Таны анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол өндөгний хальс юм. Хэрэв өндөг нь шинэхэн байвал сайтар шалгана уу, түүний бүрхүүл нь хатуу, царцсан, сэжигтэй ногоон эсвэл хүрэн өнгөтэй тархсан толбо байхгүй болно. Хэрэв бүрхүүл нь зөөлөн байвал өндөг нь ялзарсан байх нь гарцаагүй, хэрэв хөгц зэрэг хортой микрофлор ургасан байх магадлалтай. Бүрхүүлд хагарал байхгүй эсэхийг шалгаарай, тааламжгүй орчин нь тэдгээрээр нэвтэрч, өндөг илүү хурдан муудах болно.
Алхам 2
Өндөгний шинэлэг байдлыг шалгах дараагийн алхам бол түүнийг лаа хийх явдал юм. Өөрийгөө хүндэтгэдэг дэлгүүрт та тусгай төхөөрөмж - овоскопыг олж болно. Энэ бол ёроолд нь суурилуулсан чийдэн бүхий өндөгний эс бүхий тусгай металл дугуй хайрцаг юм. Шинэхэн өндөг нь гэрэлд гэрэлтдэг бөгөөд хар толбо байх ёсгүй. Гялалзсан үед агаарын камер харагдах болно (өмнөх алхамын зургийг үзнэ үү). Шинэ өндөгний хувьд энэ нь жижиг хэмжээтэй, хэрэв өндөг удаан хугацаагаар сууж байвал агаарын бөмбөлөг нэмэгддэг.
Алхам 3
Өндөг нь хөргөгчинд байсан бөгөөд өмнө нь худалдаж авсан болон дараа нь хольсон эсвэл дэлгүүрт овоскоп ашиглах боломжгүй байсан бол гэртээ өндөгийг усанд хийж шинэлэг байдлыг нь хялбархан шалгаж болно. Өндөг нь живсэн бол хатуу, шинэхэн байна. Хэрэв энэ нь гадаргуу дээр хөвж байвал энэ өндөг хоолонд ашиггүй болсон - энэ нь ялзарсан байна. Ийм өндөгийг өндөглөдөг өндөг рүү санамсаргүйгээр нэмэхгүйн тулд хоол хийхээсээ өмнө өндөгийг шалгах нь дээр.
Алхам 4
Өндөгний ялзарч амжаагүй ч шинэхэн байхаа больсон шинэлэг байдлыг тодорхойлох өөр нэг арга. Өндөгийг сайтар хугалахад шар нь жигд өнгөтэй, гүдгэр, бүхэлдээ байх ёстой. Хэрэв шар нь хэтэрхий цайвар, цагаан өнгөтэй, хавтгай хэлбэртэй байвал өндөг аль хэдийн хөгширсөн байна. хоол тэжээлийн үнэ цэнэмаш их зовсон.
Долоо хоног бүр та зах, супермаркетуудын лангуун дээр олон төрлийн бүтээгдэхүүн бүхий асар том уут авчирдаг. Нэг талаас, энэ нь таны амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх боловч нөгөө талаас энэ нь хүндрүүлдэг, учир нь хүн бүр энэ бүх хоол хүнсний олон янз байдлын дуусах хугацааг байнга санаж чаддаггүй. Та хөргөгчний хаалгыг хэдэн удаа онгойлгоод: "Эдгээр хоол энд хэр удаж байгаа юм бэ?" гэж гайхаж байснаа санаж байна уу. Энэ асуудал олон хүнд танил болсон гэдэгт бид итгэлтэй байна. Энэ нь ялангуяа өндөгний хувьд үнэн юм. Хэдийгээр энэ нь маш нарийн бүтээгдэхүүн боловч энэ нь гадаад төрхцаг хугацааны явцад өөрчлөгддөггүй тул өндөгний шинэлэг байдлыг нүдээр тодорхойлох нь бараг боломжгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, та өндөгийг эвдэж, түүний шинэлэг байдлыг үнэрээр нь тодорхойлохыг оролдож болох нь нууц биш, гэхдээ өөр аргууд байдаг. Өндөгний шинэлэг байдлыг шалгах хэд хэдэн арга:
1. Өндөгийг усанд дүрнэ
Өндөгийг хүйтэн устай гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хэрэв тэд хэвтээ байрлалд ёроолд хэвтэж байвал тэд маш шинэлэг байна. Өндөг нь бага зэрэг дээш өргөгдсөн, шинэхэн байхаа больсон ч халуун хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Гадаргуу дээр хөвж буй өндөг муудаж, идэж болохгүй! Тэднээс аль болох хурдан салахыг зөвлөж байна.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам доторх чийг нь бүрхүүлээр дамжин ууршиж, үүссэн "чөлөөт" орон зай нь агаараар солигддог тул өндөг нь гадаргуу дээр хөвдөг. Өндөг доторх агаар их байх тусам өндөр хөвдөг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь нас ахих тусам.
2. Цагаан ба шарыг шалгана уу
Өндөгний нэгийг эвдэж, шар, цагааны байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв шар нь гүдгэр, цагаан нь наалдамхай, шарны эргэн тойронд нягт цугларсан бол өндөг нь маш шинэ юм. Харин шар нь хавтгай, цагаан нь гоожиж байвал энэ нь хуучирсан өндөгний шинж юм.
Шалтгаан:Цаг хугацаа өнгөрөхөд уургийн гинж (өөр хоорондоо холбогдсон өөр өөр бодисууд) задарч, улмаар хуучин өндөгний шар, цагаан нь хоорондоо чөлөөтэй холбогддог.
3. Өндөгийг сэгсэрнэ
Хэрэв чи чичирч байхдаа сонсохгүй бол гадны дуу чимээ, дараа нь та өндөгийг аюулгүй идэж болно - энэ нь шинэхэн юм. Хэрэв шүрших, чимээ гарах чимээ сонсогдвол энэ нь агаар өндөг рүү орж, байгалийн агаарын бөмбөлгийг өргөжүүлсэн гэсэн үг юм. Та ийм өндөг идэж болохгүй.
