Հատապտուղներից և մրգերից բարդ ուտեստներ պատրաստելը. Մրգային աղցան. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Աղցան «Կանանց քմահաճույք» հավի միսից արքայախնձորով

Ալեքսանդր Գուշչին

Չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց թեժ կլինի :)

Բովանդակություն

Ո՞րն է կատարյալ խորտիկը, եթե ուզում եք ինչ-որ թեթև և քաղցր բան: Փորձեք մրգային աղանդեր՝ համեղ և համապատասխան օրվա ցանկացած ժամի: Եթե ​​ընտրեք թեթև սոուս՝ համակցված առողջ բաղադրիչներով, կարող եք ոչ միայն խորտիկ ստանալ, այլև իսկական աղանդեր՝ տոնական խնջույքի համար: Պարզեք, թե ինչ մրգային նախուտեստներ կարող եք պատրաստել:

Ինչպես պատրաստել մրգային աղցան

Մրգային աղցանի ճիշտ պատրաստումը սկսվում է բաղադրիչների պատրաստումից։ Թարմ մրգերը պետք է լվանալ և հեռացնել ավելորդ սերմերը, ցողունները և կեղևը։ Չորացրած մրգերը փափկելու համար հարկավոր է նախապես եռման ջուր լցնել և թողնել, որ մի քիչ կանգնեն։ Հատապտուղները լվանալը կարող է դժվար լինել, ուստի, եթե դրանք շատ կեղտոտ են, պետք է դրանք թրջել 5-10 րոպե: սառը ջուր, և միայն դրանից հետո լավ լվանալ։ Մրգերը անձեռոցիկով մաքրեք. եթե հատապտուղներն ու մրգերն օգտագործում եք առանց դրանք չորացնելու, աղցանի համը կարող է վատանալ և ջրիկանալ։

Մրգերը, որոնք արագ մթնում են (խնձոր, բանան, տանձ, ավոկադո) նախ ցողում են կիտրոնի հյութով։ Նման մանիպուլյացիաների շնորհիվ նրանք գեղեցիկ տեսք կունենան աղանդերի մեջ, ինչպես լուսանկարում։ Էկզոտիկ մանգոն կամ պապայան կարելի է պատրաստել նույն կերպ՝ նրանց համը բարձրացնելու համար: Մրգային խորտիկները համեմվում են օշարակով, քաղցր սոուսով, մածունով, թթվասերով, հյութով կամ լիկյորով։ Կարող եք պաղպաղակ օգտագործել, բայց ավելացնել այն մատուցելուց անմիջապես առաջ։ Մրգային աղանդերը խորհուրդ է տրվում ուտել սառեցված վիճակում։

Հարդարման համար կարող եք օգտագործել անանուխի տերեւ, հատապտուղներ, մրգային պատկերներ կամ կտրված ընկույզներ: Քաղցր ատամ ունեցողների համար, ովքեր չեն պատկերացնում դեսերտն առանց շոկոլադի, կարող են քաղցր համեմունք ավելացնել՝ սալիկը քսելով կամ կտոր-կտոր անելով: Որպես ցողում կարող եք օգտագործել ցանկացած հրուշակեղեն՝ դրաժե, կոկոսի բեկորներ, նուշի փաթիլներ, թակած պիստակ կամ ցանկացած այլ ընկույզ, թխվածքաբլիթի փշրանքներ, չամիչ:

Մրգային աղցանի բաղադրատոմսեր

Առողջ աղանդերը միշտ տեղին են և շատ հարմար են պատրաստել։ Մրգային աղցանի բաղադրատոմսը հատուկ հմտություններ չի պահանջում. պարզապես անհրաժեշտ է գեղեցիկ կտրատել բաղադրիչները և համեմել համեղ սոուսով: Սա հիանալի տարբերակ է այն տղամարդու համար, ով ցանկանում է փայփայել իր տիկնոջը համեղ և գունեղ դեսերտով։ Եթե ​​ճաշատեսակը օրիգինալ ներկայացնեք, դա միայն կավելացնի դրա արդյունավետությունը։

Ներկա թարմ աղցանարքայախնձորի, մանգոյի, խնձորի կամ նարնջի կեսերի մեջ՝ մրգի միջուկը քերելուց հետո (այն կարող է օգտագործվել որպես բաղադրիչ կամ ձևավորել ձևավորման համար): Աղցանը պետք է զարդարել՝ լինի դա կես արքայախնձորի, թե ամանի մեջ։ Եթե ​​ընտրում եք երկրորդ տարբերակը, համոզվեք, որ ճաշատեսակները էլեգանտ են և հարմարավետ։

Յոգուրտի հետ

Քաղցր մրգերը հարթ յոգուրտով հիանալի տարբերակ են երեկոյան խորտիկի, նախաճաշի կամ մանկական երեկույթի համար հիանալի դիետիկ խորտիկի համար: Մրգերը ածխաջրերի լավ աղբյուր են, ուստի այս աղանդերը կհագեցնի ձեզ և ուժ կտա ողջ օրվա համար։ Յոգուրտով մրգային աղցանի բաղադրատոմսը, շնորհիվ իր ֆերմենտացված կաթի բաղադրիչի, կարող է հեշտությամբ բազմազան լինել. կարող եք օգտագործել թարմ կամ չորացրած մրգեր, ձեր սիրած ընկույզների տեսակները, դրաժեները, մարշալը կամ շաղ տալը:

Բաղադրությունը:

• ծիրան - 2 հատ;
• բանան - 1 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 0,5 թեյի գդալ;
• սալորաչիր - 4-5 հատ;
• մածուն հետ ցածր տոկոսյուղայնությունը – 3 ճ/գ. լ.;
• կաթնային շոկոլադ - 50 գ;
• ընկույզ – 1 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Սալորաչիրի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել 15-20 րոպե։ Սա կփափկի այն և կհեշտացնի կտրելը:
2. Լվացեք և մաքրեք ծիրանն ու խնձորը. հեռացրեք կորիզներն ու սերմերը:
3. Մաքրել բանանը, այնուհետև բոլոր թարմ պտուղները կտրատել մեծ խորանարդի մեջ: Խնձորի վրա լրացուցիչ կիտրոնի հյութ ցանել։
4. Սալորաչիրը չորացրեք թղթե սրբիչով, ապա դանակով մանր կտրատեք։
5. Ընկույզը մսային մուրճով տրորել։
6. Կաթնային շոկոլադը մանր կտրատել։
7. Բոլոր մրգերը խառնում ենք, համեմում մածունով և վրան զարդարում շոկոլադով և ընկույզի փշրանքներով։

Պատրաստեք մրգային աղցան՝ ըստ տեսանյութի բաղադրատոմսի։

Խնձորով

Ո՞ր միրգն է տարվա բոլոր ժամանակներում ամենահասանելիը: Ճիշտ է, խնձոր: Այն կարող եք գնել ամենուր՝ շուկայում, սուպերմարկետում։ Այս բազմակողմանի միրգը կարելի է համադրել բազմաթիվ բաղադրիչների և սոուսների հետ: Երկաթի բարձր պարունակությամբ պտուղները կտրելուց հետո արագ մգանում են, ուստի խնձորը պետք է ցողել կիտրոնի հյութով, որպեսզի պահպանի իր գրավիչ գույնը: տեսքը(ինչպես խոհարարական ամսագրի լուսանկարում): Ինչպե՞ս պատրաստել մրգային աղցան խնձորից:

Բաղադրությունը:

• դեղձ - 2 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• հապալաս - 1 ճաշի գդալ;
• ազնվամորի - 5 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• մրգային օշարակ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• անանուխ - զարդարման համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել դեղձը, հեռացնել սերմերը և խնձորի ցողունը:
2. Պտուղը կտրատել շերտերով։ Խնձորը շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
3. Ավելացնել լվացված հապալասը և հարել։
4. Վերևում լցնել մրգային օշարակ և զարդարել ազնվամորու և անանուխի տերևներով:

Բանանով

Սննդարար և համեղ աղցանբանանից պատրաստված կդիմի ոչ միայն մեծահասակ հյուրերին, այլև երեխաներին: Այս անուշաբույր միրգը հարուստ է սննդարար նյութերով, հիանալի կերպով համալրվում է այլ մրգերով և հատապտուղներով, ինչպես նաև շատ հագեցած է. այն կարող է փոխարինել ընթրիքին կամ նախաճաշին: Հետեւաբար, համոզվեք, որ փորձեք հաճեցնել ձեր սիրելիներին բուրավետ և քնքուշ ուտեստով:

Բաղադրությունը:

• բանան - 1 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• խաղող - փոքր խոզանակ;
• յոգուրտ - 50 մլ;
• մեղր - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ – 1 ճ.գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք պտուղները, հանեք սերմերը խնձորներից։ Առանձնացրեք խաղողը ճյուղից։
2. Բանանը կտրատել, խաղողը ամբողջությամբ թողնել։
3. Խնձորը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
4. Պատրաստեք սոուսը՝ ցածր յուղայնությամբ մածունը միացրեք մեղրի հետ։
5. Բոլոր բաղադրիչները դնել ամանի մեջ և լցնել սոուսի վրա։ Դեսերտը զարդարեք ձեր հայեցողությամբ (նեխուրի ցողունի ավելացումով տարբերակը համարվում է օրիգինալ)։

Կիվիով

Վիտամին C-ն օգնում է օրգանիզմին ամրացնել իր պաշտպանիչ գործառույթները և հիանալի կանխարգելիչ նյութ է մրսածության և վիրուսային հիվանդությունների դեմ։ Այս վիտամինի հիանալի աղբյուրը կլինի ոչ միայն բանջարեղենը, այլեւ կիվի աղցանները։ Երեխաները երբեմն հրաժարվում են այս մրգից փոքր սև սերմերի տհաճ տեսքի պատճառով, այնպես որ, եթե մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել համեղ դեսերտ ձեր երեխայի ծննդյան օրվա համար, փորձեք զգուշորեն քերել սերմերը թեյի գդալով:

Բաղադրությունը:

• կիվի - 2 հատ;
• բանան - 2 հատ;
• մանդարին - 2 հատ;
• նուռ – 1 հատ;
• նարնջի օշարակ - 4 ճաշի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մրգերը լավ լվանալ և հեռացնել կեղևները։ Նուռը բաժանել հատիկների։
2. Կիվին, բանանը, մանդարինը մանր կտրատել։
3. Բոլոր պտուղները շերտ-շերտ շարել՝ դրանք միջատելով նռան հատիկներով։
4. Լցնել նարնջի օշարակով և զարդարել անանուխի թարմ տերևներով կամ հարած սերուցքով:

Դիտեք տեսանյութը և պատրաստեք մրգային աղցան՝ ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի։

Երեխաների համար

Երեխային դուր կգա դեսերտի գեղեցիկ դիզայնը, ուստի աղցանամանի կամ ամանի փոխարեն խորհուրդ է տրվում օգտագործել արքայախնձորի քերած կեսը։ Էկզոտիկ տարբերակ է աղանդերը մատուցել կոկոսի կճեպով, եթե ձեր տրամադրության տակ կա: Հիշեք, որ երեխաների համար աղցանի բաղադրատոմսը պահանջում է հավասարակշռված շաքարի պարունակություն, որպեսզի պտուղը չվնասի (ալերգիա, դիաթեզ կամ գաստրիտ չառաջացնի): Ընտրեք այն բաղադրիչները, որոնք ձեր երեխան ամենաշատն է սիրում:

