რა შეიძლება გაკეთდეს ვაშლისგან ვაშლით. ვაშლის კერძები: სწრაფი და გემრიელი რეცეპტები ფოტოებით. გამომცხვარი ვაშლი შევსებით

კულინარიული საზოგადოება Li.Ru -

ვაშლის კერძები

თუ არ იცით ვაშლის კონსერვაცია, გეტყვით! უფრო მეტიც, რეცეპტი ძალიან მარტივია - არ არის სტერილიზაცია ან პასტერიზაცია, ყველაფერი არის სწრაფი და ზედმეტი პრობლემების გარეშე!

აეროპორტში მეგობრების შესახვედრად მივდივარ არა ყვავილებით, არამედ მაფინებით. რბილი, ჰაეროვანი, სავსე ვაშლის გემოთი და არომატით. ფინჯანი ყავით ან ჩაით ისინი უბრალოდ დნება პირში და მაშინვე აგიმაღლებთ განწყობას!

ვაშლის ჯემი ნაზი და არომატული გამოდის. ვაშლის ნაჭრებით ვამზადებ. რა თქმა უნდა, თქვენ მოგიწევთ მურაბასთან შეხება, მაგრამ დამიჯერეთ, ღირს! ჯემი შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე.

ქათამი ვაშლით კლასიკური, ყველასთვის საყვარელი კერძია. ამ ქათამს ვამზადებ როგორც ყოველდღიური კერძებისთვის, ასევე განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. სადღესასწაულო მაგიდა. ქათამი გამოდის არომატული, ნაზი, წვნიანი, ხრაშუნა ქერქით.

ღვეზელი ვაშლითა და ბანანით გამოდის ნაზი, ცოტა ტენიანი ბანანის გამო. ვაშლი მჟავიანობას მატებს, ტკბილი ბანანი კი კლასიკურ ღვეზელს ეგზოტიკურ გემოს. ღვეზელი წელიწადის ნებისმიერ დროს!

ხაჭო შარლოტა ვაშლით - გემრიელი! ვაშლი და ხაჭო კარგად უხდება ერთმანეთს, ნუშის ფანტელები და დარიჩინი უნიკალურ გემოსა და შესანიშნავ არომატს მატებს. გარდა ამისა, შარლოტა მშვენივრად გამოიყურება.

ვაშლი ცომში არის გემრიელი და ფუმფულა დესერტი შიგთავსით, ან, თუ გინდათ, სიურპრიზით (დატოვეთ ორმო!). მზადდება 20 წუთში და გამოიყურება განსაცვიფრებელი. უგემრიელესია როგორც ცხელ, ასევე ცივ საჭმელად.

სალათი ვაშლით და შებოლილი ორაგულით - გემრიელი და უჩვეულო. შეგიძლიათ მოამზადოთ 10 წუთში. ერთადერთი დამატებითი ინგრედიენტია მაიონეზი და სანელებლები. ამ სალათის მირთმევა შესაძლებელია სადღესასწაულო სუფრაზეც.

ბლინები ვაშლით არის ძალიან გემრიელი ბლინები, რომლებიც მომზადებულია კეფირით, ცომში ვაშლის რბილობის დამატებით. მიხედვით მოხარშული ეს რეცეპტიბლინები ვაშლით ნაზი გამოდის დელიკატური არომატით.

ყველაზე სწრაფი და მარტივი ღვეზელი ვაშლით და დარიჩინით მზადდება ნახევარ საათში. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ვაშლის თხლად დაჭრა. რაც შეეხება დანარჩენს... აიღეთ მზა ცომი, დაამატეთ კოვზი შაქარი და დარიჩინი და ეს არის! ისიამოვნეთ!

საუბრისას ვაშლის buns, რბილი რქები ეხლა საფუარის ცომი, გულუხვად sprinkled ერთად ფხვნილი. ბებია აცხობს მათ და ყოველთვის გასაოცარი გამოდის!

ვაშლისა და მარწყვის ღვეზელი შესანიშნავია შუადღის საჭმელად. წარმოიდგინეთ ფინჯანი ყავა რძის ქაფით და აყვავებულ ღვეზელი ტკბილი და მჟავე მარწყვით და ვაშლის ნაჭრებით. თითებს აჩეჩავ!

შარლოტა ვაშლით და ხაჭოთი ადვილად და სწრაფად მზადდება. ვაშლი და ხაჭო კარგად ერწყმის ერთმანეთს, დაუმატეთ დარიჩინი და მიიღებთ შესანიშნავ დესერტს შესანიშნავი არომატით და გემოთი. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ხაჭოთა და ვაშლით ნაზი თასმა შეიძლება შეცვალოს მსუბუქი ვახშამი. ასევე შესანიშნავია შუადღის საჭმელად. და დესერტი გამოდის აბსოლუტურად შესანიშნავი! კასეროლი შეიძლება მიირთვათ როგორც თბილი, ასევე ცივი.

ზაფხულში შეგიძლიათ შეიძინოთ (ან აიღოთ ბაღიდან) რევანდი. ტორტი რევანდი და ტკბილი ვაშლი შესანიშნავ ღვეზელის შიგთავსს ქმნის. ღვეზელი რევანდითა და ვაშლით გავხადოთ ღია, შიგთავსი გისოსებით დაფაროთ.

ვაშლით ნამცხვარი უმარტივესი და უგემრიელესი კერძია, რაც კი ოდესმე მიცდია. მომზადების მთლიან პროცესს დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება. ვაშლი სურვილისამებრ შეიძლება დავჭრათ. და ბისკვიტში ოთხი კომპონენტია.

შაბათ-კვირისთვის ვაცხობ ულამაზეს ფუმფულა საფუვრიან ღვეზელს ვაშლით. სამი დღე გრძელდება, ამიტომ შაბათ-კვირას დესერტზე არ ვდარდობ. ვაშლის ღვეზელს ვაცხობ დაუფარავად, ბევრად უფრო არომატული და საინტერესოა.

კლასიკური რეცეპტიუბრალო ვაშლის ღვეზელი ყველა დიასახლისის არსენალში უნდა იყოს. ღვეზელი სწრაფად მზადდება და საკმაოდ წესიერად გამოიყურება. ვცადოთ?

კვერცხზე ალერგიულ ძმისშვილს ვაცხობ კვერცხების გარეშე ვაშლის ღვეზელს. ის ასევე შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის. ეს ღვეზელი დიდად არ განსხვავდება მისი კვერცხის სახელისგან, გამოდის ფუმფულა და გემრიელი.

ხანდახან შუადღის საჭმელად ან შაბათ-კვირა საუზმისთვის გინდა რაღაც ტკბილი, ცომისგან დამზადებული და ისე, რომ ნორმალურად ჭამო. ბლინები ჩემთვის ასეთი კერძია. განსაკუთრებით ბლინები კარამელის ვაშლით.

კლასიკური ვაშლის შარლოტა ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და ყოველთვის შესანიშნავი გამოდის! მასში შედის კვერცხი, ფქვილი, შაქარი და ვაშლი. არომატისთვის თქვენ უნდა დაამატოთ წვეთი კონიაკი და ეს არის ის! მოხარშვას და გამოცხობას დაახლოებით 45 წუთი დასჭირდება.

მე ვაცხობ შარლოტას ვაშლით და დარიჩინით მზა საფუარის ფენოვანი ცომისგან. გამოდის სწრაფად და გემრიელი. მხოლოდ ვაშლის გაფცქვნა და დაჭრაა. შარლოტას მივირთმევ ნაღების ნაყინთან ერთად.

აჯიკა ვაშლით - მკვეთრი billet, რომელიც გააუმჯობესებს ნებისმიერ ხორცს, თევზს, ასევე ვეგეტარიანული კერძი. ამ რეცეპტით მომზადებული აჯიკა ძალიან გემრიელი გამოდის და ლამაზი წითელი ფერი აქვს.

დილით, განსაკუთრებით შაბათ-კვირას, გსურთ მიირთვათ რაიმე ტკბილი, ნაზი და არომატული. რძის ბლინები ვაშლით ჩემთვის ასეთი დელიკატესია. შაქრის ფხვნილით, თაფლით, ჯემით... გემრიელი!

სწრაფი ვაშლის ღვეზელის მომზადებას ნახევარ საათზე მეტი დრო სჭირდება. გამოდის ძალიან გემრიელი, ხრაშუნა, ოდნავ იშლება, მაგრამ ვანილის ნაყინის კოვზით უკეთესი არაფერია! ღვეზელის გაკეთება ყველას შეუძლია!

ყველას მოეწონება ეს ნაზი შარლოტა ვაშლითა და ბანანით. ბანანი ტრადიციულ შარლოტას ახალ გემოს ანიჭებს, ლიმონის წვენი კი ბანანს ცომში კარგად გამოაჩენს. მომზადებას საათზე ცოტა მეტი დასჭირდება.

კომბოსტოს სალათი ვაშლით - ახალი და ჯანსაღი. კარგია როგორც მათთვის, ვისაც უყვარს ხორცი და მათთვის, ვინც მას არ ჭამს. შესანიშნავია წონის დაკლებისთვის. აიღეთ მჟავე ვაშლი, ნებისმიერი კომბოსტო.

ოჯახში ტრადიცია გვაქვს - კვირა დილით ბლინებს ვაცხობთ. შემოდგომის სეზონზე განსაკუთრებით პოპულარულია ფქვილის ბლინები ვაშლით. მე ვაცხობ ბლინების მთელ თაიგულს, რომელიც რამდენიმე წუთში ქრება.

გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი გემრიელი, ჯანსაღი და სწრაფად მოსამზადებელი კერძია. და არომატი ჯადოსნურია! ის შეიძლება მიირთვათ დესერტად ან შუადღის საჭმელად. კერძი შესაფერისია მათთვისაც, ვინც დიეტაზეა.

ბავშვების საყვარელი მარცვლეული ზრდასრულთა საყვარელ დესერტად გადაიზარდა. ხშირია თუ არა სემოლინის ჭამა? მოიქეცით მანანა ვაშლით! მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. უმჯობესია ვაშლის მჟავე ჯიშების მიღება.

ვაშლის ღვეზელები კლასიკურია! მათთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ცომი, მაგრამ ვაშლის ღვეზელების შიგთავსი მხოლოდ უგემრიელესი უნდა იყოს! თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს შევსება რამდენიმე გზით.

ვაშლის ხმელი კომპოტი მზადდება მარტივი რეცეპტის მიხედვით. ხმელი ვაშლი უნდა აავსოთ წყლით და მოხარშოთ. ამ კომპოტის გემო უფრო მდიდარი და ნათელია, ვიდრე მისი ახალი ვერსია. კომპოტი მზადდება ნახევარი საათის განმავლობაში.

ეს არის ჩემი საყვარელი ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი. ის ძალიან მარტივია. ნებისმიერი ვაშლი გამოდგება ღვეზელისთვის. რაც უფრო ტკბილია ვაშლი, მით უფრო ტკბილია ღვეზელი. მხოლოდ ერთ საათში შეგიძლიათ ისიამოვნოთ.

მე ხშირად ვამზადებ გამომცხვარ ვაშლებს ღუმელში ბავშვებისთვის შუადღის საჭმელად. სანამ მათ დღის განმავლობაში სძინავთ, ვაშლებს გამოცხობის დრო აქვთ. რაც უფრო დიდხანს ხარშეთ, მით უფრო გემრიელი გამოდის. მე მაქვს ძველი დადასტურებული რეცეპტი. აი ეს არის!

გამომცხვარი ვაშლი შაქრით ძალიან გემრიელია; ეს ნამცხვრის ნაჭერის კარგი ალტერნატივაა, ბევრად უფრო ჯანსაღი, რადგან გამომცხვარი ვაშლი ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს.

შარლოტა ვაშლით კეფირზე - მსუბუქი, გემრიელი, ჯანსაღი დესერტი. ამის გაკეთება მარტივია, მხოლოდ რამდენიმე წუთი გჭირდებათ ვაშლის დასაჭრელად და ცომის მოსაზელად. ტორტის ინგრედიენტები ყოველთვის ხელთ არის. ვცადოთ!

კეფირის ღვეზელი ვაშლით ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. ეს არის ყოველდღიური კერძი, როდესაც თქვენ უნდა სწრაფად შექმნათ რაიმე ტკბილი და გემრიელი. ღვეზელი მშვენიერი გამოდის - გირჩევთ გააკეთოთ!

კეფირის ბლინები ვაშლით ძალიან მარტივია, ისინი გემრიელი და ჯანსაღი გამოდის. ბავშვებს ძალიან უყვართ ეს საუზმე, უფროსებს ასევე მოსწონთ კეფირის ბლინები ვაშლით. აქ არის მარტივი რეცეპტი თქვენთვის!

აყვავებულ ბლინები ვაშლით - მშვენიერია ჯანსაღი საუზმე, ვინაიდან ვაშლი ამცირებს ბლინების ცხიმიანობას და მავნებლობას. ვაშლის შიგთავსი ამ კერძს გემრიელს ხდის და ოდნავ მჟავიანობას მატებს. ძალიან გემრიელია!

საოცრად გემრიელი, ტკბილი, ბუნებრივი არომატით და ფერით, ვაშლის ჯემისახლში ხუთი წუთი კარგად არის შესაფერისი ნებისმიერი ცომეულის შესავსებად, ასევე ბლინების ან ფაფებისთვის. სცადე :)

ტარტე ტატინი ვაშლით არის ძველმოდური ფრანგული თავდაყირა ღვეზელი. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, არ შეგეშინდეთ – ვაშლები უბრალოდ უნდა შეწვათ კარაქში და შაქარში, შემდეგ კი ყველაფერი ჩვეულ რეჟიმშია. მე ვიზიარებ რეცეპტს.

ვაშლის კომპოტს ვამზადებ ზამთრისთვის "თეთრი შიგთავსის" ჯიშისგან. ვაშლი პატარაა და კარგად ჯდება ქილაში. კომპოტი გამოდის გემრიელი, ნაზი, ზაფხულის. დიდ ქილებში ვაკეთებ, როგორც ბებიაჩემი აკეთებდა.

ვაშლისა და მსხლის მდიდარი მოსავლის სეზონზე გირჩევთ, ჩვეულებრივი საკონსერვო რეცეპტების გარდა, მოამზადოთ ჯემი. ამავდროულად, შეურიეთ ორივე ხილი და დაიმახსოვრე მშვენიერი გემო ბავშვობიდან.

გახსოვთ ბავშვის პიურეები? განსაკუთრებით ვაშლი! ყოველთვის ვცდილობდი, ცოტათი მაინც "მომეპარა" ჩემი პატარა დისგან. გემრიელი! რაც შეეხება მაფინებს დაფქული კარტოფილით? თითებს აჩეჩავ! მე გთავაზობთ ვაშლის პიურეს ზამთრისთვის მომზადებას.

ამერიკული ვაშლის ღვეზელი, როგორც ჩვენ ვხუმრობთ, უფროსებისთვის განკუთვნილი ღვეზელია. იგი მზადდება რომით და ამიტომ აქვს მსუბუქი, დამათრობელი არომატი. ღვეზელი დატვირთულია ვაშლის ნაჭრებით და გამოიყურება ლამაზად და მადისაღმძვრელად.

ვეგეტარიანული ვაშლის ღვეზელი არის ძალიან გემრიელი და მსუბუქი ღვეზელი, რომელსაც ვამზადებ არა მხოლოდ ვაშლით, არამედ სტაფილოთი და ფორთოხლით. ღვეზელი აქვს დელიკატური გემოდა სასიამოვნო არომატი.

ტრადიციული რეცეპტით მომზადებული ნესვისა და ვაშლის მურაბა ჩვენი ოჯახის საყვარელია. ეს ჯემი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, არომატი და გემო მშვენიერია, ხოლო ახალი ფუნთუშა სასწაულია!

"ყველაზე გემრიელი" ვაშლის ღვეზელი

არის ისეთი კერძები, რომლებიც მხოლოდ მათზე ფიქრისას პირს აგდებს. "ყველაზე გემრიელი" ვაშლის ღვეზელი ერთ-ერთი ასეთი კერძია. ფანტასტიკურად გემრიელი ღვეზელი, რომელიც მოლოდინის საწინააღმდეგოდ, უაღრესად მარტივი მოსამზადებელია.

ვაშლის მარშმლოუ მზადდება ანტონოვკას ვაშლისგან. ეს ტკბილი და მჟავე ვაშლის ჯიში იდეალურია კულინარიული მიზნებისთვის. ვაშლი მთლიანად უნდა იყოს გამომცხვარი, რომ ხორცი არ გამუქდეს. გინდა სცადო?

ვაშლის ლეღვი არის გემრიელი, ჯანსაღი დელიკატესი, რომელიც კარგად ინახება მუყაოს ყუთებში ან დახურულ ქილებში. ვაშლის ლეღვი შეიძლება დაჭრათ ფორმებად და გამოიყენოთ ცომეულის გასაფორმებლად.

გამომცხვარი ვაშლი გემრიელი შიგთავსით - სულ რაღაც 10 წუთში! მსუბუქი, ნაზი და ჯანსაღი დესერტი თქვენთვის და თქვენი შვილებისთვის. მიკროტალღურ ღუმელში გამომცხვარი ვაშლის მომზადება ძალიან მარტივია - ეს ყველას შეუძლია!

მიკროტალღურ ღუმელში დარიჩინით გამომცხვარი ვაშლი ჩვენი ოჯახის საყვარელი დესერტია. მე კი, როგორც სამზარეულოს პასუხისმგებელი პირი, მომწონს დესერტი მომზადების სიმარტივის გამო. მოდი მოვამზადოთ!

ბევრისთვის საყვარელი ვაშლის ღვეზელის მომზადება მარტივად შეიძლება მიკროტალღურ ღუმელში. მინიმალური ძალისხმევა და პროდუქტები, და შედეგი შესანიშნავია! მიკროტალღურ ღუმელში ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი მარტივია და ყველასთვის გასაგები იქნება.

ვაშლისა და ქლიავის ღვეზელი არის შესანიშნავი ღვეზელი, რათა დააკმაყოფილოთ თქვენი ტკბილი კბილი ზაფხულის სეზონზე თქვენი ფიგურის გაფუჭების გარეშე. ტკბილი და არც თუ ისე მაღალკალორიული ღვეზელი.

ვაშლის და ფორთოხლის ჯემი გემრიელი და გამჭვირვალე ქარვისფერი გამოდის. როდესაც გაინტერესებთ რა უნდა გააკეთოთ მათთან ვაშლის სეზონზე, ფორთოხლისფერი მოდის სამაშველოში. გირჩევთ ამ ორიგინალურ ჯემს!

ანტონოვკას ჯემი ყველაზე არომატული ვაშლის ჯემია. ეს ვაშლი სულაც არ არის დესერტის ვაშლი, ცოტა მჟავეა, მაგრამ შესანიშნავ მურაბას ამზადებს. ბებიაჩემი ხშირად ამზადებდა ამ მურაბას. ვურჩევ!

ვაშლის ჯემის ათეულობით რეცეპტს შორის მინდა წარმოგიდგინოთ ჩემი - დარიჩინით და ვანილით. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ჩაის დესერტად, ასევე ღვეზელის შიგთავსად. რეცეპტი მარტივია, მაგრამ გრძელვადიანი.

ძალიან გემრიელი და ლამაზი ღვეზელი მსხლით და ვაშლით მზადდება დანიური სამზარეულოს სტილში - ცომში როზმარინის დამატებით და მადისაღმძვრელი მინანქრის ქერქის წარმოქმნით. ძალიან კარგი ღვეზელი, გირჩევთ!

ახალი ვაშლის სალათი არის ძალიან გემრიელი, ახალი და დიეტური სალათი, რომელიც მზადდება ნიახურისგან, ნიგოზი, ქიშმიში, ლიმონის წვენი, ვაშლი და თაფლი. ძალიან საზაფხულო კომბინაცია გამოდის!

ვაშლის ნამცხვრები ამ რეცეპტის მიხედვით არის ძალიან რბილი, მდიდარი, პრაქტიკულად არა ტკბილი, ვაშლის, დარიჩინის და ჯავზის კაკლის მსუბუქი არომატით. გაინტერესებთ? :) მაშინ ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტი თქვენთვისაა!

შარლოტა მიკროტალღურ ღუმელში, რეცეპტს, რომლის რეცეპტსაც დღეს გაგიზიარებთ, არის ნაზი, ჰაეროვანი და უჩვეულოდ არომატული პოპულარული ვაშლის ღვეზელი. ტრადიციულად მიეკუთვნება ევროპულ სამზარეულოს, მაგრამ აქაც ძალიან პოპულარულია.

ჯანსაღი და გემრიელი დესერტის ტრადიციული სლავური რეცეპტი, ახლა ახალი ტექნოლოგიების გამოყენებით :) რატომაც არა, ბევრად უფრო სწრაფია. მაშ ასე, მოდი ვაშლი თაფლით მოვამზადოთ მიკროტალღურ ღუმელში!

აფფელკრენი (გერმ. Apfelkren) არის ტკბილი და მჟავე სოუსი, რომელიც გამოიყენება მისაცემად. ორიგინალური გემოხორცისა და ფრინველის კერძები. აქ არის აფფელკრენის სოუსის მარტივი რეცეპტი.

გსურთ იცოდეთ როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა ვაშლის შარლოტა უდარდელად? მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა! წაიკითხეთ როგორ მოვამზადოთ შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში.

ვაშლის სოუსი არის სქელი, ტკბილი და მჟავე სოუსი, რომელიც მზადდება ვაშლისგან და ხორცის კერძებისა და დესერტების სანელებლად. მე გეტყვით როგორ გააკეთოთ ვაშლის სოუსი სახლში.

ვაშლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ დესერტებისა და ტკბილეულის დასამზადებლად. დაფქული ხორცით ჩაყრილი ვაშლი - ძალიან ორიგინალური და უჩვეულო, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი და გულიანი კერძი, რამაც შეიძლება გააოცოს თქვენი მჭამელები.

ვის არ სურს მოამზადოს საკუთარი თავი ახალი ხელნაკეთი ნამცხვრებით? კარგად, მულტიქუკერი დაგეხმარებათ დაზოგოთ დრო და ძალისხმევა. წაიკითხეთ ნელ გაზქურაში მოხარშული ნაზი და ფუმფულა შარლოტის რეცეპტი.

მწიფე ვაშლის ნაყოფი შეიცავს შაქარს (ძირითადად ფრუქტოზას), პექტინს და ტანინებს, ორგანულ მჟავებს (ვაშლის, ლიმონის, ღვინის), ვიტამინებს C, B1, P, პროვიტამინ A, მინერალურ მარილებს (რკინა, კალციუმი, მაგნიუმი) და მიკროელემენტებს (იოდი, სილიციუმი). მანგანუმი, სპილენძი, ნატრიუმი, კალიუმი, თუთია, ნიკელი, მოლიბდენი, კობალტი), ეთერზეთები.

ვაშლის სამკურნალო ღირებულება უზარმაზარია. ისინი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, რომელსაც "მადის ვიტამინს" უწოდებენ. ის უზრუნველყოფს ნორმალურ მონელებას. ვაშლი მდიდარია ცელულოზისა და პექტინის ნივთიერებებით, ამიტომ უაღრესად სასარგებლოა საჭმლის მონელებისთვის. გამომცხვარ ვაშლს აქვს შესანიშნავი დამამშვიდებელი ეფექტი: ნორმალური განავლის უზრუნველსაყოფად, მიირთვით გამომცხვარი ვაშლი დილით და საღამოს ძილის წინ. ქრონიკული ყაბზობის დროს ასევე სასარგებლოა კომბოსტოსა და ვაშლისგან დამზადებული სალათების მირთმევა გახეხილი ან ხორცის საკეპ მანქანაში. ხოლო გახეხილი, გახეხილი და ჰაერში გარკვეული დროით დაჟანგვის მიზნით დატოვებული ვაშლი დამამშვიდებელ ეფექტს მოახდენს დიარეაზე. კუჭის წვენის დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს რეკომენდებულია მჟავე ვაშლი.

ეს მნიშვნელოვანია!როდესაც ახალი ვაშლი დიდხანს ინახება, მასში C ვიტამინის რაოდენობა მცირდება; ხოლო დაკონსერვებულ ვაშლსა და ვაშლის კომპოტში ვიტამინი C რჩება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში (ასკორბინის მჟავას მხოლოდ 30% ქრება 2 წლის შენახვის შემდეგ).

ვაშლის შეძენისას დარწმუნდით, რომ მათი კანი გლუვი და დაუზიანებელია.

არსებობს ვაშლის როგორც სუფრის, ასევე კულინარიული ჯიშები. ვაშლი მრავალი ტკბილი და ქონდარი კერძის ინგრედიენტია და მისი გაშრობა შესაძლებელია. ვაშლიდან მზადდება ჯემი, მარმელადი, კომპოტები, ჟელე, მარშამლოუ, მარმელადი, პიურეები და კასეროლი. ვაშლის წვენი ინარჩუნებს ხილში შემავალ თითქმის ყველა სასარგებლო ნივთიერებას.

ყურადღება!გამოცხობისას ვაშლი არ გასკდება, თუ კანზე შუაზე ჭრილობას გააკეთებთ.

წვენის დასამზადებლად საუკეთესო შემოდგომა-ზამთრის ჯიშებია ანტონოვკა, ტიტოვკა, ანისული, ზამთრის პარმენი, მსხალი და ა.შ. მიღებული ვაშლის წვენი, რომელიც შეიცავს უამრავ ხილის შაქარს და რკინის მარილებს, განსაკუთრებით სჭირდებათ ბავშვებს ნორმალური განვითარებისთვის.

ვაშლებს ჯერ კიდევ გაფცქვენით უნდა მოაცილოთ ბირთვი – წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი შეიძლება დაიშალნენ. მოათავსეთ გახეხილი ვაშლი ცივი წყალირომ არ დაბნელდეს, ან შესხურდეს ლიმონის წვენი. ვაშლისთვის იდეალური არომატიზატორებია დარიჩინი და მუსკატის კაკალი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული ჯანჯაფილი კარდამონთან, ლაიმის, ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრასთან ერთად.

ვაშლის ჯემი შაქრით ან თაფლით
1,5 კგ მჟავე ვაშლი
0,5-1 ჭიქა თაფლი ან შაქარი

გაფცქვენით მჟავე ვაშლი, დაჭერით ნაჭრებად, ამოჭერით თესლის კამერა, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში. გამომცხვარი ვაშლი გახეხეთ საცერში. 2 ჭიქა ვაშლის მასაზე აიღეთ 0,5-დან 1 ჭიქამდე შაქარი ან ღია თეთრი თაფლი და მუდმივი მორევით მოხარშეთ, სანამ მასა ისე შესქელდება, რომ კოვზს ჩამორჩება.
გაცივებული ჯემი მოათავსეთ ქილებში და კვლავ შედგით ცოტა ხანში ოდნავ გახურებულ ღუმელში, სანამ ჯემი ქერქი არ გახდება, რაც მურაბას დაიცავს ობისგან. ამ მურაბას იყენებენ ღვეზელებისა და ბლინების შესავსებად და მისგან ამზადებენ ჰაეროვან ღვეზელებს და კრემებს.

დიახ, საიტზე არის ყველა სახის "შარლოტის" რეცეპტების 9 გვერდი. სწორედ ამიტომ დიდი ხანია არ გამომიქვეყნებია ჩემი რეცეპტი... მაგრამ ცოტა ხნის წინ ჩვენი საიტის ერთ-ერთ ფორუმზე წავიკითხე მოსაზრება, რომ ხანდახან კარგი რეცეპტებიისინი არ აქვეყნებენ მას ზუსტად იმიტომ, რომ ბევრი მსგავსი რეცეპტი უკვე გამოქვეყნებულია და მომხმარებლები უბრალოდ ვერ ბედავენ სხვა კლონის გამოქვეყნებას. თუმცა, ხშირად უშედეგოდ, რადგან სავსებით შესაძლებელია, რომ მათი რეცეპტი ძალიან კარგი იყოს. ამ რეცეპტის სასარგებლოდ მხოლოდ იმის თქმა შემიძლია, რომ ვინც ამ ვარიანტს ცდის, აღარ ცდილობს სხვას მოძებნოს... ასე იყო ჩვენს ოჯახში, როცა ერთხელ დეიდა სვეტას ეს შარლოტა გავსინჯეთ, რისთვისაც მადლობას ვუხდით მას. ძალიან ბევრი. რეცეპტში არ არის საცხობი სოდა ან სხვა ფუმფულა საშუალება, მხოლოდ ფქვილი, კვერცხი, შაქარი და კარაქი. ინგრედიენტების თანაფარდობა უბრალოდ იდეალურია. ის ყოველთვის ჰაეროვანი, მაღალი და წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის. ის ადვილად ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში და არ კარგავს გემოს, ამიტომ მოგვწონს მისი დამზადება გზაზე. დარწმუნებული ვარ, რომ ეს შარლოტა გახდება არა მხოლოდ ჩემი საყვარელი.

ზაფხულის შუა რიცხვებში ხილი მასობრივად იწყებს მომწიფებას. ვაშლი და მსხალი უგემრიელესი და ძალიან ჯანსაღი ხილია, რომელიც შეიძლება იყოს შესანიშნავი დესერტი, თქვენი საყვარელი სალათის გამორჩეული ან თუნდაც ხორციანი კერძების შემავსებელი. ეს ბევრს აკვირვებს, რადგან ხილი ითვლება მხოლოდ სასიამოვნო ბონუსად ძირითადი დიეტისთვის. დღეს ჩვენ ერთად ვსწავლობთ ვაშლის კერძებს.

საუკეთესო თქვენს მაგიდაზე

მათი პოპულარობა ნებისმიერ ხილს შეიძლება შეშურდეს. მაგალითად, შეგიძლიათ გაიხსენოთ ლიტერატურული ნაწარმოებები, ეპოსი და ლეგენდები. ევამ ადამს აკრძალული ხილით უმასპინძლა, რის შემდეგაც კაცობრიობის მთელი ცხოვრება სამუდამოდ შეიცვალა. და ჰერკულესის შრომა, ვაშლის გაახალგაზრდავება რუსებისგან ხალხური ზღაპრებიდა ნიუტონის დიდი აღმოჩენა? ექიმები არასოდეს იღლებიან იმის თქმით, რომ ვაშლი სუფრაზე ყოველდღე უნდა იყოს.

დამეთანხმებით, ისინი თავად არიან მოსაწყენი. მაგრამ ამას არ აქვს მნიშვნელობა. ვაშლის კერძების დიდი რაოდენობაა, რომელთაგან თითოეული გახდება დელიკატესი და სუფრის დეკორაცია, გააოცებს სტუმრებს და გაახარებს თქვენი ოჯახის წევრებს.

ეროვნული სამზარეულო

ჩვენ შევეცადეთ ჩაგვეტარებინა კვლევა და დაგვედგინა, რომელმა ხალხმა მოიფიქრა ვაშლის ყველაზე მეტი კერძი. გასაკვირია, რომ ყველა ერის სამზარეულოში, ალბათ ჩრდილოეთის გარდა, ვაშლის კერძების რეცეპტების დიდი რაოდენობაა. ისინი ცხვება, შემწვარი, მოხარშული და კარამელიზებული, დამარილებული და ფერმენტირებული. არ შეიძლება არ დაიმახსოვროთ სხვადასხვა სასმელი - სიდრი, კომპოტი, კვაზი, კალვადოსი. და რამდენად ჯანსაღია ვაშლის კერძები? გასაკვირი არ არის, რომ ისინი გამოიყენება სამკურნალოდ და ბავშვის საკვები. არცერთი დიეტური მენიუ არ არის სრულყოფილი უნიკალური ხილის გარეშე.

ვაშლის ცივი წვნიანი

ეს რეცეპტი გამოგადგებათ ზაფხულის საღამოს. სამსახურიდან მოდიხარ სახლში, გარეთ ცხელა და მადა საერთოდ არ გაქვს. რატომ არ მოამზადოთ ეს უნიკალური კერძი უჩვეულო გემოთი. ეს მისცემს სხეულს ძალასა და ენერგიას, ხოლო კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია. დაგჭირდებათ ინგრედიენტების შემდეგი ნაკრები:

• ნახევარი პატარა გოგრა.
• თეთრი ნაყარი ვაშლი - 3-5 ცალი.
• ლიმონი.
• კეფირი - 1 ლიტრი.

როგორც ხედავთ, ბევრი არ არის საჭირო. ვაშლის კერძების რეცეპტები მარტივია და ამიტომ შესაფერისია ყოველდღე.

სუპის დამზადება

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გააცალოთ ვაშლი და გოგრა, ამოიღოთ თესლი ლიმონს. ლიმონი უნდა გამოწუროთ და წვენი ამ დროისთვის დააყენოთ. გოგრა და ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ ლიტრი წყალი, დავამატოთ კოვზი შაქარი და ვშუშოთ დარბილებამდე. ამის შემდეგ თქვენ უნდა გაწუროთ საცერში. დაითხოვოს No დიდი რაოდენობითწყალი 2 სუფრის კოვზი სახამებელი, შეურიეთ ბულიონს და დაასხით ტაფაში. გააცხელეთ, მაგრამ არ ადუღოთ.

ბლენდერის თასში მოათავსეთ ვაშლი და გოგრა, დაუმატეთ ოდნავ გაგრილებული ჟელე და ლიმონის წვენი. ჩაასხით კეფირში და კარგად გააგრილეთ. თეფშზე შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ვაშლი და ბაზილიკის ფოთოლი. სუპს საოცარი გემო აქვს. ეს შესანიშნავი კერძია სამარხვო დღეებისთვის.

ქაშაყი სალათი ვაშლით

რა თქმა უნდა, ეს რეცეპტი ყველას არ მოერგება. ვინმე დაუყოვნებლივ გადაწყვეტს, რომ პროდუქტების ასეთი თამამი კომბინაცია მას არ უხდება. სხვა კი პირიქით, შეეცდება ისევ და ისევ მოამზადოს. მარტივი რეცეპტებივაშლით კერძების შეგროვება და სხვებისთვის გაზიარება შესაძლებელია. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• დამარილებული ან მწნილი ქაშაყი - 250 გ.
• ვაშლი - 1 ც.
• კომბოსტო - 100 გ.
• როგორც მწვანე კომპონენტი, თქვენ უნდა აიღოთ მწვანე სალათის ფოთოლი და კამა.

გასახდელად გამოიყენება არაჟნისა და მდოგვის ნარევი. სალათი არ არის ფენებად აწყობილი, რაც საგრძნობლად აჩქარებს მომზადების დროს. თევზი თვითნებურად უნდა დავჭრათ, ვაშლი კუბიკებად. წვრილად დაჭერით კომბოსტო და დაჭერით სალათი თვითნებურ ნაჭრებად. დაასხით დრესინგი სალათს და გადააფარეთ ქურთუკი. დარწმუნდით, რომ შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. შავ პურთან და მოხარშულ კარტოფილთან ერთად უნდა მიირთვათ.

საქონლის ხორცი ტრიალით

შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გადაიღოთ ვაშლით კერძების ფოტოები თქვენს ყულაბაში. ხორცი და თევზი, ბოსტნეული ხილთან ერთად იძენს უნიკალურ გემოს და არომატს. ამიტომ, თავისუფლად ეცადეთ ყოველ ჯერზე გაახაროთ თქვენი ოჯახი. ნაზი ხბოს ხორცი შესანიშნავი ვარიანტი იქნება სადღესასწაულო სუფრისთვის. თქვენ უნდა აიღოთ:

• ხბოს ხორცი - 500 გ.
• ვაშლი - 700 გ.
• კომში - 200 გ.
• ფორთოხალი, სტაფილო და ხახვი - 1 ც.

ხორცი უნდა დავჭრათ თხელ ზოლებად, დავასხათ სოიოს სოუსით და გავაჩეროთ რამდენიმე საათი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ მარინირებული ხბოს ხორცი. შეწვით ქვაბში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და სტაფილო. ვაშლი, კომში და ფორთოხალი დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. დატოვეთ ადუღებამდე, სანამ ხორცი წვენით არ გაჯერდება და არ გახდება არომატული. შედეგი არის ორიგინალური კერძი, რომელსაც არ სჭირდება დამატებითი გვერდითი კერძი.

ღვეზელები ვაშლით

დიდი ვარიანტითუნდაც მარხვისთვის. ბავშვები კი მათ დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ რძით. სამარხვო კერძები ვაშლით გამოგადგებათ დიეტის დროს, რადგან ისინი არ აზიანებენ თქვენს ფიგურას.

ტესტისთვის:

• მოხარშეთ 1 კგ კარტოფილი. საჭიროა მხოლოდ დეკორქცია, დანარჩენი შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიურეს მოსამზადებლად.
• თასი მინერალური წყალი.
• სოდა - ჩაის კოვზი ზემოდან.
• მცენარეული ზეთი - 6 ს.კ. ლ.

შევსებისთვის:

• თუ გსურთ ტკბილი ღვეზელების მომზადება, მაშინ ვაშლი უნდა გახეხეთ, დაამატეთ სახამებელი და შაქარი.
• თუ ღვეზელები საჭმელი იქნება, შეწვით მცენარეული ზეთიხახვი და დაუმატეთ გახეხილი ვაშლი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი.

კარტოფილი უნდა მოიხარშოს დარბილებამდე. ამის შემდეგ გადაწურეთ ბულიონი და დაიწყეთ მასში ყველა სხვა ინგრედიენტის დამატება. ცომი რბილი გამოდის და ხელებზე არ ეკვრის. დავჭრათ ნაჭრებად და თითოეული პატარა წრეში გავაბრტყელოთ. შუაში მოათავსეთ შიგთავსის კოვზი. გამოაცხვეთ ღუმელში ოქროსფერამდე. ჯერ კიდევ ცხელ ღვეზელებს წაუსვით რძეში შეზავებული გამდნარი კარაქი.

საჭმლის ჭიქები სალათით

ვაშლის კერძების რეცეპტები აღფრთოვანებულია მათი მრავალფეროვნებით. რა თქმა უნდა, არ უნდა მიირთვათ ხილი ერთდროულად რამდენიმე ვარიაციით ერთ სადღესასწაულო სუფრაზე. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ სიურპრიზი მომავალ დღესასწაულამდე. სალათით სავსე, ისინი ორიგინალურ და შთამბეჭდავ მადას ქმნიან. მოგიწევთ მომზადება:

• დიდი წითელი ვაშლი - 1 კგ.
• მწვანე ბარდა - 1 ქილა.
• კვერცხი - 3-4 ც.
• სოსისი - 200 გ.
• მაიონეზი, მარილი.

ჯერ ხილი უნდა გარეცხოთ და ხელსახოცებით გააშროთ. გაჭერით ისინი სიგრძეზე ორ ნაწილად. თითოეული მათგანი უნდა განთავისუფლდეს თესლისგან და რბილობი უნდა მოიხსნას თასების შესაქმნელად. ახლა მათ უნდა დაასხათ ლიმონის წვენი, რომ ვაშლი არ დაშავდეს. ამოღებული რბილობი კუბიკებად დავჭრათ, მწვანილის გარდა ყველა სხვა ინგრედიენტი დავამატოთ. შეაზავეთ მაიონეზით და მოათავსეთ ვაშლის ნახევრად. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ დაჭრილი ხახვი. მიღებული ჭიქები ფრთხილად მოათავსეთ სალათის ფოთლებით გაფორმებულ ჭურჭელზე.

ვაშლის ღვეზელი

ვაგრძელებთ არჩევანის გაკეთებას, ვირჩევთ მარტივ და გემრიელ რეცეპტებს. ვაშლის კერძები გამოირჩევიან გარკვეული დახვეწილებით. ამავდროულად, მათ არ სჭირდებათ ძალიან ძვირი პროდუქტები, ძირითადად, ყველაფერი ხელთ არის. განვიხილოთ ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ საღამოს. ხელთ უნდა გქონდეთ:

• დიდი და მჟავე ვაშლი - 700 გ.
• თაფლი - 70 გ.
• შაქარი და ფქვილი - თითო 200 გ.
• გამაფხვიერებელი.
• კვერცხი - 3 ც.
• კაკალი- ჭიქა დაქუცმაცებული კერნელი.

მომზადება 30 წუთზე მეტხანს არ დაგჭირდებათ. პირველი ნაბიჯი არის გულების შერევა შაქართან და ცილებს დაუმატეთ ცოტა მარილი. გულები გახეხეთ, დაუმატეთ თაფლი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ და ნაზად მოაყარეთ გულების ნარევში. ცომში ჩაასხით ვაშლის ნაჭრები და თხილი. გამოაცხვეთ პერგამენტდაფენილ ფორმაში 30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

ვაშლის ჯემი

მისი მირთმევა შესაძლებელია ჩაის მინის თასში ჩასხმით. ბევრი მარტივი ვაშლის კერძი მზადდება მურაბების გამოყენებით. ეს შეიძლება იყოს სხვადასხვა ღია ღვეზელები, ჩიზქეიქები, ნამცხვრები და ბაგელი. ამიტომ, იმ სეზონზე, როცა ბაღში ბევრი ვაშლია, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს პრეპარატი ზამთრისთვის.

ჯემი ძალიან მარტივი ტკბილეულია, რომლის დამზადებაც დამწყებთათვისაც კი შეუძლია. უფრო მეტიც, სამზარეულოს პროცესს დიდი დრო არ დასჭირდება, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია დაკავებული დიასახლისისთვის:

• მჟავე ვაშლი - 2 კგ.
• ლიმონი - 1 ცალი (მხოლოდ გამოწურული წვენი).
• შაქარი - 800 გ.

ჯემი მზადდება შემდეგნაირად. ვაშლი უნდა დავჭრათ კუბიკებად და მსუბუქად მოვასხათ ლიმონის წვენით. ქვაბში მოხარშეთ თხევადი კარამელი შაქრისა და წყლისგან. დაამატეთ ვაშლი და აურიეთ 40 წუთის განმავლობაში. ხარშვის ბოლოს სურვილისამებრ ჩაასხით კონიაკი და მოათავსეთ სუფთა ქილებში. ზამთარში თქვენი ოჯახის წევრები დააფასებენ ამ მურაბას. გამოდის წარმოუდგენლად ნაზი, მარმელადის მსგავსად.

კლასიკური შტრუდელი

ვაშლის გემრიელი კერძების მომზადება ასევე შეიძლება უფრო შრომატევადი იყოს. მაგრამ შედეგი ღირს. ამიტომ აუცილებლად სცადეთ შტრუდელის დამზადება. თითქმის ყველა იღებს მას პირველად და იპყრობს თავისი მდიდარი გემოთი.

ტესტისთვის დაგჭირდებათ: ერთი და ნახევარი ს/კ. ფქვილი, 1 კვერცხი, 75 გრ კარაქი, ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი. მოზილეთ ცომი და როცა ხელების ჩამორჩენას დაიწყებს, ტაფაში 1 საათით მოათავსეთ.

შევსებისთვის დაგჭირდებათ:

• ვაშლი - 1 კგ.
• თითო 50 გრ ქიშმიში, ნუში, დაქუცმაცებული ნამცხვარი ან კრეკერი.
• შაქარი - 100 გ.
• კარაქი - 1 კოვზი.
• Yolk - 1 შეზეთვის.

რეცეპტები გემრიელი კერძებივაშლისგან დამზადებული სპეციალური გვერდია ყველა დიასახლისის სამზარეულოს წიგნში. კერძები გამოდის სურნელოვანი და ხელნაკეთი. ძალიან სასიამოვნოა მთელი ოჯახის შეკრება სუფრასთან, როცა ვაშლის შტრუდელს მიირთმევენ ჩაისთან ერთად. მაგრამ დავუბრუნდეთ მის მომზადებას.

ვაშლი უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ კარაქში. ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შეურიეთ დაჭრილი ნუში და ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში. ცომი გააბრტყელეთ ძალიან თხელი ბამბის დიდ ხელსახოციზე. მთელ ზედაპირზე წაუსვით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ დაქუცმაცებული ფუნთუშები. მოაყარეთ შიგთავსი, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დარიჩინი და დაალაგეთ კარაქის ნაჭრები. ხელსახოცი გადაიტანეთ რულეტად და წაუსვით გული.

შტრუდელი გამომცხვარია ნაკერით ქვევით. როგორც წესი, ჭურჭელში გადატანის შემდეგ მას ისევ გულით უნდა წაუსვათ ცხიმი. ეს უზრუნველყოფს სასიამოვნო, ხრაშუნა ქერქს. იხარშება 160 გრადუსზე. რეკომენდირებულია პერიოდულად შეზეთვა კარაქით. მიირთვით შაქრის პუდრით მოფრქვეული. მოზრდილები და ბავშვები აღფრთოვანებული იქნებიან ამ კერძით. აუცილებლად სცადეთ მისი მომზადება ერთხელ მაინც.

გამომცხვარი ვაშლი

ეს არის მსუბუქი დესერტი, რომელიც რეკომენდებულია თერაპიული დიეტაკუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს, ასევე მარხვის ან წონის დაკლების პროგრამის დროს. მარტივი და გემრიელი ვაშლის კერძები მოხიბლავს მოზრდილებს და ბავშვებს და მათ მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება. ინგრედიენტები განკუთვნილია ერთი პორციისთვის, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ.

• ვაშლი - 2 ცალი.
• თაფლი - 2 ჩ.კ.
• დარიჩინი.
• ნიგოზი, ქლიავი, ქიშმიში.

თქვენ უნდა ამოჭრათ ვაშლის ბირთვი, მისცეს მას ჭიქის ფორმა. შუაში მოათავსეთ სასურველი შიგთავსი. პატარა თასში ვაშლი ადუღეთ მიკროტალღოვანი სამი წუთის განმავლობაში საშუალო სიძლიერეზე. ანალოგიურად შეგიძლიათ ღუმელში მოხარშოთ. ამისათვის დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე და 15 წუთზე.

თქვენ შეგიძლიათ გაადვილოთ თქვენი დავალება და გამოიყენოთ ქოთანი. ნაყოფი უბრალოდ დაჭერით ნაჭრებად, დაასხით თაფლი და მოაყარეთ თხილი. გამოაცხვეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ეს გამორიცხავს ღრუს ამოჭრისა და ვაშლისგან იმპროვიზირებული ჭიქის დამზადებას.

ხრაშუნა ნამცხვრები

ის მზადდება რამდენიმე წუთში. თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქტების მინიმალური ნაკრები:

• ვაშლი - 500 გ.
• ბანანი - 300 გ.
• თაფლი ან კარამელი - 2 სუფრის კოვზი.

ხილი უნდა იყოს დაჭრილი და საფუძვლიანად შერეული. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და გამოიყენეთ საკვები ფილმიჩამოყალიბდეს სოსისებად. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი და თესლი. ოდნავ გააშრეთ ღუმელში, შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად.

ვაშლის ჩიფსები

მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტი, რომელსაც თქვენი შვილები აუცილებლად დააფასებენ. მინიმუმ პროდუქცია დაგჭირდებათ და შედეგი ერთი შეხედვით მოგხიბლავთ. მიიღეთ:

• ვაშლი - 3 ც.
• დაჭრილი ნუში - 100 გ.
• დარიჩინი - გემოვნებით.
• ნაყინი - 4 სკუპი.

ვაშლებს ბირთვი უნდა მოაშოროთ და სპეციალური დანის გამოყენებით ძალიან თხელ ნაჭრებად დავჭრათ. გამოაცხვეთ თაროზე გრილის ქვეშ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მოათავსეთ თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ ნაყინის კოვზი და მოაყარეთ ნუში.

უგემრიელესი კასეროლი

არანაკლებ პოპულარულია ვაშლისა და მსხლისგან დამზადებული კერძები. ამ ორი ხილის კომბინაცია საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ კიდევ უფრო დიდ წვნიანს და სინაზეს. შევეცადოთ ერთად მოვამზადოთ უგემრიელესი კერძები ხაჭო casserole. დაგჭირდებათ:

• ხაჭო - 450 გ.
• მსხალი და ვაშლი - 1 დიდი ხილი.
• კვერცხი - 3 ც.
• შაქარი - 70 გ.
• სახამებელი - 70 გ.

ერთ ჭიქაში გულები უნდა ავთქვიფოთ შაქართან ერთად, სანამ მოცულობა არ მოიმატებს და მასა არ გათეთრდება. დაუმატეთ სახამებელი, ხაჭო და ვანილინი. სხვა თასში ათქვიფეთ ცილა მარილით, სანამ ფუმფულა ქაფი არ ჩამოყალიბდება. ორივე ნაწილი აურიეთ და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმაში. ახლა მოდით გადავიდეთ ხილზე. ვაშლი და მსხალი დაჭერით, მსუბუქად შეწვით კარაქში, დაუმატეთ თაფლი და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. ცომს მოვათავსოთ ხილი და გამოვაცხოთ ღუმელში. დესერტს სჭირდება გაციება და შაქრის პუდრის მოყრა.

დასკვნის ნაცვლად

უბრალოდ შეუძლებელია ვაშლისა და მსხლისგან დამზადებული კერძების ყველა რეცეპტის ჩამოთვლა. ათასობით მათგანია და თითოეული მათგანი შეიძლება გახდეს შედევრი თქვენს მაგიდაზე. დღეს ჩვენ მოვამზადეთ უმარტივესი და უგემრიელესი კერძების მცირე არჩევანი, რომლითაც შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები. ყურადღება მიაქციეთ ნაყოფის ხარისხს. ბაზარი ხშირად ყიდის ხილს დაბალ ფასად კომპოტად ან ღვეზელისთვის. ჩვეულებრივ, ეს არის ვაშლები, რომლებიც უკვე იწყებენ გაფუჭებას. მათი აღება არ ღირს. პირველ რიგში, როცა გაწმენდთ, მათი უმეტესი ნაწილი უნდა გადააგდოთ. და მეორეც, გემოვნების თვისებებისასურველს დატოვებს.

ვაშლის კერძების მომზადება სიამოვნებაა. ვაშლი დამატებით სიტკბოს მატებს და ეს თვისება საშუალებას აძლევს მას ფართოდ გამოიყენონ საცხობი და დესერტის კერძებში, ან დაუმატოს მჟავე, რაც კერძებს დამატებითი გემოთი და არომატით ამდიდრებს.

ვაშლისგან ამზადებენ კომპოტებს, კონსერვებს და მარმელადს, ადუღებენ კასრებში, აშრობენ, ვაშლებს ასხამენ არომატულ ძმარს და ამზადებენ ყველანაირ ღვინოს, ლიქიორს და ლიქიორს. უბრალოდ არ არის საკმარისი გვერდები, რომ ჩამოვთვალოთ ყველა კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია ვაშლისგან და ვაშლის დამატებით! ვაშლი კარგად უხდება თითქმის ყველა ბოსტნეულს, როგორც ახალს, ასევე გამომცხვარს. სალათები ვაშლით პირველი კერძია გასახდომი მოქალაქეებისთვის, რადგან ვაშლს ბევრი აქვს სასარგებლო თვისებები. ვაშლით გამომცხვარი ჩვეულებრივი კარტოფილი დელიკატესად იქცევა. ვაშლის ღვეზელებიღვეზელები, პელმენები და შარლოტები დიდი ხანია იკავებენ თავიანთ საპატიო ადგილს ჩვენს სამზარეულოში და დასავლური და აღმოსავლური სამზარეულოს თანამედროვე რეცეპტებმა ამ სიას დაამატა ვაშლის სხვადასხვა ტორტი და ღვეზელი, კარამელის ვაშლი, ჩინური "აბრეშუმის" ვაშლი და მრავალი სხვა გემრიელი და ჯერ კიდევ. გაურთულებელი სამზარეულო.

მჟავე ვაშლი შესანიშნავად უხდება ხორცს, განსაკუთრებით ცხიმიან, მძიმე ხორცს. რუსული სამზარეულო სავსეა ღორის, იხვის, ბატის კერძების რეცეპტებით - ვაშლი ხორცს სასიამოვნო მჟავე და ცხარე არომატს მატებს. ბოლო დროს ქათამი სულ უფრო ხშირად იხარშება ვაშლით - ინდური სამზარეულოს აშკარა გავლენა. ვაშლის ჩატნიც იქიდან წამოვიდა - მშვენიერი პიკანტური სოუსი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ თითქმის ნებისმიერ კერძთან ერთად.

Culinary Eden-ის ვებსაიტი გიწვევთ, ჩაძიროთ ვაშლის სამოთხეში და მოამზადოთ ვაშლის მრავალფეროვანი კერძები.

ინგრედიენტები:
800-900 გრ ვაშლი,
400 გ ფენოვანი ცომი(ვინმეს)
2 კვერცხი
100-150 გრ შაქარი.

მომზადება:
გააბრტყელეთ მზა პროდუქტი ფენოვანი ცომი 5 მმ სისქის ფენად და დაჭერით ისეთი ზომის კვადრატებად, რომ თითოეულში შეფუთოთ საშუალო ზომის ვაშლი. ვაშლი გააცალეთ კანი და მოაცილეთ ბირთვი და თესლი სპეციალური მოწყობილობით. თითოეული კვადრატის შუაში მოათავსეთ ვაშლები, ვაშლებს შიგ ჩაასხით შაქარი, ცომს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და ბოლოები კონვერტივით დააწებეთ ვაშლის ზემოდან. შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში.

ინგრედიენტები:
300 გრ ფქვილი,
1 კგ ვაშლი,
2-3 ს.კ. საჰარა,
½ ჩ/კ. დაფქული დარიჩინი,
2 ს.კ. სემოლინა,
2 კვერცხი.

მომზადება:
გაფცქვნილი ვაშლი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, მოვაყაროთ შაქარი და დარიჩინი, კვერცხი, სემოლინა და მოვაყაროთ იმდენი ფქვილი, რომ ერთგვაროვანი ცომი გამოვიდეს. შეწვით ჩვეულებისამებრ ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით შაქრის პუდრით მოფრქვეული.

ინგრედიენტები:
1 კვერცხი,
2 ს.კ. კარაქი,
2 ს.კ. საჰარა,
3 ს.კ. არაჟანი,
4 ს.კ არაყი (კონიაკი ან რომი),
60 გრ ფქვილი,
3-4 ვაშლი,
ლიმონის ცედრა,
მწიკვი მარილი.

მომზადება:
გაადნეთ კარაქი, შეურიეთ შაქარი, მარილი, კვერცხი და ლიმონის ცედრა. დაუმატეთ არაჟანი, ფქვილი და არაყი. ურიეთ სანამ გლუვი. ცომი უნდა იყოს ისეთივე სქელი, როგორც უცხიმო არაჟანი. თუ ძალიან სქელი გამოვიდა, დაუმატეთ არაყი. ვაშლებს გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი სპეციალური მოწყობილობით და დაჭერით რგოლებად 1 სმ სისქის ცომში და შეწვით დიდი რაოდენობით ცხელ მცენარეულ ზეთში. მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ შეიწოვება ჭარბი ცხიმი. მიირთვით ცხელი ჩაისთან ერთად.

ინგრედიენტები:
3-5 მჟავე ვაშლი,
3 კვერცხი
1 დასტა საჰარა,
1 დასტა ფქვილი,
½ ჩ/კ. სოდა,
მწიკვი მარილი.

მომზადება:
ვაშლები გაფცქვენით და ამოიღეთ გული. დავჭრათ ნაჭრებად. ვაშლი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და მოვაყაროთ შაქარი. შეგიძლიათ მოაყაროთ დაფქული დარიჩინი. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან და ცოტა მარილით, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და სოდა და კარგად აურიეთ, სანამ არაჟნის ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება. დაასხით ვაშლი და მოათავსეთ ტაფა 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის ჯოხით. მზა შარლოტა ბრტყელ ჭურჭელზე გადაიტანეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ინგრედიენტები:
1 დასტა ფქვილი,
1 დასტა სემოლინა,
1 ჩ.კ გამაფხვიერებელი,
100 გრ კარაქი,
800-900 გრ ვაშლი.

მომზადება:
თასში აურიეთ ფქვილი, სემოლინადა გამაფხვიერებელი. გახეხილი ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, ძირზე მოაყარეთ ფქვილის ნარევის ნახევარი, მოაყარეთ ვაშლები და გადააფარეთ დარჩენილი ფქვილითა და სემოლინით. ზემოდან მოათავსეთ კარაქის ნაჭრები. ტაფა შედგით 180-200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ინგრედიენტები:
3 დასტა ფქვილი,
½ ჭიქა ცივი წყალი,
2 კვერცხი
½ ჩ/კ. მარილი.
შევსება:
1 კგ ვაშლი,
¾ დასტა. საჰარა.

მომზადება:
ვაშლები გაფცქვენით და გაათბეთ, წვრილად დაჭერით და 15 წუთის განმავლობაში დააფარეთ შაქარი. მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ თხელ ფენად და დაჭერით 5x5 სმ ზომის კვადრატებად, მოათავსეთ შიგთავსი სამკუთხედებად და მოჭერით კიდეები. ადუღეთ მარილიან წყალში. მიირთვით გამდნარ კარაქთან და თხევად თაფლთან ერთად.

ინგრედიენტები:
2,5-3 ჭიქა. ვაშლი, კუბებად დაჭრილი
2 ს.კ. მშრალი საფუარი,
½ ჭიქა რძე,
½ ჭიქა საჰარა,
½ ჩ/კ. მარილი,
2 ¼ ჭიქა. ფქვილი,
2 ს.კ. დაფქული დარიჩინი,
1 დასტა უთესლე ქიშმიში.

მომზადება:
თბილი რძე, საფუარი და შაქარი აურიეთ და გააჩერეთ. შეურიეთ გაცრილი ფქვილი, დარიჩინი და მარილი. როცა საფუარი ამოვა, შეურიეთ ფქვილს და მოზილეთ ცომი. დაუმატეთ ქიშმიში და ვაშლი, აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას. ადუღებული ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და დავტოვოთ გამაგრებაზე კიდევ რამდენიმე საათი. შედგით 170-180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 1 საათით. მზა პურს წაუსვით კარაქი, გააჩერეთ ტაფაში 15 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ და გააგრილეთ.

ბეკონი ვაშლით

ინგრედიენტები:
450-500 გრ ბეკონი,
2 ს.კ. კარაქი,
2 ვაშლი,
2 ხახვი,
მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ბეკონი დავჭრათ ნაჭრებად, ხახვი ნახევრად რგოლებად, ვაშლი გავფცქვნათ და დავჭრათ სქელ ნაჭრებად, მწვანილი დავჭრათ. გაადნეთ ტაფაში კარაქი, დაუმატეთ ბეკონი და შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი, მოშუშეთ დაახლოებით ერთი წუთი, მოაყარეთ ვაშლი და დააფარეთ. ხარშეთ ცეცხლის შემცირების გარეშე 5-7 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მწვანილით გაწურული.

ინგრედიენტები:
1 პატარა უცხიმო ქათამი
4 ს.კ კარაქი,
2 ხახვი,
4 ტკბილი ვაშლი,
2 ს.კ. ფქვილი,
3-4 დასტა. წყალი ან ბულიონი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ქათმის ხორცი დავჭრათ, დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ კარაქში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ქათამი მოათავსეთ, დაჭრილი ხახვი მოაყარეთ ტაფაში და შეწვით გამჭვირვალემდე, დაუმატეთ ფქვილი, მოურიეთ და დაუმატეთ წყალი ან ბულიონი. კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ 1 წუთი. მდუღარე სოუსში მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები, დაჭრილი და დათესილი ვაშლი, დააფარეთ თავსახური და შეანელეთ სითბოს შემცირებამდე, დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ ქათამი მოათავსეთ თეფშზე და სოუსი ბლენდერით დააბლენდერეთ. მიირთვით ბრინჯის გვერდით კერძთან ერთად.

ქათმის ფრთები ვაშლით

ინგრედიენტები:
10-12 ფრთა,
1 კგ ვაშლი,
3-4 ს.კ. კარის ფხვნილი,
3-4 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
მარილი, პილპილი

მომზადება:
მომზადებული ფრთები კურკისა და მარილის ნარევით შეიზილეთ და შედგით მაცივარში. ამასობაში ვაშლი გათალეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ ფრთები და შევწვათ მაღალ ცეცხლზე, სანამ ცალ მხარეს ოქროსფრად არ გახდება. ფრთები გადააბრუნეთ, ზემოდან მოათავსეთ ვაშლები და გააგრძელეთ შეწვა ოქროსფერამდე. როგორც კი ფრთები დაიბრაწება, შეურიეთ ინგრედიენტები, დააფარეთ თავსახური და შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე. მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ვაშლი არ დარბილდება.

ძროხის რულეტი ვაშლით

ინგრედიენტები:
2 კგ ძროხის რბილობი,
4 მწვანე ვაშლი,
2 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
3 ს.კ. კარაქი,
150 მლ მშრალი თეთრი ღვინო,
2 ხახვი,
100 გრ ნიგოზი,
ახალი პიტნა, მარჯორამი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
მომზადებული ხორცი გააშრეთ, დადეთ საჭრელ დაფაზე და ბასრი დანით გააკეთეთ ღრმა ნაჭერი ნაჭრის ბოლომდე გაჭრის გარეშე. გადააბრუნეთ ხორცი, გახსენით ნაჭრის გასწვრივ და ასევე ბოლომდე რომ არ მიაღწიოთ, ნაჭრის ნახევრად გაჭერით. გახსენით ხორცი წიგნივით, გადააფარეთ ფილა და ათქვიფეთ თხელ ფენად. შეურიეთ მცენარეული ზეთი, 100 მლ ღვინო, მარილი, პილპილი და მარჯორამი, ხორცის ფენას წაუსვით მიღებული მარინადი და მოათავსეთ ფორმაში. შედგით მაცივარში ღამით. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, ვაშლი წვრილ კუბიკებად, თხილი დავჭრათ, პიტნა დავჭრათ. ხახვი შეწვით კარაქში 5 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ ვაშლი, თხილი და პიტნა, დაასხით დარჩენილი ღვინო და ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. ხორცი მარინადიდან ამოიღეთ, გააშრეთ, დადგით მაგიდაზე და შიგთავსი გადაუსვით. გააბრტყელეთ, შეახვიეთ, მოათავსეთ მავთულის თაროზე უჯრით და წაუსვით კარაქი ყველა მხრიდან. შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 1,5 საათის განმავლობაში. მოხარშვისას რულეტი აურიეთ გამოშვებული წვენებით.

ფორშმაკი ვაშლით

ინგრედიენტები:
500 გრ ქაშაყის ფილე,
100 გრ ხახვი,
150-200 გრ ვაშლი,
100 გრ თეთრი პური ქერქის გარეშე,
100 გრ კარაქი,
50 მლ 3% ძმარი,
1 ჩ.კ დაფქული შავი პილპილი.

მომზადება:
ქაშაყი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ვაშლი გათალეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. ხახვიც დაჭერით. პური დაასველეთ თბილ წყალში, გაწურეთ და დაუმატეთ ვაშლსა და ხახვს. ქაშაყთან ერთად გაატარეთ ხორცსაკეპი მანქანა. დაუმატეთ ცივი კარაქი და პილპილი და კარგად ათქვიფეთ. მოათავსეთ ქაშაყის თასში და მოაყარეთ ძმარი.

სალათი ვაშლით და ნიახურით

ინგრედიენტები:
2 ტკბილი და მჟავე ვაშლი,
1 ახალი კიტრი
1 ღერი ნიახურის,
100 გრ ნიგოზი,
5-7 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
2 ს.კ. ვაშლის სიდრი ძმარი,
1 ჩ.კ საჰარა,
მარილი, დაფქული თეთრი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
გააცალეთ კიტრი და დაჭერით ზოლებად. ნიახური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ვაშლი და ასევე დაჭერით ზოლებად. მოამზადეთ დრესინგი ზეთის, ძმრის, მარილისა და პილპილისგან და მოაყარეთ სალათი. დაამატეთ დაჭრილი თხილი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში ეს სალათი კარგია მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას.

ჩაშუშული კარტოფილი ქათმით და ვაშლით

ინგრედიენტები:
1 საშუალო ქათამი
1 კგ კარტოფილი,
3 ვაშლი,
2 ხახვი,
1 სტაფილო,
4-5 ს.კ. არაჟანი,
4-5 ს.კ. მაიონეზი,
50-100 გრ ყველი,
ნიორი - გემოვნებით.

მომზადება:
ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მოათავსეთ იხვის ჭურჭლის ჭურჭელში, მოათავსეთ ხახვი, დაჭრილი ნახევრად რგოლებად, ზემოდან კი სტაფილო, გახეხილი მსხვილ სახეხზე (ნახევარი ხახვი და სტაფილო). არაჟანი შეურიეთ მაიონეზს და დაასხით ბოსტნეული. კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, დავამატოთ დარჩენილი ხახვი და სტაფილო და დაჭრილი ვაშლი. დაამატეთ დაახლოებით 500 მლ წყალი. IN არაჟნის სოუსიდაუმატეთ პრესაში გავლებული გახეხილი ყველი და ნიორი და მოასხით ვაშლებს. შედგით 180-200°C-მდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ თავდახურული დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (ან მეტი - ღუმელის მიხედვით).

ინგრედიენტები:
3 კგ ვაშლი,
2 კგ შაქარი,
2 დასტა ვაშლის სიდრი ძმარი,
2 დასტა წყალი,
4 ჩ.კ დაფქული ქინძი,
15-20 კარდამონის მარცვალი,
2 ჩ.კ დაფქული კოჭა,

1 ჩ.კ დაფქული დარიჩინი.

მომზადება:
შაქრის, წყლისა და ძმრისგან მოამზადეთ სიროფი, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ვაშლი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად და ამოიღეთ ბირთვი. ჩაყარეთ ვაშლი სიროფში, დაამატეთ სანელებლები და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში. მზა ჯემი უნდა იყოს მუქი ოქროსფერი და გამჭვირვალე. ჯემი მოათავსეთ სტერილიზებულ მშრალ ქილებში და დახურეთ. მიიღებთ 7-8 0,5 ლიტრიან ქილას. ეს ჯემი კარგად უხდება შემწვარ ხორცს და ორიგინალურობას მატებს ნაცნობ კერძებს.

ვაშლის ჩატნი (ინდური კერძი)

ინგრედიენტები:
2 კგ ვაშლი,
½ ჭიქა წყალი,
¼ ჭიქა გამდნარი კარაქი,
2 ჩ.კ დაფქული წითელი წიწაკა,
1 ჩ.კ დაფქული მუსკატის კაკალი,
¼ ჩ/კ. დაფქული კბილი,
1 ჩ.კ კურკუმა,
1 ჩ.კ დაფქული კოჭა,
1 ჩ.კ დაფქული დარიჩინი,
6 დასტა საჰარა.
მასალა:
1 ს.კ. გამდნარი კარაქი,
1 ჩ.კ დაფქული კუმინი,
1 ჩ.კ დაფქული წითელი წიწაკა.

მომზადება:
ვაშლები გაფცქვენით და ამოიღეთ გული. დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ წყალი და დავდგათ ცეცხლზე. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. იყიდება 1 ს.კ. კვარცხლბეკი და დაფქული წითელი წიწაკა შეწვით გაწურვამდე. დაამატეთ რეცეპტში მითითებული ყველა სანელებელი, აურიეთ, დაამატეთ ვაშლი და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ სითხე არ აორთქლდება. დაუმატეთ შაქარი, ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება და გადმოდგით ცეცხლიდან. მაგარია. ამ სოუსს მიირთმევენ ხორცთან ერთად.

ჩვენს ვებგვერდზე ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ვაშლის სხვა კერძები, როგორც ტრადიციული, ასევე ეგზოტიკური.

კარგი მადა და ახალი კულინარიული აღმოჩენები!

ლარისა შუფტაიკინა