ყველამ იცის, რომ ადამიანი საკვების გარეშე ვერ იცხოვრებს. საკვები ყველა ადამიანის ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. მსოფლიოში არის ისეთი არაჩვეულებრივი კერძები და პროდუქტები, რომელთა შესახებ შესაძლოა არც კი ვიცოდეთ თითოეულმა ჩვენგანმა. საკვების შესახებ საინტერესო ფაქტები მოიცავს სამზარეულოს საიდუმლოებებს, კულტივირების სპეციფიკას და პროდუქტებისა და კერძების გარეგნობის წარმოშობას.
1. მერცხლის ბუდის წვნიანი, რომელიც ჩინეთში ძალიან პოპულარულია, სვიფტების ბუდეებისგან მზადდება.
2. ჭიქაში შამპანური ჭუჭყის გამო იწყებს ქაფს.
3. ფრუქტოზა არის მამრობითი სპერმის მთავარი ინგრედიენტი.
4.ტექნიკური თვალსაზრისით ყავა ხილის წვენად ითვლება.
5.ხახვი არ არის დაჯილდოებული გემოთი, მხოლოდ სუნი.
6.კიტრი 95% სითხეა.
7. თუ 4 საათში 100 ფინჯან ყავას დალევ, შეიძლება მოკვდე.
8. ადამიანები საშუალოდ სიცოცხლის 5 წელიწადს ატარებენ ჭამაში.
9. მსოფლიოში დაახლოებით 100 ჯიშის კომბოსტო არსებობს.
10. ბოლო დრომდე „სუშის“ კერძს კი არ ეძახდნენ, არამედ თევზის შენარჩუნების გარკვეულ ხერხს.
11.მანდარინის ეთერზეთს შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი განწყობა.
12. მაკადამია მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული თხილია.
13. ყვითელი ბანანის გარდა პოპულარულია წითელი ბანანი.
14. სალო ჩამოვიდა არა უკრაინიდან, არამედ იტალიიდან.
15. ქოქოსის გამოყენება შესაძლებელია ეკოლოგიურად სუფთა საწვავის შესაქმნელად, რომელიც შეიძლება იყოს ბენზინის ალტერნატივა.
16. ყველი პირველად იყო ნახსენები ძველ ეგვიპტურ პაპირუსში, იმ დროიდან გარეგნობაყველი საერთოდ არ შეცვლილა.
17. მსოფლიოში დაახლოებით 10000 ჯიშის ყურძენი არსებობს.
18. ფინიკი პირველ ადგილს იკავებს ყველა არსებულ ტკბილეულს შორის. ისინი შეიცავს დაახლოებით 80% შაქარს.
19.ბანანი იზიდავს კოღოებს, ამიტომ არ უნდა მიირთვათ ისინი მდინარეზე წასვლისას.
20. ქათმები დღეს 200-ჯერ მეტ ცხიმს შეიცავს, ვიდრე 40 წლის წინ.
21. იმისათვის, რომ სწრაფად დაკარგოთ ზედმეტი კალორიები სწრაფი კვების შემდეგ, მოგიწევთ სირბილი დაახლოებით 8 საათის განმავლობაში.
22. იაპონიაში ლუდი ეროვნულ სასმელად ითვლება.
23. 1902 წლის ჟურნალში „დიასახლისი“ მათ მოახერხეს 5 ათასი კვერცხისგან ათქვეფილი კვერცხის დამზადების რეცეპტის გამოქვეყნება.
24. ადამიანი, რომელიც რეგულარულად ჭამს შოკოლადს და მალე წყვეტს ამ პროდუქტის ჭამას, აღენიშნება მოხსნის სიმპტომები.
25.სექსი და საკვები ყოველთვის ერთ კონცეფციად იყო დაკავშირებული. სწორედ ამიტომ სასქესო ორგანოების მსგავსი პროდუქტები შეიძლება გამოიწვიოს სექსუალური სურვილი.
26.კარამელი არაბებმა გამოიგონეს და ოდესღაც მას დეპილაციის საშუალებად იყენებდნენ.
27. ძველ დროში ახალი რძის დალევა ფუფუნებად ითვლებოდა, რადგან მისი შენახვა რთული იყო.
28.ლობიო ძველად ემბრიონის სიმბოლოდ ითვლებოდა.
29. დაახლოებით 27 მილიონი ევროპელი ყოველდღე ჭამს მაკდონალდსში.
30. ნილ არმსტრონგმა მთვარეზე პირველი საჭმელად ინდაური შეჭამა.
31. უზარმაზარი რიცხვი საკვები დანამატები, რომლებიც დაჯილდოებულია ნათელი ფერებით, იწვევს გადამეტებულ აგზნებადობას.
32.ყურძენი ში მიკროტალღური ღუმელიშეუძლია აფეთქდეს.
33.პრეზიდენტ რიჩარდ ნილსის საყვარელი სასმელი მშრალი მარტინია.
34. ის ადამიანები, რომლებიც სვამენ ყავას და აქვთ სექსი, ბევრად უფრო მეტად მხიარულობენ, ვიდრე ისინი, ვინც საერთოდ არ სვამენ ყავას.
35. მანგოს ადამიანები იცნობენ 4 ათას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.
36.ლურჯი ყველის გამოჩენა დაკავშირებულია ლეგენდასთან, როცა მწყემსი დაედევნა ლამაზი გოგოდა საუზმე გამოქვაბულში დატოვა.
37. მე-9 საუკუნეში ესპანეთში პოპულარული იყო ვეშაპის ენის ჭამა.
38.ესკიმოსებმა იციან ღვინის დაყენება თოლიებისგან.
39. დღემდე უცნობია, ვინ შთააგონა დონატების შექმნა.
40. მე-19 საუკუნეში დიდ ბრიტანეთში ამზადებდნენ კუს წვნიანს, რომელიც ძროხის ემბრიონებისგან იყო შექმნილი.
41. ნიდერლანდები გაცილებით მეტ სოიოს სოუსს ახორციელებს, ვიდრე იაპონია.
42.თავიდან შტატებში მოტანილი კარტოფილისგან დესერტის კერძი შეიქმნა.
43. მალდივებში კოკა-კოლას ზღვის წყლისგან ამზადებენ.
44. აზიაში ყოველწლიურად დაახლოებით 4 მილიონი კატა ჭამენ.
45.V საუდის არაბეთიაკრძალულია მუსკატის ჭამა, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჰალუცინაციები.
46. ბანანის ხე სინამდვილეში ხე კი არა, უზარმაზარი ბალახია.
47. აღმოსავლეთის ქვეყნებში კეტჩუპი თავდაპირველად გამოიგონეს, როგორც თევზის დანამატი.
48. იაპონიასა და სიცილიაში ზღარბის ხიზილალა საკმაოდ პოპულარული კერძია.
49.ნიუ-იორკში ომლეტი იყიდება და 1000 დოლარი ღირს.
50.ვაშლის თესლი შეიცავს ციანიდს.
51. არაქისი გამოიყენება დინამიტის შექმნის პროცესში.
52. მარწყვი ითვლება ერთადერთ ნაყოფად, რომლის თესლები გარედან მდებარეობს.
53.თაფლს ფუტკარი 150 მილიონი წლის განმავლობაში აწარმოებდა.
54. ყოველდღიურად 0,5 ლიტრი ტკბილი სოდის დალევით შეიძლება 31%-ით მსუქანი გახდეთ.
55.ვაშლის არაყს კალვადოსი ჰქვია.
57.დაახლოებით 44 მილიარდი ლაფშა მყისიერი მომზადებაადამიანი ერთ წელიწადში მოიხმარს.
58. ნორვეგიაში ლუდისგან ამზადებენ სუპს, რომელსაც ოლებროდს უწოდებენ.
59. მსოფლიოში ცნობილია ლუდის სასმელის დაახლოებით 20 ათასი სახეობა.
60.მსოფლიოში მოპოვებული ნუშის 40%-ზე მეტი გამოიყენება შოკოლადის დასამზადებლად.
61.ნაყინს შეუძლია გაათავისუფლოს დაღლილობა და ზედმეტი დატვირთვა.
62. სამზარეულოს რეცეპტების პირველი კრებული გამოიცა 62 წელს. იყო კერძები, რომლებიც კლავდიუსს მოსწონდა.
63. შხამიან ტყვიას რომაელები კერძების დასატკბობად იყენებდნენ.
64. სკანდინავიის ქვეყნებში პოპულარულია დამპალი და ფერმენტირებული თევზისგან კერძების მომზადება.
65. უიმედოდ ავადმყოფი ბიჭის სანახავად მიწვეულმა ექიმმა საშუალება მისცა ეჭამა რაც სურდა. მალე ბიჭი სრულად გამოჯანმრთელდა.
66.შაქრის გაჩენის შემდეგ ის ფუფუნებად ითვლებოდა და პრინცებს შორის მოდური იყო შავი კბილები.
67. მსოფლიოში მომზადებულ ყველაზე დიდ კერძად მიჩნეულია შემწვარი აქლემი, რომელსაც ქათმებით, კვერცხებით და თევზით ავსებდნენ.
68.არქეოლოგების მიერ დადასტურებული უძველესი წვნიანი ჰიპოპოტამისგან იყო დამზადებული.
69. არაქისის ზეთი გლიცერინის კომპონენტია.
70. საშუალო ადამიანი მთელი ცხოვრების განმავლობაში ჭამს დაახლოებით 20-25 ტონა საკვებს.
71.იაპონიაში ყიდიან ნაყინს ფრთების, კაქტუსის და კამეჩის ენის გემოთი.
72.ალასკაში გავრცელებული კერძია თევზის თავები.
73.მადაგასკარში მიირთმევენ ზებრის ჩაშუშულს პომიდვრის დამატებით.
74. ინდონეზიაში შებოლილ ბარტყებს შუა ქუჩებში ყიდიან.
75. ესპანეთში ახალშობილებისთვის დედის რძის შემცვლელში თაფლს უმატებენ.
76. კომბოსტო ჩინეთში გამოიგონეს.
77. ძველ რომში კოდალა წმინდა ფრინველად ითვლებოდა და მისი ჭამა კატეგორიულად აკრძალული იყო.
78.ყურძნის წვენი შეიცავს ლაქის გამხსნელს (ეთილის აცეტატს).
79.კოკა-კოლას ერთი ბოთლი შეიცავს იმდენივე კოფეინს, როგორც ერთი ფინჯანი ყავა.
80.ვაშლი გეხმარებათ დილით ადრე გაღვიძებაში.
81. რაფინირებული შაქარი ერთადერთი პროდუქტია მსოფლიოში, რომელიც არ შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს.
82. კილოგრამი ჩიფსი უფრო ძვირია ვიდრე კილოგრამი კარტოფილი.
83. გერმანიაში დიეტური საკვების მოყვარულებს ვერ შეხვდებით.
84. ლარქის ფისს ციმბირში კბილების გასაწმენდად იყენებდნენ.
86. იაპონიაში ხორცი უფრო გემრიელი რომ იყოს, ცხოველებს ღამით კლავენ.
87.ამერიკაში არის რესტორანი, რომელიც სტუმრებს სთავაზობს მწერებისგან დამზადებული კერძების გასინჯვას.
88. ხველების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა მიირთვათ შოკოლადი და დალიოთ კაკაო.
89.ძველი ბერძნები სხეულს ზეთავდნენ ზეითუნის ზეთიიმისათვის, რომ დაიცვათ თქვენი ორგანიზმი კიბოს გავლენისგან.
90. 1770-იან წლებში პირველად დაიწყო ქილებში ცნობილი დაკონსერვებული საკვების შექმნა.
91.თეთრი ღვინო მზადდება ნებისმიერი ჯიშისა და ჩრდილის ყურძნისაგან.
92. ყოველწლიურად ადამიანები ჭამენ დაახლოებით 567 მილიარდ ქათმის კვერცხს.
93. რუსეთში პომიდორი „შეშლილ კენკრას“ ითვლებოდა და შხამიანი იყო.
94. ჯერჯერობით უცნობია, რა არის ანანასი: ბოსტნეული თუ ხილი.
95. კარტოფილი წონაში მატულობს ნახტომით, რადგან მასში სახამებლის მაღალი შემცველობაა.
96.თუ ძირითად კვებას შორის შოკოლადის ნაჭერს მიირთმევთ, მადა საგრძნობლად შეგიმცირდებათ.
97.იტალიელები მაკარონის ერთ ღერს სპაგეტოს უწოდებენ.
98.შავი და მწვანე ზეთისხილი ერთი და იგივე ხის ნაყოფია.
99. ყველში, რომელიც შეიქმნა ქ საბჭოთა დრო, პლასტიკური ნომრები მოიძებნა.
100. დღეში რამდენჯერმე მიღებისას მარილი შხამად ითვლება.
მომწონს 1 არ მომწონს
ზოგიერთი ყველაზე უცნაური და საინტერესო საკვები ფაქტი, რომელიც ალბათ არასოდეს იცოდით.
მწვანე, ყვითელი და წითელი ბულგარული წიწაკა სინამდვილეში ერთი და იგივე ბოსტნეული არ არის
ეს ბოსტნეული ყოველთვის არ არის ერთი და იგივე მცენარე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მწვანე წიწაკა არის მოუმწიფებელი წითელი წიწაკა; მწვანე, ყვითელი, ნარინჯისფერი და წითელი წიწაკა უნიკალური მცენარეა თავისი თესლით.
სიმინდის ტიპურ ყელს რიგების ლუწი რაოდენობა აქვს
სიმინდის კოჭებს აქვს მწკრივების ლუწი რაოდენობა, ჩვეულებრივ 16.
ერთი კოტლეტი შეიცავს სხვადასხვა ძროხის ხორცს
საქონლის ხორცი, რომელსაც ჩვენ სუპერმარკეტში ვყიდულობთ, შედგება სხვადასხვა ძროხის ხორცის უცნობი კოლექციისგან.
თეთრი შოკოლადი სინამდვილეში არ არის შოკოლადი.
მიუხედავად მისი სახელისა, თეთრი შოკოლადი რეალურად არ შეიცავს ნამდვილ შოკოლადის ინგრედიენტებს. იგი შედგება შაქრის, რძის, ვანილის, ლეციტინისა და კაკაოს კარაქის ნარევისგან - შოკოლადის მყარი ნაერთების გარეშე.
ხილის კანფეტები და მანქანები დაფარულია იმავე ტიპის ცვილით
ოდესმე დაფიქრებულხართ, როგორ იღებენ ტკბილეულს ეს პრიალა ბზინვარება? ისინი დაფარულია კარნაუბის ცვილით, იგივე ცვილით, რომელიც გამოიყენება მანქანებზე ბზინვარებისთვის.
მწიფე მოცვი რეზინის ბურთულებივით აბრუნდება
მოცვი ჩვეულებრივ უწოდებენ "მხტუნავ კენკრას", რადგან ისინი მწიფდება, როდესაც მწიფდება. სინამდვილეში, მოცვის ხტომა არის ჩვეულებრივი სიმწიფის ტესტი როგორც ფერმერებისთვის, ასევე მომხმარებლებისთვის.
