Կարևոր է իմանալ, որ ամենահամեղ չինական թեյը կաթի ուլոնն է. դժվար չէ պարզել, թե ինչպես պատրաստել այն, որպեսզի պահպանվեն բոլոր օգտակար հատկությունները: Ոմանք պարզ մեթոդներթույլ կտա վայելել անմոռանալի համ և բույր:
Կաթնային ուլոնգ թեյը շատ տարածված է տաք ըմպելիքների գիտակների շրջանում: Այս էլիտար տեսակն իր անունը ստացել է իր հաճելի, նուրբ կաթնային բույրի շնորհիվ: Ուլունգի հատկությունները ուշադիր ուսումնասիրելով՝ հեշտ է թեյ խմելու գործընթացը ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար դարձնել։ Կարևոր է նաև թեյ օգտագործել նիհարելու նպատակով։ Պահպանել օգտակար հատկություններև ըմպելիքի համն ավելի հեշտ կլինի, եթե հասկանաք, թե ինչպես պատրաստել ուլոնգ:
Թեյի նկարագրությունը, ծագման պատմությունը
Ուլոնգը միջանկյալ տեսակ է սևի և կանաչ թեյ. Մշակման ընթացքում տուժում են միայն տերեւների եզրերը։ Տերեւների չորացման եւ խմորման հատուկ մեթոդի շնորհիվ մասնագետներին հաջողվում է պահպանել ըմպելիքի յուրահատուկ համն ու օգտակար հատկությունները։
Եփման գործընթացում թեյն արձակում է քաղցր կարամելի բույր։ Այն ունի հարուստ դեղին-սպիտակ երանգ: Կաթի ուլոնգը (թեյի նկարագրությունը թույլ կտա բոլորին ավելի մանրամասն հասկանալ ըմպելիքի օգտակարությունը) կոչվում է նաև ուլոնգ։ Թեյի անունը նշանակում է «սև վիշապ»: Այս խոշոր տերևավոր բազմազանությունը եփելիս դառնում է փափուկ և յուղալի:
Կաթի ուլոնգը համարվում է թեյի բավականին երիտասարդ տեսակ: Այն բուծվել է չինացի բուծողների կողմից 20-րդ դարի երկրորդ կեսին։ Ըմպելիքը Թայվանում արտադրվել է ավելի քան 40 տարի։
Կաթի ուլոնգի օգտակար և վնասակար հատկությունները
Թեյի տերևները պարունակում են մեծ քանակությամբ B, K, E, D, C վիտամիններ։ Եթե դուք կանոնավոր կերպով կաթ եք օգտագործում, ապա ըմպելիքի օգտակար հատկությունները բարենպաստ ազդեցություն կունենան մարդու ընդհանուր ինքնազգացողության վրա։
Այս տեսակի թեյն ունի հետևյալ հատկանիշները.
- հանգստացնող ազդեցություն, օգնում է նվազեցնել ցավը տարբեր վայրերում;
- բարելավում է ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը;
- մեծացնում է իմունային համակարգի պաշտպանիչ գործառույթները, օգնում է պայքարել մրսածության դեմ;
- նորմալացնում է արյան մեջ խոլեստերինը, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն սրտանոթային համակարգի վրա.
- բարելավում է դեմքի մաշկի վիճակը;
- հանգստացնող ազդեցություն.
Ինչպես ճիշտ եփել կաթը ուլոնգ
Խթանել ճաշակի որակներըԸմպելիքն ավելի հեշտ կլինի, եթե հասկանաք, թե ինչպես կարելի է կաթով ուլոնգ թեյ եփել:
Խմիչքի պատրաստման գործընթացում խորհուրդ է տրվում.
- Վերցրեք 500 մլ մաքրված շշալցված կամ աղբյուրի ջուր;
- Հեղուկը տաքացրեք մինչև 80 աստիճան;
- 7-9 գ թեյի տերևներ լցնել կավե թեյնիկի մեջ;
- Տարայի մեջ լցնել եռացրած ջուր և քամել, ապա նորից լցնել ջուրը և սպասել 3-5 րոպե, մինչև տերևները բացվեն և եփվեն;
- Լցնել տաք ըմպելիքը բաժակների մեջ և վայելել հաճելի սերուցքային համը;
- Թեյի տերեւները խորհուրդ է տրվում օգտագործել մինչև 5 անգամ։ Հետագա եփման ժամանակ թեյի տերևների թրմման տևողությունը լրացուցիչ ավելանում է 3 րոպեով։
Խորհուրդ.Նրանք, ովքեր սիրում են փորձարկել, կարող են օգտվել երկրորդ մեթոդից։ Թեյ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 75 աստիճան ջերմաստիճանի ջուր։ Թեյնիկը մի փոքր տաքացվում է (եռացող ջրի միջոցով), մեջը լցնում են թեյի տերեւներ։ Այնուհետեւ թեյը 2 րոպե լցնում են հեղուկով, որից հետո ըմպելիքը լիովին պատրաստ է խմելու։
Օլոնգը օգնո՞ւմ է քաշի կորստին:
Կաթի ուլոնգ խմելը խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։ Ապրանքը արագացնում է նյութափոխանակությունը, ինչպես նաև օգնում է հեռացնել թափոնները և տոքսինները մարմնից: Ուլոնգ թեյը նիհարելու համար պետք է խմել օրական առնվազն 3 անգամ։ օրական։ Տաք ըմպելիք խմելու տեւողությունը մի քանի ամիս է։ Թեյ խմելն օգնում է բարձրացնել արյան մեջ սպիտակուցի կոնցենտրացիան, ինչը բարելավում է ճարպային հյուսվածքի նյութափոխանակությունը։
Եթե ուլոնգը համակցված է սպորտի և պատշաճ սնուցում, ապա ձեր քաշի կորստի արդյունքները կբարելավվեն: Թեյն ունի միզամուղ ազդեցություն և օգնում է վերացնել այտուցը և նվազեցնել քաղցը: Որոշ մարդիկ ըմպելիքը համադրում են կաթի և մեղրի հետ, ինչը թույլ է տալիս երկար ժամանակ զսպել ախորժակը և բարձրացնել թեյի համը։
Ուլոնգ կաթը տոպրակների մեջ. պահպանու՞մ է իր օգտակարությունը:
Եթե ժամանակ չունեք թեյը ամբողջությամբ պատրաստելու և եփելու համար, ապա խանութից կարող եք գնել ուլոնգ պարկերով: Թեյի տոպրակները հարմար են նրանց համար, ովքեր սիրում են տաք ըմպելիքներ վայելել աշխատավայրում և նրանց համար, ովքեր ճնշում են ժամանակին: Խորհուրդ է տրվում կաթի ուլոնգ գնել պարկերով միայն վստահելի արտադրողներից: Կարևոր է համոզվել, որ տոպրակները պարունակում են թեյի իրական տերևներ և ոչ թե փոշի: Այս դեպքում եփելիս տերևները կբացվեն, կմեծանան և խմիչքին կտան կարամելի համեղ հոտ և սերուցքային համ։Սարսափելի ճշմարտությունը կաթի ուլոնգի մասին. տեսանյութ
Թեմատիկ տեսանյութը դիտելուց հետո ավելի հեշտ կլինի հասկանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել և պահել ուլոնգը: Չինական թեյերի շատ գիտակներ դեռ մոլորության մեջ են ընկնում այս բազմազանության մասին: Սխալ է ենթադրել, որ ուլոնգի տերևները ջրվում են արքայախնձորի հյութով կամ փոշոտվում շաքարեղեգով: Սխալ վարկած է, որ մշակման ժամանակ ուլոնգը թրջում են կաթով, իսկ թփերը ջրում են կաթով։ Ֆերմենտացման շրջանում մշակվում են միայն տերեւների եզրերը, ինչը հնարավորություն է տալիս ձեռք բերել յուրահատուկ համային հատկություններ։Դուք կարող եք պահպանել կաթի ուլոնգի բույրը, եթե ճիշտ եք պահում թեյի տերևները: Ապրանքը պետք է պահել մութ տեղում՝ հեռու այլ թեյերից։ Խորհուրդ է տրվում ապահովել, որ տերևները պահվեն ամուր փակված, հերմետիկ բանկայի մեջ: Եթե այն օգտագործում եք ամեն անգամ գարեջրման ժամանակ նոր ճանապարհ, ապա դժվար չի լինի ամեն անգամ նորովի բացահայտել կաթնային թեյի համը։
Եկեք անմիջապես վերապահում կատարենք. խոսքը կաթի ուլոնգի մասին է, որը կարելի է գնել մեր երկրի քաղաքներում և քաղաքներում գտնվող բազմաթիվ թեյախանութներում, և ոչ թե կաթի ուլոնգի մասին, որն օգտագործվում է Չինաստանում թեյի արարողությունների համար: «Մեր» կաթի ուլոնգն ունի ընդգծված կարամելային-սերուցքային բուրմունք, որը ինտենսիվ բուրմունքի արդյունք է:
Եթե թեյը պատրաստված է բարձրորակ հումքից, որը ենթարկվել է մասնակի խմորման՝ տեխնոլոգիայի բոլոր կանոնների համաձայն, և բուրավետումը կատարվում է բնական յուղերով (ինչ բնական բուրմունքից է գալիս սերուցքային պաղպաղակի հոտը), ապա վնաս չի լինի։ թեյից. Միակ հարցը հիմա այն է. ինչպես եփել կաթը oolongորպեսզի չսպանեն դրա համը, հոտը և սննդային արժեքը։
Առաջին պահանջը ջրին է. Լեռան աղբյուրի ջուրը, իհարկե, չափազանց շատ է այս տեսակի կաթի ուլոնգի համար: Բայց դուք հաստատ չպետք է ջուր վերցնեք ծորակից: Հարմար է փափկեցված և մաքրված շշալցված առանց գազի:
Երկրորդ կարևոր կողմը ճաշատեսակներն են. Իդեալական տարբերակ- թխած կավից պատրաստված թեյնիկ: Նման տարայի մեջ թեյը կդիմանա մի քանի թխման։
Կաթ ուլոնգ - ինչպես եփել.
- Ջերմացեք տաք ջուրթեյնիկ (բաժակ), սրբել չորացնել։ Ավելի արդյունավետ է թեյնիկը ջեռոցում տաքացնելը։
- Թեյնիկի մեջ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ թեյի տերևներ։ Ուլոնգ թեյը եփելու համար սովորաբար ավելի մեծ քանակությամբ թեյի տերևներ են ընդունում, քան թեյի այլ տեսակները: Ստանդարտ 200 մլ-ի համար անհրաժեշտ է 5-7 գ չոր թեյի տերև:
- Թող թեյի տերևները որոշ ժամանակ նստեն առանց ջրի տաքացված կաթսայի մեջ, որպեսզի թեյի տերևները «արթնանան» և «շնչեն»։
- Թեյնիկի մեջ լցնել մինչև 80°C տաքացրած ջուրը և թողնել երեք րոպե։
- Թեյը լցնել բաժակների մեջ։ Շաքարավազը և քաղցրավենիքները խորհուրդ չեն տրվում, դրանք կփչացնեն համի և հոտի տպավորությունը։
Ուլոնգ կաթ եփելու որոշ նրբություններ.
Եթե կաթի ուլոնգը եփում են գավաթում կամ գայվանում, ապա եփուկների քանակը կրճատվում է երկուսի:
Որքան շատ թեյի տերևներ են օգտագործվում մեկ ծավալ ջուր եփելու համար, այնքան կարճ է եփելու ժամանակը:
Եթե ինֆուզիոն ցամաքեցնում եք միանգամից, ապա բարձրորակ թուրմերի քանակը կարող է լինել 2-3-ից ավելի:
Որքան տաք է ջուրը (80°C-ից բարձր), այնքան տերեւն ավելի արագ է արձակում համն ու բույրը՝ միաժամանակ նվազեցնելով թուրմերի քանակը, և, հակառակը, որքան ցածր է ջրի ջերմաստիճանը, այնքան հնարավոր է թուրմերի քանակը։ Չնայած սառը ջուր(բավականաչափ չտաքացվող) թեյ լցնելն իմաստ չունի։
Հարցին պատասխանելուց առաջ պետք է պարզել, թե ինչ է իրենից ներկայացնում այս ապրանքը, ինչ հատկություններ ու համ ունի։
Չինական ուլոնգ (կաթ). ինչ է դա:
Milk oolong-ը չինական թեյ է, որը դասակարգվում է որպես էլիտար տեսականի: Չնայած այն հանգամանքին, որ կաթը երբեք չի ավելացվում պատրաստի ըմպելիքին, այս ապրանքի նոտաներն ու բույրը դեռևս կարելի է հետևել դրա համով: Այստեղից էլ առաջացել է ներկայացված խմիչքի յուրահատուկ անվանումը։
Ինչպես գիտեք, այս թեյը հավաքվում է միայն գարնանը և աշնանը։ Հենց վերջին հավաքածուն է ամենագնահատվածը սպառողների շրջանում, քանի որ նման ապրանքի բույրն ու համն ավելի ինտենսիվ են:
Կաթ ուլոնգ. օգտակար հատկություններ
Այս ըմպելիքի առանձնահատկությունը տաքացնող ազդեցությունն է, ինչպես նաև ծերացման գործընթացին հակազդելու հատկությունը։ Նախքան խոսելու մասին, թե ինչպես կարելի է կաթ եփել ուլոնգ, հարկ է նշել, որ այս ապրանքը նպաստում է ճարպագեղձի արտազատման հավասարակշռված արտադրությանը: Բացի այդ, այս թեյը խորհուրդ է տրվում գեղեցիկ սեռի այն ներկայացուցիչներին, ովքեր ունեն չափազանց յուղոտ կամ, հակառակը, չոր մաշկ։ Կաթի ուլոնգը օգնում է հաղթահարել օրգանիզմում վիտամինների պակասը, քանի որ այն պարունակում է մոտ 400 օգտակար բաղադրիչ։
Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, օրական 1000 մլ կաթ ուլոնգ խմելը զգալիորեն նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։ Բայց նման թեյ խմելուց առաջ պետք է պարզել, թե ինչ հակացուցումներ ունի այն։
Օգտագործման հակացուցումները
Ուլոնգ կաթը, որի օգտակար հատկությունները մի փոքր ավելի բարձր են ներկայացվել, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել քնելուց առաջ։ Բացի այդ, հղիներին խստիվ արգելվում է այն խմել, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ թեին։ Եթե ցանկանում եք միայն ստանալ այս ըմպելիքի առավելությունները, ապա այն պետք է օգտագործվի փոքր չափաբաժիններով:
Տանը խմիչք պատրաստելը
Ինչպե՞ս կաթ եփել ուլոնգ: Սա արվում է բավականին հեշտությամբ։ Բայց որպեսզի թեյը պահպանի իր ողջ համն ու բույրը, դուք պետք է պահպանեք խիստ կանոններ, մասնավորապես.
- Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել հաստ հատակով և պատերով կավե թեյնիկ: Սա երկար ժամանակ տաք կպահի ուտեստը։
- Ցանկալի է գնել գնված շշալցված ջուր կաթի ուլոնգի համար, իսկ ավելի լավ՝ աղբյուրի ջուր: Չէ՞ որ ծորակից եկող սովորական ջուրը կարող է փչացնել խմիչքը։
Այսպիսով, ինչպես եփել կաթը oolong: Դրա համար կավե թեյնիկը պետք է մանրակրկիտ տաքացնել՝ ողողելով եռման ջրով։ Հաջորդը, դուք պետք է լցնել մոտ 7-10 գ գարեջրի բաղադրիչը տաք ամանի մեջ (կախված ընտանիքի անդամների կամ հյուրերի քանակից, ովքեր կվայելեն այս ըմպելիքը): Թեյի նշված քանակի համար անհրաժեշտ է թեյնիկի մեջ ավելացնել մոտ 500 մլ ջուր։ Այս դեպքում սկզբում թեյի տերեւները պետք է լցնել փոքր քանակությամբ եռման ջրով մոտավորապես 87-90 աստիճան ջերմաստիճանում։ Եթե անմիջապես օգտագործեք փրփրացող հեղուկը, ապա թեյը կկորցնի իր համն ու բույրը։
Որպեսզի թեյի բոլոր տերևները բացվեն, խորհուրդ է տրվում առաջին լցնել եռման ջուրը: Սրանից հետո կավե կաթսայի մեջ պետք է կրկին տաք ջուր ավելացնել, այնուհետև մոտ 2-3 րոպե թողնել ամուր փակ կափարիչի տակ։
Ուլունգի առանձնահատկությունն այն է, որ այն կարելի է եփել մեկից ավելի, նույնիսկ երկու անգամ։ Բայց ամեն անգամ այս գործընթացի վրա ծախսվող ժամանակը մի փոքր կավելանա: Ավելին, թեյի համը նույնպես կփոխվի, բայց ոչ դեպի վատը։
Թեյը ունիվերսալ միջոց է տրամադրությունը բարելավելու, կենսունակությունը բարձրացնելու և ընդհանրապես հաճույք ստանալու համար։ Եթե ցանկանում եք ուրախանալ, խմել սև թեյ, հանգստանալ՝ կանաչ թեյը, մատը օրգանիզմը կապահովի վիտամիններով և հանքանյութերով, իսկ նոր փորձառությունների համար լավագույնն է չինական ուլոնգ եփել: Այս էկզոտիկ ժամը մեր երկրում դեռ այնքան էլ հայտնի չէ, սակայն այն գնալով ավելի տարածված է դառնում թեյի խանութներում և մասնագիտացված հաստատություններում: Թեյարանում փորձառու վարպետՆա ոչ միայն կպատրաստի ըմպելիքը բոլոր կանոններին համապատասխան, այլ նաև կպատմի մարմնի և հոգու վրա դրա ազդեցության առանձնահատկությունների մասին։ Իսկ եթե նախկինում իսկական թեյի արարողություն չեք տեսել, ապա պետք է մասնակցեք այս խորհրդավոր ծեսին։
Համտեսելու համար թեյի տեսակ ընտրելիս, հավանաբար, ուշադրություն կդարձնեք «կաթ ուլոնգ» արտասովոր և «համեղ» անվանմանը միայն իր հնչյունով։ Սա սխալ կամ կատակ չէ, այս ըմպելիքն իսկապես ունի իր համի մեջ հստակ կաթնագույն կամ նույնիսկ սերուցքային նոտաներ, բայց դա ոչ մի կապ չունի անգլիական ավանդական թեյ խմելու հետ, որը ներառում է սև թեյին եփած կաթ ավելացնելը: Ինչու՞ է այն կոչվում կաթ, դուք հարցնում եք: Բանն այն է, որ այս եփուկը պատրաստելու համար օգտագործվող տերևների բազմազանությունը իրականում ունի թեթև բուրմունք, որը եվրոպացիներին հիշեցնում է սերուցքայինը: Այն ուժեղանում է վերամշակման գործընթացով, որին ենթարկվում են թեյի տերևները: Բայց կաթնամթերքի հետ կապը բացառապես արեւմտյանների իրավասությունն է։ Իսկ չինական կաթի ուլոնգի իրական համն ու հետհամը զգալու համար պետք է կարողանաք ճիշտ եփել և համտեսել այն։
Կաթ ուլոնգ. հատկություններ և որակ
Կաթ-ուլոնգը, ինչպես կարող եք կռահել, պատկանում է չինական ավանդական ուլոնգ թեյերի կատեգորիային: Սխալ թարգմանությունը, հիմնականում սխալ տառադարձումը, դարձրեց մեկ այլ անուն՝ ուլոնգ: Եթե այն տեսնում եք փաթեթավորման կամ գնային պիտակի վրա, իմացեք, որ դա նույն թեյն է, բայց այնուամենայնիվ ուլոնգը դրա ճիշտ անվանումն է՝ ավելի մոտ իսկական տարբերակին։ Այս բառը չինարենից կարելի է թարգմանել որպես «փիրուզագույն», այսինքն՝ պարզ անուն, որը նշանակում է, որ այս թեյը սև (կարմիր) չէ և կանաչ չէ, այլ նրանց միջև միջանկյալ դիրք է զբաղեցնում։ Այս դասակարգումը ենթակա է այսպես կոչված կիսաֆերմենտացված թեյի, որի տերևներում տեղի են ունեցել համապատասխան գործընթացներ մոտավորապես 50%-ով և ազդել յուրաքանչյուր տերևի միայն եզրերի և մակերեսի մի մասի վրա: Սա անփութություն կամ թերի մշակում չէ, այլ հատուկ մեթոդ, որը թույլ է տալիս պահպանել տերևի որոշակի համային հատկություններ՝ համատեղելով ինչպես կանաչ, այնպես էլ կարմիր սորտերի հատկությունները և եփուկին տալով հատուկ, վառ բուրմունք և համ:
Կաթի ուլոնգի չոր թեյի տերևներ պատրաստելու համար հումքը ստացվում է թեյի թփերից, որոնք իրենց մյուս ազգականների համեմատ բավականին անպարկեշտ են։ Բերքը հավաքվում է տարին մեկ անգամ՝ աշնանը, այնուհետև ենթարկվում է այս սորտի վերամշակման ստանդարտին: Ավելին, թեթև կաթնային բույրը բնորոշ է նույնիսկ թարմ տերևներին, բայց հաջորդական չորացումից, օքսիդացումից, չորացումից և տապակելուց հետո այն ուժեղանում է և ավելի ընդգծված՝ նման այն բանին, ինչ մենք սովոր ենք կապել խտացրած կաթի կամ քաղցր սերուցքի հետ: Իհարկե, օրիգինալ չինական թեյի մեջ ոչ մեկի, ոչ էլ մյուսի հետք չի կարող լինել։ Բայց սա արևմտյան սպառողների համար կաթի ուլոնգի և՛ պլյուսն է, և՛ մինուսը: Ի տարբերություն չինական ավանդական թեյի որոշ այլ տեսակների, դրա համը ամենահաճելին է և հետևաբար պահանջված: Սա մեծ աշխուժություն առաջացրեց անբարեխիղճ արտադրողների կողմից, որոնք փորձում էին բուրավետված կեղծիքները փոխանցել որպես իսկական կաթի ուլոնգ: Ընդ որում, նման կեղծիքներ անելու համար մեղավոր են ոչ միայն եվրոպացիները, այլեւ իրենք՝ չինացիները։ Նրանց կարծիքով, մեծ մասամբ եվրոպացիները քիչ բան գիտեն իսկական թեյի մասին, և, հետևաբար, Արևմտյան երկրներում վաճառում են ամենաանորակ ուլոնգը, որը առատորեն համեմված է ուժեղ արհեստական համերով:
Ըստ մեծ հաշվով, նման թեյը մեծ վնաս չի տա, բայց թույլ չի տա զգալ ու հասկանալ կաթի ուլոնի իրական համը։ Ցածր անուշաբույր ուլոնգի միակ բավականին հակասական առավելությունը ցածր գինն է: Բայց ամեն ոք, ով գնում է այն, պետք է հասկանա, որ նրանք նույնիսկ իմիտացիա չեն ստանում, այլ թեյի ինչ-որ ուրվական ակնարկ՝ իր իրական օգտակար հատկություններով: Հետևաբար, նախքան սովորել, թե ինչպես ճիշտ եփել կաթը oolong, դուք պետք է համոզվեք, որ դուք ընտրել և գնել եք իրական, բնական և մաքուր արտադրանք: Դուք կարող եք տարբերակել այն կեղծից ըստ գնի (բարձրորակ չինական թեյը չի կարող էժան լինել), վաճառքի վայրից (միայն պրոֆեսիոնալները մատակարարում են իսկական թեյեր և դրանք վաճառում փոքր մասնագիտացված խանութներում և թեյի բարերում, և ոչ հիպերմարկետներում) և օրգանոլեպտիկ որակներով չգնալ արտասանվածի հետևից, պարզ հոտ է գալիս, իսկական ուլոնգը թեթև բուրմունք ունի, ավելի շուտ հուշում է, քան հստակ փոխանցում է կաթնային նոտաներ):
Անկասկած, դուք ստիպված կլինեք փնտրել նման եփուկ, և նույնիսկ խորհրդանշական 10 գրամ չինական կաթի ուլոնգը կարժենա նույնքան, որքան ձեր ամբողջ ընտանիքի համար մի քանի ամսվա համար նախատեսված թեյի պաշարը: Բայց նման ուլոնգի հատկությունները դժվար է համեմատել սովորական խմիչքի հետ և/կամ գերագնահատել: Նախ, նրա հայտնի ավելի քան 400 բաղադրիչների մեջ առյուծի բաժինը բաղկացած է ամինաթթուներից, վիտամիններից և հակաօքսիդանտ հատկություններով միկրոտարրերից: Այս առումով սև թեյը զգալիորեն զիջում է կաթի ուլոնգին` գրեթե երկու անգամ, և նույնիսկ այդ դեպքում միայն այն դեպքում, եթե մենք խոսում ենք իրական մեծ տերևավոր չինական սև թեյի մասին: Կաթն ուլոնգը ավանդաբար համարվում է ջերմացնող և տոնիկ ըմպելիք, այն ակտիվացնում է մարսողական գործընթացները և թեթևացնում է ավելորդ սթրեսը լյարդի և փայծաղի վրա: Ուլոնգի կաթի նույնիսկ փոքր չափաբաժինների կանոնավոր օգտագործման դեպքում դուք կնկատեք, որ իմունային համակարգը ուժեղացել է, և կենսունակությունավելացել է։ Բացի այդ, այն աստիճանաբար կամրացնի արյունատար անոթների պատերը՝ մաշկը դարձնելով ավելի առաձգական և հարթ։ Սակայն հղի կանայք և կերակրող մայրերը պետք է զգույշ լինեն կաթի ուլոնգի հետ, քանի որ այն պարունակում է ալկալոիդ թեին: Հակառակ դեպքում միակը կողմնակի ազդեցությունԿաթն ուլոնգը կարելի է համարել կազդուրիչ հատկություն ունեցող սուրճից ոչ վատ, և աշխատեք խուսափել այն քնելուց առաջ խմելուց։
Կաթի ուլոնգի պատրաստման և օգտագործման կանոններ
Կաթի ուլոնգ պատրաստելու տեխնոլոգիան չպետք է վախեցնի նրանց, ովքեր արդեն առնչվել են չինական թեյի որևէ այլ տեսակի հետ: Մոտեցումը և սկզբունքը կարելի է համեմատել բոլոր սորտերի համար, այն ընկած է դասական թեյի արարողության հիմքում. ջրի ջերմաստիճանը և եփման տևողությունը ուղիղ համեմատական են թեյի խմորման աստիճանին: Այսինքն, եթե կաթի ուլոնգը կիսաֆերմենտացված թեյ է, ապա, համապատասխանաբար, այն պետք է ավելի երկար եփվի, քան կարմիրը, բայց ավելի քիչ, քան կանաչը: Մենք շտապում ենք հանգստացնել սկսնակներին, ովքեր դեռ պետք է տիրապետեն թեյի արարողության խճճվածությանը, որը կատարվում է իրենց կողմից. դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից: Հիմնական բանը չշտապելն է, չնյարդայնանալը և խստորեն հետևել այս բավականին տրամաբանական և հասկանալի առաջարկություններին. 
- Ուտեստներկաթ պատրաստելու համար oolong - ճենապակյա կամ կավ: Միայն այս նյութերը թույլ կտան պահպանել ճիշտ ջերմաստիճանը, չեն փչացնի ըմպելիքի համը կողմնակի հոտերով ու համով և ընդհանրապես կստեղծեն թեյի արարողության համար անհրաժեշտ մթնոլորտ։ Բայց ամենևին էլ պետք չէ անմիջապես գնել թանկարժեք թեյի հավաքածու՝ զարդարված դեկորատիվ նկարներով։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ թեյի արարողության վարպետը, ով կատարում է թեյի արարողությունը ձեզ համար, ամենայն հավանականությամբ, կօգտագործի բավականին պարզ տեսք ունեցող պարագաներ: Որովհետև դրա մեջ գլխավորը ոչ թե արտաքին փայլն է, այլ նյութի որակը և, այսպես կոչված, ժամանակի ընթացքում ձեռք բերված վարպետությունը։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կերամիկական թեյնիկ և չափաբաժիններ: Շատ թեյի հավաքածուներ ներառում են նաև մի բաժակ արդարություն, սակայն դա արարողության ցանկալի, այլ ոչ թե պարտադիր տարր է:
- ՋուրՈւլոնգ կաթը եփելու համար հարկավոր է այն տաքացնել 75-85 ° C ջերմաստիճանի կամ հովացնել այս մակարդակի վրա, բայց դեռ ավելի լավ է թեյի արարողության համար նախատեսված ջուրը չբերել եռման աստիճանի։ Ոչ ոք չի ակնկալում, որ դուք այն կստանաք բյուրեղյա մաքուր լեռնային աղբյուրից, բայց ավելի լավ է նաև չվերցնեք այն ծորակից. Բայց ոչ հանքային արտահայտված արտահայտությամբ աղի համ, որն անխուսափելիորեն կազդի պատրաստի ըմպելիքի համի վրա։ Խորհուրդ ենք տալիս ջուրը հասցնել ցանկալի վիճակին վառարանի վրա կամ ներս էլեկտրական թեյնիկ, իսկ հետո լցնել այն թերմոսի մեջ, որպեսզի ջերմաստիճանն ավելի երկար պահի։ Բայց քանի որ արարողության ժամանակ ջուրը սառչում է, այն պետք է տաքացվի:
- Ինֆուզիոն քանակությունըՎերցրեք կաթի ուլոնգը՝ 8-9 գրամ 500 մլ ջրի դիմաց: Դուք կարող եք չափել թեյի գդալով կամ կշեռքի միջոցով, և ժամանակի ընթացքում կառաջնորդվեք աչքով։ Չոր գլորված թեյի տերևները դրեք ափսեի մեջ կամ չոր, մաքուր ամանի մեջ և թող ներկաները հոտ առնեն իրենց բույրը: Դուք կարող եք թույլ տալ, որ թեյը եփվի շրջանագծով. սա կհանգեցնի արարողության սկիզբը և հյուրերին կստեղծի ճիշտ տրամադրություն: Համենայն դեպս, մենք նշում ենք, որ չինական թեյի մեջ ոչ շաքարավազ, ոչ էլ այլ հավելումներ չեն ավելացվում, և քաղցրավենիքները նույնպես չեն սպառվում թեյի խմելու հետ մեկտեղ. Նաև կաթի ուլոնգի մեջ իսկական կաթի մասին խոսք չկա։
- ԹեյնիկՈւլոնգ կաթը եփելու համար ներսը ողողեք տաք ջրով և/կամ տաքացրեք գոլորշու վրա, որպեսզի պատրաստ լինի ընդունել եփուկը և օգնել բացվել: Այնուհետև թեյի տերևները դնել տաք թեյնիկի մեջ և լցնել այն պատրաստված թեյով (տաքացած մինչև ցանկալի ջերմաստիճանը) ջուր. 5 վայրկյան հետո ջուրը քամեք թեյնիկից՝ ներսում թողնելով թեյի շոգեխաշած տերեւները։ Դուք հենց նոր եք արթնացրել թեյը, մաքրել այն հնարավոր օտար կեղտերից և փոշու մասնիկներից։ Համոզվեք, որ թեյնիկում ջուր չի մնացել։ Այս «զրոյական եփուկը» չի խմում, բայց դա թեյի արարողության անհրաժեշտ փուլն է։ Դրանից հետո դուք կարող եք ուղղակիորեն անցնել թեյի եփմանը:
- Լրացրեքկաթի ուլոնգ թեյնիկի մեջ ջրով և սպասել 1 րոպե։ Այնուհետև թեյը լցրեք արդարության բաժակի մեջ կամ անմիջապես բաժանեք սեղանի մոտ ներկա արարողության մասնակիցների ամանների միջև։ Արդարության գավաթը, չնայած իր բարձրագոչ ու հանդիսավոր անվանմանը, իրականում չունի զուտ գործնական նշանակություն։ Այս անոթը, իր ծավալով համեմատելի է թեյնիկի հետ, թույլ է տալիս ամբողջությամբ դատարկել թեյնիկը ջրից և օգնում է հավասարաչափ բաշխել եփած թեյը բաժանված բաժակների միջև: Թեյն անմիջապես թեյնիկից ամանի մեջ լցնելիս, վերջին բաժիններն անխուսափելիորեն կպատրաստվեն ավելի ամուր, քան առաջինը:
- BrewԴուք կարող եք կաթի ուլոնգ պատրաստել եփուկի նույն բաժինից մինչև ութ անգամ: Նրանցից յուրաքանչյուրը մի փոքր տարբերվում է նախորդից՝ համով և բույրով: Հիմնական բանը հիշելն է, որ վերահսկեք օգտագործվող ջրի ջերմաստիճանը և աստիճանաբար ավելացնեք եփման ժամանակը յուրաքանչյուր անգամ մոտ կես րոպեով: Բայց այս դիտողությունը ճիշտ է միայն այն դեպքում, եթե թեյի արարողությունն իրականացվում է բոլոր կանոնների համաձայն: Երբեմն կաթի ուլոնգը պարզապես եփում են գավաթում կամ գայվանում՝ անձնական օգտագործման համար: Այնուհետեւ թեյի տերեւների մեկ բաժինը կարելի է օգտագործել միայն երկու, առավելագույնը երեք անգամ։
- ԽմեքԿաթնային ուլոնգը խորհուրդ է տրվում օրվա առաջին կեսին, լավագույնս առավոտյան, աշխատանքից կամ դպրոցից առաջ: Այնուհետև դա կօգնի ձեզ արթնանալ, հեռացնել մնացած քնկոտությունը և ձեզ անհրաժեշտ էներգիայի լիցք հաղորդել մինչև ճաշ: Ճիշտ է, արևմտյան ընկալումը կաթին օլոնգին տալիս է ջերմության և հարմարավետության զգացում ստեղծելու ունակություն, որն ավելի տեղին է տանը երեկոյան: Իհարկե, օրվա վերջում մեկ բաժակ կաթ ուլոնգ խմելն արգելված չէ, բայց ավելի լավ է դա անել քնելուց առնվազն մի քանի ժամ առաջ։ Բայց ծանր ճաշից հետո կաթի ուլոնգը օգնում է ազատվել ստամոքսի ծանրությունից և ակտիվացնում է մարսողությունը, ուստի այն կարող է օգտագործվել որպես հիանալի դեսերտ բոլոր նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության և կազմվածքի մասին:
- Պահպանվածկաթի ուլոնգը լավ է և ժամանակի ընթացքում գրեթե չի կորցնում իր համը, բույրը և բուժիչ հատկությունները: Բայց դա անելու համար ավելի լավ է թեյի չոր տերևները դնել հերմետիկ փակ կափարիչով մաքուր տարայի մեջ՝ ապակի, կերամիկական կամ ծայրահեղ դեպքում թիթեղյա, նույնիսկ խտացված ձևով կաթնային ուլոնգի նուրբ բույրը: Հետևաբար, եթե դուք չեք ցանկանում, որ այն տեղափոխվի այլ թեյեր և/կամ մթերային ապրանքներ, պահեք կաթի ուլոնգը այլ ապրանքներից առանձին:
Այսօր կաթնային ուլոնգ թեյն ավելի ու ավելի տարածված է դառնում: Շատերն այս անունը կապում են տերևները կաթի մեջ թրջելու հետ, և, հետևաբար, այն հատկապես կենսատու է, բայց դա ճիշտ չէ։
Կաթ ուլոնգ (Nai Xiang oolong, Nai Xiang Jin Xuan - «Oolong կաթի բույրով», «Ոսկե ծաղիկ կաթի բույրով») թեյի անսովոր տեսակ է, որն աճում է Թայվանի և Չինաստանի լեռնային շրջաններում:
Այն տարբերվում է սովորական սևից և կանաչից նրանով.
- դրա մշակումը կանգ է առնում «ոսկե միջինի» վրա. այն ավելի թույլ է, քան սևը, բայց ուժեղ է, քան կանաչը.
- տերևներն ունեն կաթի և կարամելի քիչ թե շատ ընդգծված հոտ, բայց դա կաթի հետ կապ չունի. սա ուլոնգի խմորման առանձնահատկությունն է (նաև կոչվում է ուլոն), որի ընթացքում տերևները մասամբ օքսիդանում և չորանում են՝ ձեռք բերելով կաթնագույն։ նշումներ բնականաբար;
- եփած թեյը ձեռք է բերում ոսկե գույն և տարածում կրեմի և կարամելի բույրը, երբեմն՝ թեթև մեղրի երանգով;
- Այս թեյի տերևները, երբ չորանում են, կիսագլանված են և բացվում են եփելիս տաք ջուրև կարող է նույն գույնը չլինել:
Բնական կաթի ուլոնգը հաճախ չի հանդիպում խանութների դարակներում: Եվ դա շատ թանկ է: Սա խոշոր տերևներով թեյ է՝ խմորված, ինչպես արդեն նշվեց, ոչ ստանդարտ եղանակով։Ամենից հաճախ ավելի էժան սովորականը գնում է «Milk Oolong» անվանումով։ կանաչ թեյարհեստականորեն փոխանցված կաթնային համով և հոտով:
Վիտամին-հանքային կազմը և կալորիականությունը
Կաթի ուլոնգը չափազանց հարուստ բաղադրությամբ մթերք է, որը բաղկացած է ավելի քան չորս հարյուր բաղադրիչներից:
Ներառյալ՝
- պոլիֆենոլներ;
- կատեխիններ;
- եթերային յուղեր;
- ասկորբինաթթու;
- պիրիդոքսին;
- տոկոֆերոլներ;
- կալցիֆերոլ;
- theine (կոֆեինի անալոգային):
Խմիչքը իսկապես հարուստ է միկրո և մակրոէլեմենտներով և վիտամիններով:
Դրանից մարմինը ստանում է.
- վիտամիններ P, PP, A, E, B, D և C;
- հանքանյութեր մագնեզիում, կալիում, երկաթ, ցինկ:
Այս տեսակի թեյը հաճախ ներառվում է ավելորդ քաշից ազատվելու համար նախատեսված դիետաների մեջ։ Չնայած իր պարունակած տարրերի բազմազանությանը և սպիտակուցի զգալի քանակին՝ 68,8%, կաթի ուլոնգը ցածր կալորիականությամբ մթերք է։ Հարյուր գրամ չոր տերեւները պարունակում են ընդամենը 140 կկալ՝ 7 տոկոսը օրական արժեքըսպառումը, կամ 1,4 կկալ մեկ թեյի գդալում։
Թեյի ի՞նչ տեսակներ կան:
Բույսը գալիս է երկու տեսակի՝ չինական oolong թեյ և թայվանական oolong թեյ: Առաջինի ըմպելիքներն ունեն ավելի նուրբ համ և բույր, մինչդեռ երկրորդը երկուսն էլ շատ ավելի ընդգծված է: Թաիլանդցիներն ասում են, որ դա պայմանավորված է բարձր լեռնային թեյի պլանտացիաներում ցերեկային և գիշերային ջերմաստիճանի կտրուկ տատանումներով։ Հենց թայվանից են արտադրվում թեյի էլիտար սորտեր։
Կան շատ խմորված, գրեթե սև թեյեր։ Ինչպես, օրինակ, շատ թանկ և սիրված Tak Hong Pao-ի իսկական գիտակների կողմից: Կան ավելի թույլ խմորում ունեցող սորտեր։ Եվ նաև արհեստականորեն բուրավետված՝ ժենշենի, վարդի թերթիկների, դարչինի ծաղիկների և այլնի ավելացմամբ։
Իսկապես բարձրորակ ապրանք գնելու համար հարկավոր է հիշել դրա բնորոշ հատկություններից մի քանիսը։
- Լավ թեյն ունի բավականին ուժեղ, հաճելի բուրմունք:
- Նրա չոր տերևները գանգուր են և հիշեցնում են սեղմված պարկեր։
- «Պարկերը» չափերով չպետք է տարբերվեն։
- Բոլոր տարրերի գույնը պետք է լինի նույնը `կանաչ:
- Ամենաբարձր որակի թանկարժեք սորտերի դեպքում չորացած տերեւների գույնը տարբեր է՝ կենտրոնում կանաչ են, կարծես խմորման չեն ենթարկվել։ Իսկ եզրերի շուրջ նրանք նման են խոշոր տերևավոր սև թեյի եփելուն:
- Եթե փաթեթում տեսանելի են որոշ այլ հավելումներ, ցանկացած, դա նշանակում է միայն մեկ բան՝ նման թեյը որակյալ չէ։
Կաթնային ուլոնգ թեյի օգտակար հատկությունները տղամարդկանց և կանանց համար
Ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, Այս թեյը պետք է խելամտորեն օգտագործել։Միայն դրանից հետո դուք կարող եք զգալ կաթի ուլոնգի օգուտները և բարելավել ինչպես ձեր մտավոր, այնպես էլ ֆիզիոլոգիական վիճակը:
- Այն անփոխարինելի է սիրտ-անոթային համակարգի համար, քանի որ ամրացնում է երակների և զարկերակների պատերը՝ դարձնելով սրտի մկանն ավելի ամուր և առաձգական։ Եթե դուք կանոնավոր կերպով խմեք ուլոնգ կաթ, կարող եք նվազեցնել տարիքային սրտի հետ կապված խնդիրները:
- Թեյի մեծ քանակությունը բարելավում է տոնուսը և տրամադրությունը, դրանով մարդը ողջ օրվա ընթացքում մնում է կենսուրախ և արդյունավետ։
- Ընդհակառակը, երբ չափազանց հուզված է, կաթի ուլոնգը կարող է հանգստացնել նյարդային համակարգը:
- Օրական 2-3 բաժակ ըմպելիքը զգալիորեն բարելավում է մաշկի վիճակը մաշկային խնդիրներով, նույնիսկ էկզեմայով։
- Թեյի մեջ պարունակվող հանքանյութերն ու հակաօքսիդանտները պաշտպանում են ատամները կարիեսից և ամրացնում ոսկրային կառուցվածքը:
- Շաքարային դիաբետի, հատկապես 2-րդ տիպի դեպքում, կաթի ուլոնգը օգնում է նորմալացնել արյան գլյուկոզի մակարդակը: Այն նաև օգտակար է խմել ինսուլինից կախված հիվանդների համար։
- Շատերը նշում են օգտակար հատկություններթեյը կարող է հանգստացնել գլխացավի հարձակումները:
Եթե կինը ուլոնգ կաթ է խմում, ապա դա զգալիորեն նվազեցնում է կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը՝ բարդ անվանում ունեցող տարրի շնորհիվ՝ էպիգալոկատեխին գալատ: Բացի այդ, վրա բջջային մակարդակ L-theanine-ի և հակաօքսիդանտների ռեկորդային քանակի օգնությամբ արգելակվում է օրգանիզմի ծերացման գործընթացը, ինչը. տեսքըհաղթում է. մաշկը անթերի տեսք ունի, իսկ աչքերը փայլում են:
Ուլոնգ թեյի օգնությունն անգնահատելի է նաև դաշտանադադարի ժամանակ, երբ հորմոնալ փոփոխություններից հետո անհրաժեշտ է կարգավորել միզասեռական համակարգի աշխատանքը։
Ըմպելիքը տղամարդկանց կպաշտպանի շագանակագեղձի քաղցկեղից։ Այն նաև կմաքրի ձեր միտքը երեկվա վայրի խնջույքից հետո՝ պոլիֆենոլները կթեթևացնեն ձեր կախումը։
Կաթ oolong քաշի կորստի համար
Քաշի կորստի հարցում օգնելու ունակությունը նույնպես շատերից մեկն է լավ բնութագրեր, որն օգտագործում են այս թեյի շատ երկրպագուներ։
Խմիչքի ճիշտ օգտագործման մշակույթը հետևյալն է.
- Օրական ընդամենը երկու բաժակ, և մարմնի նյութափոխանակությունը 10 տոկոսով ավելի ակտիվ կլինի՝ այրելով ավելորդ ճարպը:
- Կաթն ուլոնգը «խթանում» է ենթաստամոքսային գեղձը` ստիպելով այն ավելի ակտիվ արտադրել ինսուլին` նվազեցնելով արյան մեջ շաքարի քանակը: Սա նշանակում է, որ նա չի հապաղի, վերածվելով մարմնի ճարպը. Իսկ էներգիան պահպանելու համար նոր ածխաջրերը սննդի հետ միասին կմտնեն օրգանիզմ։
- Դրանք դրական են ազդում ճարպային նյութափոխանակության և թեյի մեջ արևայրուքի բաղադրիչների վրա։
Ընդհանուր առմամբ, օրական երեք բաժակ կաթ ուլոնգ՝ հանած քաշի 5 տոկոսը երեք ամսում: Հետաքրքիր է, որ կանայք ավելի արագ են նիհարում, քան տղամարդիկ։
Ինչպես ճիշտ եփել և խմել սև թեյ
Ցանկացած թեյի համն ու բույրը զգալու և գնահատելու համար պետք է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ եփել ըմպելիքը: Ընդհանուր առմամբ, ցանկացած թեյի արարողության հիմքը հիմնական դասական պահանջն է. Ջրի ջերմաստիճանը և եփման ժամանակը կախված են տերևների խմորման աստիճանից։Սա նշանակում է, որ սև ուլոնգի համար դրանք պետք է ավելի մեծ լինեն, քան կանաչի համար:
Ինչ ջերմաստիճանում պետք է սև թեյ եփել:
Ավելի լավ է գարեջրի պատրաստման համար վերցնել ճենապակյա, կերամիկական կամ կավե ուտեստներ։ Նման անոթները կապահովեն պահանջվող ջերմաստիճանային պայմանները, թույլ չեն տա, որ օտար հոտերը խանգարեն, այլմոլորակային համով թեյը չեն փչացնի։
Ջուրը պետք է տաքացնել 75-850C։ Կամ սառեցվել է այս մակարդակի վրա, եթե այն արդեն եռացել է: Բայց, այնուամենայնիվ, չպետք է ջուրը հասցնել եռման: Սա կխանգարի ձեզ կատարելապես հավասարակշռված համ և հոտ ստանալուց:
Իհարկե, քիչ հավանական է, որ դուք կարողանաք ջուր հանել բյուրեղյա լեռնային աղբյուրից։ Այնուամենայնիվ, դա չի աշխատի ծորակից: Լավագույն տարբերակ– ոչ գազավորված շշալցված ճաշարան:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում թեյը եփելու համար:
Պատրաստված թեյնիկը պետք է ողողել տաք ջրով։ Ինչու՞ է դա արվում: Ուտեստի տաքացվող պատերը կօգնեն թեյի տերեւներն ավելի լիարժեք բացել։ Այն լցված է ջրով ցանկալի ջերմաստիճանում բառացիորեն հինգ վայրկյան: Ջուրն անմիջապես քամվում է, շոգեխաշած թեյը թողնում է ներսում։ Ինչպես ասում են թեյի արարողությունների մասնագետները, այս պրոցեդուրան «արթնացնում է» թեյը և ազատում այն հնարավոր փոշուց և օտար հոտերից։
Համոզվելուց հետո, որ թեյնիկում ջուր չի մնացել, այն նորից լցնում են, որպեսզի պատրաստի չափաբաժինը անմիջապես խմվի։ Մեկ րոպե անց կարող եք լցնել բաժակների կամ ամանների մեջ։
Նույն բաժինից կարող եք թեյ եփել մինչև ութ անգամ։ Բայց ամեն անգամ եփելու ժամանակը կես րոպեով ավելանում է։ Եվ ամեն անգամ տարբեր խմիչք է դուրս գալիս՝ տարբեր համով ու բույրով։
Խորհուրդ է տրվում թեյ խմել օրվա առաջին կեսին։ Իդեալում, առավոտյան, դպրոց կամ աշխատանքի գնալուց առաջ:
Հակացուցումները և օգտագործման վնասը
Չնայած հրաշալի համին, գույնին ու հոտին, ինչպես նաև օգտագործման ակնհայտ առավելություններին՝ չինական ուլոնգ թեյն ունի որոշ հակացուցումներ։
Դուք չպետք է խմեք այն.
- հղի կանայք (վտանգ կա մեծ քանակությամբթեինը վիժում կամ վաղաժամ ծնունդ հրահրելու համար);
- մայրեր, ովքեր կրծքով կերակրում են;
- խնդիրներ ունեցող մարդիկ ստամոքս-աղիքային տրակտըինչպես գաստրիտը և խոցը;
- միզաքարային հիվանդություններով.
Ավելի լավ է նաև գիշերը չխմել այս թեյը, որպեսզի մինչև առավոտ չհաշվեք փղերին կամ ոչխարներին՝ քնելու անիմաստ փորձով:
