагдвал арьсны байдал муудаж, үсний ургалт удааширч, үс унах, дархлаа суларч, сул дорой байдал, ядрах мэдрэмж төрдөг. Компьютер дээр бага зэрэг ажилласны дараа ч нүд хурдан ядардаг нь анзаарагдсан.

Илүүдэл витамин А. Шинж тэмдэг

Гипервитаминоз нь дараах шинж тэмдгээр илэрдэг: нүд өвдөх, элэг томрох, хоолны дуршил буурах, дотор муухайрах, үе мөч өвдөх, шар арьс. Цочмог хэлбэр нь таталт хэлбэрээр илэрч болно. А аминдэмийн хордлогын үр дагаврыг арилгахын тулд эмч нар ихэвчлэн маннитолыг заадаг бөгөөд энэ нь бодисыг зайлуулах үйл явцыг хурдасгадаг.

В витамин

Б бүлэг нь усанд уусдаг элементүүдийг хэлдэг. Үүнд дараахь органик бодисууд орно: B1 - B3, B5 - B7, B9, B12.

В витамины шинж чанарууд:

Зүссэн, шархны эдгэрэлтийг түргэсгэх;

Арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулах;

Тархи, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг дэмжих;

Үсний өсөлтийг хурдасгах;

Өөх тос, уураг, нүүрс усыг эрчим хүч болгон хувиргах;

Дархлааг бэхжүүлэхийн тулд эсрэгбие үүсгэхэд тусалдаг.

Өдөр тутмын хэрэгцээ.Эрэгтэйчүүдэд мг-ийн өдрийн норм нь дараах байдалтай байна: B1 - 2.4, B2 - 3, B3 - 24,
В5 – В9 – 2.8, В12 – 3.

В витамин агуулсан хоол хүнс

В1: арвайн будаа, овъёосны будаа, Сагаган будаа, хивэг, төмс, самар, эрдэнэ шиш, элэг.

B2: шош, төмс, байцаа, вандуй, өндөг, үхрийн мах, хатуу бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүн.

В3: мөөг, арвайн будаа, эрдэнэ шиш, шар буурцаг, мах, элэг, сүүн бүтээгдэхүүн.

В5 – В9: лууван, ногоон сонгино, шар, элэг, сүүн бүтээгдэхүүн.

В12: мах, элэг, шар, сүүн бүтээгдэхүүн.

В бүлгийн витамин дутагдалтай шинж тэмдэг

Энэ бүлгийн витаминууд нь биед хуримтлагдах чадваргүй байдаг тул тэдгээрийг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн хэлбэрээр нийлүүлэлтийг тогтмол нөхөж байх нь чухал юм. В бүлгийн дутагдал нь дараахь байдлаар илэрдэг: хумс, үс, арьсны байдал муудаж, өнгө нь саарал өнгөтэй болж, толгой өвдөх, нойргүйдэх, нүд өвдөх, ядрах зэрэг болно.

Илүүдэл В витамины шинж тэмдэг

Бие дэх В бүлгийн илүүдэл нь витаминыг удаан хугацаагаар хэрэглэсний дараа ихэвчлэн ажиглагддаг. Энэ нь дараахь шинж тэмдгүүдийн хэлбэрээр илэрдэг: арьсны харшлын урвал, элэгний эсийн өөхний доройтол, уушигны хаван.

Витамин С

Витамин С нь аскорбины хүчил гэж нэрлэгддэг нэг идэвхтэй изомер агуулдаг. Энэ нь ус, спиртэнд уусдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг.

Витамин С-ийн шинж чанарууд:

Дархлалын тогтолцооны хамгаалалтын чадварыг бэхжүүлдэг;

Хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг;

Арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг;

Шүд, бохь бэхжүүлдэг;

Арьсны чийгийн шаардлагатай түвшинг сэргээдэг;

Насны толбыг багасгадаг;

Гематопоэзийн үйл явцад оролцдог;

Цусны судсыг бэхжүүлдэг;

Ханиадны үед нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх;

Бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулахад тусалдаг.

Өдөр тутмын хэрэгцээ.Эрэгтэйчүүдэд өдөрт 90 мг витамин хэрэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, хүүхдэд витамин С 30-90 мг, хүүхэд тээж буй эмэгтэйчүүдэд 100 мг шаардлагатай байдаг.

Витамин С агуулсан хоол хүнс

цитрус жимс;

интоор;

Үхрийн нүд;

Шинэ сарнай хонго;

Болгарын улаан чинжүү;

тоор;

алим;

улаан лооль;

Брюссель нахиалдаг;

Витамин С-ийн дутагдал. Шинж тэмдэг

Хэрэв хүн хангалттай хэмжээний шинэхэн хоол хүнс хэрэглэдэггүй эсвэл удаан хугацааны дулааны эмчилгээнд хамрагдаагүй бол бие нь хангалттай хэмжээний витамин С хүлээн авахгүй байж магадгүй юм. Бохь, шүд муудах, цусны судасны хэврэг байдал нэмэгдэх, үе мөчний эвгүй мэдрэмж, сул дорой байдал, гүйцэтгэл муу, ханиадны дархлаа сулрах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.

