Хайруулын тавган дээр бяслагтай хавтгай талх. Хайруулын тавган дээр Адыге бяслагтай хавтгай талх Бяслаг, ургамал бүхий амттай цөцгийтэй хавтгай талх

Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн амттай зууш- хайруулын тавган дээр бяслагтай хавтгай талх. Энэ хоолны жорыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ хүйтэн эсвэл халуун хэлбэрээр үйлчилж болно. Тиймээс энэ нь өдрийн хоол, оройн хоолонд нэмэлт өглөөний цай, мөн ажлын өдрийн хөнгөн зууш болдог.

Хамгийн бага найрлага, зарцуулсан хугацаа, дээд зэргийн амт, үнэр - энэ нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн мөрөөдөл биш гэж үү? Бяслагтай хавтгай талхыг яг ингэж дүрсэлж болно. Хоолыг цагт нь бэлтгэдэг хурдан засах.

Найрлага:

1. Кефир 2.5% - 200 мл;
2. жигд нунтаг - 0.5 tsp;
3. давс - 0.5 халбага;
4. элсэн чихэр - 0.5 tsp;
5. хатуу бяслаг - 150 гр;
6. Гурил - 200 гр;
7. Хайруулын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Кефирийг аяганд хийнэ.
2. Хуурай орцуудаа нэмээд хутгана.
3. Бяслагтай хавтгай талхны суурь - хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Мөн жорыг 1 тахианы өндөгөөр бэлтгэж болно.
4. Гурил нэмээд уян хатан зуурсан гурил зуурна.
5. Үүнийг 2 хагас болгон хуваа. Хагас бүрийг хайруулын тавган дээрх диаметрээс хамаарч өөр хэд хэдэн хэсэгт хуваа.
6. Зуурсан гурил бүрийг 1-1.5 см-ийн зузаантай өнхрүүл.
7. Бага хэмжээний наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халаана.
8. Бяслагны бялууг хайруулын тавган дээр шарсан байхад халсан гадаргуу дээр давхаргыг тавиад тагийг нь таглана. Жор нь алтан шаргал өнгөтэй болтол бага дулаанаар хоол хийх явдал юм.
9. Тагийг нь нээж, давхаргыг эргүүлж, нөгөө талд нь хуурч ав.
10. Тортиллагаа цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавь. Салфетка нь илүүдэл тосыг шингээх болно.
11. Тортилла тус бүрээр үйл явцыг давтана. Хүйтэн нь бас амттай байдаг.

Хэрэв та хачапурид дуртай бол эдгээр гайхалтай бяслагтай хавтгай талх нь тэдний амтыг танд сануулах болно. Фото зурагтай жорыг хайруулын тавган дээр хурдан бэлтгэдэг. Мөн энэ хоолыг халуун эсвэл хүйтэн идэж болно.

Найрлага:

1. хатуу бяслаг - 200 гр;
2. Цөцгий - 200 мл;
3. Өндөг - 2 ширхэг;
4. Ногоон;
5. Гурил - 4 tbsp. л.;
6. давс - 0.5 халбага;
7. Газрын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бяслаг нунтаглаж, ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. Амттай бяслагтай скоон үүсгэхийн тулд dill, яншуй эсвэл бусад ургамлыг хэрэглээрэй. Зуурмагийн суурийг бэлтгэж зурагтай жорыг үргэлжлүүлээрэй.
2. Өндөгийг давстай холино.
3. Цөцгий нэмээд дахин цохино.
4. Гурил нэмээд холино.
5. Зуурсан гурил руу бяслаг, жижиглэсэн ургамлыг хийж, холино.
6. Бяслагтай тортилла шарсан хайруулын тавган дээр халаана. Жор нь хайруулын тавган дээр хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг.
7. Газрын тосыг халааж, зуурсан гурилаа хийнэ.
8. Нэг талдаа 5-7 минутын турш бага дулаанаар хуурч, дараа нь нөгөө талд нь хуурна.
9. Өргөн хусуур ашиглан эргүүлээрэй.
10. Хавтгай талхыг халуунаар үйлчил; тэд бас амттай хүйтэн хэвээр байх болно.

Хэрэв та заримдаа бүрэн эрүүл биш ч гэсэн амттай хоол идэхийг зөвшөөрдөг бол хайруулын тавган дээр бяслагтай бялуу хийж идээрэй. Фото зураг бүхий жор, үйл явцын нарийвчилсан тайлбар нь ийм хоол бэлтгэж байгаагүй хүмүүст ч туслах болно. Энэ нь маш амттай гэдэгт итгэлтэй байгаарай!

