Хөхөөр хооллохдоо өтгөрүүлсэн сүүг яагаад хэрэглэж болохгүй гэж? Хөхөөр хооллох үед өтгөрүүлсэн сүү: хэрэглэх хугацаа, хэмжээ. Өтгөрүүлсэн сүүтэй түргэн амттан

Сувилахуйн эхчүүд үүнийг хийх ёстой онцгой анхааралтэдний хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүний жагсаалтыг тодорхойлох арга. Тиймээс элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь хүүхдийн сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг гэсэн үзэл бодол байдаг. Энэ байр суурийг өөр нэг үгээр илэрхийлж байгаа бөгөөд өтгөрүүлсэн сүү нэмсэн цай нь саалийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг гэж мэдэгджээ. Үзэл бодлын хоёрдмол байдал нь асуултын хариултыг олохын тулд асуудлыг нарийвчлан судлахыг шаарддаг - хөхөөр хооллох үед өтгөрүүлсэн сүү идэхийг зөвшөөрдөг үү?

Өтгөрүүлсэн сүүний найрлага, хөхүүл үед эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус

Улсын стандартын шаардлагаар өтгөрүүлсэн сүүнд үнээний сүү, элсэн чихэр агуулагддаг. Өтгөрүүлсэн сүүнд хадгалах бодис болон бусад хортой нэмэлтүүд байдаггүй. Бүтээгдэхүүний найрлагын хувьд дараахь шалтгааны улмаас хөхүүл эхчүүдэд ашигтай байж болно.

• хуурай сүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн уургийн массын хувь - 34%;
• янз бүрийн бүлгийн витаминууд (A, B, C, E болон бусад олон) байгаа эсэх;
• кальци, фосфор, төмөр болон бусад олон төрлийн ашигтай бодисуудын өндөр агууламж. гэх мэт.

Уураг нь хөхүүл эх, өсөн нэмэгдэж буй нялх хүүхдийн бие дэх бүх биологийн процессын оновчтой үйл ажиллагааг хангадаг бүрэлдэхүүн хэсэг тул хураангуй сүүнд агуулагдах нь бүтээгдэхүүний давуу тал юм. Мөн эерэг тал нь хүүхдийн хоол боловсруулах болон мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг витамины элбэг дэлбэг байдал юм.

Кали, магни зэрэг бичил элементүүд нь хөгжлийг хэвийн болгоход тусалдаг зүрх судасны систем. Фосфор байгаа нь өтгөрүүлсэн сүү нь цусны эргэлтэнд эерэг нөлөө үзүүлэх боломжийг олгодог. Хумс, шүд, үсийг бэхжүүлэх нь кальциар хангадаг бөгөөд глюкоз нь эхийн эрч хүчийг сэргээхэд тусалдаг.

Хөхөөр хооллох үед өтгөрүүлсэн сүүний хор хөнөөл

Хураангуй сүүний ашиг тусыг үл харгалзан түүний хэрэглээ нь бас хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлах эсвэл хоолны дэглэмээс хасахад хүргэж болзошгүй шалтгааныг жагсаацгаая.

1. Хүүхдэд харшлын урвал үзүүлэх магадлал.
2. Бүтээгдэхүүний үндэс суурийг бүрдүүлдэг үнээний сүү нь хүүхдэд лактоз үл тэвчих шалтгаан болдог.
3. Элсэн чихэр ихтэй байх нь эх, нялх хүүхдэд бодисын солилцооны асуудал үүсгэдэг.
4. Бүтээгдэхүүнд их хэмжээний илчлэг агуулагдах нь нэмэлт фунт нэмэхэд хүргэдэг.

Сувилахуйн эхийн хоолны дэглэмд хураангуй сүүг хэрхэн оруулах ёстой вэ?

Бусад хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил өтгөрүүлсэн сүүг хүүхэд гурван сартай болсны дараа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Та үгүй ​​гэж эхлэх хэрэгтэй их хэмжээнийхураангуй сүү Өдрийн турш сүүний амт өөрчлөгдөхөд нярай хүүхдийн хариу үйлдлийг ажиглахын тулд үүнийг өглөө хэрэглэхийг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Хэрэв сөрөг урвал (харшил, өтгөн ялгадас) илэрвэл та бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээ болих хэрэгтэй. Хэрэв хүүхдийн сайн сайхан байдалд өөрчлөлт ороогүй бол эх нь хураангуй сүүг хоолны дэглэмд оруулж болно. Гэсэн хэдий ч хязгаарлалтаас хэтрэхгүй байх нь чухал: 6 сараас өмнө - 40 гр, 6 сарын дараа - 70 гр.

Хураангуй сүүтэй цай
Энэхүү хэрэглээний арга нь цэвэр хэлбэрээр хураангуй сүүг бодвол илүү их ашиг тусыг авчрах болно. Гэсэн хэдий ч бодит байдал дээр буруу ойлголттой байдаг одоо байгаа санаануудаас ялгаатай нь өтгөрүүлсэн сүүтэй цай нь саалийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Үүний хамгийн сайн арга бол байнга, зөв ​​хооллох, түүнчлэн их хэмжээний шингэн юм.

Буцалсан хураангуй сүү
Энэ бүтээгдэхүүний хамгийн муу хэрэглээ. Хоол хийх үед өтгөрүүлсэн сүүнд агуулагдах бүх ашигтай бодисууд задрах боловч түүний учруулах хор хөнөөл нь хэвээр үлддэг. Тиймээс, хэрэв та өтгөрүүлсэн сүүг энэ хэлбэрээр идэхийг хүсч байвал үүнийг хоолны дэглэмд оруулахын тулд өмнө нь тодорхойлсон дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд бүтээгдэхүүнээс ямар нэгэн ашигтай нөлөө үзүүлэхгүй.

Кофе, өтгөрүүлсэн сүүтэй какао
Какао эсвэл кофе нэмсэн өтгөрүүлсэн сүү идэх нь хөхөөр хооллох үед эхийн хоолны дэглэмд олон янз байдлыг нэмж өгдөг. Ажиглалт хийсний дараа ийм амттанг бага хэмжээгээр ууж болно, үүний үр дүнд нярайн биед сөрөг урвал илрээгүй. Үүнийг хийх хамгийн зөв цаг бол хүүхэд 5 сартай болсны дараа юм.

Шар буурцагны өтгөрүүлсэн сүүний хэрэглээ
Хэрэв үнээний сүү агуулсан өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэсний дараа хүүхдийн эрүүл мэнд муудаж байвал та шар буурцагны өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэж болно. Энэ нь лактоз үл тэвчих шалтгаан болдоггүй бөгөөд уураг ихтэй, эх, хүүхдэд үнэ цэнэтэй олон тооны витамин, микроэлементүүдээр тодорхойлогддог. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө шар буурцаг нь харшил үүсгэдэг тул хүүхдийн хариу үйлдлийг ажиглах шаардлагатай.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй нарийн бялуу
Энэхүү хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэгдсэн бялуу нь таны гэр бүл, зочдод таалагдах болно. Санал болгож буй үндсэн жорыг гэрийн эзэгтэйн амтаас хамааран өөрчилж болно. Тиймээс, та агаартай бялуунд жимс, самар эсвэл хатаасан жимс нэмж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 325 мл хураангуй сүү;
• 1-2 тахианы өндөг;
• 150 гр гурил;
• 1.5 халбага жигд нунтаг.

