Հաճույք մեծ ընկերության համար: Օրիգինալ նախուտեստներ մեծ ընկերության համար. Թարթլետներ կարմիր խավիարով

Խոհարարական համայնք Li.Ru -

Տաք ուտեստներ ծննդյան օրվա համար

Մեր տարածքում ամենասիրված տոնական ուտեստը, որի բաղադրատոմսերը հայտնի են շատ տնային տնտեսուհիների, ջեռոցում կարտոֆիլով հավն է։ կիսում եմ լավն ու պարզ բաղադրատոմսհավ պատրաստել կարտոֆիլով լուսանկարներով.

Հաշ շագանակագույնը ամերիկյան խոհանոցում հայտնի կարտոֆիլով ուտեստ է, որը շատ պարզ է և հեշտ պատրաստվող: Մեզ կպահանջվի կարտոֆիլ, կարագ և սոխ. Պատրաստելու ենք ջեռոցում և վառարանի վրա։ Եկեք գնանք։

Հանրաճանաչ և շատ համեղ ուտեստ կարտոֆիլով թխած մսից՝ հալված պանրի գեղեցիկ կեղևի տակ: Ֆրանսիական ոճով միսը կարտոֆիլով այն է, ինչ դուք անպայման պետք է փորձեք:

Ձեզ համար՝ հավի Կիևի բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով: Կիևյան կոտլետներ՝ պատրաստված թակած հավի ֆիլեից՝ փաթաթված մի կտորի շուրջ կարագ, տապակած եռման յուղի մեջ։ Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել:

Այս բաղադրատոմսի անունը որոշ չափով կամայական է. ֆրանսիական կոտլետները ամենասովորական կոտլետներն են, միայն պանրով թխված: Դա ոչ մի կապ չունի ֆրանսիական խոհանոցի հետ։ Բայց գլխավորն այն է, որ դա համեղ է:

Ինձ համար չկա ավելի համեղ ու հագեցնող բան, քան լավ եփած մսային բոքոնը։ Meatloaf-ը կյանքի իսկական տոն է մսի և մսամթերքի սիրահարների համար։ Ես կիսում եմ ապացուցված բաղադրատոմսը: :)

Տավարի գուլաշը հունգարական խոհանոցի դասական ուտեստ է։ Ինձ համար սա և՛ ապուր է, և՛ երկրորդ։ Դուք չեք կարող անել առանց հանրաճանաչ հունգարական պապրիկայի: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ, սոխ և համեմունքներ։

Հավի տաբակա վրացական հայտնի ուտեստ է: Այն պատրաստվում է պարզ և բավականին արագ։ Հավի միսը համեմով և չամանով տապակել։ Ընտանիքի համար երկու-երեք հավը բավական կլինի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մուրճ և հավանգ:

Ջեռոցում կրեմի մեջ բուրավետ, հյութալի կարտոֆիլը կարելի է պատրաստել բաժանված կաթսաների մեջ կամ մեծ ջերմակայուն ձևով. ընտրեք ճաշատեսակները ինքներդ, և ամեն դեպքում համեղ կստացվի, խոստանում եմ:

Մեկ այլ «էկզոտիկ» ուտեստ թռչնամսից և մրգերից՝ նրանց համար, ովքեր կողմնակից են անսովոր խոհարարական լուծումներին: Բնօրինակ բաղադրատոմսՀավի կրծքամիսը տանձով պատրաստելը նույնպես տեղին է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին:

Գիտնականները կարտոֆիլն անվանում են «բուսաբանական գլուխգործոց»։ Այս արմատային բանջարեղենը երկրի վրա ամենաարժեքավորներից մեկն է: Այն պատրաստելու համար պարզապես անթիվ տարբերակներ կան, դրանցից մեկն է կարտոֆիլի կաթսաբեկոնով։

Մեկ այլ անսովոր մրգային և մսային ուտեստ. Տանձի հետ տավարի բաղադրատոմսը կատարյալ է երկու հոգու ռոմանտիկ ընթրիքի կամ գալա ընտանեկան խնջույքի համար:

Միայն երեք բաղադրիչ, բայց ինչ գունեղ և համեղ ուտեստ ենք ստանում: Դուք կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին անսովոր ընթրիքով և ազատ զգալ տոնական սեղանին նավակներ ցուցադրել: Ես կիսում եմ բաղադրատոմսը:

Հենց հիմա հանդիպեցի տավարի մի հիանալի կտորի։ Ցավալի էր նման միսը կտոր-կտոր անել։ Ես որոշեցի տավարի միս պատրաստել՝ թխած մի կտորով։ Տավարի միսը դուրս եկավ հալչող նուրբ, և համեմունքները թխվեցին խրթխրթան ծածկույթի մեջ:

Խնձորով հավը համեղ է, բայց խնձորով և սալորաչիրով հավը նույնիսկ ավելի համեղ է: Այն հեշտ է պատրաստել, և ուտեստը հիանալի է ստացվում. փորձեք այն: :)

Հավի ֆիլեը և բուլղարական պղպեղը պատրաստում են համեղ և շատ գեղեցիկ ռուլետ։ Այն կարելի է մատուցել որպես տաք ուտեստ, կտրատել խորտիկի մեջ կամ օգտագործել սենդվիչներ պատրաստելու համար։

Խնձորով հավի ոտքերը ձեզ կզարմացնեն հավի և սոխով համեմված թթու խնձորի համի համադրությամբ։ Ես այս բաղադրատոմսը ստացել եմ ընկերոջից, և նա այս ուտեստը պատրաստեց, երբ չկարողացավ բադ գնել:

Ֆրանսիական ոճով լոլիկով միսը հիանալի տոնական ուտեստ է ընկերների կամ ընտանիքի անդամների հետ ընթրիքի համար: Միսը ստացվում է շատ հյութալի և նուրբ, իսկ ուտեստը բուրավետ է և ախորժելի։

Ձեր ուշադրության համար `պարզ, բայց շատ արդյունավետ բաղադրատոմսխոզի միս ջեռոցում. Այս բաղադրատոմսով դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել տաք ուտեստ, որը կարող եք ապահով կերպով դնել նույնիսկ տոնական սեղանին։

Տավարի նուրբ միս սնկով և թթվասերով մատուցվում է բրնձով կամ արիշտաով։ Խոհարարության բաղադրատոմսը հորինել է կոմս Պավել Ալեքանդրովիչ Ստրոգանովը 1890 թվականին Սանկտ Պետերբուրգում։

Ճիշտ եփած մսի կտորը լավագույն բանն է, որ կարող եք դնել սեղանին: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված տավարի մեդալիոնը հենց այս կատեգորիայի ուտեստ է։

Խնձորով բադը դասական ամանորյա և ամանորյա ուտեստ է շատ երկրներում։ Եվրոպական երկրներ, հատկապես Գերմանիայում և Ավստրիայում։ Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ պատրաստել Ամանորին, փորձեք սա.

Խոզի զռազին հիանալի միջոց է խոզի մսից զռազի պատրաստելու համար: Ճաշատեսակը հիանալի տեղավորվում է տոնական խնջույքի ներդաշնակության մեջ, օրինակ՝ Ամանորի պատվին: Փորձեք այն, բոլորը հիացած կլինեն: :)

Հնդկահավի թմբուկը սխտորով և խնկունով չնչին ուտեստ է, բայց եփեք այն մեկ անգամ, և դուք նորից ու նորից կպատրաստեք:

Շատո կարտոֆիլը Ֆրանսիայում շատ տարածված կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակ է մսի կամ ձկան համար: Հիանալի այլընտրանք ձանձրալի խյուսերին և տապակած կարտոֆիլ:)

Ավոկադոյի սոուսով թխած կարտոֆիլը խելահեղ հեշտ բուսական ուտեստ է: Կարտոֆիլը ստացվում է շատ ախորժելի և բուրավետ, իսկ ավոկադոյի սոուսն ավելի բազմազան է դարձնում համը։ Փորձեք այն:

Նարինջով թխած բադը շատ տոնական և հանդիսավոր ուտեստ է, որը ես սովորաբար պատրաստում եմ Նոր տարիկամ Սուրբ Ծնունդ. Տանտիրուհին եփում է, տերը կտրում ու դնում է բոլորի ափսեի մեջ...ա՜

Խոզի բուդը բավականին չոր միս է, և հեշտ չէ այն համեղ պատրաստել։ Ես կիսում եմ մի շատ հաջող բաղադրատոմս՝ ոսկորով խոզի բուդ գազարով: Մի քանի հնարք, և միսը շատ հյութալի է ստացվում:

Խոզի բաղադրատոմսը սնկով և պանրով - հրաշալի ուտեստ է Ամանորյա սեղան. Տոնական մատուցում, նուրբ և հյութալի միս, հիանալի կծու բուրմունք. ուտեստը համապատասխանում է որակի բոլոր չափանիշներին:

Արքայախնձորով թխած հավը հեշտ պատրաստվող, բայց շատ համեղ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել տոնի՝ Ամանորի կամ ծննդյան օրվա համար։ Արդյունավետ, անսովոր և օրիգինալ:

Ֆրանսիական ոճով համեմված կարտոֆիլը շատ օրիգինալ ձևով պատրաստված կարտոֆիլ է, որը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ծառայելու ցանկացած մսային, ձկան կամ բանջարեղենային ուտեստի համար։

Սպիտակ գինու մեջ լոլիկով, քաղցր պղպեղով և ձիթապտուղով հավի պատրաստման բաղադրատոմս։ Ֆրանսիական խոհանոց.

Հավը սխտորով և ուրցով ևս մեկ պարզ, բայց շատ է արդյունավետ միջոցհամեղ թխած հավ ջեռոցում. Սխտորով և ուրցով մարինադը հավի միսը դարձնում է շատ նուրբ և անուշաբույր:

Հայկական լցոնած սմբուկները իմ ֆիրմային ուտեստն է, որն ինձ սովորեցրել է պրոֆեսիոնալ հայ խոհարարը։ Սմբուկները պարզապես հիանալի են ստացվում. դուք կլիզեք ձեր մատները:

Գետնանուշով հավը որոշ չափով անսովոր է սլավոնական ժողովրդի համար, բայց շատ համեղ չինական ուտեստ ավանդական խոհանոց. Պատշաճ պատրաստվածությամբ այն պարզապես դատապարտված է հաջողության։ Շատ հեշտ է պատրաստել!

«Ֆրանսիական ոճի միս» հավից աղացած

Հանրաճանաչ մսային ուտեստի բաղադրատոմս՝ օգտագործելով աղացած հավ: Ըստ էության, մենք նույն միսը պատրաստում ենք ֆրանսերենով, բայց կոտլետների փոխարեն օգտագործում ենք աղացած հավ։ Շատ համեղ!

Չորացրած ծիրանով և սոխով լցոնած խոզի միսը շատ անսովոր և օրիգինալ մսային ուտեստ է, որը բաղկացած է խոզի կոտլետներից՝ շատ հյութալի և համեղ աղացած միսով։ Զարմացրեք ձեր ուտողներին:

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել տավարի միս, խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսին։ Սխտորով տավարի կոտլետները շատ փափուկ են, նուրբ, հաճելի սխտորի համով և բույրով։ Փորձեք այն:

Շերտավոր կաղամբը տրանսիլվանական ոճով շատ համեղ ռումինական ազգային ուտեստ է, որը ինչ-որ չափով հիշեցնում է. ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ. Համեղ ուտեստ՝ պատրաստված պարզ և մատչելի բաղադրիչներից։

Գինու մեջ աքաղաղը հիանալի ֆրանսիական ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ձեր տան խոհանոցում: Ինչ վերաբերում է ինձ, ապա ճաշատեսակը բոլոր իրավունքներն ունի տոնական կոչվելու. այն հանդիսավոր տեսք ունի և շատ համեղ է:

Էսկալոպները առանց ոսկորների մսի նիհար կտորներ են՝ տապակած տապակի մեջ առանց հացի։ Ավելի լավ է օգտագործել խոզի փափկամիս: Էսկալոպը պատրաստվում է երիկամի հատվածից, որտեղ միսը հատկապես փափուկ և նուրբ է։

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ պատրաստել Ամանորին, խորհուրդ եմ տալիս փորձել համեմունքներով թխած հավի կրծքամիս։ Սա բավականին պարզ պատրաստվող, բայց շատ տոնական և արժանի տաք ուտեստ է։

Տապակած խոզի միսի սիրահարների համար կոտլետների պարզ բաղադրատոմս։ Քայլ առ քայլ պատրաստումլուսանկարներով։

Դուք օրիգինալ բան եք փնտրում կողմնակի ճաշատեսակի կամ նախուտեստի համար: Այնուհետև հանդիպեք - թելի գնդիկներ: Այս հավի ուտեստը ոչ միայն կզարմացնի ձեզ տեսքը, բայց նաև կհիացնի ձեզ իր համով։

Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել դասական շնիցել՝ բարակ խոզի կոտլետ, որը գլորում են խմորի մեջ և տապակում յուղի մեջ: Տղամարդկանց հիանալի ճաշ կամ ընթրիք՝ պարզ և բավարարող:

Թխած խոզի միսը ամենաաննշան խոզի միսը պատրաստելու շատ անսովոր միջոց է: Օրիգինալ հացի շնորհիվ խոզի մսի համը շատ օրիգինալ է և անսպասելի։

Կարտոֆիլով կեֆիրի մեջ մարինացված հավ - հիանալի տարբերակպարզ բաղադրիչներով բավականին արագ և հեշտ ընթրիքի կամ ճաշի համար: Ոչ մի նրբություն, ամեն ինչ շատ պարզ է, բայց համեղ:

Լավանգին է համեղ ուտեստհավից, որն ավանդաբար պատրաստում են Ադրբեջանի հարավային շրջաններում։ Ես կիսվում եմ իմ խոհարարական գաղտնիքներով:

Հավի միսը նուշի կեղևի մեջ բոլորի սիրածը պատրաստելու ևս մեկ հիանալի միջոց է հավի միս. Նուշի կեղևը հավին միանգամայն նոր համ է հաղորդում. փորձեք այն, չեք զղջա:

Ես այսքան վառ, գունեղ ու համեղ ուտեստինչպես լցոնած պղպեղը և լոլիկը: Բաղադրիչները պարզ են, բայց ուտեստն իսկական գլուխգործոց է թե տեսողական, թե համով :)

Լցոնած թխած կարտոֆիլը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսային ուտեստի համար: Ոմանց համար (օրինակ՝ բուսակերների) համար շատ գոհացուցիչ, գրավիչ և գեղեցիկ կողմնակի ճաշատեսակը կարող է դառնալ առանձին լուրջ ուտեստ:

Բուլղարական պղպեղով սկումբրիան կատարյալ միություն է և հիանալի համային համադրություն: Նախքան սկումբրիա պատրաստելը, հիշեք այս հրահանգը և կստանաք ամենալավ ուտեստը:

Շոգեխաշածը հիանալի լուծում է նրանց համար, ովքեր սիրում են կավե ամանեղենով ուտեստներ պատրաստել։ Դիտեք այս շատ պարզ բաղադրատոմսը կաթսայի մեջ մսով և կանաչ լոբիով շոգեխաշելու համար:

Ցուկկինին և միսը պարզապես հիանալի կերպով համադրվում են, բայց ես չեմ սիրում ցուկկինիով մսի մեծ կտորներ, ուստի ես այս բանջարեղենը խառնում եմ աղացած մսի հետ: Արդյունքը շատ հյութալի և նուրբ կաթսա է։

Տապակած լոլիկն իմ ամենասիրած շաբաթվա նախուտեստներից է և տոնական սեղան. Այն պատրաստելու համար ժամանակ չի պահանջվում, բայց շատ համեղ և գեղեցիկ է ստացվում։

Բացահայտեցի խոզի միս պատրաստելու ևս մեկ հետաքրքիր միջոց՝ խոզի միս բուլղարական պղպեղով։ Ստացվում է շատ հյութալի, անուշաբույր և նուրբ ուտեստ։

Հյուրերին տուն հրավիրելը շատ զվարճալի և ճիշտ է: Իսկ եթե ունես գոնե մեկ օգնական, ապա 10-20 հոգու խնջույք պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ։

Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն տարբեր չափերի թասեր։ Նրանք պետք է տեղադրվեն բոլոր հորիզոնական մակերեսների վրա, որպեսզի հյուրերը չհավաքվեն մեկ տեղում, այլ կարողանան ազատ տեղաշարժվել բնակարանով և շփվել միմյանց հետ:

Ընկույզը լցնել փոքր ամանների մեջ (եթե պիստակ է, մի մոռացեք մոտակայքում դնել կեղևի համար նախատեսված տարա), ձիթապտուղ, պրետզել և այլն: Միջինների մեջ դնել չերի լոլիկը և մինի մոցարելլան։ Մոտակայքում կարող եք տեղադրել պեստո սոուսի բանկա: Առանձին մատուցեք ափսեներ կամ տախտակներ խորանարդի մեջ կտրատած պանիրով ​​և խաղողով և ցանկացած սառը կտորներով: Լցնել եգիպտացորենի կամ կարտոֆիլի չիպսերը ամենամեծ տարաների մեջ:

Քանի որ մեր հյուրերը քայլում են, կանգնում, նստում ինչ-որ բանի վրա, իսկ հետո, թերևս, նաև պառկում են, ամբողջ սնունդը պետք է հարմար լինի անմիջապես օգտագործելու համար։ Առանց հավաքածուների և պատառաքաղների: Սա նշանակում է, որ մենք պետք է պատրաստենք մի քանի աղցաններ, որպեսզի դրանք դնենք tartlets-ի վրա: Ավելի լավ է մածուկի նման աղցաններ պատրաստել (դրանք չեն փշրվում և հարմար են շարելու համար)։ Ես սովորաբար պատրաստում եմ 2 աղցան: Նախ՝ ձողաձկան լյարդը ձվով։ Դա շատ արագ և պարզ է: Հիմնական բանը լավ լյարդ ընտրելն է, մի խնայեք դրա վրա: Բաղադրատոմսը պարզ է՝ տրորել լյարդը, քերել պինդ խաշած ձվերը, մանր քերիչով քերել թթու վարունգը, կանաչ սոխը մանր կտրատել, մի կաթիլ մայոնեզ ավելացնել, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ աղ ավելացնել։ Այս աղցան լավ է աշխատում ամենափոքր tartlets. Երկրորդ աղցանը, իհարկե, Օլիվիեն է։ Տեղադրեք այն ավելի մեծ զամբյուղներում: Ի դեպ, հատուկ Օլիվիեի համար ձեզ օգնական է հարկավոր։ Ես ու մայրս սովորաբար կտրում ենք այս աղցանը չորս ձեռքով։ Այո, թթու վարունգից բացի մի քանի կապար ավելացրեք։ Համեղ կլինի! Որպես հիմնական ուտեստ առաջարկում եմ պատրաստել հավի շամփուրներ։ Դա շատ պարզ է՝ մարինացնել առնվազն մեկ ժամ հավի ֆիլե. Կան հիանալի թայերեն խառնուրդներ, կամ կարող եք պարզապես շաղ տալ կարրիով: Մանր կտրատել, շամփուրներ դնել ու դնել ջեռոցը։ Այն շատ արագ պատրաստ կլինի։ Եվ դա հարմար է ուտել:

Դե, հենց ձեր հյուրերի գալուց առաջ գուակոմոլե պատրաստեք։ Այստեղ գլխավորը հասած ավոկադոն է, հակառակ դեպքում ոչինչ չի ստացվի։ Այս սոուսի պատրաստման համար տևում է մոտ 2 րոպե. 4 հասած ավոկադոն լցրեք բլենդերի մեջ, քամեք 3 պճեղ սխտորը, քամեք մեկ լայմի հյութը և աղը: Այնուհետև հարում ենք բլենդերի մեջ, մինչև ստանանք համասեռ կրեմ։ Համտեսեք՝ տեսնելու համար, թե արդյոք կա բավարար աղ և կրաքար: Տեղադրել փոքր խորը ամանների մեջ և դնել եգիպտացորենի չիպսերի կողքին: Համոզվեք, որ ձեր ընկերուհիները չեն կռվում այս սոուսի համար: Տանը նախադեպեր են եղել.

