რა უნდა გააკეთოს, თუ სემოლინის ფაფა თხევადი აღმოჩნდება. სქელი სემოლინის ფაფის რეცეპტი. კერძის სარგებელი და ზიანი

იმისათვის, რომ ბავშვებსა და უფროსებს მოეწონოთ სემოლინის ფაფა, მნიშვნელოვანია მისი სწორად მომზადება, გარკვეული რეკომენდაციებისა და წესების დაცვით. პირველ რიგში, თქვენ უნდა აირჩიოთ საუკეთესო გზამომზადება, რომელიც საშუალებას მოგცემთ შექმნათ გემრიელი, ჯანსაღი და მადისაღმძვრელი ფაფა. ეს კერძი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ დღის შესანიშნავი დასაწყისი, არამედ სასარგებლო გავლენა მოახდინოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე.

გემრიელი და ჯანსაღი სემოლინის რეცეპტი ძალიან მარტივია. რძის ფაფის მომზადება შეგიძლიათ რამდენიმე წუთში სანდო რეცეპტის გამოყენებით. სქელი semolina ფაფა რძე აქვს დიდი კვებითი ღირებულება, ის ინარჩუნებს ბევრ სასარგებლო და უნიკალურ თვისებას. ფაფის სწორად მომზადებით, შეგიძლიათ დაზოგოთ ღირებული ქიმიური შემადგენლობა: ვიტამინები, კალიუმი, თუთია და რკინა.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ეს მარცვლეული შეიცავს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა ფიტინი და წებოვანა. ამიტომ ეს ფაფა განსაკუთრებულ საფრთხეს უქმნის ჩვილებს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ არსებობს რაქიტის და ალერგიული რეაქციის განვითარების რისკი მარცვლეულის აღნიშნული კომპონენტების ზემოქმედების გამო. არ არის რეკომენდებული ორსულობის დროს სემოლინის ფაფის რეცეპტის გამოყენება, რადგან ეს კერძი ხელს უშლის რკინის სრულ შეწოვას.

დადებითი მხარე ისაა, რომ თუ იცით სქელი სემოლინის ფაფის მომზადება რძით, შეგიძლიათ მარტივად უზრუნველყოთ დიეტური კვებით.

ინგრედიენტები

სქელი სემოლინის ორი პორციის მოსამზადებლად, რეცეპტის მიხედვით, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

მომზადება

1. მოამზადეთ საჭირო პროდუქტები. კერძის სასურველი კონსისტენციის მისაღებად აუცილებლად დაიცავით მითითებული პროპორციები.

2. ტაფაში ჩაასხით რძე, დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამ მომენტში უმჯობესია გაზქურა არ დატოვოთ, თორემ შეიძლება რძე გამოვიდეს.

3. როცა რძე დუღილს დაიწყებს, თხელ ნაკადში დაუმატეთ მარცვლეული. სიმსივნის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, არ შეწყვიტოთ ნარევის საფუძვლიანად მორევა სემოლინის დამატებისას.

4. დატოვეთ ფაფა შვიდი წუთის განმავლობაში მოსახარშად, დაამატეთ მარილი და შაქარი. მნიშვნელოვანია მუდმივად ურიოთ, რომ არ დაიწვას.

5. დაამატეთ ცოტა კარაქი, ასე გემო უფრო ნაზი და რბილი გახდება.

ვიდეო რეცეპტი

სემოლინას ფაფა მსუბუქი, ნაზი და ჰაეროვანი კერძია, რომელიც ყოველთვის გემრიელი და ნოყიერი გამოდის. ამ ტიპის მარცვლეულის სარგებლობისა და ღირებულების მიუხედავად, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ იგი, რადგან სემოლინამ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა. როგორც ხედავთ, რეცეპტი ძალიან მარტივია, ამიტომ არანაირი პრობლემა არ უნდა იყოს.

ალექსანდრე გუშჩინი

გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)

შინაარსი

ყველა ბავშვს არ მოსწონს სემოლინის ფაფა, მაგრამ ის კარგია ადამიანის ზრდისა და განვითარებისთვის. შემთხვევითი არ არის, რომ მას ჩვილებს სთავაზობენ ბოთლიდან და ამზადებენ საბავშვო ბაღი. ფაფის მომზადება სახლშიც ისევე კარგად შეგიძლიათ. იდეალურია საუზმისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გემრიელი დესერტების – პუდინგი, პანაკოტა და ა.შ. მნიშვნელოვანია დაიცვან მარცვლეულისა და რძის თანაფარდობა, ასევე რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ფაფა ისე, რომ კონსისტენცია იყოს იდეალური, სიმსივნის გარეშე. გაეცანით გემრიელი კერძის სწორად მომზადების საიდუმლოებებს.

როგორ მოვამზადოთ სქელი სემოლინის ფაფა

• დრო: 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• სირთულე: საშუალო.

ეს კლასიკური, მარტივი კერძი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტების დასაყრდენად. მიირთვით ფაფა ახალი კენკრით, ჩირით და კარაქით.

ინგრედიენტები:

• რძე - ჭიქა;
• სემოლინა - 3 ს.კ. ლ.;
• მარილი - მწიკვი;
• შაქარი - 1 ჩ/კ;
• კარაქი- 10 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით რძე ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი და შაქარი.
2. თხელ ნაკადში დაამატეთ მარცვლეული, მუდმივად ურიეთ, რომ კერძი არ დაიწვას.
3. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში გასუქებამდე, მუდმივად ურიეთ.
4. დაუმატეთ ზეთი, აურიეთ, ადუღეთ.

თხევადი სემოლინის ფაფის რეცეპტი

• დრო: 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• სირთულე: საშუალო.

თხევადი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დაიცვათ სემოლინის ფაფის პროპორციები: მიიღეთ სუფრის კოვზი მარცვლეული თითო ჭიქა რძეში. ოდნავ გაგრილებულ კერძს დაუმატეთ თაფლი, კონსერვები, ჯემი ან მარმელადი გემოვნებით. ბავშვებს არ სჭირდებათ ფაფის ზეთით შეზავება.

ინგრედიენტები:

• რძე - ჭიქა;
• სემოლინა - 1 ს/კ;
• შაქარი - 15 გ;
• მარილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. მარცვლეული შეურიეთ შაქარს, მარილს, დაასხით ცივი რძე. დატოვე ხუთი წუთი.
2. აურიეთ, დადგით დაბალ ცეცხლზე ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე, ადუღეთ 2 წუთი, მუდმივად აურიეთ.
3. გააგრილეთ, შეავსეთ ჯემით.

კერძი სიმსივნის გარეშე

• დრო: 20 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• სირთულე: საშუალო.

იმისთვის, რომ ფაფა სიმსივნის გარეშე იყოს, რძე წყალს უნდა ავურიოთ. მომზადების დროს კერძის გამუდმებული აურივა ასევე დაგეხმარებათ კერძის ერთგვაროვანი, თხელი კონსისტენციის მიღწევაში. ამ საუზმის კალორიული შემცველობა იქნება მხოლოდ 78 კკალ 100 გ-ზე.

ინგრედიენტები:

• სემოლინა - 40 გ;
• წყალი - 170 მლ;
• რძე - 220 მლ;
• მარილი - მწიკვი;
• შაქარი - 15 გ.

მომზადების მეთოდი ეტაპობრივად:

1. ქვაბში აურიეთ წყალი და რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. ჩაასხით მარცვლეული საწურით სითხეში, მუდმივად ურიეთ სათქვეფით.
3. მოაყარეთ მარილი, ადუღეთ 2 წუთი, გაატკბეთ, აურიეთ.
4. ტაფას დააფარეთ თავსახური, გაასუფთავეთ პირსახოცით და მიირთვით 10 წუთის შემდეგ.

• დრო: 20 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• სირთულე: საშუალო.

თუ სემოლინას დაემატება ქათმის კვერცხი, შემდეგ ფაფა გამოვა ფუმფულა, ნაზი ოდნავ უჩვეულო გემოთი.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 1 ც.;
• სემოლინა – 35 გ;
• შაქარი - 8 გ;
• წყალი - 100 მლ;
• რძე - 150 მლ;
• მარილი - 2 მწიკვი;
• ვანილის შაქარი - 2 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით რძე ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. ჩაასხით სემოლინა წყალში, მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ რძეს თხელი ნაკადით, განუწყვეტლივ ურიეთ.
3. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში, დაახურეთ თავსახური, დააფარეთ პირსახოცით.
4. 5 წუთის შემდეგ აურიეთ დაფქული გული შაქართან ერთად და თეთრი ათქვეფილი ქაფამდე.

• დრო: 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• სირთულე: საშუალო.

იმისათვის, რომ ფაფა საბავშვო ბაღის მსგავსად გამოვიდეს, საჭიროა გამოცდილი პროფესიონალების რჩევის გათვალისწინება. სემოლინა გამოდის მადისაღმძვრელი, ნაზი, სიმსივნის გარეშე. შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან ცივი თქვენი საყვარელი ტოპინგებით. ოპტიმალურია მისი არომატი კარაქით, ხილით და შოკოლადით.

ინგრედიენტები:

• რძე – 1 ლ;
• სემოლინა - 6 ს/კ;
• მარილი - მწიკვი;
• შაქარი – 2 ს.კ. ლ.;
• კარაქი - 20 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით ერთი ჭიქა რძე, დანარჩენი მოათავსეთ ქვაბში, რომ ადუღდეს.
2. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე, გახსენით მარცვლეული ცივი რძით და დაასხით ცხელ სითხეში თხელი ნაკადით.
3. ურიეთ სანამ ფაფა ადუღდება, მოხარშეთ 5 წუთი, მოაყარეთ მარილი და გაატკბეთ.
4. ადუღეთ ნახევარი წუთი, გადმოდგით ცეცხლიდან.
5. სეზონი კარაქით.

რეცეპტი ნელ გაზქურაში

• დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• სირთულე: მარტივი.

ნელ გაზქურაში მომზადებული კერძი ნაზი გამოვა, თან კრემისებური გემო, სიმსივნის გარეშე. სამზარეულოს ტექნიკის გამოყენების უპირატესობა არის სიმსივნის არარსებობა და მარცვლეულის მუდმივი მორევის საჭიროება სითხეში ჩასხმისას.

ინგრედიენტები:

• სემოლინა - მინა;
• რძე - 4 ჭიქა;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• კარაქი - 60 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. თასში ჩაასხით რძე, წყალი, ჩაასხით ნახევარი კარაქი, დაუმატეთ მარცვლეული.
2. დაამატეთ მარილი, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ.
3. დააყენეთ „ფაფა“ ან „პილაფი“ რეჟიმი და მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში.
4. სეზონი ზეთით.

ძალიან მარტივად და სწრაფად შეგიძლიათ მოამზადოთ სემოლინის ფაფა მუწუკების გარეშე, სქელი ან თხელი. კონსისტენცია მთლიანად დამოკიდებული იქნება ინგრედიენტების პროპორციებზე. ხალხს ეს დელიკატესი მას შემდეგ უყვარდა ბავშვობა. მაგრამ ყველა დიასახლისმა არ იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ფაფა სემოლინისგან რძეში ისე, რომ მასში სიმსივნეები არ იყოს. ეს დელიკატესი უმჯობესია მიირთვათ ლანჩამდე. და ყველაფერი იმის გამო, რომ მასში დიდი შინაარსინახშირწყლები.

რა სარგებელი მოაქვს კერძს?

