Սկզբում ընկույզի փշրանքներ կստանաք, իսկ հետո, եթե շարունակեք մանրացնել ընկույզը, դրանք կվերածվեն խիտ մածուկի նման զանգվածի։ 
Թխվածքաբլիթների պատրաստման գետնանուշ կարագը պատրաստ է։
Հաջորդը պատրաստում ենք խմորը։ Կարագը դնել ամանի մեջ, կտրատել խորանարդի մեջ և 1 րոպե տաքացնել միկրոալիքային վառարանում։ Այս ընթացքում կարագը կփափկի, բայց չի հալվի, ինչը մեզ անհրաժեշտ է։ 
Կարագի մեջ ավելացնել գետնանուշի կարագը և հարել մինչև հարթ:
Այնուհետև ավելացրեք շաքարավազը և նորից հարեք մինչև հարթ:
Ձուն հարել ստացված ընկույզի զանգվածի մեջ և նորից հարել ամեն ինչ մինչև հարթ լինի։
Ընկույզի զանգվածին ավելացնել աղ, սոդա, փխրեցուցիչ և ամեն ինչ խառնել։
Գետնանուշի խառնուրդին ավելացնել ալյուրը։ Ամեն ինչ խառնեք ձեր ձեռքերով, սկզբում կստեղծվի փշուր, իսկ հետո փշուրը աստիճանաբար կսկսի միանալ խմորի մեջ՝ ձեռք բերելով փափուկ և խիտ խտություն։ 
Պատրաստի գետնանուշ թխվածքաբլիթի խմորը հարթ և ճկուն կլինի:
Խմորից հանում ենք ընկույզի չափի կտորներ և գլորում գնդիկների տեսքով:
Գնդիկները հարթեցրեք հարթ տորթերի մեջ։
Թխվածքաբլիթի խմորը դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա:
Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի կենտրոնում մի ընկույզ դնել (դա կարող է լինել գետնանուշ, պնդուկ կամ ընկույզ):
Թխում թերթիկը թխվածքաբլիթներով դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 10 րոպե։ Թխվածքաբլիթները չպետք է շատ շագանակագույն լինեն, միայն մի քիչ: Հենց որ «սառի», հանում ենք ու թխում թերթիկից հանում։
Երբ թխվածքաբլիթները սառչում են, նրանք կստանան ցանկալի խտություն։ Գետնանուշի կարագի թխվածքաբլիթները դրսից փխրուն են, իսկ ներսից՝ մի փոքր փափուկ: Այն համեղ, համեղ և անուշաբույր համ ունի: Թխվածքաբլիթների հոտը արագ կբերի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին, որոնք կվազեն ձեզ մոտ, և ընտանեկան թեյախմությունը երաշխավորված է:
Վայելե՛ք ձեր թեյախմությունը, ընկերներ:
Գետնանուշի կարագի թխվածքաբլիթներ – բաղադրատոմս լուսանկարով.
Նախ ամանի մեջ 1-2 րոպե հարում ենք փափուկ կարագը և գետնանուշի կարագը։ Խառնուրդը պետք է դառնա համասեռ։
Ավելացնել շաքարավազ և շարունակել հարել ևս մի քանի րոպե։ Պետք է ապահովել, որ շաքարավազը հնարավորինս շատ լուծվի: Ի դեպ, շաքարավազի քանակը կարող է մի փոքր փոփոխվել՝ կախված նրանից, թե որքան քաղցր է ձեր գետնանուշի կարագը։
Ավելացնել հավի մի ամբողջ ձու և հարիչով մշակել մեր զանգվածը ևս մեկ րոպե։
Լցնել ալյուրը, որը նախ պետք է մաղել սոդայի, փխրեցուցիչի և մանր աղի հետ։ Ի դեպ, քանի որ գետնանուշի կարագը կարող է մի փոքր տարբերվել խտությամբ, յուրաքանչյուր կոնկրետ դեպքում կարող է մի քիչ քիչ թե շատ ալյուր անհրաժեշտ լինել, այնպես որ նախ խմորին ավելացրեք 180 գ ալյուր, իսկ մնացած 20 գ օգտագործեք, եթե խմորը կպչուն ստացվի։ դիպչել.
Բաղադրիչները հարիչով հարել/հարել այնքան, մինչև դրանք վերածվեն խոնավ փշրանքների։ Մենք դրանք միասին դնում ենք խմորից մեծ գնդիկ կազմելու համար, և դուք կարող եք ձևավորել արտադրանքը:
Ձևավորեք գետնանուշի կարագի թխվածքաբլիթները՝ պոկելով խմորի փոքր մասերը և գլորելով դրանք գնդիկների տեսքով: Գնդիկները ազատորեն տեղադրեք թխման թերթիկի վրա, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
Այնուհետև, եթե հետևում եք դասականներին, ապա սեղմեք յուրաքանչյուր գնդակը բաժակի հատակով և օգտագործեք պատառաքաղ՝ յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի կենտրոնում վանդակապատ պատրաստելու համար: Բայց, ցանկության դեպքում, գետնանուշի կարագով թխվածքաբլիթներ ձուլելիս կարող եք օգտագործել տարբեր մակագրություններով և նախշերով հատուկ նամականիշներ:
Թխվածքաբլիթներով թխվածքաբլիթները դնել ջեռոցում և թխել 170 C ջերմաստիճանում մոտ 10-15 րոպե։
Նրանք պետք է ոսկեգույն դառնան եզրերի շուրջ: Մատուցել սառչելուց հետո! Գետնանուշի կարագի բուրավետ թխվածքաբլիթները պատրաստ են:
Աշնանը ես առանձնահատուկ կիրք եմ զարգացնում թխվածքաբլիթների նկատմամբ, քանի որ դուք արդեն կարող եք թեյ խմել մեծ քանակությամբ, բայց դեռ այնքան էլ ցուրտ չէ, երբ աղանդերից ավելի լուրջ բան եք պահանջում: Եվ, ինչպես ես միշտ ասում եմ, հարմար է հյուրասիրել թխվածքաբլիթներով՝ փաթաթված թղթով, տոպրակով, տուփով, բաժակով և դրանով «Հաճելի թեյի երեկույթ անցկացրեք, Իվան Ֆեդորովիչ, ի դեպ, ի՞նչ է կատարվում իմ առաջխաղացման հետ։ » Միակ բանը, որ թխվածքաբլիթներից ավելի համեղ է, ընկույզով թխվածքաբլիթներն են, և ինչ էլ ասեմ, իմացեք, որ ես երբեք ավելի ուժեղ սեր չեմ ունեցել, քան գետնանուշը։ Եվ որքան կախարդական է աղի գետնանուշով կլոր քաղցրավենիքը ճռճռելը, որի բույրը կզգան նույնիսկ ձեր հարևանները: Բոլորը?! Ո՛չ։ Կրեմի շերտով թխվածքաբլիթները կարող են ավելի համեղ լինել, քան ընկույզով թխվածքաբլիթները։ Ես դա հասկացել եմ մանկուց՝ կեսերը կարագով ու ջեմով կամ շաքարով քսելով։ Եվ ահա Jackpot-ը: Իմ նոր ձյունաճերմակ քսուքը հենց այն է, ինչ բժիշկն է պատվիրել: Նույնիսկ առաջին րոպեներին ես խղճում էի այս գլուխգործոցները ուտելու համար, բայց պարզվեց, որ ոչ մի թանգարան չէր ցանկանում դրանք ցուցադրել, ուստի ես ստիպված էի ուտել: Եթե դուք ուրցով սև թեյ եք խմում, ապա, կարծում եմ, կիմանաք, թե ինչ է դրախտը երկրի վրա:
Տիեզերագնաց Ալեն Շեպարդն իր հետ գետնանուշ է տարել լուսին, հմմ... Ես նույնը կանեի այս թխվածքաբլիթների հետ, կկանչեմ ՆԱՍԱ:
Նախ հարիչի ամանի մեջ լցնում ենք երկու տեսակի շաքարավազ՝ 100-ական գրամ (սպիտակ + ձեռնափայտ)։ Դուք կարող եք վերցնել դրանցից 200-ը, բայց խառնուրդները միշտ ավելի համեղ են, համաձայն չե՞ք: Հաջորդը փափուկ կարագն է (100 գ, յուղայնությունը 82% և ոչ պակաս): 
Հարիչով լավ հարում ենք՝ թեթև, համասեռ զանգված ստանալու համար։ 
Այսպես. 