Найрлага:

1. Кефир - 200 мл;
2. Ан агнуурын хиам - 100 гр.;
3. хатуу бяслаг - 200 гр;
4. Гурил - 300 гр;
5. ногоон - 30 гр.;
6. элсэн чихэр - 0.5 tsp;
7. давс - 0.5 халбага;
8. сод - 0.5 tsp;
9. Наранцэцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бяслаг сараалжтай болгоно. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. Бяслагтай хавтгай талхыг дүүргэхийн тулд хиамыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Зуурмагийг бэлтгэх замаар жороо үргэлжлүүлээрэй.
2. Кефирийг аяганд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, сод нэмээд хутгана.
3. Бага зэрэг гурил нэмээд зуурсан гурилаа хусуураар холино.
4. Үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд хутгана. Зуурмаг нь наалдамхай тууштай байх болно.
5. Гадаргуу дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа эргүүлж, дээр нь үлдсэн гурилаа цацна.
6. Гарт наалдахгүй зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
7. Давхаргыг өнхрүүлэн 1.5 см зузаантай дугуйлан хайчилж ав - бяслагтай хавтгай талхны суурь.
8. Дүүргэлтийн хамт жор бэлтгэ.
9. Бөглөхдөө зарим хэсгийг тойргийн ½ хэсэгт байрлуулна: хиам, жижиглэсэн ургамал.
10. Тойргийн нөгөө талыг нь таглаад ирмэгийг нь хавчих.
11. Бүх найрлагыг нь бэлтгэж, хайруулын тавган дээр халаана наранцэцгийн тос.
12. Тортиллагаа маш халуун тосонд хийнэ. Хоёр талд нь таглаад шарсан мах хийнэ.

Осетийн хэв маягаар бяслагтай хавтгай талх бэлтгэх нь арай илүү хэцүү байдаг. Фото зураг бүхий жорыг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйл хүртэл нарийвчлан бичсэн болно. Тиймээс та гарцаагүй амжилтанд хүрнэ гэдэгт итгэлтэй байна амттай хоолбүхэл бүтэн гэр бүлийн төлөө!

Зуурсан гурилын найрлага:

1. Гурил - 0.5 кг;
2. бүлээн ус - 0.4 л;
3. Элсэн чихэр - 1 халбага;
4. Шуурхай мөөгөнцрийн - 5 гр;
5. Давс - 1 tsp.

Дүүргэх найрлага:

1. Бяслаг (фета бяслаг, моцарелла тус бүр 250 гр) - 0.5 кг;
2. Төмс - 0.8 кг;
3. Цөцгийн тос - 50 гр;
4. Наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Төмсийг хальсалж, угааж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, бяслагтай бялуу дээр хийж хооллоорой. Жорыг хайруулын тавган дээр хийж болно, гэхдээ бид зууханд жигнэхийг санал болгож байна.
2. Буцалсны дараа давс нэмээд галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Бяслаг нунтаглана.
4. Ус, сүү, тосгүйгээр чанасан төмсөөс нухсан төмс хийнэ.
5. Бага зэрэг хөргөсөн нухашыг үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж, амт нь давс нэмнэ.
6. Тагийг нь таглаад орхи.
7. Гурил, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Халуун усанд хийнэ, гөлгөр, нэгэн төрлийн байдалд хүргэж, 5-10 минутын турш гараар зуурна.
8. Зуурсан гурилыг наранцэцгийн тосоор тосолж, савыг хальсаар боож, 40 минут байлгана.
9. Хэсэг хугацааны дараа хальсыг аваад зууханд 180 градус хүртэл халаана.
10. Зуурсан гурилаа тавиад 3 тэнцүү хэсэгт хуваана.
11. 3 хуудас илгэн цаас бэлтгэ.
12. Бөглөхдөө 3 тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэг хэсэг нь ойролцоогоор 420 грамм жинтэй болно.
13. Гадаргууг гурилаар нунтаглаж, зуурсан гурилыг тараана. Ойролцоогоор 1.5 см зузаантай давхаргад гараараа нухаарай.
14. Бөмбөлөг дүүргэх нэг бөмбөгийг давхарга дээр тавь.
15. Зуурмагийг уут шиг дүүргэж тойруулан цуглуул. Ирмэгүүдийг сайтар битүүмжилнэ.
16. Төвөөс ирмэг хүртэл хөдөлж, гараараа зуурна. Эргүүлж, илгэн цаас руу шилжүүлнэ.
17. Гараараа үргэлжлүүлэн зуурч, төвөөс ирмэг рүү шилжинэ. Хамгийн оновчтой бялууны диаметр нь 30 см байна.
18. Халуун агаар гарахын тулд төвд жижиг нүх гарга.
19. Бялуутай цаасыг халуун жигд хуудсан дээр байрлуулж, жигд хуудсыг хамгийн доод түвшинд тавь. Бяслагны бялууг 210 градусын температурт 7-10 минутын турш жигнэнэ. Жорыг мөн хайруулын тавган дээр бэлтгэж болно.
20. Бэлэн болсон бялууг хайлмалаар түрхэнэ цөцгийн тос. Төмөр тавиур дээр тавиад хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ.

