Նրա դերը մարմնում. Պղինձը սննդի մեջ և նրա դերը օրգանիզմում. Օրական մանրաթելերի արժեքը

Ինչպես գիտեք, մեր մարմինը հիմնականում բաղկացած է ջրից:

շատ մեծ, քանի որ ջուրը մեզ համար ամենակարևոր և անբաժանելի բաղադրիչն է։ Այն մասնակցում է նյութափոխանակության բոլոր գործընթացներին և էական ազդեցություն ունի մեր վիճակի և առողջության վրա։ Այդ իսկ պատճառով պետք է հոգ տանել սպառված ջրի բավարար քանակի և որակի մասին։ Որըօրական նորմ

ջրի սպառում? Ընդհանրապես ընդունված է, որ մարդու օրական ջրի պահանջարկը 1,5 – 2 լիտր է։ Եթե ​​հանկարծ հայտնաբերեք, որ այս նորմայից քիչ եք խմում, ապա մի անհանգստացեք, քանի որ այս նորմը ներառում է ոչ միայն մաքուր ջուր, այլև այն հեղուկը, որը մարմինը ստանում է սննդից։ Ջրի աղբյուրները կարող են լինել՝ ջրով պատրաստված տարբեր ուտեստներ (բորշ, ապուր), սուրճ, թեյ, հյութեր, կաթ, մրգեր, բանջարեղեն և այլն։ Ջուրը պետք է խմել պարբերաբար, օրվա ընթացքում կարճ ընդմիջումներով։.

(6-8 բաժակ օրական) Ջուրը հիանալի կերպով լուծում է տարբեր նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են բոլոր օրգանների և հյուսվածքների լիարժեք և բնականոն աշխատանքի համար: Մարդու օրգանիզմում ջուրը մշտապես դինամիկ վիճակում է։ Նրա մասնակցությամբ տեղի են ունենում գրեթե բոլոր կենսաքիմիական գործընթացներն ու ռեակցիաները, որոնցից կախված է նյութափոխանակությունը։ Նաև ջուրը լավ տրանսպորտային համակարգ է, որի միջոցով բոլոր սնուցիչները(վիտամիններ, մակրո և միկրոէլեմենտներ)

բաշխվում են ամբողջ մարմնում։ Ջուրը մաքրում է օրգանիզմը թափոններից և տոքսիններից, վերահսկում է մարմնի ջերմաստիճանը, ինչպես նաև հեռացնում է աղերն օրգանիզմից։ Այն դրական է ազդում մարդու մաշկի վրա(ջրի ավելի քան 10%-ը մաշկի մեջ է)

. Բավականաչափ ջուր խմելով՝ ձեր մաշկը առողջ, առաձգական և տոնուսավորված կլինի։ Այս հեղուկը նաև նպաստում է քաշի կորստին, քանի որ ջուր խմելուց հետո օրգանիզմում նյութափոխանակությունը արագանում է 20-30%-ով։

• Ջրի դերը մարդու մարմնում և նրա գործառույթները.
• հեռացնում է մարմնից տարբեր տոքսիններ և թափոններ
• շնչառության ընթացքում խոնավությամբ հագեցնում է թթվածինը
• վերահսկում է մարմնի ջերմաստիճանը
• քսում է հոդերը
• Օգնում է կլանել տարբեր սննդանյութեր
• լավ բնական լուծիչ է բազմաթիվ վիտամինների, մակրո և միկրոտարրերի համար
• կենսական օրգանների պաշտպանություն և բուֆերացում

Ոմանք հետաքրքիր փաստերջրի մասին.

• ինչպես ավելի շատ մարդխմում է ջուրը, այնքան ավելի արագ է այն արտազատվում օրգանիզմից
• մարդն առանց ջրի կարող է ապրել 3-ից 8 օր
• 10%-ից ավելի ջրի կորուստը կարող է հանգեցնել մահվան
• չափից շատ ուտելը կարող է նաև ջրազրկման պատճառ դառնալ
• միջին հաշվով մարդը տարեկան սպառում է 60-70 տոննա ջուր
• Բարձր Ph-ով խմելու ջուրը երկարացնում է կյանքը 10-20 տարով
• ջուրն օգնում է

Ջուր մարզումից առաջ.

Մարզման մեկնարկից 2-3 ժամ առաջ պետք է խմել 400-700 մլ ջուր։ Ինչու՞ պետք է այդքան շատ ջուր խմել մարզվելուց առաջ, երբ կարող եք ձեզ հետ վերցնել մի շիշ ջուր և խմել այն, երբ գնում եք: Բանն այն է, որ ջուրը կլանելու համար որոշ ժամանակ է պահանջվում: Մարզասրահում աշխատելու ընթացքում մարմնի ջերմաստիճանը բարձրանում է և ուժեղ և արագ քրտնարտադրություն է տեղի ունենում, ջուրը սկսում է արագ հեռանալ մարմնից։

Մինչ դուք ծարավ եք դառնում, ձեր մարմինը կկորցնի հեղուկի 2-3%-ը, ինչը բավականին շատ է: Իսկ մինչ ձեր խմած ջուրը կլանվի, օրգանիզմն էլ ավելի շատ հեղուկ կկորցնի, և դա, ասես, վնասակար է առողջության համար։ Ուստի անհրաժեշտ է օրգանիզմին նախապես ապահովել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր։

Ջուր մարզումների ժամանակ.

Շատ նշանակալի ջրի դերը մարդու մարմնումխաղում է մարզումների ժամանակ, քանի որ դա անհրաժեշտ է ջրի պահանջվող հավասարակշռությունը պահպանելու համար: Ինչպես արդեն նշվեց, մարզումների ժամանակ ջուրը շատ արագ դուրս է գալիս օրգանիզմից։ Ջրազրկման ժամանակ օրգանիզմում արյան քանակությունը նվազում է, ինչը ազդում է թթվածին տեղափոխելու նրա ունակության վրա, և այս ամենը հետագայում ազդում է մարզումների կատարողականի և մարդու առողջության վրա:

Մարզումների լավ արտադրողականություն ապահովելու և ճիշտ աշխատանքմկանները, դուք պետք է անընդհատ պահպանեք հեղուկի մակարդակը մարմնում: Դա անելու համար դուք կարող եք ձեզ հետ վերցնել 1–2 լիտր ջուր և խմել այն փոքր կումերով մարզման ընթացքում։

Ջուր մարզվելուց հետո.

Մարզումից հետո հաջորդ 2-3 ժամվա ընթացքում անհրաժեշտ է խմել 500-700 մլ ջուր՝ կորցրած պաշարները լրացնելու համար:

Օրգանիզմում ջրի պակասի հետևանքները.

Ջուր չունենալու ամենալուրջ հետևանքը կարող է լինել ջրազրկելը։ Ի՞նչ է ջրազրկումը: Ջրազրկումը մարդու պաթոլոգիական վիճակ է, որն առաջանում է, երբ օրգանիզմում ջրի մակարդակը իջնում ​​է ֆիզիոլոգիական նորմայից ցածր։ Դա կարող է տեղի ունենալ, երբ այն անբավարար է մտնում օրգանիզմ կամ դրա արագ կորստի հետևանքով:

Ջրազրկման ախտանիշները.

• մարդը շատ ծարավ է
• փոքր քանակությամբ մեզի
• մեզի գույնի փոփոխություն (շատ մթնում է)
• մարդը ծանր թուլություն է զգում
• ծանր հոգնածություն
• ցածր արյան ճնշում
• թույլ զարկերակ
• գիտակցության կորուստ

Մարդը ծարավ կզգա, երբ նրա մարմնից դուրս գա ջրի 1-2%-ը (500-1000 մլ): Սեփական մարմնի քաշից խոնավության 10%-ի կորուստը հանգեցնում է օրգանիզմում անդառնալի պրոցեսների, իսկ 20%-ի (7000 - 8000 մլ) կորուստը մահացու է։ Հիշեք դա ջրի սպառման օրական դրույքաչափըկազմում է 1,5 – 2 լիտր:

Ինչպիսի՞ն պետք է լինի ջուրը:

Ջրի որակի հիմնական չափանիշը նրա Ph. Ph-ը չափիչ է, որը ցույց է տալիս ջրածնի իոնների ակտիվության մակարդակը ջրում՝ դրանով իսկ քանակականացնելով նրա թթվայնությունը: Մարդու արյունն ունի Ph 7,34-7,44: Մարդու օրգանիզմում այս թթու-բազային հավասարակշռությունը ամենանպաստավորն է։ Արյան մեջ Ph-ի մակարդակի խախտումները կարող են հանգեցնել տարբեր հիվանդությունների։ Օրինակ՝ թթվային միջավայրը կարող է առաջացնել այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են արթրիտը, օստեոպորոզը և սրտանոթային տարբեր հիվանդություններ։

Ինչպե՞ս պարզել ջրի Ph-ը:

Ջրի pH-ը կարելի է որոշել մի քանի մատչելի և պարզ եղանակներով։ Առաջինն ու ամենաշատը պարզ ձևովկլինի գնում հանքային ջուրշշերի մեջ, որոնք ցույց են տալիս ջրի ամբողջական կազմը և Ph: Երկրորդ ճանապարհը հատուկ ցուցիչների օգտագործումն է (լակմուս, ֆենոլֆթալեին, նատրիումի բենզոլ սուլֆոնատ). Սա օրգանական նյութեր, որը ջրի մեջ ավելացնելով փոխում է գույնը՝ կախված ջրի թթվայնությունից։ Երրորդ մեթոդը Ph-մետրի օգտագործումն է, սա հատուկ սարք է, որը թույլ է տալիս շատ ճշգրիտ որոշել ջրի թթու-բազային հավասարակշռությունը:

Այժմ դուք հասկանում եք, թե որքան կարևոր է ջրի դերը մարդու մարմնում. Ջուրը կյանք է! Խմե՛ք որակյալ ջուր և եղե՛ք առողջ։

Հարգանքներով՝

Պղինձը (լատ. Cuprum) կարմրավուն գույնի փափուկ մետաղ է, ճեղքված ժամանակ վարդագույն, տեղ-տեղ՝ դարչնագույն և խայտաբղետ բիծով։ Ջերմության և էլեկտրականության հիանալի հաղորդիչ, որն այս առումով զիջում է միայն արծաթին: Պղինձը լավ մշակվում է ճնշման միջոցով. այն հեշտությամբ քաշվում է մետաղալարով և գլորվում բարակ թիթեղների մեջ։

Պղնձի ֆիզիկական հատկությունները.
տեսակարար կշիռը՝ 8,93 գ/սմ3;
Հատուկ ջերմային հզորություն 20 °C-ում - 0,094 կկալ/deg;
Հալման կետ - 1083 °C;
Եռման կետ - 2600 °C;
Գծային ընդլայնման գործակիցը (մոտ 20 °C ջերմաստիճանում) - 16.7 x10 6 (1/deg);
Ջերմահաղորդականության գործակից - 335 կկալ/մ ժամ deg;
Հատուկ դիմադրություն 20 °C - 0,0167 Օմ մմ 2 / մ:

Քիմիական հատկություններ.
Չոր օդում նորմալ պայմաններում այն ​​չի օքսիդանում։
Պղինձը չի փոխազդում ջրածնի, ածխածնի և ազոտի հետ նույնիսկ բարձր ջերմաստիճանում։
Թթուները, որոնք չունեն օքսիդացնող հատկություն, չեն գործում պղնձի վրա, օրինակ՝ աղաթթուները և նոսր ծծմբաթթուները։ Բայց մթնոլորտային թթվածնի առկայության դեպքում պղինձը լուծվում է այս թթուներում՝ առաջացնելով համապատասխան աղեր.
2Cu + 4HCl + O2 = 2CuCl2 + 2H2O:

Պղնձի ամենակարևոր միացությունները՝ օքսիդներ Cu 2 O, CuO, Cu 2 O 3; հիդրօքսիդ Cu(OH) 2, նիտրատ Cu(NO 3) 2.3H 2 O, սուլֆիդ CuS, սուլֆատ (պղնձի սուլֆատ) CuSO 4.5H 2 O, կարբոնատ CuCO 3 Cu(OH) 2, քլորիդ CuCl 2 .2H 2 O:

Այն, որ պղինձը կյանքի համար անհրաժեշտ տարր է, հայտնի դարձավ միայն 1928թ.

ՊՂնձի ԴԵՐԸ ՄԱՐՄԻՆՈՒՄ

Մարդու օրգանիզմը պարունակում է 100-150 մգ պղինձ։ Այս տարրի 45%-ը գտնվում է մկաններում, 20%-ը՝ լյարդում, 20%-ը՝ ոսկրային հյուսվածքում և 15%-ը՝ սրտում, երիկամներում, արյան մեջ և ուղեղում։ Հիմնական արտազատումը տեղի է ունենում լեղու մեջ։ Պղինձը կարևոր էական միկրոտարրերից մեկն է, որն անհրաժեշտ է մարդու բնականոն կյանքի համար։ Այն պարունակվում է օրգանիզմում չափազանց փոքր քանակությամբ, բայց մասնակցում է մեծ թվով կենսաբանական գործընթացներին։ Պղնձի դերն օրգանիզմում հսկայական է։
1. Ակտիվ մասնակցություն է ունենում օրգանիզմին անհրաժեշտ բազմաթիվ սպիտակուցների և ֆերմենտների կառուցմանը, ինչպես նաև բջիջների և հյուսվածքների աճի և զարգացման գործընթացներին։
2. Մասնակցում է արյունաստեղծ գործընթացներին։ Պղինձը երկաթի հետ միասին կարևոր դեր է խաղում կարմիր արյան բջիջների ձևավորման գործում և մասնակցում է հեմոգլոբինի և միոգլոբինի սինթեզին։
3. Մեծ ազդեցություն ունի էպիթելի, ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի վիճակի վրա (մասնավորապես, կոլագենի սպիտակուցը պարունակում է պղինձ)։
4. Պղինձը շատ կարեւոր դեր է խաղում անոթների համար։ Դրա շնորհիվ նրանք ստանում են ճիշտ ձև, երկար ժամանակ մնալով ամուր և առաձգական (նպաստում է էլաստինի ձևավորմանը. շարակցական հյուսվածք, ձևավորելով ներքին շերտ, որը գործում է որպես արյան անոթների շրջանակ):
5. Մասնակցում է էնդոկրին համակարգի աշխատանքին, նորմալ պահպանում է այն, ինչպես նաև խթանում է հիպոֆիզի հորմոնների ակտիվությունը։
6. Պղինձը մեծ դեր է խաղում իմունիտետի բարձրացման և չեզոքացման գործում ազատ ռադիկալներ. Այն մեծացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը որոշ վարակների նկատմամբ և ունի ընդգծված հակաբորբոքային հատկություն։
7. Բարելավելով էնդոկրին գեղձերի աշխատանքը, նպաստելով անհրաժեշտ ֆերմենտների և հյութերի արտադրությանը, պղինձը նորմալացնում է մարսողության գործընթացը և պաշտպանում. մարսողական համակարգվնասից և բորբոքումից:
8. Պղինձը կարեւոր դեր է խաղում կանանց մոտ սեռական հորմոնների արտադրության մեջ։
9. Անհրաժեշտ է էնդորֆինների սինթեզի համար, որոնք նվազեցնում են ցավը և բարելավում տրամադրությունը։
10. Բարձրացնում է կոլագենի սինթեզը, իսկ այս սպիտակուցը մաշկը դարձնում է գեղեցիկ և առաձգական։
11. Պղինձը հսկայական դեր է խաղում ուղեղի և նյարդային համակարգի ձևավորման գործում՝ այն միելինային թաղանթների հիմնական բաղադրիչն է, առանց որի նյարդաթելերը չեն կարող իմպուլսներ անցկացնել։

Ամենօրյա պահանջ

Օրգանիզմի պղնձի ամենօրյա պահանջը.
- մեկ տարուց մինչև 3 տարի - 1 մգ;
- 4-ից 6 տարեկան - 1,5 մգ;
7-ից 12 տարեկան - 1,8 մգ;
- 13-ից 18 տարեկան - 2,0 մգ;
- 18 տարի հետո - 2,5 մգ:
Հղիության և լակտացիայի (կրծքով կերակրման) ընթացքում առաջարկվող օրական չափաբաժինները կազմում են 2,5 - 3,0 մգ:
Լրացուցիչ ընդունումը խորհուրդ է տրվում ֆիզիկական ակտիվության բարձրացման համար (օրինակ՝ մարզիկների), ինչպես նաև այն մարդկանց, ովքեր չարաշահում են ալկոհոլը և ծխելը:
Եթե ​​իմունիտետը նվազում է, անեմիայի կամ տարբեր բորբոքումների դեպքում, դուք նույնպես պետք է ավելացնեք օրական դոզանկարգի բերել մարմնի աշխատանքը.
Թարմ խնձորը ծակել պղնձե մետաղալարով և թողնել ամբողջ գիշեր։ Առավոտյան կերեք դատարկ ստամոքսին։ Պղնձի ձեր ամենօրյա պահանջը երաշխավորված է:
Օրական պղնձի ընդունման վերին թույլատրելի մակարդակը 5 մգ է։
Թունավոր դոզան մարդկանց համար՝ ավելի քան 250 մգ:

Պղինձը հայտնաբերված է գրեթե բոլոր բանջարեղեններում և մրգերում, այն շատ է հնդկացորենի և վարսակի ալյուրի, լոբազգիների, կարտոֆիլի և խնձորի, սնկերի և ընկույզների, շոկոլադի և կակաոյի մեջ: Շատ պղինձ կա դդմի սերմերում, ցորենի թեփի և թեփի հացի մեջ, կաղամբում, գազարում և այլն։ Մենք հեշտությամբ կարող ենք բավարար քանակությամբ միկրոէլեմենտներ ստանալ մեր սովորական սննդակարգից, և սննդակարգում դրա մասնաբաժնի արհեստական ​​մեծացումը նպատակահարմար չէ:

ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ	Պղինձ մգ-ով 100 գ-ում ուտելի մասեր արտադրանք
Տապակած հորթի լյարդ	24
Տապակած գառան լյարդ	13
ոստրեներ	7,5
Սպանախ	7
Եփած օձաձուկ	6,5
Հնդկաձավար	5
Չոր խմորիչ	5
Աղցան	4
Կակաոյի փոշի	3,8
Արևածաղկի սերմեր	2,3
Cashew ընկույզ	2,1
Վարսակի հացահատիկ	2,0
Եփած ծովախեցգետին	1,9
Կարտոֆիլ	1,8
Եփած ծովախեցգետիններ	1,8
Բրազիլական ընկույզ	1,8
Վարդի ազդրեր	1,8
Դդմի սերմեր	1,6
Շոկոլադ	1,5
Քնջութի սերմեր	1,5
Ընկույզ	1,3
Ցորենի թեփ	1,2
Պնդուկ	1,2
Պանիր	1,1
Գետնանուշ	1,0
Նուշ	1,0
Հաղարջ	0,8
Սունկ	0,7
Չամիչ	0,4
Սխտոր	0,3
Սալորաչիր	0,3
Լոբի	0,2
Բանան	0,1
Բազուկ	0,1
Գազար	0,1

Մինչդեռ վիտամինների և միկրոտարրերի մեծ մասը ոչնչացվում է սննդամթերքի ջերմային մշակման ժամանակ, դա չի վերաբերում պղնձին: Դրա քանակն անփոփոխ կմնա ինչպես եփելուց, այնպես էլ տապակելուց հետո։

Պղնձով հարուստ մթերքները կարող են չներծծվել, քանի որ դուք չափից շատ եք օգտագործում այն, ինչը խանգարում է դրա կլանմանը: Մեծ քանակությամբԿաթնային կազեինը օրգանիզմում թույլ չի տալիս պղնձի ներծծվել։ Եվ դրանով հարուստ են բացարձակապես բոլոր կաթնամթերքները։ Հետևաբար, եթե առավոտյան ուտում եք ձվածեղ, պանրով սենդվիչ և կաթով սուրճ, լանչին՝ կաթով ապուր, իսկ ընթրիքին մի բաժակ կեֆիր ավելացնում եք, վտանգում եք պղնձի պակաս ունենալ։ Սա չի նշանակում, որ դուք պետք է հրաժարվեք կաթնամթերքից, պարզապես պետք է պահպանել օպտիմալ հավասարակշռություն:

Պղնձի պակասը մարմնում

Նորմալ դիետայի դեպքում պղնձի պակասը գործնականում չի առաջանում: Օրգանիզմում դրա պակասը կարող է սկսվել երկարաժամկետ անբավարար ընդունմամբ՝ օրական 1 մգ-ից պակաս: Պղնձի պակասը կարող է առաջանալ նաև բազմաթիվ այլ պատճառներով.
1. Պղնձի նյութափոխանակության կարգավորման գործընթացների խախտում.
2. Ստամոքս-աղիքային ֆիստուլայի հիվանդություն.
3. Ցինկի և հակաթթվային դեղամիջոցների բարձր չափաբաժինների երկարատև օգտագործումը:
4. Պղնձի պակասություն է նկատվում նաեւ հիվանդների մոտ, ովքեր երկար ժամանակպարենտերալ սնվում են.
5. Ալկոհոլը նպաստում է դեֆիցիտի առաջացմանը, իսկ ձվի դեղնուցն ու հացահատիկային միացությունները կարող են պղինձը կապել աղիքներում։

Պղնձի անբավարարությունը դրսևորվում է տարբեր ձևերով.
- իմունային համակարգի գործառույթների ակտիվության նվազում;
- մարմնի արագացված ծերացում;
- հեմոգլոբինի մակարդակի նվազում;
- վահանաձև գեղձի մեծացում;
- լիպիդային նյութափոխանակության խանգարում;
- նեյտրոպենիա և լեյկոպենիա (արյան հիվանդություններ) և շատ ավելին:

Ներկայումս պղնձի դեֆիցիտը նկատվում է ավելի հաճախ, քան նախկինում։ Դա բացատրվում է նրանով, որ հողում սկսել են մեծ քանակությամբ ազոտային պարարտանյութեր ավելացնել, որոնք ձևավորում են ամոնիակ, որը կարող է հողից պղինձ «վերցնել»։

Պղնձի անբավարարությունը կարող է պայմանավորված լինել որոշակի դեղամիջոցներով և հակաբիոտիկներով: Տարբեր դիետաները և բուսակերությունը կարող են նաև նվազեցնել դրա քանակությունը մարմնում։ Սա հանգեցնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակի նվազմանը և այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսիք են իշեմիան, առիթմիան, նյարդահոգեբուժական խանգարումները և անպտղությունը։

Պղնձի անբավարարությունը հանգեցնում է նաև աճի հետաձգման, քաշի կորստի, խոլեստերինի կուտակման, սրտի մկանների ատրոֆիայի, օստեոպորոզի, մաշկային հիվանդությունների, մազաթափության, հոգնածության և հաճախակի վարակների։

Խրոնիկ անբավարարությամբ կարող է առաջանալ շատ վտանգավոր հիվանդություն՝ անևրիզմա, որը բնութագրվում է մեծ արյան անոթների պատերի ընդլայնմամբ և ելուստով: Առաջանում են նաև երակների վարիկոզ լայնացում, մազերը դառնում են մոխրագույն, իսկ մաշկը շուտ է կնճռոտվում։

Ավելորդ պղինձ

Այս նյութի ավելցուկային պարունակությունը ոչ պակաս վտանգավոր է մարդկանց համար, քան դրա պակասը, քանի որ պղնձի ավելցուկը խիստ թունավոր տարր է: Օրգանիզմում պղնձի ավելցուկի պատճառները կարող են լինել նյութափոխանակության պրոցեսների հետ կապված խնդիրները, պղնձե սպասքի հաճախակի օգտագործումը, պղնձ պարունակող դեղամիջոցներով ոչ պատշաճ բուժումը, մասնագիտական ​​հիվանդությունները, ավելացել է բովանդակությունըայս նյութից խմելու ջրի մեջ, հեմոդիալիզի, մագնեզիումի և ցինկի պակասի, բանավոր հորմոնալ հակաբեղմնավորիչների մեջ:

Օրգանիզմում պղնձի ավելցուկի հիմնական ախտանիշներն են՝ մկանային ցավ, անեմիա, դեպրեսիա, անքնություն, դյուրագրգռություն, երիկամների հիվանդություն, լյարդի հիվանդություն, ստամոքս-աղիքային խանգարումներ, բրոնխիալ ասթմա, բորբոքային հիվանդություններ, հիշողության խանգարում։

Օրգանիզմում պղնձի ավելցուկը գրեթե անիրական երեւույթ է, քանի որ այն չի կուտակվում նրա մեջ։ Համարժեք սննդակարգով մեզ չի սպառնում ոչ պղնձի պակասը, ոչ էլ դրա ավելցուկը մարմնում։

Պղնձի փոխազդեցությունը այլ նյութերի հետ

Ցինկի և մոլիբդենի ընդունման ավելացումը կարող է հանգեցնել մարմնում պղնձի պակասի: Կադմիումը, երկաթը, մանգանը, հակաթթվային նյութերը, տանինները կարող են նվազեցնել դրա կլանումը։ Ցինկը, երկաթը, կոբալտը (չափավոր ֆիզիոլոգիական չափաբաժիններով) մեծացնում են օրգանիզմի կողմից այս տարրի կլանումը։ Իր հերթին, պղինձը կարող է արգելակել մարմնի կողմից երկաթի, մոլիբդենի, կոբալտի, ցինկի և վիտամին A-ի կլանումը: Բերանի հակաբեղմնավորիչները, հորմոնալ միջոցները և կորտիզոնի պատրաստուկները նպաստում են պղնձի ավելացմանը մարմնից: Օրգանիզմում պղնձի պարունակության վրա ազդում են նաև.
- ալկոհոլը կարող է խորացնել դրա պակասը.
- ձվի դեղնուցը պղինձը կապում է աղիքներում՝ կանխելով դրա կլանումը.
- սննդակարգում ֆրուկտոզայի ավելացված պարունակությունը կարող է նպաստել այս միկրոտարրի անբավարարությանը.
- ֆիտատները (որոնք կապող են հացահատիկային և կանաչ բանջարեղենի տերևներում) կարող են նվազեցնել սննդից պղինձը կլանելու ունակությունը.
- վիտամին C-ի բարձր չափաբաժինների լրացուցիչ օգտագործումը կարող է նվազեցնել սննդից այս հետքի տարրի կլանումը:

Պղնձե ջուրը հիանալի տոնիկ է ավշային համակարգի, փայծաղի և լյարդի համար։ Այն պատրաստվում է հետևյալ կերպ. թագավորական մետաղադրամների երկու պղնձե մետաղադրամ կամ վակուումային պղնձի մի քանի ափսե պետք է մանրակրկիտ լվանալ կրաքարի ջրով։ Այնուհետև պղնձե իրերը դրեք արծնապատ ամանի մեջ, լցրեք դրա մեջ մեկուկես լիտր ջուր և եռացրեք մինչև կեսը եռա։ Պղնձե ջուր պետք է խմել օրը երեք անգամ՝ երկու թեյի գդալ։ Դասընթացը մեկ ամիս է։

Վահանաձև գեղձը և նրա դերը մարմնում

Վահանաձև գեղձը պատկանում է էնդոկրին համակարգի օրգաններին։ Այն բաղկացած է երկու ձվաձեւ մարմիններից՝ յուրաքանչյուրը 13–15 գ քաշով, որոնք գտնվում են կոկորդի և շնչափողի ստորին հատվածի երկու կողմերում։ Գեղձի մեջ յոդի կուտակման աստիճանը ցույց է տալիս այս օրգանի վիճակը։ Եթե ​​կուտակումը դանդաղ է, ապա գեղձը պասիվ է (հիպոթիրեոզ, եթե այն շատ արագ է կուտակվում, ապա գերակտիվ է (հիպերթիրեոզ); Երկուսն էլ պաթոլոգիայի նշաններ են:

Յոդի ազդեցության տակ վահանաձև գեղձը արտադրում է հորմոններ, որոնք կարգավորում են ամեն ինչ կարևոր գործառույթներմարմին. ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի նյութափոխանակության գործընթացներ, գործառույթ սրտանոթային համակարգ, ստամոքս-աղիքային տրակտ, մտավոր և սեռական ակտիվություն. Ամենակարևոր հորմոնը, որի արտադրությունը խթանում է յոդը, թիրոքսինն է։ Անհրաժեշտության դեպքում այն ​​մտնում է արյան մեջ և արյան հետ տեղափոխվում է օրգաններ և հյուսվածքներ։ Այնտեղ այն կատարում է կարևոր գործառույթներ. ուժեղացնում է օքսիդատիվ ռեակցիաները, ավելացնում է թթվածնի սպառումը, կարգավորում է ճարպի և ջրի փոխանակումը և այլն։ Հետևաբար, գեղձի գործունեությունը ուղղակիորեն ազդում է հորմոնների սինթեզի և մարմնի աշխատանքի վրա դրանց ազդեցության վրա։ Բայց այդ հորմոնների արտադրության ինտենսիվությունը կարգավորվում է հիպոֆիզի մեկ այլ հորմոնով, որը նույնպես արտադրվում է վահանաձև գեղձի կողմից։ Այս հարաբերությունը փոխադարձ է, այսինքն՝ որքան բարձր է հիպոֆիզի այս խթանող հորմոնի մակարդակը, այնքան ավելի թույլ են արտադրվում մյուս երկու հորմոնները, և հակառակը՝ որքան թույլ է աշխատում գեղձը, այնքան բարձր է կարգավորող հորմոնի մակարդակը։ Արյան մեջ խթանող հորմոնի նորմալ մակարդակը նշանակում է, որ վահանաձև գեղձը նորմալ է: Իսկ դրա քանակի ավելացումը կամ նվազումն արդեն պաթոլոգիա է։

Հետևաբար, վահանաձև գեղձի բնականոն գործունեությունը ազդում է ամբողջ մարմնի, նրա բոլոր գործառույթների և համակարգերի վրա: Վահանաձև գեղձի աշխատանքի խանգարումները ազդում են հղիության ընթացքի վրա՝ հանգեցնելով սակավարյունության, վիժման, պլասենցայի վաղաժամ անջատման և հետծննդյան արյունահոսության։ Հիպո- և հիպերթիրեոզը, այսինքն՝ վահանաձև գեղձի ֆունկցիայի նվազումը և ավելացումը, հանգեցնում են խանգարումների. դաշտանային ցիկլև անպտղություն, սրտանոթային համակարգի խանգարումներ և զարգացման արատներով երեխաների ծնունդ։

Եթե ​​հիպոթիրեոզը զարգանում է երեխաների մոտ, դա հանգեցնում է մտավոր հետամնացության և ֆիզիկական զարգացման խանգարման, ներառյալ աճի կանգը (երեխան կարող է ընդմիշտ թզուկ մնալ) և մարմնի մասերի համամասնությունների փոփոխության, այսինքն՝ ֆիզիկական դեֆորմացիայի:

Մեծահասակների մոտ վահանաձև գեղձի հիպոֆունկցիան տարբեր կերպ է դրսևորվում։ Հիվանդի մոտ առաջանում է լորձաթաղանթի այտուց, որը կապված է հյուսվածքներում ջրի պահպանման հետ, իսկ դանդաղ նյութափոխանակությունը հանգեցնում է գիրության և մաշկի արագ ծերացման: Հիվանդը շատ ավելի մեծ է թվում, քան իր տարիքը, և նրան հետապնդում է մշտական ​​հոգնածությունն ու թուլությունը:

Հիպերթիրեոզը դրսևորվում է Գրեյվսի հիվանդության զարգացմամբ, որի դեպքում նյութափոխանակությունը կտրուկ արագանում է։ Արդյունքում հիվանդը կորցնում է քաշը, խաթարվում է սրտի գործունեությունը, դողում են վերջույթները, տուժում է նյարդային համակարգը, նույնիսկ այտուցվում են աչքերը։ Երբ բազալ նյութափոխանակությունը մեծանում է, մեզի մեջ շատ ազոտ և կրեատին է արտազատվում: Հիպերթիրեոզը, որն առաջանում է յոդի մշտական ​​պակասից, կարող է հանգեցնել վահանաձև գեղձի մեծացման և դրա դեգեներացիայի։ Այն պարանոցի հատվածում դուրս է ցցվում խոփի տեսքով, ինչի պատճառով հիվանդությունը կոչվում է էնդեմիկ խոփ։ Այն զարգանում է յոդով աղքատ տարածքներում ապրող մարդկանց մոտ և վտանգավոր է, քանի որ կարող է հանգեցնել խուլության և կրետինիզմի: Էնդեմիկ խպիպի բուժման համար նշանակվում են յոդի պատրաստուկներ։

Խնձորի քացախ - առողջության էլիքսիր գրքից հեղինակ Նինա Անատոլիևնա Բաշկիրցևա

Վահանաձև գեղձ Վահանաձև գեղձը պատկանում է էնդոկրին համակարգի օրգաններին։ Այն արտադրում է հորմոններ, որոնք կարգավորում են օրգանիզմի բոլոր կարևոր գործառույթները՝ ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի նյութափոխանակության գործընթացները, սրտանոթային համակարգի, աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը,

Վահանաձև գեղձի հիվանդություններ գրքից. Ընտրելով ճիշտ բուժում, կամ Ինչպես խուսափել սխալներից և չվնասել ձեր առողջությանը հեղինակ Յուլիա Պոպովա

Ինչպես է աշխատում վահանաձև գեղձը Այսօր վահանաձև գեղձը համարվում է էնդոկրին համակարգի ամենաուսումնասիրված օրգանը, թեև դրա կառուցվածքի և աշխատանքի մեջ դեռ կան բավականին շատ առեղծվածներ։ Դրա պատճառով նրա հիվանդությունները ախտորոշելիս և բուժելիս հաճախ խնդիրներ են առաջանում։

Պաթոլոգիական անատոմիա. Դասախոսությունների նոտաներ գրքից հեղինակ Մարինա Ալեքսանդրովնա Կոլեսնիկովա

3. Վահանաձև գեղձի խճաքարը (struma) վահանաձև գեղձի մեծացումն է Կոլոիդ խոփը հյուսվածաբանորեն ներկայացված ֆոլիկուլներ են

Մանկական հիվանդությունների պրոպեդեւտիկա գրքից. դասախոսությունների նոտաներ Օսիպովայի կողմից

4. Էնդոկրին համակարգի խանգարումների սեմիոտիկա (հիպոֆիզ, վահանաձև գեղձ, պարաթիրոիդ գեղձեր, մակերիկամներ, ենթաստամոքսային գեղձեր) Հիպոֆիզի հորմոն ձևավորող կամ հորմոնազատող ֆունկցիայի խախտումը հանգեցնում է մի շարք հիվանդությունների։ Օրինակ՝ ավելցուկային արտադրությունը

Շաքարախտ գրքից հեղինակ Նադեժդա Ալեքսանդրովնա Դոլժենկովա

Վահանաձև գեղձ և քաշ Մենք արդեն քննարկել ենք վահանաձև գեղձի ազդեցությունը մեր մարմնում նյութափոխանակության գործընթացների արագության վրա: Բայց եկեք նորից կրկնենք՝ հույս ունենալով, որ այս գիտելիքը ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց ավելի վստահություն և ուժ կտա ավելորդ քաշի դեմ պայքարում

Հյուսվածքաբանություն գրքից հեղինակ V. Yu

33. Վահանաձև գեղձ Վահանաձև գեղձն ունի երկու բլիթ (համապատասխանաբար՝ աջ և ձախ) և դրսում՝ այն շրջապատված է շարակցական հյուսվածքի խիտ պարկուճով, որից միջնապատերը տարածվում են գեղձի մեջ։ Կազմելով գեղձի ստրոման՝ նրանք ճյուղավորվում և բաժանվում են

Հոմեոպաթիկ ձեռնարկ գրքից հեղինակ Սերգեյ Ալեքսանդրովիչ Նիկիտին

Վահանաձև գեղձ Վահանաձև գեղձի այտուցվածություն -

365 առողջապահական բաղադրատոմսեր լավագույն բուժողներից գրքից հեղինակ Լյուդմիլա Միխայլովա

Վահանաձև գեղձ Եթե ունեք ընդլայնված վահանաձև գեղձի նշաններ, ապա հետևյալ հավաքածուն կարող է օգնել՝ լորձաթաղանթի արմատ, երիցուկի ծաղիկներ, վարդի ազդրեր, ցելանդինի խոտ, հրեշտակի արմատ, այգեգործական խոտ, կեչու տերև, կավճենի տերև, կոկտեյլի պտուղ՝ հավասարապես:

Հինգ քայլ դեպի անմահություն գրքից հեղինակ Բորիս Վասիլևիչ Բոլոտով

Վահանաձև գեղձ Վահանաձև գեղձի զգալի մեծացում, ակնագնդերի մեծացում, տհաճ սենսացիա պարանոցի հատվածում (կարծես ինչ-որ մեկը անընդհատ խեղդվում է), աղի սննդի տենչ, չոր մաշկ: ծովային ջրիմուռներ, սև ձագ,

Ինչպես դադարեցնել խռմփոցը և թույլ տալ ուրիշներին քնել գրքից հեղինակ Յուլիա Սերգեևնա Պոպովա

Վահանաձև գեղձ Վահանաձև գեղձը ամենամեծ էնդոկրին գեղձն է: Առողջ չափահաս մարդու մոտ նրա զանգվածը 20–30 գ է (տարիքի հետ նվազում է)։ Գեղձն իր անունը ստացել է վահանաձև գեղձի աճառից և ոչ մի կերպ վահանի նման չէ։ Սա չզույգված օրգան է

Ինչպես հավասարակշռել վահանաձև գեղձի, մակերիկամների, ենթաստամոքսային գեղձի հորմոնները գրքից հեղինակ Գալինա Իվանովնա Քեռի

Գլուխ 1. Վահանաձև գեղձ

Վահանաձև գեղձի հիվանդություններ գրքից. Բուժում առանց սխալների հեղինակ Իրինա Վիտալիևնա Միլյուկովա

Վահանաձև գեղձը և նրա հորմոնները Վահանաձև գեղձը կարելի է անվանել հիպոթալամոս-հիպոֆիզային համակարգի հատուկ լիազոր ներկայացուցիչ։ Վահանաձև գեղձը 10–30 գ քաշով փոքր օրգան է՝ թիթեռի ձևով։ Այն գտնվում է պարանոցի ճակատային մասում և շնչափողի կողքերին, թեթևակի

Բուժում առանց հորմոնների գրքից. Նվազագույն քիմիական նյութեր - առավելագույն օգուտներ հեղինակ Աննա Վլադիմիրովնա Բոգդանովա

Վահանաձև գեղձ և յոդ Վահանաձև գեղձի հիվանդությունները հայտնի են շատ վաղուց, մանավանդ որ քանի դեռ մարդ ապրում է Երկրի վրա, նա տառապում է նույն հիվանդություններից։ Դժվար է հավատալ դրան, բայց իրականում դա այդպես է: Նշվում է պարանոցի բոլոր տեսակի ուռուցքների մասին

Առողջության լավագույնը Բրեգից մինչև Բոլոտով գրքից: Ժամանակակից առողջության մեծ տեղեկատու գիրք հեղինակ Անդրեյ Մոխովոյ

Վահանաձև գեղձ Վահանաձև գեղձը սովորաբար կշռում է 16–23 գ, այն ծածկում է կոկորդը կիսաշրջանով և բաղկացած է բլթակներից։ Լոբուլը բաղկացած է 20–40 վեզիկուլներից, որոնցում արտադրվում են հորմոններ, այդ թվում՝ թիրոքսին հորմոնը։ Այս հորմոնը ստիպում է օրգանիզմին ավելի շատ ծախսել

Նորմալ ֆիզիոլոգիա գրքից հեղինակ Նիկոլայ Ալեքսանդրովիչ Աղաջանյան

Վահանաձև գեղձ Վահանաձև գեղձը բաղկացած է երկու բլիթներից, որոնք միացված են մեղրով և գտնվում են պարանոցի մեջ՝ շնչափողի երկու կողմում՝ վահանաձև գեղձի աճառից ներքև: Ունի լոբուլային կառուցվածք։ Գեղձի հյուսվածքը բաղկացած է կոլոիդով լցված ֆոլիկուլներից, որը պարունակում է

Ատլաս. Մարդու անատոմիա և ֆիզիոլոգիա գրքից: Ամբողջական գործնական ուղեցույց հեղինակ Ելենա Յուրիևնա Զիգալովա

Վահանաձև գեղձ Վահանաձև գեղձը գտնվում է պարանոցի հատվածում՝ կոկորդի դիմաց և շնչափողի վերին մասում, այն ունի երկու բլթակ և գեղձ։ Մեծահասակների մոտ գեղձի քաշը 20–30 գ է, 75–80 տարի հետո՝ ավելի քիչ։ Գեղձի պարենխիման բաղկացած է ֆոլիկուլներից, որոնք հիմնականն են

Մարդու օրգանը լյարդն է։ Այն զուգավորված է և գտնվում է աջ կողմում որովայնի խոռոչը. Լյարդը կատարում է մոտ 70 տարբեր ֆունկցիաներ։ Դրանք բոլորն այնքան կարևոր են օրգանիզմի աշխատանքի համար, որ նրա գործունեության նույնիսկ աննշան խանգարումը հանգեցնում է լուրջ հիվանդությունների։ Բացի մարսողությանը մասնակցելուց, այն մաքրում է արյունը թույներից և տոքսիններից, վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է և կատարում է բազմաթիվ այլ գործառույթներ։ Որպեսզի օգնեք այս օրգանին աշխատել առանց ընդհատումների, դուք պետք է իմանաք, թե ինչ դեր ունի լյարդը մարդու օրգանիզմում:

Հիմնական տեղեկություններ այս մարմնի մասին

Լյարդը գտնվում է աջ հիպոքոնդրիումում և մեծ տեղ է զբաղեցնում որովայնի խոռոչում, քանի որ այն ամենամեծն է։ ներքին օրգան. Նրա քաշը տատանվում է 1200-ից 1800 գրամ: Նրա ձևը հիշեցնում է ուռուցիկ սնկի գլխարկ։ Այն ստացել է իր անվանումը «վառարան» բառից, քանի որ այս օրգանը շատ է բարձր ջերմաստիճան. Այնտեղ անընդհատ տեղի են ունենում ամենաբարդ քիմիական գործընթացները, և աշխատանքն ընթանում է առանց ընդհատումների։

Անհնար է միանշանակ պատասխանել այն հարցին, թե ինչ դեր ունի լյարդը մարդու օրգանիզմում, քանի որ նրա համար կենսական նշանակություն ունեն այն բոլոր գործառույթները, որոնք նա կատարում է։ Ուստի այս օրգանն ունի վերականգնող ունակություններ, այսինքն՝ կարող է ինքն իրեն վերականգնել։ Բայց դրա գործունեության դադարեցումը մի երկու օրվա ընթացքում հանգեցնում է մարդու մահվան։

Լյարդի պաշտպանիչ գործառույթը

Օրական ավելի քան 400 անգամ ամբողջ արյունն անցնում է այս օրգանով՝ մաքրվելով տոքսիններից, բակտերիաներից, թույներից և վիրուսներից։ Լյարդի պատնեշային դերն այն է, որ նրա բջիջները քայքայում են բոլոր թունավոր նյութերը, վերամշակում դրանք ջրի մեջ անվնաս լուծվող ձևի և հեռացնում դրանք մարմնից: Նրանք աշխատում են բարդ քիմիական լաբորատորիայի պես՝ չեզոքացնելով տոքսինները, որոնք օրգանիզմ են մտնում սննդի և օդի հետ և ձևավորվում նյութափոխանակության գործընթացների արդյունքում։ Ի՞նչ թունավոր նյութերից է լյարդը մաքրում արյունը.

Սննդամթերքի մեջ հայտնաբերված կոնսերվանտներից, ներկանյութերից և այլ հավելումներից:

Աղիքներ ներթափանցող բակտերիաներից և մանրէներից և նրանց կենսագործունեության արտադրանքներից:

Ալկոհոլից, թմրանյութերից և այլ թունավոր նյութերից, որոնք արյան մեջ մտնում են սննդի հետ:

Շրջապատող օդից արտանետվող գազերից և ծանր մետաղներից:

Հորմոնների և վիտամինների ավելցուկից.

Նյութափոխանակության արդյունքում առաջացող թունավոր արտադրանքներից, ինչպիսիք են ֆենոլը, ացետոնը կամ ամոնիակը:

Լյարդի մարսողական գործառույթը

Հենց այս օրգանում է, որ աղիքներից եկող սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը վերածվում են հեշտությամբ մարսվող ձևի։ Մարսողության գործընթացում լյարդի դերը հսկայական է, քանի որ հենց այնտեղ է ձևավորվում խոլեստերինը, մաղձը և բազմաթիվ ֆերմենտներ, առանց որոնց այդ պրոցեսն անհնար է։ Դրանք աղիքներ են արտանետվում տասներկումատնյա աղիքի միջոցով և օգնում են սննդի մարսմանը։ Հատկապես կարևոր է լեղու դերը, որը ոչ միայն քայքայում է ճարպերն ու նպաստում սպիտակուցների ու ածխաջրերի կլանմանը, այլև ունի մանրէասպան ազդեցություն՝ ոչնչացնելով աղիներում ախտածին միկրոֆլորան։

Լյարդի դերը նյութափոխանակության մեջ

Սննդի հետ մատակարարվող ածխաջրերը միայն այս օրգանում են վերածվում գլիկոգենի, որն անհրաժեշտության դեպքում գլյուկոզայի տեսքով մտնում է արյուն։ Գլյուկոնեոգենեզի գործընթացը օրգանիզմին ապահովում է գլյուկոզայի անհրաժեշտ քանակով։ Լյարդը վերահսկում է արյան մեջ ինսուլինի մակարդակը՝ կախված մարդու կարիքներից։

Այս օրգանը ներգրավված է նաև սպիտակուցային նյութափոխանակության մեջ: Հենց լյարդում են սինթեզվում ալբումինը, պրոտոմբինը և այլ սպիտակուցներ, որոնք կարևոր են օրգանիզմի աշխատանքի համար։ Այնտեղ է ձևավորվում նաև ճարպերի քայքայման և որոշակի հորմոնների ձևավորման մեջ ներգրավված գրեթե ամբողջ խոլեստերինը։ Բացի այդ, լյարդը ակտիվ մասնակցություն է ունենում ջրի և հանքային նյութափոխանակության մեջ։ Այն կարող է կուտակել արյան մինչև 20% և

ծառայում է որպես բազմաթիվ հանքանյութերի և վիտամինների պահեստ:

Լյարդի մասնակցությունը արյունաստեղծման գործընթացին

Այս օրգանը կոչվում է «արյան պահեստ»: Բացի այն, որ այնտեղ կարող է պահվել մինչև երկու լիտր, լյարդում տեղի են ունենում արյունաստեղծման գործընթացներ։ Այն սինթեզում է գլոբուլիններ և ալբումիններ՝ սպիտակուցներ, որոնք ապահովում են դրա հեղուկությունը։ Լյարդը մասնակցում է երկաթի ձևավորմանը, որն անհրաժեշտ է հեմոգլոբինի սինթեզի համար։ Բացի թունավոր նյութերից, այս օրգանը քայքայում է արյան կարմիր բջիջները, ինչի արդյունքում առաջանում է բիլլուբինի արտադրություն: Հենց լյարդում են ձևավորվում սպիտակուցներ, որոնք կատարում են հորմոնների և վիտամինների փոխադրման գործառույթները:

Օգտակար նյութերի պահպանում

Խոսելով մարդու օրգանիզմում լյարդի դերի մասին՝ անհնար է չհիշատակել նրա՝ կյանքի համար անհրաժեշտ նյութեր կուտակելու գործառույթը։ Ինչի՞ շտեմարան է այս օրգանը:

1. Սա միակ տեղն է, որտեղ պահվում է գլիկոգենը։ Լյարդը պահում է այն և անհրաժեշտության դեպքում թողարկում է արյան մեջ գլյուկոզա:

2. Այնտեղ մոտ երկու լիտր արյուն է պահվում և օգտագործվում է միայն արյան ուժեղ կորստի կամ ցնցման դեպքում։

3. Լյարդը օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ վիտամինների շտեմարան է։ Այն պարունակում է հատկապես մեծ քանակությամբ A և B12 վիտամիններ։

4. Այս օրգանը ձևավորում և կուտակում է մարմնի համար անհրաժեշտ մետաղների կատիոններ, ինչպիսիք են երկաթը կամ պղնձը:

Ի՞նչը կարող է հանգեցնել լյարդի դիսֆունկցիայի:

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով այս օրգանը չի կարողանում ճիշտ աշխատել, ապա տարբեր հիվանդություններ են առաջանում։ Դուք կարող եք անմիջապես հասկանալ, թե ինչ դեր ունի լյարդը մարդու մարմնում, եթե տեսնեք, թե ինչ խանգարումների են հանգեցնում նրա աշխատանքին.

Իմունիտետի նվազում և մշտական ​​մրսածություն;

արյան մակարդման խանգարումներ և հաճախակի արյունահոսություն;

Ուժեղ քոր, չոր մաշկ;

Մազերի կորուստ, պզուկներ;

Արտաքին տեսք շաքարային դիաբետև գիրություն;

Տարբեր գինեկոլոգիական հիվանդություններ, ինչպիսիք են վաղ menopause;

Մարսողական խանգարումներ, որոնք դրսևորվում են հաճախակի փորկապությամբ, սրտխառնոցով և ախորժակի կորստով;

Նյարդային խանգարումներ - դյուրագրգռություն, դեպրեսիա, անքնություն և հաճախակի գլխացավեր;

Ջրի նյութափոխանակության խանգարումներ, որոնք դրսևորվում են այտուցով.

Շատ հաճախ բժիշկը բուժում է այս ախտանիշները՝ չնկատելով, որ պատճառը լյարդի քայքայումն է։ Այս օրգանի ներսում նյարդային վերջավորություններ չկան, ուստի մարդը կարող է ցավ չզգալ: Բայց բոլորը պետք է իմանան, թե ինչ դեր է խաղում լյարդն իրենց կյանքում և փորձեն աջակցել դրան։ Պետք է հրաժարվել ալկոհոլից, ծխելուց, կծու և յուղոտ սննդից։ Սահմանափակեք դեղամիջոցների, կոնսերվանտներ և ներկանյութեր պարունակող ապրանքների օգտագործումը:

Ջուրը կազմում է Երկրի կենսազանգվածի 75%-ը, կենդանիների մարմնի ընդհանուր զանգվածի 65%-ը։ Ջուրն ապահովում է սննդանյութերի և նյութափոխանակության արտադրանքների կլանումը և մեխանիկական շարժումը և հանդիսանում է ունիվերսալ լուծիչ: Մասնակցում է այտուցների, օսմոսի գործընթացներին, արյան և հյուսվածքների մեջ ստեղծում է օնկոզային հավելում։ Ջուրը բնութագրվում է բարձր հատուկ ջերմային հզորությամբ և ջերմային հաղորդունակությամբ. այն ապահովում է մարմնի ջերմաստիճանի պահպանումը։ Ջուրը խիստ բևեռային միացություն է, առաջացնում է էլեկտրոլիտների տարանջատում, առաջացնում է խոնավացում, մասնակցում է հիդրոլիտիկ տարրալուծմանը, ջուրն ինքնին նյութափոխանակության վերջնական արդյունքն է կենսաբանական օքսիդացման գործընթացում։

Բջջում բոլոր հիմնական քիմիական ռեակցիաները՝ կենսասինթեզ, ֆերմենտային կատալիզ, տեղի են ունենում ջրի մասնակցությամբ։ Ջրի մոլեկուլը էլեկտրական դիպոլ է, դիպոլային մոմենտը 1.86։ Ջրի մոլեկուլները բնութագրվում են ջրածնային կապով, որը մեծապես որոշում է դրա հատկություններն ու նշանակությունը։ Ջրածնային կապերն առաջանում են մեկ ջրի մոլեկուլի թթվածնի ատոմի մասնակի բացասական լիցքի և հարևան ջրածնի ատոմի մասնակի դրական լիցքի միջև։ Ջրի յուրաքանչյուր մոլեկուլ կապված է չորս H 2 O մոլեկուլների հետ՝ կազմելով ջրածնային կապերի ցանց (նկ. 13.1.):

Բրինձ. 13.1. Ջրածնային կապերի ցանցի առաջացում։

Արտաքին ազդեցության տակ ջրածնային կապերի ցանցը վերադասավորվում է (տարբեր նյութերի տարրալուծում, գոլորշու, սառույցի առաջացում), դա որոշում է ջրի մի շարք հատկություններ։ Ջրի մոլեկուլների միջև կան բացեր, որոնք կարող են լցվել լուծված նյութի մասնիկներով: Սա շատ կարևոր գույքջուրը որպես լուծիչ: Այսպիսով, մեկ լիտր ջրի մեջ նրա մոլեկուլները զբաղեցնում են ընդամենը 370 մլ, իսկ 630 մլ-ը կազմում է միջմոլեկուլային տարածությունը, որտեղ տարրալուծման, դիֆուզիայի և հիդրոլիտիկ պառակտման ժամանակ տեղի են ունենում տարբեր գործընթացներ։

Ջուրն ունի շատ ցածր մածուցիկություն, որը տալիս է ջրային լուծույթներլավ հեղուկություն և հեղուկների արագ շարժում:

Օրգանիզմում ջուրը գտնվում է ազատ և կապված (անշարժացված) տեսքով։ Ազատ ջուրը գտնվում է արյան պլազմայում, ավիշում, ողնուղեղային հեղուկում, մարսողական հյութերում և մեզում։ Միջբջջային տարածությունում քիչ ազատ ջուր կա, այն պահպանվում է այնտեղ մազանոթային ուժերով: Ազատ ջուրն ապահովում է սնուցիչների հոսքը հյուսվածքներ և դրանցից վերջնական նյութափոխանակության արտադրանքի հեռացումը։

Կապված ջուրն ի վիճակի չէ ազատ տեղաշարժվելու: Ջրի մի մասը կապված է սպիտակուցների հետ (բևեռային խմբերի հետ) - սա խոնավեցնող ջուր է: Յուրաքանչյուր 100 գ սպիտակուց կարող է կապել 18-20 գ ջուր։ 1 նուկլեինաթթվի մոլեկուլի համար կա 100000 ջրի մոլեկուլ, սպիտակուցը՝ 40000 և լիպիդը՝ 1500 ջրի մոլեկուլ։ Հիդրացիոն ջուրը չի սառչում, երբ սառչում է մինչև O o C և ցածր, ունի ավելացված խտություն (1,48-2,4), և այն նյութերը, որոնք սովորաբար լուծելի են ջրի մեջ, չեն լուծվում դրանում։ Այս տարբերությունները պայմանավորված են ջրային մոլեկուլների (դիպոլների) կարգավորված դասավորությամբ հիդրոֆիլ կոլոիդների բևեռային խմբերի շուրջ։

Անշարժացված ջրի մի մասը գտնվում է վերմոլեկուլային բջջային կառուցվածքներում (մեմբրաններ, օրգանելներ, ֆիբրիլային ագրեգատներ): Նման ջուրը պահպանում է աղերը և լուծվող նյութերը լուծարելու ունակությունը, ապահովում է հյուսվածքներում քիմիական ռեակցիաների բարձր արագություն և օգնում է պահպանել այդ օրգանելների մշտական ​​ձևը: Այսպիսով, օքսիդատիվ ֆոսֆորիլացման ինտենսիվությունը կախված է միտոքոնդրիումի այտուցվածության աստիճանից, իսկ սպիտակուցի սինթեզի արագությունը (մինչև 80-90%) կախված է ռիբոսոմների ջրով հագեցվածությունից։

Օրգանիզմում հիդրացիոն ջրի քանակը նվազում է տարիքի հետ՝ կոլոիդների խոնավացման ունակության նվազման հետևանքով։ Ցիտոպլազմայի կոլոիդներն աստիճանաբար ենթարկվում են սիներեզի, որի արդյունքում հյուսվածքները կորցնում են իրենց առաձգականությունը և փոքրանում։

Ջրից զրկված կենդանիները արագ սատկում են. Օրինակ՝ լավ սնված շունը կարող է 100 օր դիմանալ ծոմ պահելուն, բայց առանց ջրի 10 օր հետո սատկում է։ Կենդանին կարող է ապրել ճարպային պաշարների իսպառ բացակայությամբ և սպիտակուցների մինչև 50%-ի կորստով, սակայն ջրի 10%-ի կորուստը լուրջ փոփոխություններ է առաջացնում, իսկ 15-20%-ի կորուստը՝ մահվան: Ջրի կարիքը և հյուսվածքներում դրա բաշխումը տատանվում է կախված կերի բաղադրությունից, ֆիզիոլոգիական վիճակից, արտադրողականությունից և այլն։ Անապատում կենդանիները կարող են բավականին երկար գոյատևել առանց ջրի՝ էնդոգեն ջրի պատճառով։ 1 գ ածխաջրերի օքսիդացումից ստացվում է 0,55 գ ջուր; 1 գ սպիտակուցներ – 0,41 գ ջուր; 1 գ ճարպ – 1,07 գ ջուր։

Ստորին կենդանական և բուսական աշխարհի ներկայացուցիչների թվում կան ձևեր, որոնք կարող են երկար ժամանակ մնալ առանց ջրի, ապա չորանալ։ Այս դեպքում նրանք չեն մեռնում, այլ անցնում են կասեցված անիմացիայի վիճակ։ Եթե ​​արտաքին միջավայրի խոնավությունը մեծանում է, նրանք նորից վերադառնում են ակտիվ կյանքի։ Այս ձևերը ներառում են ռոտիֆեր որդեր, բակտերիաներ, որոշ միջատներ և քարաքոսեր։

Կենդանիների ջրի կարիքը բավարարվում է հիմնականում այն ​​ուղղակի դրսից ստանալով և հյութեղ կեր ուտելով։ Կովի մարմինը, օրինակ, օրական 40-50 լիտր ջուր է ընդունում, ի հավելումն ստամոքս-աղիքային տրակտըԵվս 120-130 լիտր ջուր է արտազատվում աղիքային հյութերի մեջ, որից միայն 10%-ն է արտազատվում կղանքով, իսկ մնացածը հետ է ներծծվում արյան մեջ։ Ջուրն օրգանիզմից անընդհատ կորչում է մեզի, քրտինքի, սեկրեցների (կաթ) և արտաշնչված օդի միջոցով:

Ջրային նյութափոխանակության կարգավորումն իրականացվում է կենտ նյարդային համակարգ, որոշակի հորմոնների գործողություն. Օրինակ, նեյրոհիպոֆիզային վազոպրեսինը (հակադիուրետիկ հորմոն) նպաստում է առաջնային մեզի ջրի ներծծմանը; Ալդոստերոնը (մակերիկամի կեղևի հորմոն) նպաստում է նատրիումի պահպանմանը մարմնում՝ դրանով իսկ պահպանելով ջուրը մարմնում, քանի որ նատրիումի կատիոնները մեծացնում են հյուսվածքների խոնավացումը:

Հյուսվածքներում ջրի քանակն ավելանում է երիկամների հիվանդության, սրտանոթային համակարգի խանգարումների, սպիտակուցային սովի և լյարդի ցիռոզի դեպքում։ Միջբջջային տարածությունում ջրի պահպանման ավելացումը հանգեցնում է այտուցի:

Հյուսվածքային էլեկտրոլիտներ. Ջրի փոխանակումը սերտորեն կապված է էլեկտրոլիտների փոխանակման հետ: Բավական մանրամասնորեն ուսումնասիրվել է հանքային աղերի նշանակությունը կենդանիների և մարդկանց սննդի մեջ։ Կենդանիները հանքանյութեր են ստանում կերի և խմելու ջրի մեջ: Ուստի անմիջական կապ կա հանքային սնուցման և շրջակա միջավայրի միջև: Գրեթե բոլոր տարրերը երկրի ընդերքըհայտնաբերվել է բույսերի և կենդանիների հյուսվածքներում: Շրջակա միջավայրում առանձին տարրերի անբավարարությունը կամ ավելցուկային պարունակությունը, և արդյունքում՝ կերակրման մեջ, հանգեցնում է տարբեր խախտումների (Վ.Ի. Վերնադսկու, Ա.Պ. Վինոգրադովի, Ջ.Վ. Պեյվի, Վ.Վ. Կովալսկու և այլնի ուսմունքները): Վերջին տասնամյակներում հատկապես ինտենսիվորեն ուսումնասիրվում են կենսաերկրաքիմիայի հիմնախնդիրները։ Երկրի առանձին տարածքները տարբերվում են միմյանցից քիմիական կազմըհողեր և բնական ջրեր - դրանք կարող են աճել կամ նվազել որոշակի պարունակության մեջ քիմիական տարրեր. Դրա հիման վրա կենդանիների և մարդկանց մոտ զարգանում են էնդեմիկ հիվանդություններ (էնդեմոսներ՝ տեղական)։ Մեր երկրում ուսումնասիրվել են յոդի դեֆիցիտի պատճառով խոպանի էնդեմիկ տարածքները: Ռուսաստանի Դաշնության ոչ սև Երկրի շրջաններում նկարագրվել է կոբալտի, յոդի և պղնձի նվազեցված պարունակություն՝ ակոբալտոզի, վիտամին B2-ի անբավարարության, անեմիայի և էնդեմիկ խոպանի հետևանքով: Առանձին տարրերի միջև կա հակադրություն, երբ դրանք գործում են մարմնի վրա, օրինակ՝ Ca 2+ և Zn 2+ միջև; Zn 2+ և Cu 2+; Cu 2+ և Mo 2+; Mo 2+ և S 2+; Co 2+ և Mn 2+ և այլն: Կենդանիների մոտ հանքային նյութափոխանակության խանգարումներ են նկատվում աղտոտման հետ կապված միջավայրը, ինտենսիվ գյուղատնտեսական տեխնոլոգիա.

Մետաղական իոնները մարմնում համարվում են «բարդացնող նյութեր»: Նրանք այս տեսքով հայտնաբերված են ֆերմենտներում, ինչպես հայտնի է, ավելի քան 300 ֆերմենտներ պարունակում են մետաղներ: Որոշ դեպքերում մետալոէնզիմները խիստ կապված են մետաղի հետ (ճշմարիտ), այլ դեպքերում մետաղները թույլ կապված են։

«Իսկական մետաղաֆերմենտները» մասնակցում են օրգանիզմի օքսիդացման ռեդոքս գործընթացներին: Այս ֆերմենտների ակտիվ կենտրոնները, որպես կանոն, ներառում են խիստ սահմանված կատիոններ, որոնք չեն կարող փոխարինվել մյուսներով։ Իսկական մետաղաֆերմենտներն առավել հաճախ պարունակում են պղինձ, մոլիբդեն և ցինկ (Cu 2+, Mo 2+, Zn 2+):

Այն ֆերմենտներում, որտեղ մետաղը թույլ կապված է ապոֆերմենտի հետ, հանքային բաղադրիչը չի ներկայացնում խիստ առանձնահատկություն և կարող է փոխարինվել այլ նմանատիպերով: քիմիական հատկություններմետաղներ.

Մարմնի տարրերի կենսաբանական ակտիվությունը մեծապես կախված է դրանցից ատոմային կառուցվածքըատոմային զանգվածի աճով, որպես կանոն, մեծանում է տարրերի թունավորությունը և նվազում դրանց տոկոսային պարունակությունը։

Օրգանիզմը պարունակում է հանքանյութերի ընդամենը 2-3%-ը, սակայն դրանք բաշխված են անհավասարաչափ։ Նատրիումը մեծ քանակությամբ հայտնաբերված է մարմնի տարբեր հեղուկներում: Կալիում - բջիջների ներսում, կալցիում, մագնեզիում, ֆտոր - ոսկրային հյուսվածքում:

Հանքանյութերներծծվում են հիմնականում բարակ աղիքներում, իսկ որոշ իոններ ներծծվում են արդեն ստամոքսում, ինչպես նաև հաստ աղիքում։ Նրանց կլանումը ակտիվ, վերահսկվող, բարդ գործընթաց է: Աղերը ներծծվելուց հետո դրանց իոնները տեղավորվում են ընտրովի:

Ոսկրածուծի մեջ կուտակվում են կալցիում, մագնեզիում, ֆտոր, ստրոնցիում, ցեզիում, ռուբիդիում, բերիլիում, ալյումին, կապար, անագ, տիտան։ Նատրիում, կալիում - մկանների, մաշկի մեջ: Լյարդում կուտակվում են երկաթ, պղինձ, կոբալտ, մանգան, նիկել, մոլիբդեն, սելեն և այլն։

Հանքանյութերի հիմնական նշանակությունը մարմնի հյուսվածքներում ֆիզիկական և քիմիական գործընթացների կարգավորումն է։ Նրանք մասնակցում են բիոպոլիմերների երրորդային և չորրորդական կառուցվածքի ձևավորմանը, որն ապահովում է ֆերմենտային ակտիվության բնականոն գործունեությունը, հորմոնալ ակտիվությունը, նուկլեինաթթուներում ներկառուցված գենետիկական տեղեկատվության ներդրումը և բջջային գոյացությունների վերմոլեկուլային կառուցվածքների ձևավորումը: Օրինակ, ինսուլինի ակտիվ ձևը ձևավորվում է ցինկի իոններով. Ռիբոնուկլեինաթթուների կենսաբանական ակտիվությունը դրսևորվում է ցինկի, մանգանի և նիկելի իոնների մասնակցությամբ. Ռիբոսոմների միավորումը և տարանջատումը 60 S և 40 S ենթամասնիկների մեջ, տրանսպորտային ռիբոնուկլեինաթթուների երրորդական կառուցվածքի ձևավորումը կապված է մագնեզիումի իոնների հետ, միտոքոնդրիում օքսիդատիվ ֆոսֆորիլացումը և ազատ օքսիդացումը տեղի է ունենում երկաթի և պղնձի իոնների մասնակցությամբ:

Հանքանյութերը մասնակցում են ֆերմենտային կատալիզմանը։ Շատ ֆերմենտներ ակտիվություն են ցուցաբերում մետաղական իոնների մասնակցությամբ։ Հաճախ մետաղի իոնային կապը թույլ է, այսինքն. Մետաղական իոնը կոֆակտոր է։ Մետաղի հետ բարդույթի տեսքով ֆերմենտն ցուցաբերում է առավելագույն ակտիվություն՝ ձեռք բերելով համապատասխան տարածական կոնֆիգուրացիա՝ մետաղի իոնը մասնակցում է սպիտակուցների և նուկլեինաթթուների երրորդ և չորրորդական կառուցվածքի ձևավորմանը։ Հայտնի է մոտ 100 ֆերմենտ, որոնց ակտիվությունը որոշվում է Na +, K +, Cl -, Zn 2+ իոններով, առաջանում են մուլտիմերային ֆերմենտներ՝ Mg +, Mn +, Zn +, Ca 2+; և այլն։

Որոշ դեպքերում մետաղական իոնները սերտորեն կապված են ֆերմենտների հետ, այսինքն. կոֆերմենտներ են: Դրանք ներառում են մետալոպրոտեինային ֆերմենտներ, որոնք պարունակում են Cu 2+, Fe 2+ իոններ՝ երկաթ-ծծմբային սպիտակուցներ, ցիտոքրոմներ և այլն։

Հանքանյութերը սերտ կապ ունեն նուկլեինաթթուների նյութափոխանակության հետ։ Այսպիսով, ԴՆԹ-ի և ՌՆԹ-ի երկրորդական և երրորդական կառուցվածքը ապահովված է Fe 2+, Cu 2+, Mn 2+, Mg 2+, Co 2+ իոններով։ Ֆերմենտները, որոնք արագացնում են նուկլեինաթթուների, նուկլեոտիդների, նուկլեոզիդների, պուրինների, պիրիմիդինների քայքայումն ու սինթեզը, ակտիվանում են մետաղական իոնների միջոցով, որտեղ հատկապես կարևոր դեր են խաղում մագնեզիումի իոնները։ Կարևոր դերմետաղները խաղում են սպիտակուցների, լիպիդների և ածխաջրերի նյութափոխանակության մեջ: