Способность бодрить чая и кофе. Способы поднять температуру при помощи кофе.
Многие не могут с утра определиться, с чего начать день? Кофеманы предпочитают начинать день с чашечки ароматного кофе, но все же есть и любители чая. Если вы пока не определились, и вам кажется, что чай и кофе особо ничем не отличаются друг от друга, то прочтите эту статью.
Что лучше бодрит: чай или кофе?
Многие ответят что кофе, и ошибутся. Дело в том, что в кофе содержится кофеин, который и придает энергию. В чае этого вещества нет, зато есть другое, которое бодрит не хуже.
Свойства черного и зеленого чая:
- В черном чае содержится много теина. Это тоже бодрящее вещество, немного похожее на кофеин, только в разы сильнее. Соответственно от чашки чая вы взбодритесь лучше чем от кофе.
- В зеленом чае содержится танин, который во много раз крепче теина и кофеина. Поэтому лидером среди бодрящих напитков является именно зеленый чай.
- Белый чай тоже содержит много стимуляторов нервной системы, но действует намного мягче. Этот напиток считают королевским.
Существует масса сортов кофе. Самое интересное, что вкусовые качества напитка существенно отличаются в зависимости от того, в какой местности растет дерево.
- Лидером среди кофеманов можно считать бразильский кофе. Его ценят за отсутствие примесей, насыщенный и горьковатый вкус.
- Гватемала. Это не совсем обычный напиток, в нем присутствуют нотки пряностей и специй.
- Эфиопия. Напиток уникальный, так как в нем сочетается кислинка с ароматом лесных ягод.
- Кения. Популярность напитка обусловлена строгим законодательством, которое регулирует качество товара. Кофе очень ароматный с тонкими нотками черной смородины.
- Колумбия. Классический и очень мягкий вкус. Такой кофе идеально сочетается с молоком.
Способы приготовления кофе для повышения давления:
- Классический. Приготовьте в турке молотые кофейные зерна. Обязательно добавьте сахар. Заварной кофе с сахаром очень быстро повышает тонус.
- Растворимый. В растворимом кофе в разы больше кофеина, чем в заварном, поэтому для поднятия давления выпейте чашечку напитка с молоком или сливками.
- С имбирем. Приготовьте кофе и добавьте в него стружку имбиря. Так, вы не только повысите давление, но и немного похудеете.
В растворимом кофе очень много кофеина. Некоторые эксперты считают, что бодрящего вещества в нем в разы больше чем в зернах. Но существуют и споры по этому поводу. Один из врачей рассказал, что основной кофеин содержится в кофейной оболочке, которую снимают и перерабатывают для получения лекарств. Остаток зерен перемалывают и поддают сублимации. Таким образом получается своеобразный концентрат.
В идеале кофе пьют для повышения работоспособности. Но если после кофе вам хочется спать, обратите внимание на состояние здоровья.
Причины сонливости от кофе:
- Нарушение работы надпочечников
- Вирус герпеса в период активизации
- Нарушение в работе нервной системы
- Переутомление или инфекция
Этот рецепт поможет поднять температуру на пол часа. Прибегать повторно к такому методу не стоит, это чревато последствиями.
Инструкция по повышению температуры тела при помощи кофе:
- Возьмите 2-3 чайных ложечек растворимого кофе и перемешайте с ложкой меда
- Постарайтесь как можно быстрее съесть пасту
- Не стоит запивать смесь водой
- Через 30-40 минут температура тела повысится
Сейчас в сети очень много информации относительно смертей после приема кофеина. Причем в основном умирали подростки или молодые люди, которые принимали чистый кофеин чтобы взбодриться. Одна девочка умерла от дозы в 480 мг кофеина, что равно 6 чашкам заварного кофе.
ВИДЕО: Смерть от кофе
Но исследования опровергли, что столь небольшого количества кофеина достаточно для летального исхода. Ученые выяснили, что теоретически для смерти нужно принять около 10 г кофеина, что равно 80 чашкам ароматного напитка. Физически выпить столько чашек кофе нереально. Поэтому факт о том, что можно умереть от кофе весьма сомнительный.
При отсутствии проблем со здоровьем, не отказывайтесь от ароматного напитка. Побалуйте себя сутра и насладитесь приятным вкусом.
ВИДЕО: Факты о кофе
Эта статья своего рода взгляд изнутри. Я начну с описания положительного воздействия кофе, продолжу перечислением фактов о влиянии кофеина на организм человека и закончу мерами предосторожности при употреблении кофе. На следующее утро, после прочтения этой статьи, перед вами будет стоять нечто большее, чем просто чашка кофе.
Положительное воздействие кофе
Народная медицина гласит, что свеже заварен ный кофе рекомендуется людям , которые перенесли инфекционное заболевание, а также при отравлении.
Кофе устраняет усталость и сонливость, повышает уровень бдительности и внимательности. В народной медицине существует мнение, что кофе помогает перенести голод и жажду. Я позволю себе с этим не согласиться, поскольку: о каком притуплении чувства голода может идти речь, когда кофе раздражает слизистую желудка? Это приводит к образованию желудочного сока и, как следствие, появлению аппетита и тяге к еде. Современная медицина подтверждает это.
Головная боль и кофе
Появление головной боли у человека связано с артериальным давлением. Однако, головная боль может возникать как при расширенных, так и при суженых сосудах головного мозга. В первом случае, расширенные сосуды давят на соседние нервы. Во втором, суженные сосуды нарушают кровоснабжение, из-за чего возникает головная боль.
Поэтому, когда говорят о том, что кофе способен на некоторое время облегчить головные боли, имеются ввиду люди, у которых они возникают при расширенных сосудах головного мозга.
Наибольший тонизирующий эффект на себе ощущают люди с пониженным давлением. Однако, не стоит забывать, что такой эффект является кратковременным.
Более подробно, о том, почему так происходит и как кофе влияет на кровяное давление вы узнаете через 4 минуты.
Как кофе влияет на сон
Как и с головной болью, люди делятся на две категории: те, кого кофе избавляет от сонливости и те, на кого он действует как снотворное. Казалось бы, один и тот же продукт действует на человека по-разному. Понять суть такого двойственного эффекта помогут заключения Павлова. Его исследования показали, что кофеин воздействует по-разному в зависимости от типа нервной системы и отего дозы .
 |
Тип нервной системы . Для нормальной работы коры головного мозга у человека должны находиться и функционировать в балансе процессы возбуждения и торможения. Терапевтическая доза кофеина способна выравнять эти два процесса до нормы. При сильном типе нервной системы кофеин повышает процессы возбуждения: отсюда возникает бессонница. При слабом типе -- кофеин понижает этот процесс, отчего работоспособность клеток резко падает и кофе действует как снотворное.
Опыты на собаках со слабым типом нервной системы показали, что воздействия кофеина сверх нормы не усиливает работоспособность коры головного мозга, а напротив - ослабляет ее. Возникает процесс торможения, который также может возникнуть при неуравновешенности, несмотря на сильный тип нервной системы.
Работоспособность и количество кофе:
|
-
маленькая доза кофеина способна увеличить количество условных рефлексов;
- уравнительная фаза: при увеличение дозы кофеина реакция организма, как на сильные, так и слабые раздражители, становится одинаковой;
- парадоксальная фаза: чрезмерное потребление кофеина приводит к тому, что сильные раздражители не вызывают сильной реакции. При этом организм становится более чувствителен к слабым раздражителям.
Несмотря на молниеносный эффект кофеина, его длительность не так высока, поскольку приводит к быстрому истощению нервных клеток. Это все равно, что вам нужно пробежать 5 километров, но вы решили взять темп, с которым обычно бегают на короткие дистанции. Как результат, вы слишком быстро устаете, т.к. потратили все силы еще в начале забега.
Кофеин
-- средство, которое пытается найти в организме остатки энергии и преобразовать их в весьма еще действующий механизм. Но, как только эти запасы иссякают, включается процесс торможения.
Процесс истощения нервных клеток наступает быстрее при сильной и длительной нагрузке у слабого типа нервной системы.
Кофеин и кровяное давление
По этому поводу существуют разные точки зрения, где говорят, что кофеин сужает сосуды, а некоторые утверждают обратное. На самом же деле, к офеин -- сужает сосуды , а такие алкалоиды как теобромин, теофиллин и витамин РР (которые также содержатся в кофе) -- расширяют сосуды.
Именно, из-за сужения сосудов, у гипотоников (люди с пониженным давлением) артериальное давление повышается, и уже через 15-20 минут они чувствуют улучшение. Но после окончания действия кофе людям с пониженным давлением резко становится хуже.
 |
| Кофеин, кофе как горящая спичка
--
быстро тонизирует, но и быстро гаснет |
Осень - время, когда постоянно хочется спать. При этом нужно успевать делать все - работать, учиться, ходить в «качалку» или по магазинам. Поэтому, чтобы разбудить себя, мы пьем кофе.
О том, как кофеин влияет на организм, почему растворимый кофе не так бодрит, как натуральный, и можно ли энергетики пить с алкоголем, мы поговорили с кандидатом фармацевтических наук, научным сотрудником химического факультета ПГНИУ Станиславом Тяжельниковым.
Миф 1: кофе и энергетики бодрят
Кофеин, как и некоторые другие наркотики, относится к психостимуляторам. Они действуют на нервную систему, а ее состояния можно разделить на «ешь и спи» и «бей или беги». Первое - это когда мы сидим дома и ничем не заняты, когда нормально работает пищеварительная система и так далее. Второе - это когда организм проводит быструю реакцию. В этот момент кровь перетекает из желудка желудочно-кишечного тракта к мышцам. И вот кофеин воздействует на систему «бей или беги», ускоряя процессы в нашем организме.
Но все-таки воздействие кофе и энергетиков на организм очень индивидуально и зависит от исходных параметров человека, который их употребляет. У кого-то кофеин может сузить сосуды головного мозга (и тогда, например, могут пройти некоторые виды головной боли), а у кого-то - расширить их (и тогда происходит обратное действие). Кто-то хочет после кофе в туалет, а кто-то (чаще всего тот, кто кофе пьет давно, и организм уже адаптировался) нет.
Миф 2: растворимый кофе не так бодрит, как натуральный
Все зависит от качества. Простые сорта растворимого кофе тоже содержат кофеин (сколько его там, зависит от производителя), но в них усвояемость кофеина ниже, чем у сортов натурального зернового кофе. Значит, и бодрит он меньше.
Кстати, в Латинской Америке многие пьют растворимый кофе, правда, он очень хорошего качества. В нем правильный баланс кислот и горечи. А вот если пить низкокачественный растворимый кофе, кислоты могут вызывать обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Миф 3: в эспрессо больше кофеина, чем в капучино
Мы можем выпить 200 граммов кофе или развести эти же 200 граммов кофе молоком. Мы можем сварить из одной порции молотого кофе 30 мл эспрессо или из такой же порции 200 мл американо. Разницы нет. Вопрос в том, что кислоты разбавятся, изменится вкус. Вот, например, стакан воды в ресторанах приносят к американо - это делается или для того, чтобы запить горечь, или чтобы очистить ротовую полость.
Миф 4: кофе и энергетики вызывают привыкание
Все вещества вызывают привыкание. К кофе и энергетикам можно пристраститься, но жесткой серьезной зависимости, как, например, наркотики, они не вызовут. И, конечно, все зависит от человека - есть те, кто более склонен к зависимости, и те, кто менее.
Миф 5: кофе и энергетики могут спровоцировать нервный срыв
Здесь нужно различать дозы. Если человек пьет много кофе и при этом уже находится в состоянии напряжения, может возникнуть нервный срыв, стресс, что в свою очередь может привести к исчерпанию ресурсов организма и его истощению, слабости, снижению иммунитета.
Но если вы любите кофе и не злоупотребляете им, ничего не случится. Есть много стран, где этот напиток пьют постоянно.
Миф 6: энергетики нельзя употреблять с алкоголем
Если мы пьем много алкоголя, то рано или поздно сильно захотим спать. А если при этом еще и употребляем энергетики, то просто обманываем свой организм. Стимулируем нервную систему, когда ей наоборот нужно успокоиться. При этом энергетик влияет на печень, как и алкоголь. В итоге мы получаем тяжелейшее похмелье и истощение запасов организма.
Кроме того, газированные напитки (коими иногда и являются энергетики) усиливают всасывание алкоголя в желудочно-кишечном тракте. Поэтому пьянеет человек быстрее.
Миф 7: кофе помогает похудеть
Если вы только начинаете пить кофе, у вас действительно снижается аппетит. Но если вы уже полгода постоянно употребляете этот напиток, он никак не влияет на потерю веса. Серьезного эффекта не достигнете.
- Часто говорят, что именно зеленый кофе помогает похудеть.
Серьезных научных исследований по влиянию кофе на процесс снижения веса проведено не было. Есть несколько недостаточно проверенных данных, что хлорогеновая кислота, которая содержится в больших количествах в зеленом необжаренном кофе, совместно с кофеином может снизить аппетит и стимулировать разрушение клеток жировой ткани. Значимое снижение веса может быть достигнуто, если принимать напитки на основе зеленого кофе вместе с достаточно строгой низкокалорийной диетой, которая сама по себе может дать прекрасные плоды. Также не нужно забывать про физические нагрузки. Зеленый кофе в данном случае лишь вспомогательное средство.