Илүүдэл витамин С. Шинж тэмдэг

Энэ бодисыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь удаан хугацааны хэрэглээтэй холбоотой байж болно аскорбины хүчилвитамин С-ээр баялаг хоол хүнстэй хослуулан дотор муухайрах, сулрах, цээж хорсох, арьсны харшлын урвал, ходоодны хямрал, толгой өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.

Е витамин

Энэ витамин нь өөхөнд уусдаг бөгөөд түүний нэг хэсэг болох токоферолуудын бүлэгт хамаардаг (фармакологийн хувьд үүнийг токоферол гэж нэрлэдэг). Е витамин нь нэлээд тэсвэртэй байдаг өндөр температур, тиймээс энэ нь боловсруулсны дараа бүтээгдэхүүнд сайн хадгалагддаг; Үүнийг гоо сайхны витамин гэж бас нэрлэдэг.

Е витамины шинж чанарууд:

Арьс, үс, хумсны байдлыг эрс сайжруулдаг;

Эпителийн нөхөн төлжилтийг хурдасгадаг;

Бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг;

Дархлааны системийг бэхжүүлдэг;

Биеийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг;

Цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг;

Цусны эргэлтийн үйл явцыг хэвийн болгох;

Нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Өдөр тутмын хэрэгцээ. 11-ээс дээш насны эрэгтэй, хүүхдүүдэд өдөрт 10 мг бодис хэрэгтэй. Жишээлбэл, эмэгтэйчүүдэд өдөрт 8 мг витамин хэрэгтэй.

Е витамин агуулсан хоол хүнс

ургамлын тос;

Олив;

Наранцэцгийн үр;

хушга;

Элэг;

Цөцгийн тос.

Витамин Е-ийн дутагдал. Шинж тэмдэг

Е витамины дутагдал нь эрүүл мэндийн асуудал үүсгэж болзошгүй тул үүнийг агуулсан хоол хүнсийг хоол хүнсэндээ байнга оруулах нь чухал юм. Дутагдал нь дараах шинж тэмдгүүдийн хэлбэрээр илэрдэг: харааны мэдрэмж буурах, бие махбодийн эрт хөгшрөлт, дархлаа сулрах, бэлгийн болон нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа сулрах, сул дорой байдал, цочромтгой байдал.

Илүүдэл витамин Е. Шинж тэмдэг

Е витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ховор тохиолддог. Энэ нь витамин дусал хэлбэрээр токоферолыг удаан хугацаагаар хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж үүсч болно. Дараах шинж тэмдэг илэрдэг: дотор муухайрах, толгой эргэх, толгой өвдөх, хэвлийгээр өвдөх, цусны даралт ихсэх.

Витамин нь бие махбодид хэд хэдэн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг бөгөөд энэ нь олон өвчнийг эсэргүүцэх явдал юм. Үүнээс гадна тэд залуу нас, гоо үзэсгэлэнг уртасгадаг. Витаминаар баялаг хоол хүнс хэрэглэснээр та үнэтэй эмийн бүтээгдэхүүнгүйгээр мэдэгдэхүйц сайжирч чадна.

Биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд бүхэл бүтэн витамин шаардлагатай байдаг. Хүн бүр үүнийг мэддэг, учир нь бид энэ болон бусад бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар олон удаа сонсдог, учир нь энэ нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Бие махбодь нь тэдний дутагдлын талаар янз бүрийн аргаар хэлдэг. ядаргаа нэмэгдсэн, бүтэлгүйтэл, өвчин эмгэг. Витамины илт дутагдлыг витамины дутагдал гэж нэрлэдэг. Витамин дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та янз бүрийн цогцолборыг ууж эсвэл байгалийн замаар явж болно, өөрөөр хэлбэл хоолны дэглэмээ тохируулж, найрлага дахь хамгийн их хэмжээний витамин агуулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжтой.

Орчин үеийн эрдэмтэд витамин В-ийн талаар илүү олон удаа дурддаг. Энэ нь олон тооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд оролцдог усанд уусдаг витамин бөгөөд бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгодог. В витамин нь ашигтай гэдэгт эргэлзэхгүй байна, тиймээс түүний дутагдлаас хэрхэн зайлсхийх талаар ойлгох нь зүйтэй. Тарилга, шахмал нь зөвхөн эрүүл мэндээ хадгалахын тулд эмчийн зааж өгсөн тохиолдолд л тохиромжтой байдаг, бид зөвхөн хоолны дэглэмээ тохируулах хэрэгтэй. Ямар хоол хүнс В витамин агуулдаг вэ? Энэ витаминыг агуулсан хүнсний жагсаалтыг зүгээр л гаргах боломжгүй байдаг шиг энэ асуултад товчхон хариулах боломжгүй юм.

