Хүний биед маш олон бодис агуулагддаг химийн элементүүд, бүрдүүлдэг ихэнх ньМенделеевийн үечилсэн систем. Тэд өөр өөр ач холбогдолтой байдаг. Тиймээс хүний араг ясны систем бүхэлдээ, түүний хумс, үс, шүд нь фтороос шууд хамаардаг.
Ерөнхий шинж чанар
Фтор нь урвалд ордог, хурц үнэртэй хортой хий юм. Энэ нь цайвар шар эсвэл ногоон-шар өнгөтэй байж болно. Маш бага температурт (-190-аас -290 o C хүртэл) талст эсвэл шингэн болж хувирдаг.
Элемент нь металлуудтай харилцан үйлчлэлцэж давс үүсгэдэг бодис болох галогенд хамаардаг. Нэмж дурдахад энэ нь химийн бодисын бараг бүх хүснэгттэй урвалд орж, харилцан үйлчлэлцэх үед тэдгээрийг устгах чадвартай.
Энэ элемент байгааг анх 18-р зуунд санал болгосон боловч нэгдлүүдээс гаргаж авах оролдлого нь эрдэмтдийн гэмтэл, үхэлд хүргэсэн. Зөвхөн 19-р зууны төгсгөлд Анри Мойсан үүнийг хийж чадсан юм. Нэг талаас фтор нь аюултай элемент боловч нөгөө талаас ихэнх амьд организм, хүмүүст нэн шаардлагатай байдаг. дахь хүдэр, ашигт малтмалаас олддог дэлхийн царцдас, мөн газрын болон далайн усанд нэгдлүүдийн хэлбэрээр.
Хүний биед фторын биологийн үүрэг
Фтор нь нэгийг гүйцэтгэдэг чухал функцуудхүний биед. Тухайлбал:
- бодисын солилцоог зохицуулдаг;
- тоглодог чухал үүрэг intrauterine хөгжлийн үед ч гэсэн ясны араг ясыг бүхэлд нь бүрдүүлэх явцад;
- ясны хугарал, хагарал үүссэн тохиолдолд түүний эд эсийн нэгдлийг хурдасгадаг;
- кальци, фосфортой хослуулан шүдний паалангийн суурийг бүрдүүлдэг;
- цусны эргэлтийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
- дархлааг нэмэгдүүлдэг;
- хүнд металл, радионуклид болон бусад аюултай бодисыг биеэс зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
Ойрхон Фторын 60-65% нь биед нэвтэрдэг ундны ус , хоол хүнсээр дамжин бага байдаг. Хэрэв түүний усан дахь агууламж 5 мг-аас хэтрэхгүй бол түүнд натрийн фтор нэмнэ. Норм ба илүүдэл хоёрын хоорондох хил хязгаар хэтэрхий бага тул бие махбодид шаардлагатай фторын хэмжээг оновчтой байлгах нь маш хэцүү байдаг. Хэрэв хүн өдөрт ердөө 1-3 мг энэ бодис хэрэгтэй бол энэ нормоос бага зэрэг хэтрэх нь ашигтай элементийг хүчтэй хор болгон хувиргадаг.
Фторын шингээлт
Фтор нь хүний биед нэвтрэн ороход гэдэс, ходоодонд цусны урсгалаар дамжин үлддэг. Ассимиляцийн зэрэг нь шууд хамаардаг түүний усанд уусах чадвар дээртүүний хэрэглээний хэмжээ. Уусдаг фторын ихэнх хэсэг нь ходоод гэдэсний замын ханаар дамжин шингэдэг.
Фосфор, хөнгөн цагаан нь шингээлтийн түвшинг бууруулдаг. Мөн шингээлт нь фтор агуулсан шүдний оо, хэрэв элемент нь хий бол амьсгалын замаар дамждаг.
Бараг бүх фтор нь шүд, ясанд байдаг. Түүний концентрацийн зэрэг нь хүний нас, хүйс, араг ясны тогтолцооны төлөв байдлаас хамаарна. Элемент нь шээсээр ялгардаг. Хүүхдэд фторын 80 гаруй хувийг хадгалдаг бол насанд хүрэгчид бага буюу 60 орчим хувийг хадгалдаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Фтор нь яс, дентин, шүдний паалан үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ болон түүний нэгдэл (фтор) нь хүний биед байдаг: шүд, яс, арьс, бамбай булчирхай. Энэ микроэлементгүйгээр эрүүл шүд үүсэх боломжгүй, үүнээс гадна шүд цоорох өвчнөөс хамгаалдаг. Жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэмд шаардлагатай хэмжээний фтор байгаа бол энэ түүний хүчтэй шүд, түүнчлэн ирээдүйн хүүхдийн шүдний баталгаа.
Фторын хамгийн оновчтой хэмжээ нь хүний бүх араг ясны тогтолцоонд ашигтай байдаг. Энэ нь ясыг бэхжүүлж, янз бүрийн дегенератив үйл явцын эрсдлийг бууруулж, шархыг эдгээхэд сайнаар нөлөөлж, төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг. Хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд витамин, микроэлементийн тэнцвэрийг хангах шаардлагатай. Энэ нь фторын дутагдал эсвэл хэт их сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.
Бие дэх фторын дутагдал
Бие махбодид энэ элемент дутагдаж байгаа нь гол төлөв усанд бага хэмжээгээр агуулагддаг - литр тутамд 7 мг-аас бага байдаг. Бусад шалтгаанууд:
- бодисын солилцооны эмгэг;
- хоол хүнс, шүдний оо зэрэг бусад эх үүсвэрээр дутагдаж байна.