Эхлэхийн тулд хутгана тахианы өндөгзузаан хөөс болж хувирах хүртэл. Хураангуй сүү нэмээд дараа нь хольцыг жигд болтол нь хутгана. Гурилаа шигшиж, жигд нунтагтай хольж, сүү-өндөгний холимог дээрээ хуурай хольцоо хийж, зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилыг урьдчилан тосолсон хэвэнд хийнэ. 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Вазелин
Желатинаар хийсэн амттай өтгөрүүлсэн сүүний вазелин нь эрүүл хоол бөгөөд энэ төрлийн өтгөрүүлэгч нь булчингийн эд, үе мөчийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 325 мл хураангуй сүү;
• 400 мл 20% цөцгий;
• 35 гр желатин;
• 40 гр элсэн чихэр;
• 60 мл ус.

Желатиныг усанд хийнэ. Хавдар болсны дараа буцалгаад авчрахгүйгээр бага дулаанаар халаана. Хольцыг шүүнэ.

Цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүүг хооронд нь холино. Холимог дээр элсэн чихэр нэмээд массыг нь цохиж, дараа нь желатин хийнэ. Сайтар холилдсоны дараа хольцыг хэвэнд хийж, хатууртал хөргөгчинд үлдээнэ.

Хураангуй сүүтэй бин
Өтгөрүүлсэн сүү нь ихэвчлэн бин хийхэд маш сайн дүүргэгч болдог. Гэсэн хэдий ч, энэ жор нь зуурсан гурилан дээр нэмэхийг санал болгож байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• 325 мл хураангуй сүү;
• 2 тахианы өндөг;
• 300 гр гурил;
• 1 халбага цөцгийн тос;
• 800 мл халуун чанасан ус;
• Амтлахын тулд давс.

Өндөгийг өтгөрүүлсэн сүүнд нэмээд хольцыг холино. 400 мл ус хийнэ, зөөлөн хутгана. Гурилаа шигшиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ. Шар тос болон үлдсэн 400 мл ус хийнэ. Холимогийг сайтар холино. Ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон хайруулын тавган дээр бин жигнэх.

Нэг талаас, хөхөөр хооллох нь туршилт хийх цаг биш юм. Нөгөөтэйгүүр, энэ удаад ямар ч амттан идэх аз жаргалыг өөртөө алдах шалтгаан биш юм. Хэмжээг ажиглаж, хүүхдийн сайн сайхан байдлыг сайтар хянаж байгаарай.

Видео: хөхүүл эх чихэр идэж болох уу?

20 жилийн өмнө эмэгтэйчүүд хөхүүл эх нь хөхүүлэх хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд хураангуй сүүг хэрэглэх нь чухал гэдэгт итгэлтэй байсан. Цайнд нэмсэн өтгөрүүлсэн сүү нь хүүхэд төрсний дараа эмэгтэй хүний ​​хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг болсон. Гэвч өнөөдөр саалийн эмч, эмнэлгийн мэргэжилтнүүдийн дунд энэ талаархи санал бодол өөрчлөгдсөн.

Хураангуй сүүний найрлага, онцлог шинж чанарууд

Өтгөрүүлсэн сүү нь бүхэл бүтэн сүүний шингэний нэг хэсгийг элсэн чихрийн сироп нэмж ууршуулах замаар үүссэн өндөр концентрацитай бодис юм.

Өтгөрүүлсэн сүү нь ЗХУ-ын үеэс идэвхтэй эрэлт хэрэгцээтэй байсан. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн чихэр, гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн, ундаанд нэмдэг. Энэхүү амттанг ихэвчлэн цай, кофенд шингэлэх эсвэл бяслагны бялуу эсвэл бинтэй зууш болгон хэрэглэдэг.

Өтгөрүүлсэн сүүний найрлага, илчлэгийн агууламж

Орчин үеийн үйлдвэрлэгчид хураангуй сүүг санал болгодог бөгөөд эдгээр нь дараахь ялгаатай байдаг.

1. Өөх тосны агууламжаар:
   • сонгодог, хамгийн багадаа 8% өөх тос агуулсан;
   • өөхний хэмжээ 1.5% -иас бага байх;
   • өөх тос багатай.
2. Нэмэлт байгаа эсэхээс хамааран:
   • өндөр концентраци (сахароз байхгүйгээр тодорхойлогддог);
   • чихрийн сироп бүхий хураангуй сүү (ус, уураг, өөх тосны нэгдлүүд, нүүрс ус, органик хүчил, глюкоз, үнсний нэгдлүүд, холестериноос бүрддэг);
   • чанасан хураангуй сүү;
   • какао эсвэл кофе нэмсэн хураангуй бүтээгдэхүүн.

Элсэн чихэр агуулсан 100 г бүтээгдэхүүн дэх хураангуй сүүний калорийн агууламж 312 ккал, элсэн чихэргүй - 78 ккал байна. Тиймээс эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг дунд хэмжээний, дээд тал нь 2 tbsp хэрэглэхийг зөвлөж байна. л. өдөрт.

Өтгөрүүлсэн сүү нь гадны орц байхгүй гэж үздэг, учир нь сахаридууд нь өөрөө хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг - глюкоз нь энэхүү төвлөрсөн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгадаг.

Фото зургийн цомог - байгалийн хураангуй сүүг сүү агуулсан өтгөрүүлсэн бүтээгдэхүүнээс хэрхэн ялгах вэ

Жинхэнэ өтгөрүүлсэн сүүг "Өтгөрүүлсэн сүү" гэж нэрлэх ёстой Өтгөрүүлсэн сүүг зөвхөн сүү, элсэн чихэр агуулсан байх ёстой Өтгөрүүлсэн сүүний аналогийн найрлага нь олон сонголттой байдаг.

Сонгодог өтгөрүүлсэн сүү нь хэд хэдэн байдаг ашигтай шинж чанарууд, эдгээр нь мөн үнээний сүүнд агуулагддаг:

• Д витамин нь кальцитай хослуулан ясны эдийг бэхжүүлдэг;
• кали, магни нь зүрх судасны тогтолцооны байдлыг сайжруулдаг;
• фосфор нь тархины үйл ажиллагаа, цусны судасны эрүүл мэндийг дэмждэг;
• витамин С нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг;
• фтор нь шүдний пааланг бэхжүүлэхэд тусалдаг;
• моносахаридууд нь дасгал хөдөлгөөн эсвэл өвчний дараа эрч хүчийг сэргээдэг.

Өтгөрүүлсэн сүү нь бусад амттангаас ялгагдах өндөр агууламжтай витамин болон бусад эрүүл мэндэд шаардлагатай бодис юм. Үүний зэрэгцээ найрлагад нэмэлт бодис агуулаагүй байгалийн хураангуй сүү нь эрүүл, тэжээллэг байх бөгөөд үйлдвэрлэхэд зөвхөн бүхэл бүтэн сүү, чихрийн сироп хэрэглэдэг.

Өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэх үед болзошгүй хор хөнөөл

Харамсалтай нь өтгөрүүлсэн сүү гэх мэт эрүүл "амттай" нь насанд хүрэгчид болон хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ялангуяа хэтрүүлэн хэрэглэвэл. Хураангуй сүүний хор хөнөөл нь дараах байдалтай байна.

1. Сахарид ба сүүн хүчлийн харилцан үйлчлэл нь цоорох өвчнийг өдөөдөг. Өтгөрүүлсэн сүү идсэний дараа шүдээ угааж, амаа зайлах шаардлагатай гэдгийг мартаж болохгүй.
2. Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг хяналтгүй хэмжээгээр хэрэглэвэл хураангуй сүүний илчлэгийн агууламж нь нэмэлт фунт үүсгэдэг.
3. Глюкозын хэт их хэмжээ нь хүүхдэд харшил, диатез, дерматит үүсгэдэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Хөхөөр хооллох үед өтгөрүүлсэн сүү авах боломжтой юу?