4. Хугацаа дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй
Өндөгний сав баглаа боодол нь дуусах хугацаатай холбоотой мэдээллийг үргэлж агуулсан байдаг бөгөөд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Нийлүүлэгч нь хадгалалтын дүрэм журмын дагуу бүтээгдэхүүн нь шинэ хэвээр байх болно гэдгийг баталгаажуулдаг. Ерөнхийдөө өндөгийг хугацаа нь дууссаны дараа хэсэг хугацаанд идэж болно, гэхдээ үүнийг хийхээсээ өмнө дээр дурдсан аргуудыг ашиглан шинэлэг байдлыг нь шалгахыг зөвлөж байна.
Өндөг идэх үед онцгой анхааралэрүүл ахуйд анхаарах хэрэгтэй. Дараах зөвлөмжийг анхаарна уу.
- Зөвхөн шинэ өндөг худалдаж аваад дуусах хугацаанаас нь өмнө хэрэглээрэй.
- Өндөгийг хөргөгчинд хадгална - 6 хэмээс доош температурт сальмонелла бактери үрждэггүй. At өрөөний температуртэдний тоо нэмэгдэж байна. Дараагийн хөргөлт нь нөхцөл байдалд тус болохгүй гэдгийг анхаарна уу.
- ашиглан аяга таваг бэлтгэх үед түүхий өндөг, зөвхөн маш шинэ өндөг хэрэглээрэй.
- Өндөгийг буцалж буй усанд дор хаяж 5 минут буцалгана.
- Хэрэв өндөгний хугацаа дууссан бол тэдгээрийг хэсэг хугацаанд идэж болно, гэхдээ зөвхөн сайтар чанаж болгосон. Салмонелла бактери нь 70 хэмийн температурт үхдэг.
- Өндөгний хальс гэмтсэн бол нэн даруй чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг цаашид хадгалах боломжгүй.
Liebherr хөргөгчинд өндөг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар хаана байдаг вэ?
Өндөгийг хөргөгчинд 15 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалж болно. Шинэхэн бүсэд
Өндөг бол ямар ч хөргөгчинд байдаг бүтээгдэхүүн юм. Өндөг буцалгаж муудсаныг нь анзаарч байсан удаа бий юу? Эсвэл сав баглаа боодол нь тухайн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх ёстой огноог заагаагүй байж магадгүй, тэдгээрийг идэх боломжтой юу эсвэл хогийн саванд хаях нь дээр үү? Муудсан өндөгийг тодорхойлох нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нийтлэлд бид өндөг муудсаныг хэрхэн тодорхойлох, түүнийг хэрхэн хэрэглэж болохыг тодорхойлох талаар танд хэлэх болно. Хэрэв өндөг таны хөргөгчинд удаан хугацаагаар байсан бол гамшгийн нөхцөл байдлаас зайлсхийхийн тулд шинэхэн эсэхийг нь тодорхойлох хэрэгтэй.
ХАНГАЛСАН ӨНДӨГИЙГ УС ДЭЭР БАЙНА. Чанасан өндөгийг нэн даруй хийнэ хүйтэн усба сэрүүн. Үгүй бол та мэдрэлгүйгээр үүнийг хальслах боломжгүй болно. Өндөгийг бусад хоолонд нэмэхийн өмнө эхлээд хоосон саванд хагалж, шинэлэг эсэхийг шалгана. Гэхдээ та үүнийг өөр аргаар, давсалсан устай саванд хийж шалгаж болно. Муудсан нь хөвж, шинэхэн нь ёроолдоо живж, дунд зэргийн шинэхэн өндөг нь хөвж байх болно.
Хэрэв та таваг бэлдэж байгаа бөгөөд түүнд зөвхөн уураг хэрэгтэй бол өндөгийг хоёр талаас нь зузаан зүүгээр цоолоорой. Цагаан нь гоожиж, харин шар нь бүрхүүлд үлдэж, хэсэг хугацаанд хадгалж болно. Өндөгний цагааныг шинэхэн, хөргөсөн үед нь цохих нь дээр, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хөнгөн цагаан саванд хийж болохгүй - энэ нь түүнийг харанхуйлахад хүргэдэг. Шарыг дулаан, элсэн чихэртэй хамт нунтаглах нь хамгийн сайн арга юм.
Өндөгний ялзарсан эсэхийг хэрхэн шалгах вэ
Хугацаа дуусах хугацаа юу гэсэн үг вэ? Энэ бол бүтээгдэхүүн нь хамгийн шинэхэн, хамгийн амттай, хоолны хоол бэлтгэхэд тохиромжтой үе юм. Энэ нь энэ хугацаа өнгөрсний дараа өндөг нь муудсан гэсэн үг биш бөгөөд тэд шинэхэн өндөгнөөс амт чанараараа доогуур байдаг.
Бүтээгдэхүүн дээр үйлдвэрлэгчийн код (үсэг, тоо) заасан болно.
Тахианы өндөгний цөөн хэдэн нууцыг энд оруулав. Тахианы мах, өндөгний хамгийн түрүүнд юу ирсэн талаар маргахаа боль. Зүгээр л баяртайгаар хоол хий! Сайхан гэрийн эзэгтэй бүхэн бүх аяга таваг нь давж гаршгүй, бүгдийг нь амтлахыг хүсдэг. Гэсэн хэдий ч ийм хоолыг зөвхөн хамгийн сайн, шинэхэн найрлагаар бэлтгэж болно. Хүнсний ногоо, мах гэх мэт түүхий эдүүдийн хувьд та тэдний шинэлэг байдлыг анх харахад л хэлж чадна. Гэхдээ муудсан өндөгнөөс шинэхэн өндөг гэдгийг яаж мэдэх вэ?
Хоол хийх туршлагатай ихэнх эмэгтэйчүүд гажигтай бөмбөг хагарах үед анхилуун үнэрийг мэдэрдэг. Хэрэв бид үүнийг ялгах үнэр гэж нэрлэвэл бид маш сүрлэг бөгөөд энэ нь түүхийг ч хэлж чадахгүй. Хэрэв та энэ дүр зургийг хэзээ ч бүдүүлэг мэт мэдрэхийг хүсэхгүй байгаа бол бидний зөвлөгөөг дагаарай!
