რუკოლა პესტო ნიგვზით. რუკოლას პესტოს სოუსი და რითი ვჭამოთ. რუკოლა პესტოს მაკარონი

არასოდეს შეგეშინდეთ აკეთოთ ის, რისი გაკეთებაც არ იცით. გახსოვდეთ: კიდობანი ააგეს მოყვარულებმა. პროფესიონალებმა ააშენეს ტიტანიკი დესერტი ყველის გარეშე ჰგავს სილამაზეს ერთი თვალის გარეშე - Jean-Anthelme Brillat-Savarin. იფიქრეთ ყველა იმ ქალზე ტიტანიკზე, რომლებმაც უარი თქვეს დესერტზე - ერმა ბომბეკი ჩემი სისუსტე არის საკვები და მამაკაცი. ზუსტად ამ თანმიმდევრობით. - დოლი პარტონი თუ მაღაზიაში მიდიხართ პურის საყიდლად, შანსი იმისა, რომ მხოლოდ ერთი პურით გამოხვალთ, სამ მილიარდში ერთია. - ერმა ბომბეკი მხოლოდ სიყვარული გვჭირდება, მაგრამ ცოტა შოკოლადი აქეთ-იქითაც არ დააზარალებს. - ჩარლზ შულცი ნუ გადადებთ სადილამდე, რისი ჭამა შეგიძლიათ ლანჩზე. - ა.ს. პუშკინი მეშინია გულძმარვის ან ჰენესის ხიზილალის ალერგიის, რომ ღამით რუბლიოვკაზე დიდ ბინაში დავიკარგო და მოვკვდე. - KVN სიმღერა ყველაფერი, რაც ცხოვრებაში მომწონს, ან ამორალურია, ან მსუქნებს. - ფრანსუა დე ლა როშფუკო ხარშვისას ღვინოს ვიყენებ. ხანდახან კერძებშიც ვამატებ. - ვ.ს. ველები. როგორ შეგიძლია მართო ქვეყანა, რომელშიც 246 სახეობის ყველია?" - შარლ დე გოლი რა ამაზრზენია, რა საზიზღარია ეს შენი ჟელე თევზი! - იპოლიტე ფილმში "ბედის ირონია" ხიზილალის ჭამა უბრალოდ არ შემიძლია, მაგრამ მე უნდა ვაიძულო თავი - ჰეროინი ოდრი ტოტუ ფილმში "Fatal Beauty" როცა არის დიდი უბედურება, მე უარვყოფ ჩემს თავს, გარდა ოსკარ უაილდისა, ქმარსა და შეყვარებულს შორის. სხვა კაცის მეგობარია რთულ დროში - ძვირფასო მეგობარი ერთი წუთით დაფრინავს - კარლსონი, რომელიც სახურავზე ცხოვრობს ჩვენს ქუჩას ჰქვია "ბონჟური, კრუასანი!" - ფრენ ლებოვიც. - მარინა რ. საჭმელი აქ აბსოლუტურად საშინელია და პორციები ძალიან მცირეა. - ვუდი ალენი რობოტი არასოდეს შეცვლის ადამიანს! -ოგრე თუ გინდა ჩემი გაცნობა ჭამე ჩემთან ერთად. - ჯეიმს ჯოისი უჰ-ო, ძვირფასო! რა სახის ფარშევანგია ეს? არ ხედავ, ჩვენ ვჭამთ... - ჯინი "მიუნჰაუზენის თავგადასავლებიდან" თუ ქვეყანას არ აქვს მინიმუმ ორმოცდაათი სახეობის ყველი და კარგი ღვინო, ეს ნიშნავს, რომ ქვეყანამ თოკს მიაღწია. . სალვადორ დალი საკვების საფუძვლიანად ღეჭვით თქვენ ეხმარებით საზოგადოებას. - ილია ილფი და ევგენი პეტროვი, „12 სკამი“ არაფერი ანათებს მაგიდას ისე, როგორც ოლივიეში ცეცხლსასროლი იარაღი! - ხალხური სიბრძნე. თუ მოულოდნელი სტუმრები გყავთ და სახლში არაფერია, ჩადით სარდაფში და აიღეთ ბატკნის ფეხი. - ელენა მოლოხოვეცი და ძვირფასო... უბრალოდ არ მესმის რა არის საიდუმლო... თუ თაფლია... მაშინვე გაქრა! - ვინი პუხი მე დღეს გადამღებს ჟურნალ "Skillful Cook"-ისთვის. სასწრაფოდ უნდა დავიბანო და ვიყიდო ახალი ძირები! - ფრეკენ ბოკი სამი დღეა ლობსტერი არ მიჭამია. - დამცინავი ჩინოვნიკი (KVN ხუმრობა) შიმშილი არ არის - ის ტყეში არ გაიქცევა. - პოპულარული სიბრძნე არაფერი აუმჯობესებს სახლში მომზადებული საკვების გემოს ისე, როგორც რესტორანში ფასების შესწავლა. - ხალხური სიბრძნე

