სწრაფი ნამცხვრები მარგარინთან ერთად. ხელნაკეთი ორცხობილა მარგარინით. ნამცხვრები ჯემით

რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ვიდრე ხელნაკეთი ნამცხვრები? მისი მომზადება დიდ დროს არ წაგართმევთ. ცომეული შეავსებს თქვენს სახლს არაჩვეულებრივი არომატით და გაახარებს თქვენს ახლობლებს. რჩება მხოლოდ შესაბამისი რეცეპტის არჩევა. ყველაზე სწრაფი, ალბათ, მარგარინით დამზადებული ორცხობილაა.

მარგარინის ნამცხვრის რეცეპტი: მახასიათებლები

მარგარინზე დაფუძნებული ფუნთუშების რეცეპტების უმეტესობის სიმარტივის მიუხედავად, არსებობს მომზადების გარკვეული ტექნოლოგია. ცომეულის გემო დიდწილად დამოკიდებულია პროდუქციის ხარისხზე. ასე რომ, ღირს უმაღლესი ხარისხის მარგარინის ყიდვა. გარდა ამისა, შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა ცივი რძე, კვერცხი და ჯემი შიგთავსისთვის.

ნამცხვრების დამზადების საიდუმლო არის კარაქი ან მარგარინის გაყინვა საყინულეში. შემდეგ დაქუცმაცება ან გახეხვა. ამაზეა დამოკიდებული ცომის მტვრევადობის ხარისხი. ყველა ინგრედიენტი ძალიან სწრაფად ერევა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მარგარინი დაიწყებს დნობას და ცომის სტრუქტურა მთლიანად შეიცვლება.

მიღებული ფუნთუშა გამოცდილი მზარეულებიგაგზავნილი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. საყინულეში. სჯობს გაყინვის დრო 2 საათამდე გავაგრძელოთ ტექნოლოგიის ეს ეტაპი კვლავ გავლენას ახდენს მზა ნამცხვრების გახეხვაზე. გამოცხობის მთავარი საიდუმლო ღუმელში ზედმეტად არ მოხარშვაა. ფუნთუშები შეხებისთვის ოდნავ რბილი და ოქროსფერი უნდა იყოს. ცომის პატარა წრეებისთვის საკმარისია 10 წუთი. თუ ზედმეტად მოხარშეთ, ძალიან გამკვრივდება.

ორცხობილა მარგარინთან და ჯემით: რეცეპტი

ეს ნამცხვრები გარკვეულწილად სკოლის ნამცხვრებს მოგაგონებთ. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ცომის მოზელას და გამოცხობას დაახლოებით 30 წუთი დასჭირდება. შიგთავსად უმჯობესია გამოიყენოთ მჟავე ჯემი. იდეალურია ჯემი და მოცხარის ჯემი.

ნაერთი:

• კარაქი ან მარგარინი - 155 გრ.
• ფქვილი - 280 გრ.
• შაქარი - 100 გრ.
• კვერცხი - 1 ც.
• გახეხილი სოდა - 1 გრ.
• ჯემი ფენებისთვის - გემოვნებით

მომზადება:

1. ცივი მარგარინი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაუმატეთ მას შაქარი. მსუბუქად აურიეთ სათქვეფით ან კოვზით. ცალკე კონტეინერში ათქვიფეთ კვერცხი ერთგვაროვან მასამდე.
2. კვერცხის ნარევი ჩაასხით კარაქში და შაქარში. ისევ აურიეთ და დაუმატეთ გახსნილი სოდა. ნარევში ჩაასხით ფქვილი. მოზილეთ ცომი და ჩამოაყალიბეთ ლოგინად. დამალეთ იგი პლასტმასის ჩანთაში და დატოვეთ 30 წუთი. საყინულეში.
3. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან. ამოიღეთ ფუნთუშა ჩანთიდან. მოათავსეთ ფქვილმოყრილ ტაფაზე და ოდნავ გადნება.
4. რულონს მოაყარეთ ფქვილი. მოხარშული ცომი გააბრტყელეთ თვითნებური ზომის მართკუთხა ფენად. ამ შემთხვევაში, მისი სისქე უნდა იყოს არაუმეტეს 1 სმ.
5. საცხობ ფირფიტას მარგარინი წაუსვით. ცომის ფენა ფრთხილად მოათავსეთ რულეტიზე და გადაიტანეთ მასზე შემდგომი გამოცხობისთვის.
6. გააცხელეთ ღუმელი 240 გრადუსზე. მოათავსეთ საცხობი უჯრა ცომით. გამოაცხვეთ ნამცხვრები ოქროსფერამდე (დაახლოებით 10 წუთი). ამავე დროს, ის უნდა იყოს რბილი შეხებით.
7. გამოცადეთ ცომი საცხობი ფურცლიდან ამოღების გარეშე. შემდეგ ფრთხილად დავჭრათ 2 თანაბარ მართკუთხედად. მორთეთ ტალღოვანი კიდეები. ისინი გამოყენებული იქნება ნამსხვრევების შესაქმნელად.
8. ცომის 1 მართკუთხედი დადეთ საჭრელ დაფაზე. გულუხვად შეზეთეთ ჯემით ან მარმელადით. ზემოდან დააფარეთ ცომის კიდევ ერთი ფენა. ბოლო ფენა კვლავ გაანაწილეთ ჯემით. დააქუცმაცეთ ცომის ნამსხვრევები ზემოდან.
9. ეს ორცხობილა შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ ან წინასწარ გაცივდეს მაცივარში.
10. თუ გეშინიათ, რომ ცომის ორივე ფენა არათანაბარი აღმოჩნდება, მაშინ გააგრძელეთ შემდეგნაირად. ახლად გამომცხვარი ოთხკუთხედი გავჭრათ შუაზე. მოათავსეთ 2 ნაწილი ერთმანეთზე, შემდეგ კი კიდეების გასწვრივ მორთეთ. ეს ფუნთუშები კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ ზემოდან მოაყრით არა მარტო ნამსხვრევებს, არამედ დაჭრილ მოხალულ არაქისსაც. ცომს ასევე შეუძლია ნებისმიერი ფორმის ფორმა - წრეები ან კვადრატები. შემდეგ მურაბასაც ათავსებენ ცენტრში.

მომზადება:

1. გულები კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით. დაამატეთ შაქარი და კვლავ აურიეთ.
2. მიღებული მასა შეურიეთ რბილი კარაქით და ვანილით. ჩაასხით ცოტა ფქვილი თასში. აურიეთ და გაიმეორეთ წინა ნაბიჯი.
3. ცომი გაყავით 2 ნაწილად. ერთ-ერთ მათგანს დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი. ცომის ორივე ნაწილი მოათავსეთ ჩანთაში და დამალეთ 30 წუთის განმავლობაში. საყინულეში.
4. ამოიღეთ გაყინული ცომი. ცოტა დნება. სუფრას ფქვილი მოაყარეთ. ცომის ორივე ნაწილი გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილი რულეტით. თითოეული ფენის სისქე არის 5 ან 7 მმ.
5. აიღეთ პატარა ჭიქა და ცომიდან ამოჭერით წრეები. შემდეგ გამოიყენეთ უფრო მცირე დიამეტრის ობიექტი. მაგალითად, ბოთლის თავსახური. მსუბუქად დაჭერით ცომის წრეებზე მცირე შთაბეჭდილების შესაქმნელად.
6. აიღეთ კალმის შევსება ან წვენის ჩალა. მათი გამოყენებით ცომის თითოეულ წრეზე გააკეთეთ 2 ხვრელი.
7. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით. მოათავსეთ მასზე ნამცხვრის ცომი. გამოაცხვეთ წინასწარ 240 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
8. მზა ღილაკების ნამცხვარი შეიძლება მოაყაროთ მცირე რაოდენობით უხეში შაქრით.

ხელნაკეთი კურაბიეს ნამცხვრები

ეს ნამცხვრები საბჭოთა პერიოდში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული იყო. მისი დელიკატური გემოყველამ იცოდა დაფქული ცომი და მურაბის ოდნავ მჟავე. გასაკვირია, რომ კურაბიეს მომზადება შესაძლებელია სახლში. ნამცხვრის რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია.

ნაერთი:

• კვერცხი - 1 ც.
• კარაქი ან მარგარინი - 100 გრ.
• შაქრის ფხვნილი - 40 გრ.
• ფქვილი - 160 გრ.
• ჯემი ან კონსერვები - 1 ს.კ. ლ.
• სახამებელი - 0,5 ჩ/კ.
• ვანილინი - გემოვნებით

მომზადება:

1. მოათავსეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი მაგიდაზე. ისინი უნდა იწვა ოთახის ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში.
2. დარბილდა კარაქიჩაასხით თასში. დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ათქვიფეთ. მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი.
3. გატეხეთ კვერცხი და გამოაცალეთ გული ცილისგან. ეს შეიძლება გაკეთდეს მისი ერთი ნაჭუჭიდან მეორეში ჩასხმით.
4. კარაქის ნარევს დაუმატეთ კვერცხის ცილა. იქ დაამატეთ ვანილინი გემოვნებით (საკმარისია დანის წვერზე). აურიეთ.
5. ცომის მოზელა დაიწყეთ ნარევში ცოტაოდენი ფქვილის დამატებით. ის უნდა აღმოჩნდეს ელასტიური და რბილი.
6. გამოიყენეთ მილსადენის ჩანთა, რომელიც აღჭურვილია დიდი ვარსკვლავის წვერით.
7. საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქი ან მარგარინი.
8. შეავსეთ კორნეტი ცომით. დაიწყეთ ფუნთუშების გამოწურვა საცხობ ფირფიტაზე. მოათავსეთ მილსადენის ჩანთა ზედაპირზე პერპენდიკულურად. დაჭერით დანამატი საცხობ ფირფიტაზე, გამოწურეთ ცომი და ოდნავ აწიეთ კორნეტი.
9. დაასრულეთ მოძრაობა წვერი ჩამოყალიბებულ როზეტის ფუნთუშაზე დაჭერით და ცომის მოჭრით. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მკვეთრი მოძრაობა გააკეთოთ ხელით - ის თავისთავად გაწყდება.
10. გააკეთეთ კურაბიე ამ გზით, სანამ მთელი ცომი არ ამოიწურება.
11. შეურიეთ ჯემი და სახამებელი.
12. თითოეული ნამცხვრის ცენტრში გააკეთეთ ჭაბურღილი. ჩაყარეთ მასში ჯემი.
13. საცხობი ფურცელი ფუნთუშებთან ერთად მოათავსეთ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ კურაბიე ოქროსფერამდე, 12 წუთის განმავლობაში.

მარგარინის ნამცხვრები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია მარტივი ტიპებიგამოცხობა. ამისთვის ცომის მომზადება ძალიან მარტივია. ჯერ შაქარი და მარგარინი აურიეთ. შემდეგ მათ ემატება კვერცხები. მიღებული მასა კარგად ათქვიფეთ და დაუმატეთ ფქვილი. ასეთი ქუქიების მრავალი ვარიაცია შეიძლება იყოს. იგი მზადდება ღილების, ვარდების და ცხოველების ფიგურების სახით. ცომს ემატება კაკაო და დაქუცმაცებული თხილი. ფენად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი და მოხარშული შესქელებული რძე.

მარგარინის ნამცხვრები ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. დელიკატესი ფასით იაფია. დამწყებთათვისაც კი შეუძლია მარგარინის ნამცხვრების მომზადება. ნაზი არომატით გამომცხვარი კარგად უხდება ჩაის ან ყავას. ბავშვებს შეუძლიათ ფუნთუშების ჭამა კაკაოსთან ერთად.

ხელნაკეთი მარგარინის ნამცხვრები

ინგრედიენტები

• კაკაოს ფხვნილი - 10 გ
• საცხობი სოდა - 4 გ
• შაქარი - 95 გ
• ხორბლის ფქვილი - 425 გ
• კრემი მარგარინი - 135 გ
• 1 კვერცხი
• ვანილის შაქარი - 22 გ

მომზადება

1. ქათმის კვერცხი გატეხეთ თასში.
2. დაუმატეთ მას გრანულირებული შაქარი.
3. ინგრედიენტები ავთქვიფოთ მიქსერით.
4. დარბილებული მარგარინი მოათავსეთ სხვა კონტეინერში.
5. დაუმატეთ კვერცხისა და შაქრის ნარევს. შეურიეთ.
6. მცირე ულუფებით დაამატეთ ადრე გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ მასა.
7. დაამატეთ სოდა.
8. მოზილეთ ცომი ისე, რომ ხელებზე არ გეწებებათ.
9. გაყავით 2 ნაწილად.
10. ერთს დაუმატეთ ვანილის შაქარი, მეორეს კი კაკაო. კვლავ მოზილეთ ცომი.
11. გააფართოვოს იგი. ამოჭერით ფუნთუშები სხვადასხვა ფორმებში.
12. საცხობ ფორმას მოათავსეთ სპეციალური ქაღალდი.
13. ცომი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
14. ჩართეთ ღუმელი. გააცხელეთ 190 გრადუსამდე.
15. საცხობი ფურცელი ცომთან ერთად შედგით ღუმელში 14 წუთის განმავლობაში.
16. სწრაფად მზა ნამცხვარი უნდა გაცივდეს. კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ კეფირით.

ინგრედიენტები

• მცენარეული ზეთი - 45 გ
• მარგარინი - 220 გ
• გრანულირებული შაქარი - 120 გ
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• ხორბლის ფქვილი - 270 გ
• არაჟანი - 75 გ
• საცხობი სოდა - 16 გ

მომზადება

1. კვერცხები ავთქვიფოთ თასში.
2. დაამატეთ შაქარი მათ. შეურიეთ პროდუქტები.
3. დაუმატეთ არაჟანი.
4. დაუმატეთ მარგარინი ოთახის ტემპერატურა. შეურიეთ.
5. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და სოდა.
6. მოზილეთ ცომი.
7. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით.
8. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
9. ჭიქის გამოყენებით ფუნთუშების ცომიდან ამოჭერით მრგვალი ფორმები.
10. მოათავსეთ ისინი გახურებულ საცხობ ფირფიტაზე.
11. ცომი მოათავსეთ ღუმელში.
12. აცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში ფიგურები უნდა გადატრიალდეს.
13. ფუნთუშები მოათავსეთ თეფშზე. გაცივდეს.
14. მიირთვით ხელნაკეთი მარგარინის ფუნთუშები რძესთან ერთად.

ინგრედიენტები

• ნაღების მარგარინი - 220 გრ.
• ფქვილი - 340 გრ.
• ლუდი - 90 მლ.
• შაქარი.

მომზადება

1. ფქვილი გადაურიეთ კონტეინერში წვრილი საცრის მეშვეობით.
2. მარგარინი დავჭრათ ნაჭრებად. დაუმატეთ ფქვილს.
3. ფქვილში შერეული მარგარინი გახეხეთ.
4. მიღებულ მასაში ჩაასხით ლუდი.
5. მოზილეთ ელასტიური ცომი.
6. გადაახვიეთ ფილმში და განათავსეთ გრილ ადგილას 50 წუთის განმავლობაში.
7. სამუშაო ზედაპირზე მოაყარეთ შაქარი.
8. მოათავსეთ მასზე ცომი.
9. გააბრტყელეთ ნახევარი სანტიმეტრის სისქემდე.
10. გაჭრა მართკუთხა ფორმებიდანის გამოყენებით. გააკეთეთ ჭრილები ფიგურის თითოეულ მხარეს და ჩამოაყალიბეთ საპირისპირო ბოლოები.
11. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით.
12. ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
13. ცომის ფიგურები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოათავსეთ ღუმელში.
14. გამოაცხვეთ ცომი დაახლოებით 16 წუთის განმავლობაში.
15. ცომეული გააგრილეთ და მიირთვით მწვანე ჩაისთან ერთად.

ინგრედიენტები

• 620 გრ ფქვილი
• 190გრ შაქრის პუდრა
• 8 გ საცხობი სოდა
• 2 ქათმის კვერცხი
• 270 გრ კარაქი მარგარინი

მომზადება

1. ფქვილი გავცრათ კონტეინერში.
2. გააკეთეთ მასში მცირე დეპრესია.
3. ამ ღრუში მოათავსეთ დარბილებული მარგარინი.
4. დაამატეთ შაქრის პუდრა.
5. კვერცხი და სოდა მოაყარეთ ფქვილში.
6. მოზილეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვან ცომში.
7. ამოიღეთ ნაჭრები ცომიდან. გააბრტყელეთ თითოეული მათგანი ბურთულად.
8. ჩართეთ ღუმელი 190 გრადუსზე.
9. დაფარეთ საცხობი ფურცელი ფოლგით. წაუსვით კარაქით.
10. ცომი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში.
11. გამოაცხვეთ დაახლოებით 13 წუთის განმავლობაში. მზა ცომი ყავისფერი გახდება.

• მარგარინის მარტივი ნამცხვრები შეიძლება მორთოთ ჯემით, შოკოლადის სპრეით, თხილით და შოკოლადის ჩიფსებით.
• მარგარინით დამზადებული ნამცხვრები ძალიან სწრაფად მზადდება. ეს დელიკატესი შეგიძლიათ შვილთან ერთად მოამზადოთ. ბავშვებს უყვართ ხელნაკეთი ცომეული.
• ცომი მარგარინის მაღალი შემცველობის გამო იღებს თავის დამსხვრეულ ეფექტს.
• გაცრილი ფქვილი კარგად უნდა დაფქვით მარგარინთან ერთად ხაჭოს კონსისტენციამდე. შერევის დროს ფქვილი იფარება ცხიმში. ცომი ძალიან რბილი ხდება და დიდხანს არ ცვივა.
• ცომი ხელებით უნდა მოზილოთ. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან მარგარინი დაიწყებს დნობას. შედეგი იქნება მყარი ნამცხვარი.
• უმჯობესია არ გამოიყენოთ შაქარი ფუნთუშებში. შეცვალეთ იგი შაქრის ფხვნილით. ამის წყალობით, მზა მკურნალობა პირში გადნება.

კვერცხი მოთავსებულია შემკვრელის ცომში. ამ პროდუქტმა შეიძლება დაამატოს სიმტკიცე. ამიტომ, უმჯობესია არ გამოიყენოთ იგი. გამოიყენეთ მხოლოდ გული.

• ცომი რომ სწრაფად გადააქციოთ ერთგვაროვან მასად, მშრალი ინგრედიენტები თხევადისაგან განცალკევებით შეურიეთ. ამის შემდეგ, დააკავშირეთ ისინი ერთმანეთთან.
• ცომი შედგით მაცივარში, რათა გაადვილდეს გაბრტყელება. როცა ცივა უკეთ იკუმშება.
• მარგარინის ცომი გააბრტყელეთ ცენტრიდან კიდეებისკენ. ცომის ფურცელი მუდმივად უნდა გადაბრუნდეს და ფქვილით წაუსვათ.
• ცომის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 6 მმ. ისე, რომ მარგარინის ცომი კარგად გამომცხვარი იყოს.
• მარტივი მარგარინის ნამცხვრები უნდა გამოაცხვოთ კარგად გახურებულ ღუმელში.
• სწრაფი ქუქიების შეცვლა შესაძლებელია. ცომს დაუმატეთ თხილი, ქიშმიში ან დარიჩინი.
• თუ რეცეპტი მოითხოვს წყლის გამოყენებას, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი არაჟნით.
• ცომის ფიგურების დამზადება შესაძლებელია დანის, სპეციალური ფორმების, შუშის ან ჭიქის გამოყენებით.
• იმისათვის, რომ ფუნთუშები ფერადი იყოს, ცომი გაყავით ორ ნაწილად. ჩაასხით კაკაო ერთში. შეაერთეთ ცომის ნაჭრები, გააბრტყელეთ და ამოჭერით ფორმები.
• გემოს გასაუმჯობესებლად ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტები: ლიმონის და ფორთოხლის ცედრა, რომი, კონიაკი, დარიჩინი, ლიმონის წვენი, ვანილინი.
• მზა ცხელი ფუნთუშები მოვაყაროთ შაქრის ფხვნილში და გავაციოთ. გაგრილების შემდეგ მოაყარეთ ფხვნილი. შემდეგ გამომცხვარი იქნება თეთრი, ტკბილი სასიამოვნო არომატით.
• მარგარინის სწრაფ ნამცხვრებს მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. გამოცხობის ეს ვარიანტი შესანიშნავია, როდესაც სახლში მოულოდნელი სტუმრები ჩნდებიან. ამიტომ, მკურნალობის რეცეპტი ყოველთვის ხელთ უნდა იყოს. ჯობია დაიმახსოვროთ.

ხელნაკეთი ორცხობილა არის ყველასთვის საყვარელი გემრიელი დელიკატესი, რომელიც დამზადებულია ცომისგან. ამასთან, იმისათვის, რომ ასეთი ცომეული ძალიან გემრიელი გამოვიდეს და პირში დადნება, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ სწორად მოამზადოთ ორცხობილა. ხელნაკეთი რეცეპტიმარგარინზე. აქ არის რამდენიმე ხრიკი, მაგრამ საერთო ჯამში, არაფერი რთული.

სახლში გამოცხობის ბევრი მოყვარული უპირატესობას ანიჭებს საკონდიტრო ნაწარმს, არა მხოლოდ იმიტომ, რომ გამომცხვარი გემრიელია, არამედ იმიტომ, რომ ამ დელიკატესის ღირებულება არ არის მაღალი. ეს დესერტი არ საჭიროებს დიდ ფინანსურ ხარჯებს და ამის საშუალება ნებისმიერ მსურველს შეუძლია.

ამ სტატიაში განვიხილავთ ხელნაკეთი ორცხობილის მომზადების რამდენიმე გზას, რომლებიც შეიცავს სხვადასხვა ინგრედიენტებს, მაგრამ თითოეული მათგანი თავისებურად გემრიელი, ნაზი და დამსხვრეული გამოდის.

ამ დესერტის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, არა უმეტეს ერთი საათისა, ხოლო ხელნაკეთი ნამცხვრების ინგრედიენტები ყველაზე მარტივია: ფქვილი, კვერცხი, შაქარი, მარგარინი, სოდა, შემდეგ კი ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი დელიკატესის ტიპზე, მაგალითად. , შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი, ხაჭო, კეფირი, ჯემი, თხილი, ჩირი და ა.შ. შედეგად, თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს ხელნაკეთ ნამცხვრებს ჩაისთვის, ძალიან ცოტა დროს დახარჯავთ.

საშინაო რეცეპტის მიხედვით რბილი და ნაზი დამსხვრეული ფუნთუშების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

ინგრედიენტები

• მარგარინი - 150 გრამი;
• შაქარი - 150 გრამი;
• ფქვილი - 350 გრამი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი.

პროდუქციის ეს რაოდენობა გათვლილია 600 გრამ ორცხობილაზე. თუ ამ ხელნაკეთ დელიკატესს დიდი ოჯახისთვის ამზადებთ, პორციების გაორმაგება დაგჭირდებათ. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ნამცხვრის ნამცხვრები სწრაფად მიირთმევენ, როგორც თხილი!

მომზადება

1. ჯერ მარგარინი უნდა გადნოთ. თქვენ შეგიძლიათ დაჭრათ კუბებად, რომ პროცესი უფრო სწრაფად წავიდეს. გაადნეთ მარგარინი წყლის აბაზანის გამოყენებით ან შიგნით მიკროტალღური ღუმელი. მარგარინი ჯერ მაცივარში არ ჩადოთ, რომ უფრო სწრაფად დნება.
2. მას შემდეგ, რაც მარგარინს გლუვი კონსისტენცია ექნება, დაამატეთ მთელი შაქარი თასში, შემდეგ კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. შეგიძლიათ აურიოთ სათქვეფით ან უბრალოდ ჩანგლით.
3. ნარევს დაუმატეთ კვერცხი და ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი.
4. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი. მიზანშეწონილია ფქვილი გაცრათ, რომ ორცხობილა კიდევ უფრო ნაზი და რბილი გახდეს. ფქვილის გაცრისას გემოვნების თვისებებიკერძები უმჯობესდება. საწურისთვის გამოიყენეთ საწური. თანდათანობით, როცა ფქვილს თასში დაუმატებთ, ურიეთ სანამ არ დაამატებთ ყველა საჭირო პორციას.
5. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ სოდა, მაგრამ ჯერ ჩააქროთ ძმრით ან ლიმონმჟავით. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ცომეულში სოდის გემო და სუნი არ იგრძნობოდეს. ჩაის კოვზ სოდას დაუმატეთ რამდენიმე წვეთი ძმარი ან ლიმონმჟავა.
6. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის ფქვილის თავზე. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მოზილეთ ცომი და გააბრტყელეთ ბურთი. ცომი შედგით მაცივარში 15-20 წუთით. დროის გასვლის შემდეგ, ცივი ცომი შეიძლება გააბრტყელოთ. იმისთვის, რომ პანზე არ მიიკრას, შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ ფქვილი. ცომის სისქე არ უნდა იყოს ერთ სანტიმეტრზე მეტი.
7. მოამზადეთ ფორმები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ფიგურების ფორმები: ვარსკვლავები, გული, ყვავილები და ა.შ. არ აქვს მნიშვნელობა რა მასალისგან მზადდება ყალიბები, მთავარია საკმარისად მკვეთრი იყოს ფიგურა ძირითადი ფენისგან ადვილად გამოყოფისთვის.
8. ფიგურების გამოყოფის შემდეგ დარჩენილი ცომის ჩამოსხმა, გაბრტყელება და ფორმზე მიმაგრება. ამ გზით თქვენ მიიღებთ კიდევ რამდენიმე ორცხობილას. მოამზადეთ საცხობი უჯრა, მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი ან უბრალოდ მოაყარეთ ფქვილი.
9. მოაყარეთ ორცხობილა, მათ შორის მინიმუმ ერთი სანტიმეტრი დატოვეთ. საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ ფუნთუშები ოდნავ შებრაწოთ, შეგიძლიათ კიდევ 5-10 წუთი გააჩეროთ. მთავარია უყუროთ, ღუმელში ხანგრძლივი ყოფნა გავლენას მოახდენს ნამცხვრის ნამცხვრების სირბილეზე.

ხორცსაკეპ მანქანაში მარგარინით ხელნაკეთი ნამცხვრების დამზადების რეცეპტი

ეს ხელნაკეთი ცომის რეცეპტი მზადდება ხორცის საფქვავის გამოყენებით. ხორცის საფქვავის გამოყენებით, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიაღწიოთ საჭირო ხრაშუნას ხელნაკეთი ცომის რეცეპტში. ამ შემთხვევაში, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შექმნათ ლამაზი ფორმამაგალითად, გადაუგრიხეთ ზოლები და ჩამოაყალიბეთ ბოლოები, რომ გააკეთოთ ლამაზი წრე და თავად ფუნთუშა ყვავილს დაემსგავსება. ან მიეცით მას თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სხვა ფორმა, ეს ყველაფერი თქვენს ფანტაზიაზეა დამოკიდებული. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორმები.

ინგრედიენტები

• მარგარინი - 200 გრ;
• შაქარი - 200 გრ;
• ფქვილი - 600გრ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ვანილინი - 1 გ (სურვილისამებრ).

მომზადება

1. გაადნეთ მარგარინი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ნარევი ოდნავ გააგრილეთ მარგარინთან ერთად.
2. მარგარინის თასში დაამატეთ მთელი შაქარი, ვანილი (სურვილისამებრ) და გამაფხვიერებელი. აურიეთ ყველაფერი.
3. დაუმატეთ კვერცხი და ისევ კარგად აურიეთ.
4. ახლა ნარევს შეგიძლიათ დაუმატოთ ფქვილი. სასურველია ფქვილის გაცრა.
5. მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ სოსისში, შეფუთეთ საკვები ფილმიდა შედგით მაცივარში 15-20 წუთით.
6. წინასწარ შეაერთეთ ღუმელი ისე, რომ წინასწარ გახურდეს 200 გრადუსამდე.
7. გაცივებული ცომი დავჭრათ ისე, რომ მოსახერხებელი იყოს ხორცსაკეპ მანქანაში შესანახი. ხორცსაკეპ მანქანაში დაყენებისას არ გამოიყენოთ დანა, რადგან ეს არ არის საჭირო. დაუმატეთ ცომის ცომი და გახეხეთ ხორცსაკეპი მანქანა.
8. მომზადებული ცომიდან ჩამოაყალიბეთ ფიგურები, წრეები, ყვავილები და ა.შ. და მოათავსეთ ფქვილით დაფქულ ან პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორმები.
9. შედგით ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. ხელნაკეთი ორცხობილა ხორცის საფქვავის გამოყენებით რეცეპტის მიხედვით მზად არის!

მარგარინისა და ჯემით ხელნაკეთი ორცხობილის მომზადების რეცეპტი

ორცხობილის ნამცხვრების დივერსიფიკაციისთვის და მათთვის განსაკუთრებული გემოს მისაცემად შეგიძლიათ კენკრის ჯემი დაუმატოთ. ხელნაკეთი რეცეპტის გამოყენებით ორცხობილის ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი არაფრით განსხვავდება წინაგან, ისეთივე სწრაფი და მარტივი.

ინგრედიენტები

• მარგარინი - 300 გრ;
• შაქარი - 200 გრ;
• ფქვილი - 600გრ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი (10 გ);
• მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• ჯემი (ან კენკრა) - 200 გრ.

მომზადება

1. გაადნეთ მარგარინი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში და ოდნავ გააგრილეთ.
2. წინასწარ ჩართეთ ღუმელი ისე, რომ გახურდეს 180 გრადუსამდე.
3. გამდნარ მარგარინთან ერთად თასში დაამატეთ შაქარი, კვერცხი, გამაფხვიერებელი და აურიეთ.
4. ფქვილი გაცრათ და ჩაამატეთ თასში, თანდათან ურიეთ, სანამ მთელი ფქვილი არ გაერთიანდება.
5. მოვზილოთ ცომი და გავყოთ ორ ნაწილად, ერთი დიდი ნაწილი გამოვიყენოთ ძირად. ცომის მეორე მცირე ნაწილი მოათავსეთ საყინულეში, სანამ ცომი მოამზადებთ.
6. საკონდიტრო ნამცხვარი გააბრტყელეთ დაახლოებით 8 მილიმეტრის სისქეზე, სამუშაო მაგიდას წინასწარ მოაყარეთ ფქვილი, რათა ცომი არ დარჩეს.
7. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი ფქვილით ან პერგამენტის ქაღალდის გამოყენებით. პირველი ფენა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ცომის პირველი ფენიდან ამოიღეთ პატარა კიდეები.
8. დაუმატეთ ჯემი ან მარმელადი. სასურველია მურაბა იყოს თესლოვანი და საკმარისად სქელი. ჯემის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა კენკრა, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ კენკრას შეუძლია წვენი გამოიღოს, ამიტომ ცომს ორი სუფრის კოვზი სახამებელი უნდა მოაყაროთ. კენკრას ზემოდან შაქარიც უნდა მოაყაროთ, რომ ორცხობილა არ იყოს მჟავე. შაქრის რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მჟავეა კენკრა. მაგალითად, 200 გრამი მოცხარისთვის საკმარისია 100 გრამი შაქარი.
9. მურაბა ან კენკრა თანაბრად გაანაწილეთ ცომზე.
10. საყინულედან გამოიღეთ საკონდიტრო ნაწარმის მეორე ნაწილი, გახეხეთ და მოაყარეთ ჯემს ზემოდან.
11. ორცხობილა ჯემით შედგით ღუმელში 30 წუთით და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე.
12. მოხარშვის შემდეგ ფუნთუშები დავჭრათ ჯემით. თქვენი ხელნაკეთი ორცხობილა ჯემით მზად არის!

მარგარინისა და არაჟნით ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი

ხელნაკეთი რეცეპტის მიხედვით არაჟანით ნამცხვრების დამზადების ეს მეთოდი არ საჭიროებს კვერცხის დამატებას და ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე წინა რეცეპტებს. თუმცა ეს ძალიან უჩვეულოა და გემრიელი რეცეპტი, აუცილებლად უნდა სცადოთ!