Բաղադրությունը:

• արքայախնձոր - 1 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• բանան - 1 հատ;
• մանդարին - 4 հատ;
• խաղող - 150 գ;
• անհամ մածուն – 100 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Արքայախնձորը կիսով չափ կտրատել, իսկ մարմինը դանակով կտրատել։
2. Կտրել այն փոքր խորանարդի մեջ:
3. Լվանալ խնձորն ու խաղողը։ Մաքրել բոլոր պտուղները, հեռացնել սերմերը, ճյուղերը և կտրատել խորանարդի մեջ:
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնել, դնել արքայախնձորի կեսերի մեջ, վրան լցնել մածուն։ Դուք կարող եք զարդարել աղանդերը վառ թղթե հովանոցներով։

Մրգային և պաղպաղակի աղանդեր

Գեղեցիկ մրգային ուտեստները պետք է մատուցել սառը վիճակում, որպեսզի հյութը ժամանակ չունենա ամանի հատակը թափվելու և սոուսի հետ խառնվելու համար։ Մրգային աղցանՄատուցելուց անմիջապես առաջ լցնում ենք պաղպաղակով, որպեսզի աղանդերը չվերածվի հեղուկ քաղցր շիլայի, այլ պահպանի ամենաախորժելի տեսքը (ինչպես լուսանկարում): Օրիգինալ տարբերակԴա կստացվի, եթե օգտագործեք ոչ միայն պաղպաղակ, այլ մրգային կամ հատապտուղների սորբետ՝ հիմնված բնական հյութի վրա:

Բաղադրությունը:

• · պաղպաղակ – 100 գ;
• · կիվի – 1 հատ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• · ելակ – 7-8 հատ;
• · պիստակ – 50 գ;
• · քերած շոկոլադ – 50 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կիվին և նարինջը մաքրել և կտրատել մեծ կտորներով։
2. Ելակը կտրատել քառորդ մասի և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
3. Պիստակները մանր կտրատել։
4. Շերտը՝ միրգ, պաղպաղակ, ապա մանր կտրատած պիստակ։
5. Դեսերտը զարդարում ենք քերած շոկոլադով։

Թթվասերով

Վիրակապների բազմազանությունը թույլ է տալիս դասական աղանդերը հարմարեցնել ցանկացած մարդու անհատական ​​նախասիրություններին: Օրինակ՝ թթվասերով մրգային աղցանը, հատկապես եթե ոչ շատ յուղոտ մթերք եք օգտագործում, հարմար է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում։ Փորձեք համադրել քաղցր և թթու մրգերը, որպեսզի դրանք ավելի լավ ներդաշնակվեն ֆերմենտացված կաթի սոուսին:

Բաղադրությունը:

• տանձ - 2 հատ;
• խաղող - 1 փունջ;
• խուրմա - 1 հատ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• թթվասեր - 100 գրամ;
• հատիկավոր շաքար (ըստ ճաշակի):

Խոհարարության եղանակը.

1. Բոլոր պտուղները մանրակրկիտ լվացեք, այնուհետև մաքրեք կեղևը:
2. Տանձը կտրատել խորանարդի մեջ, ցողել կիտրոնի հյութով, որպեսզի չմուգի, կամ անմիջապես խառնել նարնջի հետ։
3. Հանել խաղողը ճյուղից և թողնել ամբողջությամբ։
4. Շերտերով դնել ամանի մեջ՝ նարինջ, խաղող, խուրմա, տանձ։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել թթվասերով՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով շաքար։
5. Եթե ​​ցանկանում եք աղանդերն ավելի քաղցր դարձնել, ապա վրան շոկոլադ ավելացրեք։

Հատապտուղներից

Մրգերից և հատապտուղներից պատրաստված ամառային ուտեստները համընդհանուր և առողջարար են տոնական սեղանկամ աշխատանքային օրվա ընթացքում ուտել դրանք: Թեթև դեսերտ պատրաստելը որոշելու համար ամենահեշտ ժամանակը կլինի հունիսին կամ հուլիսին, երբ ձեր ամառանոցում թարմ հատապտուղներ կաճեն կամ կհայտնվեն շուկայի ցանկացած տաղավարում: Այս պահին պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ սոուս, որպեսզի չխեղդես թարմ ելակի վառ, արտահայտիչ համը:

Բաղադրությունը:

• ելակ - 300 գրամ;
• հապալաս - 100 գրամ;
• կիվի - 2 հատ;
• բանան - 1 հատ;
• սերուցք – 5 ճ.գ. լ.;/li>
• անանուխ - զարդարման համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բոլոր պտուղները մանրակրկիտ լվացեք, կեղևազրկեք կիվին ու բանանը։ Հեռացրեք ելակի ցողունները և տերևները:
2. Բանանը, կիվին, ելակը կտրատել բարակ շերտերով, ապա շերտերով դնել ծաղկամանի մեջ, շաղ տալ հապալասով և լցնել կրեմի վրա։ Եթե ​​ձեր տրամադրության տակ թանձր սերուցք կա, կարող եք շաքարավազով հարել՝ կրեմ ստանալու համար։
3. Վերևում զարդարեք անանուխի տերևներով։

Պանրով

Եթե ​​հոգնել եք բանջարեղենային ուտեստներից, բայց ուզում եք ինչ-որ թեթև և թարմ բան, փորձեք մրգերի և պանրի ափսեը՝ դա քաղցրի և տտիպի համադրություն է. եթե նախուտեստը համեմում եք օրիգինալ սոուսով, ապա մրգերով և պանրով տնական աղցանների բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ: ոչ մի կերպ չզիջեք ռեստորանայիններին: Սկսեք ծանոթանալ դասական համակցման տարբերակներին։

Բաղադրությունը:

• այծի պանիր - 50 գ;
• տանձ - 1 հատ;
• Ռոմանո կամ այսբերգի տերևներ - 2-3 հատ;
• ձիթապտղի յուղ– 1 ճ/գ. լ.;
• մեղր - 1 թեյի գդալ;
• ընկույզ – 2 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք տանձը, հանեք սերմերը։ Կտրեք շերտերով և տապակեք ձեթի մեջ մի քանի րոպե։
2. Տանձին ավելացնել մանրացրած ընկույզի փշրանքները և մեղրը և եփել ևս 2-3 րոպե։
3. Ափսեների վրա դնել ձեռքով պատառոտված տերևներ, իսկ վրան՝ բոված տանձ: Համեմեք թավայից սոուսով։
4. Այծի պանիրքերել կոպիտ քերիչով և վրան շաղ տալ։
5. Նմանատիպ բաղադրատոմսով կարող եք նախուտեստ պատրաստել բրի պանրով (կամ կամեմբեր) և խաղողով կամ թուզով։

Կաթնաշոռով

Համար մանկական սնունդԿաթնաշոռի և մրգային աղանդեր, որը համատեղում է օգտակար հատկություններ(կալցիումի բարձր պարունակության շնորհիվ) և պայծառ նուրբ համ. Այս ճաշատեսակին հավելյալ շաքար ավելացնելու կարիք չկա, ուստի այն հարմար է նույնիսկ սննդակարգի մեջ գտնվողների համար։ Կաթնաշոռի փոխարեն կարող եք օգտագործել փափուկ պանիրներ՝ ճաշատեսակի ավելորդ հատիկավորությունից խուսափելու համար (ինչպես լուսանկարում): Կաթնաշոռը լավ համադրվում է ցածր յուղայնությամբ մածունի կամ թթվասերի սոուսի հետ։

Բաղադրությունը:

• մասկարպոնե - 200 գ;
• ազնվամորու օշարակ – 5 ճ.գ. լ.;
• բանան - 1 հատ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• մուգ շոկոլադ;
• պահածոյացված արքայախնձոր (կտոր) – 150 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Արքայախնձորի միջուկը կտրատել խորանարդիկների, բանանը` շերտերի, իսկ նարինջը` փոքր կտորների:
2. Տապակի հատակին մասկարպոնեն դրեք։
3. Այնուհետև խառնեք մնացած բաղադրիչները, համեմեք օշարակով և շարեք երկրորդ շերտը։
4. Լրացրեք շոկոլադի կտորները։

Ինչով հագցնել մրգային աղցան

Եթե ​​ինչ-որ սոուսներ և յուղեր հարմար են բանջարեղենի համար, ապա ինչպիսի՞ն պետք է լինի սոուսը մրգային աղցանի համար: Այն չպետք է ընդհատի հենց մրգերի և հատապտուղների համը, այլ միայն նոր երանգներ տա: Եթե ​​ցանկանում եք նիհարել, ընտրեք ֆերմենտացված կաթնամթերքցածր յուղայնություն (հնարավորության դեպքում 0%): Ինչն է հարմար որպես մրգային աղցանի սոուս.

1. Օշարակ (հատապտուղ, միրգ, շոկոլադ):
2. Կարամել.
3. Կրեմ (հեղուկ կամ հարած):
4. Յոգուրտ (բուրմունքով կամ անհամով):
5. Թթվասեր.
6. Հատապտուղ, մրգային հյութեր.
7. Խտացրած կաթ.
8. Կիտրոնի հյութ.

Տեսանյութ

Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք ամեն ինչ կուղղենք:

Քննարկել

Մրգային աղցան. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Մրգային աղանդերը պարզապես զարմացնում են իրենց բազմազանությամբ և քանակով։ Մրգերից կարելի է դեսերտ պատրաստել յուրաքանչյուր ճաշակի և ցանկության համար։ Մտածու՞մ եք, թե ինչպես կարելի է մրգերից աղանդեր պատրաստել, որպեսզի այն շատ համեղ ստացվի։ Ապա անպայման նայեք այս ենթակարգին: Ի վերջո, այստեղ հավաքված են ամենաախորժելի, համեղ, անսովոր և օրիգինալ բաղադրատոմսերմրգային աղանդեր. Կան նաև տոնական սեղանի համար մրգային աղանդեր պատրաստելու բաղադրատոմսեր, որոնք կզարմացնեն հյուրերին իրենց համով և անթերի տեսքով: Նույնիսկ այն կանայք, ովքեր ուշադիր հետևում են իրենց կազմվածքին, կգնահատեն այս համեղ մրգային աղանդերը: Հետեւաբար, տոնական խնջույքի համար նման աղանդերը հեշտ են շահել-շահել. Մեր երեխաները հատկապես շատ են սիրում մրգային աղանդեր, այնպես որ ձեր փոքրիկի համար անպայման պատրաստեք թեթև մրգային աղանդեր։ Բացի այդ, մրգային աղանդերի բաղադրատոմսերը ոչ միայն բավականին համեղ են, այլեւ շատ առողջարար։ Ի վերջո, մրգերը պարունակում են շատ օգտակար նյութեր, միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ։ Օրինակ, փորձեք ձեր երեխայի համար պատրաստել մրգերի և հատապտուղների բաղադրատոմս, որը միշտ հիթ է և ուտում է հաշված րոպեների ընթացքում: Այս ենթակարգում են նաև մրգային աղանդերը՝ լուսանկարներով։ Սրանք շատ հարմար և հասկանալի բաղադրատոմսեր են, որոնց օգնությամբ ճաշ պատրաստելն այնքան պարզ է դառնում, որ պատրաստում եք հեշտությամբ և մեծ հաճույքով։ Նաև այդպիսին պարզ բաղադրատոմսերզգալիորեն կխնայի ձեր ազատ ժամանակը, ինչը լավ նորություն է: Մրգային աղանդերը լուսանկարներով ցույց կտան նաև, թե ինչով պետք է ավարտվի, և ինչպես լավագույնս, ավելի ախորժելի և գեղեցիկ մատուցել դեսերտը ձեր սիրելի հյուրերին կամ ընտանիքի սիրելի անդամներին: Ընտրեք ամենահամեղ մրգային աղանդերի բաղադրատոմսը և սկսեք պատրաստել:

17.09.2019

DIY պտղատու ծառ Ամանորի համար. վարպետության դաս

Բաղադրությունը:պանիր, նարինջ, բանան, խնձոր, անանուխ, նեկտարին, խաղող, կիտրոնի հյութ, կոկոս, գազար

Տոնածառը որպես Ամանորի խորհրդանիշ կարող է լինել ուտելի և միևնույն ժամանակ շատ գեղեցիկ։ Ցանկության դեպքում հեշտությամբ կարող եք ինքներդ պատրաստել։
Բաղադրությունը:
- 1 գազար;
- 1 խնձոր:
Հարդարման համար.
- 25 գ պանիր;
- 1 նարինջ;
- 1 բանան;
- 1 խնձոր;
- անանուխի 2 ճյուղ;
- 3 նեկտարին;
- 2 ողկույզ խաղող;
- 2-3 ճաշի գդալ. կիտրոնի հյութ;
- 1 ճ.գ. կոկոսի փաթիլներ.

15.07.2019

Ելակի մարշալու տանը

Բաղադրությունը:ելակ, շաքարավազ

Պաստիլան կարելի է պատրաստել տարբեր մրգերից, բայց երեխաները ամենաշատը ելակ են սիրում։ Մենք ուրախ կլինենք ձեզ հետ կիսվել, թե ինչպես այն պատրաստել տանը:
Բաղադրությունը:
- ելակ;
- շաքարավազ:

02.01.2019

Ելակի տիրամիսու

Բաղադրությունը:թխվածքաբլիթներ, պանիր, սերուցք, դեղնուց, շաքարավազ, ելակ, շոկոլադ, կակաո

Տիրամիսուն կարելի է պատրաստել ոչ միայն դասական բաղադրատոմսով։ Այս աղանդերը շատ հետաքրքիր է ելակի հետ։ Փորձեք պատրաստել այն տանը և համոզվեք ինքներդ: Ավելին, ելակի տիրամիսուի բաղադրատոմսը բոլորովին էլ բարդ չէ։

Բաղադրությունը:
- 12 կտոր Սավոյարդի թխվածքաբլիթներ;
- 250 գրամ Mascarpone պանիր;
- 200 գ սերուցք 33%;
- 3 ձվի դեղնուց;
- 140 գրամ նուրբ հատիկավոր շաքար;
- 200 գրամ թարմ ելակ;
- 50 գրամ մուգ շոկոլադ;
- 15 գրամ կակաոյի փոշի (ըստ ցանկության):

28.06.2018

Կարմիր հաղարջի տնական մարմելադ

Բաղադրությունը:կարմիր հաղարջ, շաքար

Կարմիր հաղարջի համեղ մարմելադ պատրաստելը շատ պարզ և հեշտ է: Դրա համար ձեզ հարկավոր են հենց կարմիր հաղարջը և շաքարավազը, ուրիշ ոչինչ պետք չէ։

Բաղադրությունը:

- 650 գրամ կարմիր հաղարջ;
- 1 կգ. Սահարա;

30.05.2018

Ելակի ժելե ժելատինով

Բաղադրությունը:ելակ, շաքարավազ, ժելատին

Ձմռանը պատրաստեք շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող ելակի ժելե, որը պետք չէ եփել։

Բաղադրությունը:

- 500 գրամ ելակ,
- 300 գրամ շաքարավազ,
- 20 գրամ ժելատին:

10.05.2018

Lilac պաղպաղակ

Բաղադրությունը:յասաման, կիտրոն, բանան, մեղր

Առաջարկում եմ փորձել շատ համեղ արտասովոր յասամանով պաղպաղակ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականին արագ։

Բաղադրությունը:

- մի բուռ յասաման,
- կես կիտրոն,
- 1 բանան,
- 1 ճ.գ. մեղր

03.05.2018

Համեղ նուրբ աղանդեր Trifle

Բաղադրությունը:ձու, ալյուր, շաքարավազ, կաթ, փխրեցուցիչ, կարագ, ներկ, սերուցք, լիկյոր, նարինջ, ընկույզ, դեկոր

Ամենայն հավանականությամբ, դուք երբեք չեք փորձել այս աղանդերը։ Եվ եթե նույնիսկ փորձեին, տանը չէին պատրաստում: Այսպիսով, այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել մանրուքը արագ և հեշտությամբ։

Բաղադրությունը:

- 1 ձու,
- 4 ճաշի գդալ ալյուր,
- 2 ճ.գ. շաքարի փոշի,
- 50 մլ. կաթ,
- 1 ճ/գ. փխրեցուցիչ,
- 25 գրամ կարագ,
- մի քիչ կարմիր սննդի ներկ,
- 250 մլ. կրեմ,
- 30 գրամ շաքարի փոշի,
- 25 մլ. լիկյոր,
- կես նարինջ,
- 50 գրամ ընկույզ,
- կաթիլներ,
- շոկոլադ,
- հրուշակեղենի վերնաշապիկ,
- կոկոսի փաթիլներ:

24.04.2018

Հապալաս պահքի պաղպաղակ

Բաղադրությունը:հապալաս, շաքարավազ, ջուր, լայմ

Շատ հաճախ ես պատրաստում եմ համեղ հատապտուղ պաղպաղակ ընտանիքիս համար։ Այսօր հրավիրում եմ ձեզ փորձել համեղ պահքի պաղպաղակ հապալասով և լայմով։

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ հապալաս,
- 70 գրամ շաքարավազ,
- 100 գրամ ջուր,
- կես լայմ:

08.04.2018

Տորթ դոնդողով և մրգերով

Բաղադրությունը:ժելե, բանան, կիվի, նարինջ, ջուր

Պարզ և համեղ դոնդողով մրգային տորթը պետք է դուր գա շատերին, հատկապես նրանց, ովքեր սիրում են դոնդող և թեթև աղանդեր: Դիտեք մեր նոր բաղադրատոմսը լուսանկարներով։

Բաղադրատոմսի համար.
- 2 տուփ ժելե,
- մեկ բանան,
- մեկ կիվի,
- մեկ նարինջ,
- երկու բաժակ ջուր:

26.03.2018

Չորացրած մրգերի և ընկույզների վիտամինային խառնուրդ

Բաղադրությունը:չորացրած ծիրան, սալորաչիր, հնդկական հնդկահավ, նուշ, ընկույզ, մեղր, կիտրոն

Ամեն առավոտ որպես կանխարգելիչ միջոց ուտում եմ չոր մրգերի և ընկույզի այս վիտամինային խառնուրդը։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

Բաղադրությունը:

- 100 գրամ չոր ծիրան,
- 100 գրամ սալորաչիր,
- 100 գրամ հնդկական հնդկահավ,
- 100 գրամ նուշ,
- 100 գրամ ընկույզ,
- 2 ճ.գ. բնական մեղր,
- 1 կիտրոն:

16.03.2018

Չիա պուդինգ կոկոսի կաթով

Բաղադրությունը:չիա հացահատիկ, կոկոսի կաթ, մեղր, նարինջ, ազնվամորու

Chia պուդինգները առողջ և համեղ նախաճաշ են: Չիայի սերմերը դասակարգվում են որպես սուպերմթերքներ և, հետևաբար, շատ տարածված են առաջատար մարդկանց շրջանում առողջ պատկերկյանքը։ Մենք առաջարկում ենք հետաքրքիր բաղադրատոմսաղանդեր.

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.
- չիայի սերմեր – 2 ճ/գ. գդալներ,
- մի բաժակ կոկոսի կաթ,
- 1,5 թեյի գդալ մեղր,
- կես նարինջ,
- 100 գ ազնվամորի:

21.02.2018

Տապակած բանանները տապակի մեջ

Բաղադրությունը:ջուր, շաքարավազ, կարագ, բանան

Եթե ​​ցանկանում եք փորձել իսկապես յուրահատուկ դեսերտ, ապա պատրաստեք այս համեղ տապակած բանանները, որոնք հեշտ է պատրաստել:

Բաղադրությունը:

- 30 մլ. ջուր,
- 3-4 ճաշի գդալ. Սահարա,
- 40 գրամ կարագ,
- 2 բանան.

29.12.2017

Չորացրած մրգերի վիտամինային խառնուրդ

Բաղադրությունը:ծիրանի չիր, սալորաչիր, թուզ չորացրած, չամիչ, ընկույզ, մեղր

Իմունիտետին աջակցելու համար վիտամինային խառնուրդ պատրաստելը շատ պարզ է: Մենք ընդունում ենք չրեր և մեղր, և ստանում ենք առողջարար և շատ համեղ միջոց, որը կօգնի օրգանիզմին հաղթահարել վիտամինների պակասը ձմռանը։

Բաղադրությունը:
- 250 գ շաքարավազի չորացրած ծիրան,
- 250 գ չամիչ առանց կորիզի,
- 250 գ սալորաչիր,
- 250 գ ընկույզ,
- 250 գ չոր թուզ,
- 1 ճ/գ մեղր։

18.12.2017

Մանդարին ջեմ

Բաղադրությունը:մանդարին, շաքար, կակաչ, ագար-ագար

Եթե ​​դեռ չեք փորձել մանդարինի մուրաբա, ապա ուշադրություն դարձրեք այս պարզ ու համեղ բաղադրատոմսանսովոր գեղեցիկ մանդարինի մուրաբա.

Բաղադրությունը:

- 500 գրամ մանդարին,
- 400 գրամ շաքարավազ,
- 1 ճ.գ. կակաչի սերմի միջուկկամ կակաչ
- 1 ճ/գ. ագար-ագար.

18.12.2017

Պարզ և համեղ թխած խնձոր ջեռոցում

Բաղադրությունը:խնձոր, շաքար

Հավանաբար քիչ գուրմաններ կան, ովքեր չեն սիրում հյութալի թխած խնձոր: Իր ողջ հիանալի համով այս աղանդերը նաև առողջարար է և ցածր կալորիականությամբ, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել գրեթե անսահմանափակ քանակությամբ:

Բաղադրությունը:

- խնձոր - մի քանի կտոր;
- հատիկավոր շաքար;
- շաքարի փոշի:

30.08.2017

Clafoutis կեռասով

Բաղադրությունը:հատապտուղներ, շաքարավազ, հատապտուղ լիկյոր, ալյուր, ձու, կաթ

Իսկական կանացի աղանդեր՝ թեթև, հյութալի և քնքուշ: Կլաֆուտիսը կեռասով պատրաստվում է նվազագույն քանակությամբ ալյուրով և ընդհանրապես առանց յուղի, ինչը նշանակում է, որ այն կարող եք վայելել առանց կազմվածքի և գոտկատեղի մասին անհանգստանալու։ Հատապտուղների սեզոնի գագաթնակետին հյուրասիրեք ձեզ այս վառ և համեղ աղանդերի հետ:

Բաղադրությունը:
- բալ - 500-600 գր.,
- շաքարավազ - 3-4 ճաշի գդալ,
- հատապտուղ լիկյոր - 1 ճաշի գդալ,
- ալյուր - 4 ճաշի գդալ,
- ձու - 3 հատ,
- կաթ - 1 բաժակ.

Աղցանը հագցնելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած մածուն.

• Բնական յոգուրտ առանց շաքարի
• Յոգուրտ միջուկով (վանիլի, շոկոլադի, կարամելի միջուկով կամ համով)
• Տնական յոգուրտ բակտերիայով (պատրաստված ինքներդ առանց շաքարի կաթից)
• Յոգուրտ մյուսլիով (համեղ, առողջարար և հագեցնող)
• Յոգուրտ մեղրով (ձեր սիրելի հարաբերակցությամբ)՝ քաղցր և առողջարար սոուս
• Եթե ​​դուք չունեք մածուն կամ պարզապես չեք սիրում այս ապրանքը, կարող եք այն փոխարինել ցանկացած յուղայնությամբ թթվասերով կամ հարած սերուցքով։ Մրգային աղցան թթվասերով ունի հարուստ սերուցքային համ և մրգային թթու:

Յոգուրտով մրգային աղցանի բաղադրատոմս.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Խնձոր – 1 հատ (քաղցր, կարմիր)
Կիվի – 2 հատ (փափուկ, սա քաղցրության նշան է)
Բանան – 1 հատ (միջին չափի)
Նարինջ - 1 հատ (փոքր չափի)
Յոգուրտ – 4 ճաշի գդալ (ցանկացած մածուն)
Ընկույզ – մատուցելու համար (ցանկացած)

Պատրաստում:

Յուրաքանչյուր միրգ պետք է մաքրվի կեղևով: Եթե ​​ցանկանում եք ուտել, կարող եք խնձորը թողնել կեղևով։ Սերմերը պետք է հեռացնել խնձորից:
Բանանը կտրատում են երկայնքով և հետո միայն խորանարդի մեջ։ Մնացած բոլոր մրգերը նույն կերպ կտրատվում են խորանարդի մեջ։ Նարինջը կտրատելուց առաջ հանեք նարինջից։ առավելագույն քանակֆիլմեր։
Բոլոր պտուղները տեղադրվում են մատուցվող ամանի մեջ և խառնվում գդալով։ Պետք չէ մրգերը շատ խառնել, քանի որ դրանք կարող են կորցնել իրենց գրավիչ տեսքը։
Եթե ​​սիրում եք քաղցր մրգային աղցան, ապա մրգի վրա ցողեք մեկ կամ երկու թեյի գդալ շաքարի փոշի (ավազը «կխրճվի» ձեր ատամների վրա):
Մրգի վրա յոգուրտ է լցնում։ Փորձեք տարածել այն ամբողջ մակերեսով: Պետք չէ խառնել աղցանը, որպեսզի այն չկորցնի գեղեցիկ տեսարան. Յոգուրտն իր հեղուկ կառուցվածքի շնորհիվ ինքնուրույն կներթափանցի յուրաքանչյուր շերտի մեջ։
Ընկույզը (կամ ցանկացած այլ) պետք է մի փոքր կտրատել դանակով և շաղ տալ աղցանի վրա: Ճաշատեսակը պատրաստ է ծառայելու։

Դիետիկ մրգային աղցան, բաղադրատոմս

Դիետիկ մրգային աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ոչ քաղցր, ոչ կալորիականությամբ մրգեր, ինչպես նաև ոչ յուղոտ սոուս։ Ամեն դեպքում, մրգային աղցանը պետք է ուտել միայն օրվա առաջին կեսին, որպեսզի ճաշատեսակի կալորիաները ժամանակ ունենան օգտագործելու մինչև երեկո։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Խնձոր – 1 հատ (քաղցր կամ թթու)
Կիվի – 1 հատ (փափուկ, քաղցր)
Նարինջ - 1 հատ (ոչ մեծ)
Գրեյպֆրուտ - կես ցիտրուս
Ճաշատեսակի զարդարման համար նռան հատիկներ
Մի քանի գդալ բնական ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ հագնվելու համար
Բանանը օսլա պարունակող միրգ է, իսկ օսլան վնասակար է քաշի կորստի համար։ Դուք չեք կարող բանան ավելացնել դիետիկ մրգային աղցանին։ Խաղողը նույնպես հակացուցված է՝ այն շատ կալորիական է։ Դիետիկ աղցանի համար մրգեր ընտրելիս աշխատեք նախապատվությունը տալ նրանց, որոնք ավելի թթու են, քան քաղցր։

Պատրաստում:

Մաքրել խնձորը կեղևից և սերմերից: Ցելյուլոզը կտրատում են խորանարդի մեջ և դնում փոքրիկ աղցանամանի կամ ամանի մեջ՝ ուտեստը մատուցելու համար։
Կիվին պետք է մաքրել կեղևից և կտրատել խորանարդի մեջ
Նարինջը և գրեյպֆրուտը հնարավորինս մանրակրկիտ մաքրվում են թաղանթներից, քանի որ դրանք կարող են դառը համ տալ: Ցիտրուսի միջուկը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։
Բոլոր բաղադրիչները մի փոքր խառնվում են, բայց որքան հնարավոր է ուշադիր, որպեսզի ոչ մի խորանարդ չտրորվի։
Պտղի վրա լցնում են բնական մածունի սոուս։
Զարդարեք աղցանը մի բուռ նռան հատիկներով։

Մրգային աղցան ընկույզով, բաղադրատոմս

Ընկույզները հիանալի կերպով լրացնում են մրգերը: Սա համի լավագույն համադրություններից մեկն է։ Եթե ​​մրգային աղցանը համեմված է կաթնամթերքով (սերուցք, թթվասեր, մածուն), ապա նման ուտեստը նույնպես շատ առողջարար է։

Մրգային աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած ընկույզ.

• Ընկույզ
• Պիստակ
• Գետնանուշ
• Սոճու ընկույզ
• Նուշ
• Cashew
• Համեղ և առողջարար լուծում է ընկույզի խառնուրդ օգտագործելը։ Ընկույզը կարելի է ամբողջությամբ թողնել (եթե ատամները թույլ են տալիս), կամ կարող եք այն կտորների բաժանել, որպեսզի ավելի հեշտ ծամել:

Ընկույզի աղցանի պարզ բաղադրատոմս.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Նարինջ - 1 հատ (քաղցր)
Կիվի – 2 հատ (փափուկ, քաղցր)
Պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր – 200 գրամ (օշարակը քամեք պահածոյից)
Խնձոր - 1 հատ (թթու)
Յոգուրտ կամ թթվասեր հագնվելու համար
Մեղր կամ կարամելի օշարակ՝ զարդարման համար
Անանուխի տերևներ (ճաշատեսակը զարդարելու համար)
Ընկույզ – 70 գրամ

Պատրաստում:

Նարինջը մաքրվում է և հնարավորինս մանրակրկիտ նկարահանվում և կտրատվում խորանարդի մեջ:
Մնացած պտուղները մաքրվում են, խնձորի սերմի պարկուճը հանվում է
Մրգերը խառը կարգով դրվում են մատուցվող ափսեի վրա
Աղցան մածունով
Յոգուրտի վրա բարակ հոսքով լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ հեղուկ մեղր կամ կարամելային թփը քաղցրության համար:
Աղցանը ցողված է ընկույզով և զարդարված անանուխի տերևով։

Մրգային աղցան տանձով. բաղադրատոմս

Տանձը հյութալի և քաղցր միրգ է, որը կլրացնի ցանկացած աղցանի համը։ Մրգային աղցանի համար ավելի լավ է ընտրել փափուկ, քաղցր տանձը, քան կանաչ, կոշտը:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Տանձ - 2 հատ (քաղցր միրգ)
Կիվի – 3 հատ (կամ 2 մեծ)
Ելակ – 300 գրամ
Անանուխ - մի քանի տերեւ
Շաքարի փոշի (դեկորացիայի համար)
Թթվասեր - երկու գդալ հագնվելու համար

Պատրաստում:

Տանձը մաքրվում է, քանի որ մաշկը կարող է չափազանց կոպիտ լինել։
Պետք է նաև տանձի միջից հանել սերմերի տուփը և կտրատել միջուկը խորանարդի մեջ։
Կիվին մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ
Ելակները մաքրվում են ցողուններից և կտրվում են կիսով չափ: Եթե ​​ելակները փոքր են, կարող եք դրանք ամբողջությամբ թողնել
Մրգերը դրվում են աղցանամանի մեջ և զգուշորեն խառնում։
Թթվասերի սոուսը պետք է ավելացնել խառնելիս։ Եթե ​​ցանկանում եք դիետիկ ուտեստ ստանալ, այն ընդհանրապես մի համեմեք։
Մրգային աղցանի վերին մասը պետք է ցանել մի քիչ շաքարի փոշի եւ զարդարել անանուխի տերեւներով։

Մրգային աղցան կիվիով և բանանով, բաղադրատոմս

Կիվին և բանանը լավագույն համային համադրություններից են։ Կիվին ունի հաճելի թթվայնություն և մի փոքր ջրային, բայց հյութալի հյուսվածք: Բանանը ավելի խիտ է, ավելի կոշտ: Այն առանձնանում է իր քաղցրությամբ։ Այս երկու բաղադրիչներով մրգային աղցանը շատ համեղ կլինի։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Կիվի – 3 հատ (քաղցր կամ քաղցր և թթու)
Բանան – 2 հատ (միջին չափի, քաղցր)
Մանդարին – 3 հատ (քաղցր կամ քաղցր և թթու)
Քիշմիշ խաղող – 200 գրամ (քաղցր սպիտակ)
Յոգուրտի կամ թթվասերի սոուս
Ձեր աղցանի համար քաղցր բանան ընտրելը շատ հեշտ է: Գնել վառ բանան դեղինմուգ մանր բծերի առատությամբ։ Բծերը պտղի քաղցրության նշան են:

Պատրաստում:

Կիվին մաքրում են կեղևը, կտրատում խորանարդի մեջ, դնում աղցանամանի մեջ
Բանանը մաքրվում է, կտրվում երկայնքով և միայն դրանից հետո կիսաշրջանների (կամ խորանարդի)
Մանդարինը հնարավորինս մանրակրկիտ մաքրվում է, որպեսզի թաղանթը հեռացվի, որպեսզի այն չհայտնվի աղցանի մեջ։
Խաղողը լվանում է, յուրաքանչյուր հատապտուղը հանվում է փնջից
Պտուղները դնում են աղցանամանի մեջ և համեմում թթվասերով։
Ցանկության դեպքում աղցանը կարելի է զարդարել անանուխի տերեւներով կամ ընկույզով

Մրգային աղցան տոնի, ծննդյան օրվա համար. բաղադրատոմսեր

Մրգային աղցանը կլինի ծննդյան լավագույն միջոցը ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Սա թեթև ուտեստ է՝ հարուստ համով, առողջարար և համեղ։ Մրգային աղցանը կարելի է մատուցել որպես ծննդյան խնջույքի կողմնակի ճաշատեսակ, իսկ սոուսը կարելի է մատուցել առանձին սոուսով: Դա արվում է, քանի որ ոչ բոլորն են սիրում կաթնամթերք, օրինակ, կամ մեղր:

Բնօրինակ մրգերի կտրվածքների տարբերակներ.

Ձեր ծննդյան օրվա համար պատրաստեք մրգային աղցան օրիգինալ և էկզոտիկ մրգերով։ Նման մրգեր ամեն օր սեղանին չեն, ուստի հնարավորություն տվեք ձեր հյուրերին փորձել դրանք։

Մրգային աղցան արքայախնձորով ծննդյան օրվա համար.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Արքայախնձոր - մեկ մեծ հասած պտուղ
Խաղող - կարմիր քաղցր խաղողի մեկ փունջ
Ելակ - 200 գրամ քաղցր
Ձմերուկ - գրամ միջուկ
Հապալաս կամ հապալաս - մի բուռ
Ձեր հյուրերին առաջարկեք հագնվելու մի քանի տարբերակ՝ մեղր, մածուն, թթվասեր կամ մրգային հյութ:

Պատրաստում:

Արքայախնձորը կիսով չափ կտրատել
Դանակով և գդալով փորձեք անանասից զգուշորեն հանել միջուկը, տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ:
Խաղողը պետք է առանձնացնել ողկույզից, խոշորները կիսով չափ կտրել
Ելակի ցողունը պետք է հանել, իսկ խոշոր հատապտուղները կիսով չափ կտրել։
Ձմերուկի միջուկը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ
Բոլոր բաղադրիչները զգուշորեն խառնվում են աղցանի ամանի մեջ և տեղափոխվում կես արքայախնձոր։
Պատրաստի աղցանը գեղեցկության համար կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով և զարդարել անանուխի տերեւներով։

Դեղձի մրգային աղցան

Դեղձը հարուստ, հաճելի համով հյութեղ միրգ է։ Դեղձը կդառնա մրգային աղցանի վառ բաղադրիչ: Աղցանը կարող եք պատրաստել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված դեղձով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Դեղձ - 3 հատ (քաղցր, հասած)
Նարինջ – 1 հատ (մեկ մեծ քաղցր միրգ)
Բանան – 1 հատ (քաղցր)
Ազնվամորի - 100 գրամ
Հապալաս - 50 գրամ
Ցանկացած սոուս՝ մածուն, կեֆիր, թթվասեր, սերուցք կամ մեղր:

Պատրաստում:

Դեղձը կիսով չափ կտրատում են, մորթեղեն կեղևն ու փոսը հանում։ Միջուկը կտրատվում է խորանարդի մեջ
Նարինջը մաքրվում է կեղևով և նկարահանվում: Ցելյուլոզը կտրված է խորանարդի մեջ
Բանանը կարելի է կտրել խորանարդի կամ օղակների մեջ
Մրգի կտորները խառնում են աղցանամանի մեջ և տեղափոխում մատուցվող ամանի մեջ
Քաղցրության համար մրգերը կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով։
Վերևում լցնել մի փոքր քանակությամբ սոուս
Հատապտուղները դրվում են սոուսի վերևում

Մրգային աղցան հարած սերուցքով. բաղադրատոմս

Հարած սերուցքը հիանալի կերպով լրացնում է հյութալի մրգի համը։ Մրգային աղցանը պետք է հարած սերուցքով զարդարել հենց մատուցելուց առաջ, քանի որ կրեմը կարող է «ընկնել», եթե երկար նստի և վերածվի անճոռնի ջրափոսի։

Դուք կարող եք հարած սերուցք գնել ցանկացած խանութում: Նրանք վաճառվում են տարաներով, որոնցից շատ հեշտ է քամել կրեմի փոխաբերական հոսքը և տարածել այն աղցանի ամբողջ մակերեսով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Խնձոր - 1 հատ (քաղցր)
Ձմերուկ - 200 գրամ (միջուկ)
Մոշ - 50 գրամ
Հապալաս - 50 գրամ
Ելակ - 100 գրամ
Հարած սերուցք
Ընկույզ կամ կարամ զարդարման համար (անանուխ)

Պատրաստում:

Խնձորը մաքրվում է կեղևով և սերմացուով, սերմերը հանում, խորանարդի կտրատում և դնում աղցանամանի մեջ։
Խնձորին ավելացրեք ձմերուկը և ելակը
Աղցանը դրվում է ամանի մեջ՝ մատուցելու համար և լցնում հատապտուղներով։
Հատապտուղների վրա քամում են հարած սերուցքի անհրաժեշտ քանակությունը։ Աղցանը զարդարված է ցանկացած կերպ՝ ընկույզ, անանուխ, մրգեր, շոկոլադ։

Մրգային աղցան խնձորից և նարինջից. բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Խնձոր – 1 հատ (քաղցր, մեծ)
Նարինջ - 1 հատ (քաղցր, մեծ)
Մանդարին – 2 հատ (քաղցր)
Քիշմիշ խաղող – 200 գրամ
Անանուխ - մի քանի տերեւ
Քաղցր յոգուրտ հագնվելու համար

Պատրաստում:

Նարինջները և մանդարինները մաքրվում և մաքրվում են, դրանց միջուկը կտրատվում է խորանարդի մեջ
Խնձորը մաքրում են կեղևը և սերմերը կտրում խորանարդի մեջ։
Խաղողը հանվում է փնջից և ավելացվում աղցանի մեջ
Բաղադրիչները խառնում ենք և դնում ամանի մեջ՝ մատուցելու համար։
Աղցանը լցնել քաղցր մածունով, զարդարել անանուխի տերեւներով

Մրգային աղցան պաղպաղակով. բաղադրատոմս

Թեթևակի հալած պաղպաղակը հիանալի հագնվելու և մրգային աղցանի հավելում կլինի: Պաղպաղակի առավելությունն այն է, որ երբ այն հալվի, սոուսը և ինքնին աղցանը ավելի ու ավելի համեղ կդառնան։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Գրեյպֆրուտ – 1 հատ (փոքր, քաղցր)
Բանան – 1 հատ (մեծ և քաղցր)
Ազնվամորի - 100 գրամ
Պաղպաղակ – 100 գրամ (սպիտակ պաղպաղակ)
Շոկոլադե բեկորներ զարդարման համար

Պատրաստում:

Մաքրել գրեյպֆրուտը և հեռացնել բոլոր թաղանթները՝ թողնելով միայն միջուկը: Զգուշորեն կտրատել միջուկը խորանարդի մեջ
Բանանը մաքրել և կտրատել հաստ կես օղակների կամ օղակների
Մրգերը շարել ամանի մեջ, վրան դնել ազնվամորի
Մրգերի վրա դրված փափուկ պաղպաղակ
Պաղպաղակ ցողված մանր քերած շոկոլադով

Մրգերը ժամանակակից մարդու ճաշացանկի կարևոր բաղադրիչն են, քանի որ դրանք սննդանյութերի արժեքավոր աղբյուրներ են: Մրգերը ապահովում են մարդու օրգանիզմը էական վիտամիններ, հանքանյութեր և մակրոէլեմենտներ։ Դրանց կանոնավոր օգտագործումը դրական է ազդում իմունային համակարգի վրա, բարելավում է մարսողությունը, արագացնում նյութափոխանակությունը և երկար ժամանակ էներգիա է ապահովում։

Մրգերը կարող են օգտագործվել ճաշ պատրաստելու համար մեծ թվովուտեստներ, ներառյալ աղանդեր և խմիչքներ. Շատ բաղադրատոմսեր ունիվերսալ են: Որոշ բաղադրիչներ ինքներդ փոխելով՝ կարող եք ավելի սննդարար կամ առողջարար և ցածր կալորիականությամբ ուտեստ պատրաստել։ Մեծ պլյուս է այն փաստը, որ մրգերի մեծ մասը կարելի է սառեցնել ձմռան համար՝ պահպանելով դրանց օգտակար հատկությունները։ Ստորև բերված են մի քանի գաղափարներ, որոնք ցույց են տալիս, թե ինչ կարող եք պատրաստել մրգից:

Մրգային աղցաններ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, և դրանք սահմանափակված են միայն երևակայության սահմաններով։ Այս բաղադրատոմսերի կատարումը կպահանջի նվազագույն ջանք և ժամանակ:

Այս պարզ ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 բանան;
• մի փունջ առանց կորիզների խաղողի;
• 5 հասած դեղձ;
• կոկոսի փաթիլներ.

Մաքրել բանանը և կտրատել շերտերով: Մաքուր խաղողը պետք է հեռացնել ճյուղերից։ Եթե ​​հատապտուղները մեծ են, խորհուրդ է տրվում կիսով չափ կտրել։ Դեղձը մաքրել և կտրատել խորանարդի կամ շերտի։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով։ Ցանկության դեպքում ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել օշարակ կամ հյութ, որն էլ ավելի հյութալի կդարձնի։

Ավելի բարդ բաղադրատոմսը կպահանջի բաղադրիչների ավելի մեծ բազմազանություն.

• 2 բանան;
• 2 նարինջ;
• 2 կիվի;
• միջին չափի հասած մանգո;
• 150 գ բնական մածուն;
• ¼ թեյի գդալ վանիլին;
• ընկույզ;
• շաքար կամ ստեվիա:

Մաքրած բանանը օղակների կտրատել, մանգոն և կիվին՝ խորանարդի, նարնջի կտորները 3-4 մասի: Միավորել մրգերը տարայի մեջ վանիլի և հեղուկ ստևիայի (կամ շաքարավազի) հետ։ Ավելացնում ենք մածունը և հարում ենք, ապա վրան շաղ տալիս մանր կտրատած ընկույզը։

Կաթնաշոռային աղանդեր մրգերով

Հետևյալ բաղադրատոմսը ձեզ կպատմի, թե ինչ կարելի է պատրաստել մրգերից և կաթնաշոռից։ Երեխաները հատկապես կվայելեն այս աղանդերը։ Իսկ նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, շաքարավազի փոխարեն կարելի է քաղցրացուցիչ ավելացնել, իսկ ուտեստը բացարձակապես չի վնասի կազմվածքին։ Բացի այդ, այն չի պահանջում թխում:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• 250 գ կաթնաշոռ;
• ցանկացած ցանկալի միրգ;
• 200 գ թթվասեր;
• 200 մլ կաթ;
• 100 գ շաքարավազ;
• 20 գ ժելատին։

Ժելատինը պետք է խառնել տաք կաթի հետ և թողնել ուռչի (յուրաքանչյուր փաթեթում կա մանրամասն հրահանգներ, թե ինչպես դա անել): Կաթնաշոռը պետք է մանրակրկիտ մանրացնել մաղով, որից հետո դրան ավելացնում են թթվասեր և շաքարավազ։ Բաղադրիչները լավ խառնեք մինչև հարթ, դրա համար կարող եք օգտագործել բլենդերը։

Կաթի մեջ ուռած ժելատինը պետք է տաքացնել մարմանդ կրակի վրա, մինչև լուծվի՝ թույլ չտալով եռալ։ Ժելատինային զանգվածը լցնել կաթնաշոռի մեջ և հարիչով մանրակրկիտ հարել։ Նախապես կտրված մրգի կտորները լցնում ենք սիլիկոնե կաղապարների մեջ և լցնում ստացված զանգվածը, որից հետո դրանք պետք է թողնել սառնարանում մինչև ամբողջովին պնդանալը։

Նախաճաշ կաթնաշոռով և մրգերով

Մեկ այլ գաղափար, որը ցույց է տալիս, որ դուք կարող եք առողջարար բաներ պատրաստել մրգերից: Ճաշատեսակը հարմար է նախաճաշի համար ճիշտ և հավասարակշռված սնուցման սիրահարների համար:

Բաղադրությունը:

• 200 գ հատիկավոր կաթնաշոռ;
• 3 ծիրան;
• 1 տանձ կամ կիվի;
• մի բուռ չամիչ;
• ընկույզ;
• շաքար կամ ստեվիա:

Կաթնաշոռին ավելացնում են շաքարավազ, կտրատած մրգեր (կարող եք օգտագործել ցանկացածը ձեր ճաշակով) և չամիչ։ Ճաշատեսակը մի փոքր խառնել և շաղ տալ ընկույզ.

Մրգային կոկտեյլ

Բազմաթիվ բաղադրատոմսերում, որոնք հուշում են, թե ինչ կարելի է պատրաստել բլենդերով մրգերից, ամենից հաճախ նշում են սմուզիներ՝ համեղ մրգային կոկտեյլներ, որոնց պատրաստումը կպահանջվի ընդամենը մի քանի րոպե:

IN այս բաղադրատոմսըՀետևյալ բաղադրիչները կպահանջվեն.

• 3 բանան;
• 400 մլ թարմ նարնջի հյութ;
• 400 գ ելակ;
• ընկույզ կամ սերմեր:

Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք բլենդերով մինչև հարթ: Ըմպելիքն ավելի հաճելի է սառը խմել։

Կաթնային սմուզի

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել բլենդերի մեջ մրգերից նախաճաշին: Շատ գաղափարներ կան։ Ամենահայտնիներից մեկը կաթով և վարսակի ալյուրով կոկտեյլն է: Այն հագեցած է և չափազանց առողջ ըմպելիք, որը կբավարարի օրգանիզմի առավոտյան սննդանյութերի ու էներգիայի կարիքը։

• 2 հասած բանան;
• 7-8 ճ.գդ. գդալներ վարսակի ալյուր;
• 400 մլ կաթ;
• ելակ ընտրովի;
• ½ թեյի գդալ դարչին;
• մեղր ըստ ճաշակի:

Կեղևավորված բանանն ու կաթը լցնել բլենդերի ամանի մեջ։ Հարեք բաղադրիչները մոտ մեկ րոպե, ապա ավելացրեք վարսակի ալյուրև շարունակել մանրացնել մինչև համասեռ խառնուրդի ձևավորումը։ Միացված է վերջին փուլավելացնել դարչինն ու մեղրը, ըմպելիքը հարել եւս 1 րոպե։

Նախաճաշը արագ լուծումպատրաստ է։ Ձեր սմուզիին մի քանի սառցաբեկոր ավելացնելը կարող է թարմացնող ըմպելիք լինել շոգ օրվա ընթացքում:

Մրգային և բանջարեղենային կոկտեյլ

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչ կարող եք պատրաստել բանջարեղենից և մրգերից: Ձեզ կօգնի հետեւյալ բաղադրատոմսը. Այս տարբերակը համատեղում է մրգի համը բուսական բազայի անգնահատելի առավելությունների հետ:

Բաղադրատոմսը լրացնելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ գազար;
• 150 գ քաղցր խնձոր;
• 150 գ կանաչ խնձոր;
• 15 գ ռեհան;
• մի պտղունց կոճապղպեղի փոշի:

Մաքրած գազարը քերել։ Մաքրել խնձորները և կտրատել կտորների: Երկու բաղադրիչներն էլ բլենդերով միացրեք համասեռ զանգվածի, որից հետո դրան ավելացնում են ռեհան և կոճապղպեղ։ Հարել ևս 1 րոպե։ Պատրաստի ըմպելիքը լցնել բաժակների մեջ, ցանկության դեպքում ավելացնել սառցաբեկորներ։

Խմեք նեխուրով

Նրանց համար, ովքեր տարակուսում են այն հարցին, թե ինչ կարելի է արագ պատրաստել մրգերից, նեխուրով կոկտեյլ բաղադրատոմսը հիանալի լուծում կլինի: Խմիչքը ստացվում է բավականին թանձր և հագեցնող։

Պահանջվող բաղադրիչների հավաքածուն նվազագույն է.

• 1 բանան;
• 100 գ արքայախնձոր (կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված մրգեր);
• 50 գ նեխուր։

Բլենդերի միջոցով մաքրեք կեղևավորված բանանը: Արքայախնձորը կտրվում է փոքր կտորներով և ուղարկվում բանանի հետ բլենդերի ամանի մեջ: Բաղադրիչները լավ հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Նեխուրի ցողունը մանրակրկիտ լվանալ, մանր կտրատել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Ամբողջ խառնուրդը նորից լավ հարել։

Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ավելին հեղուկ տարբերակսմուզիներ, կարող եք օգտագործել արքայախնձորի պահածոյացված հյութ:

Խնձորի հյութ միջուկով

Ինչ մրգային ըմպելիքներ կարելի է պատրաստել բացի սմուզիներից և կոկտեյլներից: Իհարկե, հյութ, որը, ավելին, կարող եք համալրել ձմռանը։ Դասական բաղադրատոմսԽնձորի հյութը միշտ օգտակար կլինի։

Բաղադրությունը:

• 2 կգ խնձոր (ցանկալի է փափուկ, քաղցր սորտեր);
• 4 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ.

Լվացեք պտուղները և կտրեք դրանք շերտերով, պետք չէ հեռացնել կեղևը, այլ պետք է ազատվել սերմերից։ Խնձորները պետք է անցնեն հյութաքամիչով։ Ստացված հյութը լցնել համապատասխան չափի թավայի մեջ։

Հյութահյութից հետո մնացած միջուկը պետք է նոսրացնել մի բաժակ հյութով, բերել եռման և քսել մաղի միջով: Ստացված խյուսն ու շաքարավազը ավելացնում ենք հյութով թավայի մեջ, տաքացնում, իսկ ստացված փրփուրը հանում։ Տաք հյութը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փաթաթել և շրջել ու դնել վերմակի տակ։

Կոմպոտ

Մրգերով և հատապտուղներով կոմպոտը ողջունելի հյուր է ցանկացած սեղանի շուրջ: Մի փոքր երևակայությամբ դուք կարող եք փոխել բաղադրիչները ցանկացած այլով: Սառեցված մթերքները նույնպես օգտակար են այս բաղադրատոմսի համար:

Խնձորով և կեռասով կոմպոտի համար ձեզ հարկավոր է.

• 5 միջին խնձոր;
• 300 գ կեռաս;
• 3 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ;
• 3 լիտր ջուր։

Էմալապատ կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք։ Նախապես լվացված խնձորներն ու կեռասը լցնել եռման ջրի մեջ և եփել 15 րոպե։ Կոմպոտը վառարանից հանելուց մի քանի րոպե առաջ վրան շաքարավազ ավելացրեք։ Բարի ախորժակ:

Սառեցված մրգային խյուս

Խնայող տնային տնտեսուհիների համար հատկապես տեղին է այն հարցը, թե ինչ կարելի է պատրաստել սառեցված մրգերից։ Իրականում, սառեցված մթերքները բավականին բազմակողմանի են:

Դրանք ակտիվորեն օգտագործվում են նույն սմուզիները պատրաստելու համար։ Միևնույն ժամանակ, սառեցված մրգերի և հատապտուղների հիմքը ըմպելիքն ավելի կծու է դարձնում և թույլ է տալիս լավ թարմանալ: Իսկ կոկտեյլի պատրաստման տեխնիկան գործնականում մնում է անփոփոխ, ուղղակի սառեցված միրգ է ավելացվում գործընթացի վերջում:

Դրանցից կարող եք նաև մրգային խյուս պատրաստել, որն օգտագործվում է որպես աղանդեր կամ օգտագործվում է այլ խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծելու համար։ Խյուսը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 2 ամիս։ Այն, թե ինչ բաղադրիչները դնել դրա մեջ, կախված է միայն ճաշակի նախասիրություններից և ձեր երևակայությունից՝ դեղձը, մանգոն, ծիրանը և ցանկացած հատապտուղներ:

• 0,5 կգ ցանկացած միրգ;
• 2 ճ.գ. կիտրոնի գդալներ;
• 2 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ.

Բոլոր բաղադրիչները մոտ մեկ րոպե խառնում ենք սննդի պրոցեսորի մեջ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Պատրաստի զանգվածը պետք է քամել մաղով, որպեսզի ազատվի գնդիկներից։ Խյուսը մաղի միջով սեղմելու համար կարող եք օգտագործել գդալ կամ ռետինե սպաթուլա:

Խյուսը պատրաստ է։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի փոքր ավել շաքարավազ ավելացնել։

Քաղցր նախաճաշերի սիրահարներին հաճախ հետաքրքրում է, թե ինչ համեղ մրգեր կարելի է պատրաստել առավոտյան: Գերազանց տարբերակ կլինի դեղձի կարկանդակ, որը պատրաստված է շերտավոր խմորից։ Այս բաղադրատոմսի առավելությունը միջուկների բազմազանությունն է, քանի որ պետք չէ կանգ առնել միայն դեղձի վրա։ Այս ուտեստի համար կաշխատի գրեթե ցանկացած միրգ:

Դուք կարող եք և նույնիսկ պետք է օգտագործեք սառեցված ապրանքներ, դրանք ավելի հարմար են թխելու համար: Սա բացատրվում է պարզ. սառեցման ժամանակ մրգերը զրկվում են ավելորդ խոնավությունից, ինչը կարող է փչացնել խմորի խտությունը՝ դարձնելով այն ավելի հեղուկ։

Դեղձի կարկանդակի համար ձեզ հարկավոր է.