Мочегонный эффект кофе полезен для людей с некоторыми заболеваниями сердечно-сосудистой системы - он приводит к выведению из организма лишней жидкости. Для похудения зеленый кофе поможет лишь вывести излишки жидкости, но не жир.
Фото: Тимофей Калмаков
Не можете представить себе утро без чашки крепкого кофе и день без слегка возбуждающего латте? Вы не одиноки в своем желании получить вкусную и ароматную порцию энергии. Только вот что делать, если больше кофе не бодрит?
Иногда поклонники этого напитка понимают, что кофе не действует, не стимулирует так, как раньше. «Усилить» кофе за счет увеличения количества выпитых чашек – решение не только очень сомнительное с точки зрения здоровья, но и неэффективное: при такой тактике очень скоро не будет действовать даже двойной эспрессо.
К счастью, есть несколько эффективных способов усилить кофеин, «разогнать» его действие. Итак, что можно сделать, когда ваш любимый кофе не бодрит или даже наоборот — некстати расслабляет?
1. Прежде чем утром выпить чашечку кофе, подождите 15 минут
Многие люди бредут на кухню делать напиток, даже еще толком не открыв глаза. Но если вы хотите усилить действие кофе, чтобы побыстрее проснуться, лучше, наоборот, выждать около четверти часа. Таким образом вы дадите своему телу время для естественного пробуждения, и в результате понадобится меньше кофеина, который к тому же подействует сильнее.
2. Выдержите паузу
Прежде чем, не достигнув желаемого эффекта после первой чашки, тянуться сразу же за другой, выждите минимум 1,5 часа. Почему это так важно? Чтобы кофеин начал по-настоящему работать, понадобится около 1 часа, а 90 минут — чтобы дождаться максимального эффекта его действия. Не пейте очередной чашки, пока не почувствуете возбуждения после предыдущей. Лучше набраться терпения и какое-то время подождать эффекта кофе.
3. Не переусердствуйте с количеством
200 мг кофеина – это классическая чашка кофе и вполне достаточное количество вещества, чтобы стимулировать организм примерно 2 часа. Лишь по истечении этого времени вы можете начать ощущать снижение действия кофеина. Так что не спешите заливать в себя литры за рекордно короткие сроки.
4. Приберегите крепкий эспрессо для особых случаев
Когда вы пьете чай, кофе или даже воду в одно и то же время, ваш мозг начинает к этому привыкать и адаптироваться. Что это означает на практике? Если вы каждое утро пьете эспрессо, ваш мозг начинает к нему привыкать и ждет этого «события» каждый день. Поэтому через какое-то время кофе не действует, не бодрит, вы перестаете чувствовать энергию кофеина, и его требуется гораздо больше, чем раньше. Утреннее расписание поменять сложно, но можно усилить действие крепкого кофе тем, что вы будете пить его тогда, когда ваше тело реально нуждается в инъекции бодрости.
5. Ограничьте употребление напитка по выходным
Это мобилизует ваш организм для того, чтобы справиться со снижением уровня энергии самостоятельно, без стимуляторов. Конечно, все мы знаем, как хороша утренняя чашечка кофе, выпитая в выходной день без спешки, с чувством, с толком, с расстановкой, да еще с какими-нибудь вкусностями. Но если вы не хотите, чтобы кофе подводил вас в трудную минуту, не обеспечив ожидаемого эффекта, то хотя бы в выходные стоит заменить его на зерновой напиток или же крепкий чай, который содержит бодрящий теин. Благодаря такому воздержанию, когда вы выпьете чашечку в понедельник, сразу же почувствуете более сильное, реально бодрящее действие кофе — и будете готовы к активной работе!
С тем, что кофе не бодрит, сталкиваются на практике многие. В поиске ответа, что делать, они увеличивают «дозировку» — и этим самым только усугубляют проблему. Если кофе не действует на организм, как прежде, нужно запастись терпением – это принесет лучшие плоды.
Моя последняя чашка кофе сопровождалась сильным сердцебиением и дрожью в руках. Было одновременно и страшно, и очень смешно. Вроде сижу в кафе, пью кофе на свидании, а в ушах колотится сердце и все выпадает из рук. Когда я перестала дрожать, вместе с этой дрожью пропало и желание баловаться кофе. За несколько лет я не сделала ни одного глотка этого напитка и ни разу по нему не соскучилась. Мне нравится его запах, и я бы не отказалась от духов с кофейным ароматом, но как напиток, для меня кофе - слишком сильный и совсем не нужный стимулятор.