Хайруулын тавган дээр бяслагтай анхилуун үнэртэй талх нь бүрэн оройн хоол эсвэл амттай зууш байх болно. Бид мөөг, цэцэгт байцаатай жор бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ сайн хослолЭнэ нь хэн бүхэнд таалагдах нь гарцаагүй.

Найрлага:

• 250 мл. kefir;
• 1 tsp. Сахар;
• 0.5 tsp. давс;
• 3 аяга буюу ойролцоогоор 400 гр. гурил;
• 150 гр. үрж жижиглэсэн бяслаг.
• 250 гр. цэцэгт байцааны баг цэцэг;
• 300 гр. мөөг;
• 1 сонгино;
• 2 өндөг;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү;
• Наранцэцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бяслагтай тортилланы дүүргэлтийг бэлтгэ. Жорыг байцаагаар эхлүүлээрэй. Ус буцалгана, бага зэрэг давс нэмнэ. Байцааны баг цэцгийг байрлуулж, 3-5 минутын турш хооллоорой. Баг цэцгийг коланд руу хийж, усыг нь шавхана.
2. Мөөгийг угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
3. Бага зэрэг тостой хайруулын тавган дээр тавь. Чийг гарах хүртэл буцалгана.
4. Сонгино хальсалж, зайлж, шоо болгон хуваасан.
5. Чийг нь уурших үед мөөгөнцөр дээр сонгино нэмж, бага зэрэг цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос нэмж, бяслагны бялууг хайруулын тавган дээр шарсан болно. Цэцэгт байцаагаар дүүргэх жорыг бэлтгэ. Цэцгийг хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Мөөг, давс, чинжүү дээр байцаа хэсгүүдийг нэмээд найрлагыг нь хамт хуурна.
7. Төгсгөлд нь өндөгийг эвдэж, дүүргэж холино.
8. Бөглөхдөө хөргөж байх үед зуурсан гурилаа бэлтгэх цаг болжээ. Нэг аяга kefir хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
9. Бяслаг сараалж, kefir нэмнэ, хутгана.
10. Аажмаар гурил нэмж, уян хатан зуурсан гурилыг бяслагны бялуу болгон хийнэ. Фото зурагтай жорыг хайруулын тавган дээр хурдан бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь бэлтгэл ажлыг хийх хэрэгтэй.
11. Зуурсан гурилыг 16 тэнцүү хэсэг болгон хуваа.
12. Нэг бүрийг 2-3 мм-ийн зузаантай өнхрүүл.
13. Дүүргэлтээ 8 ширхэг тортилла дээр тавиад үлдсэн 8 ширхэгээр таглана. Ирмэгүүдийг сайтар битүүмжилж, хавтгай талхыг алган дээрээ бага зэрэг дараарай.
14. Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Тоо хэмжээ нь бяслагтай тортилла бүрийн тал хувийг бүрхсэн байх ёстой. Зурагтай жор бараг л дууслаа. Үлдсэн зүйл бол тус бүрийг хуурч, тосыг шингээхийн тулд салфетка дээр тавих явдал юм.

