Агаарт шарагчаар хийсэн гар хийцийн пицца - igourmand-ийн жор. Агаарт шарагчтай пицца: амттай хоол бэлтгэх жор Агаарт шарагчаар пицца хийх боломжтой юу?

Холбоотой ангилсан нийтлэлүүд

Агуулга: Хоол хийх бэлтгэл Зуурмагийг бэлтгэх үйл явц Хайруулын тавган дээр хуурах үйл явц Хуушуур нь олон зууны турш Оросын үндэсний хоол гэж тооцогддог байсан бөгөөд манай улсад маш их алдартай байдаг. Маш олон арга бий ...

Агуулга: Төгс бин хийх бяцхан заль мэх Сонгодог жорхуушуурын амтат хоолонд зориулсан хуушуурын жор Амттай хүмүүст зориулсан хуушуурын жор баярын ширээХуушуур бол хэзээд л ирэх өвөрмөц хоол...

Зуурмаг:Хуурай мөөгөнцрийн 2 халбага, 240 гр гурил, 80 гр дулаарсан, гэхдээ биш халуун ус, 1 өндөг, нэг чимх элсэн чихэр, 25 гр цөцгийн тос.

Бөглөхшарсан маханд пиццаны хувьд: 120 гр бяслаг (сулугуни), шингэнгүй 90 гр наймалж мах, 110 гр хальсалж чанасан сам хорхой, хясаа 80 гр, магадгүй дун (лаазалсан), зөөлөн кетчуп 80 гр, яншуй мөчир.

Агаарт шарагчаар пицца хийж эхлэхдээ нунтагласан элсэн чихэр авч, мөөгөнцөртэй хольж, бүлээнээр нь шингэлэх хэрэгтэй, гэхдээ тийм биш. халуун ус. Бөмбөлөг гарч ирэхэд өндөг, цөцгийн тос, гурил нэмээд бүгдийг сайтар хутгана. Бэлэн зуурсан гурилан дээрээс 27-30 см-ийн диаметртэй дугуй хэлбэртэй дугуй хэлбэртэй дугуй эсвэл гараараа урьдчилан тосолсон хэвэнд хийж, ирмэгийг нь бага зэрэг дээшлүүлнэ.

Пиццаны зуурсан гурилыг шарагчинд кетчуптай жигд тарааж, дараа нь дүүргэгчийг нэг нэгээр нь давхарлана: наймалж мах, сам хорхой, хясаа.

Пиццаны гадаргууг сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн яншуйны мөчрөөр бүрхэнэ. Агаарт шарагчтай пицца өндөр тавиур дээр тавиад 220С-т 12 минутын турш жигнэнэ.

Жор:

Агаарт шарагчаар хийсэн түргэн пицца

Орц:
Пиццаны суурь - 1 ширхэг
улаан лооль - 1 ширхэг
Хиам - 2 ширхэг.
Вандуй эсвэл эрдэнэ шиш - хагас лонхтой
Бяслаг
Кетчуп
Майонез
Жор:

Пиццаны суурийг аваад дунд тавиур дээр тавь. Майонез, кетчуп түрхээд хиам, улаан лоолийг хэрчээд пицца дээрээ жигд тараана. Вандуй эсвэл эрдэнэ шишийг байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Пицца урьдчилан халаасан конвекцийн зууханд 205 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх болно.

Цагаан хоолтон витамины пицца

Танд хэрэгтэй болно (6 нэгжийн хувьд):
3 шинэ улаан лооль
Нэг лонхтой улаан лоолийн соус 1 халбага
6 халбага жижиглэсэн улаан сонгино
1 атга шинэ лаврын
2 халбага оливын тос
1/4 халбага бальзамико цуу
1 хумс сармис
100 гр үрж жижиглэсэн өөх тос багатай бяслаг
бэлэн пицца хавтгай талх
Зуухыг 230 С хүртэл халаана. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, улаан лоолийн соустай холино. Сонгино, лаврын, оливын тос, дарсан сармис нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, жигд тарааж, бэлэн пиццаны хавтгай талх дээр тавь. Дээрээс нь бяслаг цацаж, зууханд 10-15 минутын турш бяслаг хайлж дуустал жигнэх хэрэгтэй.
Та мөн пиццаны зуурмагаа өөрөө хийж болно. Танд хэрэгтэй болно:
200 гр гурил
1 халбага ургамлын тос
0.5 аяга бүлээн сүү
15 гр мөөгөнцрийн эсвэл хуурай мөөгөнцрийн 0.5 багц
амтлах давс
Пиццаны зуурсан гурил зуураад дулаан газар тавь. Үүнийг хоёр удаа зуурна. Зуурсан гурил зуурч, хавтгай талхыг өнхрүүл.
100 грамм дахь тэжээллэг чанар: 121 калори, уураг 4.86, өөх тос 4.84, нүүрс ус 15.33

Зуурмаггүй төмстэй пицца

Бүх зүйл маш хурдан бөгөөд энгийн.

