რვა საინტერესო კომბოსტოს და ბოლოკის სალათი. სალათი კომბოსტოთი, ბოლოკით და კვერცხით სალათი ახალი კომბოსტოთი და ბოლოკით

კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: 20 წთ

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ კომბოსტოს და ბოლოკის სალათას კვერცხებით, რეცეპტი მაიონეზით არ არის მთლად დიეტური, მაგრამ ის შეიძლება შეიცვალოს დაბალკალორიული არაჟნით. სალათის ორიგინალური გემო მიიღწევა კრემისებური ხახვი, რომელიც ძალიან კარგად უხდება თეთრ კომბოსტოს და ბოლოკს, ხოლო მოხარშული ქათმის კვერცხი კერძს გაჯერებას მატებს. ეს კომბოსტოს სალათი ბოლოკითა და ცხენით იქნება შესანიშნავი დამატება თქვენი ყოველდღიური მენიუსთვის და ზოგჯერ სადღესასწაულო კერძად გამოდგება. ვინაიდან სალათი მზადდება მარტივი ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან და დიდ დროს არ მოითხოვს, ეს რეცეპტი ხშირად გამოდგება, როდესაც მოულოდნელი სტუმრები ჩამოდიან. და horseradish ყოველთვის პოპულარულია ნებისმიერ დღესასწაულზე.



სალათის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
- ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო - ნახევარი საშუალო ჩანგალი;
ბოლოკი - 10-12 ც.;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ნაღების ხახვი – 1-2 ს.კ. ლ.;
- მაიონეზი (ან არაჟანი) - 150 გ;
- კამა მწვანილი;
- მარილი გემოვნებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

1. მოამზადეთ კერძისთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი.
2. ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, მოათავსეთ ღრმა სალათის თასში და ხელებით ოდნავ გახეხეთ.




3. ბოლოკი გარეცხეთ, მოჭერით კუდები და დაჭერით პატარა კუბებად. ბოსტნეულის გახეხვა შეგიძლიათ მსხვილ სახეხზე, მაგრამ ამით ბევრი წვენი გამოვა, რაც არასასურველია. მომზადებული ბოლოკი მოათავსეთ კომბოსტოს თასში.




4. გარეცხეთ კამა ახალი ყლორტები, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. დაამატეთ მწვანილი სხვა ბოსტნეულს.




5. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით ერთი სუფრის კოვზი ნაღების ხახვი. თუ ცხარე კერძები გიყვართ, შეგიძლიათ სალათში ჩაყაროთ 2 სუფრის კოვზი ხახვი. სალათი კარგად აურიეთ და დაამატეთ მარილი თქვენი გემოვნებით. სალათის გასანათებლად და კალორიების შესამცირებლად მაიონეზი შეურიეთ უცხიმო არაჟანს 1:1 ან მთლიანად შეცვალეთ ცხიმიანი სოუსი არაჟნით ან სქელი ბუნებრივი იოგურტით. კვერცხთან ერთად კომბოსტოსა და ბოლოკის სალათის გემო დიდად არ იტანჯება, რადგან აქ ტონუსს აყენებს ცხვრის სოუსი.

6. ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები, რომელიც ჯერ უნდა გაირეცხოს და გაშრეს, ზემოდან კი კომბოსტოს სალათი მოაყარეთ.




7. მოხარშეთ ქათმის კვერცხები, გაფცქვენით, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და ამით გააფორმეთ კერძი. კომბოსტოს სალათი ბოლოკით და ცხენით მზადაა, არ საჭიროებს გაჟღენთვას, ასე რომ, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ.




Bon appetit ყველას!






ავტორი: ლილია პურჯინა
უფრო მკვებავი გამოდის

კომბოსტოს სალათებს ბოლოკით მიირთმევენ შემწვარ და მოხარშულ ხორცთან, თევზთან ერთად, როგორც გვერდითი კერძი, ასევე, როგორც დამოუკიდებელი საჭმელი.

ახალგაზრდა კომბოსტოს სალათი ბოლოკით

ეს კერძი საუკეთესოდ არის მომზადებული ახალგაზრდა ბოსტნეულისგან მწვანე ფოთლებით, რომელსაც უკვე ჩამოყალიბებული აქვს კომბოსტოს თავი.

საჭირო:

• ¼ თავი კომბოსტო (ახალგაზრდა);
• ბოლოკი 7 ცალი;
• 6 სალათის ფოთოლი;
• 1 პატარა ვაშლი;
• პატარა მუჭა თხილი (სასურველია ნიგოზი);
• მდოგვი გემოვნებით;
• 45 გ უსუნო ზეთი;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადებას დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება.

მოხმარება: 99 კკალ.

როგორ გავაკეთოთ:

სასარგებლო რჩევა: თქვენ უნდა აიღოთ ყველაზე ძლიერი, ყველაზე მჟავე ვაშლი.

მზადდება ახალი წითელი კომბოსტოთი, ბოლოკითა და სტაფილოებით

სალათში წითელი კომბოსტო უბრალოდ მდიდრულად გამოიყურება. თერმული დამუშავების შემდეგ ფერს კარგავს, ამიტომ სჯობს ახალი გამოყენება.

დაგჭირდებათ:

• 200 გრ წითელი ბოლოკი;
• 300 გრამი წითელი კომბოსტო;
• 300 გ ტკბილი სტაფილო;
• 75 მლ რაფინირებული ზეთი;
• წვენისთვის - ნახევარი ლიმონი;
• 1 ფორთოხალი;
• 1 პატარა მუჭა ლიმონის ცედრა;
• მარილი გემოვნებით.

20 წუთი სჭირდება.

მომსახურების ღირებულება: 98 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. წითელი კომბოსტო, სტაფილო, ბოლოკი დავჭრათ კუბიკებად. ეცადეთ, კუბურები დაახლოებით ერთნაირი იყოს.
2. გააცალეთ ფორთოხალი, ამოიღეთ ფილმი რბილობისაგან, დაჭერით პატარა კუბებად.
3. შეურიეთ სტაფილო და ლიმონის წვენი.
4. დაამატეთ ბოლოკი, კომბოსტო, ფორთოხალი, ცოტა მარილი.
5. სალათს შეაზავეთ რაფინირებული ზეთით, კარგად აურიეთ, მოაყარეთ ლიმონის ცედრა.

შენიშვნა: დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ფილმები ფორთოხლის სეგმენტებიდან, ისინი ძალიან უხეში და ოდნავ მწარეა.

ნაზი სალათი სტაფილოთი

თეთრი კომბოსტოს სალათის გემო შეიძლება გაიუმჯობესოთ, თუ დაქუცმაცებულ ბოსტნეულს 1 წუთით ჩავყრით მდუღარე წყალში, შემდეგ კი მსუბუქად გაწურავთ ან საცერში მოვათავსებთ. ბოსტნეული დაკარგავს მჟავე გემოს და უფრო ნაზი გახდება.

დაგჭირდებათ:

• 3 ახალგაზრდა სტაფილო;
• 6 ბოლოკი;
• 1 პატარა ვაშლი;
• 200 გ თეთრი კომბოსტო;
• 1 მუჭა დაჭრილი თხილი.

მომზადება: 20 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 87 კკალ.

1. ვაშლი, კომბოსტო და სტაფილო კარგად გარეცხეთ და დაჭერით თანაბარ ზოლებად.
2. ბოლოკი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ თხილი და მცენარეული ზეთი გემოვნებით.

სასარგებლო რჩევა: შეგიძლიათ ბოსტნეულს დაასხით ლიმონის წვენი.

სამზარეულო ვარიანტი კიტრით

ეს სალათი შეიცავს ორი სახის კომბოსტოს, რომლებიც კარგად უხდება ბოლოკილს, კიტრს და მწვანილს. ხოლო ნივრის კარაქი და არაჟანი ბოსტნეულს სანელებელს შემატებს, მაგრამ არა კალორიას.

საჭირო:

• 150 გრ თეთრი კომბოსტო + 100 გრ წითელი კომბოსტო;
• 90 გრ კიტრი;
• 70 გ ბოლოკი;
• 2 ტოტი კამა;
• ოხრახუშის 2 ყლორტი;
• 2 ყლორტი კილანტრო;
• 2 ჩ.კ ლაიმის წვენი;
• 1 მწიკვი ხმელი პიტნა;
• 25 გ 20% არაჟანი;
• ახალი ლიმონის წვენი გემოვნებით;
• ნივრის ზეთი და სუფრის მარილი.

დაახლოებით 25 წუთი დასჭირდება.

თითო პორცია შეიცავს: 89 კკალს.

როგორ მოვამზადოთ:

1. დაჭერით კომბოსტო, კიტრი, ბოლოკი ზოლებად, დაჭერით მწვანილი.
2. სალათს დაუმატეთ ლაიმის წვენი, მშრალი პიტნა და მარილი.
3. კერძის მოსანელებლად: არაჟანი შეურიეთ ლიმონის წვენს, მარილს და ნივრის ზეთს.
4. სალათი მიირთვით თეფშში, ზემოდან დრესინგით.

რჩევა: ახალი კიტრი და ბოლოკი შეიძლება რგოლებად დაჭრათ.

სადღესასწაულო სუფრისთვის შეგიძლიათ ქართულ სტილში მოამზადოთ თხილით სალათი. იპოვეთ რეცეპტი აქ.

აუცილებლად მოგეწონებათ სალათი შებოლილი ქათმის ხორცით და პომიდვრით. აი, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს.

ჩინური კომბოსტოს და ბოლოკის სალათი

პეკინის კომბოსტოს თავი არ აქვს, მაგრამ შემადგენლობით ის ახლოსაა ჩვეულებრივ თეთრ კომბოსტოსთან. შესანიშნავ სალათებს ამზადებს. სხვათა შორის, დიდი ყუნწის გამოყენებაც შეიძლება, თუ თხელ ზოლებად დაჭრით.

საჭირო:

• 1 კონა ბოლოკი;
• ¾ ჩინური კომბოსტო;
• 8 ცალი დიდი კრევეტები (გაფცქვნილი);
• 30 მლ სოიოს სოუსი;
• 15 მლ ბრინჯის ძმარი;
• მცენარეული ზეთი 45 მლ;
• 5გრ შაქარი.

მოხარშვას 15 წუთი დასჭირდება. კალორიული შემცველობა ერთ პორციაზე: 100 კკალ.

როგორ გავაკეთოთ:

1. ბოლოკი გახეხეთ.
2. ჩინური კომბოსტო დაჭერით და ბოლოკით შეურიეთ.
3. სოიოს სოუსი ათქვიფეთ ძმართან, ზეთთან ერთად, დაამატეთ ცოტა შაქარი. ამ ნარევით შეაზავეთ სალათი.
4. ზემოდან მოათავსეთ მოხარშული დიდი კრევეტები.

რჩევა: ჩინური კომბოსტოს ფოთლები რომ არ გამწარდეს, არ უნდა იყიდოთ ძალიან გაყვითლებული ბოსტნეული და ადევნოთ ბოსტნეულს იდეალური სიგრძე არაუმეტეს 30 სმ.

რეცეპტი მაიონეზით

მომზადებამდე კომბოსტოს თავი დავჭრათ და ყუნწი მოვაცილოთ. ბოსტნეული დაჭერით თხელ ზოლებად, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ სანამ არ გახდება რბილი. გამოშვებული წვენი გამოწურეთ.

დაგჭირდებათ:

• 200 გრ ვაშლი;
• 200 გ თეთრი კომბოსტო;
• 150 გრ წითელი ბოლოკი;
• მსუბუქი მაიონეზი გემოვნებით;
• დაფქული თეთრი პილპილი და მარილი გემოვნებით;
• 2 მწიკვი შავი სეზამის თესლი.

20 წუთი დასჭირდება. ერთი პორცია: 97 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად და დაჭერით ხელით.
2. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით ზოლებად.
3. ბოლოკი დავჭრათ ზოლებად.
4. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი და შეაზავეთ მაიონეზით გემოვნებით.
5. მზა კერძს მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

სასარგებლო რჩევა: სურვილისამებრ, ვაშლი და ბოლოკი შეიძლება მსხვილ სახეხზე გახეხოთ.

ვიტამინის სალათები

მოამზადეთ ისინი წინასწარ, დაასველეთ მსუბუქ არაჟანში, ბოსტნეული შესამჩნევად უფრო ნაზი გახდება. კვებითი ღირებულებისთვის, გირჩევთ დაამატოთ ქიშმიში, მოხარშული კვერცხი და მწვანილი.

ქიშმიშით

დაგჭირდებათ:

• 300 გ თეთრი კომბოსტო;
• 1 ტკბილი სტაფილო;
• 6-7 ცალი წითელი ბოლოკი;
• 1 მუჭა ქიშმიში;
• 2 ს.კ. 20% არაჟანი;
• მწიკვი თიამი (მშრალი);
• 10 გრ რბილი მდოგვი;
• 8 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი;
• 20 მლ უსუნო ზეთი (სასურველია ზეითუნის);
• 1 მწიკვი მარილი.

20-25 წუთი დასჭირდება. სალათის ერთი პორცია: 119 კკალ.

როგორ გავაკეთოთ:

1. თეთრი კომბოსტო დავჭრათ რაც შეიძლება თხლად. გახეხილი სტაფილო და ბოლოკი დაჭერით მსხვილ სახეხზე და მოათავსეთ კომბოსტოს ჭურჭელში. დაუმატეთ ერთი მუჭა ქიშმიში, ერთი მწიკვი თიამი.
2. ჩასაცმისთვის: არაჟანი შეურიეთ ვაშლის ძმარს, ზეთს, მდოგვის, მარილს და აურიეთ.
3. მზა დრესინგი დაასხით მზა კერძს, მოურიეთ და დატოვეთ 15 წუთი, რათა ინგრედიენტები გაჟღენთილი იყოს.

თუ მოულოდნელად შეგხვდებათ არც თუ ისე ტკბილი სტაფილო (ეს ზამთარში ხდება), უბრალოდ დაუმატეთ მას ცოტა წვრილი შაქარი.

კვერცხთან ერთად

დაგჭირდებათ:

• 250 გ თეთრი კომბოსტო;
• მწვანე ხახვის 7 ღერი;
• 6 ბოლოკი;
• კვერცხი;
• 35 გრ არაჟანი;
• 20 მლ რაფინირებული ზეთი;
• 1 ს.კ. ძმარი;
• კამა გემოვნებით;
• 5 გრ წვრილი მარილი.

დასჭირდება 15 წუთი. ერთი პორცია: 96 კკალ.

როგორ გავაკეთოთ:

1. კომბოსტო დავჭრათ ლამაზ ზოლებად.
2. მწვანე ხახვი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით არც ისე წვრილად.
3. მოხარშული კვერცხი, წითელი ბოლოკი დავჭრათ ნაჭრებად.
4. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიეთ სალათის თასში და შეაზავეთ სოუსით.
5. მოამზადეთ დრესინგი: არაჟანი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს, მარილს, ძმარს, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
6. მზა კერძს მოაყარეთ კამა.

თუ სასურველია, სალათს შეიძლება დაემატოს ახალი კიტრი და მწვანე ბარდა.

სალათის მომზადებისას გახეხილი კომბოსტო აუცილებლად უნდა დააქუცმაცოთ და 20 წუთი გააჩეროთ, რომ წვენი გამოჩნდეს. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნიუანსი: არ უნდა წიწაკა, ახლად დაფქული შავი პილპილი ცვლის გემოს არა უკეთესობისკენ. სჯობს თეთრ ბოლოკს კანი მოაცილოთ, მაგრამ წითელ რადიკოს კანის მოცილება აუცილებელი არ არის.

საგაზაფხულო ბოსტნეული შეიძლება შეიცავდეს ნიტრატებს, ზიანის გასანეიტრალებლად, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი: გარეცხეთ ბოლოკი, ჩაყარეთ წყლით სავსე თასში, დაუმატეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი, გააჩერეთ 15 წუთი. აუცილებლად მოაჭერით სტაფილოებს ზედა ნაწილი და გააცალეთ კიტრი. კომბოსტოს თავიდან ამოიღეთ ზედა ფოთოლი. მწვანილებისთვის გამოიყენეთ მხოლოდ ფოთლოვანი ნაწილი.

კომბოსტოს სალათები ბოლოკითა და კიტრით კარგად უხდება იოგურტზე დაფუძნებულ დრესსს. ამისათვის შეურიეთ 250 გრამი ნატურალური იოგურტი 8 გრამ მდოგვის გლუვებამდე, დაასხით 35 მლ ლიმონის წვენი, 2 ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი, დაუმატეთ ცოტაოდენი ფორთოხლის ცედრა.
ვიდეოში ნაჩვენებია გემრიელი ვიტამინის სალათის რეცეპტი კომბოსტოთი, ბოლოკით და კვერცხით:

როგორც ჩანს, რა ახალი სალათი შეგიძლიათ მოაწყოთ კომბოსტოთი და ბოლოკით? მაგრამ გარწმუნებთ, ასეთი სალათები აუცილებლად არსებობს. სხვადასხვა დრესინგი, ხილი, ქიშმიში, კვერცხი და კრევეტებიც კი დაგეხმარებათ, ჩვეულებრივი ბოსტნეულის სალათი კულინარიულ შედევრად აქციოთ.

ბოლოკი და კომბოსტოს სალათი დაბალკალორიული, ჯანსაღი ბოსტნეულის კარგი კომბინაციაა. ბოსტნეულის არომატიზირება შესაძლებელია სხვადასხვა სამოსით და მიირთვით როგორც ცალკე კერძი ან ხორცის გვერდითი კერძი.

როგორც ცალკე საჭმელი, დიდი ჭიქა დაჭრილი ახალი ბოსტნეული ჩაცმის გარეშე (100 გრამი კომბოსტო და 100 გრამი ბოლოკი) შეიცავს მხოლოდ 46 კკალს.

გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მისაღებად შეარჩიეთ ბაღის ბოსტნეული მოსამზადებლად, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. მათ ჩვეულებრივ აქვთ უფრო ნათელი გემო, დამახასიათებელი "კრუნჩხვა" და წვნიანი.

მარტივი, მაგრამ გემრიელი სალათი ბოლოკითა და კომბოსტოთი

კომბოსტოს სალათი ბოლოკით ადვილი მოსამზადებელია. მისი მოჭრა შესაძლებელია სულ რამდენიმე წუთში.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჯერ კომბოსტო გაწმინდეთ დამპალი და დაზიანებული ფოთლებისგან. თქვენ არ გჭირდებათ მთელი ჩანგალი, გაჭერით ნახევარზე ცოტა ნაკლები.
2. ბასრი დანით დაჭერით კომბოსტო სანამ პატარა ზოლებს არ მივიღებთ. შეგიძლიათ მიმართოთ სხვადასხვა სამზარეულოს მოწყობილობების გამოყენებას: კვების პროცესორი, კორეული სახეხი და მექანიკური გამანადგურებელი.
3. ბოლოკი გარეცხეთ, მოაშორეთ ზემოდან და მოაჭერით ბოლოები, დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
4. მსუბუქად დაუმატეთ დაჭრილი ინგრედიენტები, კარგად ათქვიფეთ და ხელით აურიეთ.

უფრო მოსახერხებელია ამის გაკეთება დიდ ჭიქაში, რის შემდეგაც სალათი შეიძლება გადავიტანოთ ლამაზ ვაზაში.

საბოლოო შეხება არის სოუსი: აქ შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რაც ხელთ გაქვთ.

ვარიაცია წითელი კომბოსტოთი

წითელი კომბოსტო ნაკლებად ხშირად გამოიყენება უმი სალათებისთვის, ვიდრე თეთრი კომბოსტო. მას აქვს განსაკუთრებული გემო, რომელიც ყველა მჭამელს არ მოეწონება. მაგრამ ის უბრალოდ მშვენივრად გამოიყურება ბოსტნეულის ნაჭრებში!

მომზადების პრინციპიტრადიციული:

1. პროდუქტები დამსხვრეულია.
2. დამარილებული.
3. გააჩერეთ ცოტა ხანი.

რაც უფრო თბილია ოთახი, მით უფრო სწრაფად დნება კომბოსტო და ბოლოკი და გამოყოფს წვენს. საშუალოდ 10-12 წუთი დასჭირდება.

თუ ძალიან წვნიან ჩანგალს წააწყდებით, ჭიქაში ბევრი სითხე იქნება. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ გასახდელი მინიმუმამდე ან მოამზადოთ გამოწურული წვენის საფუძველზე.

კიტრის დამატებით

ზოლებად დაჭრილი კიტრი სალათს ნათელ გემოს შესძენს. კერძისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მსხვილი, ხორციანი ბოსტნეული. თუკი კერძში კიტრის დამატებას აპირებთ, აუცილებლად სცადეთ დაინახოთ მისი კანი მწარეა თუ არა. თუ სიმწარეა, მაშინ ჯობია კიტრი გაასუფთავოთ.

პატარა კიტრი შეიძლება დავჭრათ ისევე, როგორც ბოლოკი - ნახევარ რგოლებად.

არ არის საჭირო კიტრის დაფქვა კომბოსტოსთან და ბოლოკთან ერთად, ისინი ზედმეტად ნაზია და დამატებითი დამუშავების გარეშე გამოიღებენ წვენს.

იდეალური გასახდელი ამ ტიპის ახალი სალათისთვის არის ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.

კვერცხებით

ბოლოკი და კომბოსტოს სალათი შეიძლება უფრო მკვებავი გახდეს მოხარშული კვერცხის დამატებით. უფრო მეტიც, არა მხოლოდ ქათამი, არამედ მწყერიც შესაფერისია. ისინი უბრალოდ ნახევრად იჭრება, როგორც კერძის დეკორაცია.

სამზარეულოს პრინციპი მსგავსია ნებისმიერი სხვა. ბოლოს, ჩაცმამდე, გახეხილი კვერცხები გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით.

ამ კომბინაციაში კარგად გამოიყურება სხვადასხვა მწვანილი: ხახვი, ოხრახუში, რეჰანი, რუკოლა, კამა და ა.შ.

იდეალური სალათის სოუსი

ახალი საგაზაფხულო სალათის ჩაცმის რამდენიმე გზა არსებობს. თუ ბოსტნეული თავისთავად წვნიანია, მაშინ უბრალოდ დაასხით მათ ლიმონის წვენი ან ვაშლის სიდრი ძმარი.

კომპონენტები შესანიშნავად ერწყმის სხვადასხვა მცენარეულ ზეთებს. იმისდა მიხედვით, თუ რომელ ზეთს ანიჭებთ უპირატესობას, შეგიძლიათ კერძი მზესუმზირით (დახვეწილი ან არომატიზებული), ზეითუნის ან სელის თესლით დააგემოვნოთ.

ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს შორის, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათის მოსანელებლად, უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ უცხიმო არაჟანს ან კრემს.

მიქსი განსაკუთრებით გემრიელი იქნება, თუ მას კეფირით ან უშაქრო იოგურტით შეანელებთ. ამ შემთხვევაში კერძი დამატებით უნდა მოაყაროთ მარილით, პილპილით და სანელებლებით თქვენი გემოვნებით. ახალი და ხმელი მწვანილი კარგად უხდება ამ ვარიანტს.

კომბოსტოს და რადიშის სალათის ყველაზე მაღალკალორიული დრესინგი მაიონეზია. მაგრამ უმჯობესია არ იყიდოთ მაღაზიაში, არამედ მოამზადოთ საკუთარი სოუსი ქათმის კვერცხისგან, კარაქისა და მდოგვისგან. ხელნაკეთი მაიონეზი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი.

კომბოსტოს სალათებს ბოლოკით მიირთმევენ შემწვარ და მოხარშულ ხორცთან, თევზთან ერთად, როგორც გვერდითი კერძი, ასევე, როგორც დამოუკიდებელი საჭმელი.

ახალგაზრდა კომბოსტოს სალათი ბოლოკით

ეს კერძი საუკეთესოდ არის მომზადებული ახალგაზრდა ბოსტნეულისგან მწვანე ფოთლებით, რომელსაც უკვე ჩამოყალიბებული აქვს კომბოსტოს თავი.

როგორ გავაკეთოთ:

სასარგებლო რჩევა: თქვენ უნდა აიღოთ ყველაზე ძლიერი, ყველაზე მჟავე ვაშლი.

მზადდება ახალი წითელი კომბოსტოთი, ბოლოკითა და სტაფილოებით

სალათში წითელი კომბოსტო უბრალოდ მდიდრულად გამოიყურება. თერმული დამუშავების შემდეგ ფერს კარგავს, ამიტომ სჯობს ახალი გამოყენება.

დაგჭირდებათ:

• 200 გრ წითელი ბოლოკი;
• 300 გრამი წითელი კომბოსტო;
• 300 გ ტკბილი სტაფილო;
• 75 მლ რაფინირებული ზეთი;
• წვენისთვის - ნახევარი ლიმონი;
• 1 ფორთოხალი;
• 1 პატარა მუჭა ლიმონის ცედრა;
• მარილი გემოვნებით.

20 წუთი სჭირდება.

მომსახურების ღირებულება: 98 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. წითელი კომბოსტო, სტაფილო, ბოლოკი დავჭრათ კუბიკებად. ეცადეთ, კუბურები დაახლოებით ერთნაირი იყოს.
2. გააცალეთ ფორთოხალი, ამოიღეთ ფილმი რბილობისაგან, დაჭერით პატარა კუბებად.
3. შეურიეთ სტაფილო და ლიმონის წვენი.
4. დაამატეთ ბოლოკი, კომბოსტო, ფორთოხალი, ცოტა მარილი.
5. სალათს შეაზავეთ რაფინირებული ზეთით, კარგად აურიეთ, მოაყარეთ ლიმონის ცედრა.

შენიშვნა: დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ფილმები ფორთოხლის სეგმენტებიდან, ისინი ძალიან უხეში და ოდნავ მწარეა.

ნაზი სალათი სტაფილოთი

თეთრი კომბოსტოს სალათის გემო შეიძლება გაიუმჯობესოთ, თუ დაქუცმაცებულ ბოსტნეულს 1 წუთით ჩავყრით მდუღარე წყალში, შემდეგ კი მსუბუქად გაწურავთ ან საცერში მოვათავსებთ. ბოსტნეული დაკარგავს მჟავე გემოს და უფრო ნაზი გახდება.

დაგჭირდებათ:

• 3 ახალგაზრდა სტაფილო;
• 6 ბოლოკი;
• 1 პატარა ვაშლი;
• 200 გ თეთრი კომბოსტო;
• 1 მუჭა დაჭრილი თხილი.

მომზადება: 20 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 87 კკალ.

1. ვაშლი, კომბოსტო და სტაფილო კარგად გარეცხეთ და დაჭერით თანაბარ ზოლებად.
2. ბოლოკი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ თხილი და მცენარეული ზეთი გემოვნებით.

სასარგებლო რჩევა: შეგიძლიათ ბოსტნეულს დაასხით ლიმონის წვენი.

სამზარეულო ვარიანტი კიტრით

ეს სალათი შეიცავს ორი სახის კომბოსტოს, რომლებიც კარგად უხდება ბოლოკილს, კიტრს და მწვანილს. ხოლო ნივრის კარაქი და არაჟანი ბოსტნეულს სანელებელს შემატებს, მაგრამ არა კალორიას.

საჭირო:

• 150 გრ თეთრი კომბოსტო + 100 გრ წითელი კომბოსტო;
• 90 გრ კიტრი;
• 70 გ ბოლოკი;
• 2 ტოტი კამა;
• ოხრახუშის 2 ყლორტი;
• 2 ყლორტი კილანტრო;
• 2 ჩ.კ ლაიმის წვენი;
• 1 მწიკვი ხმელი პიტნა;
• 25 გ 20% არაჟანი;
• ახალი ლიმონის წვენი გემოვნებით;
• ნივრის ზეთი და სუფრის მარილი.

დაახლოებით 25 წუთი დასჭირდება.

თითო პორცია შეიცავს: 89 კკალს.

როგორ მოვამზადოთ:

1. დაჭერით კომბოსტო, კიტრი, ბოლოკი ზოლებად, დაჭერით მწვანილი.
2. სალათს დაუმატეთ ლაიმის წვენი, მშრალი პიტნა და მარილი.
3. კერძის მოსანელებლად: არაჟანი შეურიეთ ლიმონის წვენს, მარილს და ნივრის ზეთს.
4. სალათი მიირთვით თეფშში, ზემოდან დრესინგით.

რჩევა: ახალი კიტრი და ბოლოკი შეიძლება რგოლებად დაჭრათ.

ჩინური კომბოსტოს და ბოლოკის სალათი

პეკინის კომბოსტოს თავი არ აქვს, მაგრამ შემადგენლობით ის ახლოსაა ჩვეულებრივ თეთრ კომბოსტოსთან. შესანიშნავ სალათებს ამზადებს. სხვათა შორის, დიდი ყუნწის გამოყენებაც შეიძლება, თუ თხელ ზოლებად დაჭრით.

საჭირო:

• 1 კონა ბოლოკი;
• ¾ ჩინური კომბოსტო;
• 8 ცალი დიდი კრევეტები (გაფცქვნილი);
• 30 მლ სოიოს სოუსი;
• 15 მლ ბრინჯის ძმარი;
• მცენარეული ზეთი 45 მლ;
• 5გრ შაქარი.

მოხარშვას 15 წუთი დასჭირდება. კალორიული შემცველობა ერთ პორციაზე: 100 კკალ.

როგორ გავაკეთოთ:

1. ბოლოკი გახეხეთ.
2. ჩინური კომბოსტო დაჭერით და ბოლოკით შეურიეთ.
3. სოიოს სოუსი ათქვიფეთ ძმართან, ზეთთან ერთად, დაამატეთ ცოტა შაქარი. ამ ნარევით შეაზავეთ სალათი.
4. ზემოდან მოათავსეთ მოხარშული დიდი კრევეტები.

რჩევა: ჩინური კომბოსტოს ფოთლები რომ არ გამწარდეს, არ უნდა იყიდოთ ძალიან გაყვითლებული ბოსტნეული და ადევნოთ ბოსტნეულს იდეალური სიგრძე არაუმეტეს 30 სმ.

რეცეპტი მაიონეზით

მომზადებამდე კომბოსტოს თავი დავჭრათ და ყუნწი მოვაცილოთ. ბოსტნეული დაჭერით თხელ ზოლებად, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ სანამ არ გახდება რბილი. გამოშვებული წვენი გამოწურეთ.

დაგჭირდებათ:

• 200 გრ ვაშლი;
• 200 გ თეთრი კომბოსტო;
• 150 გრ წითელი ბოლოკი;
• მსუბუქი მაიონეზი გემოვნებით;
• დაფქული თეთრი პილპილი და მარილი გემოვნებით;
• 2 მწიკვი შავი სეზამის თესლი.

20 წუთი დასჭირდება. ერთი პორცია: 97 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად და დაჭერით ხელით.
2. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით ზოლებად.
3. ბოლოკი დავჭრათ ზოლებად.
4. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი და შეაზავეთ მაიონეზით გემოვნებით.
5. მზა კერძს მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

სასარგებლო რჩევა: სურვილისამებრ, ვაშლი და ბოლოკი შეიძლება მსხვილ სახეხზე გახეხოთ.

ვიტამინის სალათები

მოამზადეთ ისინი წინასწარ, დაასველეთ მსუბუქ არაჟანში, ბოსტნეული შესამჩნევად უფრო ნაზი გახდება. კვებითი ღირებულებისთვის, გირჩევთ დაამატოთ ქიშმიში, მოხარშული კვერცხი და მწვანილი.

ქიშმიშით

დაგჭირდებათ:

• 300 გ თეთრი კომბოსტო;
• 1 ტკბილი სტაფილო;
• 6-7 ცალი წითელი ბოლოკი;
• 1 მუჭა ქიშმიში;
• 2 ს.კ. 20% არაჟანი;
• მწიკვი თიამი (მშრალი);
• 10 გრ რბილი მდოგვი;
• 8 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი;
• 20 მლ უსუნო ზეთი (სასურველია ზეითუნის);
• 1 მწიკვი მარილი.

20-25 წუთი დასჭირდება. სალათის ერთი პორცია: 119 კკალ.

როგორ გავაკეთოთ:

1. თეთრი კომბოსტო დავჭრათ რაც შეიძლება თხლად. გახეხილი სტაფილო და ბოლოკი დაჭერით მსხვილ სახეხზე და მოათავსეთ კომბოსტოს ჭურჭელში. დაუმატეთ ერთი მუჭა ქიშმიში, ერთი მწიკვი თიამი.
2. ჩასაცმისთვის: არაჟანი შეურიეთ ვაშლის ძმარს, ზეთს, მდოგვის, მარილს და აურიეთ.
3. მზა დრესინგი დაასხით მზა კერძს, მოურიეთ და დატოვეთ 15 წუთი, რათა ინგრედიენტები გაჟღენთილი იყოს.

თუ მოულოდნელად შეგხვდებათ არც თუ ისე ტკბილი სტაფილო (ეს ზამთარში ხდება), უბრალოდ დაუმატეთ მას ცოტა წვრილი შაქარი.

კვერცხთან ერთად

დაგჭირდებათ:

• 250 გ თეთრი კომბოსტო;
• მწვანე ხახვის 7 ღერი;
• 6 ბოლოკი;
• კვერცხი;
• 35 გრ არაჟანი;
• 20 მლ რაფინირებული ზეთი;
• 1 ს.კ. ძმარი;
• კამა გემოვნებით;
• 5 გრ წვრილი მარილი.

დასჭირდება 15 წუთი. ერთი პორცია: 96 კკალ.

როგორ გავაკეთოთ:

1. კომბოსტო დავჭრათ ლამაზ ზოლებად.
2. მწვანე ხახვი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით არც ისე წვრილად.
3. მოხარშული კვერცხი, წითელი ბოლოკი დავჭრათ ნაჭრებად.
4. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიეთ სალათის თასში და შეაზავეთ სოუსით.
5. მოამზადეთ დრესინგი: არაჟანი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს, მარილს, ძმარს, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
6. მზა კერძს მოაყარეთ კამა.

თუ სასურველია, სალათს შეიძლება დაემატოს ახალი კიტრი და მწვანე ბარდა.

სალათის მომზადებისას გახეხილი კომბოსტო აუცილებლად უნდა დააქუცმაცოთ და 20 წუთი გააჩეროთ, რომ წვენი გამოჩნდეს. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნიუანსი: არ უნდა წიწაკა, ახლად დაფქული შავი პილპილი ცვლის გემოს არა უკეთესობისკენ. სჯობს თეთრ ბოლოკს კანი მოაცილოთ, მაგრამ წითელ რადიკოს კანის მოცილება აუცილებელი არ არის.

საგაზაფხულო ბოსტნეული შეიძლება შეიცავდეს ნიტრატებს, ზიანის გასანეიტრალებლად, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი: გარეცხეთ ბოლოკი, ჩაყარეთ წყლით სავსე თასში, დაუმატეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი, გააჩერეთ 15 წუთი. აუცილებლად მოაჭერით სტაფილოებს ზედა ნაწილი და გააცალეთ კიტრი. კომბოსტოს თავიდან ამოიღეთ ზედა ფოთოლი. მწვანილებისთვის გამოიყენეთ მხოლოდ ფოთლოვანი ნაწილი.

კომბოსტოს სალათები ბოლოკითა და კიტრით კარგად უხდება იოგურტზე დაფუძნებულ დრესსს. ამისათვის შეურიეთ 250 გრამი ნატურალური იოგურტი 8 გრამ მდოგვის გლუვებამდე, დაასხით 35 მლ ლიმონის წვენი, 2 ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი, დაუმატეთ ცოტაოდენი ფორთოხლის ცედრა.
ვიდეოში ნაჩვენებია გემრიელი ვიტამინის სალათის რეცეპტი კომბოსტოთი, ბოლოკით და კვერცხით:

როგორც ჩანს, რა ახალი სალათი შეგიძლიათ მოაწყოთ კომბოსტოთი და ბოლოკით? მაგრამ გარწმუნებთ, ასეთი სალათები აუცილებლად არსებობს. სხვადასხვა დრესინგი, ხილი, ქიშმიში, კვერცხი და კრევეტებიც კი დაგეხმარებათ, ჩვეულებრივი ბოსტნეულის სალათი კულინარიულ შედევრად აქციოთ.

10 მარტივი და გემრიელი სალათი ბოლოკიდან და სხვა ბოსტნეულისგან! ყველა სალათის მომზადება შესაძლებელია 10-15 წუთში!

მარტივი სალათი ბოლოკითა და კვერცხით

ეს სალათის რეცეპტი ყველასთვის ნაცნობია, ის ერთ-ერთი პირველია, რომელიც მზადდება, როდესაც პირველი ოხრახუში გამოჩნდება გაყიდვაში ან ბაღში. სალათის 4 პორცია გჭირდებათ:

• 300 გრ. ბოლოკი;
• 4 მოხარშული კვერცხი;
• 3-4 ყლორტი კამა;
• 3 ს.კ. არაჟანი;
• მარილი თქვენი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ბოლოკი უნდა დაიბანოთ და დავჭრათ თხელ წრეებად.

2. ბოლოკი გადაიტანეთ თასში და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა.

3. წვრილად დაჭერით კვერცხები რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად, სურვილისამებრ.

4. თასში დავამატოთ კვერცხი, მოვაყაროთ მარილი და არაჟანი.

5. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შეგიძლიათ მიირთვათ ბოლოკის სალათი კვერცხთან ერთად!

რადიშ სალათი კიტრით, პომიდვრით და ფეტა ყველით

ამ შესანიშნავი გაზაფხული-ზაფხულის სალათის 2 პორციისთვის გჭირდებათ:

• 1 დიდი პომიდორი;
• 1 გრძელი ან 2 პატარა კიტრი;
• 3-4 საშუალო ბოლოკი;
• 1/2 კონა მწვანე ხახვი;
• 100 გრ. ფეტა ყველი;
• მარილი, პილპილი და ზეითუნის ზეთი;
• ოხრახუში და კამა მხოლოდ თქვენი გემოვნებით

მომზადება:

1. ბოსტნეული დავჭრათ: კიტრი პატარა ნაჭრებად, ბოლოკი შეიძლება დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, პომიდორი წვრილ კუბიკებად. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი.

2. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი სალათის თასში. დაამატეთ ფეტა ყველი, დაჭერით კუბიკებად.

3. მარილი, პილპილი, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ფრთხილად აურიეთ!

ეს სალათი საუკეთესოდ მიირთვით დაუყოვნებლივ, ხოლო ბოსტნეული ახალი და ხრაშუნა!

ამ სალათის უამრავი ვარიაციაა.: შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი სალათის ფოთოლი, ტკბილი წითელი წიწაკა, წითელი ხახვი ან ნიახური, მორთოთ ზეთისხილით ან დაუმატოთ მოხარშული ქათმის ან მწყერის კვერცხი.

ბოლოკი, ქათამი და კვერცხის სალათის რეცეპტი

2 პორცია სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 50 გრ. რომაული სალათის ფოთოლი ან სხვა სალათის ფოთლები;
• 8 ბოლოკი;
• 1 შებოლილი ან შემწვარი მკერდი;
• 4 მოხარშული კვერცხი;
• 2-3 ს.კ. მაიონეზი
• ერთი მუჭა რეჰანის ფოთოლი (თუ შესაძლებელია)

მომზადება:

1. სალათის ფოთლები გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და მოათავსეთ თითოეული თეფშის ძირზე.

2. ბოლოკი გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად, ზემოდან მოვაყაროთ სალათის ფურცლები.

3. პატარა თასში შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ქათამი მაიონეზით, ნახევარი პორცია მოათავსეთ ბოლოკებს ზემოდან. მოაყარეთ დაჭრილი რეჰანი და პილპილი.

4. მოხარშვის შემდეგ კვერცხები გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ ნახევრად ან მეოთხედზე. ფრთხილად მოათავსეთ ქათმის გარშემო. შეგიძლიათ მიირთვათ სალათი ბოლოკით, ქათმის ხორცით და კვერცხით.

კარგი მადა!

რადიშ სალათი პროშუტოს და მწყერის კვერცხებით

უგემრიელესი სალათი, გამოდგება როგორც ჩვეულებრივი სადილისთვის, ასევე გააოცებს თქვენს სტუმრებს.

3-4 პორცია სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 6 მწყერის კვერცხი;
• 100 გრ. თხლად დაჭრილი პროშუტო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა დაფქული ლორი);
• 50 გრ. ;
• 2-3 ისარი მწვანე ხახვი
• 50 გრ. რადიჩიოს სალათი და წყალმცენარე (ან შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეიძინოთ სალათის ნაზავი მაღაზიაში);
• 1 ავოკადო;
• 8-10 ბოლოკი;

მომზადება:

1. მწყერის კვერცხები მოათავსეთ პატარა ქვაბში, დაამატეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და კვერცხები გააგრილეთ ცივ წყალში. გაფცქვენით და გაჭერით შუაზე.

2. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი, მოათავსეთ პროშუტო და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში. ლორი გააშრეთ ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

3. გააცალეთ ავოკადო და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ბოლოკი დავჭრათ ნაჭრებად, წვრილად დავჭრათ მწვანე ხახვი.

4. ახლა შევკრიბოთ ჩვენი სალათი: დიდ თასში მოვათავსოთ სალათის ფურცლები, მოვაყაროთ კვერცხი, ლორი, ავოკადო, მწვანე ხახვი და ბოლოკი. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ.

სალათის დრესინგის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენის ნარევი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი მწვანილით.

ბოლოკი, კიტრი და მწვანე ხახვის სალათი - კლასიკური რეცეპტი

ყველასთვის საყვარელი სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 2 პატარა კიტრი ან 1 გრძელი
• 1 კონა ბოლოკი;
• მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი;
• 50 მლ. არაჟანი;
• მარილი თქვენი გემოვნებით

მომზადება:

1. კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ბოლოკი კი თხელ წრეებად. მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით.

2. ყველა ბოსტნეული და მწვანილი მოათავსეთ პატარა თასში, დაუმატეთ არაჟანი და მარილი. და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ბოლოკი, კიტრი და კომბოსტოს სალათი - მარტივი რეცეპტი

მარტივი და ახალი რეცეპტი. 4-5 პორციისთვის გჭირდებათ:

• 2 პატარა კიტრი;
• 1/2 კონა ბოლოკი;
• 1,5 ჭიქა დაჭრილი კომბოსტო;
• ნახევარი კონა კამა, წვრილად დაჭრილი;
• მარილი თქვენი გემოვნებით.

საწვავის შევსებისთვის:

• შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი;
• და დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ღვინის ძმარი

მომზადება:

1. კიტრი დავჭრათ ნახევრად, ბოლოკი დავჭრათ და კომბოსტო დავჭრათ.

2. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში ან დიდ თეფშში, მოაყარეთ დრესინგი და აურიეთ.

რადიშის სალათის რეცეპტი კიტრითა და ჭარხლით

4-6 პორცია სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 2 დიდი ან 3 საშუალო ჭარხალი;
• 8-10 საშუალო ბოლოკი;
• 1 პატარა კიტრი;
• ერთი მუჭა ნიგოზი დეკორაციისთვის;
• მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით

საწვავის შევსებისთვის:

• 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
• 1,5 ს.კ. თეთრი ღვინის ძმარი;
• ნახევარი ლიმონის წვენი
• სანელებლები (სალათებისთვის თქვენი ფავორიტი)

მომზადება:

1. ჭარხალი ჯერ უნდა მოხარშოთ. გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად.

2. კიტრი და ბოლოკი დავჭრათ ზოლებად. მოათავსეთ ბოსტნეული სალათის თასში.

3. დრესინგის ინგრედიენტები აურიეთ პატარა თასში და დაასხით სალათი.

რჩევა! ეს სალათი საუკეთესოდ მიირთვით დაუყოვნებლივ, როდესაც ბოსტნეული ჯერ კიდევ ახალი და ხრაშუნა იქნება.

რადიშ სალათი სიმინდის და რანჩოს დრესინგით

2-3 პორცია სალათისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1/2 ავოკადო, გაფცქვენით და ამოიღეთ ორმო;
• 1 ქილა სიმინდის კონსერვი;
• 200-300 გრ. აისბერგის სალათის ფოთოლი (ეს არის 1/2 პატარა თავი) ან ნებისმიერი სხვა;
• 6-7 ბოლოკი, დაჭრილი წრეებად;
• 1 ჩ.კ ლიმონის ან ლაიმის წვენი;

• რჩევა!ხორცის მოყვარულებს სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი ან ღუმელში გამომცხვარი ქათმის მკერდის ნაჭრები.

  რადიშ სალათი ჩინური კომბოსტოთი

  შესანიშნავი გამაგრილებელი სალათი მათთვის, ვისაც უყვარს გემრიელი საკვების ჭამა, მაგრამ უყურებს მათ ფიგურას. მოამზადეთ 4-6 პორცია:

  • 300 გრამი პეკინის კომბოსტო;
  • 2 ფორთოხალი, გახეხილი;
  • 8-10 ბოლოკი, გარეცხილი და ოთხად დაჭრილი;
  • 2 ს.კ. ფორთოხლის წვენი;
  • 4 ს.კ მზესუმზირის ზეთი;
  • მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.

  მომზადება:

  1. ჩინური კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად. მოათავსეთ სალათის თასში და დაამატეთ ბოლოკი.

  2. ფორთოხალი დაყავით ნაჭრებად და ნაჭრებს მოაცილეთ თეთრი კანი. ან ფორთოხლის ნაჭრებად დაყოფა არ შეიძლება, მაგრამ ფრთხილად დაჭერით ნაჭრები დანით. მოათავსეთ ისინი სალათის თასში და ნაზად აურიეთ სალათი.

  3. მოამზადეთ დრესინგი ფორთოხლის წვენისგან, ზეთისგან, მარილისგან და პილპილისგან. მოაყარეთ სოუსი სალათს და მიირთვით!

  

  ბოლოკი და მწვანე ბარდა სალათი

  შესანიშნავი სალათი ახალგაზრდა მოხარშული კარტოფილისთვის. 4 პორციისთვის საჭიროა სალათის მომზადება:

  • 15-20 პატარა ბოლოკი;
  • 300-400 გრ. სალათის ფოთლები (აისბერგი, სალათის ფოთოლი ან სხვა);
  • მწვანე ხახვის 5-7 პატარა ისარი;
  • 4 ს.კ ახალი ან გაყინული მწვანე ბარდა;
  • 2 ს.კ. არაჟანი;
  • პიტნა, კამა ან ოხრახუში დეკორაციისთვის.

  მომზადება:

  1. ბოლოკი გარეცხეთ და დაჭერით ოთხად, სალათის ფურცლები ხელით დაჭერით წვრილად, მწვანე ხახვი დაჭერით.

  2. მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში. ბარდა, თუ გაყინულია, უნდა მოიხარშოს, გაცივდეს და დაუმატოს სალათს.

  3. სალათას შეაზავეთ არაჟანით, მოაყარეთ მარილი თქვენი გემოვნებით და მორთეთ მწვანილით! ბოლოკი და მწვანე ბარდის სალათი მზად არის!

  

  კარგი მადა!

  P.S. არის კომენტარები, რჩევები ან საკუთარი რეცეპტები. გაგვიზიარეთ თქვენი აზრი სტატიის კომენტარებში!)