Заримдаа хөргөгчинд зөвхөн хоолны үлдэгдэл үлддэг. Лонхонд дуусаагүй kefir, хиамны сүүл, хагас боодол бяслаг байдаг. Хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэг зүйл халуун сэндвич. Гэхдээ ийм хэмжээний бүтээгдэхүүнээс энгийн байдал, гайхалтай амтаараа сэтгэл татам зүйлийг бэлтгэх боломжтой - бяслагтай энгийн хавтгай талх. Хиам нэмсэн жор нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Найрлага:

• 250 мл. kefir;
• 1 tsp. давс;
• 150 гр. хатуу бяслаг;
• 1 tsp. сод;
• 4 стандарт аяга гурил;
• 100 гр. хиам;
• 2 tsp. Сахара.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Кефирийг аяганд хийнэ, давс, сод, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, 5 минут байлгана.
2. Бяслаг сараалж, хиамыг нимгэн тууз эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Дүүргэх найрлага, гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах.
4. Зуурсан гурилыг 4-8 хэсэгт хуваана.
5. Хайруулын тавган дээр тохирох бяслагны бялуу үүсгэхийн тулд тус бүрийг өнхрүүл. Хайруулын тавган дээр хийх цорын ганц зүйл бол жорыг хуурах явдал юм.
6. Тортилла нэмэхийн өмнө хайруулын тавган дээр сайн халаана. Хайруулын хувьд наранцэцгийн тос хэрэглэх шаардлагагүй.
7. Хэсэг тавьж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.
8. Нөгөө талыг нь таглаагүй жигнэх.

Танд бас таалагдаж магадгүй:

Манай нийтлэл танд таалагдаж байна уу? Бүртгүүлж хай 🙂

Бяслагтай хавтгай талх нь анхны халуун хоол, салат эсвэл хөнгөн зуушны гадна түргэн зууш хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Та амттанг хамгийн бага тооны орц найрлагаар товчоор чимэглэж болно, эсвэл та хүссэн чихэргүй дүүргэлтээр бүтээгдэхүүнийг дүүргэж болно.

Бяслаг жигнэмэгийг яаж хийх вэ?

Бяслагны хавтгай талх нь энгийн бөгөөд энгийн жор юм. Гэсэн хэдий ч технологийн процессыг амжилттай хэрэгжүүлэх нууц хэвээр байгаа бөгөөд амттан бэлтгэх ажлыг хийдэг гэрийн эзэгтэй нар үүнийг санаж байх ёстой.

1. Зуурахдаа зөвхөн шигшсэн гурилыг хэрэглэдэг.
2. Зуурмагийн хатуу бяслаг нь нарийн эсвэл дунд grater дээр нунтаглана.
3. Бөглөхтэй бяслагтай бялууг хурдан хийхдээ дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг төвд байрлуулж, ирмэгийг нь чимхэж, дээш өргөөд, давхаргыг сайтар өнхрүүлж, таган дор хайруулын тавган дээр хоёр талд нь хуурч эсвэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр kefir бүхий бяслагны бялуу

Бяслаг нь үргэлж зөөлөн, зөөлөн болдог. Бүтээгдэхүүнийг жижиглэсэн хиам, хиам, шарсан мөөг, ааруул дүүргэлтургамал, амтлагчаар эсвэл зүгээр л өнхрүүлсэн хэсгийг хуурч, цөцгий эсвэл дуртай сүмсээр үйлчил. Энэ амттанг халуун, халуунаар нь идэх нь ялангуяа амттай байдаг.

Найрлага:

• kefir - 1 шил;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 1 аяга;
• гурил - 2 аяга;
• дүүргэх - нэмэлт;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Бүлээн kefir дээр сод, давс, элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана.
2. Бяслаг, гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
3. Бөмбөлөг гурилыг 6 хэсэгт хувааж, тус бүрийг өнхрүүлж, хүсвэл дүүргэж дүүргэнэ.
4. Бяслагны бялууг тосолсон халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Хиамтай бяслагтай хавтгай талх

Дараа нь та хиамтай kefir дээр бяслагны бялууг хэрхэн хуурч сурах болно. Дүүргэлтийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сараалжтай, хусуурыг холих шаардлагатай. Хэрвээ хүсвэл хольцыг жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар нэмж эсвэл амтлагчаар амталж, өөрийн амтанд тохируулж болно. Заасан хэмжээнээс та 6 ширхэг дунд хэмжээний бялуу авах болно.

Найрлага:

• kefir - 1 шил;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 1 аяга;
• гурил - 2 аяга;
• давс, сод, элсэн чихэр - тус бүр ½ халбага;
• алимны цуу - 1 халбага;
• хиам - 200 гр;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Элсэн чихэр, давсыг kefir-д уусгаж, цуунд ууссан содыг нэмнэ.
2. Холимог руу ½ аяга үрж жижиглэсэн бяслаг, гурил хийнэ, зуурсан гурилаа сайтар хутгана.
3. Хиам нь сараалжтай, үлдсэн бяслагтай хослуулсан.
4. Гурилын суурийг хэсэг болгон хувааж, өнхрүүлэн, дүүргэгчийг голд нь хийж, ирмэгийг нь дээш өргөж, чимхэнэ.
5. Бяслагны бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлж, хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй болгоно.

15 минутын дотор бяслагтай хавтгай талх

Түргэн бяслагтай жигнэмэгийг ердөө 15 минутын дотор бэлтгэж болно. Тэгэхээр амттай хоолНасанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч үүнийг идэхээс татгалзахгүй бөгөөд ийм энгийн, гэхдээ ийм амттай амттангаар хооллох боломжийг олгосон эзэгтэйд маш их талархах нь дамжиггүй. Үүссэн бүтээгдэхүүн нь дөрвөн хүнийг тэжээхэд хангалттай.

Найрлага:

• kefir - 1 шил;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 1 аяга;
• гурил - 320 гр;
• давс, унтраасан сод, элсэн чихэр - тус бүр ½ халбага;
• жижиглэсэн dill - 1 tbsp. халбага;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Кефир нь давс, элсэн чихэр, ууссан содтой холилдоно.
2. Үрж жижиглэсэн бяслаг, dill, гурил нэмээд зуурна.
3. Гурилын бөмбөлгийг хэсэг болгон хувааж, нэг бүрийг өнхрүүлж эсвэл хавтгай бялуу авах хүртэл гараараа зуурна.
4. Бүтээгдэхүүнийг ургамлын тосоор хуурч, хоёр талдаа таган дор шарж идээрэй.

Зууханд бяслагтай бялуу - жор

Зууханд байгаа бяслагны бялуу болно хамгийн тохиромжтой шийдэлшарсан, тослог хоол идэхээс зайлсхийхийг хичээдэг хүмүүст зориулагдсан. Бүтээгдэхүүнийг дүүргэхгүйгээр цэвэр хэлбэрээр нь жигнэх боломжтой, эсвэл цувисан зуурсан гурилыг хиам, бяслаг, хүнсний ногоо эсвэл өөрийн сонгосон олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй эв найртай холимогоор нэмж болно.

Найрлага:

• гурил - 2 аяга;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• ус - 1 шил;
• элсэн чихэр - ½ халбага;
• бяслаг - 150 гр;
• тос - 2 tbsp. халбага;
• давс - нэг чимх.

Бэлтгэл

1. Усыг буцалгаад халааж, давс, элсэн чихэр уусгаж, цөцгийн тос, сараалжтай бяслаг нэмнэ.
2. Гурил, жигд нунтаг нэмээд эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурсан гурил зуурна.
3. Массыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь өнхрүүлэн эсвэл гараараа хавтгай бялуу болгон зуурч, хүсвэл дүүргэж дүүргэнэ.
4. Зөөлөн бяслагтай бялууг 180 градусын температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Сүүтэй бяслагны бялуу

Хайруулын тавган дээр сүүгээр хийсэн бяслагны бялуу нь исгэсэн сүүний суурьтай хийсэн бялуугаас арай илүү нягтралтай байдаг. Зуурмагийг амтлахын тулд жижиглэсэн ургамал, заримдаа сармис, халуун ногоотой хуурай ургамлыг ихэвчлэн нэмдэг. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг цөцгий эсвэл түүн дээр үндэслэсэн халуун ногоотой соусаар амттай болгож, амтат халуун цайгаар үйлчилнэ.

Найрлага:

• гурил - 2 аяга;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• сүү - 6 tbsp. халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• тос - 40 мл;
• давс - 1 халбага;
• ногоон - 1 баглаа;
• бяслаг - 150 гр;
• сармис - 2 хумс.

Бэлтгэл

1. Гурилыг давс, жигд нунтагтай хольж, сүү, өндөг, цөцгийн тос, жижиглэсэн ургамал, сармис, сараалжтай бяслаг нэмнэ.
2. Зуурсан гурилаа сайтар нухаж, хэсэг хэсгээрээ хувааж, өнхрүүлж, тосолсон хайруулын тавган дээр амтат бяслагтай бялууг жигнэнэ.

Ургамлууд бүхий бяслаг хавтгай талх

Дараах жор нь шинэхэн ургамлын шүтэн бишрэгчдэд зориулагдсан бөгөөд энэ тохиолдолд дүүргэлтийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглах болно. Та дилл, яншуй, килантро, лаврын холимог хийж, бууцай, зэрлэг сармис, sorrel нэмж болно. Нэмж дурдахад, ногоон массыг зуслангийн бяслаг, сармисны хумсаар дүүргэх нь маш амттай бөгөөд энэ нь хурц амтыг нэмнэ.

Найрлага:

• исгэлэн сүү эсвэл kefir - 1 шил;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 1 аяга;
• гурил - 2 аяга;
• давс, сод, элсэн чихэр - тус бүр ½ халбага;
• ногоон - 2 баглаа;
• сармис - 1 хумс;
• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Исгэлэн сүүнд сод, давс, элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн бяслаг, гурил нэмнэ.
2. Зуурсан гурил зуурч, хэсэг хэсгээр нь хувааж, өнхрүүлээрэй.
3. Ногоонуудыг нилээд цавчих, зуслангийн бяслаг, сармистай хольж, бага зэрэг давс нэмнэ.
4. Бөөрөнхийлсөн хэсгүүдийг хольцоор дүүргэж, ирмэгийг нь чимхэж, дахин өнхрүүлээрэй.
5. Бяслагны бялууг таган дор хоёр талдаа хайруулын тавган дээр шарна.

Цөцгийтэй бяслаг хавтгай талх

Дараах жорын дагуу та бага хэмжээний гурилаар бяслаг бэлтгэж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүний гайхалтай дур булаам бүтэц нь ямар ч тансаг эсвэл сонгомол хүнийг хайхрамжгүй орхихгүй. Бүтээгдэхүүн нь бяслаг, өндөг, цөцгий зэргээс бүрддэг бөгөөд зуурсан гурилгүй бяслагны casserole эсвэл khachapuri-г илүү санагдуулдаг.

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 200 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• гурил - 3 tbsp. халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• dill - 1 баглаа;
• давс, ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг цохиж, цөцгий, гурил нэмж, хутгана.
2. Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
3. Холимогийг бага хэмжээний тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хавтгай талхыг тал бүр дээр 5-7 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хуурна.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бяслагны бялуу

-аас зууханд хийсэн бяслагны бялуу мөөгөнцрийн зуурмаг, хэрэв дүүргэгчээр чанаж болгосон бол энэ нь хаалттай бялууг зарим талаар санагдуулдаг. Дүүргэхийн тулд та хиам, сараалжтай бяслагны уламжлалт найрлагыг ашиглаж эсвэл өөрийн сонгосон бусад найрлагыг авч болно. Бялууг жигнэсний дараа бүтээгдэхүүнийг дээд хэсэгт нь зүсмэл цөцгийн тосоор тосолно.

Найрлага:

• гурил - 2 аяга;
• мөөгөнцрийн - 1.5 халбага;
• ус - 150 мл;
• элсэн чихэр, ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
• тос бяслаг - 150 гр;
• хатуу бяслаг, моцарелла - тус бүр 100 гр;
• сармис - 2 хумс;
• хиам - 100 гр;
• dill, лаврын, давс, цөцгийн тос.

Бэлтгэл

1. Гурилыг мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давстай холино.
2. Бяслагыг бүлээн усанд уусгаж, хуурай найрлагатай хольж, зөөлөн, наалдамхай зуурсан гурил зуурна.
3. Бөмбөлөг гурилыг ургамлын тосоор түрхээд бүлээн байлгана.
4. Суурийг 2 хэсэгт хувааж, гурилаар сайтар нунтагласан ширээн дээр өнхрүүл.
5. Тэдний нэг нь дүүргэгчээр дүүргэгдсэн, энэ тохиолдолд хиам, бяслаг, моцарелла, ургамал, сармис.
6. Ажлын хэсгийг хоёр дахь хэсгээр нь таглаж, ирмэгийг нь хавчих.
7. Эдгээр дүүргэгчтэй бяслагны бялууг 180 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэнэ.

Залхуу бяслагтай жигнэмэг

Зуурсан гурил зуурах, өнхрүүлэхийг хүсэхгүй байгаа бол залхуу cheesecakes хийж болно. Бүтээгдэхүүнийг сүүнд суурилсан шингэн сууринаас гаргаж авдаг бөгөөд хэрэв хүсвэл kefir-ээр сольж, цуутай бага зэрэг сод нэмнэ. Лаконик найрлагыг шинэхэн ургамлаар массыг амтлах замаар өргөжүүлж болно.