Баримт нь "Витамин В" гэсэн нэр нь бүхэл бүтэн бүлгийн витаминыг нуудаг. Олон хүмүүс В витаминыг дугаарласан жагсаалт гэж мэддэг. В1, В2, В3 гэх мэт витамин В12 хүртэл байдаг боловч тиамин, рибофлавин, пантотений хүчил, холин, никотиний хүчил гэх мэт эдгээр витаминуудын нэрийг цөөхөн хүн мэддэг. Эдгээр бүх бодисууд яагаад "витамин В" гэсэн нэгдсэн нэрийг авсан бэ? Энэхүү ерөнхий дүгнэлт нь эдгээр бүх витаминууд ихэвчлэн хүнсний бүтээгдэхүүнд нэг дор байдагтай холбоотой юм. В витамины өөр нэг онцлог нь бие махбодид хуримтлагдах боломжгүй байдаг бөгөөд зөвхөн В12 витамин (цианокобаламин) юм. Тэдгээр. Зуны улиралд та бүтэн жилийн турш бие махбод дахь витамины нөөцийг нөхөх цаг гаргах хэрэгтэй гэсэн бүх яриа энэ тохиолдолд утгагүй болно. Биеийн В витамины нөөцийг өдөр бүр нөхөж байх ёстой. Нэмж дурдахад, витамин В нь архи, цэвэршүүлсэн сахар, никотин, кофеин зэрэгт устдаг тул ихэнх хүмүүс энэ витамины дутагдалд ордог тул ямар хоолонд В витамин агуулагддагийг мэдэх нь маш чухал гэдгийг мартаж болохгүй.

Хэдийгээр В бүлгийн витаминыг нэг бүлэгт нэгтгэдэг боловч тус бүлэгт багтсан витамин бүр нь бие махбодид үзүүлэх өөрийн үйл ажиллагааны спектр, өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Ямар хоол хүнс В витамин агуулдаг, энэ бүлэгт багтсан витамин бүр ямар үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг нарийвчлан авч үзье.

Витамин В1 эсвэл тиамин

Энэ витамин нь нүүрс усны солилцоонд оролцдог бөгөөд ерөнхийдөө бидний биеийн бүх эс, ялангуяа мэдрэлийн эсүүдийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Тиамин нь бие махбодийн халдвар болон бусад өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг хортой нөлөөгадаад орчин. Олон витаминууд халах үед устдаг, тухайлбал В1 витамин нь өндөр температурт тэсвэртэй байдаг тул тиамин агуулсан хоолыг удаан хугацаагаар халааж болохгүй. Та хоол хийх, хуурах, жигнэх, жигнэхээс татгалзах хэрэгтэй болно. Хэвийн хоолны дэглэмийн үед В1 витамины дутагдал нь ховор тохиолддог; Хоолны дэглэм нь дээд зэргийн гурил, өнгөлсөн будаа, элсэн чихэрээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг өндөр цэвэршүүлсэн нүүрс ус агуулсан хоол хүнс агуулдаг бол энэ нь ихэвчлэн олддог. Дээр дурьдсанчлан хүний ​​бие В1 витаминыг ирээдүйд хэрэглэхэд нөөцлөх боломжгүй тул хоол хүнсээр хангахаа больсон даруйд бид тиамин дутагдаж эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч В1 илүүдэл нь биед ямар нэгэн ноцтой үр дагаварт хүргэдэггүй.

В1 витамин агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд элэг, гахайн мах, хясаа, талх, хуурай мөөгөнцөр, вандуй, бяслаг, хушга, газрын самар, өндөгний шар, сүү, хивэг, төмс, үр тариа, буурцагт ургамал, ногоон ногоо, бор будаа. Гэхдээ хүнсний бүтээгдэхүүний дунд В1-ийн шингээлтэнд саад учруулдаг бүтээгдэхүүнүүд байдаг, жишээлбэл, цайны навч, түүхий загас нь тиаминыг устгадаг тиаминаза ферментийг агуулдаг.

Витамин В2 эсвэл рибофлавин

Рибофлавин нь биеийн бүх бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог. Эрүүл төрхтэй, сайхан арьстай, хурц хараатай байхыг хүсвэл В2 витаминыг хоол хүнсэндээ оруулаарай. Манай гадаад төрхБи энэ витаминд маш их өртэй тул хэрэв дутагдалтай бол биеийн тамирын зааланд хийсэн бүх хүчин чармайлт нь зөвхөн ядрахад хүргэдэг бөгөөд бид зөвхөн эрч хүч, сайхан тайвшралыг мөрөөддөг. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл тийм ч муу биш, ямар хоол хүнс В2 витамин агуулдаг болохыг мэдэж, тэдгээрийг тогтмол хэрэглэх хэрэгтэй. Бие дэх энэ витамины нөөцийг нөхөх нь тийм ч хэцүү биш, учир нь рибофлавин нь гадаад орчинд тогтвортой, дулаан, агаар, хүчилээс айдаггүй! Таны болгоомжтой байх ёстой зүйл бол хэт ягаан туяа, ус, шүлт, архи юм.

В2 витамин нь өндөг, мах, элэг, бөөр, загас, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. В2 витамин их хэмжээгээр навчит ногоон ногоо, ялангуяа цэцэгт байцаа, бууцай, мөөгөнцөр, Сагаган, үр тарианы талх, самар зэрэгт агуулагддаг.

Витамин В3 эсвэл ниацин

Хэрэв та сэтгэлийн таагүй байдал, цочромтгой байдал, тэр байтугай сэтгэлийн хямралд автсан бол В3 витамин дутагдалтай байгаа нь буруу гэдгийг мэдэж аваарай. Бие махбодид В3 витамины "хангацаа" тохируулснаар тайван байдал, сайхан сэтгэлийг сэргээж болно. Энэхүү витамин нь таны арьсны эрүүл мэндийг хангаж, наранд түлэгдэх мэдрэмжийг бууруулдаг бөгөөд энэ нь зуны улиралд далайн эрэг дээр өнгөрөөх гэж буй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. В3-ийн дутагдал нь маш ховор тохиолддог гэдгийг үл тоомсорлож болохгүй, энэ нь ихэвчлэн хоол тэжээл дэх уураг, өөх тосны агууламж багатай удаан хугацаагаар хооллодог.

Ямар хоол хүнс В3 витамин агуулдаг вэ? Та элэг, бөөр, мах, шувууны мах, зүрх, өндөг, ногоон ногоо, шар айрагны мөөгөнцөр, үр, самар, буурцагт ургамал, загас, бүхэл үрийн талхыг хоол хүнсэндээ оруулснаар бие дэх энэ витамины тэнцвэрийг хадгалж чадна.

В4 витамин эсвэл холин

Энэ витаминыг ерөнхийд нь оруулаагүй болно витамины цогцолборууд, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай хэдий ч элгэнд өөх тосны солилцоог дэмжиж, бидний ой санамжийг сайжруулдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ бодисыг бидний биед нэгтгэж чаддаг. Энэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, сэтгэлийн хямралаас сэргийлдэг В4 юм. Энэ витамин дутагдсанаар элэгний үйл ажиллагаа алдагдаж, цочромтгой болох, ядрах, мэдрэлийн хямрал үүсдэг. В4 витамин нь өндөгний шар, тархи, элэг, бөөр, зүрхэнд агуулагддаг бөгөөд байцаа, бууцай, шар буурцаг зэрэгт их хэмжээгээр агуулагддаг.

В5 витамин эсвэл пантотений хүчил

В5 витамин нь бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд уураг, өөх тос, нүүрс усыг задалж, энерги үүсгэдэг. Үүнээс гадна пантотений хүчил нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулж, өөх тосны солилцооны үйл явцад оролцдог тул В5 витамины дутагдал нь жин нэмэгдэхэд хүргэдэг. Бүх төрлийн түлэгдэлтийг эмчлэхдээ энэ витамингүйгээр хийж чадахгүй, учир нь В5 нь эд эсийн нөхөн төлжилтийг, ялангуяа арьс, салст бүрхэвчийг нөхөн сэргээхээс гадна халдвараас хамгаалдаг. Саяхныг хүртэл энэ витамин нь бараг бүх бүтээгдэхүүнд агуулагддаг тул түүний дутагдал үүсэх боломжгүй гэж үздэг байсан бол одоо В5 нь хөлдөөх, дулааны боловсруулалт, лаазлах үед устдаг нь тодорхой болсон. Мөн шинэхэн бүтээгдэхүүн нь хамгийн их биш учраас ихэнх ньбидний хоолны дэглэм, дараа нь витамин В5-ийн биед хэрэглэх талаар бодох нь зүйтэй.

"Ямар хоол хүнс В5 витамин агуулдаг вэ" гэсэн асуултын хариултыг аль хэдийн авсан - бараг бүгдэд нь, гэхдээ түүний гол эх үүсвэрийг элэг, үр тарианы талх, үр тариа, өндөг, самар, ногоон ногоо гэж нэрлэж болно.

Витамин В6 эсвэл пиридоксин

В6 витамин нь бидний мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хариуцдаг, нүүрс усны солилцоо, гемоглобин, ханаагүй тосны хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог. Хэрэв бидний хооллолт уураг ихтэй бол мэдрэлийн хурцадмал байдал, цацраг идэвхт бодистой ажиллах, элэгний өвчин тусах үед пиридоксины хэрэгцээ нэмэгддэг. В6 витамины хэрэгцээ нь зөвхөн хоол хүнсээр хангадаг төдийгүй энэ витаминыг бидний бие махбодид үйлдвэрлэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Гэсэн хэдий ч тамхи татах, түүнчлэн эстрогений дааврын нөлөөгөөр бидний биед энэ витамины агууламж буурдаг. Тиймээс пиридоксины бие махбодийн хэрэгцээг хангахын тулд ямар хоол хүнс В6 витамин агуулдаг болохыг мэдэх нь чухал юм. В6 нь банана, бүхэл үрийн талх, үр тариа, ногоон ногоо, загас, элэг, мах, шувууны аж ахуй, самар, сэвэг зарам, өндөг, сүү. Мөн ногоон чинжүү, байцаа, лууван, амтат гуа зэрэгт маш их байдаг.

Витамин В7 эсвэл биотин

В7 витаминыг гоо сайхны витамин гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь сайхан арьс, эрүүл үс, бат бөх хумсыг хариуцдаг. Тиймээс, хэрэв та үзэсгэлэнтэй байхыг хүсч байвал В7 витамин агуулсан хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулаарай. Энэ нь бидний биед нийлэгждэг бөгөөд элэг, ногоон ногоо, газрын самар, бор будаа, шар буурцаг зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

В9 витамин эсвэл фолийн хүчил

В9-ийг бидний биед хэрэгтэй хамгийн чухал витамин гэж нэрлэж болно. Энэ витамин нь эсийн хуваагдал, нуклейн хүчил үүсэхийг дэмждэг. Фолийн хүчил нь эсийг зөв хөгжүүлэх, биеийг нөхөн сэргээхэд оролцдог тул хүүхэд төрөхөд бэлдэж байгаа хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Хэдийгээр энэ витамин нь маш чухал боловч ихэнх хүмүүс үүнийг хэрэглэхэд бэрхшээлтэй байдаг, ялангуяа витамин өвлийн цагжил. Бие махбодийг фолийн хүчлээр бүрэн хангахын тулд В9 витамин агуулсан бүтээгдэхүүн нь бүрэн шинэхэн байх ёстой. Тиймээс В9 нь элэг, өндөгний шар, буурцаг, бууцай, спаржа, нахиалсан улаан буудай, жүрж, загас, мах, шувууны мах, сүүнд агуулагддаг.

В12 витамин эсвэл цианокобаламин

В12 витамин нь В витамины хамгийн нууцлаг төлөөлөгч юм. Энэ нь ямар ч ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс олдохгүй бөгөөд амьтны биед нийлэгждэггүй. Энэ витамин нь зөвхөн бичил биетээр үүсгэгддэг бөгөөд амьтны элэг, бөөрөнд хуримтлагддаг. Хэрэв та сэтгэлийн хямрал, ой санамж муудах, цус төлжүүлэх үйл ажиллагаа суларч, хурдан ядрахыг хүсэхгүй байгаа бол цагаан хоолтон байдлаа мартаарай, учир нь В12 витамин нь зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн: элэг, бөөр, зүрх, бяслаг, далайн хоол, мах, шувууны маханд байдаг. .

Ямар хоолонд В витамин агуулагддагийг мэдсэнээр та хоолны дэглэмээ хялбархан тохируулж, өдөр бүр янз бүрийн хоолны дэглэм барьж болно. Өдөр бүр илүү үзэсгэлэнтэй, эрч хүчтэй, эрүүл болохын тулд В витамин агуулсан дуртай хоолноосоо сонгон, өдөр тутмын цэсэндээ оруулаарай!

Өмнө нь энэ жагсаалтад багтсан хэд хэдэн нэгдлүүдийг одоо бусад бодис эсвэл витаминтай төстэй нэгдлүүдийн аналог гэж үздэг ч В бүлгийн витаминуудын бүлэг өргөн хүрээтэй байдаг. Энэ бүлэг нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс олддог бөгөөд хүний ​​бие бие даан, тухайлбал, гэдэс дотор, эрүүл мэндийн асуудал байхгүй тохиолдолд үйлдвэрлэдэг. Шим тэжээлийн хоногийн дундаж тунг хадгалахын тулд тэдгээрт юу агуулагдаж байгааг мэдэх хэрэгтэй.

В1 витамин

Аналог нэр: тиаминэсвэл аневрин. Өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээ нь хүйс, нас, биеийн тамирын дасгал, эрүүл мэндийн байдлаас хамаарна. Дунджаар 1 мг-аас 3 мг шаардлагатай.

