Lingonberry ռուլետ. Սպունգ ռուլետ lingonberry սուֆլեով Ռուլետ lingonberries-ով պատրաստված խմորիչ խմորից

Lingonberry roll-ը նուրբ, փափուկ, անուշաբույր և շատ համեղ աղանդեր է։ Լինգոնեզով ռուլետ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ՝ ձվերից, կաթի փոշուց և մայոնեզից պատրաստված բիսկվիթ խմորից։ Խմորը ստացվում է շատ նուրբ և օդային։ Միջուկի համար օգտագործվում են թարմ լինգոն և շաքարավազ։ Միջուկը շատ լավ թրջում է բիսկվիթը և ստացվում է շատ համեղ և անուշաբույր նրբություն։ Պատրաստի ռուլետը մատուցելը հատկապես համեղ է թեյի կամ սուրճի հետ։

Բաղադրիչների ցանկ

• ձու - 2 հատ
• ալյուր - 3 ճ.գ. գդալներ
• կաթի փոշի - 3 ճ.գ. գդալներ
• շաքարավազ - 7 ճ.գ. գդալներ
• մայոնեզ - 1 ճ.գ. գդալ
• վանիլին - 1/2 տուփ
• ապխտած սոդա - 1/4 թեյի գդալ
• թարմ lingonberries - 200 գ
• աղ - 1 պտղունց

Խոհարարության մեթոդ

Ձուն հարում ենք աղով և մայոնեզով, մինչև փրփուր առաջանա։ Ավելացնել 3 ճաշի գդալ շաքարավազ՝ շարունակելով հարել, և վանիլինը։ Նորից լավ ծեծել:

Կաթի փոշին խառնում ենք մաղած ալյուրի հետ և, մեղմ շարժումներով, վերևից վար հարում ենք մինչև հեղուկ զանգվածը համասեռ լինի։ Ավելացնում ենք չորացրած սոդան, խառնում և պատրաստի խմորը բարակ շերտով քսում մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։

Դնել 160-170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 7-10 րոպե, մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստացվի։ Թարմ թխած տորթը այն թղթով, որի վրա թխվել է, անմիջապես գրտնակում ենք, տաք վիճակում գրտնակում և թողնում, որ սառչի։

Միջուկը պատրաստելու համար լվացված և չորացրած լինգոնը մանրացրեք մնացած շաքարի հետ մինչև հարթ լինի։ Ստացված զանգվածը դնել կեղևի վրա։ Նախքան դա անելը, դուք պետք է բացեք այն և հանեք թուղթը: Կերևը նորից գրտնակել միջուկով, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը։ Թողեք թրմվի 1-2 ժամ։

Այնուհետեւ թխած ռուլետը զարդարում ենք ըստ ցանկության եւ մատուցում։

Բարի ախորժակ:

1. Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքանա մինչև 180 աստիճան։ 28սմ x 28սմ չափսերով թխում թղթի վրա շարել։ Մի ամանի մեջ հարել մեկ ամբողջական ձուն և երեք ձվի դեղնուցը, վանիլային շաքարը։ Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 35 գ կարագը, ավելացնում ալյուրն ու տաքացնում։

2. Լցնել տաքացված կարագն ու ալյուրը մեծ ամանի մեջ և ավելացնել ձվի խառնուրդը:

3. Այնուհետեւ ավելացնել կաթը եւ լավ խառնել։

4. Ստացված խմորը քամում ենք մաղի միջով, որպեսզի գնդիկներ չմնան։

5. Մնացած երեք սպիտակները պետք է հարել՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը, մինչև ձևավորվեն թունդ գագաթներ։

6. Այնուհետև խմորը աստիճանաբար լցնել շաքարավազով հարած սպիտակուցների մեջ։ Լավ խառնել։

7. Ստացված խմորը հավասարաչափ տարածում ենք մագաղաթապատ թավայի վրա։

8. Խմորը պատրաստ է թխման։

9. Թխել թխվածքաբլիթը 20 րոպե։ Պատրաստի թխվածքաբլիթը փաթաթում ենք մագաղաթի մեջ և թողնում այնքան, մինչև սառչի, այնպես որ այն կմնա հյութալի։

10. Փոքր կաթսայի մեջ լցնում ենք լինգոնի հատապտուղները, 75 գ շաքարավազը, դարչինի փայտիկը և ամեն ինչ ծածկում ջրով։ Հասցրեք եռման աստիճանի, ապա եփեք 20 րոպե։ Այնուհետև ընտրեք դարչինի ձողիկ և սառչեք: Քամած բիսկվիթը տապակել լինգոնի միջուկով և հարած սերուցքով (հարած սերուցքը մինչև պնդանա, ավելացնելով մի պտղունց աղ կամ գնել պատրաստի հարած սերուցք)։ Զգուշորեն փաթաթեք ռուլետով և թղթով։

11. Ռուլետը սառեցրեք սառնարանում և մատուցեք։ Շաղ տալ շաքարի փոշիով։ Բարի ախորժակ:

Բաղադրիչներ

• Ձու - 4 հատ (բիսկվիթի համար)
• Վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ (թխվածքաբլիթի համար)
• Կարագ - 35 գրամ (բիսկվիթի համար)
• Ալյուր - 60 գրամ (բիսկվիթի համար)
• Կաթ - 60 միլիլիտր (թխվածքաբլիթի համար)
• Շաքարավազ - 85 գրամ (թխվածքաբլիթի համար)
• Ծանր սերուցք - 150 միլիլիտր (լրացնելու համար)
• Թարմ կամ սառեցված լինգոնբեր - 150 գրամ (լցնելու համար)
• Շաքարավազ - 75 գրամ (լցնելու համար)
• Ջուր - 125 միլիլիտր (լցնելու համար)
• Դարչինի ձողիկ - 1 հատ

Նշում.
Հավանաբար նախապես գիտեք, որ թխվածքաբլիթի ռուլետը լորձաթաղանթի սուֆլեով աներևակայելի համեղ և միևնույն ժամանակ բավականին պարզ ուտեստ է: Ինչպես տանը և նվազագույն ժամանակով և ջանք գործադրել բիսկվիթով ռուլետ, կպատմենք. քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։ Խոհարարությունը ողջունում է հնարամտությունը, այնպես որ կարող եք ապահով կերպով ավելացնել ապրանքների դասական կազմին՝ ըստ ձեր նախասիրության: Ձեր սիրելի համեմունքները ոչ միայն կզարդարեն ձեր ուտեստը, այլև կհաղորդեն անմոռանալի բուրմունք և համ։ Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը, կարող եք գնահատել այն կամ ավելացնել մեկնաբանություն:

Նկարագրություն:
Այս ռուլետը պատրաստվում է բիսկվիթից, լինգոնբերից և հարած սերուցքից։ Արդյունքում ստանում ենք նուրբ, փափուկ և փափկամազ թխված ապրանքներ։ Իհարկե, դուք ստիպված կլինեք մի փոքր թակել, բայց ռուլետն արժե այն։ Փորձեք այն:

Ծառայությունների քանակը:
6

Խոհարարության ժամանակը.
2 ժամ 0 րոպե

time_pt:
PT120M

Եկեք այցելեք մեզ, մենք շատ ուրախ կլինենք տեսնել ձեզ:

Կդառնա փոշու կաթի ավելացումով նուրբ սպունգ ռուլետ գերազանց տարբերակաղանդեր. Լինգոնը հավելում է հաճելի թթվայնություն, որը հիանալի հագեցնում է ռուլետը։ Հաճելի հավելում մեկ բաժակ թեյի կամ սուրճի համար:

1. Պահանջվող ապրանքներ՝ ալյուր, կաթի փոշի, հավի ձու, մայոնեզ (կամ յուղայնությամբ թթվասեր), շաքարավազ, սոդա, վանիլին, աղ և միջուկի համար լինգոնեզ։

2. Միավորել ձվերը մայոնեզի և աղի հետ։

3. Հարել մինչեւ փրփուրը: Ավելացնել շաքարավազն ու վանիլինը և նորից լավ հարել։

4. Կաթի փոշին ու ալյուրը խառնում ենք։ Նրբորեն խառնել չոր բաղադրիչները վերևից ներքև: Ավելացնել լուծված սոդա։

5. Խմորը բարակ շերտով հարթեցնում ենք թխելու թղթի վրա։

6. Թխել նախապես 160-180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 7-10 րոպե, մինչեւ բաց ոսկե դարչնագույնը:

7. Տաք տորթը ռուլետի մեջ գրտնակել։

8. Միջուկի համար լինգոնը մանրացնել շաքարավազով։

9. Բացեք սառեցված տորթը, հանեք թուղթը և կտրեք ծայրերը։ Լավ քսել միջուկով։

10. Կրկին գրտնակել, փաթաթել թղթով կամ կպչուն ֆիլմև թողնում ենք 1-2 ժամ թրմվի սառնարանում։

11. Պատրաստի ռուլետը կարելի է զարդարել ըստ ձեր ցանկության և կտրատել շերտ։

Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Եվ հացաբուլկեղեն: Շնորհիվ քաղցր և թթու համի և հատապտուղների վառ գույնի, ցանկացած ուտեստ դառնում է աներևակայելի ախորժելի և օրիգինալ:

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում թխվածքաբլիթներով տարբեր խմորեղենի բաղադրատոմսերի ընտրանի: Պատրաստեք հաճույքով, գոհացրեք ձեր սիրելիներին և ընկերներին։

6 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• շերտավոր խմոր- 500 գ;
• lingonberries - 1 բաժակ;
• տանձ - 3 հատ;
• պնդուկ - 100 գ;
• հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ - 70 գ;
• մի պտղունց դարչին;
• մեկ կիտրոնի հյութ և կեղև:

Համեղ լինգոնբերրի շտրուդել ենք պատրաստելու փուլ առ փուլ։

1. Տանձը մանր կտրատել, պնդուկը փշրանքների մեջ մանրացնել։
2. Միավորել lingonberries, տանձ եւ ընկույզ. Ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը, դարչինը, կիտրոնի համը և ամբողջը ցանում կիտրոնի հյութով։
3. Շերտավոր խմորը գրտնակում ենք ուղղանկյունի ձևով բարակ թերթիկի, վրան քսում ենք ընկույզի և հատապտուղների միջուկը և գրտնակում ռուլետի։
4. Թխելու սկուտեղի վրա թխելու թուղթ շարել, վրան զգուշորեն դնել ռուլետը և շաղ տալ շաքարավազ։
5. Թխել ջեռոցում 180-200 աստիճան տաքացրած մոտ 40 րոպե։

Դիետիկ վարսակի թխվածքաբլիթներ ցողունով

6 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 1 բաժակ;
• վարսակի ալյուր- 1,5 բաժակ;
• կարագ - 60 գ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 1 բաժակ;
• lingonberries - 150 գ;
• ձու - 1 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 150 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ընկույզ - 100 գ;
• մի պտղունց դարչին:

Լինգոնբերի թխվածքաբլիթները կպատրաստենք փուլերով։

1. Միավորել ամբողջական ցորենի ալյուրը, վարսակի ալյուրը, հատիկավոր շաքարը, փխրեցուցիչը և դարչինը։
2. Կարագը, թթվասերը և շաքարավազը հարում ենք բլենդերի միջոցով։
3. Ստացված զանգվածի մեջ խառնում ենք ալյուրի և հացահատիկի չոր խառնուրդը։
4. Խմորի մեջ խառնել լինգոնբերն ու ընկույզը:
5. Խմորը գդալով լցնել թխում թղթով պատված թխման թերթիկի վրա կամ օգտագործել ձևավորված կաղապարներ:
6. Թխվածքաբլիթները 15 րոպեով դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Շոռակարկանդակ լորձաթաղանթով

6 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• թխվածքաբլիթներ - 200 գ;
• կարագ - 60 գ;
• փափուկ կաթնաշոռ 9% - 600 գ;
• lingonberries - 1 բաժակ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 200 գ;
• շաքարի փոշի - 80 գ;
• եգիպտացորենի օսլա - 1 ճ.

Լինգոնի հատապտուղներով ամենանուրբ շոռակարկանդակը կպատրաստենք փուլ առ փուլ։

1. Կտրուկը մանրացրեք և խառնեք հալված կարագի մեջ: Սա կլինի խմորը՝ շոռակարկանդակի հիմքը։
2. Կաթնաշոռը, շաքարավազը և թթվասերը հարում ենք բլենդերով մինչև հարթ և առանց գնդիկների։
3. Լինգոնը լցնել տապակի մեջ, լցնել կես բաժակ ջուր և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա մոտ 5 րոպե։ Դրանից հետո ավելացնել շաքարի փոշին և օսլան և եփ գալ ևս երկու րոպե։ Սա կլինի շոռակարկանդակի միջուկը։
4. Խմորը քսել զսպանակաձև թավայի հատակին՝ բարձր կողքերով:
5. Կաթնաշոռի խառնուրդը հավասարաչափ քսել խմորի վրա, իսկ վրան՝ լինգոնի միջուկը։
6. Շոռակարկանդակը դնել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50-60 րոպե։

Շերտավոր խմոր լորձաթաղանթով

6 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• առանց խմորիչի շերտավոր խմոր - 500 գ;
• lingonberries - 1 բաժակ;
• հեղուկ մեղր - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - զարդարման համար:

Բուրավետ շերտավոր խմորեղեն կպատրաստենք լինգոնբերով փուլ առ փուլ։

1. Խմորը կտրատում ենք միջին չափի քառակուսիների և գդալով կամ բաժակի հատակով անցքեր բացում դրանց վրա։
2. Լինգոնբերը մանրացրեք մեղրով։
3. Ստացված խառնուրդը տեղադրեք բոլոր քառակուսիների անցքերի մեջ։
4. Շերտավոր խմորները 15 րոպեով դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
5. Շագանակագույն շերտավոր խմորները հովացնում ենք և զարդարում շաքարի փոշիով։

Կաթնաշոռի կաթսա լինգոնբերկով

6 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 600 գ;
• թթվասեր 15% - 220 գ;
• ձու - 3 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 5 ճաշի գդալ;
• կարագ - 50 գ;
• lingonberries - 150 գ;
• սեմոլինա - 6 ճաշի գդալ;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• մի պտղունց աղ:

Դյուրին դարձրեք կաթնաշոռի կաթսաԼինգոնների հետ աշխատելու ենք փուլերով։

1. Կաթնաշոռը, թթվասերը, ձուն, կարագը, հատիկավոր շաքարավազը, վանիլինն ու մի պտղունց աղը հարում ենք բլենդերով, իսկ հետո հարում ենք ձավարի մեջ։
2. Ստացված կաթնաշոռի խմորը լցնել թխման ամանի մեջ։
3. Խմորի վրա դնել լինգոնբերներ և թխել ջեռոցում 45 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Stolle կարկանդակ lingonberries

6 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• մաղած ալյուր - 800 գ;
• չոր խմորիչ - 11 գ;
• կարագ - 180 գ;
• կաթ - 500 մլ;
• ձու - 2 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 100 գ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• զտված յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• կարմիր գինի - 1 բաժակ;
• lingonberries - 2 բաժակ;
• մեծ խնձոր - 2 հատ:

Լինգոնբերով կարկանդակ «Stolle» կպատրաստենք փուլերով։

1. Միավորել ալյուրը, խմորիչը, կարագը, տաքացրած կաթը, ձուն, հատիկավոր շաքարը և աղը։
2. Խմորը հունցել, փաթաթել սրբիչով և թողնել տաք տեղում, որ բարձրանա։
3. Կլպեք խնձորները և մանր կտրատեք։
4. Գինին լցնել տապակի մեջ, ավելացնել խնձորը և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե։
5. Ժամանակն անցնելուց հետո խաշած խնձորների վրա լցնում ենք լինգոն և հատիկավոր շաքարավազ և եփում ենք մոտ 15 րոպե։
6. Բարձրացած խմորի մեջ լցնել զտված յուղ և նորից հունցել։
7. Պատրաստի խմորը հարթեցրեք թխման թերթիկի վրա, իսկ դրա վրա դրեք խնձորներ և լորձաթաղանթ:
8. Մրգերի և հատապտուղների պարունակությունը կարելի է ծածկել խմորից պատրաստված հյուսերով։
9. Զարդարված կարկանդակը քսել հարած ձվի դեղնուցով և թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-45 րոպե։

Կեքսներ լորձաթաղանթով

6 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• ցորենի ալյուր - 250 գ;
• հատիկավոր շաքար - 4 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• կեֆիր կամ շիճուկ - 1 բաժակ;
• կարագ - 50 գ;
• lingonberries - 1 բաժակ;
• մի պտղունց աղ:

Լինգոնբերիով վառ կեքսներ ենք պատրաստելու փուլ առ փուլ։

1. Միավորել ձուն, կեֆիրը, հատիկավոր շաքարը, հալած կարագը և հարել հարիչով։
2. Միավորել ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը։ Չոր խառնուրդը քիչ-քիչ ավելացրեք ձվի-կեֆիրի զանգվածի մեջ։
3. Ստացված խմորի մեջ խառնել լինգոնները:
4. Կեքսի ձևաները կարագով քսել։
5. Յուրաքանչյուր կաղապար լցնել խմորով, կեսից մի փոքր ավելի, թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։

Դասական կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ

6 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 250 գ;
• կարագ - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 120 գ;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• թխում փոշի խմորի համար - 1 թեյի գդալ;
• lingonberries - 1 բաժակ.

Կաթնաշոռային տորթ կպատրաստենք փուլ առ փուլ։

1. Փափկեցրած կարագը, ձվերը, հատիկավոր շաքարավազը, կաթնաշոռը խառնում ենք և հարում բլենդերով մինչև հարթ:
2. Ստացված զանգվածի մեջ խառնում ենք ալյուրը, վանիլինն ու լինգոնը։
3. Կաղապարը կարագով քսել, խմորը լցնել մեջը և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50-60 րոպե։
4. Շագանակագույն տորթը հովացրեք և ցանեք շաքարի փոշի։

Շառլոտ լորձաթաղանթով

6 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• ալյուր - 400 գ;
• lingonberries - 2 բաժակ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• մարգարին - 250 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կեֆիր - 1 բաժակ;
• թխում փոշի խմորի համար - 2 թեյի գդալ;
• մի պտղունց աղ:

Հյութալի շառլոտ կպատրաստենք լինգոնբերով փուլ առ փուլ։

1. Փափկեցրած մարգարինը, ձուն, կեֆիրը, շաքարավազը, ալյուրը, աղը և փխրեցուցիչը հարում ենք հարիչով մինչև հարթ:
2. Խմորի մեծ մասը լցնում ենք թխման թերթիկի վրա, խմորի վրա ցողում ենք լինգոն և առատորեն շաքարավազ ենք շաղ տալիս:
3. Մնացած խմորը լցնել հատապտուղների միջուկի վրա ցանկացած ձևով:
4. Շառլոտը դնում ենք ջեռոցում 35-40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Մեղրով տորթ լորձաթաղանթով

8 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է

թեստի համար.

• մարգարին - 125 գ;
• հատիկավոր շաքար - 1 բաժակ;
• ձու 3 հատ;
• մեղր - 3 ճաշի գդալ;
• թխում փոշի խմորի համար - 2 թեյի գդալ;
• ցորենի ալյուր - 4 բաժակ;

կրեմի համար.

• ձու - 3 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 1 բաժակ;
• կաթ - 2 բաժակ;
• ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ - 250 գ;
• lingonberries - 1 բաժակ.

Լինգոնի հատապտուղներով ամենանուրբ մեղրով տորթը պատրաստելու ենք փուլ առ փուլ։

1. Միավորել փափուկ մարգարինը, հատիկավոր շաքարը, ձուն, փխրեցուցիչը, մեղրը և մանրակրկիտ խառնել։
2. Ստացված զանգվածը տաքացրեք ջրային բաղնիքում, մինչև դրա ծավալը մոտավորապես կրկնապատկվի։
3. Դրանից հետո զանգվածի մեջ աստիճանաբար լցնել մաղած ալյուրը, հունցել խմորը և բաժանել 10 հավասար մասերի։
4. Խմորի բոլոր կտորները գրտնակել բարակ կլոր շերտերով։ Սրանք կլինեն տորթի շերտերը։
5. Բոլոր տորթերն առանձին-առանձին թխում ենք ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
6. Մինչ տորթերը թխվում են, ձվերը հարում ենք հատիկավոր շաքարի հետ՝ օգտագործելով բլենդերը։
7. Ձու-շաքարի զանգվածին ավելացնել ալյուրը և կրկին հարել բլենդերով։
8. Լցնել կաթի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա։ Անընդհատ խառնելով տաքացնել և աստիճանաբար ավելացնել հալեցրած կարագը։
9. Կրեմը եռացնում ենք այնքան, մինչև թանձրանա, նորից հարում ենք բլենդերի միջոցով, ապա մի կողմ դնում, որ սառչի։
10. Խառնել lingonberry հատապտուղները սառեցված կրեմի մեջ:
11. Յուրաքանչյուր շերտը առատորեն պատում ենք կրեմով և հավաքում տորթը։
12. Տորթի վերին շերտը շաղ տալ տորթի փշրանքներով և զարդարել լորձաթաղանթով։
13. Տորթը գիշերը դրեք զով տեղում, որպեսզի այն մանրակրկիտ թրջվի:

Շոռակարկանդակներ լորձաթաղանթով

8 չափաբաժինների համար ձեզ հարկավոր է.

• ցորենի ալյուր - 600 գ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• չոր խմորիչ - 7 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կարագ - 200 գ;
• lingonberries - 2 բաժակ;
• եգիպտացորենի օսլա - 1 ճաշի գդալ;
• մի պտղունց աղ:

Քաղցր հատապտուղներով շոռակարկանդակներ ենք պատրաստելու փուլ առ փուլ։

1. Տաքացած կաթի մեջ խմորիչը նոսրացրեք 1 թեյի գդալ հատիկավոր շաքարով։
2. Ալյուրը մաղել, ավելացնել շաքարավազը, աղը, կարագը, կաթն ու խմորիչը և հունցել խմորը։ Խմորը ծածկել և դնել զով տեղում 4-5 ժամ։ Դրա ծավալը պետք է մոտավորապես կրկնապատկվի:
3. Կրկին հունցել սառեցված խմորը և գրտնակել մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ թերթիկի տեսքով։
4. Թերթից շրջանագծեր կտրեք և յուրաքանչյուր շրջանակի վրա անցք արեք՝ օգտագործելով բաժակի հատակը:
5. Շաղ տալ յուրաքանչյուր ներդիր եգիպտացորենի օսլաև լցնում ենք ցողունով, վրան շաքարավազ ցանում։
6. Շոռակարկանդակների եզրերը քսում ենք հարած դեղնուցով։
7. Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով մոտ 15 րոպե։

Բուլկիներ՝ թթխմորով խմորից պատրաստված լորձաթաղանթով

8 չափաբաժինների համար ձեզ հարկավոր է.

• ցորենի ալյուր - 500 գ;
• հատիկավոր շաքար - 150 գ;
• չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
• կաթ - 100 մլ;
• ձու - 3 հատ;
• մարգարին - 85 գ;
• lingonberries - 2 բաժակ;
• մի պտղունց աղ:

Հատապտուղներով բլիթներ պատրաստելը խմորիչ խմորՄենք դա անելու ենք քայլ առ քայլ։

1. Խմորիչը լուծել տաք կաթի մեջ, ավելացնել երկու ճաշի գդալ ալյուր և հատիկավոր շաքար։
2. Ալյուրը մաղել, սպիտակն առանձնացնել դեղնուցից։ Բլենդերի միջոցով հարում ենք ձվի սպիտակուցը շաքարավազի, աղի և մարգարինի հետ։
3. Ստացված զանգվածի մեջ լցնել կաթն ու խմորիչը և հարել։
4. Հեղուկ խառնուրդը քիչ-քիչ լցնել ալյուրի մեջ, հունցել խմորը, ծածկել և տաք պահել մոտ 1 ժամ։ Խմորը մոտավորապես կկրկնապատկվի ծավալով։
5. Ժամանակից հետո խմորը հավասար մասերի ենք բաժանում, որոնք գլորում ենք շրջանաձև։
6. Գլորված շրջանագծի մեջ 4 հատ կտրվածք արեք մեջտեղից մինչև ծայր։ Արդյունքը կլինի ծաղկաթերթիկներով ծաղիկ հիշեցնող ձև:
7. Շրջանակի հենց կենտրոնում դրեք լինգոն, շաքարավազ շաղ տալ, փաթաթեք առաջին ծաղկաթերթը, ապա երկրորդ, երրորդ և չորրորդը։ Յուրաքանչյուր ծաղկաթերթը շաղ տալ շաքարավազով։
8. Ստացված վարդերը դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։

Բեզե ռուլետ lingonberries-ով

4 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• մեծ խնձոր - 2 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 200 գ;
• ձվի սպիտակուց - 3 հատ;
• lingonberries - 150 գ.

Բեզեի ռուլետը կպատրաստենք բեզեի հատապտուղներով փուլ առ փուլ։

1. Թխել խնձորները ջեռոցում և հանել միջուկը։
2. Մի քանի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարավազ խառնել միջուկի մեջ և դնել սառնարանը։
3. Ձվի սպիտակուցը և շաքարավազը հարում ենք հարիչով մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն։ Սա բեզե կլինի։
4. Ստացված խիտ բեզեը հավասարաչափ քսել թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում, որպեսզի թխվի 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Թողեք, որ բեզեի տորթը սառչի, ապա հանեք թխելու թուղթը։
5. Բեզեը մի կողմից քսում ենք պատրաստի խնձորի սոուսով, որի վրա քսում ենք լինգոնի հատապտուղները։
6. Բեզե հատապտուղներով զգուշորեն ռուլետի մեջ գլորում ենք։
7. Այս աղանդերը լավագույնս մատուցվում է սառեցված վիճակում:

Բաց կարկանդակ լորձաթաղանթով

6 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• ցորենի ալյուր - 3 բաժակ;
• չոր խմորիչ - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 2 բաժակ;
• կարագ - 100 գ;
• հատիկավոր շաքար - 200 գ;
• ձու - 2 հատ;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• lingonberries - 2 բաժակ;
• եգիպտացորենի օսլա - 1 ճաշի գդալ;
• մի պտղունց աղ:

Լինգոնբերով վառ բաց կարկանդակ ենք պատրաստելու փուլ առ փուլ։

1. Տաքացրած կաթի մեջ լուծեք խմորիչը, մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ և աղ։
2. Ստացված զանգվածի մեջ քիչ-քիչ ավելացրեք 2 բաժակ ալյուր, հարեք, ծածկեք և դրեք տաք տեղում։
3. Հեղեղվածներից կարագ, ձուն և մնացած ալյուրը հունցում ենք առաձգական խմոր։ Պահել 20-30 րոպե տաք տեղում։
4. Թխման թերթիկը թեթև յուղով քսում ենք, խմորը տեղափոխում վրան և ձեռքերով հավասարապես հունցում թխման թերթիկի վրա՝ կողքերով։
5. Լինգոնը մանրացրեք հատիկավոր շաքարով և օսլայով։ Ստացված միջուկը քսել կարկանդակի ամբողջ մակերեսին։
6. Խմորը, հարած ձուն, կեֆիրը, մնացած հատիկավոր շաքարը, փափկած մարգարինը և աղը խառնում ենք ալյուրի մեջ։
7. Խմորը հունցել և մի երկու ժամ թողնել տաք տեղում։
8. Բարձրացած խմորը բաժանել երկու մասի։ Ձեռքերով մի կտոր տարածեք թխման թերթիկի վրա։
9. Կլպեք խնձորները և մանր կտրատեք։
10. Խմորի վրա լինգոնբերով խնձոր բաժանել և շաքարավազ ցանել։
11. Խմորի երկրորդ կտորը գրտնակել բարակ թերթիկի մեջ և դրանով ծածկել կարկանդակը։ Ձևը պահպանելու համար դանակով մի քանի կտրվածք արեք և քսեք հարած դեղնուցով։
12. Կարկանդակը դնում ենք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50 րոպե թխելու համար։

Տեսանյութի բաղադրատոմս՝ կարկանդակներ լորձաթաղանթով