Олон оронд өндөгний баглаа боодлын хугацааг өөрөө зааж өгдөг заншилтай байдаг. Учир нь тэдгээрийг савлахгүйгээр дангаар нь зарж болно. Үйлдвэрлэгч нь дуусах хугацааг мэдэгдэх үүрэгтэй.
Температурын өөрчлөлтөөс зайлсхийхийн тулд өндөг нь хөргөгчийн хамгийн хүйтэн хэсэгт байх ёстой. Хөргөгчний хаалга нь үүнд тохиромжгүй, учир нь энд температур өөрчлөгдөж болно.
Хэрэв та эмээгээсээ хэдэн тонн гар хийцийн өндөг авч, худалдаж авсан өндөгнөөсөө найдахгүй бол хөөрхөн багцуудад итгэж болохгүй, харин кодуудад! Өндөг нь тэгээс гурав хүртэл кодлогдсон бөгөөд тэг өндөг нь хамгийн сайн нь, ихэнхдээ биочип юм. Амьтныг дэмжигчид тахианы орчин өндөгний чанарт бодитой нөлөөлдөг эсэх талаар эрч хүчтэй маргалдсаар байна. Гэхдээ хэрэв та өөрөө туршиж үзэх юм бол энэ нь илүү дээр гэдгийг ойлгох болно!
Өндөг үнэхээр шинэхэн эсэхийг шалгахын тулд танд зөвхөн тунгалаг аяга ус хэрэгтэй. Энэ сайхан санааӨндөгийг тогшихоосоо өмнө түүний шинэхэн байдлыг мэдэхийн тулд! Өндөгийг усанд хийж, савны ёроолд байгаа бол үнэхээр шинэхэн байна. Хэрэв энэ нь зөвхөн орой дээр хэвтэж, илүү өргөн хэсэг нь хөвж байвал долоо хоног орчим болж байна. Өндөг нь усанд хөвөх эсвэл бүр гадаргуу дээр хөвөх үед асуудал үүсдэг. Ийм өндөг аль хэдийн ялзарсан, эсвэл удахгүй болно!
Лангуун дээр тавьсан угаагаагүй өндөгийг хөргөгчинд хийж болохгүй. Олон оронд өндөгийг хөргөгчинд хийдэггүй гал тогооны шүүгээнд хадгалдаг заншилтай байдаг. Тахиа нь шаардлагатай бүх вакциныг авдаг гэж үзвэл шүүгээнд байгаа өндөгнүүдэд юу ч тохиолдохгүй.
Хэрэв та хөргөгчинд байгаа өндөг шинэхэн эсэхийг мэдэхгүй, эсвэл 1.5 сараас дээш хугацаанд хэвтэж байсан гэж сэжиглэж байгаа бол ялзарсан өндөгний шинж тэмдгийг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд үүгээрээ эдгээр өндөгнүүд байгаа эсэхийг хялбархан тодорхойлох боломжтой. хоол хийхэд ашиглаж болно.
Чанартай өндөг нь хүүхэлдэйн кино шиг харагдаж байна!
Гэмтээгүй гэдгийг нь аль хэдийн баталгаажуулсан өндөгний чанар дээр дарахад л тодорхой болно. Хэрэв шар нь дусахгүй бол энэ нь ердийн тойрогт үлдэж, цагаан нь хоёр дахь буюу түүнээс дээш тогтмол тойрог үүсгэдэг бол өндөг нь маш сайн байх болно! Хэрэв цагаан, тэр ч байтугай шар нь урсаж байвал бялуунд өндөг хэрэглэх нь дээр!
Хэдийгээр улам олон хэрэглэгчид хүнсний бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа чех бүтээгдэхүүн худалдан авахыг илүүд үздэг ч Чех руу гадаадаас илүү их хүнс тээвэрлэж байна. Хэрэв бид өөр зүйл ярьж, өөр зүйл хийдэг нийгмийн хэсэг хүмүүсийн хоёр нүүртэй байдлыг үл тоомсорловол дотоодын хүнсний худалдан авалтын давуу талыг бодитоор хангахад саад болж буй бэрхшээл нь тухайн хүнсний гарал үүслийг ялгах чадвартай байх ёстой. Гэвч тэр эргэн тойронд гарч, зүсээ хувиргадаг.
Муудсан өндөгийг яаж илрүүлэх вэ
Чанасан өндөг нь ногоон өнгөтэй байвал хэт удаан чанасан эсвэл ус нь төмрийн хэт их агууламжтай байдаг. Үүнийг идэж болно.
Өндөгнөөс цусны толбо олдвол бас идэж болно, энэ нь нэлээд шинэхэн юм. Энэ нь ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй амт чанарөндөг өөрөө.
Чех өндөгийг хэрхэн яаж засах вэ
Гол нь мэдээж тухайн компанийн нэрэнд гарал үүслийнх нь улсыг автоматаар заадаггүй, мөн тэр компани ямар ч хууль зөрчихгүйгээр гадаадаас өндөг зарж болно. Гэхдээ хамгийн түгээмэл өнгөлөн далдлах зүйл бол чех өндөгний доторх бүтээгдэхүүн нь гадаадаас ирсэн бүтээгдэхүүн гэсэн зарчим юм, гэхдээ энэ нь хууль зөрчсөн үйлдэл биш юм.
Энэ чех өндөг гэдгийг ямар тэмдэг, лого баталж байна вэ?
Хэрэглэгчид ихэвчлэн шошго болон өндөгний тууштай байдлыг өөрсдөө шалгадаггүй бөгөөд үйлдвэрлэгчид яг ийм савлагаатай "Чех өндөг"-тэй ижил савлагаатай гадаад өндөг, ихэвчлэн польш өндөг өгдөг. Бидний өндөгийг бусдаас олж мэдэх арга байдаг ч бас байдаг. Үүний нэг нь төлбөрийн хуванцар савлагаатай бол өндөгний хальсан дээр гарал үүслийг нь зааж өгөх үүрэг юм. Гэхдээ энэ тохиолдолд үсгийн хэмжээнээс болоод эсвэл үсэг нь бүдгэрч, бүдэгэрсэн зэргээс шалтгаалан үсгийг уншихад асуудал гардаг.