არა სემოლინის ფაფაში დიდი რაოდენობითბოჭკოვანი ან ვიტამინები, მაგრამ შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ცილას და ნახშირწყლებს. მას აქვს მთელი დღის განმავლობაში ორგანიზმის ენერგიით მიწოდების უნარი. ეს პროდუქტი რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც კუჭის პრობლემები აქვს ან დასუსტებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი. მას აქვს კონვერტული თვისება, რის გამოც ეხმარება ქრონიკული დაავადებების გამწვავების დამშვიდებას.

როგორც კალციუმის წყარო, ეს ფაფა ხელს უწყობს კბილების და ძვლების გაძლიერებას. მითითებულია ქრონიკული დაღლილობისა და თირკმლის უკმარისობის მქონე ადამიანებისთვის. სერიოზული ავადმყოფობის ან ოპერაციის შემდეგ, ასევე რეაბილიტაციის ან ფიზიკური ამოწურვის დროს, ექსპერტები გვირჩევენ ამ კონკრეტული პროდუქტის გამოყენებას. და ასევე არის ჰიპოალერგიული.

მაგრამ თქვენ უნდა გახსოვდეთ ის ფაქტი, რომ ეს პროდუქტი საკმაოდ კალორიულია. სწორედ ამ მიზეზით, ჭარბწონიან ადამიანებს სჭირდებათ მისი ჭამა, დოზის დაცვით.

როგორ სწორად მოვამზადოთ სემოლინის ფაფა რძით

ფაფა მზადდება რამდენიმე გზით. თითოეული მათგანი შეიცავს სხვადასხვა დამატებით ინგრედიენტებს. ეს კერძი უნდა მოხარშოთ ემალის ტაფაში სქელი კედლებით ან არაწებოვანი საფარით.

ნელ გაზქურაში მოხარშულ ამ რძის კერძს ასევე შესანიშნავი გემო ექნება. ამ სასწაულ მოწყობილობაში ის მოხარშული იქნება ოპტიმალურ ტემპერატურაზე.

დიასახლისისა და მისი ოჯახის შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ჩირი ან ახალი კენკრა: ქლიავი, გარგრის ჩირი, ჟოლო, ვაშლი, ქიშმიში და სხვა. უმჯობესია, ბოლოს დაუმატოთ მარილი და გრანულირებული შაქარი, შემდეგ კი დაელოდოთ მასის ადუღებას. სუფრაზე მიტანის წინ კარაქი უნდა მოვათავსოთ თეფშზე.

სიმსივნის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, ნარევი მუდმივად უნდა აურიოთ.

მარცვლეული თხელ ნაკადად უნდა ჩაასხათ უკვე ადუღებულ რძეში. ჩაძინებისას მასა ენერგიულად უნდა აურიოთ წრიული მოძრაობებით.

სიმსივნის გაჩენის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა მარცვლეული რძეში ჩაასხათ და არა პირიქით (შეავსოთ სითხით). ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცერი. მისი დახმარებით მარცვლეული გაიფანტება სითხის მთელ პერიმეტრზე და სიმსივნეები არ წარმოიქმნება.

ჭურჭლის ზედაპირზე ქერქის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, ზემოდან მსუბუქად უნდა მოაყაროთ გრანულირებული შაქარი. თუმცა თუ ფაფა სწორად არის მოხარშული, მაშინ ასეთი ქერქი არ უნდა იყოს.

რა პროპორციით უნდა მივიღოთ წყალი, რძე და სემოლინა, რომ ფაფა გემრიელი იყოს?ეს კითხვა ბევრ დიასახლისს აინტერესებს. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სქელი ფაფა გსურთ, პროდუქტების თანაფარდობა იცვლება თქვენი შეხედულებისამებრ. აუცილებელია გავითვალისწინოთ რძეში მოხარშული სემოლინის ფაფის თანაფარდობა. ეს გავლენას ახდენს კერძის საერთო კალორიულ შემცველობაზე. ეს ფაქტორი უნდა იქნას გათვალისწინებული განსაკუთრებული ყურადღებაადამიანები, რომლებიც უყურებენ მათ ფიგურას. თუ გსურთ, რომ ფაფა უფრო ნოყიერი იყოს, დაამატეთ მეტი შაქარი ან მარცვლეული.

ამ კერძის მომზადების დროის შესახებ რამდენიმე განსხვავებული მოსაზრება არსებობს. ის მერყეობს 10-დან 40 წუთამდე. რაც უფრო მეტ დროს მოამზადებთ ამ დელიკატესს, მით უფრო ბლანტი იქნება მისი კონსისტენცია.

რძით სემოლინის დამზადების რეცეპტები

ამ დელიკატესის რძით მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. თქვენი და თქვენი ოჯახის სურვილის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ შეცვალოთ გემო ჩირის, თაფლის, შოკოლადის ან შაქრის დამატებით. ჩვეულებრივი ტკბილი კერძის გარდა, ზოგიერთი დიასახლისი მას მარილის დამატებით ამზადებს.

მზა სემოლინის ფაფის კონსისტენცია შეიძლება იყოს სქელი, თხევადი ან თუნდაც მუსის მსგავსი.

თხევადი

იმისათვის, რომ ფაფას თხევადი კონსისტენცია ჰქონდეს, რძეს მცირე რაოდენობით მარცვლეული უნდა დაუმატოთ. უცხიმო ან მთლიანი რძე შესაფერისია სამზარეულოსთვის. ის შეიძლება იყოს მაღაზიაში ან სახლში დამზადებული. თუ თქვენი რძე იწყებს გაფუჭებას, მაშინ ადუღების შემდეგ ხაჭოს ფანტელები გამოჩნდება. საჭმელად აღარ გამოდგება. თხევადი ფაფის მომზადების დრო დაახლოებით 20 წუთია.

რა ინგრედიენტებია საჭირო ერთი პორციის მოსამზადებლად:

1. ახალი რძე - 250 მილილიტრი.
2. შაქარი - 1 სუფრის კოვზი.
3. სემოლინა - 1,25 სუფრის კოვზი.
4. კარაქი - 5 გრამი.

სქელი სემოლინის ფაფა - როგორ მოვამზადოთ სწორად

იმისათვის, რომ კერძის კონსისტენცია იყოს სქელი, საჭიროა უფრო დიდი რაოდენობით მარცვლეულის მიღება. გაითვალისწინეთ ის ფაქტი, რომ რაც უფრო დიდხანს ადუღდება, მით უფრო დიდი იქნება მისი სიბლანტე. ამ დელიკატესის მომზადება შესაძლებელია გამომცხვარი რძის გამოყენებითაც. ეს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის. ამ ფაფის მომზადების სავარაუდო დრო 25 წუთია.

დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. სემოლინა - 50 გრამი.
2. ახალი რძე - 500 მილილიტრი.
3. მარილი - 2,5 გრამი.
4. კარაქი - 20 გრამი.

მომზადება:

• ჩაასხით სითხე ტაფაში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• ადუღების შემდეგ დაუმატეთ სემოლინადა ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 7 წუთის განმავლობაში.
• როცა კერძს მიირთმევთ, თეფშზე კარაქი წაუსვით.

ფაფა მოხარშული წყლით და რძით

სამზარეულოს ეს ვარიანტი ყველაზე გავრცელებულია. კერძი ზომიერი რაოდენობით კალორიებს შეიცავს. ამ დელიკატესს თქვენი სურვილისა და გემოვნების მიხედვით რეკომენდებულია ხილის ან ჩირის დამატება. შეგიძლიათ აიღოთ ლეღვი, გარგარი ჩირი, ქლიავი ან ქიშმიში. და ძალიან ხშირად ამატებენ აქ სხვადასხვა სახისთხილი: კეშიუ, თხილი, ნიგოზი და სხვა. ისინი გაზრდის საკვების კვებით ღირებულებას. მომზადების სავარაუდო დრო 30 წუთია.

ასეთი დელიკატესის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. ახალი რძე - 250 მილილიტრი.
2. სასმელი წყალი - 50 მილილიტრი.
3. ჩირი - 30 გრამი.
4. მარცვლეული - 30 გრამი.
5. სუფრის მარილი - 0,5 მწიკვი.
6. შაქარი - 0,5 სუფრის კოვზი.

მომზადება შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

• ჩაასხით ტაფის ძირში ცივი წყალიდა გაათბეთ.
• აქ დაასხით ახალი რძე და დაამატეთ მარცვლეული.
• გარეცხილი ჩირი მოათავსეთ ქვაბში მოხარშულ ნარევთან ერთად. მას შემდეგ, რაც ნარევი ადუღდება, დაამატეთ მარილი და გრანულირებული შაქარი.
• გამორთეთ ცეცხლი და დააფარეთ ნარევი თავსახურით, რათა მოხარშული იყოს.

ფაფა შესქელებული რძით

ყველაზე მომხიბვლელ ბავშვსაც კი მოეწონება ეს დელიკატესი. მზადდება გრანულირებული შაქრის დამატების გარეშე. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ შედედებული რძე უკვე ტკბილია. ეს კერძი მაღალკალორიულია, ამიტომ ეს პროდუქტი საუკეთესოდ მიირთმევა საუზმეზე. შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი, მაგრამ ეს კიდევ უფრო გაჯერებს თქვენს კერძს.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

მომზადება მოიცავს შემდეგ ეტაპებს:

• ჩაასხით წყალი ქვაბში და გააცხელეთ.
• კონტეინერში სითხით დაამატეთ შესქელებული რძე.
• მარილი მოაყარეთ ნარევს და დაუმატეთ მარცვლეული (მუდმივი მორევით).
• როგორც კი მასა გასქელდება, ცეცხლი უნდა გამორთოთ და დელიკატესი ცოტა ხნით ადუღდეს.

ფაფა რძის ფხვნილით

ეს ფაფა არაფრით განსხვავდება ჩვეულებრივი ფაფისგან. თუ თქვენ გაქვთ სახლში მხოლოდ რძის ფხვნილი, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რომ მოამზადოთ შესანიშნავი გემრიელი კერძი სიმსივნის გარეშე. მომზადების პროცესში მთავარი სირთულე არის მასის ერთგვაროვნების მიღწევა. გემოს გასაუმჯობესებლად დიასახლისის თხოვნით შეგიძლიათ დაუმატოთ ჯემი, დაჭრილი ხილი ან შოკოლადი.

ამ ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. რძის ფხვნილი - 2,5 სუფრის კოვზი.
2. წყალი - 300 მილილიტრი.
3. სემოლინა - 35 გრამი.
4. მარილი - 0,5 მწიკვი.
5. შაქარი - 1,25 სუფრის კოვზი.
6. შოკოლადი, ჯემი და ხილი - გემოვნებით.

მომზადების ეტაპები:

• წყალი უნდა გაცხელდეს 40 გრადუსამდე.
• ჩაასხით ფხვნილი ცალკე კონტეინერში და დაასხით წყალი მასში თხელი ნაკადით. ეს ყველაფერი კეთდება ნაზი მორევით, სანამ თხევადი კონსისტენცია არ მიიღწევა.
• ამის შემდეგ მასას დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• ადუღების შემდეგ სითხეში დაამატეთ მარცვლეული, სუფრის მარილი და გრანულირებული შაქარი.
• ამ რეჟიმში ფაფა უნდა მოხარშოთ 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გამორთეთ ცეცხლი.
• როდესაც კერძს სუფრასთან მიირთმევთ, შეგიძლიათ მისი დივერსიფიკაცია სხვადასხვა ტკბილეულით.

სემოლინის ფაფა ნელ გაზქურაში

ამ ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

სამზარეულოს მეთოდი შემდეგია:

• მარცვლეული შეედინება მულტიქუერის თასში და ივსება წყლით და ახალი ცივი რძით.
• ჩაყარეთ გრანულირებული შაქარი, კარაქი გემოვნებით და მარილი.
• დახურეთ მულტიქუერის სახურავი და ჩართეთ "რძის ფაფის" რეჟიმი.
• ამის შემდეგ, ჩვენ ველოდებით, სანამ მოწყობილობა გამოაცხადებს მზადყოფნას.

რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი საუზმეზე? თუმცა, ამ საკითხში არის დახვეწილობა, ხრიკები და ნიუანსები, რომლებიც უნდა დაიცვას. თუ არ გინდათ, რომ თქვენს ბურღულში სიმსივნეები იყოს, მაშინ უნდა იცოდეთ როგორ აარიდოთ თავი მათ. დიეტოლოგებისა და ექიმების უმეტესობა ამტკიცებს, რომ სემოლინის ფაფა უსარგებლოა, მაგრამ ის კვლავ პოპულარულია. ბევრი ბავშვი და ზრდასრული სიამოვნებით მიირთმევს ასეთ მსუბუქ, ჰაეროვან კერძს არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ შუადღის საჭმელადაც. იმისათვის, რომ ფაფა სქელი, ნაზი და გემრიელი იყოს, უნდა გაეცნოთ ეტაპობრივ რეცეპტს.

სემოლინას ფაფა სქელი და სიმსივნის გარეშე გამოვა, თუ ერთ მარტივ ტექნოლოგიას დაეუფლებით. ძირითადად, საკმარისია შემდეგი გავაკეთოთ: რძე დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, სხვა ჭურჭელში შეურიეთ სემოლინა მცირე რაოდენობით წყალს. როდესაც რძე ადუღდება, დაასხით მომზადებული ნარევი და კარგად აურიეთ, რათა თავიდან აიცილოთ არასასურველი სიმსივნის წარმოქმნა.

დიეტოლოგებსა და ექიმებს შორის დაპირისპირების მიუხედავად, სქელი სემოლინის ფაფა ჯანმრთელობისთვის კარგია. ეს გამოწვეულია მისი მდიდარი შემადგენლობით. სემოლინა შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, ვიტამინებს, ცილებს და ჯანსაღ ნახშირწყლებს.

სემოლინა ხელს უწყობს ძვლებისა და კბილების გაძლიერებას, რადგან შეიცავს უამრავ კალციუმს. მისი მირთმევა რეკომენდებულია თირკმელების უკმარისობის დროს, შესანიშნავია პოსტოპერაციულ პერიოდში ორგანიზმის აღდგენისა და ქრონიკული პათოლოგიების სამკურნალოდ. სემოლინის ფაფის მთავარი უპირატესობა მისი ჰიპოალერგიულობაა. სემოლინა მაღალკალორიულია, ეს გასათვალისწინებელია დიეტის დაცვისას. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი სქელი ფაფა დადასტურებული ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით, რომელიც აღჭურვილია ფერადი ფოტოებით.

ინგრედიენტები

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

მომზადება

1. მოამზადეთ ყველა ის ინგრედიენტი, რომელიც დაგჭირდებათ მომზადებისთვის. თუ გსურთ, რომ ფაფა საკმარისად სქელი იყოს, მნიშვნელოვანია დაიცვას გარკვეული პროპორციები. ერთი ჭიქა რძისთვის დაგჭირდებათ სავსე სუფრის კოვზი მარცვლეული. იმის გათვალისწინებით, რომ შემოთავაზებული რეცეპტი გათვლილია ორ პორციაზე, ინგრედიენტების რაოდენობა ავტომატურად ორმაგდება.

2. რძის ტაფაში ჩასვლამდე ჩამოიბანეთ ყინულის წყლით. ეს ხელს შეუწყობს რძის დაწვას. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ტაფა გაზქურაზე დადგით და რძე მოხარშეთ.

3. როცა ბუშტუკება დაიწყება, დაამატეთ სემოლინა, ოღონდ ძალიან თხელი ნაკადით. გახსოვდეთ, რომ მუდმივად ურიეთ, ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ არასასურველი სიმსივნის წარმოქმნა.

4. შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და კერძს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, რათა გემო უფრო გამომხატველი და მდიდარი იყოს. განაგრძეთ ფაფის მომზადება 5 წუთის განმავლობაში ყველაზე დაბალ სითბოზე, დაიმახსოვრეთ რომ მუდმივად ურიოთ.

5. მიირთვით მზა სემოლინის ფაფა ნაწილებად, დაუმატეთ ნაჭერი კარაქი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ კენკრით, გამდნარი შოკოლადით და ხილით, ჯემით ან თაფლით.

ვიდეო რეცეპტი

სემოლინას რეცეპტი ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომია, ამიტომ სამზარეულოში დამწყებიც კი უმკლავდება მას. ერთადერთი პირობაა ტექნოლოგიისა და რეცეპტის დაცვა. ჰაეროვანი კონსისტენციის წყალობით, კერძი მოეწონება არა მხოლოდ მოზრდილებს, არამედ რჩეულ ბავშვებსაც.

1. სემოლინას ფაფა შეიძლება მოხარშოთ წყალში, რძეში ან ორივეს ნარევში. ფაფა წყალთან ერთად შეიძლება ბევრს რბილად მოეჩვენოს. სემოლინის ფაფა რძით იქნება მკვებავი, გემრიელი და არომატული. თუ ნაკლებად მდიდარი ვარიანტი გირჩევნიათ, რძე წყლით განზავდეს.
2. მარცვლეულისა და სითხის თანაფარდობა დამოკიდებულია ფაფის სასურველ სისქეზე. საუკეთესო ვარიანტი- 6 დონის სუფრის კოვზი 1 ლიტრ სითხეზე. თუ გსურთ თხელი ფაფა, გამოიყენეთ ნაკლები სემოლინა. და პირიქით.
3. ბევრი ადამიანი ასხამს ბურღულს მდუღარე სითხეში. თუმცა, ყველა ვერ შეძლებს ამ გზით პირველად მიაღწიოს სრულყოფილ შედეგს. ამიტომ უმჯობესია მარცვლეული ჩაყაროთ ცივ სითხეში და მორევის გარეშე გააჩეროთ 10–15 წუთი. მარცვლები გასუქდება და ერთმანეთს არ ეწებება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ფაფა მუწუკების გარეშე მოიხარშება.
4. იმისათვის, რომ ფაფა არ დაიწვას, შეარჩიეთ ტაფა სქელი ფსკერით. და ტაფა არ უნდა იყოს თბილი. ჩასხმამდე ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ.
5. სანამ სემოლინის ფაფა მზადდება, საჭიროა მისი ხშირი მორევა. ამის გაკეთების ყველაზე მოსახერხებელი გზა არის სათქვეფი. თუ ღუმელს დიდი ხნით მოშორდებით, ფაფაში აუცილებლად გაჩნდება მუწუკები.
6. თუ ფაფა, თქვენი აზრით, არ არის საკმარისად სქელი, არ მოხარშეთ, არამედ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 20–30 წუთი. თბილად შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ ტაფა სქელ პირსახოცში შეფუთოთ.

ინგრედიენტები

• რძე 350;
• 150 მლ წყალი;
• 3 სუფრის კოვზი სემოლინა;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• პატარა ნაჭერი კარაქი.

მომზადება

ტაფაში ჩაასხით რძე და წყალი და მოაყარეთ სემოლინა.

როცა სემოლინა გასუქდება, ურიეთ ისე, რომ ძირში არ დადგეს. ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე და დაუმატეთ შაქარი და მარილი.

ცოტაოდენი დარიჩინი ან ვანილინი სემოლინის ფაფას განსაკუთრებულ არომატს მისცემს.

ფაფა მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო ურიეთ.

შემდეგ მოხარშეთ ფაფა კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში ადუღების შემდეგ განუწყვეტლივ უნდა ურიოთ.

IN მზა კერძიდაუმატეთ კარაქი და მოურიეთ სათქვეფით.

მიირთვით სემოლინის ფაფა თქვენს საყვარელ ჯემთან, თხილთან ან ახალ ხილთან ერთად.