Վեգան կարկանդակ դանդաղ կաթսայում. Համեղ կլինի! Բուսական բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայի ուտեստների համար՝ արագ, հյութալի և առողջարար: Բուսական բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայի մեջ՝ կաթնաշոռի կաթսա նարինջով

Անշուշտ ձեզնից շատերը ձեր խոհանոցում ունեն մուլտիօջախ, որում կարող եք պատրաստել բազմաթիվ համեղ և առողջարար ուտեստներ։ Հիմա սա անփոխարինելի բան է, հատկապես տոնական սեղանի պատրաստման հարցում։
Փորձեք պատրաստել համեղ վեգան մրգային տորթ՝ օգտագործելով տեխնոլոգիայի այս հրաշքը: Այս աղանդերը ավանդաբար պատրաստվում են Անգլիայում Սուրբ Ծննդյան կամ Նոր տարի. Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ տորթը ստացվում է բացառիկ համեղ և հարուստ; այն պարունակում է չոր մրգեր, ինչպիսիք են չամիչը, չորացրած ծիրանը և սալորաչիրը: Այս բաղադրատոմսը գրավիչ է, քանի որ կարկանդակի խմորը բավականին պարզ է պատրաստվում և չի պահանջում հարիչի օգտագործումը։ Արդյունքում դուք կստանաք շատ նուրբ քափքեյք՝ վառ համով և հրաշալի բույրով։

Slow Cooker Vegan Fruit Cake-ի բաղադրիչները.

Ալյուր - 1 ճ.գ.
Սոդա - 1 ճ/գ.
Կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ.
Շագանակագույն շաքարավազ - 0,75 tbsp.
Բուսական յուղ - 5 tbsp.
Ջուր - 160 մլ
Խնձոր (մեծ) - 1 հատ:
Չորացրած մրգեր (չամիչ, սալորաչիր, չոր ծիրան) - 200 գ
Արևածաղկի սերմեր (կեղևավորված) - 1 բուռ
Շաքարի փոշի - ցողելու համար (ըստ ցանկության)

Ինչպես պատրաստել վեգան մրգային տորթ դանդաղ կաթսայում:

1. Չորերը նախապես մի քիչ թրջում ենք ջրի մեջ, իսկ հետո մանր կտրատում ենք սալորաչիրն ու ծիրանի չիրը։ Խնձորից հանում ենք միջուկը, մաքրում ենք կեղևը և մանր կտրատում։
2. Պատրաստի խնձորը ջրով մանրացրեք բլենդերի միջոցով խյուսի մեջ։ Ավելացնում ենք նաև շագանակագույն շաքարավազ, մանր կտրատած չոր մրգեր և կեղևավորված սերմեր։ Ամեն ինչ լավ խառնել, ապա ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ և նորից խառնել։
3. Խմորի սոդամարել թարմ քամած կիտրոնի հյութով և ավելացնել նախապես պատրաստված խնձորի խյուսին։ Այստեղ լցնում ենք նաև նուրբ մաղով մաղած ալյուրը, այնուհետև խմորը խառնում ենք մինչև հաստ խտություն ստանանք։ Այնուհետև խմորը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ՝ նախապես բուսայուղով քսելով։
4. Խմորի հետ ամանը դրեք բազմաբուխ կաթսայի մեջ և դրեք «Cupcake» ռեժիմը, մինչդեռ ջերմաստիճանը ավտոմատ կերպով սահմանվում է 160°C, իսկ ժամանակը ձեռքով` 1 ժամ 10 րոպե: Երբ հնչում է ծրագրի ավարտը ցույց տվող բնորոշ ազդանշան, տորթը շրջեք մյուս կողմը և թխեք ևս 15 րոպե 140°C ջերմաստիճանում: Ընդ որում, այս դեպքում կարիք չկա փակել մուլտիօջախի կափարիչը։ Թողեք պատրաստի տորթը մի փոքր սառչի և, ցանկության դեպքում, վրան ցանեք փոքր քանակությամբ շաքարի փոշի։ Ավելին, փոշին կարող եք ինքներդ պատրաստել՝ շագանակագույն շաքարավազը սրճաղացով աղալով։

Ի վերջո, հարկ է նշել, որ տորթը ձևավորելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած հարմար մետաղական տարա (օրինակ՝ գավաթ կամ բանկա): Ճիշտ է, ի տարբերություն տորթի համար ստանդարտ բազմաբնակարանային ամանի մեջ թխելու, մեկ այլ տարայի մեջ եփելը մի փոքր ավելի երկար կտևի: Բացի այդ, ցանկացած մրգերով լցված քափքեյք, որը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայի միջոցով, սովորաբար ներսից մի փոքր խոնավ է ստացվում, բայց շատերին այն դուր է գալիս հենց այդպես։

Multicooker-ը մի սարք է, որը դեռ նոր է և շատերին անծանոթ, ուստի որոշ տնային տնտեսուհիներ որոշակի նախապաշարմունքներ ունեն դրա դեմ: Միևնույն ժամանակ, բազմաբնակարանը շատ ֆունկցիոնալ է և կարող է կատարելապես փոխարինել կաթսան, տապակը, կաթսան, ջեռոցը, գոլորշու սարքը, մածուն արտադրողը և նույնիսկ մանկական շշերի համար ստերիլիզատորը:

Բացի այդ, դանդաղ կաթսայում պատրաստելը շատ հարմար է. կարիք չկա անընդհատ խառնել ուտեստը և համոզվել, որ ոչինչ չի այրվում կամ եռում: Հատուկ ընտրված ծրագիրը կսահմանի ցանկալի ջերմաստիճանը և պատրաստման ժամանակը: Շատ մուլտիօջախներ հագեցված են հետաձգված պատրաստման գործառույթով. երեկոյան կարող եք սնունդ լցնել դրանց մեջ և սահմանել ցանկալի ծրագիրը, իսկ առավոտյան տաք ուտեստը պատրաստ կլինի նախաճաշի համար:

Եվ, հավանաբար, մուլտիօջախի ամենակարևոր որակն այն է, որ դրա մեջ եղած ուտեստներն աներևակայելի համեղ են ստացվում։ Շնորհիվ բարձր ջերմաստիճան, հերմետիկ կափարիչը և դրա մեջ երկար եփելը ստեղծում է «ռուսական վառարանի» էֆեկտ, որն ազդում է պատրաստի ուտեստների վերջնական համի վրա։

Այսպիսով, դանդաղ կաթսայում կարող եք պատրաստել ամեն ինչ՝ սկսած պարզ հացահատիկային ապրանքներ, և վերջացրած կարկանդակներով ու հացով։ Բուսական կերակրատեսակները շատ տարածված են մեր օրերում, քանի որ շատերն առողջ ապրելակերպ են վարում և փորձում ճիշտ սնվել։

Միսը փոխարինվում է բուսական ծագման սպիտակուցներով, և ստացվում են նոր, հետաքրքիր և հեշտ բաղադրատոմսեր։ Multicooker-ը հիանալի աշխատանք է կատարում բուսական ուտեստներ պատրաստելու գործում: Այն ոչ միայն շատ համեղ է դարձնում դրանք, այլև այդպիսի ուտեստների մեջ պահպանում է օրգանիզմի համար օգտակար նյութերի առավելագույն քանակը։ Բացի այդ, նրանք շատ ավելի արագ են եփում: մսային ուտեստներ, և դա խնայում է շատ ժամանակ:

Բուսական լավագույն ուտեստների բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում

- ոլոռ - 2,5 բաժակ,
- Ջուր - 5 բաժակ,
- Աղ,
- Պղպեղ,
- Բրոկկոլի - 5-7 ծաղկաբույլ,
— Ծաղկակաղամբ- 5-7 ծաղկաբույլեր:

Կանաչիով ոլոռ դանդաղ կաթսայում: Սիսեռի շիլան կամ սիսեռի շիլան իդեալական ուտեստ է դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար: Հենց այս պատրաստուկով էլ այն քնքուշ ու համեղ է ստացվում։ Բայց պետք է հոգ տանել նման ճաշատեսակի պատրաստման մասին նախօրեին՝ երեկոյան պետք է թրջել այն սառը ջուրոլոռ (2,5 բաժակ): Առավոտյան այն մանրակրկիտ ողողեք՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը։ Դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելացրեք 5 բաժակ ջուր։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի մի քանի ծաղկակաղամբ դրեք շոգենավի տարայի վերևում: Այնուհետև փակեք կափարիչը և ընտրեք «Շոգեխաշել» ծրագիրը (կամ «Ապուր», եթե «Շոգեխաշել» չկա): Եփման ավարտի մասին ազդանշանից հետո շիլան ավելացնել կարագ և մատուցել շոգեխաշած կանաչի հետ միասին։

• Բուսակերրդ փլավ

- բրինձ - 1 բաժակ,
- գազար - 1 հատ,
- Սոխ - 1 հատ,
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ,
- լոլիկ - 1 հատ,
- Կանաչիներ,
- Սխտոր:

Բուսական փլավ դանդաղ կաթսայում. Լվացեք բրինձը (1 բաժակ): Կտրել գազարը, կտրատել սոխը և տապակել «Թխում» ռեժիմով մինչև կիսով չափ եփվի։ Բուլղարական պղպեղը կտրատել մեծ շերտերով, իսկ լոլիկը մեծ խորանարդի մեջ: Գազարին ու սոխին ավելացնել բրինձն ու բանջարեղենը, վրան երկու մատով ջուր լցնել։ Սահմանեք «Pilaf» ռեժիմը և եփեք մինչև ազդանշանը: Ապա պատրաստի փլավը շաղ տալ խոտաբույսերով և ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, խառնել։

• Բուսական բորշ

- Սոխ - 1 հատ,
- գազար - 1 հատ,
- Կարտոֆիլ - 4-5 հատ,
- ճակնդեղ - 1-2 հատ,
- Կաղամբ:

Բուսական բորշ. Սոխն ու գազարը մանր կտրատել և տապակել «Fry» ռեժիմի վրա մի քանի րոպե։ Այնուհետև վրան ավելացրեք կարտոֆիլն ու ճակնդեղը, մանրացրած կաղամբը։ Լցնել ջուրը, աղը և ավելացնել անհրաժեշտ համեմունքները, դնել «Ապուր» ռեժիմը և եփել մինչև ձայնային ազդանշան.

Տնային տնտեսուհիները, ովքեր իրենց առօրյա կյանքում ունեն բոլորովին նոր խելացի կաթսա, շտապում են պարզել դանդաղ կաթսայի բուսակերական բաղադրատոմսեր, թեև ոչ բոլորը գիտեն բուսակերության օգուտների մասին, և շատերը համբերություն չունեն ծոմ պահելու համար:

Բուսակերության առավելությունները

• Բուսակերությունը նվազեցնում է լյարդի և երիկամների ծանրաբեռնվածությունը։
• Կենդանական սպիտակուցը նպաստում է ոսկրային հիվանդությունների զարգացմանը և նվազեցնում է օրգանիզմում կալցիումի քանակը։
• Դիետայում կենդանական ծագման մթերքների կրճատումը նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
• Կենդանական ճարպերի օգտագործումից բացառելը պաշտպանում է քաղցկեղի զարգացումից։
• Բուսակերներն ունեն բարձր իմունիտետ և սրտանոթային հիվանդությունների ավելի ցածր մակարդակ:
• Կենդանական ծագման մթերքները շատ ավելի շատ նիտրատներ են պարունակում, քան բուսական մթերքները:
• Բուսակերներն իրենց ավելի լավ են զգում, ավելի լավատես ու կենսուրախ են։

Ձեր ինքնազգացողությունը բարելավելու համար ձեզ հարկավոր չէ հանկարծակի անցնել դանդաղ կաթսայի բուսակերների ուտեստների, սակայն արգելված չէ ծոմ պահելու օրեր կազմակերպել: Այս հարցում, ինչպես միշտ դժվար պահերին, օգնության է հասնում հրաշք կաթսան, որն ունակ է պատրաստել բազմաթիվ առողջարար և հեշտ ուտեստներ։

Եկեք նայենք մի քանի բուսական բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում: Չենք կարծում, որ մսակերները կհրաժարվեն այս համեղ ուտեստներից։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Սիսեռը և բրինձը առանձին-առանձին թրմեք սառը ջրում գիշերը։
2. Չամիչը թրմեք մի քանի ժամ։
3. Առավոտյան ջուրը քամեք, բրինձն ու սիսեռը լցրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։
4. Ավելացնել շերտերով կտրատած գազարն ու մանր կտրատած սոխը։
5. Լցնել ձիթապտղի ձեթ, աղ, պղպեղ, ավելացնել չամիչ, չաման, իսկ ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մի քիչ կիլանտրո։ Մեղմորեն խառնել, որպեսզի չամիչը չտրորվի։
6. Սխտորից հանում ենք բաց սպիտակ կեղևը, կտրատում մեխակներով և առանց կեղևազրկելու, կպցնում բրնձի մեջ։
7. Զգուշությամբ, որպեսզի գեղեցկությունը չխաթարվի, լցնել 1 լիտր ջուր։
8. Եփել դանդաղ կաթսայում «Շոգեխաշել» ռեժիմով 35 րոպե։
9. Ծառայել սեղանին, շաղ տալ մաղադանոսով և սամիթով: Կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես անկախ ճաշատեսակ:

Փլավը պատրաստ է։ Այժմ դուք կարող եք սկսել պատրաստել համեղ բուսական ապուր դանդաղ կաթսայում:

Ցուկկինի ապուր դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• Ցուկկինի - 1 կգ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Կարագ - 50 գ
• Մաղադանոս, ռեհան
• քերած պանիր - 100 գ
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Ցուկկինին և կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը՝ շերտ, սոխը՝ կես օղակների։
2. Բանջարեղենը դնել բազմաբնակարանային ամանի հատակին, ավելացնել կարագ. «Մարման» ռեժիմում պահեք 15 րոպե:
3. Ավելացնել 1 լիտր ջուր, աղ և պղպեղ։ Եփել «Խոհարարություն» ռեժիմով 20 րոպե:
4. Ապուրը խյուսի համար օգտագործեք բլենդեր։ Լցնել մասերի, շաղ տալ մաղադանոսով և ռեհանով, շաղ տալ քերած պանիրով։ Մատուցել սպիտակ կրուտոններով։

Այս թեթև, համեղ ապուրը դուր կգա ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակների ընտանիքի անդամներին: Երկրորդ դասընթացի համար կարող եք մատուցել բուսական կոտլետներ։

Լոբի կոտլետներ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• Կարմիր լոբի - 1 բաժակ
• Սոխ - 1 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ:
• Ձու - 2 հատ:
• Կարագ - 30 գ
• Հացի փշրանքներ
• Շաքարավազ - 1 ճ/գ.
• Պապրիկա - 2 սեղան լ.
• Ձիթապտղի յուղ տապակելու համար - 50գ

Նախապատրաստման առաջընթաց

1. Լոբին ամբողջ գիշեր թրջում ենք սառը ջրում, այնուհետև դրանք շատ ավելի արագ կեփվեն։ Առավոտյան եփեք մինչև փափկի։
2. Պատրաստի լոբին անցկացնում ենք մսաղացով։ Ավելացնել աղ, շաքարավազ, մանր կտրատած սոխը, ձուն, կարագը և լավ խառնել։
3. Ձևավորել կարկանդակներ, թաթախել հարած ձվի մեջ և գլորել հացի փշրանքներ, խառնած պապրիկայի հետ։
4. Միացրեք «Թխելու» ռեժիմը 30 րոպե, լցրեք տարայի մեջ ձիթապտղի յուղ, կոտլետները երկու կողմից բաց կափարիչով տապակել։
5. Երբ կոտլետները տապակվեն, պատրաստում ենք լոլիկի սոուսը։ Դրա համար տոմատի մածուկին ավելացրեք 4-5 ճաշի գդալ։ ջուր, քաղցր պղպեղ կտրատել շերտերով, մի քիչ աղ ավելացնել և լցնել կոտլետների վրա։ «Մարման» ռեժիմում պահեք 15 րոպե։

Դուք պետք է հոգ տանեք ձեր մարմնի մասին և նրան ընդմիջեք ծանր մսային ուտեստներից: Բուսական ուտեստներնրան թեթևություն, կենսուրախություն և լավ տրամադրություն կտա:

Multicooker- հարմար և բազմակողմանի սարք, որը մեծապես հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը: Այն ունի հսկայական գործառույթներ և թույլ է տալիս պատրաստել, շոգեխաշել, շոգեխաշել և արագ տաքացնել ցանկացած ուտեստ: Բացի այդ, Multicooker-ը կարող է օգտագործվել որպես մածուն պատրաստող։

Արտաքինից մուլտիօջախը սովորական կաթսա է հիշեցնում, այն բավականին կոմպակտ է և խոհանոցում շատ տեղ չի զբաղեցնում։ Այնուամենայնիվ, ի տարբերություն կաթսայի, ունի միկրոպրոցեսոր, ներկառուցված ջերմաստիճանի սենսոր, գոլորշու փական և ժմչփ, որը թույլ է տալիս հեշտությամբ պատրաստել ճաշատեսակների լայն տեսականի։ Պարզապես անհրաժեշտ է անհրաժեշտ բաղադրիչները դնել հատուկ խցիկում և միացնել սարքը։ Հատուկ ձայնային ազդանշանը ձեզ զգուշացնում է պատրաստման գործընթացի ավարտի մասին, որից հետո կարող եք հեռացնել եփած ուտեստը:

Չափազանց հարմար հատկանիշներից է հետաձգման ժամանակաչափ, որի շնորհիվ կարող եք պլանավորել ուտեստի պատրաստման ժամանակը։ Եթե ​​երեկոյան կերակուրը դնում եք դանդաղ կաթսայի մեջ, ապա առավոտյան կարող եք թարմ պատրաստված նախաճաշ ստանալ։ Շատ տեղին գործառույթ է նրանց համար, ովքեր շտապում են աշխատանքի գնալ, այնպես չէ՞: Իսկ երիտասարդ մայրերի համար՝ պարզապես փրկություն:
Եթե ​​դուք անմիջապես չհեռացնեք եփած ուտեստը, ապա մուլտիխոհարարը կանի ինքնաբերաբար տաքացնելնրան տասներկու ժամ:

Ի դեպ, հենց Ջեռուցման գործառույթը թույլ է տալիս պատրաստել տնական յոգուրտ բազմաբնակարան կաթսայում. Պարզապես նախուտեստի հետ խառնած կաթը լցնում ենք բազմաթուխ կաթսայի մեջ և միացնում կրակը։ Մի քանի ժամ անց դուք կարող եք վայելել համեղ բնական մածուն։

Խորհուրդ.Փորձեք մածուն պատրաստել դանդաղ կաթսայում թխած կաթից:

Multicooker թավայիԱյն ունի չկպչող ծածկույթ, որը հեշտությամբ մաքրվում է: Սա շատ հեշտ է դարձնում սարքի խնամքը, հատկապես, եթե այն պարբերաբար օգտագործվում է:

Խորհուրդ.Անմիջապես գնեք պահեստային թավան ձեր մուլտիօջախի համար: Պահեստային թավայի շնորհիվ կարելի է անընդմեջ մի քանի ուտեստներ պատրաստել։ Եթե ​​զգուշանում եք տեֆլոնով պատված տապակներ օգտագործելուց, ընտրեք կերամիկական կամ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տապակները:

Multicooker-ն ունի տարբեր ավտոմատ ծրագրեր, հիմնականը՝ շոգեխաշելը, թխելը և շոգեխաշելը։ Դրա մեջ հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ցանկացած ապուր, հացահատիկ, բանջարեղեն, կաթսա, կեքս, շառլոտ և այլն։ Եթե ​​ընտրեք ճիշտ պատրաստման ռեժիմ, ապա ցանկացած ուտեստ երաշխավորված է համեղ և առողջարար լինելու համար։

Այս բազմաֆունկցիոնալ սարքի անհերքելի առավելությունը նրա կոմպակտությունն է, որը թույլ է տալիս խնայել մեծ տարածք խոհանոցում. Կախված ընտանիքի անդամների քանակից՝ կարող եք ընտրել տարբեր չափերի բազմաբնակարան՝ 2,5-ից մինչև 5 լիտր: Հատուկ գոլորշու փականը կանխում է սննդի եռալը, որը վերացնում է խոհանոցում մշտական ​​ներկայության անհրաժեշտությունը.

Բացի այդ, Multicooker-ը սովորաբար գալիս է խոհարարական գրքի հետ- ճաշատեսակների բաղադրատոմսերի ցանկ, որոնք կարելի է պատրաստել այս սարքի միջոցով: Սա օգնում է ցանկացածին, նույնիսկ սկսնակ խոհարարին, պատրաստել, քանի որ ավելի հեշտ բան չկա, քան բաղադրիչները խստորեն ըստ բաղադրատոմսի ավելացնելն ու արդյունքին սպասելը:

Redmond multicooker-ը համապատասխանում է ժամանակակից ստանդարտների բոլոր պահանջներին, քանի որ այն թույլ է տալիս պատրաստել բազմաթիվ առողջարար և համեղ ուտեստներ, ունի էսթետիկ տեսք, մեծ թվովճաշ պատրաստելու ռեժիմներ. Այն թույլ է տալիս պատրաստել ապուրներ, բանջարեղենային ուտեստներ, տարբեր ձավարեղեն, մակարոնեղեն, խմիչքներ, աղանդեր և մի շարք խմորեղեն: Նման սարքում պատրաստման գործընթացը լիովին ավտոմատացված է, ինչը զգալիորեն խնայում է ժամանակը: Իսկ ամանի եռաչափ տաքացումը հնարավորություն է տալիս պահպանել առավելագույն քանակօգտակար նյութեր արտադրանքներում.

Redmond խանութն առաջարկում է մուլտիօջախներ, որոնք չափազանց հեշտ են օգտագործել, քանի որ ունեն ռուսերենով հարմար կառավարման վահանակ, բաղադրատոմսերի գիրք և ճաշատեսակներ շոգեխաշելու հատուկ գրիլ, ինչը շատ կարևոր է կողմնակիցների համար: առողջ սնունդ.

Multicooker-ի հիմնական առավելությունը- հետևյալ խոհանոցային տեխնիկայի համադրություն.

• վառարաններ վառարանով,
• յոգուրտ պատրաստողներ,
• շոգենավեր.

Երեք սարք մեկում!

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ուտել սննդարար և բազմազան սննդակարգ, ինչպես նաև խնայել շատ ժամանակ, նման հարմար և բազմաֆունկցիոնալ սարքը, ինչպիսին է բազմաբնակարանը, իդեալական ընտրություն է, քանի որ այն թույլ է տալիս ճաշ պատրաստելու երկար և հոգնեցուցիչ գործընթացը հաճույքի վերածել։ .

Առողջ սննդակարգի կողմնակիցները բուսակերների ճաշատեսակներն ունեն որպես ամենասիրված: Եթե ​​դրանք եփեք դանդաղ կաթսայում՝ նվազագույն քանակությամբ յուղով, կամ նույնիսկ առանց դրա, օգտակարության ցուցանիշն էլ ավելի կբարձրանա։

Ինչ վերաբերում է ճաշակին, ապա բուսակերների խոհանոցում սրա հետ լիակատար կարգ կա։ Օգտագործեք պարզ բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար և համոզվեք ինքներդ:

Բանջարեղենային ուտեստների դերը սննդակարգում

Քաշը կորցնելու համար բուսակերների խոհանոցը իսկական գտածո է. դրա հիմքը կազմող բուսական մթերքները պարունակում են շատ դիետիկ մանրաթելեր, որոնք օգտակար են աղիքային միկրոֆլորայի համար՝ վերացնելով տոքսինները և ավելորդ խոլեստերինը: Բուսական հիմնական ճաշատեսակները (շոգեխաշած, շոգեխաշած, կաթսա, շիլա) ակտիվորեն օգտագործվում են սպիտակուցային սննդակարգում (քաշի կորստի, առողջության բարելավման, քաշի ավելացման համար):մկանային զանգված

), քանի որ շատ բուսական մթերքներ պարունակում են նույնիսկ ավելի շատ սպիտակուց, քան միսը և ձուկը: Ցածր ածխաջրերի դիետան ներառում է սոյայի և այլ հատիկաընդեղենից պատրաստված ուտեստներ: Գոյություն ունի նաև նիհարելու համար նախատեսված բուսակերների կրեմլյան դիետա, որը տարբերվում է կրեմլյան դասական տարբերակից ճաշացանկում մսի իսպառ բացակայությամբ։

Նրա օգնությամբ մարդկանց հաջողվում է 2 շաբաթվա ընթացքում ազատվել 10 ավելորդ կիլոգրամից։

Ընտրանքներ ամեն օրվա համար Տարբեր դիետաների, այդ թվում՝ նիհարելու համար հետևող մարդիկ նախընտրում են սնունդ պատրաստել տանը՝ դրա բաղադրությունը լիովին վերահսկելու համար։

Որպեսզի ձեր ճաշատեսակները առողջ լինեն, իսկ պատրաստման գործընթացը քիչ աշխատատար լինի, կարող եք օգտագործել բազմաբնակարան:

• Տապակած սմբուկ
• սմբուկ և գազար - 2 հատ;
• լոլիկ և բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• փոքր ցուկկինի;
• սոխ - 1 հատ;
• 3-4 մեխակ սխտոր;

կծու խոտաբույսեր.Բազմաբուխ կաթսայում տապակը եփվելու է 1 ժամ 20 րոպե «շոգեխաշել» կամ «փլավ» ռեժիմով։

1. Մինչ այս պետք է մշակել բոլոր բանջարեղենները։
2. Ավելի լավ է սկսել սմբուկով, քանի որ դրանք պետք է ոչ միայն կեղևազերծել և կտրատել խորանարդի մեջ, այլև աղով շաղ տալ, թողնել մի քանի րոպե, ապա լվանալ: Սա բանջարեղենը կազատի անհարկի դառնությունից։
3. Բուլղարական պղպեղից կտրում են սերմերով միջուկը, ապա բանջարեղենը շերտերով կտրատում։ Սոխն ու գազարը մանր կտրատել։
4. Լոլիկի կեղևները հանվում են։ Ահա թե ինչպես կարելի է դա արագ անել՝ կտրատել մի քանի տեղ, իսկ հետո բանջարեղենը 1-2 րոպե դնել եռման ջրի մեջ։ Դրանից հետո մաշկը շատ հեշտությամբ կհեռացվի, իսկ լոլիկը պետք է մանր կտրատել։
5. Սխտորը քերիչով անցկացնում են մանր քերիչով կամ անցնում մամլիչով, իսկ խոտաբույսերը (թարմ սամիթ, մաղադանոս կամ մի քանի այլ ըստ ճաշակի) պետք է մանր կտրատել։
6. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները տեղադրվում են բազմաբուխ ամանի մեջ և գործարկվում։

Այս բաղադրատոմսը չի ներառում յուղի օգտագործումը:

Դդումով շիլա

Պահանջվող ապրանքներ.

• դդում (առանց կեղևի և սերմերի) – 350 գ;
• կորեկ - 100 գ;
• կաթ - 1,5 ճաշի գդալ;
• ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• կարագ - 30 գ;
• եղեգնաշաքար - ըստ ճաշակի:

Մաքրված և մանր կտրատած դդումը տապակվում է դանդաղ կաթսայում 10-15 րոպե կարագով։ Առաջարկվող ջերմաստիճանը – 160°C: Դրանից հետո ամանի մեջ ավելացնել մնացած բաղադրիչները, խառնել և 50 րոպեով միացնել «Porridge» ծրագիրը։

Առանձնահատկություն!Եթե ​​ժամանակը թույլ է տալիս, կարող եք կերակուրը տաք պահել ևս կես ժամ՝ այն կդառնա ավելի նուրբ և խաշած։

Կաղամբ սնկով

Ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ այս ուտեստի համար.

• կաղամբ - 400 գ;
• շամպինիոններ - 250 գ;
• սոխ - 1-2 հատ;
• տոմատի մածուկ - 50 գ;
• բուսական յուղ.

Նախ կտրում էին սոխև տապակել այնքան, մինչև թափանցիկ դառնա, բազմաբուխ ամանի մեջ «Frying» ռեժիմով (15 րոպե) բուսայուղի մեջ։ Կաղամբը մանր կտրատել և ավելացնել սոխին, որպեսզի մի փոքր տապակվի և դառնա ավելի փափուկ։ Շամպինիոնները մանրակրկիտ լվանում են, կտրատում և լցնում բազմաբուխ ամանի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են:

Երբ «Frying» ծրագիրն ավարտվի, ամանի պարունակությանը լցնել տոմատի մածուկ և մի քիչ ջուր, խառնել և միացնել «Շոգեխաշել» ռեժիմը 15-30 րոպե՝ կախված սննդի ծավալից։ Այս պահին ամանի մեջ կարող եք լցնել դափնու տերեւ, սև պղպեղի հատիկներ և աղ:

Առանձնահատկություն!Ցանկության դեպքում բաղադրատոմսը կարող է մի փոքր փոփոխվել՝ ավելացնելով, օրինակ, գազար, բուլղարական պղպեղ և մանր կտրատած, նախապես թրջած չոր խոզի սունկ:

Շոգեխաշել ճակնդեղով

Այս շոգեխաշել պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• ճակնդեղ և կարտոֆիլ - յուրաքանչյուրը 300 գ;
• գազար և սոխ - յուրաքանչյուրը 100 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• լոլիկի հյութ - 150 մլ;
• բուսական յուղ.

Ճակնդեղը, գազարն ու կարտոֆիլը կտրատված են շերտերով, սոխը՝ կես օղակների: Բուսական յուղը (բավական է 1 ճաշի գդալ) լցնում են բազմաբնակարան ամանի մեջ, լցնում պատրաստի ճակնդեղն ու գազարը և միացնում «Frying» ռեժիմը 10 րոպեով։ Դրանից հետո մնացած բոլոր բաղադրիչները դրվում են ամանի մեջ։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ ուտեստն ավելի կծու լինի, ավելացրեք համեմունքներ։ Ընտրեք «Ապուր» կամ «Շիլա» ռեժիմը 40 րոպե:

Առանձնահատկություն!Դուք կարող եք շոգեխաշել ոչ միայն թարմ, այլև սառեցված բանջարեղենից։

Շոգեխաշած լոբի

Նույն հաջողությամբ կերակուրը կարելի է պատրաստել ինչպես կանաչ լոբիից (սառեցված կամ թարմ), այնպես էլ պահածոյացված կամ խաշածից։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• լոբի - 150 գ;
• կարտոֆիլ - 300-400 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 1-2 հատ;
• լամպ;
• լոլիկի հյութ – 1 ճ.գ.

Եթե ​​օգտագործվում է կանաչ լոբի, այն պետք է կտրել։ Այնուհետև մանր կտրատել սոխը, պղպեղը (կիս օղակներով) և կարտոֆիլը (խորանարդիկներով): Պատրաստի բանջարեղենը լցնում են բազմաբուխ ամանի մեջ և խառնում։ Մի բաժակ լցնելը լոլիկի հյութ. Միացրեք «Quenching» ծրագիրը 40 րոպեով: Մատուցելուց առաջ ուտելիքը խորհուրդ է տրվում ցանել թարմ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Բրյուսելյան կաղամբի կաթսա

Այս ցածր կալորիականությամբ բանջարեղենն օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ՝ այն օգնում է բարելավել մարսողական գործընթացները և թեթևացնում փորկապությունը: Բացի կաղամբի փոքր գլուխներից, բաղադրատոմսում օգտագործվում է սուսամբար՝ համեմունք, որի յուղը ներառված է նիհարողների համար առաջարկվող յուղերի ցանկում։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Բրյուսելի կաղամբ - 300 գ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթ - 2 ճաշի գդալ;
• պանիր (ցանկացած կոշտ տեսականի) - 70 գ;
• 2 ձու;
• օրեգանո.

Բրյուսելյան կաղամբը սկզբում եփում են սովորական կաթսայի մեջ՝ թույլ կրակի վրա, քառորդ ժամ: Սառչելուց հետո կաղամբի գլուխները կիսով չափ կտրատում են և դնում բազմաբուխ ամանի մեջ։ Մեծ ամանի մեջ միացրեք մնացած բաղադրիչները՝ կաթը, ձուն, պանիրը (քերած քերիչով), օրեգանոն։ Մի քիչ աղ, ապա հարել։

Այս խառնուրդը լցնել կաղամբի վրա և միացնել «Թխում» ռեժիմը 0,5 ժամով։ Ծրագրի վերջում ուտեստը թողեք «Տաքացման» վրա 15 րոպե։ Բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել չերի լոլիկ, դրանք ոչ միայն համ կհաղորդեն, այլև ընդհանուր ուտեստը ավելի ախորժելի տեսք կունենա, ինչպես վերը նշված լուսանկարում: Տապակը մատուցում ենք ցածր կալորիականությամբ թթվասերի կամ մածունի հետ։

Առանձնահատկություն!Այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել սմբուկով տապակ (առանց բանջարեղենը «Թխելու» ռեժիմում նախապես եռացնելու, ուտեստը եփում է 1 ժամ):

Նրանք, ովքեր առաջինը որոշել են նիհարելու համար դիմել բուսակերների դիետայի, երկշաբաթյա սահուն անցում է պահանջում նոր սննդի: Դա անելու լավագույն ժամանակը ամռանն է, երբ խանութների դարակներում հայտնվում են ամեն ճաշակի համար թարմ հավաքված բանջարեղեն:

Դանդաղ կաթսայում բուսակերների ճաշատեսակները բազմազան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համեմունքներ օգտագործել: Քրքումը, սամիթը, անիսոնը, ասաֆոետիդան, հիլը, դարչինը, ծորենը ոչ միայն համեղ են, այլև օգտակար են նիհարելու համար։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ճաշատեսակներին ավելացնել կայենյան պղպեղ, քանի որ այն լավացնում է նյութափոխանակությունը։

Եթե ​​բուսական ուտեստը, բացի բանջարեղենից, ներառում է բրինձ, ապա ավելի լավ է այն նախապես եփել, մինչև այն ամբողջությամբ եփվի սովորական կաթսայի մեջ, որպեսզի հետո երկար ժամանակ չպահանջող մթերքներ եփել: դանդաղ կաթսա:

Տարբեր ուտեստների կալորիականությունը նվազեցնելու համար թթվասերը կարող եք փոխարինել մածունով, ձավարը՝ ցորենի հացահատիկով և արևածաղկի ձեթ- ձիթապտուղ: Դուք կարող եք ընդհանրապես առանց վերջինիս: Multicooker ծրագրերը թույլ են տալիս նավթի փոխարեն ջուր օգտագործել:

Օգտակար տեսանյութ՝ ոսպ պատրաստելը

Ոսպ – շատ օգտակար ապրանք. Բուսական խոհանոցում այն ​​օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների մեջ։ Բազմաբջջային կաթսայում եփելու հեշտ և պարզ բաղադրատոմս՝ դիտե՛ք ստորև ներկայացված տեսանյութը։

Եզրակացություն

Դանդաղ կաթսայում բաղադրատոմսով պատրաստված բուսական ուտեստները լավ են նախաճաշի և ճաշի համար և բացարձակապես անփոխարինելի են ընթրիքի համար, որը պետք է լինի թեթև: Խելացի տեխնոլոգիան օգնում է ձեզ արագ և արդյունավետ կերպով պատրաստել առողջ սնունդ, որը պահպանում է բավարար քանակությամբ վիտամիններ և առողջության համար արժեքավոր նյութեր: Կարևոր է նաև, որ այս մթերքը լինի համեղ և բազմազան, կարելի է ամեն օր փորձել ձեր տան խոհանոցում։

Այն ենթադրությունը, որ ձուն ցանկացած թխած մթերքի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է, սխալ է։ Խմորի շատ տեսակներ կարելի է պատրաստել առանց այս բաղադրիչի։ Այս հոդվածում դուք կգտնեք դանդաղ կաթսայի համար առանց ձվի կարկանդակների ինչպես պարզ, այնպես էլ անսովոր բաղադրատոմսեր:

Այս բաղադրատոմսում կենդանական ծագման մթերքներ բացարձակապես չկան, ինչի պատճառով էլ ուտեստը համարվում է վեգան։ Բացի այդ, չորացրած մրգերն ու խնձորները աղանդերը դարձնում են չափազանց առողջարար։ Խրթխրթան արևածաղկի սերմերը ավելացնում են հավելյալ համ, որոնք շատ լավ ներդաշնակվում են այս ուտեստի այլ բաղադրիչների հետ: Վեգան առանց ձվի կարկանդակ դանդաղ կաթսայում պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից.

• սպիտակ ալյուր - 180 գ;
• եղեգնաշաքար - ¾ բաժակ;
• զտված եգիպտացորենի յուղ - 5 ճաշի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• ջուր - 160 մլ;
• խնձոր - 150 գ;
• չորացրած մրգեր (թուզ, սալորաչիր, չամիչ, խուրմա, չորացրած ծիրան) – 250 գ;
• Արևածաղկի սերմեր՝ կեղևավորված – 2 ճ/գ.

Խմորը հունցել և դանդաղ կաթսայում պատրաստել վեգան կարկանդակ առանց ձվի.

1. Չորացրած մրգերը լցնել ամանի մեջ և 20 րոպե ծածկել տաք ջրով։ Երբ դրանք մի փոքր ուռեն, քամեք ջուրը և ողողեք չրերը ծորակի տակ։ Չորացրած ծիրանը, արմավը, սալորաչիրը և թուզը կտրատել կտորների։
2. Խնձորը մաքրում ենք սերմերից և կեղևից։ Կտրում ենք 4-8 մասի, լցնում բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնում ջուրը և բաղադրիչները վերածում միասեռ խյուսի։
3. Խառնուրդը լցնել խորը ամանի մեջ և խառնել եղեգնաշաքարի, արևածաղկի սերմերի, մանր կտրատած չոր մրգերի և եգիպտացորենի ձեթի հետ։ Խառնուրդը խառնել գդալով։
4. Սոդան մարում ենք կիտրոնի հյութով և ավելացնում նաև խմորին։ Ավելացնել մաղած ալյուրը և ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ խառնել, մինչև ստացվի թանձր, թանձր զանգված։
5. Մուլտիօջախի տարան քսել փոքր քանակությամբ յուղով և խմորը տեղափոխել դրա մեջ։ Գդալով կամ սպաթուլայով հարթեցնում ենք, փակում ենք կափարիչը և ընտրում ցանկալի ծրագիրը։ Եթե ​​բազմաբուխը հագեցած է «Cupcake» տարբերակով, թխեք տորթը այս ծրագրում 70 րոպե, ապա շրջեք այն և թխեք ևս 10 րոպե: Եթե ​​սարքը չունի նման գործառույթ, ապա վահանակի վրա միացրեք «Թխում» ռեժիմը և կարկանդակը առանց ձվի եփեք դանդաղ կաթսայում 50 րոպե։ Հետո տակնուվրա արեք և թխեք ևս 10 րոպե։

Կարկանդակ առանց ձվի դեղաբույսերով և պանրով դանդաղ կաթսայում

Թթու պանրով և շատ խոտաբույսերով լցված փակ կարկանդակը աներևակայելի հյութեղ և բուրավետ է ստացվում։ Որպես կանաչի կարող եք օգտագործել ցանկացած բան՝ սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ, կիլանտրո, սպանախ կամ թրթնջուկ: Ընտրեք բաղադրիչները ձեր հայեցողությամբ, միացրեք դրանք և ստեղծեք տարբեր համ և հոտ: Դանդաղ կաթսայում առանց ձվի կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• ջուր - 250-300 մլ;
• ալյուր - 650 գ;
• չոր խմորիչ - 10 գ;
• շաքարավազ - 2 թեյի գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - 100 մլ;
• ցանկացած թթու պանիր- 300 գ;
• կանաչի - 1 մեծ փունջ։

Սկսենք առանց ձվի կարկանդակ պատրաստել դանդաղ կաթսայում.

1. Ջուրը տաքացրեք վառարանի վրա, մինչև մի փոքր տաքանա, վրան ավելացրեք շաքարավազ և չոր խմորիչ, հարեք և թողեք 10 րոպե։
2. Ալյուրը առանձին մաղել և խառնել աղի հետ։ Խմորիչով ջուրը լցնել խորը ամանի մեջ, խառնել կարագի հետ, խառնել և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Խմորը նախ պատառաքաղով հարում ենք, և երբ այն բավական խտանում է, գործընթացը շարունակվում է ձեռքերով։ Արդյունքը պետք է լինի փափուկ, բայց միատարր և առաձգական խմոր, որը չի կպչի ձեր ձեռքերին։
3. Կափարիչով կամ մաքուր սրբիչով փակեք ամանը և դրեք տաք տեղում 1 ժամ։ Մեկ ժամ հետո խմորը հունցում ենք, նորից ծածկում և թողնում ենք ևս կես ժամ եփվի։
4. Կանաչի մի փունջ հոսող ջրի տակ ողողում ենք, թափահարում, դնում կտրատող տախտակի վրա և մանր կտրատում։ Եթե ​​բաղադրատոմսը օգտագործում է սպանախ կամ թրթնջուկ, ապա պետք է այն ավելի մեծ կտրատել: Կանաչ սոխը, սամիթը, մաղադանոսը, կիլանտրոն կարելի է մանր կտրատել։
5. Մարինացված պանիրը տեղափոխում ենք խորը ամանի մեջ և հունցում փշրանքների մեջ։ Ավելացնել խոտաբույսեր և խառնել միջուկը։
6. Բարձրացած խմորը նորից հունցել և դնել ալյուրով ցրված սեղանի վրա։ Առանձնացրեք կեսը և գրտնակով գրտնակեք, որ մինչև 1 սմ հաստությամբ բլիթ պատրաստեք միջուկի կեսը կույտի մեջ: Խմորի ազատ եզրերը հավաքում ենք կենտրոնում՝ քսակ անելով։ Խմորը կպցրեք իրար, կտրեք ավելցուկը և ստացված տոպրակը շրջանաձև հարթեցրեք։
7. Տորթը տեղափոխում ենք սարքի ամանի մեջ։ Միացրեք «Թխում» ծրագիրը և կարկանդակն առանց ձվի եփեք դանդաղ կաթսայում 30 րոպե։ Այնուհետև շրջեք այն և թխեք ևս 10 րոպե։
8. Երբ տորթը թխված է և դեռ տաք է, վերևը յուղեք մի կտոր կարագով:
9. Մնացած բաղադրիչներն օգտագործեք ևս մեկ կարկանդակ թխելու համար։

Ելակի կարկանդակ առանց ձվի դանդաղ կաթսայում

Ամառվա սկիզբը ելակի հասունացման ժամանակն է: Այս պահին շուկաներում և այգիներում հայտնվում են շատ հյութալի, բուրավետ, քնքուշ և այդքան սիրելի հատապտուղներ: Ելակը հաճելի է թարմ ուտել, և դրանցով թխելը պարզապես հիանալի է ստացվում։ Դանդաղ կաթսայի մեջ առանց ձվի ելակի կարկանդակի բաղադրատոմսում հիմնական բաղադրիչը բուրավետ հատապտուղներն են, իսկ խմորի բարակ շերտն այստեղ գրեթե աննկատ է։ Սկզբից, ահա այն ապրանքների ցանկը, որոնցից պատրաստվում է աղանդերը.

• ալյուր - 200 գ;
• ջուր - 30-50 մլ;
• կարագ - 100 գ;
• ելակ - 0,5 կգ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• վանիլին - մի պտղունց;
• թթվասեր - 300 գ;
• օսլա - 2 ճ.գ.

Դանդաղ կաթսայում առանց ձվի ելակի կարկանդակ պատրաստելու գործընթացի մանրամասները նկարագրված են ստորև.

1. Երեք սառը կարագ խոշոր քերիչով մի մեծ ամանի մեջ: Մինչ այն հալվում է այս ձևով, ալյուրը մաղում ենք առանձին տարայի մեջ։ Ալյուրը լցնել կարագով ամանի մեջ և ձեռքերով մանրացնել արտադրանքը միատարր փշրանքների մեջ։ 1 ճ.գ. ավելացնել սառը ջուր և հունցել խիտ խմոր, որը կձևավորվի գնդիկով՝ առանց քանդվելու: Խմորը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանում 30 րոպե։
2. Ելակները ողողում ենք ծորակի տակ, հանում ենք կանաչ ցողունները և արտադրանքը ժամանակավորապես մի կողմ ենք դնում։
3. Կարկանդակի միջուկը պատրաստում ենք թթվասերից, շաքարավազից և օսլայից։ Խորը ամանի մեջ միացրեք այս բաղադրիչները, ավելացրեք մի քիչ վանիլին և խառնեք։ Օսլայի փոխարեն կարելի է նույն քանակությամբ ալյուր օգտագործել։
4. Խմորը հանում ենք սառնարանից և գրտնակով գրտնակում։ Խմորը տեղափոխում ենք չոր բազմաբնակարան և հարթեցնում ենք հատակի և պատերի երկայնքով՝ 4 սմ բարձրությամբ կողքերով մի տեսակ զամբյուղ պատրաստելով։
5. Ելակը հավասար շերտով դնել խմորի վրա և թթվասերի խառնուրդը լցնել հատապտուղների վրա։
6. Ակտիվացրեք «Թխում» ռեժիմը և դանդաղ կաթսայում 40 րոպե եփեք ելակի կարկանդակ առանց ձվի:

Դեսերտը կարող եք տարայից հանել միայն այն լրիվ սառչելուց հետո։

Տանձի-նուշով կարկանդակ առանց ձվի դանդաղ կաթսայում

Այս կարկանդակի համար խմորեղենը շատ արագ է պատրաստվում, իսկ միջուկը բարդ չէ։ Շնորհիվ այն բանի, որ բաղադրատոմսում օգտագործվում է ջեմ կամ մարմելադ, աղանդերը շատ քաղցր է ստացվում։ Սա հաճելի ուտեստ է ձեր ընտանիքի և ընկերների համար թեյի համար:

Դանդաղ կաթսայում առանց ձվի կարկանդակի խմորը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից.

• ալյուր - 1 բաժակ;
• կարագ - 100 գ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• ջուր – 3-4 ճ.գ.

Տանձ-նուշ միջուկի համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

• տանձ - 2 հատ;
• աղացած նուշ - 3 ճաշի գդալ;
• խնձորի ջեմ կամ տանձի ջեմ - 50 գ;
• շաքարավազ – 4 ճ.գ.

Եկեք նկարագրենք դանդաղ կաթսայում առանց ձվի կարկանդակ թխելու ալգորիթմը.

1. Կարագը մանր կտրատել կամ քերել։ Ավելացնել ալյուր և ձեռքերով քսել արտադրանքը միատարր փշրանքների մեջ: Ավելացնել շաքարավազ, մի քիչ աղ և խառնել։ 1 ճ.գ. ավելացնել սառը ջուր և հունցել խմորը, մինչև այն սկսի իրար կպչել և դառնալ գունդ: Խմորը գրտնակել գնդակի մեջ, լցնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դնել սառնարանը։
2. Տանձը մաքրել և սերմեր անել և կտրատել բարակ շերտերով:
3. Մոտ կես ժամ հետո խմորը հանում ենք սառնարանից, դնում ենք ալյուրապատ սեղանի վրա և գրտնակով փաթաթում ենք՝ փորձելով տորթին շրջանագծի ձև տալ։
4. Խմորը տեղափոխում ենք դանդաղ կաթսա, հարթեցնում ենք, եզրերից ցածր կողքերն անում։
5. Ստացված զամբյուղի հատակը քսել ջեմի կամ մարմելադի հաստ շերտով։ Շաղ տալ մանրացված նուշով և տանձի շերտերը գեղեցիկ շարել կարկանդակի վրա։
6. Դեսերտը առատորեն շաղ տալ շաքարավազով և միացնել «Թխում» ծրագիրը: Տանձի կարկանդակ առանց ձվի դանդաղ կաթսայում եփել 45-50 րոպե։

Ցանկության դեպքում աղանդերը կարելի է զարդարել նուշի թերթիկներով։

Եգիպտացորենի արագ կարկանդակ առանց ձվի դանդաղ կաթսայում

Համեղ կարկանդակի համար խմորը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, իսկ թխումը տևում է ոչ ավելի, քան կես ժամ։ Ճաշատեսակին ավելացնում են քաղցր եգիպտացորենի հատիկներ և կծու պղպեղ։ Դիտարկենք դանդաղ կաթսայի այս առանց ձվի կարկանդակի բաղադրիչների ցանկը.

• սպիտակ ցորենի ալյուր - 1,5 բաժակ;
• եգիպտացորենի ալյուր - 1 բաժակ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• ապխտած սոդա - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - 100 գ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ;
• կանաչ չիլի (թակած) – 2 ճ.

Եկեք պատրաստենք առանց ձվի եգիպտացորենի կարկանդակ դանդաղ կաթսայում.

1. Խորը ամանի մեջ միացրեք ցորենի և եգիպտացորենի ալյուրը: Ավելացնել աղ, կտորներով կտրատած կարագ, ապխտած սոդան։ Խառնուրդը ձեռքերով մանրացրեք մինչև հարթ լինի։
2. Կաթը լցնել խմորի մեջ և խառնել։ Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած տաք չիլի եւ քաղցր եգիպտացորեն, դրանից հեղուկը քամելուց հետո։
3. Բազմօջախի ամանը յուղել բուսայուղով և խմորը տեղափոխել մեջը։
4. Խառնուրդը լցնել տարայի մեջ և ակտիվացնել «Թխում» տարբերակը:
5. Եգիպտացորենի առանց ձվի կարկանդակը դանդաղ կաթսայի մեջ եփում ենք 25-30 րոպե։

Սառչելուց հետո թխվածները հանում ենք ամանի միջից։ Այժմ այն ​​կարելի է կտրել և մատուցել։ Եգիպտացորենի կարկանդակը լավ հավելում է ապուրների, շոգեխաշածների և մսային ուտեստների համար:

Տարեկանի խնձորի կարկանդակ առանց ձվի դանդաղ կաթսայում

Տարեկանի ալյուրի խմորով պատրաստված կարկանդակը պահքի ուտեստ է, քանի որ այն չի պարունակում կաթ, ձու, կարագ: Այս աղանդերի միջուկը հյութալի է, քանի որ այն պատրաստվում է թարմ մրգերից։ Հացաբուլկեղենի բույրը հիանալի է, քանի որ խմորին ավելացվում են անուշաբույր համեմունքներ, ինչպիսիք են աղացած կոճապղպեղը և դարչինը: Ի դեպ, միջուկի մեջ շաքարի քանակը կարող եք ինքներդ հարմարեցնել։

Դանդաղ կաթսայի մեջ տարեկանի կարկանդակի համար առանց ձվի խմորը պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից.

• տարեկանի ալյուր - 2 բաժակ;
• սպիտակ ալյուր - 2 բաժակ;
• զտված արևածաղկի ձեթ - 200 մլ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 2 թեյի գդալ;
• սառը ջուր.

Լրացման համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

• ծիրան - 200 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• սալոր - 200 գ;
• շաքարավազ - 2-3 ճաշի գդալ;
• դարչին - 1 ճաշի գդալ;
• աղացած կոճապղպեղ – 1 ճ/գդ.

Եկեք նկարագրենք նիհար տարեկանի կարկանդակ առանց ձվի դանդաղ կաթսայի պատրաստումը փուլերով.

1. Ծիրանը, սալորն ու խնձորը մանրակրկիտ լվացեք, հանեք սերմերը, ինչպես նաև հանեք խնձորի կեղևը։ Կտրեք պտուղը մոտավորապես նույն չափի կտորներով:
2. Խորը ամանի մեջ խառնել պտուղները, ավելացնել շաքարավազն ու համեմունքները՝ աղացած կոճապղպեղն ու դարչինը։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել միջուկը և մի կողմ դնել խմորը պատրաստելիս։
3. Միավորել երկու տեսակի ալյուրը խորը ամանի մեջ։ Ավելացնել շաքարավազ, աղ և փխրեցուցիչ։ Խառնել խառնուրդը և ավելացնել նուրբ արևածաղկի ձեթ։ Ապրանքները ձեռքերով հունցեք, արդյունքը պետք է լինի միատարր փշուր։
4. Այժմ այս փշուրի մեջ սառը ջուր լցրեք: Պատրաստեք առաձգական, բայց խիտ խմոր, որը կպչում է ձեր ձեռքերին:
5. Խմորը գնդիկի ձևավորել և կիսով չափ կիսել։ Մի մասը դնել ալյուրապատ սեղանի վրա և գրտնակով շրջանաձև գլորել։
6. Թեթևակի յուղով յուղեք բազմաթուխի ամանը և դրա մեջ դրեք հում խմորից պատրաստված նրբաբլիթը: Բավական բարձրության կարկանդակի համար կողքեր ենք պատրաստում։ Միջուկը պետք է տեղավորվի նման զամբյուղի մեջ, իսկ ազատ եզրերը նույնպես պետք է միացվեն խմորի վերին թերթիկին։
7. Մրգային միջուկը բաժանել կարկանդակի վրա։
8. Խմորի երկրորդ կեսը գրտնակով գրտնակում ենք, ամանի տրամագծով շրջան ենք կտրում և ծածկում կարկանդակը։ Ծայրերը միացնում ենք և լավ սոսնձում։ Սուր դանակով վերևում կտրվածքներ ենք անում, որոնց միջով խոնավությունը կգոլորշիանա։
9. Վահանակի վրա դրեք «Թխում» տարբերակը: Սպասում ենք, որ սարքը տաքանա և 50 րոպե դանդաղ կաթսայում եփում ենք տարեկանի կարկանդակ առանց ձվի։

Հավի կարկանդակ առանց ձվի դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսի խմորը շատ պարզ է և արագ, իսկ միջուկը՝ հարուստ, հյութալի, անուշաբույր և աներևակայելի համեղ: Միջուկը բաղկացած է ոչ միայն հավից, այլ նաև կարտոֆիլից և անուշահոտ շանթերելներից։ Այս առանց ձվի կարկանդակը, որը եփում է դանդաղ կաթսայում, հիանալի միջոց է ձեր քաղցը հագեցնելու համար։ Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները հետևյալն են.

• ալյուր - 400 գ;
• սառը ջուր - 3-4 ճաշի գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• կարագ - 100 գ;
• սև պղպեղ - դանակի ծայրին;
• քրքում - մի պտղունց;
• սոխ - 1 հատ;
• շանթերելներ - 300 գ;
• հավ - 300 գ;
• կարտոֆիլ - 300 գ;
• սերուցք - 100 գ;
• բուսական յուղ - 3-4 ճ.գ.

Դանդաղ կաթսայի մեջ առանց ձվի կարկանդակ պատրաստվում է այսպես.

1. Նախ, եկեք պատրաստենք սունկը. Նրանք պետք է որոշ ժամանակ թրջվեն սառը ջրում։ Այնուհետև հեղուկը պետք է քամել և մի քանի անգամ ողողել սունկը ծորակի տակ։
2. Շանթերելները մի կողմ դրեք և սկսեք աշխատել խմորի վրա: Ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ, խառնում ենք աղի հետ, քերիչով անցկացնում կարագը և մանրացնում ենք արտադրանքը մինչև փխրուն: Ավելացնում ենք նաև համեմունքներ՝ սև պղպեղ և քրքում։ Քիչ-քիչ ավելացնում ենք սառը ջուրը և հունցում խմորը, որն ի վերջո պետք է գնդիկի վերածվի։ Փաթաթեք թաղանթով և կես ժամով թաքցրեք սառը վիճակում։
3. Հավի միսն առանձնացնել ոսկորներից և կտրատել խորանարդի մեջ։ Մանր կտրատել սոխն ու շանթերելները։ Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի և եռացնել աղաջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։
4. Վերցրեք տապակը և դրեք կրակի վրա։ Լցնել բուսայուղ և մեջը տեղափոխել հավ։ Տապակել միսը 10 րոպե։
5. Մեկ այլ խորը տապակի մեջ յուղի մեջ տապակել սոխն ու շանթերելը։ Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել սերուցքը և եփ գալ 20-25 րոպե։
6. Պատրաստի խմորը հանում ենք սառնարանից, 1/3-ը կտրում, մնացածը գրտնակով շրջանաձեւ գրտնակում։ Խմորն իջեցնում ենք բազմապատիկ ձևի մեջ, կողքերն անում և միջուկով լցնում կարկանդակը։ Այն հարթեցրեք սպաթուլայի միջոցով:
7. Խմորի ավելի փոքր մասը գրտնակում ենք նրբաբլիթի մեջ, ամանի տրամագծով շրջան ենք կտրում և ծածկում կարկանդակը։ Միացրեք և սեղմեք ծայրերը:
8. Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը և կարկանդակն առանց ձվի եփեք դանդաղ կաթսայում 40-50 րոպե։

Նարնջի կարկանդակ առանց ձվի դանդաղ կաթսայում

Նարնջի կարկանդակը չի պարունակում կենդանական ծագման մթերքներ, ուստի աղանդերը կարելի է համարել անյուղ: Այստեղ ավելացված ցիտրուսային մրգերը հիանալի բույրով են ներծծում խմորեղենը։ Բացի այդ, նարինջն ու կիտրոնը ճաշատեսակին ավելացնում են կծու թթվայնություն։ Դիտարկենք այս կարկանդակի ապրանքների ցանկը.

Պահքի նարնջի կարկանդակ առանց ձվի դանդաղ կաթսայում պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Մաղած ալյուրը խառնում ենք աղի, ապխտած սոդայի և շաքարավազի հետ։ Ջուրը խառնել բուսայուղի հետ և այս խառնուրդը լցնել ալյուրի մեջ։ Պատրաստել էլաստիկ խմոր։ Եթե ​​այն շատ կտրուկ է, ապա ավելացրեք 1-2 ճ.գ. սառը ջուր. Առանձնացրեք դրա 1/3-ը և դրեք սառցախցիկ։
2. Նարինջն ու կիտրոնը մաքրել, սերմերը հանել, շերտերը դնել բլենդերի ամանի մեջ և հարել։
3. Նարինջներին ավելացնել շաքարավազն ու օսլան և լավ խառնել։
4. Խմորի մեծ մասը լցնում ենք պատրաստի բազմաեփ թավայի մեջ և ձեռքերով հունցում՝ կողքերով զամբյուղ կազմելով։ Միջուկը տարածում ենք։
5. Սառած խմորը հանում ենք սառցախցիկից և արագ քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով։ Այս փշուրը հավասար շերտով շաղ տալ կարկանդակի վրա։
6. Միացրեք «Թխում» ռեժիմը և կարգավորեք ժմչփը 30 րոպե: Սարքը տաքացնելուց հետո նարնջի կարկանդակն առանց ձվի թխել դանդաղ կաթսայում նշված ժամանակով։

Հովացրեք աղանդերը ամանի մեջ, զգուշորեն հանեք այն և ձեր հայեցողությամբ զարդարեք։

Սուրճի տորթ առանց ձվի դանդաղ կաթսայում

Շատ օրիգինալ և անսովոր բաղադրատոմսթխված ապրանքներ, որոնք շատ բաղադրիչներ չեն պահանջում: Այս կարկանդակի մեջ միջուկ չկա, որպես այդպիսին, բայց խմորին ավելացնում են մանրացված սալորաչիր։ Ավելորդ է ասել, որ թունդ սև սուրճի հիման վրա պատրաստված խմորն ինքնին շատ անսովոր համ ունի։ Այսպիսով, ահա այն ցանկը, թե ինչ է մեզ անհրաժեշտ դանդաղ կաթսայում առանց ձվի սուրճի տորթի համար.

1. Նախ, թունդ սև սուրճ եփեք: Քանի դեռ տաք է, լուծել շաքարավազը և 2 ճ.գ. մեղր Մինչ սուրճը սառչում է, մենք սկսում ենք պատրաստել մնացած բաղադրիչները:
2. Սալորաչիրը 20 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ։ Քամեք հեղուկը և ողողեք ծորակի տակ գտնվող դրենաժները: Այնուհետև մենք դրանք կտրեցինք քառորդ մասի:
3. Առանձին խորը ամանի մեջ խառնում ենք մաղած ալյուրը, քամած սոդան, կոճապղպեղը, դարչինը և աղը։
4. Սառեցված սուրճը լցնել ալյուրի ամանի մեջ և հարել պատառաքաղով կամ հարել։ Խմորը պետք է լինի հեղուկ, բայց ոչ շատ հեղուկ;
5. Նույն տարայի մեջ լցնել սալորաչիրը և խառնել։
6. Բազմաբուխը յուղով քսել և խմորը լցնել մեջը։ Հարթեցնում ենք այն և վահանակի վրա դնում «Թխում» տարբերակը։
7. Եփել առանց ձվի սուրճի տորթը դանդաղ կաթսայում 30 րոպե:

Այս աղանդերը ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա, եթե այն լրացնեք սպիտակ կամ շոկոլադե ջնարակով։

Կարկանդակ առանց ձվի դանդաղ կաթսայում։ Տեսանյութ

Բուսական կերակրատեսակները ցածր կալորիականությամբ են, ուստի իրավամբ համարվում են օգտակար առողջության և կազմվածքի համար: Իսկ ոմանց համար մսամթերքից նման հրաժարումը կյանքի հիմնարար դիրք է: Ամեն դեպքում, դանդաղ կաթսայի մեջ բուսական բաղադրատոմսերը թույլ կտան ստանալ անուշաբույր, համեղ ուտեստներ և միևնույն ժամանակ հնարավորինս պահպանել դրանց սննդային արժեքը։ Այս խոհանոցը բավականին բազմազան է։ Այն ներառում է առաջին, երկրորդ ճաշատեսակների և աղանդերի պատրաստում։ Օգտագործելով բուսակերների բաղադրատոմսեր, դուք կարող եք ստեղծել ինչպես ամենօրյա, այնպես էլ տոնական ճաշացանկ: Դրանք օգտակար կլինեն նույնիսկ նրանց համար, ովքեր չեն հավատարիմ մնալ այս սննդային համակարգին։ Այս դելիկատեսները կարող են օգտագործվել որպես հիմնական սննդակարգի հավելում, ինչը զգալիորեն դիվերսիֆիկացնում է այն: Multicooker-ը կդարձնի պատրաստման գործընթացը արագ և հեշտ:

Բուսական դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսեր. թթու ծնեբեկ

Այս առողջարար և համեղ ուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ դանդաղ կաթսայում։ Դրա պատրաստման հիմնական գործընթացը սպիտակեցումն է, քանի որ դա որոշում է ճաշակի որակներըԵվ տեսքըեփած ծնեբեկ. Այս ընթացակարգը կատարելիս պետք է ուշադիր հետևել կանոններին. Բլանշինգը ներառում է բանջարեղենը 2 րոպե եռացնելը, որից հետո ծնեբեկն ընկղմվում է սառը ջրի մեջ։ Այս մշակումը թույլ է տալիս պահպանել բոլոր օգտակար տարրերը պատրաստի ուտեստև նրա վառ գույնը:

Բաղադրությունը:

• ծնեբեկ (կարելի է օգտագործել սառեցված) – 200 գ;
• կանաչի - ½ փունջ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• ջուր - 1 լ;
• կծու պղպեղ - 1 հատ;
• քացախ – 5 ճ/գ. լ.;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• աղ – 5 ճ.գդ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստման գործընթացը սկսվում է կանաչեղենի վերամշակմամբ։ Այն պետք է լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։
2. Պղպեղը կտրված է մեծ կտորներով:
3. Այնուհետև ծնեբեկը տեղադրեք բազմաբնակարանային տարայի մեջ։ Այնտեղ ջուր լցնել այնպես, որ ծածկի բանջարեղենը և եփել 2 րոպե։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ժամանակը չափվում է եռման պահից:
4. Եռալուց հետո ծնեբեկն անհրաժեշտ է սառեցնել։ Դա անելու համար այն տեղադրվում է սառը ջրի մեջ: Այնուհետև ջուրը պետք է ցամաքեցնել:
5. Հաջորդը դուք պետք է պատրաստեք մարինադը: Սարքի ամանի մեջ ֆիլտրացված ջուր են լցնում, որին ավելացնում են դափնու տերեւ, քացախ, աղ։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է եփվեն 20 րոպե «Ապուր» ռեժիմով։
6. Ծնեբեկը տեղադրվում է նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Այս դեպքում տարան միայն կիսով չափ է լցված։
7. Վերևում դրվում են թակած խոտաբույսեր, որից հետո ամեն ինչ շաղ են տալիս սխտորով և կծու պղպեղ.
8. Այնուհետեւ տարայի մեջ դրվում է ծնեբեկի երկրորդ շերտը, որի վրա կրկին կանաչի ու համեմունքներ են։
9. Ծնեբեկը լցնում են մարինադով, որը պետք է լավ սառչի։
10. Այնուհետև հարկավոր է պինդ փակել կափարիչը և բանկը 3 օրով դնել սառնարանը։
11. Այս ժամանակից հետո ծնեբեկը պատրաստ կլինի մատուցելուց առաջ, խորհուրդ է տրվում ճաշատեսակը համեմել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղով։

Բուսական դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսեր. ծնեբեկի ապուր

Բուսական բաղադրատոմսերԴանդաղ կաթսայում հաճախ պատրաստվում են դիետիկ առաջին ճաշատեսակներ: Իսկ ամենահայտնիներից մեկը սերուցքային ապուրն է։ Դրա պատրաստման համար հարմար են թարմ և սառեցված արտադրանքները: Կրեմը, որը նույնպես ներառված է անհրաժեշտ մթերքների ցանկում, նախընտրելի է միջին յուղայնությամբ։ Ճաշատեսակին համեղություն է հաղորդում կիտրոնի հյութև համեմունքներ: Եկեք նայենք պատրաստման գործընթացին ավելի մանրամասն:

Բաղադրությունը:

• կիտրոն - ½ կտոր;
• ծնեբեկ - 300 գ;
• սերուցք - 200 մլ;
• սոխ - 1 հատ;
• համեմունքներ և աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ և դնել դանդաղ կաթսայի մեջ: Միացնում ենք «Frying» պատրաստման ծրագրի սարքը և եփում 3-4 րոպե։
2. Երբ սոխը ոսկեգույն դառնա, ավելացրեք ծնեբեկը և շարունակեք տապակել բանջարեղենը ևս 5 րոպե։
3. Այնուհետև տարայի մեջ լցնել 100 մլ սերուցք, դնել «Multi-cooker» ռեժիմը և եփել 10 րոպե։
4. Այնուհետև ամանի մեջ ավելացնել մնացած սերուցքը, աղը, համեմունքները և կիտրոնի հյութը։ Ապուրը եփել ևս 7 րոպե։
5. Ձայնային ազդանշանից հետո բազմաբնակարանը պետք է անջատվի: Սերուցքային ապուրը պետք է ունենա ոսկեգույն գույն և հաստ խտություն։
6. Երբ ուտեստը մի փոքր սառչի, դրեք բլենդերի մեջ և բարձր արագությամբ մանրացրեք։
7. Պատրաստի ապուրկլինի հաստ և միատարր: Այս պահին ուտեստը պատրաստ է։ Մատուցել տաք, խոտաբույսերով զարդարված։

Բուսական բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում՝ հնդկաձավար բանջարեղենով

Այս ուտեստը կարելի է անվանել համարձակ փորձ։ Բուսական բաղադրատոմսերը դանդաղ կաթսայում ներառում են տարբեր բաղադրիչների համադրություն: Սակայն հնդկացորենի և ճակնդեղի օգտագործումը մեկ ուտեստի մեջ ոչ ավանդական խոհարարական լուծում է: Շնորհիվ այն բանի, որ բանջարեղենը եփման ընթացքում չի տապակվում, ուտեստը պարզվում է թեթև և դիետիկ։ Իսկ հյութալի ճակնդեղը հնդկացորենին ախորժելի հոտ է հաղորդում։ Այսպիսով, եկեք նայենք բաղադրատոմսին ավելի մանրամասն: Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 240 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• փոքր ճակնդեղ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• պղպեղ, աղ - համտեսել;
• ջուր - 800 մլ;
• կարագ – 20 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մենք սկսում ենք պատրաստել բանջարեղենը մշակելով։ Կլպել սոխը, կտրատել փոքր խորանարդիներով և դնել բազմաբնակարանային տարայի մեջ։
2. Կլպել գազարը, կտրատել խոշոր քերիչով և նաև դնել ամանի մեջ։
3. Մաքրում ենք ճակնդեղը, քերիչով անցկացնում գազարի նման և տեղադրում սարքի ամանի մեջ։
4. Հաջորդը բանջարեղենին ավելացրեք հնդկաձավար: Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
5. Ձեր ճաշակի հիման վրա ավելացրեք կարագ, համեմունքներ և աղ:
6. Լցնել ջրով։
7. Միացրեք բազմաբնակարանը «Շոգեխաշած» կամ «Հացահատիկ» ռեժիմի վրա և եփեք շիլան 30 րոպե:
8. Բուսական դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս օգտագործել կարագ, այնպես որ կարող եք ավելացնել մի փոքրիկ կտոր համի համար նախքան ծառայելը:
9. Այս պահին ուտեստը պատրաստ է։ Մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարված թարմ բանջարեղենով։

Բուսական բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում. հնդկական բրինձ

Բուսական բաղադրատոմսերը դանդաղ կաթսայում թույլ են տալիս պատրաստել արևելյան ուտեստներ: Այս ուտեստի առանձնահատուկ առանձնահատկությունը չաման օգտագործումն է, որը բրնձին տալիս է յուրահատուկ բուրմունք և դեղնավուն երանգ։ Խոհարարության ընթացքում պետք է հիշել, որ չամանը կարող է լիովին բացահայտել իր համային հատկությունները, եթե այն աղացած կամ տապակված է: Բրինձը փափկամազ է ստացվում և իրար չի կպչում։ Դասական տարբերակում յուղը օգտագործվում է կերակուր պատրաստելու համար, բայց ոչ ամեն տնային տնտեսուհի ունի այն։ Ուստի կարելի է օգտագործել 82% յուղայնությամբ կարագ։ Այսպիսով, եկեք նայենք բաղադրատոմսին ավելի մանրամասն:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• չաման - 2 թեյի գդալ;
• բրինձ - 300 գ;
• կարագ – 3 ճ.գ. լ.;
• մի պտղունց աղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախևառաջ միացրեք «Տապակել» ռեժիմը բազմաբնակարանում և յուղը դրեք ամանի մեջ: Սպասում ենք, որ այն հալվի։
2. Այնուհետև հարկավոր է չամանը շարել և տապակել մոտ մեկ րոպե՝ անընդհատ խառնելով: Համեմունքի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել նրա թեթև, հաճելի բույրով։
3. Երբ չաման պատրաստ է, լվացված հացահատիկը տեղադրեք տարայի մեջ։
4. Խառնել բաղադրիչները և ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։
5. Հաջորդը, ջուրը լցնել ամանի մեջ: Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի բրինձը։
6. Multicooker-ը միացված է «Grain» ռեժիմին:
7. Բրինձը եփում ենք այնքան, մինչև ամբողջ ջուրը ներծծվի, բայց այն պետք է մի փոքր թերեփվի։
8. Ջուրը ներծծվելուց հետո անհրաժեշտ է ակտիվացնել տաքացման ռեժիմը և այդպիսով բրինձը եփել 20 րոպեի ընթացքում։
9. Հացահատիկը պետք է մեկ անգամ խառնել։ Խորհուրդ չի տրվում հաճախ կատարել այս պրոցեդուրան, այլապես ուտեստն այդքան փխրուն չի ստացվի։
10. Սա հնդկական չաման բրինձ է դասական բաղադրատոմսպատրաստ է։

Բուսական բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում. թխած կարտոֆիլ սոյայի սոուսում

Սա բավականին պարզ, հագեցնող և առողջարար ուտեստ է, որի պատրաստման կարգը ներառում է երկու փուլ՝ եռացնել և թխել։ Սոյայի սոուսի առկայության շնորհիվ կարտոֆիլը ձեռք է բերում նուրբ կարամելի համ։ Սակայն, որպեսզի ճաշատեսակը լավ թաթախվի սոուսով, եփման ընթացքում բոլոր բաղադրիչները պետք է պարբերաբար խառնվեն։ Դիտարկենք պատրաստման տեխնիկան ավելի մանրամասն:

Դուք պետք է պատրաստեք հետևյալը.

• միջին չափի կարտոֆիլ - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• սոյայի սոուս - 200 մլ;
• աղ - համտեսել;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլը պետք է լվանալ և մաքրել կեղևից։
2. Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կարտոֆիլ կտրատել 4 մասի։
3. Բանջարեղենը լցնել բազմաբնակարան տարայի մեջ, ավելացնել ջուր, աղ և ավելացնել համեմունքներ:
4. Ընտրեք «Խոհարարություն» ռեժիմը և եփեք կարտոֆիլը 15-20 րոպե:
5. Այնուհետև քամեք ջուրը և թողեք, որ սառչի։
6. Հաջորդ փուլում խառնել սխտորը՝ նախապես ճզմած, սոուսը, համեմունքները, ձեթը, աղը։
7. Ստացված զանգվածը ավելացնել կարտոֆիլին։ Ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և եփեք 30-45 րոպե:
8. Ճաշատեսակը պետք է պարբերաբար խառնել։ Պատրաստությունը կարելի է որոշել կարամելի կեղևով, որը պետք է հայտնվի կարտոֆիլի վրա։
9. Դանդաղ կաթսայի մեջ բուսական բաղադրատոմսերը ենթադրում են խոտաբույսերի և բանջարեղենի առատություն, ուստի մատուցելուց առաջ մենք համեմում ենք մեր կերակուրը և զարդարում թակած աղցանով:

Բուսական բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայի մեջ՝ կաթնաշոռի կաթսա նարինջով

Կաթնաշոռի կաթսան վաղուց առաջատար դիրք է զբաղեցնում բուսակերների աղանդերի բաղադրատոմսերի մեջ դանդաղ կաթսայում: Բայց ավանդական տարբերակում այն ​​պատրաստվում է չամիչի հավելումով։ Դիտարկենք նարնջի խյուսով եփելու անսովոր մեթոդը։ Այս դելիկատեսի բաղադրատոմսը թույլ է տալիս տատանումներ, իսկ ամռանը կարող եք փորձարկել կեռասի, ազնվամորու, ելակի և կեռասի հետ: Այսպիսով, եկեք նայենք բաղադրատոմսին ավելի մանրամասն:

Բուրավետ և համեղ նարնջագույն-կաթնաշոռային կաթսա ստանալու համար պետք է պատրաստել.

• նարնջագույն - 2 հատ;
• կաթնաշոռ - 500 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• թթվասեր - 100 գ;
• օսլա – 5 ճ/գ. լ.;
• կարագ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է հարել սպիտակները հարիչով կամ հարիչով։
2. Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն։ Տարայի մեջ լցնում ենք կաթնաշոռը, թթվասերը, 100 գ շաքարավազը, կարագը և դեղնուցները։ Խառնել ամեն ինչ:
3. Այնուհետև զանգվածին ավելացրեք օսլա և նարնջի համը: Ավելացնել հարած սպիտակուցը։
4. Նարինջը պետք է մաքրել և հեռացնել սերմերը։
5. Այնուհետեւ բլենդերի միջոցով պատրաստում ենք նարնջի խյուս՝ ավելացնելով մնացած 50 գ շաքարավազն ու մեկ գդալ օսլա։
6. Բազմօջախի տարան պետք է յուղով քսել, որպես առաջին շերտ դնել կաթնաշոռի զանգվածը, իսկ վրան՝ նարնջի խյուս։
7. Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը և թխեք 60 րոպե:
8. Սրանով համեղ կաթսան պատրաստ է։

Բուսական բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում՝ կիտրոնի ջեմ

Դանդաղ կաթսայի միջոցով կարող եք կիտրոնի ջեմ պատրաստել։ Սա համեղ ուտեստ է, որը նաև շատ առողջարար է, քանի որ... դրա օգտագործումը օգնում է կանխել զարգացումը մրսածություն. Բացի այդ, ջեմը կստացվի վառ և ախորժելի։ Նարնջի ժելեն դրան հարուստ գույն կտա։ Նմանատիպ բուսական բաղադրատոմսը պետք է պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ կեղևի հետ միասին, քանի որ այն պարունակում է զգալի քանակությամբ վիտամիններ և օգտակար տարրեր։ Այսպիսով, եկեք նայենք պատրաստման եղանակին ավելի մանրամասն:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• շաքարավազ - 300 գ;
• չոր ժելե «Orange» - 1 տուփ;
• կիտրոն – 500 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ մշակում ենք կիտրոնները։ Դրանք պետք է լվանալ, վրան եռման ջուր լցնել ու կտրատել։
2. Կտորները դրվում են բլենդերի մեջ և մանրացված։ Կիտրոնի զանգվածը պետք է մածուկի նմանվի։
3. Մանրացված ցիտրուսային մրգերը տեղափոխում են ամանի մեջ, որտեղ դրանց վրա ավելացնում են դոնդող։ Զանգվածը լավ խառնվում է։
4. Այնուհետև շաքարավազը ավելացնում են կիտրոնի դոնդողի զանգվածին և ամեն ինչ նորից խառնվում է։
5. Ստացված խառնուրդը պետք է լցնել բազմաբնակարանային տարայի մեջ։
6. Ընտրեք «Ապուր» ռեժիմը: Երբ խառնուրդը եռա, հեռացրեք փրփուրը և եփեք 20 րոպե։
7. Այնուհետեւ դուք պետք է ստերիլիզացնեք բանկաները: Դա անելու համար դրանք տեղադրեք եռացող ջեմի վրա:
8. Պատրաստվելուց հետո կիտրոնի զանգվածը լցնում են բանկաների մեջ, որոնք ամուր պտտվում են։
9. Այս պահին ջեմը պատրաստ է։ Այն պետք է պահել սառնարանում 6 ամսից ոչ ավել։

Բուսական բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում. նիհար փլավի տարբերակ.

Բուսական բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում

Multicooker-ը անփոխարինելի օգնական է նրանց համար, ովքեր գնահատում են իրենց ժամանակը և չեն ցանկանում երեկոները խոհանոցում անցկացնել: Նրա օգնությամբ խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծելը մեծ ջանք չի պահանջում և 70%-ը տեղի է ունենում առանց խոհարարի մասնակցության՝ ճաշ պատրաստելը վերածվում է հաճույքի։ Իսկ նախընտրողների համար առողջ պատկերկյանքը, հետաքրքիր կլինի իմանալ բուսակերների բաղադրատոմսերը դանդաղ կաթսայում՝ միայն համեղ և առողջարար ուտեստներ:

Բուսական բաղադրատոմսերի լայն ընտրանի

Միս ուտելուց հրաժարվելու որոշումը կարող է ընդունվել տարբեր պատճառներով։ Բայց եթե ընտրությունը կատարվի, ապա պետք է մտածել, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը: Նույնիսկ ապրանքների սահմանափակ ցանկից դուք կարող եք պատրաստել համեղ ուտեստ՝ օգտագործելով տարբեր համակցություններ: Իսկ բազմաֆունկցիոնալ սարքավորումը, որն ունի պատրաստման տարբեր ռեժիմներ, հիանալի կօգնի դրան:

Այս նպատակով առավել հաճախ օգտագործվում են.

• Հացաբուլկեղեն
• Տապակել
• մարում
• Զույգի համար.

Հաճախ բույսերի վրա հիմնված սննդակարգին անցնելու որոշումը պայմանավորված է նիհարելու ցանկությամբ: Այս դեպքում մուլտիօջախը դառնում է օպտիմալ լուծում, քանի որ կարելի է ամանի մեջ պատրաստել նույնիսկ առանց բոլոր տեսակի ճարպեր և յուղեր ավելացնելու։ Եվ հետո խնդիրը ավելորդ քաշըայլևս երբեք չի հայտնվի հորիզոնում, դուք կարող եք վայելել համեղ ուտեստներառանց վախի գործչի գեղեցկության համար:

Բուսական ուտեստներ դանդաղ կաթսայում՝ հեշտ և արագ

Նրանք, ովքեր հնարավորություն չունեն բավականաչափ ժամանակ տրամադրել ճաշ պատրաստելուն, կկարողանան իսկապես գնահատել այս սարքի առավելությունները: Եթե ​​մակարոնեղենը վաղուց դարձել է ձեր սննդակարգի հիմքը, ինչպես նաև խանութից գնված կիսաֆաբրիկատները, ապա արժե գործնականում փորձել այս սարքի բոլոր հնարավորությունները:

Multicooker-ով պատրաստելը շատ պարզ է. ստանդարտ գործընթացը բաղկացած է մի քանի հիմնական քայլերից.

1. Պատրաստումը՝ անհրաժեշտության դեպքում լվանալ և մաքրել բանջարեղենն ու մրգերը
2. Ընտրեք ռեժիմ. երբեմն ձեզ հարկավոր է հաջորդաբար տարբեր բաղադրիչներ պատրաստել
3. Վերջնական փուլը ամեն ինչ միացնելն է և ավելացնել սոուս, խոտաբույսեր կամ պանիր:

Եվ արդյունքում ստացվում է համեղ ու առողջարար, իսկ ամենագլխավորը՝ շատ հագեցնող ուտեստ։ Կայքն ունի խնամքով ընտրված բաղադրատոմսերի հավաքածու, որոնցից յուրաքանչյուրը ուշադիր փորձարկված է հարյուրավոր ընթերցողների կողմից. սա մեծապես հեշտացնում է համապատասխան մենյուի ընտրությունը: Դուք կարող եք ամեն օր պատրաստել նոր ուտեստներ՝ վայելելով դրանց հիանալի բույրն ու հաճելի համը։

Դանդաղ կաթսայի համար բուսակերների բաղադրատոմսերը ծանոթ սնունդը խոհարարական արվեստի իրական գործի վերածելու հնարավորություն են: Եվ այս սարքի ֆունկցիոնալության շնորհիվ դա շատ հեշտ է անել նույնիսկ սկսնակ խոհարարների համար:

Բուսական դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսեր

Այս բաժնում դուք կգտնեք բուսակերների բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայի համար: Մեր օրերում ավելի ու ավելի շատ են բուսակերության կողմնակիցները։ Սա զարմանալի չէ։ Ի վերջո, դանդաղ կաթսայում բուսական բաղադրատոմսերով պատրաստված ուտեստները ոչ միայն համեղ են, այլև շատ առողջարար։ Մենք ամենաշատը հավաքում ենք ձեզ համար համեղ բաղադրատոմսերբուսական ուտեստներ. Առողջ եղեք։

multivarkafood.ru

Բուսական ուտեստներ դանդաղ կաթսայում

ակնարկներ: 5

սպագետտի, պինդ պանիր, կարագ

Կարծիքներ՝ 2

լոլիկ, սմբուկ, բուլղարական պղպեղ, սոխ, սխտոր

Կարծիքներ՝ 2

կարտոֆիլ, շամպինիոն, սոխ

Կարծիքներ՝ 2 ակնարկ՝ 1 ակնարկ՝ 4

կաղամբ, ձու, պանիր, պաքսիմատ

Կարծիքներ՝ ոչ

բրինձ, սոխ, սպիտակ գինի, կարագ, պանիր, սունկ

Նրանց համար, ովքեր հրաժարվել են մսից և ձկից, դժվար է գտնել համեղ, բավարարող և հեշտ պատրաստվող ուտեստի բաղադրատոմս: Այս բաժնում դուք անպայման կգտնեք այն, ինչ փնտրում էիք։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերպատրաստելով բուսական ուտեստներ մանրամասն նկարագրությունօգտագործված բաղադրիչներ, պատրաստման քայլեր, լուսանկարներ և ակնարկներ: Մեր բաղադրատոմսերը ունիվերսալ են և հարմար են Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex և այլ արտադրողների մեծամասնության համար:

Տնային տնտեսուհիները, ովքեր իրենց առօրյա կյանքում ունեն բոլորովին նոր խելացի կաթսա, շտապում են պարզել դանդաղ կաթսայի բուսակերական բաղադրատոմսեր, թեև ոչ բոլորը գիտեն բուսակերության օգուտների մասին, և շատերը համբերություն չունեն ծոմ պահելու համար:

Բուսակերության առավելությունները

• Բուսակերությունը նվազեցնում է լյարդի և երիկամների ծանրաբեռնվածությունը։
• Կենդանական սպիտակուցը նպաստում է ոսկրային հիվանդությունների զարգացմանը և նվազեցնում է օրգանիզմում կալցիումի քանակը։
• Դիետայում կենդանական ծագման մթերքների կրճատումը նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
• Կենդանական ճարպերի օգտագործումից բացառելը պաշտպանում է քաղցկեղի զարգացումից։
• Բուսակերներն ունեն բարձր իմունիտետ և սրտանոթային հիվանդությունների ավելի ցածր մակարդակ:
• Կենդանական ծագման մթերքները շատ ավելի շատ նիտրատներ են պարունակում, քան բուսական մթերքները:
• Բուսակերներն իրենց ավելի լավ են զգում, ավելի լավատես ու կենսուրախ են։

Ձեր ինքնազգացողությունը բարելավելու համար ձեզ հարկավոր չէ հանկարծակի անցնել դանդաղ կաթսայի բուսակերների ուտեստների, սակայն արգելված չէ ծոմ պահելու օրեր կազմակերպել: Այս հարցում, ինչպես միշտ դժվար պահերին, օգնության է հասնում հրաշք կաթսան, որն ունակ է պատրաստել բազմաթիվ առողջարար և հեշտ ուտեստներ։

Եկեք նայենք մի քանի բուսական բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում: Չենք կարծում, որ մսակերները կհրաժարվեն այս համեղ ուտեստներից։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Սիսեռը և բրինձը առանձին-առանձին թրմեք սառը ջրում գիշերը։
2. Չամիչը թրմեք մի քանի ժամ։
3. Առավոտյան ջուրը քամեք, բրինձն ու սիսեռը լցրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։
4. Ավելացնել շերտերով կտրատած գազարն ու մանր կտրատած սոխը։
5. Լցնել ձիթապտղի ձեթ, աղ, պղպեղ, ավելացնել չամիչ, չաման, իսկ ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մի քիչ կիլանտրո։ Մեղմորեն խառնել, որպեսզի չամիչը չտրորվի։
6. Սխտորից հանում ենք բաց սպիտակ կեղևը, կտրատում մեխակներով և առանց կեղևազրկելու, կպցնում բրնձի մեջ։
7. Զգուշությամբ, որպեսզի գեղեցկությունը չխաթարվի, լցնել 1 լիտր ջուր։
8. Եփել դանդաղ կաթսայում «Շոգեխաշել» ռեժիմով 35 րոպե։
9. Ծառայել սեղանին, շաղ տալ մաղադանոսով և սամիթով: Կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես անկախ ճաշատեսակ:

Փլավը պատրաստ է։ Այժմ դուք կարող եք սկսել պատրաստել համեղ բուսական ապուր դանդաղ կաթսայում:

Ցուկկինի ապուր դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• Ցուկկինի - 1 կգ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Կարագ - 50 գ
• Մաղադանոս, ռեհան
• քերած պանիր - 100 գ
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Ցուկկինին և կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը՝ շերտ, սոխը՝ կես օղակների։
2. Բանջարեղենը դնել բազմաբնակարանային ամանի հատակին, ավելացնել կարագ: «Մարման» ռեժիմում պահեք 15 րոպե:
3. Ավելացնել 1 լիտր ջուր, աղ և պղպեղ։ Եփել «Խոհարարություն» ռեժիմով 20 րոպե:
4. Ապուրը խյուսի համար օգտագործեք բլենդեր։ Լցնել մասերի, շաղ տալ մաղադանոսով և ռեհանով, շաղ տալ քերած պանիրով։ Մատուցել սպիտակ կրուտոններով։

Այս թեթև, համեղ ապուրը դուր կգա ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակների ընտանիքի անդամներին: Երկրորդ դասընթացի համար կարող եք մատուցել բուսական կոտլետներ։

Լոբի կոտլետներ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• Կարմիր լոբի - 1 բաժակ
• Սոխ - 1 հատ.
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ:
• Ձու - 2 հատ:
• Կարագ - 30 գ
• Հացի փշրանքներ
• Շաքարավազ - 1 ճ/գ.
• Պապրիկա - 2 սեղան լ.
• Ձիթապտղի յուղ տապակելու համար - 50գ

Նախապատրաստման առաջընթաց

1. Լոբին ամբողջ գիշեր թրջում ենք սառը ջրում, այնուհետև դրանք շատ ավելի արագ կեփվեն։ Առավոտյան եփեք մինչև փափկի։
2. Պատրաստի լոբին անցկացնում ենք մսաղացով։ Ավելացնել աղ, շաքարավազ, մանր կտրատած սոխը, ձուն, կարագը և լավ խառնել։
3. Ձևավորել կոտլետներ, թաթախել հարած ձվի մեջ և գլորել պապրիկայի հետ խառնած հացի փշրանքների մեջ։
4. Միացրեք «Թխելու» ռեժիմը 30 րոպե, ամանի մեջ լցրեք ձիթապտղի յուղ, կոտլետները երկու կողմից բաց կափարիչով տապակեք։
5. Երբ կոտլետները տապակվեն, պատրաստում ենք լոլիկի սոուսը։ Դրա համար տոմատի մածուկին ավելացրեք 4-5 ճաշի գդալ։ ջուր, քաղցր պղպեղ կտրատել շերտերով, մի քիչ աղ ավելացնել և լցնել կոտլետների վրա։ «Մարման» ռեժիմում պահեք 15 րոպե։

Դուք պետք է հոգ տանեք ձեր մարմնի մասին և նրան ընդմիջեք ծանր մսային ուտեստներից: Բուսական կերակրատեսակները նրան կպարգևեն թեթևություն, կենսուրախություն և լավ տրամադրություն։