Энэхүү амттай, дүүргэгч гар хийцийн бялууг өндөг хэрэглэхгүйгээр хийдэг. Бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Ихэнхжигнэхэд цаг зарцуулдаг. Бялуу нь дунд зэргийн өндөртэй. 24 см-ийн диаметртэй хэвэнд энэ нь ойролцоогоор 5-6 см болж хувирдаг.
Гэрийн бяслаг, намуу үр, маннатай бялуу бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.
Том саванд сүү, дүүргэх элсэн чихэр (150 гр), бага зэрэг давс, ванилийн сахар, цөцгийн тос(100 гр).
Цөцгийн тос, элсэн чихэр нь сүүнд бүрэн ууссан байх ёстой. Дулаанаас нь салга.
Халуун сүүний хольцонд намуу цэцгийн үрийг нэмээд үрийн шингэн. Хүчтэй хутгаад 10-15 минут байлгана. Үр тарианы бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд дүүргэгчийг үе үе хутгана.
Үүний зэрэгцээ зуурсан гурилаа бэлтгэ.
Гурилыг аяганд хийж, жижиглэсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, ванилийн сахар нэмнэ. Бүгдийг үйрмэг болгон нунтаглана, үүнийг гараараа хийхэд хялбар байх болно.
Хавчаартай хайруулын тавган дээр ёроолыг илгэн цаасаар бүрнэ. Зуурсан гурилын 2/3-ыг хэвэнд хийж, доош нь дар.
Бэлтгэсэн хавдсан дүүргэлтэнд сэрээтэй нухсан зуслангийн бяслаг нэмнэ. Хутгана.
Бэлтгэсэн зуурсан гурилан дээрээ дүүргэж тараана.
Дээрээс нь үлдсэн үйрмэг зуурсан гурилаа жигд тараана.
Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялууг нэг цагийн турш жигнэх. Бялууг бүрэн хөргөх хүртэл зууханд үлдээж болно. Гэрийн бяслаг, намуу үр, маннатай бялуу нь хөргөсөн үед сайн байдаг.
Сайн хоолны дуршил!)
Зуслангийн бяслаг, намууны үрээр дүүргэсэн богино царцдастай боовны суурьтай бялуу нь зуслангийн бяслагтай нарийн боовны дурлагчдын хувьд яг тохирно.
Нарийхан үйрмэг зуурмаг нь шүүслэг ааруул, намуу цэцгийн дүүргэлттэй эв найртай хослуулдаг. Энэхүү гайхалтай амттан нь анхилуун үнэртэй цай эсвэл кофены аяганд маш сайн нэмэлт болно.
Гэрийн бяслагтай Германы намуу үрийн бялуугийн хувьд бид жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно.
Шигшсэн гурилан дээр элсэн чихэр, хүйтэн цөцгийн тос нэмнэ, сараалжтай эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Савны агуулгыг гараараа маш хурдан нунтаглана.
24 см-ийн диаметртэй жигнэмэгийн таваг жигд цаасаар бүрхэнэ. Үүссэн үйрмэгийнхээ 2/3-ыг юүлж, гараараа сайтар нягтруулна. Энэ бялуунд тал хийх шаардлагагүй. Бид хөгцийг хөргөгчинд хийж, дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлнэ.
Саванд сүү хийнэ, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Хааяа хутгахдаа буцалгаад авчирна.
Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад намууны үр, маннаа асгаж, хутгаад 10 минут буцалгана.
Энэ хугацаанд та хольцыг дахин 2 удаа хутгах хэрэгтэй.
Зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, өндөг хийж, ваниллин нэмнэ (хутганы үзүүрт).
Усанд дүрэх хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
Аарцны массыг намууны үрийн хольцтой хольж, хольц нь нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Хөргөгчөөс царцдастай хайруулын тавган дээрээс аваад дүүргэгчийг жигд давхаргад тараана.
Дээрээс нь үлдсэн үйрмэгээ цацна. Савыг дунд тавиур дээр 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Нэг цагийн турш жигнэх.
Гэрийн бяслагтай Германы намуу үрийн бялуу бэлэн боллоо. Бүрэн хөргөж, хэвнээс нь салгаж, зүснэ.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, чимх давсаар цайвар цөцгий болтол нь хутгаад, шар нэмээд дахин сайтар цохино. Гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурилыг хурдан хутгана. Шаардлагатай бол 1-2 tbsp нэмнэ. л. хүйтэн усэсвэл сүү.
Зуурсан гурилыг 26-28 см-ийн диаметртэй хайруулын тавган дээр хийж, гараараа гадаргууг тэгшлээрэй. 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Намууны үрийн дүүргэгчийг бэлтгэ. Намууны үрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглах эсвэл зуурмагт нунтаглана. Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Үзэмийг 10 минутын турш бүлээн усанд дэвтээж, дараа нь коланд хийж хатаана.
Өндөгийг цагаан, шар болгон салгана. Цагаан арьстнуудыг хатуу оргил хүртэл цохино. Шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь нунтаглана. Намууны үр, алим, манна, жигд нунтаг, цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгаад үзэм нэмнэ. Үүссэн хольц руу ташуурдсан цагааныг зөөлөн нугалав.
Аарцны дүүргэгчийг бэлтгэ. Өндөгийг цагаан, шар болгон салгана. Цагаан арьстнуудыг хатуу оргил хүртэл цохино. Шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь нунтаглана. Зуслангийн бяслагаа өтгөн болтол нь хутгаад ванилийн ханд, шар хольц, цардуул, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд сайтар хутгана. Зуурсан өндөгний цагааныг зөөлөн нугалав.
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Зуурсан гурилтай хайруулын тавгийг хөргөгчнөөс аваад, зуурсан гурилаа сэрээгээр хатгана. Намууны үрийн дүүргэгчийг хийнэ, дараа нь ааруул дүүргэж, жигд болгоно. Бялууг зууханд хийж, 1 цаг орчим жигнэх нь ааруулын давхарга нь сайн, хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Зууханд галаа унтрааж, хаалгыг нь бага зэрэг онгойлгож, бялууг 20 минут байлгана. Дараа нь бялууг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Өнөөдөр би та нарт зуслангийн бяслаг, намуу үрээр бялуу хэрхэн хийхийг хэлэхийг хүсч байна, энэ нь миний дуртай жор юм. Гэхдээ эхлээд кофены тухай хэдэн үг хэлье. Миний хувьд нэг аяга халуун хоолоор өдрийг эхлүүлэх нь маш чухал. үнэрт кофе- Би хүлээн зөвшөөрөх ёстой, миний идэвхтэй амьдралын дараагийн 12 цаг нь үүнийг хийж чадсан эсэхээс шалтгаална гэдэгт би эртнээс итгэлтэй байсан ...
Миний хувьд энэ нь өглөө эрт босоод бүх эд хөрөнгөө тойрон алхах - хэн нэгний хөнжлийг тэгшлэх, хэн нэгний хамрыг үнсэх, дараа нь гал тогооны өрөөнд чимээгүйхэн түгжиж, аяга кофе чанах гэх мэт ариун ёслолтой адил юм. ... Чимээгүй, сэтгэлийн амар амгаланд балгах болгондоо таашаал авах нь ямар гайхалтай вэ - миний хувьд эдгээр нь зөвхөн өөртөө, өөр хэнд ч биш, зөвхөн өөртөө зориулж байгаа үнэлж баршгүй минутууд юм...
Энэ ид шидийн өглөөний ундааг амтат бялуу эсвэл бялуугаар уух боломжоо алдах нь зүгээр л гэмт хэрэг болно.
За, үүний тулд та болгоомжтой байх хэрэгтэй, энэ бол миний хийдэг зүйл юм - надад бараг үргэлж гэр бүлдээ цай уух, өглөө өөрийгөө эрхлүүлэх зүйл байдаг.
Өнөөдөр би та нарт саяхан туршиж үзсэн боловч манай гэр бүлийн бүх гишүүдийн дуртай боовны тухай ярих болно - аарц, намуу цэцгийн үрээр дүүргэсэн бялуу. Гэсэн хэдий ч их тооБэлтгэх явцад бүх төрлийн янз бүрийн заль мэхийг хийснээр энэ жигнэмэгийн жор нь маш энгийн, ялангуяа гартаа дуртай туслахаа хутгагчтай бол.
Найрлага
Талх нарийн боовны суурь ба дээд хэсэгт хэрэглэх богино талхны үйрмэг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 65 гр сайн хөргөсөн цөцгийн тос
- 50 гр нунтагласан элсэн чихэр
- 150 гр гурил
Хамгийн нарийн ширхэгтэй ааруул, намууны үрийг дүүргэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- 370 мл сүү
- 1 өндөг
- 0.5 уут ваниллин
- 100 гр нунтагласан элсэн чихэр
- 50 гр цөцгийн тос
- 150 гр зуслангийн бяслаг
- 80 гр манна
- 80 гр хуурай намуу үр
Намууны үрийн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
- Эхлэхийн тулд би гурилан бүтээгдэхүүний доод ба дээд давхаргад үйлчлэх богино талхны үйрмэг бэлтгэхийг санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд та гурилыг элсэн чихэртэй хольж, цөцгийн тосыг шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
- Та бүгдийг нь гараараа нунтаглаж болно, эсвэл хутгагч ашиглаж болно - хоёр дахь сонголт нь илүү хурдан бөгөөд хялбар гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой ...
- Үйрмэг бэлэн боллоо - одоо бид үүнийг хөргөгчинд хийж, дүүргэгчээ бэлдэж эхэлнэ.
- Бялууг намуу дүүргэх нь маш өөр байж болно. Бидний хувьд ааруул, сүү-семолина-намуу гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ.
- Аарцны бүрэлдэхүүн хэсгийн хувьд бид зүгээр л хутгагчаар зэвсэглээд, зуслангийн бяслаг, өндөг, ванилийн сахар зэргийг хослуулан хэрэглэх болно.
- Гэхдээ бидний анхны дүүргэлтийн хоёр дахь бүрэлдэхүүн хэсгийн хувьд бид эхлээд жижиг саванд сүү асгаж, элсэн чихэр, манна, цөцгийн тос нэмнэ.
- Одоо хайруулын тавган дээр тавьж, энэ сүүний массыг тогтмол хутгаж, өтгөрүүлэх үйл явцыг хяна.
- Цаг хугацаа өнгөрөхөд та угаасан намуу үрийг нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж, дахин 3-5 минутын турш гал дээр байлгах хэрэгтэй.
- Масс нь бүрэн хөргөсөн байх ёстой.
- Дараа нь ааруултай холино - бидний дүүргэлт бэлэн боллоо.
- Дулаацахын тулд зуухаа асаах цаг боллоо - бидэнд 180 градусын температур хэрэгтэй.
- Одоо хөгц бэлдье - бидэнд зөөврийн ханатай жижиг диаметр (18-20 см) хэрэгтэй. Энэ нь эхлээд илгэн цаасаар доторлогоотой байх ёстой, дараа нь хөргөгчнөөс 2/3 богино талхны үйрмэгтэй жигд давхаргаар ёроолд тарааж өгнө.
- Одоо үйрмэгийн суурь дээр дүүргэгчийг байрлуулж, жигд болго.
- Дээрээс нь үлдсэн үйрмэгээ цацна.
- Та мөөгөнцөргүй ирээдүйн намуу үрийн бялууг зууханд хийж болно - энэ нь 45-50 минутын турш жигнэх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд манай гурилан бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгахын тулд модон шорлог ашиглах нь дээр.
- Бэлэн богино боовны бялуузуслангийн бяслаг, намуу үрээр та бүрэн хөргөж, зөвхөн дараа нь хөгцөөс гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана.