Өнөөдөр хүүхдийн эмч, эх барих эмэгтэйчүүдийн эмч нарын дунд өтгөрүүлсэн сүүг хөхүүл эхчүүд хэрэглэж болох уу гэсэн асуултад ганц хариулт байдаггүй. ЗХУ-ын үеэс хойш энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь саалийн хэмжээг нэмэгдүүлж, хөхний сүүний шинж чанарыг сайжруулдаг гэсэн ойлголт байдаг. Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд энэ баримтыг батлаагүй байна. Саалийн чанарыг сайжруулахын тулд сувилахуйн охид тэнцвэртэй хооллолтыг хичээх, хангалттай хэмжээний шингэн уух, витаминаар баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай гэдэгт эмч, хөхүүл зөвлөхүүд санал нэгтэй итгэлтэй байна.

Үүний зэрэгцээ, өтгөрүүлсэн сүүг хөхөөр хооллохыг хатуу хориглодоггүй. Хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зориулсан энэхүү төвлөрсөн бүтээгдэхүүний ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

1. Байгалийн найрлага нь бусад амттанд багтсан хадгалалтын бодис, будагч бодисоор хүүхдээ тэжээхээс айхгүйгээр өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэх боломжийг олгодог.
2. А, В, Е, РР, Д витаминууд, кальци, магни, фтор зэрэг ашигтай бодисуудын агууламж нь хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг. мэдрэлийн системхүүхэд, сонсгол, харааг хэвийн болгоход тусалдаг, зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэндийг дэмждэг.
3. Өтгөрүүлсэн сүүнд агуулагдах уургийн нэгдлүүдийн массын эзлэх хувь 35% нь хөхний сүүнд "сүүн" амтыг өгдөг.

Өтгөрүүлсэн сүү нь нялх хүүхдийн гэдэс дотор асуудал үүсгэдэг

Хөхөөр хооллох үед хэрэглэх нь давуу талтай хэдий ч өтгөрүүлсэн сүү нь хэд хэдэн сул талуудтай байдаг.

1. Глюкозын өндөр агууламжаас болж хүүхэд болон хөхүүл эмэгтэйн аль алинд нь бодисын солилцооны эмгэг үүсгэдэг.
2. Нойр булчирхай, ходоод гэдэсний замын ажилд сөргөөр нөлөөлдөг.
3. Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг, хүнд тохиолдолд - хүртэл чихрийн шижин.
4. Ажилд авах ажлыг дэмжинэ илүүдэл жинилчлэг ихтэй тул эмэгтэйд: нэг лааз хураангуй сүү (250 гр) нь 1200 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээнээс хамаагүй их байдаг.
5. Зөгийн бал, цитрус жимс, шоколад зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хамт хүүхдийн харшлын урвалыг өдөөдөг. Аюул нь хүүхдийн амьдралын эхний гурван сард үүсдэг, учир нь ходоод гэдэсний замшинэ төрсөн хүүхдүүд хангалттай хүчтэй биш, үнээний сүү боловсруулах чадвартай фермент агуулаагүй байна.
6. Энэ нь үнээний сүүний уураг агуулагддаг тул нялх хүүхдэд лактазын дутагдлыг өдөөдөг. Тэвчишгүй байдал нь гэдэс дүүрэх, өтгөн хатах, өтгөн хатах, өтгөний найрлага өөрчлөгдөх, салиа, хөөс үүсэх зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.

Өтгөрүүлсэн сүү нь саалийн үед үзүүлэх нөлөөний талаар дараахь зүйлийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Залуу эхчүүд өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэхэд сүүний найрлага, амт сайжирдаг гэж эмэгтэйчүүд эрт дээр үеэс үздэг. Энэ нь чихэрлэг, өөх тос болж, тоо хэмжээ нь нэмэгддэг гэж үздэг. Үнэндээ, дээр амт чанарЭхийн сүү нь эхийн хэрэглэж буй хоол хүнсэнд бараг нөлөөлдөггүй. Хэрэв бид тоо хэмжээний тухай ярих юм бол өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт ууж байгаа шингэнийг буруутгах болно. Энэ нь өтгөрүүлсэн сүүтэй цай эсвэл жишээлбэл, компот эсэхээс үл хамааран саалийн үед нөлөөлдөг. Хөхний сүүний өөх тосны агууламж нь гадны хүчин зүйлээс хамаардаггүй. Энэ нь зөвхөн хүүхдийн хооллох зан төлөвт нөлөөлдөг - хооллох үйл явц удаан үргэлжлэх тусам эхийн сүү илүү өөх тос болдог. Эцсийн эцэст, "урьдчилсан сүү" -д өөхний эзлэх хувь хамгийн бага бөгөөд хооллож дууссаны дараа аль хэдийн 4-5% байна.

Сувилахуйн эхчүүдийн санал хүсэлт

Саалийн үед өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэж байсан эхчүүдийн тоймыг энд оруулав.

Мөн төрөх эмнэлгээс хойш 2 долоо хоногийн турш зефир, зефир гэх мэт олон зүйл идсэн. Одоо туршилт, алдаагаар би элсэн чихэр намайг үнэхээр хавдуулдаг гэдгийг ойлгосон. Мөн өтгөрүүлсэн сүүнд маш их байдаг.

Оксана

https://www.babyblog.ru/user/id1325053/288843

Өө, энэ ээжүүд! Ээж маань бас өтгөрүүлсэн сүүтэй цай уугаарай гэж хэлсэн, гэхдээ сүүг баяжуулахын тулд хооллох болгоны дараа, бүр шөнийн цагаар идэх хэрэгтэй.. Мөн зүгээр л идээд зогсохгүй цөцгийн тос, бяслаг, цагаан гаатай боов. Анхны охиноо хөхүүлж байхдаа 30 кг нэмсэн. Миний бие залуу байсанд бурханд талархаж, би өмнөх шигээ 50 хүртэл хурдан буурсан. Түүгээр ч барахгүй та нялх хүүхдэд диатез үүсэхгүй бол хураангуй сүүнээс юу ч хамаарахгүй гэсэн асуултанд өөрөө хариулсан.

Гурван туулайн ээж

https://www.baby.ru/blogs/post/444793288–404326746/

Би хураангуй сүүнд үнэхээр дуртай! Би савнаас халбагаар иддэг. Тиймээс би хөхөөр хооллож байхдаа идсэн ... За, тэнэг! Би тэгж бодсонгүй! Маргааш нь хүүхдийн нүүрэнд улаан толбо бий болсон... Эмч над руу харахад би: "Магадгүй өтгөрүүлсэн сүү юм болов уу?" (Тэр үед л миний санаанд буув!) Тэгээд эмч: Алив... за, чи хэд идсэн юм бэ... нэг хоёр халбага тэгэхгүй нь ойлгомжтой хагас шил идсэн. Гэхдээ би үүнийг дахиж хийгээгүй))

Суббастик

https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/sgushhenka_pri_gv/

Саалийн үед хураангуй сүүг хоолны дэглэмд хэзээ, хэрхэн нэвтрүүлэх вэ

Хөхөөр хооллох үед эмэгтэй хүн хоолны дэглэмээ сайтар хянаж байх ёстой, учир нь бүх шим тэжээл, микроэлементүүд байдаг хөхний сүүхүүхдэд дамждаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон байгалийн хооллолтын зөвлөхүүд хөхүүл үед хэрэглэж буй амттангийн хэмжээг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, элсэн чихрийн хяналтгүй шингээлт нь хөхүүл эх, хүүхдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Өтгөрүүлсэн сүү нь сахарозын өндөр агууламжтай үнээний сүүний баяжмал юм - 250 грамм тутамд 1200 ккал. Тиймээс хөхөөр хооллох үед энэ нь бас хязгаарлалттай байдаг.
Өтгөрүүлсэн сүүтэй амттан нь сувилахуйн эхэд зориулсан сайн амттан боловч хэмжүүрийг дагаж мөрдвөл л хангалттай

Сувилахуйн эмэгтэйн хураангуй сүүг хэрэглэх ерөнхий зарчим:

1. Өтгөрүүлсэн сүүг хүүхэд төрснөөс хойш 3-4 сарын өмнө хоолны дэглэмд оруулж болно. Хүүхэд харшлын урвал үзүүлэхгүй байх тохиолдолд. Хамгийн оновчтой хугацаа нь хүүхэд төрснөөс хойш 6 сар байна.
2. Өдрийн эхний хагаст та амттанг жижиг хэсгүүдэд туршиж эхлэх хэрэгтэй - 1-2 tsp. Ингэснээр та өдрийн турш хүүхдийнхээ бүтээгдэхүүнд үзүүлэх хариу үйлдлийг хянах боломжтой. Мөн эхний тунг хэрэглэснээс хойш 1-2 хоногийн завсарлага авахыг зөвлөж байна. Хэрэв санаа зоволтгүй, хүүхдийн арьсан дээр улайлт гарахгүй бол идсэн өтгөрүүлсэн сүүний хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж, өдөрт 40-50 г-ийн норм болгон авч болно. 6 сарын дараа та өдөрт 70 г хүртэл өтгөрүүлсэн сүү идэж болно.
3. Баяжуулсан сүүг цэвэр хэлбэрээр нь биш харин нэг аяганд нэг халбага цайнд нэмнэ.
4. "Түүхий" эсвэл чанасан хураангуй сүүг сонгохдоо хүүхдийн хариу үйлдлийг харгалзан үзэхийг зөвлөж байна. Хэрэв харшил эсвэл лактоз үл тэвчих нь бүтээгдэхүүнд цэвэр хэлбэрээр илэрдэггүй бол эх нь чанасан хураангуй сүүг хэрэглэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг нэмэлт дулааны боловсруулалт хийснээр бараг бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд задардаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ сүү дэх уургийн нэгдлүүдийн агууламж нэмэгдэж, энэ нь хүүхдэд нэмэлт эрсдэлт хүчин зүйл болдог. Какао эсвэл кофе нэмсэн өтгөрүүлсэн сүүнд мөн адил хамаарна. Ийм нэмэлтүүд нь харшлын урвалаас гадна хүүхдийн сэтгэлийн хөөрлийг нэмэгдүүлдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс тааламжгүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд ийм бүтээгдэхүүний хэрэглээг түр хугацаагаар хязгаарлах шаардлагатай. Хамгийн багадаа хүүхэд 6 сартай болтол.

Хүүхдийн эмч Комаровский сувилахуйн эхийн хоол тэжээлийн талаар

Эцэг эхчүүдийн дунд алдартай доктор Э.О. Комаровский хөхөөр хооллох үйл явцад бүтээгдэхүүний нөлөөллийн талаар санал бодлоо хуваалцаж байна.

Та мэдэж байх ёстой: ээжийн иддэг бараг бүх зүйл сүүнд нэг хэлбэрээр байдаг. Та сүүний амт (давстай, исгэлэн, халуун ногоотой) болон түүний үнэр (сармис) -ийг муутгах хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Ээжийн идэж байсан зарим хоол, тухайлбал буурцагт ургамал, цагаан байцаа, хүүхдийн гэдсэнд муу нөлөө үзүүлдэг - хий үүсэхийг нэмэгдүүлж, заримдаа суулгалт үүсгэдэг.

Сүүний өөх тосны агууламж өндөр байх тусам түүнийг шингээхэд илүү их хүчин чармайлт шаардагдана, хүүхэд хөхөж, эх нь сүүгээ гаргахад хэцүү болно. Тиймээс их хэмжээний өөх тос (цөцгий, гахайн мах, цөцгийн тос гэх мэт) хэрэглэснээр сүүний өөх тосны агууламжийг ухамсартайгаар нэмэгдүүлэх шаардлагагүй юм. Хүнсний ногооны өөх тос (наранцэцэг, чидун ба эрдэнэ шишийн тос) амьтадтай харьцуулахад илүү тохиромжтой.

Хүүхдийнхээ хариу үйлдлийг үргэлж хянаж байгаарай. Хэрэв та үүнийг идэж чадах эсэхээ эргэлзэж байвал бага зэрэг идээрэй. Хүүхдэд бүх зүйл сайхан байна - тууралт гараагүй, нойр, гэдэсний хөдөлгөөн өөрчлөгдөөгүй - эрүүл мэндээ идээрэй.

Е.Комаровский

http://www.komarovskiy.net/knigi/pitanie-kormyashej-materi.html

Тиймээс өтгөрүүлсэн сүү нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм эрүүл витаминболон микроэлементүүд. Гэхдээ илчлэг ихтэй, харшилтай, сахарозын агууламжтай тул хөхүүл эхчүүд болгоомжтой хэрэглэх нь дээр. Өтгөрүүлсэн сүүг сонгосноор эмэгтэй хүн хүүхдийнхээ эрүүл мэндийг эрсдэлд оруулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэснээр гарах үр дагаврын талаар бид мартаж болохгүй.

Хүүхэд эрүүл өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бодисыг авдаг хөхний сүүгээр хооллож байх үед ээж нь хоолны дэглэмдээ маш хариуцлагатай хандах ёстой. Түүний биед орж буй аливаа бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн эрүүл мэндэд нөлөөлдөг. Хэрэв энэ нь шинэхэн эхийн анхны хүүхэд бол олон асуулт нэн даруй гарч ирдэг: хөхүүл эх нь өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал болон бусад олон бүтээгдэхүүнтэй байж болох уу? Хөхөөр хооллох үед цэс ямар байх ёстойг олж мэдье.

Юуны өмнө та хоол хүнсний хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ихэнхдээ эхийн хамаатан садан нь түүнийг хоёр хүн иддэг гэж шаарддаг тул одоо тэр зөвхөн өөртөө төдийгүй нялх хүүхдэд хангалттай байх ёстой гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ эмэгтэй хүний ​​​​бие нь маш оновчтой ажилладаг тул саалийн хугацааг хадгалахын тулд илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагагүй болно. Ээж нь өлссөн үедээ идэхэд хангалттай. Түүний биед хичнээн калори орох ёстой вэ гэдэг нь эмэгтэй хүний ​​биеийн жин, түүний үйл ажиллагаанаас хамаарч хувь хүний ​​үзүүлэлт юм. Хэрэв хоолны дуршилтай холбоотой асуудал гарвал энэ нь сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдлаас үүдэлтэй байж магадгүй бөгөөд дараа нь мэргэжилтнүүдээс тусламж хүсэх шаардлагатай болдог.

Сувилахуйн ээж юу идэж чадах вэ? Энэ асуултад тодорхой хариулт алга байна. Дүрмээр бол соёлын уламжлал эндээс илүү их үүрэг гүйцэтгэдэг өөр өөр улс орнуудХөхөөр хооллож буй эмэгтэйчүүдэд зориулсан хоолны дэглэмийн зөвлөмжүүд эрс ялгаатай байж болно. Зарим хоол хүнс таны хүүхдэд асуудал үүсгэж болох ч ямар хоол хүнс байх нь зөвхөн хувь хүний ​​асуудал юм. Хэрэв та хоол идсэний дараа хүүхэд тань бухимдаж байгааг анзаарч, ямар нэгэн өөрчлөлт гарсан эсэхийг ажиглавал хоолны дэглэмээс зарим хоолыг хасч болно. Хэрэв гэр бүлийн хэн нэгэн харшилтай бол та тохирох бүтээгдэхүүнийг хасч болно, гэхдээ энэ нь ямар ч шаардлагагүй - харшил нь хүүхдэд дамжих нь үнэн биш юм.

Ямар ч тохиолдолд сувилахуйн эхийн цэс дараахь бүтээгдэхүүнийг агуулсан байх ёстой: мах, загас, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг, зуслангийн бяслаг, өндөг, хүнсний ногоо болон цөцгийн тос, шүүс, нектар, гоймон, талх.

Ерөнхийдөө их хэмжээний чихэр нь хөхүүл эхчүүдэд эсрэг заалттай байдаг. Гэхдээ хөхүүл эхчүүд өтгөрүүлсэн сүүтэй байж болох уу? Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та 1-2 халбага идвэл энэ нь өндөр чанартай, шинэхэн байвал огт өвдөхгүй. Түүнчлэн өтгөрүүлсэн сүү нь сүүний уураг, кальцийг хадгалдаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг боломжийн хязгаарт хэрэглэвэл дахин эрүүл болгодог.

Сувилахуйн эх нь хураангуй сүүтэй байж болох уу гэсэн асуултанд хариулахын тулд эмч нарын санал бодлыг сонсох нь зүйтэй. Тэдний олонх нь эхчүүдийг хөхөөр хооллох үед хэрэглэхийг хориглодог, учир нь... Өтгөрүүлсэн сүү нь маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь хүүхдэд огт хэрэггүй юм. Мөн цайнд нэмбэл сүүний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг гэсэн ойлголт буруу юм. Саалийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бусад олон бүтээгдэхүүн байдаг. Үүнд витамин, эрдэс бодис агуулсан хөхүүл эхчүүдэд зориулсан тусгай цай, жүүс орно.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та энэ амттай, гэхдээ тийм ч эрүүл биш бүтээгдэхүүний талаар мартаж чадахгүй бөгөөд өдөр бүр хөхүүл эхчүүд өтгөрүүлсэн сүү ууж чадах уу гэсэн асуултанд зовж шаналж байвал ядаж эхний 3-т нь түүний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. сар. Дараа нь хүүхдийн хариу үйлдлийг анхааралтай ажиглаж байхдаа аажмаар хоолны дэглэмд оруулаарай. Гэхдээ өтгөрүүлсэн сүүнд автахгүй байх нь дээр, учир нь ... Хүүхдийн эрүүл мэнд нь ээж нь юу идэж байгаагаас шууд хамаардаг.

Нярайн эрүүл мэндийг анхаарч, эцэг эх нь түүнийг хамгийн сайн, хамгийн хэрэгтэй зүйлээр хангахыг хичээдэг. Хүүхдийн хоол тэжээлийн асуудал бол хамгийн чухал асуудлын нэг юм.

Олон үеийн эхчүүдийн туршлага, эмч, эрдэмтэн судлаачдын хийсэн судалгаагаар нялх хүүхдэд эхийн сүүнээс илүү тустай зүйл байдаггүй.

Хөхөөр хооллох нь хүүхдийн эрүүл мэндийн үндэс юм

Хөхөөр хооллох нь хүүхдийг бүх зүйлээр хангадаг зайлшгүй шаардлагатай витаминуудболон уураг. Түүнд агуулагдах эсрэгбие, дархлааны эсүүдийн ачаар нярайн бие нь харшил, янз бүрийн халдвар, архаг өвчнийг эсэргүүцэх чадвартай байдаг.

Эрдэмтэд нялх хүүхдийн хөгжилд дүн шинжилгээ хийж, төрөлтөөс хөгшрөх хүртэлх өвчний динамикийг ажиглаж, тодорхой дүгнэлтэд хүрсэн байна. Төрсний дараа эхийн сүүгээр хооллодог хүмүүс чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, илүүдэл жин, цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх нь бага байдаг бөгөөд тэдний сэтгэцийн хөгжлийн үзүүлэлтүүд ч илүү байдаг.

Гэхдээ эхийн сүү тэжээллэг, эрүүл байхын тулд хүүхдийн сувилагч хооллолтондоо анхааралтай хандах хэрэгтэй. Мэргэжлийн хүмүүс бэлтгэсэн тусгай хоолны дэглэмхөхүүл эхчүүдэд зориулсан.

Ялангуяа алдартай хүүхдийн эмч Е.Комаровскийн боловсруулсан хоолны дэглэм юм. Хүүхдийн эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол хүнс нь хүүхдэд ямар нөлөө үзүүлэхийг ойлгохын тулд янз бүрийн хослолыг судалж үздэг.

Хамгийн их судлагдсан бүтээгдэхүүний нэг бол хөхөөр хооллох үед хураангуй сүү юм.

Өтгөрүүлсэн сүү: найрлага, үнэ цэнэ

Тусгай боловсруулалтанд орсон өтгөрүүлсэн сүү нь өтгөрүүлсэн сүү болдог. Хамгаалахад тусалдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнэлсэн чихэр. Үнээний сүүний бүх ашигтай микроэлемент, амин дэмийг хадгалж, хүний ​​эрүүл мэнд, хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг.

Хүүхэд болон насанд хүрэгчид өтгөрүүлсэн сүүний найрлагад дараахь ашиг тустай.

• А витамин: хараа сайжирсан;
• Кальци: ясны эдийг бэхжүүлдэг;
• Фосфор: Цусны бүтцийг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Өтгөрүүлсэн сүү нь булчингийн эд эсийн өсөлтөд шаардлагатай сүүнд агуулагдах уураг, өвчний дараа хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг глюкоз агуулдаг.

Өтгөрүүлсэн сүү нь нэлээд үнэ цэнэтэй бөгөөд ашигтай бүтээгдэхүүн, энэ нь түүний хэрэглээ хэтрээгүй тохиолдолд хүнд тустай.

Гэхдээ өтгөрүүлсэн сүүг хөхүүл эхчүүдийн хоолны дэглэмд оруулж болох уу? Өтгөрүүлсэн сүү, хөхүүл хоёр бие биенээ үгүйсгэдэг юм биш үү?

Үүнийг илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.

Хөхөөр хооллох үед хураангуй сүү: давуу болон сул талууд

Залуу эцэг эхчүүд хөхөөр хооллох үед өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэх талаар санал бодлоо бодитойгоор бий болгох, мөн мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөтэй харьцуулж үзэхийн тулд бид хураангуй сүүг хөхүүл эх хэрэглэж болох эсэх талаархи одоо байгаа үзэл бодолтой танилцах болно.

Тэд яагаад хураангуй сүүг "тийм" гэж хэлдэг вэ?

• Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, ашигтай бодисын агууламж;
• Эхийн сүүний бүтцийг сайжруулах;
• Хүүхдэд зориулсан "сүүн" амтыг сайжруулах.

Та яагаад хэрэглэж болохгүй гэж:

• Калорийн өндөр агууламж;
• Глюкозын өндөр түвшин;
• Үхрийн уургийн хүртээмж.

Таны харж байгаагаар хөхөөр хооллох үед өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй эхний хоёр шалтгаан нь илчлэг, глюкозын өндөр агууламжтай холбоотой юм. Энэ нь бусад хүнсний бүтээгдэхүүн шиг хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд л хор хөнөөл учруулдаг гэсэн үг юм.

Гурав дахь шалтгаан нь хүүхдүүдийн хувьд ноцтой юм.

Гэсэн хэдий ч, хөхүүл эхийн хоолонд өтгөрүүлсэн сүү нэмэх тодорхой дүрэм, зөвлөмжүүд байдаг.

Өтгөрүүлсэн сүү нь ашигтай байхын тулд

Мөн өтгөрүүлсэн сүү - исгэлэн, давслаг гэж ангилдаггүй, гэхдээ зөвшөөрөгдсөн хүнсний нэг юм! Гэхдээ энэ нь та амттай амттанг сайтар "хавсгаж" чадна гэсэн үг биш юм.

Өтгөрүүлсэн сүүг хөхөөр хооллоход тохиромжтой эсэхийг олж мэдээд хөхүүл эхчүүд үүнийг хэрхэн идэж байгааг олж мэдье.

Хураангуй сүүг хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд эх нь цэсэндээ оруулах үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Хүүхдийг 3-4 сартайгаас өмнө хөхүүлэх үед хураангуй сүүг нэмж болно. Олон хүүхдийн эмч нар 6 сартай хүүхдийн эхийн хоолны дэглэмд хураангуй сүүг оруулах нь оновчтой гэж үздэг.
2. Та хураангуй сүүг буруугаар хэрэглэж болохгүй! Өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэж эхлэхэд эхэд зориулсан хоногийн норм нь 6 сартай болсны дараа нормыг бага зэрэг нэмэгдүүлж болно, гэхдээ 70 гр-аас ихгүй байна.
3. Хөхөөр хооллох үед өтгөрүүлсэн сүүг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй; оновчтой сонголтхураангуй сүүтэй цай. 1 tsp нэмэх нь хэвийн гэж тооцогддог. Нэг аяга цай (12-15 гр). Өдөр тутмын норм нь хэд хэдэн аяганд хангалттай.
4. Өтгөрүүлсэн сүүг хоолонд анх удаа нэмсний дараа 1-2 хоног завсарлага авах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд та хүүхдийн сайн сайхан байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв түүний нөхцөл байдалд аймшигтай өөрчлөлт гараагүй бол ирээдүйд өтгөрүүлсэн сүү идэж болно.
5. Хураангуй сүү уусны дараа сэтгэлийн түгшүүр төрүүлэх байгалийн үндэс болж, хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай болдог шинж тэмдгүүд: арьсан дээр улаавтар өнгө гарч, нялх хүүхэд ажиглагдаж, хий үүсэх нь нэмэгддэг.
6. Хүүхэд байгаа шинж тэмдэг: өтгөний асуудал, суулгалт, өтгөн хатах шинж тэмдэг. Үүний анхны илрэлүүдэд сувилахуйн эх нь өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэхээ болих ёстой бөгөөд шалтгааныг олж мэдэхийн тулд эмчтэй яаралтай зөвлөлдөх шаардлагатай.

Хураангуй сүү: түүхий эсвэл чанасан

Дэлгүүрт худалдаалагдаж буй өтгөрүүлсэн сүү нь уухад бэлэн бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч олон хүн нэмэлт дулааны боловсруулалт хийсэн бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг - чанасан хураангуй сүү.

Чанасан хураангуй сүү авахын тулд хэдэн цагийн турш савыг буцалгах шаардлагатай байсан үе өнгөрсөн. Өнөөдөр энэ салбар нь хэрэглэгчдийн амтыг харгалзан бэлэн "варенка" -г санал болгож байна.

Хөхөөр хооллоход өтгөрүүлсэн сүүний төрөл чухал уу? Сувилахуйн ээж түүхий биш харин чанасан өтгөрүүлсэн сүү ууж чадах уу?

Хэрэв хөхөөр хооллох үед нялх хүүхдэд түүхий хураангуй сүү хэрэглэхийг хориглодоггүй бол хураангуй сүүг хэрэглэх дээрх бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл чанасан сүү нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Үүний зэрэгцээ, хөхөөр хооллох үед чанасан өтгөрүүлсэн сүү нь хүүхдэд илүү ашигтай байх болно гэж бодож болохгүй. Энэ буруу! Эсрэгээр нь: нэмэлт дулааны боловсруулалтбүтээгдэхүүн нь олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг задалж, сүү дэх уургийн агууламжийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Гэхдээ хэрэв ээж нь чанасан өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэхийг хүсч байвал хөхөөр хооллох үед нэг халбага чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй цай ууж болно.

Бид өтгөрүүлсэн сүү худалдаж авдаг

Хөхүүл эхийн хоолны дэглэмд төрөл зүйл нэмж, өтгөрүүлсэн сүүг ашиглан хөхний сүүг хүүхдэд илүү амттай болгох бүрэн боломжтойг бид харсан.

Өнөөдөр дэлгүүрийн тавиурууд нь өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр нэмсэн баяжмал, чанасан өтгөрүүлсэн сүү, мөн хамгийн дуртай кофе, өтгөрүүлсэн сүүтэй какаогаар дүүрэн байдаг. Тэд мөн өтгөрүүлсэн сүүтэй ээлжлэн саалийн үед хоол хүнс болгон ашиглаж болно.

Гэхдээ хөхөөр хооллох бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Сувилахуйн эхэд өтгөрүүлсэн сүү худалдаж авахдаа юуг анхаарах хэрэгтэйг сануулъя.

1. ГОСТ-д нийцээгүй бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав.
2. Эх, хүүхдийн хувьд та зөвхөн үнээний сүүгээр хийсэн өтгөрүүлсэн сүү худалдаж авах боломжтой. Хадгалах бодис, ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав.
3. Бүтээгдэхүүний үнэ нь бусадтай харьцуулахад хэтэрхий бага бөгөөд болгоомжтой байхыг шаарддаг: бүтээгдэхүүний чанар нь эргэлзээтэй байдаг.
4. Бүтээгдэхүүн нь хүчинтэй хугацаа нь дууссан эсэхийг анхаарч үзээрэй.
5. Өтгөрүүлсэн сүүний лааз нь эвдэрч гэмтэх ёсгүй, эсвэл товойсон таглаатай байх нь бүтээгдэхүүний чанарыг эргэлзээ төрүүлдэг.

Одоо та асуултанд хариулж байна, хөхүүл эхчүүд өтгөрүүлсэн сүүтэй байх боломжтой юу?

Чанартай бүтээгдэхүүн сонгон амттай, эрүүл өтгөрүүлсэн сүүгээр хүүхдээ болон ээжийгээ баярлуулаарай!

Олон залуу эхчүүд өтгөрүүлсэн сүүг хоолны дэглэмд оруулахыг хүсдэг. Энэхүү амттан нь хамгийн сонгодог, зохистой амттан гэж тооцогддог. Хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг үү? Ямар нюансуудыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна вэ? Залуу эхчүүд ямар амттан бэлдэж болох вэ?

Өтгөрүүлсэн сүүтэй холбоотой олон асуулт чихэрлэг амттай хүмүүст санаа зовдог. Саалийн хугацаа нь хоолны дэглэмд ноцтой нөлөөлдөг боловч үүнтэй зэрэгцэн та хатуу хязгаарлалтаас бага зэрэг татгалзаж болно.

Хөхөөр хооллох үед өтгөрүүлсэн сүү идэх боломжтой юу?

Бүтээгдэхүүний эсрэг болон эсрэг олон аргументуудыг гаргахын өмнө түүний найрлагыг сайтар судалж үзэхийг зөвлөж байна.

Өтгөрүүлсэн сүүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь үнээний сүү юм. Үүнээс гадна ус, элсэн чихэр авах боломжтой. Үйлдвэрлэгчид заримдаа бага хэмжээгээр нэмдэг аскорбины хүчил. Натри, кали нь тогтворжуулагч болгон ашигладаг.

Байгалийн болон өндөр чанартай өтгөрүүлсэн сүү нь цагаан эсвэл цөцгий өнгөтэй, нэг төрлийн тууштай байдаг. Чанар муутай бүтээгдэхүүн нь маш зузаан эсвэл нимгэн байх бөгөөд маш их хэмжээний будагч бодис, хадгалалтын бодис агуулдаг.

Өндөр чанартай, зөв ​​бэлтгэсэн хураангуй сүү нь ямар ч бялуу, жигнэмэг, чихэрээс илүү эрүүл чихэрлэг байх болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар үүнийг тэмдэглэж байна нэмэгдсэн агуулгаэлсэн чихэр, өөх тос нь бууж өгөх хэрэгцээнд хүргэдэг хэтрүүлэн ашиглаххураангуй сүү Залуу эхэд өдөрт зөвхөн хоёр хоолны халбага чихэрлэг бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг аажмаар, бага тунгаар нэвтрүүлэх нь дээр.

Цэс нь хураангуй сүүний дараах хувилбаруудыг агуулж болно.

• элсэн чихэр нэмсэн хураангуй сүү;
• какао, элсэн чихэр бүхий хураангуй сүү;
• кофе, элсэн чихэр бүхий хураангуй сүү.

Бүтээгдэхүүн бүр бие махбодид онцгой нөлөө үзүүлдэг тул цэсэнд оруулах арга барил нь эрс ялгаатай байдаг. Ихэнхдээ чихэрлэг бүтээгдэхүүн идэхийг зөвшөөрдөг боловч хүүхэд төрснөөс хойш хэдэн сар (гурваас дөрөв хүртэл) хүлээх нь дээр.

Буцалсан, байгалийн хураангуй сүүг болгоомжтой хэрэглэх нь залуу ээж бүрийн зайлшгүй шаардлага юм. Хэрэв таны хүүхэд харшилд өртөмтгий бол чихэрлэг бүтээгдэхүүн ямар ч тохиолдолд хор хөнөөл учруулна.

Өтгөрүүлсэн сүү нь саалийн үед хэрхэн нөлөөлдөг

Олон эмэгтэйчүүд өтгөрүүлсэн сүү нь саалийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг гэж үздэг. Энэ үзэл бодлын талаар олон тооны зөрчилтэй хариултуудыг олж болно. Зарим охид өтгөрүүлсэн сүү нь хөхний сүүний саалийн хэмжээ, өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлж, амт чанарыг нь сайжруулдаг гэдэгтэй санал нийлдэг.

Ямар ч тохиолдолд хураангуй сүүний амт нь хөхний сүүний байдалд ноцтой нөлөөлдөг. Үүний зэрэгцээ исгэлэн, гашуун хоол хүнс нь эмэгтэй хүний ​​саалийн үед нөлөөлдөг.

Хэрэв та залуу эхчүүдийн өөр үзэл бодолд тулгуурладаг бол хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлж, хангалттай хэмжээний шингэн уух хэрэгтэй. Ийм зөвлөгөө нь мөн саалийн өсөлтөд хүргэдэг.

Ихэнх тохиолдолд өтгөрүүлсэн сүү нь саалийн үед эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг тэмдэглэсэн байдаг - энэ бол хуурамч домог юм. Одоогийн байдлаар эмч нар өөрсдийн итгэл үнэмшлийн найдвартай баталгааг олж чадахгүй байна. Мэргэжилтнүүд сувилахуйн охин тэнцвэртэй хооллолтыг хичээж, оновчтой хэмжээний шингэн хэрэглэх ёстойг тэмдэглэжээ. Аливаа халуун ундаа хөхний сүүг ихэсгэдэг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан.

Өтгөрүүлсэн сүүний ашиг тус

Шинээр төрсөн эхэд өтгөрүүлсэн сүүг хатуу хориглодоггүй. Хамгийн гол нь бүх ашиг тусыг зөв ойлгож, хоолны дэглэмийн тэжээллэг чанарыг сайжруулахыг хичээх явдал юм.

Тиймээс өтгөрүүлсэн сүүний ашиг тус нь дараахь зүйлээс хамаарна.

• амттан нь байгалийн гаралтай тул будагч бодис, хадгалалтын бодис агуулсан бусад амттантай харьцуулахад хамгийн их ашиг тустай байдаг;
• уургийн агууламжийн өндөр хувь (гучин таван хувь хүртэл);
• олон тооны витамин (A, B, D, PP, E) байгаа эсэх. Үүнээс гадна магни, кали, кальци, фосфор агуулагдаж байгааг тэмдэглэв. Энэхүү найрлага нь эхлээд хураангуй сүүг ашигтай болгоход хүргэдэг.

Дунд зэргийн хэсгүүдэд хамгийн сайн хэрэглэдэг өтгөрүүлсэн сүү нь хэр ашигтай болохыг ойлгох нь чухал юм.

• амны хөндийн зохих арчилгаа бүхий шүд цоорох өвчнөөс хамгаалах баталгаатай;
• ясны эвдрэл, хугарлын эрсдлийг бууруулах;
• бүтэц, үс унах эрсдэлийг арилгахын тулд үсийг бэхжүүлэх;
• хумсыг хагалах, хэврэгшихээс урьдчилан сэргийлэх;
• алсын хараа сайжирсан;
• дархлааны системийг идэвхжүүлж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд болон үрэвсэлт үйл явцыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг.

Хоолны дэглэмд хураангуй сүүг оруулах нь хүргэдэг

Хөхөөр хооллохдоо яагаад өтгөрүүлсэн сүү ууж болохгүй гэж

Хөхөөр хооллох үед өтгөрүүлсэн сүүг үргэлж зөвлөдөггүй. Энэ нь дараахь шалтгаанаас үүдэлтэй.

• хүүхдэд харшлын урвал үзүүлэх эрсдэл, учир нь;
• сахарын өндөр агууламж нь хүүхэд болон түүний эхийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг;
• өндөр илчлэгийн агууламж нь жин нэмэгдэхэд заналхийлдэг;
• байгалийн үнээний сүү байгаа нь лактоз үл тэвчихэд хүргэдэг.

Хөхний сүү нь залуу эхийн хоолны дэглэмээс шууд хамаардаг. Энэ шалтгааны улмаас эмч нар харшлын урвал үүсгэж болзошгүй аюултай хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна.

• хураангуй сүү;
• цитрус жимс;
• шоколад.

Аюултай байж болзошгүй бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэхдээ хүүхдийн эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүйн тулд онцгой анхаарал тавихыг зөвлөж байна.

Буцалсан болон ердийн өтгөрүүлсэн сүү нь байгалийн үнээний сүү агуулдаг тул харшлын урвал үүсгэдэг. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь онцгой анхаарал шаарддаг, учир нь олон нярай хүүхэд лактозын дутагдал, харшлын урвалын хандлагатай байдаг. Аль ч тохиолдолд хүүхдийн биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь үнээний сүү, уураг эсэргүүцэх чадваргүй болохыг харуулж байна. Хэрэв шинэ төрсөн хүүхдэд сөрөг нөлөө үзүүлбэл өтгөн хатах, гэдэсний бусад эмгэг, гэдэс дүүрэх эрсдэлтэй.

Бидний аль хэдийн ойлгосноор өтгөрүүлсэн сүүний хор хөнөөл нь байгалийн үнээний уураг, их хэмжээний элсэн чихэр агуулдагтай холбоотой юм. Үлдсэн найрлага нь ашигтай болж хувирдаг.

Өтгөрүүлсэн сүүг хэтрүүлэн хэрэглэх нь цусан дахь глюкозын огцом өсөлт, дараа нь чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг. Үүнтэй холбогдуулан залуу ээжийн цэсэнд амттанг оруулахад хяналт тавих нь заавал байх ёстой. Нэмэлт эрсдэлүүд нь шүд цоорох, жин нэмэх зэрэг болно. 100 грамм хураангуй сүүнд 328 ккал байдаг.

ГОСТ-ын шаардлагыг хангаагүй хуурамч хураангуй сүү нь зөвхөн амтат шүдэнд хор хөнөөл учруулдаг. Дархлаа нь будагч бодис, хадгалалтын бодис, янз бүрийн амтыг сайжруулагч, тогтворжуулагч, химийн бодисоор доройтдог.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй түргэн амттан

Залуу эхчүүд хүүхэд төрсний дараа хураангуй сүүг жижиг хэсгүүдэд оруулах эрхтэй. Амттанаас таашаал авахын тулд өдрийн эхний хагасыг хойшлуулах нь дээр. Хоолны дэглэмд аажмаар нэвтрүүлж буй нялх хүүхдэд үзүүлэх хариу үйлдлийг сайтар хянах шаардлагатай. Зөвхөн хүүхдийн эрүүл мэнд муудаагүй тохиолдолд хураангуй сүүг хоолны дэглэмд бүрэн оруулах боломжтой. Энэ тохиолдолд зөвшөөрөгдсөн норм нь өдөрт хоёр халбагаас хэтрэхгүй байна.

Саалийн үед эмэгтэй хүн хоолны дэглэмээ сайтар хянаж байх ёстой. Жишээлбэл, олон тооны чихэрлэг хоолноос татгалзахыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Өнөөдрийг хүртэл элсэн чихэр нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг нь батлагдсан. Өтгөрүүлсэн сүүнд нунтагласан элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагддагийг харгалзан өдөрт 40 грамм амттангаар хязгаарлах нь дээр. Энэ хязгаарлалт нь стандарт саванд (250 грамм) 1200 ккал хүртэл агуулагддагтай холбоотой юм.

Хурдан хураангуй сүүтэй бялуу

Орц:

• хоёр өндөг;
• нэг ба хагас аяга гурил;
• нэг лааз хураангуй сүү;
• унтраасан сод;
• саатал.

Хоол хийх арга:

1. Өтгөрүүлсэн сүүг аяганд хийнэ. Өндөг рүү хийнэ. Гөлгөр болтол нь цохино.
2. Унтсан сод нэмнэ.
3. Гурилыг шигших. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуурах. Илгэн цаасаар бүрсэн галд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Зуурмагийг зууханд хийж, хоёр зуун градус хүртэл халаана. Бялууг 15 минутын турш бэлтгэ.
5. Зуурмагийг цаасны хамт өнхрүүлэв. Таван минутын турш үлдээгээрэй.
6. Өнхрөлтийг буулгаж, илгэн цаасыг ав.
7. Зуурмагийг чанамалаар бүрсэн байна. Үүнийг өнхрүүлэн боож өгнө. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Хоолны дуршил!

Өтгөрүүлсэн сүүнд суурилсан вазелин

Орц:

• 500 миллилитр цөцгий;
• 250 миллилитр хураангуй сүү;
• 60 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 30 грамм желатин;
• ус;
• байгалийн какао.

Хоол хийх арга:

1. Желатиныг усаар асгаж, хавдаж орхино. Мөхлөгүүдийг халааж уусгана.
2. Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр зэргийг саванд хийнэ. Гөлгөр болтол нь цохино.
3. Хөргөсөн желатиныг бэлтгэсэн масс руу хийнэ. Хутгана.
4. Вазелиныг ашигласан хэвний өндрийн хагас хүртэл цутгадаг.
5. Дээрээс нь какао хэрэглэдэг.
6. Мөөгөнцрийн дээд хэсэгт вазелин нэмнэ.
7. Холимог руу хоолой оруулдаг. Какаоны судал үүсгэхийн тулд хэд хэдэн дугуй хөдөлгөөн хий.
8. Вазелин хөгцийг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Өтгөрүүлсэн сүү дээр үндэслэсэн вазелин хийхээр шийдэхдээ юу ч жигнэх шаардлагагүй. Үүний үр дүнд жор нь хялбар, хурдаараа гайхширдаг.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий

Орц:

• хоёр зуун грамм цөцгийн тос;
• нэг лааз хураангуй сүү;
• нэг шил самар;
• хоёроос гурван халбага какао;
• ваниллин.

Хоол хийх арга:

1. Хайлсан цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Хураангуй сүүнд хийнэ.
3. Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг холигчоор хутгана. Цөцгийн тууштай байдал нь жигд байх ёстой. Энэ хольцыг ердийн халбагаар тогтмол хутгахыг зөвлөж байна.
4. Масс их хэмжээний, сэвсгэр болсны дараа какао нэмнэ. Гөлгөр болтол холигчоор үргэлжлүүлэн цохино.
5. Эцэст нь жижиглэсэн самар цөцгий дээр нэмнэ.
6. Найрлага нь холилдсон байна. Ирээдүйд тэдгээрийг зориулалтын дагуу, эс тэгвээс цөцгий ашиглан ердийн бялуу жигнэхэд ашигладаг.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй амтат бин

Орц:

• 400 грамм хураангуй сүү;
• хоёр өндөг;
• нэг чимх давс;
• нэг халбага цөцгийн тос;
• хоёр шил гурил;
• 500 миллилитр ус.

Хоол хийх арга:

1. Хураангуй сүүг усаар шингэлнэ.
2. Гурил нэмнэ.
3. Цохих.
4. Өндөг, халуун цөцгийн тос, давс нэмнэ. Хутгана.
5. Амтат бин нь өтгөрүүлсэн сүүгээр шатаасан байна. Сайн хоолны дуршил!

Хураангуй сүүтэй амттанг амжилттай бэлтгэх, өтгөрүүлсэн сүүг зөв сонгох боломжтой тохиолдолд л хамгийн их ашиг тустай байх болно.

Өтгөрүүлсэн сүүг сонгох үндсэн дүрэм

Өтгөрүүлсэн сүүг сонгохдоо ямар асуудалд онцгой анхаарах ёстойг ойлгох хэрэгтэй.

• Үнэ. Хямдхан эсвэл сурталчилгааны бараанаас татгалзах нь зүйтэй. Хэрэв өтгөрүүлсэн сүү дэлгүүрийн тавиур дээр удаан хугацаагаар байвал чанар нь эргэлзээтэй болно. Хямдхан бүтээгдэхүүн нь амтлагч, хадгалалтын бодис;
• хэрэглээний хугацаа. Ойрын хэдэн хоногт хугацаа нь дуусах хураангуй сүүг хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Ийм бүтээгдэхүүн бараг мууддаг. Нэмж дурдахад, бараа борлуулахтай холбоотой асуудал үйлдвэрлэгчдэд ноцтой асуулт тавих ёстой;
• ГОСТ хүрээ Өтгөрүүлсэн сүүг R 53436-2009 стандартын дагуу үйлдвэрлэх ёстой. Хатуу жор хэрэглэх нь тогтворжуулагч, чихэрлэг бодис байхгүй байхыг шаарддаг. Хураангуй сүүний найрлагад зөвхөн нунтагласан элсэн чихэр, байгалийн үнээний сүү орно. Зөвхөн зөв бэлтгэсэн хураангуй сүү нь зөвхөн хор хөнөөл учруулахаас гадна ашиг тусаа өгөх болно.

Өндөр чанартай өтгөрүүлсэн сүү нь дунд зэргийн хэмжээтэй байх нь хүүхдээ хөхүүлсээр байгаа залуу эхэд ч тустай. Хамгийн чухал зүйл бол хүүхэд төрснөөс хойш хэдэн сарын дараа шинэ бүтээгдэхүүнийг цэсэнд оруулахтай холбоотой эрсдлийг арилгах явдал юм.