Оля Малышева
С кофе важно понимать, как этот напиток воздействует именно на вас и стоит ли оно того. Кофе бодрит, стимулирует, снимает сонливость и часто выручает тех, у кого сильно пониженное давление. Правда, этот эффект кратковременен, и когда он пропадает, нужна вторая, а затем третья чашка. Постепенно формируется зависимость, когда без утреннего кофе голова или болит, или «плохо работает».
Возможно, правильнее было бы продавать кофе в аптеках и выписывать строго по рецепту, потому что здесь важна дозировка и реакция конкретного организма. За всплеском бодрости часто следует раздражительность и повышенная тревожность, а в долгосрочной перспективе - истощение нервных клеток и проблема с работой надпочечников.
Как и алкоголь, кофе обезвоживает и закисляет организм. Регулярное употребление кофе препятствует усвоению и вымывает из организма кальций, магний, калий и другие микроэлементы. Обезвоживая, кофе может притуплять чувство жажды, поэтому на каждую чашку кофе стоит всегда выпивать один-два стакана воды. Любовь к кофе также плохо сочетается со здоровьем желудка и может привести к гастриту.
Бывает и другая сторона. Есть интервью с некоторыми долгожителями, которые каждое утро начинали с чашки кофе и так добрались до своего столетнего юбилея. Также кофе может улучшать память и концентрацию благодаря влиянию кофеина. В некоторых случаях кофе срабатывает как анальгетик, снимая головную боль. И в хорошем кофе есть целая коллекция антиоксидантов.
Кофе не кажется мне худшим из современных зол. Уверена, что те, кто каждый день выпивают по чашке кофе, едят в меру и радуются жизни, проживут дольше и веселее, чем те, кто каждый день страдает от одиночества и переедания, пусть даже забивая с утра до вечера свой желудок только здоровыми и натуральными продуктами. Есть общая картина - состояние баланса или дисбаланса, при котором чашка кофе может не быть решающим фактором.
Кофе + бутерброд
Чем меньше в рационе тяжелых продуктов (мяса, продуктов из рафинированной муки, рафинированных круп и жареного), и чем больше свежих овощей и фруктов, тем более явно ощущается воздействие кофеина. При этом, чем больше употребляется тяжелых продуктов, тем чаще появляется потребность в таких стимуляторах, как кофе или алкоголь, чтобы «взбодриться» после сытного, «усыпляющего» обеда. Часто те, кто меняют привычный сытный завтрак на смузи или порцию фруктов, замечают, что через пару дней привычка пить утром кофе, которым обычно запивалась каша или бутерброд, просто исчезает.
Заменитель кофе
Роль кофе с утра для меня выполняют зарядка, йога, или прыжки на батуте под музыку. Когда упражнения хорошо разгоняют кровь, появляется прилив бодрости без каких-либо энергетиков и дальнейших побочных действий. Вы сами становитесь для себя энергетиком. И подзарядиться от самих себя можно в любой момент.
Моя вторая замена чашке кофе - ежедневный свежевыжатый сок из овощей и зелени. Или зеленый смузи, в котором вместо кофеина за бодрость отвечает хлорофилл. В отличие от кофе к сокам и смузи нет привыкания, нет ломки, головной боли и упадка сил, когда вы пару дней остаетесь без соковыжималки или блендера. Нет сока - окей, есть смузи. Нет и смузи - окей, можно съесть просто свежие фрукты или овощи.
Если кофе стал той привычкой, от которой вы хотите избавиться, в этом также помогут:
- Горячая вода с добавлением лимона и имбиря - она взбодрит и поможет улучшить пищеварение, но без кофеиновых последствий.
- Свежевыжатые соки из овощей и зелени . Возьмите сельдерей, огурцы, петрушку, добавьте яблоко, морковь или имбирь и у вас получится отличный бодрящий коктейль с щедрым набором витаминов и минералов.
- Напиток из цикория подойдет тем, кто любит кофе за его вкус и аромат. Цикорий похож на кофе, но он не содержит и грамма кофеина. Если вам нравился кофе с молоком, добавьте в напиток из цикория немного орехового молока из миндаля или фундука.
- Зеленый чай может помочь на выходе из кофеиновой зависимости. Он содержит кофеин, но в меньших количествах. Еще лучше выбрать травяной чай без кофеина, например ройбуш или микс из специй и трав.
- Горячие напитки с какао отлично насыщают и тоже стимулируют, но гораздо мягче, чем кофе. Используйте натуральное какао, без добавления сахара и сухого молока.
Фотографии: Salatshop, Theron Humphrey, Lorenzo Agius, Audrey Hepburn & Mel Ferrer, Salatshop.