В1 витамин агуулсан бүтээгдэхүүн (100 грамм тутамд)

Улаан лооль
Нунтаг бэлэн сүү
Шинэ алим
Шинэ загас
Үхрийн нүд, шинэхэн чавга
Шинэ сүү, төмс
Үхрийн мах
Арвайн үр тариа
Oatmeal
Шувууны мах
Кальцинжуулсан Сагаган
Хонины мах
Улаан буудайн үр тариа
Буурцагт ургамал (хуурай)
Hazelnuts
Түүхий Сагаган
Шинэ мөөгөнцөр
Газрын самар
Пистачиос
Шар буурцаг
Наранцэцгийн үр
Хуурай мөөгөнцрийн (талх нарийн боовны)
Шар айрагны хатаасан мөөгөнцөр

В1 витамины дутагдал нь дараахь үр дагаварт хүргэдэг.

• хоол боловсруулах эрхтний асуудал;
• санах ойн эмгэг, төв мэдрэлийн тогтолцооны өвчин;
• цочромтгой байдал, ядрах.

В2 витамин

Бусад нэр: рибофлавин. Шаардлагатай хэм хэмжээ нь юуны түрүүнд хүйсээс хамаарна. Эрэгтэйчүүдэд 1.6 мг, эмэгтэйчүүдэд 1.2 мг, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд 3 мг байна.

В2 витамин агуулсан бүтээгдэхүүн (100 грамм тутамд)

	Витамины хэмжээ нь бүтээгдэхүүн дэх шар сүүний хувь хэмжээнээс хамаарна
Шинэ ногоон вандуй
Шинэ усан үзэм
Улаан буудайн гурил (72%)
Хуурай огноо
Инжир дотор янз бүрийн хэлбэрээр, хар талх
Сагаган, кешью, овъёосны будаа
Шинэ сүү
Үхрийн мах
хөх тарианы гурил (32%)
Өөх тостой гахайн мах, хар шоколад
Хонины мах
Тугалын мах, самар
Шар айрагны хатаасан мөөгөнцөр
Какао ба өндөг
Хуурай өндөгний нунтаг
килантро навч
Хуурай сүү, макрель
Жигнэх зориулалттай шинэ мөөгөнцөр
Жигнэх зориулалттай хатаасан мөөгөнцөр

Дутагдал нь дараах шинж тэмдгээр илэрдэг.

• уруул, амны хөндийн салст бүрхэвч, хэл хавагнах;
• толгой эргэх, сулрах, сулрах;
• сэтгэлийн түгшүүр нэмэгдсэн;
• хальслах, арьсны нөхөн төлжилт муу;
• булчингийн асуудал (тазалт, спазм).

В3 витамин

Аналог гарчиг: никотиний хүчил, ниацин, витамин РР. Нас, өдрийн үйл ажиллагаа, ачааллын хүнд байдлаас хамааран өдрийн норм нь 15 мг-аас 25 мг хүртэл хэлбэлздэг.

В3 агуулсан бүтээгдэхүүн (100 гр тутамд)

Персимон ба нимбэг
Cowberry
Хулуу ба чангаанз
Сармис, селөдерей
Шинэ тоор
Шинэ лууван
Сарнайн хонго, пистачиос
Хуурай чавга
Бүхэл үрийн талх
Хатаасан чангаанз
Улаан буудайн гурил
Үхрийн мах
Үхрийн мах, бүйлс
Үхрийн махны хэл
Хатаасан тоор
Хурга, тугалын мах
Үхрийн бөөр
Лаазалсан хулд загас
Тахианы мах, цацагт хяруулын мах
Хуурай сагамхай
Үхрийн махны элэг
Тахиа, хонины элэг
Газрын самар
Үр тариа, хивэг
талхны мөөгөнцөрхуурай
Хуурай шар айрагны мөөгөнцөр

Хэрэв дутагдал байгаа бол дараахь шинж тэмдгүүд илэрдэг.

1. дотор муухайрах;
2. суулгалт;
3. дерматит;
4. мэдрэлийн эмгэг, цочромтгой байдал, ерөнхий сулрал;
5. наранд түлэгдэх, хурц гэрэлд үл тэвчих;
6. пеллагра.

Бие махбодид витамины хэрэгцээ ихсэх үед үүсдэг хэт их хэрэглээцардуултай бодисууд, түүнчлэн оношлогдсон чихрийн шижинтэй.

В4 витамин

Өөр нэр холин (холин хлорид). Өдөр тутмын хэрэглээ нь 0.5 мг-аас 1 мг хүртэл байдаг.

Холиноор баялаг хоол хүнс (100 грамм тутамд)

Гүйлс
Fig эсвэл fig
Гүзээлзгэнэ
Хаш
Persimmon, passion fruit, mango
Кокос ба наргил модны сүү
Мандарин
Цагаан төмс
Сарнай хонго
Буурцаг
Брокколи
Champignons
Шинэ эрдэнэ шиш
Хушга
Хурга, гурилан бүтээгдэхүүн, пистачиос
Кориандрын навч
Тугалын мах
Шар буурцаг, туулайн мах
Төрөл бүрийн өөх тос агуулсан цөцгий
Бөднө шувуу
Гахайн элэг
Үхрийн махны элэг
Өндөгний нунтаг

Хэрэв биед В витамин дутагдвал дараахь үр дагавар гарч болзошгүй.

1. хүч чадал алдагдах;
2. цочромтгой байдал, түрэмгий байдал;
3. нойргүйдэл;
4. хөдөлгөөний зохицуулалттай холбоотой асуудал, мартамхай байдал, анхаарал, төвлөрөл сулрах;
5. сэтгэцийн эмгэг, төв мэдрэлийн систем;
6. элэг, бөөрний өвчний хөгжил.

Витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь цусны даралт буурах, зүрхний цохилтыг бууруулж, суулгалт, хэт их шүлсийг үүсгэдэг.

В5 витамин

Үгүй бол тэд түүнийг дууддаг пантотений хүчил. Оношлогоотой эрүүл мэндийн асуудалгүй бол та өдөрт 5-10 мг-аар уух хэрэгтэй. Тун нь халдварт өвчний үед, мэс заслын дараах үе, биеийн байнгын хүнд хөдөлмөрийн нэг хэсэг, удаан үргэлжилсэн нөхцөлд нэмэгддэг.

В5 витаминаар баялаг хоол хүнс (100 гр тутамд)

Усан үзэм
Лийр, сорел
Гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ
Киви, кокосын сүү, ногоон салат
Нимбэг, шохой, папайя
Гаа, шинэ өргөст хэмх
Цагаан төмс
Ногоон шинэ dill
Яншуй
Пистачио самар
Цэцэгт байцаа
Сарнай хонго
Champignons
Тахианы өндөг
Порчини мөөг
Газрын самар
Хуурай сүү
Гахайн бөөр
Үхрийн бөөр
Гахайн элэг
Үхрийн мах

В5 витамины дутагдал нь дараахь зүйлийг өдөөдөг.

• дотор муухайрах;
• нойргүйдэл;
• батга;
• сэтгэлийн хямрал;
• дархлаа сулрах;
• хайхрамжгүй байдал, санах ой, анхаарал хандуулах асуудал.

В6 витамин

Аналог гарчиг: пиридоксамин, пиридоксинэсвэл пиридоксаль. Өдөр тутмын тунг тус тусад нь тооцдог; хамгийн бага хэмжээ нь 2 мг.

В6 витамин агуулсан бүтээгдэхүүн (100 грамм тутамд)

Далайн байцаа
Өргөст хэмх, quince
Ялам болон шанцайны ургамал
Жүрж, хулуу
Анар, сарнай цэцэг
Нимбэг, үхрийн нүд, улаан лооль
Манжингаар хооллоорой
Нарсны самар
Persimmon, rutabaga болон боловсруулсан бяслаг
Брокколи
Пекан
Гахайн мах, хурга
Үхрийн мах
морины хүрэн
Туулайн мах
Үхрийн махны элэг
Макрель
Шинэ сармис
Наранцэцгийн үр
Пистачиос ба булан навч

В6 витамины дутагдал нь дараахь зүйлийг үүсгэдэг.

1. цус багадалт;
2. атеросклероз;
3. дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг дарангуйлах;
4. дерматит;
5. , ядаргаа, сэтгэлийн хямрал.

В7 витамин

Тэд бас түүнийг дууддаг витамин H, биотин, коэнзим R. Нас ахих тусам түүний хэрэгцээ нэмэгддэг тул өдөр тутмын хэрэглээ нь 10 мкг-аас 100 мкг хооронд хэлбэлздэг.

В7 витаминаар баялаг хоол хүнс (100 грамм тутамд)

Хүний бие биотин дутагдахад дараах байдлаар хариу үйлдэл үзүүлдэг.

• булчингийн өвдөлт, базлалт;
• цочромтгой байдал, цочромтгой байдал;
• дархлааны тогтолцооны доройтол.

В9 витамин

Аналог нэр: фолийн хүчил. Хамгийн бага өдөр тутмын тун- 400 мкг.

Фолийн хүчил агуулсан бүтээгдэхүүн (100 грамм тутамд)

Усан үзэм ба chanterelles
Алим, сармис, тарвас
Үхрийн нүд, инжир
Интоор, шохой
Морелс ба чангаанз
Ногоон дилл
Усан үзэм
Огноо, улаан лооль
Порчини мөөг
Хаш
Нарсны самар
Хөх тариа, улаан буудай
эрдэнэ шиш
Хуурай шар буурцаг
Хушга
Шинэ гаа
Ногоон дилл
Лаврын навч, далайн замаг
Газрын самар
Тугалын элэг
Шар айрагны мөөгөнцрийн шахмал
Ногоон шош
Шувууны элэг

хомсдолд орсон тохиолдолд фолийн хүчилүүсэх:

1. шархлаат колит болон бусад хэлбэрийн гэдэсний эмгэг;
2. мартамхай байдал, цочромтгой байдал;
3. нойргүйдэл;
4. сэтгэлийн хямрал;
5. Кроны өвчин;
6. мэдрэлийн эмгэг, сэтгэцийн эмгэгийн зарим хэлбэр;
7. цус багадалт.