Хэрэв бие махбодид фтор болон түүний нэгдлүүд байнга дутагдаж байвал энэ нь тохиолдож болно:
- ясны сийрэгжилт. Энэ нь ясны бодисыг шингээж авсны үр дүнд яс нимгэн, хэврэг болдог өвчин юм.
- Цооролт. Шүд цоорох дагалддаг шүдний өвчин. Энэ нь эрдэс бодисыг татан буулгахаас эхэлдэг бөгөөд дараа нь эд эсийг устгаж, хөндий үүсдэг.
Илүүдэл
Ихэнх фторын нэгдлүүд нь хортой байдаг. Хүний биед үзүүлэх хордлогын тун нь 20 мг бөгөөд аль хэдийн 2 г нь үүсгэх болно үхлийн үр дагавар. Биеийн цочмог хордлогын үед төв мэдрэлийн систем, хоол боловсруулах замын гэмтэл үүсч болно.
Гол шинж тэмдэг
- дотор муухайрах;
- ходоодны хямрал;
- бөөлжих;
- булчингийн агшилт;
- цусны даралт бага.
Архаг хордлогын үед шалтгаан нь тогтмол ус хэрэглэдэг нэмэгдсэн агуулгафтор, шүд, ясны эд эсийг устгах, бодисын солилцоо, цусны бүлэгнэлтийн доройтол үүсдэг. Үүнээс гадна остеосаркомын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Гол шалтгаанууд:
- ажил дээрээ янз бүрийн фторын нэгдлүүдийг бие махбодид тогтмол хэрэглэх;
- бие дэх фторын зохисгүй солилцоо;
- ундны усанд фторын агууламж нэмэгдсэн;
- энэ элементийг агуулсан эмийг хэтрүүлэн хэрэглэх.
Илүүдэл фторын үр дагавар:
- шүдний паалан муудах;
- ясны сийрэгжилт;
- шөрмөс, шөрмөсний шохойжилт;
- шүдэнд шохойн толбо үүсэх;
- ясны салаа харагдах байдал;
- цусны даралт бага;
- зүрхний хэмнэл муудах;
- арьсны цочрол, загатнах, хальслах;
- дуу алдах;
- хуурай ханиалгын харагдах байдал;
- ам, хамрын хөндийгөөс цус алдах.
Фтор агуулсан хоол хүнс
Хоолонд агуулагдах фтор
Хүнсний тусламжтайгаар бие дэх фторын тэнцвэрийг барьж чадна. Хэрэв усанд энэ бүрэлдэхүүн хэсэг хангалтгүй байвал фтор агуулсан бүтээгдэхүүнээс хоолны дэглэмээ зөв тохируулах хэрэгтэй.
- Далайн хоол. Тэд агуулдаг их тоомикроэлементүүд, түүний дотор фтор. Сам хорхой, хавч, загас, тэдгээрийн түрс зэргийг идэх талаар бодох нь зүйтэй.
- Хар ба ногоон цай.
- Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Төмс, алим, бэрсүүт жүрж нь фтороор баялаг юм.
- Үр тариа: овъёос, будаа, Сагаган. Бусад үр тариа нь бага хэмжээний фтор агуулдаг.
- Улаан дарс.
Селен нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд дархлааг сайжруулдаг элемент юм. Түүний дутагдал, илүүдэлийн шинж тэмдгийг олж мэдье.
Фтороор баялаг хоол хүнс
Энэ элементийн хамгийн их хэмжээ нь цай, далайн загас, хушга, хивэг, өндөг, мах, далайн хоол. Үр тарианы дунд овъёосны будаа, будаа зэргийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь фторын нэгдлүүдийг агуулдаг: бүх ногоон навчит ногоо, бэрсүүт жүрж, алим, сонгино.
Хүснэгт - Фтороор баялаг хоол хүнс
Бүтээгдэхүүн | |
|---|---|
Далайн загас (150 гр үйлчлэх): | |
Далайн басс | |
Herring болон скумбрия | |
Цэнгэг усны загас (150 гр тутамд): | |
Загасны бүтээгдэхүүн (45 граммаар): | |
Хүйтэн, халуун утсан herring | |
Хатаасан сагамхай | |
Улаан лооль дахь Herring | |
Шувууны мах, дотор эрхтний мах (150 гр) | |
Тахианы махны булан | |
Тахианы элэг | |
Талх (60 гр үйлчлэх): | |
үр тарианы талх |
Шалтгаангүй сул дорой байдал, ерөнхий эмгэгийн үед хоол хүнс, усаар дамжин биед агуулагдах фторын илүүдэл ажиглагдаж болно. Энэ тохиолдолд та алимыг лийрээр, далайн хоолыг махаар, цайг какаогаар солих замаар энэ элементийн хэрэглээг хязгаарлаж болно. Санаж байх ёстой гол зүйл бол бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг оновчтой тэнцвэрээ олоорой.
Видео: Фторын үүрэг, хэтрүүлсэн тохиолдолд энэ нь хэрхэн аюултай вэ
Хүний биед агуулагдах ул мөр элемент бүр нь тодорхой дотоод эрхтэн/системийн хэвийн үйл ажиллагаанд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг: фосфор - тархинд, иод - бамбай булчирхайд, фтор - ясны эд, шүдний паалан дээр.
Ямар хоолонд фтор агуулагддаг
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд фтор агуулсан бүтээгдэхүүн нь ногоон (ялангуяа), цагаан, хар гэх мэт рашаан, цай шиг бие махбод дахь энэ микроэлементийн тэнцвэрт байдалд нөлөөлдөггүй гэж мэдэгддэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бие махбодид шаардлагатай фторын 65 хүртэлх хувийг эдгээр шингэнээс авдаг гэж хэлдэг.
Хоол хүнс, шингэн зүйлд хайлуур жонш хаана агуулагддаг тухай хэсэгчилсэн жагсаалтыг үзээрэй.
200 грамм тутамд фтор агуулсан бүтээгдэхүүний хүснэгт
| Цай (хар, ногоон, цагаан) | 20 |
| Макрель | 3 |
| Туна | 2 |
| Ашигт малтмалын ус | 1,5 |
| Хаке | 1,4 |
| Поллок | 1,4 |
| Сагамхай | 1,4 |
| Цэнхэр цагаан | 1,4 |
| Хушга | 1,3 |
| Морин хуур | 1 |
| Багаж | 0,9 |
| Далайн боргоцой | 0,86 |
| Макрель | 0,86 |
| Салмон | 0,86 |
| Trout | 0,86 |
| Хорт хавдар | 0,86 |
| Хумс | 0,86 |
| Хясаа | 0,86 |
| Мульлет | 0,86 |
| Хурганы мах | 0,3 |
| Гахайн мах | 0,3 |
| Шувуу | 0,28 |
| Тахианы өндөг | 0,18 |
| Сагаган | 0,1 |
| Семаль | 0,1 |
| Сүү | 0,1 |
| Төмс | 0,1 |
| Гоймон | 0,1 |
| Үхрийн мах | 0,032 |
| Улаан лууван | 0,012 |
| Лууван | 0,006 |
Гэсэн хэдий ч та мэдэх хэрэгтэй: фторын дутагдал ба энэ ул мөр элементийн илүүдэл нь бие махбодид адилхан аюултай.
Фтор агуулсан хоол хүнс хэрэглэхгүй байхыг илтгэх шинж тэмдэг:
- Шүдний паалангийн байдал муудах;
- Паалан дээр шохойн толбо үүсэх;
- Ясны салаа үүсэх;
- Дууны тембрийг өөрчлөх;
- Амны хөндий ба хамар залгиураас гэнэтийн цус алдалт;
- Цусны даралт буурах, зүрхний хэвийн үйл ажиллагаа өөрчлөгдөх.
Олон насанд хүрэгчид шүдний паалантай холбоотой асуудлуудыг олж мэдээд шүдний эмчид очихоос айдаг. Тэдэнтэй уулзахыг огт хүсэхгүй байна!
Гэхдээ энэ нь үргэлж эмч биш - шүдний эмч нар "тархиа" дасгал хийж эхэлдэг - тэд зүгээр л практик зөвлөгөө өгөх боломжтой - "тамын тарчлал" энд л дуусна!
Хэрэв шүдийг цаг тухайд нь эмчлэхгүй бол хүн 100% асуудалтай болно дотоод эрхтнүүд. Төвд лам нар “хоолыг ууж, шингэнийг зажилж байх ёстой” гэж хэлдэг.
"Чи хоол идэх хэрэгтэй"
тулд ходоод гэдэсний замзөв ажиллаж байгаа бол хоолыг нухсан төмс хэлбэрээр оруулах ёстой: ямар ч бөөгнөрөлгүй. Зөвхөн эрүүл шүд, "өндөр чанартай" шүлс нь хатуу хүнсний бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад ийм чанарт хүрч чадна. Өвчтэй шүд нь эрт орой хэзээ нэгэн цагт дотоод эрхтний асуудалд хүргэдэг тул хүн бүтээгдэхүүн дэх фторын агууламжийг үл тоомсорлох болно.
"Шингэнг зажилж байх ёстой"
Ихэнх насанд хүрэгчид цангаагаа буруу тайлдаг: тэд нэг амьсгаагаар ус уудаг. Мөн цангах нь ходоодонд биш харин аманд арилдаг.
Тийм ч учраас Төвдийн лам нар усаа амандаа “зажлаад” бага багаар балгаж уух хэрэгтэй гэж хэлдэг. Ийм үйлдэл хийснээр цангааг бага усаар тайлдаг. Бүх хүмүүс ийм байдлаар ус уух хэрэгтэй, ялангуяа бөөрний өвчтэй хүмүүс. Яагаад тэдэнд нэмэлт ажил үүрүүлэх ёстой гэж?
Үргэлж сайхан галбиртай байхын тулд амьдралын хэв маяг, тэнцвэртэй хооллолтыг хянах нь чухал юм. Хүний бие бараг бүхэл бүтэн үечилсэн хүснэгтийг агуулдаг тул ямар бодис, ямар хэмжээгээр хэрэгтэйг ялгах нь чухал юм. Өнөөдөр бид ямар бүтээгдэхүүнд фтор агуулагддаг, өдөр тутмын хэрэгцээ нь юу вэ гэсэн асуултыг хэлэлцэх болно.
Энэ элемент яагаад хэрэгтэй вэ?
Насанд хүрэгчдийн биед энэ элемент нь 2.5-2.7 г-д агуулагддаг бөгөөд энэ нь амьдралын олон үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фторын үндсэн хэмжээ нь ясны эд, шүдний гадна пааланд төвлөрдөг.
Энэ бодисгүйгээр дараахь үйл явц бидний биед хэвийн явагдах боломжгүй болно.
- шүд үүсэх;
- ясны өсөлт, хугарлын эдгэрэлт;
- төмрийн шингээлт.
Фтор нь шинэ цусны эсүүд үүсэхээс гадна дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ элемент нь бараг үргэлж кальцитай хамт ажилладаг бөгөөд ясны эдэд түүний хадгалалтыг дэмждэг. Ясны бат бөх байдал нь үүнээс шууд хамаардаг бөгөөд ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдэл мэдэгдэхүйц буурдаг.
Хэдийгээр фтор нь бидний биед маш чухал боловч түүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь аймшигтай үр дагаварт хүргэдэг. Тиймээс өдөрт хичнээн хэмжээний бодис хэрэглэж болох, ямар хоолонд агуулагдаж байгааг тодорхой ойлгох нь чухал юм.
Хүн өдөрт хичнээн хэмжээний бодис хэрэгтэй вэ?
Хүнд өдөрт дунджаар шаардлагатай фторын хэмжээ 2 мг байдаг. Хэрэв таны жин хэвийн хэмжээнээс бага байвал энэ элементийг хэрэглэх норм нь 1.5 гр байх болно. Мөн энэ үзүүлэлт нь бие махбодийн үйл ажиллагааны түвшинд нөлөөлж болно: энэ нь өндөр байх тусам илүү их бодис хэрэгтэй болно.
Аз болоход, фтор агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн нь таны биед хор хөнөөл учруулахгүй, учир нь энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь маш бага хэмжээгээр агуулагддаг. Бидний өдөр тутам хэрэглэдэг фторын ихэнх хэсэг нь усаар дамжин биед орж, зөвхөн гуравны нэг нь хоол хүнсээр дамждаг.
Бодисын эх үүсвэр
- Хар, ногоон, цагаан цай.
Хачирхалтай нь эдгээр нь фторын агууламжаараа тэргүүлэгчид юм. 100 г хуурай бүтээгдэхүүнд 10 мг цэвэр бодис агуулагддаг. Үүнээс гадна ногоон, хар цай хоёулаа ижил хэмжээний бодис агуулдаг.
- Макрель ба туна загас.
Хэдийгээр эдгээр төрлийн загас 100 грамм тутамд 1 мг фтор агуулдаг боловч тэдгээрийг ургамлын эх үүсвэрээр солих нь дээр. Энэ нь биед илүү ашигтай байх болно.
- Ашигт малтмалын ус.
Хүн фторын ихэнх хэсгийг усаар дамжуулж авдаг нь гайхах зүйл биш юм. Ердөө 100 мл усанд 0.8 мг бодис агуулагддаг. Хэрэв хүн өдөрт 2 литр ус ууж чадна гэж тооцвол энэ нь хангалттай юм. Энэ бодисыг тогтмол хэтрүүлэн хэрэглэх нь ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул өдөрт хэр их эрдэс агуулсан ус ууж байгааг хянахыг зөвлөж байна.
- Хушга.
Энэ нь уургийн байгалийн эх үүсвэр төдийгүй хүний биед агуулагдах фторын дутагдлыг нөхөх боломж юм. 100 грамм хальсалсан самар нь ойролцоогоор 0.7 мг элемент агуулдаг.
- Сагаган;
- төмс;
- улаан лууван;
- алим;
- гурил;
- далайн ургамал;
- бэрсүүт жүрж.
Хангалттай бодис байхгүй үед
Мэдрэмтгий хүний бие нь тэнцвэрт байдлын аливаа өөрчлөлтөд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Тиймээс, хэрэв та фторидын өдөр тутмын хэрэгцээгээ хангаж чадахгүй бол дараах шинж тэмдгүүд илэрч болно.
- яс сулрах;
- үс, хумс муудах;
- цус багадалт үүсэх;
- шүдний асуудал.
Хэрэв та шаардлагатай гэж үзвэл бие махбод дахь фторын хэмжээг бие даан нэмэгдүүлэх гэж бүү оролдоорой. Аливаа бодисыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь түүний дутагдлаас хэд дахин илүү аюултай.
Хэт их уух аюул
Хэрэв та фторыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл хүн маш ноцтой эмгэг үүсгэдэг. Тэдгээрийн заримыг доор тайлбарлав.
- Ясны хэлбэр өөрчлөгдөх, нягтрах, нэгэн зэрэг хүч чадал алдагдах.
- Гар, хөлний ерөнхий сулрал.
- Дотор муухайрах, бөөлжих.
- Амьсгал давчдах, амьсгалахад хүндрэлтэй хэлбэрээр харшлын урвал.
- Сэтгэцийн чадвар сулрах.
- Бөөрний эргэлт буцалтгүй гэмтэл.
- Цусны даралт буурах, таталт өгөх.
- Уушигны өвчин.
- Кома.
Өөрийгөө болон ойр дотны хүмүүсээ хэтрүүлэн хэрэглэхээс хамгаалахын тулд шүдний эмч нарын шүдээ бэхжүүлэхийн тулд зааж өгсөн эмийг хянах хэрэгтэй. Ялангуяа фтор агуулсан шүдний оо хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Тэдгээрийг ихэвчлэн цоорох өвчнөөс хамгаалдаг гэж сурталчилдаг боловч энэ бодисыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь том асуудал үүсгэдэг.
Фтор нь бүх эрхтэн, эд эсэд агуулагддаг боловч 96% нь яс, шүдэнд агуулагддаг.
