რა უნდა გააკეთოთ ჩაისთვის კვერცხის გარეშე. საცხობი კვერცხის გარეშე: რეცეპტები ფოტოებით. ფორმირების და თერმული დამუშავების პროცესი

მარხვის დროს ცხოველური პროდუქტების თავიდან აცილებისას არ დაგავიწყდეთ, რომ თქვენი საყვარელი კერძების ალტერნატიული რეცეპტების მრავალფეროვნება არსებობს. ამ უკანასკნელთა შორის ამ მასალისთვის კვერცხისა და რძის გარეშე გამოცხობის ვარიანტები შევარჩიეთ, რომლებიც დიდმარხვის დასრულების შემდეგაც თქვენი რჩეული გახდება.

ნამცხვრები კვერცხისა და რძის გარეშე

თქვენი საყვარელი შოკოლადის ნამცხვრების დამზადებაც კი შეიძლება მცენარეულ საფუძველზე. კარაქის ბაზისთვის, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ნებისმიერ რეცეპტში, ჩვენ ავირჩიეთ არაქისის კარაქისა და მცენარეული მარგარინის ნარევი.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 145 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 230 გ;
• მარგარინი - 65 გ;
• - 45 გ;
• წყალი - 55 მლ;
• სელის თესლი (დაფქული) - 1 ს.კ. კოვზი;
• შავი შოკოლადი - 85 გ.

მომზადება

ამ შემთხვევაში დაფქული სელის თესლი მოქმედებს როგორც კვერცხის შემცვლელი, რომელსაც ჯერ წყლით ავსებენ და ნახევარი საათის განმავლობაში აფუჭებენ. მშრალი ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიეთ და ცალ-ცალკე ავთქვიფოთ კარაქიანი ძირი მარგარინისა და არაქისის კარაქის სახით. დაფქული სელის ნაზავი დაუმატეთ კარაქს, შემდეგ დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები. როცა კვერცხისა და რძის გარეშე ერთგვაროვან ცომს მიიღებთ, დაუმატეთ დაქუცმაცებული შავი შოკოლადი და ყველაფერი გაყავით 10 პორციაზე. თითოეული ოდნავ გააბრტყელეთ, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10 წუთი 180 გრადუსზე.

ფუნთუშების გამოცხობა კვერცხისა და რძის გარეშე - რეცეპტი

ინგრედიენტები:

ტესტისთვის:

• ფქვილი - 465 გ;
• ლერწმის შაქარი - 35 გ;
• საფუარი - 10 გ;
• წყალი - 290 მლ.

შევსებისთვის:

• მცენარეული ზეთი- 35 მლ;
• შაქარი - 55 გ;
• დარიჩინი - 5 გ.

მომზადება

ცოტაოდენი შაქარი გავხსნათ თბილ წყალში და დავამატოთ საფუარი ტკბილ ხსნარში. 5 წუთის შემდეგ ფქვილში ჩაასხით საფუარი დარჩენილ შაქართან ერთად და ყველაფერი ერთად მოზილეთ. ცომი დავტოვოთ თბილ ადგილას ნახევარი საათით ადუღებამდე, შემდეგ გავაბრტყელოთ, წავუსვათ კარაქი და მოვაყაროთ შაქრისა და დარიჩინის ნარევი. გააბრტყელეთ ყველაფერი რულეტად და დაჭერით 12 პორციაზე. ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში პერგამენტით და გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათი, შემდეგ გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180-ზე.

ინგრედიენტები:

მომზადება

ამ რეცეპტით თქვენ შეგიძლიათ ყოველგვარი შეშფოთების გარეშე მოათავსოთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში და აურიოთ სანამ სიმსივნეები არ გაქრება. მზა გლუვი ცომი გაანაწილეთ ზეთიან მართკუთხა ფორმაში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180-ზე, ტორტის გაგრილების შემდეგ, შეგიძლიათ დააფაროთ მინანქარი.

კვერცხი, ფქვილი და რძე არის სამი ინგრედიენტი, რომელიც შეუცვლელად ითვლება გამოცხობისას. მაგრამ თუ სახლში კვერცხები არ არის, ცომი მათ გარეშეც შეგიძლიათ გააკეთოთ. ბევრია მარტივი რეცეპტები გემრიელი კერძები, რომლებიც არ იყენებენ კვერცხს. აქ არის რამდენიმე მათგანი.

კეფირის ღვეზელები

თუ გსურთ კერძის მომზადება სწრაფი გამოსწორება, აირჩიე ღვეზელები კარტოფილის შიგთავსით.

დაგჭირდებათ:

• 600 გრ ფქვილი;
• ჭიქა კეფირი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა;
• დაახლოებით ხუთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 0,5 კგ კარტოფილი;
• 50-60 გრ კარაქი;
• 1 ხახვი;
• ცოტა მარილი და შაქარი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ცომის მომზადებამდე კეფირი ოდნავ უნდა გაათბოთ. თბილში ფერმენტირებული რძის პროდუქტიდაამატეთ სოდა, შაქარი და მარილი. როცა ცომში კეფირს იყენებთ, სოდის ჩაქრობა საჭირო არ არის.
2. აურიეთ ნარევი. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ ფქვილი ცომის მორევის შეწყვეტის გარეშე. მასა საკმაოდ სქელი უნდა იყოს.
3. მოზილეთ ცომი ხელებით. მან უნდა "სუნთქოს" დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. სანამ ღვეზელის ცომი ისვენებს, მოამზადეთ შიგთავსი.
5. ჯერ კარტოფილი გავფცქვნათ და მოვხარშოთ. მოამზადეთ კარტოფილის პიურე დამატებით კარაქი.
6. ხახვი უნდა გავფცქვნათ და შევწვათ ზეთში, სანამ ოქროსფერ შეფერილობას არ მიიღებს.
7. პიურეს დაუმატეთ შემწვარი ხახვი და მარილი. ნარევი უნდა გაცივდეს.
8. ცომისგან მოამზადეთ პატარა ნამცხვრები და ცენტრში მოათავსეთ კარტოფილისა და ხახვის შიგთავსი. მჭიდროდ დახურეთ კიდეები.
9. ღვეზელის მომზადება შესაძლებელია როგორც ტაფაში, ასევე ღუმელში.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო, შამპინიონები, დაფქული ხორცი და მჟავე კიდეც. სცადეთ ტკბილის გაკეთება. მჟავე გემო უხდება ცომის სიტკბოს.

უფუარი ღვეზელები კომბოსტოს შიგთავსით

ღვეზელები შიგთავსით უნივერსალური კერძია. მაგრამ მათ მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. როცა დრო არ გაქვს, მათთვის „სწრაფი ცომის“ მოზელა ღირს. ეს ღვეზელები ისეთივე გემრიელია, როგორც საფუარის ცომისგან დამზადებული ღვეზელები და ძალიან სწრაფად იხარშება.

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• წყალი – 370-400 გ;
• ფქვილი – 640-680 გ;
• კარაქი – 105-135 გ;
• მარილი - 4-7 გ;
• ჩაშუშული სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი.

შევსების ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 420-480 გ;
• მცენარეული ზეთი - 47-55 გ;
• ხახვი - 2 ც.;
• წიწაკა და სუფრის მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. გააცხელეთ წყალი 45-48 გრადუსამდე, დაუმატეთ კარაქი და მარილი.
2. მიღებულ მარილიან წყალს დაუმატეთ ნახევარი ფქვილი, შერეული სოდაში და კარგად აურიეთ.
3. დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და ნაზად აურიეთ.
4. მიღებული ცომი მოზილეთ ელასტიურობამდე.
5. გააჩერეთ 14-17 წუთი.
6. სანამ მომზადებული ცომი „გაჟღენთილია“, უნდა მოამზადოთ შიგთავსი: ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით ზეთში და მოაყარეთ კომბოსტო, პილპილი, მარილი და ადუღეთ ბოლომდე მოხარშვამდე. არ არის საჭირო ტაფაზე სახურავის დაფარვა (ამ შემთხვევაში ზედმეტი წყალი აორთქლდება შიგნიდან).
7. გარეშე საფუარის ცომიგააბრტყელეთ თხლად და გააკეთეთ წრეები დიამეტრის 9 სმ-მდე.
8. მოათავსეთ შიგთავსი თითოეული წრის ცენტრში და მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.
9. მოხარშეთ 175-210 გრადუს ტემპერატურაზე არა უმეტეს ერთი საათისა.

ღვეზელები გემრიელი და ოქროსფერი გამოვა.

უფუარი ცომი შესანიშნავად უხდება ნებისმიერ შიგთავსს: იქნება ეს კომბოსტო, ხორცი თუ ჯემი.

შოკოლადის მაფინები

მაფინები ძალიან პოპულარული ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმია. მშრალი გარედან და ოდნავ ნესტიანი შიგნიდან იდეალური ვარიანტისაღამოს ქეიფისთვის ფინჯანი ჩაით ან ყავით. და მათი მომზადება ძალიან მარტივია.

დაგჭირდებათ:

• 80 გრ კაკაოს ფხვნილი;
• ჭიქა ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 10-15 გ გამაფხვიერებელი;
• 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ნახევარი ჭიქა წყალი;
• 1 ჩაის კოვზი ძმარი;
• ცოტა ვანილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაცერით ფქვილი და დაუმატეთ კაკაო. არომატის დასამატებლად დაამატეთ გამაფხვიერებელი, ვანილინი, შაქარი.
2. ჩაასხით მცენარეულ ზეთში. დაუმატეთ ძმარი და წყალი.
3. ცომი კარგად მოზილეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ ჩამოყალიბდეს.
4. მოათავსეთ ცომი ფორმებში. რეკომენდირებულია მაფინების გამოცხობა 185 გრადუსამდე ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ვანილის ნაცვლად ცომის არომატისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარიჩინი.

შვრიის ნამცხვარი

გამოცხობა არ უნდა იყოს მაღალკალორიული. სახლში შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი შვრიის ფუნთუშები ფქვილის, კვერცხის, რძის ან შაქრის გარეშე. შედეგი იქნება ქონდარი დესერტი, რომელიც შესანიშნავია მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი კვება.

დაგჭირდებათ:

• 250 გრ შვრიის ფაფა;
• 150 გრ ფინიკი;
• 100 გრ ნიგოზი;
• 2 ს.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთი;
• 100 მლ წყალი;
• მწიკვი სოდა;
• ლიმონის წვენი;
• ვანილინი.

მომზადების მეთოდი:

1. ფინიკები დაასველეთ წყალში, რომ დარბილდეს. დაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად.
2. წვრილად გაანადგურე ნიგოზი.
3. შეურიეთ ფინიკი და ნიგოზი შვრიის ფაფა.
4. ლიმონის წვენი. გახეხილი სოდა შეურიეთ მცენარეულ ზეთს და თბილ წყალს. დაამატეთ ცოტა ვანილი.
5. შეუთავსეთ ორივე ნარევი. ამის შემდეგ ცომი უნდა მოზილოთ. საკმაოდ რთული გამოვა. გააჩერეთ ცოტა ხანი. ეს გაგიადვილებთ ცომის ფორმას ფუნთუშების ფორმაში.
6. შვრიის ფუნთუშებს ამზადებენ ღუმელში 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

იმისათვის, რომ თქვენი შვრიის ნამცხვარი უფრო ტკბილი იყოს, შეგიძლიათ ნარევს დაუმატოთ თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი.

სემოლინას ბისკვიტი

ტრადიციული ნამცხვრის რეცეპტში, კვერცხი ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია. მაგრამ თუ მათ მაცივარში ვერ იპოვით, არ უნდა უარყოთ საკუთარი თავი დესერტით. ნამცხვრის დამზადება შესაძლებელია კვერცხის გარეშეც კი.

დაგჭირდებათ:

• 150-200 გრ ფქვილი;
• 1 ჭიქა არაჟანი;
• 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• ნახევარი ჭიქა სემოლინა.

როგორ მოვამზადოთ:

1. არაჟანს დაუმატეთ შაქარი. მიღებული მასა ათქვიფეთ შაქრის გახსნამდე.
2. ნარევს დაუმატეთ სოდა, აურიეთ. დაელოდეთ 10 წუთს, სანამ ნარევი ამოიწურება.
3. ცომს დაუმატეთ ფქვილი, სემოლინა და მცენარეული ზეთი. ცომი საკმაოდ თხევადი უნდა იყოს.
4. ბისკვიტი უნდა გამოაცხვოთ 150-დან 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ნამცხვრის მზადყოფნა შეგიძლიათ შეამოწმოთ ცომის ასანთით გახვრეტით.

ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ ბანანის პიურე, თხილი, ქიშმიში და კენკრა. ეს ცომეულს საინტერესო გემოს შესძენს.

სემოლინას ღვეზელი (ფქვილის და კვერცხის გარეშე)

ბევრი ადამიანი არ ჭამს კვერცხს და ფქვილს. ზოგს წონაში მატების ეშინია, ზოგს ვეგეტარიანელია. მაგრამ ორივე მათგანს სურს დატკბეს სიკეთეებით. სემოლინას ღვეზელი ყველას შეუძლია დააკმაყოფილოს, ბანანის დამატება კი მას განსაკუთრებულ გემოს და არომატს მისცემს.

ინგრედიენტები:

• სემოლინა– 450-500 გ;
• უცხიმო კეფირი – 450-510 გ;
• შაქარი – 190-240 გ;
• ვანილი - 5-7 გ;
• კარაქი – 75-110 გ;
• სოდა - დანის წვერზე;
• ბანანი - 2 ც.;
• მზესუმზირის ზეთი - 15-30 გ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჭურჭელში ჩაასხით სემოლინა, დაასხით უცხიმო კეფირი და დატოვეთ ყველაფერი ადუღებამდე 10-12 წუთის განმავლობაში.
2. ტაფაში გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ ადიდებულ სემოლინას კეფირით, კარგად აურიეთ.
3. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ სოდა, ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი და კვლავ აურიეთ.
4. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი, შემდეგ მოაყარეთ სემოლინა.
5. მიღებული ცომის ნახევარი მოათავსეთ ტაფაზე.
6. ბანანი დავჭრათ თხელ რგოლებად და დავაფაროთ ცომის პირველი ფენა.
7. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ცომი.
8. ტაფა სემოლინის ცომით მოათავსეთ 185-210 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 37-42 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ქერქი არ ჩამოყალიბდება.

ოჯახის არც ერთი წევრი არ დარჩება გულგრილი ასეთი ღვეზელის მიმართ.

რომ მანანა უფრო ლამაზი იყოს გარეგნობაის ხილით უნდა იყოს მორთული ან ფხვნილით გაჟღენთილი.

ხელნაკეთი დარიჩინის რულონები საფუარის ცომით

გემრიელი და არომატული ცომი იდეალურია სადღესასწაულო მაგიდა. უმჯობესია ფუნთუშების მომზადება საფუარის ცომი. IN ეს რეცეპტიცომი მზადდება კვერცხის გარეშე.

დაგჭირდებათ:

• 14 გრ მშრალი საფუარი;
• 400 გრ ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• 4 ს.კ. ლ. თბილი წყალი;
• 3 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 0,5 ჩ.კ. სოდა;
• 100 გრ კარაქი;
• ნახევარი ჭიქა კეფირი;
• 250 გ ყავისფერი შაქარი;
• დარიჩინი.

მომზადების მეთოდი:

1. საფუარი და შაქარი უნდა გაიხსნას თბილ წყალში. დაელოდეთ 10-15 წუთს, რომ ადგეს. დაამატეთ თბილი კეფირი.
2. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მოზილეთ ცომი.
3. მოამზადეთ ფქვილის, სოდასა და მარილის ნაზავი, დაამატეთ გემოვნებით.
4. საფუარის ნარევს თანდათან დაუმატეთ სოდა და ფქვილი. განაგრძეთ ცომის მორევა. საბოლოო შედეგი იქნება ძალიან რბილი ცომი. მოათავსეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და განაგრძეთ თქვეფა.
5. ცომს დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება.
6. სანამ საფუარის ცომი ამოდის, მოამზადეთ შიგთავსი. გამდნარი კარაქი შეურიეთ დარიჩინს და ყავისფერ შაქარს.
7. გააბრტყელეთ ცომი სანამ მართკუთხა ფორმა. ცომს მოვაყაროთ შიგთავსი, შემდეგ გავაბრტყელოთ და ნაკერი მოვკრათ. რულეტი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
8. ფუნთუშები დავტოვოთ თბილ ადგილას ნახევარი საათით, რომ ცომი ამოვიდეს. შემდეგ ისინი უნდა მოათავსოთ მაცივარში.
9. რეკომენდირებულია ფუნთუშების გამოცხობა 200 °C-მდე ტემპერატურაზე არა უმეტეს 20 წუთის განმავლობაში.

ფქვილი ცომში ჩასვლამდე სცადეთ გაცრილი. ეს გაამდიდრებს მას ჟანგბადით. გაცრილი ფქვილი ცომეულს რბილს და ნაზს გახდის.

ცხობა კვერცხის გარეშე: ღვეზელი 30 წუთში (ვიდეო)

მოცემული რეცეპტებიდან ჩანს, რომ სავსებით შესაძლებელია კარაქიანი ცომის მომზადება კვერცხის გარეშე. და საკმაოდ ნაზი და გემრიელი გამოვა, თუ სწორ ინგრედიენტებს აირჩევთ. გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები სურნელოვანი ხელნაკეთი ცომეულით.

იმისდა მიუხედავად, რომ მაღაზიებში შეგიძლიათ ნახოთ საკონდიტრო ნაწარმის სიმრავლე, ჩვენ გვსურს ვჭამოთ რაიმე გემრიელი და ხელნაკეთი. რადგან სახლში მომზადებულ საკვებს ვერცერთი რესტორანი ვერ შეცვლის. ისეთ სიტუაციაში, როცა საჭმლის მომზადებისთვის ცოტა დრო და ფული გაქვთ, ეს ღვეზელის რეცეპტი დაგეხმარებათ. სწრაფი და წარმოუდგენლად გემრიელი ღვეზელი, რომელიც მოეწონებათ მოზრდილებს და ბავშვებს.

ტორტის შემადგენლობა:

1. მარგარინი - 250 გრამი;
2. ფქვილი - 3 ჭიქა;
3. სოდა- 1 დონის ჩაის კოვზი;
4. მარილი- გასინჯვა;
5. ჯემი- 1 მინა.

სამზარეულო:

• მარგარინი უნდა მოათავსოთ საყინულეში სრულ გაყინვამდე.

  
  

• ჩაასხით ფქვილი ჭიქაში

  
  

• გახეხეთ მარგარინი და მოათავსეთ საერთო ჯამში ფქვილთან ერთად. ჩაასხით სოდაში

  
  

• ხელებით დაასხით ყველაფერი ნაჭრებად, სანამ მთელი ნარევი არ გაშრება.

  
  

• ფორმას ოდნავ წაუსვით მცენარეული ზეთი.

  
  

• მთლიანი მასის 2/3 მოათავსეთ ფორმაში და გააკეთეთ გვერდი
  
  
• აიღეთ მურაბა, გადაუსვით ცომს და გადაანაწილეთ მთელ ფორმაზე
  
  
• ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ცომი
  
  
• ღვეზელი შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში
  
  
• როდესაც გამოცხობის დრო ამოიწურება, ამოიღეთ ღვეზელი ღუმელიდან. მოათავსეთ ლამაზ ლანგარზე. მიირთვით ჩაი!

სამარხვო ღვეზელი მოცხარის ჯემით

ტორტის შემადგენლობა:

• ფქვილი - 2 სავსე ჭიქა;
• მოცხარის ჯემი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• წყალი - 1 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 1 ჭიქა;
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი.

კვერცხის გარეშე გამოცხობა არც ისე რთული და შრომატევადია, როგორც ამბობენ. უფრო ხშირად, გულების და თეთრების არსებობა სრულიად აუხსნელია, მაგრამ წლების განმავლობაში განვითარებული სტერეოტიპის შემდეგ, ისინი იგზავნება ცომში. უბრალოდ, ბევრმა არ იცის, რომ საფუარი, გამაფხვიერებელი, არაჟანი და კეფირი სწორად შერწყმისას საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ფუმფულა ორცხობილა, მაფინი და ღვეზელები.

რისი გამოცხობა შეგიძლიათ კვერცხის გარეშე?

კვერცხის გარეშე ცომს ათობით რეცეპტი აქვს. ეს მოიცავს საფუარის ცომს ღვეზელისთვის, ღვეზელისთვის და არაჟნის ცომისთვის, საიდანაც შეგიძლიათ გამოაცხოთ ფოროვანი ღრუბელი და დელიკატური „თაფლის ნამცხვარი“. როგორც წესი, ასეთი ცომის შემადგენლობაში შედის კარაქი, არაჟანი, კეფირი, სოდა ან გამაფხვიერებელი. ისინი ცომს ფუმფულა და ელასტიურს ხდიან, ასრულებენ კვერცხის ფუნქციებს.

1. უმჯობესია ბისკვიტის ცომი ჩაასხით თბილ ფორმაში და დაუყოვნებლივ მოათავსოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, ეს ხელს შეუწყობს ტემპერატურის მკვეთრი ცვლილების თავიდან აცილებას, რაც ბისკვიტს არ მოსწონს.
2. კვერცხის გარეშე კეფირით გამოცხობა შეიძენს რბილ და ფუმფულა ტექსტურას, თუ თბილ კეფირს სოდას დაუმატებთ და ცომს ადუღდება.
3. არ ამოიღოთ ცომეული ღუმელიდან მომზადებისთანავე. უმჯობესია ღუმელში გაცივდეს, შემდეგ ტკბილი ნამცხვრები კვერცხის გარეშე შეინარჩუნებენ ბრწყინვალებას.

თუ ამოცანაა ფუნთუშების გამოცხობა კვერცხის გარეშე, მაშინ რატომ არ გახადოთ ისინი ისეთივე ჯანსაღი, დიეტური და ამავე დროს ძალიან გემრიელი. პირველი, რაც მახსენდება, შვრიის ფაფისგან კერძის მომზადებაა. ისინი ფინანსურად ხელმისაწვდომი, მკვებავი და დაბალკალორიულია და აქვთ მაღალი წებოვნება, რის გამოც ფუნთუშები კარგად ინარჩუნებენ ფორმას.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფაფა - 300 გ;
• კეფირი - 250 მლ;
• თაფლი - 20 გ;
• ხმელი მოცვი - 60 გ;
• დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება

1. მარცვლეულს დაასხით გაცხელებული კეფირი 30 წუთის განმავლობაში.
2. დაუმატეთ თაფლი, მოცვი, დარიჩინი და აურიეთ.
3. ჩამოაყალიბეთ ქუქიები.
4. კვერცხის გარეშე გამოცხობა მზადდება ღუმელში 190 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

ერთადერთი უკვერცხი ღვეზელი, რომლისთვისაც არ გჭირდებათ მაღაზიაში სირბილი და დიდი დრო გაატაროთ, არის ვაშლის შარლოტა. ადვილი მოსამზადებელია, სწრაფი და ყოველთვის ნაზი და გემრიელი გამოდის. ეს ვერსია- ეს არის რძის ფქვილის ცომი, რომელსაც მეტი სიბლანტისა და წვნისთვის ემატება დაფქული ბანანი, ფუმფულასთვის კი გამაფხვიერებელი.

ინგრედიენტები:

• რძე - 250 მლ;
• ფქვილი - 500 გ;
• ბანანი - 1 ც.;
• ვაშლი - 3 ცალი;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ;
• შაქარი - 120 გ;
• ზეთი - 40 მლ.

მომზადება

1. ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ფორმაში.
2. ბანანის პიურე შაქართან ერთად ბლენდერში.
3. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ფქვილი და რძე და კარგად ათქვიფეთ.
4. ჩაასხით ცომი ფორმაში.
5. შარლოტის გამოცხობა კვერცხის გარეშე მზადდება ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

არაფერი გიშლით ხელს, რომ მანანა კვერცხის გარეშე გააკეთოთ: გამაფხვიერებელი და კარაქი მათ არყოფნის კომპენსირებას ახდენენ. ერთადერთი კომპონენტი, რომლის გარეშეც არ შეგიძლიათ, არის კეფირი. გაჟღენთვის პროცესში კეფირთან ურთიერთქმედებით, სემოლინა ადიდებს და იქცევა სქელ ცომად, ხოლო მზა ცომეული ფუმფულა, ტენიანი და ნაზი.

ინგრედიენტები:

• სემოლინა - 400 გ;
• კეფირი - 500 მლ;
• შაქარი - 150 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი - 5 გ;
• გარგარი ჩირი - 50 გ.

მომზადება

1. სემოლინას დაასხით კეფირი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთით.
2. დაუმატეთ შაქარი, გამაფხვიერებელი, გამდნარი კარაქი და გარგარის ხმელი ნაჭრები.
3. მიღებული ცომი ჩაასხით პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ ტაფაში.
4. გამომცხვარი მანანა კვერცხის გარეშე მზადდება ღუმელში 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.

კვერცხის გარეშე თაფლის ნამცხვარს ბევრი უპირატესობა აქვს თავის კლასიკურ "ძმასთან" შედარებით. კვერცხის არარსებობის გამო მასში თაფლის არომატები ჭარბობს, ნამცხვრები კი იმდენად ფოროვანია, რომ გაჟღენთვას არაუმეტეს ორი საათისა სჭირდება. ტორტი გამოდის გემრიელი და იაფი. ფულის დახარჯვა მხოლოდ არაჟანზე მოგიწევთ და მაშინაც კი ყველაზეწავა კრემზე.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 450 გ;
• არაჟანი - 640 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• თაფლი - 40 გ;
• სოდა - 10 გ;
• ლიმონმჟავა - მწიკვი.

მომზადება

1. გაადნეთ კარაქი, 100 გრ შაქარი და თაფლი წყლის აბაზანაზე.
2. ნარევს დაუმატეთ 150 გრ ფქვილი და 40 გრ არაჟანი, სოდა და ლიმონმჟავა და აურიეთ.
3. დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
4. ცომი გაყავით 6 ნაწილად, გადაახვიეთ ფილაში და გააცივეთ 30 წუთის განმავლობაში.
5. გააბრტყელეთ თხელ ნამცხვრებად, დაჭერით ფორმაში.
6. აცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
7. 600გრ არაჟანი ათქვიფეთ 100გრ შაქართან ერთად.
8. ნამცხვრებს წაუსვით არაჟანი და ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი.
9. კვერცხის გარეშე გამომცხვარი, როგორიცაა თაფლის ნამცხვარი, მაცივარში ორი საათის განმავლობაში გაჟღენთილია.

ის პოპულარული გახდა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში. კვერცხებმა ცომი მძიმე და წებოვანი გახადა, მისგან დამზადებული პროდუქცია კი „ჩავარდა“ და გაშრება. იგივეს ვერ ვიტყვით კვერცხის გარეშე ცომეულზე, რომელიც რბილი გამოდის და დიდხანს არ ჩერდება. ეს ცომი იდეალურია ფუნთუშებისთვის, სადაც ხარისხის მთავარი კრიტერიუმია პროდუქტის ფუმფულა და სიმსუბუქე.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 500 გ;
• რძე - 300 მლ;
• ახალი საფუარი - 20 გ;
• შაქარი - 30 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი - 40 მლ.

მომზადება

1. საფუარი შეურიეთ რძეს, ფქვილს და შაქარს.
2. ათქვიფეთ 15 წუთი მიქსერით საშუალო სიჩქარით.
3. დაუმატეთ ზეთი, აურიეთ და გააჩერეთ ერთი საათით.
4. ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშები. მიეცით მათ 2 საათი გამოსაყოფად.
5. წაუსვით კარაქი და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე.

ხშირად კვერცხის გარეშე ღვეზელების ცომს ამზადებენ საფუარის დამატებით. ეს პროცესი შრომატევადია და ამიტომ ყოველთვის არ არის აქტუალური. შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება წყლისა და ზეთით მომზადებული "სწრაფი" ცომი. ეს არის უნივერსალური ცომი, რომელიც არ საჭიროებს კორექტირებას და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღვეზელების დასამზადებლად ტკბილი ან ქონდარი შიგთავსით.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 600 გ;
• თბილი წყალი - 400 მლ;
• კარაქი - 150 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• ვაშლი - 400 გ;
• სოდა - 5 გ.

მომზადება

1. წყალში გავხსნათ კარაქი და 20 გრ შაქარი.
2. დაუმატეთ ფქვილი, სოდა და აურიეთ.
3. შედგით საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში.
4. ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ შაქარი.
5. ცომი გააბრტყელეთ ფენად, ამოჭერით წრეები.
6. მოათავსეთ მათ შიგთავსი და დაახურეთ კიდეები.
7. აცხვეთ 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

დამზადებულია 8 კვერცხისგან. ფქვილის, შაქრის, კარაქისა და წყლისგან დამზადებული კვერცხების გარეშე ნამცხვარიც ისეთივე კარგი გამოდის. უპირატესობა აშკარაა: პროდუქტი უფრო იაფია და ნაკლები კალორია. უმჯობესია ცომი ფორმებში გაანაწილოთ: ეს დააჩქარებს მომზადებას და მინიატურული მაფინები შეიძლება მიირთვათ 15 წუთში.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 200 გ;
• შაქარი - 150 გ;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ;
• ცხელი წყალი - 150 მლ;
• ზეთი - 60 მლ.

მომზადება

1. შეუთავსეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი.
2. ჩაასხით ცხელი წყალი, ზეთი და კარგად აურიეთ.
3. გადაანაწილეთ ფორმებში და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

სრული დეფიციტის დროს ბევრმა დიასახლისმა ისწავლა ცხობა. ტრადიციულად, ცომს ზემოდა არაჟნით და სახამებლით, რაც უზრუნველყოფდა ფუმფულა, წვნიან და ნოტიო ცომეულს. ამავდროულად, ცომი გადაისხა ექსკლუზიურად თბილ ფორმაში. ტემპერატურული ცვლილებების გარეშე, ცომი კარგად ამოვიდა და თანაბრად გამომცხვარი.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 370 გ;
• არაჟანი - 250 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• ჩაშუშული სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
• სახამებელი - 10 გ;
• კარაქი - 20 გ;
• სემოლინა - 40 გ.

მომზადება

1. გახეხეთ არაჟანი შაქართან ერთად.
2. დაუმატეთ სახამებელი, სოდა და ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
3. თბილ ტაფას წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ სემოლინა და დაასხით ცომი.
4. აცხვეთ 180 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.

კვერცხის გარეშე ცომი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხელნაკეთი ვარიანტია. იგი მზადდება მარტივად, მინიმალური ინგრედიენტებისგან და ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა სახის ცომეულში. უფრო ხშირად ის მყუდროა, დამზადებულია სქელი, არომატული ჯემისგან, რომლის მომზადებას არაუმეტეს ერთი საათი დასჭირდება, საყინულეში ცომის დრო არ ჩაითვალოს.

ინგრედიენტები:

• ცივი კარაქი - 120 გ;
• წყალი - 70 მლ;
• შაქარი - 30 გ;
• ჯემი - 200 გ;
• ფქვილი - 250 გ.

მომზადება

1. ფქვილი და კარაქი დაფქვით ნამსხვრევებად.
2. დაამატეთ წყალი, შაქარი და მოზილეთ ცომი.
3. ცომი გაყავით 2 უთანასწორო ნაწილად და შედგით მაცივარში.
4. ცომის უმეტესი ნაწილი გააბრტყელეთ, მოათავსეთ ფორმაში და დააფარეთ შიგთავსით.
5. გახეხეთ პატარა ნაწილი და მოაყარეთ ღვეზელს.
6. აცხვეთ 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

საყოფაცხოვრებო ტექნიკა პლუს თანამედროვე ტექნოლოგიებიდა კვერცხის გარეშე ხდება არა რაღაც კოსმოსური, არამედ სრულიად ხელმისაწვდომი ხელნაკეთი დესერტი, რომლის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. მარტივი, სწრაფი, ხელმისაწვდომი და პრაქტიკული: ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ცომში და გამოაცხვეთ თქვენს საყვარელ ფინჯანში საშუალო ღუმელში ორი წუთის განმავლობაში.

ხაჭოს ბაგელები

იატრაში ყველას უყვარს მატაჯი ანი ტარანუშჩენკოს ოსტატური ხელებით მომზადებული კერძები. მასთან ყველაფერი ყოველთვის კარგად მიდის, სასიამოვნოა მისი "ჯადოქრობის" ყურება კრიშნას სამზარეულოში. და რამდენად გემრიელი გამოდის ეს კერძები, შეიძლება ითქვას ერთი სიტყვით: "ღვთაებრივი".

გთავაზობთ ბისკვიტის სწრაფ რეცეპტს Abhay Ananda prabhu-სგან, კაცისგან, რომელიც ერთგულებს სიყვარულით და დიდი გემოვნებით ემსახურება. ალბათ ამიტომაა, რომ მისი ღვეზელები ყოველთვის გემრიელია. სუბჯიები, სუპები, ფაფები, ხელნაკეთი პური და საოცარი გამომცხვარი ყველა გემოთი უმაღლესია.

ზოგჯერ ძალიან პრაქტიკული და საინტერესოა კერძების ნაწილებად მიტანა, ამ შემთხვევაში კალათებში. შიგთავსები შეიძლება იყოს განსხვავებული - ახალი კენკრიდან კრემით დაწყებული ჩვენი "ზამთრის" ვერსიით - ჩაშუშული ვაშლები ქიშმიშით, ხმელი გარგარით და თხილით. ეს ცომი პიცასაც ამზადებს! რეცეპტი ელენა უსტიუჟანინას მიერ

დაბადების დღის ტორტების უნიკალური დიზაინი

კრიშნა არის ნიჭი ადამიანში. ამის ნათელი მაგალითია ჩვენი სადღესასწაულო ტორტები. მათ ამზადებენ მატაჯები, რომლებიც საერთოდ არ არიან კონდიტერები, მაგრამ ისინი ძალიან შთაგონებულნი არიან ამ სერვისით და კრიშნა მათ გულში ავლენს ყველაზე არაჩვეულებრივ იდეებს და ასევე აძლევს ძალას, საშუალებას და შესაძლებლობებს მათი განხორციელებისთვის.

არაჟნის ბისკვიტი (კვერცხის გარეშე)

ეს ძველი ღრუბლის რეცეპტი ძალიან ჰგავს კლასიკური კვერცხის ღრუბლის ტორტს. ამის გაკეთება ძალიან მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა გაითვალისწინოთ ერთი საიდუმლო. ეს საიდუმლო ერთხელ აღმოაჩინა მარიუპოლის რესტორნის შეფმა. მ.სატიავატის რეცეპტი

სააღდგომო ტორტი მაწონით (ვიდეო რეცეპტი)

აღდგომის წინა დღეს მასტერკლასი ჩაატარა ელენა უსტიუჟანინამ, რომელმაც სააღდგომო ტორტის (აღდგომის) გამოცხობის საიდუმლოებები მაწონით, კვერცხების გარეშე გააცნო. თუ ამ გაკვეთილზე არ მიგიღიათ მონაწილეობა, გაქვთ შესაძლებლობა ისწავლოთ დისტანციურად.

როგორ გავაფორმოთ სააღდგომო ტორტი

ჩვენს ვებ-გვერდზე ვეგეტარიანული სააღდგომო ნამცხვრების 4 რეცეპტია. ყველა მათგანი გამოცდილი დიასახლისების მიერ იქნა გამოცდილი, ამიტომ ჩვენ დარწმუნებით გირჩევთ მათ. ახლა რჩება მხოლოდ თქვენი სააღდგომო ტორტის გაფორმება. ეს არის ჭიქურა ან ყინული დეკორატიული ელემენტებით.

სააღდგომო ტორტი კვერცხის გარეშე (ვიდეო რეცეპტი)

მრავალწლიანი ტრადიციის წყალობით, ჩვენს ოჯახებს დღემდე უყვართ სააღდგომო ნამცხვრები. ვეგეტარიანელებისთვის კი ეს არ არის პრობლემა - ნამცხვარი შეიძლება იყოს ისეთივე ფუმფულა და მდიდარი, მაგრამ სრულიად კვერცხის გარეშე. ნადეჟდა კომიშენკოს რეცეპტი

სააღდგომო ტორტი სოდით

თუ თქვენს ახლობლებს კვლავაც ერთვებიან აღდგომის დღესასწაულზე, მაშინ შეგიძლიათ მათ ამ დღეს მიართვათ ნაკურთხი პასკა ან კვერცხების გარეშე დამზადებული სააღდგომო ნამცხვარი. მისი გამოცხობაც შესანიშნავად შეიძლება საფუარის გარეშეც.საფუარის გარეშე ცხობა უდავოდ უფრო ჯანსაღია.

ყველაფერი გემრიელი და ლამაზია!

ვეგეტარიანული და განსაკუთრებით ვედური სამზარეულო ძალიან ჯანსაღია. მაგრამ ჩვენ ვცდილობთ მოვამზადოთ ისეთი გემრიელი, ჯანსაღი და ყოველთვის ლამაზი! ჩვენს კერძებს ხომ სიყვარულით და ერთგულებით ვწირავთ უფალს. და ამიტომ მათ უნდა გამოსცენ არომატი და გაახარონ თვალი.

ტორტი "რიჟიკი" ვეგეტარიანული (ვიდეო)

ჩვენ ვამხელთ ჩვენი საყვარელი სადღესასწაულო ნამცხვრების საიდუმლოებას, რომლითაც ტკბილი დეპარტამენტი გულუხვად გვიშლის ყველა დღესასწაულზე. რა თქმა უნდა, მხოლოდ რეცეპტი საკმარისი არ არის. ასევე მნიშვნელოვანია კრემის შერჩევისა და ტორტის გაფორმების კრეატიული მიდგომა. მაგრამ ეს გამოცდილებასთან ერთად მოდის.

ხელნაკეთი დარიჩინის ნამცხვრები

ძალიან ნაზი და სურნელოვანი ხელნაკეთი ნამცხვრები. მისი მომზადება მარტივია, მაგრამ გემრიელი გამოდის. გირჩევთ. ერთადერთი გაფრთხილებაა არ გადააჭარბოთ დარიჩინს. ჯერ ერთი, ყველას არ უყვარს იგი. მეორეც, ჩანდა, რომ ეს დაუშვებელია 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ სეზამის მარცვლებით.

ეს არის ქონდარი ცომი. სკონები ან ფუნთუშები, როგორც არ უნდა მოამზადოთ, მზადდება ცომისგან ყველით და შვრიის ფაფით. ისინი კარგია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, მაგალითად, ბავშვებისთვის სკოლაში, ან როგორც ძირითადი კერძის დამატება პურის ნაცვლად.

ღვეზელი გარისე (ბასბუზა)

იორდანიაში ამ ტკბილეულს "გარისი" ჰქვია ხოლო სხვა არაბულ ქვეყნებში ცნობილია როგორც ბასბუზა. ადვილი, მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. ამიტომ, თქვენს ოჯახში ის შეიძლება გახდეს "ჩვენი საყვარელი გემრიელი ღვეზელი".
რეცეპტი M. Leela Manjari.

ალუბლით ტრადიციული პელმენების გარდა, სეზონის სიმაღლეზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ალუბლის ჟელე აგარ-აგარით, ბლინები ალუბლით, მანნიკი ან შარლოტა ალუბლით ან გარგარით ძალიან კარგია. დღეს კი არაჟნის სუფლეში ალუბლის ღვეზელის რეცეპტი გვექნება (უყურეთ ვიდეოს).

ნამცხვრები, რა თქმა უნდა, მაღალკალორიულია. მაგრამ ძალიან ნაზი და გემრიელია. არაჟნით ნამცხვრების რეცეპტი იმდენად ხელნაკეთი, „თბილი“ და მარტივია, ამიტომ ბევრი ახალბედა დიასახლისისთვის ის შეიძლება გახდეს ძირითადი საფუძველი.

პროფიტეროლი ხაჭოს კრემით

პროფიტეროლებს, ანუ პატარა ღვეზელებს, შეიძლება ჰქონდეს სრულიად განსხვავებული შიგთავსი ან თუნდაც პაშტეტი - ეს დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე, განწყობაზე და ფანტაზიაზე.დღეს გთავაზობთ გასინჯოთ პროფიტეროლი ნაზი ხაჭოს კრემით.

ჩაის კექსი "სტუმრები კარის ზღურბლზე"

მარტივი მოსამზადებელი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან დამზადებული ეს კექსი არის სერიიდან "თუ სტუმრები კარის ზღურბლზე არიან". შეგიძლიათ მიირთვათ მინანქართან ერთად და უბრალოდ ოქროს ზედა ნაწილი შაქრის ფხვნილით გააფორმოთ.გემრიელი" :) რეცეპტი ალა ტილმაჩენკოსგან

დაიღალეთ ჩვეულებრივი ღვეზელებით? მოამზადეთ ეს ღვეზელი ჩაისთვის - ხაჭოსთან ერთად ნაზი ცომი უნდა მოეწონოს თქვენს ოჯახს. და ყაყაჩოს ჩანართები შემატებს მრავალფეროვნებას და ახალ გემოს.

IN ძველი რუსეთიღვეზელი შინაურობის სიმბოლოდ ითვლებოდა! ტყუილად არ არის ანდაზები: "ჭამე ღვეზელები, უყურე დიასახლისს!" ან "ტორტი მაგიდაზე - დღესასწაული სახლში". დღეს ჩვენ მოვაწყობთ დღესასწაულს სახლში და მოვამზადებთ უგემრიელეს ღვეზელს, რისთვისაც დიდი დრო და ძვირადღირებული პროდუქტები არ გჭირდებათ, მაგრამ შექება გარანტირებული გაქვთ.

ეს არის ჩვენი ბავშვობის გემო – მსუბუქი ჰაეროვანი დონატები გულუხვად მოფრქვეული შაქრის პუდრა იყო ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი დელიკატესი. მაშინ დედები მათ კვერცხთან ერთად ამზადებდნენ, მაგრამ ჩვენ ვიცით კვერცხების გარეშეც – ისეთივე გემრიელი გამოდის!
რეცეპტი ნიტი სუნდარის მ.

როგორც ამბობენ: "პიცა - არ შეიძლება არ ცდები!" ეს ბევრის საყვარელი კერძია, მე გთავაზობთ წვნიან ვეგეტარიანულ პიცას კვერცხის გარეშე. შევსების ვარიანტები შეიძლება განსხვავდებოდეს.
რეცეპტი ევგენია რუდენკოსგან

ვეგეტარიანული ცომეული "სამი ერთში"

ძალიან პრაქტიკული მიდგომაა ცომის უნივერსალური რეცეპტის ქონა, რომელიც შემდეგ შემოქმედებითად შეიძლება გამოყენებულ იქნას რამდენიმესთვის სხვადასხვა ტიპისცომეული - ტკბილიც და ქონდარიც. ეს შეიძლება ერთდროულად გაკეთდეს - სასწრაფოდ გამოაცხვეთ პიცა და ტკბილი ბაგელი ცომის ერთი პარტიიდან.

ხელნაკეთი ღვეზელის მორთვა

ხელნაკეთი გამოცხობა არის ის, რაც, რა თქმა უნდა, ქმნის კომფორტის გასაოცარ ატმოსფეროს სახლში. ეთუ ყველაფერი მოხარშული ახარებს თვალს - ოჯახური ცხოვრებაფერებით შეივსება და ოჯახის ყველა წევრის მოთხოვნილებას დააკმაყოფილებს.

როგორ შევცვალოთ კვერცხი (გამოცხობა კვერცხის გარეშე)

ვეგეტარიანელობაში, როგორც მოგეხსენებათ, არ არის ჩვეულებრივი კვერცხის ჭამა. მაგრამ ამავე დროს, ჩვენ გვაქვს შესანიშნავი ცომეული - ორცხობილა, ნამცხვრები, ნამცხვრები, სააღდგომო ნამცხვრები, ბლინები - ყველაფერი მშვენივრად მუშაობს კვერცხების გარეშე! ჩვენ გაგიზიარებთ საიდუმლოებას, თუ როგორ ვაკეთებთ ამას.

ფლანგი "ბერი"

კომბინაცია ნამცხვრის ნამცხვარიდა ხაჭოს შევსებახილით არავის დატოვებს გულგრილს. ეს იქნება ხელნაკეთი, გემრიელი, მართლაც ლამაზი და ჯანსაღი. ამ ღვეზელის მომზადება ნებისმიერ სეზონზე შეგიძლიათ. რეცეპტი E. Ustyuzhanina-ს მიერ

ხაჭოს ნამცხვრები "კონვერტები"

სწორად მომზადებული ხაჭოს ცომი რბილი და ელასტიურია. ხელზე არ გეწებება და მისგან საჭირო პროდუქტების დამზადება მარტივია.ცომეული ძალიან ნაზი, მადისაღმძვრელი შემწვარი ქერქით.ჩვენი ყველა რეცეპტის მსგავსად, ეს ცომეული კვერცხებისგან თავისუფალი და ექსკლუზიურად ვეგეტარიანულია. ჩვენ გირჩევთ!

ეს არის მართლაც უნივერსალური ხაჭოს ცომი. მისგან მრავალი სახის ცომეულს ამზადებენ. შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილი შიგთავსი, შეგიძლიათ მიირთვათ პიცა, შეგიძლიათ მიირთვათ ღვეზელები. მისი მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი, მაგრამ რა სახის ცომეულს იღებთ? რბილი, დნება პირში და არომატი ენით აღუწერელია.

ხაჭო კარგია როგორც მისი სუფთა სახით, როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი და როგორც სხვა კერძების ნაწილი, კერძოდ, ცომეულში.ხაჭოს ნამცხვარი ყოველთვის წარმოუდგენლად მსუბუქი და ნაზია. და ამ შემთხვევაში, მას ასევე გააჩნია ვაშლის შიგთავსი - ეს უბრალოდ სანახავი და გემრიელია! რეცეპტი ელენა უსტიუჟანინას მიერ

ვეგეტარიანული ხილის ღვეზელები

ულამაზესი, გემრიელი და არომატული ნამცხვრები არავის დატოვებს გულგრილს. ყველა დიასახლისს უნდა ჰქონდეს ეს საყვარელი მომგებიანი საცხობი რეცეპტები, რომლებიც ყოველთვის კარგად ერგება ნებისმიერ შიგთავსს. ამ რეცეპტში ჩვენ ვიყენებთ გარგარს. მაგრამ ხილის შიგთავსი შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით, სეზონისა და თქვენი გემოვნების მიხედვით.