В12 витамин

Үүнийг бас нэрлэдэг цианокобаламин. Өдрийн хамгийн бага хэрэглээ нь 3 мкг байна.

В12 витаминаар баяжуулсан бүтээгдэхүүн (100 гр тутамд)

Цөцгийн тос
Шинэ үнээний сүү, kefir
Төрөл бүрийн төрөлбяслаг
Гахайн хэл (чанасан)
Голын хавч
Сагамхай ба хатаасан боргоцой
Өндөгний шар
Үхрийн мах
Хонины мах
Хаке, алгана
Түүхий могой
Туулайн мах
Хуурай сүү
Үхрийн махны зүрх
Хурганы зүрх
Макрель
Тахианы элэг
наймаалж
Гахайн элэг
Үхрийн махны элэг
Хурганы элэг

хомсдолын шалтгаан:

1. сэтгэлийн хямрал;
2. склероз болон бусад хэлбэрийн хөгжил санах ойн асуудлууд;
3. үймээн самуун, төөрөгдөл, хэл ярианы асуудал;
4. хамрын цус алдалт, цусны даралтын өөрчлөлт;
5. цус багадалт, цайвар арьс;
6. хэт ядаргаа, хөнгөн ачаалалтай булчингийн өвдөлт.

В17 витамин

Энэ нь В витамины бүлэгт багтдаг витаминтай төстэй нэгдэл юм. Энэ нь В17 нь хорт хавдрын эсрэг тэмцэх чадвартай бодис гэж тооцогддог. Түүний аналог нэр: нитрилосид, лаетрил, амигдалин.

Витамин нь маш хортой бөгөөд хүний ​​биед ашиг тусаас илүүтэйгээр хор хөнөөл учруулдаг тул яг нарийн тун нь одоогоор байхгүй байна. Тиймээс үүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

В17 витамин агуулсан хүнсний жагсаалт:

• гашуун бүйлс;
• гэрийн хошоонгор (декоциний ба цай);
• шар будаа;
• хулууны үр;
• хатаасан чангаанз;
• эгнээ;
• чангаанз, интоор, тоор, чавга, алим, лийр, нектарин, жүржийн нүх;
• маалингын үр;
• үзэм;
• сэвэг зарам;
• ахмад;
• quince;
• чангаанзны тос;
• макадамия самар;
• кешью;
• үхрийн нүд, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө;
• лима шош;
• папайя үр.

В витамин яагаад хэрэгтэй вэ, тэдгээр нь ямар ашигтай вэ?

Төрөл бүрийн хэлбэрээр В витамин агуулсан бүтээгдэхүүн нь маш олон янз байдаг. Үүнээс үүдэн өдөр тутмын хоолны дэглэмийг энэ бүрэлдэхүүнээр баяжуулж тэнцвэржүүлэхэд хэцүү биш юм. Гэхдээ энэ бүлгийн витамины өвөрмөц онцлог нь юу вэ? В витамин яагаад ийм ашигтай байдаг вэ?

Эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бусад бодисуудаас гол ялгаа нь В витамин нь бие махбодоос бие даан бага хэмжээгээр үйлдвэрлэсэн боловч хуримтлагддаггүй явдал юм. Тиймээс хүн өдөр бүр хамгийн бага тунгаа авах нь чухал юм. Мөн тэдгээрийг цогцоор нь авч үзвэл илүү сайн шингэдэг.

В витамин яагаад хүнд хэрэгтэй байдаг вэ?

1. Энэ нь төвтэй шууд холбогддог мэдрэлийн систем, түүний ажил, аюулгүй байдал, тэсвэр тэвчээрт нөлөөлдөг.
2. Гормоны үйлдвэрлэл, түүнчлэн тархины тогтвортой үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.
3. Энэ нь цусны урсгал, цусны шинэчлэлтэд эерэг нөлөө үзүүлдэг, мөн бүх бодисын солилцооны үйл явцад нөлөөлдөг.
4. Арьсны нөхөн төлжилтөд оролцоно, хөгшрөлтийг удаашруулна, хүүхдийн өсөлт хөгжилт нь В витаминаас хамаардаг.
5. Мэдрэлийн болон сэтгэцийн эмгэг үүсэх, хөгжихөөс урьдчилан сэргийлэх чадвартай.

Органик бодисын хамгийн бага тунг дагаж мөрдөх нь эрүүл мэнд, сайхан сэтгэлийг хадгалахад чухал ач холбогдолтой. Үзүүлсэн өгөгдлүүд дээр үндэслэн В бүлгийн витамины ерөнхий жагсаалтаас бие даасан нэгдлүүдийн дутагдлыг бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар нөхөж, цэсийг төрөлжүүлэх боломжтой.