գ) Գետտի պատկերներ

Ապուր- դա շատ գոհացուցիչ է և էժան: Իսկ եթե այն դարձնեք ճաշի մի մաս, ապա նվազագույնի կհասցնեք հյուրերին քաղցած մնալու վտանգը։

առաջարկում եմ արգանակ շերտավոր խմորի ձողիկներով. Եռացրեք կծու արգանակը ապուրի հավաքածուից (կամ հավի մսի միջից, որը հետագայում նախատեսում ենք օգտագործել մեկ այլ ուտեստի մեջ) և քամել: Շերտավոր խմորը գրտնակել (որը կարող եք գնել կամ պատրաստել), վրան շաղ տալ ձեր նախընտրած աղով, քունջութի սերմերով, քերած պանիրով ​​կամ ձեր սիրած համեմունքներով, երկայնքով կտրատել ժապավեններով, յուրաքանչյուր ժապավենը ծայրերից պտտել հակառակ ուղղությամբ մինչև այն ծալվում է կիսով չափ: Ստացված ձողիկները դրեք յուղացված թխման թերթիկի վրա և թխեք մինչև կարմրեն (բառացիորեն 10-15 րոպե): Դուք կարող եք թխել կարկանդակներ կաղամբով կամ ցանկացած այլ էժան միջուկով։

Ես նաև իմ սրտից եմ վերցնում հիանալի և շատ սիրված բաղադրատոմսը գազարի ապուրի խյուսԱլիկայից և Սվետայից։ Չեմ փորձել, բայց վստահ եմ, որ գազարը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել սիսեռով, սպանախով և այլն։ Այս դեպքում եփելու ժամանակը կարգավորեք ըստ ձեր զգացմունքների, բանջարեղենը պետք է խաշած լինի։

Ամառվա համար ավելի լավ բան չկա կանաչ կաղամբի ապուրկամ օկրոշկա, և նաև բավականին բյուջետային կդառնա թեժ տոմատի խյուս ապուր կամ գազպաչո). Դդմի ապուրկարող է շատ օրիգինալ լինել, բայց ես դդում չեմ ուտում և չգիտեմ մեկ բաղադրատոմս: Բարեբախտաբար, համացանցի կեսը գիտի նրանց: Անշուշտ, դուք նույնպես հաջողակ բաղադրատոմսեր ունեք այլ ապուրների համար.

Եկեք խոսենք այն մասին խորտիկներ. Սովորաբար նրանք կազմում են ճաշացանկի հիմնական մասը, և միայն ամենահամառները գոյատևում են տաք կերակուր ստանալու համար։ Եվ հետո մեր բախտը բերեց, կային միլիոն էժան նախուտեստներ:

Վերջապես կարող եք սովորել թթու վարունգ անել Կորեական գազար, խմորել կաղամբը, պատրաստել Գուրիական կաղամբՄի խոսքով, ամենաէժան խմիչքով պատրաստեք ձեր սեփական երեք կոպեկանոց և բոլորի սիրելի խորտիկները :)

Բազուկի աղցան. Ոչ միայն համեղ, այլ նաև առողջարար: Մի քիչ ընկույզ, սալորաչիրը, սխտորը համը կդարձնեն հարուստ, իսկ մայոնեզը չարժե չափից ավելի օգտագործել։

Մեկ այլ սուպերառողջ և գերէժան բանջարեղեն. գազար. Պետք չէ քերել և աղցան պատրաստել (չնայած այս տարբերակը վատ չէ, միայն մի երկու ընկույզ և մի բուռ չամիչ այն շատ ավելի համեղ կդարձնեն)։ Կարելի է պարզապես գազարը ձողիկների մեջ դնել և մատուցել թթվասերի, մայոնեզի կամ կաթնաշոռի պարզ սոուսներով։ Այս նախուտեստը նրբագեղ և տոնական տեսք ունի։

Սառը մակարոնեղենի աղցան- բավականին նուրբ և շատ գոհացուցիչ տարբերակ: Սառը մակարոնեղենի վրա (ցանկացած սորտի, բացի սպագետտիից) կարող եք ավելացնել մանր կտրատած լոլիկ, ձիթապտուղ, սպանախ, մի խոսքով, այն, ինչ ցանկանում եք, համեմել սոուսով: ձիթապտղի յուղեւ քացախ եւ շաղ տալ մի քիչ քերած պանիրով։

Ցանկացած բանջարեղեն, որն այս սեզոնին ավելի էժան կլինի, կարելի է առանց վարանելու մատուցել և մատուցել հետաքրքիր ձևով։

գ) Գետտի պատկերներ

Հիմնական դասընթացներ

Մակարոնեղենի կաթսա. Եփած մակարոնեղենը դնել կաղապարի մեջ, լցնել ձու կամ ձու և համեմունքներով խառնած կաթը։ Սառնարանից կարող եք նաև ավելացնել պանիր և այն, ինչ ցանկանում եք։ Տեղադրել ջեռոցում, որ թխվի բառացիորեն 10 րոպե: Դուք կարող եք մակարոնեղեն թխել մասերում:

Թխած կարտոֆիլ տարբեր սոուսներով. Սա նույնիսկ պարզաբանում չի պահանջում։ Հին (ավելի էժան) կարտոֆիլը մաքրում ենք, պարզապես կարելի է լվանալ։ Կտրում ենք այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս, չորացնում ենք սրբիչով, դնում կաղապարի մեջ, աղ ենք ավելացնում և եփում ջեռոցում՝ ձեթով կամ առանց դրա՝ ձեր ճաշակով։ Եփելու ժամանակը կախված է կարտոֆիլի տեսակից և կտորների չափից։ Կարելի է մատուցել սոուսների հետ՝ ամենապարզ կետչուպ, քրքումով խառնած մայոնեզ, թթվասեր։ Այս ամենը կարելի է լցնել ամանների կամ սուս նավակների մեջ, և ուտեստը անմիջապես կսկսի ավելի լուրջ տպավորություն թողնել։

Եթե ​​դեռ ցանկանում եք մսային ուտեստ պատրաստել, կարող եմ առաջարկել տատիկիս բաղադրատոմսը. Ամբողջ փորոտած հավը լցնում ենք փայլաթիթեղով պատված ամանի մեջ, վրան ծածկում ենք խնձորով, սերկևիլով, սալորով (ինչ ուզում ես, բայց սերկևիլն ու խնձորն ավելի համեղ են), ծածկում ենք փայլաթիթեղով և դնում ջեռոցը։ Մենք անընդհատ ջրում ենք սեփական հյութ, եթե դրա պակաս կա, ավելացրեք ջուր։ Հավի միսը քնքուշ է ստացվում, բայց պտուղն ավելի մեծ հաճույքով են ուտում, այնպես որ պետք չէ դրա համար խղճալ։

Բավական էժան կաղամար. Պարզապես համոզվեք, որ ամբողջ դիակները մաշկի հետ վերցրեք: Ես նրանց անմարդկային եմ վերաբերվում - եռման ջուր եմ լցնում նրանց վրա, որ մաշկը հեռացնի: Հետո օղակների եմ կտրում ու արագ տապակում բարձր կրակի վրա համեմունքների ու ձեթի մեջ։ Որպեսզի ճաշատեսակը մատուցելիս տոնական տեսք ունենա, պարզապես այն դրեք բրնձով կամ կարտոֆիլով մահճակալի վրա։ Կաղամարը շատ հարուստ է սպիտակուցներով և արագ հագեցվածության զգացում է ստեղծում։

Եթե ​​դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ենթամթերք, ուրեմն իմ խորհուրդների կարիքը չունեք, ապա կարող եք դրանցից մեկը գալ, գինը նույնպես բավականին մարդկային է։

Աղանդեր / քաղցրավենիք

Հացաբուլկեղեն- դա միշտ համեղ է, էժան և բավարարող: Եթե ​​դուք գիտեք, թե ինչպես թխել, ապա, հավանաբար, ձեր զինանոցում կան բաղադրատոմսեր: Եթե ​​ոչ, ապա տես կիսաֆաբրիկատների մասին պարբերությունը։

Auchan-ի նման խանութներում դրանք էժան են չոր մրգերօրինակ՝ շողոքորթ արքայախնձոր։ Նրանք գեղեցիկ տեսք ունեն սեղանի վրա և երկար ժամանակ կզբաղեցնեն ձեր հյուրերին:

Թխած խնձոր դարչինով- մեր փրկությունը դիետիկ օրերին, ինչպես նաև բյուջետային «քաղցրավենիքները»: Այս ուտեստն ավելի գրավիչ դարձնելու համար փորձեք, օրինակ, խնձորները խաչաձև օղակներով կտրատել՝ չփչացնելով դրանց ձևը, դրանք շատ գեղեցիկ տեսք ունեն։

Շատ հեշտ է նաև պարկերից դոնդողներ և պուդինգներ պատրաստելը (խոսքը կրկին կիսաֆաբրիկատների խնդրի մասին է)։

Խմիչքներ

Խմիչքների համար կարող եք առաջարկել ինքնուրույն եփած կոմպոտկամ մրգային ըմպելիք, կվասպատրաստված կվասից, լիմոնադ(Խառնել կիտրոնի հյութեւ շաքարավազը քիչ քանակությամբ ջրի մեջ, ապա ավելացրեք ջրի հիմնական ծավալը։ Լցնել սառույցով, զարդարել անանուխով և կիտրոնի կտորներով։ Դուք կարող եք պատրաստել հատապտուղների և մրգերի ավելացումով): Նաև էժան են ավանդական խորհրդային խմիչքները, ինչպիսիք են Թարխուն(ի դեպ, կարող եք ինքներդ պատրաստել) կամ Զանգ. Իսկ թեյը յուրաքանչյուր տանը կա և լրացուցիչ գովազդի կարիք չունի։

գ) Գետտի պատկերներ

Ընդհանուր մտքեր

Արժե ուշադրություն դարձնել այնպիսի ապրանքների վրա, ինչպիսիք են դդումը, գազարը, կարտոֆիլը, ցուկկինը և սմբուկը (իհարկե սեզոնին), ենթամթերքը, մակարոնեղենը և հացահատիկային ապրանքները։ Ուտեստների հագեցվածությունը մեծացնելու համար կարելի է օգտագործել ավելի բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերք (սա բյուջեի վրա այդքան էական ազդեցություն չի ունենա)։