ინგრედიენტები

• ხორბლის ფქვილი - 400 გ (უმაღლესი კლასის);
• ჭვავის ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
• მარგარინი - 100 გრ;
• შაქარი - 6 სუფრის კოვზი;
• არაჟანი - 50 გრ;
• თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
• დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი (10 გ);
• მარილი;
• მდუღარე წყალი - 100 მლ.

მომზადება

1. ქვაბში გაადნეთ შაქარი კარამელის წარმოქმნამდე.
2. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და კარგად აურიეთ.
3. დაუმატეთ ცოტა მარილი, თაფლი, არაჟანი და მარგარინი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. შეამცირეთ სითბო დაბალზე.
4. გაცერით და დაუმატეთ ჭვავის ფქვილი, შემდეგ დარიჩინი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ქვაბი გაზიდან ამოიღოთ. ნარევი ოდნავ გააგრილეთ.
5. გაწურეთ და ძირითად მასას დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი, შემდეგ გამაფხვიერებელი და მოზილეთ ცომი, რის შემდეგაც მაცივარში შედგით ერთი საათით.
6. გაცივებული საკონდიტრო ნაწარმი უნდა დაიყოს პატარა ნაჭრებად და ჩამოაყალიბოთ, შეგიძლიათ ბურთულებად გააბრტყელოთ და ხელისგულებში გააბრტყელოთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორმები.
7. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, მოაყარეთ ფქვილი ან მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და მოაყარეთ ორცხობილა.
8. შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. აცხვეთ 200 გრადუსზე. მარგარინისა და არაჟნით დამზადებული ხელნაკეთი ორცხობილა მზადაა!

მარგარინისა და ხაჭოთი ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი

თუ ხაჭოს დაუმატებთ ორცხობილას, მიიღებთ ძალიან ნაზ და გემრიელ ხელნაკეთ დესერტს. ეს ნამცხვრები ხაჭოთი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზადაც გამოიყურება. ამ ხაჭოს დესერტს შეუძლია ნებისმიერი სუფრის გაფორმება. ტკბილეულის ყველაზე პატარა მოყვარულებიც კი დააფასებენ ამ ხელნაკეთ დელიკატესს.

ინგრედიენტები

• მარგარინი - 200 გრ;
• შაქარი - 200 გრ;
• ფქვილი - 400გრ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ვანილინი (სურვილისამებრ);
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი (10 გ);
• ცხიმიანი ხაჭო - 200 გრ;
• მარილი.

მომზადება

1. აუცილებელია ხაჭოს სიმსივნის მოშორება. ამისთვის ხაჭო გადაწურეთ საწურში და ჩანგლით გახეხეთ. ამ რეცეპტისთვის მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ ცხიმიანი ხაჭო, სასურველია ხელნაკეთი ან ჩაანაცვლოთ ხაჭოს მასით.
2. შემდეგი თქვენ უნდა sift ფქვილი.
3. გაადნეთ მარგარინი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში და გააგრილეთ.
4. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ თეთრი ქაფის წარმოქმნამდე, შემდეგ ამ ნარევს დაუმატეთ გამდნარი მარგარინი. ამავდროულად, თქვენ უნდა გააგრძელოთ მასის თქვეფა.
5. მიღებულ მასას დაუმატეთ ფქვილი, ხაჭო, გამაფხვიერებელი, ვანილინი (სურვილისამებრ) და ცოტა მარილი. ყველაფერი თანაბრად აურიეთ.
6. შედგით მაცივარში 30 წუთით, რის შემდეგაც გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 3 მმ სისქეზე. ფორმების გამოყენებით, ამოიღეთ ფიგურები პლასტმასის ფურცლიდან.
7. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
8. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, მოაყარეთ ფქვილი ან მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი. მოათავსეთ ხაჭო ორცხობილა და შედგით ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. თქვენი ხელნაკეთი ნამცხვრები ხაჭოთი მზადაა! ხელნაკეთი ცომეული შეიძლება მორთოთ ჩირით, თხილით ან მოაყაროთ შაქრის ფხვნილი.

მარტივი და სწრაფი რეცეპტი ხელნაკეთი ნამცხვრების დასამზადებლად

ამ დელიკატესის სახლში მომზადების უფრო მარტივი რეცეპტი არსებობს, რომელიც ასევე რბილი და დამსხვრეული გამოვა. განსხვავება ამ რეცეპტსა და სხვას შორის არის მარგარინის მომზადება, უფრო სწორად მისი ნაკლებობა. არ გჭირდებათ მარგარინის გადნება წყლის აბაზანაში და შემდეგ ცომი მაცივარში 20 წუთით შედგით. თქვენ მხოლოდ უნდა დატოვოთ მარგარინი ერთი-ორი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.

ინგრედიენტები

• ფქვილი - 400გრ;
• მარგარინი - 130 გრ;
• შაქარი - 100გრ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი.

მომზადება

1. დარბილებული მარგარინი გახეხეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ ბლენდერით.
2. მარგარინს დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. მიზანშეწონილია ფქვილი გაცრათ, რომელიც თანდათან უნდა შეიტანოთ მასაში, თან აურიეთ.
4. დაუმატეთ სოდა და მოზილეთ ცომი.
5. გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქის, სუფრას ფქვილი მოაყარეთ ისე, რომ ცომი მაგიდას არ მიეკრას.
6. საჭრელების გამოყენებით ამოიღეთ ფიგურები ცომის ნამცხვრიდან.
7. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, მოაყარეთ ფქვილი ან დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ორცხობილა ისე, რომ მათ შორის იყოს დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი მანძილი.
8. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ ფუნთუშები 25 წუთის განმავლობაში. როგორც ხედავთ, ეს რეცეპტი გამარტივებულია, მაგრამ დელიკატესი არანაკლებ გემრიელი იქნება, ვიდრე წინა პრეპარატებში.

მარგარინისა და კეფირით ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი

კეფირის დაფუძნებული ტკბილეულის სახლში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

ინგრედიენტები

• ფქვილი - 400გრ;
• შაქარი - 200 გრ;
• მარგარინი - 150 გრ;
• კეფირი - 150 მლ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• დარიჩინი - 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი.

