თუ უჩვეულო პატარა ვაშლს წააწყდებით, აუცილებლად იჩქარეთ და იყიდეთ. ვაშლის ამ ჯიშს "სამოთხე" ჰქვია. და ეს მხოლოდ ასე არ არის! კუდიანი გამჭვირვალე ჯემი მზადდება ზეციური ვაშლისგან და უბრალოდ გემრიელია!
დიახ, დიახ, სწორად გაიგეთ - მურაბა მზადდება მთლიანი ხილისგან, უშუალოდ ყუნწებით (კუდით). ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დეტალი არის ამ ცნობილი დელიკატესის ეგრეთ წოდებული "სავიზიტო ბარათი".
თავად "სამოთხის" ვაშლებს საკმაოდ მჟავე გემო აქვთ (ყველასთვის არა) და ინახება მოკლე დროში, არა უმეტეს 2 თვის განმავლობაში, რის შემდეგაც ისინი იწყებენ დაკარგვას. გემოვნების თვისებები. მაგრამ მათი ჯემი უჩვეულოდ გემრიელი და ლამაზი გამოდის, გამჭვირვალე ქარვისფერი ელფერით.
შენიშვნა დიასახლისს: თუ გსურთ ქარვის მურაბის დამზადება მთლიანი ხილისგან, უნდა დაიცვათ გარკვეული კულინარიული საიდუმლოებები: გამჭვირვალე ჯემი იხარშება ხანმოკლე წვეთებით 3 დღის განმავლობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ დაასრულებთ "ვაშლის ფაფას" კუდებით.
გამჭვირვალე სამოთხის ვაშლის ჯემი კუდებით
კომპონენტები:
- "სამოთხის" ვაშლი (ლპობისა და ჭიის ხვრელის გარეშე) - 1 კგ;
- თეთრი კრისტალური შაქარი – 0,8 კგ;
- ლიმონი - 1 ც.;
- წყალი - 400 მლ.
მომზადების ეტაპობრივი აღწერა:
- ვაშლი კარგად გარეცხეთ, საჭიროების შემთხვევაში ამოიღეთ ფოთლები და ჭურჭელი. შემდეგ დაჭერით თითოეული ხილი რამდენიმე ადგილას კბილის ჯაგრისით.
- დაჭრილი ვაშლი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წამით, შემდეგ დაუყოვნებლივ ამოიღეთ და მოათავსეთ ცივ წყალში.
- შემდეგ დაიწყეთ შაქრის სიროფის მომზადება. ამისათვის თქვენ უნდა შეიყვანოთ ინგრედიენტების სიაში მითითებული შაქრის რაოდენობა. ცხელი წყალი(400 მლ) და მიღებული სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღებიდან 3 წუთის შემდეგ სიროფი გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ (სიროფი თბილი უნდა დარჩეს).
- ამოიღეთ ვაშლი წყლიდან და მოათავსეთ ჯემის მოსამზადებლად განკუთვნილ ფართო თასში. შემდეგ დაასხით მათ თბილი სიროფი და დატოვეთ სანამ სიროფი მთლიანად არ გაგრილდება;
- შემდეგ დადგით აუზი ცეცხლზე, მიიყვანეთ შიგთავსი ადუღებამდე და მოხარშეთ არაუმეტეს 10 წუთისა დაბალ ადუღებაზე;
- ერთი დღის შემდეგ ვაშლს დაუმატეთ დაჭრილი ლიმონი და თასი ისევ ცეცხლზე დადგით. შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ 10 წუთით და გადმოდგით თასი გაზქურიდან. დაიმახსოვრეთ, მურაბის მორევა არ შეიძლება! უბრალოდ შეანჯღრიეთ მსუბუქად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ რისკავთ ნაყოფის მთლიანობის დაზიანებას;
- მეორე დღეს გაიმეორეთ მომზადების ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ნაბიჯი. ამის შემდეგ საჭიროა მხოლოდ ქარვის მშვენიერი მურაბის ფრთხილად შეფუთვა წინასწარ მომზადებულ ჭურჭელში და მჭიდროდ დახურვა.
თუ ფიქრობთ, რომ საკმაოდ რთულია ზამთრისთვის ზეციური ვაშლისგან დახვეწილი ქარვის ჯემის მომზადება მთლიანად სიროფში, ღრმად ცდებით. ქვემოთ მოცემული ვიდეო რეცეპტის გამოყენებით, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ იგი. ასე რომ, არ მოგერიდოთ - აუცილებლად მოამზადეთ! თქვენი ოჯახი აღფრთოვანებული იქნება!
მთელი პატარა ვაშლის ჯემი დარიჩინით
ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:
- პატარა ვაშლი "სამოთხე" - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
- ვაშლის წვენი - 1 ს/კ;
- დარიჩინი - 1 ჩ/კ თუ ფხვნილში, 1 ჩ/კ თუ მთლიან ჩხირებში;
- ფორთოხალი - 2 ც.
მომზადების ეტაპობრივი აღწერა:
- პატარა ვაშლისგან ჯემის დამზადება ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ნაყოფი არ საჭიროებს სპეციალურ დამუშავებას ან მომზადებას. მათ არ სჭირდებათ გაფცქვნა და ამოღება და შემდეგ ნაჭრებად დაჭრა. ყველაფერი უაღრესად მარტივია – თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ კარგი ვაშლი (დაუზიანებლად, ჭიის ხვრელებითა და ლპობის გარეშე), კარგად გარეცხოთ, გააშროთ და რამდენიმე ადგილას დაკბილებით ან შამფურით დაჭერით. შემდეგ დაქუცმაცებულ ნაყოფს 2-3 წამით ადუღებენ მდუღარე წყალში და დაუყოვნებლივ გადაიტანენ ცივი წყლით სავსე თასში.
- გარეცხილი ფორთოხალი და ცედრა დავჭრათ ნაჭრებად, დავასხათ ვაშლის წვენი და ვხარშოთ დარბილებამდე. შემდეგ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
- შაქრის გახსნის შემდეგ მომზადებული ვაშლი ჩაყარეთ ფორთოხლის სიროფში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და 10-12 წუთის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. დატოვე ღამით.
- მეორე დღეს მომავალი მურაბა ისევ შედგით გაზქურაზე, ადუღეთ (ყოველთვის დაბალ ცეცხლზე) და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. კვლავ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ მთელი ღამით.
- ჩართულია ბოლო ეტაპიმომზადება, ერთი დღის შემდეგ ვაშლს უმატებენ დარიჩინს, მასას მსუბუქად ურევენ ჭურჭლის მსუბუქად შერხევით და ისევ ადუღებენ დაბალ ადუღებაზე 10 წუთის განმავლობაში.
- მზა ჯემი მოათავსეთ სტერილურ ქილებში, გააბრტყელეთ და ამოატრიალეთ, დატოვეთ გაციებამდე. შეინახეთ სარდაფში ან სათავსოში.
დელიკატესის გამჭვირვალეობის უზრუნველსაყოფად, სამოთხის ვაშლის ჯემი კუდებით უნდა მოხარშოთ მხოლოდ დაბალ ცეცხლზე. ვინაიდან ინტენსიური დუღილი ხელს უწყობს დამახასიათებელი ქარვისფერი ჩრდილის შეცვლას უფრო მუქში. გარდა ამისა, მურაბის გემო იკარგება ინტენსიური დუღილის შედეგად და ხდება კარამელ-წებოვანი (დამწვარი შაქრის მსგავსად).
ჩინური ჯემი (სამოთხის ვაშლი)
მინიატურული ვაშლი (ჩინური)
სამოთხის ვაშლებისგან ჯემის დამზადების რამდენიმე გზა არსებობს - პატარა ვაშლები, რომლებიც ზომით და გრძელი ღეროებით ძალიან დიდ ალუბალს ჰგავს. მათ ასევე უწოდებენ ჩინურ ვაშლს (ან ჩინურ ვაშლს) და ისინი იზრდება ქლიავის ფოთლოვანი ვაშლის ხეზე.
სხვა წვრილნაყოფიანი ვაშლებია რანეტკი, რომელიც ჩინური ვაშლის ახლო ნათესავია. ამიტომ, მურაბა პატარა რანეტიდან და სამოთხის ვაშლიდან იმავე რეცეპტით მზადდება.
თასი ჩინურით
ჯემისთვის ჩინური კუდები მოკლებულია მესამედით
მარცხნივ არის ჩინური ვაშლი, მარჯვნივ არის საშუალო ზომის ვაშლი
ჩინური ვაშლის თასი
რას აკეთებთ ჩინეთთან ჯემის მომზადებამდე?
ეს საერთოა ყველა რეცეპტისთვის და სიროფის (შაქარი + წყალი) განსხვავებები და პროპორციები და მისთვის ვაშლის წონა მოცემულია ცხრილში (იხ. ქვემოთ).
ამავე დროს, არაუმეტეს 2 კგ სამოთხის ვაშლი ან ვაშლის ნაჭრები. წინააღმდეგ შემთხვევაში გაძნელდება მორევა და დიდხანს მოხარშვა.
1. დაამოკლეთ კუდი
ყველაზე ხშირად, სამოთხის ვაშლის ჯემი მზადდება კუდიანი ხილისგან. კუდები დამოკლებულია (უმძიმესი ზედა ნაწილი, დაახლოებით კუდის 1/3 ამოჭრილია).
რატომ ტოვებენ კუდს?: ჯერ ერთი, კუდის მოწყვეტა არც ისე ადვილია (ალუბლისგან განსხვავებით). და მეორეც, კუდიანი ზეციური ვაშლები უფრო მოსახერხებელია სიროფიდან ამოღება და ჭამა.
2. გაასუფთავეთ და დაჭერით
- ვაშლები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ მდუღარე წყლიდან და მაშინვე გააგრილეთ (ჩაყარეთ ცივ წყალში).
- გაცივებული ვაშლები რამდენიმე ადგილას დაჭერით ხის კბილის ღვეზელით ან ქინძისთავით (რომ ჯემის დამზადების პროცესში უკეთესად დაასველოთ სიროფში).
თითოეული ვაშლი დაჭერით კბილის ჩხირით
3. ვაშლი ჩაასხით სიროფში
- დაჭრილი ვაშლი ჩაყარეთ მდუღარე სიროფში (არ მოხარშოთ, სასწრაფოდ გამორთეთ).
- გააჩერეთ რამდენიმე საათი (6-დან 12-მდე, რეცეპტიდან და თავისუფალი დროის მიხედვით).
4. გააკეთეთ ჯემი
ინფუზიის შემდეგ ჯემი მზადდება ორი გზით:
- 1 დოზით (დაუყოვნებლივ მზადებამდე).
- ხუთი წუთი (3 ჯერ გარკვეული დროის შემდეგ).
ძალიან ცოტა ქაფი იქმნება, მე საერთოდ არ ამოვიღე, რომ ვაშლი არ დაზიანდეს. აურიეთ ხის ან ტეფლონის კოვზით (ასევე იმისათვის, რომ ნაზი ჩინური კანი ხელუხლებელი არ იყოს ან ვაშლის ნაჭრები არ დაჭყლიტოთ).
ხარშვას შორის პაუზების დროს მურაბა უნდა დაიხუროს თავსახურით.
პროპორციები, დრო და სამზარეულოს სხვა მახასიათებლები სხვადასხვა ჯემის რეცეპტებისთვის მოცემულია ცხრილში (იხ. ქვემოთ), ცალკეული რეცეპტები ილუსტრირებულია. ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებიპრეპარატები.
ჯემი მზად არის
მზადყოფნა ფასდება ან დროის მიხედვით (მაგალითად, რეცეპტი ზღუდავს მომზადების დროს = 20-40 წუთს), ან გარე ნიშნებით:
- ვაშლი უნდა გახდეს გამჭვირვალე (რაც ყოველთვის არ ხდება და არა ყველასთვის);
- სიროფის ზედაპირზე გამოჩნდება დანაოჭებული ფილმი (რაც იმას ნიშნავს, რომ ის უკვე საკმაოდ სქელია);
- მორევისას ჯემი წყალივით კი არ ჩამოდის აუზის კედლებიდან, არამედ ეწებება მათ.
ზოგიერთი დიასახლისი გვირჩევს ვიმსჯელოთ წვეთით, რომელიც არ ვრცელდება თეფშზე (როგორც ჩვეულებრივ ჯემში). თუმცა, გასათვალისწინებელია, რომ პექტინით მდიდარი ვაშლი იძლევა ჟელე ჯემი. ამიტომ, იმისთვის, რომ მურაბა ზედმეტად არ მოიხარშოს და არ გასქელდეს (სქელი მურაბა, გაყინვისას, კიდევ უფრო სქელი გახდება, დაშაქრულ ხილს მიუახლოვდება და არც ისე ნაზი იქნება), უმჯობესია დავიცვათ პრინციპი, რომლითაც ფასდება მზადყოფნა - როგორც კი დაიწყებს კედლებზე მიმაგრებას, მზადაა.
სამოთხის ვაშლი სიროფში
ასე იღებთ ვაშლს ჯემში
ჩინური ჯემი ნაჭრებად
არსებობს ჯემის ნაჭრებად დამზადების ვარიანტი. ნაჭრებად ან ნაჭრებად მომზადება მოსახერხებელია, როდესაც ყველა ვაშლი არ არის სრულყოფილი. შემდეგ უნდა მოაცილოთ ცუდი ნაწილი და კარგი ნაწილი ჩაყაროთ ჯემში.
ნაჭრებად მოხარშვისას ჩინელებს არ სჭირდებათ გაფცქვნა ან გახეხვა. უბრალოდ გაჭერით 4 ნაწილად, ამოიღეთ ბირთვი და კუდი (გაწმენდისა და გადაგდების შემდეგ 2,5 კგ ჩინისგან 1,5 კგ ჯემის ნაჭრები მივიღე). იგივე რეცეპტების გამოყენებით, შეგიძლიათ მოხარშოთ დიდი ვაშლი, დაჭრილი ნაჭრებად ან ნაჭრებად.
ნაჭრები დაფარულია შაქრით (ან შერეული, ან ფენებად: ვაშლი-შაქარი-ვაშლი-შაქარი). და ადუღეთ შაქრით 10-12 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურა. შემდეგ კი ცოტაოდენი წყლის დამატებით ადუღებენ. ჩინური ნაჭრების მომზადების შემდგომი ტექნოლოგია იგივეა, რაც კუდის მთლიანი ვაშლის ჯემისთვის (ერთი ნაბიჯით ან რამდენიმე ნაბიჯით ხუთი წუთის განმავლობაში).
ჩინური ჯემის რეცეპტები
| რეცეპტი No. | მომზადების მეთოდი | პროპორციები | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| ვაშლი | შაქარი | წყალი | ||||
| ხუთწუთიანი ჯემი ჩინური ან პატარა რანეტკიდან | ||||||
| 1 | ჩაასხით სიროფში 6-8 საათის განმავლობაში. შემდეგ მოხარშეთ 3-ჯერ 12 წუთის განმავლობაში მურაბის შესავსებად (პაუზები = 2 საათი). ანუ პირველად: მიიყვანეთ ადუღებამდე (დაბალ ცეცხლზე) და ადუღეთ 12 წუთის განმავლობაში. დატოვე 2 საათი. შემდეგ ეს ყველაფერი კიდევ 2-ჯერ გაიმეორეთ. მოათავსეთ მომზადებულ ქილებში და დახურეთ. | 1 კგ | 1.2 კგ | 0,6 ლ | ||
| 2 | სიროფი ჯერ მზადდება 1 კგ ვაშლის და 1 კგ შაქრის ოდენობით. დატოვე 10-12 საათი. მოხარშეთ 3 ნაწილად (თითოეული მომზადების დრო 15-20 წუთია). პაუზები 1) 8 საათი; 2) 3-4 საათი; 3) აადუღეთ და დააფარეთ. მეორე ხარშვისას დაუმატეთ რეცეპტში მითითებული დანარჩენი შაქარი. | 1 კგ | 1.3 კგ | 0,5 ლ | ||
| 3 | ჯემი ნაჭრებად: შაქრით გაჟღენთილ ნაჭრებს წყალი დაასხით და დაბალ ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე (აურიეთ). წვენი გამოვა. მოხარშეთ 3 ეტაპად 5 წუთის განმავლობაში, გააჩერეთ 6-12 საათი. მესამედ დახურეთ ჯემი. | 1 კგ | 0,6 კგ | 2/3 ჭიქა | ||
| 3.1. | ჯემის ნაჭრები ფორთოხლით ან ლიმონით: ნაჭრები შაქართან ერთად 6-10 საათით დავამატოთ 2/3 ჭიქა წყალი წვენთან ერთად (1 ფორთოხლის ან ლიმონის წვენი წყალთან ერთად 2/3 ჭიქას), სურვილისამებრ მოვაყაროთ ცედრა (წვრილი სახეხი). დაბალ ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 3 ეტაპად 5 წუთის განმავლობაში, გააჩერეთ 6-12 საათი. მესამედ დახურეთ ჯემი. | 1 კგ | 0,6 კგ | 2/3 ჭიქა | ||
| ჯემი 1 პორციაში ჩინური ან პატარა რანეტისგან | ||||||
| 4 | ჩაასხით სიროფში 10 საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ვაშლი სიროფიდან და ცარიელი სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დააბრუნეთ ვაშლი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში (თუ ვაშლი 1 კგ-ზე მეტია, ხარშვის დრო შეიძლება გაიზარდოს 30-40 წუთამდე). | 1 კგ | 1 კგ | 1 მინა | ||
| 5 | ჟელე ჯემის ნაჭრები: გაჭერით 2 ან 4 ნაწილად, დაამატეთ წყალი. მოხარშეთ თავდახურულ ქვაბში 25-30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ვაშლი ნახვრეტის კოვზით. ნახარშს დაუმატეთ შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დააბრუნეთ ვაშლი მიღებულ სიროფში და მოხარშეთ სანამ დარბილდება (წვეთი არ გავრცელდება). | 1 კგ | 0,5 კგ | 2 ჭიქა | ||
მურაბა შეგიძლიათ დახუროთ რკინის (ჩვეულებრივი) ხუფებით.
სამზარეულო სურათებში
რეცეპტი No4 (ჯემი მთელი ჩინური ჯემიდან კუდით, 1 პორციაში)
სამოთხის ვაშლი (ჩინური) 
გაფცქვენით და გაცივებული ვაშლები 
სიროფი ჩინურისთვის 
ვაშლი ჩაყარეთ მდუღარე სიროფში. გამორთეთ ცეცხლი. ჩვენ დაჟინებით. 
ხვრელის კოვზით ამოიღეთ ვაშლი სიროფიდან. 
ამოიღეთ ვაშლი, მიიყვანეთ სიროფი ადუღებამდე და დააბრუნეთ ვაშლები 
გარეცხილი ქილები გააშრეთ, შემდეგ ჩამოიბანეთ მდუღარე წყლით 
ჩაასხით ჯემი ქილაში და დაახურეთ თავსახური 
სიროფი გამჭვირვალე გამოდის
ჯემი პატარა ვაშლიდან (ჩინური)
რეცეპტი No3.1 (ფორთოხლით)
მინიატურული ვაშლი (ჩინური) 
ჩინური, თესლისა და კუდისგან გასუფთავებული (ნაჭრები) 
ნაჭრებს მოაყარეთ შაქარი და დატოვეთ 
ნაჭრები შაქარში წყალთან და წვენთან ერთად მიიყვანეთ ადუღებამდე 
აი, როგორ ამზადებთ მურაბას ჩინური ნაჭრებისგან 
გააშრეთ, ორთქლზე ან დაასხით მდუღარე წყალში 
ჯემი გადაიტანეთ ქილებში 
ჯემის დახურვა 
დახურეთ სახურავი. არ არის საჭირო გადაბრუნება (თუ არ შეამოწმებთ გაჟონვას)
ვაშლებს ვარჩევთ და ვრეცხავთ. ჩვენ მათ კუდებს ვჭრით (მთლიანად კი არა, უბრალოდ ოდნავ მოვჭრით). ახლა თითოეულ ვაშლს რამდენჯერმე ვხვრეთ კბილის ჩხირით. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მოხარშვისას ნაყოფი არ გასკდეს. ახლა დაგჭირდებათ ქვაბი წყლით (ეს არ არის 250 მლ წყალი, რომელიც მითითებულია ინგრედიენტებში). ტაფა საკმარისად დიდი უნდა იყოს, რომ ყველა ვაშლი იტევს, წყალი კი იმდენი უნდა იყოს, რომ ნაყოფს ფარავდეს. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ეს მოხდება, ჩაყარეთ მასში ვაშლი 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ვაშლს დაუყოვნებლივ დასჭირდება ცივი წყლის ქვეშ გაცივება.
ცალკე მოვამზადოთ შაქრის სიროფი ჩვენი ჯემისთვის. ამისათვის შეურიეთ წყალი (250 მლ) შაქარს ცალკე კონტეინერში. მიიყვანეთ ადუღებამდე (დაბალ ცეცხლზე) და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში, სანამ არ დავრწმუნდებით, რომ მთელი შაქარი დაიშლება. მიღებული შაქრის სიროფი დაასხით ვაშლებს და გააჩერეთ გაზქურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ჩამოიშორეთ ნებისმიერი ქაფი, რომელიც წარმოიქმნება.
შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და ტაფას დააფარეთ ვაშლი სიროფში. დატოვეთ ისინი ასე დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში, რათა ჩასვათ. შემდეგ ისევ ადუღეთ (ასევე 10-15 წუთი). ესე იგი! მზა ჯემი შეიძლება გაცივდეს და დაუყოვნებლივ დააგემოვნოთ. ან შეგიძლიათ ცხელი ჩაასხით ქილებში და გააბრტყელოთ.
ხალხმა ისწავლა მოსავლის შენარჩუნება ზამთრისთვის სხვადასხვა გზით. როდესაც ვაშლის კრეფის დრო დგება, ბოჭკოვანი და C და K ვიტამინებით მდიდარი ხილი მზადდება კომპოტების, მურაბების და ჩირის სახით. ვაშლის ნაჭრები, ჩაფლული გამჭვირვალე სიროფში, რომელიც გარეგნულად თაფლს წააგავს, გემრიელი, არომატული დელიკატესია. მაგრამ ამ ხილის სასარგებლო ნივთიერებების ზამთრის შესანარჩუნებლად უფრო მარტივი გზა არსებობს: მოამზადეთ მთელი ვაშლი ქარვის სიროფში.
ჯემის რეცეპტები მთელი ვაშლიდან: ნაბიჯ-ნაბიჯ სურათები
როგორ მოვამზადოთ გამჭვირვალე ვაშლის ჯემი? უმარტივესი გზაა ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სურათებით. საჭირო ინგრედიენტების ნაკრები, სადაც მითითებულია მათი რაოდენობა, რეცეპტის მხოლოდ ნახევარს წარმოადგენს, მეორე ნაწილი კი ახსნა-განმარტებითა და ფოტოებით აღწერს ჯემის მომზადების ეტაპებს, რაც მოსახერხებელია როგორც მომზადების პროცესში, ასევე მომზადების დროს. ამიტომ, გამოყენებით ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები, ზამთრისთვის ტკბილი კერძის მომზადება მთელი ვაშლისგან აუცილებლად შეგიძლიათ.
გამჭვირვალე პატარა ვაშლისაგან ცედრა
ვისაც უყვარს ზამთრისთვის ტკბილი პრეპარატების მომზადება, უნდა განახორციელოს რეცეპტი, რომელიც ვაშლისგან მკაფიო მურაბას ამზადებს. ნებისმიერი ჯიში შესაფერისია, მაგრამ ზომა და გარეგნობა მნიშვნელოვანია, რადგან გამჭვირვალე მურაბა მზადდება მთლიანი ხილისგან, ხოლო ციტრუსის ცედრა ემატება გამჭვირვალობისა და უნიკალური არომატის მისაცემად. მჟავე ვაშლის ჯიშები ნაკლებად ტკბილ მურაბას ამზადებენ, მაგრამ ნაყოფი მოხარშვისას არ სველდება. იმისათვის, რომ მოხარშვის შემდეგ ცედრა ადვილად ამოიღოთ, ფორთოხლის ან ლიმონისგან ამოიღეთ ბოსტნეულის სპირალის საწმენდი საშუალებით.
სამზარეულოსთვის გამჭვირვალე ჯემიდაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1 კგ ვაშლი (პატარა);
- 3 ფორთოხალი (ლიმონი);
- წყალი 250 მლ;
- 200 გრ შაქარი.
მომზადების პროცესი:
- მცირე ზომის ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს, გაშრეს, შემდეგ კი თითოეული ვაშლი რამდენიმე ადგილას უნდა გაიჭრას კბილის ჩხირით ან ნემსით. მომზადებული ხილი მოათავსეთ ქვაბში.
- ფორთოხლის (ლიმონის) ცედრა შეგიძლიათ სხვადასხვანაირად დაუმატოთ: გახეხეთ და შეურიეთ შაქრის სიროფს, ბოსტნეულის საფქვავით დაჭერით სპირალურად და გაბრტყელებამდე ამოიღეთ ჯემიდან.
- შაქრის სიროფის მოსადუღებლად სხვა კონტეინერს ვიყენებთ. ჯერ კიდევ ცხელ ვაშლებს მოასხით, დაუმატეთ ცედრა და შემდეგ გააჩერეთ ერთი დღით მოსადუღებლად.
- შემდეგ კვლავ დადგით ჯემი ვაშლთან ერთად დაბალ ცეცხლზე, ადუღეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში და კვლავ გააჩერეთ ერთი დღის განმავლობაში.
- მესამედ ვაშლი მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, ცედრა თუ დაუმატეთ, მოათავსეთ ქილებში, გააბრტყელეთ, დააფარეთ თბილი მასალით.
სამოთხის ვაშლები ლიმონით ნელ გაზქურაში
მულტიქუკერს, სამზარეულოში შეუცვლელი ასისტენტი, კიდევ ერთი გამოყენება აქვს. მისი დახმარებით შეგიძლიათ ზამთრისთვის მათი ზეციური ვაშლებისგან მურაბა მოამზადოთ, რომელიც რეკომენდებულია დიეტაში შეყვანა ძუძუთი კვება- ასე ითვლებიან სასარგებლოდ. გარეგნულად მადისაღმძვრელი და არანაკლებ მაცდური გემოთი, ამ ხელნაკეთი დელიკატესი ლიმონის არომატით მიირთმევენ როგორც საჭმელს ჩაისთან ერთად ან იყენებენ ნამცხვრების, კოქტეილების და დესერტის კერძების გასაფორმებლად. მომზადების პროცესში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თხილი ან დარიჩინი გემოვნებით.
ზეციური ვაშლის მოსამზადებლად ვიღებთ შემდეგ პროდუქტებს:
- 1-1,2 კგ ვაშლი (პატარა);
- 1-2 ლიმონი;
- 1 კგ შაქარი;
- 250 მლ წყალი.
მომზადების პროცესი:
- ნაყოფს კარგად გარეცხავენ, აშრობენ, ლიმონს თუ ქერქი ძალიან სქელი არ აქვს, წვრილად ჭრიან, ხოლო თუ სქელია, ჯერ უნდა ამოიღონ.
- მომზადებულ პროდუქტებს ათავსებენ თასში, ზემოდან ასხამენ შაქარს.
- მოამზადეთ სამოთხის ვაშლები მულტიქუკერის "Stew" რეჟიმში დაყენებით. გამჭვირვალე ჯემის მომზადებას ორი საათი დასჭირდება, მაგრამ ხელნაკეთი დელიკატესი დროდადრო უნდა მოურიოთ.
- როცა ლიმონით ზეციური ვაშლები მზად იქნება, ათავსებენ წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში, თავსახურს აფარებენ და აძლევენ გაციებას.
სურნელოვანი ჯემი ფორთოხლით და დარიჩინით
ამის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ სურნელოვანი ჯემი დათბობის ეფექტით მომავალი გამოყენებისთვის ორიგინალური რეცეპტი. ვინც ზამთრისთვის დარიჩინით და ფორთოხლით მურაბას ამზადებს, შეუძლია დაისვენოს ფინჯანი ჩაით, ჩაისუნთქოს მწიფე ვაშლის ნაზი არომატი, როცა გარეთ ყინვაა. თუ გსურთ გემო იყოს დახვეწილი, მაშინ აიღეთ დარიჩინის ჯოხი და მურაბა დაფქული სანელებლებით უფრო მდიდარ არომატს და გემოს მიიღებს.
ინგრედიენტები:
- 1,5 კგ ვაშლი;
- 2 ფორთოხალი;
- 500 გრ შაქარი;
- 1 ჩაის კოვზი ან დარიჩინის ჯოხი.
მომზადების პროცესი:
- ხილი კარგად გარეცხეთ და ფორთოხალს მდუღარე წყალი დაასხით.
- პატარა ვაშლს კრეფენ მთლიანად, მსხვილ ან დაზიანებულს კი ნაჭრებად ჭრიან, აჭრიან და აქერცლიან. ვაშლის მთლიანი მოსავალი უფრო ჯანსაღია, რადგან კანი შეიცავს პექტინს, რომელიც ასევე ხელს უწყობს ხელნაკეთი დელიკატესის გამაგრებას, თანმიმდევრულობით, რომელიც მოგაგონებთ თხევად თაფლს.
- ფორთოხლის ცედრა ამოიღეთ, დაჭერით, ამოიღეთ ტიხრები და თესლი, დატოვეთ რბილობი.
- შეუთავსეთ ხილი დარიჩინთან და შაქართან, აურიეთ.
- თუ მურაბას ნელ გაზქურაში მოამზადებთ, წყლის დამატება არ დაგჭირდებათ, რადგან ფორთოხალი ბევრ წვენს იძლევა. დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი, მთელ პროცესს დაახლოებით 2 საათი დასჭირდება.
- მურაბა გაზქურაზე 2 ეტაპად უნდა მოამზადოთ, ყოველ ჯერზე 5-10 წუთი ადუღოთ და ნარევი მთლიანად გაგრილდეს. მესამე უღელტეხილზე ხელნაკეთი პრეპარატები დებენ წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში, ახვევენ და ახვევენ თბილ მასალაში ბოლომდე გაგრილებამდე.
ზამთრის ჯემი ანტონოვკასა და ლინგონბერისგან
ზამთრის ხანგრძლივ საღამოებზე ჩაის დროულად დალევა შეიძლება დივერსიფიცირებული იყოს ორიგინალური ხელნაკეთი დელიკატესით. ვაშლის დელიკატური, ტკბილი გემოს კომბინაცია მჟავე, გამაგრილებელი ლინგონბერით ქმნის პიკანტურ კონტრასტს, რომლითაც გსურთ ისევ და ისევ ისიამოვნოთ. ამიტომ, ნუ გაგიკვირდებათ, თუ ხელნაკეთი ჯემის ქილები სწრაფად ამოიწურება, რადგან ერთხელ მაინც, ვაშლისა და მარცვლეულის მურაბა რომ გასინჯოთ, მის ჩაყრას ვეღარ შეძლებთ.
ინგრედიენტები:
- 1 კგ პატარა ვაშლი;
- 300 გრ ლინგონბერი;
- 300 გრ შაქარი;
- წყალი 250 მლ;
- 1 დარიჩინის ჯოხი.
მომზადების მეთოდი:
- დაალაგეთ მარცვლები, ვაშლი, მოაყარეთ მოუმწიფებელი კენკრა და დაზიანებული ხილი.
- გარეცხეთ ხილი და გააშრეთ, დადგით პირსახოცზე.
- მოხარშეთ შაქრის სიროფი ისე, რომ წყალმა გაჯერდეს გრანულირებული შაქარი. სქელი სიროფის მზადყოფნის დადგენა ადვილია: ძაფივით გაიჭიმება, თუ კოვზით ამოავლებთ.
- ჩაასხით მასში ლინგონი, ადუღეთ 10 წუთი, გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ კონტეინერი 1 საათის განმავლობაში.
- ვაშლს (პატარა ხილს) ასველებენ სიროფში ცაცხვთან ერთად, მიიყვანენ ადუღებამდე და ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით გაზქურიდან და აცადეთ ბოლომდე გაგრილება, კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ.
- მესამედ, როცა ხილი და კენკრა მოიხარშება, დაუმატეთ დარიჩინის ჯოხი დახვეწილი არომატისთვის, მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, გამოიღეთ.
- ჯერ კიდევ ცხელ მურაბას ასხამენ ქილებში, ზამთრისთვის თავსახურით ახურებენ და ტოვებენ თბილ მასალის ქვეშ ბოლომდე გაცივებამდე.
ღუმელში სქელი ჯემი ნიგვზით
რამდენიმე საუკუნის წინ დიასახლისებს ზამთრისთვის ხელნაკეთი კერძების მომზადება მხოლოდ ღუმელში შეეძლოთ. მისი თანამედროვე ანალოგი - ღუმელი - კვლავ რჩება მულტიქუკერის ღირსეულ კონკურენტად. მიკროტალღური ღუმელი. უძველეს რეცეპტზე დაფუძნებული უგემრიელესი ვაშლის ჯემი გამონაკლისის გარეშე ყველას მოეწონება, რადგან ხაზგასმით შეიცავს: ნიგოზი. ეს უჩვეულო ხელნაკეთი დელიკატესი მდიდარია, არომატული და სამართლიანად ატარებს სახელს "სამეფო".
სქელი ჯემის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1 კგ ვაშლი;
- 200 გრ თხილი (ნიგოზი);
- 200 გრ შაქარი;
- 1 ლიმონი.
მომზადების პროცესი:
- ხილი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. ლიმონს მოაცილეთ კანი და წვრილად დაჭერით ნიგოზი. აურიეთ ყველაფერი.
- წინასწარ მომზადებულ შაქრის სიროფში მოათავსეთ ვაშლის, ლიმონის და თხილის ნარევი. ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- ნახევრად მზა ხელნაკეთი დელიკატესი გადაიტანეთ თიხის ქვაბში ან ქვაბში.
- გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე, ჩაყარეთ მასში მურაბა. როცა ადუღდება, ტემპერატურა 100-მდე დავაწიოთ და ვადუღოთ დაახლოებით 3 საათი. ხელნაკეთი დელიკატესი მზადაა, თუ გამჭვირვალე ელფერი შეიძინა და კონსისტენცია თაფლს წააგავს.
- ჯემს ჯერ კიდევ ცხელ ქილებში ასხამენ და ინახავენ ზამთრისთვის, ტოვებენ ბოლომდე გაგრილებას.
ქარვისფერი ვაშლის ჯემი ვანილით
ტკბილი ხელნაკეთი ვაშლის პრეპარატების დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ სანელებლების დახმარებით. მოდით დარიჩინი დარჩეს კლასიკური კომბინაციის ვარიანტად, მაგრამ დაამატეთ ორიგინალური გემოვანილინს შეუძლია ჯემის დამზადება. ვაშლის დელიკატურ არომატს შეინარჩუნებს ტკბილი ქარვის სიროფი, ხოლო უნიკალური გემო, გამათბობელი, მადისაღმძვრელი, დამამშვიდებელი, მხოლოდ ამ განსაკუთრებული სანელებლის წყალობით მიენიჭება.
ტკბილი ხელნაკეთი დელიკატესის მოსამზადებლად, გჭირდებათ პროდუქტები შემდეგი პროპორციებით:
- 1 კგ მცირე ზომის ვაშლი;
- 1 კგ გრანულირებული შაქარი;
- 400 მლ წყალი;
- ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილი;
- ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა.
მომზადების პროცესი:
- ვაშლები კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ და პირსახოცზე დადეთ.
- მოხარშეთ სქელი შაქრის სიროფი (მისი წვეთები არ უნდა გავრცელდეს).
- დაუმატეთ მას ვაშლი, მოხარშეთ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ და ამოიღეთ ქაფი.
- ხარშვის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე დაამატეთ ლიმონმჟავა და ვანილინი. რაც უფრო სქელია ტკბილი ხელნაკეთი დელიკატესი, მით უკეთესი.
- ცხელ დროს ასხამენ ქილებში, ახვევენ და ტოვებენ გასაცივებლად.
ვაშლის მთელი ჯემი როუანის კენკრით
როუანის სპეციფიკური გემო არ არის მიზეზი, რომ უარი თქვან მასზე ზამთრისთვის მომზადებისას. იდეალური კომბინაციამდიდარია ამინო და ორგანული მჟავებით, ვიტამინებით, მიკროელემენტებით, პექტინით, ეთერზეთებიკენკრა ვაშლით ვიპოვე. მათი გამოყენებისთვის მომზადებული ჯემი მოგხიბლავთ თავისი დელიკატური არომატით და გამამხნევებელი ტორტის გემოთი. ზამთრისთვის ორიგინალური ჯემის რამდენიმე ქილის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1 კგ ვაშლი;
- 250 გრ როუანი (შოკებერი);
- 1 კგ შაქარი.
მომზადება:
- დაალაგეთ თოფი, გათიშეთ იგი ტოტებისგან. მოსავლის აღებამდე კენკრა ჩამოიბანეთ ვაშლთან ერთად.
- მოხარშეთ სქელი სიროფი წყლისა და შაქრისგან, შემდეგ დაამატეთ მას მომზადებული ხილი და კენკრა.
- მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ და ამოიღეთ ქაფი. ადუღების მომენტიდან 10 წუთის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ ტაფა ჯემით გასაციებლად.
- შემდეგ ისევ დადგით ცეცხლზე, ადუღეთ, ოღონდ არა უმეტეს 5 წუთისა და ისევ გაცივდეს.
- მესამე უღელტეხილზე მურაბა მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაასხით ქილებში და დაახურეთ თავსახური.
სწრაფი და გამჭვირვალე შაქრის სიროფი
როლს ასრულებს არა მხოლოდ რეცეპტში მოცემული პროდუქტების გარეგნობა, გემო, პროპორციები მნიშვნელოვანი როლი. იმისათვის, რომ ზამთრისთვის ხელნაკეთი მზადება გემრიელი გამოვიდეს და ფერი დაემსგავსოს თაფლის ქარვის კონსისტენციას, საჭიროა შაქრის სიროფი სწორად მოხარშოთ. ჯემის ნარევი გამჭვირვალე გახადოს რამდენიმე საიდუმლოება, ერთ-ერთი მათგანია კერძები, სასურველია სქელი ფსკერი, ალუმინის. მეტი საჭირო იქნება ხის კოვზიდა ცოტა დრო, რომ დაეუფლონ რეკომენდაციებს ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში. კარგი ბონუსი ის არის, რომ შეისწავლით შაქრის სიროფის მომზადებას სწრაფი გამოსწორება.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ჯემი სახლში?
როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ჯემი სახლში? ზამთრისთვის ტკბილი კერძების მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს: ნაჭრები, მთელი ხილი, გამჭვირვალე სიროფში, ხუთწუთიანი ჯემი, ზეციური ვაშლი. ორიგინალური ხელნაკეთი პროდუქტების მოყვარულები იპოვიან რაღაცას, რაც დაამატებენ თავიანთ კოლექციას, რადგან ვაშლი კარგად უხდება გარკვეული სახის სანელებლებს, თხილს და ტორტის კენკრას. იმისთვის, რომ დაეუფლოთ საფუძვლებს და ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ ვაშლის ჯემი სახლში, უყურეთ ვიდეოს, რომელიც ეტაპობრივად აჩვენებს მთელ პროცესს.
ოქროს რანეტკი კუდებით
ქარვისფერი ზეციური ვაშლები
ხილი და კენკრა
აღწერა
მთელი ჩინური ჯემიწარმოადგენს კლასიკური რეცეპტიდაკონსერვებული საკვები, რომელიც ყველამ უბრალოდ უნდა სცადო. არა მარტო შენი გარეგნობა, მაგრამ ეს პრეპარატი გემოვნებითაც განსხვავდება ვაშლის სხვა მურაბებისგან. ეს იმიტომ, რომ ჩინელებს აქვთ განსაკუთრებული გემო, ოდნავ მჟავე, უჩვეულოდ ტკბილი და მიმზიდველი. მინიატურული ვაშლის ამ ჯიშს აქვს ათობით სხვა ქვესახეობა, რომლებიც გამოყვანილია ჩინური ვაშლის საფუძველზე.ამ ეტაპობრივად მარტივი ფოტოზამთრისთვის გულიანი ჯემის მომზადების რეცეპტში გამოვიყენებთ პატარა კაშკაშა წითელ ვაშლებს, რომლებიც კარგად უმკლავდებიან სიცივეს და ყოველთვის აჩვენებენ მაღალ მოსავალს.
უნიკალური გემოს გამო ჩინურსაც ხშირად ამზადებენ სხვადასხვა სასმელებიროგორც სიდრი ან ღვინო. ასეთი ვაშლიდან ჯემი მზადდება მთლიანად, რადგან ფუჭი იქნება უკვე ყველაზე პატარა ვაშლების დაჭრა. უფრო მეტიც, ძალიან ხშირად მურაბას ამზადებენ ჩინეთიდან კუდიანად, რათა უფრო მოსახერხებელი იყოს მათი ჭამა.მომზადების მეთოდი, რომელიც დღეს შევარჩიეთ, საშუალებას მოგვცემს მთლიანად შევინარჩუნოთ ვაშლის ფორმა და ნაწილობრივ მათი სიმკვრივეც. ჩინური საკვები მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, რაც ზამთარში იმუნური სისტემისთვის შეუცვლელი გახდება. დავიწყოთ ზამთრისთვის სახლში გემრიელი და ჯანსაღი კუდიანი ჩინური ჯემის მომზადება.
ინგრედიენტები
ნაბიჯები
ჩინეთის სეზონი ზაფხულის ბოლოს დგება, სწორედ ამ პერიოდში უნდა გადააგდოთ სიზარმაცე და წახვიდეთ გემრიელი მინიატურული ვაშლების კრეფაზე, საიდანაც ერთ-ერთ ყველაზე მეტს იღებთ. გემრიელი მურაბებიზამთრისთვის. შეგროვებული ჭურჭელი კარგად უნდა გაირეცხოს, მიეცეს გაშრობის შესაძლებლობა, რის შემდეგაც საჭიროა არა მისი ამოღება, არამედ მხოლოდ ყუნწის დამოკლება მაკრატლით. ამის შემდეგ ხილი უნდა აწონოთ, რადგან ამ რეცეპტისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ინგრედიენტების რაოდენობრივი თანაფარდობის მკაცრად დაცვა..
როდესაც ყველა წინასწარი ნაბიჯი დასრულდება, ქვაბში ჩაყარეთ პატარა ვაშლები და შეავსეთ წინასწარ მომზადებული მდუღარე წყლით, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები. ამ ფორმით ვაშლებს ვტოვებთ მოსადუღებლად მომდევნო 8-10 წუთის განმავლობაში და ოდნავ დარბილდება, რადგან ჩინური ვაშლი ვაშლის საკმაოდ მკვრივი ჯიშია.
ვაშლები მოათავსეთ ქილაში და მოათავსეთ ნაკადის ქვეშ ცივი წყალიდარბილების პროცესის შესაჩერებლად. სწორედ ეს მანიპულაციები მოგვცემს საშუალებას სამომავლოდ მთელი, უგემრიელესი ვაშლი მივიღოთ სიროფში..
ასევე, ჩინური ხილის ფორმის შესანარჩუნებლად, დაგვჭირდება თითოეული ნაყოფის რამდენიმე ადგილას გახვრეტა, ძალიან ჩვეულებრივი კბილის ჩხირის გამოყენებით. შეიძლება ჩანდეს, რომ ამის გაკეთება უფრო ადვილი იქნება ნემსით ან ქინძისთავით, მაგრამ მაშინ რისკავთ ვაშლებზე ჟანგიანი ნიშნების დატოვებას მეტალთან კონტაქტისგან..
ახლა დავიწყოთ სიროფის მომზადება. ამისათვის ჩაასხით სუფთა ცივი წყლის მითითებული მოცულობა ტაფაში, დაამატეთ იქ მთელი მომზადებული გრანულირებული შაქარი, საფუძვლიანად აურიეთ ინგრედიენტები, მიიყვანეთ სითხე ადუღებამდე და მოამზადეთ სიროფი, სანამ შაქრის ყველა კრისტალი მთლიანად არ დაიშლება.
გაზქურაზე მდუღარე სიროფში ფრთხილად ჩაასხით ვაშლი კოვზით, უბრალოდ შეანჯღრიეთ თასი ან ტაფა ისე, რომ ნაყოფი თანაბრად გადანაწილდეს შაქრის სიროფში. გამორთეთ ცეცხლი და ვაშლები ამ ფორმით დატოვეთ შემდეგი 3-4 საათის განმავლობაში, რომ გაცივდეს და შეიფუთოს.
განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, ტაფა ჩინურთან ერთად დააბრუნეთ გაზქურაზე, შაქრის სიროფი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და კვლავ დატოვეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება 1-2 საათის განმავლობაში. შემდეგ ვაგემოვნებთ მურაბას და სურვილისამებრ ვასრულებთ მომზადების მომზადებას მზადყოფნამდე.
ჯემის შესანახ ქილებს თუნუქის ხუფებთან ერთად ვასტერილებთ, მომზადებულ, ჯერ კიდევ ცხელ მურაბას ვასხამთ და მაშინვე გავაბრტყელოთ. დაკონსერვებულ საკვებს ვტოვებთ სამზარეულოში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება, შემდეგ კი საკუჭნაოში ვდებთ. ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ უგემრიელესი და ჯანსაღი ჩინური ჯემი, მთლიანი კუდით, უგემრიელესი რეცეპტის მიხედვით.
კარგი მადა!