ფერმერული ორაგული ბუნებრივად თეთრია, შემდეგ კი ვარდისფრად შეღებილი
მიუხედავად იმისა, რომ ველური ორაგული ბუნებრივად ვარდისფერია იმის გამო დიდი რაოდენობითკრევეტები მათ დიეტაში, ფერმერული ორაგული სხვაგვარად ჭამენ. ამ მშვენიერი ვარდისფერი ფერის მისაღწევად, ფერმერები საკვებს უმატებენ კაროტინოიდებს (მცენარის პიგმენტებს), რათა მიბაძონ ველური ორაგულის ბუნებრივ ელფერს.
კარტოფილს შეუძლია Wi-Fi სიგნალების შთანთქმა და ასახვა.
როდესაც Boeing-მა 2012 წელს ახალი თვითმფრინავების უკაბელო სიგნალების გამოცდა სურდა, სკამებზე კარტოფილის გიგანტური გროვა მოათავსეს. წყლის მაღალი შემცველობის გამო და ქიმიური შემადგენლობაკარტოფილი შთანთქავს და ასახავს რადიო და უკაბელო სიგნალებს, ისევე როგორც ადამიანები.
კანფეტში გამოყენებული წითელი საკვები საღებავი მზადდება მოხარშული ხოჭოებისგან.
კარმინი, ასევე ცნობილი როგორც კარმინის მჟავა, არის ჩვეულებრივი წითელი საკვები საღებავი, რომელიც გვხვდება ტკბილეულში და პომადაშიც კი.
კარმინის მჟავა მიიღება დაქტილოპიუსის სახელით ცნობილი ხოჭოს მიწის ნარჩენებისგან.
უმი ხამანწკები ჯერ კიდევ ცოცხალია, როცა მათ მიირთმევთ.
დიდი შანსია, რომ უმი ხამანწკები ჯერ კიდევ ცოცხალია, როცა მათ მიირთმევთ. ხამანწკები ისე სწრაფად იშლება, რომ შეფ-მზარეულებს ძალიან სწრაფად უწევთ მათი მომზადება - სანამ ისინი ჯერ კიდევ ცოცხლები არიან. ზოგიერთი ჯიშის მოლუსკები წყლის გარეშე ორ კვირამდე ცხოვრობენ, ამიტომ ხამანწკები ინახება სპეციალურად რეგულირებულ პირობებში. როდესაც ისინი მოკვდებიან, მათი ჭამა საშიშია.
ასე რომ, დიახ: თუ თქვენ გაქვთ კარგი თეფში ახალი ხამანწკებით, თქვენ ალბათ აჭმევთ მათ, სანამ ისინი ჯერ კიდევ ცოცხლები არიან. საბედნიეროდ, ხამანწკებს არ აქვთ ცენტრალური ნერვული სისტემა, ამიტომ ისინი არ გრძნობენ ტკივილს.
ყოველი ბანანი, რომელსაც ჭამთ, კლონია.
მიუხედავად იმისა, რომ მსოფლიოში ბანანის 1000 სახეობაა, ჩვეულებრივი ყვითელი ხილი, რომელსაც სუპერმარკეტში ხედავთ, არის კავენდიშის ჯიშის გენეტიკური კლონები. "Cavendish"-ს არ აქვს თესლი - სასურველი თვისება მომხმარებლებისთვის - და ცოცხლობს უფრო მეტხანს, ვიდრე მისი ბანანის ნათესავები.
იმის გამო, რომ კავენდიშს თესლი არ აქვს, ფერმერებმა უნდა მოახდინოს მისი კლონირება, რათა გააგრძელონ წარმოება. ბოლო დროს მეცნიერები შეშფოთებულნი იყვნენ, რომ გენეტიკური მრავალფეროვნების ნაკლებობამ შესაძლოა მალე ბანანი დაუცველი გახადოს და მისი გადაშენება გამოიწვიოს.
მიკროტალღურ ღუმელში ყურძენი აფეთქდება.
თავად ყურძენი შემდეგ მოქმედებს როგორც ანტენა და ატარებს ელექტროენერგიას მიკროტალღურ ღუმელში, გადაიქცევა პატარა ცეცხლოვან ბურთებად.
1. შოკოლადი შესანიშნავი პროდუქტია მაღალი წნევის წინააღმდეგ. საკმარისია ორი ტკბილეულის მირთმევა, რომ წნევა ნორმალურ დონეზე დაბრუნდეს.
2. შოკოლადი ამაღლებს განწყობას და გიქმნის სიყვარულის გრძნობას ფენამინის კომპონენტის წყალობით.
3. თეთრი და რძის შოკოლადი შეიცავს მეტს არაჯანსაღი ცხიმიდა კალორია, ხოლო მუქი მწარე შოკოლადი კაკაოს მაღალი შემცველობით (70%-დან) ყველაზე ჯანსაღად ითვლება.
4. შოკოლადის ფილას თვეში შეუძლია თქვენი სიცოცხლე მთელი წლით გაახანგრძლივოს. მაგრამ გადაჭარბებული გამოყენებაპროდუქტი გამოიწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას.
5. ხორცის ერთ-ერთი ყველაზე უჩვეულო სახეობა თაგვია. მას მიირთმევდნენ ჩინეთში და ასევე ძველი საბერძნეთი.
6. ბრინჯი პირველ ადგილს იკავებს მოხმარებულ საკვებს შორის, რადგან ის აზიის უმეტესი ქვეყნების მენიუში, რომლებიც ცნობილია თავისი სიუხვით, მთავარი ინგრედიენტია. არსებობს ბრინჯის 15000-ზე მეტი სახეობა, რომელთა დაყოფას შავ, თეთრ და ყავისფერ ნაწილად ვართ მიჩვეული.
7. რაფინირებულ შაქარს შეიძლება ვუწოდოთ ერთ-ერთი ყველაზე მავნე საკვები, ვინაიდან ის აბსოლუტურად არაფერს შეიცავს ნახშირწყლებისა და ზედმეტი კალორიების გარდა.
8. ყაბაყი და გოგრის თესლი დროთა განმავლობაში უფრო დიდ სარგებელსა და კვებით ღირებულებას იძენს. ამრიგად, გოგრის ახალ თესლს შეიძლება ჰქონდეს 3-4-ჯერ ნაკლები კალორია, ვიდრე რამდენიმე თვის განმავლობაში შენახული.
9. მოპოვებული მარილის მხოლოდ 5% გამოიყენება სუნელად. დანარჩენი იხარჯება კონსერვაციაზე და სამრეწველო მიზნებზეც კი - ტყავის გარუჯვა, მინის წარმოება, გზების მშენებლობა.
10. ნატურალური წვნიანი ქათმის ხორცი დიდი ხნის განმავლობაშიითვლება აფროდიზიაკად.
11. რენე არის ბუნებრივი ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია მრავალი სახეობის ყველის წარმოებისთვის. იგი მიიღება პატარა ხბოების მეოთხე პარკუჭიდან.
12. ყველაზე უჩვეულო საჭმელები, რომლებიც ზიზღს ესაზღვრება, არის შემწვარი ტერმიტები სამხრეთ აფრიკიდან, ჭიანჭველები, ფუტკარი და ხარის შოკოლადით დაფარული სკროტუმი - ამერიკაში.
13. კარტოფილი და სიმინდი პირველად მოჰყავდათ მთიან რეგიონებში, რომლებსაც ანდებს უწოდებენ.
14. ერთი კილოგრამი კარტოფილი მისგან მიღებულ 1 კილოგრამ ჩიფსზე თითქმის 200-ჯერ ნაკლები ღირს.
15. მულტფილმის პერსონაჟ პოპაის გამოჩენასთან ერთად ამერიკაში ისპანახის მიმართ ინტერესი ძალიან გაიზარდა. სწორედ ეს პროდუქტი მულტფილმში იყო პოზიციონირებული, როგორც ენერგიისა და ვიტამინების ღირებული წყარო.
16. დადასტურებულია, რომ ახალი ვაშლი ყავაზე უკეთ დილას ადგომაში გეხმარება.
17. მარილი და ლობიო ძველად ფულს ემსახურებოდა. ზოგიერთი თაღლითი ამ უკანასკნელის გაყალბებასაც კი ცდილობდა. მაგრამ შუა საუკუნეებში ევროპაში ფულის მთავარი წყარო ხშირად იყო... ძროხები!
18. ივანე მრისხანეს დროს იყო მათივე უკანონო გადაზიდვები. ამგვარად, რუსეთის მეფის ელჩებმა მუსლიმური ქვეყნებიდან ძვირფასი ნივთები გადაიტანეს, ღორის ფილეში შეფუთეს. ბუნებრივია, მუსლიმები ზიზღს აძლევდნენ ამ ხორცს.
19. ძველი რომის ეპოქაში, ისტორიის ერთ დროს, ხელისუფლება მივიდნენ დასკვნამდე, რომ დრო იყო ფუფუნებასთან ბრძოლა. ამრიგად, ქათმების გასუქება აიკრძალა. მაგრამ მათ დაავიწყდათ მამლების კვების აკრძალვა...
20. შუა საუკუნეებში ნაყინის რეცეპტი ერთ-ერთ ყველაზე საიდუმლოდ ითვლებოდა. ევროპაში მხოლოდ მეფეებს შეეძლოთ მისი ჭამა და ყველაზე გაბედული ჯაშუშები ხშირად მიდიოდნენ საიდუმლო ცოდნის მისაღებად, ცდილობდნენ აღმოეჩინათ გემრიელი დესერტის მომზადების ტექნოლოგია.
21. ძველ საბერძნეთში ლეღვს განსაკუთრებული მნიშვნელობა ჰქონდა. მისი ქვეყნიდან გატანა არ შეიძლებოდა და მოქალაქეები, რომლებიც არ დაემორჩილებოდნენ, შეიძლება დაისაჯონ კონტრაბანდის გამო.
22. მუსლიმებს დიდი ხანია აქვთ საკამათო ურთიერთობა ყავასთან მისი მასტიმულირებელი თვისებების გამო. ასე რომ, შუა საუკუნეებში იგი ღვინოსთან გაიგივებული იყო და თითქმის აკრძალული იყო.
23. 1638 წელს რუსეთის ელჩმა ჩინეთში რამდენიმე ტომარა უცნაური მშრალი ფოთლები მიიღო საჩუქრად. ელჩი ამით ძალიან შეწუხდა და კინაღამ ომი დაიწყო. მაგრამ ვიღაცამ მოიფიქრა ამ სურნელოვანი ფოთლების მოხარშვა და მას შემდეგ ჩვენ შეგვიძლია ყოველდღე დავტკბეთ ჩაის არომატით.
24. ჰონოლულუში მზარეულები რვაფეხას ხორცს ცემის ძალიან არატრადიციულ მეთოდს იყენებენ: სარეცხ მანქანებში რეცხავენ.
25. ნებისმიერი ზღვის და მდინარის თევზი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი პროდუქტები. ის ამარაგებს ორგანიზმს მსუბუქი ცილებით, აუმჯობესებს მეხსიერებას და კანის მდგომარეობას, ასევე ებრძვის ცუდ ქოლესტერინს.
26. ახალმა ან სწორად გაყინულმა მარწყვმა შეიძლება გააუმჯობესოს თქვენი განწყობა და მოგცეთ ენერგია. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ჩვენი სხეულის ტონუსზე!
27. კარტოფილი, ბევრი დიეტოლოგის უარყოფითი მოსაზრების საწინააღმდეგოდ, შეიძლება სასარგებლო იყოს ორგანიზმისთვის, ოღონდ მხოლოდ მოხარშული და გამომცხვარი. ის შლის ზედმეტ სითხეს და ხელს უწყობს ცელულიტის მოცილებას.
28. მიუხედავად იმისა, რომ ბანანი ევროპაში „მოვიდა“ აფრიკიდან, ისინი ხშირად ინდოეთიდან მოდის იმპორტის ნახევარზე მეტი.
29. გარგარი, ავოკადო და ჟოლო პლანეტის ყველაზე ჯანსაღი საკვების სიის სათავეშია. უფრო მეტიც, გარგარს და ჟოლოს შეუძლია შეინარჩუნოს ყველა თავისი სარგებელი არა მხოლოდ სუფთა სახით.
30. ოლივიეს სალათი რუსეთში გამოიგონეს. მაგრამ ფრანგმა მოიფიქრა რეცეპტი! სალათი თანამედროვესგან განსხვავდებოდა პროდუქტების უფრო დახვეწილი ნაკრებით, მათ შორის: ხბოს ენა, ხიზილალა, მწნილი და კიბო.
31. აფრიკაში ლიმონი მრავალი დაავადების პანაცეაა. ითვლება, რომ 1 ნაჭერი ლიმონის წვენი ჭამის დროს ხელს უშლის ჭარბ კვებას და ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელებას. ამიტომ სასმელ წყალთან ერთად ლიმონის წვენიჭამის წინ!
32. საუზმე ადვილი არ უნდა იყოს. სწორედ ამ დროს უნდა მიენიჭოს უპირატესობა ყველაზე დამაკმაყოფილებელ და მაღალკალორიულ კერძებს.
33. ბოსტნეულის, ხილისა და მარცვლეულის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს სისხლის გაწმენდას. თუმცა, მძიმე პირობებში, სხეული უბრალოდ ვერ გადარჩება მძიმე ხორცის ცილის გარეშე.
34. ნამდვილ ბორშს ამზადებდნენ მცენარისგან, რომელიც დღეს სარეველად ითვლება - ღორღი.
35. ახლად გამოწურული წვენები ინახება მხოლოდ 3-4 საათის განმავლობაში. მინის და ლითონის კონტეინერები მათთვის არ არის შესაფერისი.
36. ნატურალური ვაშლის ძმარი ძალიან სასარგებლოა კანისთვის. საკმარისია 1 ჩ.კ. ჭიქა წყალში და დალიეთ ჭამამდე ერთი საათით ადრე.
37. გუავა რეკორდსმენია ბოსტნეულსა და ხილს შორის C ვიტამინის შემცველობით.
38. მაღალხარისხოვანი სოფლის ხაჭო შეიცავს მინიმუმ ცხიმს ცილისა და კალციუმის მაქსიმალური რაოდენობით, რაც უაღრესად სასარგებლოა გულისთვის.
39. ცივი სკანდინავიის ქვეყნები სულაც არ გამოირჩევიან ცხელი კერძებისადმი დიდი სიყვარულით. იქ უნდა მიირთვათ მხოლოდ შუადღისას და მხოლოდ ერთხელ. დიეტის ძირითადი ნაწილია ცივი საჭმლის და სხვადასხვა სენდვიჩები.
40. მანგო და ფისტა ყველაზე ახლო "ნათესავები" არიან. ისინი ერთ ოჯახს მიეკუთვნებიან, თუმცა მათ შორის მსგავსება ცოტაა.
41. ყველა პროდუქტი, რომელიც ყვითელი ფერისაა, ემსახურება ბუნებრივ ანტიდეპრესანტებს, ანგრევს ცხიმებს და აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს.
42. ცისფერ საკვებს შეუძლია აღმოფხვრას უძილობა და დაამშვიდოს ნერვები. ისინი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს. ეს ასევე მოიცავს იასამნისფერ და ლურჯ საკვებს.
43. მწვანე ხილი და ბოსტნეული ხელს უწყობს კუჭის მჟავიანობის შემცირებას, არტერიული წნევის ნორმალიზებას, აქვს ძლიერი ანტისეპტიკური მოქმედება და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
44. ჯანჯაფილი და დარიჩინი ძლიერ გავლენას ახდენს ორგანიზმზე. შეგიძლიათ შეიძინოთ ხმელი სანელებლები და ჩაის ან ყავას დაუმატოთ მწიკვი: წონის დაკლება, გაზრდილი შესრულება და კარგი განწყობა გარანტირებულია!
45. ფეიხოას შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს სხვადასხვა ზღვის პროდუქტებს იოდის შემცველობით.
46. ვაშლი იმ ადამიანების ერთგული მეგობარია, რომლებიც „სუფრის“ ცხოვრების წესს უტარებენ. ისინი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას და ეს ყველაფერი მცირე თანხით და მთელი წლის ხელმისაწვდომობით. ვაშლი აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მდგომარეობას და აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი.
47. ზეთისხილი და ზეთისხილი ერთი და იგივეა. მხოლოდ პირველებს უწევთ ხეებზე დიდი ხნის განმავლობაში ჩამოკიდება, მაგრამ სამრეწველო მიზნებისთვის ეს არ არის მომგებიანი. ამიტომ, მწვანე ზეთისხილს ხშირად ღებავენ შავად და ყიდიან როგორც ზეთისხილს.
48. სიმინდი ეხმარება ორგანიზმს ცხიმიანი საკვების და ალკოჰოლის გადამუშავებაში. ეს არის ერთ-ერთი იშვიათი პროდუქტი, რომელიც კონსერვისას ინარჩუნებს ყველა თვისებას.
49. ნიახური შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას. მეტიც, თუ მას ახალს მიირთმევთ, რამდენჯერმე მეტ კალორიას დახარჯავთ ღეჭვის პროცესზე.
50. ნუშის წარმოების თითქმის ნახევარი მოდის შოკოლადის პროდუქტების წარმოებაზე.
51. ყურძნისა და კვერცხის მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშვამ შეიძლება გამოიწვიოს აფეთქება.
52. 1991 წელს ევროპაში სტაფილო ოფიციალურად აღიარეს ხილად.
53. 2001 წელს კი იგივე ბედი ეწია პომიდორსაც.
54. მოცარელა, ტომატის სოუსიდა ოხრახუში - ნამდვილი იტალიური პიცის ტრადიციული ინგრედიენტები, ეროვნული დროშის ფერების იმიტაცია.
55. ბენზინი პირველ ადგილზეა მსოფლიო სასაქონლო ბრუნვაში. მეორე ადგილზე კი ყავაა.
56. შემწვარი ბეკონის სურნელმა შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს თქვენი მადა. მას იყენებენ სხვადასხვა კვების ობიექტები.
57. უმეტეს რესტორნებში ორაგულის კერძებს ამზადებენ იაფი ვარდისფერი ორაგულისგან ან კოჰოს ორაგულისგან და წარმოდგენილია როგორც ძვირადღირებული ორაგული ან კალმახი.
58. ცხიმის დამწვარი ხილი, რომელიც მართლაც ეფექტურად ებრძვის ჭარბ „მარაგს“: კივი, ანანასი, გრეიფრუტი.
59. ბოსტნეულის მოხმარების მაჩვენებელი ერთ ადამიანზე წელიწადში დაახლოებით 125 კგ.
60. ღვინო ძველმა ბერძნებმა 3 ათასზე მეტი წლის წინ გამოიგონეს.
61. 2006 წელს ლუდის 36 ბოთლის შეზღუდული პარტია მომზადდა ნულოვანი სიმძიმის პირობებში მოყვანილი ქერის ყლორტებისგან. თითოეული ღირს $300-ზე მეტი.
62. ბროწეულის წვენი ყველაზე ჯანსაღი უალკოჰოლო სასმელია.
63. გაზიანი სასმელის პირველი ბოთლი დამზადდა დუღილის ლუდის ბუშტუკებისგან 1772 წელს.
64. პერუში ბაყაყის ნაყენი ენერგიულ სასმელად ითვლება. ისინი მას თითქმის ისე ხშირად სვამენ, როგორც ჩინელები სვამენ ჩაის.
65. ტრადიციული კვაზი იშვიათად არის უცხოელების გემოვნებით. თითქმის ყველა მას მოიხსენიებს, როგორც "მჟავე, მოღრუბლულ სითხეს".
66. კარგი მშრალი წითელი ღვინო 0,1 ლიტრი ოდენობით კარგია გულისთვის და შეუძლია კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლა.
67. რძე ფართოდ გამოიყენება ადჰეზივების, საღებავების და პლასტმასის წარმოებაშიც კი.
68. ნაყინი როკერების ერთგვარი სიმბოლოა. ხშირად ორიგინალური რეცეპტებიგამოიგონეს სხვადასხვა შემსრულებლისა და ჯგუფის ხსოვნას, მაგალითად, Baskin Robins-მა გამოუშვა პროდუქტი Beatles-ის პატივსაცემად.
69. ყველაზე მეტ ნაყინს ამერიკის შეერთებული შტატების აღმოსავლეთ სანაპიროზე მიირთმევენ.
70. მსოფლიო ჭამს რამდენჯერმე მეტ მარგარინს, ვიდრე კარაქს.
71. ბასკინ რობინსმა გამოუშვა კეტჩუპის არომატული ნაყინი.
72. ყველი, მსოფლიოს მოსახლეობის უმრავლესობის აზრით, უგემრიელესი კერძია.
73. პირველი კანფეტები ეგვიპტელებმა 3 ათასზე მეტი წლის წინ გამოიგონეს. ამისათვის გამოიყენებოდა ფინიკი და თაფლი. ცოტა მოგვიანებით რომაელებმა თხილი და ფქვილი დაუმატეს.
74. შუა საუკუნეებში ევროპაში შოკოლადი ჯადოქრობის პროდუქტად ითვლებოდა.
75. მაგრამ რუსეთში მე-20 საუკუნემდე ტკბილეული მდიდარი დიდებულების პრივილეგია იყო.
76. ერთადერთი კანფეტი, რომელიც კოსმოსში ყოფილა, არის ჩუპა ჩუპსი. მხოლოდ მან გაიარა უსაფრთხოების ყველა მოთხოვნა.
77. შებოლილი ხორცპროდუქტების უმეტესობა შეიცავს მოდიფიცირებულ სოიას.
78. ქათმის ხორცი ითვლება ყველაზე ჯანსაღად. მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ვსაუბრობთ ბუნებრივ ქათმზე ჰორმონებისა და ანტიბიოტიკების გარეშე.
79. ყინული შესანიშნავი კონსერვანტის როლს ასრულებს. ახალი კენკრის, ბოსტნეულის, ხილისა და ხორცის სწრაფ გაყინვას შეუძლია პროდუქტების „სასარგებლო“ ვადის გახანგრძლივება.
80. მხოლოდ 12 სახეობის მცენარე და 5 ცხოველი უზრუნველყოფს მთელი საკვების 70%-ს.
81. მარწყვი და ჟოლო თავის პატარა სპეციფიკურ თესლებში შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც პასუხისმგებელია ადამიანის ორგანიზმში ტესტოსტერონის წარმოქმნაზე. სწორედ ეს ჰორმონი ზრდის სექსუალურ ლტოლვას.
82. თეთრ ღვინოს მიირთმევენ თევზთან ერთად, წითელ ღვინოს კი სხვა ხორცთან ერთად. გამონაკლისია ტუნა, რომელიც ასევე უკეთესად უხდება წითელ ღვინოს.
83. ყველაზე წვნიან ლიმონს თხელი კანი აქვს.
84. მზესუმზირის თესლი ხელს უწყობს გაძლიერებას ნერვული სისტემა.
85. ჩილის წიწაკას, ისევე როგორც შოკოლადს, შეუძლია თქვენი განწყობის გაუმჯობესება.
86. თეთრი და კრემისფერი კვერცხები არაფრით განსხვავდება ერთმანეთისგან. განსხვავდებიან მხოლოდ ქათმები, რომლებმაც დაასვეს ისინი.
87. ყველი პარმეზანი იტალიაში არის გირაო, როდესაც ყველის მწარმოებლები სესხულობენ ფულს ბანკებიდან. მწიფე თავები მოთავსებულია სპეციალურ საცავში.
88. 2003 წელს, ირანში ამერიკის შეჭრის და მასზე ფრანგების აღშფოთების შემდეგ, ვაშინგტონის კაფეტერიებმა დაარქვეს კარტოფილი ფრის ლიბერტი.
89. კრემის ყველიგამოიგონეს ნიუ-იორკში 1872 წელს. მხოლოდ მან მიიღო სახელი "ფილადელფია".
90. რაც დაეცა, არ იკარგება. საკვები იატაკიდან ბაქტერიებს 5 წამში არ აგროვებს, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იატაკის ზედაპირი მშრალია.
91. პრინგლის ჩიფსები ნახევარი კარტოფილიც კი არ არის. ისინი შეიცავს უამრავ სახამებელს და სიმინდის ფქვილს, მაგრამ მხოლოდ 42% კარტოფილს. თუმცა, ეს მაჩვენებელი საკმაოდ მაღალია ამ კატეგორიის პროდუქტზე.
92. აშშ-ში არის ნაყინის სასაფლაო. არის საფლავის ქვები იმ გემოვნების სახელებით, რომლებმაც დაკარგეს პოპულარობა.
93. სალათი ასპარაგით რუსულ თაროებზე სხვა არაფერია, თუ არა მოტყუება. თეთრი წიპწები მიიღება სოიოს რძის ქაფისგან და მცირე საერთო აქვთ ასპარაგუსთან.
94. უბრალო ბოსტნეული - კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი და ჭარხალი - ეხმარებოდა უბრალო გლეხებს ცარიზმის დროს ჯანმრთელები ყოფილიყვნენ, ხოლო დიდგვაროვნები ხშირად იტანჯებოდნენ სკორბუტით და სხვა უსიამოვნო დაავადებებით, რაციონში მარტივი პროდუქტების ნაკლებობის გამო.
95. ყველი დრუჟბა მოსკოვში ძეგლით უკვდავყოთ. შეგიძლიათ იპოვოთ რუსთაველისა და ოგოროდნი პროეზდის კვეთაზე.
96. მცენარეული ზეთიაპრიორი არ შეიცავს ქოლესტერინს.
97. ცბიერი ინგლისელები ხმარობენ ყავის ნალექიროგორც საწვავი შოკოლადის ქარხანაკრაფტ ფუდსი.
98. ხორცმა, უფრო სწორად მისი სათანადო შენახვის აუცილებლობამ გახსნა გეოგრაფიული მოგზაურობის ხანა. თურქები ძალიან ბევრს სთხოვდნენ სანელებლებს, რამაც ხელი შეუწყო ხორცპროდუქტების სათანადო შენარჩუნებას. ამან აიძულა მეზღვაურები ეძიათ ძვირფასი სანელებლები ახალ ქვეყნებში.
99. კოპი ლუვაკი ყავის ყველაზე ძვირადღირებული სახეობაა. იგი მზადდება აზიური ცივეტის კატების განავლით, რომლებიც ჭამენ ყავის მარცვლებს. მაგრამ ნაყოფი არ არის დამუშავებული, მაგრამ ცხოველების კუჭში ისინი გაჯერებულია სასარგებლო ნივთიერებებით.
100. ექიმის სოსისი 1936 წელს გამოჩნდა და გამიზნული იყო იმ ადამიანების ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, რომლებიც განიცდიდნენ ცარისტების მეფობის დროს.
საკვები ჩვენი ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. ჩვენ ვჭამთ საკვებს დღეში 3-5-ჯერ და ჩვენი ჯანმრთელობა და გარეგნობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ვჭამთ. დღეს ჩვენ არ ვისაუბრებთ მხოლოდ საკვებზე, არამედ შესწავლაზე საინტერესო ფაქტებისაკვებისა და სასმელების შესახებ, რომლებიც აქამდე არასდროს მსმენია. მაგალითად, იცოდით, რომ პირველი წვნიანი მომზადდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 60-ე საუკუნეში და ჰიპოპოტამის ხორცისგან?
საინტერესო ფაქტები საკვების შესახებ სხვადასხვა ქვეყანაში: აღმოსავლეთ აზია
იაპონელები ცხოვრობენ გარშემორტყმულ კუნძულზე წყნარი ოკეანედა ამიტომ ისინი ყოველთვის ჭამდნენ ზღვის პროდუქტებსა და წყალმცენარეებს. კვლევის შედეგებზე დაყრდნობით დადგინდა, რომ იაპონელების საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში არის სპეციალური მიკროორგანიზმები, რომლებიც უკეთ ახერხებენ ამ პროდუქტების დაშლას და შთანთქმას.
ბანანი არ არის ხილი, როგორც ბევრს ჰგონია, ის უბრალოდ ბალახია. მაგრამ ადამიანი, რომელიც ჭამს ბანანს, იწყებს სუნის გამოყოფას, რომელიც იზიდავს კოღოებს.
თუ მოწიეთ და გადაწყვიტეთ მიირთვათ პომიდორი ან სტაფილო, მაშინ ფრთხილად იყავით: თამბაქოს კვამლი რეაგირებს ბეტა-კაროტინთან, რის შემდეგაც ის თქვენი ორგანიზმისთვის კანცეროგენული ხდება. მიუხედავად იმისა, რომ მოწევა თავისთავად შხამია ადამიანისთვის.
ყნოსვისა და სმენის როლი ჭამის დროს
თვითმფრინავის ბევრმა მგზავრმა განაცხადა, რომ ჰაერში საკვები განსხვავდება იმისგან, რაც არის ადგილზე. ეს გამოწვეულია იმით, რომ არა მხოლოდ ყნოსვა მოქმედებს ადამიანის გემოვნებაზე, არამედ სმენაზეც. ხმაურიანი ძრავები საკვებს უფრო ხრაშუნას ხდის, მაგრამ ნაკლებად ტკბილი და მარილიანი.
თუ თვალებს დახუჭავთ და ცხვირს დაიჭერთ, ერთმანეთისგან ვერ გაარჩევთ შემდეგ საკვებს: ხახვი, კარტოფილი და ვაშლი. იმის გამო, რომ ისინი მსგავსია გემოვნებით, მათ აქვთ მსგავსი თანმიმდევრულობა.
რაც არ იცოდით სასმელების შესახებ
ტეკილას ჩვეულებრივ უწოდებენ "კაქტუსის არაყს", თუმცა სინამდვილეში ის მზადდება არა კაქტუსისგან, არამედ აგავას წვენისგან. მაგრამ სასმელის ორმოც გრადუსიანი სიძლიერე საშუალებას აძლევს მას არყის ძმად მივიჩნიოთ.
მწვანე ჩაის შეიცავს 50%-ით მეტი ვიტამინი C ვიდრე შავი ჩაი. ჰიბისკუსს შეცდომით უწოდებენ "წითელ ჩაის", მაგრამ ამ სასმელს არაფერი აქვს საერთო ჩაის, უფრო სწორად, დეკორაციის ან ინფუზიის მნიშვნელობა მას ეხება.
ჩინეთში არის ჩაის რამდენიმე სახეობა, რომელიც მოითხოვს ფინჯანში შაქრის ნაცვლად მარილის დამატებას.
ღვინოს უწოდებენ მშრალს, რადგან ის შეიცავს სრულად ფერმენტირებულ შაქარს.
საკვებში
დღეს თითქმის ყველა საკვები, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, შეიცავს ქიმიურ დანამატებს. როგორ მოქმედებენ ისინი ჩვენს სხეულზე?
მიუხედავად იმისა, რომ "E" სუფიქსით დაწყებული დანამატები ზოგადად მავნედ ითვლება, არსებობს სასარგებლო დანამატები, მაგ. ასკორბინის მჟავა(E300) და ლეციტინი (E322). მაგრამ ეს კომპონენტები ასევე უნდა იყოს შეზღუდული რაოდენობით ჩვენს დიეტაში.
მათი პროდუქციის გემოს გასაუმჯობესებლად ბევრი მწარმოებელი მიმართავს გლუტამინის მჟავას და მის მარილებს (E620-E625), ასევე კონსერვანტებს - ბენზოინის მჟავას და მის მარილებს (E210-E219). იმისდა მიუხედავად, რომ გლუტამინის მჟავა და მისი მარილები ჩვენი ორგანიზმისთვის ბუნებრივი კომპონენტებია, მათი ჭარბი შემცველობა უარყოფითად მოქმედებს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე, ასევე შეიძლება საშიში იყოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემა. ჩინეთისა და იაპონიის სამზარეულოს სანელებლების წყალობით, ეს კომპონენტი დიდი რაოდენობით გვხვდება, ამიტომ ზოგჯერ ამ მჟავისა და მარილების გადაჭარბებულ მოხმარებას უწოდებენ "ჩინური / იაპონური რესტორნების სინდრომს".
მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ საკვები საღებავები ბავშვის საკვებიიწვევს ბავშვებში აქტივობის გაზრდას. ძირითადად წითელია და ყვითელიდანამატები. ასევე, კომპონენტების ჭარბმა შემცველობამ, რომელიც აძლიერებს გემოს, შეიძლება ზიანი მიაყენოს მყიფე სხეულს. მაგალითად, კრეკერების, ჩიფსების, გაზიანი სასმელების და ა.შ.
ზოგიერთი მშობელი შვილებს უკრძალავს ხილის ჭამას ჭამის წინ, იმ მოტივით, რომ ბავშვი „მადას მოუკლავს“. სინამდვილეში, ხილი შეიცავს შაქარს, რომელიც ხელს უწყობს ინსულინის გამოყოფას სისხლში და, შედეგად, ასტიმულირებს მადას. რეკომენდირებულია ბოსტნეულისა და ხილის მირთმევა მშობლიური ტერიტორიიდან და არა ეგზოტიკური ქვეყნებიდან. ვინაიდან საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც მიზნად ისახავს ნაცნობი საკვების დაშლას.
განსხვავდება თუ არა დამატებით წვრილად დაფქული ფაფის სარგებელი მთლიანი მარცვლებისგან? რა თქმა უნდა კი. ფაქტია, რომ რაც უფრო მცირეა დაფქვა, მით მეტი ხარისხის გადამუშავება განიცადა მარცვლეულმა და შედეგად, მცირდება მისი სასარგებლო თვისებებისხეულისთვის. შეგახსენებთ, რომ სხვადასხვა დანამატები, რომლებიც ხშირად გვხვდება მყისიერ მარცვლეულში, არ არის სასარგებლო, არამედ პირიქით, აზიანებს ორგანიზმს.
ბიჭებო, ჩვენ სულს ვდებთ საიტზე. მადლობა ამისთვის
რომ თქვენ აღმოაჩენთ ამ სილამაზეს. გმადლობთ ინსპირაციისთვის და სიბრაზისთვის.
შემოგვიერთდით ფეისბუქიდა VKontakte
ამდენი წინააღმდეგობებით, მითებითა და ცრურწმენებით სავსე თემა, ალბათ, არ არსებობს მსოფლიოში ჯანსაღი კვება. იცოდით, რომ კრეკერი კბილებისთვის კანფეტზე უარესია, ქრონიკული ხველა შოკოლადით მკურნალობს და კარტოფილთანაც გვაქვს საერთო? ისე, ჩვენ მზად ვართ ახლა ნამდვილად გაგიკვირდეთ.
ვებგვერდიმე შევაგროვე 23 წარმოუდგენელი ფაქტი, რომელიც დაგეხმარებათ სწორად მოაწყოთ თქვენი კვება და განსხვავებულად მოეპყროთ თქვენს საყვარელ საკვებს. ბოლოს კი საინტერესო ბონუსი გელით, რაც განმარტავს, რატომ ხდება ზოგიერთი კერძი მეორე დღეს კიდევ უფრო გემრიელი.
1. ხილის სტიკერები მთლიანად საკვებია.
ხარისხის სანიტარიული ზედამხედველობის ოფისი კვების პროდუქტებიდა მედიკამენტები (Food and Drug Administration, FDA) გვირჩევენ ხილის გარეცხვას ჭამის წინ, მაგრამ არ კრძალავს მათზე სტიკერების ჭამას. ეს სტიკერები და მათი წებო არის FDA დამტკიცებული და უსაფრთხო გადაყლაპვა. თუმცა, ჩვენ მაინც გირჩევთ მათი ამოღება ხილის ჭამამდე.
2. უმჯობესია საუზმეზე მიირთვათ ერთი ნაჭერი პიცა, ვიდრე მარცვლეულის პორცია.
დიეტოლოგ ჩელსი ამერის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ პიცის ნაჭერი საუზმეზე უფრო დაბალანსებული ვარიანტია, ვიდრე მარცვლეული, რადგან მას აქვს ბევრად მეტი ცილა და ახალი ინგრედიენტები და ნაკლები შაქარი, ვიდრე საუზმის მარცვლეული. ამ საუზმების უმეტესობას არ აქვს კვების ღირებულება და არ შეიცავს საკმარის პროტეინს ან ჯანსაღ ცხიმებს. მაგრამ ისინი შეიცავს ძალიან ბევრ შაქარს.
3. ცხარე საკვები სიცოცხლეს ახანგრძლივებს
ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლის კვლევამ აჩვენა, რომ ცხარე საკვების მიღებამ დღეში ერთხელ შეიძლება შეამციროს სიკვდილის რისკი 14%-ით. „ცხარე საკვების ბიოაქტიურმა ინგრედიენტებმა, როგორიცაა კაპსაიცინი, შეიძლება შეამცირონ ცუდი ქოლესტერინი და შეინარჩუნონ ჯანსაღი ტრიგლიცერიდების დონე“, - თქვა კვლევის ავტორმა დოქტორმა ლუ ციმ.
4. თევზის კონსერვი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ხორცი
დაკონსერვებული საკვები არ არის ყველაზე ჯანსაღი საკვები. ნაწილობრივ დაკონსერვებული ხორციეს მართალია მრავალი თვალსაზრისით, მაგრამ მთლად ასე არ არის თევზისთვის. კონსერვის მიღებისას, ხანგრძლივი თერმული დამუშავების შემდეგ, თევზის დიდი ძვლებიც კი ხდება რბილი და საკვები, რაც ნიშნავს...
5. პომიდორი გემოს კარგავს მაცივარში.
მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის შრომებში გამოქვეყნებული ახალი კვლევა აჩვენებს, რომ პომიდვრის შენახვა 50°F-ზე დაბლა ერევა მათ უნარს წარმოქმნან ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უწყობენ არომატს და გემოს. საქმე ის არის, რომ ცივი ტემპერატურა ამცირებს გენების ფუნქციონირებას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ხილის არომატსა და მომწიფებაზე. ამ მიზეზით, პომიდორი საუკეთესოდ ინახება ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე.
6. ლიმონს უფრო მეტი შაქარი აქვს ვიდრე მარწყვი.
მარწყვი შეიცავს 40% შაქარს, ლიმონი კი თითქმის ორჯერ მეტს. ჩვენ ამას ვერ ვამჩნევთ მათში დიდი რაოდენობით ლიმონმჟავას გამო. უფრო მეტიც, ლიმონში შაქრის რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე, თუ მათ ძალიან ბევრს მიირთმევთ, მაგრამ ლიმონის მჟავა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ამის საშუალებას მოგცემთ.
7. რძის შენახვის ვადა არ არის დაკავშირებული კონსერვანტების დამატებასთან.
ბევრს სჯერა, რომ რძე შეიცავს გრძელვადიანიმრავალი კონსერვანტი ემატება შენახვის ვადას. ეს არასწორია. საიდუმლო მაღალი ტემპერატურის ტექნოლოგიების გამოყენებაშია. რძე ძალიან სწრაფად თბება, ფაქტიურად რამდენიმე წამში, 135 °C-მდე და შემდეგ ისევე სწრაფად გაცივდება. ამ შემთხვევაში "ცუდი" ბაქტერიები იღუპებიან, მაგრამ ყველა ვიტამინი რჩება. ეს რძე შეიძლება ინახებოდეს გაუხსნელ შეფუთვაში 120 დღე, ხოლო მაცივარში გახსნა 4 დღემდე.
8. კეფირი ხსნის ფარდულს არა იმიტომ, რომ შეიცავს ალკოჰოლს.
ფაქტიურად, ეთილის სპირტის არსებობა კეფირში არ აღემატება 0,04-0,05%. ერთი მწიფე მსხალი შეიცავს იმდენ ალკოჰოლს, რამდენიც ამ სასმელის ერთი ვედრო. რატომ ეხმარება კეფირი ალკოჰოლური ინტოქსიკაციის დროს? ეს ყველაფერი ეხება B ვიტამინს, ფოლიუმის მჟავას და სასარგებლო ბაქტერიებს, რომლებიც ხელს უწყობენ კუჭის დამშვიდებას და ასუფთავებენ ორგანიზმს ალკოჰოლის დაშლის პროდუქტებისგან. მაგრამ რა თქმა უნდა არა მასში ალკოჰოლის არსებობა.
9. მიკროტალღური ღუმელი საუკეთესო საშუალებაა ბოსტნეულში შემავალი მინერალებისა და საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად
საკვების სიკეთისა და საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად საუკეთესო საშუალებაა საკვების გაცხელება უმოკლეს დროში და მინიმალური რაოდენობის სითხის გამოყენება. ეს არის მიკროტალღური ღუმელი, რომელიც ყველაზე კარგად უმკლავდება ამ ამოცანას. „როდესაც საჭმელს მიკროტალღურ ღუმელში ამზადებთ, მჭიდროდ დააფარეთ და დაამატეთ ნაკლები წყალი, შექმენით ორთქლის ეფექტურ გარემოს და დაზოგავთ მაქსიმალური რაოდენობანუტრიენტები“, - ამბობს რეგისტრირებული დიეტოლოგი კეტრინ ადამს ჰატი.
10. მაგრამ ყურძენი აფეთქდება, თუ მას მიკროტალღურ ღუმელში გააცხელებთ.
ყურძნის შუაზე გაჭრა და მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელება ქმნის პლაზმის ფეთქებადი ბურთულას. საქმე ის არის, რომ კენკრა ძალიან პატარაა, ამიტომ ელექტრომაგნიტური ტალღები ძალიან კონცენტრირდება და იშლება. ამიტომ, თუ რაიმე მიზეზით გსურთ ყურძნის გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში, ნუ გააკეთებთ ამას.
11. ფერმერული თეთრი ორაგული
ველური ორაგული იძენს ბუნებრივ ვარდისფერ ფერს მათ რაციონში დიდი რაოდენობით კრევეტების გამო. IN სამრეწველო პირობებიორაგული მიირთმევს სრულიად განსხვავებულ საკვებს და ამიტომ გამოჩნდება თეთრი ან ოდნავ ვარდისფერი. მას ნათელი ფერის უზრუნველსაყოფად, მწარმოებლები იყენებენ სხვადასხვა პიგმენტებს შეღებვისთვის.
12. კვერცხის გულს მეტი საკვები და მინერალი აქვს ვიდრე კვერცხის ცილა.
ჯავზი მოქმედებს როგორც ჰალუცინოგენი ორგანიზმში, თუ დიდი რაოდენობით მოიხმარენ. შეიძლება განიცადოთ გულისრევა, თავბრუსხვევა და აზროვნების პრობლემები. მუსკატის კაკლის დროს არ მოქმედებს წესი „რაც მეტი მით უკეთესი“ - მკაცრად უნდა დაიცვან ამ სანელებლის დოზა კერძებში.
14. ვასაბი არის ფერადი რძისფერი.
თუ გიყვართ სუშის ვასაბით ჭამა, უნდა იცოდეთ, რომ, დიდი ალბათობით, მიიღებთ უბრალოდ შეღებილ ცხენოსანს. ყველაზევასაბი, რომელსაც იაპონიის ფარგლებს გარეთ მიირთმევენ, არის ცხენის, მდოგვისა და საკვების საღებავების ნაზავი. იაპონიაშიც კი, ნამდვილ ვასაბიზე მოთხოვნა იმდენად დიდია, რომ უფრო სავარაუდოა, რომ იპოვით ცხენის და ვასაბის ნარევს, ვიდრე ნატურალურ პროდუქტს.
15. ტკბილ წიწაკას მეტი ვიტამინი C აქვს ვიდრე ციტრუსები.
ერთი საშუალო წითელი ბულგარული წიწაკა შეიცავს დაახლოებით 152 მგ C ვიტამინს, რაც საშუალოდ ფორთოხლის ერთნახევარჯერ მეტია. მწვანე წიწაკა შეიცავს ოდნავ ნაკლებ C ვიტამინს - დაახლოებით 95 მგ, მაგრამ ვინაიდან ადამიანს სჭირდება დაახლოებით 75 მგ ვიტამინი C დღეში, ამ ვარიანტებიდან რომელიმე სრულად ფარავს დღიურ მოთხოვნილებას.
16. შოკოლადის სუნი აქვეითებს დაძაბულობას და ამშვიდებს ნერვებს
ბრიტანელი ფსიქოლოგი ნილ მარტინი ამბობს: „შოკოლადი გამამხნევებელია ჭამის დროს და ამშვიდებს ჩასუნთქვისას. ”მაგრამ ჩვენ ვსაუბრობთ მხოლოდ ნამდვილ შოკოლადზე.” მან ჩაატარა კვლევა მოხალისეთა ჯგუფთან ერთად და მივიდა დასკვნამდე, რომ შოკოლადის არომატი ამშვიდებს ნერვულ სისტემას და ხსნის სტრესს ბევრად უკეთ, ვიდრე ნებისმიერი სხვა პროდუქტის სუნი.
17. მეტიც, შოკოლადი ეფექტური საშუალებაა ქრონიკული ხველის დროს.
გერმანიის მეცნიერებმა, დენ ფროსტის ხელმძღვანელობით, დაადგინეს, რომ არაქისის კარაქი შეიცავს საკმაოდ დიდ ნახშირბადს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის შეიძლება გარდაიქმნას ბრილიანტად. ამისათვის თქვენ ჯერ მთლიანად უნდა ამოიღოთ მთელი ჟანგბადი პროდუქტიდან და შემდეგ დაექვემდებაროთ მას უზარმაზარ წნევას, რათა მოხდეს კონვერტაციის პროცესი. ვინაიდან ყველა საკვები (და ყველა ცოცხალი არსება, ამ საკითხში) შეიცავს ნახშირბადს, ეს კვლევა მომავალში შესაძლებელს გახდის ბრილიანტის შექმნას სხვადასხვა საგნებისგან. რა თქმა უნდა, ბუნებრივი ბრილიანტები მაინც უფრო ღირებული იქნება.