მომზადება

1. ჩანგლით დარბილეთ მარგარინი და დაუმატეთ კეფირი, შემდეგ სოდა.
2. კვერცხი და შაქარი კარგად ათქვიფეთ და დაამატეთ ცოტა მარილი. ჩაასხით ათქვეფილი ნარევი კეფირის ნარევში.
3. გაცერით ფქვილი და ჩაამატეთ თასში ნარევთან ერთად.
4. ცომი კარგად მოზილეთ და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
5. სანამ ნარევი მაცივარში გაცივდება, მოამზადეთ დარიჩინი, რომელიც უნდა შეურიოთ ორ სუფრის კოვზ შაქარს.
6. გაცივებული ორცხობილის ცომი უნდა გააბრტყელოთ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქის ფენად. საჭრელების გამოყენებით ამოჭერით ცომისგან ფორმები. თუ ფორმები არ არის, შეგიძლიათ მცირე დიამეტრის ჭიქით ამოჭრათ პატარა წრეები ან დანით დაჭრათ სამკუთხედები. დანით ჭრას ნაკლები დრო სჭირდება.
7. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ორცხობილა.
8. ფუნთუშები შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ეს არის ძალიან სწრაფი გზა ხელნაკეთი პურის მოსამზადებლად!

მარგარინისა და მაიონეზით ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი

მომზადების ეს მეთოდი წარმოუდგენლად მარტივია, ნამცხვრები კი ძალიან გემრიელი. ასეთი ხელნაკეთი ცომეულის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი მაიონეზი, მაგრამ არა ძალიან ცხიმიანი.

ინგრედიენტები

• მარგარინი - 200 გრ;
• მაიონეზი - 250 გ;
• ფქვილი - 600გრ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 200 გრ;
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი (10 გ);
• ვანილინი.

მომზადება

1. კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ მიქსერით. შემდეგ ამ ნარევს დაუმატეთ მაიონეზი.
2. მარგარინი ჯერ უნდა გაიყინოს, რადგან მისი გახეხვა და კვერცხის ნარევში დამატებაა საჭირო.
3. დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ვანილინი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. სასურველია ფქვილი გავცრათ და ნელ-ნელა დავუმატოთ მთლიან მასას, თანდათან ურიოთ. მოზილეთ ცომი და გააბრტყელეთ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქეზე. სუფრას ჯობია ფქვილი მოაყაროთ, რომ ცომი პანზე არ მიიკრას.
5. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, მოამზადეთ საცხობი ფურცელი და მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი. შემდეგ ამოჭრილი ორცხობილა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
6. გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა არ შეამციროთ. ხელნაკეთი ნამცხვრების გასაფორმებლად, შეგიძლიათ გაადნოთ შოკოლადი და მიღებული შოკოლადის მინანქარი დაასხით ფუნთუშებს. შეგიძლიათ უბრალოდ შოკოლადის ნაცვლად მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

რჩევები ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადებისთვის

იმისათვის, რომ თქვენი დელიკატესი სახლში იყოს სრულყოფილი, დაიცავით რამდენიმე მარტივი წესი და მიიღებთ ძალიან რბილ, დამტვრეულ, ნაზ და გემრიელ ორცხობილებს თქვენი სახლის რეცეპტის მიხედვით.

ორცხობილა მარგარინის რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

მარგარინის ნამცხვრებს ბევრი რეცეპტი აქვს. მაგრამ მათ ყველას ერთი რამ აქვს საერთო: ცომეული ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. რა თქმა უნდა, ყველას ახსოვს მათი ბავშვობა და ნამცხვრების არომატი, რომელსაც დედა ან ბებია ამზადებდა. დღესდღეობით ყველა მიჩვეულია მაღაზიის მზა პროდუქტებს, ავიწყდებათ, რომ ხელნაკეთი საკვები გაცილებით გემრიელი და ჯანსაღია. ცომის ცომი მარტივად მზადდება სახლში.

შეუერთდით დისკუსიას

მარგარინის ცომის მომზადება ორცხობილის ნამცხვრებისთვის

საკონდიტრო ნაწარმის მთავარი კომპონენტია მარგარინი ან კარაქი. უმარტივესი რეცეპტი გულისხმობს შაქრის, ფქვილის და სოდის დამატებას. უფრო რთული ვარიანტები მოიცავს რეცეპტში არაჟნის, კვერცხის და სხვა პროდუქტების ჩართვას.

ცომის ცომის კონსისტენცია კარაქის ცომის მსგავსია. მთავარი წესი ისაა, რომ ის ხელებზე არ უნდა გეწებოთ. რეკომენდირებულია გამოცხობამდე ნახევარი საათით მაინც შედგათ მაცივარში.

შენიშვნა! შეგიძლიათ გამოაცხოთ ხელნაკეთი ორცხობილა მარგარინთან ერთად ტრადიციული გზა- ღუმელში. თუმცა, არსებობს მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების რეცეპტები.

მარგარინისა და ფქვილისგან დამზადებული ფუნთუშების რეცეპტების ვარიანტები

ეს რეცეპტი ვარაუდობს სწრაფი მომზადებაორცხობილა კვერცხის გარეშე. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 გრ მარგარინი ან კარაქი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა.

სამზარეულოს პროცესი მარტივია:

ცხიმოვანი პროდუქტი გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი დანით.

მას უმატებენ შაქარი და ფქვილი.

შემდეგ უმატებენ სოდას, ჩაქრიან ძმრით.

ცომი მოზილეთ გლუვებამდე და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

ამ დროის გასვლის შემდეგ მას ფენებად ახვევენ, შემდეგ კი ფუნთუშებს გამოწურვენ. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მინა ან სპეციალური ფორმები.

მიღებულ პროდუქტებს ათავსებენ საცხობ ფირფიტაზე და ცხვება 180 გრადუსზე.

გამოცხობის კიდევ ერთი ვარიანტია კვერცხებით. იგი ასევე მოიცავს არაჟნის გამოყენებას:

მარგარინს (125 გ) ოთახის ტემპერატურაზე ურევენ არაჟანს (150 მლ), ემატება გამაფხვიერებელი (1 ჩაის კოვზი).

განუწყვეტლივ ურიეთ დაუმატეთ ფქვილი (2 ჭიქა).3

ცომი შედგით მაცივარში 15 წუთით, შემდეგ გააბრტყელეთ და დაჭერით ფორმებით.
შენიშვნა! ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია სისქის სწორად გამოთვლა. თხელი პროდუქტი კრეკერს ჰგავს, ხოლო სქელი პროდუქტი რბილი იქნება. იდეალური სისქე ითვლება 5 მმ.

ფუნთუშებს ცხვება 180 გრადუსზე და შემდეგ ცხელ დროს ასხამენ შაქარს, სეზამის მარცვლებს ან ქოქოსის ფანტელს.

ვიდეო: ოლგა მატვეის ნამცხვრების დამზადების რეცეპტი

მარგარინის ნამცხვრები ხორცსაკეპ მანქანაში

მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოაწყოთ:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• მარგარინი - 250 გ;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• სოდა - ½ ჩ/კ.

შემდეგი მოქმედებები ხორციელდება:

ძირითადი ინგრედიენტი დარბილებულია და დაფქულია შაქრით.

დაამატეთ კვერცხები და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ფქვილს და სოდას ასხამენ, ადუღებენ ძმრით.

ცომი მოზილეთ, შემდეგ შედგით მაცივარში 1 საათით, შემდეგ ატრიალებენ ხორცსაკეპ მანქანაში, ამოიღეთ დანა.

მიღებულ გველებთან შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, რაც გინდათ (მოქსოვთ ლენტები, გადაატრიალეთ ჩოლკად და ა.შ.). შემდეგ აფენენ საცხობ ფირფიტაზე და ცხვება 190 გრადუსზე.

ამ ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადება შესაძლებელია კარაქით.

მარგარინის ნამცხვრების "კროშკა" ვარიანტი

გემრიელი ფუნთუშების მოსამზადებლად, სახელწოდებით "კროშკა", გჭირდებათ:

ათქვიფეთ კვერცხი (2 ც.) შაქართან ერთად (ნახევარი ჭიქა).

ცხიმი (175 გ), გახეხილი, შერეული ფქვილი (2,5 ჭიქა), ემატება კვერცხის ნარევი.

დაუმატეთ სოდა (1 ჩ/კ).

მიღებული მასა იგზავნება მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ის უნდა დაიყოს 2 ნაწილად. ერთს ფენად ახვევენ და საცხობ ფირფიტაზე დებენ. შემდეგ ცომს სქელი ჯემი აფენენ. მეორე ნაწილს გახეხეთ და ზემოდან მოაყარეთ.

ცხობის პროცესი ხდება 200 გრადუსზე.

როცა პროდუქტი გაცივდება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და შემდეგ დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად.

შენიშვნა! სასურველია აირჩიოს სქელი ჯემისიროფი არ არის, რადგან შეიძლება გავრცელდეს და დაიწვას. შედეგად, გემო და გარეგნობაგაფუჭდება.

ვიდეო: მარტივი რეცეპტი ნამცხვრების გამოცხობისთვის

მზა მარგარინის ნამცხვრების ფოტო

რეცეპტების დიდი რაოდენობა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ცომეულის ფართო არჩევანი. მზა პროდუქტები შეიძლება შეფუთოთ ჯემით ან მიირთვათ უბრალო.

თუ ცომი უშაქროა, შეგიძლიათ ფუნთუშებს მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

კიდევ ერთი ვარიანტია შედედებული რძით ცხიმი, როგორც ფოტოში.

რაც შეეხება ფორმას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მოსახერხებელი ვარიანტი. ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია ჩვეულებრივი ბალიშების გაკეთებას ხელით, ზოგი კი სპეციალურ ფორმებს იყენებს.

ცხობა ყოველთვის მოთხოვნადია, განსაკუთრებით თუ სახლში მზადდება. პირველ რიგში, ის უფრო გემრიელია. მეორეც, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ მხოლოდ ნატურალური პროდუქტები. მოგეხსენებათ, მაღაზიაში ნაყიდი საქონელი არ განსხვავდება ხარისხით. ხშირად მათი მომზადებისთვის გამოიყენება საღებავები და სხვადასხვა მავნე კომპონენტები. ცომის ინგრედიენტების ჩამონათვალი საკმაოდ ფართოა: შეგიძლიათ გააკეთოთ არაჟნით, რძით ან საერთოდ მათ გარეშე. რა თქმა უნდა, ასეთმა პროდუქტებმა შეიძლება გააფუჭოს თქვენი ფიგურა. ვისაც წონაში მატება არ ეშინია, მხოლოდ ერთი უპირატესობა რჩება - მარგარინისგან დამზადებული ნამცხვრები სწრაფად ცხვება და ხარშვის პროცესში პრობლემებს არ უქმნის.

ყველაზე სწრაფი, ალბათ, მარგარინით დამზადებული ორცხობილაა. რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ვიდრე ხელნაკეთი ნამცხვრები? ეს გამოცხობის ერთ-ერთი უმარტივესი სახეობაა. მისი მომზადება დიდ დროს არ წაგართმევთ. ასეთი ქუქიების მრავალი ვარიაცია შეიძლება იყოს. იგი მზადდება ღილაკებისა და ცხოველების ფიგურების სახით. ან შეგიძლიათ, მაგალითად, ცომი გადაატრიალოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ფუნთუშებს ასევე ემატება კაკაო ან დაქუცმაცებული თხილი. სცადე!

ინგრედიენტები

• მარგარინი - 120 გ
• შაქარი - 1/2 ს.კ.
• სოდა - 1/2 ჩ.კ.
• კვერცხი - 1 ც.
• ფქვილი - 2 ს.კ.
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ.

ინფორმაცია

ტკბილი ნამცხვრები
პორცია - 40
მომზადების დრო - 0 სთ 40 წთ

ნამცხვრები მარგარინთან ერთად: როგორ მოვამზადოთ

ღრმა თასში შეურიეთ შაქარი, ვანილის შაქარი და კვერცხი.

აურიეთ ყველაფერი ერთად.

გაადნეთ მარგარინი (ამის გაკეთება მოსახერხებელია მიკროტალღურ ღუმელში) და ჩაასხით კვერცხის შაქრის ნარევში. იმისათვის, რომ შედეგმა მოლოდინი გაამართლოს, უნდა დაიცვან გარკვეული კულინარიული ნიუანსი. ასე რომ, თქვენ უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის მარგარინი გამოცხობისთვის. ნუ დაზოგავთ ამ ინგრედიენტს.

შემდეგ დაუმატეთ სოდა და გაცრილი ფქვილი.

მოზილეთ რბილი, სამართავი ცომი და შედგით მაცივარში 30 წუთით. ნებისმიერი ორცხობილის მომზადებისას, გირჩევთ, არ გამოტოვოთ ცომის გაციების ეტაპი. მზა ცომეულის სტრუქტურა პირდაპირ იქნება დამოკიდებული მასზე.

ცომს დააფარეთ საცხობი ქაღალდი და გააბრტყელეთ რულეტივით დაახლოებით 3-4 მმ სისქის ფენად. საკონდიტრო საჭრელების გამოყენებით გამოწურეთ მომავალი ფუნთუშების ფორმები. ცომს ასევე შეუძლია ნებისმიერი ფორმის ფორმა - წრეები ან კვადრატები.

ამოჭრილი ფუნთუშები მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე (ან საცხობი ქაღალდით დაფარულ).