• Խանութից գնված շերտավոր խմորի 2 բաժին;
• մի քիչ կաթ;
• ¾ բաժակ շաքարավազ;
• 10 սառեցված դեղձ;
• 3 ճ.գ. եգիպտացորենի օսլայի գդալներ;
• 1 ճ.գ. գդալ կիտրոնի հյութ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած դարչին;
• ¼ թեյի գդալ աղ;
• 1 ճ.գ. գդալ կարագ;
• մի պտղունց մշկընկույզ:

Առանձին տարայի մեջ պետք է խառնել հալած դեղձը, եգիպտացորենի օսլա, կիտրոնի հյութ, շաքարավազ, դարչին, մշկընկույզ և աղ։ Ծածկեք խառնուրդը կպչուն ֆիլմև մի որոշ ժամանակ մի կողմ դրեք։

Խմորի 1 թերթիկը լցնում ենք կարկանդակի կաղապարի մեջ, վրան քսում ենք դեղձի խառնուրդն ու մի կտոր կարագ։ Խմորի եզրերը քսել կաթով և ծածկել ուտեստը խմորի երկրորդ թերթիկով։ Կաթը կօգնի լավ փակել ծայրերը։ Կարկանդակը պետք է մի քանի տեղ ծակել ատամի մածուկով կամ պատառաքաղով, քսել կաթով և ցանել շաքարավազ։

Խմորը 50 րոպեով դնում ենք նախապես 200°C տաքացրած ջեռոցում։ Սեղանի վրա դնելուց առաջ թողեք, որ կարկանդակը սառչի։ Բարի ախորժակ:

Խնձորի աղանդեր

Ի՞նչ ուտեստ կարելի է պատրաստել մրգերից՝ սովորական ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար: Մեղրով խնձորի զարմանալիորեն պարզ և արագ օգտագործվող բաղադրատոմսը կշահի ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների սերը:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 6 միջին ամբողջական խնձոր;
• 6 թեյի գդալ մեղր։

Պտուղը լավ լվացեք հոսող ջրի տակ, կտրեք հիմքը և դանակով հանեք միջուկը։ Ստացված տարածության մեջ լցնել մեղրը։ Խնձորները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես 220°C տաքացրած ջեռոցում։ Ճաշատեսակը պետք է թխել այնքան, մինչև մաշկը կնճռոտվի։

Սառը, թարմացնող աղանդերը օրվա հաճելի սկիզբ կլինի։ Պատրաստի պաղպաղակը կարելի է շաղ տալ շոկոլադով կամ օշարակով։

Բաղադրությունը:

• 1 բանան;
• 180 մլ վանիլային յոգուրտ։

Մաքրած բանանը պետք է պահել սառնարանում 1 գիշեր։ Առավոտյան թողեք 15 րոպե ժ սենյակային ջերմաստիճան, ապա բլենդերի մեջ մանրակրկիտ խառնել մածունի հետ։

Պաղպաղակը պատրաստ է ուտելու։

Մրգային զամբյուղներ

Պարզ աղանդերի բաղադրատոմս, որը կարող է օգտագործվել ձեր տոնական սեղանը զարդարելու համար։ Իսկական վիտամինային ռումբ!

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 0,5 բանան;
• 1 նարինջ;
• 4 սալորաչիր;
• 1 կիվի;
• 2 ճ.գ. նռան հատիկների գդալներ;
• 1 տուփ վաֆլի կաղապարներ;
• 1 ճ.գ. մի գդալ խնձորի ջեմ (կամ ցանկացած այլ ըստ ճաշակի):

Կիվին և նարինջը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Նախապես թրջած սալորաչիրը պետք է մանր կտրատել, իսկ բանանը օղակների։ Բոլոր պտուղները լցնել տարայի մեջ և խառնել, որից հետո կարելի է մուրաբա ավելացնել և շաղ տալ նռան հատիկներով։ Ամառային շոգ օրը խորհուրդ է տրվում դեսերտը մի քիչ թողնել սառնարանում, և այն կպատրաստի հաճելի թարմացնող խորտիկ։ Բարի ախորժակ:

Գարնանային ամենահիասքանչ տոնի՝ մարտի 8-ի նախօրեին բոլոր տղամարդիկ գլխի են ընկնում, թե ինչ անակնկալ մատուցեն և ինչ նվիրեն իրենց սիրելի կանանց։ Իհարկե, ծաղիկներն ու քաղցրավենիքն այս դեպքում հիանալի և շահեկան տարբերակ են, բայց դուք նույնպես ցանկանում եք զարմացնել ինչ-որ բանով, քանի որ տղամարդիկ սրտով դեռ անուղղելի ռոմանտիկներ են։ Հետևաբար, փորձելով ինչ-որ արտասովոր բան հորինել, նույնիսկ նրանք, ովքեր իրականում չեն սիրում անձնուրաց եփել, որոշում են համեղ ուտեստներ պատրաստել:

Սիրելի տղամարդիկ, մի թերթեք խոհարարական գրքերը, փորձելով գտնել նման բան. Պարզապես պատրաստեք մրգային աղցաններ մածունով, դա արագ է, հեշտ, համեղ, անսովոր և, ամենակարևորը, առողջարար: Գրեթե բոլոր կանայք պարզապես պաշտում են մրգերը, իսկ մրգային խառնուրդները՝ համակցված աղցանների մեջ նուրբ յոգուրտի հետ, ոչ միայն կուրախացնեն նրանց, այլև կստիպեն իրենց տղամարդուն նայել բոլորովին այլ աչքերով։

Ցանկալի է մրգային աղցանները մածունով մատուցել ոչ թե սովորական աղցանների մեջ, այլ դնել, օրինակ, թարմ արքայախնձորի կեսերի մեջ՝ զգուշորեն հանելով և օգտագործելով միջուկը, կամ մանգոյի կեսերի մեջ՝ թեյի գդալով հանելով միջուկը։ Եթե ​​չեք ցանկանում խառնաշփոթ անել, ապա մրգային աղցանը դրեք բարձր ամանների մեջ և անպայման զարդարեք: Դրա համար հարմար են անանուխի տերևները, նարնջի, կիտրոնի կամ կրաքարի համը, բարակ կտրատած բեկորները, քերած շոկոլադը կամ մանրացված ընկույզը։ Մի մոռացեք, որ մրգային աղցանի հաջողությունը մեծապես կախված է կտրվածքի տեսակից: Աղցանի պտուղները պետք չէ շատ մանր կտրատել, արդյունքը կլինի շիլա-մալաշա. Մրգերը կարելի է կտրել հատուկ բանջարեղենի կտրիչի միջոցով՝ տալով նրանց ալիքաձև եզրով խորանարդի ձև։ Փորձեք կտորները գոնե մի փոքր չորացնել անձեռոցիկով, որպեսզի ավելորդ հյութը հեռացվի, քանի որ մածունը կարող է առանձնանալ։

Ի դեպ, ահա մի քանի բաղադրատոմս, որոնք կօգնեն ձեզ, որպեսզի ժամանակ չկորցնեք որոնումների մեջ, այլ նախօրոք պատրաստվեք և տոնեք, այսպես ասած, զինված:

Մրգային աղցան ծիրանով

Բաղադրությունը:
1 բանան
2 հատ ծիրան,
5 կտոր սալորաչիր,
1 փոքր սեխ,
60-80 գ կաթնային շոկոլադ,
2 ճ.գ. նուշ,
80 գ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ,
անանուխի մի քանի տերեւ:

Պատրաստում:
Սեխի միջուկը մանր կտրատել, բանանը՝ շերտ, իսկ ջրի մեջ նախապես թրջած սալորաչիրը շերտերով կտրատել։ Ծիրանի միջից հանել կորիզները և կտրատել քառորդ մասի։ Նուշը մանրացնել և մի փոքր տապակել։ Կաթնային շոկոլադը քերել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, վրան լցնել մածուն, մանրակրկիտ խառնել և զարդարել անանուխի մի քանի տերևներով։

«Ճաշակի ծիածան»

Բաղադրությունը:
8 սալոր,
2 մանդարին,
2 կիվի,
1 տանձ,
1 նարինջ,

200 գ վանիլային յոգուրտ։

Պատրաստում:
Տանձը բարակ կտրատում ենք, կեղևավորված կիվին, նարինջը և մանդարինները՝ շերտերի։ Սալորից հանեք սերմերը և կտրատեք քառորդների, խաղողը կտորների: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, լցնել մածունը և խառնել։

Մրգային աղցան դեսերտ կաթնաշոռով

Բաղադրությունը:
2 խնձոր,
200 գ կեռաս,
70 գ խաղող,
100 գ կաթնաշոռ,
4 ճ.գ. շաքարի փոշի,
50 գ սերուցքային յոգուրտ։

Պատրաստում:
Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով, որպեսզի օդափոխվի։ Կաթնաշոռը, մածունն ու շաքարի փոշին խառնում ենք։ Կեռասը և խաղողը մանր կտրատել (ձևավորման համար թողնել մի քանի խաղող) և խառնել կաթնաշոռային զանգվածի հետ։ Լվացված խնձորները (նաև կես խնձոր թողնել զարդարման համար) շերտերով կտրատել և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։ Պատրաստի աղցանը դնել աղցանամանի մեջ և դնել զով տեղում 40 րոպե։ Մատուցելուց առաջ աղցանը զարդարում ենք խաղողով և խնձորի կտորներով։

Մրգային աղցան սերուցքային յոգուրտով և ելակով

Բաղադրությունը:
6 ծիրան,
1 նարինջ,
70 գ ելակ,
70 գ բալ,
1 ճ.գ. նարնջի կեղև,
2 ճ.գ. շաքարի փոշի,
50 գ սերուցքային յոգուրտ,
դարչին - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Խառնեք մածունը, շաքարի փոշին և դարչինը ըստ ճաշակի. սա է սոուսը: Մրգերն ու հատապտուղները մանր կտրատել, խառնել և լցնել սոուսի մեջ։

«Տեսականին»

Բաղադրությունը:
1 բանան
2 կիվի,
2 մանդարին,
1 նարինջ,
100 գ բնական յոգուրտ։

Պատրաստում:
Բանանը կտրատել շերտերի, կիվիը՝ քառորդ շերտի։ Մանդարինը զգուշորեն բաժանել շերտերի։ Նարինջը նույնպես բաժանել շերտերի, հնարավորության դեպքում առանձնացնել թաղանթը և շերտերը բաժանել երեք մասի։ Չորացնել անձեռոցիկով, քանի որ նարնջի և մանդարինի հյութը չպետք է մտնի մածունի մեջ, հակառակ դեպքում այն ​​կաթնաշոռ կլինի, և ուտեստը կփչանա։ Մրգերի տեսականին լցնում ենք աղցանի ամանի մեջ, լցնում մածունի մեջ և մանրակրկիտ խառնում ենք (ցանկալի է՝ չօքսիդացող գդալով):

«Շտապում եմ»

Բաղադրությունը:
3 կիվի,
2 նարինջ,
100 գ կարմիր առանց կորիզի խաղող,
4 ճ.գ եղեգնաշաքար,
մածուն - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կիվին մանրակրկիտ մաքրեք և կոշտ կտրատեք։ Լվացեք և չորացրեք խաղողը։ Նարինջները մաքրել և բաժանել շերտերի: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մածունը և հարել։ Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ և շաղ տալ շաքարավազով։ Մատուցելուց առաջ աղցանը թող մի քիչ նստի։

Մրգային աղցան «Վիտամին»

Բաղադրությունը:
2 մանդարին,
2 կիվի,
1 խնձոր,
1 տանձ,
1 նարինջ,
1 կիտրոն,
8 սալոր,
100 գ կանաչ առանց կորիզի խաղող,
200 գ վանիլային յոգուրտ։

Պատրաստում:
Խնձորն ու տանձը կտրատել բարակ շերտերով։ Կիվին, կիտրոնը, նարինջը, մանդարինները մաքրել և կտրատել շերտերով: Սալորից հանեք փոսերը։ Խաղողը կտրատել շերտերով։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, լցնել մածունը և խառնել։ Պատրաստի աղցանը դնել աղցանամանի մեջ և մատուցել։

Մրգային աղցան խնձորով, բանանով և թուզով

Բաղադրությունը:
2 խնձոր,
2 բանան
6 հատ. չոր կամ թարմ թուզ,
200 գ թակած ընկույզ,
2 ճ.գ. քերած կոկոս,
1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ,
4 ճ.գ. թեթեւ մեղր,
125 մլ մածուն։

Պատրաստում:
Եթե ​​թուզ չոր եք օգտագործում, ապա նախ 1-2 ժամ թրջեք սառը ջրում, ապա ջուրը քամեք ու թարմ կամ չոր թուզը կտրատեք քառորդ մասի։ Խնձորն ու բանանը մանր կտրատել։ Մրգերը, մանրացրած ընկույզը, քերած կոկոսը, կիտրոնի հյութն ու մեղրը խառնում ենք, լցնում մածունի վրա և հարում։

Մրգային աղցան ընկույզով

Բաղադրությունը:
2 կիվի,
2 մանդարին,
2 ճ.գ. ընկույզ,
100 գ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ։

Պատրաստում:
Կիվին մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Մանդարինները բաժանել շերտերի և հանել սերմերը։ Միավորել մրգերը, լցնել մածունի մեջ և հարել։ Տապակել ընկույզները չոր տապակի մեջ մինչև բուրավետ դառնա: Պատրաստի աղցանը շաղ տալ քերած ընկույզով։

«Գուրման»

Բաղադրությունը:
1 բանան
1 տանձ,
1 կիվի,
պահածոյացված արքայախնձոր, ելակ, շոկոլադ, անանուխ - ըստ ճաշակի,
ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ.

Պատրաստում:
Բանանը մանր կտրատել, կիվին, տանձը և արքայախնձորը, ելակը կիսով չափ կամ 4 մասի։ Շոկոլադը քերել մանր քերիչով։ Աղցանի ամանի մեջ դնել մանր կտրատած մրգերն ու հատապտուղները, վրան լցնել մածուն, վրան քերած շոկոլադ ցանել ու զարդարել անանուխի տերեւներով։

«Երկնային հրճվանք»

Բաղադրությունը:
1 բանան
1 կիվի,
1 տանձ,
1 խնձոր,
1 նարինջ,
100 գ պահածոյացված արքայախնձոր,
100 գ պահածոյացված մանդարին,
2-3 շերտ սեխ,
1 փոքր ողկույզ խաղող
½ բաժակ հապալաս,
½ բաժակ ելակ,
2 ճ.գ. կոկոսի փաթիլներ,
1-2 ճ.գ. հեղուկ մեղր,
250 գ վանիլային յոգուրտ։

Պատրաստում:
Կիվին, տանձը, խնձորը, նարինջը, արքայախնձորը, սեխը մանր կտրատում ենք, բանանը կտորների, խաղողն առանձնացնում ողկույզից, մանդարինը բաժանում շերտերի։ Բոլոր պատրաստված մրգերն ու հատապտուղները խառնել մեղրի և մածունի հետ մեծ աղցանամանի մեջ, շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով և անմիջապես մատուցել։

Մրգային աղցան իտալական ոճով

Բաղադրությունը:
300 գ մանգո,
100 գ տանձ,
400 գ Պարմեզան պանիր,
200 գ մածուն.

Պատրաստում:
Մանգոն ու տանձը մանր կտրատել, պանիրը՝ խորանարդի, խառնել ու համեմել մածունով։

Մրգային աղցան մանգոյով և նարինջով

Բաղադրությունը:
1 կգ մանգո,
3 նարինջ,
¾ բուրգ. մածուն.

Պատրաստում:
Կտրեք մանգոյի միջուկը փոքր խորանարդի մեջ: Նարինջները մաքրել, բաժանել շերտերի և յուրաքանչյուր շերտը կիսով չափ կիսել՝ հանելով սերմերը։ Աղցանի ամանի մեջ խառնել մանրացված մանգոյի միջուկը նարինջի հետ և լցնել հարած քաղցր մածունի վրա։ Դնել սառնարանում 15-20 րոպե, որպեսզի սառչի։

Մրգային աղցան խուրմանով

Բաղադրությունը:
4 հատ խուրմա,
2 բանան
3 մանդարին,
2 ճ.գ. կիտրոնի հյութ,
¾ բուրգ. մածուն.

Պատրաստում:
Խուրման մաքրել, սերմերը հանել և մանր կտրատել։ Բանանը կտրատել շերտերով։ Մաքրած մանդարինները բաժանել շերտերի և յուրաքանչյուրը կիսով չափ կիսել՝ հանելով նաև սերմերը։ Թեթև հարել մածունը։ Աղցանամանի մեջ ից թափանցիկ ապակիԽուրման, բանանը և մանդարինները խառնել, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և թողնել 5 րոպե, աղցանը համեմել մածունով և մատուցելուց առաջ մի փոքր սառչել։

«Քաջություն»

Բաղադրությունը:
100 գ սալորաչիր,
100 գ չոր ծիրան,
50 գ նուշ,
մածուն - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Խառնել բոլոր բաղադրիչները՝ չորացրած ծիրանը, կեղևավորված նուշը, սալորաչիրը, լցնել մածունի վրա և, այս գեղեցկությունը դնելով աղցանամանի մեջ, մատուցել։

Մրգային աղցան պիստակով

Բաղադրությունը:
4 կիվի,
8 ծիրան,
1 հատ նուռ,
10 ժամադրություն,
⅓ բուրգ: պիստակ,
½ բաժակ մածուն.

Պատրաստում:
Մանրացրեք տապակած պիստակները։ Լվացեք նուռը, կտրատեք սուր դանակով, ձեռքերով կոտրեք և զգուշորեն հանեք կորիզները։ Ծիրանը կիսով չափ կիսել, հանել կորիզները և միջուկը մանր շերտերով կտրատել։ Խուրմերը կտրատել։ Կիվին մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Խառնել, համեմել թույլ հարած մածունով և պատրաստի աղցանը 15-20 րոպեով դնել սառնարանում։

«Նուրբ»

Բաղադրությունը:
1 մանգո,
1 ճ.գ. նարնջի հյութ,
50 գ մածուն,
Շաքարավազ, անանուխ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Մանգոյի միջուկը կտրատել խորանարդի մեջ, դնել աղցանամանի մեջ, ըստ ճաշակի շաքարավազ ցանել, վրան նարնջի հյութ ցանել, վրան լցնել մածուն և զարդարել անանուխի տերեւներով։

«Իմ սիրելիի համար»

Բաղադրությունը:
2 նարինջ,
2 բանան
2 կիտրոն,
1 ընկույզ,
2 ճ.գ. թակած սալորաչիր,
2 ճ.գ. մեղր,
125 գ մրգային յոգուրտ։

Պատրաստում:
Մաքրել պտուղը: Նարինջն ու կիտրոնն առանձնացնում ենք շերտերի, որոնք կտրում ենք փոքր կտորներով։ Բանանը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ընկույզը ճաքել և միջուկը կտրատել։
Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել մանր կտրատած սալորաչիրը, համեմել մեղրի և մածունի խառնուրդով և մանրակրկիտ խառնել։ Աղցանը հարմար է և՛ որպես դեսերտ, և՛ որպես քաղցր գինիով նախուտեստ։

Մրգային աղցան դեղձով, նռանով և մածունով

Բաղադրությունը:
2 դեղձ
2 նարինջ,
2 բանան
200 գ չամիչ խաղող,
200 գ նռան հատիկներ,
100 գ մածուն.

Պատրաստում:
Դեղձը կտրատել խորանարդի մեջ, կեղևազերծել և կտրատել նարինջները, բանանն ու կիվին կտրատել ըստ ցանկության, սուլթաններն ամբողջությամբ թողնել, եթե հատապտուղները փոքր են, մեծերը կարող ես կիսով չափ կտրատել։ Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել մածունը և հարել։ Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք նռան հատիկներով։

«Անակնկալ»

Բաղադրությունը:
2 խնձոր,
2 տանձ,
2 սալոր,
2 պահածոյացված դեղձ,
2 ճ.գ. չամիչ,
1 բուրգ հատապտուղներ (կարելի է սառեցնել),
3 մարշմալոու,
2 բաժակ յոգուրտ,
ժելատին.

Պատրաստում:
Պտուղները կտրատել և շերտերով դնել մեծ հարթ ափսեի վրա։ Վերջին շերտը marshmallow halves է։ Երեք ճաշի գդալով տաք ջուրնոսրացրեք ժելատինը և թողեք 2-3 րոպե սառչի, ապա խառնեք մածունի հետ և լավ խառնելով լցրեք մրգի վրա։ Զարդարեք աղցանը հատապտուղներով և չամիչով։

«Մրգային գունդ»

Բաղադրությունը:
2 բանան
2 խնձոր,
2 գրեյպֆրուտ,
200 գ խաղող,
1 կիտրոն (հյութ),
4 ճ.գ. մածուն.

Պատրաստում:
Խաղողը կիսով չափ կտրատել, դեղձը, խնձորն ու բանանը խորանարդի կտրատել՝ մի քիչ թողնելով զարդարման համար։ Ավելացնել մածուն և հարել։ Յուրաքանչյուր գրեյպֆրուտ կտրեք երկու մասի, հանեք միջուկը և ներքևը կտրեք կայունության համար: Միավորել աղցանի բաղադրիչները, համեմել մածունի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով՝ ըստ ճաշակի։ Գրեյպֆրուտի «ամանները» լցրեք մրգային աղցանով:

Մրգային աղցան պնդուկով

Բաղադրությունը:
3 մանդարին,
150 գ խնձոր,
150 գ պնդուկ,
3 ճ.գ. մածուն,
կիտրոնի հյութ.

Պատրաստում:
Մաքրած մանդարինները մանր կտրատել, նաև խնձորները մաքրել և միջուկը կտրատել, կտրատել և ցողել կիտրոնի հյութով։ Ընկույզները մանր կտրատել։ Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, համեմել մածունով և պատրաստի աղցանը զարդարել անանուխի տերեւներով։

«Արքայախնձոր գաղտնիքով» (չքաղցրած)

Բաղադրությունը:
1 փոքր արքայախնձոր
100 գ խաշած ծովախեցգետին,
3 ճ.գ. մանգոյի միջուկ,
1-2 ճ.գ. բնական յոգուրտ,
ելակ, մաղադանոս - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Արքայախնձորի գագաթը կտրեք և զգուշորեն հանեք միջուկը: Արքայախնձորի միջուկը կտրատել փոքր խորանարդիների մեջ և խառնել սառեցված ծովախեցգետնի, թակած մաղադանոսի, մանգոյի միջուկի և մածունի հետ։ Նրբորեն խառնել և ստացված զանգվածը լցնել արքայախնձորի մեջ։ Վերևը ծածկեք նախկինում կտրված վերնամասով: Սեղանին մատուցեք աղցանի ափսեներ, որոնց վրա նախ դրեք թարմ ելակ՝ երկու մասի կտրատած, այնուհետև հատապտուղների միջև փոքր կույտերի մեջ դրեք արքայախնձորի աղցան:

Իսկ այս առաջարկվող տարբերակներն ընդամենը մտածելու թեմա են։ Չէ՞ որ, մեր բաղադրատոմսերի հիման վրա ձեզ ոչինչ չի արժենում մածունով ձեր սեփական մրգային աղցաններ պատրաստելը և դրանք նվիրել ձեր սիրելի կանանց՝ նրանց անունով կոչելով ձեր խոհարարական ստեղծագործությունները:

Լարիսա Շուֆթայկինա