Մեկ ձուն կոտրեք և նորից հարեք։ 
Հաջորդը, ալյուրը (225 գ) և փխրեցուցիչը (1 թեյի գդալ, չափված, առանց վերևի): 
Հարել և ինչ-որ պահի ավելացնել 25 գրամ գետնանուշի կարագ։ Ես ունեմ այն (հեշտ է անել), կարող եք վերցնել խանութից գնվածը կամ փոխարինել նույն փափուկ կարագով (25 գ): Ցանկության դեպքում ավելացրեք Նուտելլա, թույն կլինի։ 
Վերջում ավելացնել ընկույզ (50-70 գ): Ես վերցրեցի արդեն տապակած աղած գետնանուշի կեսերը։ Կարող եք վերցնել ցանկացած ընկույզ և համադրություն, բայց անպայման տապակեք (150 աստիճան ջեռոցում 4 րոպե, խառնելով) կամ անմիջապես գնեք տապակած։ Կարող եք նաև ինքներդ որոշել կտորների չափը, կարող եք դրանք մեծ թողնել, կամ կարող եք կտրատել դանակով։ 
Պատրաստի խմորը նմանվելու է թխվածքաբլիթի (ինչը կա): 
Բաժանել երկու մասի, յուրաքանչյուրը գրտնակել 4-5 սմ տրամագծով նրբերշիկի մեջ։ 
Փաթաթել ֆիլմի մեջ: Խմորը կարող է մի փոքր փափուկ թվալ, բայց դա նորմալ է, եթե դուք ամեն ինչ արել եք կշեռքով, դա ճիշտ կլինի: Որպես վերջին միջոց ավելացրեք մի քիչ ալյուր։ Ապագա պատրաստուկները պետք է սառչեն սառնարանում առնվազն մեկուկես ժամ: Բայց հնարքն այն է, որ դրանք կարող եք պահել սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ: Իսկ երբ թխվածքաբլիթների կարիք ունեք, դուք պարզապես հանում եք պատրաստուկներից մեկը և դարձնում այն գեղեցիկ։ 
Երբ պատրաստ ենք թխվածքաբլիթներ պատրաստել, հանում ենք նրբերշիկները և կտրատում 5 մմ հաստությամբ բարակ շերտերով։ Տեղադրել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Թխվածքաբլիթների միջև բավականաչափ տարածություն թողեք (մոտ 1,5 սմ): Դրանք բավականին կընդլայնվեն։ 
Ջեռոցը վերևից և ներքևից տաքացրեք 150-ին։ Մենք թխվածքաբլիթներ ենք դնում: Ինձնից 12-14 րոպե պահանջվեց: Ձեր չափսը և վառարանը կարող են տարբեր լինել: Պարզապես սպասեք, որ ընդերքը ոսկե դարչնագույն դառնա (գույնը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս): 
Տեսեք, թե ինչպես են թխվածքաբլիթները մեծացել տրամագծով և հաստությամբ։ Դրանք փափուկ կլինեն, ուստի թող սառչի թխման թերթիկի վրա մոտ 5 րոպե։ Այնուհետև ես դրանք դրեցի մետաղական դարակի վրա, մինչև նրանք ամբողջովին սառչեն, մինչ պատրաստում էի երկրորդ խմբաքանակը: Ես ստացել եմ 20 հատ: 
Այժմ կրեմը. Այն կտեղափոխեմ , որպեսզի հետագայում ավելի հարմար լինի ձեզ համար։ Ընդհանուր առմամբ, այն ինչ-որ կերպ իդեալական է կիրառման ոլորտների առումով: Հարմար է ինչպես թխվածքաբլիթների, այնպես էլ տորթերի համար։ Ինձ դուր եկավ նրա գույնը, այն գրեթե ձյունաճերմակ է։ Միակ բանը, որ այն, իհարկե, յուղոտ է։ Հետեւաբար, ավելի լավ է մի փոքր փորձարկում անել: Ինչ-որ չափով հիշեցնում է սովետական քսուքները, բայց ավելի նուրբ ու մեղմ համով։ 
Հարիչի ամանի մեջ լցնել փափուկ կարագը (150 գ, 82% յուղ) և շաքարի փոշին (125 գ): Եթե կասկածում եք որակի վրա, ապա ավելի լավ է փոշին մաղել, որպեսզի ձերբազատվեք այն կտորներից, որոնք հետո կծկվեն ատամների վրա։ Այս զանգվածը հարիչի առավելագույն արագությամբ շատ երկար հարում ենք։ Ես մոլորակ ունեմ ու զանգվածը 10 րոպե տանջել եմ։ Ձեռքի խառնիչին կարող է անհրաժեշտ լինել մոտ 12-15: Գաղափարը ձյան սպիտակ զանգված ստանալն է։ 
Միաժամանակ կրեմը հիանալի կերպով պահում է իր ձևը և գնդիկներ չկան (յուղի շնորհիվ, որը շատ փափուկ է): 
Շարունակելով հարել խառնուրդը, բարակ հոսքով լցնել կաթի մեջ (50 գ)։ Ավելի լավ է դա անել չափաբաժիններով, օրինակ՝ լցնել մեկ թեյի գդալ, ծեծել 30 վայրկյան և լցնել մեկ այլ բաժին: Սենյակի ջերմաստիճան. Եվ այստեղ սկսվում է ֆանտազիայի հիմքը: Դուք կարող եք համտեսել կաթը վանիլով, նարդոսով, թեյով և խոտաբույսերով: Բոլորը գիտե՞ն բուրավետացման սառը և տաք եղանակը: Եթե կա օշարակ, ավելացրեք այն (բոլորը 50 գ կամ մասամբ): Այնուամենայնիվ, նույնիսկ սովորական կաթով կրեմը հետաքրքիր կստացվի։ 
Կրեմն անմիջապես պատրաստ է օգտագործման։ Այն հեղուկ չէ, չի հալվում (որովհետև շատ ավելի հալչում է, եթե կարագն ու կաթը սենյակային ջերմաստիճանում են)։ Տեղափոխում եմ կլոր ծայրով տոպրակի մեջ ու մի կողմ դնում։ Ստեղծագործության ևս մեկ պահ. Թխվածքաբլիթի վրա կրեմով օղակ պատրաստեք, իսկ կենտրոնում տեղադրեք մեկ գդալ գետնանուշի կարագ, կարամել, ջեմ, մուրաբա և այլն։ Կամ պարզապես կրեմ, որի մեջ ես նույնպես ընկույզ եմ նետել։ 
Դուք կարող եք այն անմիջապես ուտել: ԲԱՅՑ Մեր թխվածքաբլիթները փխրուն են, իսկ սերուցքը՝ փափուկ։ Հնարավոր է, որ կծելուց դուրս գա (թխվածքաբլիթի կեսերը քամվում են ու կրեմը դուրս է գալիս)։ Ուստի իմաստ ունի արտադրանքը պահել սառնարանում առնվազն 20 րոպե։ Դա կարող է տեւել 3-5 օր։ Այնուհետեւ կրեմը կդառնա ամբողջովին խիտ (լավ, ինչպես կարագը), եւ դուք կստանաք ավելի կայուն տորթ։ 
Ես իսկապես չեմ սիրում քաղցրավենիք, ես նախընտրում եմ խոյ, ծովատառեխ, խորտիկներ, չիփսեր և այլն: Ես թխվածքաբլիթներ և տորթեր եմ պատրաստում միայն իմ տղամարդկանց համար, ուստի այդ թխվածքաբլիթների պատրաստմանը ես մոտեցա որպես ճաշի կամ ընթրիքի պատրաստման ամենօրյա գործընթաց: Ավելին, սառնարանում կա գետնանուշի կարագի հսկայական (1 կգ) բանկա, որից բոլորը բավականին հոգնել են, ու արդեն պարզ չէ, թե որտեղ դնել։ Տղերք, թխվածքաբլիթները անհավանական ստացվեցին: Խենթորեն համեղ, նույնիսկ ես կերա մի կտոր, դրսից մի փոքր խրթխրթան, իսկ ներսից փափուկ: Մի բաժակ կաթով - անհամեմատելի բան, հիմա ես հստակ գիտեմ, թե որտեղ օգտագործեմ մնացած մածուկը)))
Գետնանուշով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար վերցրեք անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Կարագը, ձուն և գետնանուշի կարագը պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։
Խորը ամանի մեջ խառնել ալյուրը, աղը և փխրեցուցիչը։
Ավելացնել շաքարավազ, կարագ և գետնանուշ կարագ։ Ես շագանակագույն շաքար ունեմ, ես վերցրեցի 100 գ, եթե սովորական - ըստ բաղադրատոմսի: Ես ունեմ գետնանուշի կարագ՝ ընկույզի փշրանքներով։ Ցանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել նաև մանր կտրատած գետնանուշ։
Խառնել խառնուրդը միատարր փշրանքների մեջ: Ավելացնել ձուն։
Փափուկ էլաստիկ խմոր հունցել։ Եթե այն կպչում է ձեր ձեռքերին, մի քիչ ալյուր ցանեք։
Խմորը ծածկել թաղանթով և թողնել 15 րոպե:
Որոշ ժամանակ անց խմորը հավասար մասերի բաժանել, որից պետք է գնդիկ փաթաթել և թխվածքաբլիթի ձև տալ։ Թեթև ծակեք այն պատառաքաղով: Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։
Պատրաստի թխվածքաբլիթները հովացրեք և մատուցեք կաթով կամ մի բաժակ սուրճով։
Գետնանուշով թխվածքաբլիթները պատրաստ են, բոլորի համար լցնել մի բաժակ կաթ և մատուցել։
Շատերը, մեկ անգամ փորձելով գետնանուշի կարագ, մեկընդմիշտ սիրահարվում են դրան։ Այն աներևակայելի համեղ է, խիտ, բոված գետնանուշի վառ, ճանաչելի քաղցր և անսովոր մաքուր համով: Բացի այդ, դա աներևակայելի օգտակար է: Այս նրբագեղությունը սիրում են նաև ծոմ պահողները, ինչպես նաև նրանք, ովքեր ընդհանրապես կենդանական սպիտակուցներ չեն օգտագործում։
Գետնանուշի կարագի սիրահարները դրա միջոցով շատ ուտեստներ են պատրաստում։ Որպես կարագի շատ տարածված այլընտրանք՝ այն հայտնվում է առավոտյան սեղանին. քաղցր մուրաբայի կամ մուրաբայի հետ միասին դուք կստանաք ամենահամեղ սենդվիչները, որոնք երբևէ փորձել եք: Գետնանուշի կարագը կարող է լինել սոուսների, սոուսների և մարինադների հիմքը: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես քաղցր, այնպես էլ հիմնական ուտեստների, աղցանների, խորտիկների պատրաստման ժամանակ։ Եվ շատ հայտնի բաղադրատոմս՝ գետնանուշով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար։
Գետնանուշով թխվածքաբլիթները պատրաստվում են շատ հեշտ և արագ, և արդյունքում դուք կստանաք մի շատ նուրբ, թեթև, օդային և շատ տնային տեսք՝ մակերեսին գեղեցիկ ճաքերով։ Թվում է, թե ասում է. «Լցնել մի բաժակ կաթ և վերցրու մեկ-երկու թխվածքաբլիթ»:
Այս թխվածքաբլիթների համար անհրաժեշտ է բավականին շատ գետնանուշի կարագ, և, հետևաբար, արտադրանքը շատ հարուստ է համով։ Ի դեպ, այս համն էլ ավելի ընդգծելու համար խմորին կարող եք ավելացնել կտրատած գետնանուշ, որը նույնպես հյուսվածք կհաղորդի այս աղանդերին։
Բաղադրիչներ
- 160 գրամ գետնանուշի կարագ
- 120 գրամ ալյուր
- 80 գրամ շաքարավազ
- 60 գրամ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում
- 1 ձու
- ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ
Նախապատրաստում
Այս թխվածքաբլիթները պատրաստվում են դասական թխվածքաբլիթների պատրաստման սկզբունքով՝ կարագ հարելով։
Այսպիսով, միացրեք գետնանուշի կարագը փափկած կարագի հետ: Ավելի լավ է, եթե գետնանուշի կարագը լինի սենյակային ջերմաստիճանում:
Միջին արագությամբ հարիչով հարում ենք զանգվածը մինչև փարթամ ու յուղալի դառնալը։
Այնուհետեւ զանգվածին ավելացրեք ձուն և նորից թույլ հարեք։
Սրանից հետո ավելացնել շաքարավազը՝ զանգվածը ցածր արագությամբ հարելով։
Օգտագործելով գդալ կամ սպաթուլա, ալյուրը խառնեք կարագի հիմքի մեջ: Խմորը պետք է բավականին փափուկ լինի։
Այս խմորը գրտնակում ենք 3-4 սմ տրամագծով գնդիկների մեջ։ Այս գնդիկները հարթեցնելու կարիք չունեն. դրանք մի փոքր կփռվեն ջեռոցում, այնպես որ գնդերի միջև հեռավորություն թողեք, որպեսզի թխվածքաբլիթները չկպչեն թխելու ընթացքում։
Թխել գետնանուշի թխվածքաբլիթները 180 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև նրանք սկսեն կարմրել, դա կտևի մոտ 15-20 րոպե:
Պատրաստի բուրավետ թխվածքաբլիթները հանեք ջեռոցից, զգուշորեն հանեք թղթից և թողեք սառչի։ Տաք վիճակում թխվածքաբլիթները շատ փափուկ են և կարող են կոտրվել։
Ավելի լավ է պատրաստի թխվածքաբլիթները պահել փակ տարայի մեջ: Բայց, ամենայն հավանականությամբ, այս գետնանուշով թխվածքաբլիթները մի քանի օրից ավելի չեն տևի, նրանք այնքան համեղ են։