Кальци, фосфортой хамт араг ясны эрдэсжилт, бат бөх байдал, шүдний паалангийн боловсорч, хатуулгийг хангаж, хугарлын үед ясны өсөлт, эдгэрэлтэнд оролцож, гемоглобин үүсэхэд чухал үүрэгтэй төмрийн шимэгдэлтийг сайжруулдаг. . Ямар хоолонд фтор их хэмжээгээр агуулагддагийг доор тайлбарлах болно.
Ашигт малтмал нь үс, хумсны хэвийн өсөлтийг дэмжиж, физиологийн чухал мөчлөгт оролцдог. дархлааны системийг бэхжүүлдэг, магни, иодыг шингээхээс сэргийлдэг (булчингийн агшилтыг нэмэгдүүлдэг), хүнд металл, хорт бодис, цацраг идэвхт нуклидуудыг зайлуулж, чөлөөт радикалуудыг холбодог.
Микроэлементийн ачаар хүчил үүсгэгч нянгийн амин чухал үйл ажиллагааг дарангуйлж амны хөндийн болон ходоодны хүчиллэгийг бууруулдаг.
Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь фтор нь цооролт үүсэхээс сэргийлдэггүй, харин түүнийг зогсоодог.
АНХААР. Сүүлийн үед энэ элемент нь хор хөнөөлтэй гэж үздэг. Бие махбодийг фторжуулсан үед оюун ухаан буурч, ферментүүд устаж, төв мэдрэлийн систем, тархины оюуны үйл ажиллагаа, дархлааны систем устаж үгүй болдог.
Хаана, ямар фтор, ямар бүтээгдэхүүнд агуулагддагийг олж мэдье. Бие махбодид агуулагдах фторын гуравны нэг нь хоол хүнснээс гардаг боловч ихэнх нь уснаас гардаг.. Байгалийн ул мөр элемент нь холбогдсон төлөвт (фторын хэлбэрээр) байдаг тул амьд организм дахь түүний концентраци бага байдаг. Үл хамаарах зүйл бол цай ба далайн загас. Та доорх хүснэгтээс өөр ямар хоолонд хамгийн их фтор агуулагддагийг олж мэдэх болно.
Элементийн нэлээд хэсэг нь хоол хийх явцад алдагддаг. Хөнгөн цагаан аяганд хоол хийх үед энэ нь хайруулын тавган дээрх материалтай харилцан үйлчилдэг тул хоол хүнснээс хасагддаг.
ЛАВЛАГАА. Байгалийн гаралтай ус нь 3-12 мг фторын ион агуулдаг. Энэ элементийн өдөр тутмын тунг авахын тулд та 3.5 кг талх идэх хэрэгтэй!
Микроэлементийн дутагдлыг монотон хоолны дэглэмээр нөхөх боломжгүй тул эмч нар хоолны дэглэм тогтоодоггүй, харин фтор агуулсан эмийг хэрэглэдэг.
Хүнсний ногооны гарал үүсэл
Их хэмжээний фтор агуулсан бүтээгдэхүүн:
- үр тариа (хивэг, нахиалсан үр тариа, будаа, Сагаган, бүхэл үрийн гурил, овъёос, цувисан овъёос);
- хүнсний ногоо (хулуу, төмс, сонгино, далайн байцаа, авокадо, спаржа, Брюссель нахиалдаг, манжин, цэцэгт байцаа, улаан лооль, лууван, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, бусад навчит ногоо);
- жимс (усан үзэм, огноо, алим);
- цай (хар, ногоон);
- дарс, усан үзэм, улаан лооль, жүржийн шүүс;
- prunes, бүйлс, самар, наранцэцгийн үр;
- халуун ногоо, ургамал (яншуй, cumin, нимбэгний өвс, манжин орой, Dandelions, бууцай, сармис, далайн ургамал);
- даршилсан ногоо (даршилсан ногоо).
Дарсанд агуулагдах фторын эх үүсвэр нь усан үзмийн мод руу цацсан химийн бодис юм. Түүний төвлөрөл хэмжээнээс гарч болно, тиймээс руу энэ ундааболгоомжтой хандах хэрэгтэй.
ЛАВЛАГАА. Микроэлементийн өдөр тутмын хэрэгцээг 300 гр хушга идсэнээр хангана.
Фторын ионууд нь навчнаас уусмал руу шилжих чадвартай тул цай, декоциний дусаахад 70-90% нь ус руу шилждэг. Chamomile хамгийн бага ашигт малтмалын "бууж" өгдөг - 5%, rosehip 20%, гаа - 30% алддаг.
Амьтны гарал үүсэл
Фторидууд нь дараахь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд хамгийн их төвлөрдөг.
- мах;
- элэг;
- яс, шувууны мах эсвэл лаазалсан загасаар хийсэн шөл;
- сүү;
- загас;
- далайн хоол, хясаа (хясаа).
700 гр хулд загас эсвэл 20 литр сүү нь микроэлементийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангана.
АНХААР. Загасыг ястай хоол хийх нь дээр: энэ нь биеийг филетэй харьцуулахад илүү их фтороор хангах болно.
Агуулга
Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд агуулагдах микроэлементийн түвшин харилцан адилгүй байдаг.
Хүснэгт 1. Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх фторын агууламж
| Бүтээгдэхүүн | 100 грамм дахь агууламж, мкг | Дундаж % өдөр тутмын нормнасанд хүрэгчдэд зориулсан |
| цай (хар, ногоон, цагаан) | 10 000-20 000 | 628,5 |
| макрель | 1400-3000 | 92 |
| туна (шинэхэн, утсан) | 1000-2000 | 63 |
| рашаан ус | 800-1500 | 48 |
| сагамхай, хөх цагаан загас, поллок, хак | 700-1400 | 44 |
| хушга | 685-1300 | 41 |
| хаг | 500 | 20,75 |
| морин хуур | 490-1000 | 31 |
| хайлмаг, хөвөн, руд, ленонема, борцог, хөх загас, шар загас, цагаан загас, хулд (хулд), форел, хавч, хясаа, цагаан нүд, өвсний амуу, халуун ногоотой шпрот, улаан нүд, летрин, лууль, хулд загас, загалмай загас, ягаан хулд , ruff, capelin | 430-900 | 28 |
| хясаа | 340-860 | 25,25 |
| гахайн мах, хурга | 150-300 | 6,5 |
| тахиа | 140-280 | 9,6 |
| тахианы өндөг | 90-180 | 6 |
| Сагаган болон үрийн шингэн, сүү, гоймон, төмс | 50-100 | 3,125 |
| үхрийн мах | 16-32 | 1,025 |
| хуурай сүү, пеканс | 10 | 0,425 |
| улаан лууван | 6-12 | 0,3875 |
| лууван | 3-6 | 0,2 |
ЛАВЛАГАА. Фтор нь ундны уснаас бүрэн шингэдэг.
Өдөр тутмын норм
Бие дэх микроэлементийн илүүдэл ба дутагдлын хоорондох заагийг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнд маш бага хэмжээгээр агуулагддаг тул хэтрүүлэн хэрэглэхэд хэцүү байдаг.
70 кг хүртэл жинтэй насанд хүрсэн хүний биед дунджаар 2-3 г фтор агуулагддаг. Түүний Өдөр тутмын норм нь 0.5-4 мг байнанас, жин, эрчим хүчний зарцуулалт, оршин суугаа бүс нутаг, хоол тэжээлээс хамаарна.
Хүснэгт 2. Өдөр тутмын үнэ цэнэ
ОНЦЛОГ. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон биеийн хүчний ажилчид өдөрт 2 мг эрдэс шаардлагатай байдаг. Ясны сийрэгжилтийн үед түүний хэрэглээний хэмжээ нэмэгддэг.
Хэрэгтэй видео
Фтор нь үнэхээр ашигтай эсвэл хортой юу, ямар бүтээгдэхүүнд агуулагддагийг энэ кинонд тайлбарласан болно.
Фтор яагаад чухал вэ: норм, дутагдал, илүүдэл
Фторын ионы дутагдал нь тодорхой шинж тэмдэггүй байдаг тул хүмүүс эмнэлгийн тусламжийг оройтож авдаг.
Элементийн дутагдал нь ясны эдийг устгахад хүргэдэг. мэдрэмж нэмэгдсэншүд нь хумсны элэгдэл, хэврэг, хэврэг болох, үс унах, хагарах, цус багадалт, ясны сийрэгжилт, нурууны муруйлт, шүдний шүдний өвчин, цоорох, бүдэг хараа зэрэгт хүргэдэг.
Элемент нь 20 мг-аас их хэмжээгээр хэрэглэхэд хортой байдаг тул хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд аюултай. Элементийн илүүдэлтэй бол өсөлт удааширч, эсийн хуваагдал зогсох, ерөнхий сулрал, нойрмоглох, дотор муухайрах, бөөлжих, арьсны тууралт, шивнэх, дуу алдах, таталт өгөх, хуруу чичрэх, бохь цус алдах, бөөр, элэг, бамбай булчирхайн хямрал. булчирхай, сэтгэн бодох чадвар ажиглагдаж байна. Амьсгалахад хэцүү болж, цусны даралт буурч, яс нь барзгар болж, булчин, үе мөчний өвдөлт үүсгэдэг.
Энэхүү микроэлемент нь шүдний пааланг бэхжүүлж, кальцитай харилцан үйлчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хүний бие энэ бодисыг идэж буй хоол хүнсээр авдаг. Фтор нь хоол хүнсэнд янз бүрийн хэмжээгээр агуулагддаг. Бие махбод үргэлж эмх цэгцтэй байхын тулд тогтмол эрүүл хоол идэхэд хангалттай. Хүний хувьд чухал ач холбогдолтой фторыг өдөр бүр бүрэн хэрэглэснээр та шүдээ эвдрэлээс хамгаалж, араг ясыг бэхжүүлж чадна. Эцсийн эцэст, бодисын гол хэмжээ нь яс, шүдний пааланд агуулагддаг.
Ямар хоолонд фтор агуулагддаг вэ? Бие махбодийг ашигтай нэгдлээр хангахын тулд хоол хүнсийг дулааны боловсруулалтанд оруулах ёсгүй. Үгүй бол ашиг тус нь хурдан алга болно.
Фторыг их хэмжээгээр агуулсан гол бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн цайны бүлэг юм. Энэ нь цагаан, хар, ногоон цаймикроэлементийн агууламжаараа тэргүүлдэг. Хатаасан цайны навч нь 10 мг орчим хүссэн нэгдлүүдийг агуулдаг.
Жагсаалтын хоёрдугаар байрыг загасны мах эсвэл туна загас эзэлдэг. Далайн хоолонд агуулагдах фторын агууламж 100 грамм тутамд 1 мг цэвэр бодис байдаг ч ихэнх тохиолдолд бодисын дутагдлыг арилгахын тулд уураг агуулсан хоолыг ургамлын гаралтай хоолоор солих нь дээр.
Элемент нь ямар ч рашаан усанд агуулагддаг. Фтор агуулсан бүтээгдэхүүний хүснэгтээс харахад 100 мл усанд 0.8 мг агуулагддаг. Хүн өдөрт их хэмжээний ус уух ёстой. Энэ нь микроэлемент агуулдаг тул өдөрт 1.5 литр бодисын нормыг хангахад хангалттай. Микроэлементийн түвшинг тогтмол хянах шаардлагатай. Хоол тэжээл нь эрүүл, тэнцвэртэй байх ёстой.
Түүхий хэлбэрээр хамгийн сайн хэрэглэдэг хушгад их хэмжээний элемент агуулагддаг. 100 гр самар 0.7 мг агуулдаг.
Самар нь Сагаган, улаан лууван, алим, төмсөөр нийлдэг. Энэ бүх хоол нь эрүүл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хангалттай хэмжээгээр авахад тусална.
Далайн байцаа нь шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг. Энэ нь ихэвчлэн салатанд идэж байх ёстой. Цэсэнд будаа оруулахыг зөвлөж байна. гурилан бүтээгдэхүүн, сонгино. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь тухайн бодисын өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг.
Шаардлагатай нэгдлүүд усан үзэмд бас байдаг. Өдөр бүр нэг шил идэх жимсний салат, та хүүхэд, насанд хүрэгчдэд шаардлагатай витамин, микроэлементүүдийн өдөр тутмын хэрэгцээг нөхөж чадна.
Аяга таваг хэрэглэх замаар өөрийн цэсийг төрөлжүүлэх нь чухал юм. Хүнсний ногооны салатанд давуу эрх олгох. Элемент нь ургамал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог. Тэжээллэг хооллолт нь таны эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Хүний биед фторын үүрэг
Органик эдүүд нь бүхэл бүтэн үечилсэн хүснэгтийг агуулдаг. Хүн хоол хүнстэй хамт бодисыг хүлээн авдаг. Ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг. Фтор бол хүний биед зайлшгүй шаардлагатай бодис юм. Ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсгийн дутагдалтай үед араг ясны тогтолцооны байдал огцом муудаж, цус багадалт, булчингийн сулрал үүсдэг. Шүдний асуудал эхэлдэг - паалан устгах, цоорох, шүдний өвчин. Шүдний шүдний өвчин нь шүд алдахад хүргэдэг.
Бие дэх фторын үүрэг:
- төмрийг шингээхэд оролцдог;
- шүдний эд, паалан үүсгэдэг;
- ясны өсөлтийг баталгаажуулдаг;
- хугарлын эдгэрэлтийг дэмждэг;
- шинэ эсүүд үүсэхэд оролцдог;
- дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Бүрэлдэхүүн хэсэг нь кальцитай хамт ажилладаг - хоёулаа хоёулаа ясны эдэд хуримтлагддаг. Ашигтай шинж чанаруудбүрэлдэхүүн хэсгүүд - хоёулаа бодисууд нь ясны бат бөх чанарыг тодорхойлж, артроз, ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч бүх зүйлд та дунд зэрэг баримтлах хэрэгтэй - илүүдэл эрдэс бодисХүнсний бүтээгдэхүүн дэхь бие махбодийн үйл ажиллагаанд маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээ
Бодисын хэрэгцээ нь насанд хүрэгчид, бага насны хүүхдүүд, өндөр настнуудад өөр өөр байдаг.
- 6 сар хүртэл хүүхэд өдөрт 0.1 мг микроэлемент авахад хангалттай. Дараа нь хэрэгцээ нэмэгдэж эхэлнэ.
- Нэг нас хүрэхэд хүүхдийн биеийн норм нь аль хэдийн 0.5 мг байна. Энэ насанд олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэж болно.
- Гурван нас хүртлээ хүүхдэд өдөрт 0.7 мг хэрэгтэй.
- IN сургуулийн өмнөх насныЭлементийн өдөр тутмын хэрэгцээ нь 1 мг байна.
- Шүдний пааланг бэхжүүлэхийн тулд сургуулийн хүүхдэд 2 мг хэрэгтэй.
- Насанд хүрсэн эрэгтэй (эмэгтэй) - өдөрт 3-4 мг цэвэр бодис.
- Ашигт малтмалын элемент бүрээс ашиг тус, хор хөнөөл байдгийг харгалзан өндөр агууламжтай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тогтмол идээрэй.
Бие дэхь дутагдал
Хүнсний бүтээгдэхүүнд фторын дутагдал нь хүний эрүүл мэндэд маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Нөхцөл байдлын тодорхой шинж тэмдэг илэрдэггүй боловч элементийн дутагдалтай үед дархлааны чухал холболтууд тасалддаг. Дараахь илрэлүүд ажиглагдаж байна.
- үс унах;
- хэврэг яс;
- цус багадалт үүсэх;
- ерөнхий сул тал;
- шүд цоорох;
- арьсны муу нөхцөл.
Бие дэх фтор дутагдсанаар усны тэнцвэр алдагддаг. Бие махбодид шингэн хуримтлагдаж, эдийг хавдаж, илүүдэл жинг нэмэгдүүлдэг.
Фторын дутагдлыг зөв хооллосноор арилгах боломжтой. Заримдаа та хоол тэжээлийн мэргэжилтэнээс тусламж хүсэх хэрэгтэй. Тэрээр шаардлагатай хоолны жагсаалтыг гаргах болно.
Шүд цоорох өвчин үүсэх үед фторын илүүдэл нь шүдийг угаах замаар тогтмол арилгах шаардлагатай байдаг. Шүднийхээ байдлыг тогтмол хянах нь амны хөндийн олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусална. Амны хөндийн эрүүл ахуйг шүдний эмчийн зааж өгсөн тусгай бэлдмэлийн тусламжтайгаар хийх ёстой. Идэвхжүүлж байна шаардлагатай бүтээгдэхүүнХоолны дэглэм нь цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нэмэлт арга хэмжээ байх болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгийн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь:
- загас;
- хясаа;
- бусад далайн хоол;
- сүү;
- зуслангийн бяслаг.
Цэвэр бодисын ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд дараахь зүйлс орно.
- бүх төрлийн цай;
- жимс жимсгэнэ;
- хулуу;
- шар ногоо;
- үр тариа.
Тэнцвэртэй хооллолтыг бий болгосноор та олон өвчний хөгжлөөс зайлсхийх боломжтой. Гэсэн хэдий ч бүх зүйлд дунд зэрэг байх шаардлагатай. Та биеийн эд эс дэх ул мөр элементийн хуримтлалыг өдөөж болохгүй. Өдөр тутмын нормоос хэтрэх нь сайн сайхан байдалд маш их сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Бие дэх илүүдэл
Нормативыг хэтрүүлэх нь хүний сайн сайхан байдалд нөлөөлдөггүй. Эмгэг судлалын хувьд бөөрний гэмтэл эхэлдэг бөгөөд цусны даралт буурдаг. Нормативаас хэтэрсэн нь араг ясны тогтолцоонд ялангуяа муу нөлөө үзүүлдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн илүүдэлээс болж яс нь хэв гажиж эхэлдэг. Ихэвчлэн мөчрүүд нь эмгэгийн үед өртдөг. Энэ бодисыг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Шүдний паалан эрүүл бүтэцээ алдаж, муудаж эхэлдэг. Ерөнхий сул тал гарч, ажил тасалддаг хоол боловсруулах систем. Хоолны шингэц муудаж, хүн суулгалт, өтгөн хатах, дотор муухайрах зэрэг өвчнөөр өвддөг. Хүнд нөхцөлд дараах шинж тэмдгүүд ажиглагдаж байна.
- бөөлжих;
- таталт;
- цусны даралтыг бууруулах;
- амьсгалын замын хямрал;
- төөрөгдөл;
- элэг, бөөрний үйл ажиллагаа муудах;
- гуурсан хоолойн гэмтэл
- өөрчлөлт, зүрхний хэмнэл алдагдах
- уушигны хаван
Хүний биеэс хайлуур жоншийг хэрхэн яаж зайлуулах талаар мэргэжлийн эмчээс асуух нь дээр. Хүнд нөхцөлд эмийн тусламж шаардлагатай болно. Ашигт малтмалын хордлого нь илүүдэл ул мөр элементийн цусыг цэвэрлэх тодорхой эмийг судсаар тарих шаардлагатай байдаг.
Фторын илүүдэл нь маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг мэдрэлийн систем. Цочромтгой байдал, хэт их цочромтгой байдал үүсдэг. Тогтмол нойргүйдэл, гистерик, сэтгэлийн хямрал боломжтой. Хэрэв микроэлемент илүүдэлтэй бол тайвшруулах эм уух нь тус болохгүй.
Бие дэхь фторын илүүдэл нь өөрийн шинж тэмдэг, шинж тэмдэгтэй байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Зөв зохистой хооллолтноцтой нөхцөл байдал үүсэхээс зайлсхийх болно.
Фторын бэлдмэл
Ашигтай микроэлемент бүхий шүдний оо нь хүүхдийн шүдэнд эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулсан шүдний оо нь пааланг бэхжүүлж, шүд цоорох өвчний эсрэг найдвартай хамгаалалт болдог. Мансууруулах бодис нь паалан дээр товруу үүсэхээс сэргийлж, эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг үржүүлэхээс сэргийлдэг.
Төрөл бүрийн эмийн уусмалыг шүдний эмчилгээнд идэвхтэй ашигладаг. Амаа зайлахын тулд шүдний эмч нар ихэвчлэн Витафтор, Актыг зааж өгдөг. Эдгээр нь цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх цогц эмчилгээний арга хэмжээнд ашиглагддаг.
Хэрэв дутагдалтай бол фтор агуулсан витаминыг тогтооно. Гэсэн хэдий ч хүссэн цогцолборыг эмчтэй хамт сонгох ёстой. Энэ нь эмгэгийн дахилтаас зайлсхийх болно. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь Multi-Tabs, Complivit-Active, Vi-Daylin цогцолборуудад багтдаг.
Хамгийн алдартай шахмалууд (фторын бэлдмэл) нь Кореберон юм. Уг эмийг ясны сийрэгжилт, төрөлхийн хэврэг яс, отосклерозын үед хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүн нь ясны сийрэгжилтийн янз бүрийн хэлбэрийн ясны тогтолцоог хадгалахад тусалдаг.
Эмгэг судлалын эмгэг үүсэх үед л эмийг тогтооно. Бие дэх микроэлементийн түвшин үргэлж хэвийн байхын тулд зөв хоол хүнс хэрэглэх нь дээр. Зөвхөн тэнцвэртэй хооллолт, зөв хооллолтыг хоолны дэглэмд оруулах нь бүх бодисын түвшинг тогтворжуулахад тусална.