მე ვნახე გასაოცარი იდეა ჟურნალის გარეკანზე: რუკოლა პესტო! მომისმინე, მითხარი, მაგარია? რუკოლა - რეჰანისგან განსხვავებით, თავისთავად ნიგვზისაა. და რაც მთავარია, ჩემთვის ის სარეველავით იზრდება, განსხვავებით მუდამ კაპრიზული ბაზილიკებისაგან. მე არ ვიყიდე ჟურნალი - ჯანდაბად რატომ მჭირდება ჟურნალი, რომელიც ინგრედიენტებზე ძვირია?... და, ვფიქრობ, რეცეპტის წაკითხვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე კერძის მომზადებას!

ჩემი აზრით პარმეზანზე ორჯერ მეტი რუკოლა მაინც უნდა იყოს. ცოტა ნიორი, რადგან რუკოლა თავისთავად ცხარეა. თხილი ბევრი არ არის, ისევ იმიტომ, რომ რუკოლა ნიგვზიანია. ზეითუნის ზეთი ემატებოდა კოვზი-კოვზი, სოუსის ქცევიდან გამომდინარე. მე ვფიქრობ, რომ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ნახევარ-ნახევარი მაკარონის მოხარშული წყლით. მარილი - გემოვნებით.

პარმეზანი სამი.

რუკოლა ბლენდერში დააბლენდერეთ რამდენიმე სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთთან და მარილით (წვენი რომ გამოუშვას და უფრო კომპაქტური გახდეს). თუ თქვენ გაქვთ კვების პროცესორი, მაშინ ვფიქრობ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს და დაამატოთ ყველაფერი ერთდროულად.

დაუმატეთ ნიორი, თხილი, გახეხილი პარმეზანი და ყველაფერი დაამუშავეთ ბლენდერით, ნელ-ნელა დაუმატეთ ზეთი ან მაკარონის მოსამზადებელი წყალი, სანამ სოუსი არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას.

ჩემი აზრით, პესტო საუკეთესოდ გადავანაწილოთ მაკარონზე არა თეფშში, არამედ პირდაპირ ტაფაში, მომზადების შემდეგ დარჩენილი წყლის წვეთი.

აქ არის ახალი პროდუქტი მათთვის, ვისაც უყვარს ექსპერიმენტები!

მეჩვენება, რომ პესტო რუკოლით მხოლოდ იმ შემთხვევაში სარგებლობს, თუ მიტანის წინ მას დამატებით მოაყრიან რუკოლას ფოთლებსა და თხილს.

რუკოლა პესტოს მაკარონი- ჩვეულებრივი იტალიური კერძის ვერსია ცხარე რუკოლით. კლასიკური პესტოს მაკარონის რეცეპტი მოიცავს ზეითუნის ზეთს, რეჰანს, ფიჭვის თესლს, ნიორს და პეკორინოს ყველს. რეცეპტის სხვადასხვა ვარიაციები ამდიდრებს ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს. დიეტური რუკოლას პესტოს მაკარონი მზადდება რუკოლით, რომელიც ცვლის რეჰანს, ფიჭვის თესლის ნაცვლად ნიგოზს და პეკორინოს ყველის როლს ფეტას ასრულებს. რუკოლას პესტოს სოუსს ვამზადებთ ბლენდერის, კვების პროცესორის გამოყენებით, ვივიწყებთ ტრადიციული მარმარილოს ნაღმტყორცნებიდან და ხის ნაღმტყორცნებით, ვამარტივებთ მაკარონის მომზადების პროცესს. ჩანაცვლება ცვლის ტრადიციული პესტოს სოუსის გემოს და იძლევა ვარიაციის კერძის დახვეწილ გემოს.

რუკოლას პესტოს სოუსში ინგრედიენტების კომბინაცია სავსეა ძვირფასი სამკურნალო, დიეტური თვისებებით და შესანიშნავი გემოთი. პესტოს მაკარონი, დამზადებული მტკიცე ხორბლისგან და ფეტა დაბალი რძის ცხიმის შემცველობით, ამცირებს კერძის გლიკემიურ ინდექსს და კალორიულ შემცველობას. დიეტური მაკარონი რუკოლას პესტოს სოუსით გამოდის მადისაღმძვრელი, გემრიელი, ცხარე, გამდიდრებული რუკოლას ხმელთაშუა ზღვის სუნით, რომელიც მოგვაგონებს ზღვას, მზეს და ზაფხულს. კერძი რეკომენდირებულია დიეტური და ჯანსაღი კვებისთვის, შესაფერისია ყოველდღიური დიეტისა და სადღესასწაულო სუფრის მენიუსთვის. პესტოს პასტის ვარიაციებს ამზადებენ სხვადასხვა მწვანილებით: კილანტრო, რეჰანი, ოხრახუში, ნიახური. "სწრაფი" ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ბლენდერის გარეშე. პესტოს სოუსის ინგრედიენტები დაჭერით და ხელით აურიეთ. ფეტა შეიძლება შეიცვალოს გახეხილი უცხიმო მყარი ყველით.

ფოტოზე ნაჩვენებია რომანტიკული ფარფალე (პეპელა) მაკარონი, რომელიც მომზადებულია პესტოს სოუსით, დამზადებული რუკოლა, ნიგოზი და ფეტა ყველისაგან. კერძს მიირთმევენ გახეხილი უცხიმო მყარი ყველით.

ინგრედიენტები

რუკოლა – 75 გ
ნიგოზი - 1/2 ჭიქა
ნიორი - 1-2 კბილი
ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ
ფეტა - 150 გ
უცხიმო მყარი ყველი - 100 გ.
მაკარონი (მაკარონი) მყარი ხორბლისგან - 500 გრ

რუკოლა პესტოს მაკარონი - მომზადების მეთოდი

ჯერ ნიგოზი დაჭერით და ნიორი დაჭერით.
რუკოლა დაჭერით ბლენდერში.
დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, თხილი, ნიორი, ფეტა.
შეურიეთ ინგრედიენტები გლუვებამდე: რუკოლა უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი, მაგრამ მაინც ჩანს სოუსში.
პესტოს სოუსს მარილს არ ვამატებთ! ყველში მარილი საკმარისია.
მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტემდე - ცოტა სქელამდე (მაკარონი ცოტა მყარია, მაგრამ არა მყარი).
მოათავსეთ მაკარონი თეფშებში და მოაყარეთ მიღებული რუკოლას პესტოს სოუსი.
მიირთვით რუკოლას პესტოს მაკარონი გახეხილი უცხიმო მყარი ყველით.

პესტო კეტჩუპის ან მაიონეზის შესანიშნავი ალტერნატივაა. შეგიძლიათ მასთან ერთად სალათი მოაყაროთ, დაამშვენოთ მადა და მიირთვათ ტოსტთან ან კრუტონებთან ერთად. კრეკერი და ბოსტნეულის ნაჭრები პესტოში ასველებენ. სცადეთ ეს უჩვეულო რუკოლას პესტო ნიგვზით! გახსოვდეთ, რომ რუკოლა ძალიან ჯანსაღი მწვანეა! და ნიგოზი აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას. მაშინაც კი, თუ თქვენი სოუსები ჯანმრთელია. გთავაზობთ რუკოლას პესტოს რეცეპტს ფოტოებით.

ინგრედიენტები:

რუკოლა: 100 გრამი, ნიგოზი: 3 ს.კ. კოვზები, ზეითუნის ზეთი: 5 ს.კ. კოვზები, ლიმონი: 0,5 ცალი (დაგვჭირდება ლიმონის წვენი.), თაფლი: 1 ს.კ. კოვზი.

მომზადება:

მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი.
რუკოლა მოათავსეთ ბლენდერში და გაწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენში.
ნიგოზი მოათავსეთ ბლენდერში.
დაასხით ზეითუნის ზეთი.
და ბოლო, რასაც ვამატებთ რუკოლას პესტოს ინგრედიენტებს, არის თაფლი.
კარგად გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი. პესტო უნდა იყოს ერთგვაროვანი ნაჭრებისა და სიმსივნის გარეშე. მიირთვით მადასთან ერთად, ან როგორც სოუსი ცხელი კერძებისთვის. შეინახეთ რეცეპტი, რომ არ დაკარგოთ! გამოიწერეთ მარტივი რეცეპტები.

რუკოლა პესტო ნიგვზით. რუკოლას პესტოს სოუსი და რითი ვჭამოთ. რუკოლა პესტოს მაკარონი - მომზადების მეთოდი

ინგრედიენტები

რუკოლა პესტოს მაკარონი - მომზადების მეთოდი

ასევე წაიკითხეთ

დახმარება ახალგაზრდა ოჯახისთვის სახელმწიფოსგან: რა არის საჭირო და როგორ მივიღოთ იგი

როდის გადაეცემა ბავშვის შემწეობა ოქტომბერში?

შეღავათიანი მანქანის სესხის პროგრამის ვადები და პირობები

ზარი