Կիսաֆաբրիկատներ. Ոչ շատ առողջարար, բայց արագ, էժան ու համեղ։ Եվ մեկ անգամ չէ, ես նկատի ունեմ, որ մեկ անգամ հնարավոր է: Լապշա ակնթարթային պատրաստումհիանալի հիմք է ասիական ոճի ուտեստների համար կամ որպես լցոնիչ արգանակի համար: Շատերը սիրում են squash խավիար, բուժում և այլն։ Ձմռանը բանկաների մեջ պատրաստի խորտիկները շատ ավելի էժան են, քան տնականները։ Նույնիսկ նրանք, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես թխել, միանգամայն ունակ են տիրապետել թխվածքաբլիթի փաթեթավորման հրահանգներին, որտեղ գրված է «Լցնել ջրի մեջ և խառնել»: Այս թխվածքաբլիթների արժեքը մոտ 30 ռուբլի է: Կրեմը կարելի է պատրաստել թթվասերից և շաքարավազից։ Նրբաբլիթի ալյուրը, լուծարված ջրի մեջ, նույնպես արժե մոտ 20 ռուբլի: Այս քանակից կստացվի մոտ 3 չափաբլիթ նրբաբլիթ։ Դրանք կարող եք մատուցել թթվասերի, մեղրի, մուրաբայի, կարտոֆիլի, պանրի հետ և այլն։

Ի դեպ, ինչ վերաբերում է պանիր. Եթե ​​այն օգտագործում եք խոհարարության մեջ, ապա ձեր խանութում փնտրեք ամենաէժան սորտերի արդեն քերած պանիրները։ Նրանք սովորաբար վաճառվում են զեղչով:

Երբեմն իմաստ ունի ներդրումներ կատարել մեկ թանկարժեք բաղադրիչ, որը կարող է ձեզ բավական քիչ կարիք ունենալ, և շատ էժան բան կծառայի որպես ճաշատեսակի հիմք։ Սա կարող է որակապես փոխել ձեր ցանկացած ուտեստ: Այդպիսի մթերքներից են կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստները, ընկույզները, կծու խոտաբույսերը, հատապտուղները, արևի չորացրած լոլիկները և այլն։

Ուշադրություն դարձրեք հատուկ առաջարկներ և առաջխաղացումներձեր խանութում, դուք կարող եք հանդիպել ինչ-որ անսպասելի և շահավետ բանի: Ընտրեք էժան փաթեթներ, համեմատեք գները, վերցրեք ապրանքների մեծ փաթեթներ, որոնք ձեզ կարող են անհրաժեշտ լինել «հյուր» ցանկից դուրս:

Մի խնայեք հաց. Որոշ ստոր «հրացաններ» կարող են փչացնել ցանկացածի տրամադրությունը: Լավ մեկը համեղ հացմարդիկ հաճույքով կուտեն, և դա կշտացնող կլինի։ Եվ հետո ավելի հեշտ կլինի նրանց կերակրել ավելի քիչ հիմնական ուտեստներով: Ի դեպ, նույն Աուչանում թարմ թխած բագետներն արժեն 10 ռուբլի, եթե չեմ սխալվում։

Կազմել մաքրել ընտրացանկը, խստորեն գրեք ապրանքների պահանջվող քանակությունները, հաշվարկեք ձեր բյուջեն և գնացեք խանութ՝ զինված ձեր ցուցակով։

Եթե ​​կարծում եք, որ դեռ չեք կարողանում ֆինանսապես գլուխ հանել, մի հապաղեք ձեր հյուրերին կոնկրետ առաջադրանքներ տալ: Մեկը կարող է պատվիրել քաղցրավենիք, մյուսը՝ կարմիր ձուկ՝ բլիթների համար, երրորդը՝ շամպայնի շիշ։ Այս բոլոր գործերը պետք է լինեն այնպես, որ դուք կարողանաք անել առանց դրանց. մի խնդրեք բերել հիմնական ուտեստի բաղադրիչը, հակառակ դեպքում դուք ռիսկի եք դիմում վատնել շատ նյարդեր՝ արգանակի համար հավի հետ հանգուցյալ ընկերոջը կանչելով: Լավ է պատվիրել մրգեր, ալկոհոլ և պատրաստի նախուտեստներ:

Թերևս ձեր սեղանին սովորական բաներ չեն լինի՝ հում ապխտած երշիկի և պանրի սիրահարները, որոնք անօգնականորեն բարձրացնում են թեւերը, «տաք» միսը և մրգերի ծաղկամանները: Բայց դուք դեռ կարող եք բոլորին կերակրել համեղ և հագեցնող, պարզապես պետք է ձեր միտքը դնել և մի փոքր ժամանակ տրամադրել:

1) մասնագետի այցերը վավեր են վեց ամիս: Այժմ դուք նույնիսկ կարիք չունեք թեստեր անցնելուց առաջ: Վեց ամսում 5 բժշկի մոտ գնալու ժամանակ գտնելը, չնայած նրան, որ հերթապահներ կան, ովքեր քեզ դիմում են շաբաթ օրերին, ահավոր դժվար գործ է։ 2) OSIP-ը տրամադրում է փաստաթղթերի տպագիր ցուցակ: Դրանք ցուցակից կարող է հավաքել նույնիսկ դպրոցականը, էլ չասած չափահասը: 3) Սպիտակ շապիկ և սև շորտեր գնելը խնդիր է ունիվերսալ մասշտաբով: 3 շապիկ, 3 սվիտեր և 3 տաբատ, գումարած ներքնաշապիկ և 5 զույգ գուլպաներ նախապես պահարանի մեկ դարակում դասավորելը, հավանաբար, շատ ժամանակ կխլի: 4) Երեխան 9 ամսականում կարողանում է գդալը նորմալ պահել։ Ցերեկը քնելը – ռեժիմի մասին պետք է մտածեիք 3 տարի առաջ, այլ ոչ հիմա։ Երեխային կարելի է սովորեցնել թուղթ օգտագործել արդեն 2 տարեկանում։ 3 տարեկանում երեխան չի՞ կարող ասել իր անունը. Սա ոչ թե այգի տանող ճանապարհ է, այլ դեպի նյարդաբան և հոգեբան։ 5) Եթե տատիկներն իսկապես հրատապ գործեր ունեն, ապա դայակն իրականում աշխատավարձ է ստանում: Իսկ մեկի գինը, ով ամեն շաբաթ արձակուրդ է խնդրում, անարժեք է: Եվ միանգամայն հնարավոր է տարեկան մի քանի անգամ պայմանավորվել աշխատավայրում արձակուրդի մասին: 6) Իրականում շատ քիչ երեխաներ կան, ովքեր առաջին օրը մանկապարտեզ են գնում առանց արցունքների։ Ծնողների միայն մեծամասնությունն է դա ընդունում հանգիստ և նորմալ, իսկ մյուսների մոտ նևրոզներ են առաջանում: Եվ առաջին հերթին երեխայի և ոչ թե ինքներդ ձեզ համար: Նորմալ երեխայի համար մեկ շաբաթը բավական է, որ արցունքները դադարեն։ 7) Պլաստիլինի և գունավոր թղթի թեման չի հասկացվում հանդիպումներին: Ընդ որում, այս հարցը հետագայում չի արծարծվում։ Այգին ապահովում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է։ 8) ռեժիմը սահմանվում է ոչ թե մեկ ամիս առաջ, այլ երեխայի առաջին ծննդյան օրվանից։ Գիշերը քնելու և առավոտյան արթնանալու ժամերը երկու մեկնարկային կետեր են, որոնք չպետք է խախտվեն հաջորդ 10 տարիների ընթացքում, եթե ծնողները գոնե մեկ տարի առաջ չեն անհանգստացել դրանով, և երեխան նույնպես գնում է քնելու ժամը 9-ին երեկոյան կամ ժամը 12-ին, ապա նվնվե՛ք այն մասին, որ հնարավոր չէ երեխային քնեցնել, և կարիք չկա նրան առավոտյան արթնացնել։ Դա ձեր սեփական մեղքն է: Արդյունքն այն է, որ հոդվածը լրիվ անհեթեթություն է։

Սոված հյուրերի ամբոխին կերակրելն անպայման չի նշանակում մեծ գումար ծախսել: գումարներ. Նպատակն այն է, որ բոլորը կուշտ մնան և դրամապանակում փող ունենան։ Եվ դա իրական է: Ահա տասը համեղ և էժան գաղափարներ:

1. Ապուրի կաթսա
Ապուրի մեծ կաթսան շատ լավ կարող է լինել տոնական սեղանի մի մասը: Ոչ ոք երբեք չի հրաժարվի մի ափսե սոլյանկայից կամ խարչոյից։ Ամռանը օկրոշկան, խոլոդնիկն ու գազպաչոն մեծ հիթ կլինեն:

2. Գազարի ձողիկներ

Գազարը՝ էժան և առողջարար բանջարեղենը, կարելի է մատուցել որպես սառը նախուտեստ։ Կլպել, ձողիկներ կտրատել, մատուցել թթվասերի սոուսով։

3. Կարտոֆիլի սեպ

Բոլոր ժամանակների կողմնակի ճաշատեսակը կարտոֆիլն է: Կտրել շերտ, չորացնել, համեմել աղով, համեմունքներով, ձեթով և դնել կաղապարի մեջ։ Թխել ջեռոցում։

4. Կարտոֆիլի «երկրպագու»

Կամ կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակի այս տարբերակը: Պալարների վրա խաչաձեւ կտրվածքներ անել (առանց պալարները ամբողջությամբ կտրելու), քսել համեմունքներով, դնել կաղապարի մեջ, յուրաքանչյուր կարտոֆիլի վրա դնել մի կտոր կարագ և թխել։ Եփելուց անմիջապես առաջ շաղ տալ պանիրով։

5. Սոխի օղակներ

Տապակած տապակը, ձեթը և սոխը այն ամենն են, ինչ ձեզ հարկավոր է ամբոխին կերակրելու համար ձեր հաջորդ նախուտեստը պատրաստելու համար: Կծու սոուսի հետ համադրությամբ, խմորի մեջ տապակած սոխի օղակները դառնում են դելիկատես: