რატომ არ შეიძლება შედედებული რძის გამოყენება ძუძუთი კვების დროს? შესქელებული რძე ძუძუთი კვების დროს: გამოყენების დრო და სიჩქარე. სწრაფი დესერტები შესქელებული რძით

მეძუძურმა დედებმა უნდა განსაკუთრებული ყურადღებამიდგომა განსაზღვროს პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც ქმნიან მათ დიეტას. ამრიგად, არსებობს მოსაზრება, რომ შაქრის მაღალი შემცველობის მქონე საკვების მიღებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ბავშვის კეთილდღეობაზე. ამ პოზიციას ეხმიანება მეორე, რომელიც ამტკიცებს, რომ ჩაი შესქელებული რძის დამატებით ზრდის ლაქტაციას. იდეების ორმაგობა მოითხოვს პრობლემის დეტალურ გამოკვლევას, რათა ვიპოვოთ პასუხი კითხვაზე - დასაშვებია თუ არა ქალებს შედედებული რძის ჭამა ძუძუთი კვების დროს?

შედედებული რძის შემადგენლობა და მისი სარგებელი ქალებისთვის ძუძუთი კვების დროს

სახელმწიფო სტანდარტის მოთხოვნების მიხედვით, მთლიანი შესქელებული რძე შეიცავს ძროხის რძეს და შაქარს. შედედებულ რძეში არ არის კონსერვანტები ან სხვა მავნე დანამატები. პროდუქტის შემადგენლობის თვალსაზრისით, ის შეიძლება სასარგებლო იყოს მეძუძური დედებისთვის შემდეგი მიზეზების გამო:

• მშრალი რძის კომპონენტების ცილის მასური წილი – 34%;
• სხვადასხვა ჯგუფის ვიტამინების არსებობა (A, B, C, E და მრავალი სხვა);
• სასარგებლო ნივთიერებების მაღალი შემცველობა, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი, რკინა და მრავალი სხვა. და ა.შ.

ვინაიდან ცილა არის კომპონენტი, რომელიც უზრუნველყოფს მეძუძური დედისა და მზარდი ბავშვის ორგანიზმში ყველა ბიოლოგიური პროცესის ოპტიმალურ ფუნქციონირებას, მისი არსებობა შედედებულ რძეში პროდუქტის უპირატესობაა. დადებითი მხარეა ასევე მასში შემავალი ვიტამინების სიმრავლე, რომელიც უზრუნველყოფს ბავშვის საჭმლის მომნელებელი და ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას.

მიკროელემენტები, როგორიცაა კალიუმი და მაგნიუმი, ხელს უწყობს განვითარების ნორმალიზებას გულ-სისხლძარღვთა სისტემა. ფოსფორის არსებობა საშუალებას აძლევს შედედებულ რძეს დადებითად იმოქმედოს სისხლის მიმოქცევაზე. ფრჩხილების, კბილების და თმის გამაგრება უზრუნველყოფილია კალციუმით, გლუკოზა კი დედას სიცოცხლისუნარიანობის აღდგენაში ეხმარება.

შესქელებული რძის ზიანი ძუძუთი კვების დროს

შედედებული რძის სარგებლობის მიუხედავად, მისმა გამოყენებამ ასევე შეიძლება ზიანი მიაყენოს. მოდით ჩამოვთვალოთ მიზეზები, რამაც შეიძლება აიძულოთ შეზღუდოთ ამ პროდუქტის მოხმარება ან თუნდაც ამოიღოთ იგი თქვენი რაციონიდან.

1. ბავშვში ალერგიული რეაქციის შესაძლებლობა.
2. ძროხის რძემ, რომელიც პროდუქტის საფუძველს წარმოადგენს, შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვებში ლაქტოზას შეუწყნარებლობა.
3. შაქრის მაღალმა დონემ შეიძლება გამოიწვიოს მეტაბოლური პრობლემები დედასა და მის შვილს.
4. პროდუქტში კალორიების დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი კილოგრამების მომატება.

როგორ უნდა შევიდეს შესქელებული რძე მეძუძური დედის რაციონში?

ბევრი სხვა საკვები პროდუქტის მსგავსად, შესქელებული რძე რეკომენდირებულია მოხმარებისთვის მას შემდეგ, რაც ბავშვი გახდება სამი თვის. თქვენ უნდა დაიწყოთ არა დიდი რაოდენობითშედედებული რძე ექსპერტები გვირჩევენ მის გამოყენებას დილით, რათა დააკვირდნენ ახალშობილის რეაქციას რძის გემოს ცვლილებაზე მთელი დღის განმავლობაში. უარყოფითი რეაქციების შემთხვევაში (ალერგია, ფხვიერი განავალი), თქვენ უნდა შეწყვიტოთ პროდუქტის გამოყენება. თუ ბავშვის კეთილდღეობა არ შეიცვლება, მაშინ დედას შეუძლია შედედებული რძე დიეტაში შეიტანოს. თუმცა, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ შეზღუდვებს: 6 თვემდე - 40 გ, 6 თვის შემდეგ - 70 გ.

ჩაი შესქელებული რძით
მოხმარების ეს მეთოდი უფრო მეტ სარგებელს მოუტანს, ვიდრე შედედებული რძე სუფთა სახით. თუმცა, არსებული იდეების საპირისპიროდ, რომლებიც სინამდვილეში მცდარი წარმოდგენებია, შედედებული რძით ჩაი არ მოქმედებს ლაქტაციის გაზრდაზე. ამისთვის საუკეთესო საშუალებაა ხშირი და სწორი კვება, ასევე უამრავი სითხე.

მოხარშული შესქელებული რძე
ამ პროდუქტის ყველაზე ცუდი გამოყენება. მოხარშვისას შესქელებულ რძეში შემავალი ყველა სასარგებლო ნივთიერება იშლება, მაგრამ მისი მიყენებული ზიანი იგივე რჩება. ამრიგად, თუ გსურთ ამ ფორმით შედედებული რძის მირთმევა, უნდა დაიცვათ ადრე ჩამოთვლილი წესები მისი დიეტაში შეყვანისთვის და არ ელოდოთ პროდუქტისგან რაიმე სასარგებლო ეფექტს.

ყავა და კაკაო შესქელებული რძით
შესქელებული რძის მიღებამ კაკაოს ან ყავის დამატებით შეიძლება მრავალფეროვნება შემატოს დედის დიეტას ძუძუთი კვების დროს. ასეთი დესერტის სასმელის მცირე რაოდენობით მიღება შესაძლებელია დაკვირვების შემდეგ, რის შედეგადაც ახალშობილის ორგანიზმში უარყოფითი რეაქციები არ გამოვლენილა. ამის სწორი დროა მას შემდეგ, რაც ბავშვი მიაღწევს 5 თვის ასაკს.

სოიოს შესქელებული რძის მოხმარება
თუ შესქელებული რძის მიღების შემდეგ, რომელიც შეიცავს ძროხის რძეს, ბავშვის ჯანმრთელობა გაუარესდება, შეგიძლიათ სცადოთ სოიოს შესქელებული რძე. ის არ იწვევს ლაქტოზას აუტანლობას და ხასიათდება ცილის მაღალი შემცველობით, დედისა და ბავშვისთვის ღირებული ვიტამინებისა და მიკროელემენტების სიუხვით. თუმცა ამ პროდუქტის რაციონში ჩართვამდე აუცილებელია ბავშვის რეაქციაზე დაკვირვებაც, ვინაიდან სოიო შეიცავს ალერგენებს.

დელიკატური ნამცხვარი შესქელებული რძით
ეს სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი კექსი გაახარებს თქვენს ოჯახს და სტუმრებს. შემოთავაზებული ძირითადი რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს დიასახლისის გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე. ასე რომ, ჰაეროვან ნამცხვარს შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა, თხილი ან ჩირი.

დაგჭირდებათ:

• შესქელებული რძე 325 მლ;
• 1-2 ქათმის კვერცხი;
• 150 გრ ფქვილი;
• 1,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

დასაწყისისთვის, ათქვიფეთ ქათმის კვერცხებისანამ არ გადაიქცევიან სქელ ქაფად. დაუმატეთ შესქელებული რძე, შემდეგ ათქვიფეთ ნარევი გლუვებამდე. ფქვილი გავცრათ და შევურიოთ გამაფხვიერებელს, შემდეგ დავამატოთ მშრალი ნარევი რძე-კვერცხის ნარევს და მოვზილოთ ცომი.

ჩაასხით ცომი წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში. აცხვეთ 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

ჟელე
ჟელატინით დამზადებული შედედებული რძის გემრიელი ჟელე ჯანსაღი კერძია, რადგან ამ ტიპის გასქელება ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილისა და სახსრების გაძლიერებას.

დაგჭირდებათ:

• შესქელებული რძე 325 მლ;
• 400 მლ 20% არაჟანი;
• 35 გ ჟელატინი;
• 40 გრ შაქარი;
• 60 მლ წყალი.

წყალში მოათავსეთ ჟელატინი. შეშუპების შემდეგ გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, ადუღებამდე მიყვანის გარეშე. გაწურეთ ნარევი.

არაჟანი და შესქელებული რძე ერთმანეთში აურიეთ. ნარევს დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მასა, შემდეგ დაასხით ჟელატინი. საფუძვლიანად შერევის შემდეგ დაასხით მასა ფორმებში და შედგით მაცივარში გამაგრებამდე.

ბლინები შესქელებული რძით
შედედებული რძე, როგორც წესი, ბლინების შესანიშნავი შემავსებელია. თუმცა, ეს რეცეპტი გვთავაზობს ცომს ტოპინგის დამატებას.

დაგჭირდებათ:

• შესქელებული რძე 325 მლ;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 300 გრ ფქვილი;
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 800 მლ ცხელი ადუღებული წყალი;
• მარილი გემოვნებით.

შედედებულ რძეს დაუმატეთ კვერცხი და მიღებული მასა ათქვიფეთ. ჩაასხით 400 მლ წყალი, ნაზად ურიეთ. გაცერით ფქვილი და დაუმატეთ ცომს. ჩაასხით ნაღები და დარჩენილი 400 მლ წყალი. შეურიეთ ნარევი საფუძვლიანად. გამოაცხვეთ ბლინები მცენარეული ზეთით წინასწარ ცხიმწასმულ ტაფაზე.

ერთის მხრივ, ძუძუთი კვება არ არის ექსპერიმენტების დრო. მეორე მხრივ, ეს დრო არ არის იმის მიზეზი, რომ რაიმე დელიკატესობის მირთმევის ბედნიერება მოაგვაროთ. დააკვირდით ზომას და ყურადღებით დააკვირდით ბავშვის კეთილდღეობას.

ვიდეო: შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას ტკბილეული?

ორი ათეული წლის წინ ქალები დარწმუნდნენ, რომ მეძუძური დედისთვის მნიშვნელოვანია შედედებული რძის მოხმარება ლაქტაციის გაზრდის მიზნით. ჩაის დამატებული შესქელებული რძე ბავშვის დაბადების შემდეგ ქალის დიეტის შეუცვლელი ნაწილი გახდა. მაგრამ დღეს ამ საკითხზე მოსაზრებები შეიცვალა ლაქტაციის კონსულტანტებსა და სამედიცინო პროფესიონალებს შორის.

შედედებული რძის შემადგენლობის თავისებურებები და დამახასიათებელი თვისებები

შედედებული რძე არის უაღრესად კონცენტრირებული ნივთიერება, რომელიც წარმოიქმნება სითხის ნაწილის აორთქლებით მთელი რძიდან შაქრის სიროფის დამატებით.

შესქელებული რძე აქტიური მოთხოვნა იყო სსრკ-ს დროიდან. ამ პროდუქტს ემატება როგორც ინდუსტრიულად წარმოებული საკონდიტრო ნაწარმი, ასევე ხელნაკეთი ცომეული და სასმელი. ამ დელიკატესს ხშირად მიირთმევენ, როგორც ჩაის ან ყავაში განზავებას, ან ჩიზქეიქებთან ან ბლინების საჭმელად.

შედედებული რძის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

თანამედროვე მწარმოებლები გვთავაზობენ შესქელებულ რძეს, რომელსაც აქვს შემდეგი განსხვავებები:

1. ცხიმის შემცველობის მიხედვით:
   • კლასიკური, მინიმუმ 8% ცხიმით;
   • მოცულობით 1,5%-ზე ნაკლები ცხიმის შემცველობა;
   • უცხიმო.
2. დანამატების არსებობის მიხედვით:
   • მაღალი კონცენტრაცია (ახასიათებს საქაროზის არარსებობა);
   • შედედებული რძე შაქრის სიროფით (შედგება წყლის, ცილოვანი და ცხიმოვანი ნაერთებისგან, ნახშირწყლების პლუს ორგანული მჟავა, გლუკოზა, ნაცარი ნაერთები და ქოლესტერინი);
   • მოხარშული შესქელებული რძე;
   • შედედებული პროდუქტი კაკაოს ან ყავის დამატებით.

შესქელებული რძის კალორიული შემცველობა 100 გრ შაქრის შემცველ პროდუქტზე არის 312 კკალ, შაქრის გარეშე - 78 კკალ. ამიტომ ექიმები და დიეტოლოგები გვირჩევენ ამ პროდუქტის საშუალო რაოდენობით, მაქსიმუმ 2 ს/კ. ლ. დღეში.

შესქელებული რძე ითვალისწინებს უცხო ინგრედიენტების არარსებობას, რადგან თავად საქარიდები მოქმედებენ როგორც კონსერვანტი - გლუკოზა ზრდის ამ კონცენტრირებული პროდუქტის შენახვის ვადას.

ფოტო გალერეა - როგორ განვასხვავოთ ნატურალური შესქელებული რძე რძის შემცველი შედედებული პროდუქტებისგან

ნამდვილ შესქელებულ რძეს უნდა ეწოდოს „შედედებული რძე“ შედედებული რძე უნდა შეიცავდეს მხოლოდ რძეს და შაქარს. შედედებული რძის ანალოგების შემადგენლობას ბევრი ვარიანტი აქვს.

კლასიკურ შედედებულ რძეს აქვს რიგი სასარგებლო თვისებები, რომლებიც ასევე თანდაყოლილია ძროხის მთლიან რძეში:

• ვიტამინი D კალციუმთან ერთად აყალიბებს და აძლიერებს ძვლოვან ქსოვილს;
• კალიუმი და მაგნიუმი აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მდგომარეობას;
• ფოსფორი ხელს უწყობს ტვინის მუშაობას და სისხლძარღვების ჯანმრთელობას;
• ვიტამინი C ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას;
• ფტორი ხელს უწყობს კბილის მინანქრის გაძლიერებას;
• მონოსაქარიდები აღადგენს ენერგიას ვარჯიშის ან ავადმყოფობის შემდეგ.

შესქელებული რძე სხვა დელიკატესებისგან განსხვავდება ვიტამინებისა და ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი სხვა ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. ამასთან, ჯანსაღი და მკვებავი იქნება მხოლოდ ნატურალური შესქელებული რძე კომპოზიციაში დამატებითი ნივთიერებების გარეშე, რომლის წარმოებაში გამოიყენება მხოლოდ მთლიანი რძე და შაქრის სიროფი.

შედედებული რძის მოხმარებისას შესაძლო ზიანი

სამწუხაროდ, ისეთი ჯანსაღი „გემრიელი“, როგორიცაა შედედებული რძე, შეიძლება საზიანო იყოს როგორც ზრდასრული, ასევე ბავშვის ჯანმრთელობისთვის. განსაკუთრებით თუ ჭარბად მოიხმარენ. შესქელებული რძის ზიანი შემდეგია:

1. საქარიდებისა და რძემჟავების ურთიერთქმედება იწვევს კარიესის წარმოქმნას. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შესქელებული რძის ჭამის შემდეგ აუცილებელია კბილების გახეხვა და პირის ღრუს გამორეცხვა.
2. შედედებული რძის კალორიული შემცველობა იწვევს დამატებით ფუნტებს, თუ თქვენ მოიხმართ ამ პროდუქტს უკონტროლო რაოდენობით.
3. გლუკოზის გადაჭარბებული დონე ბავშვში იწვევს ალერგიას, დიათეზს და დერმატიტს. დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა უნდა გამორიცხონ ეს პროდუქტი რაციონიდან.

შესაძლებელია თუ არა შესქელებული რძე ძუძუთი კვების დროს?

დღეს პედიატრებსა და მეან-გინეკოლოგებს შორის არ არსებობს ერთიანი პასუხი კითხვაზე, შეიძლება თუ არა შედედებული რძის მოხმარება მეძუძურმა დედამ. საბჭოთა დროიდან არსებობდა მოსაზრება, რომ ამ პროდუქტის გამოყენება ზრდის ლაქტაციას და აუმჯობესებს დედის რძის თვისებებს. თუმცა მეცნიერებმა ეს ფაქტი არ დაადასტურეს. ექიმები და ლაქტაციის კონსულტანტები ერთხმად დარწმუნებულნი არიან, რომ ლაქტაციის ხარისხის გასაუმჯობესებლად მეძუძურმა გოგონებმა უნდა იბრძოლონ დაბალანსებული დიეტისკენ, დალიონ საკმარისი სითხე და შეიტანონ დიეტაში ვიტამინებით მდიდარი საკვები.

ამასთან, შესქელებული რძე მკაცრად არ არის აკრძალული ძუძუთი კვების დროს. მეძუძური ქალისთვის ამ კონცენტრირებული პროდუქტის სარგებელი შემდეგია:

1. ბუნებრივი შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ შესქელებული რძე სხვა დესერტებში შემავალი კონსერვანტებითა და საღებავებით თქვენი ბავშვის „კვების“ შიშის გარეშე.
2. ისეთი სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობა, როგორიცაა ვიტამინები A, B, E, PP და D, ასევე კალციუმი, მაგნიუმი და ფტორი, სასარგებლო გავლენას ახდენს განვითარებაზე. ნერვული სისტემაბავშვი, ეხმარება სმენისა და მხედველობის ნორმალიზებას, ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობას.
3. შედედებულ რძეში ცილოვანი ნაერთების მასობრივი წილი, რომელიც შეადგენს 35%-ს, აძლევს დედის რძეს „რძისფერ“ გემოს.

შედედებულმა რძემ შეიძლება გამოიწვიოს ჩვილებში მუცლის პრობლემები

ძუძუთი კვების დროს მოხმარების უპირატესობების მიუხედავად, შესქელებულ რძეს ასევე ახასიათებს მთელი რიგი უარყოფითი მხარეები:

1. გლუკოზის მაღალი შემცველობის გამო იწვევს მეტაბოლურ დარღვევებს როგორც ბავშვში, ასევე მეძუძურ ქალში.
2. უარყოფითად მოქმედებს პანკრეასის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე.
3. იწვევს სისხლში შაქრის დონის მატებას, მძიმე შემთხვევებში – მდე შაქრიანი დიაბეტი.
4. ხელს უწყობს რეკრუტირებას ჭარბი წონაქალებში მაღალი კალორიული შემცველობის გამო: ერთი ქილა შესქელებული რძე (250 გრ) შეიცავს 1200 კკალს, რაც მნიშვნელოვნად აღემატება დღიურ მოთხოვნილებას.
5. ის ბავშვში იწვევს ალერგიულ რეაქციას - საკვებთან ერთად, როგორიცაა თაფლი, ციტრუსები და შოკოლადი. საფრთხე ჩნდება ბავშვის სიცოცხლის პირველ სამ თვეში, რადგან კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიახალშობილები ჯერ კიდევ არ არიან საკმარისად ძლიერი და არ შეიცავს ფერმენტებს, რომლებსაც შეუძლიათ ძროხის რძის გადამუშავება.
6. ის პროვოცირებს ლაქტაზას დეფიციტის გამოვლინებას ჩვილებში ძროხის რძის ცილის არსებობის გამო. შეუწყნარებლობას აქვს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა შებერილობა, ყაბზობა, კოლიკა, განავლის შემადგენლობის ცვლილება ლორწოსა და ქაფის გამოჩენით.

რაც შეეხება შესქელებული რძის ეფექტს ლაქტაციაზე, აღსანიშნავია შემდეგი. ქალებს დიდი ხანია ჰქონდათ მოსაზრება, რომ როდესაც ახალგაზრდა დედა მოიხმარს შესქელებულ რძეს, რძის შემადგენლობა და გემო უმჯობესდება. სავარაუდოდ, ის უფრო ტკბილი და ცხიმიანი ხდება, მისი რაოდენობა იზრდება. ფაქტობრივად, on გემოვნების თვისებებიდედის რძეზე პრაქტიკულად არ მოქმედებს დედის მიერ მოხმარებული საკვები. რაოდენობაზე თუ ვსაუბრობთ, მაშინ დამნაშავეა სითხე, რომელსაც სვამენ შესქელებულ რძესთან ერთად. ის მოქმედებს ლაქტაციაზე, მიუხედავად იმისა, არის ეს ჩაი შესქელებული რძით თუ, მაგალითად, კომპოტი. დედის რძეში ცხიმის შემცველობა ასევე არ არის დამოკიდებული გარე ფაქტორებზე. მასზე გავლენას ახდენს მხოლოდ ბავშვის კვების ქცევა - რაც უფრო დიდხანს გაგრძელდება კვების პროცესი, მით უფრო ცხიმიანი ხდება დედის რძე. ყოველივე ამის შემდეგ, "წინა რძეში" ცხიმის წილი მინიმალურია, ხოლო კვების ბოლოს უკვე 4-5%.

გამოხმაურება მეძუძური დედების მხრიდან

აქ მოცემულია დედების მიმოხილვები, რომლებიც ლაქტაციის პერიოდში იღებდნენ შესქელებულ რძეს.

სამშობიაროდან 2 კვირა მეც ვჭამდი ბევრ რამეს, მათ შორის მარშამლოუს და მარშამლოუს. ახლა კი, ცდისა და შეცდომის გზით, მივხვდი, რომ შაქარი ნამდვილად მაძლიერებს. და შესქელებულ რძეში ბევრია.

ოქსანა

https://www.babyblog.ru/user/id1325053/288843

ოჰ, ეს დედები! დედაჩემმაც თქვა, ჩაის დალევა შესქელებული რძით, მაგრამ ასევე, რომ რძე უფრო გამდიდრდეს, ყოველი კვების შემდეგ უნდა ჭამოთ, თუნდაც ღამით... და არა მხოლოდ ჭამა, არამედ კარაქი, ყველი, ჯანჯაფილი. სანამ პირველ ქალიშვილს ძუძუთი ვაწოვებდი, 30 კგ მოვიმატე. მადლობა ღმერთს, რომ ჩემი სხეული ახალგაზრდაა და სწრაფად ჩამოვედი 50-მდე, როგორც ვიყავი. უფრო მეტიც, თქვენ თვითონ უპასუხეთ საკუთარ კითხვას, რომ არაფერია დამოკიდებული შესქელ რძეზე, თუ ბავშვში დიათეზი არ განვითარდება.

სამი კურდღლის დედა

https://www.baby.ru/blogs/post/444793288–404326746/

მე ნამდვილად მიყვარს შესქელებული რძე! მე ვჭამ ქილადან კოვზით. ისე ვჭამდი ძუძუთი კვების დროს... აბა, სულელო! არ მეგონა! მეორე დღეს პატარას ჰქონდაoooooooooooooooooooooooooooooo (მაშინ გათენდა!) და ექიმმა: „მოდი... აბა, რამდენი შეჭამე... ერთი-ორი კოვზი, რა თქმა უნდა, არ მითქვამს“. შეჭამა ნახევარი ქილა. მაგრამ მე ეს აღარ გამიკეთებია))

სუბასტიური

https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/sgushhenka_pri_gv/

როდის და როგორ შევიტანოთ შედედებული რძე რაციონში ლაქტაციის პერიოდში

ძუძუთი კვების დროს ქალმა გულდასმით უნდა აკონტროლოს დიეტა, რადგან ყველა საკვები და მიკროელემენტია დედის რძეგადაეცემა ბავშვს. დიეტოლოგები და ბუნებრივი კვების კონსულტანტები რეკომენდაციას უწევენ ლაქტაციის პერიოდში მოხმარებული ტკბილეულის რაოდენობის შეზღუდვას. შაქრის უკონტროლო შეწოვა ხომ უარყოფითად მოქმედებს როგორც მეძუძური დედის, ისე ბავშვის ჯანმრთელობაზე. შესქელებული რძე არის ძროხის რძის კონცენტრატი საქაროზის მაღალი შემცველობით - 1200 კკალ 250 გრამზე. ამიტომ, ის ასევე ექვემდებარება შეზღუდვებს ძუძუთი კვების დროს.
დესერტები შესქელებული რძით კარგი მკურნალობაა მეძუძური დედისთვის, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ზომა დაცულია

მეძუძური ქალის მიერ შესქელებული რძის მოხმარების ზოგადი პრინციპები:

1. შედედებული რძე შეიძლება შეიყვანოთ დიეტაში ბავშვის დაბადებიდან არა უადრეს 3-4 თვისა. იმ პირობით, რომ ბავშვი არ არის მიდრეკილი ალერგიული რეაქციებისკენ. ოპტიმალური დროა 6 თვე ბავშვის დაბადებიდან.
2. მკურნალობის დაწყება უნდა დაიწყოთ მცირე ულუფებით - 1–2 ჩ/კ, დღის პირველ ნახევარში. ამ გზით შეგიძლიათ თვალი ადევნოთ თქვენი ბავშვის რეაქციას პროდუქტზე მთელი დღის განმავლობაში. ასევე რეკომენდებულია პირველი დოზის მიღებიდან 1-2 დღის შესვენება. თუ შეშფოთება არ გამოჩნდება და სიწითლე არ გამოჩნდება ბავშვის კანზე, მაშინ შეგიძლიათ გაზარდოთ შედედებული რძის რაოდენობა, თანდათან მიიყვანოთ იგი დღეში 40-50 გ ნორმამდე. 6 თვის შემდეგ შეგიძლიათ დღეში 70 გ-მდე შედედებული რძე მიირთვათ.
3. უმჯობესია კონცენტრირებული რძე მიირთვათ არა მისი სუფთა სახით, მაგრამ ჩაის თითო ჭიქა დაუმატოთ ერთი ჩაის კოვზი.
4. შედედებული რძის არჩევისას - "უმი" ან მოხარშული - რეკომენდებულია ბავშვის რეაქციის გათვალისწინება. თუ ალერგია ან ლაქტოზას შეუწყნარებლობა არ იჩენს თავს პროდუქტზე მისი სუფთა სახით, მაშინ დედას შეუძლია სცადოს მოხარშული შესქელებული რძე. უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ პროდუქტის დამატებითი თერმული დამუშავებით, თითქმის ყველა სასარგებლო კომპონენტი იშლება. ამავდროულად, რძეში იზრდება ცილოვანი ნაერთების კონცენტრაცია, რაც ბავშვისთვის დამატებითი რისკფაქტორია. იგივე ეხება შესქელებულ რძეს კაკაოს ან ყავის დამატებით. გასათვალისწინებელია, რომ ასეთმა დანამატებმა, გარდა ალერგიული რეაქციებისა, შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის აგზნებადობის გაზრდა. ამიტომ, უსიამოვნო შედეგების თავიდან ასაცილებლად, საჭიროა დროებით შეზღუდოთ ასეთი პროდუქტების გამოყენება. სულ მცირე, სანამ ბავშვი 6 თვის გახდება.

პედიატრი კომაროვსკი მეძუძური დედის კვების შესახებ

მშობლებს შორის პოპულარული დოქტორი ე.ო. კომაროვსკი იზიარებს თავის მოსაზრებას პროდუქტების გავლენის შესახებ ძუძუთი კვების პროცესზე.

უნდა იცოდეთ: თითქმის ყველაფერი, რასაც დედა ჭამს, ამა თუ იმ ფორმით რძეშია. თავიდან უნდა იქნას აცილებული საკვები, რომელსაც შეუძლია გააუარესოს რძის გემო (მარილიანი, მჟავე, ცხარე) და მისი სუნი (ნიორი). ზოგიერთი საკვები, რომელსაც დედა ჭამდა, როგორიცაა პარკოსნები და თეთრი კომბოსტო, ცუდად მოქმედებს ბავშვის ნაწლავებზე - აძლიერებს გაზების წარმოქმნას და ზოგჯერ იწვევს დიარეას.

რაც უფრო მაღალია რძეში ცხიმის შემცველობა, მით მეტი ძალისხმევა დასჭირდება მის მონელებას, მით უფრო გაუჭირდება ჩვილს წოვა და დედისთვის გამონაყარი. ამიტომ, არ არის საჭირო რძის ცხიმის შეგნებულად გაზრდა ცხიმების დიდი რაოდენობით მოხმარებით (არაჟანი, ღორის ხორცი, კარაქის კრემები და ა.შ.). მცენარეული ცხიმები (მზესუმზირა, ზეთისხილი და სიმინდის ზეთი) სასურველია ცხოველებთან შედარებით.

ყოველთვის თვალყური ადევნეთ თქვენი ბავშვის რეაქციას. თუ ეჭვი გეპარებათ, შეგიძლიათ თუ არა მისი ჭამა, ცოტა ჭამეთ. ბავშვს ყველაფერი კარგად აქვს - გამონაყარი არ გაჩენილა, ძილი და ნაწლავის მოძრაობა არ შეცვლილა - მიირთვით თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

ე.კომაროვსკი

http://www.komarovskiy.net/knigi/pitanie-kormyashhej-materi.html

ამრიგად, შესქელებული რძე არის ბუნებრივი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ჯანსაღი ვიტამინებიდა მიკროელემენტები. თუმცა, მეძუძური დედისთვის უმჯობესია გამოიყენოს იგი სიფრთხილით, მაღალი კალორიული შემცველობის, ალერგიის და საქაროზის შემცველობის გამო. უნდა გვახსოვდეს, რომ შესქელებული რძის არჩევით, ქალი გარკვეულ საფრთხეს უქმნის ბავშვის ჯანმრთელობას. ჩვენ არ უნდა დავივიწყოთ შედეგები, რომლებიც წარმოიქმნება ასეთი პროდუქტის გადაჭარბებული მოხმარებით.

როდესაც ბავშვი იკვებება დედის რძით, საიდანაც იღებს ჯანსაღი ზრდისა და განვითარებისთვის აუცილებელ ნივთიერებებს, დედა დიდი პასუხისმგებლობით უნდა მიუდგეს მის დიეტას. ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც შედის მის სხეულში, გავლენას ახდენს ბავშვის ჯანმრთელობაზე. თუ ეს ახალი დედისთვის პირველი შვილია, მაშინვე ჩნდება ბევრი კითხვა: შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას შესქელებული რძე, თაფლი და მრავალი სხვა პროდუქტი? მოდით გავარკვიოთ, როგორი უნდა იყოს მენიუ ძუძუთი კვების დროს.

უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ საკვების რაოდენობას. ხშირად, დედის ნათესავები დაჟინებით ითხოვენ, რომ მან ჭამოს ორი, სავარაუდოდ, ახლა მან უნდა ჭამოს არა მხოლოდ თავისთვის, არამედ ისე, რომ საკმარისი იყოს ბავშვისთვის. სინამდვილეში, ქალის ორგანიზმი იმდენად რაციონალურად მუშაობს, რომ ლაქტაციის შესანარჩუნებლად არ საჭიროებს კალორიების მიღებას. საკმარისია დედამ ჭამოს, როცა შიმშილს გრძნობს. და რამდენი კალორია უნდა შევიდეს მის სხეულში, ეს ინდივიდუალური მაჩვენებელია, რაც დამოკიდებულია ქალის წონაზე და მის აქტივობაზე. თუ მადასთან დაკავშირებული პრობლემებია, ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს ფსიქო-ემოციური მდგომარეობით, შემდეგ კი შესაძლოა საჭირო გახდეს სპეციალისტების დახმარება.

რისი ჭამა შეუძლია მეძუძურ დედას? ამ კითხვაზე მკაფიო პასუხი არ არსებობს. როგორც წესი, აქ კულტურული ტრადიციები უფრო დიდ როლს თამაშობს, ვიდრე აქ სხვადასხვა ქვეყნებშიდიეტური რეკომენდაციები ქალებისთვის, რომლებიც ძუძუთი კვებავენ, შეიძლება მკვეთრად განსხვავდებოდეს. ზოგიერთმა საკვებმა შეიძლება პრობლემები შეუქმნას თქვენს ბავშვს, მაგრამ რომელი საკვებია ეს არის წმინდა ინდივიდუალური საკითხი. თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ გარკვეული საკვები თქვენი რაციონიდან, თუ შეამჩნევთ, რომ თქვენი ბავშვი მათი ჭამის შემდეგ ხდება ფხიზელი და დაინახავთ თუ არა რაიმე ცვლილებას. თუ ოჯახში ვინმეს აწუხებს ალერგია, მაშინ შეგიძლიათ გამორიცხოთ შესაბამისი პროდუქტები, მაგრამ ეს არავითარ შემთხვევაში არ არის აუცილებელი - ფაქტი არ არის, რომ ალერგია ბავშვს გადაეცემა.

ნებისმიერ შემთხვევაში, მეძუძური დედის მენიუში უნდა იყოს შემდეგი პროდუქტები: ხორცი ან თევზი, მარცვლეული, ხილი და ბოსტნეული, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ყველი, ხაჭო, კვერცხი, ბოსტნეული და კარაქიწვენები, ნექტრები, მაკარონი და პური.

ზოგადად, ტკბილეული დიდი რაოდენობით უკუნაჩვენებია მეძუძური დედებისთვის. მაგრამ შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას შესქელებული რძე? რა თქმა უნდა, 1-2 კოვზს თუ მიირთმევთ, სულაც არ დაგიშავდებათ, იმ პირობით, რომ ხარისხიანი და სუფთა იყოს. გარდა ამისა, შესქელებული რძე ინარჩუნებს რძის პროტეინს და კალციუმს, რაც ამ პროდუქტს კიდევ უფრო ჯანსაღს ხდის, თუ გონივრულ ფარგლებში მოხმარდება.

პასუხის გასაცემად, შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას შესქელებული რძე, ღირს ექიმების მოსაზრებების მოსმენა. ბევრი მათგანი კრძალავს დედებს მის გამოყენებას ძუძუთი კვების დროს, რადგან... შესქელებული რძე შეიცავს უამრავ შაქარს, რომელიც ბავშვს საერთოდ არ სჭირდება. და მოსაზრება, რომ ჩაის დამატება ასტიმულირებს რძის წარმოებას, მცდარია. არსებობს მრავალი სხვა პროდუქტი, რომელიც ხელს უწყობს ლაქტაციის გაზრდას. მათ შორისაა სპეციალური ჩაი და წვენები მეძუძური დედებისთვის ვიტამინებითა და მინერალებით.

ამასთან, თუ არ შეგიძლიათ დაივიწყოთ ეს გემრიელი, მაგრამ არც ისე ჯანსაღი პროდუქტი და ყოველდღე გაწუხებთ კითხვა, შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას შესქელებული რძე, მაშინ უნდა შეეცადოთ შეზღუდოთ მისი მოხმარება მინიმუმ პირველ სამში. თვეების. და შემდეგ თანდათანობით შეიტანეთ იგი დიეტაში, ხოლო ყურადღებით აკვირდებით ბავშვის რეაქციას. მაგრამ მაინც ჯობია შედედებული რძით არ გაგიტაცოთ, რადგან... ბავშვის ჯანმრთელობა პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ჭამს მისი დედა.

ახალშობილის ჯანმრთელობაზე ზრუნვით მშობლები ცდილობენ მიაწოდონ მას საუკეთესო და სასარგებლო ნივთები. ბავშვთა კვების საკითხი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია.

მრავალი თაობის დედების გამოცდილება, ექიმებისა და მეცნიერების კვლევები თანხმდებიან: ბავშვისთვის არაფერია უფრო სასარგებლო, ვიდრე დედის რძე.

ძუძუთი კვება არის ბავშვის ჯანმრთელობის საფუძველი

ძუძუთი კვება უზრუნველყოფს ბავშვს ყველაფერს აუცილებელი ვიტამინებიდა ცილები. მასში შემავალი ანტისხეულებისა და იმუნური უჯრედების წყალობით, ახალშობილის ორგანიზმს შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს ალერგიას, სხვადასხვა ინფექციას და ქრონიკულ დაავადებებს.

მეცნიერებმა გააანალიზეს ჩვილების განვითარება, თვალყური ადევნეს დაავადების დინამიკას დაბადებიდან უფროს ასაკამდე და მივიდნენ გარკვეულ დასკვნამდე. ადამიანებს, რომელთა დედებსაც ძუძუთი კვებავდნენ დაბადების შემდეგ, ნაკლებად აქვთ დიაბეტი, ჰიპერტენზია, ჭარბი წონა და სისხლში ჭარბი ქოლესტერინი, ასევე აქვთ უკეთესი გონებრივი განვითარების მაჩვენებლები.

მაგრამ იმისათვის, რომ დედის რძე იყოს მკვებავი და ჯანსაღი, ბავშვის ექთანი ფრთხილად უნდა იყოს მის დიეტაზე. მომზადებულია პროფესიონალების მიერ სპეციალური დიეტებიდედებისთვის, რომლებიც ძუძუთი კვებავენ.

განსაკუთრებით პოპულარულია ცნობილი ბავშვთა ექიმის ე.კომაროვსკის მიერ შემუშავებული დიეტა. პედიატრები და დიეტოლოგები სწავლობენ საკვებს სხვადასხვა კომბინაციით, რათა გაიგონ, რა გავლენას ახდენს ისინი ბავშვზე.

ერთ-ერთი ყველაზე შესწავლილი პროდუქტი იყო შესქელებული რძე ძუძუთი კვების დროს.

შედედებული რძე: შემადგენლობა და ღირებულება

შედედებული რძე, რომელმაც გაიარა სპეციალური დამუშავება, ხდება შესქელებული რძე. ეხმარება კონსერვაციას ნატურალური პროდუქტიშაქარი. ძროხის რძის ყველა სასარგებლო მიკროელემენტისა და ვიტამინის შენარჩუნებით, მას აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობასა და განვითარებაზე.

ბავშვები და მოზრდილები სარგებლობენ შემდეგი შედედებული რძის ინგრედიენტებით:

• ვიტამინი A: მხედველობის გაუმჯობესება;
• კალციუმი: აძლიერებს ძვლოვან ქსოვილს;
• ფოსფორი: აუმჯობესებს სისხლის ფორმირებას და ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას.

შედედებული რძე შეიცავს რძეში არსებულ პროტეინს, რომელიც აუცილებელია კუნთოვანი ქსოვილის ზრდისთვის და გლუკოზას, რომელიც ხელს უწყობს სიმტკიცის აღდგენას ავადმყოფობის შემდეგ.

შესქელებული რძე საკმაოდ ღირებულია და სასარგებლო პროდუქტი, რაც სასარგებლოა ადამიანისთვის, თუ მისი მოხმარება გადაჭარბებული არ ხდება.

მაგრამ შეიძლება თუ არა შედედებული რძე შევიდეს მეძუძური დედების დიეტაში? შედედებული რძე და ლაქტაცია არ არის ურთიერთგამომრიცხავი?

მოდით შევხედოთ ამას უფრო დეტალურად.

შედედებული რძე ძუძუთი კვების დროს: დადებითი და უარყოფითი მხარეები

იმისათვის, რომ ახალგაზრდა მშობლებმა ობიექტურად ჩამოაყალიბონ თავიანთი აზრი ძუძუთი კვების დროს შედედებული რძის გამოყენების შესახებ და ასევე შეადარონ თავიანთი აზრები სპეციალისტების რჩევებს, ჩვენ გავეცნობით არსებულ შეხედულებებს, შეიძლება თუ არა შედედებული რძის მოხმარება მეძუძური დედის მიერ.

რატომ ამბობენ "დიახ" შედედებულ რძეს:

• კვებითი ღირებულება, სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობა;
• დედის რძის სტრუქტურის გაუმჯობესება;
• ბავშვისთვის "რძის" გემოს გაუმჯობესება.

რატომ არ უნდა გამოიყენოთ:

• მაღალი კალორიული შემცველობა;
• გლუკოზის მაღალი დონე;
• ძროხის ცილის ხელმისაწვდომობა.

როგორც ხედავთ, პირველი ორი მიზეზი, რის გამოც შესქელებული რძე არ არის რეკომენდებული ძუძუთი კვების დროს, დაკავშირებულია კალორიების და გლუკოზის მაღალ შემცველობასთან. ეს ნიშნავს, რომ მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს მხოლოდ ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში, ისევე როგორც სხვა საკვები, რომელიც ჭარბი რაოდენობით მიირთმევს.

მესამე მიზეზი სერიოზულია ბავშვებისთვის.

თუმცა, არსებობს გარკვეული წესები და რჩევები მეძუძური დედის საკვებში შესქელებული რძის დასამატებლად.

იმისათვის, რომ შესქელებული რძე სასარგებლო იყოს

და შედედებული რძეც - ის არ არის კლასიფიცირებული როგორც მჟავე ან მარილიანი, მაგრამ არის ერთ-ერთი ნებადართული საკვები! მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ შეგიძლიათ საფუძვლიანად „მიამაგროთ“ გემრიელ კერძს.

მას შემდეგ რაც გავარკვიეთ არის თუ არა შესქელებული რძე ძუძუთი კვებისთვის, მოდით გავარკვიოთ, როგორ ჭამენ მას მეძუძური დედები.

იმისათვის, რომ შედედებული რძე არ ავნოს ბავშვს, დედამ უნდა დაიცვას მისი მენიუში ჩართვის ძირითადი წესები.

1. შესქელებული რძის დამატება შეგიძლიათ დაიწყოთ ძუძუთი კვების დროს არა უადრეს ვიდრე ბავშვი 3-4 თვისაა. ბევრი პედიატრი ოპტიმალურად მიიჩნევს შედედებული რძის ჩართვას 6 თვის ბავშვის დედის რაციონში.
2. შედედებულ რძეზე ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება! შესქელებული რძის გამოყენების დასაწყისში მისი დღიური ნორმა დედისთვის არის არაუმეტეს 40-50გრ მას შემდეგ რაც ბავშვი მიაღწევს 6 თვის ასაკს, ნორმა შეიძლება გაიზარდოს ოდნავ, მაგრამ არაუმეტეს 70გრ.
3. ძუძუთი კვების დროს არ არის რეკომენდებული შესქელებული რძის სუფთა სახით გამოყენება; ოპტიმალური ვარიანტიჩაი შესქელებული რძით. ნორმად ითვლება 1 ჩ.კ. (12-15 გ) თითო ჭიქა ჩაი. დღიური ნორმა საკმარისია რამდენიმე ჭიქისთვის.
4. შესქელებული რძის საკვებში პირველად დამატების შემდეგ 1-2 დღით უნდა შეისვენოთ. ამ პერიოდის განმავლობაში, თქვენ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ ბავშვის კეთილდღეობას. თუ მის მდგომარეობაში საგანგაშო ცვლილებები არ მომხდარა, მომავალში შეგიძლიათ შედედებული რძე მიირთვათ.
5. სიმპტომები, რომლებიც შესქელებული რძის მიღების შემდეგ გახდება შფოთვის ბუნებრივი საფუძველი და საჭიროებს პედიატრთან კონსულტაციას: კანზე გაჩნდა მოწითალო ელფერი, შეინიშნება ბავშვი, გაიზარდა გაზების წარმოქმნა, თან.
6. ნიშნები, რომ ბავშვს აქვს: პრობლემები განავლის, დიარეის სიმპტომები, ყაბზობა. ამის პირველივე გამოვლინებისას მეძუძურმა დედამ უნდა შეწყვიტოს შესქელებული რძის მოხმარება მიზეზების გასარკვევად, საჭიროა სასწრაფო კონსულტაცია ექიმთან.

შესქელებული რძე: უმი ან მოხარშული

შესქელებული შესქელებული რძე, რომელიც იყიდება მაღაზიებში, მზა პროდუქტია. თუმცა, ბევრს მოსწონს პროდუქტი, რომელმაც გაიარა დამატებითი თერმული დამუშავება - მოხარშული შესქელებული რძე.

წავიდა ის დრო, როცა მოხარშული შესქელებული რძის მისაღებად ქილის რამდენიმე საათით დუღილი იყო საჭირო. დღეს ინდუსტრია, მომხმარებელთა გემოვნების პრეფერენციების გათვალისწინებით, გთავაზობთ მზა "ვარენკას".

აქვს თუ არა მნიშვნელობა კონცენტრირებული შედედებული რძის ტიპს ძუძუთი კვებისთვის? შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას მოხარშული შესქელებული რძე მიიღოს, ვიდრე ნედლი?

თუ ნედლი შესქელებული რძე არ არის უკუნაჩვენები ბავშვისთვის ძუძუთი კვების დროს, მაშინ მოხარშული რძისგან ზიანი არ იქნება, იმ პირობით, რომ დაცული იქნება შესქელებული რძის გამოყენების ყველა ზემოაღნიშნული წესი.

ამასთან, არ უნდა იფიქროთ, რომ ძუძუთი კვების დროს მოხარშული შესქელებული რძე უფრო სასარგებლო იქნება ბავშვისთვის. ეს არასწორია! პირიქით: დამატებითი სითბოს მკურნალობაპროდუქტი იწვევს მრავალი სასარგებლო კომპონენტის დაშლას და რძეში ცილის კონცენტრაციის მატებას.

მაგრამ თუ დედას სურს მოხარშული შესქელებული რძის გამოყენება, ჩაის მირთმევა დამატებით კოვზით მოხარშული შესქელებული რძით ძუძუთი კვების დროს სავსებით შესაძლებელია.

შესქელებულ რძეს ვყიდულობთ

ჩვენ ვნახეთ, რომ შესქელებული რძის გამოყენებით სავსებით შესაძლებელია მეძუძური დედის რაციონში მრავალფეროვნების დამატება და ბავშვისთვის უფრო გემრიელი გახადოს დედის რძე.

მაღაზიის თაროები დღეს სავსეა შედედებული რძით და კონცენტრატით დამატებული შაქრით, მოხარშული შესქელებული რძით, ასევე ძალიან საყვარელი ყავით და კაკაოთ შესქელებული რძით. მათი გამოყენება შესაძლებელია საკვებად ლაქტაციის პერიოდშიც, შედედებული რძით მონაცვლეობით.

მაგრამ ძუძუთი კვების პროდუქტის ყიდვისას ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ. შეგახსენებთ, რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება მეძუძური დედისთვის შესქელებული რძის ყიდვისას.

1. არ შეიძინოთ პროდუქტი, რომელიც არ შეესაბამება GOST-ს.
2. დედისა და ბავშვისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ მხოლოდ ძროხის რძისგან დამზადებული შესქელებული რძე. არ შეიძინოთ პროდუქტი, რომელიც შეიცავს კონსერვანტებს ან მცენარეულ ცხიმებს.
3. პროდუქტის ფასი სხვებთან შედარებით ძალიან დაბალია და სიფრთხილეს მოითხოვს: პროდუქტის ხარისხი საეჭვოა.
4. ყურადღება მიაქციეთ თუ არა პროდუქტი ვადის გასვლის თარიღს.
5. შედედებული რძის ქილა არ უნდა იყოს დაზიანებული ან ამობურცული სახურავი, რომელიც ეჭვქვეშ აყენებს პროდუქტის ხარისხს.

ახლა თქვენ გაქვთ პასუხი კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა მეძუძურ დედებს შესქელებული რძე?

გაახარეთ თქვენი პატარა და მისი დედა გემრიელი და ჯანსაღი შესქელებული რძით ხარისხიანი პროდუქტის არჩევით!

ბევრ ახალგაზრდა დედას სურს შეიტანოს შედედებული რძე დიეტაში. ეს დესერტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე კლასიკურ და ღირსეულ. დასაშვებია თუ არა დიეტაში ჩართვა? რა ნიუანსების გათვალისწინებაა რეკომენდებული? რა დესერტების მომზადება შეუძლიათ ახალგაზრდა დედებს?

შედედებულ რძესთან დაკავშირებული მრავალი კითხვა აწუხებს ტკბილი კბილის მქონე ადამიანებს. ლაქტაციის პერიოდი სერიოზულ გავლენას ახდენს დიეტაზე, მაგრამ ამავდროულად, შეგიძლიათ ცოტათი თავი დაანებოთ მძიმე შეზღუდვებს.

შესაძლებელია თუ არა შესქელებული რძის ჭამა ძუძუთი კვების დროს?

პროდუქტის მომხრე და წინააღმდეგ მრავალი არგუმენტის წარმოდგენამდე, რეკომენდებულია მისი შემადგენლობის გულდასმით შესწავლა.

შესქელებული რძის ძირითადი კომპონენტია ძროხის რძე. გარდა ამისა, წყალი და შაქარი ხელმისაწვდომია. მწარმოებლები ზოგჯერ ამატებენ მცირე რაოდენობით ასკორბინის მჟავა. სტაბილიზატორების სახით გამოიყენება ნატრიუმი და კალიუმი.

ნატურალურ და მაღალი ხარისხის შესქელებულ რძეს აქვს თეთრი ან კრემისფერი ფერი და ერთგვაროვანი კონსისტენცია. დაბალი ხარისხის პროდუქტი იქნება ძალიან სქელი ან თხელი და შეიცავს დიდი რაოდენობით საღებავებს და კონსერვანტებს.

მაღალი ხარისხის და სწორად მომზადებული შესქელებული რძე უფრო ჯანსაღი ტკბილია, ვიდრე ნებისმიერი ნამცხვარი, ნამცხვარი ან ტკბილეული.

დიეტოლოგები და ექიმები აღნიშნავენ ამას გაზრდილი შინაარსიშაქარი და ცხიმი იწვევს უარის თქმის აუცილებლობას გადაჭარბებული გამოყენებაშედედებული რძე ახალგაზრდა დედას ეძლევა დღეში მხოლოდ ორი სუფრის კოვზი ტკბილი პროდუქტის მიღება და პროდუქტის მიღება უმჯობესია თანდათანობით და მცირე დოზით.

მენიუ შეიძლება შეიცავდეს შესქელებული რძის შემდეგ ვარიაციებს:

• შესქელებული რძე დამატებული შაქრით;
• შესქელებული რძე კაკაოსა და შაქრით;
• შესქელებული რძე ყავით და შაქრით.

თითოეულ პროდუქტს აქვს განსაკუთრებული ეფექტი სხეულზე, ამიტომ მენიუში ჩართვის მიდგომა მნიშვნელოვნად განსხვავდება. ყველაზე ხშირად, ტკბილი პროდუქტის ჭამა ნებადართულია, მაგრამ უმჯობესია დაელოდოთ რამდენიმე თვეს (სამიდან ოთხამდე) ბავშვის დაბადებიდან.

მოხარშული და ნატურალური შესქელებული რძის ფრთხილად მოხმარება სავალდებულო მოთხოვნაა ყველა ახალგაზრდა დედისთვის. თუ თქვენი ბავშვი მიდრეკილია ალერგიისკენ, ტკბილი პროდუქტი ნებისმიერ შემთხვევაში საზიანო იქნება.

როგორ მოქმედებს შესქელებული რძე ლაქტაციაზე

ბევრი ქალი თვლის, რომ შესქელებული რძე ხელს უწყობს ლაქტაციის გაზრდას. ამ მოსაზრებასთან დაკავშირებით შეიძლება მრავალი ურთიერთსაწინააღმდეგო პასუხის მოძიება. ზოგიერთი გოგონა მაინც თანხმდება, რომ შესქელებული რძე ხელს უწყობს ლაქტაციის გაზრდას და დედის რძეში ცხიმის შემცველობას და აუმჯობესებს მის გემოვნურ მახასიათებლებს.

შესქელებული რძის გემო ნებისმიერ შემთხვევაში სერიოზულ გავლენას ახდენს დედის რძის მდგომარეობაზე. ამავდროულად, მჟავე და მწარე საკვები ქალის ლაქტაციაზეც მოქმედებს.

თუ თქვენ ეყრდნობით ახალგაზრდა დედების განსხვავებულ აზრს, უნდა დააბალანსოთ თქვენი დიეტა და დალიოთ საკმარისი სითხე. ასეთი რჩევა ასევე იწვევს ლაქტაციის ზრდას.

ხშირ შემთხვევაში აღინიშნება, რომ შესქელებული რძე დადებითად მოქმედებს ლაქტაციაზე – ეს ბანალური მითია. ამჟამად ექიმები ვერ პოულობენ თავიანთი რწმენის სანდო დადასტურებას. ექსპერტები აღნიშნავენ, რომ მეძუძურმა გოგონამ უნდა იბრძოლოს დაბალანსებული დიეტისკენ და მოიხმაროს სითხის ოპტიმალური რაოდენობა. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ ნებისმიერი ცხელი სასმელი ზრდის დედის რძეს.

შედედებული რძის სარგებელი

შედედებული რძე მკაცრად არ არის აკრძალული ახალშობილთა დედებისთვის. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ სწორად გაიგოთ ყველა სარგებელი და შეეცადოთ გააუმჯობესოთ დიეტის კვებითი ღირებულება.

ასე რომ, შედედებული რძის სარგებელი მდგომარეობს შემდეგ ასპექტებში:

• დელიკატესი ბუნებრივია, ამიტომ მაქსიმალური სარგებელი აღინიშნება ნებისმიერ სხვა ტკბილეულთან შედარებით, რომელიც ხშირად შეიცავს საღებავებს და კონსერვანტებს;
• ცილის შემცველობის მაღალი პროცენტი (ოცდათხუთმეტ პროცენტამდე);
• მრავალი ვიტამინის არსებობა (A, B, D, PP, E). გარდა ამისა, აღინიშნება მაგნიუმის, კალიუმის, კალციუმის და ფოსფორის არსებობა. ეს შემადგენლობა თავდაპირველად მივყავართ იმ ფაქტს, რომ შესქელებული რძე სასარგებლო ხდება.

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რამდენად სასარგებლოა შესქელებული რძე, რომელიც საუკეთესოდ არის მოხმარებული ზომიერ პორციებში:

• კბილების გარანტირებული დაცვა კარიესისგან პირის ღრუს სათანადო მოვლის საშუალებით;
• ძვლის დესტრუქციისა და მოტეხილობის რისკის შემცირება;
• თმის გაძლიერება მისი სტრუქტურის დაზიანებისა და თმის ცვენის რისკის აღმოსაფხვრელად;
• ფრჩხილების გაყოფისა და მტვრევადობის თავიდან აცილება;
• გაუმჯობესებული ხედვა;
• იმუნური სისტემის გააქტიურება და პათოგენური მიკრობებისა და ანთებითი პროცესების მიმართ წინააღმდეგობის გაზრდა.

შედედებული რძის რაციონში ჩართვა იწვევს

რატომ არ შეიძლება შედედებული რძე ძუძუთი კვების დროს?

შესქელებული რძე ყოველთვის არ არის რეკომენდებული ძუძუთი კვების დროს. ეს გამოწვეულია შემდეგი მიზეზების გამო:

• ბავშვში ალერგიული რეაქციის რისკი, ვინაიდან;
• შაქრის მაღალი შემცველობა უარყოფითად მოქმედებს ბავშვისა და მისი დედის ჯანმრთელობაზე;
• მაღალი კალორიული შემცველობა ემუქრება წონის მატებას;
• ბუნებრივი ძროხის რძის არსებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ლაქტოზას შეუწყნარებლობა.

დედის რძე პირდაპირ დამოკიდებულია ახალგაზრდა დედის დიეტაზე. ამ მიზეზით, ექიმები გვირჩევენ თავიდან აიცილოთ საშიში საკვები, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები:

• შედედებული რძე;
• ციტრუსის ხილი;
• შოკოლადი.

პოტენციურად სახიფათო პროდუქტების შემოტანისას მიზანშეწონილია განსაკუთრებული სიფრთხილე გამოიჩინოთ, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბავშვის ჯანმრთელობისთვის საფრთხე.

მოხარშული და რეგულარული შესქელებული რძე შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია, რადგან ის შეიცავს ნატურალურ ძროხის რძეს. პროდუქტის გამოყენება განსაკუთრებულ სიფრთხილეს მოითხოვს, რადგან ბევრ ახალშობილს აწუხებს ლაქტოზის დეფიციტი და ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილება. ორივე შემთხვევაში ნეგატიური ზემოქმედება ხდება ბავშვის ორგანიზმზე, რაც გვიჩვენებს ძროხის რძისა და ცილის მიმართ წინააღმდეგობის ნაკლებობას. ახალშობილზე არასასურველი ზემოქმედების შემთხვევაში, არსებობს ყაბზობისა და ნაწლავის სხვა დარღვევების და შებერილობის რისკი.

როგორც უკვე გავიგეთ, შესქელებული რძის მავნე ზემოქმედება გამოწვეულია ძროხის ბუნებრივი ცილის და დიდი რაოდენობით შაქრის არსებობით. დანარჩენი შემადგენლობა გამოდის სასარგებლო.

შესქელებული რძის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში გლუკოზის უეცარი მატება, შემდეგ კი დიაბეტი. ამასთან დაკავშირებით, ახალგაზრდა დედის მენიუში დესერტის შეტანის კონტროლი სავალდებულო ხდება. დამატებითი რისკები მოიცავს კარიესის განვითარებას და წონის სერიოზულ მატებას. 100 გრამ შესქელებულ რძეში არის 328 კკალამდე.

ფალსიფიცირებულ შედედებულ რძეს, რომელიც არ აკმაყოფილებს GOST-ის მოთხოვნებს, შეიძლება მხოლოდ ზიანი მიაყენოს ტკბილ კბილს. იმუნურ სისტემას ძირს უთხრის საღებავები, კონსერვანტები, სხვადასხვა გემოს გამაძლიერებლები, სტაბილიზატორები და ქიმიკატები.

სწრაფი დესერტები შესქელებული რძით

ახალგაზრდა დედებს უფლება აქვთ მშობიარობის შემდეგ მცირე ულუფებით შეიყვანონ შესქელებული რძე. უმჯობესია, დღის პირველი ნახევარი გამოყოთ, რომ ისიამოვნოთ სამკურნალოდ. აუცილებელია ყურადღებით დავაკვირდეთ ბავშვის რეაქციას პროდუქტზე, რომელიც თანდათან შედის დიეტაში. მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ბავშვის ჯანმრთელობა არ გაუარესდება, შესაძლებელია რაციონში შედედებული რძის სრულფასოვანი ჩართვა. ამ შემთხვევაში ნორმა, რომელიც ნებადართულია, დღეში ორ სუფრის კოვზს არ აღემატება.

ლაქტაციის პერიოდში ქალმა ყურადღებით უნდა აკონტროლოს დიეტა. მაგალითად, ექსპერტები გვირჩევენ უარი თქვან ტკბილ საკვებზე. დღეისათვის დადასტურებულია შაქრის უარყოფითი გავლენა ბავშვებისა და მოზრდილების ჯანმრთელობაზე. შედედებულ რძეში გრანულირებული შაქრის სიმრავლის გათვალისწინებით, უმჯობესია შემოიფარგლოთ დღეში 40 გრამი დელიკატესით. ეს შეზღუდვა ასევე განპირობებულია იმით, რომ სტანდარტული ქილა (250 გრამი) შეიცავს 1200 კკალ-მდე.

სწრაფი ტორტი შესქელებული რძით

ინგრედიენტები:

• ორი კვერცხი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• ქილა შედედებული რძე;
• ჩამქრალი სოდა;
• ჯემი.

მომზადების მეთოდი:

1. შესქელებულ რძეს ასხამენ თასში. ჩაასხით კვერცხები. ათქვიფეთ გლუვებამდე.
2. დაუმატეთ დაფქული სოდა.
3. ფქვილი გაცერით. მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი. ჩაასხით პერგამენტით დაფარულ ცეცხლგამძლე ტაფაში.
4. ცომი მოთავსებულია ღუმელში, გაცხელებულია ორას გრადუსამდე. მოამზადეთ ნამცხვარი 15 წუთის განმავლობაში.
5. ცომს ქაღალდთან ერთად ახვევენ. დატოვე ხუთი წუთი.
6. გააბრტყელეთ რულეტი და ამოიღეთ პერგამენტის ქაღალდი.
7. ცომი დაფარულია ჯემით. გადაახვიეთ რულეტად. მოაყარეთ შაქრის პუდრა. კარგი მადა!

შედედებული რძეზე დაფუძნებული ჟელე

ინგრედიენტები:

• 500 მილილიტრი არაჟანი;
• 250 მილილიტრი შესქელებული რძე;
• 60 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• 30 გრამი ჟელატინი;
• წყალი;
• ბუნებრივი კაკაო.

მომზადების მეთოდი:

1. ჟელატინს ასხამენ წყალს და ტოვებენ ადუღებამდე. გააცხელეთ და გახსენით გრანულები.
2. თასში მოათავსეთ არაჟანი, შესქელებული რძე და შაქარი. ათქვიფეთ გლუვებამდე.
3. გაციებულ ჟელატინს ასხამენ მომზადებულ მასას. აურიეთ.
4. ჟელეს ასხამენ გამოყენებული ფორმების სიმაღლის ნახევარზე.
5. კაკაო გამოიყენება ტოპინგისთვის.
6. ფორმას ზემოდან დაუმატეთ ჟელე.
7. მილი შეჰყავთ ნარევში. გააკეთეთ რამდენიმე წრიული მოძრაობა კაკაოს ზოლების შესაქმნელად.
8. ჟელე ფორმებს ათავსებენ მაცივარში რამდენიმე საათით.

შედედებული რძის საფუძველზე ჟელეს დამზადების გადაწყვეტისას, არაფრის გამოცხობა არ გჭირდებათ. შედეგად, რეცეპტი გაოცებულია თავისი სიმარტივით და სისწრაფით.

კრემი შესქელებული რძით

ინგრედიენტები:

• ორასი გრამი კარაქი;
• ქილა შედედებული რძე;
• ჭიქა ნიგოზი;
• ორი-სამი სუფრის კოვზი კაკაო;
• ვანილინი.

მომზადების მეთოდი:

1. გამდნარი კარაქი იჭრება პატარა ნაჭრებად.
2. ჩაასხით შესქელებულ რძეში.
3. კარაქი და შესქელებული რძე ათქვიფეთ მიქსერით. კრემის კონსისტენცია უნდა იყოს ერთგვაროვანი. მიზანშეწონილია ნარევი რეგულარულად აურიოთ ჩვეულებრივი კოვზით.
4. მას შემდეგ რაც მასა მოცულობითი და ფუმფულა გახდება, დაამატეთ კაკაო. გააგრძელეთ მიქსერით თქვეფა ერთგვაროვნებამდე.
5. ბოლოს კრემს ემატება დაჭრილი თხილი.
6. ინგრედიენტები შერეულია. მომავალში, ისინი გამოიყენება მათი დანიშნულებისამებრ, უფრო სწორად, ჩვეულებრივი ღვეზელის გამოცხობისთვის კრემის გამოყენებით.

ტკბილი ბლინები შესქელებული რძით

ინგრედიენტები:

• 400 გრამი შესქელებული რძე;
• ორი კვერცხი;
• მწიკვი მარილი;
• სუფრის კოვზი კარაქი;
• ორი ჭიქა ფქვილი;
• 500 მილილიტრი წყალი.

მომზადების მეთოდი:

1. შესქელებული რძე წყლით არის განზავებული.
2. დაუმატეთ ფქვილი.
3. სცემეს.
4. დაუმატეთ კვერცხი, თბილი კარაქი, მარილი. აურიეთ.
5. ტკბილ ბლინებს აცხობენ შესქელებული რძით. კარგი მადა!

დესერტების წარმატებული მომზადება შესქელებული რძით და მაქსიმალური სარგებელი გარანტირებულია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ შესაძლებელი იქნება სწორი შესქელებული რძის არჩევა.

შედედებული რძის არჩევის ძირითადი წესები

შესქელებული რძის არჩევისას უნდა გესმოდეთ, რა ასპექტებს უნდა მიაქციოთ განსაკუთრებული ყურადღება?

• ფასი. მიზანშეწონილია უარი თქვათ იაფ ან სარეკლამო საქონელზე. თუ შესქელებული რძე დიდი ხნის განმავლობაში ინახება მაღაზიის თაროზე, ხარისხი საეჭვო ხდება. იაფ პროდუქტებში შედის არომატიზატორები, კონსერვანტები;
• მოხმარების პერიოდი. რეკომენდებულია შედედებული რძის თავიდან აცილება, რომელსაც ვადა უახლოეს დღეებში ეწურება. ასეთი პროდუქტი თითქმის გაფუჭებულია. გარდა ამისა, საქონლის რეალიზაციასთან დაკავშირებულმა პრობლემებმა მწარმოებელს სერიოზული კითხვები უნდა გაუჩინოს;
• GOST ჩარჩო შესქელებული რძე უნდა იყოს წარმოებული R 53436-2009 სტანდარტის მიხედვით. მკაცრი რეცეპტის გამოყენება მოითხოვს სტაბილიზატორებისა და დამატკბობლების არარსებობას. შესქელებული რძის შემადგენლობა მოიცავს მხოლოდ გრანულირებული შაქარს და ნატურალურ ძროხის რძეს. მხოლოდ სწორად მომზადებულ შესქელებულ რძეს შეუძლია არა მხოლოდ ზიანის მიყენება, არამედ სარგებელიც.

მაღალი ხარისხის შესქელებული რძე ზომიერი რაოდენობით შეიძლება სასარგებლო იყოს ახალგაზრდა დედისთვისაც კი, რომელიც აგრძელებს ბავშვის ძუძუთი კვებას. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ დაელოდოთ ბავშვის დაბადებიდან რამდენიმე თვეს, რაც თავიდან აიცილებთ მენიუში ახალი პროდუქტის შეტანას.