Эмээгийнх шиг цөцгийтэй талх нь бага наснаасаа мэддэг амт юм. Тэд зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр хоол хийж, тосгоны тосгоны цөцгий, цэцэрлэгийн ургамлуудыг нэмсэн. Алтан хүрэн царцдасын дор бяслагны судалтай шүүслэг зуурмаг нуугдаж байв. Чихэрлэг цайтай гурилан бүтээгдэхүүн идэх нь ямар амттай байсан бэ! Том хотод хоол хийх боломжгүй гэж та бодож байна уу? Энэхүү жорын дагуу цөцгийтэй бялуу нь эмээгийн гэрт байдагтай яг адилхан юм. "Экомилк"-ийн "Alpine Cow" нь хоолонд уламжлалт амтыг өгдөг.

Найрлага

Хатуу бяслаг 200 гр

Шинэ яншуй 100 гр

Улаан буудайн гурил 100 гр

Тахианы өндөг 2 ширхэг

"Уулын үхэр" 200 гр

Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.

Цаг хугацаа
бэлтгэл:

Тоо ширхэг
порц:

Хоол хийх жор

1. Яншуйгаа нилээд цавчих, үүнийг хийхийн өмнө ногоонуудыг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хатуу бяслагыг дунд хэмжээний grater дээр нунтаглана.
2. Нэг аяганд үрж жижиглэсэн бяслагыг гурил, өндөгтэй холино. Талх нарийн боовыг илүү агаартай болгохын тулд гурилыг эхлээд шигшүүрээр шүүнэ. Холимог дээр уулын үхэр, ногоон нэмнэ. Бүх найрлагыг жигд болтол сайтар холино.
3. Зуурсан гурилыг хагасаар хуваа. Массын эхний хэсгийг наранцэцгийн тосоор тосолж сайтар халсан хайруулын тавган дээр тавина. Талхыг 2-3 минутын турш тал бүр дээр нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг ижил аргаар бэлтгэ. Тортилла эргүүлэх үед унахаас сэргийлэхийн тулд зөв хэмжээтэй таваг ашиглана. Савыг дээрээс нь доош нь эргүүлээд хуушуурыг тавган дээрээс нь буцааж хая. Та мөн том хуванцар хусуур ашиглаж болно. Энэ жорын дагуу мөөгөнцөргүй цөцгийтэй бялууг зууханд хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилаа тосолсон хэвэнд хийнэ, 15 минутын турш 160 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө бяслагтай цөцгийтэй бялууг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.

Хэрэв танд жортой холбоотой асуулт байвал цөцгийтэй бялуу хийх видеог үзээрэй.

Хавтгай талх бол Төв Азиас бидэнд ирсэн эртний хоол юм. Энэ бол гэртээ бэлтгэхэд хялбар, амттай, энгийн хоол юм. Хамгийн амттай хавтгай талхыг бяслагтай зуурмагаар хийдэг. Шүүслэг эсвэл шаржигнуур, дүүргэх эсвэл дүүргэхгүйгээр - ийм амттанаас хэн ч татгалзахгүй!

15 минутын дотор kefir бүхий бяслаг хавтгай талх

Энэхүү жорын дагуу бяслагны бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд шаржигнуур юм. Буцалсан хиамны дүүргэгч нь тэднийг илүү амттай болгодог. Мөн тавагны нийт илчлэгийн хэмжээг багасгахын тулд хавтгай талхыг хуурай хайруулын тавган дээр тосгүйгээр хуурч ав.

Найрлага:

• 2 өндөг;
• 250 мл kefir;
• 200 гр улаан буудайн гурил;
• 100 гр бяслаг;
• 1/2 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• 200 гр чанасан хиам.

1. Kefir дээр сод нэмээд холино. Өндөг нэмнэ. Холимогийг хумсны тусламжтайгаар хутгана.
   

   Хурц шартай өндөг нь гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгоно

2. Гурил, давс нэмээд холино.
   

   Гурилыг шигших хэрэгтэй

3. Сараалжтай хатуу бяслагтом ширхэгтэй grater дээр. Үүнийг зуурсан гурилан дээр нэмээд сайтар хутгана.

   Бяслагыг бяслаг бүтээгдэхүүнээр сольж болохгүй

4. Хиамыг grater ашиглан нунтаглана.
   

   Өөх тос багатай хиам авах нь дээр

5. Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваа. Хавтгай бялууг тус бүрээс нь өнхрүүл.
   

   Зуурсан гурилан дээр гулсмал зүү наалдахгүйн тулд ургамлын тосоор тосолно.

6. Дүүргэлтийн 1/4-ийг дундуур нь хийж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Дахин өнхрүүлээрэй.
   

   Бялууг өнхрүүлэхдээ зуурсан гурилыг урахаас болгоомжлох хэрэгтэй.

7. Хавтгай талхыг халуун хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь тосгүйгээр хуурч ав.

   Талхыг тал бүр дээр 5-7 минутын турш хуурна.

8. Бэлэн болсон бяслагны бялууг хиамтай халуунаар үйлчил.
   

   Хиамтай бэлэн бяслагны бялуу нь шөлтэй маш амттай байдаг

Зууханд цөцгийтэй бяслаг хавтгай талх

Бяслагтай эдгээр хавтгай талхыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Тэдгээрийг дүүргэх зүйл байхгүй, гэхдээ тэд маш сайн амттай байдаг. Зууханд жигнэсний дараа хавтгай талх нь мега шаржигнуур, шаржигнуур болдог.

Найрлага:

• 150 гр цөцгий;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 150 гр гурил;
• 1/2 tsp. сод;
• 1/2 tsp. давс;
• 2 tbsp. л. жигд хуудсыг тослох ургамлын тос.

1. Бяслаг сараалжтай болгоно.

   Нэмэлтгүй энгийн хатуу бяслаг нь зууханд хийсэн бяслагны бялуунд сайнаар нөлөөлдөг.

2. Сод, давстай цөцгий холино. Хутгаж, гурил нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах.

   Цөцгийтэй зуурсан гурилыг сэрээгээр зуурах нь тохиромжтой.

3. Зуурсан гурилдаа үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд гараараа зуурна. Бөмбөлөг болгон өнхрүүл.

   Бяслагны зуурмаг нь зөвхөн хавтгай талханд тохиромжтой биш, та үүнээс жигнэмэг хийж болно

4. Дараа нь зуурсан гурилаа нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, түүнээс хавтгай бялуу хайчилж ав.

   Үндсэн хоолонд зориулсан энгийн таваг нь хавтгай талхны stencil болгон тохиромжтой.

5. Ургамлын тосоор жигд тавиурыг тосолно. Талхыг жигдрүүлж, 220 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх.

   Бэлэн болсон бяслагны бялууг талхны оронд үйлчилж болно

Цөцгийтэй зуурмаг нь маш уян хатан байдаг. Мөн чанараа алдалгүйгээр цаашид ашиглах зорилгоор хөлдөөж болно.

Агаартай мини бяслагтай хавтгай талх

Өтгөн жижиг хавтгай талх нь ялангуяа хүүхдүүдэд таалагдах болно. Тэднийг оруулах нь зүйтэй юм баярын ширээхөнгөн зууш эсвэл эхний хоолонд нэмэлт болгон.

Бүтээгдэхүүн:

• 3 өндөг;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 100 гр гурил;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 1 tsp. давс;
• амтлахын тулд бага зэрэг хар чинжүү.

1. Өндөгний цагааныг цохино.

   Та цагааныг хумсны тусламжтайгаар цохиж болно, эсвэл холигч ашиглаж болно

2. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

   Бяслагны мини хавтгай талх нь агаартай, анхилуун үнэртэй, шаржигнуур юм

Видео: Светлана Черновагийн тарагтай бяслаг хавтгай талх

Би ажлын болон амралтын өдрүүдэд бяслагтай талх жигнэдэг. Бөглөх нь тэд амралтын өдрүүдэд өглөөний цайнд тохиромжтой бөгөөд үүнгүйгээр тэд талхыг орлуулдаг. Дүүргэлтийн хувьд би хиам, хиам, сараалжтай холимог хэрэглэдэг чанасан өндөгбяслаг, ургамал бүхий. Хүүхдүүд бяслагтай жигнэмэгийг дүүргэхгүйгээр дуртай байдаг тул жигнэж чаддаг. Улаан буудайн гурилын оронд эрдэнэ шишийн гурил нэмэх нь маш амттай тул хавтгай талх илүү шаржигнуур болдог.

Үзүүлсэн жоруудын давуу тал нь ийм бяслагны бялууг 15 минутаас илүүгүй хугацаанд бэлтгэдэг. Энэ гайхалтай сонголтхалуун, амттай өглөөний цай эсвэл ногооны салатанд нэмэлт болгон. Та зам дээр эсвэл зугаалгаар явахдаа бяслагтай хавтгай талх авч болно.