Өндөг ялзарсан эсэхийг яаж мэдэх вэ
Хамгийн тохиромжтой нь хэрэв өндөг нь сайн чанартай бол шилэн дотор талд байх ёстой.
Хэрэв өндөг нь усанд босоо байрлалтай бол энэ нь харьцангуй удаан хугацааны өмнө савлагдсан байсан ч хоол хийхэд тохиромжтой хэвээр байна.
Илүү сайн, илүү харагдахуйц, тиймээс илүү их энгийн сонголтлогийн дагуу шилжих явдал юм, гэхдээ та алийг нь мэдэх хэрэгтэй. Өндөгний дотоодын гарал үүслийн баталгаа нь нэг талаас хоол тэжээлийн бүс нутгийн шагнал, ялангуяа "Чехийн бүтээгдэхүүн - Худалдаа аж үйлдвэрийн танхимын баталгаатай" лого, "Чехийн холбооны дүрэм" гэсэн лого, бичээс юм. Энэ хоёр тохиолдолд харагдах тэмдэгЧехийн туг. Ерөнхий мэдлэг дутмаг байгаагаас үүдэн уг логог гильд стандартын системд оролцдог Чехийн үйлдвэрлэгчдийн гуравны нэг, Чехийн зах зээл дээрх үйлдвэрлэгчдийн жаран гаруй хувь нь аль хэдийн ашиглаж байгаа гэж хэлж болно.
Хангалттай шинэхэн биш өндөг живэхгүй. Үүнийг хоолны бэлтгэлд ашиглаж болно. Энэ нь шинэхэн эсэхийг тодорхойлохын тулд аяганд хуваах шаардлагатай бөгөөд уурагт анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь үнэрт муудсан гэдгийг үгүйсгэх. Ашиглах ёсгүй өндөг бол хурц үнэртэй өндөг юм.
Шинэхэн өндөг ямар ч чимээ гаргахгүй.
Өнөөг хүртэл шинэлэг байдлыг олох нь маш хэцүү байдаг
Гэсэн хэдий ч дотоодын үйлдвэрлэлийг тодорхойлсон лого нь ялангуяа өндөгний чанарын гол шинж тэмдэг болох шинэлэг чанарыг тодорхой хэмжээгээр орлуулдаг. Нэмж дурдахад өргөн хэрэглээний өндөгийг зуушнаас хойш хорин наймаас илүүгүй хоногийн дотор зарж болох тул жижиглэн худалдаалагчдад аль болох хурдан хүргэх ёстой.
Дэлгүүрт өндөглөсний дараа дөрөв хоноогүй байхад хүргэсэн өндөг, хурааж авснаас хойш ес хоногийн дотор дэлгүүрт тушаасан өндөг л "шинэ өндөг"-өөр худалдаалагдаж байгаа нь үнэн. Зууш идсэнээс хойш 10 дахь өдөр өндөгийг жижиглэнгийн болон шинэхэн өндөг болгон зарж болохгүй.
Өндөгний дотор ямар нэгэн дуу чимээ гарч байвал энэ нь тийм өндөг идэх боломжгүй гэсэн үг биш юм.
Шинэхэн биш өндөгний шар нь маш хурдан тэсрэх болно.
Хэрэв энэ нь цагаан дээр хөвж байвал энэ нь мөн өндөг нь хуучирсан гэсэн үзүүлэлт бөгөөд үүнийг хоол хийхэд ашиглахгүй байх нь дээр.
Зууш идсэнийхээ маргааш нь өндөгийг үнэн хэрэгтээ холбогдох дэлгүүрт хүргэсэн боловч хэрэглэгч анх харахад мэдээгүй байв. Гэхдээ зөвхөн өнгөцхөн харвал - өндөгийг тодорхойлох кодын нэг хэсэг нь гарал үүслийн улсаас гадна фермийг тодорхойлох явдал бөгөөд ингэснээр өндөгийг хэзээ зах зээлд гаргасан болохыг олж мэдэх боломжтой.
Өөр нэг сонголт бол зуушны өдрийг хүнсний сав баглаа боодол дээр шууд жагсаах явдал бөгөөд зарим дотоодын өндөг үйлдвэрлэгчид үүнийг анхаарч үздэг. Дээрээс нь яам руу ханддаг хөдөө аж ахуйӨндөгний гарал үүслийг зөвхөн бүрхүүл дээр төдийгүй ямар ч тохиолдолд савлагаатай байх боловч энэ нь зөвхөн Хөдөө аж ахуйн яамнаас албан ёсоор мэдэгдээгүй хэвээр байна.
Уургийн өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Саарал өнгөтэй цагаан нь өндөг маш шинэхэн гэсэн үг юм. Ил тод цагаан нь өндөг тийм ч шинэхэн биш гэдгийг илтгэнэ, гэхдээ та үүнийг идэж болно, энэ нь таны эрүүл мэндэд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
- Шар нь үргэлж дугуй хэлбэртэй байх ёстой, хэрэв энэ нь хавтгай байвал ийм өндөг хэзээ ч хэрэглэж болохгүй.
- Өндөгийг бусад найрлагатай хамт бүү хадгал, учир нь тэд маш богино хугацаанд үнэрийг шингээх болно.
- Хэрэв өндөг хагарсан бол түүнийг богино хугацаанд хэрэглэх ёстой.
- Тосгоныхон наранцэцгийн тосоор тосолж өндөг идэх хугацааг уртасгадаг.
Бай болгоомжтой:
Ямар ч тохиолдолд хэрэглэгч "маш шинэхэн өндөг" худалдаж авахыг илүүд үздэг бол өндөгний хайрцагт байгаа зуушны огнооны талаархи мэдээлэл хэвээр байвал өндөгний импортыг хязгаарлах нь хамгийн тодорхой шийдвэр байх болов уу. Учир нь өндөг зөөвөрлөхөд нэлээд хугацаа шаардагддаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь худалдан авсан өндөгний тэжээллэг чанар, чанар өндөр эсвэл тухайн бүтээгдэхүүний гарал үүсэлээс үл хамааран хэрэглэгчдийн сонирхлыг татдаг зүйлийг хэлнэ.
Одоогийн байдлаар ойролцоогоор гурав дахь өндөг нь манай дэлгүүрүүдэд гадаадаас худалдаалагдаж байгаа нь манай үржүүлэгчид, өндөг үйлдвэрлэгчдийн хувьд тийм ч таатай мэдээ биш, харин дотоодын хэрэглэгчдэд хүртэл шинэлэг байх боломжтой юм. Бид яг юу болсон, яагаад гэдгийг олж мэдсэн.
Хугацаа нь дууссан өндөгийг хүүхэд, өндөр настан идэхийг зөвлөдөггүй. Хугацаа дууссаны дараа өндөгийг хэсэг хугацаанд хэрэглэж болно гэж бодох ёсгүй, та өндөгийг хэрхэн шалгахаа мэддэг байх ёстой. Өөрийгөө болон гэр бүлээ гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Үйлдвэрлэсэн огноог үргэлж анхаарч үзээрэй.
Энэ жилийн арга хэмжээний төлөвлөгөөг хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ? Та зах руу явах дуртай юу, эсвэл сүүлийн жилүүдэд уут хагараад байгаа хүнсний хангамжид очих дуртай юу? Тэд мэргэжлийн хүмүүс, эрүүл ахуйн шаардлагатай дүрмийн талаар ямар ч ойлголтгүй хүмүүс хоёулаа хууль ёсны байж болно гэдгийг та мэдэх үү?
Галерей: Хоолны баярт хийсэн хяналт шалгалт. Мэргэжлийн хүмүүст ийм нөхцөл байдал маш их байдаг. Прагийн эрүүл ахуйн станцаас зохион байгуулсан арга хэмжээнд бид итгэлтэй байсан. Гэхдээ сонирхогч түүнд хоол хийх газар байхгүй, гэртээ хоол хийж, түүхий махтай ижил хайчлах самбар дээр хүнсний ногоо хэрчиж чаддаг, гэхдээ эрүүл ахуй нь боломжгүй юм. Тэр үед яг юу болсон бэ, тэр хаана хэзээ ч санаж байсан бэ? Бид үйл явдлын талаар онцгой, дэлгэрэнгүй мэдээлэлтэй байна. Үүнээс гадна удахгүй болох Appetite пикникийг зохион байгуулагчид ийм эвэр гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ямар арга хэмжээ авсныг бид мэднэ.
Өндөг нь маш их ашигтай бүтээгдэхүүнхүний хоол тэжээлийн хувьд. Энэ бол Бурханы жинхэнэ бэлэг гэж хэлж болно. Эцсийн эцэст, өдөрт нэг өндөг идсэнээр таны бие A, E, B витамин, цайр, манган, төмөр, кальци, уураг авдаг.
Өндөгний тогтмол хэрэглээ- Энэ бол олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Жишээлбэл, таны нүд катарактаас хамгаалагдах болно, харааны мэдрэл хүчтэй байх болно, мөн хортой нөлөөБидний нүдэн дээр биднийг хүрээлж буй орчин саармагжих болно. Өндөг нь биеийн дархлааг идэвхжүүлж, үе мөч, ясыг бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Өндөгний цагаан нь бүх амьтны уургийн дотроос хамгийн үнэ цэнэтэй нь юм. Хамгийн сонирхолтой нь өндөг нь хүний биед 98% шингэж, гэдэс дотор ямар ч хорт бодис үлдээдэггүй цорын ганц хүнс юм. Үүний дараа ийм ид шидтэй бүтээгдэхүүнийг эсэргүүцэх зүйл байхгүй юм шиг санагддаг.
Үнэн, ягаан өнгийн зургийг бага зэрэг сүйтгэдэг нэг сул тал бий. Хэт их хэрэглээӨндөг идэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь зүрх судасны системд муугаар нөлөөлдөг. Гэхдээ энэ хасах нь арилгахад хялбар байдаг. Өндөгийг антиоксидант (хатаасан жимс, шинэхэн жимс, шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, улаан дарс, буурцагт ургамал) -ын хамт дунд зэрэг хэрэглэж, шинэхэн байх ёстой.
Эрүүл ахуйн мэргэжилтнүүдийн олж мэдсэнээр өөр нэг өдөр сонирхогч тогооч тавиур дээр хүйтэн эсвэл халуун усгүй, бээлий хэрэглээгүй, өндөгийг мөсөн саванд хийжээ. Өдөр нь цельсийн гучин таван хэм орчим байсан тул мөс хурдан хайлж, өндөг нь бүтэн өдрийн турш бүлээн усанд хөвж байв. Зарим үйлчлүүлэгчид гайхширч, тэр ч байтугай зургийг нь авсан ч олон хүн энэ тавиур дээр ижил хоол худалдаж авсан.
Гэхдээ асуудал нь зөвхөн Бенедикт өндөг бэлтгэх биш, харин тэдэнд үйлчилдэг голланд соус байсан юм. Бэлтгэл ажил дууссаны дараа зохих ёсоор урагдсангүй, хоолны дуршилын пикник дээр хөргөх талбайн гадаа зогсож орхисон. Бактери үүсэх хугацаа 20 минутаас хагас цаг хүртэл байдаг.
Одоо бид өндөгний шинэлэг байдлыг хэрхэн шалгах талаар бага зэрэг нарийвчлан авч үзэх болно, ингэснээр та бүтээгдэхүүний чанарт үргэлж итгэлтэй байх болно.
Өндөгний шинэлэг байдлыг шалгах хэд хэдэн арга байдаг.
- Эхний арга- хамгийн энгийн. Өндөг худалдаж авахаасаа өмнө аваад сэгсэрнэ үү. Та шинэхэн өндөгний дотор ямар ч яриа сонсохгүй. Хэрэв өндөг нь шинэхэн байхаас хол байвал түүний шар нь хананаас хананд өлгөөтэй байх болно.
- Хоёр дахь арга зам- өндөгний гаднах гадаргууг шалгах. Хэрэв өндөг шинэхэн байвал түүний гадаргуу нь гөлгөр, гялалзсан биш уйтгартай болно. Хуучин өндөг нь эсрэг шинж чанартай гадаргуутай байх болно.
- Гурав дахь зам- өндөгний температурыг хэмжих. Үүнийг хэлээр хийж болно. Яаж? Маш энгийн. Өндөгийг эхлээд мохоо үзүүрээр нь хэлэндээ түрхээд дараа нь задлаад хурц үзүүрээр нь хавсаргана. Хуучирсан өндөг нь хоёр талдаа ижил температуртай байх болно. Мөн шинэхэн өндөгний тусламжтайгаар та температурын зөрүүг шууд мэдрэх болно - мохоо төгсгөл нь хурц үзүүрээс илүү дулаан байх болно.
Анхаар! Та ийм байдлаар дэлгүүр эсвэл зах зээлд өндөг шалгах ёсгүй. Бүтээгдэхүүнийг сайтар угаасны дараа гэртээ хэрэглэж болно.
Сонирхогч нь хоёр зуун хорин порц талх, шарсан гахайн мах, голланд соус, хагас шингэн шараар бүрхэгдсэн өндөгтэй байв. Арга хэмжээ болсноос хойш гурав хоногийн дараа "Хоолны дуршил" зугаалгад оролцсон хүмүүсээс суулгалт, халуурах, жихүүдэс хүрэх, гэдэс базлах зэрэг үүнтэй төстэй асуудлуудын талаар гомдоллосон хэд хэдэн санал ирсэн. Энэ нь Бенедикт өндөгний хэрэглээтэй холбоотой байв. Өвчтөнүүдийн тоо гэнэт нэгээс хорин дөрөв хүртэл нэмэгдэв.
Эрүүл ахуйн тал дээр дээрх баримтууд болон санхүүгийн шийтгэлийг мөн шалгасан. Та сонирхогч эсвэл мэргэжлийн дилер байгаа эсэхээс үл хамааран тавиур дээр юуг үргэлж анхаарч үзэх хэрэгтэй вэ? Нэг удаагийн хоолны арга хэмжээнд зочлох хүмүүс, ялангуяа зуны улиралд заавал байх ёстой сайн шүүмждагалдан яваа ажилчид болон индэр, өөрөөр хэлбэл хамгийн ойрын улирал зэрэг лангууны цэвэр байдал, чанар. Гаднах төрх муутай, цочромтгой байдал, цэвэр цэмцгэр байдал нь операторын эрүүл ахуйн шаардлагыг үл тоомсорлож, худалдаж авахгүй байх тодорхой дохиог харуулж байна гэж Ян Жаролимек хэлэв.
- Дөрөв дэх арга- гар хийцийн. Шилэн дотор давсны уусмал хийж, өндөг хийнэ. Одоо дүгнэлт хийцгээе: хэрвээ өндөг нь ёроолдоо живсэн бол энэ нь хамгийн шинэ бүтээгдэхүүн юм. Өндөгний мохоо үзүүр дээшээ дээш гарч шилний ёроолтой харьцуулахад 45° өнцөг үүсгэвэл өндөг найм, арав хоногийн настай байна. Хэрэв өндөг нь ёроолдоо босоо, мохоо төгсгөлтэй бол түүний нас арван хоёроос арван дөрвөн хоног байна. Хөвөгч өндөгний хувьд бүх зүйл аль хэдийн тодорхой болсон, энэ нь тийм биш юм шинэхэн өндөг, тэр аль хэдийн арван тав гаруй хоногтой.
- Тав дахь арга- хоолны дэглэм. Фермүүд дэх өндөгийг борлуулахаас өмнө ялгаж, шошготой байх ёстой. Хоолны шинэхэн өндөгийг лангуун дээр гаргасан огноог нь, хуучин өндөгийг (аль хэдийн долоогоос хорин хоногийн настай) тэмдэглэсэн байх ёстой - ширээний өндөг, тэдгээр нь зүгээр л цэнхэр тамгатай байдаг.
- Зургаа дахь арга- өндөгний жинг тодорхойлох. Өндөг нь хуучирсан бол хатах тусам илүү их агаартай байх тул маш хөнгөн байх болно.
- Долоо дахь арга- хэт ягаан туяа. Тийм ээ, та хэт ягаан туяа ашиглан өндөгний шинэлэг байдлыг тодорхойлж болно. Шинэхэн өндөг тод улаан өнгөтэй, харин хуучин өндөг нь бүдгэрч, лаванда цэцгийн өнгөтэй болдог.
- Найм дахь арга- цэвэрлэгээ чанасан өндөг. Өндөг чанаж дуусмагц хальсалж эхэлнэ. Шинэхэн өндөгийг хальслахад маш хэцүү байдаг ч хуучин өндөг нь ямар ч асуудалгүйгээр бүрхүүлээ гаргадаг.
За ингээд л байх шиг байна. Та одоо сурсан, өндөг худалдагч, үйлдвэрлэгчдийн заль мэхэнд автахаа болино.
Энэ нь илчлэг ихтэй тул сайн тэжээл өгч, өлсгөлөнг дардаг. Нэг өндөг идсэн нь уураг, кальци, төмөр, А, Е, В витамин болон бусад микроэлементүүдийг авахад хувь нэмэр оруулдаг тул энэ бол байгалиас өгсөн жинхэнэ бэлэг юм.
Заримдаа өндөгийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэйд хэр удаан байснаа санахад хэцүү байдаг. Тодорхой аяга таваг бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг хэрэглэхээсээ өмнө өөрийгөө болон гэр бүлээ хоолны хордлогоос хамгаалахын тулд тус бүрдээ тохирох эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Гэртээ өндөгний шинэлэг байдлыг тодорхойлох арга замууд
Бид хэт ягаан туяа, температурын хэмжилт гэх мэт шинэлэг байдлыг тодорхойлох нарийн төвөгтэй туршилтуудыг авч үзэхгүй. Эцсийн эцэст, та энгийн аргуудыг ашиглан гэртээ бүтээгдэхүүний тохиромжтой эсэхийг шалгаж болно.
Өндөг нь усанд муудсан эсэхийг яаж мэдэх вэ
Энэ бол хамгийн алдартай арга юм . Хэрэв өндөг шинэхэн байвал тэр даруй усанд живж, ёроолд нь хэвтэх болно. Хэрэв мохоо үзүүр нь дээшээ гарч, хурц үзүүр нь усанд орвол өндөг нь долоо хоногоос бага настай байх магадлалтай. Хэрэв өндөг нь усанд чөлөөтэй хөвж байвал хамгийн багадаа хоёр долоо хоног байна. Хэрэв энэ нь загас агнуурын хөвөгч шиг хөвж байвал түүнийг хаях нь дээр, учир нь түүний шинэлэг байдлыг тогтооход илүү хэцүү байдаг, гэхдээ нэг зүйл бол нэг сараас дээш настай юм.
Энгийн усны оронд та давсны уусмал хэрэглэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нэг дутуу хоолны халбагыг 500 мл усанд уусгана, гэхдээ энд байгаа концентраци тийм ч чухал биш, учир нь "хуучин" бүтээгдэхүүн нь цэвэр усанд ч хөвөх болно.
Энэ нь бүрхүүлийн доор агаар, гэрэл, чийгийг нэг талдаа чөлөөтэй нэвтрүүлэх боломжийг олгодог хоёр давхаргаас бүрдсэн бүрхүүл байдагтай холбоотой юм. Төмсөгний мохоо хэсгийн мембран нь хуваагдаж, хоосон агаартай хэсэг (пугу) үүсгэдэг. Энэ нь үр хөврөлд маш чухал ач холбогдолтой, учир нь түүгээр дамжуулан бие болон гадаад орчны хооронд хийн солилцоо явагддаг. Бүтээгдэхүүн "амьдрах" тусам пуга том болно.
Үүний зэрэгцээ бүрхүүл нь зөвхөн байгалийн хийн хольцыг өөрөө дамжин өнгөрөх боломжийг олгодог. Бактери, түүний дотор ялзрах процессыг үүсгэдэг бактериуд чөлөөтэй нэвтэрдэг. Тахиа өндөг гаргахаас өмнө түүнийг ариутгасан гэж үздэг. Гэвч "төрөнгүүт" түүний агууламж бичил биетэнд өртөмтгий болдог. Ялзах бактери дотогш ороход хий, тааламжгүй "үнэр" ялгарч эхэлдэг. Муудсан бүтээгдэхүүний өвөрмөц үнэр нь уургийн ялзралын улмаас хуримтлагддаг хийн устөрөгчийн сульфидын үнэр юм. Муудсан бүтээгдэхүүнд хуримтлагдсан хий нь бага нягтралтай тул ийм өндөг усанд хөвөх нь гарцаагүй.
Гэрэл ашиглан шинэлэг байдлыг шалгана
Агуулгыг дор хаяж 100 Вт чадалтай гэрлийн эх үүсвэрээр үзэх боломжтой. Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал нь пугаг илрүүлэх замаар тодорхойлогддог бөгөөд дээр дурдсанчлан пуга нь нимгэн өндөгний хальс ба бүрхүүлийн хоорондох агаарын давхарга юм. Энэ нь бүтээгдэхүүний мохоо төгсгөлд байрладаг. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь шинэхэн байвал хэсэг хугацааны дараа чийгийг ууршуулж, бүрхүүлийн дор агуулгыг нягтаршуулсаны үр дүнд пуга байхгүй болно.
Хоолны бүтээгдэхүүнд пуга нь 4 мм-ээс ихгүй, ширээний бүтээгдэхүүнд 8-9 мм байх ёстой. Хоолны уургийн бүтээгдэхүүн нь жигд, өтгөн шар өнгөтэй байх ёстой. Өндөгийг лаа хийхдээ шарыг голд нь байрлуулах хэрэгтэй. Ширээний өндөгний хувьд бага зэрэг нүүлгэн шилжүүлэх боломжтой боловч шар нь бүрхүүлд хадсан бол зөвхөн нэг дүгнэлт бий - энэ нь шинэ байхаа больсон. Үр хөврөлийн харагдах байдлыг аль ч ангилалд оруулахгүй.
Заримдаа, бүтээгдэхүүнийг гэрэлд үзэхэд бага хэмжээний цусны хольцыг харж болно, гэхдээ тэдгээр нь шинэхэн бүтээгдэхүүнд ч зөвшөөрөгддөг, гэхдээ нэг нөхцөлд тэдгээр нь жижиг, цэгтэй байх ёстой; Хэрэв цусны дуслууд нь цагираг шиг байвал ийм бүтээгдэхүүнийг хаях хэрэгтэй, учир нь дулааны боловсруулалт ч ийм өндөгийг хэрэглэхэд тохиромжтой болгодоггүй.
Хэрэв цагаан нь ягаан өнгөтэй, шар нь улбар шар-улаан өнгөтэй байвал энэ нь үүсэх явцад цус орж ирснийг илтгэнэ. Хар толбо байгаа нь бүрхүүлийн дор бичил биетүүд үржиж эхэлснийг харуулж байна.
Муудсан өндөгний гадаад шинж тэмдэг
- Бүрхүүлийн гадаргууг сайтар ажигла. Шинэхэн бүтээгдэхүүний хувьд энэ нь царцсан эсвэл бага зэрэг барзгар болно. Хуучин өндөг нь хөх өнгөтэй гөлгөр, гялалзсан бүрхүүлтэй байдаг.
- Дараагийн алхам бол бүтээгдэхүүнийг гартаа авч, дотор нь бага зэрэг чичиргээг мэдрэхийн тулд бага зэрэг шахаж, дараа нь сэгсрэх явдал юм. Шинэхэн бүтээгдэхүүн дотор нь үргэлж дүүрэн байдаг тул сэгсрэх нь танд ямар нэгэн өөрчлөлтийг мэдрэх боломжийг олгодоггүй.
- Хэрэв чи үүнийг сэгсрэх үед өндөгний дотор ямар нэгэн зүйл эргэлдэж, гялалзаж байгаа мэт мэдрэмж төрвөл та гартаа ашиглахад тохиромжгүй "чатдаг хайрцаг" барьж байна гэсэн үг. Гэсэн хэдий ч энэ арга нь өндөгний шинэхэн байдлын 100% баталгаа өгдөггүй;
Шар, цагаанаар хэрхэн тодорхойлох вэ
Хэрэв та дэлгүүрээс өндөг худалдаж авсан боловч гэртээ ирэхдээ өндөгийг тохиромжгүй гэж сэжиглэж байгаа бол нэгийг нь тавган дээр нь хагал. Шинэхэн өндөг нь вазелин шиг сэвсгэр, том цагаан өнгөтэй, дээр нь бага нягт давхаргатай байх ёстой. Хэрэв цагаан өнгийн давхаргууд нь бараг ялгагдахгүй, шар нь хавтгай байвал энэ өндөг нь шинэхэн гэдгээрээ сайрхахаа больсон ч идэхэд тохиромжтой.
Хэрэв та муудсан тахианы өндөг идвэл яах вэ?
Эргэлзээтэй чанартай бүтээгдэхүүнийг идэх нь үргэлж урьдчилан таамаглах аргагүй, найдваргүй үр дагаварт хүргэдэг. Энэ бүхэн нь бие махбодь, түүний эсэргүүцэл, бүтээгдэхүүний доройтлын зэргээс хамаарна. Жишээлбэл, муудсан тахианы өндөг нь зарим хүмүүсийн ходоодыг бага зэрэг цочрооход хүргэдэг бол зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь хүнд хэлбэрийн хордлогыг өдөөдөг. Тохиромжгүй бүтээгдэхүүн идэхээр шийдсэн хүнийг эмч нар аврах уу, эсвэл хордлогын хохирогч насан туршдаа ходоод гэдэсний өвчинд нэрвэгдэх үү?
Видео: гэртээ өндөгний шинэлэг байдлыг хэрхэн шалгах вэ
Өндөг нь олон төрлийн хоол, зуушанд ашиглагддаг. Гэвч харамсалтай нь тэд бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил цаг хугацааны явцад мууддаг. Тахианы махны шинэлэг байдлыг хэд хэдэн аргаар шалгаж болно. Энэ нийтлэлд бид тэдгээрийн заримыг аль хэдийн хэлэлцсэн. Материалыг нэгтгэхийн тулд бид аяга таваг ялзарсан хоолоор хэрхэн сүйтгэхгүй байх талаар богино хэмжээний видео үзэхийг санал болгож байна.
Туршлагатай тогооч нар аяганд өндөг нэмэхээсээ өмнө ялзарсан эсэхийг шалгахын тулд тусдаа аяганд хувааж хийхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч ялзарсан өндөгний үнэр хэвээр үлдэж, гал тогооны хоол хийх баялаг үнэрийг сүйтгэдэг. Бүрхүүлийг эвдэхгүйгээр өндөгний шинэлэг байдлыг тодорхойлох боломжтой, бүр үүнийг хийх хэд хэдэн арга байдаг.
Өндөгний шинэлэг байдлыг хэрхэн шалгах вэ
Гэрэл зургийг Shutterstock
Усны туршилт
Өндөгний шинэлэг байдлыг тодорхойлох хамгийн түгээмэл туршилтуудын нэг бол усаар шалгах явдал юм. Шинэ хүйтэн хийнэ цоргоны усөндөгний уртаас багагүй өндөртэй саванд хийж эсвэл угаалтуурыг усаар дүүргэ. Өндөгийг нэг нэгээр нь хаяж, тэдэнд юу тохиолдохыг ажигла.
Хэрэв өндөг нь ёроолд суувал шинэхэн, 2-3 хоногоос илүүгүй байна; - хэрэв өндөг нь ёроолд хэвтэж байвал дээшээ хөдөлж, дахин суурьшвал долоо хоног орчим настай; - өндөг нь хурц үзүүртэй ёроолд живж, тэнцвэржүүлдэг бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 2-3 долоо хоног хадгалагддаг гэсэн үг юм; - хэрэв өндөг нь усны гадаргуу дээр хөвж байвал тэд маш хөгширч, ялзарч амжсан байх магадлалтай.
Энэ туршилт нь 18-р зууны эхэн үеийн хоолны номонд анх дүрслэгдсэн хамгийн эртний туршилтуудын нэг юм.
Маш шинэхэн өндөг нь бүх аяганд тохиромжгүй, жишээлбэл, хатуу чанасан өндөгний хувьд долоо хоногоос дээш настай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь дээр
Өндөгийг сонс
Муудсан өндөгийг тодорхойлох өөр нэг арга бол сайн, мэдрэмтгий сонсгол шаарддаг. Өндөгийг чихэндээ аваачиж, зөөлөн сэгсэрнэ үү. Өндөгний дотор ямар нэгэн зүйл цацагдаж, шуугиад байвал ялзарсан гэсэн үг. Муудсан өндөгний чимээ бараг сонсогдохгүй. Шинэхэн өндөг сэгсрэх үед ямар ч чимээ гарахгүй.
Өндөгний үнэрийг үнэрлээрэй
Өндөгний хальсыг усаар эсвэл үнэргүй угаалгын нунтагаар угааж, хальсыг нь үнэрлээрэй. Устөрөгчийн сульфид нь өндөгний мембраныг задалж, бүрхүүлийн сүвэрхэг гадаргууг нэвт шингээдэг тул та ялзарсан өндөгнөөс үнэртэж болно.
Болзоонд анхаарлаа хандуулаарай
Өндөг нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам эсвэл хамгаалалтын мембранаар цоорсон, хагарснаар дотор нь бактери ороход ялзардаг тул өндөг сонгохдоо огноог нь анхаарч, бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдлыг шалгаарай. Хэрэв та бүхэл бүтэн шинэхэн өндөг худалдаж авсан бол 1-2 долоо хоногийн турш тэдний талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Хэрэв танд маш их байгаа бол тахианы өндөгХэдэн долоо хоногийн дараа та бүгдийг нь ашиглах цаг гарахгүй тул хөлдөө.