Төмсийг авч, угааж, хальсалж, зүсмэл болгон (ойролцоогоор 3-4 миллиметр зузаантай), жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Амтлагчаар цацаж (би нунтагласан хар перцээр цацаж) 20 минутын турш 180С хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Төмсийг жигнэх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Бид хиам, хонхны чинжүүг шоо болгон хувааж, улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, бяслагыг сараалжтай болгоно.
Одоо дүүргэлтээ хийцгээе. Нэг аяганд өндөг, сүү холино. За, бид энэ бүгдийг бэлтгэсэн, төмс маань зүгээр л шатаасан, бид жигд хуудас гаргаж аваад
ердийнх шиг - хиамны давхарга, чинжүү
улаан лооль, дүүргэж дүүргэж, зууханд хагас цагийн турш дахин 180С-т хийнэ. Жигнэмэгийг илүү өндөрт байрлуулах нь дээр, эс тэгвээс төмс, дүүргэгч нь хурдан чанаж, улаан лооль "тогтоох" цаг гарахгүй. Хагас цаг өнгөрсний дараа бид үүнийг гаргаж аваад, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бяслаг хайлах хүртэл гурван минутын турш зууханд хийнэ.
Би бас бяслагны дээд талд газрын чинжүү цацаж, халуун ногоотой болно. Бүгд! Бэлэн!

Зуурмаггүй итали пиццаны жор

Зуурсан гурилан дээр биш, харин спагетти дээр үндэслэсэн гайхалтай итали пиццаны туршаад үзээрэй. Хэрэв та шүтэн бишрэгч бол Итали хоол, энэ пицца таны урмыг хугалахгүй.
Орц:
Чанасан спагетти
1 өндөг
1/4 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
50 гр. туранхай үхрийн мах
Шарсан сонгино
Хэрчсэн мөөг
Пиццаны соус
1 аяга сараалжтай mozzarella бяслаг
100 гр пепперони
Бэлтгэл:
1. Шпагеттиг буцалгаад пиццаны суурь болгоно: спагеттигээ жигд тавганд хийж, Пармезан бяслаг, өндөг, мөөг нэмнэ.
2. Үхрийн махыг сонгинотой хамт хуурна.
3. Соусаа ​​бэлтгээд татсан махандаа хийж хутгана.
4. Шпагетти дээрээ татсан мах дүүргэж, дээр нь пепперони тавиад Mozzarella бяслаг цацна.
5. Урьдчилан халаасан зууханд 300С-т бяслаг хайлж дуустал жигнэх.

Мэдээллийг http://www.aerogril2.ru, http://grila.ru, http://beautyform.ru, http://www.povarenok.ru, http:/ сайтуудын материалд үндэслэн бэлтгэсэн. /pizy.ru

Агаарт шарагчаар чанаж болгосон хамгийн энгийн пицца хийх жор.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа пиццанд дуртай. Энэ бол өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд үйлчлэх боломжтой бүх нийтийн зууш юм. Гэхдээ Заримдаа шалгалтанд асуудал гардаг: Энэ нь эхлэгчдэд ихэвчлэн бүтэлгүйтдэг. Тиймээс би та бүхэндээ халуун хайруулын тавган дээр пицца хийх жороо санал болгож байна. Энэ нь хоргүй, цацраг идэвхт бодисгүй. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд халуун агаарын урсгалыг ашигладаг.

Жор нь маш энгийнҮүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• хоёр зуун грамм майонезаас 60-70%;
• хоёр өндөг;
• арван халбага гурил;
• мах (ямар ч төрлийн, тахианы мах эсвэл гахайн мах, хиам хэрэглэж болно);
• сонгино;
• лууван;
• ургамлын тос;
• улаан лооль;
• чидун;
• бяслаг, дилл.

Юуны өмнө махаа буцалгана. Махаа чанаж байхад нэг дунд сонгино аваад нилээд цавчих. Нарийн grater дээр дунд хэмжээний лууваныг сараалжтай болгоно. Бага хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь бага зэрэг хуурч ав. Шарсан махыг чанаж байхад зуурсан гурилаа хийцгээе. 200 граммМайонезаас хоёр өндөг, арван хоолны халбага гурилтай холино. Өөр зүйл нэмэх шаардлагагүй. Та нэгэн төрлийн тууштай болтол сайтар холих хэрэгтэй.Зуурмаг нь шингэн байх болно. Тэгээд ч сайн байна. Аль хэдийн чанаж болгосон махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Маханд нэмнэаль хэдийн бэлтгэсэн шарсан мах, хольж, давс, чинжүү амт нь. Та тэнд нэг халбага нимбэг нэмж болно. Бөглөх болон зуурсан гурил бэлэн боллоо. Одоо та агаар шарагчийг халаахад тавих хэрэгтэй. Энэ нь халааж байх үед бид жигд таваг авдаг. Бага зэрэг хайруулын тавган дээрх ёроолыг гурилаар цацна, дараа нь зуурсан гурилаа асгаж, дүүргэгчийг зуурмаг дээр жигд тараана. Дүүргэгчийг тагланажижиглэсэн улаан лооль, чидун, үрж жижиглэсэн бяслаг нь сайн цацаж. Агаарт шарагчийг урьдчилан халаасан тул та жигнэж эхлэх боломжтой. Бид дунд тавиурыг тавьдаг, учир нь энд бидний пицца жигнэх болно. Пиццаны тавгийг мах шарах дээр тавиад тагийг нь таглана. Цагийг тохируулах - 20 минут. Одоо бид температурыг тохируулна 180 градус, агааржуулалтын хурд бага, эхлүүлэх товчийг дар. Дараа нь 20 минутБид пиццагаа харах болно. Энэ нь бараг бэлэн болсон, бяслаг хайлсан тул бид нилээд жижиглэсэн dill нь цацаж болно. Тагийг дахин хааж, тохиргоог тохируулна уу - цаг 15 минут, температур 205 градус, агааржуулалтын дундаж хурд ба хэвлэлийн эхлэл. Дараа нь 15 минутБид бэлэн пиццагаа гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь салга. Одоо пицца хайчилж аваад үзэх л үлдлээ!

Хоолны дуршил!

Халуун агаартай шарагчаар пицца хийх нь зууханд хийхээс илүү ашигтай байдаг.Нэгдүгээрт,таны зуурсан гурил хэзээ ч шатахгүй.Хоёрдугаарт,шинэ ногоо, ургамал нь витамины шинж чанар, микроэлементүүдийг сайн хадгалнагуравдугаарт, хоол хүнс агуулаагүй болно илүүдэл өөх тос. Хэрэв зууханд жигнэхдээ илүүдэл өөх тос агуулсан жигнэх тавагыг нэмж тослох шаардлагатай бол агаарт шарагчаар жигнэхдээ түүнгүйгээр хийж болно.

Өнөөдөр магадгүй 20 хүн тутмын 18 нь тэдний дуртай хоол бол пицца гэж хариулна. Хэрэв өмнө нь зөвхөн Италийн уугуул иргэд түүний жорыг мэддэг байсан бол өнөөдөр үүнийг зөвхөн мэргэжлийн тогооч нар төдийгүй энгийн гэрийн эзэгтэй нар ч эзэмшсэн байна. Эцсийн эцэст, пицца хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд энэ нь маш их дүүрэн байдаг. Тиймээс энэ хоол нь олон оюутнууд, томоохон компаниудын завгүй менежерүүдэд зориулсан маш сайн зууш эсвэл үдийн хоол юм. Хэрэв танай гэр бүлд Италийн хавтгай талхыг фенүүд байгаа бол бид танд хэд хэдэн жор эзэмшихийг санал болгож байна. Агаарт шарагчаар пицца хэрхэн хоол хийхийг бид танд хэлэх болно.

"Далайн" дүүргэлттэй пицца

Энэ бол маш эрүүл жор юм. Та яагаад гэж асууж байна уу? Хариулт нь энгийн. Агаарт шарагчаар хоол хийх нь тос, өөх тос хэрэглэхгүйгээр хийх боломжтой бөгөөд энэ нь нэгдүгээрт, тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулж, хоёрдугаарт, таны биеийг холестерины нэмэлт хэсгийг авахаас хамгаалдаг.

Орц:

Туршилтын хувьд:

• 240 грамм шигшсэн улаан буудайн (дээд зэрэглэлийн) гурил
• Хуурай мөөгөнцрийн 2 түвшний халбага
• 80 миллилитр хүйтэн бус ус
• нэг том тахианы өндөг
• 25 грамм сайн цөцгийн тос
• нэг халбага нарийн нунтагласан элсэн чихэр
• гурван том халбага оливын тос

Бөглөхдөө:

• 150 грамм чанасан том сам хорхой
• 50 грамм дун
• 50 грамм наймалж мод (та хавчны мах хэрэглэж болно)
• амтлагч (илүү зохимжтой Прованс эсвэл Итали) амт
• 100 грамм пармезан
• өөрийн үзэмжээр бага зэрэг хоолны давс

Хоол хийх арга:

Энэ зуурмагийг бэлтгэх нь туйлын хялбар юм. 240 грамм өмнө нь шигшсэн улаан буудайн гурил, хоёр хоолны халбага (хоолны халбага) хуурай мөөгөнцөр, зодуулсан өндөг, 25 грамм цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий аяганд хийж, бүгдийг нь халбагаар сайтар холино. Бэлэн болсон хольцыг усаар (хүйтэн биш) хийнэ, бага зэрэг хутгана, хагас цаг орчим байлгана. Дараа нь суурийг гараараа зуурна. Энэ нь дунд зэргийн нягт, хуванцар болж хувирах ёстой. Дараа нь зуурсан гурилыг нимгэн (найман миллиметрээс ихгүй) бялуу болгон өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Бялууг шатаахгүй, хэвнээс нь амархан салгахын тулд чидуны тосоор тосолж (ургамлын тос байж болно) эсвэл тусгай илгэн цаас хэрэглээрэй.

Одоо та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд сам хорхой, дун зэргийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Хавчны саваа гэсгээж, нимгэн тууз болгон хувааж, Пармезаныг нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн төрлийн бяслаг хэрэглээрэй, энэ нь хоолыг илүү амттай болгоно! Суурь дээр нь бага зэрэг оливын тос дусааж, халуун ногоо цацаж, дүүргэгчийг нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг шарсан махны дээд тавиур дээр тавиад 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хамгийн оновчтой температур нь 220 градус байна. Чимэглэлийн хувьд яншуй, шинэхэн dill эсвэл лаврын навчийг хэрэглээрэй. Нилээд цавчих ба пицца дээр цацна. Цай, улаан лоолийн шүүс эсвэл сүүтэй хамт үйлчил. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэхүү пиццаны жорыг эзэмшиж чадна, гол зүйл бол хүсэл, сайн найрлага юм! Дашрамд хэлэхэд дүүргэлтийг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно.

Чанасан хиамтай итали пицца

Зарим хүмүүс хийсвэр боовыг илүүд үздэг бол зарим нь мөөгөнцрийн зуурмагийг илүүд үздэг. Зарим хүмүүс хиаманд дуртай байхад зарим нь зөвхөн хүнсний ногоог илүүд үздэг. Энэхүү хоолны давуу тал нь үүнийг огт өөр бүтээгдэхүүнээр хийх боломжтой юм. Бид чанасан хиамтай пицца хийх жорыг санал болгож байна.

Орц:

Суурийн хувьд:

• 70 грамм чанартай цөцгийн тос
• 300 грамм шигшсэн улаан буудайн (дээд зэрэглэлийн) гурил
• Хуурай мөөгөнцрийн 25 грамм
• хоёр том тахианы өндөг
• шил пастержуулсан сүү
• ургамлын тос хоёр халбага (халбага).

Бөглөхдөө:

• 100 грамм ямар ч хатуу бяслаг
• ширээний давс - амсах болно
• 150 грамм чанасан хиам
• 200 грамм чанасан үхрийн мах эсвэл туранхай гахайн мах
• хоёр том халбага кетчуп
• шинэхэн нунтагласан чинжүү таны үзэмжээр

Хоол хийх арга:

Эхлээд бид зуурсан гурилаа бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг шигшиж, бага хэмжээний хүйтэн сүүнд шингэлсэн хоолны давс, мөөгөнцрийн ¼ халбага нэмээд үлдсэнийг нь ташуурдсан өндөгний цагаан, ургамлын тос, 25 грамм цөцгийн тосоор холино. Үр хольцыг халбагаар хутгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүй эсэхийг шалгаарай. Заримдаа жор нь нэг хэмжээний гурил шаарддаг боловч бодит байдал дээр зуурсан гурил нь хэт нимгэн эсвэл хэтэрхий зузаан болж хувирдаг. Тиймээс зөвхөн жорын дагуу ажиллахаас гадна хоолны зөн совингоо сонсоорой. Суурь нь бага зэрэг (нэг цаг орчим) "өс", дараа нь нимгэн дугуйлан (таваас найман миллиметрээс ихгүй зузаантай) өнхрүүлээрэй. Дараа нь тосоор (хүнсний ногоо эсвэл чидун) тослохоо бүү мартаарай.

Баншийг нимгэн тууз болгон хайчилж, махыг шоо болгон хуваана. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Одоо царцдасыг кетчупээр сойж, дээр нь дүүргэж байрлуулж, хар перцээр цацна. Та янз бүрийн боолт бэлтгэж болно: улаан лооль, сүү, тэр ч байтугай дарс. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн сонирхолтой амтыг өгөх болно. Гэсэн хэдий ч боолт бэлтгэхэд 10-15 минут зарцуулдаг. Хэрэв танд цаг зав гарахгүй бол майонез, хэдэн хумс сармис, амтлагч, кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо зэргийг амталж үзээрэй. Энэ бүгдийг тайрч, холих шаардлагатай.

Агаарт шарагчийг урьдчилан халааж, ирээдүйн тавагыг дунджаар 200 градусын температурт 40 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.

Боломжийн үнэтэй пицца

Жинхэнэ сонгодог хувилбар нь нэлээд үнэтэй найрлагаас бүрддэг: Пармезан, чидун жимсний тос, Парма хиам гэх мэт. Бид танд илүү хямд үнэтэй пицца санал болгож байна. Үүнийг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

Орц:

• нэг дэлгүүрээс худалдаж авсан пиццаны царцдас
• боловсорсон шүүслэг улаан лооль
• хоёр хиам
• хагас лаазалсан эрдэнэ шиш
• 150 грамм ердийн хатуу бяслаг
• нэг боловсруулсан бяслаг
• 3-4 хоолны халбага (хоолны халбага) зөөлөн кетчуп
• 3 том халбага майонез

Хоол хийх арга:

Суурийг майонез, кетчупээр тосолж, улаан лоолийн соусаар сольж болно. Хиам, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хоёр төрлийн бяслагыг дунд зэргийн grater дээр нунтаглана. Эрдэнэ шишийг шавхана. Одоо пицца дээр бүх орцуудаа давхарлан тавиад халуун ногоо, бага зэрэг давс цацна. Бүтээгдэхүүнийг шарагчинд дунд тавиур дээр тавиад өндөр температурт жигнэх хэрэгтэй. 205 градус хангалттай.

Пицца хийхэд нэг их ур чадвар шаардагддаггүй. Хамгийн гол нь сайн, энгийн жор сонгох, дүүргэх дуртай бүтээгдэхүүнээ ашиглах явдал юм.

Ерөнхийдөө үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн боловч бүтээгдэхүүнийг гэмтээхгүйн тулд зарим нэг нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Агаарт хайруулын тавган дээр пицца бэлтгэх үед олон хүмүүс царцдас, дүүргэх цаг нь таарахгүй, өөрөөр хэлбэл зуурсан гурил нь шатаж амжаагүй байгаа ч дүүргэлт нь аль хэдийн шатсан гэсэн асуудал гардаг. Ялангуяа маш хурдан хайлж, хүрэн болж, шатаж эхэлдэг бяслагт энэ асуудал ихэвчлэн тохиолддог. Үүний үр дүнд пицца эвдэрч, сэтгэл санаа чинь сүйрч, хэд хэдэн амжилтгүй оролдлого хийсний дараа та шарагчинд юу ч хийх хүсэлгүй болж магадгүй юм. Үнэндээ энэ асуудлыг шийдэх нь маш энгийн. Та эхлээд бялууг шарагчинд хагас болтол нь жигнэх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь дүүргэж, бүрэн болгосон хүртэл дахин жигнэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд дүүргэгч нь шатахгүй. Мөн шарагчны дээд тавиур дээр пицца хийж болохгүй.

Та дэлгүүрт пиццаны суурь худалдаж авах эсвэл зуурсан гурилаа өөрөө зуурах боломжтой. За, пицца дүүргэх нь хоолны уран сэтгэмжийг нисэх жинхэнэ орон зай юм. Та ямар ч зүйлийг дүүргэж болно - мөөг, хиам, тамхи татдаг хиам, хүнсний ногоо гэх мэт. Бүр нэг ч бий ер бусын жор, энэ нь бүх чихэр хайрлагчид таалагдах болно - та пиццаны суурь дээр нилээд жижиглэсэн гүзээлзгэнэ, гадил жимсний зүсмэлүүдийг тавьж, дээр нь жижиглэсэн самартай хольсон үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл сараалжтай шоколадаар цацаж, зууханд бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Хүүхдүүд энэ хоолонд дуртай байх нь гарцаагүй.

Алим, утсан загастай пицца

Туршилтын хувьд:

• гурил - 200 гр.
• 10 гр. мөөгөнцөр.
• 1 ширээ. худлаа өсгөдөг тос
• 0.5 стек. буцалсан бүлээн ус
• давс - 0.5 халбага.
• чимх элсэн чихэр

Бөглөхдөө:

• тамхи татдаг загас - 250 гр.
• исгэлэн алим - 2 ширхэг.
• 2 хоолны халбага цөцгий
• сонгино - 1 толгой
• 50 гр. хагас хатуу эсвэл зөөлөн бяслаг
• амтлах халуун ногоо

Хоол хийх үйл явц:

1. Зуурмагийг бэлтгэ:Бэлтгэсэн усны тал дээр бага зэрэг гурил, мөөгөнцөр, элсэн чихэр хийж хутгаад 15 минут дулаан газар тавь 15 минутын дараа үлдсэн гурил, ус, элсэн чихэр зэргийг зуурсан гурилан дээр хийнэ. цөцгийн тос, давс, гөлгөр зуурсан гурил зуурах. Түүнийг ирээрэй.

2. Бөглөхийг бэлтгэ:Алимыг хальсалж, үрийг нь аваад 0.5 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж, сонгино хайчилж ав цөцгийн тосбага зэрэг алтан болтол хайруулын тавган дээр. Бяслаг сараалж, загасны ясыг салгаж, нилээд цавчих.

3. Зуурсан гурилаа дахин нухаж, өнхрүүлэн тосолж, жигд хуудсан дээр тавина. Агаар шарагчийг урьдчилан халаана. Эхлээд бялууг 235С-т жигнэх хэрэгтэй дундаж хурдойролцоогоор 10 минутын турш үлээлгэнэ. Дараа нь бялууг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, дээр нь дүүргэж тавь: эхлээд сонгино, дараа нь загас, бүх зүйл дээр цөцгий асгаж, дараа нь алимыг тавиад халуун ногоооор амтлана. Пиццагаа бүхэлд нь сараалжтай бяслаг цацаж, шарагчинд буцааж хийнэ. 180-200С-т 20 минутын турш жигнэх ба сэнсний дундаж хурдтай.

1. Дунджаар пицца 30-40 минутын турш жигнэх боловч зуурсан гурилын найрлага, дүүргэлт, царцдасын зузаан зэргээс шалтгаалан энэ хугацаа өөр байж болно.

3. Хэрэв та пицца дээр сармис эсвэл сонгино хэрэглэдэг бол тэдгээрийг гурилаар бага зэрэг өнхрүүлээрэй - энэ нь тэднийг шатаахаас сэргийлнэ.

4. Моцарелла бяслаг нь пицца хийхэд тохиромжтой - энэ нь төгс хайлж, госсамер утас шиг сунадаг. Pizza Calzone бол ийм бяслаг хэрэглэдэг пиццануудын нэг юм.

5. Агаарт шарагчинд пицца хийхээсээ өмнө зуурсан гурилаа 10-15 минут байлгаарай. Хэрэв пиццаны зуурсан гурилын давхарга нь маш нимгэн бөгөөд дүүргэгч нь түүхий (мах, загас, мөөг) байвал дүүргэлтийг тусад нь бэлтгэхийг зөвлөж байна - шөл, шарсан мах, буцалгана гэх мэт. Энэ тохиолдолд пиццаны жигнэх хугацаа багасна.